WINTER 2024 – 12. Jahrg. – € 2,90
Österreichische Post AG, MZ02Z032209M, TIROLERIN Verlags GmbH, Brunecker Straße 3, 6020 IBK
Leben
Vom ewig wiederkehrenden Kreislauf
Treffpunkt Küche: Hier schlägt das Herz des Wohnens. Gemeinsam wird zubereitet, gekocht und gegessen. Aber nicht nur das. Wir besprechen die Dinge des Lebens, schmieden Pläne, genießen den Moment. Chaos und Ordnung existieren friedlich nebeneinander. Das macht eine gute Küche aus.
Als größter Fullhouse-Partner in der Region bieten wir umfassende Lösungen. Küche, Badezimmer, Wohn- und Schlafräume sind unser Metier, vom Boden bis zur Decke, vom privaten Zuhause bis zur Hotellerie. Die Bilder sind nur Kostproben aus unserem Schauraum. Wenn Sie mehr sehen wollen, besuchen Sie uns in Hollersbach.
Zuhause angekommen.
Endlich!
SCHAURAUM HOLLERSBACH
Reitlehen 117
5731 Hollersbach
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Unsere KITZBÜHELERIN – Herz der Region
Die besten Seiten des Bezirks
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Die nächste Ausgabe erscheint am 13. Juni 2025.
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es ist erstaunlich, welche Dinge als Inspirationsquelle dienen. So sah ich bei einem Winzer auf der Fensterbank eine Flasche Wein stehen. Auf dem schlichten Etikett stand das Wort Leben. Mag dieser Name für einen Rebensaft im ersten Augenblick banal klingen, so ist er tatsächlich genial. Steckt doch alles darin, was das Leben ausmacht. Die Erde, in der die Wurzeln ihren Ursprung haben. Die Samen, aus denen alles entsteht. Die Reben, auf denen die Frucht wächst. Die Sonne, die jede Traube mit ihren wärmenden Strahlen nährt. Schließlich werden die Trauben geerntet, zu Wein verarbeitet und letztendlich im Glas genossen. Manche Ernten sind geprägt von Fülle, andere wieder fallen mager aus. Viele Vorgänge kann der Winzer gestalten, berechnen, planen, und doch werden sie das eine oder andere Mal durchkreuzt von Ereignissen, die nicht vorhersehbar sind. Wind und Wetter, Hitze und Kälte lassen manche Weinlese zu einem Spiel mit den Kräften der Natur werden. Auf die Frage, wie er mit schlechten Jahren umgeht, meinte er: „So ist das Leben. Säen und ernten. Gute Jahre und magere Zeiten.“ In diesem ewig wiederkehrenden Kreislauf ist es ratsam, sich darauf einzulassen, auf das Leben in all seinen Facetten. Es anzunehmen in seiner bunten Vielfalt und sich zu entscheiden, das Leben zu lieben.
In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Inspiration und Freude mit der neuen Ausgabe „UNSERER KITZBÜHELERIN“.
Von ganzem Herzen Ihre Conny Pipal
© Hiwa
Nagshi
INHALT
MOMENTE
14 Dem Herrgott ganz nah
Rebecca Immanuel alias Dr. Fendrich ist ein echter Tirolfan.
22 Hollywood und High-Society
Im Jahr 1969 drehte sich in Kitz alles um eine Schussfahrt.
SCHÖN & GESUND
26 Von wegen sauer
Die Zitrone bringt Süße ins Leben, macht gute Laune und sieht hübsch aus.
36 Claudias Talent
Wissenswertes über Pflanzen und Kräuter vereint Claudia Styblo in ihrem Buch.
WOHNEN
42 Küchenkultur im Geschmack
Der Raum des Kochens heizt seit jeher den Ideenreichtum an.
52 Gute-Nacht-Geschichte
Wie man sich bettet, so liegt man auch.
56 Aufschließen und eintreten Die Türe ist der Schlüssel zu einem sicheren Zuhause.
GENUSS
68 Vom Leben auf der Alm
Hoch oben in der Kelsau lebt die Kitzbühelerin Manuela Goger als Sennerin.
78 Foodbloggerin mit Geschmack
Alexandra Embacher kocht am liebsten nach Omas Rezepten.
130 94 52
LEBEN
84 Ein echter Goldjunge
Das junge Talent Niki Humml machte schon von klein auf große Sprünge.
94 Segensreiche Spiele Olympiaseelsorger Johannes Lackner kehrte voll Erinnerungen aus Paris zurück.
100 Die Ersten am Hahnenkamm
Die „Camofloschn“, die Vorläufer auf der Streif, sind ein Gewinn fürs Rennen.
MODE
108 Vom Dialekt angezogen Auf gut Deutsch: Kleidung in Mundart steht allen gut und passt wie angegossen.
AUSZEIT
112 Der Schnitzer aus Kössen Lois Baumgartner schnitzt am liebsten Allerlei aus heimischen Hölzern.
KULTUR
130 Herberge für Krippen Hoch über Söll erwacht jedes Jahr ein privates Museum mit Krippen und vielem mehr.
IMPULSE
142 Tanzend in die Seele
Die Gala der Austria Tanz Akademie lädt zu einer Reise ins eigene Ich.
UNSERE LIEBLINGE
Die Freude an schönen Dingen, wunderbaren Orten und spannenden Events
TEXT: Conny Pipal
Mit allen Sinnen genießen. Körper, Seele und Geist in Einklang bringen. Das Schöne im Leben in vollen Zügen genießen. Wo ist all das möglich? Hier, in den Kitzbüheler Alpen. In der kalten Jahreszeit erobern heiß begehrte Highlights unsere Herzen. Aktuelle Trends und altbewährte Traditionen überraschen stets aufs Neue. Man darf gespannt sein, sich entspannt zurücklehnen und hineinfühlen in die Vielfalt, die sich überall in all ihren Facetten zeigt.
E B L I NGS
Es macht keinen Unterschied, ob man ins Wohlfühlresort Peternhof in Kössen kommt, um zu entspannen, oder um aktiv zu sein. Es gibt dort nämlich für jeden Geschmack das Passende. Schon die Lage hinterlässt einen Eindruck, den man nie mehr vergisst. So hält es sich auch mit der Gastfreundschaft, die einen in jedem Eck des Hauses wohlig umhüllt. Eigentlich ist es fast nicht mit Worten zu beschreiben, man muss es erleben. Es gibt so viel zu entdecken. Und es gibt so viel zum Erholen. Es gibt so viel zum Genießen. www.peternhof.com
WAHRLICH MAJESTÄTISCH
Der Genuss fängt schon in der Gondel an. Fährt man hinauf mit der Bergbahn Wilder Kaiser Ellmau, eröffnet sich eine fantastische Aussicht auf die umliegende Bergwelt. Oben angekommen und eingekehrt in der Kaiserlounge, bekommt der Spruch „Das Auge isst mit“ gleich zweierlei Bedeutung. Zum einen werden dort liebevoll angerichtete kulinarische Köstlichkeiten serviert, zum anderen kredenzt das Bergrestaurant einen majestätischen Ausblick auf den Wilden Kaiser, der seinesgleichen sucht, sowie auf die Loferer Steinberge und die Gipfel der Kitzbüheler Alpen, wie das Kitzbüheler Horn. Ob drinnen oder draußen auf der großzügigen Sky-Terrasse – da oben ist man dem Himmel ganz nah.
www.bbwk.at
HEX, HEX, HOCH OBEN
Für kleine Schneehexen und Winterzauberer und deren große Begleiter entsteht heuer ein verhextes Winterwunderland mit Mini-Förderband. An der Mittelstation unterhalb der Hexenwasser Gondelbahn sind ein Natureislaufplatz, ein Winterspielplatz, ein kleines Spaß-Förderband für die ersten Erfahrungen auf Skiern und eine Sonnenwiese geplant. Im beheizten Lebkuchenhäuschen direkt am Eislaufplatz können sich die Kleinsten kostenlos Equipment zum Rutschen und Spielen ausleihen, solange der Vorrat reicht. Und die Hexen? Die sind immer vor Ort, um Märchen zu lesen und Feuer zu machen. Anfang Jänner wird das Areal rund um den Eislaufplatz und den Winterwanderweg zu einer märchenhaften SchneeskulpturenAusstellung. Es gelten alle gültigen Skipässe (SkiWelt, SuperSkiCard, SnowCardTirol), die Winterwanderkarten sowie einzelne Bergund Talfahrtskarten der Bergbahnen Söll (Erwachsene: € 21,– und Kinder € 10,50) www.hexenwasser.at
FATTO A MANO
… oder auf Deutsch „von Hand gemacht“ präsentiert sich diese geschmackvolle Linie von Riedel rebsortenspezifisch, leicht im Gewicht, und elegant in der Form – der Glaskelch balanciert auf farbigen Stielen. Die Farbpallette von Weiß, Gelb, Pink, Rot, Blau, Grün, Violett und Schwarz wurde um vier weitere Modefarbe, MINT, ORANGE, TÜRKIS und MALVE, erweitert. „Fatto a Mano“ verbindet die Handwerkskunst der Vergangenheit mit den technologisch fortschrittlichen maschinengeblasenen Techniken von heute. Das fertige Produkt besticht durch seine handwerkliche Anmut und farbliche Ästhetik.
Riedel Kufstein
DIE KLEINSTEN
Von klein auf groß rauskommen – die neuen Kinderbademäntel von KLAFS, gefertigt aus 100 Prozent Baumwoll-Velours, einfach perfekt für empfindliche Kinderhaut, in den frischen Farben Türkis und Beere. Die Kapuze ist mit niedlichen Nilpferdöhrchen versehen und das aufgenähte Nilpferd „Erika“ wacht fröhlich über der Tasche. Der Knopf am Kragen lässt sich schnell verschließen und sorgt für zusätzlichen Halt. Die beiden praktischen Taschen bieten Platz für kleine Schätze.
KLAFS GmbH
Sonnwiesenweg 19 6361 Hopfgarten
www.klafs.at
www.saunashop.klafs.at
NEUZUGANG in der Riedel DRINK SPECIFIC GLASSWARE –DOUBLE ROCKS – mehr Platz für mehr Genuss!
Tel.: 05372 / 64 896 www.riedel.com
KREATIV BEFEUERT
Betonfeuer sind DAS Produkt der Beske-Manufaktur. Acht verschiedene Varianten bringen den Ideenreichtum zum Leuchten. Jede davon ist für unterschiedliche Geschmäcker und für verschiedenen Begebenheiten im heimischen Garten, auf dem kleinen Stadtbalkon, oder einer wildromantischen Terrasse angepasst. Wird das Betonfeuer immer wieder mit Wachs (Kerzenreste, Teelichter oder unseren Wachsplatten) aufgefüllt, brennt der Docht nicht ab. Je nach Größe sind runde und eckige Betonfeuer für die unterschiedlichen Nutzungen und Vorlieben konzipiert.
Milk.changing room
Speckbacherstraße 22 6380 St. Johann in Tirol Tel. 05352 64797 www.milk.co.at
KUSCHELMANTEL FÜR
NEU! DOUBLE ROCKS
Innovativ wie immer und führend im funktionalen Design. So präsentiert Riedel auch die DRINK SPECIFIC GLASSWARE, die 2018 in Zusammenarbeit mit dem US amerikanischen Spirituosen-Spezialisten Zane Harris entstanden ist. Die Serie umfasst seit 2022 sieben die sich für Tausende Cocktails perfekt eignen.
Die Kollektion: Highball Double Rocks Nick & Nora –Sour
Die Highball- und Rocks-Gläser sind so designt, dass sie Standard-Eiswürfel genauso gut wie die größeren Eiswürfel, die in Restaurants und Bars immer beliebter werden. Ab ergänzt ein Double Rocks Glas die Serie. Es wurde speziell für Cocktails und Spirituosen die mit größeren Eiswürfeln serviert werden. Denn Eis ist ein ganz essentielles Thema, Zane Harris:
FEINER PELZ FÜR
WARME FÜSSE
Umhüllt von den schicken Winterstiefeln der Marke CAMERLENGO made in italy, kann einem Väterchen Frost gar nichts anhaben. Schritt für Schritt gut vor Kälte geschützt, macht man sich gerne im Freien auf den Weg. Vom kuscheligen Lammfell wunderbar gewärmt und mit coolem Design ausgestattet, darf man sich mit diesen Stiefeln auf den perfekten Auftritt im Winterwonderland freuen.
„Eis hat den größten Einfluss auf das Design eines Glases, denn es ist in im Grunde jedem Getränk enthalten, nicht nur im Cocktail. Zu zwei der größten Faktoren Unzufriedenheit in der Gastronomie gehört es, wenn Eiswürfel die Flüssigkeit im Glas verdrängen und wenn der falsche Eindruck entsteht, dass zu wenig eingeschenkt wurde. Die Gläser der Serie DRINK SPECIFIC GLASSWARE setzen hier an. Sie wurden speziell für die in der Gastro-Branche bevorzugten großen Luxus-Eiswürfel entwickelt aber auch für die Verwendung von Standard- Eiswürfeln. Beide Arten von Eis fallen mühelos entweder mittig oder nebeneinander ins Glas.“
St. Joe Shoes & more
By Stephanie Henle
Kaiserstraße 19
6380 St. Johann i. T. www.stephaniehenle.com
(0) 664 88 519 218 • E‐Mail: office@lorenzoni-pr.com • www.lorenzoni-pr.com
Stephanie Henle
Shoes & more St. Jo
PRÄZISE
BEINFREIHEIT
Nordica Speedmachine 3 BOA®120 Alpin-Skischuh. Mit dem Fokus auf Komfort und Performance präsentieren sich diese All-Mountain-Skischuhe fesch am Fuß. Die raffinierte Kombination aus der bewährten Nordica Tri-Force-Technologie und dem BOA® Fit System passt die Passform mit einer außergewöhnlichen Präzision an. Das Team von Sport Patrick erhöht den Tragekomfort noch mehr – dank modernstem Bootfitting. Am besten einfach vorbeikommen.
Sport Patrick
St. Johann i. T.
Tel.: 05352 / 20 730 www.sport-patrick.at
HINGUCKER ZUM
AUFMÖBELN
Man kann den Blick einfach nicht davon lassen. Die elegante Gestalt verwandelt das ANREI-Highboard aus der Kollektion PURO Wave in ein einzigartiges Schmuckstück, das sich formvollendet in den Raum fügt. Die hochwertige Verarbeitung und die edle Optik geben der Kommode ein wohnliches Charisma, das seinesgleichen sucht. Das Highboard ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, um den individuellen Bedürfnissen und Vorstellungen gerecht zu werden.
Kirchmair – alles wohnen
Salzburgerstraße 23a 6380 St. Johann in Tirol www.kirchmair-wohnen.at
DAS IDEALE GESCHENK FÜR
KAFFEELIEBHABER
Das kaff. in Kirchdorf bei Sinnesberger’s Markthalle ist ein wahres Paradies für Kaffeefans! Freu dich auf erstklassige Kaffeespezialitäten, hausgemachte Kuchen und herzhafte Snacks. Zusätzlich findest du liebevoll gestaltete Weihnachts- und Wichtelgeschenke – stilvoll verpackt in kaff.-Tassen oder praktischen To-Go-Gläsern. Ein Gutschein fürs kaff. ist immer eine köstliche Überraschung!
kaff.
Kirchdorf in Tirol
Tel.: 05352 / 65 00 04 05 www.kaff.ee
AUSSERGEWÖHNLICHE AUGENBLICKE
Decor Raumdiffuser Delicia von Culti - Ein Moment puren Glücks, der nach Vanille und Karamell duftet, weckt Kindheitserinnerungen an süße Geborgenheit. Die orientalische Duftfamilie unterstreicht dies mit warmen, sinnlichen Noten. Perfekt für kühle Abende oder besondere Anlässe.
Gasteiger
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FEDERLEICHT
UND FUNKTIONAL
Die Kälte kann kommen: Die Radical Down RDS-Kapuzenjacke von DYNAFIT kombiniert wasserabweisende Daune mit modernem Design – ideal für Skitouren, Bergabenteuer oder den Alltag. Sie hält nicht nur warm, sondern sieht auch cool und stylisch aus. Einfach reinschlüpfen und hinaus in die Natur.
Dynafit Store St. Johann Speckbacherstraße 12 6380 St. Johann in Tirol store.st.johann@dynafit.at www.dynafitstore-stjohann.at
SCHÖNHEIT SCHENKEN
Sich Zeit nehmen. Sich Gutes tun. Und sich einer Behandlung bei Humml Beauty hingeben. Sei es eine Gesichtsbehandlung, Hautanalyse, Anti Aging, eine Teenagerbehandlung und noch mehr – diese Treatments dienen dem inneren und äußeren Wohlfühlen. Inmitten eines Ortes in der Natur darf man durchatmen, ankommen und entspannen – für eine Auszeit für Körper, Geist und Seele. Und das Schönste? All dies kann man sich selbst oder den Liebsten mit einem Gutschein schenken.
Humml Beauty
Kirchanger 25a
6365 Kirchberg in Tirol
Tel.: 0676 / 36 64 582
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EIN JUWEL FÜR
TRAUTE ZWEISAMKEIT
Wir sagen Ja – zu diesen unvergleichlichen Ringen, die den Bund fürs Leben erst rund machen. Geschaffen in makelloser Schönheit, gefertigt in echter Reinheit, begleiten diese edlen Schmuckstücke das Paar als Symbol für die ewige Liebe. Um die passenden Ehe- und Verlobungsringe zu finden, führt kein Weg an Schmuck Wimmer in St. Johann vorbei. Bekannt für die hohe Qualität und beliebt für die professionelle Beratung wird dort noch echte Goldschmiedekunst gelebt.
Schmuck Wimmer
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WINTERDECKE –KALTE FÜSSE ADÉ!
Die hochwertige Premium-Satin-Winterdecke hält, was ihr seidig schimmernder Oberstoff verspricht. Die zwei Lagen aus luftig-leichtem und atmungsaktivem sowie Wärme isolierendem G-LOFT® Vlies hält sogar kälteste Füße im Winter warm. Der unvergleichlich anschmiegsam glatte Oberstoff aus 100 Prozent Baumwolle – Satin schmeichelt jeder Haut – zertifiziert „hautfreundlich“ und „allergikerfreundlich“.
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