Look! April Ausgabe by Bundesländerinnen

look!

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April 2020 € 3,–

DAS CITYMAGAZIN FÜR FRAUEN,

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3. AU SG A B E , A PR I L 2020

Kluge Menschen über die Krise als Chance

R E S UN N S E E U NE LEB 1

Editorâ&#x20AC;&#x2122;s Pages

Wir bringen Ostern

zu Ihnen nach Hause! Exklusive Fabergé-Ostereier, flaumige Colombe und österreichische Pinzen, süße Osternaschereien in allen erdenklichen Varianten, handgemachte Schokoladehasen und Meinls Praliné-Ostereier warten darauf in unserem Online Store gesucht und gefunden zu werden! Bestellen Sie jetzt ganz bequem die schönsten Osterüberraschungen von Meinl am Graben oder nutzen Sie unsere Hauszustellung, um weitere Delikatessen zu Hause genießen zu können! Meinls Online Store: www.meinlamgraben.at/Online-Store Meinls Hauszustellung: Tel.: +43 1 532 33 34 4000 E-Mail: hauszustellung@meinlamgraben.at Ihr Julius Meinl am Graben!

Julius Meinl am Graben Graben 19, A-1010 Wien, Tel.: +43(0)1 532 33 34 www.meinlamgraben.at 3

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look! APRIL 2020 06 EDITORIAL

31 FASHION

51 BEAUTY

08 READ & WIN

32 POMPOUS & PRETTY

52 BLOOM BOOM

12 LOOK AT ME

40 SHOES & BAGS

56 ZWINKER, ZWINKER

14 LOOK AT THEM

44 COOLE PRINTS

60 DER HAAR-CHAMP

Uschi Pöttler-Fellner zeigt ihre frühlingsfitten Fashion-Favoriten Erwischt! Stars im gleichen Outfit – aber wem steht‘s besser?

17 EMOTION 18 KRISE ALS CHANCE

Die Wiener Philosophin Lisz Hirn im spannenden Corona-Talk – unser Traum von einer besseren Welt

Animal Prints, Ethno-Chic & Co: die Keytrends für Frühling und Sommer Für die Zeit danach: aufregende Schuhe und extravagante Taschen Flora, Fauna & Abstraktes: die schönsten Muster für trendige Looks

48 INSPIRED BY NATURE

Vom Palmkätzchen bis zum Schmetterling: Natur & Tierwelt als Inspirationsquelle für traumhafte Schmuckkreationen

22 KEINE CORONA-PANIK ... ? SPÖ-Chefin und Pandemie-Expertin Dr. Pamela Rendi- Wagner spricht Klartext: alle Infos zum neuen Virus

Alles schwirrt und blüht: frühlingsfrische Make-up-Looks mit Gute-Laune-Bonus Sie versprechen viel, aber was taugen die Mascara-Newcomer wirklich? Der Check

Trendsetter & Top-Unternehmer: Peter Schaider im look!-Talk

65 BODY & HEALTH 66 DETOX DIARY

Endlich entschlackt? Eine look!Leserin testete Basenfasten

74 DARM IM FOKUS

Krämpfe, Durchfall und Verstopfung: Hilfe, wenn der Magen grummelt

78 FRISCHER ATEM

Alles über die richtige Mundhygiene. Plus: Interview mit einem Zahnexperten

26 UNSER NEUES LEBEN

Zukunftsforscher Matthias Horx über die Auswirkungen der Corona-Krise

81 WIEN

28 STERNENGEFLÜSTER

82 MODE-MAGIE

Elizabeth Teissier: die Astrologie-Queen prognostizierte die Corona-Krise

Neues von „der Hoschek“: die Spring/ Summer-Kollektion „Season of the Witch“

Mitmachen und gewinnen: Gutes für die Haut und Genussvolles für die Seele.

IMPRESSUM

Medieninhaber & Herausgeber wienlive Zeitschriften GmbH, FN 241658f, HG Wien, 1030 Wien, Media Quarter Marx 3.2, Maria-Jacobi-Gasse 1, wienlive-redaktion@echo.at, Tel.: 01/524 70 86-0, UID: ATU 57632789 Herausgeberin wienlive-Zeitschriften Herausgeberin & Chefredakteurin look! Uschi Pöttler-Fellner Chefredaktion Silvia Meister, Bakk. Geschäftsführung Christian Pöttler, Mag. Andreas Eisendle

32 84 STAY HOME & BUY LOCAL

Zahlreiche Stores der Wiener Einkaufsstraßen bieten aufgrund der CoronaKrise Onlineshopping-Möglichkeiten. Wie wir jetzt und nach Corona die Wiener Wirtschaft unterstützen können

96 GUTER GESCHMACK

Kult-Koch und „look! Best Taste Award“-Preisträger Toni Mörwald im Talk

103 LIVING 104 BUNTE VIELFALT

Austro-orientalische Rezepte aus dem neuen Kochbuch des Wiener Multikulti-Restaurants „Habibi & Hawara“

Verlagsleitung Mag. Carina Sara Artdirection Mag. Rosi Blecha Grafik Lena-Christine Weidl Chefin vom Dienst Regine Rotsching Fotoredaktion Regine Rotsching, Mag. Claudia Knöpfler Redaktion Mag. Klaus Peter Vollmann (Fashion), Monika Kulig (Beauty), Mag. Andrea Buday, Juliana Srienc, Carla Hoffmann (Online) AutorInnen dieser Ausgabe Ines B. Kasparek, Caroline Autherry, Dr. Christine Dominikus, Christin Pogoriutschnig, Dr. Ursula Scheidl

18 121 GALA 122 EIN KIND DER STADT

Chris Lohner erzählt in ihrem neuen Buch über ihre Kindheit im zerbombten Wien

126 DANCING QUEEN

Zirkusakrobatin Lili Paul-Roncalli über ihren Mega-Erfolg bei „Let‘s Dance“

128 OPERN-JUNGSTAR

Sopranistin Diana Alexe auf Erfolgskurs

130 KOLUMNE

Uschi Pöttler-Fellner über ein abgesagtes Klassentreffen

108 KULINARIK-SPECIAL

116 SANFTE TÖNE

Vom Sofa bis zur Vase – in Wohnräumen mit zartrosa Interieur lässt es sich besonders gut relaxen – das Best of Das macht auch in Corona-Zeiten Laune: liebevoll gedeckte Ostertische. Bunt, klassisch oder floral - die top Trends

Geschäftsleitung Key Account Manuela Hofbauer-Paganotta (Dw. 316) Anzeigen Nicole Neunteufel (Verwaltung, Dw. 172), Mag. Astrid Kiraly (Anzeigenleitung, Dw. 428), Dr. Sabine Kehl-Baierle (Dw. 427), Christian Lerner, Claudia Neumann (Dw. 483), Martin Scheiber (Dw. 344), Hana Spitz (Dw. 336), Mag. Carina Sara (Dw. 431) Druck Bauer Medien Produktions- & Handels-GmbH, bauermedien.at Kontakt Vorname.Nachname@echo.at oder wienlive@echo.at Homepage www.looklive.at Unternehmensgegenstand: Herausgabe diverser Publikationen und Periodika sowie allgemeine Verlagsaktivitäten. Verlags- & Herstellungsort: Wien. Namentlich gekennzeichnete Beiträge und Gastkommentare müssen nicht mit der Meinung des Herausgebers übereinstimmen. Entgeltliche Einschaltungen werden mit Werbung oder Anzeige g ekennzeichnet. Blattlinie: Ankündigungen und Hintergrundberichte aus dem kulturellen und gesellschaftlichen Leben Wiens.

Vom gesunden Eis zum gebratenen Reis: die besten Tipps und Rezepte für eine abwechslungsreiche Küche und den perfekten Genuss

118 FROHE OSTERN!

Lektorat Nikolaus Horak (Ltg.), Julia Gartner, MA, Gilbert Waltl, BA,

UNSER COVER iStock by Getty Images

Offenlegung: Sämtliche gemäß § 25 M edienG notwendigen Angaben sind unter www.looklive.at/info/impressum/ abrufbar.

@LOOKMagazinWien

Editor’s Pages

EDITORIAL Es ist, wie es ist. Weil!

Am Morgen des Tag X scheuche ich um acht den Sohn aus seinem Bett. „Lass mich!“ kommt als erste Reaktion. „Wir starten heute mit dem E-Learning erst um zehn!“ Wer ist wir? „Na, alle!“ Und warum? „Weil, Mama!“ „Weil“ ist eine so unscharfe wie beliebte Antwort in dieser Altersklasse. „Weil“ kann heißen: Sche‘ dich gefälligst um deinen eigenen Kram. Oder, wenn man Optimistin ist wie ich: Das ist jetzt eben so. Mach‘ was draus, oder auch nicht. Das mit dem gemeinsamen Mittagessen ist sich bisher nicht ausgegangen, weil offenbar nur zu Mittag und gegen Mitternacht der überlastete Schulserver funktioniert. Und man muss sich doch die Aufgaben runter laden! Und überhaupt, darf jeder Schüler nun nach seinem Bio-Rhythmus lernen. Warum eigentlich? „Weil!“ Wir leben in diesen Wochen im permanenten „Weil!“-Zustand. Und erleben gerade, wie fragil der Zustand der Normalität eigentlich ist. Der Alltag mag für viele jetzt entschleunigter ablaufen, tatsächlich sind wir in einem gewaltigen Lernprozess. „Weil!“ Weil diese Krise, abseits aller Schrecken und persönlicher Unannehmlichkeiten, auch die Chance bietet, zahlreiche Entwicklungen voran zu treiben: Selbstreflektion. Betreuungs-Apps. Online vermittelte Nachbarschaftshilfe. Homeoffice. Neue Achtsamkeit. Respekt für die Umwelt. Gelebte Regionalität.

ie geht man in Zeiten wie diesen mit dem Leben um? Wie meistert man einen Alltag, an dem nichts mehr selbstverständlich ist? Der auf E-Learning umgepolte Teenager im Haushalt weiß die Lösung: „Wir machen ganz normal weiter. Ich steh‘ um halb sieben auf, geh‘ eine Runde laufen, dusche, setz‘ mich vor den Laptop und lerne bis 13 Uhr. Dann machen wir alle eine Stunde Mittagspause. Nachher lern‘ ich weiter, so bis 17 Uhr. Dann dreh‘ ich eine Runde mit dem Fahrrad. Mama, du kannst mitmachen!“ Wow! Ich bin gerührt. Mein gutes Kind. Mein Held in der Krise. Ich hab‘ also doch nicht alles falsch gemacht.

Wie geht man derzeit mit dem Leben um? Begreifen wir diese Krise als Chance. Für uns und für die Welt.

BERUHIGEND. Das hier ist mein aktuelles Bildschirmfoto am Laptop. Ich finde, es sagt alles aus. #alleswirdgut

USCHI FELLNER, HERAUSGEBERIN UND CHEFREDAKTEURIN

Die COVID-19-Pandemie ist ganz sicher nicht das Ende der Welt. Aber das Ende einer Welt, die wir bisher kannten. Packen wir‘s gemeinsam an, eine andere Wahl haben wir nämlich nicht. „Weil“! Ich wünsche Ihnen Gesundheit und passen Sie auf sich auf! In herzlicher Verbundenheit, Ihre

Jetzt brauche ich mehr als eine Bank – einen Partner.

Individuelle Lösungen

WIR SIND FÜR

SIE DA!

Wer schnell hilft, hilft doppelt: Wir setzen daher zielgerichtete Hilfsmaßnahmen, um unsere Unternehmenskunden zu unterstützen. Wenn Sie derzeit aufgrund der Corona-Krise vor besonderen Herausforderungen stehen, wenden Sie sich bitte an Ihre Betreuerin oder Ihren Betreuer. Gemeinsam erarbeiten wir ein auf die individuelle Situation abgestimmtes Paket – unter bestmöglicher Nutzung der von der Regierung kommunizierten Programme und aller in Frage kommenden Fördermöglichkeiten. Denn Ihre Zukunft ist uns wichtig!

Unternehmer-Hotline: +43 (0)5 05 05-24 www.bankaustria.at/covid19-firmen.jsp

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READ & WIN

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FRÜHLINGS-GLOW

#STAYHOME GOODIES

Schluss mit der matten Winterhaut! Der Frühling ist da! Erfrischt, energiegeladen und vitaminreich soll die Haut sein. Dr. Grandel steht für höchste Perfektion: die optimierte Kosmetikmarke made in Germany überzeugt mit schneller Wirksamkeit und bester Verträglichkeit. Genau darauf baut auch die neue „Vitamin Infusion“-Serie auf – mit dem Eye Gel, dem Serum, der Maske, der Gesichts- und Gelcreme. Die Haut wird vitalisiert durch eine spektakuläre Fusion der hochwirksamen Beautyvitamine A, B und C sowie exotischen Fruchtextrakten aus Granatapfelblüte und Mango. Hallo, frische Ausstrahlung und verjüngtes Erscheinungsbild! Holen Sie sich ihren perfekten Frühlings-Glow. Wir verlosen unter allen look!-Leserinnen das „Vitamin Infusion“-Set von Dr. Grandel. Jetzt mitmachen auf looklive.at

Nichts geht über die besten Schlemmereien für zu Hause, gerade in dieser Zeit. Seit 1841 überzeugt der österreichische Lebensmittelhersteller Mautner Markhof mit Sitz in Wien- Simmering mit hervorragendem Geschmack und höchstem Qualitätsanspruch. Klassisch im Sortiment sind die leckeren Senf- & Essig-Spezialitäten, die aus der heimischen Küche nicht wegzudenken sind. Die Top-Seller unter den Mautner MarkhofProdukten sind der würzig-scharfe „Original Estragon Senf“ und der mild-süße „Original Kremser Senf“, der Apfel- und Hesperiden Essig, der würzig-scharfe Kren und für die passende Süße – der Himbeer-Sirup. Lust auf diese Köstlichkeiten? look! verlost 5x eine Mautner-Markhof-Spezialitäten-Box. Jetzt mitmachen und gewinnen auf looklive.at

HANDGERÜHRTE SEIFE

Händewaschen lautet momentan die Devise. Ständiges Einseifen lässt aber nicht nur die Viren und Bakterien verschwinden – unzählige industrielle Stoffe fördern die Austrocknung unserer Haut. Die Waldviertler Bio-Kosmetikmarke „Schau auf di“ sorgt mit ihren BioProdukten aus 100 Prozent natürlichen Rohstoffen für nachhaltige Optionen, die uns gut tun. Ganz ohne Plastik. Die Manuka-Handseife wirkt nicht nur natürlich desinfizierend, sondern hat ebenfalls eine entzündungshemmende und schmerzstillende Wirkung. Die neuen Bio-Duschseifen aus feinem Mandel-, Raps-, Kokos- und Olivenöl sorgen für sanfte Reinigung, langanhaltende Pflege und ein seidiges Hautgefühl. Lust auf eine neue Wasch-Experience? Wir verlosen 3x ein „Schau auf di“ Package aus Bio-Duschseife & Handseife auf looklive.at 8

Natürlich, desinfizierend & bio

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look!

READ & WIN

Ja, ich will – einfach mal „Andaz“ heiraten! Gewinne eine Trauung und heirate noch bis Ende August.

YES, I DO! Beginnt eure Reise mit uns, denn alle Zeichen stehen auf Liebe im Andaz Vienna Am Belvedere!

Wer den wichtigsten Tag seines Lebens wirklich unvergesslich machen will, setzt lieber auf eine Hochzeit mal „Andaz“. Feiern, lachen, tanzen und glücklich sein – all das ist in unseren Eventräumlichkeiten möglich. Vom Empfang bis hin zum Setup, der Dekoration und der Agape – wir kümmern

uns um unvergessliche Momente, über die eure Gäste noch lange sprechen werden. Schickt uns bis Ende April ein Foto via E-Mail an nadine.blaha@andaz.com, das uns zeigt, dass du „Andaz“ bist und die Trauung verdienst. Erhöhe deine Gewinnchancen, indem du auf deinem Instagram-Account das Bild noch zusätzlich mit dem Hashtag #HochzeitMalAndaz postest und das Andaz Vienna Am Belvedere verlinkst. Traut euch und sagt JA zu einer Hochzeit mal „Andaz“!

Rahmenbedingungen: Teilnahmeschluss ist der 30. April 2020. Das glückliche Gewinnerpaar wird im Anschluss an die Verlosung schriftlich vom Andaz Vienna Am Belvedere verständigt. Der Hochzeitstermin wird danach in Abstimmung mit dem Andaz Vienna Am Belvedere bis spätestens 30. August 2020 je nach Verfügbarkeiten frei gewählt. Die Trauung hat einen Gesamtwert von rund 3.000 Euro inklusive Raummiete, Setup, Empfang und Agape für 20 Personen. Wir übernehmen – in Partnerschaft mit unserem Floristik-Partner „Zweigstelle“ – auch die florale Dekoration des Zeremonietisches, der Stehtische und einen traumhaften Brautstrauß. Zusätzlich schenken wir euch eine Auswahl von zehn Fotos – festgehalten von unserem professionellen Hochzeitsfotografen. Weitere Services können nach Absprache auf eigene Kosten angeboten und gebucht werden. Das Hochzeitspaar muss einen Standesbeamten für eine offizielle Trauung in das Andaz Vienna Am Belvedere kommen lassen. Nähere Informationen erhält man direkt auf dem Standesamt bei der Anmeldung der Hochzeit.

Das Lifestyle-Hotel Andaz Vienna Am Belvedere verlost eine ganz besondere, außergewöhnliche Hochzeitsfeier für ein glückliches Paar und seine zwanzig Gäste! Was du tun musst, um zu gewinnen? „Ja, ich will“ sagen bis spätestens 30. August 2020!

Fashion

QUICKIE Es grünt so grün! Mit diesen nachhaltigen Must-haves starten wir stilsicher in den Frühling.

Nachhaltig stilvoll

HAUPTSACHE NATÜRLICH 2020 steht ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. Egal ob im Bereich der Mode, des Make-ups oder der Technik – der Kampf für eine gesündere Erde ist Trend und reißt weltweit Millionen von Menschen mit. Wer dieses Jahr ein Zeichen setzen will, schreibt Umweltschutz in allen Lebensbereichen groß.

Umweltfreundlich und trotzdem stylish – geht das? Die neuen Fiat-Hybrid-Modelle antworten mit einem eindeutigen „Ja“! Denn der Fiat 500 und Panda Hybrid verfolgen ein klares Ziel: die Technik verbessern, um die Natur zu schonen. Mithilfe eines Mild-Hybrid-Motors werden extrem niedrige Verbrauchs- und Emissionswerte erzielt und sowohl die Umwelt geschont als auch die Treibstoffkosten reduziert. Auch das Interieur ist dank SeaWas gibt es Schöneres qual-Garn umweltgerecht gestaltet: eine Faser, als einen Ausflug in die die aus recycelten Kunststoffabfällen vom Stadt inklusive ShoppingMeeresgrund hergestellt wird. Auf dietrip? Wer dann auch noch se Weise trägt das Material dazu mit einem coolen City-Flitbei, den Abfall in den OzeaEL zer unterwegs ist, macht definen zu reduzieren. FahTL nitiv alles richtig. Die beste ren wir. Hybrid. IC HE Freundin abholen, von Shop zu EIN Shop cruisen, die trendigsten Outfits SCH A LT U N G der Saison ergattern: Da bleiben wenig Wünsche offen!

ALL EYES ON YOU!

Kraftstoffverbrauch 5,3 – 5,7 l/100 km, CO2-Emissionen 119 –127g/km (WLTP kombiniert) © Hersteller, Shutterstock

Die großen Designer unserer Zeit machen es in ihren aktuellen Kollektionen vor – die gesamte Modewelt ist jetzt schon Feuer und Flamme. 2020 stehen auch in Sachen Fashion alle Zeichen auf Recycling. Aktuell im Trend: Meeresplastik in stylische Accessoires verwandeln.

Diesen Frühling stehen alle Zeichen auf Grün! Die Trendfarbe der Saison sorgt im Bereich von Fashion und Lifestyle 2020 definitiv für neidische Blicke. Egal ob in zarten Minz-Nuancen oder kräftigen Tönen: Wer auf Grün setzt, liegt mit Sicherheit goldrichtig!

SYMBOLBILD

Wir wollen Meer AB INS GRÜNE

HALLO, TRENDFARBE!

Die Tage werden länger, die Temperaturen heißer. Für viele bedeutet das, Bikini einpacken und ab zum nächsten See. Mit trendigen Swimsuits in zarten Pastelltönen ziehen wir dieses Jahr alle Blicke auf uns. Unser Tipp: ein Badeoutfit in der Hingucker-Farbe Minzgrün!

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look! at me

WAS MICH IM APRIL ANZIEHT BY USCHI FELLNER #staypositive! Unter diesem Motto steht auch diese Seite. Weil ich weiß: #alleswirdgut WALKING ON SUNSHINE. Sandalen von P&C um € 59,99.

TRAG ICH! Pullover „Rose“ von Lena Hoschek um € 295,–.

KOMBI-STAR. Blazer von Beatrice B. um € 320,– bei beatriceb.com Hose von Beatrice B. um € 250,– bei beatriceb.com

STEHT MIR! In diesen Wochen so wichtig wie nie zuvor: Buy local! Z. B. coole Pants von Jones um € 99,95,–. (jones-fashion.com)

DIE GEHEN IMMER Jimmy Choo-Heels um € 485,-.

FIT FOR FRÜHLING. Zartrosa Anzug und korallenroter Kurzmantel bei Comma (comma-store.at)

I LIKE YELLOW. Rock von Carolina Herrera bei popp-kretschmer.at, Preis auf Anfrage.

MAG ICH! Brille von Front um € 99,99, im Fachhandel.

PEPPT ALLES AUF Puderrosa Gürtel von Valentino, € 360,-, bei mytheresa.com

DIE PASST IMMER. Meine Aigner-Tasche „Kira“ um € 499,–.

MARC O’POLO STORES WIEN: PLANKENGASSE 3, TRATTNERHOF 1, AUHOF CENTER – ALBERT-SCHWEITZER-GASSE 6 ∙ ST. PÖLTEN: KREMSERGASSE 27 TULLN: HAUPTPLATZ 28 ∙ KREMS: UNTERE LANDSTRASSE 20 ∙ LINZ: ARKADE TAUBENMARKT – LANDSTRASSE 12 PASCHING: PLUS CITY – PLUSKAUFSTRASSE 7 ∙ WELS: SCHMIDTGASSE 24 RIED IM INNKREIS: HAUPTPLATZ 44 ∙ SALZBURG: SIGMUND-HAFFNER-GASSE 6, EUROPARK – EUROPASTRASSE 1

Editor’s Pages

look! at them WEM STEHT ES BESSER? BY USCHI FELLNER

ANZUG Versace LINKS: ELLA MAI Der neongrüne Anzug von Versace sieht an der R&B-Sängerin billig aus. Die grüne Plastikbrille macht´s nicht besser.

Hoppla!

Stylecheck. Wenn zwei Ladys das gleiche Outfit tragen, werden schnell Vergleiche angestellt: Wem steht’s besser? Hier mein persönlicher Check.

LESLIE BIBB

Top

BLAKE LIVELY

Hinreißend

ELIZABETH BANKS

Lässig

OUTFIT Allen Schwartz

EMILY OSMENT

Uiui!

STYLE Pamella Roland OBEN: LESLIE BIBB Couture-Star Pamella Roland ist eigentlich für traumhafte Abendroben bekannt. Der rote Smoking mit Korsage sieht ebenfalls top aus! UNTEN: JOAN SMALLS So ruiniert man einen Look - indem man ihn mit Gretel-Frisur trägt.

DRESS: BADGLEY LINKS: EMILY MISCHKA OSMENT LINKS: 2004 Bauchfrei in Kombi Vor 16 Jahren mit pinken Shorts verdrehte Elizabeth und Heels? Geht Banks den Männern höchstens im bei der Vanity Fair Barbie-Puppenhaus Party in diesem Kleid den Kopf. RECHTS: ELIZABETH RECHTS: 2020 BANKS Gleiche Party, selbes So geht sexy: Mrs. Kleid: Und noch immer Banks trägt den sieht der Filmstar Anzug lässig.

JOAN SMALLS

Flop

ELLA MAI

RECHTS: BLAKE LIVELY Der gleiche Anzug, mit eleganten Accessoires, schaut stylish und cool aus.

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HERRENDUFT DES JAHRES

Editor’s Pages

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EMOTION MENSCHEN, DIE UNS BEWEGEN

Trotz Corona-Erkrankung: Pocher lässt das Pöbeln nicht Deutscher Star-Komiker hält Wutreden gegen Inﬂuencer

Jetzt ist er so richtig in Fahrt: Obwohl sich Oliver Pocher, 42, und seine Frau Amira, 27, mit dem Coronavirus inﬁziert haben („Wir haben milde Symptome, es ist aushaltbar“), wütet er nahezu täglich aus seiner häuslichen Quarantäne schonungslos, aber - zugegeben - recht amüsant gegen die Instagram-Inﬂuencer. Was dem Wut-Komiker so sauer aufstößt? Dass viele die Sicherheitsvorkehrungen, etwa für einen Friseurbesuch, ignorieren und ihre Kinder für Klick-Zahlen ausnützen. Wo er Recht hat ...

KRISE ALS CHANCE Philosophin Lisz Hirn im Talk

KEINE PANIK ... ?

Dr. Rendi-Wagner spricht Klartext 17

ASTRO-SCHAU

Elizabeth Teissiers Prognosen

DIE DERZEITIGE ENTSCHLEUNIGUNG IST EIN FAKE, WEIL WIR SIE NICHT SELBST GEWÃ&#x201E;HLT HABEN. Lisz Hirn

Die

Krise als

Chance

Die Wiener Philosophin Lisz Hirn über Corona – diktierte Entschleunigung, Social Distancing, Hamsterkäufe und den Traum von einer besseren Welt.

Text Silvia Meister Fotos Harald Eisenberger

in Neubeginn mit neuen Chancen in einer besseren Welt – das sind die Hoffnungen vieler für die Zeit nach der Corona-Krise. Mehr Zusammenhalt, mehr Empathie, anhaltende Entschleunigung. Doch ganz so rosig ist das Bild, das die Wiener Philosophin Lisz Hirn von der Post-Corona-Gesellschaft zeichnet, nicht. „Ich fürchte, dass es im Leben nach der Krise zu einer eher noch größeren Beschleunigung kommen könnte, indem wir alle versuchen, so schnell wie möglich wieder an den Punkt vor der Krise zurückkommen“, sagt sie. Lisz Hirn studierte Philosophie und Gesang in Graz, Paris, Wien und Kathmandu. Sie arbeitet als Publizistin und Philosophin in der Jugend- und Erwachsenenbildung, u. a. am Universitätslehr-

gang „Philosophische Praxis“ der Universität Wien. Eben ist ihr neues Buch erschienen: „Wer braucht Superhelden. Was wirklich nötig ist, um unsere Welt zu retten“. Darin widmet sich Lisz Hirn der Tatsache, dass unsere verweichlichte Gesellschaft Superhelden braucht, die uns aus dem Schlamassel retten, in das wir uns durch unser Komfortdenken hineingeritten haben. Doch eigentlich sollten wir uns eher auf die Superkraft verlassen, die wir alle besitzen: die Vernunft. – Wie eben auch in der aktuellen schwierigen Situation. Das Interview zur Corona-Krise. look!: Gibt es nach der Corona-Pandemie ein „neues Leben“ oder leben wir weiter wie davor? Lisz Hirn: Man sollte das Leben nicht auf die Zeit danach verschieben, diese 19

Zeit ist Teil unseres Lebens. Was finden Sie persönlich bemerkenswert an der Corona-Krise? Wir sind alle von dieser Krise betroffen. Nicht im gleichen Ausmaß, aber jeder bekommt die Einschränkungen zu spüren, nicht nur die sozialen, sondern auch die körperlichen. Kann ich jemanden infizieren? Könnte jemand in meiner Familie daran sterben? Durch diese Betroffenheit sind die Solidarität und die Empathie größer. Aus dem Enthusiasmus kann aber schnell eine große Frustration werden, wenn die Pandemie sehr lange andauert. Für einen langen Atem ist es wichtig zu kommunizieren, dass es hier nicht um den Schutz von „Opa und Oma“ geht, sondern dass wir das Gesundheitssystem nicht überlasten wollen. Ein System, das wir alle brauchen können, weil wir auch Unfälle haben, viele Menschen immunschwach oder an Vorerkrankungen leiden, weil noch andere ungeplante Ereignisse eintreten könnten. Schaffen wir durch das diktierte Social Distancing auf Dauer eine Entschleunigung, die Besinnung auf das Wesentliche? – Raus aus dem Hamsterrad, mehr Freizeit weniger Stress & Druck ... Ich möchte jetzt nicht die Pessimistin vom Dienst spielen, aber wir erleben gerade eine Entschleunigung, für die wir uns nicht aktiv entschieden haben, sondern die uns aufgrund einer bedrohlichen Pandemie politisch „verordnet“ wurde. Entschleunigung bedeutet, die Geschwindigkeit nicht weiter zu erhöhen, das bedeutet aber nicht notwendigerweise, dass sie sinkt. Stichwort: Homeoffice in der freiwilligen Quarantäne. Mir scheint eher, wir versuchen Normalität so gut wie möglich zu faken. Dabei weiß wahrscheinlich seit der letzten Woche jeder, dass Homeoffice mehr Fluch als Segen ist. Zumindest wenn diese Person mit Familie in Isolation ist. Geld, Gier, Globalisierung, Flüchtlingselend, Klimawandel, „Fleischfabriken“ und unendliches Tierleid – kann Corona der Auslöser für ein Umdenken sein, ein Auslöser dafür, dass die Menschheit kapiert, dass es nicht so weitergehen kann? Das sind multikomplexe Problemsituationen. Und diese stellen uns,

NACH DER KRISE KÖNNTE ES ZU EINER NOCH GRÖSSEREN BESCHLEUNIGUNG KOMMEN, WEIL WIR DEN STANDARD VON DAVOR MÖGLICHST RASCH WIEDER ERREICHEN WOLLEN. Lisz Hirn

rungen. Salopp gesagt: Wir haben viele Baustellen. Dieser Überforderung begegnen wir dann mit Abschottung. Die Prioritäten, die gesetzt werden, sind dabei sehr selten als gerecht zu bezeichnen. Von der Corona-Krise werden uns auch die Hamsterkäufe – vor allem von Toilettenpapier – im Gedächtnis bleiben. Warum kam‘s dazu? Die Hamsterkäufe zeigen mir, dass es viele Menschen nicht mehr gewohnt sind, vorzusorgen. Dieses Bewusstsein dafür, was Knappheit ist und sich etwas

ökonomisch einteilen zu müssen, ist nicht da. Ich bin auch nicht dafür, von nun an in einem ständigen Alarmismus zu leben. Aber dass wir bisher unter sehr, sehr guten Bedingungen gelebt haben mit sehr, sehr guten Versorgungsmechanismen, das hat uns möglicherweise ein bisschen unvorsichtig oder leichtsinnig werden lassen. Vor allem aber empfanden wir unseren Lebensstandard als selbstverständlich. Das ist er aber nicht. Und dass er das nicht ist, hat Folgen, nicht nur für uns, sondern auch für andere. Im Web generieren Blogger Millionen Klicks, wenn sie auf rührselige Weise von einer neuen Gesellschaft fabulieren, die in Frieden und Freude leben wird. Tatsache ist aber, dass den Menschen etwa bei ihren Hamsterkäufen völlig egal ist, ob der nächste leere Regale vorfindet. – Klaffen Traum und Wirklichkeit tatsächlich so weit auseinander? Es scheint, als ob wir aus unserem Traum ein Alptraum geworden ist: Trotzdem wir in einer hochoptimierten Welt leben, sind wir als Menschen verletzlich. Dieses Virus ist eine große Ego-Kränkung und eine enorme Herausforderung für uns alle. Im Laufe der Menschheitsgeschichte hat es etliche Gesundheitskrisen gegeben, die uns – mehr oder minder – überrascht haben. Diese könn20

te eine große Chance sein, aber wie gesagt, ich bin da nicht so optimistisch. Musizierende Italiener auf ihren Balkonen, Satellitenbilder, die Chinas Industriegebiete smogfrei zeigen, sinkender CO2-Ausstoß – wird dies etwas in uns auslösen oder sind es einfach Bilder und Tatsachen, die in der Erinnerung irgendwann wieder verblassen? Dass wir uns so anders verhalten, weil es um ein Virus geht, aber eine Klimakrise war uns nicht bedrohlich genug, ist interessant. Die Angst vor der Rezession, vor Jobverlust, vor Einbußen im gewohnten Lebensstil – ich fürchte, dass es im Leben nach der Krise zu einer eher noch größeren Beschleunigung kommen könnte, indem wir alle versuchen, so schnell wie möglich wieder an den Punkt vor der Krise zurückkommen. Wird Donald Trump am Corona-Virus scheitern? Totgesagte leben länger. Im Moment zeigt sich wie hilﬂos und unvernünftig Populisten im Angesicht solcher Krisen agieren. Jedoch könnte es ein böses Erwachen nach der Krise geben. Eine bedrohliche ökonomische Situation, Unzufriedenheit und Unsicherheit könnten diesen „starken“ Männern und ihren Interessengruppen wieder Auftrieb geben.

LISZ HIRN: BUCH & PODCAST Neues Buch. „Wer braucht Superhelden. Was wirklich nötig ist, um unsere Welt zu retten“ – Lisz Hirn über die Tatsache, dass wir uns besser auf unsere Vernunft verlassen sollten als auf sogenannte starke Männer (Verlag Molden, € 22,-). Podcast „Philosophieren mit Hirn“ (u. a. Spotify, iTunes).

CORONA FRAGEN ZUM AKTUELLEN ARBEITSRECHT? WIR HABEN DIE ANTWORTEN FÃ&#x153;R SIE! www.jobundcorona.at Hotline: 0800 22 12 00 80 (ab 9 Uhr)

„Angst

ist kein guter

Ratgeber“

Pamela Rendi-Wagner. Die SPÖ-Chefin ist Spitzenmedizinerin. Ihr Spezialgebiet: die Epidemiologie. Sie war Österreichs oberste Krisenmanagerin beim Ausbruch von MERS und Ebola. Das Interview zur Corona-Krise. Text Silvia Meister Fotos Stefan Diesner

EXPERTIN. „Ich habe immer gesagt, dass die Maßnahmen, die schließlich gesetzt wurden, dringend notwendig waren, um die Geschwindigkeit der Ausbreitung zu dämpfen“, sagt die Epidemiologin Pamela Rendi-Wagner.

ragt man in Österreich Mediziner nach der Ansprechperson mit dem profundesten Wissen zur Corona-Krise, heißt es unisono: „Sprich mit Rendi-Wagner, sie ist die Beste.“ Tatsache ist: SPÖ-Chefin Pamela Rendi-Wagner, 48, kann auf eine eindrucksvolle Karriere als Medizinerin verweisen. Ihre Fachgebiete sind Tropenmedizin und Epidemiologie. Rendi-Wagner, die in Wien, England, Frankreich und Israel studierte, ist habilitiert und Universitätsdozentin. 2018 war sie Ministerin für Gesundheit und Frauen, davor sechs Jahre lang als Sektionschefin im Bundesministerium für Gesundheit tätig. Als Generaldirektorin für öffentliche Gesundheit agierte sie als oberste Krisenmanagerin

der Republik nach der Fukushima-Nuklearkatastrophe, beim Ausbruch von MERS, EHEC und Ebola. Bei der aktuellen Corona-Krise ist die Oppositionspolitikerin Rendi-Wagner allerdings in kein Krisenteam eingebunden. look! sprach mit der Expertin. look!: Für medizinische Laien sind Viren mysteriöse Gebilde. Bringen Sie bitte Licht ins Dunkel: Wie entstand das Coronavirus tatsächlich? Pamela Rendi-Wagner: Das neue Coronavirus SARS-CoV-2 ist eine Mutation. Coronaviren sind uns ja schon lange bekannt. Derartige Viren entstehen sehr oft im Fernen Osten wie eben China, wo Menschen sehr eng mit sehr vielen verschiedenen Tierarten auf engem Raum zusammenleben. Auf den dortigen Tiermärkten gibt es u. a. sehr viel Geflügel, Kaninchen, Schweine und Reptilien. Und auch Fledermäuse. Die Theorie ist ja, dass dieses neue Coronavirus durch Fledermäuse entstanden ist. Warum begünstigte das enge Zusammenleben von Menschen mit vielen verschiedenen Tierarten das Entstehen des neuen Coronavirus? Diese Viren brauchen den Übertragungskreislauf von Mensch zu Tier und 22

von Tier zu Mensch. Diese häufige Zirkulation ist die ideale Voraussetzung dafür, dass sich Viren leicht verändern können, mutieren können. Und je näher Menschen und Tiere zusammenleben, desto eher besteht die Wahrscheinlichkeit, dass neue Virustypen entstehen. Zoonosen sind also Infektionskrankheiten die, von Tier auf Mensch übertragbar sind. Das können eben Viren sein, wie zum Beispiel im aktuellen Fall die Coronaviren, das kann aber auch das Tollwutvirus sein, oder Bakterien wie die Salmonellen. Bei der in Europa üblichen Haustierhaltung ist das nicht möglich? Das ist sehr unwahrscheinlich, dazu braucht es andere Voraussetzungen als hier in Europa. Wann gab es die letzte Epidemie bzw. die letzte Pandemie? Die letzte Pandemie, die wir verzeichnet haben, war 2009 die Influenza. Bei Pandemien gibt es meistens ein neues Virus, dieses verbreitet sich mindestens über drei Kontinente. Epidemien erleben wir laufend, sie sind regional beschränkt. Fast jede saisonale Grippe ist eine Epidemie. 2002 und 2003 gab es bereits eine Coronavirus-SARS-Pandemie. Warum

WIR BRAUCHEN DEUTLICH MEHR TESTS. ERFAHRUNGEN AUS TAIWAN, SÜDKOREA UND VENETIEN ZEIGEN, DASS FLÄCHENDECKENDE TESTS VON KONTAKTPERSONEN ZUR EINDÄMMUNG VON CORONA BEITRAGEN. Dr. Pamela Rendi-Wagner

waren die Auswirkungen nicht so dramatisch wie bei der aktuellen Pandemie? Wir wissen heute, dass im Jahr 2002 SARS weniger infektiös war als das aktuelle CoV-2. Das Problem Coronavirus ist eben nichts Neues, Coronaviren gibt es schon sehr lang. Vor acht Jahren hatten wir mit MERS zu tun, auch ein Coronavirus, das seinen Ursprung auf der arabischen Halbinsel hatte. MERS war weniger ansteckend als das heutige Coronavirus. Warum ist SARS-CoV-2 gefährlich? Weil dieses Virus neu ist. Wir lernen jeden Tag dazu. Es gibt keine spezifische Therapie. Wir haben keine Impfung. Es gibt keine vorbestehende Immunität in der Bevölkerung, das heißt kein Mensch hat Antikörper gegen diese neue Infekti-

onskrankheit. Das bedeutet medizinisch, dass wir alle dafür empfänglich sind. Was ist das Spezielle am neuen Coronavirus SARS-CoV-2? Coronaviren verursachen ebenso wie Influenzaviren (Grippeviren, Anm.) sogenannte respiratorische Erkrankungen, das sind Atemwegserkrankungen mit Fieber. Die Symptomatik ist sehr ähnlich, deshalb sind sie klinisch an den Symptomen sehr schwer bis gar nicht voneinander zu unterscheiden. Warum verläuft die Infektion mit SARS-CoV-2 bei jüngeren Menschen meist harmloser als bei älteren? Weil die Immunabwehr im Alter schwächer ist. Das ist bei sehr vielen Virusattacken so. Eine klare Risikogruppe sind deshalb Menschen über 65 und 23

jene, die eine chronische Vorerkrankung oder eine Immunschwäche aufweisen. Sie waren von 2011 bis 2017 Generaldirektorin für öffentliche Gesundheit und damit die oberste Krisenmanagerin, als u. a. der Ausbruch von MERS und Ebola bewältigt werden musste. Was ist aus Ihrer Sicht in einer solchen Situation besonders wichtig? Bei einer Epidemie und beim Eindämmen einer Pandemie ist der Faktor Zeit immer entscheidend. Es muss ganz rasch gehandelt werden. Das wichtigste dabei ist eine gute und verständliche Kommunikation. Der Bevölkerung muss erklärt werden, worum es geht und wie sie sich schützen kann. Ebenso wichtig ist die Kommunikation nach innen: Alle betroffenen Personen und Institutionen, wie AmtsärztInnen, Einsatzkräfte und Spitäler müssen klare Richtlinien und Pläne für die verschiedensten Szenarien haben, nach denen sie handeln können. Die Strategie der Regierung ist es, die Ausbreitung des Virus einzudämmen, damit nicht zu viele gleichzeitig erkranken und das Gesundheitssystem kollabiert. Ist diese Vorgangsweise Ihres Erachtens richtig? Die Maßnahmen, die gesetzt wurden, sind aus meiner Sicht notwendig,

DISTANZ HALTEN. Rendi-Wagner: „Es ist unerlässlich und sehr wichtig, dass wir unsere sozialen Kontakte auf ein absolutes Minimum reduzieren.“

AKTUELL HABEN WIR DIE GRÖSSTE GESUNDHEITSKRISE DER JÜNGEREN GESCHICHTE. ALLE MÜSSEN JETZT ZUSAMMENARBEITEN – REGIERUNG, OPPOSITION UND BEVÖLKERUNG. Dr. Pamela Rendi-Wagner

um die Geschwindigkeit der Ausbreitung zu dämpfen. Und damit zu verhindern, dass unsere Gesundheitssystem ans Limit kommt – so wie es in Italien und China war. Und das geht sehr schnell. Aktuell haben wir die größte Gesundheitskrise unserer jüngeren Geschichte und da müssen alle zusammen arbeiten. Regierung, die Opposition und die Bevölkerung. Nur zusammen werden wir das gut meistern. Was hielten Sie als Epidemiologin von der Strategie, auf die England anfangs gesetzt hat – eine Durchseuchung der gesamten britischen Bevölkerung: alle sollen sich so rasch wie möglich infizieren, damit dann alle immun sind? Das ist aus meiner Sicht, aus der Sicht einer Ärztin, ein völlig inakzeptabler Weg. Damit ist England ein großes Versuchslabor. Dabei wird außer Acht gelassen, dass Menschen keine Versuchskaninchen sind. Welche Maßnahmen sind in Österreich abseits der Ausgangsbeschränkun-

gen und Geschäftsschließungen nötig, um die Corona-Krise zu bewältigen? Wir brauchen dringend Maßnahmen, um unser Gesundheitspersonal zu schützen, mit adäquater Schutzausrüstung und mit Schulungen. Denn das wichtigste ist, dass es bei unserem Gesundheitspersonal so wenig wie möglich Ausfälle gibt. Täglich erkranken immer mehr Ärzte oder sie müssen in Quarantäne. Deshalb muss der Fokus ganz klar auf dem Schutz des Gesundheitspersonals liegen – sonst können wir unser Gesundheitssystem nicht aufrecht erhalten. Da geht es ja nicht nur um Corona-Patienten, sondern auch um Patienten mit akutem Herzinfarkt, mit Schlaganfall, es geht um Geburten und um Unfälle. All diese betroffenen Menschen müssen weiterhin gut versorgt werden können. Und dazu brauchen wir Ärzte, Krankenschwestern und Pflegepersonal. Sind mehr Tests notwendig? Es braucht deutlich mehr Tests. Auch alle Kontaktpersonen von Infizierten 24 50

sollen dringend flächendeckend getestet werden. Viele Menschen haben keine Symptome, sind aber infiziert und übertragen das Virus auf andere, ohne es zu wissen. Erfahrungen aus Taiwan, Südkorea und aus Venetien in Italien zeigen, dass flächendeckende Tests von Kontaktpersonen zur erfolgreichen Eindämmung von Corona beitragen. Die Ausweitung der Tests ist auch deshalb notwendig, weil wir eine aussagekräftige Datenlage brauchen. Wir müssen wissen, wie groß der Eisberg unter der Wasseroberfläche ist. Um die rasante Verbreitung des Virus einzudämmen, gibt es von der Regierung klare Richtlinien: man kann sich im Freien aufhalten, aber nicht mit mehreren Menschen am selben Ort. Tatsache ist aber, dass bei Schönwetter etwa die Donaukanal-Promenade überfüllt ist. Da gehen Menschen quasi Schulter an Schulter mit Fremden spazieren. Was sagen Sie diesen Menschen? Es ist unerlässlich und sehr wichtig, dass wir unsere sozialen Kontakte auf ein absolutes Minimum reduzieren. Nur so können wir verhindern, dass wir angesteckt werden bzw. dass wir das Virus weitergeben. Natürlich muss man rausgehen, um einzukaufen oder frische Luft zu schnappen, aber dann allein oder nur mit jenen, mit denen man zusammenlebt. Wie lange wird uns das Coronavirus SARS-CoV-2 noch beschäftigen? Auf jeden Fall einige Monate. Wenn nicht sogar länger. Unser Gesundheitssystem wurde oft kritisiert – auch von der ÖVP –, weil es teuer ist. Wir haben eines der besten Gesundheitssysteme geschaffen. Jetzt macht sich dieses gute, stabile und solidarische System bezahlt. Ich denke, mittlerweile weiß das jeder zu schätzen. Macht Ihnen das Virus Angst? Nein, ich glaube, es gilt die Pandemie ernst zu nehmen. Aber Panik und Angst sind nie gute Ratgeber. Anm. der Redaktion: Das Interview fand am 23. März statt.

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Corona uns und die Welt

verändert MATTHIAS HORX. „Könnte es sein, dass das Virus unser Leben in eine Richtung geändert hat, in die es sich sowieso verändern wollte?“ Mehr zum Thema finden Sie auf: https://www.diezukunftnachcorona.com

Der international erfolgreiche Trend- & Zukunftsforscher Matthias Horx erstellt erstmals eine Re-Gnose – er schaut aus der Zukunft zurück auf die Corona-Krise und zeigt auf, was sie für unser aller Leben bedeutet.

ie Welt nach Corona beleuchtet Matthias Horx in seiner „Future-Mind“Kolumne 48. Darin wagt der Zukunftsforscher, dessen Feld eigentlich die Pro-Gnose ist, eine Re-Gnose: Wir schauen also von der Zukunft aus zurück ins Heute und stellen uns vor, worüber wir uns im Herbst 2020 wundern werden. look! bringt Auszüge aus diesem ungewöhnlichen Blickwinkel – der gesamte Text findet sich auf www.horx.com und www.zukunftsinstitut.de

Redaktion Klaus Peter Vollmann

ges“ selbst bekamen plötzlich eine neue Bedeutung. Man kommunizierte wieder wirklich. Man ließ niemanden mehr zappeln. Man hielt niemanden mehr hin. So entstand eine neue Kultur der Erreichbarkeit. Der Verbindlichkeit. Menschen, die vor lauter Hektik nie zur Ruhe kamen, auch junge Menschen, machten plötzlich ausgiebige Spaziergänge (ein Wort, das vorher eher ein Fremdwort war). Bücher lesen wurde plötzlich zum Kult.

Wir werden uns wundern,

dass die sozialen Verzichte, die wir leisten mussten, selten zu Vereinsamung führten. Im Gegenteil. Wir haben Menschen kennengelernt, die wir sonst nie kennengelernt hätten. Wir haben alte Freunde wieder häufiger kontaktiert, Bindungen verstärkt, die lose und locker geworden waren. Familien, Nachbarn, Freunde sind näher gerückt und haben bisweilen sogar verborgene Konflikte gelöst. Die gesellschaftliche Höflichkeit, die wir vorher zunehmend vermissten, stieg an.

Matthias Horx, Trend- und Zukunftsforscher (www.horx.com), Foto: Klaus Vyhnalek (www.vyhnalek.com)

Wir werden uns wundern,

wie schnell sich plötzlich Kulturtechniken des Digitalen in der Praxis bewährten. Tele- und Videokonferenzen, gegen die sich die meisten Kollegen immer gewehrt hatten (der Business-Flieger war besser) stellten sich als durchaus praktikabel und produktiv heraus. Lehrer lernten eine Menge über Internet-Teaching. Das Homeoffice wurde für viele zu einer Selbstverständlichkeit – einschließlich des Improvisierens und Zeit-Jonglierens, das damit verbunden ist. Gleichzeitig erlebten scheinbar veraltete Kulturtechniken eine Renaissance. Plötzlich erwischte man nicht nur den Anrufbeantworter, wenn man anrief, sondern real vorhandene Menschen. Das Virus brachte eine neue Kultur des Langtelefonierens ohne Second Screen hervor. Auch die „messa-

DIE WELT AS WE KNOW IT, LÖST SICH GERADE AUF. ABER DAHINTER FÜGT SICH EINE NEUE WELT ZUSAMMEN. Matthias Horx

Wir werden uns wundern,

dass schließlich doch schon im Sommer Medikamente gefunden wurden, die die Überlebensrate erhöhten. Dadurch wurden die Todesraten gesenkt und Corona wurde zu einem Virus, mit dem wir eben umgehen müssen – ähnlich wie die Grippe und die vielen anderen Krankheiten. Medizinischer Fortschritt half. Aber wir haben auch erfahren: Nicht so sehr die Technik, sondern die Veränderung sozialer Verhaltensformen war das Entscheidende. Dass Menschen trotz radikaler Einschränkungen solidarisch und konstruktiv bleiben konnten, gab den Ausschlag. Die human-soziale Intelligenz hat geholfen. Die vielgepriesene Künstliche Intelligenz, die ja bekanntlich alles lösen kann, hat dagegen in Sachen Corona nur begrenzt gewirkt. Damit hat 27

sich das Verhältnis zwischen Technologie und Kultur verschoben. Der große Technik-Hype ist vorbei. Wir richten unsere Aufmerksamkeiten wieder mehr auf die humanen Fragen: Was ist der Mensch? Was sind wir füreinander?

Wir werden uns wundern, wie

weit die Ökonomie schrumpfen konnte, ohne dass so etwas wie „Zusammenbruch“ tatsächlich passierte, der vorher bei jeder noch so kleinen Steuererhöhung und jedem staatlichen Eingriff beschworen wurde. Obwohl es einen „schwarzen April“ gab, einen tiefen Konjunktureinbruch und einen Börseneinbruch von 50 Prozent, obwohl viele Unternehmen pleitegingen, schrumpften oder in etwas völlig anderes mutierten, kam es nie zum Nullpunkt. Als wäre Wirtschaft ein atmendes Wesen, das auch dösen oder schlafen und sogar träumen kann. Heute im Herbst, gibt es wieder eine Weltwirtschaft. Aber die Globale Just-in-Time-Produktion, mit riesigen verzweigten Wertschöpfungsketten, bei denen Millionen Einzelteile über den Planeten gekarrt werden, hat sich überlebt. Sie wird gerade demontiert und neu konfiguriert. Ortsnahe Produktionen boomen, Netzwerke werden lokalisiert, das Handwerk erlebt eine Renaissance. Das Global-System driftet in Richtung GloKALisierung: Lokalisierung des Globalen.

Wir werden uns wundern, dass sogar die Vermögensverluste durch den Börseneinbruch nicht so schmerzen, wie es sich am Anfang anfühlte. In der neuen Welt spielt Vermögen plötzlich nicht mehr die entscheidende Rolle. Wichtiger sind gute Nachbarn und ein blühender Gemüsegarten.

Wir staunen rückwärts, wieviel Humor und Mitmenschlichkeit in den Tagen des Virus tatsächlich entstanden sind ...

Krise

stand in den Sternen“

Elizabeth Teissier ist die Grande Dame der Astrologie: sie berät Staatsoberhäupter und MonarchInnen. Die Corona-Krise prognostizierte sie bereits im Vorjahr. Alle Details.

Text Caroline Autherry

ie ist eine der renommiertesten Astrologinnen der Welt. PolitikerInnen, Show-Biz-Stars und royale Zelebritäten setzen gleichermaßen auf ihre Prognose. Bereits seit den 1970er Jahren widmet sich Elizabeth Teissier, die in der Schweiz lebt, den Planetenkonstellationen, die Einfluss auf unser Leben haben. Die promovierte Soziologin lernte von den ganz großen Astrologen ihrer Zeit und verfeinerte ihr Wissen im Lauf der Jahrzehnte. „Astrologie ist keine Frage des Glaubens. Ich bin doch keine Wahrsagerin!“, sagt sie. „Astrologie ist eine Humanwissenschaft. Als Astrologin wird man nicht geboren, man muss Astrologie erlernen, wie ein Handwerk.“ Teissier, die Ereignisse wie den Tschernobyl-Super-GAU 1986, die Terroranschläge in New York am 11. September 2001 sowie den Börsencrash 2008 voraussagte, ist überzeugt: „Wer sich mit Astrologie beschäftigt, weiß, dass die Planeten Einfluss auf unser Leben haben. Und vielleicht kann man diese Energien schon bald, in einigen

Jahren oder Jahrzehnten, messen ...“ Zweiflern und Kritikern legt sie einen Satz des Gelehrten Johannes Kepler ans Herz: „Zwanzig Jahre eifriger Ausübung haben meinen rebellischen Geist von der Wahrheit der Astrologie überzeugt.“ Tatsache ist: Elizabeth Teissier, die mehr als 30 Bücher verfasste – übersetzt in mehr als 15 Sprachen – ist eine der meistgelesenen Astrologinnen der Welt. Auch ihr neues Buch „2020. Die große Veränderung“ hat das Zeug zum Bestseller, denn sie beleuchtet darin das aktuelle Schicksalsjahr. Vorhersage der Krise. Bereits im Dezember 2019 sprach Elizabeth Teissier in der „Schweizer Illustrierten“ über eine kommende große Krise, über „gehörige Veränderungen und Turbulenzen ... Sonne, Pluto und Saturn deuten auf ein schlimmes Ereignis mit Folgen für Wirtschaft und Börsen“. Ganz konkret warnte sie vor den Tagen um den 12. Jänner 2020. Aus heutiger Sicht scheint die Prognose fast 28

Zwingende Veränderungen. Verantwortlich für die aktuelle Krise sind die beiden Planeten Pluto und Saturn, die im Zeichen Steinbock aufeinandertreffen. Für Astrologen ist bei einer solchen Konstellation Feuer am Dach. Denn Pluto symbolisiert den absoluten Machtanspruch, er steht für den Wandel, symbolisch für Tod und Wiedergeburt. Pluto, so sagen Astrologen, befreit unter Schmerzen, er korrigiert, was wir selbst nicht ändern würden, er wirft uns kompromisslos aus der Bahn. Und Saturn, der große Prüfer, zerschmettert lieb gewonnene, aber überholte Strukturen, wenn wir uns nicht einsichtig zeigen. Kurzum: Pluto und Saturn präsentieren uns auf brutale Art und Weise die Rechnung und zwingen uns den Wandel auf. Tatsächlich haben wir in den vergangenen Jahrzehnten den Bogen weit überspannt. Klimawandel, Ausbeutung der Ressourcen, die Herbergsuche der Kriegsflüchtlinge, die uns ungerührt lässt, sowie das unendliche Tierleid aufgrund unseres absurden Fleischkonsums – dennoch beharren wir auf dem Status quo, wir wollen nichts verändern. Doch nun werden wir zur Verantwortung gezogen. Pluto und Saturn zerstören Altes und Überholtes, sie zwingen uns den Wandel auf – ob uns das gefällt oder nicht.

„Die

gespenstisch. Denn Fakt ist, dass am 7. Jänner in China das neuartige Virus SARS-CoV-2 identifiziert wurde, das unser Leben veränderte ... Der Grund für Teissiers vorausschauende Besorgnis: die Planeten-Konstellation Mitte Jänner war eine ganz besondere, ganz ähnlich jener im September 2001, als die Terrorangriffe in New York die Welt veränderten. Teissier im Dezember zur „Schweizer Illustrierten“: „Die Weichen werden neu gestellt. Astrologen rund um die Welt reden von einer epochalen Konstellation ... Unser altes kapitalistisches System fährt gegen die Wand. Statt immer weiter wirtschaftlich wachsen zu wollen, müssen wir umdenken. Die Zahl der Arbeitslosen wird steigen. Ebenso die Zahl der Migranten. In einer neuen Gesellschaft wird es schwierig werden, ohne Spiritualität zu leben.“

SONNE, PLUTO UND SATURN DEUTETEN IM JÄNNER AUF EIN SCHLIMMES EREIGNIS – DAS CORONA-VIRUS WURDE IDENTIFIZIERT. Dr. Elizabeth Teissier

„Ich erwarte durch Pluto eine große Veränderung der Gesellschaft“, sagt Elizabeth Teissier auf look!-Nachfrage. „Es wird eine tiefgehende Wandlung stattﬁnden, gesellschaftspolitisch, wirtschaftlich und gesundheitlich.“ Für Ende Juli prognostiziert Madame Teissier dank eines positiven Jupiter-Neptun-Zyklus zwar Licht am Horizont: „Da dürfte die Corona-Krise schwächer werden.“ Aber, so fügt sie hinzu: „Die Folgen, die Psychose, die Konsequenzen für unsere Finanzen werden unser Leben weiter belasten.“ Denn, so die Astrologin, Planet Pluto steht auch für den Geldmarkt, und der aktuelle Crash aufgrund von Corona ist „schon jetzt schlimmer als jener von 2008“, der auch unter Pluto-Einﬂuss über die Bühne ging.

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Neuanfang. Von der aktuellen Krise erhofft sich Madame Teissier, „dass wir unsere Lebensweise gründlich überdenken und spiritueller werden. Ich hoffe, dass eine gesunde Metamorphose bei mehr und mehr Menschen stattﬁndet. Schlimm wäre es, wenn wir nach dieser Krise zu schnell wieder in das alte System zurückkehren, zu unseren früheren Sünden.“

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0 uns und Welche polit die Welt? Dr. Elizabethischen Entscheidunge n werden unser Lebe Jahrzehnts: Teissier beleuchtet den n veränder n? seltenen und2020 wird ein Schicksals Beginn des aufregend en neuen lesene Astro wenig positiven Kons jahr - nicht nur für login Europas Europa. Die tellationen ben. Drei der haben die inspi riert, sich 2020 im „langsamen Planeten erneut einen Ratgeber meist ge“ (Jupiter, Satu zu schre mutige Weic Steinbock, was nur alle paar Jahrh rn und Pluto) treff ien Planeten vorhenstellung könnte unde rte passiert. unsere Zuku Eine Trump, Putin Klimakatastrophen nft besser schü absichern, unseren lamische Staaund andere weiter im tzen. Bleib en Merkel, große Licht t, Cyberkrieg und ähnlAmt? Werden Terrorism blick: 2026 lationen, die wird ein Jahr iche Kalamitäten eska us, der Iskopen der eine Neuausrichtung mit mehreren posit lieren? Der Staaten bere iven Konstelbring horoskope chnet Dr. Eliza en sollten. Neben für Jahreszeiten. jedes Tierkreiszeiche beth Teissier deta den Horosillierte Jahre sPhasen für Wann haben Sie die n, jeweils alle 3 Deka den für die Reisen, Vertr Stern 4 äge, Partnersch e auf Ihrer Seite ? Die aften und für Ihre Gesu besten Wir sind veran ndheit. twortlich dafü Deshalb ist r, was es kennen. Denn wichtig, Elizabeth Teiss mit dieser Welt gesch ieht. iers Prognose Sterne weise n in diesem n den Weg, deln und die können uns Buch zu anleiten, weise richtigen Entsc heidungen zu hanAnja Kruse zu treffen. (Schauspielerin und Buddhistin Europas bede ) utendste Astro login blick eines aufre genden neue t für uns in die Zukunft n Jahrzehnt Sabine Ingw s. ersen (Chef redakteurin Egal wie man tina) wachzurütteln zur Astrologie steht, Eliza beth Teissiers ist großartig Klimakrise, ! Sie verschließ Versuch uns der t ihre Augen unseres Plane Globalisierung und weder Ausbeutung ten und Missh noch vor der vor der Komplizen Zerst sind und unse andlung von Tieren. Ihr Appell ist, dass örung re Komfortzo Hannes Jaen nen schleunigs wir alle icke (Schauspie t verlassen sollten. ler, Dokument Elizabeth Teiss arfilmer, Buch ier ist eine autor) Sie ist einfa gescheite, gebil ch nicht dete und schö politische und zu übersehen und sie ne Frau. stört. Sie war finanzielle Rang ein Vorwand eleien inner Jean Ziegler halb (Soziologe, Politi der Sorbonne für . ker und Autor Elizabeth Teiss in «Facts», 2001 ier ist der Inbeg ) riff für franz ösischen Char Karl Lagerfeld me und Elega (in «Figaro Mada nz. me», 2009)

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Ausblick. Gleichzeitig gibt die positive Stellung von Jupiter und Neptun Grund zur Hoffnung, wie Elizabeth Teissier schon im Vorjahr anmerkte: „Dieser Sternenzyklus symbolisiert mehr Solidarität und Empathie. Vielleicht auch bedeutende Fortschritte bei sozialen und gesundheitlichen Themen.“ Heute fügt sie hinzu: „Unter diesem Aspekt könnte Ende Juli etwa ein wirksames Medikament gegen das Coronavirus gefunden werden.“ Generell stehen uns angenehmere Jahre bevor: „Ab 2022 werden die Zyklen ausgeglichener. Und ab Sommer 2025 sowie im Jahr 2026 wirken mehrere positive Planetenstellungen gleichzeitig.“ Dennoch, so die Astrologin, „bleiben die kommenden Jahrzehnte unruhig. Sie bringen auch weiterhin Umbruch und Veränderungen“.

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WILD HORSES. Bluse mit Pferdeprint von Stella McCartney via mytheresa.com, € 475,–. FLORAL. Puffärmel-Bluse von The Attico via mytheresa.com, € 695,–. HIGH-RISE. Elegante Hose mit hohem Bund von Dries van Noten via mytheresa.com, € 355,–.

ZEBRA. Shorts von Dolce & Gabbana via mytheresa.com, € 475,–. 44

POTPOURRI. Bund bedruckter Rock mit Spitzen und Volant von Fracomina, € 99,90.

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Fashion

BLICK IN DIE ZUKUNFT. Servicetätigkeiten, Reparaturen, Restaurationen … Österreichs Uhrmachermeister und ihre Mitarbeiter hoffen nach dem Shutdown auf viele Aufträge.

Plötzlich ist alles anders … Doch irgendwie auch nicht, denn manche Dinge ändern sich nicht – wir erleben sie jetzt nur bewusster.

ls am 13. März die leider notwendig gewordenen rigorosen Maßnahmen zur Bekämpfung des Coronavirus ausgerufen wurden, war uns sofort klar, dass wir den ursprünglich für 15. 3. geplanten Beginn des Public Votings verschieben mussten. Denn in dieser Ausnahmesituation ging es um unser aller Gesundheit, um das Mittragen der wichtigen, aber einschneidenden Regelungen und unser aller Akzeptanz, zu Hause zu bleiben und unser gewohntes Leben eine Zeit lang aufzugeben. Gleichzeitig wurde uns bewusst: Es wird ein Leben nach der Krise geben. Und dann wird vieles wichtig sein – auch die Stützung der heimischen Wirtschaft. Ge-

nau hier schließt sich der Kreis, denn von Beginn an ging es bei „Schmuckstars“ einzig und allein um Menschen. Es ging um all jene, die österreichweit in Familienunternehmen, KMUs und EPUs stets Außerordentliches geleistet haben, um die kleinen und manchmal auch großen Wünsche ihrer Kunden zu erfüllen. Mit „Schmuckstars“ wollten wir eine Branche stärken, die schon vor Covid-19 unter großem, existenziellem Druck stand. Natürlich ist momentan Durchhaltevermögen gefragt, aber auch die Rückbesinnung auf den Wert jedes einzelnen Menschen. Wir wollten Bewusstsein schaffen für die Kreativität, das Engagement und die fachliche Kompetenz heimischer Betriebe. All das hat auch durch die aktuelle Situation 46

Damit wären wir beim zweiten Grund, warum wir einfach weitermachen müssen: Wir werden unsere Liebe zu schönen Dingen nicht aufgeben. Wir werden uns von Corona weder unsere Begeisterungsfähigkeit noch unsere Fantasie nehmen lassen. Und wenn es dann wieder aufwärts geht, wird unsere Solidarität gegenüber heimischen Betrieben wichtiger sein denn je. Was wir jetzt schon dafür tun können? Ganz einfach! Unsere Website schmuckstars.com bietet die einzigar tige Möglichkeit, die Besten der Branche online kennenzulernen. Schenken Sie einer der schönsten Branchen der Welt Ihre Zeit, surfen Sie durch die Profile unserer Nominierten in einem Dutzend Kategorien, lernen Sie die Betrieb kennen und stimmen Sie ab Palmsonntag, dem 5. April, für Ihre Favoriten!

2020

Schmuckstars

nichts an Bedeutung verloren – ganz im Gegenteil. Denn hinter all dem stehen Menschen, welche die gleichen Ängste haben wie jeder von uns: „Wie geht es weiter? Werde ich meinen Arbeitsplatz und damit meine Existenzgrundlage verlieren? Werde ich mein Familienunternehmen erhalten können? Werde ich weiter meinen Lebenstraum verwirklichen können, schöne Dinge zu kreieren, die meine Kunden staunen lassen?“

o me #S t ayH &Vo t e

BLEIBENDE WERTE. Vom Goldschmied bis zum Juwelier – das heimische Kunsthandwerk und der Fachhandel hoffen österreichweit auf die Unterstützung der Konsumenten.

Die Auswirkungen der Coronakrise haben uns deutlich gemacht, welche Risiken eine globalisierte Wirtschaft birgt. Ich stehe voll und ganz hinter den Entscheidungen unserer Bundesregierung und ersuche alle mitzuhelfen, um diese Krise möglichst schnell zu überwinden. Aber es wird ein Leben nach der Krise geben und die Geschichte zeigt, dass es ein Grundbedürfnis des Menschen ist, sich zu schmücken. Darum darf ich Sie aufrufen, sich in Ruhe mit den Einreichungen der „Schmuckstars 2020“ auseinanderzusetzen und dadurch ein wenig Freude in den Alltag zu bekommen. Ich wünsche Ihnen allen Gesundheit! KommR LIM BIM-Stv. Wolfgang Hufnagl

#StayHome&Vote Werden Sie Teil der österreichweiten „Schmuckstars“-Community, lernen Sie unsere Kandidaten kennen und wählen Sie Ihre Favoriten ins Finale! Das Public Voting startet am Palmsonntag, 5. April. So funktioniert’s: QR-Code scannen oder direkt auf schmuckstars.com/category gehen, 1 Mal anmelden und voten! Die Anmeldung mit Ihrer E-Mail-Adresse ist notwendig, um sicherzustellen, dass mit jeder E-Mail-Adresse nur 1 Mal pro Kategorie abgestimmt werden kann. Mit Ihrer Stimmabgabe nehmen Sie automatisch an unserem Gewinnspiel teil. Hauptpreis: ein Solitär von Collection Ruesch im Wert von 2.500 Euro!

Danke an unsere Partner für die Unterstützung des österreichischen Uhren- und Schmuckhandels sowie des heimischen Kunsthandwerks.

INSPIRED BY NATURE

Der April steht im Zeichen des Neubeginns. Was auch immer in der Welt geschieht, die Natur lässt sich durch nichts aufhalten und bietet eine mannigfaltige Inspirationsquelle.

LOTUS & CO. Ringe, ab € 1.350,–, Ohrschmuck, brillantbesetzt, P. a. A., exklusiv bei Heldwein. olelynggaard.com

Text Ines B. Kasparek

FLOWERY FLOWERY. Armreif in Roségold mit Citrin und Brillanten, € 2.950,–. wempe.at

MOVING. Beweglicher Schmetterlingsring mit Saphiren und schwarzen Diamanten, P. a. A. rozetundfischmeister.at

PALMKÄTZCHEN. Broschen in verschiedenen Ausführungen, ab € 1.490,–. heldwein.at

RABBIT BRACELET. Einzelstück aus der „Animal World Collection“, weiße und braune Diamanten, Saphire und Turmaline, P. a. A. chopard.com 48

HÄSCHEN. Cocktailring aus der „Animalier Collection“, P. a. A. robertocoin.com

LUNARIA PETALI. Italienisch für „Mondblütenblätter“, Ring in Gelbgold mit einem Brillanten, € 1.430,–. marcobicego.com

CIRCLE. Weißgold-Anhänger mit verschiedenfarbigen Saphiren, Demantoiden und Brillanten, € 4.950,–. neuwirth.co.at

ECHT TREN SCHM DSCH UCK MUC K

FLORA DIAMOND. Blütenring in Roségold mit Perlmutt und Diamanten, € 1.850,–. juwelier-wagner.at

GOLDEN EGGS. Charms-Anhänger, Silber, € 110,–, Roségold, € 260,–, Gelbgold, € 460,–. dodo.it bzw. heldwein.at

BLOOM. Armbändchen, Sterlingsilber, rosévergoldet, Zirkonia, € 59,90. esprit.at RAINBOW. Damenuhr „La Passion“, Edelstahl, IP-beschichtet, € 249,–. jacques-lemans.com

MAGIC GARDEN. Rita Ora trägt Schmuckstücke aus Sterlingsilber, vergoldet, mit Zirkonia, Synthesen etc., Kolibri-Anhänger, € 498,–, Ringe, ab € 98,–. thomassabo.com

BLOSSOMS. KirschblütenOhrstecker, Weißgold, Turmaline und Brillanten, € 2.700,–. bucherer.com/at

GARDENS. Erneut eine Lotusblüte, diesmal auf dem Zifferblatt, € 79,–. juliejulsen.com 49

Fashion

KETTE

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Zarte Versprechen. Entdecken Sie online unsere vielfältige Markenwelt. Shoppen Sie mit dem Code JUWELIER15 und erhalten Sie 15% Rabatt* auf CHRIST.at

*Der Rabatt gilt auf das gesamte Sortiment. Ausgenommen sind Geschenkgutscheine sowie bereits reduzierte Ware, Smartwatches, Premium- und Luxusmarken. Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen/Rabatten. Nicht nachträglich auf bereits gekaufte Ware einsetzbar. Gültig bis 30.04.2020.

BEAUTY ALLES, WAS UNS SCHÖN MACHT

Aufgeblüht! Ein Stück Italien im Badezimmer Aus dem Winterschlaf lassen wir uns jetzt nur allzu gerne mit den Produkten des neuen, zertiﬁzierten Naturkosmetiklabels N.A.E. (steht für Naturale Antica Erboristeria) wecken. Vom Duschgel zum Deo – das Sortiment orientiert sich am italienischen Dolce Vita und kitzelt unsere Näschen mit sonnigen Zitrusgärten, frischen Kräutern und Rosen – superpﬂegend und so mmmh!

BLOOM BOOM Es frühlingt im Gesicht!

SCHAU, SCHAU!

Mascara-Newcomer im Check

HAAR-CHAMP

Peter Schaider im look!-Talk

Beauty

Bloom BOOM

Summ, summ! Wenn‘s draußen blüht und schwirrt, darf auch im Gesicht farbenfroh gepinselt werden. Fruchtig süß, soft oder satt – die blütenprächtigsten Looks der Saison! Text Moni Kulig Fotos iStock by Getty Images

SPRING GLOW. Zartrosa schimmernde Lider, getoppt mit dramatischen „Schwalbenschwänzchen“ und Glow en masse – ein ziemlich cooler Look für die ersten lauen Nächte ...

PEACHY GLOW. Zarte Pfirsichtöne auf Wangen, Lidern und Lippen wirken nie überschminkt und zaubern knackige Frische – ein herrlich luftig-lockerer Look, der auch glatt ein bisserl verjüngt! 54

Blüh auf!

NEUE TEINTSCHMEICHLER, GLOW-GARANTEN UND SCHIMMER FÜR DIE LIPPEN: DIE SCHÖNSTEN SPRING-ESSENTIALS!

Moni Kulig

7 5

8 1. SO JUICY! „Crushed Oil-Infused Gloss“ in der Knall-Nuance „.Red Hibiscus“ (wirkt aber ganz dezent auf den Lippen!), von Bobbi Brown um € 26,- 2. SOFTIE. „Lip Milky Mousse“ für eine samtig zarte Lippentönung, von Clarins um € 23,- 3. SONNENBUSSI. Bronzer und Highlighter aus der „Summer Glow Collection“ von Bobbi Brown, ab € 45,50. 4. ROSIG. Zaubert gesunde Bäckchen: „Overlust Cheek Palette“ von Nars um € 49,- 5. SPACE. Hypnotische Glimmer-Lippen mit dem „Moondust Lip Eclipse“ von Urban Decay, um € 23,- 6. ARTSY. Keine Zitterpartie: „Hyper Easy Liquid Liner“ von Maybelline um € 8,95 7. STRAHLKRAFT. Kann solo aufgetragen oder mit einer Foundation gemixt werden: „Tinted Glow Booster“ von Nars, € 37,8. WEICHZEICHNER. Perfekt bei Aknenarben & Co: „Even Better Dark Spot Corrector and Interrupter“ von Clinique um € 63,- 9. GLOW 2 GO. „Highlighting Powder“ im Blumendesign von Bobbi Brown um € 52,- 10. ZART. Clarins entwickelte die erste Make-up-Milch: „Milky Boost“ um € 37,50 11. FINISH. „Prep + Prime Fix+ Cherry Blossom“ Fixierspray von Mac Cosmetics um € 24,12. SHINY. „Mineralize Skinfinish“ von Mac Cosmetic aus der Frühlingskollektion, um € 39,55

Beauty

TUSCHSTARS im

TEST

SCHNURRR ... !

„Alles ist möglich: mit Kaffee und Mascara!“ Keine Frage, Wimperntusche zählt zu unseren dringendsten Beauty-Utensilien. Katzig, wuchtig, dicht und tiefschwarz glänzend ganz ohne Gepatze – was die Newcomer draufhaben? Wir haben für Sie probe-geklimpert! Text Moni Kulig

MONI KULIG Beautychefin look!

ASTRID KIRALY Leitung Sales look!

SARAH STRIGL Redaktion Tirolerin

Überzeugt: „False Lash Bambi Eye Mascara Extra Black“ von L‘Oreal Paris, um € 13,95.

High Tech für den Augenaufschlag: „Le Volume Stretch“ von Chanel, um € 35,-.

„Pump‘ N‘ Volume Diorshow Mascara“ von Dior, um € 36,80.

More is more and ...

Fires and Eyes

Curvy Look

less is a bore! Ob Wimpern oder Wortgefecht mit dem Herzibub: ich mag‘s halt immer gern ein bissl dramatisch. Eh immer schon (Psst – nicht weitersagen, alles „natürlich“!) mit Lash Extensions geschummelt, durchlebe ich jetzt dank Corona-Chaos vermutlich den worst Beauty-Case ever: kein Reﬁll-Termin bei meiner Lieblings-Lashista Martina Kraft. Bedeutet: Stümmelwimpern. Das vorübergehende Vertuschen dieser klappt aber bestens mit der „Bambi-Mascara“: ﬂuffig und extraschwarz umhüllt, wirken die Wimpern länger.

Ein ausdrucksvoller, (nach Bedarf) betörender, aber in jedem Fall faszinierender Blick … All dies aber bitte in ästhetischer Balance mit dem übrigen Pigmentpotpourri des eigenen Typs! Für blue-eyed Blondes ist die perfekte Wimperninszenierung ein delikater Pfad – an dem viele Mascara-Produkte scheitern. Nicht so das per 3D-Druck komponierte Wunderwerk aus dem Hause Chanel: Geschmeidiger Glanz und Schwung sorgen für eine gesunde Aura – und der (variable) Volumen- und Stretcheffekt für das gewünschte Maß an Drama!

Weniger ist mehr? Von wegen! In Sachen Wimpern ist „dezent“ zwar gut gemeint, aber schlecht getroffen. Wer nach einem spektakulären Augenaufschlag sucht, ist bei der berüchtigten „Pump‘ N‘ Volume Diorshow Mascara“ von Dior goldrichtig. Im Handumdrehen zaubert der praktische Beautyhelfer Schwung und Volumen auf müde wirkende Wimpernkränze. Von Verkleben oder gar Verschmieren keine Spur – stattdessen garantiert die tiefschwarze Mascara einen verführerischen „Curvy-Look“ ohne Kompromisse. Eye like!

NICOLE SCHLAFFER CR Burgenländerin

VIKTÓRIA KERY-ERDÉLYI Red. Niederösterreicherin

ALEXANDRA REISCHL CR Steirerin

„Volume Disturbia Mascara“ von Givenchy, exklusiv bei Marionnaud erhältlich um € 32,99

„Sumptuous Rebel Length + Lift Mascara“ von Estée Lauder, um € 32,50

„Eyemazing Volume On Demand“ Mascara von Manhattan, um € 6.99

Ready to disturb!

Yes, she can!

Dezent oder wow

„Nein, die sind nicht falsch!“ Diesen Satz werden Sie womöglich sagen müssen, wenn Sie diese Mascara tragen. Volumen und Länge der Wimpern sind nach dem Auftragen umwerfend! Noch dazu ist die „Volume Disturbia Mascara“ mit Vitamin E angereichert und hält ab dem ersten Auftragen wirklich 24 Stunden. Der zylindrische Silikon-Applikator mit den winzigen Zacken ist hingegen nicht so mein‘s, jedoch Übungssache. Der Clou: die Mascara ist erhältlich in tiefem Schwarz und ﬂammendem Rot!

Pssst. Ich bin Kontaktlinsen-Junkie, bei Wimperntusche muss ich zickig sein. Wehe, da bröckelt etwas! Unter diesen Voraussetzungen wage ich mich über die angebliche Virtuosin von Estée Lauder, die ölfrei und mit besonders geschmeidiger Bürste punkten will. Und: Yes, she can! Die unterschiedlich langen Fasern erwischen auch kleine, feine Wimpern, das Ergebnis ist schön. Außerdem ein Plus: Sie ist schweiß- und feuchtigkeitsresistent, lässt sich dennoch mit warmem Wasser entfernen.

Knalliges Outﬁt, aufbauender Inhalt: Die „Eyemazing Volume On Demand“ Mascara von Manhattan Cosmetics sticht erst mal mit einer leuchtendroten Hülle ins Auge. Aber auch ihr Innenleben überzeugt schnell: Beim ersten Auftrag noch dezent, lässt sich durch mehrere Schichten ein ausdrucksstarkes Volumen aufbauen. Nachtuschen ist in diesem Fall auch noch nach Stunden möglich. Ein Pluspunkt: Die Wimperntusche ist zwar nicht wasserfest, hält aber dennoch sehr gut – top!

Beauty

HÖCHSTE FRISEURKUNST KING OF HAIRSTYLE HAIRSTYLE. Peter Schaider ist Vizeweltmeister, Grand-Prix-Sieger und Staatsmeister. In seinen Salons – darunter „Intercoiffeur StrasslSchaider“ (ganz o.) und „The Hairstyle by Schaider“ (o.) – greift der Top-Unternehmer bei StammkundInnen auch heute noch selbst zur Schere.

Peter Schaider dirigiert ein Imperium, darunter Einkaufszentren und eine Immobilienﬁrma. Doch besonders am Herzen liegen ihm seine Friseursalons.

Text SM, JS Fotos Stefan Joham (2), The Hairstyle, Getty, picturedesk.com

ie Freude an seinem Job – oder besser: an seinen Jobs – ist ungebrochen. Unternehmer Peter Schaider, 60, arbeitet mit Leidenschaft. Drei Shoppingcenter (Auhof Center, Riverside und FMZ Heiligeneich), eine Immobilienﬁrma und 42 Friseursalons zählen zum Imperium des Self58

made-Multis. Begeisterung für den Job und Freude am Tun seien, so Schaider, sein Lebenselixier: „Auch wenn ich am Sonntag ins Büro komme, freue ich mich, arbeiten zu dürfen. Wenn man etwas gerne macht, ist es keine Belastung.“ Vor allem die Friseursalons liegen ihm am Herzen. Immerhin hat Schaider das Handwerk selbst erlernt, er wurde

Die Trend-

Styles

VOLUMEN & WELLEN, BLONDTÖNE & STRÄHNCHEN: PETER SCHAIDERS FRISURENTIPPS FÜR FRÜHLING UND SOMMER.

BIG HAIR – JENNIFER LOPEZ. „Volumen ist jetzt ein Top-Trend“, so Peter Schaider. Um den Big-Hair- Effekt zu erzielen, feiert die Volumenwelle ein Revival. Außerdem sind Strähnchen wieder gefragt – bei jeder Haarfarbe. Sie bringen zusätzlich Bewegung ins Haar.

LONG BOB – JENNIFER LAWRENCE. Von kinnlang bis schulterlang – der klassische Bob ist ein Evergreen. Richtig trendy wird er mit Wellen und Locken. Besonders modern und cool: wenn zusätzlich Volumen eingearbeitet wird.

bei Weltmeisterschaften mit Bronze und Silber geadelt, holte sich einen GrandPrix-Sieg und einen Staatsmeistertitel. In seinen Friseursalons wird auf erstklassige Beratung, auf höchste handwerkliche Perfektion und vor allem auch auf modische Kompetenz gesetzt. look! bat Multi-Unternehmer Peter Schaider zum Interview.

ICH HABE SOPHIA LOREN UND ROMY SCHNEIDER FRISIERT UND BEI DEN PARISER FASHION SHOWS GEARBEITET. Peter Schaider

look: Herr Schaider, wie unterscheiden sich die Salons „The Hairstyle by Schaider“ und „Intercoiffeur Strassl-Schaider“? Peter Schaider: „Strassl-Schaider“ wird von anspruchsvolleren KundInnen bevorzugt. „The Hairstyle by Schaider“ ist ein Hotspot für junge KundInnen, die sich an den neuesten Trends orientieren. Wir haben aber in allen unseren Salons modische Kompetenz. Wir schauen uns die Trends auf dem Laufsteg an und bereiten sie für die österreichischen KundInnen auf, damit sie tragbar werden. Verraten Sie uns, was heuer in puncto Frisuren besonders angesagt ist? Ein ganz großes Thema ist Volumen. Big Hair ist der Trend. Um diesen Effekt zu erzielen, feiert etwa die Volumenwelle ein Comeback. Im Haar ist jetzt Bewegung, etwa durch sanfte Locken und Wellen. Glattes Haar ist nicht gefragt. Gibt es Farbtrends? Blond ist immer en vogue. Aber auch jede andere Farbe – wenn sie zur Trägerin passt. Strähnchen sind wieder in, übrigens bei jeder Farbe. Sie bringen durch Licht reflexe zusätzlich Bewegung ins Haar. Und wie ist es bei den Schnitten und Längen? Wichtig ist ein exakter Schnitt. Etwa beim Bob, der in allen Längen aktuell ist. Im Gegensatz zu früher wird er nun mit sanften Locken oder Wellen gestylt. Was ist für Sie ein Frisur-No-Go? Wenn die Haarfarbe nicht zum Hauttyp passt. Deshalb ist erstklassige fach liche Beratung so wichtig. Schauen Sie als Profi bei einer Frau tatsächlich zuerst auf die Frisur? Ja, ganz automatisch. Hat eine Frau Stil, hat sie auch eine ordentliche Frisur. Wenn sie keine Frisur hat, weißt du, dass sie schlampig ist. Ich mag auch Männer mit den sogenannten Dreitagebärten nicht – denn meist wurden sie viel länger als drei Tage nicht zurechtgeschnitten. Das wirft kein gutes Licht auf den Träger. 59

Sie gelten als größter Lehrlingsausbilder der Branche, 2.500 Friseurlehrlinge haben in ca. 35 Jahren bei Ihnen gelernt. Warum ist Ihnen das so wichtig? Weil ich damit den Berufsnachwuchs der Branche sichere. Lehrlingsausbildung ist etwas Nachhaltiges, es ist wichtig für die Zukunft der Firma. Wir bilden auf höchstem Niveau aus. Zwei Drittel der MitarbeiterInnen haben bei uns gelernt, ein Großteil der MitarbeiterInnen ist zwischen 10 und 35 Jahren bei mir. Apropos Nachhaltigkeit – wie funktioniert Nachhaltigkeit beim Friseur? Wenn etwa verantwortungsvoll mit Energie umgegangen wird – das Wasser nicht unnütz laufen lassen, den Föhn sofort abschalten, wenn er nicht benötigt wird. Auch das bringen wir unseren Lehrlingen bei. Ich bin übrigens auch ein Gegner von zu viel Klimatisierung im Sommer. Sie sind Vizeweltmeister, Grand-PrixSieger und Staatsmeister. Greifen Sie selbst noch zur Schere? Ja, im Monat bei rund 10 bis 15 KundInnen. Beim Termin müssen sie sich allerdings nach mir richten, denn mein Kalender ist recht voll (lacht). Das Handwerk verlernt man ja nicht, aber man muss darauf achten, dass die Fingerfertigkeit erhalten bleibt. Wer waren denn Ihre prominentesten KundInnen? Ich habe zu Beginn meiner Karriere in der Wiener Innenstadt und auch in Paris gearbeitet. Ich habe etwa Sophia Loren frisiert, und auch Romy Schneider kam zu mir, sogar noch kurz vor ihrem Tod. Später habe ich dann etwa auch bei den Pariser Prêt-à-porter-Shows gearbeitet. Da gingen Topmodels wie Claudia Schiffer, Nadja Auermann und Naomi Campbell über den Laufsteg. Auch Karl Lagerfeld lernte ich damals kennen. Wer darf Ihnen die Haare schneiden? (Lacht.) Meistens meine bessere Hälfte Inge oder mein Sohn.

Beauty DREAMTEAM. Mischen den Beautymarkt kräftig auf: Anna Azaryan, Richard Smith und Désirée LavaulxVrécourt (v. l.) von Affinity Brands.

BESTSELLER. Voller Schmollmund ganz ohne Spritze: „Age Defying Lip Plumper“ im neuen, schicken Outfit. 18 Nuancen, erhältlich z.B. bei Nägele & Strubell um jeweils € 59,–.

INNOVATIV. Intensivpflege für schöne, volumisierte Lippen: „Lip Infusion Therapy“ wird auch gerne von Ärzten nach Filler-Injektionen empfohlen, 4 Sachets um € 59,- via lusciouslips.global

Wow-Volumen, High Tech-Pﬂege und Wachstums-Boost: einst ein Geheimtipp, revolutionieren die Produkte von Luscious Lips und soaddicted den Beautymarkt. look! traf das Team, das den Marken zum Erfolg geholfen hat. Text Moni Kulig

it Premium-Nischenprodukten auf Erfolgskurs: der „Anti-Aging Lip Plumper“ von Luscious Lips ist kein gewöhnlicher Gloss. Von führenden Dermatologen empfohlen, glänzt das Kult-Produkt mit vielerlei Beneﬁts. Erstaunlich: Mit natürlichen Hightech-Inhaltsstoffen werden die Lippen gleich 60

nach dem Auftragen um bis zu 80 Prozent aufgepolstert. Kein Wunder, dass der Zauberstift oft vergriffen ist. Ähnlich wie die Augenprodukte von soaddicted. Anna Azaryan, Managing Director von Affinity Brands, hat mit ihrem Team den richtigen Riecher für Erfolgsmarken und vertreibt diese weltweit. Das Interview.

STRAHLEBLICK. Alles für den Wow-Augenaufschlag: vom Brauenserum zur Mascara, die Produkte von soaddicted sind hocheffektiv, via soaddicted.global erhältlich ab € 29,-.

SCHÖNER ERFOLG

look: Wie und wann kam es zur Gründung von Affinity Brands? Anna Azaryan: Affinity Brands wurde im Sommer 2017 gemeinsam mit meinen Geschäftspartnern Désirée und Richard gegründet. Die Zeit war für uns alle reif, etwas Neues, Gemeinsames zu schaffen. Wir alle brachten verschiedene Erfahrungen und erlerntes Wissen mit, um die wichtigsten Geschäftsbereiche abzudecken. Das hat am Anfang sehr viel Startkapital gespart und uns den schnellen Einstieg ermöglicht. Unser Ziel ist es, unseren Geschäftspartnern in Zentraleuropa ein diversifiziertes Premium-Produktportfolio von HighTech-Beauty-Produkten zur Verfügung zu stellen. Wir arbeiten mit Marken, die primär für den ästhetisch medizinischen Markt geschaffen wurden. Was hat Sie bewogen in die Beautybranche einzusteigen? Meine Schwester ist seit Jahren eine der führenden Dermatologinnen auf diesem Gebiet. Ich hatte mich schon länger mit diesem Thema auseinander gesetzt, das wichtigste war aber das richtige Team zu finden. Welche Hürden bringt die Branche mit sich? Der Beautymarkt ist extrem überfüllt und für Endkonsumenten teilweise irreführend. Nicht alle Menschen haben Zeit, sich mit Inhaltsstoffen der Kosmetik, die Sie verwenden, auseinanderzusetzen. Unternehmen mit dem größten Marketingbudget sind die Gewinner. Um ein gutes Produkt erfolgreich auf den Markt zu bringen, müssen viele Faktoren gleichzeitig stimmen. Wir hatten das Glück, dass unser Produkt sehr hochwertig ist, aber auch viele Bedürfnisse des Konsumenten gleichzeitig abdeckt, das hat uns die Produktaffinität und somit den Erfolg garantiert. Wie organisieren Sie sich? Désirée ist primär für Design und Web zuständig, Richard für Finanzen. Meine Aufgaben sind Sales und Marketing, sowie Business Development. Beim

UNSERE MARKEN SIND BESTSELLER, ABER KEINE MASSENWARE. SIE SIND EINDEUTIG FÜR SEHR FORDERNDE KUNDEN KREIERT. Anna Azaryan

täglichen Geschäft wechseln wir immer wieder ab, da es schon sehr anstrengend werden kann. Wie sieht Ihr Arbeitsalltag aus? Unser Arbeitsalltag hat sich im Vergleich zum Anfang stark verändert, wir haben seitdem Mitarbeiter eingestellt, die für verschiedene Unternehmensbereiche zuständig sind. Wir sind ein Mini-Amazon. In der Früh wird gepackt, bevor der Postbote mittags die Pakete abholt. Parallel passiert Kundenbetreuung und Kommunikation. Ich habe das Glück, dass ich meine Zeit sehr frei einteilen kann. Wie schaffen Sie den Spagat zwischen Job, Familie und Freunden? Man muss einfach zu verschiedenen Zeiten verschiedene Prioritäten setzen. Ein Spagat ist meiner Meinung nach nichts Gesundes, da man sich keiner Sache 100-prozentig widmen kann. Wenn man erfolgreicher Unternehmer sein möchte, muss man es an einen Punkt bringen, an dem man sich auf sein Team verlassen kann, damit man auch Zeit mit Familie oder Freunden verbringen kann. 61

Sie vertreiben Bestseller-Marken wie Luscious Lips und soaddicted. Nach welchen Kriterien wählen Sie Produkte aus? Die wichtigsten Kriterien sind Qualität, Nützlichkeit und hohe Affinität zum Produkt. Wir beraten uns mit den Experten auf dem Markt, beobachten die Entwicklung und die Bedürfnisse des Marktes und versuchen, die Nischen zu füllen. Unsere Marken sind Bestseller aber keine Massenware. Sie sind eindeutig für sehr fordernde Kunden kreiert und erfüllen eine bestimmte Aufgabe. Die weltbesten Make-up-Artisten schwören auf die Wirkung des „Lip Plumpers“ von Luscious Lips. Neu im Sortiment ist die „Lip Infusion Therapy“ – was verspricht das Produkt? Das ist eine Hydrogel-Maske für die Lippen, die stark entzündungshemmend und hydrierend ist und selbst ganz rissige Lippen heilt. Gemeinsam mit dem Luscious Lips Gloss in der Handtasche die perfekte Kombi für dauerhaft schöne, volle Lippen. Ihr persönlicher Beauty-Tipp? Ein gesundes Selbstbewusstsein.

BEAUTY NEWS

Text Moni Kulig

Strahlend schöne Ashley Sie ist wahrlich eine Wucht! Plus-Size-Supermodel Ashley Graham, 32, begeistert nicht nur mit ihren drallen Kurven, sondern auch mit jeder Menge Humor auf ihren SocialMedia-Accounts. So teilt die frischgebackene Mama etwa spontane Wickel-Sessions auf dem Supermarktboden oder zeigt auch schon mal ungeschönte Cellulite-Selﬁes. Sympathisch und ermutigend! Und wer so strahlen möchte wie die brünette US-Beauty: ihren Schmollmund betont sie mit dem „Super Lustrous The Gloss“ von Revlon, um € 11,99.

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ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG

TIPP

BILDFETT. Hier steht eine Zeile Bildtext. Hier steht eine Zeile Bildtext. Hier steht eine Zeile Bildtext. Hier steht eine Zeile Bildtext. Hier steht eine Zeile Bildtext.

Bis zu 6 Monate haarfrei.

Der Lumea Prestige ist das effektivste IPL-Gerät von Philips. Die intelligenten Aufsätze von Lumea wurden für die bequeme Behandlung zu Hause entwickelt. Diese passen sich perfekt an jede Körperform an und sorgen für seidig glatte Haut für bis zu 6 Monate. Die Anwendung ist sowohl einfach, als auch schmerzfrei. Der Sommer kann also kommen. Nähere Informationen unter www.philips.at/lumea. 62

look!

Frühling in der L uf t !

EN TG ELT L ICH E EIN SCH A LT UN G

E N TGE LT L I C H E E I N SC HALTU NG

Schnupperfreude.

Da fliegen nicht nur Schmetterlinge drauf: süßlich blumig und sprudelnd frisch ist die Frühjahrskollektion von Jo Malone. Unser Duftfavorit: „Silk Blossom Cologne“, um € 59,–

look!

Jungbrunnen TIPP für die Haut

Gib deiner Haut Spannkraft und Elastizität zurück – mit Kollagen plus von Pure Encapsulations®. Das Anti-Aging-Pulver vereint natürliches Kollagen mit wertvoller Hyaluronsäure, Vitamin C und Zink. Nähere Informationen unter: purecaps.net

Let‘s detox mit Master Lin!

look!

TIPP

Die sanfte und zugleich effektive Detox Repair Face Mask von Master Lin bringt die Haut wieder ins Gleichgewicht. Inhaltsstoffe aus der Natur wirken klärend und beruhigend, und verhelfen zu einem ebenmäßigen, strahlenden Teint. Die Haut wird optimal mit Feuchtigkeit versorgt. UVP: € 39,00 (50 ml). Nähere Informationen unter: www.masterlin.com.

Beauty

Save Yourself - Save Your neighbours

Stay Home.

Do Yoga!

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BODY & HEALTH ALLES, WAS UNS RICHTIG GESUND & FIT MACHT

Welt aus, Wald an! Baden unter Bäumen

istock by Getty Images

Vogelgezwitscher, frische Luft, sattes Grün: in Zeiten von Social Distancing sind Waldspaziergänge wahre Wellness-Einheiten für Psyche und Körper. Bei den Japanern gilt „Shinrin-Yoku“ (dt.: Waldbaden) längst als Medizin. Das bewusste Umherwandeln (Tipp: barfuß!) unter Bäumen senkt den Blutdruck, reduziert Stress, lindert Ängste, belebt und boostet das Immunsystem. Waldklinik, wir kommen!

DETOX DIARY

Eine look!-Leserin erzählt

MAGEN & DARM

Hilfe, wenn‘s im Bauch grummelt

FRISCHER ATEM Neues aus der Zahnmedizin

Body & Health

AUSZEIT VOM ALLTAG Raus aus dem stressigen Alltag: Unsere Gewinnerin Judith Kruspel regenerierte Körper und Seele bei einer Woche Basenfasten. Text Nicole Schlaffer Fotos Vanessa Hartmann

XXXXXXXX

as Pendeln zwischen Vollzeitjob und Zuhause, wo ihr zehnjähriger Sohn auf sie wartet, lässt für Judith Kruspel im Alltag nicht viel Spielraum. Täglich verbringt sie mindestens zwei Stunden im Auto, um Beruf- und Privatleben verbinden zu können. Da muss der Tag gut strukturiert sein. Umso mehr freute sie sich über die Nachricht, dass sie die Gewinnerin des Vivea-Basenfastenwoche-Gewinnspiels ist. „Ich wollte mir diesen Urlaub nicht entgehen lassen“, und so organisierte sie es, dass ihr Lebensgefährte sich um den Sohn kümmern kann, um sich diese

Mäßige Bewegung unterstützt das Basenfasten und gibt Energie!

Woche Auszeit zu gönnen. Denn leicht war Judiths vergangenes Jahr nicht. Erholung nach schwerer Zeit. Nach den Strapazen der vergangenen Monate kam dieser Gewinn jedenfalls genau richtig. Judith selbst litt an einer langwierigen Grippe, ihr Vater erkrankte schwer und obendrauf musste sie auch noch eine Zahn-OP über sich ergehen lassen. „Also es war ein recht unangenehmes Jahr“, schmunzelte die 43-Jährige, der man die Entspannung bereits am zweiten Basenfastentag ansah. Mit dem Thema basische Ernährung hat sie sich bis dahin nicht viel befasst. „Wir

haben schon versucht, unsere Ernährung halbwegs ausgewogen zu gestalten, aber am Wochenende sind wir meist am Sportplatz und da gibt dann nun mal Leberkässemmeln oder Würstel. Diese Sünden schleichen sich halt immer wieder ein und sind für die Gesundheit nicht unbedingt förderlich.“ Individuelle Beratung. Durch Diätologin Margarete Schermann weiß Judith nun viel mehr über gesunde Ernährung und deren Umsetzung auch im Alltag. „Ich möchte zuhause auch das Frühstück umstellen und mit Brei oder Müsli beginnen oder einem Vollkornbrot mit 67

Käse. Die Zwischenmahlzeiten eher weglassen und wenn Süßes, dann direkt nach der Mahlzeit als Belohnung.“ Judith erhofft sich, dass ihr Körper durch diese Woche wieder ins Gleichgewicht kommt. „Ich möchte meinen Körper durch gesunde Ernährung wieder auf Reset setzen und ich hoffe auch, dass Geist und Psyche wieder neue Kraft schöpfen.“ Ins Schwärmen gerät die Büroangestellte, wenn sie an die begleitenden Behandlungen denkt. „Der Heublumenwickel ist so angenehm. Man kann sich verwöhnen lassen, tunkt ein und fühlt sich dann wie neugeboren.“ Auch sonst stehen im Vivea

Gewinnerin Judith Kruspel mit Hoteldirektor Mario Sonnleitner.

Entschleunigen bei einer Fango-Packung und in der Panorama-Sauna.

Gesundheitshotel alle Zeichen auf Erholung und Entschleunigung. Dazu gehört auch die Zeit mit sich alleine. Judith möchte lernen, sich auch zuhause mehr Zeit für sich zu nehmen. „Es wird so viel von einem verlangt im Alltag, dabei vergisst man viel zu oft, darauf zu schauen, dass es einem selbst gut geht, damit es auch den Liebsten rundherum gut gehen kann.“

Klima & Herzlichkeit. Das Vivea Gesundheitshotel Bad Schönau Zur Quelle liegt auf 505 Meter Seehöhe inmitten der sanften Hügel der Buckligen Welt im südlichen Niederösterreich. Direktor des Hauses ist Mario Sonnleitner. Sein Credo: „Zufriedene Mitarbeiter sorgen für zufriedene Gäste.“ Besonders hebt Sonnleitner das CO2-haltige Wasser hervor, das die

Venen und Arterien erweitert und die Durchblutung fördert. Ebenso ist die Region Bucklige Welt bekannt für die Herzlichkeit der Menschen sowie für das pannonische Klima mit vielen Sonnenstunden und für die hügelige Landschaft. Auf der Aussichtswarte Hutwisch sieht man bei klarem Wetter bis zum Schneeberg und zum Neusiedler See.

Fasten ohne Hungern Wie basische Gerichte den Weg zu einem neuen Wohlfühlgefühl ebnen, erklärt Diätologin Margarete Schermann, BSc.

look: Was passiert beim Basenfasten? Margarete Schermann: Basenfasten fördert das Wohlbeﬁnden, die Gesundheit, entlastet den Stoffwechsel, entsäuert, entgiftet und regeneriert das Verdauungssystem. Ziel ist es, die Umstellung auf eine

gesunde Ernährung zu erleichtern. Beim Basenfasten verzichtet man auf säurebildende Lebensmittel: auf tierisches Eiweiß, auf gesättigte Fettsäuren. Der Fokus liegt auf Obst und Gemüse. Die Kohlenhydrate kommen aus den Kartoffeln. Es ist nicht als Diät zum Abnehmen gedacht, aber da es eine kalorienreduzierte Kost ist, passiert die Gewichtsreduktion automatisch. Wie erlebt man das Basenfasten? Es gibt keine knurrenden Mägen. Man wird trotz der leichten Kost satt. Basenfasten ist aber nicht für lange Zeit gedacht; wir empfehlen ein bis zwei Mal jährlich für sieben bis zehn Tage. 68

Für einen Neustart sozusagen? Genau. Wenn ich merke, dass ich mich länger einseitig , nicht ausgewogen ernährt habe, kann ich das nur schwer von heute auf morgen umstellen. Da ist es ideal, mit einer Basenfastenwoche zu beginnen. Was sind die negativen Folgen von zu viel säurebildenden Lebensmitteln? Das zeigt sich bei jedem anders: Es reicht von Kopfschmerzen über Verdauungsprobleme und Reﬂux bis hin zu schlechtem Hautbild. Viele meinen, sie leiden unter Frühjahrsmüdigkeit. Mit der richtigen Ernährung und Bewegung lässt sich der Stoffwechsel wieder aktivieren und

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s gibt kein Alterslimit und auch keinen falschen Zeitpunkt dafür: Basenfasten tut dem Körper immer gut und ermöglicht ihm eine Regeneration in nur wenigen Tagen. Das Feine daran: All das geht ohne Magenknurren, weiß Margarete Schermann, Diätologin im Vivea Gesundheitshotel Zur Quelle in Bad Schönau.

INDIVIDUELLE BERATUNG. Diätologin Margarete Schermann begleitet durch das Basenfasten.

DURCH BASENFASTEN KEHRT DIE VITALITÄT ZURÜCK. Margarete Schermann, Diätologin

unangenehme Beschwerden können sich bald bessern. Für jemanden, der viel Fleisch, Wurstwaren, Butter, Weißmehl-Gebäck, Süßigkeiten oder Alkohol zu sich genommen hat, für den ist das ein großer Einschnitt. Die Vivea Rezeptbox für Aber auch die Wirkung ist hier sehr Zuhause rasch erkennbar. Welche Effekte hat Basenfasten? Das Verdauungssystem kann sich regenerieren, die Vitalität kehrt zurück. Der Effekt stellt sich nach rund einer Viele sind dann motiviert, auch zuhause Woche ein, wir raten dazu, zuhause vieles auf Ernährung und regelmäßige Bewegung davon in den Alltag zu übernehmen. Dazu achten. für geben wir auch eine Rezeptebox mit. Am Ende der ersten Woche beginnen wir Apropos: Wie wichtig ist Bewegung? Durch Bewegung wird der Stoffwech- mit dem Fastenaufbau. Da kommt dann sel aktiviert, so können die Nährstoffe mal ein vollwertiges Weckerl statt dem besser aufgenommen werden, auch die Frühstücksbrei oder ein Naturjoghurt Verdauung wird positiv beeinﬂusst. Beim dazu, bis man Tag für Tag um weitere Basenfasten werden nur 1.000 bis 1.200 Bausteine der Ernährungspyramide erKalorien pro Tag aufgenommen; es ist weitert. Basische Ernährung sollte die wichtig, dass das Bewegungsprogramm Grundlage bleiben, nur 20 Prozent sollten gut abgestimmt wird, es soll nicht zu an- säurebildende Lebensmittel darstellen. strengend sein. Wir raten zu viel Ruhe, der Wir empfehlen, wöchentlich einen basiKörper braucht eine Auszeit. schen Tag einzuplanen; idealerweise Was passiert nach dem Basenfasten? gönnt man sich zweimal im Jahr eine

intensive Basenfastenwoche. Das ist Urlaub für den Körper. Basische Ernährung ist zum Entgiften und Regenerieren zwischendurch gut. Welche Ernährungsform ist grundsätzlich die beste für den Körper? Vegetarisch ist laut aktueller Forschung die Ernährungsform, die am gesündesten ist. Kuhmilch wird in letzter Zeit sehr kontrovers diskutiert. Milch selbst ist sehr säurebildend, enthält aber auch alle essentiellen Aminosäuren. Wir empfehlen die Kuhmilch nie als Getränk, sondern maximal 200 ml am Tag z. B. für das Frühstücksmüsli. Milchprodukte sollten wir aber nicht weglassen – wir brauchen das für uns wichtige Vitamin B12. Generell sind Säuren nichts Schlechtes. Doch wir nehmen zu viele auf, die der Körper nicht mehr abbauen kann. Das Problem ist unser viel zu hoher Fleisch- und Wurstkonsum. Wir essen aktuell 1,8 kg Fleisch und Wurst pro Woche pro Kopf. Die Empfehlung wäre 0,5 kg pro Woche.

INFOS

BASENFASTEN IM VIVEA GESUNDHEITSHOTEL BAD SCHÖNAU ZUR QUELLE Am Computer und Handy machen wir es ständig, wenn die Leistung sinkt und die Komplikationen zunehmen: einen Neustart. Uns selbst gönnen wir das zu selten. Die Basenfastenwoche im Vivea Gesundheitshotel ermöglicht Körper und Geist eine genussvolle Neugeburt: mit basischen Gerichten und wohltuenden Therapien. Obst und Gemüse entfalten ihre Heilkraft im Körper und die zusätzlichen Therapien fördern den Erfolg des Basenfastens und unterstützen die Verdauungsorgane bei der Regeneration.

Basenfastenwoche • 7 Nächte (Sonntag bis Sonntag) inklusive Vollpension und Wellness • Blutuntersuchung, Arztgespräch, BIA-Messung, Fachvortrag, Ernährungsberatung, Abschlussgespräch • Nordic Walking mit Instructor, Morgengymnastik, entgiftende Leberwickel, Hydrojet, Basenbad (ca. 40 Min.) • Hallenbad mit beheiztem Außenschwimmbecken, Whirlpool, Finnische Sauna und Bio-Sauna, Dampfbad Preis: € 793,– bis € 953,– 69

Ganzjährig buchbar! Vivea Gesundheitshotel Bad Schönau Zur Quelle Landsknechteplatz 1, 2853 Bad Schönau Tel.: 02646/90 500 2501 zur.quelle@vivea-hotels.com www.vivea-hotels.com

Body & Health

DAS GROSSE SCHNIEFEN

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Es grünt und blüht und … kitzelt in der Nase. Mit den lästigen Pollen beginnt auch die Schnupfensaison. Wie man mit Heuschnupfen bei den Kleinsten umgeht, erklärt die Wiener Kinderärztin Dr. Daniela Zaknun. Text Moni Kulig & Juliana Srienc

s wird wärmer und in der Natur herrscht Frühlingsstimmung – alles beginnt farbenfroh auf zublühen und zu gedeihen. Des einen Freud ist aber des anderen Leid: Für Allergiker herrscht nun die Zeit des Niesens und Augenjuckens. Selbst die Kleinsten können von Heuschnupfen betroffen sein. Welche Behandlungs möglichkeiten und Vorbeugemaßnah men es gibt, erklärt die Wiener Kinder ärztin Dr. Daniela Zaknun. look: Wie erkenne ich, dass mein Kind eine Pollenallergie hat? Dr. Zaknun: Wenn zu Frühlingsbe ginn viele Kinder, aber auch Jugendliche und Erwachsene unspezifische Symp tome wie rinnende Augen, Juckreiz und immer wieder auftretende Bronchitis haben, ist es Zeit zu handeln. Welche Pflanzenpollen lösen denn

eine entsprechende Allergie aus? Die häufigsten Pollen, die allergische Symptome auslösen, sind verschiedene Gräser, aber auch Birke und Frühblüher wie Erle und Buche. Was ist die Ursache von Heuschnupfen und wie stellt der Arzt die Diagnose? Als Heuschnupfen bezeichnen wir die durch Gräserpollen ausgelöste Rei zung der Schleimhäute und Bindehaut. Eine Verdachtsdiagnose sollte stets objektiv durch einen Bluttest bestätigt werden. Ursächlich für alle Allergien ist eine Fehlinformation des Immun systems, das bekannte Antigene – Grä serpollen – als fremd ansieht und diese bekämpft. Wie wird eine Pollenallergie therapiert? Im Kinderkompetenzzentrum des med 22 werden betroffene Patienten desensibilisiert, also gegen die Allergie 70

unempfindlich gemacht. In vielen Fällen kommen schon ganze Familien. Warum leiden immer mehr Menschen unter Heuschnupfen? Die Allergieinzidenz ist in den vergan genen Jahren um 30 Prozent gestiegen und hat viel mit der Zivilisation zu tun. Kann eine Pollenallergie gefährlich werden – droht etwa Erstickungsgefahr? Üblicherweise sind die Symptome unangenehm, aber nicht gefährlich. In seltenen Fällen kann es aber auch zu Erstickungsanfällen kommen. Wie schütze ich mein Kind vor einer hohen Pollenbelastung? Gar nicht, denn dem Gras kann man ausweichen. nicht Dr. Daniela Zaknun Fachärztin für Kinder- und Jugendheilkunde, Ärztin für Allgemeinmedizin, med22.at

HA, HA, HATSCHI! Niesattacken und tränende Augen: Allergien gegen Pflanzenpollen sind bei Kindern am häufigsten und im schönen Frühling ein richtiger Spaßverderber. Ob „nur“ ein harmloser Schnupfen oder Allergieverdacht – Dr. Daniela Zaknun rät, in jedem Fall einen Arzt aufzusuchen.

Foto: Getty Images

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Body & Health DIE GEHEIMEN BOTSCHAFTEN DER LIEBE

DIE SITUATION: Marion, 56, und Rupert, 61, sind seit 20 Jahren ein Paar. Beide hatten bereits eine Scheidung hinter sich und fast erwachsene Kinder, als es zwischen ihnen funkte: Anscheinend war es endlich die große Liebe. Als Marion Rupert eines Tages ertappte, als er im Internet auf einer Sexplattform recherchierte, und er ihr dann auch noch einen flotten Dreier vorschlug, war bei ihr der Ofen aus. Gekränkt zog sie sich zurück und bezeichnete ihn als abartig und pervers, wenngleich er ihr schwor, bloß aus Spaß und Neugierde im Sexforum gewesen zu

sein. Und dass er im Grunde schon immer die Fantasie, aber nicht den Mut gehabt habe, ihr beim Sex mit einem anderen Kerl zuzusehen. In dieser langen Beziehung hatte es ein bewährtes Strickmuster gegeben. Wenn Rupert am Samstag von Betriebsreisen zurückkam, gab es sein Lieblingsgericht, ein Glas trockenen Weißwein und anschließend heißen Sex auf der Gymnastikmatte, auf der Wohnzimmercouch oder dem Küchentisch. Marion und er hatten es immer sehr anregend gefunden, vor allem im Wellnessbereich oder in der Küche ihres großzügigen

PROF. DR. MONIKA WOGROLLY ist Philo sophin, Psychotherapeutin, Paartherapeutin und Sexualtherapeutin. Was sie in ihrem Berufsalltag in Klinik und Praxis erfährt, ist Basis ihrer Beratungen, Coachings und Therapien. Zuletzt erschien ihr Buch „Die Beziehungsformel. Endlich glücklich lieben“ (Ueberreuter). HABEN SIE AUCH EINE FRAGE AN DR. MONIKA WOGROLLY ZUM GROSSEN GEHEIMNIS DER LIEBE? SCHICKEN SIE EINE MAIL AN LIEBE@LOOKLIVE.AT 72

WAS MEINT DIE PAARTHERAPEUTIN? Prof. Dr. Wogrolly: Wichtig ist, achtsam und respektvoll zu bleiben, auch wenn einen der Partner – so wie bei Rupert und Marion im buchstäblichen Sinn – mit sexuellen Vorlieben „aus den Schuhen haut“. Nie im Leben hätte Marion damit gerechnet, dass Rupert sie mit einem anderen Mann teilen wollte. Wollte er auch gar nicht. Was sie als Kränkung, Erniedrigung und pervers bezeichnete, was sie so interpretierte, dass ihm der normale Sex mit ihr nicht mehr genug war, war Ausdruck einer Entwicklung und sexueller Neugierde. Sexualität und Erotik bedeuten niemals Stillstand, sondern sind im beständigen Fluss, im Wachstum. Und gemeinsame Entdeckungslust im erotischen Bereich kann der Humus einer Beziehung sein, belebend wirken. In der Paartherapie von Rupert und M arion ging es darum, die gestockte Kommunikation des Paares wieder in Schwung zu bringen. Marion lernte, ihre Ängste und Zweifel auszusprechen. Rupert ging mit seinem Pioniergeist vom Gas und konnte ihr noch mal klar machen, dass er weder pervers – Marions Angst, weil er in einschlägigen Foren unterwegs war – noch auf dem Weg zur Impotenz war, wenn sie keinen zweiten Mann ins Bett holten. Hier ging es zentral um Vertrauensaufbau und um wertschätzendes Einander-Zuhören. So kamen sie wieder auf einen Nenner und Marion fand neue erotische Spielarten letztendlich sogar verlockend statt pervers.

„Wird er jetzt PERVERS? “

Hauses statt im Schlafzimmer Sex zu haben. Darum waren nie viele Worte gemacht worden, keiner von ihnen h atte das „pervers“ gefunden. Der Anblick Ruperts am Computer, Sexforen durchforstend, hatte Marions Vertrauen in Scherben geschlagen. Sie wollte die Trennung. Sie empfand sein Verhalten als perversen Akt und Vertrauensbruch, denn Marion konnte es nicht mit dem Bild vereinbaren, das sie von sich und ihrem Partner hatte. Ihr Mann, sie und ein weiterer Mann beim Sex waren für Marion ein Tabu, auch wenn sie es insgeheim doch irgendwie prickelnd fand.

Text Moni Kulig

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eder kennt es, keiner spricht gern darüber. „Ich bin obstipiert“ klingt auch weitaus eleganter als „Ich habe Verstopfung“. Gründe für die Obstipation, wie es im Fachjargon heißt, sind lange Reisen, Ernährungsumstellung, Flüssigkeitsmangel, Medikamente oder schlichtweg zu wenig Bewegung. Auch nach Operationen ist die Obstipation ein bekanntes Phänomen. Beim weiblichen Geschlecht sind oft hormonelle Schwankungen (Gelbkörperhormon Progesteron!) während der Schwangerschaft, im Zyklus oder in den Wechseljahren verantwortlich, dass die Verdauung nicht funktioniert. Doch in den meisten Fällen ist der Lebensstil schuld: Eine ballaststoffarme Ernährung, zu wenig Flüssigkeit und zu wenig Bewegung machen den Darm träge. Betroffene greifen dann gerne zu Abführmitteln, die auf Dauer betrachtet ungünstig sind. Denn Abführmittel oder Laxantien bergen die Gefahr von Gewöhnungseffekten in sich, weil man immer mehr davon benötigt. Man gerät in eine Art Teufelskreis, der schwer zu durchbrechen ist. Keinesfalls geeignet sind Laxantien für Schwangere, Stillende und Kinder. Natürlicher und nebenwirkungsärmer ist es, die Verdauungsbeschwerden mit alten Hausmitteln zu bekämpfen. Es gibt einige einfache, aber nützliche Tipps, mit denen die Verdauung rasch wieder in Gang kommt. Hausmittel gegen Obstipation. Ausreichend Wasser, aber wenig Alkohol trinken! Bei Neigung zu Verstopfung ist es essenziell, mindestens eineinhalb bis zwei Liter Wasser über den Tag verteilt zu trinken. Ein Glas lauwarmes Wasser am Morgen auf nüchternen Magen wirkt Wunder und regt den sogenannten gastrokolischen Reﬂex an, der die Darmbewegungen positiv beeinﬂusst. Alkohol hingegen dehydriert. Wenn man ein Glas Wein am Abend genießen möchte, sollte man jedes Mal ein Glas Wasser dazu trinken. Das hilft nicht nur, seine Klarheit zu behalten, sondern wirkt möglicher Austrocknung des Körpers durch alkoholische Getränke entgegen. Körperliche Aktivität ist der Schlüssel gegen Verstopfung. Doch oft lässt sich eine halbe Stunde Joggen oder Walken nicht so leicht in den Alltag integrieren. Aber schon Treppensteigen anstatt den Aufzug zu benützen kann

Verstopfung ist weit verbreitet: rund ein Drittel der Österreicher leidet regelmäßig darunter und es sind vorwiegend Frauen. Text Christine Dominkus Fotos Shutterstock

WENN ES EINFACH NICHT FUNKTIONIERT … die Darmtätigkeit anregen und so das Verdauungssystem in Schwung halten. Koffein stimuliert. Ein oder zwei Tassen Kaffee am Morgen erwecken nicht nur den Geist, sondern wirken anregend auf Stoffwechsel und Verdauung. Teegenießer müssen nicht Trübsal blasen. Es gibt auch andere Mittel, der unangenehmen Verstopfung vorzubeugen bzw. sie zu lösen. So zum Beispiel ein Löffel Leinöl vor dem Frühstück. Wer den Geschmack nicht mag, kann auch auf Olivenöl ausweichen. Hochwertiges kaltgepresstes Olivenöl macht die Darmschleimhaut rutschiger und den harten Stuhl dadurch gleitfähiger. Wärme, Massagen und Entspannung. Um den Darm zu entspannen, eignen sich sanfte Bauchmassagen in Richtung der Peristaltik, also der natürlichen Darmbewegungen. Bitten Sie Ihren Partner oder Ihre Partnerin abends um eine zarte, liebevolle Bauchmassage, auch eine Wärmeﬂasche tut Gutes und entspannt. Die Wärme fördert die Durchblutung und regt die Darmtätigkeit an. Stress ist ein häuﬁger Auslöser für Verstopfungen. Yoga, Meditation oder autogenes Training können helfen, den sensiblen Darm zu beruhigen und Verstopfungen entgegenzuwirken. Ultima ratio. Letztlich sind Einläufe mit einem Klistier oder das manuelle Ausräumen von Stuhlknollen mechanische Methoden, um sich von steinhartem Ballast zu befreien. Aber wer will das schon? Glaubersalz sollte nur bei massiver Obstipation vier bis fünf Mal 74

im Jahr angewendet werden, weil bei häufigerer Anwendung negative Effekte auf das Darm-Mikrobiom anzunehmen seien, erklärt die Ernährungsexpertin und Diätologin Mag.a Ilse Weiß. Jedoch habe die regelmäßige Anwendung von Supplementen mit circa 300 Milligramm Magnesium bis zu zwei Mal täglich zu einer Mahlzeit keine Nebenwirkungen, sofern keine Nierenunterfunktion besteht, und fördere die Darmpassage, sagt Weiß. Ernährung bei Verstopfung. Durch die richtige Ernährung lassen sich Verstopfungen einerseits vorbeugen, andererseits auch lösen. Ein häufiger Fehler ist, dass auf dem Speiseplan viel zu häufig industriell verarbeitete und zu wenig ballaststoffreiche Lebensmittel stehen. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist zweifellos die beste Methode, um der

TIPPS GEGEN VERSTOPFUNG • • • • • • • • •

1,5–2 Liter Wasser trinken 30 Minuten Bewegung (Walken, Spazieren, Laufen …) täglich Kaffee oder lauwarmes Wasser 1 Esslöffel Leinöl, Rizinusöl oder Olivenöl 1 Handvoll ungeschwefelte Trockenfrüchte oder Pflaumensaft Flohsamen, Leinsamen, Weizenkleie, Haferflocken Bauchmassage Magnesium Einlauf

WIENER KONTINENZTAG Dichte Blase, g‘sunder Darm. 17. Juni 2020, 10.00 bis 18.00 Uhr Wiener Rathaus, Festsaal (Eingang Lichtenfelsgasse 2) Veranstalter: Medizinische Kontinenzgesellschaft Österreich (MKÖ) in Kooperation mit der Wiener Gesundheitsförderung (WiG) | Eintritt frei! Programm mit Dr. Christine Reiler: • Vorträge rund um Blasen-, Darmund Beckenbodengesundheit, was tun bei Inkontinenz, kindliches Bettnässen etc. • Erlernen von wirksamen Beckenbodenübungen unter Anleitung von Physiotherapeuten mehr Info: www.kontinenzgesellschaft.at Verdauung auf die Sprünge zu helfen. Neben Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkorn können gezielt isolierte Ballaststoffquellen eingesetzt werden. „Aufgrund der guten Verträglichkeit haben sich Flohsamen oder Flohsamenschalen gut bewährt“, so die Gesundheits-

wissenschafterin. Flohsamen enthalten neben Ölen, die eine abführende Wirkung besitzen, auch Schleimstoffe und Zellulose. Beides quillt im Darm auf, lockert den Stuhl und regt so die Verdauung an. Der „Schmiereffekt“ der Schleimstoffe fördert zudem den Weitertransport des Stuhls. Die Samen können unter das Müsli gemischt werden oder werden in einem Glas mit warmem Wasser vorgequellt. Anschließend trinkt man die Mischung. Wichtig ist, ausreichend zu trinken, damit die Flohsamen im Darm genügend Wasser zum Aufquellen zur Verfügung haben. Wer keine adäquate Flüssigkeitsaufnahme gewährleisten kann, sollte lieber auf einen anderen löslichen Ballaststoff wie Guarkernmehl zurückgreifen. Weitere Möglichkeiten sind Trockenfrüchte oder Pflaumensaft, bewährt als altes Hausmittel. Pflaumensaft hilft bei Verstopfung und Völlegefühl auf natürliche Weise und ist für Kinder ab drei Jahren und für Schwangere und Stillende geeignet. Milchsäurehältige (Kefir, Sauermilch etc.) und andere fermentierte Produkte wie Sauerkraut oder

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Erwachsene mit Reizdarmsyndrom und Durchfall können an eine Studie an der Medizinischen Universität Wien teilnehmen. Information und Beratung: Montag und Mittwoch, 8 bis 11 Uhr Tel.: 01 / 40 400-49 700

eizmagen- und Reizdarmsyndrom sind weit verbreitet. Genetische Veranlagung, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Umweltfaktoren, Stress, Trauma, Antibiotikatherapie oder eine Hypersensibilität des Magen-DarmTrakts sind nur einige Faktoren, die mit funktionellen Magen-Darmstörungen, wie die korrekte medizinische Bezeichnung lautet, zusammenhängen. Dahinter steht eine gestörte Kommunikation der Bauch-Hirn-Achse. look! E NTG ELT L ICH E EIN SC H A LT U N G

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Über Wirkung und mögliche unerwünschte Wirkung informieren Gebrauchsanweisung, Arzt oder Apotheker. Medizinprodukt

im Gespräch mit der Gastroenterologin und Psychotherapeutin Univ.-Prof. Dr. Gabriele Moser aus Wien.

zeigen, dass Menschen, die vor dem 18. Lebensjahr traumatische Erfahrungen gemacht hatten, dreimal häufiger an funktionellen Magen-Darm-Beschwerlook: Warum ist der Magen-Darmden leiden. Auch Antibiotika werden Trakt in den letzten Jahren so ein großes häufiger in der Kindheit eingesetzt und können die Beschwerden mitverursachen. Thema geworden? Dr. Gabriele Moser: Das Thema ist Eine andere Erklärung ist die Hygienein der letzten Zeit richtig gehypt worden. theorie, dass nämlich durch erhöhte HyEinerseits sind funktionelle Magienemaßnahmen und bakterizide Zugen-Darmstörungen die häufigsten Disätze in Reinigungsmitteln und agnosen in der gastroenterologischen Waschmitteln, Zahnpasta usw. die Praxis, andererseits haben die großen Schleimhautbarriere des Schleimfilms Pharmafirmen begonnen, intensiv Forgestört werden könnte und es zum sogeschung zu betreiben. Das Thema nannten „leaky gut“ (durchläsReizdarm ist in der Wersiger Darm) kommen kann. bung omnipräsent, wir Es gibt Hinweise, dass wissen immer mehr Menschen, die sehr sauber und sehr hydarüber. Für uns Gastroenterologen gienisch aufgewachwar der Reizdarm sen sind und wenig schon immer ein Kontakte zu Hauswichtiges medizinitieren und natürlisches Thema, und cher Umgebung vielleicht werden es hatten, eher zu chroauch zunehmend nisch entzündlichen Univ.- Prof. Dr. mehr Patienten. Denn Darmerkrankungen Gabriele Moser Umweltfaktoren und die neigen. Sie haben ein anZerstörung der natürlichen deres Mikrobiom, das heißt, Diversität des Darmmikrobioms die Zusammensetzung der Darmdurch industriell gefertigte Nahrungsbakterien ist verändert. Die Diversität mittel, Pestizide, Farbstoffe, Emulgades Mikrobioms ist enorm wichtig, je toren und Stabilisatoren in der Nahmehr verschiedene Keime hier vorkomrung sind sicherlich mitverantwortlich. men, desto besser. Wir wissen, dass es Leiden mehr Männer oder Frauen eine Bauch-Hirn-Achse gibt. unter funktionellen und motilitätsbeWie hängen Verdauungstrakt und dingten Magen-Darm-Beschwerden? seelische Gesundheit zusammen? Eindeutig die Frauen. Wir wissen, Psychisch sensible, ängstliche Mendass zwei Drittel der Frauen vom Reizschen neigen eher zum Reizdarm. Es gibt darmsyndrom betroffen sind. Mehrere viele Studien über den Zusammenhang Forschungsprojekte haben gezeigt, dass von Trauma, Stress und Reizdarm. Ein es unter anderem am anderen hormoDrittel der Erwachsenen mit Angst und nellen Status liegt und möglicherweise Depressionen entwickeln später ein ReizFrauen eine höhere Neigung zu Hyperdarmsyndrom. Deshalb kommt der sensibilität des Magen-Darm-Trakts Bauch-Hirn-Achse bei Angst und Deaufweisen. Frauen sind biologisch und pression eine große Bedeutung zu. Zwei psychosozial hyperreagibel, sie neigen zu Drittel der Menschen, die nie eine Angsterhöhter Sensibilität. Studien konnten erkrankung oder Depression hatten, ent© Privat

INFO & BERATUNG

wickeln, wenn sie ein Reizdarmsyndrom haben, aber auch später eine Angsterkrankung oder Depression. Man kann Henne und Ei nicht wirklich auseinanderhalten. Es ist ein Kreislaufsystem, das sich gegenseitig beeinflusst und ineinandergreift. Bei manchen ist eine Traumatisierung der Ausgangspunkt, bei anderen ist es eine postinfektiöse Störung wie zum Beispiel nach einer Salmonelleninfektion oder einer anderen entzündlichen Darmerkrankung. Wie kann man die Immunabwehr im Darm stärken? Bei Depressionen beispielsweise kann die mediterrane Diät helfen. Menschen mit Reizdarmsyndrom vertragen allerdings das viele Gemüse und Obst nicht. Die Immunabwehr im Darm reagiert jedenfalls positiv auf einen gesunden Lebensrhythmus mit Abwechslung zwischen Anspannung und Entspannung und ausreichender Bewegung an frischer Luft (nicht nur im Fitnesscenter!). Günstig ist frisch kochen, biologische und regionale Produkte, aber keine industriell gefertigten Lebensmittel verwenden und ein gesunder Schlaf-Wach-Rhythmus. Das Mikrobiom reagiert auch auf Kälte und Wärme; wichtig sind eine gute Psychohygiene, frische Luft, Pausen einlegen. Jeder muss individuell erspüren, womit und wobei man sich wohlfühlt, ein Pauschalrezept gibt es nicht. Die Rhythmen müssen stimmen. Schichtarbeiter wie zum Beispiel das Pflegepersonal leiden doppelt so häufig am Reizdarmsyndrom. Zumeist sind es Frauen, die die eigenen

Rhythmen nicht mehr leben können. lassen. Wie unterscheidet man eine virusbeWas ist unter der Bauchhypnose zu dingte Magen-Darm-Grippe von einem verstehen? Reizdarm? Ich habe die auf den Bauch bezogene Dauer und Art des Beginns der Be- Hypnosetherapie (Bauchhypnose) 2004 schwerden sind die wesentlichsten klini- in Manchester gelernt und dann in Wien schen Unterscheidungsmerkmale. Meist (auch als Gruppentherapie) eingeführt. beginnt eine virus- oder bakteriell beding- Diese ist eine medizinische Hypnosetechte oder durch Toxine verursachte Darmer- nik, unter der sich Magen-Darm-Funktikrankung schlagartig mit Übelkeit, mas- onen verändern lassen. Bei Reizdarm siven Durchfällen, Krämpfen und auch verändern sich die Stärke der DarmbeweFieber. Sie dauert einige Tage an, dann ist gungen und die Überempﬁndlichkeit des Verdauungstraktes. es vorbei. AusschlaZwölf Sitzungen in fen und viel Trinken w ö c h e n sind hier die beste Therapie, man muss tlichen Intervallen nicht sofort Antibiozeigen bei 70 Protika einnehmen. Das zent der PatientinReizdarmsyndrom nen und Patienten kann sich zwar auf tolle Erfolge. Blähungen, Schmerzen, ein Virus oder BakDurchfälle gehen terien aufpfropfen, aber es beginnt signiﬁkant zurück. Nach der dritten Sitschleichend, und es zung kann man zudauert über Monate, hause üben. Und es bis es voll ausgeprägt ist komplett nebenist. Wenn die SympUniv.-Prof. Dr. Gabriele Moser wirkungsfrei. tome länger als 14 Was halten Sie von Kräutern und Tage dauern, sollte in jedem Fall eine Stuhlkultur gemacht werden. Der Reiz- Heilpflanzen als Therapie für den Verdarm muss einmal gut abgeklärt werden. dauungstrakt? Magen-Darm-wirksame Kräuter und Eine Laborblutuntersuchung und eine Stuhlprobe sind dafür nötig. Über dem Naturheilmittel kannte man bereits im 50. Lebensjahr oder wenn in der Familie Mittelalter. Sie sind meist gut verträglich Darmkrebs bzw. eine entzündliche Dar- und können hilfreich sein. Man kann sich merkrankung wie Morbus Crohn oder in der Apotheke beraten lassen und indiColitis ulcerosa aufgetreten ist, sollte man viduell testen, ob die Präparate geeignet jedenfalls eine Darmspiegelung machen sind. Einfach ausprobieren.

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ATEM WIE MILCH & HONIG Zweimal täglich sollte man Zähne putzen. Eine gute Mundhygiene beinhaltet auch die Reinigung der Zahnzwischenräume und der Zungenoberfläche.

onsequente Mundhygiene bedeutet auch eine Verbesserung der Allgemeingesundheit – denn beides ist eng miteinander verbunden, wie man heute weiß. Für eine gründliche Zahnreinigung reicht das Putzen mit der Zahnbürste allein nicht aus. Denn die Zahnbürste erreicht nur etwa 60 Prozent der Zahnoberﬂächen, die Bereiche im Zahnzwischenraum werden vernachlässigt. Auch der natürlich reinigende Speichel reicht nicht aus. So bilden sich mit der Zeit aus verbleibenden Speiseresten schädliche Zahnbeläge (Plaque) mit unliebsamen Bakterien, auf die man gerne verzichten kann. Denn oft ist ein Entzündungsherd im Mund- und Kieferbereich die eigentliche Ursache von ausstrahlenden Keimen, die nicht nur schlechten Atem verursachen, sondern sich über den Blutweg immer weiter ausbreiten. So ist laut den Ergebnissen diverser Studien zum Beispiel das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten, Rheuma und Diabetes sowie bei Schwangeren auch für Fehlgeburten erhöht. Nichts weiter als ein Ritual. Für die tägliche Zahnputzroutine empﬁehlt es sich, einige Hygieneabläufe zu automatisieren – und das bereits im Kindes- und

Text Christine Dominkus Fotos Shutterstock

Jugendalter. Auch das selbstständige Reinigen ab dem Schulalter mit Nachreinigung durch Eltern und Betreuende ist wichtig und sinnvoll. Tägliches Reinigen der Zahnzwischenräume zum Beispiel mit Zahnseide oder Interdentalbürsten hilft, Speisereste, die sich zwischen den Zähnen angesammelt haben, zu entfernen. Auch ein Zungenschaber ist hilfreich, um den bakteriellen Zahnbelag, der sich auf der Zunge angesammelt hat, zu beseitigen. Ohne Plaque fühlen wir uns frischer und sicherer. Man weiß ja nicht, was der Tag noch alles bringt! Sicher ist: Die nächste Begegnung ist mit sympathisch erfrischendem Atem angenehmer. Wienerinnen und Wiener sind Putzmuffel. Österreichweit putzen sieben von zehn Befragten zumindest zweimal täglich ihre Zähne. Sechs von zehn Wienerinnen und Wienern putzen zumindest zweimal täglich. Eine Online-Umfrage zum Thema Mundhygiene, an der über 1.500 Österreicherinnen und Österreicher im Alter von 14 bis 65 Jahren teilnahmen, kam zu dem Ergebnis, dass es regionale Unterschiede im Zahnputzverhalten der heimischen Bevölkerung gibt. So wird in Wien weniger häuﬁg geputzt als in den anderen Bundesländern. Man ver78

wendet lieber manuelle als elektrische Zahnbürsten und verzichtet weitgehend auf Zahnseide. Allerdings ist man in Wien an ästhetischen Methoden der Zahnverschönerung wie dem Bleaching der Zähne recht interessiert. Zum Vergleich: Tirol. Hier putzen fast acht von zehn Interviewten zumindest zweimal täglich ihre Zähne. Bedenklich ist auch, dass nur 17 Prozent der Wiener Bevölkerung laut der Umfrage Zahnseide einsetzen, deutlich weniger als der Österreich-Durchschnitt. Echte Pflege beginnt zwischen den Zähnen. Gesundes Zahnfleisch schützt Zähne und Zahnimplantate. Deshalb ist es wesentlich, auch die Zahnzwischenräume zu reinigen. Die wichtigste Maßnahme gegen Karies und Zahnfleischentzündungen sei eine konsequente Reinigung, bestätigt der Facharzt für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde, Univ.-Prof. DDr. Werner Zechner aus Wien. Eine effektive Reinigung der Zähne, vor allem aber auch dazwischen, ist der Schlüssel zu einem gesunden Gebiss bis ins hohe Alter. Wichtig ist es, alle und selbst die engsten Zahnzwischenräume zu erreichen und somit das Risiko für Zahn- und Zahnfleischerkrankungen zu vermindern. Zahnstellung und Zahnzwischenräume

sind bei jedem Menschen anders: große Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde, Zwischenräume, enge Winkel, Kronen, Univ.-Prof. DDr. Werner Zechner aus Spangen, Implantate. So individuell jeder Wien. Mensch selbst ist, so sind es auch sein look: Ist drei- bis viermal ZähneputMundraum und seine Zähne. Das heißt: Ob Zahnseide, Interdentalreiniger oder zen täglich zu viel? -bürstchen – eine Universallösung für Prof. DDr. Werner Zechner: Zuminalle gibt es nicht! Jeder benötigt indidest ist eine effiziente Zahnreinigung viduelle Hilfsmittel, die in Größe und morgens und abends erforderlich, ein bis Form optimal passend im Rahmen einer zwei zusätzliche Zahnreinigungen sind professionellen Mundhygiene ausgewählt sinnvoll und werden bei bestimmtem und empfohlen werden und mit denen Zahnersatz von Ihrem Zahnarzt oder man bequem und leicht umgehen kann. Ihrer Zahnärztin sogar empfohlen. Nur dann wird das tägliche Reinigen Wie oft sollte man die Zahnzwischender Zwischenräume, wie von Zahnärzräume reinigen? Nach jedem Essen? ten empfohlen, genauso zur SelbstverMindestens einmal täglich, auch daständlichkeit wie das Zähneputzen. Die bei gilt das Prinzip: besser mehr als weAuswahl hierfür ist mittlerweile niger. Somit ist zweimal täglich groß. Zahnseiden und Inempfehlenswert. Rezente terdentalbürstchen gibt Studien haben gezeigt, es in verschiedenen dass die Qualität der Zahnreinigung steigt, Ausführungen und Größen im Handel. wenn die ZahnzwiOb dünn und saschenraumreinitinartig, gewachst gung vor der Zahnoder ungewachst, bürstenreinigung erfolgt, insbesondeob ﬂauschig und re abends 20 bis 30 wattebauschähnMinuten nach der lich, SpeziallösunNahrungs aufnahme. gen gibt es in Hülle Univ.-Prof. DDr. und Fülle. Hochwertige Ist es unhygienisch, Werner Zechner Interdentalbürsten reinigen die Bürste vom Freund oder dank biegsamer Hälse selbst die der Freundin zu verwenden? hinteren Backenzähne verlässlich, beJeder sollte seine eigene Zahnbürste quem und gründlich. Mit einer speziellen verwenden, dies gilt natürlich auch für Borstenstruktur kann bis zu 25 Prozent die Reinigungshilfsmittel der Zahnzwimehr Plaque entfernt werden als mit herschenräume. Wenn man die Zahnbürste kömmlichen Filamenten. Durch einen (zum Beispiel bei ungeplanter auswärtiantibakteriellen Borstenschutz bleibt die ger Übernachtung) vergessen hat, dann Bürste länger hygienisch. Damit beugt unbedingt die Zahnzwischenräume reiman effektiv Karies und Zahnﬂeischentnigen! zündungen vor. Wie kann man durch optimale Zahnlook! sprach mit dem Facharzt für pflege später eventuell notwendigen Implantaten vorbeugen? Der Erhalt der Gesundheit der eigeSYMPTOME nen Zähne trägt neben regelmäßigen EINER GINGIVITIS Zahnarztkontrollen wesentlich dazu bei, PARODONTITIS: die eigenen Zähne langfristig zu behalten. Aber selbst dann, wenn verlorene Zähne • Zahnfleischbluten, zum Beispiel mit schonend gesetzten Zahnimplantaten beim Zähneputzen oder Essen ersetzt werden, ist die Qualität der eige• Entzündetes, also gerötetes, nen Mundhygiene auch entscheidend für geschwollenes, schmerzhaftes den Erfolg von Implantaten verantwortZahnfleisch lich. Dieser Erfolg liegt in vielen Fällen • Freiliegende, schmerzempfindli(bei Nichtraucherinnen und Nichtrauche Zahnhälse chern) bei mittlerweile über 95 Prozent • Unangenehmer Geschmack, nach zehn Jahren und deutlich über 80 Mundgeruch Prozent nach 35 Jahren Beobachtungs• Gelockerte Zähne dauer. 79

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sterreich steht derzeit still. Wiens Einkaufsstraßen, wie die sonst so lebhafte Währinger Straße als ein Beispiel von vielen, sind menschenleer. Geschäfte sind geschlossen, unzählige Unternehmen kämpfen mit Existenzsorgen. Während Internet-Giganten von der Corona-Krise proﬁtieren, hat für viele heimische Firmen längst der Überlebenskampf begonnen. Doch jeder Einzelne von uns hat die Macht, gegenzusteuern. Wir können auch jetzt den lokalen Handel unterstützen. Wir Konsumenten sind es, die darüber entscheiden, ob und wie sich unsere österreichischen Firmen von dieser Krise erholen werden. Wesentlich dafür wird sein, dass wir nach Corona wieder mehr lokal einkaufen. Etwa bei Traditionsbetrieben wie jenem von Géraldine Förster, der prächtige antike Kachelöfen anbietet. Dieses Geschäft in der Währinger Straße ist beispielgebend dafür, was lokale Vielfalt der Wiener Einkaufsstraßen ausmacht. Lokal shoppen im Internet. Doch auch wenn uns Shopping in den Einkaufsstraßen Wiens vorerst noch verwehrt ist, eine gute Nachricht gibt es: unsere Einkaufslust kann gestillt werden. Nämlich übers Internet, direkt bei den zahlreichen heimischen Unternehmen, die online alles anbieten, was das Herz begehrt. Dank Bloggerin Nunu Kaller muss man nicht lange nach passenden Anbietern suchen, denn sie hat für jene, die jetzt um ihre Existenz zittern, ihre Website umgebaut. Konsumenten ﬁnden dort ein umfangreiches Verzeichnis österreichischer Online-Anbieter aus sämtlichen Bereichen. Vor allem die Auswahl an Unternehmen, die die Wiener zuverlässig bis nach Hause beliefern, scheint grenzenlos. Wir präsentieren einige besondere Händler, von denen viele derzeit spezielle Aktionen anbieten.

STAY HOME & BUY LOCAL Viele heimische Unternehmen und Geschäfte kämpfen aktuell um ihre Existenz. Denn angesichts der Corona-Krise und geschlossener Geschäfte bricht der Umsatz weg. Der Handel droht sich auf ausländische Internet-Giganten zu verlegen, wodurch heimische Betriebe zusätzlich an Umsatz verlieren. Doch: es geht auch anders. Online einkaufen, und zwar lokal! Text Christin Pogoriutschnig Fots: Anbieter, iStock by Getty Images

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Liebe Kundinnen und Kunden, liebe Schmuckliebhaberinnen und Schmuckliebhaber!

DER VORSTAND FRAU IN DER WIRTSCHAFT WIEN ist jederzeit für die Mitglieder des Netzwerks da: Vorsitzende Martina Denich-Kobula (2.v.r.) und ihr Team (v.l.): Kasia Greco, Alexandra Psichos, Margarete Kriz-Zwittkovits, Tanja Marta-Cellnigg und Patricia Tomek.

FRAU IN DER WIRTSCHAFT STELLT VOR:

Unternehmerin Géraldine Förster MITTEN IN WÄHRING VERKAUFT GÉRALDINE FÖRSTER ANTIKE KACHELÖFEN IN DIE GANZE WELT – TROTZ GROSSER HERAUSFORDERUNGEN UND ENTGEGEN DER KLISCHEES.

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as Netzwerk Frau in der Wirtschaft (FiW) der Wirtschaftskammer Wien arbeitet das ganze Jahr über daran, Unternehmerinnen in allen Branchen, in allen Wiener Bezirken und in jeder Unternehmensphase zu unterstützen. Die sechs Vorstandsmitglieder leisten nicht nur mit ihren eigenen Unternehmen ihren Beitrag zu Wiens Wirtschaft, sie dienen auch als Sprachrohr für jede weitere Selbstständige in Wien. Verteilt auf unterschiedliche Fachgruppen und Bezirke bringen sie wesentliche Themen und Forderungen in die Regierung ein. Der diesjährige Schwerpunkt liegt auf Frauen im MINT-Sektor und #genialdigital.

Rolemodels aus dem Netzwerk sollen zeigen wie es geht: Eine ganz besondere Unternehmerin ist Géraldine Förster, die den renommierten Betrieb ihres Vaters so umgestaltet hat, dass er zu ihrer Qualifikation passt. Heute leitet sie das Traditionsunternehmen und betreibt damit den größten Handel mit antiken Kachelöfen weltweit. look: Wann haben Sie das Geschäft von Ihrem Vater übernommen? Géraldine Förster: 2011 übernahm ich das Familienunternehmen, dessen Firmengeschichte 117 Jahre zurückreicht. Seit ihrer Gründung 1903 war unsere Firma schon immer am Puls der Technik. 93

Mit mir bleibt sie weiterhin ein innovativer Betrieb. Werte und Handwerkskunst werden gepflegt. Innen werden unsere Schmuckstücke oft elektrisch betrieben. Das ist nachhaltig und funktional. Es führt zu einem regelrechten Revival für antike Kachelöfen. Was waren die damit verbundenen Herausforderungen und wie sind Sie damit umgegangen? Als ich damals übernahm, war es recht ungewöhnlich, dass eine Frau ein handwerkliches Produkt übernimmt. Es lag an mir, mich in einer männlich dominierten Branche zu etablieren. Das gelang mir, indem ich mich auf meine Kernkompetenzen konzentrierte, und meine Andersartigkeit als Vorteil ausspielte. So wurde aus einem klassischen Hafnerbetrieb ein Handel mit Antiken Kachelöfen. Dank meiner Ausbildung in Unternehmensführung war ich gut für die Herausforderungen gerüstet. Das technische Wissen rund um die komplementären Hafnerarbeiten habe ich mir sukzessive angeeignet. Was fasziniert Sie an antiken Kachelöfen? Es gibt kein anderes Einrichtungsstück, das ein gesundes Raumklima erzeugt, einzigartig und wertbeständig ist, 100prozentig in Österreich hergestellt wurde – innen wie außen – und unsere Kultur feiert. Als ich das erkannte, wusste ich, dass ich das Lebenswerk meines Vaters weiterführen möchte. Frau in der Wirtschaft Wien www.frauinderwirtschaft.at frauinderwirtschaft@wkw.at

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KOCH UND UNTERNEHMER. Toni Mörwald im Exklusivinterview mit look!. „Essenszeit ist Lebenszeit!“, so das Motto des Spitzengastronomen.

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SPITZENKOCH TONI MÖRWALD WIRD HEUER MIT DEM „LOOK! BEST TASTE AWARD“ AUSGEZEICHNET. IM INTERVIEW SAGT ER: „ES GEHT IMMER DARUM, DAS BESTMÖGLICHE ZU TUN.“ Text Ursula Scheidl Fotos Stefan Joham

eil guter Geschmack verbindet – genau aus diesem Grund findet im Septem ber der nun bereits vierte „look! Best Taste Day“ in Wien statt. Heuer stehen Innovationen und Kreationen aus den beiden Bereichen Nachhaltigkeit und Achtsamkeit im Fokus. Zwei Begriffe, die wichtiger denn je sind, und deshalb 2020 besonderer Beachtung bedürfen. Ehrengast beim diesjährigen „look! Best Taste Day“ ist mit Toni Mörwald ein Kreativgenie der heimischen Küchen szene. Der 53-jährige Spitzenkoch, der zurzeit u. a. dem „Le Ciel“ im Grand Hotel in Wien eine ganz besondere kuli narische Note verleiht, ist auch einer der Preisträger 2020. Er wird im Rahmen des „look! Best Taste Day“ mit einem Award ausgezeichnet. look! bat Toni Mörwald vorab zum Interview.

look: Was hat Sie in jungen Jahren dazu motiviert, nach den Sternen zu greifen? Toni Mörwald: Nach der Hotelfach schule mit Matura habe ich mich bei meinem ersten Job in sehr kurzer Zeit durch Fleiß hochgearbeitet und im Aus land weitergebildet. Für mich war das immer das Thema: Wenn du heute Dinge angehst, dann geht’s darum, dafür zu sorgen, immer das Bestmögliche zu machen, wenn du es ohnehin machst. Das gilt für jede Profession und bei jeder Passion. Sie haben schon so viele Preise bekommen. Bedeutet es Ihnen noch etwas, wenn Sie ausgezeichnet werden? Der Mensch hat im Grunde zwei wesentliche Antriebe, den Anerken nungstrieb und den Sexualtrieb. Und wenn beide Triebe befriedigt sind, funk tioniert das Leben. Daher kann es nie ausreichend Anerkennung geben. Wert schätzung ist einfach die Basis dafür, dass überhaupt Wertschöpfung zustan dekommt. Aber machen Titel und Auszeichnungen nicht auch Druck, weil die Erwartungshaltung steigt?

GRAND HOTEL. Toni Mörwald im Grand Hotel in Wien. Das Hotelrestaurant „Le Ciel“ ist eine von vielen Küchen, die er mitbetreibt.

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look! BEST TASTE DAY Tickets. Seien Sie dabei, wenn im September der vierte „look! Best Taste Day“ in der Stilarena stattfindet und die begehrten Awards verliehen werden. Im Fokus: die Präsentation neuer, innovativer Produkte aus der breiten Palette des guten Geschmacks. Auf looklive.at anmelden und mit etwas Glück eines der begehrten Tickets für die Veranstaltung im September gewinnen.

Ja, da ist Selbstdisziplin gefragt. Und man muss auch eine gewisse Reife erreichen. Aber das realisiert man erst viel später, dann kann man sich darüber freuen, und das auch mit anderen teilen. Sie sind mittlerweile nicht nur Chefkoch, sondern auch Manager. Kommen Sie neben all den anderen Verpflichtungen noch zum Kochen? Ja, sicher. Ich habe immer wieder auch private Buchungen von Gästen, für die ich kochen soll. Man braucht aber viel innere Kraft und Energie, tagtäglich alles unter einen Hut zu bringen. In jedem meiner Restaurants habe ich 97

eine eigenen Küchenchefs, Restaurantm chefs und Head-Sommeliers – auch in meinen Hotels. Mit allen kommuniziere ich jeden Tag. Über viele Jahre habe ich viele Leute aufgebaut und untergebracht – mehr als 300 Köche haben wir allein in Feuersbrunn ausgebildet. Allerdings: Loslassen und anderen Leuten das Pouvoir übertragen musste ich erst lernen. Das war für mich eine der größten Herausforderungen in meinem Leben. Was bedeutet guter Geschmack für Sie? Guter Geschmack ist im Grunde eine Sache der Selbstfindung – wie auch in vielen anderen Bereichen. Eine gewisse Eigeneinschätzung und dass man selbst eine Welt um sich baut, die einem F reude und Spaß macht, gehören auf jeden Fall dazu. Dass man sagt: In dieser Welt will ich leben. Wo kommen Ihnen die besten Ideen für neue Projekte und Kreationen? Gute Frage, da muss ich kurz nachdenken. – Ich bin ja sehr viel im Auto unterwegs, da kommen mir wahnsinnig viele Ideen. Ich bin aber auch sozusagen jeden Tag zweimal, in der Früh und am Abend, im Steinbad. Da liege ich in der Sauna und wenn ich so in Ruhe einfach alleine bin, da fällt mir viel ein. Wohin geht der Trend in der Gastronomie – nicht nur in Österreich, sondern in ganz Europa? Europaweit wird es so sein, dass zum Großteil die Welt der Gastronomie, wo es um Ambiente und Szene geht, weiterhin wachsen wird. Der Bestand von klassischen Basics, zum Beispiel der Würstelstand oder das urige Wirtshaus, wird meiner Meinung nach bleiben. Und es wird Ketten geben, wie man sie jetzt auch schon kennt. An der Spitze werden weiterhin gewisse, noch teurere, geschärfte Einheiten stehen. In der Form gibt es sie derzeit noch gar nicht. Aber sie werden in den nächsten Jahren kommen, da führt kein Weg dran vorbei. Und noch als abschließende Frage: Wenn Sie drei Menschen zum Essen einladen könnten, wer wäre das? Das wären eindeutig meine drei Töchter. Das ist einfach, die liebe ich über alles. Und wenn ich noch jemand Vierten dazunehmen könnte, wäre das ganz klar meine Frau.

Die look!

Business AWARDS

USCHI FELLNER. Gastgeberin und Mastermind der Business-Awards. KRISTINA KNESEVIC. Als Country Manager XING Österreich verrät sie Strategien, die weiter helfen.

Powerfrauen vor den Vorhang! Bereits zum sechsten Mal feiert look! mit den einflussreichsten Ladies des Landes die Vergabe der Business Awards.

e care for you! Unter diesem Motto bittet look!-Herausgeberin Uschi Pöttler-Fellner am 21. September ins Hotel Andaz Am Belvedere, um die Powerfrauen des Landes vor den Vorhang zu holen. Vor den spannenden Preis-Übergaben an herausragende Business-Ladies, Gründerinnen und

Unternehmerinnen, wird es für alle interessierten Look!-Leserinnen ein Novum geben: Im Rahmen der großen look!-Business-Conference, werden Top-Ladies aus allen Bereichen Work shops- und Seminare abhalten. Von der Finanzberatung powered by ING-DiBa, über die Rechtsberatung bis zur großen Styling-Beratung powered by Comma, wird umfassender Service geboten.

SONJA KATO. Als Moderatorin und Business- Coach begleitet sie die Business Awards.

ESER AKBABA. Die ORF-Moderatorin spricht über ihren Weg zum Erfolg.

DR. ALIX FRANKNINA ADLON. Die THOMASSER. Rechtsbe- Top-Opernsängerin hält ratung mit der Top-Juristin. Stimmtraining-Workshop. 98

CLAUDIA KRIECHBAUMER. Die Beauty-Artistin (Cambio) ist mit einer Make-up-Lounge vor Ort.

Melden Sie sich rechtzeitig bei looklive.at an, wenn Sie am 21. 9. live dabei sein möchten, profitieren Sie vom Knowhow der besten Business-Ladies Östereichs. Wir freuen uns sehr auf Sie!

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footprint

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Auf dem Weg zur Nachhaltigkeit geht es nicht darum, Perfektion zu erreichen. Es geht darum, Verbesserungen zu erzielen. Und bei ING belohnen wir Verbesserung. Wir möchten Ihrem Unternehmen helfen, seine Nachhaltigkeitsleistungen zu verbessern und bieten Ihnen finanzielle Anreize dies umzusetzen. Wir prüfen gemeinsam wohin der Weg für Sie gehen kann und helfen Ihnen aktiv dorthin zu gelangen. Wir bieten Ihnen ein Netzwerk an erfahrenen Experten und unsere Verbindungen um Ihre Ziele nachhaltig zu finanzieren und zeigen Ihnen, dass sich Nachhaltigkeit lohnt. Unser Blick ist auf eine nachhaltige Zukunft gerichtet. ingwb.com/sustainability

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Wien

ÖSTERREICHISCHER VORLESETAG

- live und virtuell!

Österreichischer Vorlesetag. Trotz Corona wurde die Vorleseinitiative ein Riesenerfolg! Tausende machten im Netz mit.

Oben: look!-Herausgeberin Uschi Fellner las Brezina, Kritiker & Autor Heinz Sichrovsky (l. u.) aus „Die Mumins“ von Tove Jansson und Michael Schottenberg (l. o.) „Schottis schönste Tiergeschichten“.

orleserinnen und Vorleser begeisterten im Netz mit ihren vielen selbst aufgenommenen Videos. Die Beiträge wurden vom Team des Österreichischen Vorlesetages hochgeladen und waren ab 26. März online. Und: Alle Lesungen sind weiterhin online und sind daher gerade jetzt als Anregung wertvoll. Großer Dank gebührt in dieser außergewöhnlichen Zeit den Unterstützern und Partnern des Österreichischen Vorlesetags 2020: Austrian Power Grid, Bank Austria, Stadt Wien, Wiener Städtische Versicherung, WKW Fachgruppe Buch- und Medienwirtschaft, ORF, Industriellenvereinigung, Bundeskanzleramt, Post, vormagazin, Wirtschaftskammer Österreich, ÖBB, Volkshochschulen Wien und capito Wien. Keep reading aloud! vorlesetag.eu

DISNEY BEI „HOLLYWOOD IN VIENNA“ Ehrengast von „Hollywood in Vienna“ im Oktober ist der achtfach Oscar-geadelte Filmkomponist Alan Menken, der die Musik zu Disney-Klassikern schrieb. Ab sofort gibt’s Tickets für die Konzerte.

KONZERTHAUS. Die beiden Konzerte finden am 2. und 3. Oktober im festlichen Rahmen des Wiener Konzerthauses statt.

ür Film- und Musikfans bietet „Hollywood in Vienna“ im Oktober ein ganz besonderes Highlight: Der diesjährige Ehrengast Alan Menken ist einer der erfolgreichsten Filmkomponisten Hollywoods und eine wahre Disney-Legende. Neben „Arielle, die Meerjungfrau“ 100

Tickets sichern. Musikfans sollten sich schon jetzt Tickets für das stets ausverkaufte Event sichern, der Kartenverkauf läuft b ereits. Tickets für das Konzert am 2. Oktober und für das Gala-Konzert am 3. Oktober (im Rahmen dessen Alan Menken mit dem „Max Steiner Film Music Achievement Award“ ausgezeichnet wird) sind auf konzerthaus.at und auf oeticket.com erhältlich.

komponierte er den Soundtrack und Songs für moderne Disney-Klassiker wie „Die Schöne und das Biest“, „Aladdin“, „Pocahontas“ und „Der Glöckner von Notre-Dame“. Deshalb stehen die beiden „Hollywood in Vienna“-Konzerte am 2. und 3. Oktober ganz unter dem Motto „A Celebration of Disney Classics“. Gäste können im Wiener Konzerthaus in die virtuosen Klangwelten des u. a. mit acht Oscars geadelten Hollywood-Komponisten eintauchen. Am Pult des ORF Radio-Symphonieorchesters Wien steht mit Emmy-Preisträger Michael Kosarin der langjährige Music Director von Alan Menken.

KARIN MAIR. Partnerin bei Deloitte Österreich. GABRIELE HOLZINGER. Partnerin bei Deloitte Österreich.

UTE SCHÖGGL. Senior Managerin bei Deloitte Österreich. CATHARINA MÄDEL. Senior Managerin bei Deloitte Österreich.

STARKE KARRIEREN: Vier Frauen, vier Wege Die Wege zu einer erfolgreichen beruflichen Entwicklung sind ebenso facettenreich wie die Karrieren selbst. Auch beim Beratungsunternehmen Deloitte finden sich die unterschiedlichsten Berufswege und Backgrounds. Auf die Förderung von Frauenkarrieren wird in diesem Zusammenhang besonderer Wert gelegt. Vier Deloitte-Expertinnen erzählen von ihrem beruflichen Werdegang.

Ungeplanter Karriereweg Nach der ersten Berufserfahrung wollte Karin Mair eigentlich nicht mehr in der Beratung tätig sein. So arbeitete sie für ein internationales Produktionsunternehmen, bis sie ein Angebot von Deloitte bekam. Nun ist Karin Mair seit über dreizehn Jahren bei Deloitte. Als Partnerin hat sie das Forensic-Team in Österreich mitaufgebaut und leitet die Financial Advisory sowie den Bereich Clients & Industries. „Rückblickend ist alles anders gekommen als geplant – aber die Entscheidung zum Perspektivenwechsel war definitiv die richtige für mich“, betont die gebürtige Tirolerin. Weiterbildung im Unternehmen Bei Ute Schöggl gestaltete sich der Karriereweg etwas eindeutiger. In i hrem Studium der Technischen Mathematik

setzte sie ihre Schwerpunkte bereits auf Statistik und Finanzmathematik. Mit ihrem Start in der FSI Advisory bei Deloitte legte sie ihren Fokus dann auf den Bankenbereich. „Mittlerweile habe ich als Senior Managerin die Leitung des ‚Quant-Teams‘ in Österreich übernommen und engagiere mich auch im internationalen Netzwerk“, erzählt Schöggl. Dabei ist ihr Weiterbildung ein großes Anliegen: Sie beginnt demnächst einen Online-Lehrgang zu Sustainability und Climate Risk. Interne Laufbahn Deloitte Partnerin Gabriele Holzinger entschied sich für eine Karriere innerhalb des Unternehmens. Sie w urde von ihrem damaligen Uni-Professor, einem Deloitte Partner, angeworben und ist wesentliche Baumeisterin des führenden Transfer Pricing-Teams. Die 101

Steuerberaterin hat diese Entscheidung keinen einzigen Tag bereut: „Deloitte legt großen Wert auf Aus- und Weiterbildung und bietet vielfältige Karriere chancen. Ich konnte neben der klassischen Karriere in der Steuerberatung neue Beratungszweige aufbauen. Das war für mich der ideale Weg.“ Wertvolle Auslandserfahrungen Catharina Mädel absolvierte gleich nach dem Studium ein Praktikum bei Deloitte. Kurz darauf startete sie ihre Karriere im Wirtschaftsprüfungsteam – und ist mittlerweile seit über zehn Jahren ein Teil davon. „Bei Deloitte hatte ich die Chance, mich neben den fach lichen Aspekten auch innerhalb des Netzwerkes sehr gut weiterzuent wickeln. Ich konnte fast drei Jahre bei Deloitte Luxemburg verbringen und so wertvolle Praxiserfahrung im Ausland sammeln“, erklärt die Senior Managerin. Wer Interesse an einer Karriere beim Beratungsunternehmen bekommen hat, findet alle wichtigen Infos auf der Homepage: deloitte.at/karriere

WIEN

MEINLS HAUSZUSTELLUNG Seit jeher zählt „Meinls Hauszustellung“ zum unverkennbaren Service von Meinl am Graben. Und besonders jetzt möchten wir dafür sorgen, dass Sie Lebensmittel und Delikatessen wie gewohnt zu Hause genießen können, ohne das Haus zu verlassen. Ob Fleisch, Fisch, Käse, Brot, Teigwaren oder Gemüse – wir liefern Ihnen frische und verpackte Ware bis vor Ihre Haustüre. Damit Sie jetzt noch mehr von unserem Serviceangebot profitieren, haben wir unsere Kapazitäten aufgestockt, um Ihnen eine schnelle Lieferung zu garantieren. Außerdem haben wir die Zustellgebühren für ganz Wien und Wien-Umgebung auf 5€ pro Lieferung herabgesetzt und ab einem Bestellwert von 200€ ist die Lieferung kostenlos! Wir hoffen Ihnen mit unserem Service dienlich zu sein und freuen uns auf Ihre Bestellung unter: E-Mail: hauszustellung@meinlamgraben.at Tel.: +43(0)1 532 33 34 4000

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LIVING

ALLES, WAS UNSEREN LIFESTYLE NOCH SCHÖNER MACHT

Dogenhof in neuem Glanz Hotspot im Praterstraßen-Grätzl Für die Zeit nach Corona: die Neueröffnung im legendären Dogenhof im zweiten Bezirk ist unbedingt einen Besuch wert. Der 1899 erbaute einstige Prachtort der Wiener Kaffeehauskultur wurde nun mit seinen hippen „Retro“-Nachbarn von Supersense zu einem prachtvollen Esszimmer vereint. Die Vision: ausschließlich über einer offenen Feuerstelle und mit einem Holzbackofen zu kochen. Der junge Küchenchef Lukas Stagl setzt den Fokus auf „unverfälschtes“ Essen. Cool: selbst nach Küchenschluss gibt‘s ein „Restlessen“ für Nachtschwärmer. (dogenhof.com)

KULINARIK-SPECIAL Alles rund ums Genießen

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HALLO, OSTERHASE! Die schönsten Tisch-Dekos

Living

GEMÜSE & REIS

MAHASHI ZUTATEN: 2 grüne Paprika, 2 Zucchini, 2 Melanzani, 500 g Rundkornreis, 10 Paradeiser, 2 Zwiebeln, 100 g frische Petersilie, 4 Knoblauchzehen, 20 g frische Minze, 1⁄2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 10 g Paprikapulver edelsüß, Prise brauner Zucker, getrocknete Minze, getrockneter Koriander, Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG PARADEISSAUCE: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und 8 Paradeiser fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch glasig braten, die Paradeiser beigeben und gemeinsam etwa 10 Minuten braten. Mit einer Prise braunem Zucker leicht karamellisieren und mit 1 Liter Wasser aufgießen. 10 Minuten kochen, mixen, passieren und mit Salz und Pfeffer sowie getrockneter Minze abschmecken. ZUBEREITUNG MAHASHI: Für die Fülle 1 Zwiebel, 2 Paradeiser und 3 Knoblauchzehen fein würfeln, Petersilie und Minze fein schneiden. Den Reis waschen. Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten und mit Paprikapulver paprizieren. Paradeiser, Reis und die frischen Kräuter beigeben, mit 700 ml Wasser aufgießen. Einmal aufkochen und zugedeckt bei kleiner Flamme 15 Minuten köcheln, bis der Reis zu 3⁄4 fertig ist. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und getrocknetem Koriander abschmecken. Paprika, Zucchini und Melanzani waschen, aushöhlen, zu 3⁄4 mit dem Reis füllen und auf ein tiefes Back blech setzen. Mit der Paradeissauce über gießen und ca. 1 1⁄2 Stunden bei 180 Grad Ober-/Unterhitze schmoren.

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BUNTE VIELFALT

Ein neues Kochbuch dokumentiert die abwechslungsreiche Küche der erfolgreichen Wiener MultikultiRestaurants „Habibi & Hawara“. Österreichischorientalische Rezepte für jede Jahreszeit und jedes Fest.

Text Caroline Autherry Fotos Julia Stix

uf den ersten Blick sind die „Habibi & Hawara“-Lokale Restaurants wie jedes andere. Doch hier arbeiten vor allem Menschen, die aus ihrer Heimat ﬂiehen mussten und in Österreich Asyl bekamen – und die bei „Habibi & Hawara“ die Möglichkeit erhielten, in ihrer neuen Heimat in die Arbeitswelt einzusteigen. Geﬂüchteten Menschen mit Würde begegnen, ihnen die Möglichkeit geben, sich eine Zukunft zu erarbeiten – das war die Idee der Initiatoren von „Habibi & Hawara“. 2016 eröffnete das erste Restaurant, zwei weitere folgten. Und

es soll mit dem Ausbau noch lange nicht Schluss sein. Überdies gibt’s ein Catering und einen Onlineshop (habibi.at). ). Das Konzept ging also voll auf: „Habibi & Hawara“ heißt das Rezept für ein gelungenes Miteinander. Die Restaurants ﬂorieren nicht nur, sie sind auch Begegnungsstätten von Flüchtlingen und Gästen. Nun gibt’s ein Kochbuch mit den besten Gerichten aus Orient und Okzident, darunter der orientalische Gemüseauﬂauf Mahashi, mit dem der Frühling gefeiert wird. Gewürzt ist das Buch mit Beiträgen von prominenten Gastautoren wie Schauspielerin Hilde Dalik und Moderatorin Corinna Milborn.

d nts sin staura aller e R ie n D ensche pt UDE. SFRE ätten von M “ – ein Reze N E B t a s r LE s a g w r. n a e H d nu Begeg . „Habibi & es Miteinan n en e n g n io t lu a N ge für ein

habibi & hawara

iv us on kl iti Ex Ed

Josef Pieringer x Munir Hosch x Julia Stix x Janina Lebiszczak x Katha Häckel-Schinkinger x Martin Rohla

POWER FOOD

MULTIKULTI. „Habibi & Hawara“, ein großartiges Kochbuch mit „österreichischorientalischen Rezepten für ein Miteinander“ – ab 17. April, echomedia buchverlag, € 24,90, bei Merkur und Billa (in rund 400 Filialen).

Österreichisch-orientalische rezepte für ein Miteinander

BRUNNENKRESSE-SCHAUMSÜPPCHEN

ZUTATEN: 2 weiße Zwiebeln, 200 g Sellerieknolle, 750 ml Gemüsesuppe, 250 ml Obers, Saft einer Zitrone, 1⁄2 TL geschrotete Koriandersamen, 1⁄4 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1⁄4 TL Fenchelsamen, 250 g Brunnenkresse, 250 g Spinat, 6 EL Sonnenblumenöl, 15 g Pinienkerne, 200 g wilder Brokkoli, 1 Schale gemischte Kresse ZUBEREITUNG: Zwiebeln feinwürfelig schneiden. Sellerie in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mit 2 EL Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten farblos schmoren (damit die Suppe weiß bleibt). Koriander, Kreuzkümmel und Fenchelsamen hinzufügen. Mit Gemüsesuppe aufgießen, bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten lang auf

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die Hälfte einkochen. Obers hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit die Brunnenkresse und den Spinat zupfen und waschen. Mit Sonnenblumenöl in einem Mixer zu einer feinen Paste (Pesto) pürieren. Die Grundsuppe mit einem Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, nach Wunsch Pesto mit einem Stabmixer in die Suppe mixen. Den wilden Brokkoli in einer Pfanne mit wenig Öl 5 Minuten braten. Die Pinienkerne beigeben und 5 weitere Minuten braten. Beim Anrichten mit gerösteten Pinienkernen, dem gebratenen wilden Brokkoli und Kresse garnieren.

Living

ORIENT-KLASSIKER

FALAFELN ZUTATEN: 500 g getrocknete Kicher erbsen, 1 weiße Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 1 Bund frischer Koriander, 1 EL getrockneter Koriander, 1 EL gemahlener Kreuzkümmel, Saft von 2 Zitronen, 1 TL Backpulver, Salz, etwas Weizenkeimöl zum Bepinseln ZUBEREITUNG: Die Kichererbsen zumindest 12, besser 24 Stunden in ausrei chend Wasser einweichen. Danach das Wasser abschütten und die abge tropften Kichererbsen gemeinsam mit der Zwiebel, den Knoblauchzehen, Peter silie, Koriander und Kreuzkümmel durch die feinste Scheibe eines Fleischwolfs drehen oder mit einem Cutter mixen. Zitronensaft und Backpulver hinzufügen. Sehr großzügig mit Salz würzen und alles gut zusammenkneten. Aus dem Teig kleine Bällchen mit etwa 3 bis 4 cm Durchmesser rollen, diese mit Öl bepinseln, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im Herd bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis die Falafeln leicht gebräunt und kross sind. Nach 15 Minuten einmal wenden!

mit g n i l h Frü ischen n e D iental or ten feiern! h G eric

FRUCHTIG-LECKER

GRANATAPFEL-CREME ZUTATEN: 1 Granatapfel, Kerne für Deko, ausgelöst, 150 g griechisches oder türkisches Joghurt, 200 g Mascarpone, 1/2 EL Vanille zucker, 1 EL Zucker, 250 ml Schlagobers, 150 g Granatapfelsauce (2 Granatäpfel, 125 ml Cranberrysaft, 1 TL Vanillesaucen pulver, 50 g Staubzucker) ZUBEREITUNG SAUCE: Die Granatäpfel halbieren. Eine Hälfte entkernen, die anderen 3 Hälften vorsichtig auspressen. Den Saft mit dem Vanillesaucenpulver verrühren. Cranberry saft mit Staubzucker aufkochen. Den Granat apfelsaft unter den kochenden Cranberrysaft rühren, bis die Sauce eindickt. ZUBEREITUNG CREME: 1/8 der Granat apfelsauce fürs Finish beiseitegeben. Joghurt und Mascarpone mit dem Vanillezucker und der übrigen Granatapfelsauce vorsichtig cremig rühren. Obers mit Zucker steif schlagen. 3/4 vom geschlagenen Obers unter Joghurt-Mascarpone-Creme heben. In ein hübsches Glas abfüllen, beiseitegestellte Granatapfelsauce auf alle vier Gläser aufteilen und Creme damit übergießen. Mit dem restlichen Schlagobers toppen und mit den ausgelösten Granatapfelkernen dekorieren. 106

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GENUSS UNTER

FREIEM HIMMEL Queen Victoria liebte Picknicks und mit ihr der ganze Hofstaat. Auch hierzulande wird das Essen im Grünen immer beliebter. Es bringt uns raus in die Natur, es ist unkompliziert und macht Spaß. Und man kann es sogar am Balkon oder im eigenen Garten praktizieren.

er Brauch, Speisen unter freiem Himmel zu sich zu nehmen, ist seit der Antike bekannt. Die Griechen trafen sich gern draußen zu einem Festmahl und sammelten dabei Spenden. Im alten Rom gab es das Prandium, eine Art zweites Frühstück, bei dem vor allem kalte Speisen gegessen wurden. Im Mittelalter wiederum war das Essen auf der grünen Wiese, manchmal auch notgedrungen, Teil fast jeder längeren Reise. Und zur landwirtschaftlichen Feldarbeit gehörte es ebenfalls ganz selbstverständlich dazu. Im Barock entdeckte es vor allem der französische Adel, und die englische Königin Victoria machte es schließlich gänzlich hoffähig. Bis heute nicht ganz klar ist, wer die Erfindung des Wortes für sich verbuchen darf – entweder die Franzosen mit der Bezeichnung „pique-nique“ (eine Kleinigkeit „aufpicken“) oder doch der englische Lord Chesterfield, der 1748 im einem Brief eine Versammlung als „picnic“ bezeichnete.

Es waren jedenfalls die Engländer, die dem Picknick im 19. Jahrhundert eine wahre Hochblüte bescherten, und bis heute werden etwa beim Pferderennen in Ascot, beim legendären Tennisturnier von Wimbledon oder auch beim Nationalsport Cricket gerne Pausen mit Essen unter freiem Himmel eingelegt. Und auch in Österreich entdecken wir zunehmend unsere Liebe zu Decke, Korb und genussvoller Auszeit im Grünen mit liebevoll zusammengestellten Speisen und Getränken. Und ob selbst eingepackt oder fertig zusammengestellt – wichtig ist natürlich, was im Körberl drinnen ist. Ein Vergnügen für Stadt und Land. Die gute Nachricht für alle Genießerinnen und Genießer: Das Angebot an bereits fertig gefüllten Picknick-Körben wächst kontinuierlich und lässt sich unkompliziert online bestellen und an vereinbarten Treffpunkten abholen. In der Süd- und Südoststeiermark setzt man bereits seit längerem auf Picknickangebote. Weinberge und historische Schlossanlagen laden 108

Kulinarik-Special zum Spazieren ein, der Picknickkorb wird von Buschenschenken oder Restaurants mit Spezialitäten der Region vom Backhendl bis zum frischen Bauernbrot befüllt. Die südsteirische Weinstraße lädt ebenso zum Essen im Grünen wie die Region Bad Gleichenberg, wo sich, gerade im Frühling, etwa der sogenannte Herzsprung-Weg großer Beliebtheit erfreut. Ein Wanderweg in Form eines Unendlich-Zeichens mit mehreren Stationen, der sich der romantischen Zweisamkeit und Partnerschaft widmet. In Kooperation mit der Diözese entstanden, finden hier im Mai auch Eheseminare vor Trauungen statt. Entlang der niederösterreichischen Donau lässt es sich ebenfalls an vielen tollen Locations gut freiluftspeisen und den Korb dazu vorbestellen. Das Angebot reicht dabei von der Gourmet-Variante des Gutshofrestaurants Prandtauerhof über ein Picknick vom Floh in Langenlebarn bis zum Jausnen an den stilvollen Plätzen im Park von Schloss Grafenegg, an der Donau in Tulln (hier wird der Korb ganz bio gepackt) oder auch im barocken Garten von Schloss Hof.

Text Elisabeth Becker Fotos TVB Region Bad Gleichenberg/Werner Krug

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Kulinarik-Special

STAY COOL!

Käsehäppchen, Gemüsesticks und Mini-Burger in allen Ehren – wir nehmen diesmal auch Ice, Ice mit zum Picknick, Baby! Ideen rund um kühlen Genuss to go. Text Elisabeth Becker Fotos La Popsi

EIS-PANCAKES

Aus 150 g Weizenmehl, 1 Ei, 1 Packung Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 150 ml Milch, einer Prise Salz, Zitronenoder Orangenschale, 2- 3 TL flüssiger Butter und einem Schuss Mineralwasser einen Pancake-Teig mischen und ca. 68 Pancakes backen. Auskühlen lassen, Eiscreme nach Wahl aufstreichen, evtl. mit frischen Früchten ergänzen und eng einrollen. In handliche Stücke schneiden und die Eisrollen bis zum Verzehr kühlen. Oder kleinere Palatschinken backen, füllen, zwei gegenüberliegende Seiten etwas einklappen und dann von der anderen Seite her einrollen (so kann an der Seite nichts ausrinnen).

EIS UND GESUND? GEHT GUT!

Es waren zwei Freundinnen, die machten als Kinder fast alles gemeinsam. Heute betreiben sie gemeinsam ein Start-up in der Nähe von Laibach in Slowenien, das sehr spezielle Eissorten produziert. Der Grund dafür war wieder ein sehr verbindender: Neza und Carmen bekamen selbst Kinder. Und waren, wie so viele Mütter, auf der Suche nach gesunden Snacks. Dazu kam, dass Neza einige Zeit beruflich in Las Vegas verbracht und dort gelernt hatte, dass Eis sehr hilfreich sein kann, wenn Babys zu zahnen beginnen. Aber speziell da sollten es wertvolle Lebensmittel sein, die Kinder mit Vitaminen versorgen, aber keinesfalls zu viel Zucker oder andere fragwürdige Zusatzstoffe enthalten. Und weil die beiden kein Eis finden konnten, das ihnen zusagte, produzierten sie es kurzerhand selber. Die Idee zu „La Popsi“ (vom englischen Begriff „Popsicle“ für „Eis am Stiel“) war geboren. Bis heute verwenden die beiden ausschließlich reife, aromatische Früchte von Mango über Himbeeren bis zur Passionsfrucht für ihre Kreationen und sonst nichts. Dann und wann kommt etwas slowenischer Honig dazu, viele Sorten sind vegan und manche komplett zuckerfrei. Und entwickelt wird wie in den Anfangstagen: „Wir mixen zusammen, was uns Spaß macht, dann kosten es alle Freundinnen und Freunde und Familienmitglieder – und was schmeckt, wird ins Programm aufgenommen.“ (Bezug von La Popsi über Young & Urban von Spar).

SORBET MIT FRÜCHTEN

Für ein Sorbet mit Sti(e)l gekühlten Sekt oder Himbeersaft mit Soda in gut gekühlte Gläser füllen, ein paar Himbeeren dazugeben und dann ein Himbeer-Stiel-Eis kopfüber ins Glas stecken. Voilà! Tipp: Wer keinen Sekt möchte, kann das Himbeer-Eis alternativ auch in ein Glas Gin-Tonic oder Tonic pur stecken.

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Cremiger Genuss aus Österreich Eis-Genuss vom Bauernhof ist Regionalität, die man schmeckt. Der SPAR Eis-Genuss vom Bauernhof ist in den Sorten Vanille, Erdbeere, PreiselbeereButtermilch und à la Reindling erhältlich.

Auf dem Hof der Pobaschnigs wird Eis aus Milch der eigenen Kühe erzeugt.

Das Eis wird von den Mitarbeiterinnen per Hand abgefüllt.

E NTGE LTLI CHE E IN SCH ALT UN G

urchschnittlich essen Herr und Frau Österreicher 3 Kilogramm Eis pro Jahr. Eis vom heimischen Bauernhof wird dabei immer beliebter. Der wachsende Trend zu regionalen Köstlichkeiten ist für SPAR weitaus mehr als eine Modeerscheinung und so werden seit Jahren aktiv kleine Erzeugerbetriebe gesucht, um das Sortiment mit Lebensmitteln aus Österreich zu ergänzen. Zu den rund 2.500 heimischen Produzenten gehört auch die Eis-Manufaktur der Kärntnerin Petra Pobaschnig. Mitten in der idyllischen Natur Kärntens, in Kappel am Krappfeld, liegt der familiengeführte Bio-Bauernhof, wo rund 50 Kühe und Ziegen gehalten werden. Direkt am Hof stellen Petra Pobaschnig und ihre Mitarbeiterinnen seit 2013 in einer kleinen Manufakturfertigung köstliches Speiseeis her.

Speiseeis in Handarbeit. Bei der Eiszubereitung legt Petra Pobaschnig ein besonderes Augenmerk auf die Rezeptur. Die Hauptzutat für das cremige Eis, die Vollmilch, stammt zu 100 Prozent von den Kühen des eigenen Bauernhofs. Die Zutaten für die vier köstlichen Sorten Preiselbeere- Buttermilch, Vanille, Erdbeere und à la Reindling werden vor ihrer Weiterverarbeitung von der Unternehmerin selbst genauestens kontrolliert. „Bei der Kreation der Rezepte versuche ich darauf zu achten, mit natürlichen Rohstoffen zu arbeiten. Das Eis à la Reindling ist typisch für meine Heimat und ich freue mich, dass es nun ganz Österreich genießen kann. Da rauf bin ich besonders stolz.“ Das Eis wird von Petra Pobaschnig direkt am Hof in einem extra dafür eingerichteten Nebengebäude produziert.

Die Mitarbeiterinnen der hofeigenen Eis-Manufaktur verarbeiten die Rohstoffe zunächst zu einer Eismasse und füllen diese anschließend in eine große Eismaschine, wo durch die Kombination aus Rühren, Schaben und Kühlen cremiges Eis entsteht. Zum Schluss wird das fertige Eis Becher für Becher per Hand abgefüllt, bevor es bei SPAR in den Tiefkühltruhen landet. Zu 100 Prozent kompostierbare Verpackung. Wie bei den Produkten wählt SPAR auch bei der Verpackung einen innovativen Weg. Die Becher, in die das SPAR-Eis vom Bauernhof abgefüllt werden, sowie die Deckel und auch die Folie sind kompostierbar und werden in Österreich hergestellt. www.spar.at

Kulinarik-Special

SNACK MAL wieder! Ob zum Lunch im Home-Office oder abends zum Glas Wein: Wir lieben Sandwiches mit hausgemachten Aufstrichen und Produkten aus heimischer Landwirtschaft. Und für alle Brotverliebten unter uns: Wie wäre es, das Toastbrot einmal selbst zu backen? Braucht ein bisschen Zeit, aber geht ganz easy, versprochen! Text Elisabeth Becker Fotos Shutterstock/Hersteller

CLUB SANDWICH KLASSISCH - MIT KÄSE, EIERN UND SCHINKEN

Zutaten für 2 Portionen: • 6 Scheiben Toastbrot • 1 Gurke • Salat (oder frische junge Spinatblätter) • 4 Blätter Gouda • 80-100 g Schinkenscheiben • etwas Zitronensaft • Olivenöl • 1-2 Eier, hart gekocht und in Scheiben geschnitten • Paradeiser, in Scheiben geschnitten • Salz • Zahnstocher oder Holzspieße zum Feststecken

TOASTBROT

MIT SELBSTGEMACHTER KRÄUTERBUTTER

Zutaten: • 150 g weiche Butter • etwas abgeriebene Zitronenschale • 1 kleine Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten • 1 – 2 Zweige frischer Thymian • Salz • Optional: hochwertiges Sonnenblumenöl und etwas Zitronensaft

Zubereitung: Toastscheiben zum gewünschten Bräunegrad toasten. Gurke waschen, Salat waschen und trockenschleudern. Mit Olivenöl und Zitronensaft etwas marinieren. Gurke in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen. Toastscheiben auflegen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Käse, Eier-Scheiben, Schinken, Paradeisern, Gurken und Salat belegen. Dann wieder eine Scheibe Toastbrot auflegen und den ganzen Vorgang wiederholen. Mit Salatblättern und zweiter Toastscheibe abschließen, vorsichtig mit Zahnstochern feststecken, diagonal durchschneiden und servieren.

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Zubereitung: Die Butter in einem kleinen Topf langsam zergehen lassen und den Knoblauch in die Butter legen. Von der Hitze nehmen und ein paar Minuten durchziehen lassen. Thymian abrebeln und fein hacken. Knoblauch aus der Butter nehmen und beiseite geben. Gehackten Thymian, Salz und Zitronenschale in die Butter mixen. Wer es intensiver will, kann auch noch etwas Sonnenblumenöl und Zitronensaft dazugeben. Butter in eine Kaffeetasse oder Schale füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Eventuell zu einer Rolle formen. Für Thymiantoast: Toastscheiben bis zum gewünschten Bräunegrad toasten und noch warm mit Kräuterbutter bestreichen. Tipp: Wer will, kann den Toast zusätzlich auch mit Resten vom kalten Braten, eingelegten, getrockneten Paradeisern, gebratenem Huhn oder einem Spiegelei belegen.

Kulinarik-Special

KASTENBROT FÜR TOAST UND SANDWICH:

Zutaten für den Vorteig: • 100 g Weizenmehl T 700 • 20 g Hefe • 100 g Milch (oder Buttermilch oder Sojadrink)

Zutaten für den Hauptteig: • 350 g Weizenmehl T 700 • 150 ml Milch (oder Sojadrink) • 30 g Butter • 30 g Honig • 10 g Salz • Butter oder Öl zum Einfetten der Kastenform Zubereitung: Zutaten für den Vorteig vermischen und zugedeckt etwa 30 bis 60 Minuten rasten lassen. Die restlichen Zutaten da-

Ü G E M E I NSA M F

zugeben und in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, mit Mehl bestauben und zugedeckt gehen lassen, bis der Teig gut aufgegangen ist (30 bis 60 Minuten). Teig zu einer Rolle formen und in eine gut befettete Kastenform legen, nochmal gehen lassen, bis sich das Volumen sichtlich vergrößert hat. Mit Wasser besprühen und bei 200 °C Heißluft in den vorgeheizten Ofen schieben. 10 Minuten anbacken, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und insgesamt 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen (am besten über Nacht), aufschneiden und die Scheiben vor der weiteren Verwendung toasten. Das Sandwich-Rezept wurde uns von der ERSTEN WALDVIERTLER BIO-BACKSCHULE zur Verfügung gestellt. Hier werden regelmäßig Kurse rund um das Thema Brot vom Sauerteig bis zum Handsemmerl abgehalten. Weitere Infos dazu finden Sie auch unter: www.bio-backschule.at

T I E H D N U S E T I E RG

Das Wohl unserer Kühe ist uns und unseren Bauern ein ganz besonderes Anliegen. Regelmäßige Gesundheits-Checks, reichlich Auslauf und weiche Liegeplätze sind Teil unserer einzigartigen Tiergesundheitsinitiative.

milch.com/tiergesundheit

Kulinarik-Special

EINER FÜR

A L L E

Er ist ein wahres Multikulti-Talent und fühlt sich längst auch bei uns ganz zuhause: Gebratener Reis, ein Klassiker, den wir vor allem aus der asiatischen Küche kennen.

Text Elisabeth Becker Fotos Shutterstock

ust auf einen kurzen Tapetenwechsel? Na dann auf die die Küche und Willkommen zu einer Reise mit Nase und Gaumen. Gerichte aus anderen Ländern bringen das Flair ferner Kulturen und eine Prise Abenteuer-Aromatik nahezu kostenlos mit ins Wohnzimmer. Gebratener Reis ist dabei ein Alleskönner der Every-Day-Küche und auch selbst ein echter Globetrotter. In Thailand als Khao Phad bekannt, heißt er in der indischen oder malaysischen Küche Nasi Goreng, im südamerikanischen Ecuador sagt man auch Chaulafan dazu und in Kuba Arroz Frito. Allen Gerichten gemeinsam ist - wenig überraschend – der namensgebende Reis als Basis. Aber dann sind der kulinarischen Fantasie auch schon fast keine Grenzen mehr gesetzt. Gebratener Reis versteht sich bestens mit Gemüsen aller Arten, Saisonen, Regionen und Sorten, mit Proteinlieferanten vom Ei bis zum Tofu, Huhn oder Rind und er mag Ingwer ebenso wie Knoblauch, Chili, Korianderwurzel oder frische Gartenkräuter. Sogar die Reissorten dürfen variieren und man könnte es glatt einmal auch mit Einkorn- oder Dinkel-Reis versuchen. Wichtiger Tipp fürs perfekt Gelingen: Den Reis zuerst kochen und dann gut auskühlen lassen, am besten über Nacht. Dadurch enthält er weniger Feuchtigkeit und lässt sich wesentlich besser braten. Sonst noch? Augen schließen, Duft vom frisch gehackten Ingwer einatmen - und die Reise nach Thailand kann losgehen! 114

THAILÄNDISCHER GEBRATENER REIS MIT INGWER UND HUHN Zutaten ( für 4 Portionen): • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt • 1-2 Chilis • 2 cm Ingwerwurzel, fein gehackt • etwas Korianderwurzel (falls vorhanden), fein gehackt • 1 Zwiebel, klein geschnitten • 400 g Hühnerﬁlet (oder anderes Fleisch), in kleine Stücke geschnitten • 3 Eier, in einer Schüssel leicht verquirlt • Salz • Soja- oder Fischsauce • 800 g am Vortag gekochter Reis • 1 roter Paprika, in feine Streifen geschnitten • 50 g Erbsen • 2 Jungzwiebel, in feine Ringe geschnitten (auch das Grüne) • Pﬂanzenöl zum Braten • Saft einer halben Limette • 1 TL Ketchup • Koriandergrün und Gurkenscheiben zum Garnieren Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden (oder einem Wok) erhitzen und darin Chili, , Ingwer, Korianderwurzel, Knoblauch und Zwiebel nicht zu dunkel anbraten. Dann das Fleisch zugeben, alles durchrühren und einige Minuten braten. Mit 1 EL Sojasuce ablöschen und das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Etwas Öl nachgießen und die versprudelten Eier ins heiße Fett leeren und leicht salzen. Wenn Sie beginnen fest zu werden (wie eine Eierspeise), durchrühren. Dann den Reis zugeben und alles mischen, 1 EL Fisch- oder Sojasauce zugeben. Dann die Paprika, Jungzwiebel und Erbsen zugeben und durchmischen, etwas durchziehen lassen aber nicht zu lange braten, sonst wird der Reis klebrig. Zuletzt das Fleisch wird dazugeben und mit Sojasauce, Limettensaft und einem Schuss Ketchup abschmecken. Mit Koriandergrün und Gurkenscheiben servieren. Tipp: Will man Gemüse weicher, dann zum Fleisch dazugeben und mitbraten.

Eigentlich wollten wir nur Tee machen. Aber dann wurde irgendwie mehr daraus: Ein Teegetränk, das nicht nur voller besonderer Kräuter steckt, sondern auch leicht prickelnd und erfrischend ist. Oder eben: Sehr, sehr anders.

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IM RÜCKBLICK

Chris Lohner über ihr neues Buch

DANCING QUEEN Lili Paul-Roncalli im look!-Talk

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OPERN-JUNGSTAR Traumkarriere für Diana Alexe

Gala

EIN VORBILD. Chris Lohner, 76, Autorin, Schau spielerin, Moderatorin und „Licht für die Welt“-Botschafterin ist noch immer voller Tatendrang.

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IHRE KINDHEIT IM ZERBOMBTEN WIEN WAR VON ANGST, ARMUT UND ENTBEHRUNGEN GEPRÄGT, ABER AUCH VON VIELEN GLÜCKLICHEN STUNDEN UND GROSSEN MOMENTEN, WIE CHRIS LOHNER, 76, IN IHREM NEUEN BUCH ERZÄHLT.

Text Andrea Buday Foto Inge Prader

ch bin ein Kind der Stadt“, nennt sie ihr inzwischen 13. Buch, in dem sie über eine Zeit schreibt, die es längst nicht mehr gibt. Immer schon wollte sie d iese Erinnerungen in einem Druckwerk ver ewigt wissen. Diese spannenden Jahre, die sie sehr geprägt haben. Nach wie vor sind ihr viele Ereignisse sehr gegenwärtig. Noch genau kann sich Chris Lohner, die übrigens im Juli ihren unglaublichen 77. Geburtstag feiert, an Wärmestuben, das Tröpferlbad, das viergeteilte Wien, den täglichen Löffel Lebertran, an g’sunde Watschen, Bassena wohnungen sowie an den Brennnessel spinat bzw. die Sauerampfersuppe der Großmutter erinnern. Und n atürlich an den 15. Mai 1955. „Mir kommen die Trä nen, wenn ich daran denke, denn es war so berührend. Alle haben applaudiert und man spürte, das ist ein ganz besonderer Moment“, sagt die Autorin. look: Sie schreiben, Sie waren rachitisch und unterernährt, aber irgendetwas Essbares fand sich immer … Chris Lohner: Wir hatten sehr nette Nachbarn, die Portners, die einen Schre bergarten in Meidling besaßen, wo sie Gemüse anbauten, das sie mit uns teil ten. Manchmal wurden wir Kinder auch dorthin eingeladen und dann durften wir Beeren essen. Das war wie im Märchen. Andererseits kannten wir keinen Riesen hunger, weil wir ja gewohnt waren, sehr wenig zu essen. War es in Wien nicht leichter? Ganz im Gegenteil. In der Stadt war es viel ärger als auf dem Land, wo man

Ich war immer schon

EIN BISSERL ANDERS immer wieder einmal einen Erdapfel oder ein kleines Stückerl Brot bekam. Darum ist ja meine Großmutter zum Beispiel auf den Laaer Berg gegangen, um dort Sauer ampfer zu pflücken oder Brennnesseln, die sie dann verkocht hat. Dann kamen aber die CARE-Pakete aus den USA … Das war großartig! Wie Weihnachten und Ostern zusammen. Später wurde ich dann Ehrenmitglied von CARE. Sie erzählen auch von Bassenawohnungen, also Klo und Wasser auf dem Gang, sowie von Bettwanzen. Wir wurden jeden Morgen auf rote Punkte, also Wanzenbisse, kontrolliert und wenn welche gefunden wurden, streute man hochgiftiges DDT aufs Bett. Man hatte nichts anderes und niemand dachte sich etwas dabei. Jeder machte das, weil ja alle Wanzen hatten. 123

Sie halfen gemeinsam mit Ihrer Schwester auch eifrig im Haushalt mit, Stichwort Waschtag. Das war selbstverständlich. Einmal pro Woche war Waschtag. Wir sind in den Keller, wo ein Kessel mit kochendem Was ser stand, in den wurden zuerst Schmier seifenflocken und dann die Wäsche rein gegeben, dann wurde lange mit einer Holzstange umgerührt und zuletzt hievte man die Wäsche in den Kaltwassertrog zum Schwemmen. Waren noch Flecken zu sehen, kam die Waschrumpel zum Ein satz. Danach hieß es alles auswinden und rauf auf den Dachboden zum Trocknen. Also nichts von wegen Waschmaschine etc. Hausfrau zu sein bedeutete in meiner Kindheit etwas ganz anderes als heute mit all den Geräten, die die Arbeit erleichtern. Nicht nur Nahrung war Mangelware, sondern auch Kleidung. Man trug,

Gala

SOMMERSPASS. Elfi und Chris (in sexy Unterhose) im Schrebergarten der Familie Portner. Lohners „Lieblingsfoto“ mit Brille (u.).

WIR WAREN ZWAR ARM UND HATTEN NICHTS, ABER GLEICHZEITIG WAREN WIR IN VIELERLEI HINSICHT SEHR REICH.

tete, durfte ich Kurse besuchen. Ich lernte Töpfern, Französisch und Nähen, zudem gingen wir ins Kino und wir unternahmen regelmäßig Ausflüge aufs Land, wie etwa Wanderungen im Wienerwald. Uns Kin der langweilte das, aber meine Liebe zur Natur verdanke ich meinen Eltern. Denn wir waren so oft wie möglich im Freien. Sie schreiben, dass Sie oft als anstrengendes Kind bezeichnet wurden. Warum? Weil ich immer alles wissen wollte und alles selber ausprobieren musste. Ich habe mich nicht damit abgefunden, dass man mir sagte, dem wäre jetzt so. Einmal malte mir meine Mutter, während ich schlief, rote Punkte ist Gesicht, weil ich bestraft werden sollte. Ich hatte nämlich Erde in ein Schwimmbecken geschüttet, um für meine Kröte bestmögliche Bedingungen zu schaffen. Alle durften draußen im Garten spielen, ich musste im Bett blei ben. Am Abend entdeckte ich auf einmal, dass ein paar Punkte verwischt waren, und da gestand mir meine Mutter dann, dass diese aufgemalt waren. Nur damit 124

ich einmal eine Ruhe geb (lacht). Sie waren aber nicht nur tierlieb, sondern haben sich mit 13 auch bereits für alte Menschen engagiert. Ich mochte alte Menschen sehr und darum bin ich in ein Altersheim und habe gefragt, ob ich zu Weihnachten vorlesen dürfte. Woher ich das hatte? Mein Vater war ein großer Altruist. Er half jedem, der zu ihm kam, und wies niemanden ab. Das hat mich schon sehr geprägt. Ich half auch jedem über die Straße, ob er wollte oder nicht (lacht). Ich war immer schon ein bisserl anders. Wenn Sie an Ihre Kindheit denken und die Kids von heute sehen, was denken Sie da? Ich würde gerne in Schulen gehen und

was man kriegte – wie u. a. auch zu große Schuhe. Die Schuhe hatten Gr. 38, waren also viel zu groß und damit sie gleich passten, trug ich drei Paar dicke Socken. Und das Schlimmste: Diese Haferlschuhe waren nicht umzubringen, die hielten ewig. Ich hasse seither Haferlschuhe (lacht)! Und dann gab es noch zehn Meter lila Stoff mit schwarzen Punkten, der Ihnen auch keine Freude bereitete. Ja! Mein Vater war der Schnäppchen jäger in der Familie, der immer etwas kaufte, weil es billig war, unabhängig davon, ob man es brauchte oder nicht. Einmal kam er eben mit diesem lila Stoff daher und meine Mutter nähte uns Stu fenröcke, die, sobald sie zu kurz wurden, mit neuem Stoff verlängert wurden. Das sah scheußlich aus, weil der Stoff des Rocks durch das viele Waschen bereits völlig ausgebleicht war, aber was sollte man machen. Nein zu sagen, hätten wir uns nicht getraut. Wir wären ja nicht ein mal auf die Idee gekommen! An Ihr erstes ganz neues Kleidungsstück können Sie sich vermutlich ganz genau erinnern? Natürlich! Ein roter Dufflecoat von Texhages mit 16. Das glich einer Sensation, die sich nicht beschreiben lässt. Wir haben ja immer nur irgendetwas Umgenähtes, Aufgetrenntes oder Wiederverwertetes getragen. Meine Schwester war ja noch ärmer dran, denn sie erbte alles von mir (lacht). Sie hatten eine sehr innige Beziehung zu Ihrer Schwester? Wir waren zwar sehr verschieden, sie war die Ruhigere, sehr schlau und pfiffig, ich war die Freche (lacht). Sie hatte aber auch die leichtere Position innerhalb der Familie, denn bei mir wurde ausprobiert, wie es geht, und bei Elfi wussten sie es bereits. Das erste Kind ist quasi immer das Versuchskaninchen. Ich habe ihr den Weg geebnet. Natürlich war ich auch Vorbild, aber ebenso Neidpfosten. Sie wuchsen im zerbombten Wien mit Not und Entbehrungen auf, beschreiben Ihre Kindheit aber als sehr glücklich. Wir waren zwar arm, aber gleichzeitig in vielerlei Hinsicht sehr reich. Unsere Eltern haben sich mit uns beschäftigt, mit uns gespielt und waren für uns da. In der Volkshochschule, die mein Vater lei

AUS DEM ALBUM. Chris Lohner mit Schwester und Mutter (o.), als Baby (l.) und die doppelten Lottchen Chris und Elfi im Karo-Look.

A U S

D E M

ihnen sagen, dass es auch anders geht. Man braucht so wenige Dinge, um Freude zu empfinden … Ich war jetzt gerade auf Jamaika, und da habe ich so viele dicke Kinder gesehen. Erschreckend. Junkfood müsste viel teurer sein als hochwertige Nahrungsmittel, dann würden sich die Menschen gesünder ernähren. Welchen Wert hat Essen für Sie heute? Ich werfe keine Nahrungsmittel weg und ich gebe mir nie mehr auf meinen Teller, als ich essen kann. Gestatten Sie mir noch eine Frage: Sind Sie ein gläubiger Mensch? Nein, überhaupt nicht, auch wenn ich katholisch erzogen wurde. Ich glaube an die Menschen und an das Jetzt. Der Tod ist das Ende … Ich bin auch für Sterbehilfe und habe mich daher bei „Ex International“ in Deutschland, wo diese vor kurzem legalisiert wurde, angemeldet. Als denkender Mensch habe ich doch das Recht, selbst zu bestimmen, wann ich gehen möchte. Das ist mein Urrecht, und das finde ich ganz wichtig.

B U C H

CHRIS LOHNER ÜBER …

BERÜHREND. Trotz Hunger, Not und Ent behrungen blickt Chris Lohner auf eine sehr glück liche Kindheit zurück, die sie in ihrem neuen Buch auch schildert. Hugo Portisch, ein langjähriger Freund, verfasste das Vorwort.

DEN STAATSVERTRAG. „An diesem historischen Tag waren wir alle sehr aufgeregt. Wir Kinder wurden festlich gekleidet und sind mit den Eltern rechtzeitig ins Belvedere gefahren, um ja nichts zu verpassen und einen guten Platz in der nahezu unüberschau baren Menschenmenge vor dem Schloss zu ergattern. Gemein sam haben wir erlebt, wie auf dem Balkon des Schlosses der unterzeichnete Staatsvertrag von Außenminister Leopold Figl unter dem Jubel der Menge hoch gehalten wurde. Neben ihm Vizekanzler Adolf Schärf, Bundes kanzler Julius Raab und die vier

Vertreter der Alliierten. Wenn ich auch damals einiges nicht so genau verstanden habe, hab aber sogar ich mit meinen zwölf Jahren eine Gänsehaut bekommen. Der legendäre Satz von Leopold Figl ,Österreich ist frei!‘ war nicht vom Balkon aus zu hören, sondern nur im Marmorsaal ... Das hat mir Dr. Hugo Portisch erzählt, der ja dabei gewesen ist ...“ MÄDCHENSTREICHE. „ ... Ich wusste, dass Kühe Wieder käuer sind, und wollte das selbst überprüfen. Und so gab ich einer Kuh ein schönes weißes Leiberl meines Vaters zum Fressen, um zu sehen, was passiert. Sie hat es gefressen und wieder ausge spuckt als grausliches, nasses, grünes Etwas. Ich habe es auf einen Zaun gehängt und war mit meinem Experiment sehr zufrieden. Als Einzige! Denn als mein Vater sein ,T-Shirt‘ suchte, musste ich ihm sagen, wo es war. 125

Mehr hab ich nicht gebraucht. Es gab einen Riesenkrach, ich wurde eingesperrt und bekam auch nichts zu essen ...“ DIE RUSSEN. „Auch die Soldaten der Besatzungsmacht haben die Tröpferlbäder genützt. Ich erinnere mich noch gut daran, wenn eine ganze Kompanie der Sowjets im 4. Bezirk mitten auf der Straße singend zum Tröpferl bad marschiert ist. Warnung meiner Mutter: ,Wenn die Russen marschieren, versteckst du dich in einem Haustor.‘ Ich habe damals nicht verstanden, warum sich alle so vor den Russen fürchteten.“ DIE PUMMERIN. „ ... Und ich

war mit meinen Eltern dabei, als der zerstörte Stephansdom wieder in neuem Glanz erstrahlte und die neue Pummerin, die man aus den Trümmern der alten Glocke gegossen hatte, nach Wien gebracht wurde ...“

Gala SENSATIONELL. Lili Paul-Roncalli begeistert mit ihrer Performance die Zuschauer. Mit Profi-Tänzer Massimo Sinató rockt sie jeden Freitag die „Let‘s Dance“-Bühne von RTL. Getanzt wird trotz Corona-Krise – aber ohne Publikum.

PRINZESSIN P RONCALLI

Von der Manege aufs Tanzparkett: Lili Paul-Roncalli stiehlt im kultigen RTL-Format „Let‘s Dance“ derzeit allen die Show. Die bezaubernde, unfassbar biegsame und vor allem sehr bodenständige Zirkusakrobatin im look!-Talk. Text Moni Kulig

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opcornduft in der Luft, Artisten, Attraktionen, Nervenkitzel, Zirkusromantik pur: Seit mehr als 40 Jahren tourt Circus Roncalli – weltweit einer der traditionsreichsten – von Ort zu Ort und verzaubert Groß und Klein gleichermaßen. Lili Paul-Roncalli, 21, die Tochter von Zirkus-Mastermind und Clown-Legende Bernhard Paul, steht mit ihren Geschwistern seit dem Kindesalter in der Manege und wirbelt in schwindelerregender Höhe durchs Zirkuszelt oder begeistert mit rasanten Einlagen auf Rollschuhen. Die jetzt wohl in der Ecke verstauben, denn die bildhübsche Austro-Italienerin (ihre Mama ist Eliana Larible und entstammt einer der ältesten

MOMENTAN IST ES SELTSAM, GANZ OHNE PUBLIKUM ZU ARBEITEN. DAS KENNE ICH NORMALERWEISE NICHT. Lili Paul-Roncalli

CIRCUS-CLAN. Lili (ganz o. und l.) mit Papa Bernhard & Schwester Vivi, die als Artistin mit spektakulären Luftshows begeistert.

Zirkus-Dynastien Europas) tanzt sich jetzt jeden Freitag auf RTL in die Herzen der „Let‘s Dance“-Zuseher. Siegchancen im Finale am 22. Mai? Extrem gut und eines ist gewiss: für uns ist „unsere“ Lili schon jetzt die absolute Dancing Queen. look: Wie ist die Gemütslage bei dir und deinen „Let‘s Dance“-KollegInnen? Das Coronavirus hat ja die Show beinahe lahmgelegt ... Lili Paul: Zurzeit geht’s mir ganz gut. Natürlich ist es eine turbulente Zeit. Aber wir versuchen das Beste daraus zu machen und uns soweit es geht zu schützen. Du bist jung, hast noch nie eine vergleichbar schwierige Situation erlebt – was

bedeutet die Corona-Krise für dich? und finden es gut, dass ich mitmache. Die Situation hat mich schon etwas Jetzt fiebern sie mit der ganzen Familie erschreckt und ich hab mir auch Sorgen jede Woche vorm Fernseher mit. gemacht, zum Beispiel um den Zirkus, der Fühlt sich der Auftritt auf dem Tanzja im Moment nicht reisen darf. Persönlich parkett anders an als in der Manege? achte ich – wie alle – sehr auf Hygiene. Ja klar. In der Manege habe ich jetzt Was hat dich denn gereizt bei „Let‘s jahrelang immer präzise die gleiche DarDance“ mitzumachen? bietung machen müssen. Jetzt muss ich Dass ich jede Woche eine andere Fa- in nur wenigen Tagen jede Woche etwas cette zeigen kann und in kurzer Zeit un- ganz Neues lernen und sofort wieder dem Publikum präsentieren. Momentan ist es glaublich viel lernen kann. schon seltsam wegen der Corona-Krise Was fasziniert dich am Tanzen? Tanzen macht vor allem Spaß. Wie in ganz ohne Publikum zu arbeiten, das der Akrobatik muss ich viel mit meinem kenne ich eigentlich nicht. Körper arbeiten. Nur eben ganz anders Verfolgst du nun eine TV-Karriere oder als gewohnt. Ich mag vor allem die La- bleibst du der Zirkuswelt erhalten? teinamerikanischen Tänze. Zirkus ist natürlich mein Leben, geMeinst du, hast du als Zirkusakroba- nauso wie das Varieté. Meine Fernsehauftin einen großen Vorteil? tritte haben sich eher zufällig ergeben, Klar, ich bin beweglicher. Aber das ist aber ich habe großen Spaß daran. Ich zum Beispiel bei den Standardtänzen werde aber nicht alles machen, sondern auch ein Handikap. genau aussuchen was zu mir passt. Wie verbringst du deine karge Freizeit? Rhythmus hast du ja quasi im Blut – gibt es trotzdem etwas beim Tanzen, Ich gehe am liebsten mit meinem das dir schwerfällt? Hund Chanel spazieren. Und verbringe Oh ja. Gerade die Standardtänze sind Zeit mit meiner Familie. Natürlich schlafür mich eine große Herausforderung. fe ich auch viel, denn das Training ist ganz Da muss ich plötzlich alles ganz gerade schön anstrengend. in Position halten. Oder ich muss plötzlich Tanzen ist ja etwas sehr Sinnliches. die Beine durchdrücken, obwohl ich von Gibt es einen Freund, der vielleicht eiferder Akrobatik gelernt habe, die Beine süchtig werden könnte ... ? immer durchzustrecken. Nein, ich bin im Moment Single. Von Kindesbeinen an trainierst du Wie gehst du mit Kritik um? Ich kann mit Kritik Akrobatik. Wolltest du nie ganz gut umgehen, solaneinen anderen Beruf abge sie berechtigt ist. Kritik seits der Manege erlernen? hilft ja auch, mich zu verEigentlich nicht, mein Traum war wirklich, Konbessern. Deshalb höre ich bei der Jury-Kritik sehr torsionistin (Akrobatin mit aufmerksam zu und wirke einem extrem biegsamen dadurch vielleicht etwas Körper, Anm.) zu werden, schüchtern. Aber eigentals ich erstmals eine bei uns lich konzentriere ich mich im Zirkus gesehen habe. nur. Mein Papa ist ja auch Wie hat sich dein Taimmer ein großer Kritiker lent herauskristallisiert? gewesen, aber er hatte Man probiert sehr viel meistens Recht. aus als Kind: Handstand. Wie haben deine Eltern Gleichgewicht. Dehnen. auf die Teilnahme reagiert? GIRLS TALK. Backstage im Jonglieren. Man geht dann Sie haben mich in mei- Zirkus 2019: look!-Redakteurin in die Richtung, die man ner Entscheidung bestärkt Moni Kulig mit Lili Paul-Roncalli. am besten kann. 127

Gala

RIGOLETTO. Die junge Sängerin bei ihrem Debüt in der Rolle der Gilda gemeinsam mit Florin Estefan als Rigoletto an der rumänischen Staatsoper Cluj-Napoca.

aus Adjud stammend, hat Diana geprägt. Seit langem ist sie ein großes Vorbild für die Newcomerin, das sie sehr bewundert.

Superlative: Die Sopranistin Diana Alexe ist Mitglied der Chorakademie der Wiener Staatsoper. Nach ihrem Debüt in Rumänien greift sie weiter nach den Sternen.

it nur 24 Jahren ist Diana Alexe eine der ganz jungen, auf strebenden und erfolgreichen Sopranistinnen unserer Zeit. Die talentierte Künstlerin stammt aus einer Kleinstadt in Rumänien. Wie man vielleicht anders vermuten würde, haben ihre Eltern, der Vater Lokführer und die

Mutter Hausfrau, keinen musikalischen Hintergrund. In einfachen Verhältnissen mit ihrer drei Jahre jüngeren Schwester aufgewachsen, hat Diana schon als kleines Mädchen den Straßenmusikanten in ihrer Heimatstadt Adjud fasziniert gelauscht. Die Operngröße Angela Gheorghiu, eine erfolgreiche, bekannte Sopranistin, ebenso 128

Wiener Staatsoper. Seit September 2018 lebt Diana Alexe in Wien und ist Mitglied an der Chorakademie der Wiener Staatsoper. Ohne jegliche Deutsch- und Englischkenntnisse war der Anfang kei nesfalls leicht, doch mittlerweile fühlt sie sich in Wien daheim. In Rumänien feierte sie zu Beginn 2020 ihr Debüt bei Verdis „Rigoletto“ an der rumänischen Staatsoper Cluj-Napoca. Diana nimmt r egelmäßig an Wettbewerben teil, bei denen sie brilliert. Auftritte als Mitglied der Chorakademie an der Wiener Staatsoper und kleinere Solo-Auftritte meistert sie ebenso mit Bravour. Im Herbst sind bereits Lieder abende und Konzerte in Wien geplant. Wir freuen uns darauf, Diana Alexe sin gen zu hören!

DIE NEWCOMERIN IN DER STAATSOPER

Der Startschuss. Bereits als Kind hat Diana Alexe gerne gesungen, doch kei nesfalls öffentlich. Den entscheidenden Grundstein dafür hat ihre Musiklehrerin an der Schule gelegt. Bei einem Vorsin gen für den Schulchor war sie von Dianas Gesang bei einem rumänischen Popsong mit Opernintonation zu Tränen gerührt und gab ihr ab sofort Privatunterricht. Damals war Diana zarte 12 Jahre alt. Nach der Schule studierte sie an der nati onalen Hochschule in Bukarest Musik. Dianas Eltern w aren anfänglich nicht allzu sehr von ihrem Wunsch, Sängerin zu werden, begeistert. Der Job schien unsicher und nur w enig lukrativ, doch ihre Tochter konnte sie bald vom Gegen teil überzeugen.

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2 Wochen vor dem tatsächlichen Termin konnten wir 2.199 registrierte Vorlesungen verzeichnen! Ein herzliches Dankeschön allen Vorleser*innen und Zuhörer*innen sowie allen Partnern und Unterstützern, die zum Erfolg des 3. ÖSTERREICHISCHEN VORLESETAGES beigetragen haben.

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MY LIFE Der Mathe-Peter und der Schöne Peter.

ch bin ein dankbarer Mensch, der auch die kleinsten Annehmlichkeiten des Lebens zu schätzen weiß. Corona rüttelt die Welt und jeden Einzelnen von uns brutal durcheinander und ich preise täglich den Schöpfer dafür, mir eine Herberge, ausreichend Nahrung, Hygienepapier und liebe Menschen im Umfeld beschert zu haben. Da nun Versammlungen jeglicher Art zu Recht ein No-Go sind, fiel auch unser für März geplantes Ehemaligentreffen der Handelsakademie ins Wasser. Plumps. Ohne undankbar scheinen zu wollen: Da blitzte Freude in mir auf. Klassentreffen und artverwandte Veranstaltungen setzen mich unter Druck. Man trifft dort Menschen, mit denen man in jungen Jahren gelegentlich Spaß hatte, die einen aber – ausgenommen beste Freundinnen – schon damals ziemlich anstrengten. In unserer Klasse zum Beispiel gab es zwei Peter. Einer davon war ein Mathe-Genie und günstigerweise unglücklich in mich verschossen. Das führte dazu, dass ich sein Flehen einerseits nie erhörte, ihm andererseits aber skrupellos eine glanzvolle gemeinsame Zukunft in Aussicht stellte, wenn er mir bei den Schularbeiten half.

Mathe-Peter saß jahrelang neben mir, in Vorfreude auf eine mathematisch unterdurchschnittlich begabte, doch sonst passabel brauchbare Mutter seiner fünf Kinder. (So viele wollte er. Und ich schwöre, ich habe nie gesagt: „Ich auch!“) Das Schicksal ist gerecht, denn es strafte meine Grausamkeit dem hoffnungsfrohen Mathe-Peter gegenüber umgehend ab. Ich nämlich war in Peter Nummer 2 verliebt. Den sogenannten „Schönen Peter“. Der Schöne Peter rauchte, trank schon mit 16 tüchtig und experimentierte zudem mit illegalen Substanzen, was seinen Reiz ins Unermessliche steigerte. Für mich interessierte er sich Nüsse, was meinen sinnlosen Ehrgeiz entfachte. Mathe-Peter hatte es also d oppelt kompliziert mit mir, denn es war unschwer zu erkennen, wo meine Prioritäten lagen. Keinesfalls bei mathematischen Gleichungen – und nicht bei ihm. Machen wir es kurz: Mathe-Peter ist heute zum dritten Mal verheiratet und kinderlos, sein aktueller Lebensmensch, ein um 19 Jahre jüngerer Bursche n amens Leo, war bei unserem letzten Ehemaligentreffen mit von der Partie. Das war vor fünf Jahren. Leo und Mathe-Peter 130

Schreiben Sie mir Ihre Meinung: uschi.fellner@looklive.at

KLASSENTREFFEN UND ARTVERWANDTE VERANSTALTUNGEN SETZEN MICH UNTER DRUCK.

sprachen davon, ein Kind adoptieren zu wollen. In meiner Kehle wuchs damals ein schuldbewusster Kloß, wenn auch ein kleiner. Der gute Mathe-Peter. Der Schöne Peter kommt seit circa 20 Jahren zu keinem unserer Klassentreffen mehr, man munkelt, dass er ausreichend beschäftigt ist, da aus ihm ein Heiratsschwindler wurde, angeblich hat er auch schon eine Bank ausgeraubt. Auch wenn Sie jetzt eine verheerende Meinung über mich bekommen: Die kriminelle Ader in mir findet Gerüchte dieser Preisklasse ziemlich faszinierend, schließlich war ich nahe dran, die Räuberbraut des Schönen Peter abzugeben. Zumindest fast. Die Aussicht, dem Schönen Peter, getrennt durch Panzerglas, regelmäßig einen Kuss aufs raue Stoppelkinn zu hauchen, schwankt zwischen berauschend romantisch und äußerst frustrierend. Was mir gerade auffällt: Corona öffnet Schleusen, auch bei mir. Diese nicht ganz unpikante Geschichte (meine Kinder würden sagen: voll peinlich!) hätte ich Ihnen nie erzählt, wenn unser Klassentreffen krisenbedingt nicht abge sagt worden wäre. Ich vertraue also darauf, dass alles besser wird: Dass Mathe-Peter und sein Leo indischen Straßen-Babys durch geglückte Adoptionen ein besseres L eben ermöglichen. Dass der Schöne Peter in der Bastelwerkstatt seiner aktuellen Strafvollzugsanstalt zumindest Läuterung erfährt. Dass unser Klassentreffen irgendwann als Online-Party stattfindet. Unseren Knasti könnte man ganz einfach live dazuschalten und ich wüsste auch schon, was ich ihn dann fragen würde: „Hey, Peter, warum hast du eigentlich mit dieser doofen Ziege, Irmtraud hieß sie, glaub ich, immer rumgemacht und mich ignoriert?“ Falls ich Glück habe, nimmt Irmtraud (die nach Irland auswanderte, züchtet sicher Ziegen dort) an diesem Treffen nicht teil, falls ich Pech habe, kränke ich im Nachhinein den armen Mathe-Peter. Ich merke, sobald ich durch Social Distancing mehr Zeit als sonst zur Verfügung habe, wird’s erst richtig kompliziert.

* abhängig von jeweiliger Drucktechnik und Produktionsverfügbarkeiten. Gültig bis 29.02.2020

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