1706_S_Magazin_Teil by Bundesländerinnen

SALZBURG

Juni 2017 3. Jahrg. € 3,–

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Auf neuen Wegen

HEISSE WARE!

28 TRAUMHAFTE SPAZIERGÄNGE DURCH DIE STADT SALZBURG

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WIR TREIBEN’S BUNT Welche Farbe zu Ihrem Zuhause passt

Grillen mal anders: leichte Rezepte, die jedem schmecken

Süßeste Versuchung

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Elke, Hansaton Kundin aus Überzeugung

Besser verstehen ist so wichtig wie die Liebe im Leben Wer Elke Rieser kennenlernt, trifft eine fröhliche Frau Anfang 50, die gerne Sport macht und viel Zeit mit ihren drei Kindern im Teenageralter und ihrem Mann verbringt. Sie ist viel unterwegs und genießt das Leben in vollen Zügen. Das war aber nicht immer so. HÖRMINDERUNG BEI DER GEBURT – KEIN SELTENES SCHICKSAL Nur wenige Momente im Leben sind so emotional wie die Geburt eines Kindes. Jedoch bleibt die enorme körperliche Anstrengung oft nicht ohne Folgen. Elke Rieser verlor bei der Geburt eines ihrer Kinder Teile ihres Gehörs. Aber Elke hatte Glück: Sie wurde von ihrer Familie und Freunden von Anfang an unterstützt. Elke ist mit diesem Schicksal nicht allein. Viele Frauen berichten über eine Verschlechterung des Gehörs nach einer Geburt. Die Folgen sind oftmals

erschreckend. Fällt das Verstehen zunehmend schwerer, ziehen sich viele Menschen zurück. MIT HÖRLÖSUNGEN ZU ALTER LEBENSQUALITÄT ZURÜCK Trotz des Rückhaltes aus ihrem Umfeld war es für Elke wichtig, wieder voll am Alltag teilnehmen zu können. Sie vereinbarte bald nach dem Auftreten der Hörminderung einen Beratungstermin mit professioneller Hörmessung bei Hansaton und fand gemeinsam mit ihrer Hörakustikerin die für sie perfekt passende Hörlösung.

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INDIVIDUELLE LÖSUNGEN FÜR INDIVIDUELLE HÖRBEDÜRFNISSE Jeder Gehörverlust ist anders. Und jeder Mensch hat seine eigene Geschichte. Bei Hansaton finden sich individuelle Lösungen, die auf jede Lebenssituation optimal zugeschnitten sind. Damit Betroffene wieder mitten im Leben stehen.

KOSTENLOSE HÖRMESSUNG BEI HANSATON Über 90-mal gibt es in Österreich bei Hansaton die Möglichkeit, das Gehör testen zu lassen, 11-mal in Salzburg. Das Hörkompetenz-Zentrum in Ihrer Nähe finden Sie hier: www.hansaton.at

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24.05.17 09:40

EDITORIAL Ich brauche eine neue Frisur ...

Die Sache mit dem Mut

nlängst wieder beim Frisör meines Vertrauens: Wa schen, Spitzen schneiden und föhnen, so lautete der – zugegeben – nicht sehr kre ative Auftrag an den Figaro. Er kennt mich und weiß mit mir umzugehen. Üblicherweise spielt sich ein Gespräch zwischen uns so ab: „Weißt eh, nicht zu viel wegschneiden!“ (ich). „Na, wie im mer halt!“ (er). „Also, ein bisserl mehr kannst du dich schon trauen!“ (ich). Der Frisör zwirbelt eine Strähne hoch und setzt die Schere an: „Fünf, sechs Zentimeter? Würde dir gut stehen, wenn die Haare kürzer sind ...“ „Bist du wahnsinnig?!“ (ich). „Also dann halt wie immer!“ (er). Neben mir sitzt eine Frau mit schulterlangen, dichten Haaren. Neue Kundin. „Was machen wir Schönes?“, fragt sie mein Frisör. „Ganz kurz“, sagt sie. „Vorne ins Gesicht fallend, der Nacken frei. Ich brauche endlich eine neue Frisur ...“ Mein Frisör ist selig. Endlich gibt’s hier ordentlich was zu schneiden. Arg wöhnisch blinzle ich hinüber. Strähne für Strähne fällt zu Boden, dann wird geföhnt und – es schaut genial aus! Glücklich schwebt die Kundin aus dem Salon, während zwei Lehrlinge meine langen Haare – gäähhhn – Strähne um Strähne trocken föhnen. Bitte nur nicht einschlafen! Nach einer Stunde sehe ich aus wie immer. „Also nächstes Mal musst du dich wirklich einmal was trauen, das ist ja nicht mehr auszuhalten“, sage ich zum Frisör. Nicht lustig, Kundinnen wie mich zu haben. Aber gottlob gibt’s ja noch andere. Einen tollen Juni (mit Mut zur Ver änderung!) wünscht Ihnen herzlichst

USCHI FELLNER PÖTTLER

Herausgeberin von look! und den Bundesländerinnen-Magazinen

M „ Es ist für meinen Frisör nicht lustig, Kundinnen wie mich zu haben. Aber gottlob gibt’s ja noch andere.“

„ Auch im Kleinen ist die Sache mit dem Mut eine große Herausforderung.“ 3

ut bedeutet Herzklop fen. Aufregung. Zweifel. Überwindung. Erleich terung. Wachstum. Mut heißt, an oder über Gren zen zu gehen. Dinge zu tun, anstatt sie zu zerdenken. Mut liegt außerhalb der Komfortzone. Er ist manchmal spek takulär, groß, aufrüttelnd. Menschen rechtsaktivistin Waris Dirie hat un endlich viel Mut bewiesen, als sie ihre große Bekanntheit vor rund 20 Jahren dazu nutzte, immer und immer wieder zu erzählen, dass sie als kleines Mäd chen genitalverstümmelt wurde. Sie hat mit ihrer eigenen, traurigen Geschichte weltweit Diskussionen über diese Tor tur angeregt und seither vieles bewegt. Sie hat das Innerste von sich preisgege ben, um andere Mädchen vor diesem Schicksal zu bewahren. Gerade Waris Dirie, die mit ihren emotionalen Schilderungen so vieles in Gang gebracht hat, betont im In terview, wie wichtig der kleine, auf den ersten Blick unscheinbare Mut doch ist: „Mut bedeutet, stets bereit für Neu es zu sein und sich selbst treu zu blei ben.“ Bereit für Neues sein heißt aber auch, die Möglichkeit zu scheitern in Kauf zu nehmen. Sich selbst treu blei ben heißt, seine eigene über die gesell schaftliche Erwartung zu stellen und an Kritik nicht zu zerbrechen, sondern zu wachsen. Mut tut gut. Auch im Kleinen scheint die Sache mit dem Mut also eine große Herausforderung zu sein. Weil die Angst vor Veränderung sehr oft übermächtig ist. Lassen wir uns die Lust auf Neues nicht verderben. Es ist eindeutig Zeit für einen Mutausbruch. Finden Sie nicht?

KATHARINA ZIERL Chefredakteurin look! Salzburg

IMPRESSUM

SALZBURG Medieninhaber & Herausgeber Tirolerin Verlags GmbH Strubergasse 26 / 8. OG 5020 Salzburg 0662 / 62 69 00-0 office@looksalzburg.at Geschäftsführer Mag. Andreas Eisendle Marius Wolf, MBA Herausgeberin Uschi Pöttler-Fellner Chefredakteurin Mag. Katharina Zierl Konsulentin KR Mag. Sonja Henhapl-Röhrich Assistenz der Geschäftsführung Martha Strickner

Redaktionsteam Elisabeth Trauner, Bakk. Komm. Mag. Renate Sallaberger Anja Venier, B.A., BSc. MMag. Barbara Unterthurner Sarah Strigl Titel

Redaktionskontakt 0662 / 62 69 00-36 85 redaktion@looksalzburg.at Anzeigenleitung Mag. Bettina Huber Anzeigen Dr. Stefan Fassl Astrid-Maria Schneider Anzeigenkontakt 0662 / 62 69 00-0 anzeigen@looksalzburg.at Anzeigen BL Marena Kopic, Sabine Gallei Grafik-Team Tanja Mintscheff (Leitung) Barbara Schattanek Rabea Siller Corina Spiegl Lektorat MMag. Maria Oberhofer Mag. Dr. Melanie Knünz Abo-Verwaltung 0662 / 62 69 00-15 09 abo@looksalzburg.at Druck STYRIA GmbH & Co KG

MOMENTE

DREAMTEAM

Eva Gruber-Krallinger und Matthias Gruber haben sich getraut

STADTWANDERN

19 STYLE 20 PACK DIE BADEHOSE EIN Strandmode für heiße Tage

25 BEAUTY 26

VOM MEER GEKÜSST Wir wollen Beachwaves

31 GESUNDHEIT 35

Die Juli/August-Ausgabe erscheint am 30. Juni.

41 GENUSS

Informationen zur Offenlegung gem. § 25 MedienG können unter www.looksalzburg.at/info/offenlegung/ abgerufen werden.

Scarlett Johansson © John Russo/Contour/Getty Images

Salzburg neu entdecken

Vertrieb Morawa Pressevertrieb Ges.m.b.H, 1011 Wien

www.looksalzburg.at /LOOK-Salzburg

COVER-FOTO

URLAUBSFIEBER Reisen ohne Wenn und Aber

BUNT GETRÄUMT So bringen Sie zuhause Farbe ins Spiel

KLARTEXT Inspirationen für das perfekte Badezimmer

FEUER UND FLAMME Leichte Grillrezepte

51 WOHNEN

DURSTLÖSCHER Drinks für einen erfrischenden Sommer

59 GLOBUS 60 ORIENTALISCHE METROPOLE 1001 Nacht in Dubai

52 68

67 LEBEN

85 KULTUR

68 AMARENA, STRACIATELLA UND ERDBEER

Zu Gast in einer Gelateria

KOLUMNE KOPFSALAT Immer wieder Jesolo

Ein Gespräch mit Karin Rachbauer-Lehenauer

91 GALA 94

WORDRAP Vorsitzende der Naturfreunde Salzburg Sophia Burtscher im Interview

IM TREND Modenschau der Modeschule Hallein

75 BUSINESS 76

MUSEUMSBESUCH

FÜR DEN GUTEN ZWECK 30 Jahre Kinderschutzzentrum Salzburg

Editor’s Choice

a ! t k m o o e l by USCHI FELLNER

Ab in die Sonne! Ab sofort geht alles leichter! Muss am Wetter liegen – und an den federleichten neuen Sommersachen, die ins Urlaubsgepäck kommen.

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TRANSPARENT. Vorbild für das palladinierte Giselle-Armband waren die Palmen am kalifornischen Sunset Boulevard. Von Swarovski, um € 199,–

LUST AUF URLAUB. Bestickter Jute-Shopper mit Pompons von Star Mela, um € 99,–

STYLISH. Hellblaue Shorts mit Rüschen von Carven, um € 299,– 6

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Coverstory

Lost in Scarlett An Scarlett Johansson führt kein Weg vorbei. Schon in jungen Jahren spielte die New Yorkerin mit skandinavischen Wurzeln ihre Kolleginnen an die Wand. Text Anja Venier Fotos John Russo/Contour/Getty Images

SCARLETT JOHANSSONS FILMROLLEN SIND SO VIELFÄLTIG WIE SIE SELBST.

ie spielte an der Seite des Pferdeflüsterers, gilt als die Muse von Woody Allen und in dem Film „Das Mädchen mit dem Perlohrring“ dreht sich alles um ihr Porträt. Scarlett Johanssons Rollen sind genauso vielfältig wie sie selbst.

Tausendsassa. Mit zwölf spielte sie ihre erste Hauptrolle in „Manny & Lo“, bevor sie im Alter von 13 Jahren eine Rolle in der Verfilmung des Romans „Der Pferdeflüsterer“ ergatterte. CoStar Robert Redford zeigte sich mächtig begeistert von dem jungen Mädchen: „Sie ist 13, aber geht auf die 30 zu“, beschrieb er später ihre ungewöhnliche Art. Den internationalen Durchbruch schaffte die gebürtige New Yorkerin mit „Lost in Translation“ – eine Rolle, die ihr eine Golden-Globe-Nominierung einbrachte. Eine zweite Nominierung folgte für das bekannte Historiendrama „Das Mädchen mit dem Perlohrring“. 2017 war die Schauspielerin bereits mit „Ghost in the Shell“ auf der Leinwand zu sehen und kehrt Ende Juni

mit „Girls Night Out“ dorthin zurück. Aber die Schauspielerei ist nicht ihre einzige Leidenschaft. Scarlett nahm unter anderem zusammen mit will.i.am den Song „Yes we Can“ auf, der die Präsidentschaftskampagne von Barack Obama unterstützte. Soziales Engagement ist generell ein wichtiges Thema für die 32-Jährige: Sie war lange Zeit Botschafterin der Hilfs- und Entwicklungsorganisation Oxfam, unterstützte Hillary Clinton im Wahlkampf und machte sich am Women’s March in Washington für die Rechte der Frauen stark.

Privates Glück. Auch das Liebesleben von Scarlett Johansson bleibt turbulent. Von 2008 bis 2010 war sie mit Ryan Reynolds verheiratet. Im Jahr 2014 heiratete sie Romain Dauriac, von dem sie sich letztes Jahr trennte. Gemeinsam haben die beiden eine Tochter, Rose Dorothy. In einem Interview mit dem Playboy sagt die junge Frau: „Die Idee der Ehe ist sehr romantisch.“ Gleichzeitig stellt sie aber klar: „Ich den8

ke nicht, dass es natürlich ist, eine monogame Person zu sein.“ Gerüchte über eine neue Liebe lässt sie trotz solcher Eingeständnisse unkommentiert. Lieber freut sie sich mit Fans, die im Internet Fotos einer 72-jährigen Doppelgängerin zeigen und lädt selbige gleich dazu ein, ein Glas trinken zu gehen – finden wir sehr sympathisch!

GIRLS NIGHT OUT Fünf Freundinnen treffen sich auf einem Junggesellinnenabschied und lassen es krachen! Doch die Party läuft aus dem Ruder, als die Clique aus Versehen einen Stripper um die Ecke bringt. Für die Frauen beginnt eine wahnsinnige Nacht, die sie nur überstehen werden, wenn alle zusammenhalten. Komödie mit Scarlett Johansson und Zoë Kravitz, ab 29. Juni im Kino

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ÖSTERREICH EIN STÜCK LEBENSWERTER MACHEN!

BEWUSSTSEIN STÄRKEN Um diesem negativen Trend entgegenzuwirken hat das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft (BMLFUW) gemeinsam mit österreichischen Handelsunternehmen am 1. Juli 2016 den Pakt zur Vermeidung von Einweg-Tragetaschen unterzeichnet. „Pfiat di Sackerl“ soll das Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten für die Verwendung von Mehrweg-Tragetaschen statt Einweg-Tragetaschen stärken. Frei nach dem Motto: „Beim Einkaufen die eigene Tasche mitnehmen!“

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MINUS 50 % BIS 2019 DIE PARTNER Ziel dieser Initiative ist, die Anzahl der Plastik- Die Aktion „Pfiat di Sackerl“ wird sackerl bis zum Jahr 2019 um 50 %, auf 25 unterstützt von Billa, C&A, Deichmann, Stück pro Kopf und Jahr, zu reduzieren – Handelsverband, Hofer KG, Lidl ebenso den Verbrauch der Tragetaschen aus Österreich, Mediamarkt, Merkur, M-Preis, anderen Materialien, beispielsweise Papier, Penny, Reiter Betten, Saturn, Schäfer Shop zu verringern. Einweg-Tragetaschen werden GmbH, SPAR, Sutterlüty Handels GmbH, von den Partnern nur mehr kostenpflichtig Tchibo/Eduscho, Unimarkt. abgegeben. Ausgenommen sind Obst- und Gemüsesackerl – die sogenannten Knoten- Wie auch Sie einen Beitrag leisten können, beutel. Diese liegen im Kassabereich nicht erfahren Sie auf pfiatdisackerl.at mehr zu freier Entnahme auf. RICHTUNG STIMMT Die Unternehmen konnten im Vergleich zu 2015 die Anzahl aller Einweg-Tragetaschen um fast 89 Mio. Stück reduzieren. Das entspricht einer Verringerung von 15 %. 2016 wurden nur mehr 30 KunststoffTragetaschen pro Kopf verkauft.

Entgeltliche Einschaltung des BMLFUW

Plastiksackerl führen uns die Problematik der Wegwerf-Gesellschaft besonders klar vor Augen. Ihre Produktion verbraucht wertvolle Ressourcen und sie werden oft nur wenige Minuten genutzt. Danach landen sie im Müll. Dies belastet nicht nur die Geldbörse – es schadet auch der Umwelt und unseren Gewässern. Österreichweit fallen pro Jahr zwischen 5.000 und 7.000 Tonnen Kunststoff-Tragetaschen an.

19.05.17 14:17

DER KAMPF DER

WÜSTENBLUME Model, Autorin, Menschenrechtsaktivistin: Wie viel Waris Dirie im Kampf gegen weibliche Genitalverstümmelung erreicht hat und was Mut für sie ist, erzählt sie im Interview. Text Katharina Zierl Fotos Desert Flower Foundation 2017

ine starke Frau mit unbändigem Willen: Waris Dirie wurde als Mädchen genitalverstümmelt und machte das Thema später als berühmtes Model öffentlich. Ihr Buch „Wüstenblume“ rüttelte vor fast 20 Jahren Menschen auf der ganzen Welt wach. look! Salzburg: Was kann jeder Einzelne tun, um ein friedliches Klima zu schaffen? Waris Dirie: Frieden beginnt immer bei einem selbst. Nur wer den Frieden in seinem Herzen trägt, kann auch auf andere Menschen positiven Einfluss nehmen und ein friedliches Klima schaffen. Frieden beginnt in der Familie, im Freundeskreis und im beruflichen Umfeld. Frieden beginnt mit positivem Denken. Frieden beginnt damit, deinen Mitmenschen sooft wie möglich ein Lächeln zu schenken. Verlieren Sie angesichts der weltpolitischen Lage nicht auch mal den Mut? Nein. Mein Motto lautet: Wenn das Leben hart wird, kommen die starken Frauen erst richtig in Schwung. 1997 habe ich erstmals über mein persönliches Trauma, das ich als Kind erlitten habe, gesprochen. Damals wollten mir viele nicht zuhören. Auf meinem Kontinent Afrika gab es nur vier Länder, die Gesetze gegen weibliche Genitalverstümmelung erlassen hatten. Heute gibt es nur mehr vier afrikanische Staaten, in denen es kein Gesetz gegen

weibliche Genitalverstümmelung gibt. Seit 1997 gibt es immer mehr Konferenzen, Kampagnen und Aufklärung. In Afrika sind die Zahlen in fast allen Ländern rückläufig. Leider bringen Migranten diese Praxis nach Europa, in die USA, Kanada und Australien mit. Mittlerweile gibt es Millionen Mädchen in Europa, die davon betroffen sind. Die europäischen Regierungen müssen rasch und konsequent Aufklärung betreiben und gegen jene, die FGM (Female Genital Mutilation) praktizieren, mit aller Härte vorgehen. Es darf nicht sein, dass in Europa unter den Augen unserer Behörden nur ein einziges Mädchen Opfer dieser grausamen Folter wird. 2002 gründeten Sie die Desert Flower Foundation. Wie lautet die Zwischenbilanz? FGM ist heute in fast allen Ländern weltweit gesetzlich verboten. Es gibt auch zahlreiche Kampagnen. Mit meiner Desert Flower Foundation habe ich tausende Mädchen vor Genitalverstümmelung gerettet und vier Desert Flower Center zur Behandlung von FGM-Opfern in Paris, Berlin, Amsterdam und Stockholm eingerichtet. Jetzt beginnen wir unsere große Kampagne gegen die Bildungskrise in Afrika. Noch immer können 42 Prozent der 10

„MUT BEDEUTET, STETS BEREIT FÜR NEUES ZU SEIN UND SICH SELBST TREU ZU BLEIBEN.“ Waris Dirie

Afrikaner, vor allem Frauen und Mädchen, nicht lesen und schreiben. Im September verteilen wir Desert-Flower-Power-Bildungsboxen mit einem ersten Lesebuch an Volksschüler in Afrika, denn Mangel an Bildung fördert Armut und leider auch weibliche Genitalverstümmelung. Ihr Leben erzählt die Geschichte einer mutigen Frau. Was bedeutet Mut für Sie? Mut bedeutet, stets bereit für Neues zu sein und sich selbst treu zu bleiben. Mut bedeutet aber auch, auf andere zuzugehen und offen zu sein für ein friedliches Zusammenleben. Was wünschen Sie sich für die Zukunft? Love, Respect und Peace für alle.

Momente MENSCHEN UND GESCHICHTEN, DIE UNS BEWEGEN

Erlesene Schmuckstücke Uhren und Juwelen von Kruzik

Aus Kalteis wird Kruzik. 50 Jahre lang war der alteingesessene Juwelier Kalteis eine Salzburger Top-Adresse für edlen Schmuck. Fortan freut sich Familie Kruzik, die Tore dieses Schmuckkästchens für Sie zu öffnen. Am Universitätsplatz 8 finden Liebhaber edler Pretiosen und feiner Uhrmacherkunst ein neuartiges Einkaufserlebnis der schönsten Art auf zwei Etagen. In der Beletage befindet sich eine eigene Trauringe-Lounge mit 3D-Simulator von Collection Ruesch. Anpassungen, Reparaturen und Service jeglicher Art werden von den hauseigenen Uhrmachern und Spezialisten selbst erledigt. Juwelier Kruzik bietet eine beinah unzählige Modellauswahl an, die völlig individuell gestaltet und personalisiert werden kann. Es ist möglich, bei der Farb- und Materialkombination sowie der Anzahl und Fassart der Brillanten auf Kundenwünsche einzugehen. KRUZIK Uhren-Juwelen Universitätsplatz 8 5020 Salzburg Tel.: 0662 / 84 21 50 www.uhrenkruzik.at