Alexa 5. Junio de 2014 by Magazine Alexa

MAGAZINE

Sa lud, bel leza, bienesta r, esti l ismo y ocio

Número 5 • Junio de 2014 • EDICIÓN DIGITAL

GENTE EXITOSA, GENTE RADA GERMÁN CALLE, EMPRESARIO Referencia del golf colombiano y testimonio de vida transformada

BUENO, BONITO Y SANO ALMUERZO Y DESAYUNO ESPECIALES PARA PAPÁ Descubra nuevas deliciosas recetas gourmet válidas para el libro “El Método Sergio Rada”

DESTINOS ALEXA DESCUBRA LA MEJOR PLAYA Y EL MEJOR MARISCO DEL MUNDO Islas Cíes: Placer gastronómico

ESTILO DE VIDA CUÍDATE CON ALEXA TIPS Y CONSULTORIO Especial hombres: Los mejores consejos y tratamientos para la belleza masculina

Un papá en plena ‘Mundialmanía’

CONTENIDO 5 PALABRA DE SERGIO RADA Sensibilidad Universitaria.

6 CUÍDATE CON ALEXA

Especial hombres: Consejos y tratamientos exclusivos.

10 NOTICIAS

El Método Sergio Rada y el colesterol.

12 ESTILO DE VIDA / HOMBRES

El HECCUS, la Vitamina D y el abdomen.

14 EL CINCEL DEL GLAMOUR

Adolfo Pérez: Voz de la pasión colombiana.

20 EL CHEF DE ALEXA

Bueno, bonito y sano. Almuerzo y desayuno especiales para papá.

24 FAN PAGE Y BREVES

Magazine Alexa en facebook, otra manera de cuidarse.

26 DESTINOS ALEXA

El mejor marisco del mundo en la mejor playa del mundo.

28 ALEXA RECOMIENDA

DVD, TV, cine, libros y música.

30 GENTE EXITOSA, GENTE RADA

Germán Calle, empresario próspero y testimonio del mes.

34 LA VIDA ES BELLA Belleza Mundial.

EDITA Comercializadora Los Lares Presidente del Consejo Editorial Sergio A. Rada Rodríguez Directora General Alexandra Rada Director Editorial Javier León Herrera Consejo Editorial Sergio A. Rada R., Alexandra Rada, Javier León H., Diana Martínez, Pilar Ramírez, Arturo Ángel, William Cristancho y Edwin Vélez. Gerente Pilar Ramírez Directora de Mercadeo Diana Martínez

Textos LatinNewsXXI Press Int. Redacción y firmas Fotografía Edwin Vélez LatinNewsXXI Press Int. Clínicas Sergio Rada Image Media Group Créditos puntuales

Diseño y diagramación Joaquín Plaza Muruzábal Arte Clínica SR Image Media Group Dirección Comercial AG Medios Todos los derechos reservados, prohibida la reproducción total o parcial sin permiso del editor. La opinión de los colaboradores no refleja necesariamente la opinión de la revista.

¡ojo! ISSN

ISSN 2357-5948

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Palabra

de Sergio

Rada

Sergio A. Rada R.

Egresado Medicina U. Javeriana Posgrado Medicina Estética U. del Rosario

Sensibilidad universitaria Con motivo del libro ‘El Método Sergio Rada, un Estilo de Vida’ tuve oportunidad de ser invitado el pasado 22 de mayo a una charla y conversatorio con alumnos de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá, de la que tengo el honor de ser egresado. Desde aquí reitero, tal como hice en su día, mi agradecimiento a dicha institución y también el Doctor Jaime Alvarado, que me honró con su compañía en el transcurso de dicho evento, que celebramos en el salón San Francisco Javier del Edificio Emilio Arango.

El Dr. Rada junto al Dr.Alvarado en el conversatorio de la Javeriana

Más allá del valor sentimental indudable de poder dirigirse a futuros profesionales de la Medicina que se forman en las mismas aulas que uno pisó en sus épocas estudiantiles, lo que realmente es digno de resaltar es que estas nuevas generaciones de futuros doctores sean conscientes de que la obesidad es un tema muy serio, causante de complicaciones de toda naturaleza, relacionada con miles de muertes anuales, cosa que no tiene nada de frívolo ni superficial, lo subrayo para quienes tengan la tentación de pensar erróneamente que los asuntos estéticos se relacionan solamente con la vanidad. Siempre he sostenido que no hay salud sin belleza

ni belleza sin salud. En el transcurso de la exposición y de la conversación fue grato ver que acudíamos a presentar un libro que, por decirlo de algún modo, tuvo su primer embrión en esa misma universidad. Es un libro que recoge un método que durante 25 años se ha ido perfeccionando, que se forjó en aquella época de las aulas javerianas cuando tuvimos la primera sensibilidad vocacional de ayudar a las personas a verse mejor, cosa que ya sabíamos que les iba a reportar una mayor salud. Un método que con el paso de todo este tiempo ha sido capaz de quemar toneladas de grasa, en el libro hay un dato muy curioso al respecto que les invito a descubrir sobre las tractomulas que podríamos llenar con toda esa gordura que hemos quitado de los cuerpos de nuestros pacientes. No fue el único foro en el que tuvimos la ocasión de presentarnos para explicar en qué consiste todo eso que se resume en las páginas de nuestro libro, pero sí fue un foro muy especial donde siempre uno puede aportar un grano de arena más en el contacto directo para aumentar esa sensibilidad universitaria hacia esa obesidad que hace tiempo veíamos como algo ajeno, propio de países como los Estados Unidos, pero que nos está invadiendo, en parte por la influencia de la lamentable cultura culinaria norteamericana. Dedicamos espacios especiales a los hombres en este número de junio, buena ocasión para fijarse detenidamente en detalles como el dato que marca la frontera de la salud cardiovascular en función de la circunferencia de nuestra barriga. Quitarse esa pancita y dejarla a ser posible por debajo de los 90 centímetros de perímetro es mucho más que un acto de vanidad, es no jugarse la vida por una obstrucción de una arteria. Feliz mes a los papás y desde luego me quiero unir a la fuerza de todo un país y ojalá la voz de nuestro querido amigo Adolfo Pérez pueda cantarnos desde Brasil muchas alegrías de la Selección. ¡Vamos Colombia! Alexa/5

Cuídate con Alexa

Dra. Alexandra Rada Egresada Universidad Libre de Cali Posgrado Administración de Salud U.L. de Cali Diploma Homotoxicología Universidad del Bosque

El consultorio de la Doctora Rada con consejos, recomendaciones y notas para cuidar de tu belleza y tu salud

LA EVOLUCIÓN DE LOS HOMBRES

El cambio del estereotipo

En este mes les voy a hablar de hombres. Me encanta hablar de hombres. Han sido una evolución década tras década respecto a su cuidado. Recuerdo hace 20 años cuando empecé a atender con el Dr. Sergio Rada que tenía una salita VIP como escondida, a modo de reservado, exclusiva para los hombres, quienes no se sentaban en la sala de espera del resto de pacientes porque les daba vergüenza, pesaban los prejuicios sociales que todavía en esa época se cernían sobre los hombres que se cuidaban. Entonces había mucho contraste entre las mujeres y los hombres. Ellos feos, envejecidos, al lado de unas mujeres divinas y espectaculares, de modo que llegaron a crear un estereotipo en el exterior respecto a la pareja colombiana, tipo feo con mujer hermosa al lado. Esto hoy en día ha cambiado, hoy vemos nuestras salas de espera con presencia masculina sin ningún tipo de rubor con hombres que intercambian sus opiniones con las mujeres, se

interesan por métodos de estética y reivindican la belleza masculina. Al hombre de hoy en día le gusta cuidarse y la mujer está en posición de exigirle un aspecto muy distinto de aquellos gorditos, feos y castigados señores de la década de los 80. Al hombre metrosexual de hoy en día le gusta verse bien pero tampoco va ventaneando sus secretos. Le encanta hacerse un tratamiento determinado pero también la discreción de que la gente lo vea, se sorprenda de su impecable aspecto pero no sepa exactamente qué se hizo.

TRATAMIENTOS EXCLUSIVOS MASCULINOS Tenemos tratamientos exclusivos para los hombres que son rápidos. Normalmente no le vamos a pedir a ellos que lleguen a meterse durante dos horas en un aparato. Por eso tenemos máquinas especialmente diseñadas para los hombres que les permiten mientras se les aplica poder estar revisando su tablet, o su celular, etc. Algunos de estos tratamientos son los de la máquina HECCUS, las agujitas de la barriga, que por cierto no duelen nada, y qué bueno que no duelan porque a los hombres les gusta bastante menos el dolor que a las mujeres. El HECCUS es una gran máquina para los hombres porque adelgaza, moldea, tonifica y los dejan con una sensación de energía positiva en escasos 40 minutos. Con un par de sesiones semanales estaríamos hablando de una hora y media que dedican a su belleza en sus visitas a nuestras clínicas Sergio Rada. Por supuesto en los tratamientos específicos para los hombres no hay nada de cirugía ni nada de sufrimiento. Les recomendamos también una mesoterapia rápida. Algunos los he visto con un poco de temor en la primera sesión, pero cuando ven que no les 6/Alexa

duele absolutamente nada y que les ayuda enormemente a desprenderse de la grasa localizada que no quieren están encantados de la vida con esos pequeños chuzados. Mejor dicho, queridos hombres, hoy en día el que se vea feo y desmejorado es porque quiere. Nosotros le solucionamos con gusto ese problema y no olvide que la competencia ahora sí se puso brava, las mujeres ya no nos conformamos con cualquier cosa. Buscamos hombres bellos y saludables para que duren a nuestro lado durante muchísimos años.

LA PROTEÍNA Es uno de nuestros productos estrella y está muy indicado para los hombres, de hecho como comprobarán en este mismo número de nuestro magazine la hemos incluído dentro de un desayuno ideal recomendado a los papás y también en el jugo recomendado de este mes, que será un batido con esta proteína. El Radalight tiene un estímulo de la masa muscular increíble y esto nos lleva a uno de los tips que les hemos dado con frecuencia, cuando se estimula el músculo se gasta energía y se queman calorías. Es decir, que el músculo es el mayor comedor de grasa del cuerpo. Con esta proteína por tanto ayudamos al hombre a que desarrolle más su masa muscular y quemen más grasa. Fuera de eso tienen a favor su metabolismo, ya que los hombres suelen perder peso con más rapidez que las mujeres. Nada raro que mientras la esposa pierda uno, él pierda cinco en una semana.

EJERCICIO MODERADO Algo básico también en el cuidado del hombre es el ejercicio, quiere estar más tonificado y con mejor sensación de bienestar. Y los menores de 40 años quieren tener unos buenos abdominales bien marcados y ya sabemos que marcar los abdominales mediante cirugía es lo más falso del planeta. En los tratamientos integrales que proponemos en los centros Sergio Rada les favorecemos sus soñados abdominales y también promovemos la actividad moderada, siempre será más longevo un enfermo que haga ejercicio que un sano sedentario. Por moderado se entiende que no se trata de una actividad de más de dos horas en un gimnasio, a no ser que se trate de deportistas profesionales, a nosotros nos basta con recomendar un ejercicio de 10 minutos diarios.

ROSTROS NUEVOS, TECHO CUBIERTO Tenemos tratamientos de cuidado facial que les darán grandes resultados con una sesión cada seis meses que les dejará la piel hermosa, limpia, reluciente y tonificada. El gran secreto aquí es la sabia y correcta aplicación del bótox y el relleno. El hombre tiende a perder el tejido de una manera más rápida que la mujer. Tienden a perder mucho el pómulo, que es el que le da el sustento a los tejidos de la cara. Podemos transformar a un hombre de unos 60 años achilado en un hombre de 50 años divino con un buen pómulo merced bien al bótox, al relleno o a unos vectores que colocamos con el ácido hialurónico. Nadie se dará cuenta de cual ha sido el milagro, créanme. Y por supuesto no me olvidaré de que un hombre lindo no puede tener el techo despejado. Si es su problema, no lo dude, tenemos muchas opciones para poder corregir cualquier tipo de calvicie. Mucho mejor si acuden antes de que se les caiga, si tienen antecedentes o ven que empiezan a emerger la caída. Podemos hacer una buena mesoterapia capilar y nutrir en la parte interna el cuero cabelludo. Al nutrir el nacimiento del folículo piloso desde la raíz se garantiza que no se caiga. Para los casos de los hombres que ya presentan amplios espacios vacíos de cabello en su cabeza le podemos hacer un implante pero no como esos antiguos que pueda llegar a imaginar, sino que tenemos una máquina especial que saca pelo y lo vuelve a sembrar sin ningún tipo de cicatriz ni secuela.

HOMBRES TRANSFORMADOS CON EL LIBRO Hemos empezado a tener muy buenos reportes de personas que ya han completado las cuatro semanas del libro El Método Sergio Rada con excelentes resultados, entre ellos hombres, por lo que aprovecho para citarlos, tengo casos de pérdidas de 19 kilos y de 11 kilos. Eso nos llena de una enorme satisfacción y les invitamos a todos nuestros lectores que estén en la necesidad a que lo adquieran y puedan usarlo como una guía sana de alimentación para toda la vida. Alexa/7

EL ALIMENTO ALEXA DEL MES

BATIDO DE FIBRA Y PROTEÍNA Este alimento que les recomiendo en este mes, principalmente por estar dirigiéndome a los hombres, es algo que perfectamente podría llamar una bomba, en el sentido nutritivo de la palabra. Con esta bomba vamos a solucionar muchos problemas que se presentan en el día a día del ser humano. Uno de los momentos que puede consumir este batido es en el desayuno, pero también lo puede ingerir perfectamente en la noche para reemplazar a la comida. Con este batido nos estamos asegurando una dosis buena de proteína que ayuda al desarrollo muscular y a la consumición de la grasa. Por si fuera poco le estamos añadiendo una fibra que también es ene-

migo declarado de la grasa al capturarla e impedir su absorción. Toda esa grasa mal comida que nos hayamos podido meter en un día de exceso o de desarreglo obligado por trabajo va a ser más fácilmente eliminada. Otra cosa en la que este batido nos va a ayudar es en la evacuación, una maravilla por tanto si se sufre de estreñimiento. También es muy indicado para personas de digestión lenta, pues la fibra acelerará ese proceso y lo pondrá a la velocidad normal que debe tener su cuerpo.

LA DOCTORA RESPONDE Mario Díaz Valencia, de Cali, envía la siguiente consulta: • Doctora mucho gusto en saludarla y le agradezco su respuesta. He tenido siempre la costumbre, por aquello de hacer comidas ligeras, de por la noche apenas comer un plato de fruta variada. Acabo de comprar el libro y veo que en él se recomienda no tomar frutas en la noche, quisiera saber si puedo hacer una excepción con esto o realmente no se puede, pues me tocaría cambiar el hábito completamente. • Estimado Mario, con sumo gusto te respondemos y nos tienes a disposición para cualquier otra duda y en todo aquello que te podamos colaborar por esta vía o en nuestra clínica de allá de Cali. Efectivamente en el método desaconsejamos las frutas más tarde de la puesta de sol. El hecho se debe a que en la noche no se deben consumir harinas ni azúcar, y las frutas, si bien es comida ligera como bien dices, están repletas de fructosa. El estilo de vida que proponemos por tanto las desaconseja para ese espacio del día. Pero puedes sustituirlas por verduras tal como ahí en el libro verás con deliciosas recetas y no olvides tu proteína, a esa hora los pescados y los mariscos son ideales. Para preguntas o sugerencias enviar sus comentarios a magazinealexa@clinicarada.com indicando en el email el asunto CONSULTORIO CUIDATE CON ALEXA. Su consulta y la respuesta de la doctora serán publicadas en la edición del mes siguiente a su email.

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PAPA EN ESTE MES QUEREMOS QUE SEAS UNICO, POR ESTO SOLO PARA TI CON EL 15% DESCUENTO

APLICACIÓN DE BOTOX,

para mejorar líneas de expresión en rostro, parpado caído y cuello.

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SESIONES DE MESOTERAPIA SESIONES DE HECCUS DIOFIBRA PROTEINA

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10 SESIONES DE MESOTERAPIA 10 SESIONES DE HECCUS 1 DIOFIBRA 2 PROTEINA

ANTES $2.440.000, AHORA $2.000.000

ICE LIPO Tratamiento para adelgazamiento en áreas localizadas 3 SESIONES ICE LIPO 3 SESIONES DE HECCUS 3 SESIONES PRESOTERAPIA

AHORA $1.300.000, ANTES $1.455.000

Tratamiento para tonificación 10 SESIONES SLIM UP ANTES $590.000, AHORA$450.000

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EL MÉTODO SERGIO RADA Y EL El Método Sergio Rada incluye muchas opciones de alimentos sanos para un estilo de vida saludable. Tanto en el libro de Grijalbo como en las recetas que continuamente ofrecemos a nuestros lectores encontramos una gran variedad para comer bueno, bonito y sano. Esta es una lista de nueve alimentos incluidos en nuestras recomendaciones alimentarias que le ayudarán también a controlar su nivel de colesterol y que puede incluir a la hora de hacer sus ensaladas o preparar sus desayunos. El aguacate es rico en ácido oleico y fibra de origen vegetal, el betasitosterol, que eliminan el colesterol malo.

El aceite de oliva, único recomendado en el método. Crudo en sus ensaladas o en una tostada en la mañana reducirá los niveles de colesterol malo sin afectar al bueno. Contiene además antioxidantes naturales como la Vitamina E.

Las berenjenas son un vegetal rico en sí para muchas personas, pero además son ricas en fibra por lo que es capaz de limitar la absorción intestinal del colesterol.

Es bueno para casi todo. El tomate, con su licopeno, reduce el colesterol malo, tanto si los consume crudos como cocinados.

La soja tiene ácido linoléico y oleico, lecitina e isoflavonas, componentes que minimizan el colesterol sérico y que le ayudará en sus exámenes.

Las peras son una de las frutas más ricas en pectina, que facilita la eliminación natural del colesterol dañino antes de que el organismo pueda absorberlo.

MEJOR FUERA DE LA NEVERA Seguramente por desconocimiento, tendemos a guardar todo en nuestra nevera, y sin embargo hay algunos alimentos a los que les hacemos flaco favor metiéndolos en frío. Con ello, sin querer, alteramos el sabor, las propiedades e incluso logramos el efecto contrario al pretendido, es decir, que se echen a perder antes de lo que lo harían fuera del electrodoméstico. Demos un pequeño repaso por algunos de esos productos de nuestro día a día a los que mejor hacer hueco en otro lugar de su despensa. Empecemos por alimentos autóctonos y muy cercanos como el tomate, la papa y el aguacate. El frío frena la maduración de tomate, altera su textura al romper las membranas del interior. La papa tampoco debe cobijarse en bajas temperaturas, que harán que el almidón se convierta en azúcar y la volverá una papa dulzona y harinosa. Mejor en una bolsa de papel en un lugar fresco, oscuro y ventilado entre 7 y 10 grados que las mantendrá óptimas durante semanas. Los aguacates maduros deben dejarse también en lugar fresco y con poca luz. El frío los volverá negros y duros. 10/Alexa

COLESTEROL La avena, ideal para los días de desayuno en los que elija harinas. El avenastrol baja los niveles de grasas insaturadas y disminuye la absorción de colesterol en el intestino. Ideal si la acompañamos de las frutas de nuestra prima comida del día.

Uno de nuestros grandes aliados, el Té Chino del Doctor Rada. El té de por sí entre sus cualidades contiene catequinas, un antioxidante que reduce los niveles de colesterol.

Las manzanas ya fueron uno de los alimentos del mes de la doctora Alexandra Rada. Entre los muchos beneficios de esta fruta se encuentra la ayuda a regular el colesterol gracias a su pectina.

Algunas de nuestras ricas frutas como la piña, el banano o la papaya tampoco gustan permanecer heladas. El frío hace que su pulpa se vuelva pastosa o su piel se ponga negra. Son frutas acostumbradas a temperaturas altas por lo que no es conveniente guardarlas a menos de 10 grados. Cebolla, albahaca y ajos abundan en las neveras. Grave error. Las cebollas se reblandecen, se ponen mohosas rápidamente y empiezan a germinar pequeños brotes. Opte por un lugar fresco y seco y separadas de las papas, juntas emiten un gas que provoca que ambas se echen a perder. La albahaca se marchita y absorbe rápidamente los olores del resto de alimentos que haya a su alrededor. Mejor fuera en un vaso con agua. Los ajos empezarán a brotar pequeños tallos y se pondrán correosos y mohosos. Use para ellos una bolsa de tela en un lugar fresco y seco.

COMER MAL, PEOR QUE FUMAR Interesante comunicado del relator especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación Olivier de Schutter que debe hacer reflexionar a muchos a fin de variar hábitos y empezar con un estilo de vida saludable tal como el del Método Sergio Rada. Schutter propone gravar productos dañinos, regular los alimentos ricos en grasas saturadas, sal y azúcar y tomar medidas fuertes contra la publicidad de la comida basura. Dijo textualmente que “ciertas dietas son mayor amenaza para la salud mundial que el tabaco. Así como el mundo se unió para regular los riesgos del tabaco, debe ser aprobado ahora un convenio marco sobre las dietas. Pese a las señales cada vez más preocupantes y que las acciones prioritarias están bien identificadas, la comunidad internacional sigue prestando una insuficiente atención al empeoramiento de la epidemia de la obesidad y las dietas poco saludables. Han pasado dos años desde mi informe sobre la nutrición y el derecho a la alimentación, y 10 años desde que la Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzara su Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud. Sin embargo, la obesidad sigue avanzando, y la diabetes, las enfermedades cardíacas y otras complicaciones de salud. Las señales de advertencia no están siendo escuchadas”. En su informe remitido en 2012 al Consejo de Derechos Humanos de la ONU, De Schutter identificó cinco acciones prioritarias para afrontar los problemas de la obesidad y las dietas poco saludables: gravar productos no saludables; regular los alimentos ricos en grasas saturadas, azúcar y sodio; tomar medidas contra la publicidad de comida basura; revisar los equivocados subsidios agrícolas que hacen ciertos ingredientes más baratos que los demás, y apoyar la producción local para que los consumidores tengan acceso a alimentos sanos, frescos y nutritivos.

Por último, el café, el aceite de oliva, la miel y el chocolate. Hay quien guarda el café en la nevera, lo cual es un disparate. No solamente se contagiará del resto de olores y alterará su aroma, sino que también perjudicará su sabor. Hay que aislarlo del frío, la luz, el aire y el calor. Tampoco la miel hace buenas migas al frío, se cristaliza; ni el aceite de oliva, ya que se condensa, se endurece, altera su sabor y acabaría formando una pasta parecida a la mantequilla. El chocolate solo aguanta la nevera si tiene un relleno lácteo. En caso contrario, el frío no hará sino cubrirlo de una capa blanquecina que alterará su sabor y su textura. Para el chocolate es malo el calor pero también el frío. Los expertos recomiendan que se guarde en bolsa de plástico con cierre de las que se utilizan para congelar y que, cuando se quiera usar, se saque del plástico sin quitarle el envoltorio, y dejar que alcance gradualmente la temperatura ambiente. Alexa/11

ESTILO DE VIDA / HOMBRES

La salud y la belleza también es cosa de ellos

HECCUS, Vitamina D contra la disfunción eréctil y un perímetro abdominal atractivo y alejado de peligros cardiovasculares Redacción / Fotos LatinNewsXXI y Agencias

David Beckham es la viva imagen que define en los tiempos modernos el término metrosexual. Una imagen significativa en sí pues refleja la tendencia del siglo XXI en la que los hombres cada vez se preocupan más de su aspecto físico y su salud. En esta edición de Magazine Alexa queremos recoger algunas de las herramientas más eficaces para el cuidado masculino y acompañarlas de consejos que les pueden servir y mucho para cuidar de su salud, lo que ya de por sí va a significar también cuidar de su aspecto externo para verse lo más atractivos posibles. Conozca más el HECCUS, sepa cómo consentir su masa muscular y estar a salvo de una posible disfunción eréctil con Vitamina D y mídase la cintura para saber si además de estar más o menos bello, está o no fuera de peligro de enfermedades cardiovasculares.

HECCUS Empecemos por presentarles a este gran aliado de la belleza del que seguro han escuchado hablar alguna vez. Es una de las estrellas para los tratamientos no invasivos, preciso todos los que se proponen en el estilo de vida de las clínicas Sergio Rada. Este es un aparato que nos colabora en la reducción de medidas y en la tonificación de grasa localizada y que se puede aplicar plácidamente tumbados escuchando música, relajados. Con un par de sesiones semanales de 40 minutos cada una los resultados son espectaculares. El nuevo Heccus está muy recomendado para los hombres. Es la más completa unidad de ultrasonido de alta potencia que combinada con la corriente Aussie da unos resultados sorprendentes corrigiendo disfunciones estéticas. El ultrasonido de alta potencia se combina también con la corriente polarizada y en esa condición la introducción de principios activos queda mucho más optimizada. Permite también la técnica de electrolipólisis por medio de cuatro canales de estímulo. Es una aparatología de vanguardia especialmente indicada para la adiposidad localizada, fibrosis de tejido, reducción de edema, drenaje linfático, fibrosis y flacidez muscular entre otros. 12/Alexa

EL TIP

CÓCTELES DE VITAMINA D En esta misma edición la Doctora Alexandra Rada propone a los hombres un batido de proteína espectacular, incluso como opción dentro del desayuno especial del chef, y a todo ello queremos añadir unos excelentes alimentos que se pueden tomar a modo de onces, indicados para ellos como aporte suplementario de la Vitamina D, una vitamina que protege los huesos, colabora en el desarrollo de músculos grandes y nos mantiene un sistema inmunológico eficaz. Por si eso fuera poco, algunos estudios han revelado que la carencia de esta vitamina puede ser una de las causas de la disfunción eréctil. He aquí tres propuestas: 1.- Atún, garbanzos y queso feta. Como si fuera una ensalada, la puede preparar fría. Mezcle al atún con pimentón y garbanzos cocidos, calcule para una persona. Añada un par de cucharadas de queso feta, una de aceite

El estrés es muy amigo de las células de grasa abdominal, por tanto unos hábitos que combatan el estrés nos ayudarán a controlar nuestra barriga. Procure dormir bien, si puede hacer ejercicios de técnicas de relajación, mejor, desconecte con frecuencia, escuche música, no sea tan adicto al celular o la tablet que hoy en día lo que hacen es tenerlo todo el rato pegado a asuntos del trabajo. Haga ejercicios de respiración y una moderada actividad aeróbica como puede ser trotar, caminar a buen ritmo o rodar cicla.

de oliva y otra de vinagre de vino tinto. 2.- Batido tropical. Preparemos la licuadora. Metamos un yogur natural, un banano, unos trozos de piña, medio pocillo de jugo de naranja y a batir. Tómelo con un par de huevos cocidos y ahí quedaron unas buenas onces para garantizar nuestra ración de vitamina. 3.- Huevo, aguacate y salmón. Lo puede preparar en sandwich o en wrap. Ojo con el control de las harinas si está siguiendo El Método Sergio Rada a través del libro. Debemos untar bien el aguacate en el pan o la tortilla integral, y seguidamente cubrirla con el salmón y el huevo cocido, y listo.

MEDIDAS DE RIESGO EN EL PERÍMETRO DEL ABDOMEN Esto ya no es solo una cuestión estética, sino que también hay una influencia directa en la salud masculina como para tenerlo muy en cuenta. Hablamos de la famosa barriga o panza, como prefieran, que a partir de algunas edades y en determinados hombres tiene tendencia a hincharse como si fuera un globo, la mayoría de las veces con un tejido adiposo extra que es enemigo declarado de nuestras fotografías y de nuestro corazón. Los mayores responsables de que todo esto suceda son las bebidas alcohólicas, la vida sedentaria, el estrés y los hábitos alimenticios poco saludables con exceso de grasas, azúcares y harinas. Con el estilo de vida que se propone en El Método Sergio Rada todo esto desaparece, de ahí que nuestra recomendación sea permanente porque no solamente se va a ver mejor, sino que va a lograr reducir su perímetro abdominal y salir de la zona de riesgo de sufrir trastornos cardiovasculares. La medida que resulta peligrosa para la salud es la superior a los 102 centímetros, mucho ojo por tanto si el metro alrededor de su panza brinca esa cifra. Entre los 90 y los 102 no es el ideal pero todavía es catalogado por los expertos como saludable. Por debajo de 90 centímetros estaremos fuera del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Si tiene alguna duda coja un metro y haga la prueba. Motívese todo lo necesario por reducir su abdomen y no se arriesgue a un accidente de esta naturaleza. Alexa/13

Adolfo Pérez

Voz de la pasión colombiana Lleva Adolfo Pérez mucho fútbol acumulado en su cuentakilómetros particular. Hablamos de hecho con él alistando maletas a las puertas del Mundial de Brasil. Es posible que todo periodista deportivo lleve un futbolista frustrado en su interior. Él lo confiesa con absoluta honestidad, Dios no le dio talento suficiente con los pies, pero sí con la voz, y con ella, a través del mundo de la comunicación, aporta su grano de arena a la pasión con la que se vive el fútbol colombiano. Textos y Edición Javier León Herrera / Fotos LatinNewsXXI, fcf.com.co y cortesía A.P.

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“De niño quería ser futbolista antes que otra cosa pero me di cuenta que eso no iba a ser posible, ahí nació mi pasión por el periodismo”, dice el popular periodista de deportes, juicioso para cuidarse e ilusionado con Colombia

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Papá feliz, le toca celebrar su día fuera de casa y con acento portugués. Hombre que cuida su salud y su estética merced a su proyección pública, viene a nuestra tapa para contarle a los lectores cosas de la ‘futbolmanía’, derivada en ‘mundialmanía’, en un mes de junio donde las connotaciones masculinas, ya de por sí obvias por celebrar el Día del Padre, aumentan con la más prestigiosa competición de selecciones, mucho más que un espectáculo deportivo. • ¿Cómo le lleva la vida al periodismo deportivo? • Desde niño tuve la ilusión. Allá en mi Cali natal, cuando estudiaba en el colegio soñaba con jugar a fútbol. Quería ser futbolista antes que cualquier otra cosa. Tenía contacto con los equipos de colegio pero pronto me di cuenta que las condiciones no se me daban y busqué una alternativa para hacer 16/Alexa

algo que me permitiera estar en contacto con el fútbol. Empecé a asistir a la radio local caleña, en aquel entonces Caracol, que era la que tenia mayor audiencia en los partidos de fútbol. Ahí me nació la pasión por el periodismo y me puse a estudiar Comunicación Social. Tuve la suerte que muy pronto me llamaron de Bogotá de una emisora que necesitaba un comentarista y empecé a trabajar junto a Armando Moncada Campuzano. Ahí empezaron mis primeros viajes internacionales. • ¿Cuándo empieza su andadura en el medio que le ha hecho popular? • La televisión vino en 1981, a partir de ahí todo fue muy rápido, vino el Noticiero Nacional, luego Caracol Televisión y finalmente RCN Televisión con las retransmisiones de la Futbolmanía, donde me siento muy a gusto y con la

que espero dar muchas alegrías a los colombianos en este Mundial. • ¿De qué evento deportivo que le haya tocado contar tiene hasta ahora un mejor recuerdo? • Pues es difícil así de primeras recordar algunos en concreto porque son muchos ya a través de muchos años. Tengo recuerdos buenos y malos, claro está, pero entre los primeros siempre trato de evocar el gol de Freddy Rincón en el Mundial de Italia cuando todo estaba perdido contra Alemania y el partido se terminaba. Otro momento muy importante de mi vida profesional y de la personal también fue la transmisión del 0-5 de Colombia a Argentina el 5 de septiembre de 1993 en la cancha de River. Ese partido marcó un registro inolvidable para la historia del fútbol colombiano y yo tuve el honor de haber sido el único periodista del mundo que estuvo en

“A día de hoy por jugadores y resultados creo que la mejor Colombia fue la de los 90, toca esperar a ver hasta dónde llega este generación”

ese vestuario. Probablemente ese sea el mejor momento periodístico que haya vivido hasta ahora. Tampoco puedo sin embargo olvidar el gol de Córdoba en El Campín cuando logramos nuestra Copa América en Bogotá en el juego contra México en 2001. • Eso es pasado, respecto al futuro inmediato, ¿qué sensaciones tiene de lo que pueda contarle a Colombia desde Brasil? • Pues como colombiano tengo una gran ilusión y como profesional una expectativa muy grande por dos motivos, uno de ellos el meramente periodístico, pues es el primer Mundial que voy a hacer con RCN con Colombia, y otro es el futbolístico, pues es una Selección que se viene preparando bien desde hace tiempo. Me emo-

ciono solo de pensar en el momento que estemos en Belo Horizonte para retransmitir el primer partido de Colombia frente a Grecia y ojalá podamos hacer vibrar al país con los logros de la tricolor y con todos los 40 partidos que vamos a transmitir del Mundial. • ¿Convencido de la solvencia de estos jugadores? • Por supuesto, luego uno nunca sabe porque el fútbol es muy caprichoso y en un momento, como decía Simeone, tenés todo y tenés nada. La gran ventaja que le veo a la actual Selección Colombia es que la mayor parte de sus integrantes están muy rodados en el fútbol internacional, principalmente en la élite europea, y eso creo les da un plus competitivo que tal vez antes no teníamos. Creo que están en capacidad de dejar una gran

huella y que la gente termine hablando de la Selección Colombia de modo que si nos eliminen la opinión internacional pueda decir ‘qué pesar que sacaron a Colombia’ y no ‘qué satisfacción que cayó ese equipo que juega tan mal’. • ¿Piensa que es la mejor Colombia de la historia? • Este tipo de respuestas me dan mucho miedo. Es como pronunciarse sobre el mejor jugador colombiano de todos los tiempos, depende de muchas cosas. Yo tuve la suerte de pequeño de ver a Willington Ortiz y todavía al día de hoy pienso que no ha habido un jugador como él, sin embargo las generaciones de gente más joven que no lo han visto a él y sí a grandes jugadores que vinieron después les puede parecer una locura. Volviendo a la pregunta, yo por ahora creo que la mejor Selección que hemos tenido fue aquella de la década de los 90 con un ramillete de jugadores impresionante. Se puede de-

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“Ya estoy deseando estar en Belo Horizonte con RCN y ojalá podamos hacer vibrar a los colombianos con las gestas de la Selección” cir lo mismo de la actual y con el plus al que me refería anteriormente, que la puede hacer más fiable incluso de cara a los resultados. En cualquier caso esos resultados están por llegar, la generación de los 90 nos llevó a tres mundiales, a ganar una Copa América, a éxitos en la Libertadores… Esperemos a ver hasta donde nos llevan estos

futbolistas y si la gente terminará en verdad hablando de esta generación como la mejor de la historia. • Aparte del deseo y la apuesta por Colombia, ¿se atreve con otras tres favoritas para completar unas hipotéticas semifinales? • Eso sí es complicado. Hace rato que se viene diciendo que un equipo africano logrará hacer algo grande en un Mundial pero todavía no se le arrima nadie. En Sudáfrica Ghana estuvo cerca, pero la adversidad la dejó fuera de cuartos frente a Uruguay. Se me hace difícil apostar por un africano. Por el lado americano sin duda Brasil y Argentina los veo como claras potencias.

Por el lado europeo Alemania toca contarla por estadística, no ha habido competición en que no hayan llegado lejos; España, aunque me genera duda porque han pasado cuatro años y porque el rendimiento de alguno de sus jugadores clave, sobre todo los del Barcelona, que son su columna vertebral, no ha sido muy bueno últimamente, aun así tiene un equipo conformado y armado y hay que tenerlos muy en cuenta; y finalmente Italia y Holanda, ojo con ellos que son muy competitivos y solamente les ha faltado la suerte de los campeones para haber podido levantar un título después de tres intentos.

GOLES DE SALUD Adolfo Pérez ha sido siempre un hombre preocupado por su salud y su cuidado personal. Exigencias propias y exigencias de un medio de proyección pública como es la televisión. De unos años acá, gracias a su acceso a todo el mundo de estética y bienestar de Sergio Rada ha encontrado un gran apoyo para poder mantenerse siempre con ese gran aspecto y la vitalidad que le exige su ritmo de trabajo. Asistió hace poco junto a su esposa Vicky Vásquez a la presentación del libro “El Método Sergio Rada” en Bogotá. • ¿Cómo se cuida en mitad de la vorágine de horarios y viajes de su trabajo? • Estando en un medio que suele hablar sobre una actividad y personas que dependen de un buen estado físico para poder desempeñarse sería casi ilógico que uno no lo hiciera y no tomara ejemplo. Por eso mismo trato de tener una disciplina y cuidarme, acudo al gimnasio todos los días de lunes a viernes y lo hago por salud y por cuidar mi aspecto. También me hago chequeos todos los años, me reviso mucho la voz, ya que para nosotros los locutores es nuestra principal herramienta de trabajo. Cuido mucho no hacer cambios bruscos de temperatura. Cuando salgo de mi casa temprano, por ahí tipo a las cinco de la mañana, procuro abrigarme la garganta con una bufanda, también me cuido en los aviones, en lugares de aire acondicionado, etc. se trata de no dar papaya como se dice popularmente. • Respecto a la alimentación, ¿el estilo de vida que propone Sergio Rada sí le ha ayudado a no caer en el desorden de tanto movimiento? • Claro, por supuesto. Tengo mucho cuidado con los alimentos que me como, uno ya sabe lo que debe comerse y cómo debe hacerlo. Evito los productos ri18/Alexa

cos en grasa animal y casi no pruebo lo fritos. No es difícil, hay que tener tan solo un poco de juicio y de voluntad y uno se cuida perfectamente sin pasar hambre. Hace poco me decían que había que evitar comer lo que más le gustaba a uno, en cierto modo no les faltaba razón porque siempre hay cosas en teoría desaconsejables que nos encantan.

EN EL MES DE PADRES…

INICIA TU DESAFIO PERSONAL CON EL METODO SERGIO RADA PARA HOMBRES.

• BOGOTÁ, Cra. 17 No 109-47 – PBX 485 5151 • CALI, Cra. 100 No. 14-64 (Ciudad Jardín) – PBX. (572) 333 7667 - 339 2040 • CARTAGENA, Boca grande Av. San Martín No. 5-84 Local 2 -04 – Tel: 315 3071131 – 655 2922 • SANTA MARTA, Cra 12. No. 11-75 CC ACUARIUM Tel: 423 3123 - 320 7290855 • ESPAÑA, Madrid, Alonso de Heredia 13. PBX: 346251 34 541 • Movil SERGIO RADA - 350 6657844 /45 /46 - 302 3868 - 485 5151 - magazinealexa - www.clinicarada.com

ESTILO DE VIDA

SIGUE

LAS HUELLAS GOURMET

ALIMENTACIÓN

SANA GOURMET

BUENO, BONITO Y SANO

Lomo de cerdo

Delicioso plato de carne acompañado de puré de papa dorado y salsa de vegetales dedicado a los papás en su mes

Fotos LatinNewsXXI 20/Alexa

Papa cocida

Lechuga

Pimentón

Método Sergio Rada (El libro)

RECETA VÁLIDA PARA MODELO SEMANA 4 Chef Juan Carlos Cárdenas

Cebolla

Calabacín y piña

Habichuela y zanahoria

LOMO DE CERDO CARAMELIZADO CON PIÑA Y CALABACÍN Este es un plato exquisito que puede hacer para toda la vida dentro de la semana modelo 4 del libro El Método Sergio Rada y que nuestro chef dedica a los papás en su mes. También sería válido para los modelos de semana 2 y 3 del libro siempre y cuando le suprima la guarnición de la papa doblando en su lugar la de la lechuga con habichuela y zanahoria. Una nueva manera imaginativa y gourmet de resolver un almuerzo con plena satisfacción y si está en su peso ideal es una perfecta opción para el almuerzo. La pueden hacer para consentir a los papás o estos se pueden animar y meterse en fogones, pues es muy sencilla de realizar. El equipo de trabajo de la revista Alexa acompañó al chef Juan Carlos Cárdenas en la elaboración de este exquisito plato dentro del restaurante que se encuentra en las instalaciones de la clínica Sergio Rada de Bogotá, que ofrece tanto a los trabajadores como a los pacientes la posibilidad de un almuerzo delicioso y equilibrado. Los ingredientes son muy sanos. Si va a cocinar para más de una persona no tiene sino calcular en función de las cantidades de la ración individual que le brindamos. Degustamos el resultado final y damos fe una vez más de que la palabra gourmet no está reñida con belleza y salud.

INGREDIENTES (POR PERSONA) • 100 gramos de lomo de cerdo. • Rodajas finas de piña. • Tiras de calabacín. • Una papa. • Habichuela.

• Lechuga. • Zanahoria. • Pimentón. • Cebolla. • Aceite de oliva. • Sal y pimienta.

PREPARACIÓN Primero cortamos el lomo en tiras y lo asamos en una sartén con aceite de oliva y lo reservamos. La lechuga la envolvemos dejando dentro la zanahoria y la habichuela previamente cocidas, nos podemos ayudar de una tira de calabacín por debajo de la lechuga a modo de cinturón para asegurar el envoltorio. Para hacer la salsa de vegetales llevamos el pimentón y la cebolla al horno a 250 grados durante 30 minutos y después los trituramos hasta tener la textura de la salsa. Por otro lado cocemos la papa, la trituramos en puré y la colocamos en un molde que a su vez pondremos en la sartén para dorar ambos lados. Con nuestro puré, lechuga y salsa listas, cortamos la piña en rodajas muy finas, al igual que el calabacín. Una vez tengamos las rodajas de ambos, rodeamos el lomo con la piña y el calabacín y lo llevamos a la sartén de nuevo para que se caramelice la carne. Lo retiramos y lo ponemos en el plato rodeándolo de las guarniciones, un poco de salsa y listo para servir. Alexa/21

ESTILO DE VIDA

SIGUE

LAS HUELLAS GOURMET

ALIMENTACIÓN

SANA GOURMET

DESAYUNOS ALEXA

Champiñones

Cebolla

Espinacas

Tomate

BUENOS DÍAS COMPLETOS PARA CONSENTIR A PAPÁ

Fotos LatinNewsXXI Edwin Vélez 22/Alexa

Método Sergio Rada (El libro)

RECETA VÁLIDA PARA MODELO SEMANA 4 Chef Juan Carlos Cárdenas

Tostdas integrales

Huevos

Aprovechamos el mes del padre para ofrecerles, además de nuestra habitual receta de almuerzos, alternativas de deliciosos desayunos que les servirán para enriquecer todas las opciones que de por sí ya encuentran en el libro El Método Sergio Rada. Este desayuno en concreto es válido para el modelo de Semana 4 de dicho libro, al incluir harinas con la tostadas integrales. Les invitamos a las mamás e hijos que sorprendan y consientan a los papás con esta deliciosa, balanceada y súper nutritiva manera de comenzar el día del padre desde su propia casa. Buena energía en todos los sentidos con los sencillos ingredientes que a continuación les detallamos, más tres de los productos estrella del método, grandes aliados para su bienestar, salud y belleza como son el Té Chino del Doctor Rada (tiene la opción de sustituirlo o complementarlo con café si gusta), la proteína Radalight y la Diofibra, estos últimos combinados en un exquisito batido que el equipo de Magazine Alexa ha probado para certificar que además de nutritivo está buenísimo. El batido puede hacerse con agua o con leche descremada, muy sencillo de hacer con un sobre de Radalight y una medida de Diofibra. Harinas, gran dosis de proteína, vitaminas y lo que es más importante, un banquete en nuestro estilo, es decir, bueno, bonito y sano.

Fruta

PREPARACIÓN

Podemos empezar por nuestro plato de fruta. La imagen de por sí sola no necesita de mayores explicaciones, una pera y un durazno asados, fresa troceada, láminas de mango y unas rodajas de kiwi en la presentación que proponemos. Dejamos el plato de fruta de un lado y nos vamos al principal de la proteína. Cortamos la espinaca en juliana tal como vemos en el paso previo y la acompañamos de las rodajas de champiñón que previamente hemos asado. Colocamos en el plato la espinaca y el champiñón dejando el hueco para el huevo. Asamos el tomate en el horno a 180 grados centígrados con laurel, tomillo y aceite de oliva. Por último echamos mano de un molde para la original presentación de los huevos. Ponemos aceite a 160 grados, cogemos el molde, lo colocamos en la sartén y lo forramos con papel pergamino. Ponemos dentro dos huevos sin batir con un poco de sal y los dejamos freír hasta que queden hechos retirando el exceso de aceite de dentro del molde con una cuchara. Nos quedarán unos huevos fritos* con forma que colocaremos en el hueco de la espinaca. Por último añadimos la cebolla salteada y las tostadas integrales. *Tenemos la opción de escalfar los huevos. Ponemos agua a hervir con un poco de vinagre. Cuando el agua esté a unos 90 grados, apagamos el fuego y ponemos los huevos sin batir usando el mismo molde y tapamos. Los dejamos hasta que queden consistentes y hechos.

INGREDIENTES (POR PERSONA) • Champiñón laminado. • Cebolla. • Espinacas. • Tomate, laurel, tomillo y aceite de oliva. • Tostadas integrales. • Huevos. • Pera y durazno asados.

• Kiwi. • Fresas. • Mango. • Una hoja de menta. • Té Chino (o café). • Batido de Radalight y Diofibra.

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Fan Page Magazine Alexa

“Me Gusta” en la página Facebook Magazine Alexa, otro modo de cuidarse

Querer a nuestro corazón y querernos a nosotros mismos. Para mantenernos sanos y bellos no es necesario dejar de comer o comer feo, solamente saber comer, elegir los alimentos correctos y disfrutar de un estilo de vida como el que nos propone el libro #elmetodosergiorada

#cuidateconalexa #estilodevida #elmetodosergiorada ¿Sabe todo lo que la linaza puede hacer por su salud y su belleza? Las semillas de linaza ayudan a quemar calorías, tienen propiedades antioxidantes que mejoran el metabolismo, su fibra llena y ayuda a prevenir la ansiedad y gracias a sus ácidos grasos Omega 3 pueden reducir el gusto por los azúcares. Si quiere saber más de este gran aliado, consúltelo en magazinealexa@ clinicarada.com, la doctora responde.

#cuidateconalexa ¡Siempre aceite de oliva! Combinar grasas no saturadas con verduras ricas en nitritos, como el aceite de oliva y la lechuga, según se propone entre otras cosas en #elmetodosergiorada además de ayudar a vernos bellos por fuera nos protege por dentro de la hipertensión arterial, tal como ratifica un estudio del Kings College London del Reino Unido.

Compartiendo estilo de vida y fiel a #elmetodosergiorada Juancho de la Espriella con los doctores Rada y Becerra con un especial saludo a todos los lectores de Magazine Alexa.

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MAYO

#estilodevida Además de las clínicas Sergio Rada de todo el país y otros centros de distribución cerrada exclusivos, puede encontrar nuestra edición impresa en los centros fitness BODYTECH. Y recuerde, si desea recibir su ejemplar suscríbase de manera gratuita escribiendo a magazinealexa@clinicarada. com

Así fue nuestro making off con la gran Majida Issa. Detrás de cámaras.... #MagazineAlexa #clinicarada https://www.youtube. com/watch?v=PSLRO-W9omg

#cuidateconalexa Plantas para adelgazar. ¡Ojo! No por sí solas, sino como complemento de #elmetodosergiorada. Hoy les recomendamos la PIMIENTA NEGRA. Tiene piperina, compuesto que evita que se formen nuevas células de grasa; y capsaicina, otro adelgazante. Ambos combinados ayudan a quemar calorías.

Interesantes consejos para las mamás futuras que se dispongan a viajar. www.las2orillas.co/como-volar-durante-el-embarazo

LA NOTICIA DEL MES

Transformando vidas El libro El Método Sergio Rada sigue aumentando sus ventas y transformando vidas. Durante el mes de mayo han sido varios los eventos públicos centrados en el estilo de vida que se propone en el libro. Los doctores Sergio y Alexandra Rada pronunciaron una conferencia en el marco de la pasada Feria del Libro de Bogotá, un evento en el que también se distribuyó con gran éxito la edición impresa de nuestra revista. El doctor Rada

protagonizó un conversatorio en la prestigiosa Pontifica Universidad Javeriana de Bogotá acompañado del insigne médico Jaime Alvarado y posteriormente se dirigió a los asistentes que llenaron el auditorio de la Fundación Santa Fe dentro del marco del IV Seminario de Modificación de Estilos de Vida y Festival de Vida Sana. Al finalizar cada uno de esos eventos hubo diálogos con los lectores y firma de libros.

REVISTA DE PRENSA

HOLA COLOMBIA Los lectores de la revista Hola Colombia también pudieron comprobar que aprender a comer es fundamental para un estilo de vida saludable, tal como propone el libro El Método Sergio Rada.

MAGAZINE ALEXA EDICIÓN IMPRESA Mayo vio nacer la edición impresa trimestral de nuestro Magazine Alexa que complementa a la edición mensual digital. Puede conseguirla en las clínicas Sergio Rada, centros Bodytech, clubes sociales, centros de estilismo y progresivamente les informaremos de nuevos puntos exclusivos de distribución cerrada. Si desea recibirla en su domicilio envíe un email a magazinealexa@clinicarada.com Alexa/25

DESTINOS ALEXA

Consentirse con el marisco más delicioso del planeta en el verano europeo Redacción / Fotos LatinNewsXXI

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Si de consentirse viajando se trata, aquí encontramos una gran alternativa para todos nuestros lectores ahora que se acerca el verano europeo. Colombia tiene espectaculares playas, pero para el prestigioso diario británico The Guardian la mejor playa del mundo es la Playa de Rodas en las Islas Cíes, en Galicia, al noroeste de España, norte de Portugal. Si se decide por darse un gustico en forma de viaje espectacular fuera de los destinos convencionales, esta es una opción que podrá combinar con lugares cercanos repletos de historia y atractivos turísticos como Santiago de Compostela en España o Oporto en Portugal, cercanos, fáciles de recorrer en carro en unas carreteras espectaculares. Volviendo a las Cíes, “es un paraje idílico en el que se puede dormir en un camping sombreado por altos pinos y con vistas al Océano Atlántico. Una perfecta media luna de suave y pálida arena protegida por pequeñas dunas abrigadas por un tranquilo lago de agua clara como el cristal”, dice el periódico inglés, que al margen de la idílica estampa de tonos turquesas de las aguas y blancos de la arena pura, ha tenido en cuenta el ser un espacio sin urbanizar y con escasos rastros, siempre negativos, de la presencia humana. De hecho la única opción de viajar y pernoctar en el lugar es el mencionado camping. Pero si no le gusta la acampada no se preocupe, en la cercana ciudad de Vigo encontrará todo tipo de alojamiento con todo confort. Llegar hasta esta distinguida playa de algo más de un kilómetro es muy sencillo, pues las islas apenas están a 15 kilómetros del puerto de Vigo, ciudad

que cuenta con un importante aeropuerto con vuelos frecuentes conectados con Madrid y una gran estación ferroviaria. Es posible acceder por barco a través de los puertos de Vigo, Cangas y Baiona. Salen barcos todos los días de la semana en época de buen tiempo que normalmente comprende desde el mes de junio hasta mediados de septiembre. El paraje mantiene su aspecto virgen merced a que logró la calificación de Parque Natural en España en el año 1980. Más recientemente, en 2002, fueron incluidas en el Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia. Las Islas Cíes son un triple archipiélago ubicado no muy lejos del antiguo cabo de Finisterre, donde las civilizaciones antiguas creían se acababa el mundo. Cuenta con un total de 3.000 hectáreas, de las que sólo unas 400 sobresalen del mar. Pertenecen al término municipal de Vigo, capital industrial de la región, y están situadas en la boca de la ría viguesa. Las tres islas son la Isla Norte o Monteagudo, Isla Media o Do Faro (Del faro) e Isla Sur o San Martiño. Las dos primeras están unidas entre sí por una escollera construida por el hombre y por el arenal de la Playa de Rodas formado por la naturaleza. Al subir la marea el agua pasa entre las dos islas y llena la albufera (laguna litoral de costa baja) formada entre el arenal y las rocas. Tal vez The Guardian no le dé importancia al asunto pero en Magazine Alexa sí lo hacemos, porque tene-

mos un gran placer a la mano que encaja perfectamente en el estilo de vida que proponemos. Hay un factor de interés añadido desde el punto de vista gastronómico en la visita a Galicia y sus famosas Rías Baixas que no podemos dejar de citar. Aquí se cría el que sin duda de ninguna clase es el marisco más delicioso del mundo. Dentro de las islas hay un par de restaurantes, el Rodas y el del camping, pero Vigo tiene un barrio entero, el de La Piedra, repleto de pescado y marisco fresco del día a un precio que le costará creer. No solo Vigo, en toda Galicia podrá degustar un pulpo a la gallega que no tiene parangón en otro lugar del mundo, junto a una variedad y calidad sencillamente difíciles de igualar: centollas, cigalas, percebes, almejas, mejillones, nécoras y un largo etcétera de productos del mar que han hecho famosas a estas tierras y que puede acompañar de un exquisito vino Ribeiro o Alvariño, denominaciones de origen nacidas para exaltar el placer del pescado y el marisco. Y otra buena noticia añadida, dentro del estilo de vida del Método Sergio Rada los mariscos y los pescados tienen un gran protagonismo, por tanto no le será difícil mantenerse sin demasiados excesos dentro de su saludable estilo de vida. Más información de este destino: www.spain.info - www.galice.net www.turismodevigo.org www.riasbaixas.depo.es/cies

Organice su viaje con nuestro aliado:

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ALEXA RECOMIENDA DVD

LA PROMESA. Si no tuvieron ocasión de ver esta producción de CMO emitida el pasado 2013 por Caracol TV tienen la oportunidad de adquirirla en formato DVD y asistir a una trama que más allá de su fuerza argumental es un claro reclamo en favor de los derechos humanos y en contra de esa lacra que representa la trata de personas, el comercio de seres humanos que supone una moderna forma de esclavitud en pleno siglo XXI. Crítica feroz para los despiadados integrantes de estas mafias pero también en este caso para los hombres que miran hacia otro lado y son clientes de burdeles sospechosos de acoger mujeres vejadas y obligadas a prostituirse en contra de su voluntad.

TELEVISIÓN

LAS FIERAS DEL FÚTBOL. Con la cercanía del Mundial de Brasil, National Geographic TV comenzó a emitir un interesante documental bajo el título Las Fieras del Fútbol en el que se explora cómo trabaja el cuerpo y la mente de los mejores futbolistas cuando desarrollan sus habilidades de aceleración, velocidad y resistencia. Con un planteamiento científico, apoyados en la tecnología y comparados con majestuosos ejemplos de la fauna, se analiza a grandes delanteros como Messi, Ronaldo o Falcao. ¿A qué animal del mundo salvaje se asemejan sus habilidades? ¿Qué herramientas tecnológicas se usan para liderar desde la banca? Nat Geo revela esto y más.

LIBROS

BAJO LA MISMA ESTRELLA. Una de las obras literarias más vendidas durante la pasada edición de la Feria del Libro de Bogotá (FILBO) celebrada en Corferias. Resultante de la traducción de su título original en lengua inglesa, The Fault in Our Stars, Bajo la Misma Estrella (Pengüin Random House) es una novela ya veterana de John Green (publicada en 2012) que sigue encontrando adeptos alrededor del mundo en torno a la historia de una adolescente enferma de cáncer de tiroides. Una lectura recomendable cuyo título, en palabras de su propio autor, es el resultado de la inspiración de una célebre frase recogida en el Julio César de William Shakespeare.

CINE

SOUVENIR. El 6 de junio era la fecha señalada para el estreno en las salas de cine de Colombia de la película Souvenir, una creación de Andrés Cuevas que hizo parte de la Selección Oficial del 30° Chicago Latino Film. Gran reparto encabezado por un gran actor y fiel seguidor y amigo de la casa Sergio Rada como es Alejandro Estrada, al que acompañan Vanessa Chaplot, Sandra Cerrato, Lorena Galan, Ximena Rodríguez y Luna Baxter.

MÚSICA

LA MALETA DE FONSI. Vuelve el Luis Fonsi romántico con nueva producción discográfica bajo el título de ‘8’ (Universal Music Latino). Tras 17 años de carrera presenta uno de los mejores discos de su carrera y logra impresionar, inclusive a sus más fieles seguidores, por la impecable calidad musical que acompaña a las grandes composiciones del disco. El sencillo ‘Corazón en la Maleta’ se ha convertido en todo un hit. El proceso de grabación se llevó a cabo en los estudios Kensaltown mientras que la masterización se realizó en el mítico Abbey Road Studio en Londres. Es nuestro disco recomendado del mes de junio.

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A uno de los 5 destinos increíbles que escogimos para que disfrutes junto a papá en su día. Ingresa a micrositios.viajaengrande.com/padres

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Germán Calle

Presidente de Sport Link, empresa organizadora del evento golfístico más importante de Sudamérica

Haciendo país por medio del golf

Javier León Herrera / Fotos LatinNewsXXI y cortesía G.C.

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UNA VIDA POR Y PARA EL GOLF. Este deporte le ha dado todo y él a su vez ha dado todo a este deporte. En algunas de las imágenes que guarda en su celular lo vemos como comentarista de televisión en Claro Sports para el Masters (6); como anfitrión del presidente del PGA Tour, Bill Calfee, al que paseó por toda Colombia a bordo de su avión privado (2); como amigo del expresidente Bill Clinton (7), del piloto Juan Pablo Montoya (4) e instructor de Taliana Vargas (1); como feliz organizador del PGA colombiano posando con el ganador de hace dos años, Patrick Cantlay, con el orgullo de fondo de Marca Colombia (8). También hay sitio relevante para sus otros amores, su novia, María Andrea Osorio (3), y sus dos hijas (5).

Con Germán Calle logramos en esta edición hacer un dos en uno. De un lado tenemos con este reconocido empresario el perfil de la gente exitosa fiel al estilo de vida que se propone desde la marca Sergio Rada; por otro es un excelente testimonio de una vida cambiada, de un hombre moderno que vela por su salud y su belleza, irreconocible respecto a la persona con 20 kilos arriba de años atrás. Pereirano, papá feliz, orgulloso de sus dos hijas, enamorado de su pareja, también de los buenos carros, sonriente porque la vida le ha sonreído. Hizo del golf su pasión, su afición, su profesión y el medio de vida que le ha hecho prosperar y codearse con gente muy influyente. Amante de su país, hace rato que se dio cuenta de que podía poner su grano de arena y hacer patria mejorando la imagen externa de Colombia. Lo ha logrado gracias al golf. • ¿Cual es la tarjeta de presentación de Germán Calle? • Presido una compañía que se llama Sport Link, que se dedica des32/Alexa

de hace diez años a organizar los eventos de golf más importantes en Colombia y en Sudamérica. En este periodo hemos logrado traer cuatro torneos del Tour europeo a Bogotá y cinco eventos del PGA Tour norteamericano. Estos son muy buenas noticias para el país, ya que la audiencia media mundial de estos eventos está en torno a las 50 millones de personas, y además son personas de un determinado perfil, con alta capacidad económica, y en ocasiones esto ha derivado en que se ha arrastrado inversión hacia Colombia. Por ejemplo en el primer Pacific Rubiales Championship que hicimos, con la colaboración de Claro, se generó una inversión canadiense en nuestro país, y a día de hoy ha supuesto más de 5.000 millones de dólares. También hay que destacar el nuevo evento del Karibana de Cartagena, la mejor y más exclusiva cancha de golf que tenemos en el país, catalogada TPC (Tournament Players Club), es decir, con el sello y garantía PGA. Traji-

mos a Bill Clinton, estuve jugando con él, con el presidente Santos y con el presidente de Pacific. Forjé una buena amistad a raíz de eso con el expresidente norteamericano, nos vemos dos o tres veces al año y jugamos. • ¿Es un modo de hacer país? • Sí, se puede decir así. Y no fue fácil al principio, desafortunadamente el estigma que nos echamos a la espalda en décadas pasadas, hoy gracias a Dios muy alivianado, hizo que la gente de PGA fuera reacia a venir a Colombia, de hecho empezamos por traer antes los eventos del European Tour. Una vez que vinieron y vieron pues ya la cosa cambió. Mostramos y vieron un país diferente, que es justo el que intentamos promocionar a través de Sport Link. Hemos logrado cambiar la percepción que muchas personas tenían del país y les hemos demostrado que se puede venir a invertir o a pasear con todas las garantías. Fue un reto mental que en su día me planteé y creo que la cosa ha mejorado mucho cuando ahora uno

UNA NUEVA VIDA Germán Calle es hoy en día un hombre de aspecto saludable, con peso ideal y preocupado por su apariencia física. Lejos e irreconocible queda el hombre que un día se topó con Sergio Rada. Pesaba entonces 108 kilos, se veía gordo para su estatura de 1,77. Llegó a ser talla 44. En cuanto se puso en las manos del nuevo método logró bajar 10 kilos. Metido de lleno en el nuevo estilo de vida que propone el Método Sergio Rada, su transformación lo animó para ir al gimnasio, “cuando vi que bajaba me entusiasmé mucho, empecé en realidad a tener una nueva vida, con una forma diferente de comer, con hábitos cambiados y vi que la cosa funcionaba perfectamente. Conseguí bajar hasta 20 kilos y me estabilicé en los 88 kilos, recuperé masa muscular, y me he mantenido estable en ese peso sin mayores problemas desde hace ya 5 años. Acudo a la clínica con frecuencia porque me gusta verme bien, soy de los que piensan que los hombres debemos cuidarnos igual o más que las mujeres. Suelo hacerme con frecuencia la máquina HECCUS, que recomiendo a todos los hombres, y estoy feliz”.

presenta el pasaporte colombiano en Europa y en Estados Unidos. • ¿El evento que organiza su empresa es el top de la región? • Sin duda alguna, en toda Sudamérica, tenemos 750.000 dólares de bolsa. Si le sumamos operaciones y todo el monto se nos sube a los 1.600.000 dólares. • ¿Cuándo le nace la afición por el golf? • De toda la vida. Crecí con el amor a los palos, mi papá no fue profesional pero sí un gran jugador. Y es cosa de familia. Mis hijas también juegan, mi hermana es campeona nacional y sudamericana. Me hice profesional hace unos años y he tenido ocasión de instruir a muchas personas conocidas, muchas de las cuales se volvieron además amigos. Te puedo citar a Juan Pablo Montoya, Camilo Villegas, Diego Maradona, Taliana Vargas… • Toda una vida por el golf… • Así es. Durante 15 años fui instructor de muchos de los mejores jugadores del mundo. Para ello me fui a Estados Unidos a estudiar cómo

Germán entre su novia y Tatiana de los Ríos en el lanzamiento de El Método Sergio Rada

enseñar golf en unos cursos dentro de la United States Golf Teachers Federation. De ahí regresé a Colombia como director de instrucción de Hatogrande en Bogotá e hicimos una gran labor, en cinco años sacamos dos campeones mundiales, muchos nacionales, y creamos una escuela infantil muy fuerte. De ahí fui a Panamá al Summit, una cancha que compró un hindú. Durante mi estancia allá, me contrataron del mejor club de Panamá y organizamos el primer torneo PGA Tour que se hacía fuera de los Estados Unidos. Hice hasta tres ediciones. En el tercero por cierto invité a Camilo Villegas, que quedó segundo, no ganó por un golpe, pero a raíz de ahí logró cupo para el PGA Tour. De ahí me traen a Colombia, donde quedo como director de la Federación Colombiana de Golf, empezamos a hacer muchas cosas y ahí es donde insisto en mi idea de traer un torneo PGA al país. Compré los derechos de transmisión del PGA Tour y del Masters y empezamos a pasarlo por CityTV en abierto,

con la colaboración de mi papá y mi hermano Alejandro. Fue justo donde me topé con el estigma del que hablábamos antes. Primero tuvimos que traer cuatro torneos europeos, hacerlo muy bien, movernos sin parar con insistencia, toda una historia en la que también nos colaboró Camilo Villegas, pero al final tuvimos el beneplácito de los norteamericanos y lo logramos, además con un éxito impresionante. A día de hoy ya llevamos cinco. Y hemos logrado algo que ningún evento ha logrado, estuvimos una semana colgados en el edificio Nasdaq de Times Square en Nueva York contribuyendo a la imagen del país. Logramos el apoyo de Proexport y de Marca Colombia y lo hemos convertido en un evento que de por sí es país, que incluso tiene una importante donación a obras sociales. • Aparte del golf, ¿cuáles son sus otras pasiones? • Mi familia: mi novia, mis hijas; y los carros deportivos, tengo un Maserati 4 porte y un Audi S5. Alexa/33

LA VIDA

es bella

Javier León Herrera

Director Editorial Magazine Alexa

Belleza Mundial Estamos a las puertas de uno de los más grandes espectáculos deportivos del mundo. Lo digo con conocimiento de causa y con la experiencia de haber conocido in situ tres mundiales. Es difícil abstraerse de todo ello ni siquiera para una publicación como la nuestra centrada en asuntos de salud, belleza y bienestar. Lo que sucede es que más allá de lo que luego reflejen los marcadores de los estadios, un Mundial encierra mucha belleza, exterior e interior. La segunda representada en una concordia como pocas veces se ve en otras manifestaciones. Las hinchadas se dan la mano, conviven y por un instante recrean el espíritu de los soñadores de que el deporte une lo que la política desune, pero eso es otro cantar en el que ahora no me voy a extender. La primera belleza a la que me refería, la externa, la que reflejan personas con un estilo de vida óptimo, florece por Mi deseo es que no todos lados con genperdamos de vista la te guapa por doquier ataviada con colores belleza del Mundial en sus diferentes en función dos facetas y vivamos el de su nacionalidad. deporte como su propio La hinchada amarilla colombiana tenderá espíritu reivindica, en de nuevo a confunconcordia y paz dirse con el país vecino por la indumentaria de los ‘torcedores’ de la canarinha. Modelos de belleza además en ambos países sobran y serán foco de no pocos camarógrafos durante las retransmisiones. Y es que precisamente el espectáculo de la belleza en pleno derroche del show FIFA no pasa desapercibido merced a la televisión. Es una vitrina excelente e inigualable en cuanto a alcance planetario se refiere para lucir un aspecto impecable y proyectarlo al propio universo, tanto en la acepción particular de cada quien y su entorno cercano como en el sentido literal de la palabra. Hay quienes vieron nítidamente el negocio del asunto, no hay más que recordar el fenómeno Larissa Riquelme en Sudáfrica. La paraguaya todavía saca rédito de aquel celular en el escote, cuya cobertu34/Alexa

ra prolongó mucho más allá del momento en que España apeó en cuartos de final al equipo guaraní que entonces dirigía el Tata Martino. En el mes que todo será solapado por el balón rodando en tierras brasileñas, no nos hemos olvidado que también se celebrará en Colombia el Día del Padre y que era un momento perfecto para mirar hacia el lado masculino del asunto. No será la última vez. Los hombres se han tomado literalmente la edición de junio. Adolfo Pérez, nombre, voz y rostro de sobra conocidos por todos los colombianos, nos recuerda y nos ilusiona con los sentimientos que pueden aguardar a los fieles devotos de los hombres de Pékerman, pasiones que él desde luego estaría encantado de retransmitir desde Brasil. Eso, sin olvidar su faceta de papá y de hombre moderno, exitoso en lo suyo y preocupado por su salud y su aspecto. Es algo que deberemos imitar todos, pues demostrado queda en varias de las notas de este número que verse bien no es un asunto de narcisismo, ni de machismo, ni de cualquier otro ‘ismo’ de connotación negativa que quieran esgrimir como excusa quienes se niegan a revisar su aspecto; no debe cuidarse uno para despertar la admiración de las mujeres ni para ser el más consentido del espejo, sino que es algo mucho más importante directamente relacionado con la salud corporal. Es algo que también tiene muy presente un empresario del perfil de Germán Calle, cuya historia es otro gran testimonio de cómo nuestra vida puede dar un giro de 180 grados para felicidad de nuestros organismos. Tengo la ventaja de jugar sentimentalmente con dos barajas en esta cita mundialista. La vida me puso antes una camiseta roja que una amarilla, pero si alguna de las dos logra salir victoriosa me alegrará por igual. Para quien guste, estaremos todo el Mundial con el prestigioso equipo de comentaristas del Debate Todelar, de 7,00 a 9,00PM a diario en la sintonía de dicha emisora. En cualquier caso, mi mayor deseo es que no perdamos de vista la belleza del Mundial en sus dos facetas y que sepamos vivir el deporte como su propio espíritu reivindica, en concordia y paz

BY ALEXA RADA.

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