Alexa M AGA Z I N E D E F E L I C I DA D S ALUD • B ELLEZA • B IENESTAR • E STILO DE V IDA
El Método Sergio Rada
BATIDOS DE SALUD Nueva línea gourmet
CO N E L R E S PA L DO C I E N T Í F I CO DE Año III • Número 34 • Noviembre de 2016 • EDICIÓN DIGITAL
EL OJO DE HORUS CRUZADA ANTICELULITIS
El Dr. Sergio Rada escribe sobre los tratamientos estéticos para combatir la celulitis
NUTRICIÓN DESAYUNOS IMPRESCINDIBLES Nuevos estudios refuerzan que no desayunar es un grave error en las dietas
EL MÉTODO SERGIO RADA POSTRES SIN PECAR Tortas Buon Viaggio sin azúcar 10% harinas, 90% proteína Deliciosas y bajas en calorías
ACCIÓN SOCIAL FUNDACIÓN ALEXANDRA RADA Evento del Perdón: El amor contra la Cultura del odio
Kit Cuídate: Onces Saludables
www.sergiorada.com.co
Alexa M AGA Z I N E D E F E L I C I DA D S ALUD • B ELLEZA • B IENESTAR • E STILO DE V IDA
CO N E L R E S PA L DO CI E N T Í F ICO DE
Año III • Número 34 • Noviembre de 2016 • EDICIÓN DIGITAL
CONTENIDO 4 EL OJO DE HORUS Combatir la celulitis.
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6 MEDICINA ESTÉTICA Soluciones a la calvicie.
8 CUÍDATE CON ALEXA
Adiós a las onces chatarra: Kit Cuídate.
16 ESTILO DE VIDA
El desayuno, imprescindible.
18 SÚPER ALIMENTOS La guayaba medicinal.
20 BUENO, BONITO Y SANO
Nueva línea gourmet, arma tu propia receta.
24 EL MÉTODO SERGIO RADA
Tortas Buon Viaggio: Postres bajos en calorías
26 ESTILO DE VIDA
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El lavado de imagen de las gaseosas.
28 TIPS ALEXA
La actitud positiva mejora salud y belleza.
30 ECO SPA CAMPESTRE
Carrera Desafío de Guerreros en Rocas de Zunubá.
32 ACCIÓN SOCIAL
Matthew, esperanza contra el cáncer infantil.
34 FUNDACIÓN ALEXANDRA RADA Evento del perdón a beneficio de las mujeres de la Fundación.
36 LA VIDA ES BELLA
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El abrazo del perdón.
EDITA Comercializadora Los Lares
Mercadeo y Coordinación Ángela Camargo
Presidente del Consejo Editorial Sergio A. Rada Rodríguez
Textos LatinNewsXXI Press Int. Redacción y firmas
Directora General Alexandra Rada Director Editorial Javier León Herrera Consejo Editorial Sergio A. Rada R., Alexandra Rada, Javier León H., Diana Martínez, Ángela Camargo Directora de Mercadeo Diana Martínez
Fotografía Edwin Vélez LatinNewsXXI Press Int. Clínicas Sergio Rada Créditos puntuales Diseño y diagramación Joaquín Plaza Muruzábal Todos los derechos reservados, ¡ojo! ISSNtotal o parcial prohibida la reproducción
sin permiso del editor. La opinión de los colaboradores no refleja necesariamente la opinión de la revista.
ISSN 2357-5948
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Sergio A. Rada R.
Egresado Medicina U. Javeriana Posgrado Medicina Estética U. del Rosario
ACCIÓN COMBINADA CONTRA LA CELULITIS Debe ser tratada en forma combinada, estilo de vida saludable, ejercicio, equipos de alta tecnología, y tratamientos médicos especializados. La celulitis es una grasa que se deposita en cavidades justo debajo de la superficie de la piel. Se forma alrededor de las caderas, los muslos y los glúteos. Los depósitos de celulitis causan una apariencia de hoyuelos en la piel y es uno de los mayores enemigos de la estética, fundamentalmente en las mujeres. Entre el 85 % y el 98 % de las mujeres después de la pubertad presentan algún grado de celulitis. El componente hormonal en su desarrollo es indudable. Las diferencias hormonales entre hombres y mujeres propician que se dé la celulitis en un porcentaje mucho mayor en ellas. Las mujeres tienen dos hormonas, la progesterona y el estrógeno, que favorecen la acumulación de adiposidades de grasa y la retención de líquidos, dando como resultado la celulitis o piel de naranja. Todos tenemos capas de grasa debajo de la superficie de la piel, así que incluso la gente delgada puede tener celulitis. Al margen de la cuestión hormonal, otra serie de factores que afectan a la celulitis son la alimentación, la forma como su cuerpo quema la energía, los cambios hormonales y la deshidratación.
TIPOS Y FASES DE LA CELULITIS
Existen distintos grados de celulitis, celulitis blanda y celulitis dura. Es el resultado de una alteración de la circulación de la capa grasa (hipodermis). Evoluciona en cuatro fases. 1. Ectasia circulatoria: Pesadez de piernas, la zona celulítica se palpa espesa, menos elástica y más fría, comienza a verse a la presión la “piel de naranja”. Pue-
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den aparecer algunas telangiectasias. Esta etapa es reversible. 2. Exudativa: La dilatación vascular aumenta, sale suero desde los capilares hacia el tejido subcutáneo. El edema empuja a las fibras conjuntivas y filetes nerviosos. Hay hiperplasia e hipertrofia de fibras reticulares pericapilares y periadipocitarias. A los síntomas de la fase 1, se agrega dolor a la palpación de la zona celulítica. A la presión aparece la “piel de naranja”. Aparecen estrías y várices, tendencia a la obesidad y lipodistrofia localizada. Esta fase también puede ser reversible. Periodo de actividad genital. 3. Proliferación fibrosa: Las fibras de dermis e hipodermis sufren una degeneración del colágeno, se forman bloques amorfos que provocan aprisionamiento de los adipocitos llenos de triglicéridos. Se altera el metabolismo celular y se forman “micronódulos”. “Piel de naranja espontánea”. La piel está fría, seca y con “pocitos”. Varices superficiales y profundas. Artropatías dolorosas y lipodistrofia localizada asociada a estrías nacaradas y flacidez. Periodo premenopáusico, se hace difícil la reversibilidad, salvo efectuar un tratamiento exhaustivo y sostenido. 4. Fibrosis cicatrizal: La progresiva compresión de vasos y nervios, produce alteración nutricional del tejido conjuntivo, sin alteración real del tejido adiposo que permanece normal en su constitución química. La unión de micronódulos forma el “macronódulo”. “Piel acolchonada o capitoné” que se ve a simple vista sin necesidad de presión (nódulos duros e indoloros). Periodo Post menopáusico. Esta fase no puede ser revertida.
CÓMO TRATARLA
No existen tratamientos que hayan demostrado eliminar completamente la celulitis, ni siquiera pérdida de peso, ejercicio, masajes, fajas, cremas, suplementos o cirugía. La liposucción no es recomendable e incluso contraproducente, puede hacerla lucir peor. Se están desarrollando tratamientos nuevos como el Laserlipólisis, Mesoterapia, Carboxiterapia, Radiofrecuencia, Ultrasonido cavitacional, entre otros equipos de ayuda. Junto a todos ellos, se pueden dar unos fáciles consejos para ayudarnos a evitar el problema: • Consumir una dieta saludable rica en frutas, verduras y fibra. • Mantenerse hidratado bebiendo una buena cantidad de líquidos. • Hacer ejercicio con regularidad para mantener los músculos tonificados y los huesos fuertes. • Mantener un peso saludable. • No fumar. En el tratamiento anticelulítico se combina la alimentación equilibrada con el ejercicio físico. En la actualidad aún no hay estudios científicos que aseguren la supresión definitiva de la celulitis en los pacientes. No hay mejor alternativa para prevenirla o mejorarla que los ejercicios físicos de actividad prolongada, pues los de corta actividad tenderán a consumir energía no adiposa del organismo. Es recomendable subir y bajar escaleras, trotar, para ejercitar principalmente las piernas y los glúteos que son las zonas donde suele acumularse la grasa en mayor medida. Procurar mantener un peso adecuado y realizar ejercicio físico es beneficioso para no agravar el efecto. La alimentación que propicia la celulitis suele ser la denominada “comida basura”; también el exceso de harinas, así como la ingestión de gaseosas por su alto contenido de azúcares, sino más bien verduras y frutas o alimentos acordes al nivel de consumo calórico del individuo. Los masajes, aunque sean enérgicos y dolorosos, no garantizan la desaparición de la celulitis. Puede mejorar parcialmente. La celulitis en definitiva debe ser tratada en forma combinada, estilo de vida saludable, ejercicio, equipos de alta tecnología, y tratamientos médicos especializados.
El blog de salud del Doctor Sergio Rada Alexa/5
MEDICINA ESTÉTICA
NO MÁS CALVICIE Hoy en día la pérdida del cabello dejó de ser un problema Dr. Sergio Rada La caída del cabello es una de las causas más frecuentes de consulta en el campo de la Medicina Estética. La alopecia androgenética o calvicie común es la responsable del 95% de los casos que se dan en el mundo y afecta principalmente a los varones. En las mujeres es menos frecuente. La casi exclusividad varonil la refleja su propio nombre, la caída está provocada por la acción de los andrógenos sobre el folículo piloso provocando de este modo su miniaturización progresiva. Una de las técnicas que utilizamos en nuestros centros de Sergio Rada Medicina Estética Especializada busca restaurar la microcirculación, potenciando la nutrición y oxigenación del folículo piloso. La mesoterapia capilar consiste en aplicaciones periódicas de medicamentos en pequeñas dosis directamente sobre el cuero cabelludo, favoreciendo el crecimiento de pelo nuevo, revirtiendo la caída y logrando mejorar la población pilosa. Otro tratamiento de grandes resultados, complemento ideal a la mesoterapia capilar, es el plasma rico en plaquetas con factores de crecimiento. El plasma es un derivado de la sangre. Esta, al ser centrifugada, acumula gran cantidad de plaquetas ricas en factores de crecimiento, encargadas
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de regenerar los tejidos y heridas que se producen en el organismo. El plasma rico en plaquetas ha supuesto una revolución en diferentes campos de la Medicina y ahora comienza a aplicarse en el tratamiento de la alopecia con buenos resultados. Los factores de crecimiento son específicos para los tejidos de cada individuo, lo que hace de este sistema un tratamiento personalizado, sin contraindicaciones, evitando el riesgo de infecciones o reacciones alérgicas. Es compatible con otros tratamientos para la alopecia como el minoxidil o el finasteride. Por último, el trasplante capilar automatizado. La técnica FUE de extracción de unidades foliculares es la más avanzada para los casos de alopecias masculinas y femeninas. Es una redistribución sistemática de los folículos pilosos que consiste en extraer de manera individual los folículos de la zona donante sin necesidad de puntos y sin dejar cicatrices. Estas unidades foliculares de uno, dos, tres o cuatro pelos se extraen acompañadas de las estructuras perifoliculares. Estos injertos se obtienen de la zona occipital y/o lateral del cuero cabello (zonas donantes) y posteriormente son introducidos cuidadosamente mediante microincisiones en las zonas receptoras de escaso pelo. El procedimiento se realiza bajo anestesia local, a veces asistida con sedación, es ambulatorio y el paciente puede reincorporarse rápidamente a sus tareas. Los resultados son espectaculares y acompañados de múltiples beneficios: no hay suturas; se pueden tratar zonas pequeñas o medianas; los resultados son naturales; el procedimiento se realiza bajo anestesia local y no es doloroso. El trasplante de pelo FUE es seguro y eficaz.
NUEVA ALIANZA
BOGOTÁ • Cra. 17 nº 109-47 • PBX (571) 4855151
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310 2771375
Dra. Alexandra Rada
Egresada Universidad Libre de Cali Posgrado Administración de Salud U.L. de Cali Diploma Homotoxicología Universidad del Bosque Colaboradora Medicina Estética @ProfesionHogar Canal RCN
El consultorio de la Doctora Rada con consejos, recomendaciones y notas para cuidar de tu belleza y tu salud
Mi nuevo Kit Cuídate, una alternativa saludable con la que dirás adiós a las onces, te nutrirá, te dará saciedad y te ayudará a perder peso
STOP A LAS ONCES CHATARRA QUE TE ENGORDAN Y ARRUINAN TU SALUD Las onces pueden arruinar todo el resto de tus planes de una alimentación saludable y echar por tierra tu proceso de adelgazamiento. En la consulta, una de las preguntas que más se repiten por parte de mis pacientes es lo que se pueden comer entre comidas, las famosas onces entre horas. Porque cuando nos cuidamos normalmente tenemos claro lo que desayunamos, lo que almorzamos y lo que comemos, pero esa ansiedad que nos da entre comidas, esos arrebatos como de hambre, esa angustia de no saber qué comer y de desear terminar de trabajar para salir a almorzar o a la casa a comer nos hace caer en muchísimos pecados y errores.
Las tentaciones chatarra
Veamos algunos de los ejemplos de las principales tentaciones y errores en los que caemos cuando
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se trata de saciar las onces. El primer ejemplo es uno de los más comunes, el paquete, que puede ser de papitas, de chicharroncitos, de los que tienen sabor a queso, etc. Todo auténtica comida chatarra que nos mete una cantidad absurda de calorías y de grasa saturada que no aporta ningún tipo de beneficio al organismo. O los dulces, y además peor todavía cuando se tratan de dulces de elaboración industrial. Imagínense una dona, que en algunos casos pueden superar las 400 calorías según su composición. Eso es una cosa completamente disparatada, hay gente que tiene dietas de poco más de 500 calorías al día, imagínense con una o dos donas estarían ya superando esa cantidad. Creo que esto de por sí, al margen de los ingredientes que tanto daño le hacen a la salud, hacen de
las donas unas onces completamente desaconsejables, eso por no usar la palabra prohibidas que saben que no me gusta mucho. Pero hay algo todavía peor de las donas y los dulces, y es que cuando las tomamos inmediatamente decimos con qué las acompañamos, y claro, un jugo saludable de lulo por decir algo, como que no, entonces nos vamos a las gaseosas. El maridaje de los horrores desde el punto de vista de la salud y de la nutrición. Les daré un dato, las gaseosas no azucaradas contienen edulcorantes artificiales altamente dañinos y potencialmente cancerígenos, y las que sí llevan azúcar rebasan en un solo bote la cantidad diaria necesaria de azúcar de 35 gramos en el hombre y 25 en la mujer. Tal como vimos en nuestra última capacitación en Harvard, el exceso de azúcar es el gran enemigo de la salud y de la obesidad, los últimos estudios demostraron que engorda más que cualquier otra cosa.
La alternativa saludable
Dicho todo lo cual, llevábamos tiempo pensando en ofrecer a nuestros pacientes una alternativa salu-
M E D I C I N A
dable y eficaz a la que pudieran recurrir en todo momento a la hora de tomar las onces, logrando aplacar la ansiedad y dándole a su organismo al tiempo unos alimentos y complementos que no solamente ayudarían en los procesos de adelgazamiento, sino que en el mantenimiento sería un valor añadido para su salud. Esta es una solución saludable, que nos va a brindar bienestar, nutrición al organismo, saciedad y nos va a ayudar a perder esos kilitos de más. El objetivo de este kit es suprimir completamente las onces, no volver a comer nada entre horas, solamente tomar, tomar y tomar. El objetivo es también mantenernos durante el día sin ansiedad para hacer nuestras comidas con normalidad. Yo soy la primera que vengo consumiendo este producto de manera regular y he podido experimentar sus beneficios, hay días que me llego a tomar hasta seis termos, los primeros los hago con toda la preparación del kit y luego simplemente voy rellenando con agua, el té y las semillas de chía siguen ahí soltando todo el rato soltando sus propiedades y haciendo su efecto benéfico.
E S T É T I C A
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¡Te espero!
Foto Giorgio del Vecchio
Mis tips, mis vídeos, mis notas...
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INGREDIENTES EL TERMO
DEL KIT
Del primero que les quiero hablar es del gran protagonista del kit. Saben de hace tiempo que he invitado a mis pacientes y lectores a ‘entermarse’, pues bien, el kit es la culminación de ese consejo. El termo debe convertirse en una extensión de nuestro brazo, debe volverse una parte nuestra, yo de hecho ya no sé vivir sin el mío, todo el tiempo lo tengo en mi sitio de trabajo y en mi casa y de ese modo estoy todo el rato consumiendo esa agua que sabemos es vital para la salud, los famosos ocho vasos de agua diarios recomendados. El problema es que muchas pacientes se me quejan de que el agua no les sabe a nada y que les embucha. Con el termo de nuestro kit esto ya no es problema, porque merced a los ingredientes conseguimos darle un rico sabor. Fuera de eso, los termos traen una etiqueta que manda un mensaje de energía positiva. Esto es importante, no sé si lo han visto alguna vez, pero si no lo pueden buscar en internet que lo encuentran rápido, las demostraciones de que el agua misma adopta formas moleculares bonitas o feas en función de los mensajes que se les transmita. Por eso nosotros cargamos el agua con una energía positiva, con mensajes de amor como cuídate que todo el día lo estamos viendo frente a nosotros y nos hace recordar que estamos pensando en nuestro propio bienestar.
TÉ CUÍDATE
Ha sido el producto de un proceso de más de un año de un desarrollo maravilloso. En él tenemos dos plantas consideradas como súper alimentos como son la moringa y las semillas de chía. Nuestros más fieles lectores ya conocen por haberlo publicado de los potentes poderes nutritivos de estos dos productos. A ambos les hemos añadido el té verde. Nos ayudará a perder peso, a mejorar la digestión, calmar la ansiedad y nutrir saludablemente nuestro organismo.
GOTAS DRENADORAS
Nos ayudan a eliminar toxinas y grasa y depuran el cuerpo. Hacen un efecto de estimulación en nuestros organismo para que continuamente esté eliminando todos estos desechos que muchas veces por el puro medio ambiente en el que vivimos envenenan nuestro organismo y que nos perjudican en la salud. Con este efecto drenador provocaremos más diuresis, es decir, orinaremos más seguido.
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Videoblog de la doctora en su Canal YouTube Todas las semanas los mejores tips y recetas
www.alexandrarada.com.co • www.sergiorada.com.co Dra. Alexandra Rada
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Dra. Alexandra Rada
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ANTIOXIDANTE
El Multydrink es el antioxidante de nuestro termo, que aparte de cualquier otro beneficio logra que nuestra bebida tenga un rico sabor y el color característico marrón oscuro. Se trata de un antioxidante muy potente, yo puedo decir que el mejor del mercado. Muchas personas consideran que para eliminar los radicales libres deben consumir mucha vitamina E, pero hay algo que muchas desconocen, y es que la vitamina E es maravillosa siempre y cuando vaya en una relación de 5 a 1 con la vitamina C, es decir, cinco unidades de vitamina C por cada una de vitamina E. Si no es así la vitamina E puede convertirse en realidad en un oxidante. Multydrink tiene por eso la dosis exacta y correcta para darnos el beneficio de despojarnos de radicales libres y quitarnos esas células que están incompletas de oxígeno y nos están envejeciendo. Con este ingrediente nutrimos las células. Con fructosa y minerales esenciales. Sin colorantes ni conservantes.
SEMILLAS DE CHÍA
Al margen de las que ya lleva el té, tenemos dentro del kit la bolsa de semillas de chía para añadir a nuestro termo. Son dos cucharadas en el primer termo que preparamos y las dejaremos ahí para las sucesivas veces que vayamos rellenando. Las semillas de chía tienen una propiedad maravillosa dentro de las miles que tienen y es que absorben diez veces su peso en agua, esto quiere decir que se esponjan, y al esponjarse nos aportan una gran sensación de saciedad en nuestro estómago, hecho que hará que durante todo el día no tengamos que comer más de lo que necesitamos. Son excelente fuente de fibra, antioxidantes, tienen calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen vegetal, ayudan mucho a mantener óptimos los niveles de colesterol.
PREPARACIÓN DEL TERMO
• Te Cuídate: 2 bolsas, mezcla de té verde, moringa y semillas de chía. • Multydrink: 2 bolsas. Miel de café (descafeinada), ganoderma, uva y té negro. • Semillas de chía: 2 cucharadas en el primer termo del día. • Gotas Berberís Vulgaris: 30 gotas para depurar el organismo de toxinas. • Radafit: Fuera del termo. 1 cápsula cada día 20 minutos antes del desayuno.
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RADAFIT
Este es el único ingrediente que no se añade al termo y que nos refuerza mucho el combate contra la ansiedad. Lo tomaremos en ayunas. Es una fuente comprobada y efectiva de ingredientes 100% naturales, permite un proceso de pérdida de peso uniforme ayudando a la vez a controlar la ansiedad, perder calorías, mejorar metabolismo y bajar medidas.
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“Llevamos 27 años transformando vidas y dibujando sonrisas en las personas gracias a #elmetodosergiorada. Llegamos a Chía para seguir dando a la gente salud, belleza y felicidad”. Dr. Sergio Rada
ESTILO DE VIDA
EL DESAYUNO ES SINÓNIMO DE CONTROL DE PESO Y DE SALUD
Imprescindible no suprimirlo e ingerir proteína, quien lo hace come menos durante el día
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Redacción / Fotos Agencias
Algo que deja muy claro el libro El Método Sergio Rada y que por desgracia mucha gente no toma con el juicio necesario. Hay quienes piensan que suprimiendo el desayuno le hacen un favor a su dieta, gravísimo error. Veamos estos nuevos datos que nos proporciona un nuevo experimento y que ratifican que el desayuno no solamente es vital para su salud, sino que su ingesta y no su supresión es lo que nos hará realmente vernos mejor. Según reza un estudio de la Universidad de Missouri publicado en Journal of Obesity, un desayuno con un alto aporte de proteínas puede evitar ganar peso. El artículo compara los resultados de tres grupos de jóvenes a los que se les proporcionó un desayuno normal, un desayuno con alto nivel proteínico o no desayunaron. El experimento tenía una duración de 12 semanas. Al primer grupo de jóvenes se le proporcionaba un desayuno consistente en leche con cereales, es decir, un total de 13 gramos de proteínas; el segundo grupo tomó leche, huevos y carne magra de cerdo, lo que sumaba 35 gramos de proteínas. El tercer grupo no desayunaba, por lo que no tomaba ningún alimento hasta la hora del almuerzo o la comida. Aparte de regular su dieta, se pidió a los participantes aportar datos tales como cuándo tenían hambre o cuánto comían y bebían cada día. Los resultados mostraron que el grupo que tomaba un desayuno con un alto contenido en proteínas había reducido su consumo diario de comida en 400 calorías y habían perdido
masa corporal; por otra parte, los otros dos grupos habían aumentado tanto sus calorías como el peso. El estudio liderado por la profesora Heather Leidy, profesora de la Universidad de Missouri, se basaba en la búsqueda de una conexión entre los hábitos alimenticios del desayuno con la ganancia de peso. Los datos iniciales de la publicación además constataban que el 60 por ciento de los jóvenes afirmaban no desayunar hasta cuatro veces a la semana: “este estudio examina si el tipo de desayuno que tomamos ayudaría a mejorar el control del peso en gente joven que tiende a saltarse esta comida”. Según la docente la mayoría de las personas adquieren sus hábitos alimenticios durante la adolescencia, por lo que resulta importante adquirir una rutina durante esta etapa para que en el futuro no se desarrollen problemas de salud. “Estos resultados demuestran que cuando las personas comen un desayuno rico en proteínas, voluntariamente consumen menos comida el resto del día. Además, tienen niveles de glucosa más estables en comparación con los otros grupos”. Leidy añadió que mantener nivel de glucosa estable es importante, pues puede prevenir enfermedades como la diabetes.
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SÚPER ALIMENTOS
LA GUAYABA MEDICINAL
Esta fruta es una de las más populares en las culturas ancestrales por sus propiedades curativas Redacción / Fotos Agencias
Una fruta muy conocida en países como Colombia. La Guayaba, cuyo nombre científico es Psidium guayava, es el fruto de un árbol de sombra o arbusto común en los jardines de los trópicos. La guayaba contienen numerosas semillas y es conocida por ser una de las plantas terapéuticas más populares en las Filipinas, donde sus propiedades medicinales se aplican como antiséptico, astringente y antihelmíntico, ya que mata las bacterias, hongos y amebas, así como las hojas frescas de la planta se utilizan para facilitar la curación de heridas y cortes, además de anestésico dental, ya que trata el dolor de muelas. Los indios del Amazonas utilizan las hojas o la corteza de la guayaba como una cura eficaz para la diarrea, en infusión o decocción los indios también la emplean para
tratar el dolor de garganta, vómitos, problemas estomacales, para el vértigo y para regular los periodos menstruales. Los beneficios se dan por su riqueza en vitamina C y en quercetina, un antioxidante que posee la capacidad de bloquear las enzimas responsables de la construcción de sorbitol, el azúcar que forma los grupos y nubes blancas de las cataratas, una enfermedad degenerativa ocular, característica de la tercera edad. Es rica en ácido fólico, una vitamina del grupo B que ayuda a combatir el mal aliento causado por la gingivitis, una enfermedad de las encías, además esta vitamina es la indicada durante el embarazo para prevenir malformaciones fetales, como es el caso de la columna bífida.
FICHA NUTRICIONAL
Por 100 gramos
Agua Energía Proteínas Lípidos (grasa) Carbohidratos Fibra Azúcares Calcio Hierro Magnesio Fósforo Potasio Sodio Zinc Vitamina C (Á. ascórbico) Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina B6 Vitamina A Ácidos grasos saturados Á. grasos monoinsaturados Á. grasos polinsaturados
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80.80 g 68 kcal 2.55 g 0.95 g 14.32 g 5.4 g 8.92 g 18 mg 0.26 mg 22 mg 40 mg 356 mg 2 mg 0.23 mg 228.3 mg 0.067 mg 0.040 mg 1.084 mg 0.110 mg 624 IU 29.272 g 0.087 g 0.401 g
ESTILO DE VIDA
BUENO, BONITO Y SANO Método Sergio Rada (El libro) RECETAS VÁLIDAS SEMANAS 2, 3 y 4
Chef Vanessa Rada
Zucchini al pesto con espinaca ARMA TU PROPIA RECETA
Deliciosa receta que sustituye la pasta por las tiras de zucchini amarillo, una de las opciones del nuevo servicio gourmet personalizado Sergio Rada
Más opciones saludables desde nuestras páginas. Lo hacemos ahora recogiendo el nuevo concepto Gourmet Sergio Rada que la clínica de Bogotá pone a disposición de todos sus pacientes con la chef Vanessa Rada al frente de este nuevo concepto. Todas las recetas las podrá armar personalmente a partir de una serie de ingredientes naturales y sanos que se le proponen, son compatibles con la línea de alimentación y las recomendaciones del libro El Método Sergio Rada. En sus cuatro modelos de semanas.
PREPARACIÓN
Debemos cortar el zucchini en un aparato que nos lo deja igual que si fueran espaguetis. Cocemos entre 5 y 10 minutos el zucchini para que pierda el amargor. Ponemos a hervir también la espinaca y reservamos todo eso. Luego sofreimos la tocineta, y procedemos a mezclar todo bien. Añadimos la salsa de pesto y un poco de crema de leche. Corregimos con sal y pimienta y ya lo tenemos listo.
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INGREDIENTES Zucchini amarillo Tomate cherry Tocineta Salsa pesto Crema de leche Espinaca Sal y pimienta
Chef Vanessa Rada
Vanessa Rada estudió Gastronomía, Cocina, Panadería y Gastronomía en el Instituto Superior Mariano Moreno, con una especialización y graduado en Pastelería. Es confundadora de la línea de repostería saludable Buon Viaggio. En el último año profundizó en el estudio de la gastronomía gourmet saludable basada en el concepto de alimentación que propone el libro El Método Sergio Rada.
BATIDO VERDE INGREDIENTES Espinaca Piña Frutos secos Banano Miel Yogur Radalight (proteína)
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EL MÉTODO SERGIO RADA
EL POSTRE GOURMET QUE CAMBIA CALORÍAS POR PROTEÍNA Redacción / Fotos LatinNewsXXI
Es ver para creer, o mejor dicho probar para creer. Por ahora son cuatro deliciosos sabores, torta de frutos rojos, torta de zanahoria, torta de banano y torta de naranja y amapola, pero ya están trabajando en algunos nuevos como limón, maracuyá y lulo. Tiene un perfil de instagram (buon_viaggio_) y desde hace muy poco está a disposición de los pacientes de la Clínica Sergio Rada de Bogotá (también se ofrecerá en la sede de Chía, próxima a abrir) como una opción de postre que permite disfrutar de toda una delicia de repostería gourmet sin que ello conlleve una importante ingesta de calorías como sucede cuando nos comemos una torta normal y corriente. El resultado es espectacular y conforme lo van probando va encontrando más fieles adeptos. El creador de esta línea de postres saludables se llama Andrés
Nueva línea de repostería Buon Viaggio en Clínica Sergio Rada Bogotá, deliciosas tortas sin azúcar, 10% harina y 90% Radalight (proteína) 24/Alexa
Neira, es diplomado técnico en Cocina y Pastelería por la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, especialista en alta cocina, management, cocina internacional, alta pastelería y pastelería del mundo. Andrés dice que “el nombre, buen viaje en italiano, está inspirado en la idea de proponer una travesía de sabores. Cuando conocí a Vanessa (chef gourmet de la Clínica Sergio Rada) y al Dr. Rada quise hacer algo distinto para que el dulce no fuera algo incompatible con el método y el estilo de vida que ellos proponen. Empecé a experimentar con la proteína Radalight que ellos tienen y de ahí salió el resultado final, ahora hay un postre que no envidia nada en sabor a uno convencional pero que se puede tomar dentro de las recomendaciones de alimentación que se dan en el libro El Método Sergio Rada”.
Información nutricional
Las tortas de Buon Viaggio no tienen azúcar, tan solo contienen la fructosa que la fruta que lleva suelta tras un proceso de cocción larga de entre tres y cuatro horas. La composición de la masa es de un 10% de harina y un 90% de la proteína. Esto da como resultado que una torta entera aporte tan solo 120 calorías, si tenemos en cuenta que de una torta salen entre 8 y 10 porciones, pueden calcular fácil que el aporte calórico por porción es muy bajo. Si las lleva a casa debe conservarlas en refrigeración, donde aguantarán sin mayor problema hasta 4 semanas debido a su particular composición. Alexa/25
ESTILO DE VIDA
EL GASTO DE LAS EMPRESAS DE GASEOSAS PARA OCULTAR EL DAÑO DEL AZÚCAR Un estudio publica la lista de asociaciones científicas, médicas, universidades y agencias que aceptan dinero de Coca Cola y Pepsi en EE.UU. Redacción/ Fotos Agencias
Acaba de darse a conocer el hecho de que dos de los principales fabricantes de gaseosas azucaradas, Coca-Cola y Pepsi, financiaron en EE.UU. a 96 organizaciones que tienen un importante papel en la promoción de hábitos saludables y la lucha contra la obesidad o la diabetes, enfermedades potenciadas por el alto consumo de azúcares. Con dicha financiación se perseguía mejorar la imagen de las gaseosas maquillando sus efectos nocivos para la salud y restar apoyos a las leyes que limitan su consumo.
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La epidemia de la obesidad
La industria del azúcar y los mayores productores de refrescos se encuentran en una situación similar a las tabaqueras hace décadas. El mundo sufre una epidemia de obesidad y el consumo de gaseosas azucaradas es uno de las culpables comprobados. Un bote de gaseosa normal contiene 40 gramos de azúcar, más de los 35 diarios considerados ideales por la Organización Mundial de Salud. Ante el creciente consumo, que llega al límite de la adicción en países como México, algunos estados han creado impuestos contra estas bebidas y otros barajan incluir mensajes de alerta como
los que ya salen en los paquetes de cigarrillos. Las empresas productoras de gaseosas han respondido con un presupuesto millonario para lavar su imagen, aunque el alcance de estas prácticas está mucho menos explorado que en el caso del tabaco. Entre los principales receptores de fondos en concepto de patrocinio están la Asociación de Diabetes de EE.UU. y la Fundación de Investigación de la Diabetes Juvenil, así como la Sociedad Americana de Cáncer. También se encuentra la mayor asociación de médicos del país, la AMA, la Cruz Roja, y el Centro de Control de Enfermedades, la principal agencia del Gobierno encargada de la protección de la salud y la promoción de hábitos sanos. Entre los beneficiarios también están la prestigiosa Universidad de Harvard, la de Washington y la de Georgia. El trabajo se ha publicado en el American Journal of Preventive Medicine, la revista científica de la Asociación de Medicina Preventiva de EE UU. La investigación resalta el caso de la ONG Save the Children, que apoyaba los impuestos a las gaseosas, pero que dejó de hacerlo en 2010 después de recibir más de cinco millones de dólares de Coca-Cola y Pepsi en 2009. Save the Children desmiente que dejara de hacer presión para pedir tasas
contra las bebidas azucaradas tras recibir donaciones por parte de distintas empresas, dicen que “formaba parte de una coalición que trabajaba para pedir la aplicación de dicha tasa y la abandonó cuando la prioridad en Save the Children pasó a ser la educación infantil”. Entre 2011 y 2014, Coca-Cola gastó de media más de seis millones de dólares al año en este tipo de acciones. Pepsi gastó tres millones y la Asociación de Bebidas de EE UU, un millón, según el estudio.
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ACTITUD POSITIVA ES MÁS SALUD Y MÁS VIDA
Algunos consejos para ser más felices en el tiempo presente y ver la botella mejor siempre medio llena Redacción/ Fotos Agencias Es el eterno dicho ante una botella a medio llenar, podemos verla medio vacía o medio llena. La última elección se corresponde a una actitud optimista y positiva que suele traducirse en una mejor calidad de vida, con más salud y más años para disfrutarla. Si su tendencia es a ver la botella medio vacía, tal vez algunos de estos consejos le puedan servir. El pensamiento positivo en una buena herramienta para la felicidad. Podemos empezar con un simple ejercicio de voluntad. Dedicar unos minutos a la tarea pendiente. Tal vez se hayan dado cuenta que lo más difícil es empezar, pero una vez nos ponemos en movimiento es más fácil seguir. Tome por tanto el tiempo de tener la voluntad para ese comienzo. Cuando haya acabado el día, tome unos minutos para repasar lo que hizo. Aprecie el esfuerzo de cumplir con su objetivo. Es bueno respirar cuando nos sintamos estresados. Normalmente los episodios de estrés vienen acompañados de cuadros de ansiedad, irritación o miedo, en estos momentos hay que sentarse y respirar profundo unos minutos, concéntrese en inhalar y espirar. De esta manera su mente se calma y puede retomar su trabajo más relajado.
¿Qué nos hace felices?
Debemos identificar lo que nos hace felices. A veces asociamos la felicidad con cosas muy grandes o con cosas materiales y pasamos por alto otras cosas más sencillas como un buen almuerzo, el trabajo que nos gusta, que esté haciendo sol, cosas que a veces
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damos por sentado y que no necesariamente van a estar siempre. Debemos enfocar los sentidos en el ahora y en todo lo que nos hace felices en el presente. El pasado se fue y ya no se puede cambiar, evite pensar en el futuro en el cual no tiene certeza de qué va a pasar, quédese en donde debe estar, que es aquí y ahora. Siéntese dos minutos y aprecie lo que tiene frente a usted, valore el silencio, sienta el calor del sol en la ventana, escuche con atención la música que esté sonando. Estar de manera consciente en el momento presente relaja el cuerpo y la mente. Cuando sienta la necesidad de juzgar a otros, pare un momento y hágase dos preguntas: La idea es cambiar del estado juzgo al estado comprendo, pregúntese: ¿Qué cosas de esta persona puedo ver en mi? ¿Qué puedo hacer en vez de juzgarla? Juzgar de manera negativa no permite construir buena relaciones. Por el contrario, haga cumplidos. Deténgase unos minutos y piense en algo que genuinamente aprecie de alguien, un vecino, un compañero de trabajo, su pareja y luego, tómese otro minuto para decírselo en el transcurso del día. Esa persona va a sentirse feliz, usted va a sentirse bien y derivarán sentimientos positivos para las dos partes. Y por último, no deje de abrazar. La cercanía física reduce el estrés y nos hace sentirnos bien. Destine unos minutos de su día a abrazar. Es una forma simple de construir relaciones más cálidas y positivas con todas las personas que hacen parte de su vida.
CONSEJOS PRÁCTICOS OJOS, UÑAS Y CABELLO Para la mujer que gusta siempre de mantener un aspecto radiante Redacción/ Fotos Agencias
Las mujeres somos así, nos gusta cuidar todos los detalles de nuestro aspecto y no dejar nada al azar, ningún elemento que pueda hacer que no nos veamos como nos gusta estar. Es por eso que queremos repasar algunos consejos muy prácticos para tres elemento súper importantes de nuestra belleza como son los ojos, las uñas y el cabello.
El cabello
Para tener un poco más de volumen, después de haberse pasado el secador recojan el pelo con un caimán en la parte superior de la cabeza mientras están maquillándose, cuando terminen suelten el caimán y listo, un pelo con más cuerpo. Si lo que quieren son unas ondas suavecitas, cuando se levanten pueden ponerse un poquito de crema para peinar, se hacen una trenza gruesa, la secan con secador y luego sueltan. Entre más tiempo dejen la trenza, más se marcan las ondas.
Los ojos
Cuando los lápices para delinear están demasiado blandos para poder tajarlos, déjenlos en el congela-
dor una hora hasta que se endurezcan. Para desmaquillar los ojos con mayor facilidad, luego de pasar su crema desmaquillante, pongan aceite de bebé o de coco en un algodón y pasarlo por los ojos para terminar de “romper” la pestañina y el delineador. Usen una tarjeta y pónganla sobre el ojo para poder ponerse la pestañina con la tranquilidad de no dañar la sombra. Así pueden dejar que la brocha pase en toda su extensión y ponerla cuantas veces necesiten. Si amanecieron con los ojos hinchados, pónganse un poco de agua fría que ayuda a disminuir la inflamación.
Las uñas
Si no tienen un producto de secado rápido de uñas, pueden sumergirlas en una taza de agua fría. Se secan rapidísimo. Cuando se les salte una uña, pueden arreglarla usando un esmalte con escarcha, esto ayuda a cubrir el daño y prolonga la vida de su manicure. Si se animaron a usar stickers para uñas, sellen con esmalte transparente que evita que se levante el adhesivo y le da la apariencia de un manicure “real Alexa/29
ECO SPA CAMPESTRE
EXPERIENCIA ‘GUERRERA’ LEJOS DEL MUNDANAL RUIDO, CERCA DE LA NATURALEZA Más de 8.000 personas disfrutaron de un paraíso natural y la satisfacción de completar una carrera excepcional Redacción / Fotos LatinNewsXXI
Por segunda vez en lo que va de año, la primera tuvo lugar en los primeros días de abril, se celebró la edición bogotana de la carrera Desafío de Guerreros by Reebok, una experiencia 5K con diferentes obstáculos y obligado paso por el barro y el agua en varios puntos de su recorrido. Un ejercicio de superación personal que aumentó el fin de semana del 22 y 23 de octubre la participación con respecto a abril, dando cita entre sábado y domingo a más de 8.000 ‘guerreros’ que disfrutaron tanto de la prueba como del entorno de paraíso natural de Rocas de Zunubá, el condominio, resort y eco spa que a poco más de una hora de Bogotá ofrece un auténtico oasis de relajación y un escenario inigualable para los amantes de los deportes de aventura en contacto con la naturaleza. En este caso las imágenes valen más que mil palabras. Todos los participantes mostraron al final de la prueba su gran satisfacción y en el caso de los que la corrían por vez primera también su admiración por la finca que sirvió de escenario. Recordemos que en Rocas de Zunubá se ubica el eco spa campestre operado por la Clínica Sergio Rada, único al aire libre sobre un antiguo asentamiento muisca que cuenta además con pinturas rupestres y la talla del célebre ojo místico del dios Chaquén. Toda la información del lugar se encuentra en su sitio web www.rocasdezunuba.com.co 30/Alexa
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ACCIÓN SOCIAL
UN IMPULSO DE FE Y ESPERANZA
PARA NIÑOS CON CÁNCER Matthiew sobrevivió a la leucemia, ha creado una fundación y está entregado a la ayuda de los niños en tratamiento J.L.H. / Fotos LatinNewsXXI Cuando uno conoce a Matthiew es muy difícil imaginar que la muerte anduvo rondando por ese cuerpo durante tres eternos años plagados de angustias, dolores y llantos. A sus 14 años, los cuatro últimos ya limpio del cáncer, su cuerpo muestra en plenitud de salud la pubertad de quien mientras cursa octavo de escuela alta sueña con convertirse en administrador de empresas o seguir la carrera de su papá, Jim Ruff, un exmilitar estadounidense que halló el amor junto a la valluna Sharo Herrera, su mamá. Es difícil imaginar el sufrimiento que le acompañó durante tres años y el hecho de que ni siquiera lograra sostenerse en pie cuando se le escucha decir con orgullo que hoy en día es pre-capitán del equipo de basket del Gimnasio Fontana y campeón nacional en su categoría de tiro al plato. Es difícil imaginar que un estafilococo casi se lo lleva de este mundo en una noche interminable con sus defensas reducidas a cero cuando se le ve hablar con una madurez impropia de su edad sobre el proyecto de la Fundacion Matthew Jason Ruff cuyo
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objetivo no es otro que recaudar fondos para los niños enfermos con cáncer y proporcionarles no poca cantidad de esperanza y amor.
Un milagro
Matthew, estadounidense de nacimiento y en posesión de dos lenguas maternas, sabe que su supervivencia ha sido un milagro, una sola semana de retraso en el diagnóstico y su destino hubiera sido fatal, pero Dios tenía otro propósito para él. Apenas seis días antes del día de su cumpleaños, en un examen rutinario de su papá, su mamá ordenó que se hiciera él también un cuadro hemático de aparente rutina. La desoladora sorpresa empezó con una llamada del hospital para un regreso urgente, punto de partida a una travesía de tres años que pasaría entre otras cosas por una debilidad extrema que le impediría durante un mes sostenerse sobre su propio pie, 17 transfusiones de sangre, 14 transfusiones de plaquetas, más de 20 punzones lumbares y aproximadamente 300 cuadros
hemáticos más. “El peor momento de todos fue entre la primera semana y el primer mes, uno no sabe lo que está pasando, y también cuando cogí la infección que según los doctores estuve en un riesgo alto de fallecer”. Por otro lado estaba el calvario, la angustia y el sufrimiento de sus padres, quienes acabaron entregados a Dios, “a mí me salvaron cuatro cosas fundamentalmente, la fe, la actitud positiva de mi familia, el buen trabajo de los doctores y el llamado ‘transfer factor’, una medicina hecha a partir del calostro de la vaca que ayuda a subir las defensas y da mayor calidad de vida a los enfermos, el problema es que es caro y mucha gente no lo puede obtener”.
Fundación de ayuda y esperanza
A pesar de su corta edad, Matthiew entendió rápidamente que los recursos económicos y las posibilidades de supervivencia iban directamente unidos. Un día, al salir de la quimioterapia, se fijó en otro niño enfermo que debía realizar un desplazamiento tenaz, una vez fuera de la Fundación Cardioinfantil debía usar el terrible transporte público bogotano hasta llegar a Soacha. Aquello lo sensibilizó, “yo pensaba, si yo voy mal después de la quimio y eso que me vienen a recoger en carro, no quería ni imaginar lo que sería ese niño. Ahí es donde empecé a pensar que el día que me curara intentaría ayudar a los demás niños a lograr recursos para el transporte y los medicamentos, uno veía que en Colombia hay padres de familia que no tiene recursos para desplazarse ni para comer en el hospital. Faltaban al tratamiento y eso aumentaba la mortalidad porque es un tratamiento muy agresivo. Con lo que hago pretendo que puedan al menos tener recursos para el transporte y las medicinas”.
Matthew recordaba durante su tratamiento que haciendo origami las sesiones de quimio pasaban mejor, la mente se entretiene en la manualidad y todo pasa más rápido, por el contrario quedarse quieto era como “esperar a la muerte”, recuerda. Para ayudar a los niños ha cambiado el origami por las “manillas de la fe y la esperanza”, tal como él mismo las llama. Acude a los diferentes hospitales con hilo y un telar y enseña a los niños enfermos a hacer manillas de tela para que se entretengan y pasen mejor el tratamiento, luego se las lleva, las vende, y la recaudación se la entrega a cada uno de ellos. Al margen de la ayuda económica, el valor de la anímica es incalculable. Las cicatrices de los cateterismos le dan mucha credibilidad cuando le habla y los niños ven en Matthiew la viva representación de la esperanza para superar la enfermedad. Está solo en esta incalculable acción social, “lo que no te mata te hace fuerte, y en mi fortaleza quiero ayudar a quienes se sienten débiles, me gustaría que la fundación se agrandara y se hiciera autosostenible”. Para quienes le quieran ayudar, lo pueden encontrar en YouTube y Vimeo con el nombre de Fundación Matthew Jason Ruff. Alexa/33
FUNDACIÓN ALEXANDRA RADA
“DONDE HAY ODIO, QUE LLEVE YO EL AMOR…” Entrañable evento “El Perdón, la Mejor Inversión” a beneficio de las mujeres víctimas del ácido Redacción / Fotos LatinNewsXXI El pasado 24 de octubre tenía lugar en el hotel NH Collection Royal Bogotá del World Trade Center el evento organizado por el movimiento CINCO + (creado a partir de la necesidad de ayudar en distintas problemáticas sociales) en apoyo y colaboración de la Fundación Alexandra Rada a beneficio de las mujeres víctimas de ácido, una lamentable tragedia social de la que Colombia lidera algunas listas mundiales, tal como quedó reflejado en el transcurso del acto. El evento, conducido por el actor y presentador Mauricio Vélez, comenzó con una recepción donde las mujeres de la Fundación fueron las grandes protagonistas: Luz Nidia, Luz Fanny, Silvia, Viviana así como Paula, venida de Manizales, o Viviana Hernández que llegó desde la ciudad de Neiva, pudieron compartir y posar con organizadores y asistentes antes de dar paso a la conferencia. En la recepción del salón se colocó la venta de los accesorios que las mujeres de la Fundación Alexandra Rada, a pesar de su ceguedad como es el caso de Luz Nidia y Silvia, realizan con sus propias manos y venden. También hubo una urna para las donaciones y la venta del libro sobre el cual versó la conferencia, cuya utilidad fue donada también a estas mujeres. Mauricio Vélez dio paso a las intervenciones previas a 34/Alexa
la charla. Tomó la palabra la Dra. Alexandra Rada, verdadera artífice e impulsora de la Fundación que lleva su nombre, al frente de la cual cuenta con la inestimable ayuda de Diana Bulla y el apoyo de su esposo el Dr. Sergio Rada, presentes ambos en el evento. La doctora agradeció la colaboración de todos los participantes y asistentes, cosa que también hizo en su alocución el periodista, columnista y asesor de comunicaciones Andrés Felipe Hoyos, miembro del movimiento CINCO + junto al administrador de empresas Javier Valdivieso, la escritora y periodista María Fernanda Valdivieso, la coach espiritual Ángela Libreros y el realizador de eventos Nicolás Silva.
“Perdonar: La Mejor Inversión”
La conferencia, dictada por el Dr. Mario Valdivieso Camacho, presidente del Grupo Valdivieso, bajo el título de “Perdonar, La Mejor Inversión”, contó con una nutrida asistencia de público en el Salón Colombia del hotel e hizo un repaso de los valores del amor y el perdón como fuente de felicidad y bondad de la persona en contraposición a la cultura del odio y la violencia. La charla se apoyó en documentos audiovisuales, ejercicios prácticos con los asistentes y testimonios de ilustres científicos para sustentar la tesis de la vía del per-
dón y la actitud de amar como valor noble del ser humano. Resumido en la célebre oración de San Francisco de Asís: “Oh Señor, hazme un instrumento de tu paz, donde hay odio, que lleve yo el amor...”, se abogó por vivir el presente libre de rencores del pasado y por una actitud de constante agradecimiento con Dios y con la vida. Cerró el acto de manera emotiva el artista colom-
biano Ricardo de Castro, imitador del fallecido cantante mexicano Juan Gabriel, que interpretó “Abrázame” mientras las mujeres de la Fundación y la Dra. Alexandra Rada se fundían en emocionados abrazos entre los aplausos del público. Las últimas palabras fueron de la víctima Viviana Hernández en nombre de todas sus compañeras. Alexa/35
LA VIDA
es bella
Javier León Herrera
Director Editorial Magazine Alexa
El abrazo del perdón Escribía en la anterior edición precisamente de eso. Me resultó reconfortante cuando acudí a la conferencia “El Perdón, la Mejor Inversión” comprobar que justamente el contenido de mi columna entroncaba directamente con uno de los apartados de la charla, concretamente el que hacía referencia a los efectos saludables de no albergar ningún tipo de odio o rencor en el corazón.
“Una de mis oraciones favoritas, de San Francisco de Asís, transmite como pocas el verdadero valor del mensaje de Jesucristo: Señor, haz de mi un instrumento de tu paz, que allá donde hay odio, yo ponga el amor… No dejen pasar la oportunidad de dar abrazos de amor y de perdón” Y también fue muy grato comprobar que ese acto se cerraba precisamente con la canción a la que yo aludía en dicha columna, que no es otra que unas de las canciones inmortales del recordado Juan Gabriel, “Abrázame”, canción que ha sido versionada y paseada por los escenarios románticos del todo el mundo invitando al abrazo eterno, el abrazo del ser ama-
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do, el abrazo del ser querido, el abrazo siempre y en todo lado. El abrazo llena de energía tanto al que abraza como al que recibe el abrazo. Un estudio demuestra que las caricias y abrazos le hacen bien al corazón de la mujer. Y precisamente fue el abrazo uno de los ejercicios a los que el doctor Mario Valdivieso invitó durante el transcurso de su exposición, el abrazo como uno de los actos más terapéuticos y simbólicos del acto del perdón y de la demostración del amor. Fue sin duda un emotivo evento a modo de homenaje y en beneficio de las mujeres víctimas de las agresiones con ácido de la Fundación Alexandra Rada, como bien pueden ver en las páginas previas a esta columna. Ellas representan como nadie la consecuencia de la cultura del odio y la violencia, y son ellas precisamente quienes pueden dar ejemplo del acto del perdón, reivindicando el camino del amor y la bondad. Se citó aludiendo lo anterior a una de mis oraciones favoritas, la de San Francisco de Asís, que transmite como pocas este verdadero valor del mensaje de Jesucristo: Señor, haz de mi un instrumento de tu paz. Que allá donde hay odio, yo ponga el amor. Que allá donde hay ofensa, yo ponga el perdón. Que allá donde hay discordia, yo ponga la unión. Que allá donde hay error, yo ponga la verdad. Que allá donde hay duda, yo ponga la Fe. Que allá donde desesperación, yo ponga la esperanza. Que allá donde hay tinieblas, yo ponga la luz. Que allá donde hay tristeza, yo ponga la alegría. Oh Señor, que yo no busque tanto ser consolado, cuanto consolar, ser comprendido, cuanto comprender, ser amado, cuanto amar. No dejen pasar la oportunidad de dar abrazos de amor y de perdón.
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