Chinese Eye 2021/2022

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LIEBHERR 新式大型家用冷藏冰箱 Liebherr新式大型冷藏冰箱,新一代的家用冰箱。

极速冷却。

Liebherr在制冷技术方面取得的卓越成就,超过了60年制 冷创新和专业技术的巅峰。

Monolith冷藏冰箱是技术和实践巧妙的融合,将食物保存 引领至新境界。

Monolith新式冷藏冰箱可高达213.4厘米,配备以卓越先进 的高效能源系统及功能,如bifresh – plus(生物保鲜)和

Monolith冷藏系列是一个模块化系统,能够将冰箱、冷冻室 和酒藏结合,并完美融入您的厨房设计。


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Infinity照明 集成LED侧墙照明,让美丽而 均匀的光线充满整个房间,入 门时还能提供即刻柔和光照, 且灯光可以根据个人喜好进行 微调。

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Infinity饮水 无缝镶嵌的饮水机内置有过滤 系统,来消除水中有害污染物 质,给您带来洁净新鲜的饮用 水。

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制冷创新使得冷空气得以在门 后流通,给门后储存提供如冰 箱一般的制冷效果令。同时木 炭过滤器用来净化吸入的空气 来消除异味。

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制冷及新鲜空气

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将单独抽屉控温的概念又推进 了一步,抽屉温度可设置低 至-2度,更利于保存新鲜的鱼 和蔬菜。 5.

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生物保鲜

极速制冷及极速霜冻 可通过智能设备快速冷却或冷 冻食品,以保持新鲜和风味。

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大型葡萄酒储藏 设以世界上最先进的酒窖,来 妥善保存您的葡萄酒。

探索发现最新的Liebherr Monolith冷藏冰箱系列, 就在Kouzina。

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主编的来信 Brenda,可今年这些简单的日常 社交活动都逐渐消失在人们的生活 里,因此我不得不创建一个新的例 程。 我认为这几周我所得到最宝贵的 东西是和所爱的人在一起度过这段 特殊的时期。能有这么多时间陪我 的丈夫和朋友,这绝对是我的高光 时刻。我在海滩上结交的朋友也是 我在封锁期间保持稳定的关键。散 步,做瑜伽,共饮美酒,谈论爱情 和悲伤。我们生活中的联系是无价 的。我在社交媒体上看到,许多人 进行了过度活跃的训练,或沉迷于 烘焙,或干脆就消失了。许多人独 自呆在家里。在某种程度上,这对 所有人来说都是一场挑战。

Split Ends Be Gone! TIPS ON PREVENTING SPLIT ENDS

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众所周知,保持积极心态这个简 单的行为可以成就或毁掉你的一 天。我一直信奉这样的座右铭: 快乐是一种选择。但是今年却带 来了翻天覆地的变化!

BOOK REGULAR HAIR TRIMS

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今年,我们的业务、梦想、旅行和 正常的户外活动都被搁置了,这再 次让我们重新思考、重新考虑,有 时甚至对疫情的消息而退缩。 对我 来说,今年让我变得柔软。 我觉得 自己与家人、朋友和客户的联系更 紧密了。我知道在我的生命中什么 是重要的,并知道向有需要帮助的 人伸出援手可以改变他们的生活。

有多少人在这动荡的一年里努力保 持乐观和愉悦的心情? 当我们在奥 克兰被封锁时,我很幸运能在北部 的Kerikeri海滩上的家里,但随着 DRY HAIR ,我开始想念我的家人 APPLY A 时 间 的 推 移GENTLY 我试图从鸟的角 度A 看 自 己 , 看 看 我 EAT LEAVE IN 和 朋 友 , 并 开始担心他们。我想念 BALANCED CONDITIONER 是谁,然后问自 己:我是我想成为 DIET 在 我 们 的 办 公 室 里 做 我 们 在 奥 克 兰 REDUCE 人吗? 我是我梦想成为的人吗? THE的 USE 做 的 事 情 — — 例 如 出 去 吃 饭 , 与 客 OF HEAT 新冠病毒让我们感觉很难受,有些 户 开 会 , 喝 咖 啡 , 在 普 拉 提 课 上 见 APPLIANCES 日子我们都不得不与之斗争。然而

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矛盾的是,有时让时间静止会让一 切都好。 最后,我要感谢Cathy,我的得 力运营经理。她正在等待着她第 一个孩子出生。虽然怀孕的这几个 月,Cathy一直在家里不知疲倦地 工作,但每天她都努力完成我们的 任务和协助我们的团队。虽然很难 集中精力向前迈进,但Cathy每天 都做到了。我还想要感谢你们忠实 的广告商,是他们让我们能够做我 们的工作,并继续支持我们。我们 很荣幸能出版这期杂志,并感谢能 成为EYE的一员,我们希望能帮助 您成功并充分拥抱生活中的每一个 积极的事物。当我们所有人都有能 力驾驭人生不可预知的旅程时,我 祝愿你们在这个夏天拥有最大的幸 福、爱和所有可能的欢乐。

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团队 DISTRIBUTION Chinese Eye Magazine is available to read in international and nation-wide business class lounges, 5-star hotels in the country, Corporate Cabs and selected Chinese areas within Auckland. It is sold on iSubscribe, mags4gifts and online at multimediamagazines.co.nz. We are partnered with SkyKiwi

分布 视野杂志可在国际和全国商务舱休息室,国内五星 级酒店,Corporate Cabs出租车和奥克兰部分华 人地区阅读浏览。 可在iSubscribe, mags4gifts以及官网multimediamagazines.co.nz购买刊物。我们同时和 Skykiwi天维网进行合作。

PO Box 90693, Auckland Mail Centre 1142, NZ. Ph: +64 9 306 0921 multimediamagazines.co.nz 100% New Zealand Owned and Operated 100% 新西兰自主经 Chinese Eye Magazine ISSN: 1175 0480 (print) 2382 0306 (online) Subscriptions are $19.00 each plus postage & handling. Chinese Eye is fully subject to copyright. The contents of this publication may not be reproduced in any form, whole or part without written permission of the publisher. All rights reserved in material accepted for publication, unless otherwise specified. Opinions in this magazine are not necessarily those of the editor or of Meyec Ltd. No responsibility is accepted of unsolicited material. No responsibility is accepted for damages or the loss of unsolicited manuscripts or photographic material. 订阅 《视野》 杂志, 包含邮费只需 $19. 视野杂志拥有 完全版权。杂志内容未经允许不得以任何形式转载。刊物 内容不代表 Meyec Ltd 观点, 对未经允许转载的图片以 及内容一律不负法律责任

PUBLISHER/ 出版方 Meyec Ltd EDITOR/ 主编 VANESSA BENNETT MANAGER/ 运营主管 CATHY KETTELL BIANCA MANGAKAHIA MARKETING SPECIALIST/ 运营主管 RUI JIANG EVENT MANAGER/ 活动策划主管 KOKO HSU ACCOUNT MANAGER/ 会计 YVONNE BIGGELAAR DESIGN/设计 FIONA QU PHOTOGRAPHER/摄影师 NORRIE MONTGOMERY CONTRIBUTORS/投稿 PRISCILLA SOUTHCOMBE PETRA RIJNBECK DONNA BALASOGLOU PROOF READER/校对 JUDI GREEN

COVER/ 封面 MODEL/ 模特:Kingcy Jin & Patric Seng from Bintang Models

HAIR & MAKEUP/ 化妆发型:Nikki Milina

PHOTOGRAPHER/ 摄影师:Norrie Montgomery

STYLIST/ 造型师:Donna Balasoglou FASHION/ 服装:Cruz Del Sur VEHICLE/ 车:Lexus (Terrane Khaki with Ochre UX 250)

LOCATION/ 地点:Maraetai Beach COVER FASHION/ 封面服装: 《茶花女》《蝶夫人》《费加罗的婚礼》 《歌剧魅影》《图兰朵》几大著名歌剧为 CRUZ DEL SUR 2021秋冬系列提供了大量 创作灵感,设计师将其对戏剧的热爱之情淋漓 尽致地融入了其中。 独特的烫金牛仔是CRUZ DEL SUR 2021秋 冬系列的标志面料,与《歌剧魅影》华美而又 深沉的戏剧基调交相呼应,黑金面料结合硬朗 挺阔的现代版型,打造华贵神秘的摩登时尚。

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WeChat

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19 时尚 81 室内设计

63 生活方式

93 美食

35 美容

章节目录 《视野》 CHINESE EYE M AG A Z I N E

57 汽车

19 时尚 35 美容 57 汽车 63 生活方式

81 室内设计 93 美食


品酒爱好者的天堂。 发现内在的完美。

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Model - Kingcy Jin Fashion - Cruz Del Sur Stylist - Donna Balasoglou Parasol from Where flowers Bloom

时 尚 潮 流

品牌介绍 CRUZ DEL SUR玳苏 是新西兰 设计师MINXI于2020年创立的高 级时装品牌, 专事于设计和生产儿童和成人时 装,涵盖高级成衣和礼服。 品牌名称意为南十字星,意指品牌 创立于南半球,希望像南十字星一 样璀璨明 亮,并能给予每个人勇气和力量。 品牌中文名称“玳苏”赋有祥瑞, 瑰宝,坚毅 和高贵典雅的含义。 “CRUZ DEL SUR”以世界精品 品牌为标杆,注重品质和款式,专 注开发原创面 料以及高级面料在成衣上的使用, 致力为孩童和成人提供适宜不同场 合的高级 时装。 设计构思 经典和时尚交织碰撞,从著作《茶 花女》汲取灵感,以浪漫唯美的角 度着手。 典雅的黑白茶花纹样,简约流畅的 剪裁,这条充满复古气息的蕾丝长 裙十分精致修身。

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Models: Patric Seng and Kingcy Jin from Bintang models Hair & Makeup: Nikki Milina Photographer: Norrie Montgomery Stylist: Donna Balasoglou Fashion: Cruz Del Sur Vehicle: Lexus (Terrane Khaki with Ochre UX 250) Outfit: Gold Denim Jacquard Trench Coat 黑金牛仔 风衣外套/Gold Denim Jacquard Jacket and Pant 黑 金牛仔夹克 黑金牛仔喇叭裤/Black and White Camellia Lace Dress 黑白茶花蕾丝长裙 Parasol from Where flowers Bloom

EYE 特约

这次我们EYE杂志非常荣幸地邀请了 Patric先生来作为我们这一集的特约嘉宾。拍摄当天可以说 风和日丽在 Maraetai Beach取景,模特 Kingcy Jin 经过彩妆师 Nikki Milina的彩妆还 特别穿上了高端大气的服装品牌 Cruz Del Sur。整个精心的布置和概念由国际造型师 Donna Balasoglou 抄刀,当然也少不了我们时装界知晓的摄影大师 Norrie Montgomery。说到 帅哥美女也一定少不了香车 -- 豪华都市SUV 雷克萨斯UX,他的所行之处,吸引众人目光!

PATRIC SENG

Klein模特活动。2006年,他来到 新西兰深造,学习平面创意和广告 设计。

在新西兰期间,他签约了一家奥克 兰知名的模特经纪公司,但他没能 获得稳定的模特工作,也仅仅拍了 一些电视广告和电影工作;凭着他 自己不断的努力,在2012年的新 西兰时装周为品牌EGOIST男装走 秀。Patric说,“要想成为一个成 功的模特,得准备好做出一定的牺 牲,这需要非常大的勇气,自信和 决心。” 在持续受到不被重视的 时尚先生 - 成柏源 打击后,Patric决定自己去开创事 业,成立自己的模特公司。从此, Patric (成柏源)在纽约时装 “ BINTANG模特经纪公司” 在 周实现了他的模特梦,那时他已 2013年面世了。他想告诉每一个 经33岁,但这一切并非一帆风 有追求的模特,一定要相信自己, 顺。Patric 曾经被告知他不是做模 要谦卑并不断向最好的看齐。 特的料。 而如今他已经在 2016年的纽 约时装周走秀,登上了各大杂志 和封面,并未著名高端男装品 牌 CRANE BROTHERS做过代 言,并拥有了自己的模特经纪公 司。Patric 17岁时在马来西亚开 启了他的模特生涯,他曾被多次登 上VMAG杂志,也曾作为Calvin

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BINTANG模特经纪公司于2013 年在新西兰奥克兰成立。以全新 姿态入行的BINTANG,如今已 是新西兰发展最快的模特公司之 一,在国内外均有雄厚优质的资 源。BINTANG的终极愿景是提供 给每个模特一个能在国际舞台上展 现自己的平台。不论种族、性别、

身份,BINTANG都欢迎身在新西 兰的新鲜面孔。而这个核心价值也 将会随着BINTANG的不断成熟壮 大而一直持续。 BINTANG主动应变和不惧改变行 业陈旧规则的经营哲学已经使其成 为行业先锋。在新西兰这个充满 多元文化的国家,BINTANG勇于 为少数和不被主流认同的群体发 声,并将其带领到新西兰时尚界前 沿。BINTANG模特经纪公司,因 其在时尚界,商界和电视平台上有 抢眼表现,而被众多新西兰当地家 喻户晓的品牌所青睐。BINTANG 旗下的模特为人们呈现生活中的方 方面面,提供高度个性化的方案去 推动拓展BINTANG。随着科技的 发达,BINTANG也正在开启对网 红事业 (INFLUENCER)有兴趣 的新人,提供培训和包装等等的项 目。 即使是客户想要寻找上至70岁 下至10岁的模特,网红或艺 人,BINTANG也能满足客户的需 求。 有关更多BINTANG官方质询,请 浏览 www.bintangmodels.com


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Credits: Model is Trudy Van Zyl Accessories By “La Source”

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WRINKLES

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胶原蛋白的误解 胶原蛋白是什么? 简单地说,胶原蛋白是看起来年轻和感觉年轻的重 要因素。胶原蛋白是一种蛋白质,占据人身体的 30%。从25岁开始,人体会失去1.5%的胶原蛋 白,在新西兰这样紫外线强烈的地区,胶原蛋白流 失可达2%。到35岁,人体会流失20%的胶原蛋 白,而65岁时则超过60%。 胶原蛋白占我们皮肤、头发和指甲的75%,也占 我们器官、骨骼、肌肉、软骨、韧带和肌腱的70 90%。它不仅能改善皮肤结构和健康,促进头发和 指甲的生长,还能消炎,缓解关节疼痛,支持肠道 微生物群。

现在我们知道了胶原蛋白是什么以及分解它的主要因 素,那么我们该如何从市场上数以百计的胶原蛋白品 牌中选择呢?

胶原蛋白分解的首要原因是什么?

当你已经尝试了各种品牌,那么现在就来尝试最好的

太阳?压力?炎症? 所有这些因素都有影响,但太阳 是主要因素。蓝光可破坏胶原蛋白和弹性蛋白,其 蓝光无处不在,我们日常生活中最常使用的电脑、 手机、ipad,甚至电视,都会发出有害的蓝光,破 坏你的胶原蛋白和弹性蛋白。

目前市场上充斥着大量的胶原蛋白产品,所以我们需 要的是经过双盲临床研究的产品,而不仅仅是那些未 经验证的说明书和前后照片。经调查,目前胶原蛋白 产品的价格在30美元到300美元之间,当我们要求 商家出具临床研究证明时,大多数产品都没能做出回

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应。其中一些品牌发送了第三方研究的链接,然而研 究的并不是他们自己的产品配方,而是一般的研究。 尽管出具了各种声明,但令人震惊的是,这些品牌并 没有在临床上验证他们的产品。 过程中我们惊讶发现胶原蛋白分子本身太大而不能被 吸收,起初我们认为这可能只是一种炒作。但后来, 我们发现了这么一个品牌,不仅进行了第三方研究(研 究结果已发表),且其配方中的专利成分并不完全是胶 原蛋白,而是一种独特的胶原肽。

“我尝试过无数不同的品 牌,我可以很诚恳地说这个产 品真正地改善了我的发质,指 甲和皮肤的状态 - 我的生活 已经离不开它们。” - 凡妮莎·班尼特

那么,这是什么品牌,其功效如何呢?

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Beauty Focus™胶原蛋白能有效促进胶原蛋白和弹 性蛋白的形成,明显减少细纹和皱纹,并促进水合作 用来全面美化肌肤。其独特配方使用了一种获得专利 的前胶原蛋白肽,该前胶原蛋白肽是由75名科学家组 成的团队在6年多的时间里开发研制出来的。

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是什么使得Beauty Focus™胶原蛋白如此独特? 1. 使用了专利的生物活性胶原肽。精华生物活性胶原 蛋白肽具有独特的肽“指纹”,在所有测试的胶原蛋 白中具有最高的刺激促进效果,实验证明能有效改善 皮肤弹性,减少皱纹。 临床结果显示,在八周内,该胶原肽能使胶原蛋白显

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玛莎拉蒂 MC20 超级跑车 — 将于 2022 年在新西兰街头亮相

2022年将是玛莎拉蒂107年历史上最激动人心的一年,Auckland的莎 拉蒂团队已经准备好迎接所有革命性的新车型 2022年将是玛莎拉蒂107 年历史上最激动人心的一年,Auckland的莎拉蒂团队已经准备好迎接所 有革命性的新车型 Ghibli(运动轿车)车型,以及在Levante(中型豪华 SUV)系列车型中推出MHEV(轻度混合)新系列。除 此以外,玛莎拉蒂还开始了与全新全球大使—大卫· 贝克汉姆的合作。 作为全球体育偶像、慈善家、商人和时尚先锋,大 卫·贝克汉姆是陪伴玛莎拉蒂下一段旅程的完美搭 档。贝克汉姆曾说道:“能与玛莎拉蒂合作对我来说是 非常激动人心的。玛莎拉蒂是标志性的意大利品牌, 其对创新和完美设计的追求与我契合。我很期待能在 该品牌历史上如此关键的时刻与其密切合作,并帮助 其继续在全球范围内实现增长。”

玛莎拉蒂全球大使大卫贝克汉姆

一个世纪以来,创新、设计及激情推动着玛莎拉蒂创 造了许多标志性的汽车,并永久地改变了世界对汽车 的看法。 仅在过去的两年时间,玛莎拉蒂就推出了将其引领至 崭新未来的MC20超级跑车,于2022年上市的全新 紧凑型豪华SUV – Grecale,大胆革新受欢迎的

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改变历史的玛莎拉蒂MC20超级跑车的发布无疑是激 动人心的。MC20超级跑车获得了欧洲产品设计奖 的“年度设计奖”,是第一款突破时间界限的超级跑 车,从0到100km/h加速只需2.9秒,最高时速可达 325km/h。第一款车型将于2022年3月抵达新西 兰,届时少数幸运者将能够在Winger Maserati欣 赏这款全新超级跑车。 Calvin Zheng, Winger Maserati, 21 Great South Road Newmarket 021 566 566 EMAIL: CZHENG@WINGER.CO.NZ


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阿尔法罗密欧 Stelvio Quadrifoglio 阿尔法罗密欧 Stelvio Quadrifoglio 是一款现代性能 SUV,配备法拉利设计 的 505 匹 2.9 升 V6 双涡轮增压发动 机(3.8 秒内 0-100 公里/小时)以及 阿尔法罗密欧闻名的对细节的关注和意 大利设计血统.当这种力量和艺术与最新 技术相结合时,Stelvio Quadrifoglio 应该是任何想要以舒适和时尚的方式环 游新西兰的人的首选。今天要试驾这辆 车,请联系

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以病患利益为首的女研究员 如今全世界只有30%的医学研究人员是女性,在新西 兰,一名女性研究员为其他立志于从事科学和研究工 作的女性树立了榜样。

望预测心血管疾病。心脏病是新西兰的头号杀手,约 每90分钟就有一个人死于心脏病。因此贾尼斯的研究 对于拯救新西兰人的日常生活显得至关重要。

由于家族遗传,贾尼斯·朱-哈里斯(JANICE ZHUHARRIS)博士的家人患心脏病的风险很高,因此她很 小便立志长大后从事心脏病学研究,想让他们的生活 有所不同。

贾尼斯的研究目前已经取得了显著成效和进展。她创 造了一个参考范围,将健康个体的SUPAR水平与一 些心脏病患者的高水平SUPAR进行了比较,并将结 果发表在研究期刊及国际性和新西兰地区研究会议 上。

她父亲的大部分兄弟姐妹都患有高血压并持续使用药 物治疗,但不幸的是,她的叔叔在48岁时因突发心脏 病而意外去世,这意外更坚定了她去研究心血管疾病 的决心。

她说:“我是一名科学家,不是临床医生,我正在学习 很多关于心血管疾病的知识,这是一个受益良多的过 程,尤其是当新发现出现的时候。”

贾妮斯在达尼丁完成了本科学业,之后在奥塔哥大学 的基督城校区完成了研究生学业。在攻读生物标记物 和肾脏疾病博士学位之前,她曾是一名执业医学实验 室科学家。

当她不在基督城心脏研究所的实验室时,她喜欢散步 和锻炼,会定期去哈格利公园在花园散步。她说:“我 相信锻炼和体育活动对人们心理健康和缓解压力有很 大帮助,也有助于预防心脏疾病。”

贾尼斯是心脏基金会2019年预测心脏病风险研究基 金的获得者。她目前正在研究一种名为SUPAR的血 液测试,用于预测患者在心脏病发作后将面临的健康 风险。

贾尼斯非常感谢心脏基金会和她的病人,是他们让她 获得了重要的研究信息和慷慨的资金来进行研究。她 是新西兰许多鼓舞人心的杰出女性之一,她们在各自 的研究领域都做出了重大贡献。

她说:“心脏病是如此复杂,人们可能同时患有其他疾 病,例如,当患者被诊断为心脏病的同时可能还患有 糖尿病或肾病。“

心脏基金会是新西兰的心脏慈善机构,致力于领导 心脏病的研究和治疗。感谢新西兰普通民众的慷慨 支持,自1968年以来,心脏基金会已经投资了超过 7800万纽币用于开创性的心脏研究。

“我的研究旨在检测可能导致心脏病负担的潜在炎 症,并利用这一信息加强对心脏病患者复发病症的预 测。”

欲了解更多心脏基金会及捐赠信息,请访问基金会网 站 H E A R T F O U N D AT I O N . O R G . N Z

SUPAR是一种在血液测量标记物,用于检测炎症来

让我们一起携手为抗击心脏疾病做出贡献。

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一直以来,新西兰一直都是 世界上豪华旅行体验的终极 目的地。在这有着令人惊叹 的风景,起伏的山脉,延绵 的冰川和茂密的森林,环绕 着的太平洋,以及湛蓝的天 空,都赋予了新西兰“长白 云之国”的美誉。 豪华LAS旅行,已经迅速成为豪华新西兰旅游的代 名词,闻名于旅途中所能饱览的最美的景色及无法 忘却的旅行体验,在豪华旅游方面,豪华LAS旅行 及其首席执行官Kyria Warren已经遥遥领先。 然而,在2020年初,面对国际旅游停止、边境全 面关闭以及全国范围内的封锁,如许多其他雇主 一样,Kyria不得不重新审视她公司运营的方方面 面。在新冠肺炎疫情的影响下,Kyria不得不解雇 了50%的员工,并减少剩下的员工的工作时间。尽 管全球疫情给公司带来了挑战,她拒绝屈服。 “第一次封城给了我很多时间思考,也就在这期间 有了建造豪华LAS旅行的想法。封城令一解除,我 便开始重建我的公司。”Kyria说道。 “我们扩大了供应商基础和营销内容,就在业务开 始启动时,第二次封城开始了。然而这一次我决定 维持员工工资。我知道这是一个打造公司基础的好 机会,并且这么做得到了回报。” 经过两年的经营,豪华 LAS旅行现在拥有20艘租 船,一系列豪华住宿,并已转向创建定制活动业 务,公司内部也侧重于企业奖励机制。他们强大的 营销团队已经在业界得到了认可,并通过其创造和 营销部门在不断扩展业务。 豪华LAS旅行为来访的游客和当地人创造了从未 有的旅行体验。结合了豪华享受、文化、美食和娱 乐,通过带领游客探索新西兰还未广为人知的地方 来展示最美的新西兰。其经验丰富的团队有诀窍能 让这一切成为可能。 在百年一遇的疫情中保持积极态度并最终取得胜利 后,Kyria将成功归功于她的团队及他们面对逆境 时坚韧的工作态度。他们坚持在任何时候都要保持 半杯水的谦逊态度,不断学习和随时应变,这样, 再大的困难都不能阻止他们前进的步伐。

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北方的一片天堂 就在奥克兰城边,有那么一片天地,能够带 您远离所有的喧嚣,而这一切仅需要一个小 时的车程。 马纳庄园位于马塔卡纳的中心。这座占地超过35 公 顷的庄园拥有该地区最大的酒庄,珍藏着大量获奖葡 萄酒。另外马纳庄园还在很多年前就推出了独具特色 的葡萄园豪华别墅住宿服务,奢华的别墅内景与周围 令人心旷神怡的葡萄园美景交相辉映,是当地人们活 动和婚礼的首选之处。 马塔卡纳地区不仅闻名于其独有的美丽白沙滩和当地 的特色美食,还聚集了众多艺术家及其闻名于世的作 品,以及不容错过的咖啡馆和餐厅。 在马纳庄园,您可以最大化您在马塔卡纳的体验。马 纳庄园团队将为您量身定制“宅度假”套餐,您可以 选择在地窖品尝珍贵藏酒,在豪华别墅里放松身心, 在藤蔓间漫步,亦或到这个美丽的小镇上购买心仪的 纪念品和收藏品。 庄园同时提供特殊定制服务,如私人厨师、卡拉ok

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葡萄产区

Caley红酒融合了库纳瓦拉赤霞珠的线性优雅、浑厚 的单宁以及巴罗萨设拉子的丰腴口感。这是一款经久 不衰的葡萄酒,虽然世人将在其浅龄时期享用它的丰 韵,但它的优雅和醇厚将在酒窖中存活几十年。

酿造手法

71% Coonawarra赤霞珠 29%巴罗莎设拉子

在25%新的法国木桶中成熟21个月,在2年和更老的 法国木桶和大桶中进行平衡

口味 陈年潜力 深邃的深红色葡萄酒伴随着库纳瓦拉赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)明亮迷人的花香、樱桃、 牡蛎壳、叶茎和红醋栗。这是一款精致而沉稳的葡萄 酒,入口时带来迷人的成熟水果味,中度至深度品尝 时将能体会到多层次的丝滑醇厚单宁。

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此酒可窖藏许多年,让其慢慢发展出迷人特。如果窖 藏数十年,该酒在发行时饮用口感最佳。如在浅龄期 饮用,建议饮用前进行两次滗析来获得最佳口感。 YA L U M B A . C O M


P E R F E C T BY C H A N C E

The Caley is not just exceptionally crafted wine; it is a symbol of perseverance. A celebration of possibility. It’s only thanks to decades of serendipitous events that a wine of such quality and prestige exists.

Embrace the Magnificent g fi Unknown

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在GEROME品尝希腊 受希腊烹饪风格的影响,所有的蛋白质都是在木炭烤 架和柴火上烹饪,然后使用丰富的新西兰奶酪、香草 和香料,每一道令人惊叹的菜肴都被赋予了生命,美 味至极。尽管每道佳肴都胜似高级餐厅所能提供, 但这不是一家高级餐厅,而是一家非常舒适的休闲餐 厅,无论是大型团体就餐、早下班就餐、和爱的人享 用浪漫晚餐亲密的用餐或定制活动,Gerome都是不 错的选择。 在Gerome,您不仅可以品尝来自Spanakopita、 Dolmades 和Kataifi地区的大虾,新西兰经典肋眼 牛排,当季鱼类和猪肚,还有烧鸡、希腊土豆泥和羊烤 肉串,所有的美味一定能让您流连忘返。 Gerome不同于传统的希腊餐厅,他们不仅继承了传 统希腊烹饪传统,还结合了他们自己的原创食谱,简 化了菜品的同时强化了味道,每一口都是干净而浓郁 的全新体验。 Gerome对食物的关注也在其餐厅的每个细节延续到 就餐结束的告别仪式。餐厅灯光柔和,音乐优美,餐 厅内的家具及装潢让你仿佛置身于酒店舒适的套房。 这里的工作人员专注且专业,即使在繁忙的就餐时刻 也从容不迫,且乐意满足您的每个要求。 事实上,在您第一次品尝之后,您很可能会把这里列 入您常去餐厅列表,因为你的味蕾会让你时刻想起那 个让您难忘的夜晚。 Gerome对食物的专注和就餐体验不会因为就餐人数 多或者承办大型活动而改变。Gerome餐厅设有160 个座位,可容乃220人站着就餐。如果您想给别人留 下深刻印象,或者策划一个难忘的活动,Gerome是 一个完美的选择。如果想要享用私密晚餐,楼上餐厅 可以将您与餐厅其他地方分隔开,让您能尽情享受您 的私密晚餐而不怕被打扰。 Gerome位于奥克兰帕内尔区(Parnell),在那汇 聚了许多现代的餐厅及提供历史悠久的风味和菜肴的 各色餐厅,如果你还没有去过帕内尔,那请把它列在 你的必做清单上。挑上一天,在Gerome,点上一杯 浓咖啡和希腊甜甜圈,或是在这庆祝您的重要时刻。

GEROME.NZ


City Cake Company 是奥克兰一家时尚的在线精品蛋糕和甜点店

可在商店购买或直接从我们的网站选购 09-6386499 info@citycake.com citycake.com 营业时间 Monday to Saturday 10am - 4pm Sunday 10am - 3pm

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像当地人一样体验日本美食 有人曾说,对食物的热爱也可算是一种爱情。当Yoko和 Koichi与2006年在皇后镇相遇时,正是他们的爱情点燃了 彼此对食物的共同热情,并决定携手进入餐饮行业。 一年后,他们结了婚并搬到基督城居住,在那开了 一家名叫Tatsumi 的日本餐厅。这家集日本传统、 家庭、美食和节日于一体的餐厅自开业以来便广受欢 迎,但不幸的是,由于2011年基督城地震,他们不 得不关闭了这家餐厅。 带着些许沉重的心,他们觉得需要一个新的开始,于 是俩人决定移居奥克兰并在奥克兰重新开设新餐厅。 他们喜欢奥克兰并且发现当地的餐饮行业非常繁荣, 但与此同时也竞争激烈。不久,他们便发现这样的生 活和环境并不是他们想要的,于是在关闭了奥克兰餐 厅后于2018年重新回到皇后镇。在那,他们感受到 了家的感觉,并认为皇后镇更闲适的生活方式是他们 追求的生活方式。

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Yoko和Koichi解释道:“在奥克兰,我们每天都从早 上工作至深夜,完全没有私人时间。这对我们的关系 不好,对我们的精神也不好。但现在,我们有了更多 的私人时间,可以享受皇后镇的自然风光。” 他们完全没想到Tatsumi餐厅会这么受欢迎,因为许 多顾客在TripAdvisor留下了好评,他们被评为皇后 镇最棒餐厅,并且每年都位列前三。 这些奖励和好评吸引了更多顾客,餐厅比以往任何时 候都要更忙。由于晚餐经常被预订一空,他们决定关 闭午餐服务,只供应晚餐。 两人解释道:“即使我们很忙,我们也有私人时间,这 对我们有好处。取消午餐服务意味着Koichi有时间去


滑雪了,而我则有时间在花园里倒腾。” Tatsumi是一家现代日本风格的餐厅,你可以在他们 的网站上了解到他们的烹饪技巧,以及大量的菜品照 片。Koichi有着多年日本餐厅和新西兰欧洲餐厅的从 业经验,所以他决定将自己在欧洲和传统日本料理方 面的知识和技能结合起来。 Koichi制作的食物非常棒,既美丽又美味。在 Tatsumi餐厅用餐不仅是一种愉快的体验,也是一种 愉快的感官体验。 “我们为我们向顾客提供的完整感官体验而感到自 豪,其中包括最好的服务。Yoko在日本酒店行业从 业多年,有着丰富的经验。日本的客户服务非常优 越,被人们称为“O mo te na shi”。许多游客在 日本橄榄球世界杯期间都体验了日本“O mo te na shi”而无法忘怀,所以我们知道将这一体验带入餐 厅的经营会让我们拥有更多忠实的客户”。 Yoko把她的日本好客精神带到了新西兰,顾客们对 他们独特的美食和服务赞不绝口,这也是他们餐厅能 一直广受好评的原因。 如果你在皇后镇,也想去Tatsumi想品尝他们独特的 现代日本料理和O mo te na shi的热情好客,那么 请切记提前预订,因为餐厅的座位预订得很快! TAT S U M I . C O . N Z

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蜂蜜爱好者的 终极节日放纵

100% 纯天然有机新西兰麦卢卡蜂蜜滴在淡金色甜甜圈上,再撒上一些碎核桃,这是最 完美的每日特色菜。 Loukoumades 非常容易制作,它们不含麸质、乳制品,不添加糖,所用的美味麦卢卡金 色高山蜂蜜也是有机的,不含转基因成分。制作时切记一定要做双份,因为每个人都会再 回来光顾的。 LOUKOUMADES

(希腊甜甜圈加蜂蜜和核桃)

*无麸质及乳制品配方

配料: 24 个小甜甜圈

制作方法:

将水,蜂蜜和酵母放入碗中搅拌,用搅拌 器搅拌均匀。放置5-10分钟,直到表面出 现泡沫。

1 杯大米面粉 1 杯荞麦粉

1/2 杯玉米粉(玉米淀粉) 2 茶匙车前草壳 1 茶匙盐

1 小袋速溶酵母(8g)

1 汤匙 TranzAlpine 有机麦卢卡蜂蜜 240 毫升温水

1,5 L 深炸油 (米糠油、菜籽油或葡萄籽油) 餐前配料:

半杯温的 TranzAlpine 有机麦卢卡蜂蜜 2 汤匙烤核桃碎片 一小撮肉桂粉

将大米面粉、荞麦粉、玉米粉、车前草皮和 盐混合于一个大碗里,并在中间留个洞, 加入上一步骤的酵母混合物,搅拌至面团 成型。在揉面团的过程中如果面团太干, 可加入一汤匙水。

炸好之后后,将甜甜圈放至铺有纸巾的盘 子或碗中,重复这一过程,直到所有面团 都用完。

最后将甜甜圈放在大浅盘上,撒上蜂蜜, 肉桂和碎核桃即可享用。

把面团放在碗里,盖上保鲜膜,放在温暖 的地方直到体积膨胀至两倍,发酵过程大 约1小时(取决于你厨房的温度)。

发酵好后,将面团倒出来,用刮面刀或厨师 刀把它分成三等份。把每一份面团揉成长 条,然后分成8等份。把每一个小面团揉成 一个球,然后放在铺有烤箱纸的烤盘上, 每个球之间留出大约5厘米的距离。用保 鲜膜包裹烤盘(不要封得太紧),让面团发 酵至双倍,发酵过程大约30分钟- 1小时。 将食用油倒入容量为3L的平底锅中,在平 底锅边上放一个厨房温度计,用中火加热 油至160度

将一汤匙放入油中,拿出并稍微摇晃去除 多余的油。最好把勺子浸在油里而不是 水里。用浸过油的勺子将面团小心放入 热油中

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重复这个步骤,直到平底锅表面被面团填 满。用漏勺搅拌几分钟,直到面团两面全 变成金黄色

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照片来源: Mal Corboy Design


罕见之美,无以伦比的品质 Bollinger R.D 2007 当大多数香槟酒庄都在开发形状不同寻常的酒瓶 时,Bollinger始终专注于其标志性的口味。尽管在 1967年,葡萄酒并不流行,Bollinger夫人却特立 独行 – 大胆地将1952年的佳酿作为特酿(Extra Brut)来销售。这就是她所拥护的愿景: Bollinger的 绝对声望在于葡萄酒本身,而不是它的容器。

在坚持愿景过程中,博林格夫人创造出了一种完全原 创的品尝体验- 将最好年份的浓郁芳香与美妙的新鲜 口感形成鲜明对比。这种新鲜口感来源于葡萄在收获 期间的自然酸度,并增加了额外的干度。这是一场酿 酒革命,对布林杰风格和香槟世界都产生深刻影响。

此佳酿先是被命名为cuvée,随后改名为Bollinger R D。它也是首个使用标签来标注除酵母日期的香槟 酒。

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时间,是Bollinger五大支柱之一:耐心的时间、等 待的时间、创造最好的年份所需的时间、葡萄酒在 与酒糟接触时形成香气的时间。对特定时刻的完美掌 握,去除酵母,是R.D cuvée的成功要素。确定什 么时候去除酵母至关重要,它关乎能否确保消费者在 享受卓越的新鲜口感的同时,享受香槟酒带来的独特 香气。这就是Bollinger独家技术,使cuvée永恒卓 越的技术。

Bollinger想通过向其根源致敬来庆祝2007年版的 R.D cuvée。其瓶身标签重新设计并使用初始材料 (铝合金)和字母传奇的1952字,并再次标注除酵母 日期。 C H A M PAG N E - B O L L I N G E R .C O M



美食美酒

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1. Copper Knox Espresso Martini $48.00 | 2. Akarua Brut NV $35.00 | 3. Akarua Rosé Brut NV $38.00 | 4. Yalumba The Caley Cabernet Sauvignon and Shiraz – $365.00 | 5. Fling Cocktails Passionfruit Martini $17.99 | 6. Stolen Kiss Rosé 2021 750 ml $30 | 7. RUA Pinot Rosé 2021 $27.00 | 8. Lothlorien Winery Medium Feijoa Sparkling Wine $19.90 | 9. Akarua 25 Steps Rosé 2021 $32.00 | a. Brut Mosaique NV from the Champagne Lady $65.00 | b.Champagne Bollinger R.D. 2007 $398.00 | c. Rose Brut Mosaique NV from the Champagne Lady $70.00

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香 槟 时 间

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Copper Knox Espresso Martini 我们全新的 Copper Knox Espresso Martini 是一款口感顺滑的手 工鸡尾酒。 这款鸡尾酒来自新西兰Hawke’s Bay,使用优 质的烈酒和当地烘焙的咖啡豆制成,带有巧 克力和香草的味道。 这种奢华的鸡尾酒享用步骤非常简单,将其 与冰块摇匀即可。 可通过我们的在线商店在全国范围内交付。

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