Look! Juli /August

look!

www.looklive.at

Juli/August 2020 € 3,–

DAS CITY-MAGAZIN FÜR FRAUEN,

IM GESPRÄCH

DA S N EU E G ROSS E FR AU ENM AG A ZIN

die im Leben stehen

NINA HOROWITZ MANUEL RUBEY RENÉE SCHROEDER ESER AKBABA

r e m m u S

SOMMERHOROSKOP:

9 120001 136360

6. AU S G A B E , J U L I/AU G U S T 2020

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Ihr Glück in der Liebe

IN THE CITY NEUE HOTSPOTS ZUM CHILLEN, GENIESSEN, ESSEN UND SPASS HABEN PLUS: IHR BESTER SUMMER-STYLE 1

Editor’s Pages

RUHE GENIESSEN, KRAFT TANKEN, LEBENSFREUDE SPÜREN — WILLKOMMEN IM PRACHTGARTEN. Wir machen aus Ihrem Garten einen außergewöhnlichen Ort ganz nach Ihren Wünschen, in dem nicht die Arbeit im Vordergrund steht, sondern purer Genuss. Mehr Infos unter Tel. 02272 / 62460-29 oder prachtgarten@praskac.at. www.prachtgarten.at, Praskacstr. 101, 3430 Tulln

GARTENDESIGN BY PRASKAC 2

GARTENDESIGN BY PRASKAC

GARTENPRACHT VON ANFANG AN, EIN LEBEN LANG. Mähen, düngen, Bäume und Sträucher zur richtigen Zeit schneiden, die Bewässerung regulieren, Humus auffüllen, Gras nachsäen, Laub wegräumen und viele andere Arbeiten im Garten, die regelmäßig anfallen, können Sie ganz einfach uns überlassen. Unser erfahrenes Team an Gärtnerinnen und Gärtnern erledigt alle Arbeiten schnell, freundlich und zum richtigen Zeitpunkt und sorgt dafür, dass Ihr Garten in Bestform bleibt. Sie sagen uns ganz einfach, wie viel Sie selbst erledigen möchten. Wir kümmern uns um den Rest, damit Sie Ihren Garten ganz entspannt genießen können.

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Editor’s Pages

EDITORIAL Was ich in diesem Sommer so vorhabe ...

W

as sind denn nun die großen Trends in diesem nicht ganz unbelasteten Sommer? Und wohin wird es uns die nächsten Wochen ziehen? Ins Ausland, bei begrenztem Bewegungsradius und der Mahnung, dass die Grenzen wieder dicht werden können? Oder doch an den nächstgelegenen See oder auf die Berghütte?

Hiking ist gerade das neue Cool! Ein tückisches Virus hat es immerhin geschafft, dass Menschen weltweit die Faszination der Natur entdeckt und das Nächstgelegene schätzen gelernt haben.

Ein kleiner Spaziergang im Wald? Heißt jetzt Waldbaden und verspricht Wellness für Körper und Seele. Ein kurzer Rad-Trip zum Bäcker um die Ecke? Klingt unter der Bezeichnung „CityCycling“ gleich viel sportlicher. Und wer – so wie ich – ganz gerne auf Wiesen und Feldern ein bisschen herumläuft, praktiziert jetzt „Trailrunning“ und hat was Neues zum Angeben. „Ich bleib‘ in diesem Sommer daheim“ ist kein Signal mehr dafür, dass man A) ein ideenloser Langeweiler oder B) ein Sparmeister ist, der sich keine Urlaubsreise leisten mag. Regional zu urlauben ist fast schon eine Frage der Ehre und für die meisten die klügere Alternative zum Billig-Flug mit ungewissem Ausgang.

Vieles ist in diesem Sommer abgesagt, aber nicht die Vorfreude. Manches werden wir verschieben müssen, aber nicht den liebevollen Umgang mit uns selbst. Egal wo, egal wie: Ich hab‘ vor, mir eine Auszeit „nur für mich“ zu nehmen und mir (auch im Familienurlaub) in diesem Sommer täglich ein, zwei Stunden für mein Ego, meine Seele, mein inneres Kind zu reservieren.

Und falls mir weder nach Waldbaden, City-Cycling, Hiking oder Trailrunning, sondern einfach nur nach Chillen zumute ist ... ich nenne das jetzt Power-Chilling!

Machen Sie mit? Es tut richtig gut:-) Einen wunderschönen Sommer!

Das Gute liegt so nahe!nur es Wir müssen ... erkennen ZU GAST BEI .....

Biochemikerin Renée Schroeder, die aus Pflanzen echten Kraftstoff für den Körper macht.

Ganz rechts: Mein Digital-Operator Stefan Joham beim look!-Live-Streaming. look!

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© Stefan Joham

USCHI FELLNER, HERAUSGEBERIN UND CHEFREDAKTEURIN

„DAS GUTE LIEGT SO NAHE! WALDBADEN, CITYCYCLING, HIKING? ICH HAB' FÜR MICH ETWAS GANZ NEUES ENTDECKT ... “

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NUR DER WIND IST NOCH FREIER. ÖFFNE DAS DACH. UND DEINE GEDANKEN. WAHRE FREIHEIT MIT DEM MINI CABRIO. MINI.at/CABRIO MINI Cabrio: 75 kW (102 PS) – 170 kW (231 PS), Kraftstoffverbrauch von 6,1 l bis 7,6 l /100 km, CO2-Emissionen von 139 bis 171 g/km. Angegebene Verbrauchs- und CO2-Emissionswerte ermittelt nach WLTP. Symbolbild. * Prämie gültig beim Kauf eines MINI Cabrio Cooper S und John Cooper Works Neuwagen oder Vorführwagen mit dazu gewähltem Ausstattungspaket Chili und der Sonderausstattung MINI Connected Navigation Plus, bei Kaufvertragsabschluss von 01.04. bis 30.06.2020 und Auslieferung bis 30.09.2020. Angebot nur gültig solange der Vorrat reicht, bei Ihrem teilnehmendem MINI Partner.

Es handelt sich um ein Symbolfoto. Erkundigen Sie sich gerne nach weiteren Prämien für die weiteren Motorisierungen.

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JULI/AUGUST 2020

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look!

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12 SUPPORT THE LOCALS

32 BEST OF FASHION

110 LOOK! GOES LIVE

Exquisite Kreationen von Niko Niko, Kerstin Lechner in Fashion sowie top Bademode und die coolsten Sonnenbrillen

Jede Woche neu: die look!-Livestreams.

Uschi Pöttler-Fellner u. a. beim Augenbrauen- und Wimperntuning

18 LIEBESG‘SCHICHTEN

58 MAKE-UP-TRENDS

112 S0MMER-HOROSKOP

Lokal einkaufen, um den Handel zu unterstützen! Von cooler Mode bis zu feinstem Schmuck – die top Tipps

Nina Horowitz ist die Nachfolgerin von Elizabeth T. Spira bei der ORFRekord-Kuppelreihe. Das Interview

Blaue Lider, Glow auf Wangen & Lippen: diese Beauty-Tools wollen wir im Sommer

22 KRAFT DER NATUR

Die besten Sommerfrisuren – und Tipps vom Profi, damit sie gelingen

Die weltbekannte Biochemikerin Renée Schroeder stellt auf ihrem Hof in Abtenau nach alten Rezepturen wirksame Mittel aus Pflanzen der Umgebung her

26 BARRIEREN EINREISSEN!

ORF-Wettermoderatorin Eser Akbaba über ihr neues Buch und Rassismus

28 WAR EINMAL REVOLUZZER Manuel Rubeys Sommerprogramm: neuer Film, neues Buch & BobDylan-Abend. Das Interview über Corona, Haltung und Innehalten

30 NEUE WEGE

Marketingmanagerin Viviane Shklarek über die neue Aufstellung von Philip Morris

60 TRAUMHAAR

© Wolfgang Reichel, Wolf Silveri, ORF/Hans Leitner, GrandFerdinand, Jenni Koller

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So stehen die Sterne bei Liebe & Karriere

114 KOLUMNE

Uschi Fellner über ihren Hang zu unlogischen Handlungen, wenn das Handy plötzlch verschwunden ist

66 GESUND BLEIBEN

Hautalterung, Freizeitunfälle und die beste Säuglingsernährung

80 SUMMER IN THE CITY

Restaurants und Bars – die coolsten Outdoor-Hotspots der Stadt

88 URLAUB IN ÖSTERREICH

On Burgenland der Salzburg – top Ziele für gelungene Ferien in unserer Heimat

96 SOMMER-KULINARIK

Jetzt ist die Zeit zum Grillen und Obst einkochen – die besten Tipps und die leckersten Rezepte

UNSER COVER © Isabella Abel Fashion: Niko Niko/ nikonikodesign.at

IMPRESSUM

Medieninhaber & Herausgeber wienlive Zeitschriften GmbH, FN 241658f, HG Wien, 1030 Wien, Media Quarter Marx 3.2, Maria-Jacobi-Gasse 1, wienlive-redaktion@echo.at, Tel.: 01/524 70 86-0, UID: ATU 57632789 Herausgeberin wienlive-Zeitschriften Herausgeberin & Chefredakteurin look! Uschi Pöttler-Fellner Chefredaktion Silvia Meister, Bakk. Geschäftsführung Christian Pöttler, Mag. Andreas Eisendle Verlagsleitung Mag. Carina Sara Artdirection Mag. Rosi Blecha Grafik Lena-Christine Weidl Chefin vom Dienst Regine Rotsching Fotoredaktion Regine Rotsching, Mag. Claudia Knöpfler Redaktion Mag. Klaus Peter Vollmann (Fashion), Monika Kulig (Beauty), Mag. Andrea Buday, Carla Hoffmann (Online) AutorInnen dieser Ausgabe Caroline Autherry, Dr. Christine Dominkus Geschäftsleitung Key Account Manuela Hofbauer-Paganotta (Dw. 316) Anzeigen Nicole Neunteufel (Verwaltung, Dw. 172), Mag. Astrid Kiraly (Anzeigenleitung, Dw. 428), Dr. Sabine Kehl-Baierle (Dw. 427), Christian Lerner, Claudia Neumann (Dw. 483), Martin Scheiber (Dw. 344), Hana Spitz (Dw. 336), Mag. Carina Sara (Dw. 431) Druck Bauer Medien Produktions- & Handels-GmbH, bauermedien.at Kontakt Vorname.Nachname@echo.at oder wienlive@echo.at Homepage www.looklive.at Unternehmensgegenstand: Herausgabe diverser Publikationen und Periodika sowie allgemeine Verlagsaktivitäten. Verlags- & Herstellungsort: Wien. Namentlich gekennzeichnete Beiträge und Gastkommentare müssen nicht mit der Meinung des Herausgebers überein­stimmen. E ­ ntgeltliche Einschaltungen werden mit Werbung oder ­Anzeige ­gekennzeichnet. Blattlinie: Ankündigungen und H ­ intergrundberichte aus dem kulturellen und gesell­schaftlichen Leben Wiens. Offenlegung: Sämtliche gemäß § 25 ­MedienG notwendigen Angaben sind unter www.looklive.at/info/­impressum/ abrufbar.

@LOOKMagazinWien

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WIRTSCHAFT

„TO GO“

Editor’s Pages

look! at me

WAS MICH IM SOMMER ANZIEHT

BY USCHI FELLNER „Keep it simple“ ist mein Motto für diesen besonderen Sommer.

Ich freue mich auf die Sonne und meine Lieblingsteile.

70er FEELING. Brille von Tom Ford um € 350,–.

Erhältlich im Optik-Fachhandel.

GELB IST DAS NEUE SCHWARZ! Poncho von Comma um € 39,99.

ENDLICH! nach vielen Wochen in Sneakers will ich wieder Heels!

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DAS GEHT IMMER. Stadt- und Strandkleid aus Häkelstrick von Missoni Mare , € 880,-, über mytheresa.com 8

GOLDEN GIRL. Bikini mit Figur-Garantie von Calzedonia um € 55,–.

KISS KISS. Lippenpflege-Öl mit der Kraft pflanzlicher Öle für wunderschön betonte Lippen von Clarins um € 23,–.

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FIT FOR SUMMER. Bis Mittag nur Obst essen!

Und dann alles! Meine ideale Sommer-Diät :-)

Gucci., P. a. A.,

Schmuck Stücke Stücke

Ursula Neuwirth | Goldschmiedemeisterin | A 1150 Wien, Hütteldorfer Straße 68 | +43 1 7862937 | office@neuwirth.co.at | www.neuwirth.co.at Öffnungszeiten: Montag – Freitag 9 Uhr – 18 Uhr, Samstag 9 Uhr – 13 Uhr 9

Editor’s Pages

look! at them

MEINE INSTAGRAM-HEROS IM SOMMER

BY USCHI FELLNER OVER THE MOON. #over the moon Ich liebe Hochzeiten! Die schönsten, spektakulärsten, romantischsten der Welt werden auf dieser Plattform gepostet.

JANE, THE GREAT! #janefonda 82 Jahre und kein bisschen leise! Ich liebe ihre Posts, die gleichzeitig auch politische Message mit Haltung sind.

MOM MUSK. #mayemusk Maye Musk ist Model und Mutter von Elon Musk. Das reicht für ein aufregendes Insta-Profil.

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Frauenpower!

MY NAME IS GUCCI. #gucciwestman Die Top-Stylistin ist für exzellente Make-up-Tutorials bekannt. I like!

© Instagram

BUSSI, PIERCE! #piercebrosnanofficial Pierce Brosnan gibt täglich Einblicke in seinen ganz normalen Lifestyle in L.A. Und ist ein wirklich netter Ehemann:-)

Was echte Influencer ausmacht?

Sie bleiben sich treu und haben eine Botschaft: Stay cool & stay as you are. Hier sind meine aktuellen Insta-FavoritInnen.

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Lebensfreude

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* Durch wissenschaftliche Studie bestätigt.

EU-Patent (EP) Nr. : 2467125 B1

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1 SILV IA G AT TIN

Vor zehn Jahren startete die Wiener Kosmopolitin ihr auf Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung basierendes Unternehmen – damals mit in Marrakesch handgefertigten Kilim Boots. Von Anfang an war es das Ziel von Silvia Gattin, eine Alternative zur Fast Fashion zu bieten und ethischen Konsum in den Fokus zu rücken. In ihrem Concept Store sowie online verkauft sie „Bohemian and Hippie Chic“ in Form von Mode, Interior & Accessoires. Für sie kein Lifestyle- Trend, sondern Einstellungssache. www.silviagattin.com

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© Stefan Diesner; Nuno Filipe Oliveira; Beigestellt

PIONIERIN DER SLOW FASHION

Support THE LOCALS WIR HALTEN ZUSAMMEN – FÜR EINE BESSERE ZUKUNFT. Wenn wir in lokalen Geschäften einkaufen, helfen wir dem heimischen Handel. Das Angebot ist erstklassig und vielfältig.

Von Fashion bis zu feinem Schmuckl – look! hat die besten Tipps!

2 PALLA VIENNA

NEU WIRTH

FOOD BLOGGERIN GOES FASHION

HANDWERKLICHE PREZIOSEN

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Die Wienerin Alexandra Palla (Foto ganz oben) ist Food-BlogPionierin. Als sie sich in einer oberösterreichischen Leinenweberei in die Muster und in die Qualität der dort erzeugten Geschirrtuchstoffe verliebte, gründete sie 2016 ihr eigenes Label und designt seitdem „Kitchen Kouture“ – chice und originelle Kleidung mit dem Traditionskaro. Slow Fashion trifft Slow Food, denn Kochbücher schreibt sie auch weiterhin, ihr neuestes heißt „Meine Sommer Frische Küche“. pallavienna.com

Schmuckstücke, die das Herz berühren und unvergänglich sind: Das Sortiment von Ursula Neuwirth ist varianten- & facettenreich und steht für erstklassiges Handwerk, exquisite Materialien und Sinn für Ästhetik. Ob klassisches Design, modern, extravagant, schlicht, mit Diamanten, Perlen, Korallen oder Farbedelsteinen besetzt, aus Weiß-, Gelb- oder Roségold – jedes Stück ist ein wahr gewordener Schmucktraum. Auch Sonderanfertigungen sind möglich. www.neuwirth.co.at 13

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N e y ma r l ie b t die H ü t e au s Wi e n!

NOMADE MODERNE

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Gleich neben dem von seiner Familie betriebenen Restaurant Neni am Naschmarkt haben Nuriel Molcho und seine Frau Audrey ihre Hutwerkstatt eingerichtet. Unter dem Label „Nomade Moderne“ entstehen hier nach traditionellem Handwerk einzigartige Hüte – maßgefertigt und individuell auf die Kunden/innen zugeschnitten. Fan der ersten Stunde ist Weltfußballer Neymar, der sich zu jedem Geburtstag ein Unikat schenkt. www.nomade-moderne.com

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1100 KIND

PÄDAGOGISCH WERTVOLL

Im „Gschroppengschäft“ (Eigendefinition) beim Wiener Hauptbahnhof finden Kinder und Eltern alles, was Herzen höher schlagen lässt. Neben kreativen Spielsachen auch Slow Fashion heimischer und europäischer Labels – manches sogar aus der Favoritner Nachbarschaft – sowie feine Papeterie und vieles Nützliches mehr. Seit Kurzem auch mit Lieferservice! www.1100kind.com

JULIE JULSEN

VERLEIHT DER PHANTASIE FLÜGEL

Das österreichische Label Julie Julsen stellt außergewöhnliche Uhren und modernen Silberschmuck her. Passend zu den heißen Temperaturen hat die innovative Marke Fußkettchen und bunte Armbänder gelauncht – für das ultimative Sommerfeeling. Erhältlich sind die trendigen Pieces beim Juwelier oder online. www.juliejulsen.com

© Instagram; Beigestellt

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MODE FÜR DEN KOPF

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BEAUTY

TO GO NEU

Der fruchtig frische Schรถnheitsdrink + Kollagen

bloombeauty.at

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WUNSCHRAUM

WOHNEN MIT STIL & CHARME

Mit viel Liebe zum Detail offeriert die Wohlfühl-Oase im Herzen Döblings edle Kleinmöbel, Wohnaccessoires, coole Tischdekorationen, Gastgeschenke und vieles mehr. Dazu bietet Inneneinrichterin Eveline Christoffer Farb- und Wohnberatungen an, die Ihr Zuhause im Handumdrehen verschönern. Wie etwa mit den erlesenen Wandfarben der englischen Manufaktur Farrow&Ball. Must-Haves: Der „WunschSessel“ – in heimischer Handarbeit nach Maß gefertigt. Oder BRUNO-Boxspringbetten, für die der WunschRaum als exklusiver Österreich-Schauraum-Partner fungiert. Top sind auch für Garten und Terrasse gemütliche Ikoonz-Loungemöbel sowie hippe OutdoorTeppiche von Nanimarquina. Top! www.wunschraum.wien

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URBA N MODE

CHICE MODE AB GRÖSSE 40

Seit drei Generationen ist das steirische Unternehmen in Familienhand, der Verkauf läuft nun auch online. Mode ab Größe 40 steht im Fokus, viele hochqualitative Marken werden angeboten. Top: die eigene Kollektion „urban // collection“, die von Sabine Urban designt und in einer kleinen Textilmanufaktur im steirischen Vulkanland exklusiv gefertigt wird.

Nachhaltig, regional, persönlich! www.urban-mode.at

KEKSWERKSTATT ZUCKERKRINGEL

Wi e z u i t e n! e Z s a m O

Schon der Name klingt wie die Adresse des Schlaraffenlandes – und in der „Kekswerkstatt Zuckerkringel“ in der Wiener Gentzgasse werden tatsächlich die süßesten Träume wahr. Hier gibt‘s nicht nur (Designer-) Kekse und Torten zu kaufen, sondern bei den „Kekserlpartys“ können Groß und Klein auch selbst backen – nach alten Rezepten der Oma. Tipp: Im Café Kuchen und Bio-Kaffee probieren! zuckerkringel.at

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© Wunschraum; Beigestellt; Melina Kutelas

LAUTER SÜSSE SACHEN

Entgeltliche Einschaltung des Innenministeriums

Polizei. Mehr als ein Beruf.

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Emotion

Von Liebe

UND ANDEREN DINGEN ...

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NINA HOROWITZ

TV-Kult. Die ORF-Kuppelreihe „Liebesg’schichten und Heiratssachen“ geht ab 6. Juli weiter – mit Vollblutjournalistin und Filmemacherin Nina Horowitz als Nachfolgerin von Elizabeth T. Spira.

B

litzlichtgewitter (mit Sicherheitsabstand!) rund um Nina Horowitz bei der ORF-Präsentation der 24. Staffel von „Liebesg‘schichten und Heiratssachen“ (jeden Montag um 20.15 Uhr, ORF 2). Auf der mit vielen roten Herzluftballons, Rosen und Schneekugeln geschmückten MS Blue Danube wurde die mit Spannung erwartete erste Folge der neuen Staffel gezeigt.

Den Vergleich mit der vielfach ausgezeichneten Fernsehlegende Elizabeth T. Spira (sie starb im März 2019 im Alter von 76) braucht die 43-jährige Wienerin Nina Horowitz, die Spira als großes Vorbild bezeichnet, nicht zu scheuen, denn man spürt auch bei ihr: Hier ist jemand am Werk, der zuhören kann und seinen Job liebt. Mit Feingefühl hinterfragt, aber ebenso mit der richtigen Portion Humor.

Die extrem erfolgreiche Kuppelshow, die seit 1997 für Top-Quoten (pro Folge durchschnittlich fast 900.000 SeherInnen) sorgt, will ja vor allem unterhalten.

Dennoch seien immer wieder Geschichten bzw. Schicksale dabei, die unter die Haut gehen, weil traurig und daher sehr berührend, sagt Horowitz. Aber wie bereits erwähnt, es gibt auch viel zu schmunzeln bzw. zu lachen.

Höchst unterhaltsam. Wenn zum Beispiel die mondäne Luzia, 75, sagt „Ich will keinen faden Mann, weil langweilig bin ich selber“, der treuherzig blickende Edmund, 59, eine verschmuste, wenig „angemalte“ Frau sucht oder die recht lebenslustige Annemarie, 74, „am liebsten von einem wie George Clooney“ träumt, dann muss man einfach lachen – mit den Protagonisten. Das war auch der neuen Gestalterin wichtig, denn Menschen vorzuführen, ist und war nie ihre Absicht.

Text Andrea Buday Foto Hans Leitner / ORF

Man darf sich also auch auf diesen Sommer freuen, wenn 54 Singles – 27 Männer und 27 Frauen – aus ganz Österreich via Fernsehen eine neue Liebe suchen. Horowitz, die seit 15 Jahren in einer Beziehung lebt – sie ist seit zehn Jahren mit PULS4-Programmchefin Stefanie Groiss-Horowitz verpartnert und Mutter von sechsjährigen Zwillingsmädchen – übt sich derweil, frei nach Hape Kerkeling, „in fröhlicher Gelassenheit“. Grundsätzlich habe sie aber ein sehr gutes Gefühl.

Was sie besonders freut, ist, dass Spiras Familie, allen voran Ehemann Hermann Schmid, bei der Präsentation auf dem Schiff dabei war und ihr gratulierte. Und: Selbst die anwesenden Singles schwärmen von ihrer professionellen wie einfühlsamen Art. Wenn also die zehn neuen Folgen das halten, was die erste versprochen hat, dann steht neuen Quotenrekorden nichts mehr im Weg. Außerdem sei ein Sommer ohne „Liebesg‘schichten“ unvorstellbar, so ORF 2-Channelmanager Alexander Hofer treffend. look: Fiel die Entscheidung, die Kultsendung zu präsentieren, spontan oder hat es doch etwas gedauert?

Nina Horowitz: Die Entscheidung habe nicht ich getroffen, entschieden wurde im ORF. Dass die Wahl auf mich gefallen ist, macht mich natürlich sehr froh. Die „Liebesg’schichten und Heiratssachen“ sind ein Kultformat. Man taucht tief in menschliche Schicksale ein. Das ist das Wunderbare an diesem Job. Inwieweit wurde das Format verändert bzw. erneuert?

Wir haben im Team natürlich viel darüber nachgedacht, wie man mit so einem Kultformat umgeht. Die Sendung gibt es ja seit fast 25 Jahren. Das ist im Fernsehen eine Ewigkeit. Viele Österrei19

cherinnen und Österreicher lieben die „Liebesg‘schichten“. Deswegen gehen wir sehr bewusst den Weg von Toni Spira weiter. Es wär‘ ja ewig schade gewesen, da zu viel daran zu ändern. Die größte Veränderung bin sicher ich. Und das Team ist bis auf die Sendungsverantwortliche Sharon Nuni und die Redakteurin Stefanie Speiser neu. Meine Cutterin Bettina Mazakarini hat ihre eigene, sehr gelungene Art zu schneiden. Die Kameramänner Gustl Gschwantner, Alex Tomsits und Hermann Dunzendorfer haben wunderschöne Bilder gemacht. Die Sendung wird sich also durchaus vertraut anfühlen, gleichzeitig aber auch frisch.

Haben Sie je mit Elizabeth T. Spira zusammengearbeitet bzw. sie kennengelernt?

Toni Spira und ich haben nie zusammengearbeitet. Leider. Das wäre sicherlich eine tolle Erfahrung gewesen. Sie war eine mutige Filmemacherin. Mit viel Empathie hat sie die österreichische Seele freigelegt. Wir haben uns zweimal gesehen und da habe ich sie als charismatische Frau empfunden. Ich mochte vor allem ihren wunderbaren Sinn für Humor, der so selten ist.

Würden Sie sagen, mit dieser Sendung beruflich angekommen zu sein – oder gibt es noch weitere Ziele bzw. Pläne?

Ich kann in dieser Sendung beruflich das machen, was ich am liebsten mache, nämlich mit Menschen Gespräche zu führen. Und das möchte ich gerne noch viele Jahre tun. Ans Weiterziehen denke ich gar nicht. Es geht ja jetzt gerade erst richtig los!

Warum meinen Sie, ist es für viele Menschen so schwierig, einen Partner zu finden – leben wir in einer derart schnelllebigen, oberflächlichen Welt, in der bei ersten Problemen Beziehungen beendet werden?

Ich bin Journalistin und keine Paartherapeutin. Aber obwohl jede Ge-

MAN TAUCHT BEI „LIEBESG’SCHICHTEN UND HEIRATSSACHEN“ TIEF IN MENSCHLICHE SCHICKSALE EIN. DAS IST DAS WUNDERBARE AN DIESEM JOB. Nina Horowitz

schichte individuell ist, habe ich das Gefühl, dass die Ansprüche komplexer geworden sind. Früher war man zusammen, um Kinder groß zu ziehen und aus ökonomischen Gründen. Heute will man das ebenso, aber zugleich muss der Partner auch noch der beste Freund sein, ein aufregender Liebhaber, der Beichtvater, lustig und fesch. Da sind Enttäuschungen schon auch programmiert. Es wird

GLÜCKLICH. Seit 15 Jahren zusammen, seit zehn Jahren verpartnert: Stefanie Groiss-Horowitz (r.) und Nina Horowitz.

schwierig, wenn man all das von nur einem Menschen will. Vielleicht überschätzen manche Menschen Beziehungen und unterschätzen Freundschaften.

Ist eine funktionierende Partnerschaft in erster Linie Glück oder muss man regelmäßig daran „arbeiten“ bzw. dafür etwas tun?

Es gibt das Wort „Beziehungsarbeit“, das sich jetzt nicht besonders romantisch anhört. Aber ich bin schon der Überzeugung, dass man an einer Partnerschaft arbeiten muss. Das gilt ja für jede enge Bindung im Leben.

Könnten Sie sich vorstellen, je selbst an einer Sendung wie dieser mitzuwirken – als Kandidatin?

An einer Bewerbung hindert mich vor allem, dass ich verheiratet bin. Aber ich hoffe, ich hätte auch den Mut dazu.

Denn die Singles in der Sendung sagen, was sie sich wünschen, sie gehen sehr aktiv mit ihrer Situation um. Und hoffen, einen spannenden Menschen zu finden.

Weil, worauf warten? Wie sagt Jasmina aus Innsbruck so schön und treffend: „Keine Zeit für Langeweile!“ 20

Wie verlaufen die Dreharbeiten – gibt es sehr viele spannende bzw. „extravagante“ Singles?

Die Dreharbeiten laufen sehr gut, danke. Wir haben wunderbare Menschen in ganz Österreich kennengelernt. Zum Beispiel Luzia in Salzburg, die endlich einmal einen Mann ohne Altlasten kennenlernen will. Oder den ehemaligen Tänzer Manfredo in der Steiermark, der extravagante, bunte Hemden und die Musik von „Modern Talking“ liebt. Wir präsentieren 27 Männer und 27 Frauen, sind also ausgewogen. Das ist der Sendungsverantwortlichen Sharon Nuni auch sehr wichtig. Und mir natürlich gleichermaßen.

Sie reisen für die Interviews quer durch alle Bundesländer. Bleibt da gelegentlich auch Zeit, die Landschaft bzw. die Städte zu genießen?

Naja. Oftmals haben wir einen straffen Zeitplan bei den Drehs. Aber man lernt dennoch wunderbare Orte kennen, die man sonst nie gesehen hätte. Der Frauensee in Tirol ist zum Beispiel eine Reise wert. Ein sehr idyllisches Fleckchen. Das Platzerl hätte ich ohne Helga, die einen fröhlichen Wanderkumpanen sucht, niemals entdeckt.

Sie moderieren zusätzlich noch das wöchentliche Format „Panorama“ und sind zudem im Team von „Am Schauplatz“. Wie lässt sich Beruf und Privatleben mit zwei Kindern vereinbaren?

Für „Am Schauplatz“-Reportagen fehlt mir leider die Zeit, weil ich mit den „Liebesg’schichten und Heiratssachen“ und „Panorama“ ausgelastet bin. Alle Eltern, die Vollzeit arbeiten und Kinder haben, wissen, dass das nie unanstrengend ist und ganz sicher nicht nur eine Frage von guter Organisation. Man braucht Hilfe in der Betreuung, die meine Frau und ich zum Glück haben. Sonst würde es sicherlich nicht funktionieren.

Dieses Privileg genießen nicht alle. Deshalb ist eine gute institutionelle Kinderbetreuung so wichtig. Nie sollte eine Frau einen Job, den sie gern machen möchte, wegen ihres Mutterseins nicht ausüben können.

Was wünschen Sie sich für „Liebesg’schichten und Heiratssachen“?

Das ist einfach beantwortet: Ich wünsche mir sehr, dass das Publikum auch weiterhin zuschaut! Möge die Übung gelingen.

© Roman Zach-Kiesling/ORF, privat

Emotion

DIE BESTEN IM WESTEN!

BEST R E M M SU SALE

T S U L G N I P P SHO

T S U R F E N I L N STATT O

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WINNINGER

Emotion

REFUGIUM LEIERHOF. Aus einem völlig desolaten Hof ließen Renée Schröder und ihre Söhne ein so einfaches wie prachtvolles Refugium entstehen.

Der junge Architekt Maximilian Eisenköck designte den auf einem Steinsockel schwebenden Holzbaukörper mit geometrischen Formen.

Rechts: Große Glaswände lassen die Bewohner mit der Natur verschmelzen.

WOHL BEKOMM‘S. Produkte für mehr Wohlbefinden – wie z. B. der Oxymel-Saft mit Apfelessig und Honig (oben). Kurbelt den Stoffwechsel an.

LERNEN VON DEN PFLANZEN. In speziellen Kursen und Workshops lüftet Schroeder die Geheimnisse rund um die Kraft der Pflanzen und Kräuter. Infos: www.leierhof.at 22

RENÉE SCHROEDER

e p p i h e i D

KRÄUTERHEXE

Vierzig Jahre forschte sie als Biochemikerin an der Uni Wien, in der Pension hat Renée Schroeder eine neue Leidenschaft entdeckt: Wilde Kräuter und ihre Wirkung.

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Text Uschi Pöttler-Fellner Fotos Stefan Joham

temberaubend wilde Wiesen mit bunten Pflanzen und duftenden Kräutern. Gaukelnde Schmetterlinge, Nektar saugende Bienen und ein grandioser Ausblick auf Dachsteingletscher und Tennengebirge, der jede Netflix-Serie an Spannung – zumindest kurzfristig – übersteigt. Auf der Hochebene Abtenaus, exakt auf 1.100 Meter Höhe, thront der Leierhof, die so idyllisch gelegene wie eindrucksvolle aktuelle Arbeits-, Wohn- und Freizeitstätte der prominenten Biochemikerin Renée Schroeder und ihrer Familie.

Ein Hof zum Glück. „Willkommen in meiner Kräuterküche“, lacht die Hausherrin, als sie das look!-Team begrüßt. Sie meint ihr Labor, eine eindrucksvoll in die Natur integrierte Werkstatt, vis-à-vis des Wohngebäudes, in der die Pflanzen und Kräuter der Umgebung von ihr zu hoch wirksamen Salben, bekömmlichen Tees, heilenden Tinkturen und Seifen verarbeitet werden.

Schroeders wichtigste Mitarbeiter sind neben den eigenen Kindern jene teils hochbetagten Bauern und Bäuerinnen der Umgebung, die das Wissen um die heilende Kraft der Natur von ihren Vorfahren übernommen und seit jeher in ihr Leben integriert haben.

Fichtenwipfel und Schafgarbe. Und so wird das, was die Wiesen um den Hof an Wertvollem bieten, bei gutem Sonnenstand von Schroeder per Hand gepflückt, im „Hexenlabor“ luftgetrocknet und zu exklusiven Essenzen verarbeitet. Die Produkte werden ab Hof, sowie im eigenen Onlineshop (www.leierhof.at) verkauft, die Mund23

HANDARBEIT. Die Pflanzen werden zur Mittagszeit und bei Sonnenschein gepflückt und luftgetrocknet.

propaganda wird als wirksamstes Marketing-Instrument genützt. „Die Kraft der Pflanzen wirkt ja wirklich sensationell“, sagt Mikrobiologin Schroeder, die es immerhin wissen muss, und zeigt auf die großen Glasbehälter, in denen man live beobachten kann, wie sich in Honig eingelegte Fichtenwipfel zu einer Tinktur gegen Husten und Begleiterscheinungen verbinden. „Wobei meine Lieblingspflanze ja die Schafgarbe ist“, ergänzt sie. „Entzündungshemmend und antibakteriell!

Wo immer es möglich ist, mische ich meinen Produkten die Schafgarbe bei!“ Neuer Lebensplan. Es war 2011 und mitten in New York, als das Leben der international renommierten und mehrfach ausgezeichneten Biochemikerin, Universitäts-Professorin, Forscherin und Autorin eine Wendung nahm. „Ich saß damals in einem Taxi in Manhattan,

da rief mich mein Sohn

Emotion

DACHGESCHOSS. Kinderzimmer mit Schaukel.

Das Haus bietet Platz für die Großfamilie mit im Schnitt zehn Personen.

DIE LEUTE WISSEN NICHT, WO S‘ HIN WOLLEN, ABER SIE WOLLEN ALS ERSTER DORT SEIN. ICH GLAUBE, DASS WIR NEUE WERTIGKEITEN SUCHEN MÜSSEN. Renée Schroeder zur aktuellen Lage

Fabian an und sagte: ,Mama, ich hab‘ einen Hof gefunden, aber er ist ein bissl groß! Machst du mit?‘“ Das war die Initialzündung eines lang gehegten Traumes, denn: „Ich wollte immer, dass meine Kinder in Verbundenheit mit der Natur aufwachsen, wir haben lange nach einem geeigneten Objekt gesucht.

Jetzt war es soweit. Also machte ich natürlich mit!“

ALLES FEINE. Von Wermut über spezielle (Haar-) Seifen bis zu Zitronenverbene in Soave: Schroeder nutzt die Küche der Natur.

Links: Von look! wurde die Jung-Unternehmerin im Juni mit der Next-GenerationBusiness-Trophy ausgezeichnet.

Landwirtin Schroeder. Um die alte Landwirtschaft in Abtenau – ein dem Verfall preisgegebenes Objekt, allerdings in spektakulärer Lage – erwerben zu können, drückte Renée Schroeder gemeinsam mit ihrem zweiten Sohn Constantin noch einmal die Schulbank, 2012 graduierte sie von der Landwirtschaftsschule Hollabrunn. Heute bewirtschaftet die Familie 33 Hektar Agrargrund, pflanzt, erntet und produziert. Sohn Constantin managt den Webshop mit rund 40 Produkten aus eigener Herstellung, Sohn Fabian bedient den Traktor und die schweren Maschinen. Und die Partnerinnen der Söhne kümmern sich um die im Aufbau befindliche Kosmetiklinie und die Buchhaltung.

Die Großfamilie. Während der Covid-19-Lockdown-Phase lebte man zu zehnt in friedlichem Einvernehmen samt den beiden Enkelkindern unter einem Dach, nützte die Zeit fürs Kräutersammeln und Ideenschmieden. „Für mich hatte diese Phase etwas sehr Positives“, so die Start-up-Unternehmerin. „Ich war vorher ständig gehetzt, zwischen Wien, Abtenau und Luxenburg, wo meine Mutter lebt, die ein Pflegefall ist.

Diese Notbremse war erholsam, für mich, für alle, für

MEINE LIEBLINGSPFLANZE IST DIE SCHAFGARBE. WO IMMER ES PASST, MISCHE ICH SIE HINEIN. ENTZÜNDUNGSHEMMEND UND ANTIBAKTERIELL! Renée Schroeder über ihre Leidenschaft

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die Natur. Ich glaube, dass wir neue Wertigkeiten suchen müssen. Wozu ist dieses ,Immer-noch-schneller-werden‘ denn gut? Mir fällt dazu der Helmut Qualtinger ein, der gesagt hat: ,Die Leute wissen nicht, wo s‘ hin wollen, aber sie wollen als Erster dort sein.‘ Das ist das Problem.“ Sie selbst lebt längst ihr eigenes Werte-System: „Verschwendung mag ich gar nicht. In meiner Wiener Wohnung lebt ein afghanischer Flüchtling und einen Teil meiner Pension spende ich an die Menschen in meiner Umgebung, die von der Corona-Krise wirtschaftlich hart getroffen wurden. Ich nenne das Corona-Solidarbeitrag.

Durch die Krise ist nicht weniger Geld da, aber es ist ungerechter verteilt.“ Alles in Bewegung. Als Biochemikerin sieht sie die aktuelle Situation mit Gelassenheit: „Alle Teilchen sind immer in Bewegung. Wenn ein Virus neu ist, ist es anfangs oft virulent und dann passt es sich in der Regel an. Auch die Viren wollen überleben, wenn sie ihren Wirt töten, gehen sie ja auch zugrunde“ Ein tröstlicher Ansatz, den die in Brasilien geborene und aufgewachsene Weltbürgerin sowohl wissenschaftlich, als auch vom Bauchgefühl her glaubhaft weitergibt. Die Rezepturen für ihre Elixiere sind da schon

TEAM. Renée Schroeder mit Sohn Constantin und der Autorin.

eher von Geheimnissen umwittert – aber eigentlich auch wieder nicht. „Die Natur war schon immer und ist noch ein Allheilmittel“, sagt Schröder, und kommt wieder auf die Schafgarbe zurück: „Als wir den Hof neu gebaut haben, spazierte ein sehr alter Nachbar vorbei und fragte, ob er weiterhin Schafgarbe hier pflücken dürfe. Ich sagte ,gerne‘, aber nur, wenn er mir verraten würde, was er damit macht. Und dann begann ich zu experimentieren ... “ Und man glaubt ihr aufs Wort, wenn sie sagt: „Ich lerne von den Pflanzen hier jeden Tag etwas Spannendes

dazu ... “

Emotion

ZIELORIENTIERT. In ORF 1 moderiert die 41-jährige Wienerin Eser Akbaba das Wetter, in ihrem Buch „Sie sprechen ja Deutsch!“ erzählt sie u. a. über die Ausgrenzungen, die sie als Gastarbeiterkind erlebt hat.

S ESER AKBABA

Wir müssen BARRIEREN brechen ORF-Wetterlady Eser Akbaba wuchs als Gastarbeiterkind in Wien auf. In ihr Buch „Sie sprechen ja Deutsch!“ hat sie eine klare Botschaft verpackt: Man darf sich durch Anfeindungen nicht unterkriegen lassen. Das Interview.

Text Ursula Scheidl, SM Foto Manfred Weis

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trahlend wirbelt sie mit wildem Lockenkopf herein – unverkennbar ihr Markenzeichen.

Seit März 2013 präsentiert Eser Akbaba, 41, das ORF-1-Wetter, aber der Weg dorthin war nicht immer einfach. Sie wuchs als türkisches Gastarbeiterkind in Wien-Simmering auf und war oft Anfeindungen ausgesetzt.

Nach dem Studium der Kommunikationswissenschaften an der Uni Wien startete Eser Akbaba 2006 ihre Laufbahn in den Medien – als Gründungsmitglied des Magazins „das biber“. Drei Jahre später wechselte sie zum ORF und moderierte bis 2013 das „Wien heute“-Wetter.

Wie sie es trotz aller Schwierigkeiten schaffte, beruflich ihren Weg zu gehen, erzählt Eser Akbaba in ihrem Buch „Sie sprechen ja Deutsch!“ Sie gibt Einblicke in die Probleme und Schwierigkeiten, mit denen ihre Familie konfrontiert war, als sie in Österreich ankam. Und sie vermittelt, was es heißt, als Gastarbeiterkind zwischen zwei Welten aufzuwachsen. look: Sie sind in Wien geboren. Wann waren Sie das erste Mal mit dem erstaunten Satz „Sie sprechen ja Deutsch!“ konfrontiert?

Eser Akbaba: Ich bin mit Deutsch als Erstsprache aufgewachsen und kam mit einem Jahr in den Kindergarten. Zuhause wurde mehrheitlich Türkisch gesprochen, aber ich kann Deutsch viel besser als meine Muttersprache Zaza oder Türkisch. Einmal kam ein älterer, sehr netter, adrett gekleideter Mann auf mich zu. Offenbar kannte er mich aus dem Fernsehen. Er sagte: „Sie sprechen aber sehr gut Deutsch.“ Ich war so verdutzt, das passiert mir wirklich

JEDER MENSCH MUSS GEGEN DEN ALLGEGENWÄRTIGEN RASSISMUS ANKÄMPFEN – MIT UNTERSTÜTZUNG DER POLITIK. NUR DANN WIRD SICH ETWAS ZUM BESSEREN ÄNDERN. Eser Akbaba

sehr selten (lacht), und antwortete dann: „Danke sehr, Sie aber auch.“ Mittlerweile sollte es eigentlich selbstverständlich sein, dass die Nachgeneration sehr gut Deutsch spricht, teilweise sogar noch besser als die Muttersprache.

Wie alt waren Sie, als Sie erste Anfeindungen erlebt haben?

Die gab‘s schon in der Volksschule, dann in der Unterstufe. Es waren Sprüche wie „Ihr Türken seids ja alle gleich“ und auch subtile Anfeindungen. Die anderen haben mich etwa spüren lassen, dass ich nicht dazu gehöre, dass ich nicht vollwertig bin, indem sie nicht mit mir gesprochen haben. Das ist kein schönes Gefühl für ein Kind. In der Volksschule konnte ich mich ja nicht richtig wehren, ich habe den Kummer in mich hinein gefressen.

Was hat Sie besonders geschmerzt?

Das waren auch Erlebnisse sehr viel später, am Anfang meiner ORF-Karriere.

Damals hieß es von manchen Menschen, ob man für den Job keine Österreicherin gefunden habe ... oder „Du bist eh keine von uns“. Das ging mir sehr nah, mittlerweile lasse ich Derartiges nicht mehr an mich heran.

Die Ermordung von George Floyd in den USA hat das Thema Rassismus weltweit angeheizt.

Rassismus ist allgegenwärtig. Es darf jetzt nicht bei Demonstrationen bleiben.

Wir müssen auf allen Kanälen, wie sozialen und klassischen Medien, dagegen vorgehen – mit Unterstützung der Gesellschaft und vor allem der Politik.

Wir müssen Barrieren brechen, es muss in die Köpfe der Menschen hinein, dass wir alle gleich sind. Dafür muss sich die Einstellung ändern. Und jeder Mensch muss da bewusst mitmachen und gegen Rassismus ankämpfen, nur dann wird sich etwas zum Besseren verändern.

Sie haben sich trotz vieler Barrieren nach oben gekämpft. In Ihrem Buch erzählen Sie, dass Sie schon als kleines

Mädchen Moderatorin werden wollten.

Was war daran so faszinierend?

Wir sechs Kinder haben mit den Eltern immer „Zeit im Bild“ geschaut, danach kam das Wetter, das damals Carl Michael Belcredi präsentiert hat. Er hat mich fasziniert – wie er in seinen karierten Pullis über das Wetter, die Wolken und Hoch und Tiefs gesprochen hat. Das wollte ich auch machen. In unserer Souterrainwohnung gab es zudem einen kleinen Spiegel, der mich magisch angezogen hat, da habe ich immer reingesprochen.

Wie haben Ihre Freunde und Eltern reagiert, als Sie Ihren ORF-Job antraten?

Für mich ging ein Traum in Erfüllung, als ich 2009 bei einer Podiumsdiskussion für den ORF entdeckt wurde. Medial war das schon ein großes Thema, aber natürlich auch innerhalb der Familie.

Warum haben Sie es geschafft?

Ich bin ja nicht die Einzige, die Anfeindungen und Ausgrenzungen erlebt hat und dennoch einen Berufstraum verwirklicht hat. Aber ich bin eine der wenigen, die „sichtbar“ ist. Es gibt so viele andere Esers da draußen, Ärztinnen, Rechtsanwältinnen, Managerinnen. Aber man sieht sie nicht so wie mich jeden Tag im Fernsehen. Deshalb sage ich: Ich habe es geschafft, sichtbar zu sein. Ich habe es als Gastarbeiterkind geschafft, ORF-Moderatorin zu werden. Man kann es schaffen, wenn man wirklich will. Aber man muss sein Ziel ständig vor Augen haben und darauf hin arbeiten.

Was ist Ihnen in Ihrem Leben besonders gut bzw. weniger gut gelungen?

Ich habe in diesem Land etwas erreicht, von dem viele vielleicht noch träumen – oder vielleicht gar nicht einmal zu träumen wagen. Ich bin stolz darauf, denn es war schon ein steiniger Weg. Was ist mir weniger gut gelungen?

Naja, ich hab‘s nicht so mit der Männerwelt (lacht). Wobei, wer weiß? Was nicht ist, kann ja noch werden!

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Gibt‘s berufliche Pläne?

Ich würde gern mal etwas anderes moderieren als das Wetter, gern im Infotainment-Bereich. Das Wetter begleitet mich seit elf Jahren, das sollte jetzt abgeschlossen werden. Ich sehe mich nicht nur beim Wetter. Ich hoffe, die anderen auch nicht (lacht).

Sie wirken immer fröhlich, optimistisch und gelassen. Was bringt Sie aus der Fassung?

Es fällt mir nicht schwer, ein fröhlicher Mensch zu sein, ich denke, mir geht’s gut, ich lebe in einem schönen, sicheren Land. Ich versuche immer das Positive zu sehen, aber natürlich bringen mich manche Situationen auf die Palme, da kommt dann mein südländisches Blut durch. In Anatolien kann man ordentlich streiten. Meine Familie kennt das.

Unsere Gesprächskultur ist anders, ich rede gerne mit Händen und Füßen. Ich bin sehr temperamentvoll, obwohl ich mittlerweile schon viel gelassener bin.

Welches Land empfinden Sie als Heimat – Österreich oder die Türkei?

Ich habe schon als kleines Kind immer im Sommer einen Monat im Dorf bei den Großeltern oder auch in Istanbul verbracht. Natürlich fühle ich mich zu meinen Wurzeln stark hingezogen. Aber Heimat ist für mich Wien. Ich bin hier

geboren und aufgewachsen.

ZWISCHEN ZWEI WELTEN. Im Buch „Sie sprechen ja Deutsch!“ erzählt Eser Akbaba (mit Co-Autor Jürgen Pettinger) über ihr Leben als Wienerin mit anatolischen Wurzeln. (Verlag Kremayr & Scheriau, € 22,-)

Emotion

... war einmal Revoluzzer M ANUEL RUBEY

Manuel Rubey ist einer der top Schauspieler Österreichs. Im August gibt‘s einen Kinofilm und ein Buch, Ende Juli einen Bob-DylanAbend. Das Interview über Haltung, Idealismus und eigene Unzulänglichkeiten.

F

Text Silvia Meister Foto Wolf Silveri

ALLES IM GRIFF. Manchmal aber auch nicht. – Manuel Rubey trägt‘s gelassen.

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alco hat er 2008 ein filmisches Denkmal gesetzt.

Vielleicht, so meinen Kenner, wäre der privat gern so gewesen wie Manuel Rubey.

Ein cooler Familienmensch, fernab von Drogenexzessen und malträtierenden Selbstzweifeln.

Von Falco hat er sich Rubey längst freigespielt. Der 41-Jährige ist einer der meistbeschäftigten Schauspieler Österreichs, mehr als 50 Filme hat er bislang gedreht. Ende August kommt ein weiteres Movie in die Kinos, am preisgekrönten Drehbuch hat er mitgeschrieben. „Waren einmal Revoluzzer“ ist gesellschaftskritisch, punktet aber auch mit stillen Pointen. Im Mittelpunkt stehen zwei Bobo-Paare, die ihr sorgenfreies Leben lieben. Doch dann retten sie mit

© Molden Verlag; beigestellt

einem Quantum an verbliebenem Revoluzzertum der sich verflüchtigenden Jugend einen russischen Studienfreund aus dessen Heimat. Pavel kommt mit Familie nach Wien – und die Paare an ihre Grenzen. Die Revolution geht ganz schnell in Pension, mit dem Idealismus ist es nicht mehr weit her ...

Kritisch hinterfragend zeigt sich Rubey auch in seinem Buch, das ab 20. August erhältlich ist. In „Einmal noch schlafen, dann ist morgen“ geht‘s ums Reflektieren und Innehalten in einer Welt der Krisen und Zwänge: zu viel Arbeit, Freizeitstress, toxische Beziehungen und Seelenmüll.

Harmonisch fügt sich „Finding Dylan“ als dritter Rubey-Termin im Sommer ein.

Ein Abend mit Musik und Texten des großen Bob Dylan mit Stefanie Reinsperger am 31. Juli im Thermalbad Vöslau. look: Mit Film, Buch und DylanAbend widmen Sie sich komprimiert den essenziellen Themen des Lebens, Haltung, Idealismus und Reflexion. Ist der Zustand der Welt so schlecht, weil den meisten der Idealismus abhanden gekommen ist, etwas zum Besseren zu verändern?

Manuel Rubey: Es gibt viele, die unsere Probleme sehen und sich denken, da muss etwas getan werden. Aber letztlich sind wir – ich nehme mich da nicht aus – zu faul, um dagegen anzugehen. Wir bleiben lieber bequem sitzen und hätten gern, dass die anderen etwas tun.

Ich bin aber grundsätzlich dafür, die Schuld bei sich selbst zu suchen. Aufgabe der Kunst ist es, dazu anzuleiten.

Im besten Fall erkennt sich jemand in einer Figur wieder, etwa im Film „Waren einmal Revoluzzer“.

Revoluzzertum bedingt Idealismus.

Wie idealistisch sind Sie? Das Kämpferische und der Idealismus gehen sicher im Lauf des Lebens ein bisschen verloren, weil wir in den Alltag verstrickt sind. Es geht ums Geldverdienen, um die Familie. Und im besten Fall erreichen wir eine gewisse Gelassenheit.

Dennoch sollten wir uns ein bisschen Revoluzzertum und Idealismus der Jugend bewahren, dann wäre schon einiges gewonnen. Denn wenn‘s wichtig ist, muss man aufstehen.

Wogegen stehen Sie auf?

Gegen rechts. Dagegen stehe ich immer auf.

DAS KÄMPFERISCHE UND DER IDEALISMUS WEICHEN MIT ZUNEHMENDEM ALTER DER GELASSENHEIT. ABER GEGEN RECHTS STEHE ICH IMMER AUF. Manuel Rubey

Waren Sie einmal ein Revoluzzer?

(Lacht) Na ja, so wie man halt Revoluzzer ist, wenn man in Österreich jung ist. Skater, Punk Mod, ich hab‘ Verschiedenes ausprobiert, das manche vielleicht provoziert hat. Heute weiß ich, dass das wahrscheinlich mit dem zu tun, was ich heute in meinem Beruf mache: in schlüpfe gern in andere Rollen und Kleider.

Welche Lehren haben Sie aus dem Corona-Lockdown gezogen?

Das Gute an Corona ist: Die Ausrede der Politik, dass irgendetwas nicht geht, funktioniert jetzt nicht mehr. Meine Töchter (Ronja, 14, und Luise, 9, Anm.) engagieren sich sehr für Fridays for Future.

Bislang hieß es immer, die Klima-Forderungen seien naiv, das könne keine Gesellschaft schaffen. Seit dem Lockdown hat das keine Gültigkeit mehr. Innerhalb weniger Tage wurde ein Land komplett heruntergefahren. Das Gebot der Stunde ist, das im Kopf zu behalten: Es ist möglich, auch für andere dringliche Anliegen – wie den Klimaschutz – mit drastischen Maßnahmen sehr schnell etwas zu ändern.

Haben Sie das Klimavolksbegehren unterschrieben?

Natürlich. Meine Töchter haben mir beigebracht wie wichtig dieses Engagement ist. Diese Generation ist uns einen Schritt voraus, sie hat die Dringlichkeit des Problems begriffen. Zwei Drittel der KlassenkollegInnen meiner Töchter sind Vegetarier, wegen des Tierleids, aber auch wegen des entstehenden CO2 bei der Massentierhaltung, das unseren Planeten zerstört.

Essen Sie Fleisch?

Ich denke zwar seit zehn Jahren darüber nach, kein Fleisch zu essen, aber ich tu‘s, weil ich zu sehr Genussmensch bin.

Klimakrise, Flüchtlingselend, Rechtspopulismus, Rassismus, #metoo, Umweltverschmutzung, Billigfleisch und Tierleid, Gier, schneller, höher, weiter – musste Corona kommen, weil es so nicht weitergehen konnte?

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Im Sinne eines Stopps, einer Besinnung, eines Innehaltens – ja, absolut.

Schauen wir, ob wir etwas daraus gelernt haben. Ich glaube es zwar nicht, aber ich hoffe es. Denn wenn man Kinder in die Welt setzt, verpflichtet man sich zum Optimismus. Das schlimmste wäre, den Kindern Hoffnungslosigkeit vorzuleben.

Die Perversion unserer Welt lässt sich derzeit am riesigen Schlachthof in Deutschland festmachen. Ein Mensch der mit Billigfleisch zum Milliardär wird, ist untragbar. Er verkörpert alles, was die Welt schlecht macht: männliche Allmacht, Brutalität und Gier. Und gerade in diesem „Billigfleischschlachthof “ wütet jetzt Corona ... schon irgendwie symptomatisch.

Otto Schenk hat einmal gesagt „Wer immer in den Abgrund schaut, wer sich stets des Elends in der Welt bewusst ist, kann nicht glücklich sein“. Sind Sie glücklich?

Da halte ich es mit der großen Christine Nöstlinger: „Glück ist etwas für Augenblicke“. Abseits der Glücksmomente bin ich stellenweise zufrieden, weil ich gewisse Dinge in meinem Leben durchgesetzt habe: ich habe keinen Chef, ich kann einen Gang zurückschalten, damit ich mehr Zeit mit meiner Familie, mit meinen Kindern verbringen kann (Rubey ist mit Architektin Stefanie Nolz verheiratet, Anm.). Wenn man dem Leben dann noch mit Demut und Dankbarkeit begegnet, dann schafft man es, dass sich Zufriedenheit über einen längeren Zeitraum einstellt.

BUCH & FILM. Am 28. August startet „Waren einmal Revoluzzer“ (o.), am 20. August erscheint „Einmal noch schlafen, dann ist morgen“ (li., Molden Verlag, € 23,-).

Emotion BUSINESS MIT POWER. Über sieben Milliarden Dollar hat der Konzern Philip Morris in die Entwicklung von potentiell risikoreduzierten Alternativen wie IQOS investiert.

Viviane Shklarek kommuniziert den Change-Prozess des Unternehmens.

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egeisterungsfähigkeit, Durchsetzungskraft, Coolness – mit diesen Attributen würde man Viviane Shklarek beschreiben, wenn man sie nur flüchtig kennt. Wer die Marketing & Communications-Managerin von Philip Morris AT besser kennen lernt, ist rasch von ihrer ansteckenden Dynamik überzeugt: Als Mitglied der Geschäftsleitung begleitet die Managerin in ihrem Konzern den größten Transformationsprozess seiner Unternehmensgeschichte.

Ein spannender Prozess, gilt es doch, die Transformation des Unternehmens in Österreich zu kommunizieren. look: Philip Morris durchlebt eine Transformation. Können Sie uns erzählen, was es damit auf sich hat?

Viviane Shklarek: Philip Morris befindet sich in der größten Transformation seiner Unternehmensgeschichte: wir haben es uns zum Ziel gemacht, eine rauchfreie Zukunft zu gestalten. Rauchfreie Alternativen auf den Markt zu bringen, erfordert eine grundlegende Veränderung, die das ganze Unternehmen betrifft. In Österreich haben wir kürzlich einen elektronischen Tabakerhitzer eingeführt, bei dem Tabak nicht verbrannt, sondern nur erhitzt wird.

Wir richten uns dabei ausschließlich an erwachsene Raucherinnen und Raucher und es ist unbestritten, dass nicht zu rauchen bzw. mit dem Rauchen aufzuhören, die beste Option ist. Für

Die CHANGE Managerin VIVIANE SHKL AREK

In Österreich gibt es 1,3 Millionen erwachsene RaucherInnen, eine Vielzahl von ihnen sucht nach besseren Alternativen. Viviane Shklarek, Head of Marketing & Communication bei Philip Morris AT, steht im Transformations-Team des Konzerns an vorderster Front. Das spannende Interview.

Text Uschi Pöttler-Fellner Fotos Stefan Diesner

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WIR HABEN UNS VOM ZIGARETTENHERSTELLER ZUM TECHNOLOGIEGETRIEBENEN UNTERNEHMEN MIT START-UP-MENTALITÄT GEWANDELT. Viviane Shklarek über die Transformation

Menschen, die ansonsten weiterrauchen würden, möchten wir potentiell weniger schädliche Alternativen zum Rauchen anbieten.

Nun hat sich das Unternehmen radikal gewandelt und damit auch die Art zu arbeiten und zu kommunizieren. Wie meistern Sie diese Herausforderung im Business-Alltag?

Die Transformation, die wir vorantreiben, stellt unser ganzes Geschäftsmodell auf den Kopf. Wir haben uns vom Zigarettenhersteller zum technologiegetriebenen Unternehmen mit Start-upMentalität gewandelt. Hin zu einer projektbasierten Organisation, die es Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ermöglicht, sich in unterschiedlichen Bereichen einzubringen. Stärken zu erkennen und entsprechend einzusetzen ist Teil unserer DNA. Wie sieht Ihr persönlicher Zugang zu Erfolg aus – was ist das Fordernde bzw. auch das Schöne an Ihrem Job? Erfolg ist relativ und jeder Mensch definiert ihn anders, abhängig von den eigenen Prioritäten. Für mich hat mein Beruf einen sehr hohen Stellenwert in meinem Leben und bedeutet auch Selbstverwirklichung. Aber grundsätzlich bedeutet Erfolg für mich, das zu tun, was ich liebe.

Nach welchen Kriterien suchen Sie Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus und welche Qualifikationen muss man mitbringen?

Passion, also die Leidenschaft, die jemand mitbringt. Profile, sprich die Einstellung. Und Potenzial: Vor allem bei Berufseinsteigern geht es weniger darum, welche Arbeitserfahrung man vorweisen kann, sondern viel mehr, was für ein Potenzial ich in ihnen sehe. Es

ist besonders bereichernd zu sehen, wie Menschen ihr Potenzial ausschöpfen.

Was haben Sie im Laufe ihrer Karriere gelernt bzw. was oder welche Netzwerke haben Ihnen weitergeholfen?

Ich habe früh gelernt, dass ein gutes Netzwerk unheimlich wertvoll ist. Ich bin von Natur aus kommunikativ und knüpfe schnell neue Kontakte. Netzwerken darf nicht erzwungen oder auf Gegenleistung aus sein.

Sie sind ein sehr gesundheitsbewusster Mensch, haben auch eine eigene Brustkrebs-Charity gegründet. Warum haben Sie sich entschlossen, ausgerechnet bei einem Tabakkonzern zu arbeiten?

Meine Charity THINK PINK! (thinkpink.info) habe ich aus sehr privaten Gründen ins Leben gerufen, um das Brustbewusstsein junger Frauen zu steigern. Gleichzeitig bin ich Vollblut-Marketerin und habe vor einigen Jahren die Möglichkeit bekommen, bei Philip Morris zu arbeiten. Ich glaube an die Selbstbestimmung des Menschen, informiert Entscheidungen zu treffen.

Diesen Ansatz verfolge ich mit meiner Charity und er spielt in meinem Job eine große Rolle: Es geht um Erwachsene, die selbstbestimmt Entscheidungen treffen.

Wie integrieren Sie, Frau Shklarek, gesunden Lifestyle in Ihren Alltag?

Ein gesunder Lifestyle ist für mich eine Balance von verschiedenen Dingen, die meinem Körper und Geist gut tun.

Ich weiß, was ich brauche, um gut zu „funktionieren“. In den Tag starte ich mit Morgensport und einer SmoothieBowl. Ich snacke alle zwei Stunden, Proteinriegel oder Nüsse habe ich immer dabei, um mein Energielevel über den Tag hinweg zu halten. Am Abend gehe

ICH GLAUBE AN DIE SELBSTBESTIMMUNG DES MENSCHEN, INFORMIERT ENTSCHEIDUNGEN ZU TREFFEN. Viviane Shklarek über ihren Job

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ich gerne gut essen und genieße gelegentlich ein Glas Wein. Gesunder Lifestyle ist für mich Balance, ich halte nichts von Extremen.

Wie haben Sie die Corona-Lockdown-Phase empfunden – bereichernd oder anstrengend?

Die Lockdown-Phase war für mich beides: bereichernd, weil sie ein ganz neues Level von Leadership erforderte.

Wenn man vor die Situation gestellt wird, einen Produktlaunch vom Homeoffice auf Schiene zu bringen, sieht man, was alles möglich ist. Sie hat mir aber auch noch einmal deutlich vor Augen geführt, wie wichtig zwischenmenschliche Beziehungen sind – da wir noch überwiegend von zu Hause arbeiten, geht mir dieser persönliche Austausch besonders ab.

Was sind Ihre beruflichen und privaten Ziele in diesem und im nächsten Jahr, also der After-Corona-Time?

Ich folge keinem klassischen Fünfjahresplan, weder beruflich noch privat.

Mein Ziel ist es, jeden Tag mit einem Lächeln aufzustehen, gesund und glücklich zu sein und dabei das Leben meiner Mitmenschen positiv zu bereichern. Natürlich wäre es schön, eine Familie in naher Zukunft zu gründen, aber wie so vieles im Leben, lasse ich auch das auf mich zukommen.

CO LOUR FUL Text Klaus Peter Vollmann Photos Isabella Abel Fashion Niko Niko / nikonikodesign.at Make-up Claudia Cambio / Cambio Beauty Academy Model Edithe Suele / Look Models International Art Direction Nikola Zivanovic Sunglasses Lichtung Eyewear / Petra G Location Hotel Bristol Wien

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„Fashion has no colour“ nennt Designer Niko Niko seine aktuelle Kampagne und setzt damit ein starkes Statement gegen Rassismus. Vielfältig, extravagant und – natürlich – aufregend farbenfroh.

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Fashion

TASCHEN elt von W

Eine der bekanntesten Lifestylemarken Deutschlands feiert heuer ihren 55. Geburtstag und beschenkt ihre Kundinnen mit einer romantisch-innovativen Kollektion. Happy Birthday, AIGNER! Text Klaus Peter Vollmann Fotos AIGNER

NEUE KAMPAGNE. Topmodel Kim Riekenberg in Mode und mit Handtasche „Verona“ von AIGNER. Ein Teil der Produktrange wurde an Lizenzpartner vergeben.

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VON HAND. Der Chefdesigner beim Zeichnen eines neuen Modells (l.), das dann in der Werkstatt (o.) zum Leben erweckt wird. Die Taschen mit dem berühmten HufeisenLogo – rechts das Signature-Modell „Cybill“ – sind weltweit in 35 Ländern erhältlich.

as in München beheimatete Unternehmen AIGNER hat, wonach alle Taschenproduzenten trachten: eine ikonische Tasche, deren DNA unverwechselbar ist und sofort mit AIGNER in Verbindung gebracht wird. „Cybill“ heißt das Signature-Modell – und doch ist das klassische Stück nur eines in einer ganzen Reihe exklusiver Entwürfe, mit denen es das traditionsreiche Haus seit Jahrzehnten schafft, en vogue zu bleiben und Trends zu setzen.

55 Jahre jung. Als der gebürtige Ungar Etienne Aigner in den 1930er Jahren erste Erfolge als Taschendesigner bei den Pariser Haute-Couture-Schauen feierte, ahnte noch niemand, dass damit der Grundstein für eine der heute bekanntesten deutschen Luxus- und Lifestylemarken gelegt wurde. 1965 schlug schließlich die Geburtsstunde für AIGNER in München. Mit Stolz begeht das von Sibylle Schön geführte Unternehmen 2020 also seinen 55. Geburtstag und nimmt das Jubiläum zum freudigen Anlass, um exklusive Modelle auf den Markt zu bringen. Handwerkskunst, höchste Qualität und zeitloses Design stehen dabei nach wie vor im Mittelpunkt, wobei Tradition bei AIGNER immer auch Innovation und Zeitgeist bedeutet.

Gerade im Feierjahr 2020 wird der Heritage-Gedanke der Marke hochgehalten und erzeugt durch die Neuinter-

CREATIVE HEAD. Christian Alexander Beck kreiert die Kollektionen des Hauses und bestimmt so auch dessen modische DNA.

pretation von Modellen aus dem eigenen Archiv ein Gefühl von Vertrautheit. „Romantic Abundance“. So heißt die aktuelle Herbst/Winter-Kollektion – erdacht und umgesetzt von Creative Director Christian Alexander Beck. „Diese romantische Fülle äußert sich durch die Intensität der Farben in den unterschiedlichsten Nuancen, dem Spiel mit der Verwendung verschiedener Le41

derarten und Lederoberflächen sowie vielen Details. Es ist von allem viel, aber niemals zu viel“, so der Designer, der sich seine Inspirationen sowohl in den Subkulturen internationaler Metropolen als auch im hauseigenen begehbaren Museum holt. Ein besonderes Augenmerk gilt der Beschäftigung mit Nachhaltigkeit. „Wir arbeiten mit dem Naturprodukt Leder, darum ist Sourcing grundsätzlich wichtig. Das heißt: ,Woher kommt das Leder und wie wird es verarbeitet.‘ Für die nächste Kollektion haben wir 30 Prozent nachhaltig produziertes oder recyceltes Leder verwendet, und wir arbeiten daran, dass es immer mehr wird!“ Ideale Tasche. Viele Frauen haben zu ihrer Tasche eine emotionale Bindung, ist sie doch ständiger Begleiter. Was aber macht das perfekte Modell aus? „Zwar ist die Wahl der Tasche immer Typsache“. so Christian Alexander Beck, „aber egal, welche Form oder Größe man wählt, oft ist sie entscheidend für die Hochwertigkeit des Gesamtlooks.“ Wahrer Nachsatz: glücklich muss sie machen.“ „Und

Fashion

TIMELESS. Sehr elegant und doch sehr speziell: Sonnenbrille in Petrol von Versace, P.a.A.

BACK TO THE FUTURE. Kendall Jenner trägt die neue „Medusa Icon Shield“ von Versace, P.a.A.

TRANSPARENT. Am Tag ein Eyecatcher, in der Nacht ein Fashion-Statement, von Guess, € 135,-.

Into THE SUN

THE BIGGER THE BETTER! „RETRO“ UND „GLAMOUR“ LAUTEN DIE BEIDEN SCHLAGWÖRTER BEI DEN AKTUELLEN SONNENBRILLENTRENDS. MIT DIESEN HOLLYWOOD-SHADES WIRD JEDE FRAU ZUR DIVA. Text Klaus Peter Vollmann

GIGANTIC. Tom Ford treibt es, wie gewohnt, in Form und Größe auf die Spitze, € 270,-.

VERSATILE. Modell „Mia“ von Thomas Sabo gibt‘s in sechs Farben, € 219,-.

RETRO-STYLE

uld o c u o If y h r o u g h t s e e me y e s ... my e

Die Sonnenbrillen-Designer sind heuer zur XXL-Form aufgelaufen und haben sich für ihre Entwürfe an den 1970er-Ikonen der „Studio 54“-Ära orientiert. Wer modisch mithalten möchte, greift am besten zum größten Modell, das vorrätig ist.

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IMPRESSIVE. Shades von Catherine de‘ Medici bei STEFFL The Department Store, € 444,-.

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REVIVAL. Die Kultbrille „Futura“ von Silhouette neu interpretiert und in limitierter Edition, € 399,-.

FLY AWAY. Ein echter Eyecatcher: Butterfly-Shades von 4 Moncler Simone Rocha, € 350,-.

LADYLIKE. Ein Klassiker in Form und Farben von MCM bei STEFFL The Department Store, € 209,-.

FUTURISTIC. Cateye-Modell der Zukunft: aus der TMA - The Must Collection von Silhouette, ab € 239,-.

l y n’s i r a M it e f a vo u r s had e s

PRETTY PASTEL. Schmeichelhaft für den Teint und das Auge: dezente Sonnenbrille von Guess, € 98,-.

CATEYES

EVERGREEN. Seit den 1950er Jahren permanent in Mode: Cateye-Brille aus Edelstahl von Fielmann, € 49,50.

Stars wie Audrey Hepburn und Marilyn Monroe oder Stilikone Jackie O. machten die auch als Schmetterlingsform bekannte Cateye-Brille in den 1950er und 1960er-Jahren populär.

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Text Klaus Peter Vollmann

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Fashion SHOOTING-TIME. In New York City wurde Michael für eine Street-StyleReportage von Esquire fotografiert.

Hier trägt er von Kopf bis Fuß Dior Homme.

Rechts: Mit Make-A-Wish-T-Shirt.

BILDFETT Hier steht eine Zeile Bildtext. Hier BILDFETT. steht eine Zeile Bildtext. Hier steht eine Zeile Bildtext. Hier steht eine Zeile Bildtext. Hier steht eine Zeile Bildtext.

E EIN TRAUM !

r h a w d wir

Ein junger Steirer stand in New York für das LifestyleMagazin Esquire als Model vor der Kamera – möglich gemacht hat das die Make-A-Wish-Foundation, die besonderen jungen Menschen besondere Wünsche erfüllt.

Text Uschi Pöttler-Fellner

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inmal wie ein Top-Model vor der Kamera eines professionellen Fotografen stehen. Designerkleider tragen, von einem Profi-Team gestylt und beraten werden – und das alles in New York, der Stadt, die niemals schläft. Und wenn das Ergebnis dieses aufregenden Mode-Shootings dann auch noch in einem internationalen Magazin als Fotostrecke erscheint – dann ist das Ganze entweder ein Traum, der nach dem Aufwachen wie eine Seifenblase zerplatzt. Oder die wahre Geschichte von Michael, einem jungen Steirer, der genau das erlebte, wovon Millionen modeinteressierte junge Menschen träumen ...

Die Realität. Michael war noch nicht zehn Jahre alt, als er und seine Familie mit der Diagnose Leukämie konfrontiert wurden. Krankenhausaufenthalte, Chemotherapien und enorm fordernde Zeiten begannen, über die er im Rückblick respektvoll spricht: „Ich erinnere mich eher an die für mich guten Seiten und an die Ablenkungen dieser Zeit“, erzählt er im Interview mit look!. „Aber natürlich hatte ich wenig Kontakt zu anderen

KAMERA AB. Michael bei den Vorbereitungen zum Shooting in New York. Das Ergebnis überzeugt.

ES WAR WIRKLICH WIE IM FILM „DER TEUFEL TRÄGT PRADA“. GENAUSO, WIE MAN SICH DAS VORSTELLT! Michael über sein Shooting mit Esquire in N.Y.

© Esquire, Make-A-Wish, iStock by Getty Images

Kindern, da ja mein Immunsystem sehr geschwächt war ... das habe ich als nicht so erfreulich in Erinnerung.“ Make-A-Wish. Irgendwann in diesen schwierigen Jahren nahmen Michaels Eltern Kontakt zur Make-A-Wish-Foundation in Österreich auf. Das Credo dieser 1980 in den USA gegründeten Organisation, die heute in mehr als 50 Ländern Partner-Organisationen unterhält: Die Herzenswünsche schwerstkranker Kinder und Jugendlicher zu erfüllen. MakeA-Wish wurde gegründet, um Fantasien Realität werden zu lassen und so auch Heilungsverläufe zu begünstigen. Der Leitgedanke ist denkbar einfach: Wenn man einen Wunsch erfüllt bekommt, den man für unerfüllbar gehalten hat, dann rückt der Traum vom Gesundwerden auch etwas näher. So auch geschehen bei Michael, dessen größter Wunsch es war, einmal bei einem professionellen Shooting – nach Möglichkeit für ein internationales Magazin – dabei zu sein.

New York, New York. Im vergangenen Jahr kam der Anruf: Michael und seine Mutter wurden nach New York

eingeladen, das auf hochwertige Männermode spezialisierte Lifestyle-Magazin Esquire bot an, mit dem jungen Mann, der günstigerweise auch wie ein Top-Model aussieht, ein Modeshooting zu absolvieren. Für den design- und medieninteressierten Fashion-Lover (er studiert heute Medienmanagement und möchte unbedingt in den Modejournalismus hinein schnuppern) die Erfüllung seiner kühnsten Fantasien: „Es war einerseits wirklich wie im Traum, andererseits so real wie im Film ,Der Teufel trägt Prada‘“, erzählt Michael. „Der Tag im Studio begann früh, ich wurde in den Make-up-Raum begleitet, wo sich ein Team – bestehend aus Stylisten, Fotografen samt Assistenten, Make-up- und Haar-Profis und eigenen Multimedia-Leuten – um mich kümmerte. Zum eigentlichen Shooting gingen wir dann mitten in Manhatten auf die Straße. Das war einfach unglaublich!“ Esquires next Top-Model. Kreuzungen wurden gesperrt, Passanten bildeten staunende Menschentrauben, als Michael in Top-Model-Manier und 57

TEAM FÜRS LEBEN. Die Mama war in New York natürlich dabei. Nach dem Shooting war Sightseeing angesagt.

gekleidet in feinstes Designertuch, vor der Kamera die Rush Hour Manhattans durcheinander wirbelte. Aufgeregt? War er eigentlich gar nicht so: „Ich war eher in freudiger Erwartung, allerdings hatte ich auch Angst, dieses Team aus Top-Profis zu enttäuschen. Ich hatte hohe Erwartungen an mich selbst. Deshalb habe ich auch im Vorfeld mit Freunden das professionelle Posen geübt.“ Und eigentlich, grinst er, sei er mit dem Ergebnis ganz zufrieden.

A Star is born. Nicht nur er, auch die Art-Direktoren des Blattes fanden Gefallen an den Bildern, das Shooting wurde im Vorjahr veröffentlicht. Und Michael hat auch in Österreich schon erste Modeljobs absolviert. „Mode ist nach wie vor eine Passion für mich“, schwärmt er, „ich mag es, mich gut anzuziehen und von der Masse abzuheben ...“ Wie das am einfachsten geht? „Indem ich mich nie ,ganz normal‘, sondern mit einem gewissen Kick kleide. Meine persönliche Note schwingt immer mit.“ Vielleicht nur eine Frage der Zeit, bis wir den Steirer auch auf den internationalen Laufstegen

bewundern werden ...

Beauty

Sommer, Sonne ...

& MAKE UP Blinzeln wie eine Meerjungfrau, Wunderwaffen für Glitz & Glow und magische neue Düfte – die coolsten Beauty-Trends der Saison auf einen Blick!

look!

TIPP

Text Moni Kulig

BITTE STRAHLEN!

Ein gesunder Glow ist nach wie vor heiß begehrt – und quasi die Beauty-Version einer Birkin Bag. Der Teint soll nicht mehr nur glänzen, er muss leuchten!

Durch gezielte Lichteffekte werden die Gesichtszüge akzentuiert, was besonders schön bei zarter Urlaubsbräune wirkt und uns sinnlich strahlen lässt wie eine Sonnengöttin. Netter Nebeneffekt: der Teint wirkt jugendlich frisch!

MHMMM ... mehr Sommer im Flakon geht kaum: „Sol Cheirosa 62“ von Sol de Janeiro, EdP 50ml um € 79,99.

SHINE BRIGHT. Highlighter-Trio in Gold für einen knackigen Sommerteint, von La Biosthétique um € 44,50, erhältlich z. B. im Salon Ossig.

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look!

LIPPENFLIRT. „Oil-Infused Lip Tint“ in der klangvollen Nuance „Orgasm“.

Um € 26,- ... und passend dazu gibt‘s auch was aufs Auge: Schimmer-Palette um € 49,-.

Beides von Nars.

TIPP

1001 NACHT. Entführt ins magische Marrakesch: „Oriental Bloom“ von Betty Barclay, EdP ab € 21,75, ab Mitte Juli erhältlich.

BLAU MACHEN

Wer sich bislang nicht getraut hat, muss jetzt einfach durch: „Blue is beautiful“ sind sich die Make-up-Kreateure einig und sehen unsere Augen diesen Sommer ganz stark in allen Facetten des Meeres. Vielleicht nicht unbedingt ein Look zur Gartenfeier der Schwimu, aber ein Hauch von Blau darf es schon mal sein. Macht Spaß – und das soll ja Make-up schließlich auch!

OH LÀ LÀ! Von der Côte d‘Azur inspiriert: „Azur The Summer Look Palette“ von Estée Lauder um € 55,-

© iStock by Getty Images, Hersteller

WIE AUSGESCHLAFEN. „Futurist Aqua Brilliance Watery Glow Primer“ erfrischt und lässt strahlen. Von Estée Lauder um € 52,-.

WOW-BLAU. Ob tanzen oder tauchen, der hält! Wasserfester Kajal in einem intensiven Türkiston: „Eye Performer Ocean Bay“ von La Biosthétique um € 21,- , z. B. im Salon Ossig erhältlich.

SOFTIE. Auch die Lippen dürfen glowen: „Rouge Perfect Lip Balm“ in „Nude Chill Nr. 17“ von Givenchy. Um € 38,99, exklusiv bei Marionnaud.

LET‘S GLITZ! Weil Glitter einfach immer geht: ein dezenter Tupf auf die Lider für das gewisse Etwas ...

Heavy Metal Glitter Gel“ von Urban Decay um € 19,95.

ALLROUNDER. Kaschiert kleine Makel und schützt umfassend: „Face Anti-Pigmentation Tinted SPF50+“ von Ultrasun um € 32,−.

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Beauty

Mit Köpfchen durch den Sommer: die coolsten Mähnen-Trends, neue Pflege-Tools und welche Schutzstrategien Haar-Guru Peter Schaider jun. für die Sonnensaison empfiehlt.

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Hot Text Moni Kulig

HEADS 2 GLASS HAIR

WELLENGANG. Ein Sommer ohne Beach Waves – unvorstellbar! Dem Frisuren-Evergreen halten wir eisern die Treue. Wie von einer Meeresbrise durchweht (r.) besticht die sommerliche Trendfrisur durch eine perfekt unperfekte Lockenmähne. Ob voluminös oder weniger durchstrukturiert (wie bei Supermodel Candice Swanepoel, l.) – heuer glänzt der lässige Klassiker in mehreren Facetten.

GLOW FÜRS HAAR. Spiegelglattes, glänzendes Haar, das sogar das Licht reflektiert: Glass Hair ist der Trend der Stunde und passt sogar bei feinerem Haartyp. Die Mähne fällt dabei sleek herunter und wirkt wie poliert. Absolutes No-Go: Frizz, Spliss und abstehende Babyhärchen. Harmoniert besonders schön mit einem akkurat geschnittenen Bob. Prominente Glass Hair-Fans: Model Hailey Bieber (r.) und TV-Star Khloé Kardashian (l.).

VOLL VERZOPFT

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FLECHTKREATIONEN. Von wegen Milchmädchenfrisur: Flechtzöpfe lassen sich zum sportlichen wie auch eleganten Outfit kombinieren und sind vor allem an heißen Sommertagen superpraktisch. Zudem sind sie eine willkommene Abwechslung zum simplen Pferdeschwanz. Ganz gemäß dem Motto „Zöpfchen, wechsle dich!“ begeistern auch Schauspielerin Emily Blunt (ganz l.) und Mega-Starlet Kim Kardashian (l.) mit laufend neuen Flechtvarianten.

© Getty Images, Instagram (#khloekardashian, #jlo, #angelcandices, #kimkardashian), Stefan Joham, Hersteller

WAVY

L

angeweile am Kopf kommt bei ihm bestimmt nicht auf: Peter Schaider jun. ist nicht nur für seine einzigartigen Schnitt- und Farbkreationen bekannt – als Österreichs jüngster Friseur-Weltmeister hat sich der Wiener über die Landesgrenzen hinaus sehr früh einen Namen gemacht. Gemeinsam mit seinem Vater, dem Top-Unternehmer Peter Schaider, führt er stolze 42 Friseursalons (The Hairstyle by Schaider, Intercoiffeur Strassl-Schaider, Hair Fair).

look: Welche Auswirkung hat die UV-Strahlung auf unsere Haare?

Peter Schaider jun.: UV-Strahlung ist grundsätzlich nicht dramatisch schlecht für das Haar, die Farbpigmente werden aufgehellt und die ursprüngliche Farbe verblasst. Das Problem entsteht erst, wenn Chlor und/ oder Meerwasser dazu stoßen. Das ist mit einer Blondierung vergleichbar. Dabei werden die Haarschichten geöffnet und das Haar trocknet aus.

Und was tun, wenn die Haare wegen Sonne, Chlor und Meerwasser bereits einem Trockengestrüpp gleichen – was hilft rasch?

Am besten einen Sonnenschutzspray stets griffbereit halten und vor und während des Sonnenbades auftragen. Für die Nachbehandlung sind Produkte mit viel, viel Feuchtigkeit wichtig, um die Schuppenschicht des Haares wieder zu schließen.

KREATIVKOPF. Top-Friseur Peter Schaider jun. (o.) über den Look von Jennifer Lopez (l.): „Mit ihren kupferfarbenen Summer Waves ist sie das absolute Trendvorbild!“

Welche Pflege empfehlen Sie? Kérastase ist immer eine gute Wahl.

Gerade im Sommer würde ich die SoleilSerie empfehlen. Die Produkte schützen das Haar optimal, regenerieren und pflegen es intensiv. Sogar gefärbtes Haar erhält ein glänzendes Fresh-up.

Heuer sind Wellen, Flechtzöpfe und Glass Hair hochbeliebt. Was halten Sie von diesen Trends?

Waves sind für mich ein absolutes Must-Have dieses Jahr, da kann sogar mit natürlich gemachten Volumenwellen nachgeholfen werden.

Glass Hair sehe ich eher als schicke

Neue

look!

PFLEGE TOOLS MASKENPFLICHT. Perfekt nach dem Sonnenbad: „Brazilian Joia Conditioner“ von Sol de Janeiro um € 22,95.

Abendfrisur und nicht am Strand oder Pool, da sie nach dem Styling nicht wirklich lange hält. Werden die Haare nass, ist der komplette Look dahin. Flechtfrisuren hingegen sind natürlich immer angenehm, ich würde aber empfehlen, die Haare beim Sonnenbaden zu öffnen.

Sonst drohen nicht gewollte Farbunterschiede und das kann sogar ein bisschen fleckig aussehen.

Für mich ist Jennifer Lopez mit ihren kupfrigen Summer Waves das absolute Trendvorbild. Sie verkörpert den Zeitgeist am allerbesten und hat die perfekte Sommerfrisur.

PSSSST ... !

UV-Schutz, Halt und Duft in einem: „Soleil Laque“ von La Biosthétique um € 21,-.

ENTWIRRUNG. Löst kleine Knötchen ohne Ziepen: „Paddle X Brush Baby Doll“ von ikoo um € 31,15.

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GLANZ DELUXE. Repariert, glättet und spendet seidigen Glanz: Haar-Öl von Inchi Gold um € 54,90. Gutscheincode (-10%) für look!-LeserInnen: „look10“, www.inchigold.de

Beauty

Meine s e o r e h r e p u S

FÜR DIE HAUT

Während die Seele baumelt, zickt der Teint oft ganz schön herum. Was die Haut trotz Sonnenstrapazen zum Strahlen bringt, erklärt Dermatologin Dr. Kerstin Ortlechner.

DR. GLOW. Hautärztin, Mutter, Powerfrau – ja, bisserl sogar ein Insta-Star: Dr. Kerstin Ortlechner überzeugt mit ihren Skin-Skills und der wohl schicksten Ordi von Wien (Bild unten).

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ommer, Sonne, Strandvergnügen – zu viel Sonnengenuss setzt unserer Haut ordentlich zu. Im Gespräch mit look! verrät die gefragte Dermatologin Dr. Kerstin Ortlechner (kerstinortlechner.com, Instagram: @ortlechner_md) wie man ungeliebten „Sommersouvenirs“ wie Pigmentflecken und Irritationen vorbeugt. look: Was braucht unsere Haut im Sommer besonders?

Dr. Kerstin Ortlechner: Die lange Winterkälte hat oft sichtbare Zeichen auf unserer Haut zurückgelassen. So reagiert diese oft empfindlicher und ist sogar jetzt noch von der kalten Jahreszeit recht trocken. Daher ausreichend viel trinken und in der Hautpflege auf den altbewährten Feuchtigkeits-Booster Hyaluronsäure setzen. Der Powerstoff reguliert den Wassergehalt im Gewebe und sorgt für mehr Spannkraft. Zudem gilt es, die Haut behutsam an die Sonne zu gewöhnen und Sonnenschutz zu verwenden.

Bei sommerlichen Temperaturen möchte sich aber niemand „zukleistern“.

Kann man auf ein paar Pflegeschritte bzw. Produkte verzichten?

Während wir im Winter auf reichhaltige, leicht nachfettende Pflege setzen, um unsere Haut bestmöglich vor der klirrenden Kälte zu schützen, kommen im Sommer wieder leichtere Texturen zum Einsatz. Creme, Fluid, Gel & Co. sind jetzt genau die richtige Wahl. Daher kann man auf sämtliche zu reichhaltige, pappige Cremen im Sommer definitiv verzichten. Vorsicht auch bei zu aggressiven Inhaltsstoffen (wie z. B. hochdosiertem Retinol und zu scharfen Peelings) – diese haben im Sommer Pause!

Man hört immer mehr von „Skin Fasting“. Was ist dran?

Prinzipiell ist mein Credo „weniger ist mehr“! Aber bei den Produkten, die man verwendet, sollte man auf hochqualitative und evidenzbasierte (wissenschaftlich bewertete, Anm.) Pflege zurückgreifen. Am besten aus der Apotheke oder indivi-

duelle Hautpflege vom Dermatologen.

Sommer, Sonne ... und plötzlich Pickel. Warum zickt die Haut oft im Sommer – und was kann man dagegen tun?

Die UV-A-Strahlung reagiert oft mit den Fetten und Emulgatoren der Sonnenprodukte und setzt eine Kettenreaktion in Gang. Es bilden sich freie Radikale, die eine Entzündungsreaktion auslösen. Diese Entzündungen bzw.

Pickelchen zeigen sich besonders im Bereich der Haarfollikel, an sonnenexponierten Arealen, wie im Gesicht, Dekolleté und Rücken. Betroffen sind vor allem Patienten, die eine Veranlagung von fettiger Haut oder Akne haben.

Ich empfehle, einen fettfreien Sonnenschutz auf Hydrogel-Basis zu wählen und „Sun-Hardening“ zu machen – die Haut ganz langsam an die Sonne zu gewöhnen. Bei ausgeprägten Fällen bitte dringend zum Dermatologen gehen!

Wie beuge ich unschönen Pigmentflecken und Knitterfältchen vor?

Das wichtigste ist die Prävention. Die drei sogenannten Superheroes sollten in jeder täglichen Hautpflege integriert sein: Antioxidantien, ein adäquater Lichtschutz (am besten gegen UVA/UVB, HEV Light, Infrarot) und aktivierende Substanzen, welche die Zellregeneration boosten. Nach dem Sommer empfehle ich sanfte Treatments wie etwa Skinbooster, medizinische Peelings und Mesotherapien, aber auch Botulinumtoxin zur Glättung der Zornesfalte, falls man zu viel gegen die Sonne geblinzelt hat.

© Beigestellt

Text Moni Kulig Foto Manuel Ortlechner

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Body & Health

y p p a H

SUNSHINE!

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KINDEREXPERTIN

KEIN SONNEN-AUA. Kinderhaut ist besonders empfindlich, da der UV-Eigenschutz noch nicht voll entwickelt ist. Selbst mit Kopfbedeckung und UV-Schutz sollten sich Kinder im Hochsommer möglichst im Schatten aufhalten. Tipp: spezielle UVKleidung mit Lichtschutzfaktor.

Hurra, endlich Ferien! Ob daheim im Garten oder am Strand – damit der Sommerspaß nicht getrübt wird, gilt vor allem bei den Kleinsten: cremen, cremen – und nochmals (nach)cremen! Kinderärztin Dr. Daniela Zaknun im Talk.

look: Wie gefährlich ist Österreichs Sonne für die zarte Kinderhaut?

Dr. Zaknun: Auch Sonne „unter den Wolken“ kann für die junge Haut ein Problem werden, da die UV-Strahlung natürlich auch in diesem Fall gefährlich sein kann.

Ist Sonnenbaden generell ungesund?

Die Sonne hat auch ihre guten Seiten.

So wird mittels des produzierten Vitamin D das Knochenwachstum und die Knochenbildung generell gefördert.

Wie hoch sollte der Lichtschutzfaktor bei Kindern sein?

Bitte Kinder in der Sonne immer mit

möglichst hohem Sonnenschutz oder schützender Kleidung versehen.

Was unterscheidet Kinderhaut von Erwachsenenhaut?

Die Haut merkt sich Sonnenschäden, wie Sonnenbrände, auch aus der Kindheit. Man spricht von Kumulation. Viele solcher Schäden über die Jahre können zu einem Hautkrebs führen.

Muss der ganze Körper eingecremt werden oder nur die Stellen die mit der direkten Sonneneinstrahlung in Kontakt kommen?

Cremen Sie bitte alle Körperstellen ein, die nicht durch ausreichende Kleidung geschützt sind.

Wie oft muss nachgecremt werden?

Immer nach dem Baden! So sind die Kinder gut geschützt.

Wie äußert sich eine Sonnenallergie?

Eine Sonnenallergie erkennt man durch einen leicht juckenden rötlichen Ausschlag an den Stellen, die der Sonne besonders ausgesetzt waren. Im Gegen64

satz zum Sonnenbrand ist sie aber nicht schmerzhaft.

Was tun bei Sonnenbrand? Und wie schlimm sind die entstandenen Schäden?

Sonnenbrand sollte dringend vermieden werden. Er kann als leichte Rötung und im schlimmsten Fall als schwere Verbrennung mit Blasenbildung auftreten. Bei sonnengereizter Haut hilft am besten Kühlen und eine mehrtägige Sonnenpause. Und viel trinken!

Was gilt es sonst noch im Urlaub zu beachten?

Achten Sie im Bad auch auf Unfälle oder gar das Ertrinken! Lassen Sie Ihre Kinder niemals allein! Ganz besonders in den ersten Lebensjahren, solange diese nicht sicher schwimmen können.

Dr. Daniela Zaknun Fachärztin für Kinderund Jugendheilkunde, Ärztin für Allgemeinmedizin, med22.at

© Stefan Joham, iStock by GettyImages

S

ommer, Sonne, Planschvergnügen: mit der schönsten Jahreszeit stellt sich auch die Frage nach dem richtigen Sonnenschutz. Beachtet man einfache „Verhaltensregeln“, steht dem Herumtollen in der Sonne aber nichts mehr im Wege – und ein herrlicher Sommer ohne gesundheitsschädliche Auas!

Text Moni Kulig

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Uschi Fellner look! into my life

Gesundheits-Special

SPIEGLEIN, SPIEGLEIN AN DER WAND ….

Alter ist nur eine Zahl. Welche Spuren das Leben an unserer Haut hinterlässt, können wir maßgeblich beeinflussen. Verantwortlich für eine schöne glatte Haut und sichtbare Jugendlichkeit sind nicht nur unsere Gene.

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erschiedene Zeitepochen prägten ihren eigenen Schönheitsbegriff – oft abstrakt und fantastisch. Kriege wurden der Schönheit willen geführt, Gedichte geschrieben, Minnelieder gesungen. Frauen haben seit jeher versucht, ihre jugendliche Ausstrahlung zu bewahren. Schönheitsideale und -rituale gab es zu allen Zeiten: Kleopatra badete in Eselsmilch, Kaiserin Sisi versuchte, mit Sport und Diät das Altern aufzuhalten. Wir leben nicht in Asien,

Text Christine Dominkus Fotos Shutterstock

wo das Alter geschätzt und Senioren hoch verehrt werden; in der westlichen Welt lautet das Motto Jugendlichkeit und Makellosigkeit. Auch Männer wollen heute nicht mehr dem Altern tatenlos zusehen und greifen zu kleinen Hilfsmitteln. Die Ästhetische Medizin, Pharmazie und Kosmetikbranche bieten viele Möglichkeiten, dem individuellen Schönheitsideal ein bisschen näherzurücken.

Hautalterung aufhalten. Die biologische Uhr läuft. Hautalterung ist nur 66

MERKMALE DES NATÜRLICHEN ALTERUNGSPROZESSES

• • • •

Abnahme des Kollagenanteils Verminderte Neubildung von Kollagenfasern Verkürzung der Kollagen- und Hyaluronsäureketten Verlust von Feuchtigkeit

Dr. Katrin Bartsch

eine von vielen natürlichen Folgen des Alterungsprozesses. Bereits im Alter von 25 Jahren beginnt die Haut zu altern. Mit 30 zeigen sich die ersten Linien und Fältchen. Viele dieser Hautveränderungen werden ab Mitte 30 schon mit bloßem Auge sichtbar. Der wirkliche Alterungsprozess beginnt jedoch viel früher, zwischen dem 20. und 30. Lebensjahr, wenn die Bindegewebszellen der Lederhaut immer weniger neues Kollagen bilden, das Fettgewebe in der Unterhaut dünner wird und die Haut durchsichtiger erscheint. Im Alter sinkt die Anzahl der Kollagenfasern, der elastischen Fasern und Blutgefäße. Die Zellen der Oberhaut teilen sich nur noch alle 50 Tage, anstatt wie in jungen Jahren alle 27 Tage. Die Folge: Die Haut und das Unterhautfettgewebe werden dünner, der Wasser- und Fettgehalt der Haut nimmt ab.

Genetik und andere Einflüsse. Für den Alterungsprozess sind neben genetischen Faktoren auch äußere Einflüsse wie Mimik, Sonnenexposition, Rauchen, Ernährung, aber auch psychische Belastungen und Gewichtsschwankungen verantwortlich. „Wichtige Faktoren der Hautalterung sind neben unseren Genen, die Art, wie wir leben, uns pflegen und wie stark wir uns der Sonne aussetzen“,

Schönheit als Erfolgskonzept. Immer mehr Frauen und zunehmend mehr Männer möchten heute den Verlust ihrer Jugendlichkeit nicht mehr tatenlos annehmen, sondern suchen nach Möglichkeiten, diesen hinauszögern. Der Schönheits-

DIE ANALYSE DES GESICHTS • •

Gibt es Oberflächenveränderungen?

Wo ist Volumenmangel oder -verlust eingetreten?

Wie stark hat die Schwerkraft gewirkt?

Wie sind die Proportionen?

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„WICHTIGE FAKTOREN DER HAUTALTERUNG SIND NEBEN UNSEREN GENEN DIE ART, WIE WIR LEBEN, UNS PFLEGEN UND WIE STARK WIR UNS DER SONNE AUSSETZEN.“

erklärt Dr. Katrin Bartsch, Allgemeinmedizinerin und Spezialistin für Ästhetik in Wien. Die Alterung des Gesichts zeigt sich dabei sowohl an der Hautoberfläche als auch in einem Volumenrückgang durch Verlust der Fettpolster und sogar des Knochens. Unsere Haut besteht zu 70 Prozent aus Kollagen. Das ist ein Strukturprotein und wesentlicher Bestandteil des Bindegewebes der Haut, aber auch von Knochen und Knorpeln.

Mit voranschreitendem Alter sinkt der Kollagengehalt in der Haut. Der Rückgang von Kollagen und Elastin bewirkt einen Elastizitätsverlust der Haut, die Abnahme des Hyaluronsäuregehaltes führt zu einer Reduktion von Feuchtigkeit, die Haut wird trockener. Dies begünstigt die Entstehung von feinen mimischen Fältchen in der oberen Gesichtshälfte sowie um den Mund herum, die meist als erste Zeichen des Alterungsprozesses wahrgenommen werden.

„DAS ALTER UNSERER PATIENTINNEN UND PATIENTEN BEI ERSTKONSULTATION IN ANTI-AGING-FRAGEN IST IN DEN LETZTEN ZEHN JAHREN DEUTLICH GESUNKEN.“ Univ.-Doz. Dr. Greta Nehrer

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Gesundheits-Special

„KOMBINATIONSTHERAPIEN ERMÖGLICHEN WUNDERSCHÖNE, NATÜRLICH AUSSEHENDE ERGEBNISSE, SIND NON-INVASIV, OHNE AUSFALLZEIT UND NAHEZU SCHMERZFREI.“ Dr. Rolf Bartsch

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markt boomt. Viele Menschen warten nicht, bis sichtbare Veränderungen eingetreten sind und der Alterungsprozess merklich für alle wahrnehmbar eingesetzt hat, sondern greifen schon vorbeugend in kleinen Schritten ein, weiß Univ.-Doz. Dr. Greta Nehrer, Fachärztin für Plastische, Ästhetische und Rekonstruktive Chirurgie in Wien. Das derzeitige Behandlungsangebot umfasst ein großes Spektrum an konservativen und minimalinvasiven Maßnahmen bis zu großen plastisch-chirurgischen Eingriffen.

Rechteck statt Herzform. Die deutlichsten Zeichen des Alterungsprozesses sind durch die Abnahme von Volumen sichtbar. Bereits ab dem 30. Lebensjahr beginnt der Abbau der oberflächlichen und tiefen Fettdepots im Gesicht, und es entsteht eine Umverteilung des Fettge

Gesundheits-Special webes. Nimmt man an Gewicht zu, entstehen unschöne Fettansammlungen unter dem Kinn, das unerwünschte Doppelkinn, auf das wir alle gerne verzichten können. Im vorderen Wangenbereich kommt es zu den untrüglichen Zeichen des Alters, den Hängebäckchen. Ab dem 40. Lebensjahr etwa bewirke der Rückgang von Knochen, vor allem des Jochbogens, der Schläfen, und des Ober- wie auch Unterkiefers einen zusätzlichen merkbaren Volumenverlust, erklärt Nehrer. Dadurch wird auch die Muskulatur schlaffer. Aus beiden Vorgängen resultiert die deutlich veränderte Gesichtsform: Die jugendlich frische V- oder Herzform geht verloren, was den Gesichtsausdruck deutlich verändern kann. Das Gesicht wirkt alt. „Mundwinkelfalten lassen uns griesgrämig oder frustriert aussehen, eingefallene Wangen, tiefe Falten zwischen Nase und Mund, Augenringe und abgesunkene Brauen und Schlupflider lassen uns müde erscheinen“, so die Expertin für Schönheitsbehandlungen.

Wie können wir die Jugendlichkeit erhalten? Die Gesichtsverjüngung bedeute nicht nur Faltenbeseitigung oder Hautstraffung, sondern erfordere als ersten Schritt eine grundlegende Analyse des Gesichts, erklärt der Facharzt für Plastische, Ästhetische und Rekonstruktive Chirurgie, Dr. Rolf Bartsch, Wien.

Die Analyse erfolgt mit der Patientin oder dem Patienten gemeinsam: Wo ist Volumen zu ersetzen? Welche Muskeln sind an den richtigen Stellen zu beruhigen, um Falten vorzubeugen, und was ist an der Hautoberfläche mit diversen Methoden wie Laser oder speziellen Hyaluronsäuren zu behandeln, um diese zu glätten? Die Behandlungskonzepte, um den jugendlichen Ausdruck wiederzugewinnen, sind maßgeschneidert – so können Proportionen erhalten und natürliche Ergebnisse erzielt werden. „Denn ein jugendliches und gesundes Aussehen ist in der heutigen Erfolgsgesellschaft wichtiger denn je“, so Bartsch.

Kombinationsbehandlungen sind die Lösung. Mit neuesten Methoden und inneren wie äußeren Anwendungen ist eine sanfte Verjüngung zu erzielen. Für mehr Strahlen im Gesicht, straffere oder pralle Haut und einen ebenmäßigen Teint arbeiten Dr. Katrin Bartsch und Dr. Rolf Bartsch mit dem 4D-Konzept,

indem sie die Ursachen der individuellen Hautalterung analysieren und diese mit maßgeschneiderten Plänen behandeln. „Die Individualität des Einzelnen unterstreichen, Vorzüge betonen und stimmige Proportionen schaffen – das sind unsere Stärken“, betonen die beiden Schönheitsexperten.

Remodelling, ohne die Persönlichkeit zu verlieren. Ein modernes chirurgisches Lifting versteht sich heute nicht mehr nur als Hautstraffung, sondern als Remodellierung des gesamten Gesichts.

Damit wird der jugendliche Ausdruck zurückgewonnen, ohne den persönlichen Charakter des Gesichts zu verändern.

Wichtig sei die Fähigkeit des plastischen Chirurgen, aus der ganzen Palette an Möglichkeiten stufenweise und individuell für jedes Gesicht die richtige Behandlungskombination zu erstellen, erklärt auch Doz. Dr. Greta Nehrer. Für sie ist eine genaue Analyse des Gesichts und ein Vergleich mit einem Jugendfoto der Patientinnen und Patienten vor Behandlungsbeginn sehr wichtig. „Das Alter bei Erstkonsultation in Anti-Aging-Fragen ist in den letzten zehn Jahren deutlich gesunken. Dies gibt uns die Chance, auch prophylaktische Maßnahmen anzubieten und unsere Patientinnen und Patienten über viele Jahre zu begleiten.“

WUNDERMITTEL HYALURONSÄURE UND KOLLAGEN? Alles dreht sich um diese Substanz. Aber was kann sie? Hyaluronsäure ist ein Glykosaminoglykan und kommt überall in menschlichen und tierischen Geweben vor. Hohe Hyaluronsäure-Konzentrationen sind in der Haut und Synovialflüssigkeit der Gelenke sowie im Glaskörper des Auges zu finden. Medizinisch wurde Hyaluronsäure jahrzehntelang bei Abnützungen der Gelenke wie Knie- und Hüftgelenksarthrose ein- bis zweimal jährlich quasi als „Gelenkskur“ direkt ins Gelenk injiziert. Bis die Erstattung durch die Krankenkassen ausblieb. Noch heute sind viele Orthopädinnen und Orthopäden sowie Traumatologinnen und Traumatologen von der Wirksamkeit überzeugt und wenden sie bei Arthrose an. In kosmetischen Cremen wird Hyaluronsäure in unterschiedlicher Konzentration beigemischt, denn sie besitzt die Fähigkeit, Feuchtigkeit zu binden, und lässt die Haut dadurch praller und frischer erscheinen. Auch in der Schönheitsmedizin wird Hyaluronsäure als Volumenersatz in Form vom Fillern verwendet.

Doch kann sie auch oral aufgenommen werden? Um das herauszufinden, markierte die Forschungsgruppe um L. Balogh hochmolekulare Hyaluronsäure radioaktiv und analysierte im Tiermodell die Absorption, Verteilung und Ausscheidung der Moleküle nach einmaliger oraler Verabreichung im Vergleich zu einer wirkungslosen Scheinsubstanz. Die markierte Hyaluronsäure war dabei sowohl in Blut, Knochen, Kniegelenken, Muskulatur als auch der Haut nachweisbar. Selbst 72 Stunden nach der Einnahme waren noch zehn Prozent 68

der verabreichten Hyaluronsäure aufzufinden. Die Studie zeigt: Oral eingenommene Hyaluronsäure wird resorbiert und anschließend im Gewebe verteilt. Die Hyaluronsäuremoleküle werden unverändert ins Blut aufgenommen. Auch der Kollagenhaushalt sinkt mit zunehmendem Alter. Die Haut besteht zu 70 Prozent aus Kollagen, das die Spannkraft aufrechterhält. Im Alter wird das Kollagennetzwerk der Haut jedoch mehr und mehr fragmentiert. Es zeigt kürzere und schlechter organisierte Fasern sowie eine Anhäufung abgebauter Kollagenfragmente. Kollagen kann über die Nahrung, beispielsweise durch Genuss von Fleisch und Gelatine, zugeführt werden. Auch als Pulver aufgelöst in Drinks oder in Tablettenform zugeführtes Kollagen kann die Hautfeuchtigkeit verbessern, wie Studien belegen. 33 Frauen im Alter zwischen 40 und 59 Jahren erhielten über einen Zeitraum von acht Wochen täglich zehn Gramm Kollagen oder ein wirkungsloses Placebo. Die anschließende Messung des Feuchtigkeitslevels der Haut zeigte statistisch signifikante Unterschiede zwischen den Vergleichsgruppen. Während der Feuchtigkeitsgehalt der Haut unter Kollagenersatz nach vier Wochen, im Vergleich zur Baseline, um 12–16 Prozent und nach acht Wochen um 28 Prozent anstieg, blieb er in der Placebogruppe nahezu unverändert. Eine weitere Untersuchung zeigte, dass auch die Kollagendichte erhöht werden kann, wenn man Kollagen über zwölf Wochen täglich einnimmt. Insgesamt ist der positive Einfluss der Kollagensupplementierung auf die Haut nachweislich belegt.

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Gesundheits-Special

SOS FÜR DEN

INTIMBEREICH Blassrosa Zeiten sind gefragt, vor allem im Sommer und auf Reisen …

S

Text Christine Dominkus Fotos Shutterstock

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DAS SCHWÄCHT UNSER IMMUNSYSTEM

Privater oder beruflicher Stress Rauchen Erkältung/Viruserkrankungen Chronische Erkrankungen, zum Beispiel Diabetes Schwangerschaft/Wechseljahre Ungeschützter Geschlechtsverkehr

SYMPTOME FÜR EINE CANDIDAINFEKTION Juckreiz Brennen Schwellungen Rötungen Vermehrter veränderter Ausfluss

ommerliche Temperaturen machen gute Laune. Lange Abende, intensive Sonne und Urlaubsfeeling verführen zu romantischen Flirts. Auch die Libido ist gestiegen, und dann passiert es ... Öfter als wir wollen, wird aus dem kurzen Abenteuer eine langwierige Geschichte mit Juckreiz, Rötung, Ausfluss und Schmerzen im Genitalbereich.

Scheideninfektionen können aber auch durch Reisen, enge Hosen, nasse Bikinis und ein geschwächtes Immunsystem entstehen. Der Unterschied zwischen einer reinen Pilzinfektion und einer Mischinfektion der Scheide ist schwierig zu erkennen, weil die Symptome oft zum Verwechseln ähnlich sind. Die Bundesländerinnen fragte bei der Gynäkologin Dr. Christine Chung, Wien, nach.

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look: Worauf sind Infektionen im Intimbereich zurückzuführen?

Dr. Christine Chung: Überwiegend handelt es sich bei vaginalen Infektionen um eine bakterielle Vaginose (40–50 Prozent der Fälle) – verursacht durch Bakterien – oder um eine vaginale Candidose (20–25 Prozent) – ausgelöst durch Pilze. Es ist aber nicht immer nur eine Erregerart für das Krankheitsbild verantwortlich. Relativ häufig kommt es zu Mischinfektionen, bei denen mehrere Erreger, wie beispielsweise Bakterien und Pilze, an der Infektion beteiligt sind.

Welche Faktoren begünstigen das Entstehen eines Scheidenpilzes? Bzw. welche Frauen sind besonders empfindlich?

Das vaginale Gleichgewicht kann durch eine Vielzahl von körpereigenen und äußeren Faktoren gestört werden.

Stress, Antibiotika, orale Kontrazeptiva (Pille), ein geschwächtes Immunsystem, chronische Erkrankungen (zum Beispiel Diabetes), übertriebene Intimhygiene, ungeschützter Geschlechtsverkehr, hormonelle Veränderungen (Schwangerschaft, Wechseljahre) oder Keime des Magen-Darm-Trakts können die Balance des natürlichen Scheidenmilieus leicht zum Kippen bringen. Gerade im Sommer kann das Tragen von engen Kleidungsstücken oder synthetischen Stoffen, die zu Schwitzen und Wärmestau führen, oder nasser Badebekleidung zu einem idealen Milieu für Pilze und Bakterien führen. Es kommt zu einem Ungleichgewicht zu Lasten der Laktobazillen. Als Folge können sich unerwünschte Mikroorganismen ungehindert vermehren.

Welchen Einfluss haben die Pille/ Wechseljahre auf das Scheidenmilieu?

In der Menopause nimmt die Östrogenbildung stark ab. Durch Östrogen

Gesundheits-Special

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Weißer und bröckeliger Ausfluss weist auf eine Pilzinfektion hin.

Gräulicher, dünnflüssiger Ausfluss und fischiger Geruch können eine bakterielle Vaginose andeuten.

Eitrig-gelber dickerer Ausfluss ist neben Schmerzen beim Wasserlassen Zeichen für eine Chlamydien-Infektion.

Verstärkter Ausfluss und Bläschen im Bereich der Scheide deuten auf ein Herpes-Simplex-Virus hin.

wird die Durchblutung der Schleimhaut und die Kollagenbildung gefördert. In Situationen hormoneller Umstellung kann es zu einer Dysbalance der Keime und somit zu einer Infektion kommen.

Kann auch ein geschwächtes Immunsystem einen Scheidenpilz hervorrufen?

Ja, auch bei geschwächtem Immunsystem kann man anfälliger für Pilzinfektionen werden, da die körpereigene Abwehr nicht mehr optimal funktioniert.

Das merkt man auch in Zeiten von vermehrtem Stress.

Antibiotika sind manchmal notwendig, aber sie zerstören neben der Darmflora auch die Vaginalflora. Was kann man (vorbeugend) dagegen tun?

Bei Laktobazillen und sobald Symptome wie Juckreiz auftreten, haben sich bei meinen Patientinnen mit einer kurzen zwei- bis dreitägigen Anwendung mit octenisept® gute Erfahrungen gezeigt.

Wie unterscheide ich zwischen einem Pilz und einer anderen Art von Infektion?

Die meisten Infektionen gehen mit einer veränderten Sekretion einher. So findet man bei der Pilzinfektion typischer-

weise einen weißlichen, Muss ich bei jeder topfigen Ausfluss und Infektion zum Fraubei bakteriellen Infekenarzt? tionen auch fischarDie Therapie eitige Gerüche. Jede ner Scheideninfektion richtet sich imInfektion sollte mer nach dem beim Frauenarzt entsprechenden abgeklärt werden.

Eine mikroskopische Erreger. Die ErregerUntersuchung des art kann nicht von der Scheidensekrets und die Patientin selbst beAbnahme einer Bakterienstimmt werden, sondern Dr. Christine Chung kultur, in der das Keimwachskann nur vom Facharzt oder tum genau bestimmt werden kann, von der Fachärztin mittels Abstrich sind wichtige Tools bei der Infektionsabdefinitiv festgestellt werden. Für den Fall, klärung. dass die Diagnose nicht mittels Abstrich Wie behandelt man Mischinfektivon einem Facharzt bestimmt werden onen, die sowohl durch Pilze als auch kann, weil im Urlaub oder die Patientin Bakterien verursacht sind? auf die Schnelle keinen Termin bekommt, In diesem Fall müssen unbedingt empfehle ich ein breit wirksames Arzneibeide Komponenten behandelt werden, mittel mit dem Wirkstoff Octenidin, da um die Ursache gänzlich und nachhaltig damit Bakterien und Pilze gleichzeitig zu beseitigen. Ich empfehle meinen Pabekämpft werden können.

Was kann man in die Reiseapotheke tientinnen ein breit wirksames Arzneimittel mit dem Wirkstoff Octenidin, da in den Urlaub mitnehmen? damit Bakterien und Pilze gleichzeitig Octenisept® wirkt mit einem eigens bekämpft werden können. entwickelten Applikator gegen ein breiViele Frauen vertragen die topisch tes Erregerspektrum (Bakterien und angewendeten Cremen und VaginalthePilze) bei gleichzeitiger Linderung der lästigen Symptome. Mit dem Pumpspray rapeutika nicht ... selbst können auch kleinere Wunden Manche Produkte verfärben die Wäsche sehr stark. Das kann gerade in der des Alltags, beispielsweise Schürf- und Badesaison sehr störend sein. Bei VagiSchnittwunden, versorgt werden, um naltabletten kann es bei Scheidentrockeneine Infektion zu verhindern. heit zu Problemen kommen, weil sich das Der Partner hat meist keine BeschwerMedikament nur unzureichend auflösen den. Muss er mitbehandelt werden?

Um unangenehme „Ping-Pong-Efkann und gegebenenfalls auch beim Einführen Schmerzen verursacht. Mit dem fekte“ zu vermeiden, kann durch die einrezeptfreien Arzneimittel octenisept®, das fache Mitbehandlung des Partners das therapeutisch bereits seit Jahrzehnten Risiko einer erneuten Infektion verringert angewendet wird, steht in Kombination werden. Octenisept® kann, immer in mit einem Vaginalapplikator eine wirRücksprache mit dem Gynäkologen, auch kungsvolle Maßnahme zur Therapie von von Schwangeren und stillenden Müttern angewendet werden.

Scheideninfektionen zur Verfügung. © Privat

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Schülke & Mayr GmbH, Wien | www.octenidin.at Über Wirkung und mögliche unerwünschte Wirkungen informieren Gebrauchsinformation, Arzt oder Apotheker.

1 Novakov Mikić & Stojic, 2015; 2 Novakov Mikić & Budakov, 2010; 3 Friese et al., 2003; 4 Briese et al., 2010; 5 Friese et al., 2000

Gesundheits-Special

Ernährung im

STUFENSYSTEM

M

uttermilch ist das exklusivste Lebenselixier für das Baby. Kinder verdreifachen ihr Gewicht und verdoppeln ihre Länge in den ersten Lebensmonaten, erklärt der Kinderarzt Univ.-Prof. Dr. Daniel Weghuber.

Dabei haben bioaktive Mehrfachzucker, auch Humane Milch Oligosaccharide – kurz HMO – viele positive Eigenschaften für die Entwicklung des Säuglings. Auch Eiweiß spielt für das gesunde Wachstum eine große Rolle. So nimmt das Gewicht des Gehirns im ersten Lebenshalbjahr um 70 Gramm zu. Die Konzentration an Eiweiß in der Muttermilch nimmt jedoch im Verlauf des Stillens kontinuierlich ab. „Muttermilch stellt ein natürliches dynamisches Stufensystem dar, welches das Kind stets altersgerecht mit der richtigen Menge Eiweiß in optimaler Qualität versorgt“, erklärt Dr. Mike Poßner, Medical Director Nestlé. „Übergewicht und Adipositas entstehen bei den meisten Kindern bereits vor oder unmittelbar nach der Einschulung in die Volksschule“, ergänzt der Pädiater. Eine erbliche Veranlagung spielt laut Weghofer dabei eine große Rolle: „Wir wissen jedoch inzwischen auch, dass die Zeit der Schwangerschaft, das Säuglings- und Kleinkindalter wichtige Zeitfenster sind, in denen das spätere kindliche Körpergewicht und mögliche Folgeerkrankungen ganz wesentlich geprägt werden. Wichtig ist daher eine

Verbesserung der Ernährung und der Lebensumstände im frühen Leben. Dabei spielt die Förderung des Stillens und allgemein die Verbesserung der Qualität der Säuglings- und frühkindlichen Ernährung eine zentrale Rolle.“ Gesunde Ernährung schon im Säuglingsalter. Eine wirksame Prävention von Übergewicht bei Kindern wird nur durch ein Bündel an Maßnahmen erreicht. Die Förderung gesunder Essgewohnheiten und die Begrenzung des Konsums zuckerhaltiger Getränke ab der frühen Kindheit sind sehr wichtig, ergänzt Weghuber. Das häusliche Umfeld ist besonders für kleine Kinder prägend und kann durch Aufklärung verbessert werden.

Faszination Eiweiß. Viele wertvolle Nährstoffe werden primär über die Muttermilch, die sich den laufend ändernden Bedürfnissen des Babys exakt anpasst, aufgenommen. Damit ist Stillen die Grundlage für gesundes Wachstum und Prävention von unerwünschter Gewichtszunahme. „Stillen ist sicherlich die beste Ernährung für jeden Säugling, gleichzeitig ist konsequente Forschung wichtig, um mögliche Alternativen zu optimieren“, sagt Dr. Poßner. „Nestlé betreibt intensive Forschungen, um die Dynamik und Zusammensetzung der Muttermilch zu verstehen, und hat es als erster Hersteller geschafft, ein altersangepasstes Stufen72

Stillen fördert nicht nur die Verbundenheit von Mutter und Kind, sondern vor allem die Gesundheit des Neugeborenen und dessen spätere Entwicklung. Qualitativ hochwertige Säuglingsersatznahrung versucht, die Muttermilch zu imitieren.

Text Christine Dominkus Fotos Shutterstock

system zu entwickeln, das eine altersentsprechende Eiweißzufuhr des Säuglings in optimaler Qualität im Laufe des ersten Lebensjahres und darüber hinaus sicherstellt“, erklärt Poßner stolz.

1.000 Tage Ω ein magisches Zeitfenster. „Ein besonders prägendes Zeitfenster für die Entwicklung eines gesunden Immunsystems sind die ersten 1.000 Tage“, sagt Hebamme Katharina Wallner. Gemeint sind 270 Tage einer Schwangerschaft, 365 Tage des ersten Lebensjahrs und weitere 365 Tage bis zum zweiten Geburtstag des Babys. Damit ein Kind sich gesund entwickeln kann, sollten seine Eltern also idealerweise schon beim ersten aufkeimenden Kinderwunsch einen gesunden Lebensstil führen, um die besten Voraussetzungen für den Nachwuchs zu schaffen.

Heute weiß man beispielsweise, dass Frauen, die übergewichtig und mit schlechten Ernährungsgewohnheiten schwanger werden, das Risiko ihres Kindes, später mit Übergewicht zu kämpfen oder zuckerkrank zu werden, erhöhen.

Bereits bei einem Ausgangs-Body-Mass-Index von über 25 sollte die Gewichtszunahme der Schwangeren im Auge behalten werden. Studien belegen, dass übergewichtige Schwangere und deren Babys höhere gesundheitliche Risiken tragen. So gilt beispielsweise Adipositas als Hauptrisikofaktor für die Entstehung von Schwangerschaftsdiabetes, auch der mütterliche Bewegungsapparat wird durch hohes Gewicht überstrapaziert. Durch die sogenannte Präeklampsie, eine Form des schwangerschaftsbedingten Bluthochdrucks, kann es zu Schäden an den Blutgefäßen des Mutterkuchens und zur Unterversorgung des Ungeborenen kommen. Da Kinder übergewichtiger Frauen selbst

Gesundheits-Special

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auch meist ein höheres Geburtsgewicht amme. Wenn nicht gestillt werden kann, stellt Anfangssäuglingsnahrung die besaufweisen, sind Geburtsverletzungen te Alternative dar, bis ein Baby mit dem und Kaiserschnittentbindungen häufiger. Übergewichtigen Frauen wird daher Essen fester Nahrung beginnt. Wann genau das ist, hängt laut der Expertin laut der Hebamme Katharina Wallner sehr von der individuellen Entwicklung eine rasche Umstellung der Ernährungsgewohnheiten angeraten: Vollkornproab. Wallner: „Der Beikoststart sollte aber dukte, eiweißreiche Kost, Obst und nicht vor Beginn des fünften Monats reichlich Gemüse sollten am (17. Lebenswoche) und nicht Speiseplan stehen. Neben nach Ende des sechsten professioneller ErnähMonats (26. Lebensworungsberatung können che) erfolgen.“ tägliche Bewegungseinheiten wie SpazierAltersangepasstes gänge, Schwimmen, Stufensystem. Die Yoga oder Gymnastik Early-Protein-Hypohelfen, die Gewichtsthese, auch Frühe-Prokurve nicht allzu steil tein-Hypothese geansteigen zu lassen. nannt, besagt, dass der Univ. Prof. Dr. Daniel Weghuber Proteingehalt der MutterMuttermilch als einzigartimilch mit sinkender Wachsger Zaubertrank. Wird ein Baby gestillt, tumsgeschwindigkeit des Babys in den erhöhe sich nachweislich der Schutz vor ersten Lebensmonaten schnell abnimmt.

Allergien und anderen Volkskrankheiten Der Eiweißbedarf des Kindes ist zwar am (unter anderem Adipositas, Typ-2-DiaAnfang recht hoch, nimmt aber über die betes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen) Zeit kontinuierlich ab. Das Wachstum um 25 bis 40 Prozent, berichtet die Hebdes Säuglings kann somit durch eine Ab-

senkung des Proteingehaltes in der Säuglingsmilch dauerhaft unterstützt werden.

Eine zu hohe Zufuhr an Milchproteinen im Säuglingsalter führt laut der Early-Protein-Hypothese hingegen zur vermehrten Versorgung mit bestimmten Aminosäuren, welche Insulin freisetzen und eine Fettzellenbildung beschleunigen, die wiederum zu einer Gewichtszunahme führt. Als Folge kann es zu einer frühen Programmierung eines beständigen Adipositas-Risikos kommen. „Eine verringerte Proteinaufnahme von Säuglingen durch eine Stillförderung sowie Absenken des Proteingehalts in Säuglingsnahrungen könnte zu einer langfristig gesunden Gewichtsentwicklung bei Kleinkindern beitragen“, erklärt Dr. Mike Poßner die Konsequenzen.

Nestlé hat erst kürzlich ein neues Stufensystem entwickelt, das auf den individuellen Eiweißbedarf von Babys und Kleinkindern reagiert. Im neuen Stufensystem der Säuglingsmilch passt sich daher ab sofort der Eiweißgehalt dem Alter an.

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Stillen ist die beste Ernährung für dein Baby. Sprich mit deinem Kinderarzt oder deiner Hebamme, wenn du eine Säuglingsnahrung verwenden willst. BEBA Folgemilch ist genau auf die besonderen Ernährungsbedürfnisse von Säuglingen nach dem 6. Monat ab Einführung einer angemessenen Beikost abgestimmt.

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Gesundheits-Special

MULTIPLE SKLEROSE Die Krankheit der 1.000 Gesichter Kampagne anlässlich des Welt-Multiple-Sklerose-Tags am 30. Mai 2020.

Zahlreiche Fotos wurden unter dem Hashtag #msday für den guten Zweck gespendet.

Auch österreichische Prominente stellten sich in den Dienst der guten Sache.

W

Text Christine Dominkus Fotos Prader, Division 4

as ist Multiple Sklerose (MS)? Multiple überwindbare Müdigkeit, die mit ungewöhnlich erhöhtem Sklerose ist eine Erkrankung des zentralen Ruhebedürfnis einhergeht, kann falsch interpretiert werden.

Nervensystems, die in Schüben auftritt. In Dr. Astrid Müller, Geschäftsführerin von Biogen Österreich, Österreich leben rund 12.500 Menschen jener pharmazeutischen Firma, welche die Kampagne ins mit der Krankheit, pro Jahr kommen etwa Leben gerufen hat, dazu: „Es ist traurig, dass heutzutage im350 bis 400 Neuerkrankungen dazu. Frauen sind häufiger mer noch Menschen mit einer schweren chronischen Erkranbetroffen als Männer. Durch Entzündungen in Gehirn und kung wie Multiple Sklerose aufgrund von Unwissenheit stigmatisiert werden. Viele unsichtbare Rückenmark können Sinnesreize nicht mehr richtig weitergeleitet und verSymptome, wie zum Beispiel Fatigue, Zahlreiche österreichische Top-PromiDepression und auch körperliche Beeinarbeitet werden. Das führt zu zahlreinente machten nach Konzeptvorgabe trächtigung werden immer noch nicht von chen Beschwerden, die individuell ganz von Top-Fotografin Inge Prader mit. Ihr unserer Gesellschaft akzeptiert, was im unterschiedlich auftreten. Noch vor Name ist eng verbunden mit den Shooschlimmsten Fall zum Ausschluss aus dem 30 Jahren ging Multiple Sklerose mit tings für den Wiener Life Ball. Berühmt Sozial- und Arbeitsleben führen kann.“ schweren körperlichen Beeinträchtigunsind ihre Porträts von unter anderem Dr. Müller weiter: „Wir von Biogen invesgen einher, weil es keine BehandlungsAnna Netrebko, Isabella Rossellini, Antieren seit mehr als 25 Jahren intensiv in möglichkeiten gab. Oft wird mit MS thony Hopkins. Die MS-Kampagne undie Forschung von neuen Therapieansätautomatisch das Bild vom Patienten im terstützten Desirée Treichl-Stürgkh, Mizen, die Betroffenen eine noch bessere Rollstuhl assoziiert. Obwohl die Krankheit chou Friesz, Alfons Haider, Manuel Lebensqualität trotz der Erkrankung erauch heute noch unheilbar ist, ist sie dank Rubey, Brigitte Kren und Lilian Klebow, möglichen. Mit unseren innovativen Forfrühzeitiger Diagnose und modernster Clemens Trischler, Oliver Polzer, Alex schungsprojekten zur Neurodegeneration Therapien meist gut zu managen.

Kristan, Ramona Siebenhofer, Nicolas haben wir uns das Ziel gesetzt, irgendVenturini und viele andere Prominente. wann MS heilen zu können.“ Unheilbar, stigmatisiert, aber gut zu behandeln. Multiple Sklerose betrifft viele Bereiche des allAwareness schaffen. MS gilt wegen ihrer verschiedenen täglichen Lebens. So können einige Symptome der MS wie unsicheres, schwankendes Gehen auch irrtümlich in einen Erscheinungsformen auch als die Krankheit der 1.000 Gefalschen Zusammenhang gebracht werden. Fatigue, eine un- sichter. Um das öffentliche Bewusstsein für diese chronische 74

Gesundheits-Special

neurologische Krankheit zu wecken und zur Entstigmatisierung beizutragen, wird alljährlich am 30. Mai der „Welt-MS-Tag“ begangen. Im Rahmen des „Welt-MS-Tags 2020“ unter dem Motto „Gib der MS (d)ein Gesicht“ unterstützte Biogen Austria mit der Österreichischen MS-Gesellschaft eine Kampagne, um Aufmerksamkeit für MS zu schaffen. Dabei waren alle Österreicherinnen und Österreicher eingeladen, bis Ende Mai durch Hochladen eines Porträtfotos auf Social-Media-Kanälen ihren persönlichen Beitrag zu leisten. Im Mai spendete Biogen pro Foto je fünf Euro an die Österreichische MS-Gesellschaft. Auch Univ.-Prof. Dr. Thomas Berger, Leiter der Wiener Universitätsklinik für Neurologie am AKH Wien und renommierter MS-Spezialist, unterstützte mit seinem Gesicht die Kampagne. Thomas Berger im Gespräch mit look!: look: Warum erkranken mehr Frauen an MS als Männer?

Thomas Berger: Frauen jedes Alters erkranken häufiger als Männer an MS. Die einzige Ausnahme ist eine spezielle Verlaufsform von MS, die etwa zehn Prozent aller MS-Verläufe ausmacht. Hier sind beide Geschlechter gleich stark betroffen.

Früher nahmen wir an, dass das Geschlechterverhältnis etwa 2:1 beträgt, heute wissen wir, dass Frauen etwa vier Mal häufiger betroffen sind als Männer. Frauen haben ein anderes Immunsystem als Männer, sie neigen grundsätzlich zu mehr Autoimmunerkrankungen als Männer, das heißt zu überschießenden Reaktionen des eigenen Immunsystems. Man muss besonders in Zeiten von COVID-19 verstehen, dass MS als Autoimmunerkrankung keine „Immunschwäche“ ist, sondern immunologisch ein „Zuviel des Guten“. Interessant ist, dass eine Schwangerschaft schützend auf MS-Schübe wirkt: In der Schwangerschaft stellt sich das weibliche Immunsystem auf „physiologische Immunsuppression“ um und schützt somit nicht nur das Ungeborene, sondern wirkt auch protektiv auf MS. Noch vor 30 Jahren war MS mit schweren Beeinträchtigungen assoziiert. Wann geschah der Durchbruch in der Behandlung?

Der Durchbruch in der Therapie der MS war 1994 mit der Zulassung des ersten spezifischen und wirksamen Medikaments für die schubförmige MS. Mittlerweile sind 17 Medikamente zur Behandlung von MS zugelassen. In den letzten Jahren sind auch drei neue Medikamente zur symptomatischen Behandlung zugelassen worden, für Spastizität, Gehbeeinträchtigung und neuerogene Blasenstörung.

Wie rasch gelingt die Diagnose? Welche Symptome sind typisch?

Die Aufmerksamkeit österreichischer Neurologinnen und Neurologen gegenüber MS ist vorbildlich, die diagnostischen Grundpfeiler wie MRT-Untersuchungen, Nervenzellwasser-Punktion und Kreuzstich erlauben in den allermeisten Fällen innerhalb weniger Tage die korrekte Diagnose. Die zwei häufigsten typischen Erstsymptome beim allerersten Schub sind eine einseitige Sehstörung oder auch Gefühlsstörungen an ein- oder beidseitigen Körperstellen. Diese Beschwerden treten nicht schlagartig auf, sondern entwickeln sich über einige Tage kontinuierlich.

Welche sexuellen Beeinträchtigungen gibt es durch MS? Sexualfunktionsstörungen können im Verlauf einer MS-Er-

krankung auftreten. Sexualität und erst recht Beeinträchtigungen derselben sind ein schwieriges, intimes und manchmal Tabuthema für Ärztinnen und Ärzte wie auch Betroffene. So können erhebliche genitale Gefühlsstörungen oder eine Erektionsstörung auftreten. Auch wenn durch MS die Körperwahrnehmung beeinträchtigt ist und Minderwertigkeitsgefühle entstehen oder vom Partner oder der Partnerin suggeriert werden („Nur eine gesunde Frau ist eine gute Frau“), kann das zu erheblichen partnerschaftlichen Problemen führen.

Wird die Therapie individuell angepasst?

Jeder Mensch ist einzigartig und somit auch einzigartig, wenn sie/er erkrankt ist. Daher stehen die individuelle, ganzheitliche Beratung und Therapie absolut im Vordergrund. Individuelle Therapieentscheidungen, die immer eine „shared decision“ zwischen Patienten und Neurologen ist, fußt somit auf individuellen Merkmalen: Was sind die persönlichen Erwartungen/Ziele an eine Therapie? Wie passt eine Therapie in meine kurz- und mittelfristige Lebensplanung (inklusive Familienplanung)? Welche Verlaufsform und welches Ausmaß an (entzündlicher) Krankheitsaktivität herrscht momentan vor?

An welche Zentren können sich MS-Patienten wenden?

Bei medizinischen Fragen an ein zertifiziertes MS-Zentrum und bei der Suche nach allgemeiner, aber auch spezieller (z.B. Sozial- und Rechts-) Beratung an die Österreichische MS-Gesellschaft und ihre Landesorganisationen.

JETZT POSTEN & GUTES TUN!

#msday Nähere Infos unter www.ms-day.at

Zahlreiche Prominente und ÖsterreicherInnen spendeten ihr Foto mit dem #msday in den sozialen Medien. Der Erlös wurde an die Österreichische MS Gesellschaft übergeben.

Die von BIOGEN AUSTRIA unterstützte Kampagne war ein voller Erfolg!

Informationsstand Juni 2020 Biogen-61972

Gesundheits-Special

AUTSCH, jetzt ist es passiert …

Freizeitunfälle haben in ihrer Häufigkeit Arbeitsunfälle abgelöst.

Text Christine Dominkus Fotos Shutterstock

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m Sommer findet Sport zumeist im Freien statt. Radfahren, Laufen, Wandern, Tennis und Golf sind beliebt, aber leider immer wieder mit Sportverletzungen verbunden.

Gute Sportausrüstung und körperliche Fitness sind daher wichtig. Für den Notfall ist es ratsam, Verbandsmaterial, elastische Bandagen und Pflaster als Erste-Hilfe-Maßnahme mit dabei zu haben. look! im Gespräch mit dem Sporttraumatologen und Unfallchirurgen Dr. Erich Altenburger, Korneuburg.

Leicht zu merken: PECH- oder englisch RICE (Rest, Ice, Compression, Elevation)-Schema. Das bedeutet: Pause (sofort mit dem Sport aufhören!), Eis-Schmerztherapie (trockene Kälte: Eiswürfel mit Wasser im Plastiksackerl über ein Handtuch oder Bandage, nicht direkt auf die Haut, je nach Region für maximal 20 Minuten; nach einer Stunde wiederholen und das mehrmals am Tag für 48 bis maximal 72 Stunden fortsetzen), Compression (mit elastischer Binde versorgen, um eine weitere Einblutung und Bluterguss zu verhindern) und Elevation (Hochlagern), um die weitere Einblutung zu verhindern und den Abtransport der Blutung zu verbessern.

Die Verstauchung des Sprunggelenks zählt zu den häufigsten Sportverletzungen. Was ist als Sofortmaßnahme zu tun?

Die ersten Minuten in der Traumaversorgung sind entscheidend! Je kleiner die Blutung desto schneller ist man schmerzfrei und die Funktion wieder zurück. Das PECH-Schema sofort anwenden und dann die Abklärung eines Bruchs im Röntgen, dann später eventuell ein MRT veranlassen.

In welchen Fällen sind Coolpacks oder Kühlbandagen anzuwenden? Wie lange soll gekühlt werden?

Sie können überall bei akuten Traumata angewandt werden. Coolpacks nicht direkt auf die Haut, sondern über einen dünnen Kompressionsverband legen. Wenn die Blutung bzw.

Schwellung eher oberflächlich ist (zum Beispiel Sprunggelenk), dann nur 15 Minuten (Gefahr des Kälteschadens), wenn sie

look: Bei welchen Sportarten passieren Verletzungen häufig?

Dr. Erich Altenburger: Im Fußball zählen wir laut Kuratorium für Verkehrssicherheit knapp 50.000 Verletzte pro Jahr; das sind mehr als doppelt so viele wie im Skilauf, der an zweiter Stelle kommt. Dann folgen Mannschaftssportarten mit Ball, Radfahren/Mountainbiken mit knapp 20.000 pro Jahr und Wandern und Klettern.

Welche Verletzungen sind das konkret?

Beim Fußball sind es hauptsächlich Verletzungen der unteren Extremität mit 45 Prozent Knieverletzungen, weiters Sprunggelenksverstauchungen und Muskelverletzungen. Auch bei Ski- und Mannschaftssportarten sind oft das Knie und eher die untere Extremität betroffen. Bei Volleyball, Basketball und Tennis sehen wir meist Schulter- und Ellenbogenverletzungen.

Wie lautet die goldene Regel bei Sportverletzungen wie Zerrungen, Prellungen, Verstauchungen?

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Gesundheits-Special

© Privat

müssen aber laufend gewechselt werden, sonst können sie tiefer liegt (Oberschenkelmuskulatur) dann 20 Minuten.

Hautirritationen hervorrufen.

Wichtig ist auch eine gleichbleibende Kälte. Wenn nur fünf Welchen Stellenwert räumen Sie der Prävention von SportMinuten gekühlt wird, dann verstärkt die verbesserte Durchverletzungen ein? blutung nach zu kurzer Eisanwendung die Einblutung.

Wenn man schon viele Sportverletzungen in allen Sind stabilisierende Orthesen und Bandagen zur Verletzungsprävention am Knie, Fuß bzw. möglichen Sportarten und an allen Gelenken gesehen hat, und weiß, dass viele durch zum Sprunggelenk gut?

Beispiel gute Vorbereitung verhinderbar geSelbst ist die Frau! Die eigene Muskelspannung und das koordinative Vermögen, wesen wären, erkennt man zwangsläufig die also das schnelle Reagieren auf für die GeWichtigkeit der Prävention in der Sportmelenke gefährliche Situationen sind die beste dizin. Vor allem, wenn jüngere Sportlerinnen Verletzungsprophylaxe! Orthesen und Bandund Sportler am Knie mit Kreuzbandriss verletzt sind, handelt es sich um eine schickagen erinnern uns daran, dass da eine Versalshafte Verletzung, das heißt, das Knie wird letzung war oder sein könnte und geben uns durch den vermehrten muskulären Vornie wieder so, wie es war. Wir können durch Dr. Erich Altenburger spann ein sicheres Gefühl. unser OP-Techniken den Sport wieder geWie sieht die moderne Wundversorgung währleisten, doch meist nur in eingeschränkDIE EIGENE MUSKEL- ter Form. Deshalb muss mehr Zeit in das aus?

Frische Wunden sollten möglichst schnell SPANNUNG UND DAS nicht sportartspezifische Training von Kraft gesäubert werden und dann sicher und steund Koordination investiert werden. Das KOORDINATIVE gibt nach aktuellen Studien den Sportlerinril abgedeckt werden. Keine unnötigen Verbandswechsel! Bei chronischen oder älteren VERMÖGEN SIND DIE nen und Sportlern eine breitgefächerte SporVerletzungen muss die Wunde regelmäßig tausbildung, die sich positiv auf die Verletüberprüft und gesäubert werden. Abgestor- BESTE VERLETZUNGS- zungshäufigkeit und auch die Verletzungsbenes Gewebe muss immer entfernt werden, schwere auswirkt.

PROPHYLAXE. damit die Wunde vom Wundgrund zuwachsen kann.

Werden Schürfwunden eher nass oder trocken versorgt?

Sie werden eher nass versorgt, sonst kleben die Verbände durch die Bildung von Wundsekret auf der Haut, und die Wunde wird bei Verbandswechsel wieder aufgerissen und kann schlechter heilen.

Wann muss eine Wunde auf jeden Fall genäht werden?

Wie lange kann man sich dafür Zeit lassen? Ist das Kleben der Wunde eine Alternative?

Folgende Wunden müssen sofort respektive im Zeitfenster von sechs Stunden genäht werden: sehr große Wunden, die im sichtbaren Bereich ( Gesicht) sind, wo man eine optimale Wundheilung wünscht, oder die über einem verletzten Gelenk Immer passende Pflaster, oder Sehne liegen, oder wenn ein Schleimbeutel eröffnet ist.

Bandagen und Verbände Danach gelten alle Wunden als potenziell infiziert und können nicht vollständig genäht, sondern die Wundränder nur adapfür daheim und unterwegs. tiert werden. Das Kleben der Wunde ist vor allem bei Kindern oder im Gesicht eine gute Alternative bei kleineren Verletzungen. Bissverletzungen (Mensch, Hund, Katze), Verletzungen im Wasser (Pool, See, Fluss, Meer) und Schussverletzungen gelten primär als infiziert, sind sofort chirurgisch zu behandeln und werden nie vollständig zugenäht.

Wie sind Muskelfasereinrisse zu behandeln?

Hier gilt wieder für die Erstversorgung das PECH-Schema, zusätzlich wird hier, um die Muskelverletzung genauer beurteilen zu können, auch eine Ultraschalluntersuchung durchgeführt. * Über Wirkungen und In welchen Fällen sind Tapes hilfreich? mögliche unerwünschte Tapes werden vor allem im Sport eingesetzt. Sie sind sehr Wirkungen informieren Gebrauchsdünn und ermöglichen deshalb eine fast normale Bewegung information, Arzt oder Apotheker. bei guter Gelenksstabilität, zum Beispiel am Sprunggelenk. Sie

Der Sanitäter für kleine Wunden.

*Nur in dm Filialen mit erweitertem Sonstigen Hygiene Sortiment und auf www.meindm.at erhältlich.

Servus Österreich

Täglich neue Lauftipps auf www.wienläuft.at

Alle Termine 2020 finden Sie unter:

WWW.WIENLAEUFT.AT 78

SERVUS Österreich!

Weitblick über den Bodensee Aufatmen im MentalSpaResort Fritsch am Berg

© Beigestellt

„Bei uns sieht man die Welt von oben“, sagt Diana Sicher-Fritsch.

Der Bregenzer Hausberg Pfänder im Rücken gibt Ruhe und Kraft, der Bodensee gewährt Weitsicht, dazu bietet das „MentalSpa-Resort Fritsch am Berg“ viel persönlichen Freiraum inmitten der Natur. Eine Wohltat, gerade in diesem Sommer! Da stellt sich ganz rasch leichtes, unbeschwertes „Sommerfritsche“-Gefühl ein. Das stylische Resort bietet 34 Zimmer und Suiten. Das Besondere: In Dianas OASE-Gesundheitsmodell, einem von der „Expertin für leichtes Leben“ entwickelten Mental-Wellness-Konzept, kombiniert sie Beratung mit Wellness-Vergnügen. www.fritschamberg.at

HOTSPOTS IN WIEN Coole Relax-Locations im Sommer

URLAUB DAHEIM

Die schönsten Reiseziele in Österreich 79

ZEIT ZUM GRILLEN So schmeckt‘s perfekt vom Grill

Servus Österreich

r e m m u S IN THE CITY

Wir sind dann mal ... daheim! Wo der Sundowner besonders prickelt, herzhafte Pizza zu Discoklängen serviert wird und man heuer am schönsten „inselt“? Sommerfrische in Wien war nie cooler! Die „Staycation“-Tipps der look!-Redaktion.

Text Moni Kulig

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© GrandFerdinand/Königshofer, Klee am Hanslteich, Andreas Lepsi, DasBootshaus/Jan Lackner, Jenni Koller, Instagram/sperling_augarten

1. GRAND ÉTAGE. Der beliebte Sonntagsbrunch pausiert zwar Corona-bedingt, als „Member“-Anhängsel darf man aber das postkartentaugliche Panorama im Rooftop des Grand Ferdinand Hotels trotzdem genießen (und die Beine im Mini-Pool baumeln lassen, während man an ausgefallenen Drinks schlürft ... mhm!) Falls einen der Schnitzi-Hunger überkommt: auf zu „Meissl & Schaden“ im Erdgeschoß – frei zugänglich! grandferdinand.com 2. KLEE AM HANSLTEICH. Wie ein kleiner Urlaub: Wlaschek-Enkelin Monika hat aus dem verstaubten Ausflugsziel eine Top-Szene-Adresse gemacht. Mitten im Grün und nah am Wasser munden die knusprigen Calamare einfach noch ein bisserl besser! klee.wien

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3. STRANDCAFÉ. Figurenfreundliches braucht man in der Speisekarte erst gar nicht zu suchen, der seit 1921 bestehende Traditionsbetrieb an der Alten Donau gilt nämlich als Ripperl-Eldorado – und da muss man einfach zulangen, ganz klar mit kultiger Sauce rot-weiß und Budweiser Budvar zum Nachspülen. strandcafe-wien.at

akes Roberto m s k your Drin come true ;-)

4. DAS BOOTSHAUS. Hier wird der Sonnenuntergang als Lieblingsfarbe gefeiert: ein idyllisches Beachlokal im Stil eines britischen Ruderclubs – Kaffeehaus-First-Couple Irmgard und Berndt Querfeld weiß halt, wie‘s geht! SnackTipp: Supersaftige Fish & Chips! dasbootshaus.at 5. ROBERTO AMERICAN BAR. Alle Wege führen zu ihm: unser Barkeeper des Herzens, Roberto Pavlovic, mixt für jede Gemütslage den passenden Drink. Plus: hoher Flirtfaktor im luftigen Schanigärtchen. robertosbar.com 6. SPERLING IM AUGARTEN. Der verlockendste Newcomer auf unserer Liste. Frühstück, Feierabendtrunk oder Sonntagsbraten – mitten im Park! sperling.wien

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in High y! k the S 9

7. COPA BEACH. Da beneiden uns sogar die hippen Berliner drum: mit der U1 in Windeseile zum Strand – mit großzügigen Grünflächen, Nebelduschen und cooler Gastro bei freiem Eintritt. Ganz klar, eine der besten Chill-Zonen der Stadt! copabeach.wien 8. THERMALBAD VÖSLAU. Eines unserer liebsten City-Getaways: hier planscht man im berühmten Mineralwasser, trinkt es unberührt aus der Urquelle und kuriert Herz, Hirn und Seele. Die Tupperware lassen wir aber daheim: die Gastro spielt hier nämlich alle Stückerln (handgerollte Semmelknödel!). thermalbad-voeslau.at 9. ATMOSPHERE ROOFTOP BAR. Mit dem Lift zum absoluten Riviera-Feeling: am Dach des prächtigen Ritz Carlton chillt man am „Sundeck“ mit Butlerservice, massig Champagner, Soul-Food-Schmankerln und Wow!-Blick über die ganze Stadt. ritzcarlton.com 10. SCHÜBEL-AUER. Ein Sommer ohne lauschige Spritzer-Nächte beim Heurigen? Nicht mit uns! Einer der ältesten Gastgärten Wiens am Fuße des Nussbergs. Das Backhendl (wenn nicht ausgeflogen) ein Gedicht, gibt‘s übrigens auch als „glutenfree“-Version! schuebel-auer.at

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11. PANCHO. Starke Cocktails, spicy Food und heiße Latino-Beats: schon die Rocker von Mando Diao oder Baulöwe Richie Lugner stärkten sich hier am Burrito und schlürften (exzellente!) Bloody Marys von Bar-Star „Prince“. Keine Frage, so ziemlich der beste Mexikaner der Stadt. Das Einzige, das fehlt: eine Tanzfläche! pancho.at

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12. SUMMERSTAGE. Der Klassiker unter Wiens SzeneOutdoor-Locations wird heuer knackige 25! Auf der beliebten Freizeitmeile wird bei kühler Brise des Donaukanals gegessen, getrunken, gestaunt und gesportelt – im Pavillon übrigens auch gerne geheiratet! Immer wieder nett. summerstage.at

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© PID/Fürthner, Thermalbad Vöslau, Nicole Viktorik (2), Schübel-Auer/Sabine Hauswirth, Summerstage, Sophie Scala, Nadine Poncioni (2), Andaz Vienna Am Belvedere, Julia Stix, beigestellt

13. FLOATING CONCERTS. „Verrückte Zeiten wie diese brauchen neue Ideen“, dachte sich Bootsbauer Martin Mai und lockt nun mit schwimmenden Konzertabenden auf Sofabooten, die zu einer Plattform angedockt werden. Spektakulär und weltweit einzigartig! Termine 7., 14., 21. und 28. Juli um jew. 20 Uhr. Infos und Reservierungen über meine-insel.at 14. PIZZA SENZA DANZA. Die sehr gelungene Pop-upPizzeria von Koch-Feschak Alexander Kumptner holt BellaItalia in den Volksgarten. Ein Must-Try: Pizza Tartufo Rosso mit frischem Trüffel. Abends legen DJs auf, die es einem echt nicht leicht machen, nicht zu tanzen! pizza-senza-danza.at 15. AURORA ROOFTOP BAR. Im 16. Stock des hippen „Andaz Vienna Am Belvedere“ wird am Weekend bis zwölf Uhr ausgiebigst gefrühstückt, danach bei sommerlichen Drinks und Sounds entschleunigt und abends, wenn ganz Wien unter den Füßen glitzert, ... finden Sie es selber raus! bar-aurora.at

ore! m A e Grand Party, & P izza like! we

16. STADTFLUCHT BERGMÜHLE. Ein Paradies für stressgeplagte Großstädter, Kinder und Kind Gebliebene: nur 25 Minuten vom Stadtzentrum entfernt, frönt der „Verein für Kochen und Muße“ den süßen Seiten des Lebens. Essen, trinken, plaudern, sonnen, Tretboot fahren, Nix tun, noch ein Glasl Wein trinken. Repeat. Hach! stadtfluchtbergmuehle.at

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Servus Österreich

URLAUBSTAGE IN WIEN GENIESSEN D SEHENSWERTES WIEN! In den besten Hotels wohnen – wie etwa im Hotels Bristol (g. o.) – und wie einst Audrey Hepburn die Stadt auf einer Vespa erkunden. Das ist im August zu Jubelpreisen möglich.

amit sollen nicht nur Gäste aus den Bundesländern angesprochen werden, denn die tollen Paketpreise sind auch für uns WienerInnen spannend: Das günstigste Paket beginnt bei € 149,- für zwei Übernachtungen für zwei Personen, und das schon inklusive großer „Schönbrunn“-Imperial-Tour. Um € 199,- gibt es Wohlfühlentdeckungen, wie etwa im Mercure Grand Hotel Biedermeier. Um € 279,- nächtigen Gäste in Lifestyle-Hotels, wie u. a. im modern-stylishen Andaz Vienna Am Belvedere oder im neuen Hilton Vienna Park. Um € 359,- können Design- und First-Class-Hotels wie das SO/ Vienna oder das InterContinental Vienna gebucht werden. Und um € 529,- schläft es sich in berühmten Luxushotels

wie Park Hyatt Vienna, Bristol Wien oder Grand Hotel Wien bestens. Alle Preise immer inklusive großer „Schönbrunn“-Imperial-Tour.

Zusätzlich erwarten die Gäste von „Erlebe Deine Hauptstadt.Wien“ ganz besondere Erlebnisse – wie etwa Wien einen Tag lang mit einer Gratis-Vespa erkunden, oder in Begleitung von Dompfarrer Toni Faber den Dachboden von St. Stephan besuchen.

Buchungen sind ab dem 15. Juli 2020 für den Reisezeitraum 1.-31. August unter www.erlebe-deine-hauptstadt.wien möglich. Interessierte können sich bereits jetzt registrieren, denn die Kontingente pro Hotel sind limitiert. Schnell sein lohnt sich!

© Hotel Bristol, picturedesk.com

„Erlebe Deine Hauptstadt.Wien“: Unter diesem Motto haben sich 40 erstklassige Wiener Hotels zusammengeschlossen und bieten im August Übernachtungen zu Jubelpreisen.

LESEFEST ON TOUR

Das Wiener Kinderlesefest 2020 war trotz Corona ein voller Erfolg! Erstmals wurde nicht im Rathaus vorgelesen, sondern das Kinderlesefest ging „on Tour“ und kam per Bus zu Schulen und Freibädern.

BEGEISTERT. Die Kinder freuten sich über Gratisbücher, die das „Kinderlesefest on Tour“ verteilte (Foto ganz o.).

Auch Bildungsdirektor Mag. Heinrich Himmer las vor (o.).

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Um den Spaß am Lesen bei den Volksschulkindern zu fördern, startete im Rahmen des Lesefests heuer die Vorleseinitiative. Neben DirektorInnen und LehrerInnen lasen den SchülerInnen auch prominente LesepatInnen vor. Bildungsdirektor Mag. Heinrich Himmer, der ebenfalls als Lesepate fungierte: „Lesen macht nicht nur Spaß und dient der Unterhaltung, sondern es ist zugleich ein wichtiger Stein im Bildungsfundament für praktisch alle Bereiche des Lebens“.

Auch heuer wurde diese wichtige Aktion großzügig unterstützt, allen voran von Stadt Wien, Wiener Städtische und Bank Austria. www.kinderlesefest.at

© Stefan Diesner (2)

L

euchtende Augen und rote Wangen: Kinder vergessen, was um sie herum passiert, wenn sie lesen oder wenn ihnen vorgelesen wird. Das 9. Wiener Kinderlesefest, das im Juni stattfand, fördert erfolgreich das Lesen. Heuer wurden 40.000 Gratisbücher an Kinder verteilt.

Trotz Corona geriet das diesjährige Kinderlesefest zum vollen Erfolg. Weil nicht im Rathaus gelesen werden konnte, ging das Lesefest „on Tour“ und belieferte die Wiener Volksschulen mit Büchern. Außerdem wurden im Rahmen der Bädertour auch vor Freibädern Gratisbücher an Kinder verteilt.

UMWELTSCHUTZ. Wiens Kläranlage ist nun ein Öko-Kraftwerk: sie sorgt für saubere Abwässer und erzeugt überdies mehr ÖkoEnergie als sie selbst benötigt.

INNOVATIV. Christian Gantner, Generaldirektor ebswien, setzt auf Klimaschutz.

KLIMASCHUTZ MIT KLÄRGAS

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© Christian Houdek (2)

Die Kläranlage der Stadt Wien sorgt dafür, dass die Donau blau bleibt – sie ist ein echter Vorreiter im Klimaschutz.

Künftig wird sie die von ihr benötigte Energie selbst aus dem erneuerbaren Energieträger Klärgas erzeugen.

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eit Frühjahr 2015 lief der Umbau der Kläranlage. Nun geht mit E_OS eines der größten Umweltprojekte der Stadt Wien in Betrieb: die Kläranlage in Simmering wird zum Öko-Kraftwerk und erzeugt ab sofort mehr Strom als sie selbst benötigt.

Umweltschutz und Umweltbewusstsein haben bei ebswien seit langer Zeit Tradition. Daher arbeitete die von der ebswien betriebene Kläranlage schon vor Inbetriebnahme von E_OS energieeffizient. Doch der Strombedarf ist enorm. Die Kläranlage benötigt mehr als ein Prozent des Stroms, der von Wiens größtem Energieversorger produziert wird. Gut nachvollziehbar, denn Abwasserreinigung ist ein sehr energieintensiver Vorgang und die Abwasserflut ist gigantisch: Jede Sekunde gelangen mehr als 6.000 Liter Abwasser – das entspricht

dem Inhalt von 40 Badewannen – in die Anlage, wo sie nach dem Vorbild der Natur biologisch gereinigt werden.

Rund 170 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der ebswien sorgen dafür, dass die Donau blau bleibt.

Kläranlage wird Öko-Kraftwerk.

Dank des neuen, innovativen Projekts „E_OS – Energie_Optimierung Schlammbehandlung“ wird Wiens Kläranlage nun zum Öko-Kraftwerk.

Ausgeklügelte Technik macht’s möglich: Neben sauberem Abwasser, das die Wasserqualität der Donau nicht beeinträchtigt, bleibt als „Restprodukt“ des Reinigungsprozesses Klärschlamm im Ausmaß von 68.000 Tonnen pro Jahr zurück. Klärschlamm ist als erneuerbarer Energieträger anerkannt und E_OS nutzt die im Klärschlamm enthaltene Energie durch den Einsatz eines innova85

tiven Verfahrens, das gemeinsam mit der TU Wien entwickelt wurde, optimal aus.

Sechs je 30 Meter hohe Schlammbehälter bilden eine riesige „Biogasanlage“, das entstehende Klärgas wird in Blockheizkraftwerken in Energie umgewandelt.

Das Ergebnis ist top: Die Wiener Kläranlage wird künftig mehr Öko-Energie (Strom und Wärme) erzeugen, als sie für die Abwasserreinigung verbraucht.

KommR Ing. Christian Gantner, Generaldirektor ebswien: „Das Projekt E_OS ist der Beweis dafür, dass Ökologie und Ökonomie Hand in Hand gehen können.

Wir haben bewiesen, dass sich ein gewaltiges Umweltprojekt durch innovative Ideen auch wirtschaftlich rechnet. Die neue Schlammbehandlungsanlage amortisiert sich bereits nach zwölf Jahren.“ Außerdem, so der ebswien-Chef, profitiert die Klimabilanz der Stadt ganz erheblich davon, dass die Wiener Kläranlage mit E_OS zum Öko-Kraftwerk wird: „Der Ausstoß von CO2-Äquivalenten sinkt um rund 40.000 Tonnen pro Jahr.“ – Gut für die Umwelt, gut fürs Klima!

Infos: www.ebswien.at

Servus Österreich

Südseen

Jeder hat seine Sehnsuchtsorte.

Aber gerade jetzt sind viele zu weit weg.

Wir aber sind ganz nah für Sie da. Mit unserem Strand, mit unserem Verwöhnprogramm für alle, die Sehnsucht nach Südseeflair haben. Sehen wir uns zum Sundowner beim Sonnenuntergang über dem Seewinkel? www.stmartins.at Tel.: +43 2172 20500 7132 Frauenkirchen Im Seewinkel 1

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sucht?

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BALANCE FINDEN

Zwischen 40 und 50 Jahren kommt es zu Veränderungen im weiblichen Hormonhaushalt. Frauen, die unter den Wechseljahren leiden, kann im Kurhaus Marienkron wirksam geholfen werden.

D

ie Wechseljahre – zumeist ein Gesundheit in der Lebensmitte. „Es heikles Thema, denn in un- ist wichtig, sich in Ruhe mit den Wechserer Gesellschaft werden die seljahren auseinander zu setzen. Vorerst hormonellen Veränderungen allgemein inhaltlich, aber dann vor allem und deren manchmal sehr mit sich selbst“, erklärt Dr. Ulrike Göbelastende Auswirkungen noch immer schl, Kurärztliche Leiterin im Kurhaus großteils tabuisiert. Dabei ist gerade diese Marienkron. „Die Wechseljahre sind“, Zeit für Frauen besonders wichtig. Denn so Dr. Göschl, „eine natürliche körperdie Mitte des Lebens bringt für viele nicht liche Veränderung, oder nennen wir es nur hormonelle Umstellungen, sondern Entwicklung. Und dieser sollte man besehr oft auch – belastende – Veränderun- wusst Zeit und Raum gönnen. Auch ein gen im täglichen Leben, Kuraufenthalt bzw. eine Urlaubswoche im gesunden wie etwa den Auszug der Kinder. Aber auch bei kinund ruhigen Umfeld kann derlosen Frauen kommt es hier unterstützen.“ in der Zeit der Wechseljahre Das Kurhaus Marienhäufig zu einer intensiven kron bietet dafür das perSelbstbesinnung. fekte Setting. Hier können Wichtig ist es in den neue Methoden kennengelernt werden, die langfristig Wechseljahren daher, die persönliche Balance zu finhilfreich und gesund sind. den. Das ist etwa im KurBewegung oder eine Erhaus Marienkron – unweit nährungsumstellung haben EXPERTIN. von Wien im burgenländi- Dr. Ulrike Götschl, Kurärztli- etwa nicht nur positive Ausche Leiterin in Marienkron. schen Mönchhof – möglich. wirkungen für das eigene 88

Gewicht, sondern sie beeinflussen auch das Herzkreislaufsystem und Hitzewallungen. Zudem gibt es viele verschiedene Meditationsformen, oder aber auch psychologische Interventionen, die zur Entscheidungsfindung oder mentalen Stabilisierung beitragen.

Wohltuende Anwendungen wie Lymphdrainagen, Wickel oder Güsse wirken positiv auf die Entwässerung, als Gefäßtraining und damit als Temperaturregulation.

Wichtig ist die individuelle Zusammenstellung der verschiedenen Interventionen. Diese erfolgt im Kurhaus Marienkron in einem Gespräch mit den Kurärzten und der Fachärztin für Frauenheilkunde.

Die gesetzten Maßnahmen können einen Neustart unterstützen, der auch nachhaltig im Alltag integriert werden kann.

Ein einwöchiger Aufenthalt im Kurhaus Marienkron kann viel bewirken: Wechselbeschwerden werden erleichtert, überdies können durch die Zeit der Ruhe neue Gedanken Gestalt annehmen. So ist

ICH MÖCHTE MEINE PATIENTINNEN IN DEN WECHSELJAHREN UNTERSTÜTZEN, DAMIT SIE DIESE ZEIT DES UMBRUCHS ALS CHANCE FÜR EINEN KLEINEN NEUANFANG SEHEN. Dr. Elisabeth Wenzel-Schwarz

NEUE KRAFT. Die entspannte Atmosphäre, die herrliche Natur und das Top-Team sorgen für Wohlbefinden.

EN TGE LT LI CHE E INSCHA LT UNG

© Steve Haider (3), beigestellt (3)

es für jede Frau möglich, das Beste und vor allem das für sie ureigentlich Richtige aus der Zeit des Wechsels entstehen zu lassen.

montherapie.“ Dazu nimmt die Ärztin die wichtigen Informationen rund um den Lebensstil, eventuelle Stresssituationen sowie Risikofaktoren in ein angepasstes Fachärztliche Beratung. Im Kurhaus Therapiekonzept mit auf.

Marienkron ist auch für beste ärztliche So müssen Patientinnen ihre verBetreuung gesorgt. Oberärztin Dr. Eli- schiedenen Beschwerden im Klimaksabeth Wenzel-Schwarz, Fachärztin für terium nicht still ertragen. Sie können Frauenheilkunde und Geburtshilfe, legt vielmehr gemeinsam mit der fachärztin ihrer Arbeit einen Fokus auf die me- lichen Expertise die notwendige Lindizinische Betreuung in den Wechseljah- derung der Beschwerden erleben. Dr. ren. Die Medizinerin: „Ein chinesisches Wenzel-Schwarz weist in diesem ZuSprichwort besagt: Wenn der Wind des sammenhang darauf hin, dass es dafür Wandels weht, bauen die einen Mauern, notwendig ist, mit seinem Arzt des Verdie anderen Windmühlen.“ Dr. Wen- trauens regelmäßig in einem beratenden zel-Schwarz erläutert: „Ich Austausch zu stehen. möchte meine Patientinnen Hilfreich sind in dieser gerade in den WechseljahZeit auch Ruhe und Entren unterstützen, diese Zeit spannung einerseits sowie des Umbruches als Chance der Ausgleich durch Bewegung und Meditation. Im zu sehen, für einen kleinen Zusammenspiel mit einer Neuanfang. Die notwendigen medizinischen Untergesunden Ernährung und suchungen sind dabei nur dem Einsatz von Kräuterein Teil meiner Aufgaben. tees kann Frau sich selbst Ein weiterer liegt in der unterstützen und zu einem Analyse des Hormonhausausgeglichenen LebensgeBESTENS BETREUT haltes und einer eventufühl auch in den Wechseldurch Gynäkologin Dr. E. Wenzel-Schwarz. ellen ausgewogenen Horjahren gelangen.

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PERSÖNLICHE BALANCE IN DEN WECHSELJAHREN SPEZIAL-WOCHE IM KURHAUS MARIENKRON: 13. – 20. September 2020

Ab der Lebensmitte der Frau können Hormonveränderungen eine wahre Hochschaubahn an Gefühlen und Veränderungen auslösen. Das reicht von leichten Befindlichkeitsstörungen bis zu ernsthaften Auswirkungen wie Osteoporose. Wir widmen diesem besonderen Thema in Marienkron viel Raum. Mit frauenärztlicher Expertise begleiten wir in einer Spezialwoche mit Beratung & Fachvortrag, gezielten Therapieanwendungen & der Stärkung der Darm-Hirn-Achse. So kann eine neue Balance für Frau & Gesundheit in der Lebensmitte starten.

7 Nächte inkl. Genussverpflegung, individueller Ernährung oder Fasten sowie Ärztlicher und Diätologischer Begleitung, ab € 1.590,- p.P. im EZ Inklusive 1x Arztgespräch mit Kurärztin, 1x Facharztgespräch mit Frauenärztin, 1x Fachärztlicher Vortrag, 1x Lymphvollmassage, 1x Gesichtsbehandlung, 1x Osteopathie, 4x Kneipp-Güsse, 1x Gruppen-Coaching, 1x Iyengar-Yoga, Meditations - & Bewegungsimpulse. www.marienkron.at

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look!

MY DAY AM 15. OKTOBER IM FALKENSTEINER BALANCE RESORT STEGERSBACH

look! LÄDT NACH STEGERSBACH

Genießen Sie entspannte Tage und lassen Sie sich in einem traumhaften Ambiente verwöhnen! Am 15. Oktober lädt das Falkensteiner Balance Resort zum look! MY DAY nach Stegersbach. Buchen Sie jetzt Ihren Hotelaufenthalt mit allen Inklusivleistungen!

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Begleitung sorgt ein Überraschungsgast.

• Krönender Abschluss des ereignisreichen Tages ist eine Gin-Verkostung mit MALFY. Möchten Sie diesen Tag mit uns erleben? Dann buchen Sie jetzt Ihren Aufenthalt im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach, wir freuen uns auf Sie! Anfrage & Reservierung Falkensteiner Balance Resort Stegersbach, Panoramaweg 1, 7551 Stegersbach, +43 (0)3326 551 55 balanceresort@falkensteiner.com Stichwort: „look! MY DAY“ Alle look! MY DAY Leistungen sind im Rahmen eines gebuchten Hotelaufenthaltes inkludiert, vorbehaltlich Verfügbarkeit!

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m 15. Oktober ist look! MY DAY im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach. Herausgeberin Uschi Fellner und ihr Team verwöhnen Sie einen Tag lang mit allem, was das Leben entspannend, schöner und interessanter macht.

• Ein kulinarisches Highlight ist schon der Lunch, wenn der Chefkoch des Hauses beim Frontcooking die Vorzüge der metabolischen Küche demonstriert.

• Nachmittags lesen Uschi Fellner und ORF-Moderatorin Eser Akbaba zur look!

Tea Time Anekdoten aus ihren Büchern.

• Während des ganzen Tages geben die Profis der Cambio Beauty Academy exklusive Make-up- und Frisuren-Tipps und sorgen für ein perfektes Styling.

• Nachmittags lädt Hotelmanager Rene Sulzberger zu einer Führung durch Österreichs größten Permagarten, der liebevoll in die Hotellandschaft eingebettet wurde.

• Abends bittet Lillet zur Cocktailstunde, danach gibt es ein gaumenverwöhnendes Fünf-Gang-Dinner.

• Ein perfekter Tagesausklang ist das darauf folgende Meet & Greet an der Hotelbar, zu dem Uschi Fellner mit interessanten Persönlichkeiten aus Wirtschaft und Kultur bittet. Hier gibt es die Möglichkeit zum lockeren Plaudern und zum Netzwerken. Für die musikalische

© Falkensteiner Stegersbach

HARMONIE PUR. Das Falkensteiner Balance Resort Stegersbach ist ein PremiumResort für Erwachsene mit weitläufigem Wohlfühl-Retreat, eingebettet in die sanften Hügel des Südburgenlandes.

Die einzigartige Kombination aus historischem Altstadtkern, geschichtsträchtiger Pernerinsel und grünem Naherholungsgebiet am Dürrnberg lockt immer mehr Besucher in die charmante Salz- und Keltenstadt. Was sie dort suchen? Stadterlebnis.

Genuss. Kulturvielfalt.

Erholung. Shoppingvergnügen.

In der Stadt Hallein finden sie das alles – und zwar fußläufig.

Die Vielfältige: Städte-Geheimtipp Hallein bei Salzburg

Nur 16 Kilometer trennt Hallein von der großen Schwester Salzburg. Heute ist Hallein selbst ein Stern am Städtetourismus-Himmel und steht als Geheimtipp hoch im Kurs. Kein Wunder, hat Hallein doch viel zu bieten! Zum Beispiel kulinarisch: Ob bodenständig, asiatisch, spanisch oder italienisch – die vielfältige Küche zeugt davon, dass schon seit jeher fremde Kulturen ihre kulinarischen Spuren in Halleins Kochtöpfen hinterließen.

vielen hauseigenen Spezialitätenbiere eindrücklich.

Innovativem Kulturgeschehen können Sie hingegen mitten in der Stadt begegnen – etwa in den vielen Ateliers und bei Vernissagen von in- und ausländischen Künstlern.

Salzwelten, Keltendorf & Sommerrodelbahn Ob beim Wandern, Radfahren oder Picknicken – das Naherholungsgebiet am Dürrnberg bietet Entschleunigung pur und mit dem „Keltenblitz“ die längste Sommerrodelbahn Salzburgs. Eine Pause vom Alltag verspricht auch ein Abstecher in die Salzwelten. Seit Jahrhunderten fasziniert das Bergwerk am Dürrnberg mit seiner Schausaline große und kleine Besucher. Am Gelände der Salzwelten wartet auch das originalgetreu rekonstruierte Keltendorf Salina auf Entdecker. Im Keltenmuseum oder im neuen Stille Nacht Museum Hallein geht das Entdecken weiter – nicht nur bei Regenwetter ein spannendes Erlebnis!

ErlebnisRegion, Tauernradweg & Wochenmärkte Nehmen Sie sich auch Zeit für die Top 30-Ausflugsziele der ErlebnisRegion – es lohnt sich! Auch der Tauernradweg führt direkt an Hallein vorbei.

Wenn Sie an einem Freitagnachmittag oder Samstagvormittag nach Hallein kommen, schlendern Sie am besten über einen der lebendigen Wochenmärkte. Hier, wo Bäuerinnen und lokale Produzenten ihre kulinarischen Schätze verkaufen, schlägt das Herz von Hallein.

Biergenuss & Kulturgeschehen Das Herz höherschlagen lässt allen Bierfreunden das Hofbräu Kaltenhausen – die älteste Brauerei Salzburgs. Bereits seit 1475 braut das Hofbräu Kaltenhausen feinsten Gerstensaft und bis heute trifft hier Tradition auf Innovation – das beweisen die www.hallein.com

Und zu guter Letzt setzt Hallein noch in Punkto Erreichbarkeit eins drauf. Ob mit der Bahn oder über die Autobahn: Die Stadt Hallein ist schnell und einfach erreichbar. Und wenn Sie angekommen sind, werden Sie bestimmt hin und weg sein.

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#visithallein

© beigestellt // Originalname: t2-0812. © ©Werner Krug, www.derkrug.at // Originalname: blick-in-die-region-bad-gleichenberg.jpg

© ©Werner Krug, www.derkrug.at // Originalname: bg18-1515_blick-auf-straden-2C--28c29werner-krug_tvb-region-bad-gleichenberg. jpg

TOURISMUSREGION BAD GLEICHENBERG –

die Liebe meines Lebens Dahingleiten, Seele baumeln lassen, zum Feinspitz werden. Die Vielfalt der Tourismusregion Bad Gleichenberg im Herzen der Südoststeiermark berührt die Seele.

Akkus aufladen. Zur Erholung nach dem Ausflug geht’s in die „Therme der Ruhe“ von Bad Gleichenberg, direkt am Kurpark gelegen. Beim „Baden im Park“ werden die Akkus wieder aufgeladen.

Den Abend lässt man dann ausklingen in einem gemütlichen steirischen Gasthaus oder bei einem typischen Buschenschank. Und vorm Nachhausefahren besucht man noch einen der zahlreichen prämierten Winzer und nimmt sich ein gutes Flascherl für zu Hause mit, damit die Erinnerung an einen herrlichen Urlaub nicht allzu rasch verklingt.

Für jeden etwas dabei. Die Region Bad Gleichenberg hat so viele Facetten und Inhalte – hier ist für jeden was dabei. So wird diese Region schnell zur 92

„Liebe des Lebens“, wie es schon im Slogan des Tourismusverbandes heißt.

Das südoststeirische Thermen- und Vulkanland rund um die Region Bad Gleichenberg erleben: individuell erfahrbar, genussreich entdeckbar, erholsam und Kraft spendend!

KONTAKT

TOURISMUSVERBAND REGION BAD GLEICHENBERG Obere Brunnenstraße 1 8344 Bad Gleichenberg Tel.: 03159/22 03 info@bad-gleichenberg.at www.bad-gleichenberg.at

© Werner Krug

Erholung schleicht ganz langsam ins Unterbewusstsein. Endlich rausgekommen aus dem Alltag, aus dem Stress, aus dem Druck. Hier zählt nur das Jetzt und Ich.

E NTGELTL ICH E EI NSCHALTUNG

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intauchen und loslassen. Spüren, wie ein beschaulicher Rhythmus all das Stresshafte des Alltags abklingen lässt. Das sanfte Hügelland rund um die Gleichenberger Kogel eröffnet viele Möglichkeiten zu ausgedehnten Rad- und Wandertouren. Prächtige Mischwälder und üppige Wein- und Obstgärten laden gerade in den heißen Tagen des Sommers zum Eintauchen ein. Sanfte Kühle umspielt das Gesicht, während man vom E-Bike getrieben die leichten Anhöhen entlang gleitet.

Die erholsamen Pausen gestaltet man dann auf einem der einladenden Hügel – Ausblicke in eine abwechslungsreiche, farbenfrohe Region genießen.

Mit im Gepäck: die Jause vom Buschenschank und den Wein vom Winzer aus dem Vulkanland. Picknick im Freien – herrlich. Alleine mit der Natur, die Ruhe umspielt den Rastenden, das Zwitschern der Vögel und das Zirpen der Grillen dringt sanft ans Ohr. Die

Naturv erbund enheit un d Nac hhaltigk eit steh en in unsere m fam iliengeführt en H oberste otel an r Stelle .

Ein Sommer voller neuer Highlights erwartet Sie im Kaiserhof 5* superior!

Zu Beginn unserer Sommersaison am 01. August 2020 erstrahlt der Kaiserhof in eindrucksvollem neuen Gewand.

Entspannung pur auf 4 Ebenen im neuen SPA-Turm! Mit unserer Qualitätsoffensive im Wellnessbereich dürfen wir Ihnen in Zukunft eine noch vielfältigere Auswahl an Entspannungsmöglichkeiten bieten und sorgen mit dem neuen 18 Meter langen Unlimited Mountain Pool garantiert für Begeisterung. Hoch über Ellmau wird der Kaiser im wohlig warmen Wasser zum Greifen nah.

Unsere großzügig um- und neugebauten Zimmer und Suiten fangen das einzigartige Kaiserpanorama eindrucksvoll ein und bieten ideale Rückzugs- und Erholungsorte. Auch unser kulinarisches Ambiente bereichern wir um weitere Highlights: Auf Sie warten unsere stylische Skybar, ein neues Restaurant und nicht zuletzt der verheißungsvolle „Walk of Wine“ …

Machen Sie die Räumlichkeiten unseres Kaiserhofs 2.0 zur Kulisse Ihrer nächsten Urlaubserinnerung.

www.kaiserhof-ellmau.at / info@kaiserhof-ellmau.at Hotel Kaiserhof GmbH / Familie Lampert / Harmstätt 8 / A-6352 Ellmau / Tel.: +43-(0)5358-2022 Fax DW: -600

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Servus Österreich

Serfaus-Fiss-Ladis lockt mit mehr Wanderspass, mehr Weitsicht und mehr Genussmomenten.

SONNE, GENUSS UND LEBENSFREUDE -

RAUSZEIT IN SERFAUS-FISS-LADIS

„We are Family!“ In Serfaus-Fiss-Ladis warten jede Menge Familienattraktionen.

Nicht umsonst lautet das Motto „We are Family!“. Der österreichische Autor Thomas Brezina hat beispielsweise drei spannende Themenwege in der Ferienregion konzipiert: den Piratenweg, den Hexenweg und den Forscherpfad. Goldgräberstimmung kommt auf dem „Goldener-Mann-Weg“ am Schönjoch auf. Und der Murmlitrail führt zum Wohnort von Maskottchen Murmli.

Dank vieler kinderwagenfreundlicher Themenwege bremst selbst ein Kinderwagen

nicht den Wanderspaß. Bestes Beispiel ist der neue Quellenweg, der vom Fisser Joch zum Komperdell nach Serfaus führt.

Unterwegs erzählen Genussstationen Geschichten übers Wasser und Wellenliegen laden – direkt in den Lawinensperren – zum Relaxen ein.

Genussreicher Wandertag. Auf der Kulinarik-Wanderung entscheiden die Genusswanderer selbst über die Wanderroute.

Drei von sechs Bergrestaurants stehen für die vier Gänge des Überraschungsmenüs zur Auswahl. Zwischen den einzelnen Gängen wandert man über die Panorama- und Genusswege oder nutzt die Bergbahnen für einen bequemen Transfer zum nächsten Kulinarik-Spot. Bergab geht es zu Fuß oder je nach Standort mit dem Serfauser Sauser, dem Fisser Flitzer oder gar einem Mountainbike. Apropos: Serfaus-Fiss-Ladis genießt unter Bikern einen fast schon legendären Ruf. Nicht nur wegen des grandiosen Bikeparks, sondern auch wegen des perfekt beschilderten Trailwegenetzes.

Noch ein Feinschmecker-Tipp: das Almpicknick. Urlauber können sich bei den Fisser Bergbahnen einen Rucksack, prall gefüllt mit selbstgemachten und regionalen 94

Spezialitäten, vorbereiten lassen. Ein weiteres kulinarisches Highlight ist der Crystal Cube, ein postmoderner Gourmet-Kubus direkt am Gipfel auf 2.600 Metern Höhe.

Kurze Wege ins Urlaubsglück. Serfaus-Fiss-Ladis erreicht man mit dem Auto in weniger als sechs Stunden von Wien und in gut vier Stunden von Linz. Aber auch in den drei Dörfern sind die Wege ins (Urlaubs-)Glück besonders kurz, denn man spaziert zu Fuß von der Unterkunft zum Wandervergnügen. Will man ins Nachbardorf, nimmt man einfach den Wanderbus oder die Gondelbahnen – kostenfrei dank der „Super. Sommer. Card.“, die jeder Gast bei Buchung einer Unterkunft in einem der drei Dörfer erhält. Auch viele Erlebnisangebote für Kinder können damit kostenfrei genutzt werden.

Stornogarantie. Aufgrund der aktuellen Planungsunsicherheit können alle Urlaube für den Sommer 2020, die über den Tourismusverband gebucht werden, bis eine Woche vor Anreise kostenlos storniert oder umgebucht werden. www.serfaus-fiss-ladis.at

E NTGELTL ICH E EI NSCHALTUNG

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er alpinen Lifestyle und Genuss auf höchstem Niveau erleben will, muss nicht in die Ferne jetten, sondern nur kurz nach Tirol. Genauer: nach Serfaus-Fiss-Ladis.

Die drei Bergdörfer hoch über dem Oberen Inntal sind die perfekten Spots für einen Urlaub mit der ganzen Familie fernab städtischer Hektik. Hier oben, auf einem sonnigen Hochplateau auf circa 1.400 Metern, dreht sich alles um alpinen Genuss. Und dank der Toplage zwischen Samnaungruppe und Ötztaler Alpen ist die Ferienregion auch noch absolut Instagram-tauglich!

© Serfaus-Fiss-Ladis Marketing GmbH, danielzangerl.com

Sommerurlaub 2020 wird anders. Vor allem aber eines: heimatnäher. Aber mal ehrlich – daheim in Österreich ist‘s doch eh am schönsten! Warum also nicht mit Kind und Kegel nach Serfaus-Fiss-Ladis fahren?

KULTURSOMMER IN GASTEIN. Atemberaubend schöne Naturlandschaften und ein Kulturprogramm, das für jeden etwas zu bieten hat.

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

© Gasteinertal Tourismus GmbH, Marktl Photography

Philharmonische Klänge IM GASTEINER SOMMER

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VIELFALT. OB KLASSIK, JAZZ ODER GAR EINE MUSIKALISCHE KUNSTPERFORMANCE – DER GASTEINER KULTUR SOMMER BRINGT’S.

m Gasteiner Kultursommer trifft wunderschöne Natur auf philharmonische Klänge.

Klassik: Sommer. Von 31. Mai bis 22. September finden in Bad Hofgastein freitags und sonntags klassische Konzerte der Philharmonie Salzburg statt. Den ganzen Sommer wird im Gasteinertal Klassik gespielt. In Bad Gastein spielt das Kurorchester an drei Tagen auf. In Bad Hofgastein gibt sich ein Ensemble der Philharmonie Salzburg dienstags, freitags und sonntags, um 16 und 20 Uhr ein Stelldichein.

Wald: Klassik. Die Philharmonie Salzburg bietet in Zusammenarbeit mit den regionalen Tourismusverbänden heuer ein einzigartiges Erlebnis: Matinee-Konzerte

in den Wäldern des Gasteinertals. Die Darbietungen finden am 16., 23. und 30.

Juli sowie am 6., 13. und 20. August statt und sind auf 30 bis 40 Personen limitiert.

Alm: Klassik. Alpenkulisse, Brettljause und philharmonische Klänge locken Wanderer in die Gasteiner Berge. Ab 23.

August bis 4. September gibt es exklusive Konzerte in verschiedenen Almhütten und Gaststätten.

Jedermann reloaded. Philipp Hochmair ist mit seinem Jedermann Reloaded das Highlight der sommer.frische.kunst.

Von 1. Juli bis 26. August bieten JazzKonzerte bei Summer.jazz.in.the.City in Bad Gastein groovige Musik.

Infos & Details: gastein.com 95

VON DEN ALPEN BIS IN DIE STADT. In den Bergen ertönen im Sommer philharmonische Klänge und in Bad Gastein wird die Tradition der Kurkonzerte gefeiert.

Kulinarik-Special

Natural born

GRILLER In Österreich wird die Küche im Sommer mit Begeisterung nach draußen verlegt. Wir brutzeln Bratwurst am Balkon und grillen Burger & Co im Garten oder an einem der zahlreichen öffentlich zugänglichen Grillplätze im ganzen Land. Interessant: Laut einer aktuellen Studie liegt Gemüse dabei schon auf Platz zwei der beliebtesten Speisen.

Text Elisabeth Becker Fotos Kotányi, Shutterstock

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Kulinarik-Special

W

ir haben es amtlich, die Österreicher sind eine Grillnation: Stolze 46 Prozent grillen, wann immer es das Wetter zulässt (die sogenannten „Schönwetter-Griller“), und jeder Fünfte bezeichnet sich gar als „leidenschaftlicher Griller“, der sich auch in Kälte und Winter durchaus raus an den Rost stellt. Insgesamt 16 Prozent reihen sich in die Kategorie „Anlass-Griller“ ein, und immerhin noch 13 Prozent sind die „Selten-Griller“, wie eine Studie zeigt, die vom Gewürzhersteller Kotányi in Auftrag gegeben wurde.

Grün holt auf. Gemüse wird dabei immer beliebter und liegt mit 79 Prozent gleich nach Würstel (82 Prozent) auf Platz zwei der beliebtesten Grillgüter – Paprika und Paradeiser, Zuchini und Kürbis, aber auch Melone und Ananas liegen mit Begeisterung neben Käsekrainer und Berner Würstel. Fleisch spielt natürlich auch eine ganz entscheidende Rolle, es darf vom faschierten Laberl bis zum Lammkotelette oder Bison-Steak gebrutzelt werden, was schmeckt.

Kräuter & Rubs. Die Österreicherinnen und Österreicher mögen es g’schmackig: 90 Prozent aller natural born Griller verwenden weitaus mehr als nur Salz und Pfeffer, um Würze ins Bratl zu bringen. Getrocknete und frische Kräuter werden ebenso eingesetzt wie fertige „Rubs“, verschiedene Öle oder Marinaden.

Hot but not too hot. Was ernährungsphysiologische Erkenntnisse betrifft: Grundsätzlich ist gegen Grillen absolut nichts einzuwenden, allerdings sollte man ein paar Grundregeln berücksichtigen: Grillgut nicht zu intensiv der Hitze aussetzen, um die Entwicklung gesundheitsschädlicher Stoffe zu vermeiden.

Fleischsaft sollte aus demselben Grund auch nicht auf die Kohle tropfen und Rauch entstehen lassen. (Auch das „Ablöschen“ mit Bier deshalb lieber lassen …)

Wissen, wo’s herkommt. Grillgut sollte stets frisch verarbeitet werden und aus

einer vertrauenswürdigen Quelle stammen – ob Gemüse, Tofu oder Fleisch. Wer die Möglichkeit dazu hat, kann direkt beim Produzenten beziehen, und wer Bio kauft, tut seinem Körper und der Umwelt sowieso grundsätzlich Gutes. Für Fleisch gilt: Bitte auf die Hygiene achten!

Rohes Fleisch sollte bei der Zubereitung mit einem anderen Besteck in Berührung kommen als fertig gegartes, um die Übertragung von Bakterien zu verhindern.

Gemeinsam genießen. Ach ja, und eines wäre noch wichtig: Das Klischee Nummer eins heißt ja nach wie vor, dass Männer grillen und Frauen den Salat machen. Das entspricht längst nicht der

Realität, was erfolgreiche Frauen-Grillteams in Wettkämpfen ebenso zeigen wie jede Menge Umfragen oder persönliche Erfahrungen. Im Idealfall heißt die Devise wie immer: Arbeitsteilung. Eine oder einer werkt etwa an Vorbereitungen und Beilagen drinnen in der Küche, der oder die andere draußen an der heißen Glut. Einen praktischen Tipp gibt es dazu noch von der Salzburger Grillmeisterin Maria Egger: „Nicht so viel putzen.“ Gut abbürsten und nur von Zeit zu Zeit mit Wasser und Spülmittel reinigen reicht völlig, denn durch die große Hitze hat der Grill sowieso eine Art Selbstreinigungsmechanismus. Auch keine schlechten Nachrichten, oder?

KLEINES GRILL–ABC BBQ. Diese Abkürzung für Barbecue gilt bei uns synonym für Grillen. Genau genommen bezeichnet BBQ die Methode der sogenannten Barbecue-Smoker, bei denen in heißer Abluft langsam gegart wird und das Grillgut nicht direkt auf der Hitze liegt. Der Begriff selbst stammt aus den amerikanischen Südstaaten und wird von „buccan“ hergeleitet, was soviel wie „Grillen per Holzgerüst“ bedeutet und auf das Volk der Arawak zurückzuführen ist.

Direktes Grillen. Davon spricht man, wenn das Grillgut direkt über der Hitze auf dem Rost quasi scharf angebraten wird. Dazu eignen sich kleinere Fleischstücke oder Gemüse mit kurzer Garzeit.

Dabei bildet sich das typische Grillmuster und eine Kruste mit feinen Röstaromen.

Holzkohle wird sehr häufig zum Grillen verwendet. Hergestellt wird sie bei Temperaturen von bis zu 275 Grad, dabei bleibt vom Holz etwa ein Drittel der Menge an Holzkohle übrig. Holzkohle selbst kann sehr hohe Temperaturen erzeugen, allerdings ist die Brenndauer meist kürzer.

Indirektes Grillen. Dabei können größere Fleischstücke gegart werden. Es wird nicht direkt über den Flammen oder Koh-

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len, sondern durch indirekte Hitze (zusammengeschobene Glut, die daneben liegt, oder seitliche Gasbrenner) gegrillt.

Geht nur mit einer Haube oder Bedeckung, die die Hitze im Grill hält, damit sie für einen längeren Zeitraum um das Grillgut zirkulieren kann.

Magic Dust. Das ist vermutlich der beliebteste →Rub der Welt, der von zahlreichen Gewürzproduzenten angeboten wird. Es ist eine Art Universal-Gewürzmischung, die für nahezu alles geeignet ist.

Erfunden wurde sie von Grillmeister Mike Mills, genannt „The Legend“. Sie enthält im Wesentlichen Paprika, Senfpulver, Chili, Kreuzkümmel, Pfeffer, Knoblauch, Salz und Zucker und eignet sich mit Öl auch gut zur Herstellung einer Marinade.

Rub. Trockene oder feuchte Gewürzmischungen, mit denen man Fleisch einreibt. Trockene Rubs werden von der Feuchtigkeit im Fleisch am Fleisch gehalten und regelrecht „einmassiert“. Man kann das Fleisch auch zunächst dünn mit Senf bestreichen. Ein BBQ-Rub besteht aus Salz, Zucker, Gewürzen und Kräutern, welche je nach Zusammenstellung für ein harmonisches Zusammenspiel von süß, salzig und würzig sorgen.

Kulinarik-Special

1.

mischen, über das Fleisch leeren. Alles eine Stunde kühl durchziehen lassen und immer wieder zwischendurch wenden. Danach das Fleisch auf Holzspieße stecken.

Für den Salat Sesamöl, Zitronensaft, Honig, Senf und rote Chili vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rotkraut, Frühlingszwiebeln und Karotten mischen und damit marinieren, in einer großen Schüssel anrichten.

Zutaten für die Sauce ebenfalls in einer Schüssel mischen und etwas durchziehen lassen. Souvlaki-Spieße goldbraun grillen und Fleisch mit Sauce und Salat servieren.

SOUVLAKI-SPIESSE MIT ROTKRAUTSALAT ZUTATEN: (für 4 Personen) • 600 g Schweinefleisch (z. B. Schulter, Schopf oder Bauch)

2.

Für die Marinade: • 3 EL Honig 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten • oder gepresst • 1 EL Sesamöl • 2–3 EL Magic-Dust-Gewürz Für den Salat: • 500 g Rotkraut, fein gehobelt 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Röllchen • geschnitten • 1 EL schwarzer Sesam 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten • oder geraspelt • 3 EL Sesamöl • 1 EL Honig • 1 kleine Chili, fein geschnitten • 1 EL Senf • Saft von 2 Zitronen Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, • und Salz Für die Sauce: • 250 g Sauerrahm 1 TL Limetten-Zesten (abgeriebene • Schale) • 1 TL Honig 1 Handvoll frischer Koriander, fein • gehackt • 1 TL grobes Meersalz ZUBEREITUNG: Schweinefleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Zutaten für die Marinade gut ver-

EINE REISE ZUM GENUSS FRISCH AUS DEM BACKOFEN

Brotbacken ist faszinierend, vielfältig und untrennbar mit unserer Kulturgeschichte verbunden. Und es ist mehr als ein Handwerk, es ist eine Lebenseinstellung. Das weiß kaum jemand besser als Buchautorin Elisabeth Ruckser. Als Genussethikerin und Leiterin der Ersten Waldviertler Bio-Backschule spricht sie genau das Thema an, das immer mehr Menschen beschäftigt: den bewussten Umgang mit Lebensmitteln.

Für ihr neues Buch „Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht“ hat sie neun bäuerliche Betriebe und Projekte in ganz Österreich besucht und über 50 himmlische Brotrezepte und inspirierende Geschichten von Vorarlberg bis ins Südburgenland und von Kärnten bis Salzburg gesammelt. Das Buch beinhaltet neue Methoden ebenso wie altes Wissen und zeigt die ganze Bandbreite, die Bauernbrot 2020 kann: innovativ, kreativ, herrlich vielfältig, wunderbar einfach und immer köstlich.

GEGRILLTE ANANAS MIT HONIG ZUTATEN: (für 4 Personen) • 1 frische Ananas • Etwas Sonnenblumenöl • 1–2 EL Honig • 1 EL Rum • Frische Zitronenmelisse ZUBEREITUNG: Von der Ananas großzügig die Schale und den durchgehenden Strunk in der Mitte entfernen. Dann nach Belieben aufschneiden (Spalten oder Ringe). Ananasstücke mit etwas Öl einpinseln und über direkter Hitze grillen, bis die Ananas Farbe annimmt.

Ananas auf Tellern oder einer Platte anrichten. Rum mit Honig vermischen und darüber träufeln (für eine alkoholfreie Variante den Rum weglassen). Mit den frischen Melissenblättern garnieren und servieren. Passt auch wunderbar zu Eis. 98

ZUM NACHLESEN Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht von Elisabeth Ruckser Löwenzahn-Verlag ISBN: 978-3-7066-2663-7 € 26,90* Weitere Infos: bio-backschule.at

FEUER & FLAMME HÜHNERBRUST À LA CAPRESE IM SALATNEST MIT GRILLBROT ZUTATEN FÜR 3– 4 PERSONEN 4 Stk. Hühnerbrustfilets à ca. 120 g 150 g Mozzarella 8 Stk. Cherry-Tomaten 2 TL Sonnenblumenöl 2 EL Kotányi Grill Geflügel Basilikum, frisch 150 g Rucola FÜR DAS GRILLBROT 750 g 1 Stk. 2 TL 1 TL 350 ml 1–2 EL 1 TL

Mehl, glatt frische Germ (42 g) Kotányi Salz Zucker lauwarmes Wasser Olivenöl Kotányi Grill Magic Dust

WEITERE REZEPTIDEEN auf kotanyi.com

ZUBEREITUNG Für das Grillbrot den Germwürfel zerbröseln und im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz, Zucker und Öl vermengen und das Germwasser dazugeben.

Den Teig zu einem glatten Teig kneten und danach an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Die Hühnerfilets mit Kotányi Grill Geflügel würzen und mit Sonnenblumenöl bestreichen. Cherry-Tomaten halbieren, Mozzarella in Scheiben und frischen Basilikum in Streifen schneiden.

Den Brotteig in 8 Portionen teilen, in runde, flache Formen bringen und dann einrollen. Das Grillbrot mit Kotányi Grill Magic Dust bestreuen.

Grill und Pizzastein auf ca. 200 °C vorheizen und das Grillbrot für ca.

10 Minuten bei geschlossenem Deckel goldbraun grillen.

Die Hühnerbrustfilets direkt über der Flamme ca. 3–5 Minuten scharf angrillen, die Filets auf dem Warmhalterost am Grill platzieren und mit den Mozzarellascheiben und Cherry-Tomaten belegen. Den Grilldeckel für ca.

5 Minuten schließen, bis der Mozzarella eine weiche Konsistenz erreicht hat.

Den Rucola am Teller anrichten, die gegrillten Hühnerfilets daraufsetzen und mit frischem Basilikum bestreuen. Dazu das Grillbrot servieren.

Kulinarik-Special

Den

Sommer

ins Glas legen

Ob in den Früchten ohnehin enthalten oder extra zugesetzt: Zucker beschert uns eine der ältesten Techniken, um Lebensmittel für lange Zeit haltbar zu machen.

Text Elisabeth Becker Fotos Agrana, Shutterstock

H

imbeeren und Kirschen, Marillen und Äpfel, Brombeeren oder Zwetschken, Dirndln oder Kriecherln: Ein Glas selbstgemachte Marmelade jeglicher Sorte gehört wohl zu den feinsten Vorräten, die man so in der Speisekammer findet. Das Prinzip dahinter ist simpel: Zucker konserviert – ähnlich wie auch Salz, Alkohol oder Essig – Lebensmittel. Und macht den wunderbaren Duft des Sommers so für lange Zeit haltbar.

Kochen und Konservieren. Viele Jahrhunderte war Zucker jedoch ein äußerst teures Vergnügen, das nicht jedem gegönnt war. Und so war es üblich, sich den in den Früchten ohnehin enthaltenen Zucker zum Konservieren zunutze zu machen. Generationen von Bäuerinnen und Hausfrauen lernten, Früchte so lange einzukochen, bis sie zu einem dicken, süßen Mus wurden.

Dabei reduzierte sich der Feuchtigkeitsgehalt mehr und mehr, und der konzentrierte Fruchtzuckergehalt machte den Brei haltbar – Powidl ist ein heute noch vorhandener Vertreter dieses selten gewordenen Einmachens.

Luxus für alle. Die Entdeckung des Zuckergehalts der Runkelrübe im 18.

Jahrhundert machte das Luxusprodukt Zucker schließlich für alle erschwinglich – und bescherte dem Einkochen geradezu eine neue Ära. Auch die Weck-Gläser wurden erfunden. Zusätzlich zum Zucker machte nun auch das Erhitzen die Lebensmittel noch haltbarer.

ZUCKER – BEGEHRT UND BELIEBT Am Anfang war das Zuckerrohr. Das nahmen die Bewohner der pazifischen Inselwelt Melanesiens schon vor gut 10.000 Jahren mit auf Reisen von Insel zu Insel, um sich damit zu stärken und Energie zu tanken. Später wurde daraus der begehrte Zuckerhut – eine teuer gehandelte Würze, die man aus dem Saft des

Zuckerrohrs durch Erhitzen und Trocknen gewann, und die äußerst sparsam und nur mit Bedacht eingesetzt wurde. Seit dem 19. Jahrhundert gewinnen wir Zucker aus der heimischen Zuckerrübe, und das wiederum verdanken wir zwei deutschen Chemikern, die das dazugehörige Verfahren entwickelten.

TIPPS ZUM EINKOCHEN •

•

Gelierzucker ist der Klassiker unter den Gelierhilfen, damit perfekt feste Marmelade entsteht. Er enthält neben Pektin (das natürlich etwa in hohem Maß in Äpfeln oder Quitten vorkommt) auch etwas Zitronensäure. Bei sehr süßen Früchten empfiehlt sich generell die Zugabe von Zitronenoder Limettensaft oder die gerebelte Schale von Zitrusfrüchten. Je nach Gelierzucker-Art (1:1, 2:1, 3:1) muss man das Verhältnis des Zuckers zu Früchten anpassen. 1:1 – gleich viel Zucker wie Frucht (für herbe Früchte wie z. B. Dirndln); 2:1 – doppelt soviel Frucht wie Zucker; 3:1 – dreimal soviel Frucht wie Zucker (für sehr süße Früchte geeignet).

Nur saubere, unverletzte und nicht überreife Früchte zum Einkochen verwenden. Früchte je nach Sorte schälen, zerkleinern oder entkernen und mit dem (Gelier-)Zucker vermischen.

Vor dem Einkochen mindestens 30 100

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Minuten stehen lassen, damit die Früchte Saft ziehen können. Danach aufkochen und 4–6 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen.

Gelierprobe: Ob die Marmelade schon fertig zum Abfüllen ist, lässt sich mit einem einfachen Test feststellen: Einen kleinen Teller für etwa 30 Minuten in den Tiefkühler legen, dann ein paar Tropfen Fruchtmasse auf den kalten Teller tropfen. Erstarrt die Masse sofort, kann die Marmelade abgefüllt werden. Wenn nicht, noch etwas weiterkochen. Aber Achtung: Marmelade darf man nicht zu lange kochen, da sonst das Pektin zerstört wird und die Marmelade nicht mehr fest wird.

Dekotipps: Marmeladengläser sind schön dekoriert auch ein tolles Mitbringsel für Familie und Freunde. Zum Verzieren & Dekorieren sind Geschenkoder Spitzenbänder, Tortenspitzen oder handgeschriebene Etiketten ideal.

Kulinarik-Special

WILDBEEREN-MARMELADE Pfirsichkonfitüre mit weißer Schokolade

ZUBEREITUNG: Wildfrüchte waschen und gut abtropfen lassen, Vanilleschote auskratzen. Früchte, Zucker, Zitronensaft und Vanillemark mischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Dann aufkochen und sprudelnd etwa 4–6 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen und noch heiß in sauber ausgespülte Schraubgläser füllen. Sofort verschließen.

Wer keine Kerne in der Marmelade will: Circa 1,2 kg Wildfrüchte unter Rühren einmal aufkochen und durch die flotte Lotte passieren. Abwiegen (es sollte 1 kg Fruchtmasse sein), dann mit Zitronensaft und Zucker vermischen und wie oben einkochen.

Zutaten: 1000 kg Pfirsiche 200 g gehackte weiße Schokolade 1000 g Wiener Gelierzucker 1:1 Zubereitung: Pfirsiche in kochendes Wasser tauchen, in Eiswasser abschrecken, Schale abziehen, in kleine Stücke schneiden und mit Wiener Gelierzucker vermischen. In einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. Klein gehackte weiße Schokolade unterrühren. Rasch in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

E N TG E LTL I CH E EI NSCH A LT U NG

ZUTATEN: • 1 kg Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren gemischt) • 500 g Gelierzucker 2:1 • 1 Vanilleschote • Saft einer halben Zitrone

look!

TIPP

2 50gIch

Fruchtig-feurig: meine Erdbeer-ChiliPfeffer-Konfitüre mit Ingwer.

Egal ob Marmelade, Chutney oder Sirup – poste auch du deine selbstgemachten Kreationen.

Viele Rezepte und Inspirationen gibt’s auf wiener-zucker.at

/wienerzucker

Kulinarik-Special

WELCOME! Gastro-Unternehmer Josef Donhauser setzt auf das „Vapiano“-Konzept.

PROFIS KOCHEN. Fans guter und unkomplizierter Küche können sich auch weiterhin „Vapiano“-Gerichte schmecken lassen.

KEIN „AUS“ FÜR PIZZA & PASTA

ekochte g h c s i r F nd P izza uim Pasta rten! ga Schani

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izza und Pasta, frisch gekocht vor den Gästen. – Das Konzept der Vapiano-Restaurants hat in Österreich bis zur coronabedingten Schließung gut funktioniert. Die Restaurants seien unverschuldet in die Krise geschlittert, „sie wurden in den Konkurs der deutschen Muttergesellschaft hineingezogen“, sagt Gastro-Unternehmer Josef Donhauser, der zwölf Vapiano-Restaurants übernommen hat. Mit ein Grund: „Die Restaurants in Österreich 102

zählen zu den weltweit umsatzstärksten der gesamten Vapiano-Gruppe.“ Mit Investitionen und notwendigen Adaptierungen will er die Restaurants in „eine gute Zukunft“ führen. Das nötige Know-how hat er: Mit rund 1.300 Mitarbeitern ist Josef Donhausers DoN group Österreichs größtes privat geführtes Cateringunternehmen. Die Gastronomiegruppe betreibt Restaurants, Cafés, Bars und Cateringservices.

© Vapiano/Lea Fabienne (1), Inge Streif (1), Aram Voves (2)

Gastro-Unternehmer und ÖBB-Caterer Josef Donhauser übernahm jetzt zwölf insolvente Vapiano-Restaurants. Dadurch sollen 500 Arbeitsplätze gerettet werden.

Kulinarik-Special

KIDS‘ KITCHEN

verleiht diesem Sommer die nötige Würze!

Spaß für kleine Hobby-Köchinnen und -Köche! Im Juli und im August stehen vier großartige „Kids‘ Kitchen“-Veranstaltungen auf dem Programm – für Kinder, die gern den Kochlöffel schwingen.

BEGEISTERTE KÖCHINNEN & KÖCHE. Zubereitet werden gesunde, einfache Gerichte. Infos: www.kids-kitchen.at

Foto: Johannes Zinner

© Katharina Schiffl

K

eine Angst vor der Sommer-Langeweile! „Kids‘ Kitchen“ sorgt für einen unterhaltsamen und spaßigen Sommer. Denn dank der fortlaufenden Unterstützung der Stadt Wien und der Wiener Städtischen Versicherung können wir im Juli und im August vier großartige „Kids‘ Kitchen“-Koch-Veranstaltungen für euch und mit euch online machen. Ihr könnt zusammen mit verschiedenen KöchInnen den ganzen Sommer lang tolle Rezepte ausprobieren und das ganz einfach von zuhause aus!

Während ihr eure Kochlöffel schwingt wird es außerdem ein Quiz geben, bei dem euch verschiedene Fragen gestellt werden.

Und wenn ihr es schafft, diese Fragen zu beantworten, könnt ihr tolle Preise gewinnen. Also schnappt euch eure Kochlöffel und kocht zusammen mit unseren KöchInnen des Sommers gesunde, preiswerte und vor allem einfache Speisen.

Ihr seid zwischen acht und zwölf Jahren alt und wollt unbedingt dabei sein? Dann haltet euch auf www.kids-kitchen.at auf dem Laufenden und erlebt den köstlichsten Sommer, den Ihr jemals hattet!

Mit Abstand die beste Bildung. Über 3.000 VHS Sommerkurse von Sprachen über Weiterbildung bis hin zu Fitness und Kreativität.

DAS LEBEN FORDERT, WIEN FÖRDERT! Bildung und Jugend

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BILDUNG FÜR ALLE

www.vhs.at

Kulinarik-Special

Summer Residence

COCKTAIL-CHAMPION AM WÖRTHERSEE

look: Mario, Du bringst mit der Moët & Chandon Summer Residence einen weiteren Hotspot an den Wörthersee. Warum ausgerechnet Velden und warum ausgerechnet zu Christine?

Mario: Wir waren auf der Suche nach einem Standort, der mit Barcelona, Paris und London mithalten kann. Der Wörthersee – und speziell Velden – haben eine mondäne Vergangenheit, die lassen wir wieder auferstehen.

Christine, die Kooperation mit Ma-

rio entstand unmittelbar nach dem Corona-Shutdown. War das für Dich ein Lichtblick in dieser für Hotellerie und Gastronomie extrem schwierigen Zeit?

Christine: Absolut! Wir wussten nicht, was der Sommer bringen wird.

Welche Regeln wird es geben, was wird möglich sein, wie geht es unseren Gästen? Doch uns war schnell klar, dass wir auch unter diesen besonderen Umständen Erlebnisse schaffen und pure Lebenslust vermitteln wollen. WeltklasseCocktails, Sonne und Wörthersee – was will man mehr?

Mario, wie kann man sich einen typischen Tag bei Euch im Beach Club vorstellen – was erwartet die Gäste?

Mario: Zum einen ist es uns wichtig, dass unsere Gäste kulinarisch gut versorgt sind. Da ist vom kleinen Snack über Brunch bis zum Fine Dining al104

„Moët & Chandon Summer Residence by Mario Hofferer“ Täglich ab 11 Uhr geöffnet.

Yacht Hotel, Seecorso 66, 9220 Velden am Wörthersee Reservierungen: 0664 995 360 92

E NTGE LTL IC HE E INSC HA LTUNG

D

er paradiesische Beach Club liegt in Velden am Badesteg von Christine Sintschnigs Yacht Hotel, mit der exklusiven Adresse Seecorso 66. look! reiste zum Lokalaugenschein und führte ein Doppelinterview mit der Hotelchefin und Cocktail-Genie Mario Hofferer.

DREAMTEAM. Mastermind Mario Hofferer (l.) und gemeinsam mit Hotelchefin Christine Sintschnig, ihrem Sohn Vinzenz und Ehemann Martin.

les möglich. Die Bar ist natürlich mein Revier. Für Erfrischung sorgen meine Champagner-Variationen wie der „Moët & Chandon Sangria“ oder spezielle Cocktail-Kreationen – alles nach dem Motto Wellbeing!

Christine, der Beachclub befindet sich am Ufer Deines Tennis- & Yacht Hotels.

Was kannst Du den Gästen bieten, die auch über Nacht bleiben wollen?

Christine: Besonders stolz sind wir natürlich auf unsere einmalige Lage in der herrlichen Veldener Bucht mit Blick auf den See. Unser Frühstücksbuffet ist inzwischen eine Institution am Wörthersee. Dabei legen wir großen Wert auf persönliche Betreuung. Und wie der Name schon sagt, haben wir für Tennis- und Segelbegeisterte einiges zu bieten, angefangen von der hauseigenen Marina bis hin zu den sieben Sandtennisplätzen.

Ihr seid beide beruflich sehr eingespannt. Trifft man Euch trotzdem täglich in der Summer Residence und habt Ihr schon einen Lieblingsplatz gefunden?

Mario: Mein Herz schlägt natürlich für die Bar. Dort kann ich Sonne und See genießen und habe gleichzeitig alles gut im Blick. Was will man mehr?

Christine: Als Hotelchefin bleibt natürlich nicht viel Zeit zum Verweilen, dafür habe ich auch den schönsten Arbeitsplatz der Welt. Wenn sich doch eine ruhige Minute ergibt, genieße ich gerne ein paar Momente in der Chillout-Lounge. Mario mixt übrigens geniale alkoholfreie Cocktails für zwischendurch!

© Moët & Chandon Summer

Mario Hofferer, der amtierende doppelte Cocktail-World-Champion, bringt die „Moët & Chandon Summer Residence“ heuer nach Velden an den Wörthersee.

Einen Gipfel erklimmen

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Unser Hote

Tagträumen Ausschlafen

Bei Sonnenuntergang einen

Cocktail

Richtig gut essen

Saunieren

schlürfen

Ins

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Durch

Blumenwiesen spazieren

EINE AUSZEIT IM GROSSLEHEN MACHT ALL DAS MÖGLICH!

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Living / Genuss

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Let‘s

Picknick DEN CHICEN KORB MIT ALLERLEI LECKEREIEN BEFÜLLEN, DIE DECKE AUFS RAD SCHNALLEN UND LOS GEHT‘S ZU EINEM AUSFLUG INS GRÜNE MIT PICKNICK. LOOK! ZEIGT DIE MUSTHAVES.

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Text Caroline Autherry

1. GUTE LAUNE Trinkglas mit Strohhalm um € 1,99,- ; depot-online.com

3. CHEERS! Praktisch und stylisch: Gläserset und Flasche im edlen Ständer, € 14,99,-; depot-online.com 4. SCHMUCKSTÜCK Picknickkorb für zwei Personen, befüllt mit Besteck, Salz- und Pfefferstreuer, Trinkgläsern und Korkenzieher. Länge: 37 cm, € 99,99.-; depot-online.com 5. KUSCHELIG Frisch und grün wie die Wiese: Decke von Steinwender, € 216,-; viktorsteinwender.at 6. KLAPP MICH! Faltbarer Hocker „Solblekt“, € 24,99,-; ikea.at 7. KLARSICHT Formschöne Glaskaraffe von Tchibo, € 19,99,-; eduscho.at 8. DEKO-STAR Papierservietten „Sommarliv“, 30 Stück, € 1,49,-; ikea.at 9. LICHTSCHEIN Duftender Luxus: Baobab-Kerze „Beach Club“, € 235,-; viktorsteinwender.at 10. CHILL-ZONE Alles fürs Picknick gibt‘s bei depot-online.com

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© Hersteller & Anbieter

2. CHICER BEGLEITER Da geht viel rein: Tasche aus Baumwoll-Canvas, € 170,-; www.societylimonta.com

HOCHGENUSS. In seinem In-Drink SILVA vereint der Reichenauer Unternehmer Ribeiro da Silva Tradition mit modernen Ansprüchen.

PRICKELNDER SOMMER MIT SILVA

GENIEßEN WIE

ANNO DAZUMAL

SILVA ist ein neuer, innovativer Verjus-Drink aus Reichenau/Rax. Am österreichischen Getränkemarkt hat sich die prickelnde Getränke-Neuheit aufgrund ihrer Einzigartigkeit bereits einen Fixplatz unter den Schaumweinen gesichert.

E NTGE LTL ICH E E I NSC HALTUNG

© SILVA

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as Unternehmen befindet sich in der heißen Phase“, beteuert Johannes Ribeiro da Silva, Mastermind des In-Drinks SILVA. Wenn der Reichenauer Getränkehersteller das sagt, meint er damit nicht das sommerliche Wetter, sondern die höchst erfreuliche Geschäftsentwicklung seines Unternehmens. „Wenn die Temperaturen steigen, dann steigt auch der Absatz von SILVA“, sagt Ribeiro da Silva. Und er erklärt: „SILVA ist der ideale Sommerdrink. Die süßlich-bitteren Geschmacksnuancen, der geringe Alkoholgehalt und das sanfte Prickeln sorgen für eine besondere Erfrischung.“ Geschmacklich zeitgemäß. Verjus ist der saure Saft unreifer Trauben und ein Jahrtausende altes Naturprodukt.

SILVA geht auf ein altes Getränke-Rezept – basierend auf dem Saft unreifer Trauben – zurück. Ribeiro da Silva hat es in einer Villa in Reichenau an der Rax gefunden und geschmacklich ins Heute transferiert. „Schon damals wusste die feine Wiener Gesellschaft Verjus zu schätzen. Wir haben das historische Ge-

tränk modernisiert und schreiben damit erneut Geschichte. Verjus ist eine alte, in Vergessenheit geratene Erfindung, die dank SILVA ein zeitgemäßes Revival erlebt“, erklärt der Reichenauer Unternehmer und fügt hinzu: „SILVA ist zwar ein modernes Trendgetränk, doch der Genuss ist begleitet vom Charme vergangener Tage.“ Zwei Flaschengrößen. SILVA ist österreichweit in allen der rund 1.500 Filialen unter dem Dach der Spar-Gruppe sowie in allen zwölf Metro-Märkten erhältlich. „Diese Listungen haben wir schon bald nach dem Launch erreicht.

Das spricht für die Besonderheit von SILVA. Der österreichische Getränkemarkt ist heiß umkämpft. Dass wir mit SILVA in diesem Markt schon kurze Zeit nach Einführung erfolgreich Fuß fassen konnten, ist wirklich bemerkenswert“, freut sich Ribeiro da Silva.

Zusätzlich zur ikonischen 200-ml-Flasche wird SILVA auch in einer 0,75-l-Flasche angeboten. „Mit der 0,75-l-Flasche reihen wir uns elegant in die Schaumwein-Liga ein. Wir 107

sehen SILVA als geschmacklich spannende Alternative zum klassischen Sekt oder Prosecco“, sagt Ribeiro da Silva und fügt hinzu: „Die größere Einheit bietet sich auch ideal für Mix-Getränke an, denn SILVA harmoniert auch sehr gut mit Wein, Schaumwein oder Spirituosen wie Gin. Er verleiht jedem Getränk eine besondere Geschmacksnote und ist damit die perfekte Zutat für erfrischende Sommerdrinks.“ IPP S SOM M ER LIC H E G ETR Ä N KET

GIN SILVA. Der leicht alkoholische Verjus-Drink SILVA eignet sich auch als Zutat zu Aperitifs und Longdrinks.

Besonders gut harmoniert er mit Gin. SILVA hebt die Geschmacksnuancen des Gins besonders gut hervor und verleiht dem Getränk eine belebende Wirkung: l 100ml SILVA l 1cl Gin l Eiswürfel SILVA SECCO. Delikat und erfrischend: 100ml SILVA l 25ml Prosecco l Eiswürfel l

Weitere Tipps für Mix-Getränke mit SILVA finden Sie hier: www.der-silva.at

Menschen von morgen

NEXT GENERATION BUSINESS TROPHY

Digitale Premiere: Am 3. Juni wurde von look! erstmals die „Next Generation Business Trophy“ verliehen. Beim spannenden Event wurden die Ideengeber von morgen in vier Kategorien ausgezeichnet. nehmerInnen, frische Geschäftsmodelle, innovative Business-Cases und Menschen mit herausragender technischer oder wirtschatlicher Begabung.

Kategorien. Nach einer offiziellen Bewerbungsfrist wurden gemeinsam mit dem Präsidium des ÖGV jeweils drei Kandidaten pro Kategorie als Nominierte ausgewählt und im look!-Magazin vorgestellt. Die strahlenden SiegerInnen: Biochemikerin Renée Schroeder mit ihrem jungen Unternehmen „Leierhof “;

AUF DEM PANEL

das Team von „Unverschwendet“, das überschüssige Lebensmittel nachhaltig verarbeitet; Superhirn Moritz Lechner, der jüngste Erfolgs-Unternehmer Österreichs; und Johannes Kattus, der den elterlichen Betrieb in fünfter Generation erfolgreich ausbaut. Dazu gab es spannende Keynotes und exquisites Networking in den digitalen firechat-rooms.

Das look!-Team freut sich bereits auf die „Next Generation Business Trophy“ im Frühjahr 2021!

KEYNOTES

THERESA OBERMOSER. Die international erfolgreiche InteriorDesignerin sprach über das Thema „Lustfaktor Gründen“.

TRISTAN HORX. Der Zukunftsforscher thematisierte die Generation Corona und die Konsequenzen für die Zukunft.

MODERATION IM HOCHKARÄTIG BESETZTEN PANEL SPRACHEN KARIN MAIR VON DELOITTE (g.o.l.), VIVIANE SHKLAREK VON PHILIP MORRIS (g.o.r.), KRISTINA KNEZEVIC von XING (u.l.) und MARTIN MURRAY VON WATERDROP über die gesellschaftliche und wirtschaftliche Zukunft junger Menschen, über individuelle Karrieremodelle und das Potenzial österreichischer UnternehmerInnen. Aber auch die teils dramatischen Auswirkungen der Corona-Krise auf den Arbeitsmarkt wurden thematisiert und waren spannende Schwerpunkte der Panel-TeilnehmerInnen.

GASTGEBER. look!-Herausgeberin Uschi Pöttler-Fellner und ORFModeratorin Eser Akbaba (r.) führten durch den virtuellen Abend.

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© Deloitte, Stefan Diesner, Stefan Joham (2), Rafaela Proell, Stefan Fuertbauer, vyhnalek.com, ORF, Unverschwendet, Alex Gotter, beigestellt

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ie besten Ideen für unsere Zukunft! Die „Next Generation Business Trophy“, heuer erstmals von look! in vier Kategorien an die Ideengeber von morgen verliehen, holte JungunternehmerInnen, Start-ups, junge Superhirne und die Next Generation vor den Vorhang.

Auszeichnung. In Partnerschaft mit dem Österreichischen Gewerbeverein bot look! die Plattform für junge Unter-

Text Carina Sara

DIE GEWINNER/INNEN

JUNGUNTERNEHMER: RENÉE SCHROEDER

INNOVATIVE GESCHÄFTSIDEE: „UNVERSCHWENDET“

Zahlreiche Auszeichnungen, Buchveröffentlichungen und politisches Engagement hielten die Biochemikerin Renée Schroeder nicht davon ab, Karriere nach der Karriere zu machen. Heute widmet sich die Mutter zweier Söhne ihrer neuen Leidenschaft, den wilden Kräutern und der Produktion von Tees, Salben und Seifen. Auf dem Leierhof in Abtenau verarbeitet sie regionale Pflanzen zu Top-Produkten.

Gutes Obst und Gemüse wegwerfen? Nicht mit Cornelia und Andreas Diesenreiter! Wir leben in einer Wegwerfgesellschaft, um so wichtiger sind daher Initiativen wie „Unverschwendet“, die überschüssige Lebensmittel u. a. zu Marmeladen, Sirup und Chutneys verarbeiten – und seit der Gründung 2016 bereits eine Million Kilo Obst und Gemüse gerettet und in Gläschen abgefüllt haben.

SUPERHIRN: MORITZ LECHNER

NEXT GENERATION: JOHANNES KATTUS

Bereits mit sechs Jahren träumte Moritz Lechner davon, einmal sein eigenes Unternehmen zu haben. 2017 war es dann soweit. Das Superhirn startete nach einer genialen Idee als jüngster Startup-Gründer im deutschsprachigen Raum „Freebiebox“ – eine Lifestyle-Überraschungsbox, gefüllt mit hochwertigen und nützlichen Produkten.

„Zeiten ändern sich, Werte bleiben bestehen“. Getreu dem Motto des österreichischen Familienunternehmens leitet Johannes Kattus den elterlichen Betrieb gemeinsam mit seinen beiden Schwestern bereits in der fünften Generation.

Er führt die Sektkellerei in gewohnt erstklassiger Qualität mit Gespür für Innovation erfolgreich in die Zukunft.

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Society

look! goes

LIVE

STRAHLEND SCHÖN. Uschi Fellner nach ihrem Wimpern- und Augenbrauenlifting.

FOR YOUR EYES ONLY

ENTERTAINMENT AT IT'S BEST. DIE LOOK!LIVESTREAMS ZU DEN ANGESAGTESTEN THEMEN DER STUNDE!

Top-Visagistin Andrea Lehner (r.) und Marketing-Director Evelyn Herl (l.) zeigten beim RefectoCil-Livestream die besten Tricks, um die Augen unwiderstehlich zu machen.

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GENUSS AUF HÖCHSTEM NIVEAU look! zu Gast bei Food-Pionierin Margit Stolzlechner in der „Hollerei“ – sie erklärte uns, wie man Gemüse richtig einlegt.

Danke an Mautner Markhof.

KAMINGESPRÄCH. Hoteldirektor Rene Sulzberger im Talk mit Uschi Fellner.

KEIN SOMMER WIE JEDER ANDERE Der große look!-Livestream aus dem Falkensteiner Balance Resort Stegersbach im wunderschönen Südburgenland.

# s tay s afe ti me # happy s u mmerve # lo o kg o es li INTERVIEW MIT ELINA GARANČA

Wie geht die weltbekannte Künstlerin mit der aktuellen Situation um? Beim Livestream mit Uschi Fellner plauderte Elina Garanca über Familie, Job und ihre persönlichen Beauty-Secrets.

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ALLEIN IM MUSEUM. Museumsdirektorin Sabine Haag (l.) und Uschi Fellner in den ,,Heiligen Hallen" des Kunsthistorischen Museums in Wien.

COMEBACK DER LEBENSFREUDE Zwei Tage bevor das weltbekannte Museum wieder seine Pforten für BesucherInnen öffnen durfte, interviewte Uschi Fellner die Direktorin des Kunsthistorischen Museums, Sabine Haag.

© Stefan Diesner; Stefan Joham; Sarah Katharina Photography

eht nicht, gibt's nicht! Ob digitale Weinverkostung, eine virtuelle Cocktailstunde oder ein Livestream aus dem Fitnessstudio für die Seele – look! streamt von den Hotspots des Landes. Diesen Monat unter anderem live aus dem Kunsthistorischen Museum, beim Lokalaugenschein im geschlossenen Falkensteiner Hotel Stegersbach oder aus dem Headquarter von Master Lin, wo sich look!-Herausgeberin Uschi Fellner vor laufender Kamera Wimpern

& Augenbrauen formen ließ.

KUNST- & KULTURGENUSS

in Wiener Museen

Ein voller Erfolg ist die Wiedereröffnung der Wien-Holding-Museen nach der Corona-Sperre.

Zahlreiche Ausstellungen, wie „Lady Bluetooth.

Hedy Lamarr“ begeistern das Publikum.

© Jüdisches Museum Wien, Schuberth und Schuberth

O TOP! Im Jüdischen Museum Wien dokumentiert eine Ausstellung das Leben des in Wien geborenen Hollywoodstars Hedy Lamarr (zu sehen bis November 2020).

b Mozarthaus Vienna, Haus der Musik, Kunst Haus Wien oder Jüdisches Museum Wien – der BesucherInnen-Andrang bei der Wiedereröffnung im Juni war groß. Verständlich, denn die Museen bieten ein breites Spektrum an Kunst. Im Mozarthaus können Gäste in die Welt des Musikgenies eintauchen, das Kunst Haus begeistert u. a. mit der Dauerausstellung des Künstlers und Öko-Pioniers Friedensreich Hundertwasser, im Haus der Musik gibt es fürs Publikum u. a. intensive Klangerlebnisse. Im Jüdischen Museum ist noch bis November die großartige Ausstellung „Lady Bluetooth. Hedy Lamarr“ zu sehen. Sie dokumentiert das abwechslungsreiche Leben des in Wien geborenen Hollywoodstars. Eine Nacktszene machte Hedy Lamarr 1933 weltberühmt, später engagierte sie sich im Kampf gegen die Nazis und betätigte sich als Erfinderin. Hedy Lamarr galt als schönste Frau der Welt, sie war sechsmal verheiratet.

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r e m S om HOROSKOP STEINBOCK 22.12. – 20.1.

WASSERMANN 21.1.-18.2.

FISCHE 19.2. – 20.3.

LIEBE: Wenn möglich, sollten Sie Diskussionen bis Mitte Juli vermeiden, denn das bringt jetzt absolut nichts. Schmieden Sie einen romantischen Urlaubsplan und überraschen Sie Ihren Partner mit diesem. Das bringt frischen Wind in die Beziehung und Ihr Partner wird sich rundum glücklich und verwöhnt fühlen. Sie werden sehen, wie viel Liebe zurückkommt. Beste Urlaubszeit für Romantik ist der August.

LIEBE: Sie sind ein Glückpilz, die Liebessterne stehen im Sommer besonders günstig. Es gibt geniale Bedingungen für die Liebe! Ein Venus-Trigon verleiht Ihnen bis weit in den Juli die wunderbarsten Aspekte, mit Nachwirkungen im August. Sie überzeugen mit Wortwitz und Originalität. So heiß, wie Sommertage sind, können Sie jetzt Ihre Nächte erleben. Flirts besitzen eine prickelnde Frische und beleben Sie.

LIEBE: Im Juli befindet sich der Planet Venus im Quadrat zu Ihrer Sonne und daher könnten sich kleine Wölkchen am Liebeshimmel befinden. Als Ausgleich erwartet Sie ein absolut toller August. Sinnlichkeit und Erotik treten voller Power auf die Lebensbühne und Verliebtheit wird Ihren Alltag bestimmen. Daher sollten Sie Ihren wohlverdienten Urlaub in den letzten drei Augustwochen buchen, das wäre das absolute Highlight.

JOB/FINANZEN: Ihre Handlungsfreude ist enorm und Sie werden von Vorgesetzten und Kollegen gleichermaßen geschätzt. Wichtige Verhandlungen sollten Sie erst nach dem 12.

Juli einplanen, davor könnte es zu Missverständnissen kommen. Steinbock-Geborene der 3. Dekade müssen jedoch noch ein wenig Geduld haben, bevor es wieder so richtig bergauf geht.

JOB/FINANZEN: Achten Sie darauf, dass Sie ab 22. Juli nicht prinzipiell Opposition einnehmen. Dadurch könnten geschäftliche Angelegenheiten ins Leere laufen. Reflektieren und überlegen Sie, ob das wirklich nur die Schuld der anderen ist. Keine gute Zeit, um wichtige Gespräche zu führen, ist vor dem 12.

Juli. Anschließend läuft wieder alles in geordneten Bahnen.

JOB/FINANZEN: Gespräche könnten in den ersten beiden Juliwochen im Sand verlaufen oder zu Missverständnissen führen. Überlegen Sie, bevor Sie etwas sagen wollen, und wählen Sie Ihre Worte mit großer Sorgfalt. Danach rücken Jupiter, Pluto und Saturn in den Vordergrund. Das bedeutet, dass Sie alles erledigen sollen und können, was gerade anfällt.

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WIDDER 21.3. – 20.4.

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STIER 21.4. – 21.5.

ZWILLINGE 22.5. – 21.6.

LIEBE: Wenn Sie Single sind, beginnt der Juli für Sie mit besten Liebeschancen.

Sie sind energiegeladen, denn Mars im Widder feuert Ihre Kräfte an und nichts kann Sie stoppen. In Partnerschaften könnte es wegen Ihrer erhöhten Dynamik etwas holprig werden, Sie könnten Ihren Partner unabsichtlich mit ihrem Elan überfordern. Bringen Sie daher Zeit und Zärtlichkeit in Ihre Partnerschaft ein und nutzen Sie die fördernden Venus­-Aspekte, die Sie dabei bis in den August unterstützen.

LIEBE: Im Sommer weht frischer Wind sowohl durch die Welt der Freundschaften wie auch durch die der Liebe. Und ab 8. August mehren sich zusätzlich die Chancen auf eine neue Beziehung. Wenn Sie vergeben sind, dann läuft alles wie auf Schiene und Sie werden sich auf Wolke sieben wiederfinden.

Erotik und Leidenschaft sind nun keine leeren Worte, beides können Sie nun in vollen Zügen genießen! Freuen Sie sich auf einen Sommer der Liebe!

LIEBE: In den Sommermonaten sind Zwillinge-Geborene die absoluten Glückpilze. Perfekt für Unternehmungen mit Freunden und/oder dem Partner. Genießen Sie diese hervorragenden Sternenkonstellationen und verbringen Sie wunderschöne Stunden. Sie werden den Sommer in vollen Zügen genießen. Singles dürfen sich auf zahlreiche Gelegenheiten freuen, bei denen sie möglicherweise Ihren Traumpartner kennenlernen ...

Herzklopfen ist programmiert!

JOB/FINANZEN: Beruflich ist Ihre Willenskraft schier unglaublich. Sie können sich jetzt auf allen Ebenen ohne große Anstrengungen durchsetzen. Passen Sie dabei jedoch auf, dass Sie durch Ihr Voranpreschen am Schluss nicht die Nachsicht haben. Widder-Geborenen der 3. Dekade könnte Saturn zwar ein paar Hürden in den Weg stellen, aber nicht wirklich nachhaltig schaden. Mit Geduld erreichen Sie Ihr Ziel!

JOB/FINANZEN: Tatkräftig und voller Elan bringen Sie sich in der Geschäftswelt ein. Sie können Ihre Ideen überzeugend vorbringen und haben so die Nase vorne. Für Stier-Geborene, die zu Beginn der 2. Dekade geboren sind, könnte Uranus leichte Unruhe in Ihren Alltag bringen. Bleiben Sie ruhig, alles wird sich noch in eine andere Richtung wenden.

Uranus könnte Sie mit einer ungeahnten positiven Wendung überraschen.

JOB/FINANZEN: Etwas holprig könnte sich die Berufswelt gestalten. Zwillinge der 3. Dekade haben zusätzlich mit einem Quadrat von Neptun zu kämpfen, das für Unklarheiten sorgt. Achten Sie deshalb im Juli und im August sehr genau darauf, alles sofort direkt anzusprechen, sonst kommt es zu Missverständnissen. Seien Sie auf der Hut und lassen Sie sich in nichts verstricken, die Rechnung würde Ihnen sonst präsentiert werden.

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LEGENDE:

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= Spitze!

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= Sehr 112 gut

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= ausreichend

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= Vorsicht!

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SUSANNE CERNCIC ist 1. Vorsitzende des Österreichischen Astrologenverbandes, Branchenbeauftragte der Wirtschaftskammer Steiermark sowie Bundesvorsitzende der WKO. Astrologische Schule und Beratung: www.astrologisch.at

SO STEHEN DIE STERNE FÜR LIEBE & JOB. ASTROLOGIN SUSANNE CERNCIC HAT FÜR LOOK! IN DIE STERNE GEBLICKT UND VERRÄT, WAS DER SOMMER IN SACHEN AMORE & KARRIERE BEREITHÄLT. Text Susanne Cerncic Fotos Michael Schnabl Grafiken Shutterstock

KREBS 22.6. – 22.7.

LÖWE 23.7. – 23.8.

JUNGFRAU 24.8. – 23.9.

LIEBE: Nutzen Sie die wunderbaren Sternenkonstellationen, um einer neuen Liebe zu begegnen. Vor allem Krebs-Geborene, die zu Beginn der 2. Dekade zur Welt kamen, könnten positive Überraschungen erleben. Allgemein gilt: In der Liebe sind Ihnen im August keine Grenzen gesetzt. Singles finden den passenden Partner, in Beziehungen entflammt die Liebe neu. Was gibt es Schöneres – Sie lieben und werden geliebt.

LIEBE: Bereits im Juli zeigt sich die Liebe von der sonnigsten Seite.

Erotik und Sexualität katapultieren Sie in ungeahnte Sphären. Partnerschaften erleben ein Hoch und man bewundert Ihre Lebenskraft und Ausstrahlung. Im August kommt dann auch Ihre romantische Ader zu tragen und auch Singles erleben einen Aufwärtstrend, möglicherweise findet sich sogar ein neuer Lebenspartner.

LIEBE: Kleine Unstimmigkeiten zu Sommerbeginn sollten Sie nicht tangieren, denn es löst sich schnell alles in Wohlgefallen auf. Wenn die Venus in den Krebs eintritt, kann es sogar sein, dass die sonst eher nüchternen Jungfrauen sich ausschließlich im Flirtmodus befinden und das Liebesglück einem Feuerwerk gleicht. Kosten Sie die Zeit aus, lassen Sie sich einfach fallen und spüren Sie das Leben.

JOB/FINANZEN: Achten Sie im Sommer darauf, dass Sie Ihre Energie einteilen. Denn ein Mars-Quadrat treibt Sie zu Höchstleistungen an, aber Saturn und Pluto machen es Ihnen nicht leicht, immer wieder wird geprüft, ob Ihre Schritte – und das Erreichte – richtig sind. Vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl und bleiben Sie selbstsicher, dann können Sie fast jede Unstimmigkeit umgehen.

JOB/FINANZEN: Achtung, einige Planeten werfen ein schiefes Licht auf Ihre LöweSonne. Selbstbewusstsein gut und schön, aber übertreiben Sie es auf keinen Fall, das ist jetzt nicht angebracht. Sollten Sie vor dem 12. Juli Verträge zum Abschluss bringen wollen, dann prüfen Sie diese unbedingt doppelt und dreifach, dann nur dann wird der Vorteil auf Ihrer Seite sein.

JOB/FINANZEN: Der Sommer ist die optimale Zeit, um Wichtiges und Liegengebliebenes zu erledigen. Bei einigen Jungfrauen könnte der Gedanke nach Veränderung in den Vordergrund treten und die Sterne sagen: Warum nicht? Prüfen Sie alle Argumente bis ins kleinste Detail und trauen Sie sich auch einmal, zwei Schritte nach vorne zu gehen. Es lohnt sich!

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WAAGE 24.9. – 23.10.

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SKORPION 24.10. – 22.11.

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SCHÜTZE 23.11. – 21.12.

LIEBE: Ein Hoch auf die Sommermonate! Ihre Beziehung wird durch die aktuellen Planetenkonstellationen bestens gefördert. Etwaige dunkle Wolken am Liebeshimmel können nun leicht verscheucht werden und harmonischen Stunden steht nichts im Weg. Wenn Sie die Liebe so richtig spüren wollen, dann fahren Sie am besten im Juli auf Urlaub. In dieser Zeit können Alleinstehende eine neue Liebe treffen, denn Zweisamkeit steht hoch im Kurs.

LIEBE: Im August bestrahlt die Liebesgöttin Venus Ihre Sonne im schönsten Aspekt. Mit viel Feingefühl erspüren Sie die Stimmung Ihres Partners, und das wird sogar in bereits lang bestehenden Partnerschaften mit einem Feuerwerk der Leidenschaft spürbar sein. Genießen Sie diese sinnliche Phase und leben Sie Ihre erotische Seite aus. Zusätzlich ist Ihre Energie fast unbegrenzt und Ihr Partner wird staunen, wie vital und unternehmungslustig Sie sind.

LIEBE: Mars im Widder heizt während der Sommermonate Ihre Lust auf Abenteuer an und macht Sie unerhört sexy.

Beziehungen erleben einen prickelnden Aufschwung und gemeinsame Pläne können in die Realität umgesetzt werden. Singles sehen amourösen Zeiten entgegen – ein anvisierter möglicher Partner kann sich kaum Ihrer erotischen Ausstrahlung entziehen. Lassen Sie die Freuden des Lebens auf sich zukommen und genießen Sie in vollen Zügen!

JOB/FINANZEN: Gehaltsverhandlungen könnten nach dem 12. Juli auf offene Ohren stoßen, also wagen Sie den Schritt. Im August ist Ihre Zeit gekommen und Sie verfügen dank eines Sonnen-Sextils über Power und Tatkraft. Geplante Vorhaben werden gelingen. Vor allem auch deshalb, weil Sie es jetzt ganz locker schaffen, sich mit Ihren Ideen, Ihrer Durchsetzungskraft und Ihrem Charisma von der Masse abzuheben.

JOB/FINANZEN: Dank Sonne, Merkur und Mars gelingt Ihnen Anfang Juli fast alles. Ihr berufliches Umfeld wird über Ihren Tätigkeitsdrang staunen und Ihre Arbeit schätzen. Im August sind die Konstellationen nicht mehr ganz so prickelnd, einige Hindernisse, mit denen Sie keinesfalls gerechnet haben, könnten plötzlich auftauchen. Umgehen Sie Probleme einfach, indem Sie Ihren Urlaub in diese Zeit verschieben.

JOB/FINANZEN: Sie sind so energiegeladen und voller neuer Tatkraft wie schon sehr lange nicht. Ihre MitarbeiterInnen werden Sie jetzt nicht wiedererkennen. Wichtige Verträge sollten Sie erst ab dem 6. August abschließen, dann ist das Glück auf Ihrer Seite. Finanziell sollten sie im Juli etwas auf ihr Geldbörsel achten! Das Geld sitzt jetzt sehr locker, schönen Dingen können Sie nur sehr schwer widerstehen.

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KOLUMNE BY USCHI FELLNER

Look into

MY LIFE M Von der Logik, nicht logisch zu denken.

ontag, acht Uhr früh. Ich war kurz davor, das Haus zu verlassen. Ein rascher Blick in den Spiegel, bei dem ich beschloss, dass ich noch fünf Minuten länger brauche. Raus aus dem Kleid, rein in die Hose.

Montag ist ein Hosentag, die beschwingte Leichtigkeit duftiger Röcke setzt bei mir frühestens am Donnerstag Vormittag ein. „Live is life“ röhrte die Gruppe Opus aus dem Autoradio. „Nanananana!“, röhrte ich entschlossen mit. Im Kampf gegen den Montag-Vormittag darf man kein Mittel scheuen.

Dann hörte Opus auf zu singen und der Sprecher kündigte Meat Loaf an. Da schüttelt es einen ja.

Drehte das Radio ab, fingerte nach meinem Handy, um die genaue Adresse des Termins, bei dem ich in drei Minuten eintreffen sollte, zu erfahren.

Mein Handy. Ist normalerweise in meiner Tasche. Die Tasche. Ist normalerweise neben mir. Was war an diesem Hosen-Montag anders? Griff in die Tasche und griff ins Leere und fuhr rechts ran.

Krise. Zuerst drei Mal tief durchatmen und dann logisch denken. In un-

zähligen Situationen habe ich diesen Rat meines Mathe-Professors versucht zu befolgen, automatisch neige ich zu meiner Lieblings-Variation: aufhören zu atmen und ... Panik!

Also gehen wir BITTE EINMAL logisch vor, allerwerteste Frau Chaotin (in Krisensituationen schlage ich mir gegenüber einen herben Ton an. Sonst hör‘ ich womöglich nicht auf mich).

Schritt eins: Ich rufe mich jetzt an, damit ich mein Handy finde. Wahrscheinlich ist es zwischen die Sitze gerutscht.

Schritt zwei: Schritt eins ist blöd. Jemand anderer muss mich anrufen. Wer auf der Erdberger Lände im Früh-Verkehr?

Schritt drei: Zwischen die Sitze kriechen und suchen. Sehr dunkel hier.

Schritt vier: Taschenlampe auf dem Handy einschalten. Geniale Idee!

Schritt fünf: Handy finden. Dann Taschenlampe einschalten, um endlich das Handy zu finden. Logisch denken ist bitte wirklich keine Hexerei.

Vor einigen Jahren suchte ich in meinem Auto nach einem Stück Käse, das von einem Autobrot stammte. Autobrote sind Brote, die als Frühstück ins Auto genommen werden. Ein Krümel 114

Schreiben Sie mir Ihre Meinung: uschi.fellner@looklive.at

© Susanne Spiel

IN KRISENSITUATIONEN BIN ICH MIR GEGENÜBER STRENG. SONST HÖRE ICH WOMÖGLICH NICHT AUF MICH.

davon war in eine Lücke zwischen die Sitze gerutscht und es stank so entsetzlich, dass sich die Kinder weigerten, ohne Atemschutzmaske ins Auto zu steigen. Corona war damals kein Thema.

Der Käse begann zu gären, es war unmöglich, ihn aus den Sitzritzen zu kratzen und das Auto ohne schweres Atemschutzgerät zu besteigen. Da es sich um ein Leasing-Fahrzeug handelte, stieg ich behende auf ein käsefreies Modell um, ich glaube, man hat den Käsewagen später unten herum aufgeschweißt, die Ursache des Geruches aber letztlich nie gefunden. Wenn meine Kinder zuschlagen, dann mit nachhaltiger Wucht.

Das fiel mir ein, als ich das Handy suchte, im Dunkel meines Wagens, wie ein Zirkusakrobat im Auto turnend, verzweifelt, niemandem telefonisch mitteilen zu können, wie verzweifelt ich war.

Geteilte Verzweiflung ist ja die halbe Miete, setzt aber ein Handy voraus. Überhaupt, setzt praktisch alles die Anwesenheit eines Handys voraus.

Ohne fühlt man sich sinnlos und leer.

Mein Sohn überraschte mich einmal, als er noch sehr klein war, mit der Frage. „Mama, wozu bist du eigentlich da?“ Ich rang damals kurz nach Fassung und dann fiel mir ein: „Um dich lieb zu haben“. Da war er sehr zufrieden.

Irgendwie liebt man auch sein Handy. Aber ist man dazu da, die Welt auf den Kopf zu stellen, wenn es weg ist?

Ich atmete drei Mal durch und fuhr nach Hause. Keiner da, wenn man ihn braucht. Nach zwei Stunden Recherche fand ich es im Schrank, friedlich gebettet neben dem Hosen-Stapel, von dem ich die Montags-Hose nahm.

19 Anrufe und 21 Nachrichten. Die Sonne schien, der Himmel war blau.

Logisch wäre es jetzt, sich telefonisch zu melden. „Lebe! Bin wieder da!“ Und wenn die Logik fehlt, bleibt immer noch die Hoffnung. Zumindest mir, früher, bei den Mathe-Schularbeiten.

Ich streichelte mein Handy. Wir könnten zusammen abhauen, es und ich.

Wir hätten einander. Und die Hoffnung, dass sie uns lange nicht finden.

URLAUB IN ÖSTERREICH – Wohlfühlresorts & Regionen zum Auftanken

© Montafon Tourismus GmbH - Stefan Kothner

Ausland – inklusive Sprachbarriere.

Du willst diesen Sommer verreisen? Und am liebsten „ghörig wiet weg“? Dann bist Du bei uns im Montafon genau richtig. Das südlichste Tal Vorarlbergs liegt, aus der Perspektive so manch eines Österreichers zumindest, so weit weg, dass es schon beinahe zum Ausland gezählt werden kann. Genau, die Sprachbarriere. Davon wirst auch Du bei uns im Montafon nicht verschont, versprochen. Doch sind wir Gsiberger, man glaubt es angesichts unseres bizarren Dialekts kaum, sprachlich oft versierter als die meisten Österreicher. (Wir verstehen nämlich alle Österreicher, nicht alle aber verstehen uns.) Also keine Sorge, die Verständigung wird ganz bestimmt gelingen. Und auch kulinarisch verstehen wir uns mit Sicherheit blendend. Denn Käse machen können auch wir hier im Montafon. Unser einzigartiger „Montafoner Sura Kees“ überzeugt mit seiner charakteristischen Note in den verschiedensten Speisen – von süß bis herzhaft.

© Montafon Tourismus GmbH Packyourthingsandtravel

FÜHLT SICH AN wie Urlaub im

Montafon Tourismus GmbH, A 6780 Schruns, T +43 (0)50 6686, info@montafon.at, www.montafon.at/urlaubzuhause Montafon / Vorarlberg Willkommen bei uns im Montafoner Hof, wo die Gastfreundschaft daheim ist und Sie unverfälschte Lebensart erleben. Tradition, Familie, die Geschenke der Natur.

Hausmusik in geselliger Runde oder der Genuss heimischer Produkte. Persönliche Tipps für Ihre Wanderund Biketouren, auf Du und Du mit der Natur bei einer Vielzahl von Jagd- und Fischereimöglichkeiten. Wir freuen uns auf jedes neue Kapitel mit Ihnen – Sie sind herzlich Willkommen! Ein besonderer TIPP sind unsere Berghäuser, weitab vom Trubel und mitten in der Bergwelt Ruhe finden, durchatmen und alpine Gemütlichkeit genießen.

DAS MONTAFON. Erst macht es

dich sprachlos. Dann verwandelt es dich in einen Geschichtenerzähler.

Hotel Montafoner Hof, Familie Tschohl

Kreuzgasse 9, A 6774 Tschagguns, T +43 (0)5556 710 00 info@montafonerhof.com, www.montafonerhof.com, www.berghäuser.com

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DAS KAPPEL

Winzer-Wellness-Hotel in höchster Lage.

Montafon / Vorarlberg Inmitten der steirischen Hügellandschaft stehen im familiengeführten DAS KAPPEL Genuss, Erlebnis und Entspannung für alle Sinne auf dem Erholungsplan. Im hoteleigenen Weinberg kann man mit Hausherrn und Winzer Dietmar Kappel die Geheimnisse des Weinbaus kennen lernen oder bei einem romantischen Picknick die Kulisse genießen.

Mit dem Weinberg-SPA hat die Familie ein Erholungsparadies für jeden Anspruch geschaffen. Man kann in der ersten steirischen Winzersauna® schwitzen oder vom beheizten Meerwasser-Außenpool den atemberaubenden Ausblick in die Weinberge genießen. Die Küche des Hauses bietet Spitzengastronomie basierend auf regionalen Produkten. MUSKATELLER - DIE ENTSPANNTE: 3 Nächte mit Frühstück, Winzer-Halbpension, Mädlsbrunch am Klapotetzplatzl, SPA-Überraschung, Muskatellerbad, Traubenkernölmassage, Winzerinnen-Menü, Nutzung des Weinberg-SPA u.v.m. ab € 424,– p. P.

Dietmar Kappel KG, Steinriegel 25, A 8442 Kitzeck im Sausal, T +43 (0)3456 2347, info@daskappel.at, www.daskappel.at Südsteiermark / Steiermark 115

Ende

Gin from Italy

G E N I E S S E M A L F Y V E R A N T W O R T U N G S VO L L . W W W.V E R A N T W O R T U N G S VO L L . AT

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