Lust auf Steiermark Frühjahr 2022 by Bundesländerinnen

April 2022

G’SCHMACK AM TELLER Rezepte von Star-Koch Johann Lafer

WASSER MARSCH! Wir verraten die schönsten Wasserplatzl

DOPPELT GUT Die Kernöl-Amazonen im großen Interview

TIPPS, TIPPS, TI PPS

Vom steiris chen Wein bis zu den best Ausflugszie en len

Lust auf Steiermark

Lachend

zum Erfolg

Sie leben in Wien, lieben aber die Steiermark. Das griechisch-steirische Erfolgsduo Kernölamazonen, Caroline Athanasiadis und Gudrun Nikodem-Eichenhardt, im Gespräch über neue Projekte, Dancing Stars und steirische Lieblingsplatzerl. TEXT: Lissi Stoimaier

ie vereinen Wort, Musik und Spiel zu einer temporeichen Mischung aus Kabarett und Musiktheater. Seit 2005 erobern Gudrun Nikodem-Eichenhardt und Caroline Athanasiadis gemeinsam die Bühnen und sorgen als Kernölamazonen mit ihrem kernigen Charme für strapazierte Lachmuskeln. Wie sieht euer Terminplan aktuell aus? Gudrun: Sehr voll (lacht). Caroline: Neben den geplanten Auftritten holen wir auch einige Termine nach, die vergangenes Jahr aufgrund von Corona verschoben werden mussten. Corona hat gerade die Kunst- und Kulturszene hart getroffen. Wie habt ihr die Zeit erlebt? Gudrun: Nicht alles, was die Pandemie mit sich gebracht hat, war schlecht. Bei mir persönlich wäre für 2021 eine Pause geplant gewesen. Ich meinte, ich werde alt und brauche etwas mehr Ruhe (lacht). Corona hat diese Pause einfach ein Jahr früher in Gang gesetzt. Für mich war das wirklich gut und zu diesem Zeitpunkt auch notwendig. Caroline: Das war für mich die Zeit, wo ich mich ans Fenster gesetzt habe und gesungen habe. Durch dieses Mehr an Zeit zum Nachdenken reflektiert man ganz gut, was man vielleicht im Leben will und vor allem auch was nicht mehr.

FOTOS: Thomas Luef

Aber die letzten zwei Jahre waren trotzdem nicht nur ruhig bei euch? Gudrun: Ich habe unter anderem zwei Ausbildungen gemacht – die Trainerund Coaching-Ausbildung. Neben den Auftritten unterrichte ich immer wieder Gesang. Somit kann ich die Leute noch effizienter begleiten. Caroline, und du hast mit deinem Sieg bei „Dancing Stars 2021“ für Aufsehen gesorgt. Caroline: Genau (lacht). Für mich haben sich gerade durch die ,Zwangspause‘ Chancen aufgetan, die es sonst nicht gegeben hätte – so wie die Teilnahme bei „Dancing Stars“. Das heißt, ohne Corona hätte es keine Teilnahme an der Tanz-Show gegeben? Caroline: Nein. Ich wäre wahrscheinlich nie gefragt worden. Anfang der Quarantäne-Zeit habe ich mich 132

hingesetzt und 150 Lieder umgetextet. Dadurch habe ich eine ganz andere öffentliche Aufmerksamkeit bekommen. Ohne diese wären die Verantwortlichen vielleicht nicht auf die Idee gekommen, mich zu fragen. Hättest du dir am Anfang Chancen auf den Gewinn ausgemalt? Caroline: Nein. Das ist ein Fernsehformat, bei dem es ja nicht nur rein um die Tanzperformance geht. Da gelten viele andere Faktoren. Und man weiß einfach davor nicht, wie man beim Publikum ankommt. Gudrun: Ich habe von Anfang an gesagt, dass du gewinnst! Caroline: Jetzt kann ich das Gelernte nutzen und mit dir zusammen tanzen gehen. Gudrun ist ja eigentlich die leidenschaftliche Tänzerin von uns beiden. Gudrun: Gemeinsame Salsa-Abende sind in Zukunft sicher ein Thema bei uns. Oder wir veranstalten einen SalsaBrunch. Ich bin sowieso der Meinung, die beste Uhrzeit, um zu tanzen, ist am Vormittag. So startet man gleich perfekt in den Tag. Und wenn die Party bis zum Abend anhält, ist es umso besser. Caroline: Klingt nach einer Superidee. Ich bin dabei (lacht). In eurem aktuellen Programm „Sexbomb forever“, das seit Herbst läuft, findet ihr euch im Jenseits wieder und sinniert übers Leben. Erzählt kurz was darüber?

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Caroline Athanasiadis (l.) und Gudrun Nikodem-Eichenhardt (r.)

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Caroline: Wir sinnieren darin über unser Leben, über die Vergangenheit und über unsere Gegenwart. Und stellen uns die Frage, ob wir etwas anders gemacht hätten. Deshalb ist es auch ein sehr persönliches Programm. Und, hättet ihr etwas anders gemacht beziehungsweise gibt es noch Träume, die ihr verwirklichen wollt? Gudrun: Träume ja, aber ich arbeite auch stetig, wenn auch manchmal zu langsam, daran, diese zu verwirklichen. Caroline: Rückblickend hätte ich nichts anders gemacht. Ein großer Traum von mir wäre es, einen Disney-Film zu synchronisieren, da ich ein absoluter Fan der Filme bin. Gudrun: Und ich würde gerne die deutschen Texte dafür schreiben. Da gibt es teils horrible Übersetzungen. Ihr seid ja beide große Steiermark-Fans. Gudrun, du bist ja sogar gebürtige Steirerin. Was macht für euch das Bundesland so besonders? Caroline: Ich lebe sehr gerne in Wien. Sollte ich mir aber aussuchen müssen, in

welchem anderen Bundesland ich leben möchte, wäre es garantiert die Steiermark. Die Mischung aus Lebensqualität, den Leuten, dem Essen und auch dem steirischen Wein ist genial. Ich habe ja selbst zwei Jahre in Graz gewohnt und das sehr genossen. Gudrun: Ich bin damals für das Studium nach Wien gegangen und bin dort sozusagen picken geblieben. Aber meine ganze Familie ist noch immer in Stainz und die Steiermark wie ein Zweitwohnsitz für mich. Habt ihr bestimmte steirische Lieblingsplatzerl? Caroline: Graz, da es eine so liebevolle und familiäre Stadt ist, und die südsteirische Weinstraße. Gudrun: Die Region um Tieschen ist landschaftlich sehr schön. Caroline: Und das Vulkanland. Gudrun: Das Gesäuse mit seinem vielseitigen Natur- und Freizeitangebot. Caroline: Und der Stubenbergsee. Gudrun: Ja, die Liste könnten wir wohl noch lange fortführen (lacht).

KOMMENDE TERMINE 06. & 07.04.2022 – CasaNova Wien 08.04.2022 – TiL Pasching 26.04.2022 – Alte Fabrik Laakirchen 29.04.2022 – Stadttheater Bad Hall 30.04.2022 – Danubium Tulln 12.05.2022 – Landgasthaus Stranzinger 13.05.2022 – Bräuhaus Eferding 14.05.2022 – Freizeitzentrum Wr. Neudorf 15. & 16.05.2022 – CasaNova Wien 02.06.2022 – Viktor Gernots Praterbühne 18.08.2022 – Grottenhof Leibnitz 28.07.2022 – Theater am Bauernhof, St. Josef Alle Termine unter www.kernoelamazonen.at

BIEDERMEIERFEST BAD GLEICHENBERG

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laden zu Rundfahrten durch das historische Bad Gleichenberg. Am 12. Juni erfolgt um 10 Uhr der große Einzug der historischen Gruppen über den Hauptplatz ins Festgelände in den Kurpark Bad Gleichenberg. Schon die Tage zuvor gibt es Programme wie etwa am Samstag, dem 11. Juni ein abendliches Walzerkonzert mit den Walzerperlen. Details siehe www.biedermeierfest.at oder unter Tel.: 03159/22 03. Alle Veranstaltungen haben freien Eintritt.

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n Bad Gleichenberg in der schönen Südoststeiermark begeht man zum 13. Mal das große Biedermeierfest. Der ganze Ort wird zur Bühne, wenn hunderte Besucher in historischen Kostümen durch den Kurpark flanieren, charmante Wiener Cafés und Restaurants zum Verweilen einladen, in edlen Pavillons selten gewordenes Handwerk angeboten wird und Platzkonzerte mit Walzerklängen und Marschmusik eine geschichtsträchtige Atmosphäre schaffen. Die prächtigen Bäume des „Grünen Salons“ im Kurpark spenden angenehmen Schatten und am Hauptplatz laden der Vulkanlandmarkt und Platzkonzerte zum geselligen Beisammensein ein. Große und Kleine erfreuen sich an Spielen vergangener Tage auf den Wiesen des Kurparks und Pferdekutschenfahrten

Am 12. Juni 2022 heißt es wieder „Küss die Hand, gnädige Frau“, wenn im ehrwürdigen Kurort Bad Gleichenberg im Thermen- und Vulkanland wieder zum großen Biedermeierfest geladen wird.

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Caroline Athanasiadis Geboren in Wien. Nach dem Diplom am Wiener Konservatorium machte sie Halt am Wiener Metropol, der Wiener Volksoper, der Grazer Oper und am Theater der Jugend. 2021 gewann sie gemeinsam mit Profitänzer Danilo Campisi das TV-Tanz-Format „Dancing Stars“.

Gudrun NikodemEichenhardt

Geboren in der Steiermark. Nach ihrem Abschluss am Musikgymnasium entschied sie sich für eine Musical-Ausbildung in Graz. 2001 ging sie nach Wien, um am Konservatorium Musical zu studieren. Sie unterrichtet Gesang und schreibt ihre eigenen Songs.

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Natur Steirisch pur In einer Flasche vereint.

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Lust auf Steiermark

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Lust auf Steiermark

Graz

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Eine Liebe, die bleibt

ENTGE LTL IC HE E INSCH ALTUNG

HIGHLIGHTS 2022 Kulinarische Veranstaltungen Mai – November | genusshauptstadt.at

La Strada 29.07. – 06.08. | lastrada.at

James Rizzi 26.05. – 04.09. | rizzi-graz.at

Lange Tafel der GenussHauptstadt 20.08. | genusshauptstadt.at

Festival der Geschichten 11. – 19.06. | storytellingfestival.at

Aufsteirern 16. – 18.09. | aufsteirern.at

springfestival 15. – 19.06. | springfestival.at

Klanglicht 27. – 30.10. | klanglicht.at

styriarte 24.06. – 24.07. | styriarte.com

Steirisches Kammermusikfestival 27.07. – 04.09. | kammermusik.co.at

Elevate 13. – 17.07. | elevate.at

Einen Gesamtüberblick aller Events 2022 ﬁnden Sie unter graztourismus.at

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iebe.at

Lust auf Steiermark

Mein

Platzerl

am Wasser

LUST AUF STEIERMARK hat Steirerinnen und Steirer nach den tollsten Wasserplätzen zum Abkühlen, Entspannen und einfach nur zum Genießen gefragt – und diese herrlichen Kraftplätze mit extra viel Wasservergnügen bekommen. FOTOS: Steiermark Tourismus, Tom Lamm, beigestellt

TEXT: Yvonne Hölzl

Altausseer See, Altausee Er gehört zu den landschaftlich schönsten Seen des Salzkammergutes und liegt am Fuße des Loser in einer fantastischen Berglandschaft. Ein geschotterter Panoramaweg mit einer Länge von rund sieben Kilometern führt um den See. Und wer den Weg abkürzen oder bequemer zur Seewiese möchte, der fährt mit dem Solar-Schiff über den Altausseer See.

Ideal für einen Kurzausflug: Der vier Kilometer lange Seerundweg auf der Hebalm verbindet den Hebalmsee mit dem Dom des Waldes. Hier können Familien mit ihren Kindern in einer vielfältigen Landschaft an der Grenze zwischen Kärnten und Steiermark einen idealen Nachmittagsausflug erleben.

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Hebalmsee, Hebalm

Leopoldsteinersee, Eisenerz

Das einzigartige Naturjuwel bei Eisenerz, in dessen smaragdgrüner Wasseroberﬂäche sich die Felswände des Hochschwabmassivs spiegeln. Der See ist unverbaut, naturbelassen und wird vom reinen Quellwasser der umliegenden Berge gespeist. Tipp: Für die Freizeitgestaltung bieten sich in Seenähe zahlreiche Möglichkeiten.

Wildoner Badesee, Wildon Malerische Aussichten, Freizeitaktivitäten für die ganze Familie und herrliche Platzerl mit Liegen zum Genießen – der 4,5 Hektar große Wildonersee bietet viel Platz zum Schwimmen und viele Möglichkeiten, um Sommer- wie Herbsttage bei einem Spaziergang zu genießen.

DA WI ICH HI LL N

Steinerne Wehr, Leibnitz Das älteste Flussbad der Steiermark beﬁndet sich in Kaindorf an der Sulm bei Leibnitz. Wildromantisch liegt es am Rande der Sulm. Gerade weil das Flussbad mit hoher Wasserqualität so einsam und versteckt liegt, gilt es nach wie vor als Geheimtipp. Und die seichten Stellen des Bächleins laden Kinder dazu ein, watend nach besonders schön geformten Steinen zu suchen.

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Grüner See, Tragöß

Murerlebnis Für stadtnahe Auen-Erlebnisse sorgt das geförderte Projekt „Murerlebnis“ für ein lebenswertes Österreich. Ziel ist es, die naturnahen Auen und Flusslandschaften wiederherzustellen, Tier- und Pflanzenarten zu erhalten sowie Erholungsgebiete zu schaffen. Leser-Tipp: Lässer Au Knittelfeld! Ein 3,4 km langer Weg führt durch flusstypische Strukturen wie Nebenarme, Schotterbänke, Fischufer, Auwälder und Autümpel.

Nicht umsonst zählt er zu den schönsten Seen der Welt – der Grüne See in Tragöß ist umgeben von wunderschöner Wald- und Berglandschaft. Im Frühjahr bis in den Spätsommer zeigt sich der atemberaubende See von seiner schönsten Seite und bei einer Erkundungstour bei hohem Wasserstand entdeckt man versunkene Wanderwege, Holzbrücken und Bänke.

Steirischer Bodensee, Schladming-Dachstein

Thermenliebe Steiermark Heilkräftige Quellen vom Ausseerland bis ins Weinland zeichnen die Thermenlandschaft Steiermark und schaffen dutzende Orte des Wohlbefindens. So birgt zum Beispiel der südlichste Thermenort Bad Radkersburg mit seiner Parktherme heilige Quellen, die stärkend und regenerierend auf den Bewegungsapparat wirken. In der Oststeiermark ist das Rogner Bad Blumau als Gesamtkunstwerk nach wie vor ein Lieblings-Wasserplatzerl. Und auch die Heiltherme Bad Waltersdorf verspricht herrliches Wasservergnügen.

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Erlaufsee, Mariazell Der Erlaufsee ist ein klarer Bergsee mit Trinkwasserqualität, der zum Baden, Tauchen, Surfen, Fischen oder einfach zum Faulenzen einlädt. Wunderschöne Spazierwege führen um den See und Raststationen sorgen für das leibliche Wohl.

E NTGE LT LI CHE E I NSC HA LTUNG

Der Steirische Bodensee ist ein Juwel inmitten der Region SchladmingDachstein. Ein idealer Ausgangspunkt für Familienwanderungen rund um den See bis hin zu gemütlichen Bergtouren und alpinen Herausforderungen. Wer es lieber gemütlich angeht, der kann sich die umliegenden Berge auch bei einer gemütlichen Ruderboottour ansehen.

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UM EIN PAAR SONNENSTRAHLEN VORAUS Lust auf Frühling? Während in vielen Teilen Österreichs der Blick noch auf frisch verschneite Gipfel fällt, herrscht in Bad Waltersdorf schon frühlingshafte Aufbruchstimmung. Darum: Raus aus den eigenen vier Wänden und neue Energie tanken, das lässt Geist und Körper richtig aufblühen! PERFEKT FÜR EINEN „RESTART“

E NTGE LT LI CHE E I NSC HA LTUNG

Im Gegensatz zu Flora und Fauna, wo das Frühlingserwachen im wahrsten Sinne des Wortes ganz natürlich vonstattengeht, müssen wir Menschen da schon ein wenig nachhelfen. Das zunehmende Tageslicht und die milderen Temperaturen wirken zwar ohne unser Zutun positiv auf unser Gemüt, unser Körper verträgt aber durchaus einen Frischekick. Perfekt für so einen „Restart“ eignet sich ein Abstecher ins Quellenhotel Heiltherme Bad Waltersdorf.

TUT KÖRPER UND SEELE GUT

ie Lage des Quellenhotels Heiltherme Bad Waltersdorf in der klimabegünstigen Thermenregion wirkt sich nicht nur auf die Durchschnittstemperatur aus, auch bei der Sonnenscheindauer liegt Bad Waltersdorf mit 2.000 Stunden pro Jahr im österreichischen Spitzenfeld (Quelle: ZAMG). Kein Wunder also, dass sich die Landschaft rund um das Quellenhotel bereits in zartem Grün zeigt und mit ersten Farbtupfern lockt.

Bewegung an der frischen Luft – ob beim Lauftreff oder beim Aqua Jogging, beim Radfahren oder bei ausgedehnten Spaziergängen – bringt unseren Kreislauf wieder richtig in Schwung. In leichter Kleidung oder im Schwimmoutfit kommt zudem viel Sonne an die blasse Winterhaut und unser Vitamin-D-Speicher wird aufgefüllt. Apropos Vitaminspeicher: Die einzigartige TSM®-Kulinarik im Quellenhotel Heiltherme Bad Waltersdorf sorgt mit köstlichen Kreationen aus saisonalen Zutaten der Region und den ers-

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ten Frühlingskräutern für einen wahren Vitaminkick. Und bei speziellen Jahreszeitenbehandlungen in der TSM®-Gesundheitsoase, die im Frühling ganz im Zeichen der entschlackenden Brennnessel stehen, freut sich unser Körper über einen „Frühjahrsputz“ – ganz entspannt! www.heiltherme.at/aufblühen

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BAD URG RADKERSB

Bewegen, entdecken, genießen

BadradkersburgERZÄHLT

Das 31. Internationale Figurentheaterfestival Sommertraumhafen wird anspruchsvoll mit „UBU“ nach Alfred Jarrys Theaterstück von Neville Tranter/Stuffed Puppet Theatre eröffnet und schließt mit einer Hommage an die Nacht von Christoph Bochdansky und die Strottern. Dazwischen wird es märchenhaft. Denn vom 6. bis 12. Mai stehen eine Woche lang in Bad Radkersburg, aber auch in Wies, Stainz, in Eibiswald und in St. Stefan/Stainz nationale und internationale Highlights am Programm.

Im Rahmen des Internationalen Storytelling Festivals rund um Gründer Folke Tegetthoff erobert heuer erstmals BadradkersburgERZÄHLT mit insgesamt vier Veranstaltungen die wahrlich märchenhafte Region Bad Radkersburg! Dabei ist für alle etwas dabei: Für Kinder, Familien ebenso wie für kulturbegeisterte Erwachsene. Folke Tegetthoff hat dafür absolute Stars ihres Faches eingeladen, Fantasie sichtbar, Begeisterung spürbar und außergewöhnliche Erzählformen erlebbar zu machen.

www.kuerbis.at, www.theaterland.at

www.storytellingfestival.at

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SOMMERTRAUMHAFEN 2022

In Bad Radkersburg im Süden des Thermen- & Vulkanlands Steiermark erwartet Besucher neben einer historischen Altstadt mit romantischen Gassen und Entspannung im besonderen Thermalwasser der Parktherme eine große Auswahl an kulturellen Erlebnissen.

FRÜHLING IM VITALHOTEL UND IN DER PARKTHERME BAD RADKERSBURG Wenn die Natur aus ihrem Winterschlaf erwacht und in zarten Farben erblüht, sehnt sich auch der Mensch nach frischer Energie – und wo könnte er diese besser tanken als in den Wasserwelten der Parktherme und dem ****Vitalhotel der Parktherme Bad Radkersburg!

ENTGE LTL IC HE E INSCH ALTUNG

Lust auf Steiermark

ährend Ruhesuchende im 36 °C warmen Thermalwasser dessen wohltuende Wirkung bei sprudelnden Attraktionen voll auskos ten, zieht es Bewegungshungrige in das ab Ende März auf angenehme 25 °C tem perierte Sportbecken, um dort auf olym pischen 50 Metern sportliche Längen zu ziehen. Die kleinsten Gäste hingegen können im eigenen Erlebnisbereich mit Wildwasserbach und StripeEffectRutsche nach Herzenslust toben und plantschen – oder sie begeben sich in Puschls Kids Club mit dem namensgebenden Eichhörnchen auf spannende Entdeckungsreisen. Umrahmt wird das vielfältige Angebot der südlichsten Therme des Thermen und Vul kanlandes wortwörtlich von der 5 ha gro ßen, sattgrünen Parkanlage, die heuer ne ben den imposanten Baumriesen auch mit liebevoll inszenierten Grünoasen und dem neuen Fluidum – einem Erlebnispark, der das wertvolle Wasser und die Region mit allen Sinnen erlebbar macht – überzeugt.

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Wer seine genussvolle Auszeit in der Parktherme noch verlängern möchte, ist im direkt angeschlossenen ****Vitalhotel der Parktherme richtig: Von den gemütlichen Betten der frisch renovierten Zimmer „Mo dern Style“ geht es direkt zum köstlichen Frühstücksbuffet mit über 150 verschie denen Speisen und Getränken, um dann gestärkt zu schwungvollen Rad und Wan dertouren durch die angrenzenden Murau en und sanften Weinhügel oder entspan nenden Thermalbädern und Saunagängen aufzubrechen. Abgerundet wird Ihre früh lingsfrische Auszeit von saisonaler Kulinarik in den Restaurants der Parktherme – hier stehen im Frühling regionaler Bärlauch und köstlicher Spargel im Fokus – und verwöh nenden Angeboten in der ****Vitalhotel Kosmetik und Wellnessabteilung KAORI. Neben Thermeneintritt und Saunadorf ist in den Nächtigungen auch die gewohnt le bensfrohe Atmosphäre inkludiert.

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Melanie Schlein, Fischzucht Nina Schweinzger, Hennenbetrieb

Karin Jöchlinger, Milchviehbetrieb

Bäuerinnen –

geballte Frauenpower am Land Mehr als 30.000 Frauen in der steirischen Landwirtschaft tragen einen enormen Anteil dazu bei, die Bevölkerung mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen und hohe Tierwohlstandards zu gewährleisten. Innovation ist dabei mehr als nur ein Schlagwort. FOTOS: LK/Danner, Bernhard Bergmann, Netzwerk Kulinarik/Harald Eisenberger, Pail, Privat

ie Bergbäuerin mit dem Laptop. Die mutige Wiedereinsteigerin. Die innovationsfreudige Trendsetterin. Die Jungbäuerin auf Expansionskurs. Die erfolgreiche Influencerin. Die Managerinnen zwischen Tradition und Innovation. Die Bäuerinnen von heute prägen ein ganz neues Bild der Landwirtschaft. „Innovative, entscheidungskräftige und bestens ausgebildete Frauen gestalten die Zukunft der Bauernhöfe und des ländlichen Raumes“, freut sich

Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein. Das bestätigen auch die aktuellen Zahlen. „Die starke Kraft der Bäuerinnen zeigt sich nicht zuletzt darin, dass mittlerweile rund ein Drittel der Höfe von Frauen geführt werden“, betont Landesbäuerin Viktoria Brandner über das hohe Engagement der mehr als 30.000 Frauen. SCHLUSS MIT KLISCHEES Bäuerinnen stehen ihre Frau. Und das Tag für Tag. Die großen Zukunftsthemen wie Digitalisierung, Regionalität, 144

Tierwohl, Klimaschutz, soziale Anliegen und Gesundheit gehören dabei schon längst zum gelebten Alltag. Das beweist auch Bergbäuerin Petra Höfler aus Bad Schwanberg, die nach 13 Jahren als Grafik-Designerin in Graz auf den elterlichen Betrieb zurückkehrte. Am Hof kombiniert sie einen Tierwohlstall gekonnt mit einem eigenen Grafikbüro. „Mir gehen Tierwohl sowie Klima- und Umweltschutz über alles. Die Rinder werden im Sommer auf der Alm gehalten und stressfrei am Hof geschlachtet. Das Fleisch wird direktvermarktet.“ Vom

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Michaela Friedl, Pilzmanufaktur

Petra Höfler, Bergbäuerin Martina Hopf, Milch- und Forstwirtschaft

Wohl der Tiere kann man sich ebenso bei Nina Schweinzger aus St. Veit in der Südsteiermark überzeugen. Die studierte Inklusionspädagogin hat am elterlichen Betrieb die Legehennenhaltung weiter ausgebaut und um eine Nudelproduktion erweitert. Ihr neuestes Projekt heißt „Gemeinsam am Hof“, dabei wird der Hof zum intergenerativen Begegnungsort, der Alt und Jung zusammenbringen soll. Innovationskraft beweist auch Michaela Friedl. Die ausgebildete Diätologin betreibt auf ihrem Bauernhof in St. Stefan im Rosental eine Pilzmanufaktur. Sie punktet dabei vor allem mit der einzigartigen Kombination aus diätologischem Know-how und ihrer Leidenschaft für Edelpilze und Pilzprodukte. „Bei meinem Volleinstieg in die Pilzzucht habe ich auf Innovation und gute Planung gesetzt. Trends und Entwicklungen am Lebensmittel- und Ernährungssektor beziehe ich stets in meine Überlegungen und Entscheidungen mit ein – sei es die Tendenz zum Vegetarismus, zur gesundheitsbewussten Ernährung oder zur Regionalität.“ DIGITALISIERUNG BOOMT Zum Erreichen der Konsumenten, aber auch einfach für Interessierte nutzen die Bäuerinnen immer öfter Social-MediaPlattformen wie Facebook und

Instagram. Eine Vorreiterin auf diesem Gebiet ist Martina Hopf. Als „Martina von Aukönig“ kennt man die Vollblutbäuerin. Sie nimmt über Instagram täglich Tausende Menschen mit auf ihren Milch- und Forstwirtschaftsbetrieb in der Gaal. „Viele haben ja keine Vorstellung von der tatsächlichen Arbeit auf einem Hof. In der Werbung wird ja meist sehr romantisiert. Ich bin für die ungeschminkte Wahrheit und zeige her, was und wie es ist.“ Und

INFOBOX Die Zahlen sprechen für sich. Die starke Kraft der steirischen Bäuerinnen zeigt sich nicht zuletzt darin, dass mittlerweile rund ein Drittel der Höfe von Frauen geführt werden, und das mit hohem Engagement. Das heißt, dass mehr als 30.000 Frauen in der steirischen Landwirtschaft tätig sind. Damit dieser Trend weiterhin anhält, brauchen Frauen am Land aber dieselben Rahmenbedingungen wie Städterinnen, ganz besonders was die Kinderbetreuung, Pflege und Ausbildung anbelangt. Dafür setzt sich auch die Landwirtschaftskammer Steiermark stark ein. www.stmk.lko.at

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das mit Erfolg. Mittlerweile hat sie schon fast 20.000 Follower. Anfragen kommen mittlerweile sogar aus Deutschland. Das motiviert: „Ich sehe, dass meine Arbeit Sinn macht! Und sie macht mir auch Spaß und trägt zu meiner Selbstverwirklichung bei.“ Den Weg in puncto Digitalisierung vorantreiben möchte auch Melanie Schlein aus Deutsch Goritz. Seit sie voll in die elterliche Fischzucht eingestiegen ist, segelt sie dort mit ihren erst 19 Jahren und viel frischem Wind voll auf Expansionskurs. „Wir wollen mit unseren hochwertigen und fangfrischen Fischen den Vertriebsradius erweitern. Aktuell arbeite ich gerade an unserer InternetPräsenz; es wird eine neue Website und einen zeitgemäßen Social-Media-Auftritt geben. Auch ein Online-Shop ist geplant.“ Schritte, die Karin Jöchlinger aus St. Michael/Obersteiermark schon gewinnbringend umgesetzt hat. „Ich bin offen für Neues und habe deshalb auch mit der eigenen Herstellung von naturbelassenem Joghurt und Topfen begonnen, die vorwiegend direktvermarktet werden. Für die Bewerbung meiner Lebensmittel nütze ich die sozialen Medien wie Facebook“, erklärt die vierfache Mutter, die sich als moderne Managerin zwischen Haushalt, Hof und Direktvermarktung sieht.

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Harmonie

am Gaumen

Es ist der bereits fünfte sehr gute Weinjahrgang für die Steiermark in Folge. Der neue Jahrgang verspricht reife, sehr elegante, enorm fruchtige Tropfen, die jetzt schon Freude machen.

arüber wird man wohl noch lange sprechen: 2021 – der Jahrgang mit dem goldenen Herbst. Nach einem verspäteten Austrieb in Folge eines unterkühlten Frühlings freuten sich die steirischen Weinbauern über eine zwar etwas spätere, aber perfekte Rebblüte bei besten Bedingungen. Dieser Umstand bildete den Grundstein und der goldene Herbst war dann die Zugabe für den fünften Top-Weinjahrgang in Serie. Das Ergebnis: Ausgereifte, kristallklare Weine aus perfekten Trauben sind charakteristisch für den steirischen Weinjahrgang 2021, über den man wohl noch lange sprechen wird. Die ersten Verkostungen zeigen, dass der Jahrgang 2021

etwas reifer, sehr elegant, enorm fruchtig und in einzelnen Gebietsweinen bereits mit viel Fülle und Harmonie am Gaumen ausgestattet ist. Die teilweise etwas höhere Säure ist optimal eingebunden und bringt die notwendige Frische und Lebendigkeit, welche die Konsumenten am Steirischen Wein so schätzen. Die Weinbauern erwarten besonders lagerfähige und vielschichtige Weine, die auch noch in vielen Jahren Freude bereiten werden. UNVERWECHSELBARE WEINE Das DAC-Herkunftssystem Steiermark steht für „Wein mit geschützter Herkunft“ und bietet herausragende Weine mit Ursprungsgarantie. Die steirischen DAC-Gebiete Südsteiermark, Vulkanland und Weststeiermark waren die

ersten Gebiete Österreichs, in denen die Handlese der Trauben verpflichtend vorgeschrieben wurde und wo die Orts- und Riedenweine im Vordergrund stehen. Um Reife- und Entwicklungszeit zu garantieren, kommen Gebietsweine ab 1. März, Orts- und Riedenweine ab 1. Mai nach der Ernte auf den Markt. Das Terroir der Steiermark ist singulär: Das einmalige Zusammenspiel von Klima, Böden, Lagen und Beschaffenheit der Gegend ermöglicht es den Winzern, unverwechselbare Weine mit eigenem Charakter zu keltern. Tipp: Neben der Präsentation des Steirischen Weines können die Weine des Jahrgangs 2021 auch bei den Buschenschanken und Ab-Hof-Betrieben verkostet und genossen werden.

WEINGUT PETERHOF © beigestellt

WEIN-TERMINE 2022 • 05. Mai Präsentation des Steirischen Weines | Messe Graz

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

• 02. Juni Landessiegerpräsentation | Seifenfabrik • 09. Juni Int. Roséweinfestival Steiermark | Alte Universität Graz • 05. September Riedenweinpräsentation | Alte Universität Graz • 09. November Junkerpräsentationen in Graz und Wien Weitere Events und Informationen: www.steiermark.wine/events

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Eingebettet zwischen den idyllischen Weingärten der Südsteiermark in Glanz an der Weinstraße liegt das Weingut Peterhof. Neben den klassischen Sorten wie Muskateller, Sauvignon Blanc, Welschriesling und Weißburgunder werden auch ChardonnayTrauben mit viel Sorgfalt und Pflege als Qualitätsweine DAC vinifiziert. Gerne können Sie sich davon selbst überzeugen und aus unserem Sortiment den idealen Speisebegleiter WINZERTIPP für Ihre diversen Gerichte wählen. www.weingutpeterhof.at

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SÜDSTEIER MARK

Genussvolle

Aussichten

Die warme Jahreszeit bricht an und mit ihr brechen auch wir auf: auf in die warmen, grünen Hügellandschaften der wunderschönen Südsteiermark. TEXT: Stefanie Weissacher

eschwichtigende Auen, verträumte Moore und bezaubernde Weingärten für wahre Genießer: Der Süden der Steiermark hat so viel zu

FOTO: Steiermark Tourismus / Wolfgang Jauk

bieten. Und nun ist es endlich wieder an der Zeit, die Früchte dieser unvergleichbaren Region zu ernten und, mitunter im wahrsten Sinne des Wortes, zu genießen. Vom warmen

Frühlingswind bis zur schweißtreibenden Sommersonne – wir freuen uns auf die saftig-grünen Schätze der südsteirischen Natur und auf alles, was dazugehört.

ANKOMMEN, ENTSPANNEN & GENIESSEN Bei Liebe und viel Herzlichkeit sind Genussmomente oft nicht weit. Davon kann man sich am Weingut Schwarzl in der Südsteiermark überzeugen. nen erholsamen Aufenthalt. Regionale Schmankerl sorgen beim Frühstück für den perfekten Start in den Tag. Gesellige Abende in der urigen Bauernstube dürfen aber ebenso wenig fehlen wie Wein- und Delikatessenverkostungen in familiärer Atmosphäre.

ein, Schlafen, Delikatessen – am Weingut Schwarzl in der Südsteiermark verschmelzen diese drei Bereiche zu einzigartigen Genussmomenten, und das mit Tradition. Die Liebe zum Wein begleitet Familie Schwarzl schon seit 1985. Seit 2015 leiten Johannes und Katharina das Gut und bringen neue Ideen in den Familienbetrieb.

Weingut Schwarzl Ottenberg 32 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße Tel.: 03453/2820 • office@gutschwarzl.at www.gutschwarzl.at

LIEBE, DIE MAN SIEHT UND SCHMECKT Neben den Weinkreationen von Johannes sorgen die in liebevoller Handarbeit von Katharina produzierten Delikatessen für kulinarische Highlights. Vom berühmten Steirischen Kürbiskernöl über Chutneys bis zu Eingelegtem zeigt sie, was die Südsteiermark zu bieten hat. Im Gästehaus Schwarzl sorgt Charlotte mit Lebensfreude und Herzlichkeit für ei-

Katharina’s Delikatessen delikatessen@gutschwarzl.at

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WANDERFREUDEN

Mit seinen 30 Stationen und nahezu 100 Übungselementen ist der um die Gamlitzer Landschaftsteiche errichtete Motorikpark nicht bloß der größte seiner Art in ganz Europa, er ist ein Erlebnis, das sowohl Jung als auch Alt zusammenführt und gemeinsam Koordination und Motorik trainieren und Spaß haben lässt – ob Balance-Parcours, Erdwellenlaufen, Sensorikweg oder gar Klettertour.

Ein Kochabend der besonderen Art. Am 10. Juni 2022 bietet sich die Möglichkeit, Abenteuer und Kultur mit Kulinarik zu vereinen – mit dem Aperitivo Outdoor-Kochabend von Kulinarik-Expertin Christina Dow inmitten der südsteirischen Weingärten. Tipp: Am 5. Mai öffnen auch wieder die Pforten von Aperitivo – die italienisch-steirische Pop-up-Bar beim Winzerhaus Potzinger in Ratsch.

Unvergleichbare Ausblicke werden auf der Auen- und Moorwanderung in der Aktivregion der schönen Südsteiermark geboten, wo man nahezu ohne Höhenunterschiede entlang der Mur nach Straß und im Anschluss wieder über den Ortsteil Obervogau zurückwandern kann. Oder gleiten Sie auf zwei Rädern über den sonnigen, aber erfrischenden Radweg in Gersdorf mit einem Abstecher zur Vogelwarte Obervogau!

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MOTORIKPARK GAMLITZ WEINGARTEN-KOCHEN

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GEWIN NSPIEL

TURN ON THE HOLIDAY MODE KULINARISCHE FREUDEN

Spring’cation im sonnigen Süden – im LOISIUM Wine & Spa Hotel Ehrenhausen warten pünktlich zum Früh lingsauftakt einige Feel good Vibes auf alle Foodies, Wein und SpaLovers. Mit im Topf sind Herzklopfen für feine KulinarikSpecials, eine „heiße Zeit“ im LOISIUM Spa Club mit Saunen und beheiz tem Outdoorpool sowie die „pure Lust auf mehr“ Wein

Gewinnen Sie ein tolles Kennenlern-Paket vom GUT SCHWARZL im Gesamtwert von 85,– Euro: • 2 Flaschen Welschriesling 2021 • 2 Flaschen Gelber Muskateller 2021 • 2 Flaschen Sauvignon blanc 2021 • 1 Glas Himbeer-Salz • 1 Glas Weingartenpfirsich-Curry-Chutney • 1 Flasche weißes Cola-Sirup (Kampfer-Eberraute) • 1 Gutschein für eine Delikatessen- und Weinverkostung für 2 Personen Mitspielen unter www.diesteirerin.at

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nach dem ersten Achterl. On Top verführt die charmante Weinregion zu einem früh lingshaften Ausflug. TIPP: EBike oder Ves pa im Hotel ausleihen und entlang der südsteirischen Weinstraße cruisen. Am Schlossberg 1a 8461 Ehrenhausen a. d. Weinstraße Tel.: 03453/288 00 loisium.com/suedsteiermark

Lust auf Steiermark

G’schmackig,

steirisch, guat Wie man die Steiermark daheim auf den Teller bringt, verrät Star-Koch Johann Lafer mit den Rezepten seiner liebsten Klassiker der steirischen Küche.

Käferbohnensalat

3. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Scheiben schneiden und zum Salat geben. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehobeltem Kren bestreuen.

Die besten Tipps auf einer Seite

TIPP

Von Frühling bis Winter und vom Gletscher bis zum Wein – die spannendsten Geheimtipps, besten Erlebnisziele und kulinarischen Highlights findet man auch im neuen Online-Magazin von Steiermark Tourismus. www.steiermark.com/Magazin

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2. Tafelspitz in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Mit Bohnen und Rindfleisch mischen. Essig, Brühe, Salz, Pfeffer und Öl zu einer Vinaigrette rühren. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und dazugeben. Über den Salat gießen, 30 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung: 1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und in frischem Wasser 30–40 Minuten weich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

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Zutaten für 4 Personen: • 200 g getrocknete Käferbohnen • 2 bis 3 EL Apfel-Balsamessig • Pfeffer • 1 Knoblauchzehe • 200 g gekochter Tafelspitz • 75 ml Rinderbrühe • 60 ml Kürbiskernöl • 2 Frühlingszwiebeln • 3 bunte Paprikaschoten • Salz • 1 Zwiebel • 2 EL Kren, frisch gehobelt

Die Grüne Brauerei Göss

Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & CSR der BUÖ

Der aktuelle Nachhaltigkeitsbericht der Brau Union Österreich unter www. brauunion.at/ nachhaltigkeit

Die Brau Union Österreich ist sich ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung bewusst.

E NTGELTL ICH E E IN SCH ALT UN G

Lust auf Steiermark

ier ist ein natürliches Getränk und kann nur so gut sein wie die Rohstoffe, die zum Brauen verwendet werden. Daher ist ein nachhaltiger und schonender Verbrauch der Ressourcen wichtig. Darauf achtet die Brau Union Österreich entlang der gesamten Produktionskette, angefangen bei den Rohstoffen über die Produktion, den Brauprozess bis hin zur Auslieferung an die Kunden.

NACHHALTIGER VORREITER Noch bevor das Ziel, in der Produktion bis 2030 CO2-neutral zu sein, vorgegeben war, hat die Brau Union Österreich diesen nachhaltigen Weg bereits eingeschlagen und ist daher gut unterwegs. Erneuerbare Energien in der Produktion werden bereits an vielen Standorten eingesetzt. Für die Zielerreichung einer CO2-neutralen Produktion bis 2030 gibt es schon konkrete Pläne mit vielfältigen Maßnahmen. Dabei nimmt die Grüne Brauerei Göss, die erste

CO2-neutrale Großbrauerei weltweit, eine Vorbildfunktion ein. Auch die Brauerei Schladming mit ihren Bio-Bieren und seit Kurzem die Brauerei Fohrenburg produzieren CO2-neutral.

DIE GRÜNE BRAUEREI GÖSS Die „Grüne Brauerei Göss“ in Leoben ist weltweit die erste Großbrauerei mit einer 100 % nachhaltigen Bierproduktion. Damit ist die Brauerei Göss einer von 15 Meilensteinen in der 150-jährigen Unternehmensgeschichte der international tätigen HEINEKEN-Familie. „Wir sind am Weg zur Kreislaufwirtschaft und am klimapositiven Königsweg. Aufgrund des Einsatzes der grünen Energien ist die Produktion in Göss seit 2016 zu 100 % CO2-neutral. An die 4.000 Tonnen CO2 werden jährlich vermieden. Am Horizont zeigen sich weitere Potenziale zur Kreislaufwirtschaft: Die Rückstände aus der Biomassevergärung könnten als phosphat- und kaliumreicher Biodünger verwendet werden, um den

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Humusaufbau zu unterstützen und damit noch mehr CO2 zu binden. Derzeit wird gerade daran gearbeitet, die Wertstoffe aufzukonzentrieren, um den Reststoff in ein hochwertiges Produkt umzuwandeln“, erklärt Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & CSR der Brau Union Österreich.

REGIONALE QUALITÄT IN NACHHALTIGER PRODUKTION Auch die Brauerei Schladming braut seit 2019 nach Umstellung auf ein neues Energiekonzept zur Gänze mit grüner Energie. Nach dem Anschluss an das Schladminger Fernwärmenetz wurde eine Pellets-Heizanlage für das Kochen der Würze installiert und in Betrieb genommen. Die Brauerei Schladming ist neben dem Schladminger Märzen und dem Schladminger Sepp auch für ihre beiden Bio-Biere, Schladminger BioZwickl und Schladminger Schnee Weiße, weit über die Grenzen der Steiermark hinaus bekannt.

Lust auf Steiermark

Gebackenes Steirerhendl Zutaten für ca. 4–6 Portionen: 2 küchenfertige Hühner • 1 kg Salatkartoffeln • 8 Toastbrotscheiben • Mehl zum Wenden • 1 Zwiebel • 150 ml Geflügelbrühe • Salz, Pfeffer • 6 bis 8 Radieschen • ca. 60 g gezupfte Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian, Kerbel, Majoran) • 2 Eier, verquirlt • 30 g Butter • 1–2 TL Senf • 1/2 Endiviensalatkopf • frisch gezupfte Brunnenkresse zum Garnieren Zubereitung: 1. Kartoffeln in reichlich Salzwasser in ca. 25 Min. weich kochen. Abkühlen lassen, pellen und zusammen mit den Radieschen in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. 2. Die Hühner innen und außen waschen und trocken tupfen. Brüste herunterschneiden, Keulen abtrennen und halbieren, Haut entfernen. 3. Toastbrot entrinden, würfeln und mit gezupften Kräutern in einem Mixer fein mahlen. Hendlstücke kräftig würzen, in Mehl wenden, dann durch verquirlte Eier ziehen und in den Kräuterbröseln panieren.

6. Den Salat mit einigen frisch gezupften Brunnenkresseblättern auf den Tellern verteilen, gebackene Hendl-Stücke darauf anrichten.

5. Zwiebel fein würfeln und in zerlassener Butter anschwitzen. Mit Essig ablöschen, Brühe dazugießen und etwas einkochen lassen. Die heiße Marinade mit Senf und Öl unter die Kartoffel- und Radieschenscheiben mengen. Endiviensalat in Streifen schneiden und unter den Kartoffelsalat heben.

4. Ofen auf 180 °C vorheizen. Panierte Hendlstücke in heißem Butterschmalz rundum backen, danach auf Küchenpapier abtropfen lassen und im heißen Ofen in etwa 20 Min. fertig garen.

LIPIZZANER HAUTNAH

Young Lipizzaner stallion foals, still together withe their mothers on the pastures of the stud in Piber. Credit: © Photo: Rene van Bakel/ASAblanca. com/Spanish Riding School

• bei geführten Gestütsbesichtigungen • in der interaktiven Ausstellung „Folge der Herde“ • in der Schauschmiede • beim öffentlichen Reittraining • in der Wagenremise mit historischen Kutschen • am Kindererlebnisweg entlang der Weiden Ein besonderes Highlight in den Sommermonaten ist die Almführung auf

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der Stubalm bei den Junghengsten auf 1.600 Metern Seehöhe. Dabei sind die temperamentvollen „jungen Wilden“ aus nächster Nähe zu beobachten und man taucht in deren Leben in dieser wunderbaren Umgebung ein.

Spanische Hofreitschule – Lipizzanergestüt Piber GöR Tel.: 03144/33 23 office@piber.com www.piber.com

EN TGE LTLI CHE E IN SCH ALTUNG

as Lipizzanergestüt Piber in der Weststeiermark ist Heimat der berühmten weißen Hengste der Spanischen Hofreitschule in Wien. Bei einem Besuch des Gestüts erlebt man die edlen weißen Tiere auf ganz vielfältige Weise:

Die berühmten weißen Pferde ganz nah erleben kann man am wunderschönen Lipizzanergestüt Piber in der Weststeiermark.

SpaReso

Lust auf Steiermark

Spagatkrapfen Zutaten für ca. 4–6 Portionen: 250 g Mehl • abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone • 125 g weiche Butter • ca. 1 kg Butterschmalz • 30 g Puderzucker • 1 TL Zimt • 1 Prise Salz • 75 g Zucker • 1 Ei • 3 EL Weißwein • Mehl • 1 EL Zimt Zubereitung: 1. Aus Mehl, Puderzucker, Ei, Zitronenschale, Zimt, Weißwein, Butter und Salz einen glatten Teig kneten. Mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

2. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 3 mm dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen ca. 5 x 8 cm große Rechtecke ausradeln. Auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech legen und erneut kühl stellen. 3. Das Butterschmalz in einem Topf oder in einer Fritteuse auf ca. 170 °C erhitzen. Ein Teigstück auf eine spezielle Spagatkrapfenzange klemmen oder auf das Ende eines Rundholzstabs (Ø 2–3 cm) legen und mit einem Bindfaden (Spagat) fest an den Stab wickeln. Den Stab mit dem Teigstück für ca. 3–5 Minuten in das heiße Butterschmalz tauchen. Herausnehmen, den Bindfaden entfernen und den hellbraun angebackenen Spagatkrapfen zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Die übrigen Krapfen nacheinander auf die gleiche Weise herstellen.

4. Zucker und Zimt vermischen. Den Spagatkrapfen darin wälzen und in einer Gebäckdose aufbewahren. Nach einer Woche sind sie besonders mürbe und zart.

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Lust auf Steiermark

Grünes

Gold

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist in aller Munde – von Österreich bis nach Südkorea. Was das grüne Gold so besonders macht, verraten wir hier. FÜR DIE GESUNDHEIT

REDAKTION: Lissi Stoimaier

Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. besitzt mit 80 % eine der höchsten Mengen an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren aller Öle überhaupt.

VIELE KERNE Für 1 Liter Steirisches Kürbiskernöl benötigt man circa 2,1 bis 2,5 Kilogramm Kürbiskerne. Das entspricht der Menge von rund 30 bis 40 Kürbissen.

FOTO: Shutterstock

TYPISCH STEIRISCH Kein anderes Lebensmittel ist von seiner Entstehung und Entwicklung so untrennbar mit der Steiermark verbunden wie das Steirische Kürbiskernöl. Deshalb hat die EU-Kommission bereits 1996 die geschützte geografische Angabe „Steirisches Kürbiskernöl“ genehmigt. Erkennbar ist das Steirische Kürbiskernöl g.g.A an der weiß-grünen Banderole – zu finden am Verschluss oder am Etikett.

GOLDREGEN

Über 40 Prozent der Gesamtproduktion werden exportiert, Tendenz weiterhin steigend. Haupt-Zielmärkte sind Deutschland, Schweiz, Frankreich, Benelux, Südkorea, Taiwan, Kanada und USA.

SÜSSE VERFÜHRUNG

GETESTET UND PRÄMIERT

Zum ersten Mal gibt es Steirisches Kürbiskernöl auch als Kernölschmatzer. Dahinter verbirgt sich ein Schokotaler gefüllt mit Presskuchenmehl und steirischem Kürbiskernöl ummantelt mit einer Zartbitter-Schokolade. Die Schokotaler sind bei allen Kernölproduzenten sowie steirischen Ölmühlen erhältlich.

Die Kürbiskernöl-Landesprämierung ist für die Produzenten ein wichtiger Höhepunkt im Kernöljahr. Vier Tage bewerteten hundert Juroren mehrmalig, anonym und unabhängig voneinander insgesamt 513 eingereichte Kürbiskernöle. Fast jeder zweite Betrieb erzielte die absolute Höchstnote. Und starke 90 Prozent der getesteten Öle erzielten die goldene Auszeichnung „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2022“.

Quelle: Landwirtschaftsakmmer Steiermark, www.steirisches-kuerbiskernoel.eu

WELTWEIT GEFRAGT

St. Veit in der Südsteiermark stellt bei der Landesprämierung Steirisches Kürbiskernöl 2022 unglaubliche 23 mit Gold prämierte Betriebe – mehr als jede andere Gemeinde –, was es zur ersten steirischen Kernölgemeinde macht.