Magazine #10-11 (2015) by Magazine (Новосибирск)

лайф-гид

#10 октябрьноябрь 2015

НОВОСИБИРСК

Слово из трех букв / стр. 8

ш ва

р ый пля атн зем л п эк бес

16+

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

В ТЕМУ НОМЕРА

Журнал «Magazine лайф-гид. Новосибирск», № 10 (21), октябрь-ноябрь, 2015 г. Учредитель: ООО «Ред-Дизайн Плюс» Главный редактор: Алена Карлина red.magazine@mail.ru, тел. 8-906-996-5111 Литературный редактор: Ксения Островская ostroff-ok@ya.ru Арт-директор: Светлана Котенева svetlanabrn@yandex.ru Дизайнеры: Руслан Олинчук olinchukr@gmail.com Журналисты: Антон Корчагин, Полина Рябова, Ольга Грудцына Редактор рубрики «Дресс-код»: Оксана Власова magazine_sale3@mail.ru Редактор рубрики «Красота»: Алена Карлина red.magazine@mail.ru Редактор рубрик «Хоум»: Оксана Власова magazine_sale3@mail.ru Редактор рубрики «Авто»: Алена Карлина red.magazine@mail.ru Редактор рубрик Next: Алена Карлина red.magazine@mail.ru Редактор рубрики «Тревел», «HoReCa»: Катерина Петрина magazine.red3@mail.ru Фотографы: Руслан Олинчук, Алексей Зырянов, Ксения Зайцева Адрес редакции:

630004, г. Новосибирск, Проспект Димитрова, 1, офис 401 Тел: (383) 246-20-34, 246-20-35

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Адрес издателя:

656049, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Папанинцев, 105, к . 1 Тел.: (3852) 35-89-85 Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Сибирскому федеральному округу. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ №ТУ54-00765 от 06 октября 2015 г.

Отпечатано в типографии ПК «ДЕАЛ», г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а, тел. (383) 334-02-70 Тираж 10 000 экземпляров. Тираж сертифицирован Национальной тиражной службой. Распространяется бесплатно. Дата выхода: 12 ноября 2015 г.

Перепечатка материалов журнала или их использование в других средствах массовой информации допускается только по согласованию с редакцией. За содержание рекламы редакция ответственности не несет.

В ТЕМУ НОМЕРА

КРАСОТА

ТРЕВЕЛ

26 Бьюти-тренд:

Искусство из трех букв

синдром Пифагора

Край суровых полярников: путешествие

ДРЕСС-КОД

32 Линия сглаза

HoReCa

44 Веселые картинки

62 А нам по тыкве!

Тренды ноября. Театр, диско-бар и мебель генеральши Поповой

на Свальбард

Фотограф: Алексей Зырянов

Образ: Brow Bar

Look: Roccobarocco, Perfect Style, галерея итальянской мужской и женской одежды, обуви и аксессуаров

В ТЕМУ НОМЕРА

Каждый сезон – время перемен! Как же хочется что-то изменить и в своей жизни, и в себе, не правда ли? Особенно осенью. Для многих именно осень становится началом новой жизни и новых проектов.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Чтобы добиться успеха в чем-то новом, не нужно никого копировать. Надо делать то, что нравится самому, веруя в себя и результат дела, которым ты дышишь. С веры все и начинается. И, конечно, слаженной работы команды единомышленников, готовых свернуть горы для реализации совместных творческих идей. Вот он, яркий пример нашей коллаборации. Модель: Анастасия Булат Автор: художник-иллюстратор Александр Закиров

Все в мире меняется: и декорации, и внутреннее наполнение. Главное – довериться жизни и впустить в нее перемены. Главный редактор Алена Карлина

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

В ТЕМУ НОМЕРА

для ЖИТЕЛЕЙ НОВОСИБИРСКА

MAGAZINE DAILY События ноября, которые стоит увидеть

«Дали – Живые полотна» Лофт проект «Мельница»

до 15 ноября

Уникальная мультимедийная выставка величайшего гения сюрреализма, не имеющая аналогов в мире… 200 картин с помощью более 30 специальных проекторов обретут новую жизнь и покорят гостей, даже далеких от мира искусства и живописи. Данное мультимедийное действие позволит глубоко проникнуть в образы и сюжеты, отраженные в произведениях Сальвадора Дали. ул. Фабричная, 31 Вход – от 300 до 450 руб.

«Восемь любящих женщин» Новосибирский театр музыкальной комедии

21 ноября 6

По сюжету в канун Рождества убит хозяин дома. Из-за

снежных заносов полиция не может добраться до поместья, телефонный провод перерезан. В доме находятся только женщины, любящие, но способные на многое ради достижения своих целей. Чужих в доме не было, а это означает, что убийца – одна из восьми женщин, поэтому подозрение падает одновременно на всех и на каждую в отдельности. Интрига сохраняется до самого конца постановки, так что разглядеть убийцу среди восьми милых дам будет совсем не просто, ведь каждая обладает целым набором женских уловок, способных запутать даже самого внимательного детектива, и у каждой находится в шкафу свой скелет… Тонкий французский юмор, интрига, не отпускающая до самого финала, и, конечно, прекрасная игра артистов. Это стоит посмотреть. (Премьера данного спектакля состоялась 16 октября.) Начало в 18:00 Вход – от 400 до 1000 руб.

«Пламя Парижа» Новосибирский государственный академический театр оперы и балета

19 ноября

Премьера балета в трех действиях. Историческая фреска о событиях Великой французской революции вернулась на сцену, опалив зрителей пламенем борьбы за свободу и личное достоинство. Хореография Василия Вайнонена, признанная ярчайшим достижением советского балетного театра, воссоздана Михаилом Мессерером. Всем любителям классического балета смотреть обязательно. Начало в 19:00 Вход – от 1300 руб.

«007: СПЕКТР» СИНЕМА ПАРК

по 18 ноября Актеры: Дэниэл Крэйг, Моника Беллуччи, Леа Сейду, Стефани Сигман, Дэйв Батиста, Рэйф Файнс, Кристоф Вальц, Наоми Харрис, Бен Уишоу, Эндрю Скотт

Зашифрованное послание из неизвестного источника выводит Бонда (Дэниэл Крэйг) на след зловещей глобальной организации под кодовым названием СПЕКТР, в то время как М. (Рэйф Файнс) пытается спасти секретную разведывательную службу от ликвидации. Вход – от 200 до 740р.

Шоу под дождем «МЕЖДУ МНОЙ И ТОБОЙ» Дворец Культуры Железнодорожников

24 ноября Коллектив «Искушение» (Санкт-Петербург) под руководством Рустама Надыршина. Проект «Шоу под дождем» представляет собой сразу несколько направлений современного искусства.

«Синдром Петрушки»

Помимо того что актеры со сцены рассказывают не самые простые жизненные истории, они делают это посредством танца, а дождь, который не перестает лить все это время с потолка, добавляет спектаклю еще больший трагизм и чувственность. Начало – в 19:00 Вход – от 1200 до 2000 руб.

Синема Парк

по 18 ноября От режиссёра Елены Хазановой, экранизация одноимённого романа Дины Рубиной. Премьера фильма состоялась 9 июня 2015 года на фестивале «Кинотавр» в Сочи, где получил приз имени Микаэла Таривердиева «За лучшую музыку к фильму». В сюжете картины главный герой, Петр (Евгений Миронов),

Джазовое Трио Реми Паносяна (Франция) Новосибирская государственная филармония

15 ноября Вместе музыканты играют с 2009 года. Трехлетний срок понадобился артистам, чтобы выпустить свой первый альбом Add Fiction, который получил очень теплый отклик у международной прессы и публики. Давние друзья составили крепкую команду, в композициях которой смешались энергия рока и мелодический лиризм. Радио TSF Jazz назвало Трио Паносяна «Открытием года – 2011». По этому поводу ансамбль был приглашен играть в зале «Олимпия». Начало в 21:00 Вход - 700 руб.

«Мужской род, единственное число» Дом Актера

27 ноября Блестящая комедия положений известных авторов

Жан-Жака Брикера и Мориса Ласега. По-настоящему французская комедия – пикантная и искрометная, яркая и пьянящая, уже более десяти лет пользуется ошеломительным успехом у театралов. Слезы и смех, шантаж и прощение, и любовь, любовь, любовь! Все, что необходимо для поднятия настроения — легкость, вкусные шутки и самый закрученный сюжет! Сюжет самый невероятный: мать Луи Ламара, успешного политика, таинственно исчезла, когда тот еще был младенцем. С тех пор о ее судьбе ничего не известно. Но в один прекрасный день гостем семьи Ламар становится полковник Фрэнк Хардер, и эхо прошлого самым неожиданным образом отражается на настоящем! Начало в 19:00 Вход – от 300 до 500 руб.

страстно любит свою жену Лизу (Чулпан Хаматова) и фанатично предан своей работе. Он создает марионеток. Главным его шедевром становится точная копия Лизы. Он одержим своим творением, грань между вымыслом и реальностью, куклой и живой женщиной стирается в его воображении. Ведь самая увлекательная игрушка – это чужая жизнь. Рекомендован к просмотру

почитателям таланта Чулпан Хаматовой и Евгения Миронова. Удовольствие от хорошей актерской работы гарантировано. Вход – от 260 до 310 руб.

«Сурганова и оркестр» Дворец Культуры Железнодорожников

21 ноября Кумир эстетов и хедлайнер рок-фестивалей, самая солнечная группа нашей сцены, «Сурганова и Оркестр» много экспериментировали. Светлана Сурганова покорила сцену прославленного БДТ с собственным поэтическим спектаклем на стихи классиков, сыграла главную роль в питерской постановке Бодлера, вместе с группой устроила перфоманс со скрипками, виолончелью и конферансом в масштабах всей страны. Теперь группа возвращается к обычному составу и презентует свой одиннадцатый альбом #МИРУМИР. Начало в 19:30 Вход – от 1200 до 2400 руб.

В ТЕМУ НОМЕРА ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Искусство иЗ трех букв

Текст: Антон Корчагин

У слова «арт» есть обычный и привычный перевод – «искусство». Но наши творцы вкладывают в него более глубокий смысл. Под артом они понимают креатив, новаторство, актуальность и злободневность. И называют весь этот микс современным искусством, подчеркивая, что Рембрандт и прочие Ван Гоги чего-то не догоняли...

В ТЕМУ НОМЕРА

современных формах искусства, о новых форматах арт-самовыражения и творчества сегодня мы и поговорим. А помогут нам Глен Коко, Дмитрий Медведев и Аида Махмудова (спорим, из трех фамилий ты знаешь только одну?).

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Что и откуда

Инсталляция «Рвотные массы Анны Рестон» (знаменитая жертва анорексии), перфоманс, посвященный важности использования презервативов (порядка двух тысяч людей полностью натянули на себя гигантские резиновые изделия), трехмерные картины художника Мэтью Смиттерса (выполнены из свиных кишок) – такой видят реальность некоторые творческие люди. На одной выставке постмодернистского искусства в Дании и вовсе была выставлена инсталляция Марко Эваристи: десять блендеров с живыми золотыми рыбками. Комментарий к инсталляции предлагал желающим включить блендер... Современное искусство

в нынешнем своем виде сформировалось на рубеже 1960-1970-х годов. Поиск новых образов, новых средств и материалов выражения, вплоть до дематериализации объекта (перформансы и хеппенинги) – все это стало следствием того, что произошел сдвиг от самого объекта к процессу. Сам художник, его действия становятся произведением. Искусство, существующее только здесь и сейчас, пока длится действие. Оно не имеет ничего общего с театром, самым современным, или даже театром абсурда. Оно подчиняется другим законам и преследует иные цели. Оно провоцирует, шокирует, восхищает. Как его воспринимать? Да просто! Творцам хотелось донести до людей что-то важное, глобальное, и привычных способов (вроде картин, музыки или театра) перестало хватать. В истории современного искусства было все – взлеты и падения, обогащение культуры и авторов и низвержение их с пьедесталов. Сейчас этот вид переживает очередное перерождение. И важным на этом этапе является то, что даже

вузы включились в обучение чрезмерно творческих людей. «Инсталляция: пространство как искусство», «Видеоарт: искусство на экране», «Паблик-арт: искусство в общественных пространствах», «Хэппенинг/Акция/Перформанс. Искусство действия» – эти и подобные лекции доступны любому желающему.

Чистой воды арт В Интернете немало внимания уделяется и произведениям современного искусства, а не только котикам. Там целая россыпь креатива, который не весь укладывается в голове обычного читателя, поэтому Magazine публикует сегодня лишь са-

мые интересные и приемлемые для журнала примеры. А тот чувак, который дал покусать осам свой член и потом рисовал им пасторальные пейзажи, пусть пока обойдется без внимания наших читателей. Итак, что сейчас модно в искусстве. Анаморфоз Это техника создания изображений, полностью увидеть и понять которые можно, только взглянув на них под определенным углом или с определенного места. В некоторых случаях правильное изображение можно увидеть, только если смотреть на зеркальное отражение картины. Началось все с трехмерных изображений, получаемых на обычной бумаге,

В ТЕМУ НОМЕРА ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

и постепенно дошло до уличного искусства, когда художники имитируют различные отверстия в стенах или трещины в земле.

Фотореализм Начиная с 1960-х годов движение фотореалистов стремилось создать предельно реалистичные картины, которые были почти неотличимы от реальных фотографий. Копируя мельчайшие детали, художники-фотореалисты стремились создать «картину картины жизни». Практически реальный человек на снимке 10х15 оказывался искусно выполненным разными техниками рисования. И иногда даже профессионалы не понимали, что перед ними – фотография или картина. Еще одно движение, известное

как суперреализм (или гиперреализм), охватывает не только живопись, но и скульптуру. Рисование на грязных машинах Да-да, это «Танки грязи не боятся», «Помой меня» и надпись на машине попа Алексея «У кого кадило, тот крутой водила». Единственное отличие, что художники выполняют рисунки не в жанре примитивного корябания пальцем, а приближенного к настоящему искусству. 52-летний графический дизайнер по имени Скотт Уэйд стал очень известен из-за своих удивительных рисунков, которые он создавал, используя грязь на стеклах машин. Для рисования он сначала берет специальные щетки, с помощью которых наносит

пыль и грязь на стекла (ну странный тип, да), а потом, убирая лишнее, креативит удивительно зрелищные и сложные картины. Использование жидкостей организма в искусстве Это может показаться странным, но существует много художников, использующих в своих работах жидкости организма. К примеру, австриец Херманн Нич пишет картины собственной мочой и кровью животных. Другой художник из Бразилии по имени Винициус Кесада пошел еще дальше и работает с собственной кровью. Его картины, с болезненными оттенками красного и желтого, передают очень мрачную, сюрреалистическую атмосферу.

Реверс трехмерных изображений В то время как анаморфоз старается сделать двумерные объекты похожими на трехмерные, реверс трехмерных изображений пытается сделать так, чтобы трехмерный объект стал похож на двумерный рисунок. Описание, конечно, из серии врагу не пожелаешь, но попытаемся объяснить на примере заметной художницы в этой области Алексы Мид из Лос-Анджелеса. В своей работе Мид использует нетоксичную акриловую краску, с помощью которой она заставляет своих ассистентов стать похожими на неодушевленные двумерные картины. Работы Мид – это, как правило, человек, сидящий у стены и окрашенный таким

образом, чтобы у зрителя возникла иллюзия того, что перед ним обычный холст с обычным портретом. «Обратное граффити» Как и рисование на грязных машинах, «обратное граффити» предполагает создание картины с помощью удаления лишней грязи, а не с помощью добавления краски. Художники часто используют мощные моечные установки, позволяющие удалить грязь со стен и в процессе создать прекрасные образы. Началось все это с художника Пола Кертиса, который нарисовал свою первую картину на черной от никотина стене ресторана, в котором он мыл посуду. Другой заметный художник – Бен Лонг из Великобритании.

Он практикует несколько упрощенную версию «обратного граффити», используя собственный палец для удаления грязи со стен, скопившейся там из-за выхлопов машин. Его рисунки держатся на удивление долго, до шести месяцев, при условии, что их не смоет дождь или не уничтожат вандалы. Боди-арт иллюзии Рисованием на теле в течение многих веков занимались буквально все. Даже древние египтяне и майя пробовали в этом свои силы. Однако бодиарт иллюзии поднимают эту древнюю практику на совершенно новый уровень. Как следует из названия, боди-арт иллюзия подразумевает использование человеческого тела

в качестве холста, но на холсте этом создается нечто, способное обмануть наблюдателя. Иллюзии на теле могут варьироваться от людей, раскрашенных, как животные или машины, до образов дыр или ран, зияющих в теле.

Прямая речь Вот как оценивают актуальное искусство арт-критики, председатели правительства и руководители арт-организаций. Глен Коко, арт-критик: «Я взял с собой камень и поехал на выставку современного искусства. Гуляя по выставке, я оставил камень в центре зала, через две минуты вокруг меня стояли восемь человек. Можете считать меня деревенщиной, но я не понимаю, почему современное

искусство должно быть странным и вызывать одновременно недоумение, гнев, приступы эпилепсии и потерю аппетита. И если передо мной монохромные квадратики и ромбы, у меня нет ни малейшего желания обсуждать их концептуальную составляющую, замысел автора и прочую муть». Дмитрий Медведев, председатель Правительства РФ: «Не буду скрывать, я действительно люблю актуальное искусство. Правда, очень не хватает времени, с другой стороны, когда чтото удается посмотреть, как правило, это не в нашей стране, а за границей. Наши достижения в области классического искусства хорошо известны во всем мире, а что касается современно-

В ТЕМУ НОМЕРА

го искусства, то почему-то у многих людей существует обманчивое впечатление о том, что современное искусство существует в других странах, а в нашей стране оно влачит жалкое полуподпольное существование и очень мало кому интересно. Но это не так». Аида Махмудова, руководитель независимой

его судьбе, речь, естественно, идет о времени. В современном искусстве понятие живописи давно ушло от тех образцов, которые мы привыкли созерцать в классических галереях. Художники настоящего творят при помощи красок, фотоаппарата, тканей, камней и даже звука. Границы настолько расширились, что исчезла даже граница между «что можно» и «что нельзя». Считаю, что это хорошо для работы – художник может себя выражать как хочет».

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Понятия и толкования

организации «Пространство современного искусства YARAT»: «Современное искусство всегда созвучно своему времени и отражает мировоззрение общества в целом. Когда мы говорим о

Словарь, который поможет тебе выглядеть если не умнее, то не глупее остальных. Андеграунд – понятие, означающее подпольную культуру, противопоставившую себя условностям и ограничениям традиционной культуры. Выставки художников часто проходили не в галереях, а прямо на земле, а также в подземных переходах или метро. Поп-арт – его отличительная черта в сочетании вызова с безразличием. Все одинаково ценно или одинаково бесценно, одинако-

во красиво или одинаково безобразно, одинаково достойно или недостойно. Художники поп-арта были инициаторами таких форм, как хэппенинг, предметная инсталляция, энвайронмент и других форм концептуального искусства. Кинетическое искусство – направление в современном искусстве, связанное с широким применением в показе движущихся конструкций и других элементов динамики. Реди-мейд – один из распространенных приемов, состоящий в том, что предмет промышленного производства вырывается из привычной бытовой обстановки и экспонируется в выставочном зале. Например, писсуар среди картин. Инсталляция – пространственная композиция, созданная художником из различных элементов: бытовых предметов, промышленных изделий и материалов, природных объектов, текстовой или визуальной информации. Энвайронмент (с англ. «окружение», «среда») – обширная пространственная композиция,

охватывающая зрителя наподобие реального окружения. Хэппенинг – форма искусства, представляющая собой действия, события или ситуации, происходящие при участии художника, но не контролируемые им полностью. Хэппенинг обычно включает в себя импровизацию и не имеет в отличие от перформанса четкого сценария. Одна из задач хэппенинга – преодоление границ между художником и зрителем.

Какой арт-проект произвел на вас особое впечатление?

Вместо вывода При всей неприемлемости наиболее радикальных произведений подобного искусства оно реализует основную функцию: заставляет думать о нашем отношении к нему самому, к миру, который нас окружает, к причинам, по которым этот мир выглядит именно так. Мы живем, особенно не задумываясь над тем, что представляет собой наш этический фундамент. И лишь сталкиваясь с кривым зеркалом такого эпатажного, антиэстетического, антинравственного искусства, вдруг ясно ощущаем свое этическое я.

Яна Медведчикова, дизайнер-декоратор Для меня самый яркий пример – коллаборация в изделии. Например, диван 4D, который подключается к телевизору через приложение и работает синхронно, как домашний кинотеатр. Это итальянский диван Delta Salotti Redmond, первый в мире диван 4D. В нем встроены аудиосистема, вибромассаж, холодильник, реклайнер. Он подключается без проводов к телевизору и выдает объемный звук, подсветку и вибрации в такт звуку источника. Также имеются подсветка, мини-бар с холодильником и функция выдвижения подголовников и изножья.

Анна Алексеева, художник-иллюстратор В любой сфере коллаборация – это объединение тех или иных сторон для взаимодействия и создания совместного продукта. Чаще всего такие объединения способствуют развитию и популярности. Это может быть музыкальное произведение двух исполнителей, работа двух режиссеров над созданием нового киноблокбастера или объединение брендов для создания совместного продукта. В индустрии моды коллаборация – это сотрудничество известного бренда с приглашенным дизайнером или знаменитостью для создания капсульной коллекции. В качестве ярких примеров могу привести коллекцию Александра Вэнга для H&M, появившуюся в продаже в ноябре прошлого года, совместную коллекцию спортивной одежды Ferrari и Puma, а также Adidas&Stella McCartney. Не могу не упомянуть также и о моем сотрудничестве в качестве дизайнера-иллюстратора с брендом одежды Tsurpal, это дочерний проект марки Levall, где мы совместно работаем над капсульной коллекцией свитшотов officialsweatshirts.

ДРЕСС-КОД выбор месяца

Выйти замуж в 2016

или создай свою любовную историю Новый женский проект, направленный на создание семьи, от организатора вечеринок быстрых знакомств «В ритме любви». Старт в ноябре! Регистрируйтесь на бесплатное занятие! Счастливые отношения зарождаются здесь! Т.: 8-905-933-4888, 8-923-248-4828 znakomstva-v-ritme-lybvi.ru

Магазин V&N

Ваш Фотограф

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Бисероплетение – это искусство работы с бисером, из которого создают уникальные вещи. Красота изделий из бисера просто поражает, как и их разнообразие. Чаще всего это украшения – колье, браслеты, серьги и брелки. Для своих работ я использую качественные материалы: чешский и японский бисер, кристаллы сваровски, чешские бусины и качественную фурнитуру. В моем магазине вы можете приобрести готовые изделия, а также возможно изготовление украшения под заказ. контакты: 89137661906 vvsya.livemaster.ru valeriya_varava

Ксения Зайцева проводит фэшнсъемки и снимает стрит-луки по сниженной осенней цене. тел. 8-913-913-61-34 idzaits zaits_k

Творческая мастерская «ЁЖ» Эксклюзивные товары ручной работы: – мастер-классы (уникальные курсы по традиционному рукоделию и русской обереговой кукле); – интернет-магазин (широкий ассортимент игрушек и сувениров ручного производства). +7-953-780-90-10 (Валентина), +7-953-776-58-17 (Татьяна). club20081406

ДРЕСС-КОД

Формула успеха: талант + интуиция Сравнивать историю бренда Vera Shasherina со сказкой про Золушку было бы слишком банально, если бы не одно «но»: точно так же, как героиня диснеевского фильма, Вера верит в добро, идет к своей мечте – и достигает успеха. вынашивала несколько месяцев. Вернулась в Новосибирск, продала машину – это был мой стартовый капитал. Купила ткани, придумала модели – и родилась первая коллекция. У меня была только идея и желание создавать красивую одежду. И, возможно, благодаря тому, что я была уверена в своей мечте, все удалось: я показала коллекцию одежды на одном из интернет-ресурсов – и ее буквально в считанные дни раскупили!

вообще всем, что в тот момент имела – и выиграла. Сегодня в 13 городах России в мультибрендовых бутиках представлена одежда из моих коллекций, при этом число заказов постоянно растет и, что особенно приятно, мою одежду узнают. – Какие основные факторы успеха Вашего бренда Вы могли бы выделить? – Мы – один из немногих бутиков, где любая модель может быть подогнана под фигуру и пожелания клиентки. У нас действительно индивидуальный подход – и

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Сегодня в 13 городах России в мультибрендовых бутиках представлена одежда из моих коллекций, при этом число заказов растет и, что особенно приятно, мою одежду узнают.

– Как Вы пришли к идее создания фэшн-марки с собственным производством? – Идея возникла 2 года назад. Я увлекалась шитьем, и однажды, увидев мою очередную юбку, подруга воскликнула: «А почему бы тебе не продавать свою одежду?». В тот момент о собственном бизнесе я не помышляла, так что идею

– Но бутик появился не сразу… – Я понимала, что выбор места не может быть случайным: изначально отмела торговые центры и решила, что мой бутик обязательно должен быть на Красном проспекте. Мой принцип: все или ничего. С самого начала, когда я приняла решение о создании собственного бренда, я рискнула

Образ: ESELEVICH Make-up & Hair Studio. Фото: Ксения Зайцева

я вижу, как благодарны женщины за такое отношение. Моя одежда живет вне подиумных трендов. Я cтараюсь создавать одежду женственную, без малейшего намека на вульгарность. И судя по спросу на мои модели, это оценили женщины самого разного возраста. Независимость бренда – это тоже очень важно. Мне не на кого рассчитывать – ника-

кого внешнего финансирования нет. С другой стороны, это дает неограниченную свободу в творчестве. – Расскажите о своем бренде, его настроениях, особенностях? – Идеология бренда – женственность и благородство как стиль жизни. Предпочтение отдается натуральным тканям. Женщина от Vera Shasherina – жизнерадостная, красивая, она несет свою женственность в мир. Говоря об особенностях, стоит упомянуть ежемесячное обновление коллекции – это ответ на запрос моих клиенток. – Как рождается новая коллекция, что Вас вдохновляет? – Новые коллекции, конечно же, отражают сезонность, но у меня столько идей и планов! Меня вдохновляют новые интересные ткани: только взглянув, я знаю, что хочу создать. Вдохновляет женственность, стремление пронести ее через жизнь. Я против равенства полов, уверена: мужчины должны быть рыцарями, а женщины – прекрасными дамами, и я счастлива, что мне удается помочь девушкам достичь этого состояния – ощущать себя прекрасной, женственной и по-настоящему красивой.

Красный проспект, 22, 1 этаж Часы работы: 11:00–22:00 +7 923 309 1111

ДРЕСС-КОД

Тренды НОЯбря:

театр, диско-бар и мебель генеральши Поповой Как всегда, из двадцатки тенденций текущего сезона мы выбрали соответствующие теме номера, то есть самые артхаусные. Положа руку на сердце, скажем честно: между театром, дискотекой и любимым креслом бабушки разница оказалась невелика – вынести все это на себе на белый свет сможет только крайне эксцентричная барышня. Дорогу Пэрис Хилтон! Мы аплодируем.

Мебельная фактура

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Диванный принт на пальто, мебельный флок на жакетах – этой осенью дизайне-

ры черпали вдохновение в буржуазном интерьере, прощупав пятой точкой всю актуальность фактуры и расцветки гарнитура генеральши Поповой. Девушкиторшеры, девушки-гардины и даже девушки-узбекские ковры – вот они, героини авангардного осеннего стрит-стайла! Цвета и вензеля, как на мягких креслах в английских гостиных, украсили платья и пальто на ключевых подиумах Недель моды. Интерьерные принты выдержаны в томных сезонных тонах и способны добавить нарядности самым базовым моделям.

Диско-бар

Театр

Неужели вы забыли, как носить косую сажень в плече, пластмассовый декор и миксовать ядреную фуксию с неоновым салатом? В этом сезоне о 1980-х – эпохе самых эклектичных вкусов – напомнят Джонатан Андерсон, Céline, Ashish, Loewe и еще с десяток масс-марок, которые успели снять копию с флагманских образов. Главным глашатаем стиля станут китчевые сапоги-чулки: этой осенью их нужно непременно покупать в лаке, золоте и кислотном цвете.

Бархат и велюр не сдают годами отвоеванных сезонных позиций – и слава Гамлету! Одни из самых сложносочиненных театральных материалов способны превращать даже самые базовые вещи в туалеты для особых случаев. Состаренные оттенки, глубокая палитра от чернильного индиго до горчицы и кровавого марева и максимально лаконичный крой – вот он, пропускной билет не только состоявшейся барышни, но и отчаянноюной старлетки на пути в богемные чертоги.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

ДРЕСС-КОД

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

КРАСОТА ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015 24

BROWBAR отметили свою первую годовщину! Праздник прошел в стиле награждения премией BrowBar для клиентов и сотрудников, а также самых преданных друзей. Спасибо всем, кто был этот год с нами! Ваша красота – наша работа! ТРЦ «АУРА», ул. Военная, 5, 2 и –1 эт. ТРЦ «Галерея Новосибирск», ул. Гоголя, 13, 1 этаж. ТРК «Ройал Парк», Красный проспект, 101, 2 этаж. т. 299-65-97

«ESELEVICH» Make-up&Hairstudio

– Обучение макияжу профессионально и для себя. – Обучение прическам. – Услуги визажистов, стилистов, создание любых образов. – Свадебный зал для сборов невест. – NAIL BAR. – Парикмахерский зал. ул. Гоголя, 51, тел. 214-38-77 Ежедневно с 9.00 до 20.00 eselevich_muah facebook.com/eselevna www.eselevich.com

В одно касание Микропигментирование бровей в технике 6Д – инновационная техника ручного татуажа. Абсолютно естественный результат, широкая палитра оттенков, исправление старого татуажа и асимметрии. 6д-татуаж – 4500 руб. Обучение технике микропигментирования. backstage_nsk sadchikova_elena

Живи Лучше. Живи Дольше Беспокоитесь, как сохранить свое здоровье, какую воду пить и каким воздухом дышать? Как сохранить молодость и красоту вашей кожи? Как уберечь себя от простудных заболеваний? У ZEPTER есть решение! Компания ZEPTER International представляет эксклюзивные высококачественные товары для здоровья, красоты и долголетия, чтобы сделать вашу жизнь более качественной и счастливой! Представительство в Новосибирске: ул. Нижегородская, д. 4, т. (383) 211-92-88

КРАСОТА

Бьюти-тренд: синдром Пифагора Этой осенью придется снова вспомнить школьную парту и взять мастер-класс по каллиграфии. Главный бьюти-тренд сезона – графические стрелки – потребуют от вас максимальной концентрации и плавности движения. На первый урок возьмите с собой контурный карандаш, подводку для глаз, тени для век… и линейку.

Факт из истории

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

История стрелок началась в Древнем Египте.

Египтянки старательно подводили глаза идеальными линиями исключительно из-за религиозных обрядов: стрелки делали взгляд похожим на взгляд

священного тотема – кошки. Первоначально в макияже использовали краску цвета бирюзы, она изготавливалась из зеленой меди и свинцовой пудры, и только спустя сотни лет древние визажисты научились делать стрелки классического черного цвета. И понеслось! В основу графического макияжа положены четкие линии, штрихи, точки. Главное – выдержать лаконичную четкость, остроту и изящество стрелок, которые сделают взгляд более выразительным и притягательным. Лучший из косметических инструментов, которому было найдено широкое применение на презен-

тации коллекций осеннезимнего сезона, – жидкая подводка для глаз. Разные дизайнеры использовали ее для разных целей, но все они создавали смелые геометрические рисунки для более оригинального прочтения минималистичных образов, как в случае с ADEAM и DKNY. Бренд SUNO продемонстрировал свою вариацию классических «кошачьих» стрелок – широкие стрелки на внешнем краю верхнего века. Jean Pierre

Mattew Williamson отдали предпочтение бохо в современной интерпретации. Широкие экспрессивные штрихи отпечатались на

Braganza пофантазировал на тему пришельцев и фараонов, соединив в графической комбинации древние и футуристические мотивы. Rocha и

глазах моделей коллекции от Fendi, а кошачьи стрелки со множеством угловатых загогулин завершали макияж для Christophe Guillarme.

КРАСОТА

1 2

1.2.3. Интенсивный оттеночный краситель Mad Touch Subrina Professional /Maniac Pink/ Midnight Blue / Iguana Green – это семь модных оттенков и clear mix для создания бесконечного количества пастельных оттенков. Краситель нового поколения без аммиака. В основе красителя лежат прямые пигменты, что позволяет достигать интенсивных экстремальных оттенков без использования окислителя. Краситель Mad Touch имеет кислый показатель pH 3, что обеспечивает уход за волосами и улучшает их структуру уже в процессе окрашивания.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Стоимость – 900 руб. (250 мл)

КАК ПО ХОЛСТУ

8 разноцветных бьюти-поводов почувствовать себя музой не только внутри, но и снаружи Рисунок: Лариса Егорочкина

КРАСОТА

4. Mоделирующий воск Shaper Gum HAIRCODE Subrina Professional – тянучка идеально подходит для укладки коротких и среднедлинных волос. Делает волосы гибкими и гладкими, не засаливает, быстро смывается. Подходит для творческих и стильных причесок. При каждом использовании улучшает структуру волос.

Стоимость – 450 руб. (100 мл)

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

8 5 6

5.6. Крем-краска для волос с маслом арганы Unique Subrina Professional /pearl/ intensive brown Краска Unique оказывает дополнительный уход. Молекулы арганового масла заполняют и выравнивают поверхность волос, тем самым закрепляя красящие пигменты изнутри. Волосы получают глубокий насыщенный цвет и блеск, восстанавливается поврежденная кутикула волоса. Стоимость – 300 руб. (100 мл)

7. Крем-краска для волос Senseo Subrina Professional brown ash Безаммиачная крем-краска разработана по I3DP технологии (3D-эффект) с добавлением пчелиного воска. Содержит молекулу Р5, которая обеспечивает ровный и яркий пастельный цвет и блеск. Устойчива к многократному смыванию. Цветовая палитра из 25 оттенков, которые можно активно смешивать. Стоимость – 250 руб. (60 мл) 8. Палетка для макияжа NYX EMILY THORNE Revenge ABC Studios VICTORIA GRAYSON вдохновлена телесериалом «Месть». С набором косметики Revenge можно легко перевоплощаться в образы главных героинь сериала – Эмили и Виктории. В наборе – 10 теней, 2 хайлайтера, румяна и 6 помад. Стоимость – 1750 руб. Где купить: nyxcosmetic.ru.

КРАСОТА

Линия с глаза

Когда коварная осень игнорирует приметы и сыплет на макушку снег в самый разгар ноября – очевидно, что тут не обошлось без черной магии. Главное, не поддаваться панике! Отводи глаза и пускай в ход графические обереги: актуальные широкие стрелы силуэта воронового крыла. И на всякий случай держи ворот трубой, а пальцы крестом. Авось пронесет. Модель: Наталия Талалаева|MA Viva Models Прическа: Юлия Чвирук

Фото: Руслан Олинчук

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Макияж: Анастасия Шлюндт

Косметика: тени для бровей Anastasia Beverly Hills Soft Brown, тени для век Make-Up Atelier Т10, карандаш для глаз Make Up For Ever Aqua Eyes 25L, румяна Bobbi Brown Apricot, хайлайтер Kevyn Aucoin The Celestial Powder, OCC Lip Tar Divine, Clockwork.

Комментарий визажиста: «Начинаем макияж с бровей: тенями мягко заполняем пробелы, укладываем гелем. Графичный макияж требует особой четкости, поэтому рекомендую использовать трафарет Shadow Shields либо обычный малярный скотч. Отрезаем кусочек длиной 3-5 см, приклеиваем в продолжении линии нижнего века, отступая от ресниц несколько миллимет ров. Я выбрала бордовый оттенок, чтобы подчеркнуть зеленые глаза модели, также это может быть черный, темно-синий. Плоской кистью вбивающими движениями наносим тени на подвижное веко до складки и на нижнее веко, растушевывая границу до трафарета. Коричневым водостойким карандашом подкрашиваем нижнюю и верхнюю слизистые – это придаст взгляду глубину. Хорошо прокрашиваем ресницы тушью. На зоны щек наносим освежающие розовые румяна, на скулы, нос и галочку над верхней губой – хайлайтер. Для получения нежного оттенка помады я смешиваю карамельный и розовый Lip Tar и добавляю капельку консилера. Больше идей для оригинальных макияжей на нашем сайте: mag-live.ru.

КРАСОТА ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Розы и поцелуи Олимпии Ле Тан

АРОМАТ 34

Olympia Le-Tan, прежде всего, известна всему модному миру своими авторскими клатчамикнигами, которые давно стали общепризнанным fashion-трендом. Самодостаточная француженка редко сотрудничает с другими брендами, и потому рождение ее собственного аромата Rosaviola, созданного в коллаборации с известным парфюмерным брендом Diptyque, можно рассматривать почти как сенсацию. Оба бренда привнесли в совместную коллекцию каждый свои отличительные черты. Diptyque не

изменяет своим натуральным ингредиентам и каноническому матовому стеклу ароматических свечей, однако теперь оно приобретет характерный для Olympia Le-Tan розовый оттенок и этикетка будет напоминать узнаваемую вышивку клатчей. Лейтмотивом Rosaviola, конечно, станет романтический поцелуй. В парфюмерную «розовую» коллекцию войдут твердые духи и ароматические свечи, которые наполнят дом цветочным благоуханием фиалки и розы. Дизайнерская линия Rosaviola Olympia Le-Tan появится в продаже после Нового года.

Парфюм от Дома Diptyque Парфюм и парфюмированные свечи Diptyque несут на себе отпечаток утонченности и благополучия и создаются на основе только натуральных ингредиентов. Дизайн флаконов лаконичен и прост: прозрачное светлое стекло, прямоугольная форма, красивые этикетки в викторианском стиле. На сегодняшний день в коллекции Diptyque ароматы для женщин и ароматы «унисекс». Каждая композиция – это утонченное, изысканное сочетание компонентов, которые обладают сильной харизмой и благородным стилем.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

КРАСОТА

Нескользское покрытие Какими бы индивидуалистками мы ни были, игнорировать погодные условия все-таки не стоит. Но вот чтобы с достоинством противостоять ветру, холоду и снегу с открытым забралом, следует подумать о надежной защите. Из всего многообразия известных тональных средств мы выбрали 8 самых морозоустойчивых экземпляров - теперь даже в непредвиденно скользких ситуациях обойдется без форс-мажоров! 2. Тональный крем Clarins Tient Haute Tenue

1. Тональный крем Giorgio Armani Crema Nuda В этой увесистой баночке – главная новинка Giorgio Armani: увлажняющий тональный крем Crema Nuda. По большому счету это роскошный BB-крем, использовать который можно и как средство ухода, и как основу под макияж, и как полноценный тон для кожи. Crema Nuda еще и отменный хайлайтер, бронзер и разбавитель для слишком светлого для вас тонального. Цена – 8000 руб. Купить: iledebeaute.ru

Новый крем от Clarins гарантирует лицу идеальный тон без малейших покраснений, пигментных пятен и прочих несовершенств. Невероятная стойкость до 18 часов, увлажняющий комфорт и 19 красивейших оттенков, среди которых выбрать свой не составит никакого труда. Цена – 2 300 руб. Купить: iledebeaute.ru

3. Корректор M.A.C Studio Finish Concealer Duo Всем известно, что М.А.С способен замаскировать все мыслимые и немыслимые погрешности на коже: воспаления, прыщи, пигментные пятна. Последняя новинка – корректор Studio Finish Concealer Duo – настолько «силен», что может сделать невидимой даже татуировку! Цена – 1150 руб. Купить: mac-cosmetics.ru 4. Тональный кремсыворотка Lumene Touch of Radiance Это средство выравнивает тон кожи, а также визуально скрывает морщины и

постепенно их уменьшает. Последним качеством крем-сыворотка обязан экстракту стволовых клеток морошки, богатому антиоксидантами. Цена – 499 руб. Купить: www.o-lala.ru 5. Тональная основа Active Light Pupa Не содержащее масел средство особенно хорошо подойдет для жирной и смешанной кожи. От тусклого оттенка спасут активные компоненты: экстракт голубого лотоса обладает антиоксидантными и восстанавливающими свойствами, а экстракт мальвы увлажняет. Цена – 775 руб. Купить: donparfum.ru

6. Тональный флюид Givenchy Teint Couture Fluid Эффект «второй кожи» гарантируют увлажняющие компоненты и современные пигменты. Чтобы выровнять тон, распределите флюид по лицу подушечками пальцев. Если хотите заставить кожу сиять, нанесите средство кистью на Т-зону и тщательно растушуйте по направлению от центра лица.

тивозрастного продукта. Shiseido обещает, что крем поможет справиться с пигментацией и недостатком увлажненности кожи. Таким образом, новинка претендует на то, чтобы заменить на твоем туалетном столике сразу несколько баночек. Цена – 5145руб. Купить: iledebeaute.ru

Цена – 2156 руб. Купить: givenchybeauty.ru 7. Тональное средство Shiseido Future Solution LX Одно из выдающихся научных достижений Shiseido совмещает в себе свойства тонального крема, средства для сияния кожи и ан-

8. Рассыпчатая тональная пудра Chanel Vitalumière Loose Powder Foundation Пудра ведет себя на коже словно флюид, создавая эффект второй кожи. В составе новинки действуют несколько компонентов: полимерные микросферы заполняют неровности кожи, делая ее гладкой, микрогранулы слюды отвечают за свечение, а производные масла канола смягчают кожу. И все это работает в 5 оттенках! Цена - 3 895 руб. Купить: iledebeaute.ru

КРАСОТА

БЕЗ СВИДЕТЕЛЕЙ Текст: Ляна Радоман

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Каждый раз, покупая новый журнал и открывая рубрику о красоте, я с большим интересом читаю о сезонных процедурах (косметология – моя слабость). Вот и осенние номера снова пестрят яркими заголовками. Обобщив, прихожу к выводу, что ничего супернового пока не придумано и пилинги по-прежнему остаются фаворитом осенней косметологии.

Эта процедура воспринимается кожей с особенной благодарностью, результат заметен практически сразу. Кожа обновляется, светится, становится эластичной и шелковистой. Я люблю пилинги. Если нет возможности или времени посетить косметолога, то уж дома, на моей любимой полочке в ванной комнате, всегда есть место заветному тюбику. Называю его скорой косметической помощью. Буквально по-

сле одного применения заметно, что кожа выглядит посвежевшей. А вообще, ухаживать за собой, считаю, надо без спешки. Лично я очень люблю раннее утро, когда вся семья спит: в тишине, не торопясь, принимаю душ, наношу разные масочки и кремики, пробую скрабики, пилинги... А затем, укутавшись в уютный халат, в прекрасном расположении духа иду варить свой любимый кофе. Вот

она – порция красоты и утреннего чисто женского кайфа! Кстати, считаю верным проводить всяческие домашние процедуры без свидетелей: согласитесь, не всегда это выглядит эстетично. Как-то вечером мы с мужем настроились посмотреть кино. Я, разумеется (многие женщины меня поймут), решила совместить приятное с полезным: нарезала кружочками огурец, нанесла на лицо, как говорится,

для вечной молодости и красоты... Муж на меня смотрел–смотрел, молчал–молчал, а потом и говорит: «Лян, ты больше при мне маски не делай, пожалуйста, а то буду тебя целовать и представлять теперь эти кружки из огурцов». Мужчины у нас бывают очень впечатлительными! Так что, дамочки, делаем свои масочки и пилинги в гордом одиночестве и наслаждаемся!

МИКРОИСКУССТВО

Осень – оптимальное время для посещения косметолога и начала цикла процедур, которые не только предотвратят появление возрастных изменений, но и в буквальном смысле реанимируют кожу после лета. Мы заглянули в салон сети центров лазерной эпиляции LaserStudio и проверили на себе рекомендации специалиста-косметолога.

КРАСОТА Врач-косметолог LaserStudio Евгения Евгеньевна Блинникова

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Рекомендации специалиста:

Лицо Алена работает в офисе, у нее насыщенный темп жизни – это заметно по состоянию ее кожи. Дело в том, что СВЧ-облучение от дисплеев, мониторов дает эффект одновременной высушенности и жирности кожи. При комбинированной коже, как у Алены, наилучшим вариантом профессионального ухода будет курс щадящего пилинга из 3-5 процедур. Пилинг великолепно обновляет кожу, восстанавливая ее ресурс после пляжей, стрессов, летнего недосыпания. Предварительно необходимо провести большую очищающую процедуру, обеспечивающую глубокую чистку кожи, затем курс пилинга,

причем параллельно с ним необходимо сделать мезотерапию: это позволит сделать процесс регенерации управляемым, предотвратит нарушения пигментации. Алене я рекомендую мезотерапию, включающую аминокислоты, пептиды, витамины – это даст еще и хороший антистрессовый эффект. Грамотно подобранный домашний уход обеспечит пролонгированный эффект от курса пилинга: питательная маска 1 раз в 3 дня и глубокое увлажнение 1 раз в 3 дня – это необходимый минимум. Тело Алене пока рано задумываться о проблеме лишнего веса, поэтому готовим тело к следующему лету. Я рекомендую велошейп, который обеспечивает лимфодренажный эффект, обладает радиоволновым действием, улучшает гидродинамику кожи (улучшает кровоток, лимфоток, избавляет от свободных радикалов). Еще одна очень приятная процедура – ланч-уход: 40-минутное обертывание, в ходе которого послойно наносятся пилинг, сыворотка и маска для тела плюс проводится аппаратный массаж. Благодаря релаксирующему эффекту и глубокому уходу удается достичь красоты

Пациентка: Алена, 33 года

Anti-age-терапию ранее не проходила. Ведет активный образ жизни. Задача для специалиста – подобрать оптимальные методы коррекции эстетических проблем кожи и расслабленного, красивого, женственного выражения лица. Осень – самое удачное время для начала избавления от нежелательных волос на теле. Поскольку эпиляция проводится курсами, за 3 осенних, 3 зимних и 2 весенних месяца как раз удастся пройти полный курс, так что Алена выбрала наиболее удачное время

для данной процедуры. Уже весной ей будет достаточно время от времени делать восковую эпиляцию, которая будет поддерживать кожу в идеально гладком состоянии. В условиях лазер-студии мы можем работать на любом типе коже, волос, независимо от их толщины, и достигать желаемого эффекта.

Детские праздники от «Эвенты»!

Организация праздников и событий «Эвента» предлагает обширный ассортимент услуг для детского праздника: – аниматоры на детский праздник; – развивающие и увлекательные мастер-классы; – захватывающие квесты; – уникальные шоу-программы. Проведение программ на дому, в детских садах, школах и других площадках по вашему пожеланию. ул. Коммунистическая, 43, оф. 203, т. 287-72-95, 218-02-92, eventalife.wix.com/1234, eventalife@gmail.com, nskeventalife

МОЯ ПЕРВАЯ КНИЖКА В рамках программы «Всестороннее развитие» в Новосибирске фонд «СОЗВЕЗДИЕ СЕРДЕЦ» реализует уникальный проект по выпуску литературы с рельефной графикой для слабовидящих и незрячих людей разного возраста, а также дидактических пособий для работы с ними. Книги для незрячих и слабовидящих детей, выпускаемые в рамках проекта «Моя первая книжка», являются развивающими и развлекательными. Они содержат интересные тексты, соответствующие возрастным особенностям детей, а главное, сочетают плоскопечатный и рельефно-точечный формат, что дает возможность знакомить детей с процессом чтения не только специалистам, но и родителям, не знающим шрифта Брайля.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

sozvezdieserdec.ru

ПОДАРОК С ЛЮБОВЬЮ Приятным сюрпризом для ваших близких и друзей станет портрет по фото, выполненный в смешанной технике. Нестандартный подход мастера к выполнению работ – это то, что делает каждый портрет уникальным. Портреты выполняются цветными карандашами, ручками, акрилом и профессиональными маркерами. Каждая работа создается с любовью в приятной творческой атмосфере, что делает этот подарок незабываемым. art_by_anett @anettalexeeva

Веселые картинки

выследить дальнобойщика, виновного в гибели его брата. Выследил, на этом комикс закончился.

Комиксы обогащают!

Текст: Антон Корчагин

Самый дорогой комикс в мире – это легендарный Action Comics N1, который вышел в 1938 году. Именно в нем впервые появился культовый персонаж – Супермен. В год выпуска комикс стоил 10 центов, сейчас – больше 600 тысяч долларов. Так что они могут быть неплохим вложением денег!

Манга – это японские комиксы. Перспективы манги в России пока выглядят самыми радужными из всех направлений. Специализированные издательства, широкий ассортимент, преданная база поклонников – манга является первым массовым видом комиксов, доступных в нашей стране.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Комиксы раздражают!

25 сентября в США отмечают Национальный день комиксов. И это у них не единственный праздник, посвященный веселым картинкам. К примеру, в первую субботу мая в Штатах проходит День бесплатных комиксов – коммерческая акция, призванная привлекать новых почитателей этого вида искусства. Статью про комиксы ты не зря видишь в номере, посвященном арту. По сути, картинки с подписями – это тоже вид современного искусства. Здесь также присутствует буйство хороших и плохих идей, красок и креатива. Да сам гляди! Комиксы помогают! В 2002 году четырехлетний ребенок, страдавший потерей слуха, отказывался носить слуховой аппарат, потому что супергерои не носят слуховые аппараты. В ответ сотрудники компании

«Марвел» создали комикс про супергероя со слуховым аппаратом, которого звали Голубое Ухо.

Комиксы прославляют! Участники группы KISS для раскрутки первого комикса

о себе сдали кровь и смешали ее с красными чернилами в издающей комикс типографии. Расчет оказался верным: фанаты буквально сметали с полок магазинов комиксы с кровью любимых музыкантов.

Комиксы тупят! Еще один потрясающий факт посвящен герою по имени Одиссей Соломон Арчер, обладавшему способностью... принимать радиосигналы. Он использовал эту суперсилу, чтобы

Известный детский поэт Корней Чуковский терпеть не мог Супермена. Он считал, что персонаж олицетворяет культ грубой силы и пропагандирует жестокость. Комиксы об этом супергерое Чуковский называл не иначе как «фашистской американской заразой».

Комиксы иронизируют! Встретились как-то Иван-царевич и Бэтмен. Встретились и поженились. А что, Иван неприхотливый, ему что лягушка, что мышь летучая.

Тогда и сейчас Чтобы понимать суть такого явления, как комикс, нужно немного изучить историю. Некоторые исследователи утверждают, что история комиксов имеет 3400-летнюю давность. Якобы картинки со сценами сбора урожая и обработки зерна появились в то славное время. Однако ошибочно думать, что можно ставить знак равенства между нарисованными примитивным образом «писульками» и привычными

нам графическими новеллами. Это то же самое, что называть картинку, к примеру, с Путиным – комиксом. Другие исследователи считают началом эпохи комиксов более позднее время – XVI и XVII века, когда в Валенсии и Барселоне начали продавать картинки для народа, чаще всего на религиозную тематику. Это были пересказы жития святых в сериях небольших гравюр, отпечатанных на листках цветной бумаги («аллилуи»). Однако

это тоже не совсем комиксы. И только в середине XIX века состоялся прорыв в этом важном искусстве. Значимый человек в истории становления рисованной литературы – швейцарский писатель и художник Родольф Тепфер – первым начал использовать метод заключения рисунка в рамку и комбинирование рисунка с текстом. Ура, товарищи! Да здравствует человек, который положил всему начало!

ТРЕВЕЛ

Храм Ведического планетария изменит судьбу планеты! Ведический планетарий в цифрах: в 2009 году – начало строительства; 131 метр – высота Храма; 10 тысяч человек – вместимость планетария; 40 тысяч кв. метров – площадь Храма; 30 метров – диаметр главного купола; $ 90 миллионов – стоимость строительства; в 2022 году – открытие Планетария.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

www.tovp.ru

В индийском городе Маяпуре – мировом центре ведической духовной культуры – возводится купол необыкновенного храма, который, согласно предсказаниям, содержащимся в Ведах, изменит судьбу всей нашей планеты. Авторитеты ведического знания говорят, что именно после открытия Храма ведического планетария наступит долгожданный Золотой Век – возрождение духовности на всей планете Земля. Ренессанс, которого так ждут люди. Великий Святой современности А.Ч. Бхактиведанта Свами Прабхупада, завещая строительство этого храма своим лучшим ученикам, дал наказ построить его на добровольные взносы, собранные во всем мире, в каждой точке нашей много-

страдальной планеты. Несмотря на фантастический размах воображения, Шрила Прабхупада имел четкое представление о том, каким должен быть новый храм. В качестве доказательства у нас остались его многочисленные высказывания, инструкции и объяснения. Он хотел, чтобы ведический планетарий не имел себе равных, раскрывая людям ведическую концепцию жизни. Храм должен стать визитной карточкой древней ведической культуры, возрождающейся в наши дни. У Шрилы Прабхупады было ясное видение храма Ведического планетария, которым он часто делился. Построив этот центр, он хотел показать ведическую перспективу жизни, включая грандиозную демон-

страцию материальных и духовных миров, которые можно будет разглядывать, путешествуя по планетарию. Он хотел создать что-то поразительное и передовое, что могло бы привлечь в Маяпур людей со всего мира. Прабхупада утверждал, что современная атеистическая наука овладела умами большинства людей. Планетарий бросит вызов механистическому пониманию Вселенной. Ключевая цель его – воспитать людей по принципам ведической космологии. Если обычная космология изучает источник и структуру Вселенной, то ведическая космология идет дальше, давая исчерпывающую информацию о ее цели и

тонких законах, что лежат в ее основе. Не будет преувеличением сказать, что ведический планетарий станет самым большим храмом, построенным за последнюю тысячу лет. Самое интересное в замысле – это оригинальная, подвижная и почти что «живая» 3D-модель мироздания, как это описано в «Шримад Бхагаватам», древнейшем источнике знания. Посетители смогут разглядывать Вселенную с многочисленных уровней. На каждом этаже будут также находиться галереи и выставки, демонстрирующие нам различные аспекты и задачи вселенского тела. Это незабываемое путешествие будет завершаться на самом верхнем уровне, где посетители смогут открыть для себя таинства духовного мира.

Край суровых варягов: ТРЕВЕЛ

путешествие на Свальбард

Фото: Павел Архаров

Обычно о северянах и полярной романтике любят размышлять, сидя перед книжкой в домашних тапках. И мало кто отважится вот так, без повода, безбашенным Айвенго отправиться в обитель суровых фьордов. Если, конечно, у тебя самого не рыжая борода, как у Эриксона, и не полтонны авантюризма в рюкзаке. У путешественника Дениса Бобарыкина, как оказалось, есть и то, и другое. Поэтому совсем не удивительно, что летние каникулы он провел не на тропическом Таити, а на арктическом Шпицбергене, наигрывая на укулеле местным викингам. угледобычей, но и имеет отдельное ответвление – туризм. Отправил свое резюме, рассчитывая попасть на место гида-экскурсовода, однако одного английского оказалось мало, для вакансии тре-

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Денис Бобарыкин, путешественник

Идея фикс Я был в Израиле, когда нашел вариант поработать в Арктике: просто сёрфил интернет-форумы и наткнулся на предложение о работе. Оказалось, что существует большая компания «Арктикуголь», которая, как можно понять по названию, занимается

бовался второй норвежский, в итоге подрядился барменом. Я очень люблю скандинавскую культуру, и для меня попасть на Свальбард стало идеей фикс – все-таки север Норвегии!

Для справки Шпицбе́рген, он же Сва́льбард, он же Гру́мант – обширный полярный архипелаг, расположенный в Северном Ледовитом океане. Самая северная часть Королевства Норвегии. Административный центр – город Лонгйир. Архипелаг и прибрежные воды – демилитаризованная зона. Хозяйственную деятельность на архипелаге, помимо Норвегии, осуществляет только Россия, имеющая на острове Западный Шпицберген российский населенный пункт – поселок Баренцбург, а также законсервированные поселки Пирамида и Грумант.

Цена вопроса Свальбард не входит в Шенгенскую зону, но на самом архипелаге действует безвизовый режим, русские могут там поселиться, если деньги есть на аренду квартиры или комнаты – цены-то там очень высокие, в норвежских кронах! Как работник «Арктикугля» я воспользовался корпоративным бонусом: оплатил самолет толь-

ко из Барнаула до Москвы, а из Москвы на Свальбард билет мне купила компания. Обычного туриста стоимость билета должна сильно напугать: ведь сначала надо прилететь в Осло или Тромсё, а лишь потом на Свальбард, предварительно оформив транзитную визу в Норвегию – прямого чартера для путешественников, к сожалению, нет.

Цена билета Барнаул – Москва – Осло – от 24 982 рублей.

Пирамида и Баренцбург Два российских поселка под управлением компании «Арктикуголь», главный офис которой находится в Москве. Баренцбург больше Пирамиды, там

проживают около 500 человек, работает шахта, есть отель, хостел, ресторан и бар, два магазина – продуктовый и хозяйственный, Интернет, ТВ и мобильная связь. В поселке Пирамида живут всего 6-8 человек, здесь два жилых здания, гостиница и гараж. Нет Интернета, ТВ-сигнала, мобильную сеть вы тоже не найдете. Но если у вас есть норвежская сим-карта, то недалеко от поселка есть точка, где вы можете поймать сеть (около 10-20 минут ходьбы) или подняться на гору (500 метров – и вы в Интернете!), это место абсолютно неземное! Когда спустя пару месяцев я вернулся в Москву, почувствовал себя очумелым потомком Лифа Эриксона, дикарем среди людей… По пятницам в поселок Пирамида приплывает русская группа от 3 до 8 человек, некоторые из них уже не раз бывали в Пирамиде или даже помнят жизнь в поселке в советское время (ведь когда-то в Пирамиде жило около 1200 человек!). Среди туристов с круизных кораблей иногда попадаются русские, но в основном плывут туда нор-

вежцы – им нравится российская сторона острова. Норвежский городок на Шпицбергене один – Лонгйирбьюэн, маленький туристический рай посреди Северного Ледовитого океана. Набор знакомый: шахта, рестораны, бары, множество туристических компаний с экскурсоводами. На Свальбарде нет и никогда не было коренного населения: все норвежцы – приезжие с Большой Земли, как и остальные: русские, поляки, чехи, тайцы (последние даже открыли здесь свой ресторан).

Погода шепчет Июль и август, которые я был на Шпицбергене, оказались вполне сносными: стоял погожий полярный день! Температура временами достигала плюс 15 градусов. Конечно, с наступлением зимы там делать нечего, все туристические корабли заканчивают сезон уже к сентябрю. Кстати, на Свальбарде никогда не бывает гроз и молний, слишком холодно. Для меня это было открытием.

Отдых изо льда Если говорить о Лонгйирбьюэне, то кухня здесь в

ТРЕВЕЛ ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015 50

основном европейская: из местных изысков – китовое мясо, по вкусу напоминающее вареную печень, деликатес, скажу вам, на любителя! В поселке Баренцбург можно отведать русскую кухню, и, как ни забавно, – отечественный алкоголь тоже. В Пирамиде кормили от души, как бабушка в детстве: много, сытно и подомашнему. Если в том же

Лонгйирбьюэне заняться всегда есть чем (рестораны– бары–кафе), то в поселке Пирамида мы развлекали себя как могли: читали книги, смотрели фильмы, ходили в походы. Это самое увлекательное, потому что вокруг тебя столько красоты: горы, океан, тундра – перманентная психоделика цветов от темно-сиреневого до кислотно-оранжевого… Песцы

и олени здесь в ассортименте вне зависимости от сезона, первых я кормил с рук, с последним сделал заветное селфи. Обед на русском Шпицбергене – 250 крон: борщ – 50 крон банка кока-колы – 20 крон бутылка вина – 200 крон Курс норвежской кроны к рублю: 10 NOK = 81.4 RUR

Для всех тех, кто ищет экстрима, Арктика – подходящее место! Горные лыжи, снегоходные прогулки, фотоохота на белого медведя, походы в горы, заплывы в Северном Ледовитом океане – все это здесь в избытке. За два месяца на Шпицбергене я, на удивление, не стал угрюмым пилигримом, а приобрел немалый опыт и уйму впечатлений: впервые полетал на вертолете, плавал на катере по Ледовитому океану, излазал Сканскую бухту с древними фьордами и гору Иггдрасилькампен, ходил до горных ручьев и ледников, научился жить без Интернета, телефона и помогать другим людям без лишних вопросов – в краю холода и угрюмой романтики это качество на вес золота.

HORECA

НОВИНКА В ПЭТ&BEER

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Северная креветка добывается в море, в экологически чистом районе (Татарский пролив и Охотское море), варится в морской воде, что придает ей пикантный вкус. Такая креветка качественно отличается от импортной (мелкой северо-атлантической или выращенной в искусственных водоемах стран ЮАР). Добывается креветка с большой глубины, где температура воды близка к нулю, что позволяет употреблять ее даже в сыром виде. После вылова весь объем перерабатывается, варится и упаковывается в течение 2-2,5 часов и в течение еще 2 часов подвергается контактной заморозке до -25 градусов. Процент глазури менее 2%, что полностью соответствует требованиям ГОСТ и избавляет покупателя от необходимости платить за замороженную воду.

ул. Кошурникова, д. 24/1, тел. +7 (383) 213-92-15 http://www.pet-beer.ru

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

HORECA

Искусство в поварешке:

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

кухня фьюжн

Текст: Антон Корчагин

Что объединяет куриную грудку под клюквенным соусом, салат из смородины «Лакомка», тартинки с сельдью, салат с лососем и оладьями и салат из арбуза и козьего сыра? Не только буйство фантазии шеф-повара. Все эти блюда относятся к кухне фьюжн, которая сейчас переживает третье или четвертое перерождение и уже получила статус «философия кулинарии».

usion cuisine появилась в 1980-1990-х годах в США и с тех пор победоносно шествует по

ресторанам планеты. Fusion (от англ. «смешение», «слияние») – своеобразный авторский микс из технологий приготовления и продуктов различных кухонь мира. В общих чертах, фьюжн –

это соединение интересных элементов из разных кулинарных традиций в одно, совершенно новое блюдо. Так, если гусиную печенку приготовить в яблочном уксусе, мы получим классиче-

ский французский рецепт. Но стоит заменить яблоко ананасом или манго, получается чистой воды фьюжн. Есть и более простой способ почувствовать себя модным поваром и при-

общиться к этому виду кулинарного искусства. Например, в еду, которую ты готовил тысячу раз, взять и положить соус или специю «из другого огорода». Если ты добавишь в салат оливье немного порошка карри, а вместо зеленого горошка положишь горох нут, это будет твой первый шаг по направлению к фьюжн. Но помни, дружок! Смешать клубнику с чесноком, добавить овощи и назвать это рецептом фьюжн-кухни может каждый, вот только это не означает, что новое блюдо будет съедобным или понравится хотя бы твоему коту. Многие эксперты, вооружившись ножом и вилкой, заявляют, что кухня фьюжн может быть очень простой. Здесь не требуется специального дизайна кастрюлек или особой формы ложек. И никаких правил здесь нет, каждый устанавливает их для себя сам. Главное – умение сочетать кажущиеся несовместимыми продукты. Если получилось – ура, можно считать себя крутым кулинаром. В реальности это, конечно, не так. Не зря мы уже употребляли в статье слово

«искусство». Да, фьюжн – это именно искусство. Повар должен быть профессионалом экстракласса и в совершенстве владеть многими кулинарными направлениями, чтобы умело использовать сочетания вкусов той или иной кулинарной традиции. А также быть поистине творческой личностью, обладающей чувством гармонии, ведь именно его вкусовые фантазии играют основную роль при создании нового блюда. В общем, получать новый вкус посредством нестандартного сочетания продуктов или неожиданного их использования, как в «Гречотто с чернилами каракатицы, копченым угрем и карпаччо из шотландского лосося» или в салате «Гурмэ с домашней фуагра, копченой уткой, спаржей и свежей малиной», вовсе не так просто, как утверждают «эксперты».

Первые в истории, первые среди остальных Народная мудрость гласит: «На кухне легко снимать стресс. Например, достать из холодильника курицу,

назвать ее начальницей Светланой Анатольевной, отрезать все, что нужно, опалить на газовой конфорке и медленно опустить в кипяток». Как раз для избавления от стресса кулинарный постмодернист Вольфганг Пак открыл свой первый ресторан в стиле фьюжн. Было это в 1981 году в Лос-Анджелесе. Ресторан Spago быстро обрел мировую известность. Но в Spago Вольфганг Пак смешал в первую очередь не продукты, а исключительно талантливых шеф-поваров. Он пригласил двух американцев, японца и итальянца. Вот строчки из их первого меню в стиле фьюжн: – пицца с артишоками, грибами шиитаке, лукомпореем, баклажанами и шалфеем;

– запеченная утка с грушами и имбирем; – маринованный тунец с авокадо, кайваре (проращенные семена дайкона, белого редиса) и сладким луком; – зажаренный до хрустящей корочки сладкий хлеб с зелеными ростками горчицы и копченой панчеттой... Еще один известный фьюжнповар – Айзек Корреа. И да, он россиянин. Его родители – пуэрториканцы, родился в Нью-Йорке, имя у него древнееврейское, фамилия напоминает об Азии. Родные языки – испанский и английский. Но женат на русской барышне. Сейчас живет в Москве. На вопрос «Кто лучший повар в мире?» всегда отвечает: «Моя мама». А на вопрос «А кто второй?», Айзек говорит: «Ваша мама!».

HORECA ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015 58

Вот блюда из меню Айзека: суп из моллюсков и зеленого чая; чилийский сибас со шпинатом и миндалем; фруктовые суши; груша, запеченная с соусом из рокфора. Надо ли продолжать?

Правила все-таки есть - Вообще-то, я предпочитаю французскую и марокканскую кухни! - Давай заливай уже свой «Доширак», мне чайник нужен. Несмотря на экстраординарность и кажущееся отсутствие пределов фантазии, кухня фьюжн имеет и свои критерии. Самый главный – идеальная сочетаемость продуктов по структуре и вкусу. Ни один из ингредиентов не должен портить аромат и нарушать композицию. Необычные нотки должны дополнять друг друга, вместе создавая роскошную симфонию вкуса. Не менее важны легкость и свежесть блюд, поэтому майонез и растительные масла все чаще заменяют оливковым, кукурузным, кокосовым, ореховым и кунжутным маслами или соком цитрусовых, добавляют базилик, лимонную тра-

ву и кинзу. К примеру, тартар могут приготовить из ананаса, зеленого яблока и лосося с кремом-фраше. Направление фьюжн имеет огромное число поклонников. За рубежом повара часто собираются, чтобы показать зрителям и друг другу свои оригинальные разработки в этой области. Так, в Испании проводится ярмарка высокой кулинарии «Мадрид Фьюжн». Самый простой пример из блюд, которые были там представлены, – паста ориенталь. Приготовлена она, как и полагается, по-итальянски, но добавки выбраны исключительно восточные: сырая рыба, китайские грибы, бамбук и соевый соус. Не обделены вниманием фьюжн-мастеров и десерты. К примеру, Фредерик Бау, известный кондитер и просто кулинарный волшебник из Франции, предлагает массу оригинальных фьюжн-лакомств. Одно из них – фруктовый шоколад в кунжуте, разделенный полосами из жареного красного перца. Ну а теперь пора переместиться на кухню. Вот рецепт, который можно повторить в домашних условиях и считать себя богом. Ну, с Богом!

Кролик в шоколаде Ингредиенты: кролик – 1 шт., лук репчатый – 1 головка, лук-порей – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, вино красное сухое – 500 г, чеснок – 2 зубчика, шоколад молочный – 100 г, миндаль – 100 г, фундук – 50 г, мука пшеничная – 100 г, масло оливковое – 100 г, лавровый лист – 1 шт., корица молотая – по вкусу, розмарин – 2 веточки, перец черный молотый – по вкусу, соль – по вкусу. Шаг 1. Тушку кролика разрежь на порционные куски. Для маринада лук, лук-порей и зелень петрушки мелко нарежь, добавь красное вино, соль и молотый перец. Маринадом залей куски кролика и маринуй их в холоде 8-12 часов. Шаг 2. Куски кролика обсуши, обваляй в муке и обжарь на масле до образования румяной корочки. Залей кролика маринадом вместе с овощами, при необходимости можно добавить мясной бульон. Туши под крышкой 30 минут. Шаг 3. Для соуса миндаль, фундук, шоколад и чеснок сначала мелко поруби, затем разотри, лучше в ступке. Добавь корицу и размешай до густоты пасты. Шаг 4. Добавь шоколадную пасту к соусу, в котором тушится кролик, доведи до кипения. Выключи нагрев и оставь кролика на 10-15 минут, чтобы он пропитался. Подавай кролика с шоколадным соусом, на гарнир – рис.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

HORECA

А нам по тыкве!

скатная тыква. Небольшая, грушевидной формы, с тонкой кожурой и ароматной мякотью. Хорошо подходит для пюре, супов и оладий. Самый распространенный вид – тыква обыкновенная. Большие, круглые плоды с твердой оранжевой кожурой. Этот сорт можно использовать во всех блюдах: от каш до выпечки. Желудевая тыква отличается зеленой кожурой и формой, напоминающей желудь. Идеально подходит для запекания. Тыква-спагетти по форме и виду напоминает кабачок. После запекания мякоть легко разделяется на волокна. На мой взгляд, тыква самый универсальный овощ. Из нее не

Сегодня попробую вас переубедить в том, что тыква может пригодиться только на приближающийся Хэллоуин в качестве аксессуара. В осенних меню все чаще можно встретить тыквенный суп или пирог. Но обычно этими блюдами все и ограничивается. Жаль, ведь из тыквы можно приготовить столько интересных, вкусных и полезных блюд.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Дария Белкина, фуд-блогер, создатель «Сообщества Любителей Завтраков»: breakfast-only.livejournal.com.

ыква богата витаминами, минералами и практически не содержит жиров. В одной чашке приготовленной тыквы всего 49 калорий, 1,76 грамма белка, 0,17 грамма жира и 12 граммов углеводов. Такая порция содержит свыше 100% от ежедневной нормы витамина А, 20% витамина С, 10% витамина Е,

а также рибофлавин, калий, медь и марганец., по меньшей мере 5% от дневной нормы тиамина, витамин В6, фолиевую и пантотеновую кислоты, ниацин, железо, магний и фосфор. Тыква – один из самых известных источников бетакаротина. Употребление продуктов, богатых этим мощным антиоксидантом, поможет снизить риск развития некоторых видов рака, астмы и болезней сердца. Не менее полезные, а главное, вкусные тыквенные семечки – отличный источник белка, минералов, витаминов и омега-3 жирных кислот. Из множества видов тыкв у нас чаще всего можно встретить несколько: тыкву обыкновенную, мускатную, желудевую и тыкву-спагетти. Самая вкусная, но, к сожалению, редко встречающаяся, – му-

HORECA

Дария Белкина из всех оттенков оранжевого выбирает тыквенный и сервирует им осенний стол

Фото: Дария Белкина

Салат с тыквой и моцареллой

Пряный тыквенный латте

Пучок рукколы или любого зеленого салата, 200 г моцареллы, ¼ запеченной тыквы, 50 г тыквенных семечек, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. апельсинового сока, цедра половины апельсина, соль, перец. Тыкву почистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками. Полить столовой ложкой масла и запечь до готовности при температуре 180 градусов. Для заправки смешать масло, уксус, апельсиновый сок, цедру и мед. Листья салата помыть, просушить и выложить на порционные тарелки. Сверху уложить тыкву и сыр. Полить салат заправкой, посыпать тыквенными семечками. Соль и перец добавить по вкусу.

составит труда приготовить завтрак, обед из трех блюд, ужин, десерт и компот. Она легко заменит картофель во многих рецептах. Тыквенное пюре можно добавлять в соусы вместо протертых томатов или в выпечку вместо джемов и варенья. В темном, хорошо проветриваемом помещении целую тыкву можно хранить несколько месяцев. Разрезанные плоды храните в холодильнике не дольше 10 дней. Можно нарезать мякоть на кубики или приготовить пюре и заморозить. Для приготовления пюре тыкву надо запечь или сварить. Очистите тыкву от кожуры, нарежьте круп-

2 ст. молока, 1 ч. л. корицы, 1/8 ч. л. мускатного ореха, 1/8 ч. л. имбиря, 2 ст. л. тыквенного пюре, 2 ст. л. коричневого сахара, 1 ст. л. ванильного экстракта, 2 чашки эспрессо.

Больше идей для тыквенных завтраков на breakfast-only.livejournal.com.

Смешать молоко, корицу, имбирь, мускатный орех, тыкву и сахар. Подогреть на небольшом огне до появления пара, но не доводить до кипения. Убрать с огня и добавить ванильный экстракт. Молоко можно взбить блендером или капучинатором. Разлить пряное молоко по двум чашкам, добавить кофе. По желанию украсить взбитыми сливками.

HORECA

Фото: Дария Белкина Больше идей для завтраков на breakfast-only.livejournal.com.

ными кубиками и отварите до готовности. Откиньте готовую тыкву на дуршлаг и оставьте на 30 минут, чтобы стекла вся лишняя жидкость. При запекании тыкву можно не чистить. Просто разрежьте ее на крупные куски и удалите семечки. Положите на противень и сбрызните оливковым маслом. Запекайте тыкву от 40 минут до 1,5 часа при температуре 180-200 градусов. Время приготовления зависит от сорта. Готовую тыкву измельчи-

те погружным блендером. Для более гладкой текстуры пюре можно протереть через сито. Надеюсь, мне удалось вас убедить приготовить хотя бы одно блюдо с тыквой. Попробуйте добавить запеченную тыкву в утреннюю кашу. Овсянка с тыквой, арахисовой пастой и кленовым сиропом – один из моих самых любимых завтраков. Полейте горячую тыкву медом и посыпьте любимыми орехами, и вкусный десерт готов. Экспериментируйте!

Тыквенное суфле

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Маленькая тыква (диаметр 12-15 см), 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, мускатный орех, корица по вкусу.

Тыкву почистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками. Полить 3 ст. л. воды и запекать в микроволновке (3-5 минут) или отварить до мягкости. Запеченную мякоть протереть через сито или измельчить блендером. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 2 ложками сахара. Добавить пюре и муку. Взбить белки до пышной пены и добавить ложку сахара, продолжить взбивать до мягких пиков. Смешать белки с желтковой массой. Разложить тесто по формочкам, смазанным маслом и посыпанным мукой. Сверху посыпать сахаром и тертым мускатным орехом с корицей. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20-30 минут.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

HORECA

ШОУ

LEVI’S® представил коллекцию «идеальных джинсов» в Новосибирске

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Этой осенью всемирно известный джинсовый бренд запустил линейку Lot 700. Lot 700 — результат десятилетнего исследования разных типов женских фигур и работы над усовершенствованием денима. Линейка включает в себя шесть разных моделей в разных оттенках и с разной степенью потертости. Встреча с идеальными джинсами состоялась у жительниц Новосибирска в ТЦ «Аура». В специальном пространстве для всех желающих стилисты помогали подобрать совершенную пару Levi’s®, а визажисты завершали модный образ. Также на площадке работал профессиональный фотограф, услугами которого можно было воспользоваться совершенно бесплатно. Теперь у каждой девушки есть возможность найти свои идеальные джинсы!

ШОУ

5 счастливых пятниц в «Сан Сити»

Октябрь – счастливый месяц для посетителей ТРЦ «Сан Сити». Этой осенью проходила уникальная акция – «5 счастливых пятниц», чтобы стать участником, нужно было всего лишь совершать привычные покупки в магазинах торгового центра. Каждую пятницу октября каждый желающий мог выиграть ценные подарки, такие как бытовая техника, подарочные сертификаты и, конечно, главный приз каждого розыгрыша – сертификат номиналом 50000 рублей на шопинг! Мы поздравляем всех победителей акции «5 счастливых пятниц» и благодарим всех участников! Если в этот раз вам не повезло, не расстраивайтесь! Впереди новый год, а значит, мы обязательно приготовим для вас ещё много интересных мероприятий, сюрпризов и подарков! Следите за новостями в группе «ВКонтакте» http://vk.com/mfk_sun_city и на сайте mfk-suncity.ru.

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

Ждём вас в ТРЦ «Сан Сити»!

* Подробную информацию об организаторе, правилах проведения мероприятия, количестве призов или выигрышей по результатам такого мероприятия, сроках, месте и порядке их получения вы можете узнать на сайте mfk-suncity.ru или в группе «ВКонтакте» http://vk.com/mfk_sun_city. Фотографии предоставлены desperado.ru

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

ШОУ

ОКТЯБРЬ-нОЯБРЬ 2015

ШОУ