Niederösterreicherin November 2021 by Bundesländerinnen

NIEDER

NOVEMBER 2021 | 8. Jg. | Nr. 9 | € 5,00

ÖSTERREICHERIN Niederösterreicher gründet Upcycling Fashion Label –

Österreichische Post AG, Zul.-Nr. MZ 13Z039831 M, Neu-Media GmbH, Bahnhofplatz 2, 4600 Wels, Retouren an „Postfach 100, 1350 Wien“

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Editor‘s Letter

enn der letzte Beitrag für unser Magazin geschrieben ist, mache ich mich an das Editorial. In diesem Brief an Sie nehme ich Themen auf, die für unsere Leserinnen und Leser interessant sein könnten, oder auch solche, die mich persönlich berühren. Oder auch Personalia aus der Redaktion. Dazu gibt es aber glücklicherweise keine Neuigkeiten, denn wir bei der Niederösterreicherin sind seit Jahren ein kleines, feines, gut eingespieltes Team, indem neben der Freude an der Arbeit auch der „Was wäre ein Leben ohne unsere Spaß nicht zu kurz kommt. So sind wir geworden, was wir sind: Seelenwärmer mit der kalten Schnauze?“ Freunde. Und daher wissen wir without a auch, dass die Familie unserer lieben Kollegin Viktória Kery-Erdélyi Zuwachs bekommt. Im Leben der leidendog is just a schaftlichen Journalistin, die bekannt ist für ihre feine house“. DaSpürnase, wenn sich im Land etwas Neues tut, und daher mit ist alles gesagt. mit ihren Reportagen anderen oftmals um eine Nasenlänge voraus ist, wird ein Welpe Einzug halten. Eine kleiApropos Klopapier. Jenem weichen, recycelbaren Etwas, ne, kalte Hundeschnauze, die so einiges an Veränderung welches im ersten Lockdown zur begehrten Währung wurde. und Trubel mit sich bringen wird. Kein Wunder also, dass Auch diesem unverzichtbaren Alltagsgut begegnen Sie in die beiden Töchter voller Vorfreude auf ihren neuen Best dieser Ausgabe, nämlich im Satz: „Ich sag nur: Klopapier“ Buddy ganz aus dem Häuschen sind! Es wäre aber auch von Marc Elsberg. Mit dem Autor des millionenfach gelesenicht unsere immer bestens auf alles vorbereitete „Viki“, nen Thrillers „Blackout“ spreche ich darüber, warum sein hätte sie nicht auch gleich den Korneuburger Biologen bereits vor zehn Jahren entworfenes Science-Fiction-Szenaund Wissenschaftsjournalisten Jochen Stadler, Autor des brandneuen Buches „Kind braucht Hund“, zum Interview rio eines europaweiten Stromausfalls realer ist denn je und gebeten. Die Geschichte über eine Happy-Hunde-Family wie wir dafür Vorsorge treffen können. Aber lesen Sie selbst sowie ein Porträt über Karin Kuhn, der Geschäftsführerin ab Seite 76. der Rettungshunde NÖ, lesen Sie ab Seite 80. Liebe Leserinnen und Leser, genießen Sie draußen die goldenen Herbsttage und machen Sie es sich drinnen so richtig Welcher Hundebesitzer verliert sich dabei nicht in Eringemütlich. Wir geben Ihnen dazu jede Menge Anregungen. nerungen an viele herzerwärmende Momente mit seinen Und sollte auch bei Ihnen ein Welpe oder ein Katzenbaby vierbeinigen Gefährten? Als zum Beispiel bei uns der Einzug halten: Verstauen Sie die begehrten weißen Rollen Christbaum in Zeitlupe umfiel, weil sich die traditionelle möglichst weit oben! Wurst hartnäckig an den untersten Zweig klammerte, oder als unsere Hundefamilie an den Vorrat von Klopapier kam und mit Abertausenden weißen Zelluloseflocken den Herzlichst, Wohnraum zum Winterwonderland umfunktionierte. Ihre Angelica Pral-Haidbauer Oder als unsere Kinder ein Schild aufhängten: „A home Chefredakteurin

INHALT

November 2021 COVERSTORY 08 BEWARE OF MAINSTREAM

Der Mostviertler hinter dem Label, das für Furore sorgt Foto: Andreas H. Bitesnich Outfit: Beware of Mainstream Model: Runa Ruckstuhl

MODE 16

STEP INTO FALL

Diese Style-Trends lieben wir im Herbst

18 KUSCHELZEIT Foto: Isabella Abel

26 Pure. Reduced to the max.

Schöne Teile in anschmiegsam-feiner Wolle

SCHÖNHEIT 26

PURE. REDUCED TO THE MAX

Facettenreiche Hairstyles mit dem Wow-Effekt

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Die weltweit erste Messe für Medizin und Ästhetik

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Duftkreationen, die uns jetzt verführen

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So wird unser Heim zur privaten Wohlfühloase

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LEBEN 50 VON VITAMINEN, HORMONEN & CO.

Das große Gesundheitsspecial im November

BLACKOUT – REALER DENN JE

Im Talk mit dem Science-Thriller-Autor Marc Elsberg

FREIZEIT 80 KIND UND HUND

Wie sehr alle profitieren, wenn man es richtig macht

90 AUFTANKEN IN OBERÖSTERREICH

101 LUST AUF STEIERMARK

Foto: Udo Titz

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Hier können wir unser Immunsystem stärken

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Anfang

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INHALT

November 2021 GENUSS 126 LIEBE IM BAUCH

Alle an einem Tisch mit Jamie Oliver

130 KÄSE & KEKSE

Zwei feine Rezepte gegen den November-Blues

134 ERNTE GUT – ALLES GUT

KULTUR

Foto: Jamie Oliver Enterprises Ltd/Paul Stuart

126 TOGETHER mit Jamie Oliver

Die Marchfelder Gemüsebauern feierten Erntedank

138 BEGEGNUNG MIT SELTENHEITSWERT

Daheim beim Traumpaar der Kinder- & Jugendliteratur

STANDARDS 03 EDITORIAL 13 #NIEDERÖSTERREICH 142 KULTURZUCKERL 144 BUCHTIPPS 146 WORDRAP

Foto: Alexi Pelekanos

142 Kulturzuckerl

Die nächste Ausgabe der NIEDERÖSTERREICHERIN erscheint am 26. November 2021. www.dieniederoesterreicherin.at

Impressum Herausgeber: Josef Rumer Medieninhaber und Hersteller: Neu-Media GmbH Bahnhofplatz 2, 4600 Wels E-Mail: office@neu-media.at, Tel.: +43 (0)7242 / 9396 8100, Fax: +43 (0)7242 / 9396 8110 Geschäftsführung: Josef Rumer, Mag. Andreas Eisendle Prokuristin: Astrid Gruber, E-Mail: astrid.gruber@neu-media.at Assistentin der Geschäftsführung: Kerstin Artmayr, E-Mail: office@neu-media.at

Büroorganisation: Slavica Haminger Lehrling: Anna Eder Redaktionsleitung: Mag. Dr. Angelica Pral-Haidbauer, E-Mail: angelica@neu-media.at, Tel.: +43 (0)664 / 25 25 325 Redaktion: Mag. Viktória Kery-Erdélyi Lektorat: Sonja Elisabeth Humer Anzeigenleitung: Josef Rumer, E-Mail: anzeigen@neu-media.at Anzeigen: Seren Van Zinnen, Victoria Felice Grafik: Ana Mrvelj, Karin Rosenberger, E-Mail: ana@neu-media.at Illustration: Laura Koller

Druck: Bauer Medien, Wien Vertrieb: PGV Austria Trunk GmbH, 5412 Puch/Salzburg Zur besseren Lesbarkeit werden personenbezogene Bezeichnungen, die sich zugleich auf Frauen und Männer beziehen, generell nur in der im Deutschen üblichen männlichen Form angeführt. Dies soll jedoch keinesfalls eine Geschlechterdiskriminierung oder eine Verletzung des Gleichheitsgrundsatzes zum Ausdruck bringen. Die Informationen zur Offenlegung gemäß § 25 MedienG können unter der URL http://www.dieniederösterreicherin.at/ de/impressum/651.html abgerufen werden.

www.neu-media.at

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NIEDERÖSTERREICHERIN Das Gesellschaftsmagazin für Niederösterreich

Anfang

EINE ZUKUNFT FÜR UNSERE ZUKUNFT:

DIE NACHHALTIGE GELDANLAGE VON RAIFFEISEN. WIR MACHT’S MÖGLICH.

Gemeinsam können wir bereits heute die Welt von morgen mitgestalten. Mit den nachhaltigen Geldanlagemöglichkeiten von Raiffeisen investieren Sie nicht nur in eine saubere Umwelt und ein verantwortungsvolles wie faires Wirtschaften. Sie schaffen vor allem eine lebenswerte Zukunft für die nächsten Generationen. wirmachtsmöglich.at

Coverstory

K U R Z B I O Mišo Ćurčić de Jong wuchs in Golling an der Erlauf als Jüngster von drei Brüdern auf. Er absolvierte ein College für Nachrichtentechnik und technische Informatik, später berufsbegleitend ein Studium für europäische Wirtschaft und Unternehmensführung. Er arbeitete 20 Jahre in der Telekommunikationsbranche, vor gut zehn Jahren entwickelt er mit dem befreundeten Werbeagentur BlinkChef Michi Braun die Marke „Beware of Mainstream“; zunächst verwendet er das Logo aus Spaß für Instaprofil und Sticker. Kürzlich kreiert er mit Kostümdesignerin Ulrike Janich die erste Kollektion aus alten Militärstoffen: der Start für das Label „Beware of Mainstream“. Ćurčić de Jong lebt mit seiner Familie in Perchtoldsdorf. bewareofmainstream.com

Coverstory

„SCHLAG DEN BALL, WENN ER DA IST!“ ´ ˇ ´ de Jong erlebt eine idyllische Jugend im Mostviertel, sein Mišo Curcic migrantischer Backgrund wird erst später relevant. Ausbremsen lässt er sich nicht, parallel zur Managerkarriere startet er mit nachhaltiger Mode durch. Text: Viktória Kery-Erdélyi

Fotos: Andreas H. Bitesnich, Thomas Schäkel

ätte er das Konzept am Reißbrett entworfen, „wäre das nie so aufgegangen“, lacht ´ ˇ ´ de Jong und lässt auch im Mišo Curcic Gespräch durchaus Demut vor den besonderen Fügungen zuletzt durchblitzen. Wenngleich seine Bio einige Managementpositionen beinhaltet, sei er ein „chaotischer Bauchmensch“, sagt er, der aber weiß, wann der Ball zu schlagen sei. Das tut er, als er die Kostümdesignerin Ulrike Janich kennenlernt und ebenso als er die Chance hat, mit dem Starfotografen Andreas H. Bitesnich zu shooten. Nun ist das Baby – sein Label „Beware of Mainstream“ – geboren. Woher kam es? Wohin geht es? Und wie verträgt sich ein nachhaltiges Modekonzept mit einem Job in der Ölindustrie? Wir hatten einen ganz schön bunten Fragenkatalog dabei, als wir den Neo-Labelgründer in Perchtoldsdorf trafen. NIEDERÖSTERREICHERIN: Wie war deine Kindheit im Mostviertel? ´ ˇ ´ de Jong: Eine rosarote Welt. Mein Mišo Curcic Vater ist 1968 als Gastarbeiter nach Österreich gekommen, er hat in großen Fabriken gearbeitet. Ich bin in Golling aufgewachsen, dort klappte es, wie es sich gehört: Wir haben versucht, uns zu integrieren, verlieren. ohne unsere Wurzeln zu

TOP-LEUTE. Model Runa Ruckstuhl, geshootet von Andreas H. Bitesnich – in und für das Upcycling Fashion Label „Beware of Mainstream“

Coverstory

MISCHA GOES MODEL. Für die erste „#fishgetseasick“-Kollektion stand der Labelgründer selbst vor der Kamera des Starfotografen – mit Topmodel Runa Ruckstuhl.

Wieso hast du die HTL St. Pölten gewählt? Viele meiner Freunde haben schon gearbeitet, hatten Geld und Mopeds, ich wollte eigentlich eine Lehre machen. Aber mein Vater war auf die HTL-Matura erpicht. Er war überzeugt, dass man seinen Status nur mit Bildung verändern kann. Meine Eltern waren Arbeiter, keine Schwerverdiener; ich bin ihnen dankbar für alle Möglichkeiten, die ich hatte. Darum wollte ich nie, dass sie wegen mir zum Elternsprechtag müssen. Fleißig war ich zwar nicht, aber mein Motto war: Vier gewinnt (lacht). Ich hätte lauter Einser haben können, aber ich hab‘ früh gekneist, wie es funktioniert: Schlag den Ball, wenn er da ist! … sofern man dich lässt. Das war nach dem Kolleg-Abschluss nicht der Fall. Auf Jobsuche in Wien musste ich das erste Mal die Erfahrung machen, welche Bedeutung ein ausländischer Name haben kann. Noch dazu mein serbischer ´ ˇ ´ wo „wir“ wegen des Kriegs in Curcic, Ex-Jugoslawien als „die Bösen“ galten. Ich hatte an die 150 erfolglose Bewerbungen.

Am Land wuchs ich in einer rosa Welt auf, in der Stadt wurde mein Name zum Handicap. ´ ˇ ´ de Jong, Labelgründer Mišo Curcic

Wie hast du da reagiert? In Wien wehte ein anderer Wind, das ist heute hoffentlich nicht mehr so arg. Damals hat es mich gekränkt. Ich wusste nicht, wie ich damit umgehen sollte, dass ich plötzlich wegen meiner Herkunft schlechter gestellt wurde. Was heißt Herkunft?! Ich bin ja in Melk geboren. Man hat mir immer gesagt, dass ich mit Bildung alles schaffen kann, aber so war es nicht. Also bin ich zuerst nach Pöchlarn zurück und hab‘ auf Baustellen gearbeitet; ich wollte Geld verdienen. Bis mich ein Freund anruft: „Mischa, trampen wir durch Europa.“ Und ihr habt euch in den Zug gesetzt. Insgesamt war ich mehr als zwei Jah10

re unterwegs; allein in Griechenland haben wir mehr als ein Jahr verbracht und uns das Leben mit Gelegenheitsjobs finanziert. Wieder in Österreich habe ich mich als Customer Serviceleiter beworben und den Job gekriegt, weil der Verantwortliche meinte: „Wer mehr als zwei Jahre ohne Geld Europa bereist, der findet sich zurecht.“ (lacht) Das war mein Einstieg ins Berufsleben. Später wechselte ich in die Telekommunikationsbranche und als ich das Gefühl hatte, dass ich anstehe, habe ich noch ein Wirtschaftsstudium gemacht. Du hast dann hohe Positionen durchlaufen und ihr habt eine Familie gegründet. Hast du den Namen von deiner Frau? Genau, sie ist Holländerin. Als wir geheiratet haben, wollte ich ihr nicht meinen Namen antun, also habe ich ih´ ˇ ´ de Jong ren an meinen gehängt: Curcic – das klingt cool und fancy (lacht). Heute bist du in einem russischen Ölkonzern Marketingdirektor für den europäischen Markt. Wie verträgt sich das mit einem nachhaltigen Modelabel? Das war die erste Frage, die meine

Söhne (acht und 16 Jahre, Anm.) mir gestellt haben. Ich habe auch ihnen erklärt, dass ich zwei Sachen machen kann: bei mir selbst anfangen (mit dem Klimaschutz, Anm.), was ich ohnehin mache, und in die Höhle des Löwen gehen, um von innen heraus Dinge zu verändern. Hattest du je Zweifel dabei? Nein. Ich wusste, ich muss mich komplett neu erfinden, dann kann ich was bewirken. Nachhaltigkeit ist ein großes Thema in der Ölbranche; mit Schmierstoff beliefern wir zum Großteil die Industrie, die Konsumgüter herstellt. Geschmiert muss überall werden, selbst wenn man mit dem Zug fährt, braucht auch der Schmierstoff. Es passiert aber immer mehr: Wir haben es in zwei Jahren geschafft, dass unser Strom am Standort Wien CO2-frei wurde, wir haben Bienenstöcke und produzieren Honig, haben Schafe, statt Rasen zu mähen und pflanzen 120 Bäume … Ich zeige meinen Kindern, dass selbst in einem Ölkonzern mit kreativer Denkweise viel verändert werden kann. Apropos kreativ: Dein Labelname entstammt einer Idee für eine Kampagne, die eigentlich „durchgefallen“ ist … Ich hab‘ „Beware of Mainstream“ (hüte dich vor dem Üblichen, Anm.) vor mehr als zehn Jahren mit Werbeagentur Blink-Chef Michi Braun für ein Smartphone entwickelt; der Konzern war hellauf begeistert, aber es hieß: Das ist zu kühn, das passt nicht zu uns. Damals war ich enttäuscht und die Idee ist in meiner Schublade verschwunden. Als Instagram kam und weil ich leidenschaftlich gerne fotografiere, hab‘ ich das Logo für mein Profil verwendet. Irgendwann fragt mich ein Follower, ob er einen „Beware of Mainstream“-Sticker haben darf und das hat was ausgelöst. Ich hab‘ begonnen, zig Sticker in die Welt zu verschicken, einfach so. Die Leute hatten so eine Freude, sie haben mir von überall Fotos geschickt: aus Montevideo, von der chinesischen Mauer, von den Demonstrationen in Barcelona. Ungeplant passierte das, was man sich nur wünschen kann: Ich hatte plötzlich „user generated content“. Später begann ich, Shirts zu bedrucken. Ich bin damit nicht reich geworden, aber es war ein Spaß zu etwas ins Rollen kam. sehen, wie

JUGENDFREUNDE AUS PÖCHLARN. Schauspielerin Ursula Strauss gehört zur Fangemeinde von Mischas Label „Beware of Mainstream“.

PRAKTISCH UNKAPUTTBAR. Die Modelle werden aus robusten Militärseesäcken geschneidert. Die Kollektion ist zeitlos und soll stets nur um einzelne Stücke erweitert werden. Produziert wird on demand. 11

Beware of Mainstream ist ein Upcycling Fashion Label für Leute, die ein Statement setzen wollen. ´ ˇ ´ de Jong Mišo Curcic

Ist das dein Erfolgsgeheimnis? Das ist mein Naturell. Ich bin kein Planungsgenie, aber wenn es notwendig ist, kann ich es gut und ich hab‘ ein gutes Gespür. Über Instagram hab‘ ich die deutsche Kostümdesignerin Ulrike Janich kennengelernt und gesehen, dass sie mit dem Stoff alter Militärseesäcke arbeitet. Ich hab‘ sie gefragt, ob sie mir nach meinen Vorstellungen einen Parka schneidern kann. Wenn ich dann damit unterwegs war, haben mich viele darauf angesprochen. Bis ein Freund gesagt hat: „Du hast da eine mega Marke und ein apartes Produkt, mach‘ was draus.“ Da ist der Groschen gefallen. Daraufhin hast du mit Ulrike Janich die Kollektion #fischgetseasick kreiert, die Starfotograf Andreas H. Bitesnich mit Topmodel Runa Ruckstuhl shootete. Das erste große Investment? Ich hätte mir das nicht leisten können, wenn nicht Michi Braun (Agentur Blink, Anm.) Andreas die Kollektion gezeigt hätte. Er war begeistert vom Label, auch Runa Ruckstuhl selbst. So wurde das ein überschaubares Investment. Dann sagte Andi noch: „Wir brauchen ein männliches Model, Mischa, da stellst dich gleich selbst hin, hässlich bist nicht und das ist authentisch.“ (lacht) Wie soll es weitergehen? Ich wünsche mir, dass Menschen unsere Teile tragen, die Freude daran haben und nicht, weil sie in sind und man sie haben muss. Was mich besonders freut: Ab 1. Dezember präsentiere ich erstmals die „Beware of Mainstream“-Modelle im Studio der Designerin Nin Prantner in Wien (Breite Gasse 19). *** Eine schöne Metapher für Mišos Credo (siehe Titel): Die Kollektion wird bald um eine Tennistasche erweitert.

INTERVIEW IN PERCHTOLDSDORF. Mišo Ćurčić de Jong im Gespräch mit Redakteurin Viktória Kery-Erdélyi

#NIEDERÖSTERREICH © NLK Pfeiffer

Das war los im Land ...

Die Landeshauptfrau und Bürgermeister Hermann Gindl mit Mandataren und Bürgermeistern aus der Region

Christoph Wagner-Trenkwitz und Karl Hohenlohe moderierten das künstlerische Rahmenprogramm des Herbstfestes

Die „Rettungsmedaille des Bundeslandes Niederösterreich“ für den Polizeibeamten und Lebensretter Benjamin Gerstl

WAPPEN VERLEIHUNG

HERBST FEST

FÜR EINANDER DA SEIN

„In Silber eine grüne Doppellilie mit goldenem Querband“ – so lautet die Beschreibung des Gemeindewappens von Hohenruppersdorf. Der entsprechende Beschluss war am 1. Juni 2021 von der Niederösterreichischen Landesregierung getroffen worden, nun fand die offizielle Verleihung des Gemeindewappens durch die Landeshauptfrau statt. Ein Symbol für einen wunderschönen Ort, ein Zeichen der Heimatverbundenheit und ein Dank an den verlässlichen Partner.

„Die Raiffeisen-Familie ist ein fairer und verlässlicher Partner für Land und Leute“, betonte die Landeshauptfrau beim „Herbstfest“, zu dem Raiffeisen NÖ-Wien mit Präsident Erwin Hameseder und Generaldirektor Klaus Buchleitner nach Grafenegg geladen hatte. Das Grafenegger Musikfestival habe sich international hervorragend etabliert, wies sie in diesem Zusammenhang auch auf die Unterstützung von Raiffeisen im Zuge des Kultursponsorings hin.

„In Niederösterreich ist es eine gute und lange Tradition, für besondere Leistungen danke zu sagen. Heute verspüren wir ein Glücksgefühl, dass wir diese Tradition fortführen können“, sagte die Landeshauptfrau bei der Überreichung von insgesamt 42 Ehrenzeichen. Geehrt wurden auch ein Lebensretter: der Polizeibeamte Benjamin Gerstl, der unter großer Gefahr für sein eigenes Leben einen Mann daran hinderte, sich von der Tullner Rosenbrücke zu stürzen.

PHOTO © MATT CROCKETT

C A M E R O N M AC K I N T O S H S ERFOLGSPRODUKTION VON BO U B L I L & S C H Ö N B E R GS

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#WeAreMusical

SAIGON.MUSICALVIENNA . AT

Barbara Weinstabl (Bühlcenter), Eva Hollerer (Vize-Bürgermeisterin Krems), Gabriele Weidinger, Sibylle Rasinger (Geschäftsführerin Krebshilfe NÖ), Regina Bauer, Rosa Damberger, Landesrätin Ulrike Königsberger-Ludwig

Emma mit Starmania-Siegerin Anna Buchegger

Pink Ribbon Tourstopp Starfotograf M. Baumann lud zum Charity-Shooting.

iel Schönes ließ sich die Krebshilfe NÖ für den Pink Ribbon-Tourstopp im Kremser Bühlcenter einfallen: Als Stargast wirbelte Starmania-Siegerin Anna Buchegger über die Bühne, Fotograf Manfred Baumann lichtete gegen eine Spende für den guten Zweck die Besucherinnen ab, zudem wurde die Wanderausstellung „Krebs & Kraft: Zwölf Frauen und ihre Lieblinsorte“ eröffnet.

Claudia Fischer

Regina Bauer

Charity-Shooting mit Manfred Baumann

Karin Galli

Starfotograf Manfred Baumann

Heidi Demmer

Sängerin Stefanie Wanasek-Stauffer, Ex-Kampfsport-Champion Fadi Merza Fertilitäts-Experte Alexander Just, Sabine Gretner (Geschäftsführerin SUPERAR), Entertainer Herr Hermes

Kinder für Kinder

Gynäkologe Andreas Nather, Gastronomin Hannah Neunteufel

Fertilitäts-Experte Alexander Just lud zum Benefiz für SUPERAR.

Z Alexander Just, Kathi Stumpf, Alexander Beza

uletzt initiiert er die Aufklärungsinitiative „Discover your fertility“, nun stellt sich Alexander Just, Kinderwunschexperte in St. Pölten, in den Dienst der guten Sache: Der Reinerlös seiner Charity erging an SUPERAR, einer Initiative zur Förderung junger Musikerinnen und Musiker. © Simona Katzlinger

Marie, Stefanie Wanasek-Stauffers Tochter

MODE „Das Schönste im Leben ist kostenlos. Das Zweitschönste ist ziemlich teuer.“

Coco Chanel, französische Modeikone (1833-1971)

Layering-Looks

Feinstes Gewebe aus Ramie Eine Sonderedition von Lotta Leben Die Limited Edition besteht aus Ramie, eine der ältesten Faserpflanzen der Welt, welche den Trachtikas einen ganz besonderen Fall verleiht. Zudem sind sie mit feinen Stickereien versehen, deren Ornamentik an Tiroler Bauernschränke erinnert. Neu: ein neuer Mini Me Look für Mama und Kind im Partnerlook. Am Foto die Trachtika Black Night aus Ramie mit zarter Spitze und Stickereien. Zu bestellen auf www.lotta-leben.com in den Längen short und classic für 499 Euro.

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chicht für Schicht von Innen nach Außen gekleidet. Ob Ton-in-Ton oder in einem Zusammenspiel aus zarten Farbtönen, das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter Look voll wärmender Eleganz. Die Idee von Nehera? Wie auch das herabfallende Herbstlaub, stapeln wir unsere Lieblingsteile im Herbst mit taktischen Hintergedanken stilvoll übereinander. Cremiges Beige, Mocca-Braun und dunkle Grautöne unterstreichen die Feinheit der Kreationen und verleihen den Looks eine expresSuits und Röcke sive Dynamik. Power- werden ästhetisch mit schickem Strick und Wollmänteln kombiniert. Verfrorene setzen durch das Tragen von mehreren Schichten nicht nur auf Wärme – nonchalant wird so mit erlesenen Materialien herumexperimentiert. Besonders die naturbelassene Wolle im Kontrast zu Stücken aus Gabardine lassen sich mühelos layern und kombinieren. Das Zusammenspiel klassischer Trenchcoats mit Oversize-Anzügen ist eine formschöne Hommage an die Balance. Modelle auf www.nehera.com

Mode

STEP INTO

FALL Style-Trends mit den Namen Military-Look, Nature oder Protect the Forest setzen ein Statement in der Herbstmode. Ihr gemeinsames Ziel: den ökologischen Fußabdruck zu verringern. Text: Angelica Pral-Haidbauer Fotos: Hersteller

OVERSIZE. Drome Teddy-Fell-Mantel, gesehen auf www.REYERlooks.at für € 1.979

EDEL IN OLIVE. Stieflette aus Velourleder, gesehen auf www.madeleine.at für € 249,95 16

Mode

SUPERIOR CASHMERE. Kapuzenjacke von FALCONERI, gesehen auf www.falconeri.com für € 1.198

STRONGER TOGETHER. Pullover von comma CI mit geometrischem Muster für € 89,99 zur Hose in Lederoptik mit hohem Bund für € 99,99, gesehen auf www.comma-store.at

MILITARY GREEN. Rock im angesagten Military- Look mit klassischem Camouflage, gesehen auf www.madeleine.at für € 149,95

BOOTS FOR WALKING. Ennequadro Boots mit hohem Schaft, gesehen auf www.REYERlooks.at für € 299

AMAZING. Spacer-BH ab € 64,95 und Minislip ab € 29,95 aus der Serie Amazing, gesehen auf www.mey.at

PROTECT THE FOREST. Statement-Kette von s.Oliver Accessoires, gesehen auf www.soliver.at für € 29,99

MY BAG. Bequem geschultert mit der gesteppten Stofftasche von s.Oliver Accessoires, gesehen auf www.soliver.at für € 45,99

E NTGE LT LI CHE E I NSC HA LTUNG

Stoffe, Fäden, Nadeln

Schneidermeisterin Johanna Scherz kreiert einzigartige Mode für einzigartige Menschen.

as ist meine Welt. Die große Kunst wie aus Skizzen individuelle Modestücke werden, wie aus flachen Stoffen Kleidungsstücke mit einzigartigen Formen entstehen und wie Nähte einzelne Teile zu einem Gesamtkunstwerk verbinden, findet man im Atelier und der Schneidermeisterei von Johanna Scherz.

Mode für Menschen. Das Ziel von Johanna Scherz ist es, durch maßgeschneiderte Kleidung Mode an Menschen anzupassen und nicht Menschen an Mode. Wir Menschen sind einzigartig, daher soll auch unsere Kleidung einzigartig sein und zu unserer Persönlichkeit passen. Zeit für Ihre Idee? www.johannascherz.at

Nichts trägt sich so anschmiegsam warm wie feine Wolle – seit jeher. Text: Angelica Pral-Haidbauer

Fotos: Hersteller

MIX & MATSCH. Kuscheliger Schal von comma Casual Identity für € 49,99 mit passender Haube für € 19,99, gesehen auf www.comma.at

REVIVAL. Pullunder sind das Must-have der Saison, gesehen auf auf www.soliver.at für € 79,99

STIL, DESIGN UND QUALITÄT. SLIM CUT. Feinstrickpullover von Salvatore Ferragamo in Schurwolle mit Logo-Detail, gesehen auf www.popp-kretschmer.com für € 629

#MADEINAUSTRIA … und zwar zu 100 Prozent! Die Casual-Chic-Stücke sind sowohl online auf der HorstSitte-Website als auch im Weinviertler Showroom erhältlich. www.horst-sitte.com

RETRO. Strickjacke „Liane“ mit Kontrasteinfassung der Südtiroler Marke „Glücklich“, gesehen auf www.gluecklich.it für € 249

GEBORGENHEIT. Geradlinig geschnittener Wintermantel „Aurela“ in hochwertiger Wollqualität mit Cashmere mit eingearbeiteter Weste, gesehen auf www.michelmayer.at für € 890 18

Herbst in der Trachten Wichtlstube

Mode

Wer in Dirndl, Lederhose, Trachtenkostüm oder festlichem Anzug glänzen möchte, ist in der Trachten Wichtlstube in Edt bei Lambach genau richtig. In Österreichs größtem Fachgeschäft für Dirndl & Co. ist nicht nur die Auswahl grenzenlos, sondern auch der Service. Ein höchst kompetentes Team geschmackvolle Accessoires, liebevolle Details bis hin zur Mode für den schönsten Tag im Leben, machen Familie Holzberger und ihre Mitarbeiter zur Top-Adresse für Kunden von 0 bis 100. Hier ist Einkaufen ein Erlebnis!

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Mode

Zeigt her eure Seit über 110 Jahren steht die Marke Kunert für schöne Beine. Diese gelebte Tradition spiegelt sich in der aktuellen Herbst-/Winterkollektion wider. Von Farbenvielfalt über den perfekten Nude-Look bis zu Blue, der nachhaltigen Strumpfserie. Text: Angelica Pral-Haidbauer

FARBEN DES HERBSTES Die Serie zeigt matt-schimmernde Strumpfhosen in kraftvollen Farbtönen für stilvolle Kombinationen und trendige Winteroutfits. Raffinierte Musterungen unterstreichen Anthrazitgrau und subtiles Laurel bei Kniestrümpfen und Strumpfhosen. Mit beerenfarbigem Haze, Ockerton Orient und feurigem Blaze strahlen die herbstlichen Velvet-Strumpfhosen unbeschwerten Luxus aus und bieten komfortable Wärme.

Fotos: KUNERT

MAKE-UP FÜR DIE BEINE Für die neuen Hauttöne „Nude-Colours“ hat Kunert sich von der Schönheit und Farbvielfalt der Natur inspirieren lassen und es sich zur Aufgabe gemacht, dieser Vielfältigkeit gerecht zu werden. Damit bietet Kunert mit insgesamt 16 Farbnuancen eine einmalige Bandbreite für den perfekten Nude-Look. Strumpf und Haut verschmelzen miteinander und verleihen damit den Beinen ein natürliches Make-Up.

VERANTWORTUNG TRAGEN Mit der innovativen Kunert Blue Linie setzt die Marke ein Modestatement zum Schutz der Umwelt. Semi-blickdichte Strumpfhosen, Socken und Sneaker-Socken in mutig naturverbundenen Tönen werden aus Wertstoffen aus den Weltmeeren gefertigt. Einen besonderen Beitrag leistet die biologisch abbaubare Strumpfhose Blue 50 in den Trendfarben Rust, Marsala und Alpin Green.

GEWINN SPIEL Die NIEDERÖSTERREICHERIN verlost zehn Gutscheine über jeweils 50 Euro für Strümpfe Ihrer Wahl im KUNERT-Onlineshop auf www.kunert.de. Das Gewinnspiel finden Sie unter www.dieniederoesterreicherin.at. Teilnahmeschluss ist der 10. November 2021.

Mode

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Mode

KONZEPT DES JAHRES. Mario Reichel, Blitzblank (links), mit Publikumssiegerin Elisabeth Krainer und Preisträger Mario Basac, One of One Concept Store

SPANNENDE VERLEIHUNG. Starmoderatorin Silvia Schneider on stage mit „Mr. Karat“ Reinhard Walz, Ögussa

DAS WAREN DIE SCHMUCKSTARS 2021

Glitzernde Impressionen, strahlende Preisträger und eine Branche als Gesamtsieger. Die Stimmen zum Event fallen auch heuer wieder mehr als positiv aus.

ach drei bewegten Jahren – einer fulminanten Premiere 2019, einer pandemiebedingten Online-Preisverleihung ohne Live-Publikum im Vorjahr und einer glamourösen Comeback-Gala diesen September – ist es Zeit, Resümee zu ziehen. Wolfgang Hufnagl, Bundesinnungsmeister Kunsthandwerke in der WKO: „Die Schmuckstars bringen Bewegung in die österreichische Schmucklandschaft, jetzt im dritten Jahr ist die mediale Reaktion noch stärker vorhanden, der Wettbewerb hat bei Kundinnen und Goldschmiedin-

nen an Attraktivität gewonnen. Man kann nicht oft genug betonen, dass eine Veranstaltung dieser Art ein Gewinn für die gesamte Branche ist. Eine derartige mediale Aufmerksamkeit für die Juwelierszene inklusive Seitenblicke-Beitrag im ORF ist nur mit einer Großveranstaltung zu erreichen.“ Besonders wichtig ist es uns in diesem Moment auch, danke zu sagen. Ohne die zahlreichen Unterstützer – Partnerbetriebe, Sponsoren, Interessensvertretungen, Lieferanten, helfenden Hände und unsere

Juroren – wäre all das nicht umsetzbar. Im Namen aller Teilnehmer danken wir auch für den regen Zuspruch und für Tausende Public Votings, die mit einem neuen Rekord von über 33.000 abgegebenen Stimmen diesen spannenden Wettbewerb eingeleitet haben. Wir freuen uns schon auf die Schmuckstars 2022. Sobald das Thema für das „Schmuckstück des Jahres“ und die Termine für Nominierung, Public Voting und Gala feststehen, erfahren Sie es auf unseren Social Media Kanälen und natürlich auch hier – in Ihrer NIEDERÖSTERREICHERIN.

Danke an unsere Partner für die Unterstützung des österreichischen Uhren- und Schmuckhandels sowie des heimischen Kunsthandwerks.

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IN FESTLICHER STIMMUNG. Weinspezialist Christoph Morandell, KR Frank Thomas Moch (WKO), Christopher und Yvonne Schroll, Lifetime Honorary Award Gewinner Sepp Schroll und Laudator Tobias Mayer, Breitling (v.l.n.r.).

Trendjuwelier des Jahres. Peter Wittmann, Jacques Lemans (rechts), gratulierte Eva Reichenbach zum Award für den Trendjuwelier des Jahres und Phillip Thurzo zum Publikumsstar in dieser Kategorie.

FACHBETRIEB IM FOKUS. Watch Stylist Nikolaus Hirsch gratulierte Ro&Ro Geschäftsführer Robert Sirucek samt zukünftigem Juniorchef Benedikt zur „Uhrenwerkstätte des Jahres“.

LEHRLINGE DES JAHRES. KommR Johann Figl mit Birgit Domandl, angehende Uhrmacherin bei Ro & Ro (Wien), und David Zehetner, Goldschmied in Ausbildung in der Schmuckwerkstatt Emmerstorfer (Wels)

A N Z E I G E

Faires Gold „Made in Austria“

ÖÖÖOegussa

delmetalle etwa aus privatem, zur Einlöse gebrachtem Schmuck oder alten Goldbarren werden in verantwortungsvollen zertifizierten Scheideanstalten wie der Ögussa in höchster Reinheit wiedergewonnen. Dieses „Urban Mining“ aus eigenem Recycling von Altmetall aus Europa durch die Ögussa ist ressourcenschonend, umweltverträglich und nachhaltig und damit jeder Art von Minenmaterial weit überlegen. Gold gilt als sicherer Hafen in Krisenzeiten. Die zukünftige Goldpreisentwicklung kann wohl niemand seriös vorhersagen, da dies von vielen unterschiedlichen Faktoren abhängt. In Zeiten steigender Verschuldung, Nullzinsen, staatlich gestützter Unternehmen, politischen Spannungen etc. spricht nur wenig für eine rasche Erholung der Wirtschaft. Gold ist da eine gewisse Versicherung – im Vergleich zu Papiergeld nicht beliebig vermehrbar und hoch liquide. Anleger können mit absolut gutem Gewissen in Ögussa Barren „Made in Austria“ investieren. Empfehlenswert ist es, den Golderwerb über mehrere Zeitpunkte zu verteilen. Dann profitiert man vom soge-

nannten „Cost-Average-Effekt“ und kommt zu einem risikogestreuten Durchschnittskurs. Barren in den Stückelungen 1 bis 10 Gramm finden als Geschenke großen Anklang. Privatinvestoren kaufen eher ab der Größe von Unzen, also Barren mit 31,10 Gramm, 50 und 100 Gramm. In Österreich darf Anlagegold mit Barzahlung bis zu 10.000 Euro gekauft werden. Über diese Betragsgrenze hinaus müssen die Daten aus einem amtlichen Lichtbildausweis erfasst werden. Diese unterliegen jedoch strengen Datenschutzbestimmungen. Umsatzsteuerfrei sind Goldbarren sowieso – ein weiterer Vorteil gegenüber Investments in Silber- bzw. Platin- oder Palladiumbarren. Und nach Überschreitung der einjährigen Spekulationsfrist sind etwaige Kursgewinne auch einkommenssteuerfrei. www.oegussa.at

21.10.21 09:24

Uschi und Hans-Jörg Schelling Hermann und Angelika Dikowitsch, Michaela Friedrich-Gurmann und Bernhard Friedrich

Christine Kopriva und Stephan Pröll

Fundraising-Dinner für die Landesgalerie Niederösterreich

Judith Weissenböck, Anneliese Gessl, Lucia Riedl, Anneliese Fanta, Susanne Jonke

Künstlerin Larissa Leverenz mit den Kuratoren Andreas Hoffer und Günther Oberhollenzer

Malerisch!

„K Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner, Landesgalerie Direktor Christian Bauer und Geschäftsführerin Eva Engelberger

Viele fleißige prominente Hände für „Hilfe im eigenen Land“

omm mit mein Schatz in die Wachau“ – das Lied war Motto und Programm des Fundraising-Events zugunsten der Landesgalerie Niederösterreich. Ein Höhepunkt: der Rundgang durch die Ausstellung „Wachau. Die Entdeckung eines Welterbes“, die noch bis März 2022 Ikonen der Wachau-Malerei zeigt. Zum Ausklang nach dem Dinner ging es noch an die Cocktailbar des Museumsrestaurants Poldi Fitzka. © Kunstmeile Krems/Walter Skokanitsch

Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher, Hilfe im eigenen Land-Bundesleiterin Elfriede Straßhofer, Dorli Draxler (Geschäftsführerin Volkskultur NÖ)

Charity-Lese am Weingut Josef Dockner

o „Hilfe im eigenen Land“ draufsteht, ist viel Herz und Niederösterreich drinnen: um Familien, die in eine Notlage geraten sind, unterstützen zu können, zaubern Sissi Pröll und ihr unermüdliches Team (und Netzwerk) stets neue Ideen aus dem Hut. Diesmal lud Winzer Josef Dockner zur Charity-Weinlese nach Krems/Thallern. Ein Teil des Reinerlöses kommt dem Projekt „Ballschule“ für das Special Needs Team, die Fußballmannschaft des Sportklub Niederösterreich für Menschen mit besonderen Bedürfnissen, zugute. © Robert Herbst/www.pov.at

Winzer Sepp Dockner, Hilfe im eigenen Land-Präsidentin Sissi Pröll, Wolfram Pirchner

Schauspieler und Sänger Adi Hirschal

Sportmoderator Rainer Pariasek

Profi-Fußballerin Lisa Makas mit Viktória Kery-Erdélyi und Seren van Zinnen von der Niederösterreicherin

SCHÖNHEIT „Eine schöne Uhr zeigt die Zeit an, eine schöne Frau lässt sie vergessen.“ Maurice Chevalier, französischer Schauspieler und Chansonnier (1888-1972)

Beauty Lash Anna Veith ist das neue Testimonial von GW Cosmetics

as niederösterreichische Kosmetikunternehmen GW Cosmetics bleibt seiner Linie treu und verstärkt seine Frauenpower um einen weiteren prominenten Wimpernschlag: Anna Veith, bereits mit 25 Jahren Olympiasiegerin, dreimal Weltmeisterin und zweimal in Folge Weltcup-Gesamtsiegerin. Sie hat die Herzen der Skination Österreich erobert, war dreimal Sportlerin des Jahres, ist Ski-Idol und Werbeliebling. Anlässlich der 90 Jahre GW Cosmetics Gala wurde sie als neues BeautyLash Testimonial offiziell vorgestellt. Mit den Attributen „natürlich. authentisch. leidenschaftlich“ bleiben beide ihren Werten treu. www.beautylash.com

Die innovativen Luxusmarke MONCLER lanciert seine ersten Düfte für Sie und Ihn. Die Marke, in deren Tradition die Bergwelt steht, nimmt diese bereits im Flacon, der an eine Feldflasche erinnert. Der Duftakkord „Mountain Woods“ verbindet in einer raffinierten, holzigen Note Zedernholz, elegantes Amber und wärmendes Sandelholz. MONCLER POUR FEMME verzaubert zudem mit einem klaren „Powdery Snow“-Akkord, der die flüchtige Schönheit von frisch gefallenem Schnee verkörpert. Ab sofort im Parfümeriefachhandel und online erhältlich.

BERGWELT TRIFFT LUXUS

Schönheit

PURE.

REDUCED TO THE MAX.

Schönheit

Pia Bundy hat nicht nur die Geschäftsführung der High-End Bundy FriseurSalons übernommen, sondern läutet gemeinsam mit ihrem hochkarätigen Team eine neue Ära der Selbstwahrnehmung für ihr Unternehmen und ihre Kundinnen und Kunden ganz unter dem Motto New Luxury Hair ein! Ihre Kollektion bringt facettenreiche Hairstyles mit einem unübersehbaren Wow-Faktor. Fotos: BUNDY/Isabella Abel

P U R E LU S T ... glänzendes Haar trifft auf intensive Farbpracht. Layered over the shoulder haircut with curtain bangs. Die Ponypartie wird in der Mitte geteilt und erinnert an einen offenen Vorhang. Vorbild für diesen Trend ist Brigitte Bardot, die diesen Style bereits in den 1960ern und 1970ern getragen hat. Farbschattierungen in verschiedenen Kupfertönen lassen diesen Haarschnitt voll zu Geltung kommen.

PURER MINIMALISMUS ... kombiniert mit einer ausdrucksstarken Farbe bringt dieser Style ein maximales Ergebnis. Graduiert, gestuft, gefranst. Der strukturierte Bob lässt – ob gelockt, geglättet oder gegelt – alle Stylingvarianten offen. Besonders in dunklen Haarfarben wie Kaffeebraun und Ebenholz wirkt dieser Style extrem sinnlich.

PURE LOOKS IN TEAMARBEIT. Das BUNDY artistic team, bestehend aus Pia Bundy, Gerhard Kopfer (Creative director), Julia Lukas, Philipp Mairleb, Patrick Kiszner, setzt bei der Kreation der neuen Hairstyling-Kollektion auf viel Bewegung, Face Framing, Curtainbangs sowie Blunt und Pixie Cuts. www.bundy.at 27

Schönheit

PURE ANMUT ... vereint in erhabener Reinheit und Schönheit. Der gestylte Longbob mit curtain bangs setzt dunkle Haare besonders in Szene. Er wirkt geheimnisvoll, verführerisch und edel. Face framing Highlights umrahmen das Gesicht und lassen es erstrahlen. So entsteht die perfekte Harmonie von sattem, dunklem Kastanienbraun und Gesichtsschattierungen in Palisander. Bei Naturwellen mit Diffuser getrocknet oder mit einem Lockenstab geformt, kreiert man einen unwiderstehlichen Glamourlook.

PURE WILDHEIT ... im fancy Lockenstyle. Ob Natur- oder Dauerwelle, heuer wird es richtig lockig. Besonders bei feinen Haaren ist der Blunt Bob vorteilhaft. Die gerade Schnittkante lässt die Spitzen kräftiger und fülliger erscheinen. Anti-Frizz-Produkte und Haaröl sorgen dafür, dass selbst starken Locken die exakte Linie erhalten bleibt. Gezielt gesetzte Highlights sorgen zusätzlich für einen absolut schicken fancy Look!

Schönheit

PURES STYLING ... für androgyne Coolness. Ein Look für Frauen, die wissen, was sie wollen. Der Look wirkt überzeugend, sicher und willensstark. Den Pixie Cut nach hinten föhnen, Haargel in den Händen verteilen und mit den Fingern den Look formen.

PURE EXAKTHEIT ... in akkurater Vollendung. Blunt Bob ist ein Haarschnitt, der bewusst stumpf und geradlinig geschnitten ist. Besonders gut kommt dieser Haarschnitt im Sleek Look zur Geltung. Um die exakte Schnittkante zu erhalten, ist ein Formschnitt alle vier Wochen nötig. Um dem Haarschnitt mehr Farbspiel zu geben, werden in einer Freihandtechnik gezielt Höhen und Tiefen in Beige-sand Pearl und Ecru-Tönen ins Haar gezaubert.

VIENNA

Aestethics

Schönheit

Vom 26. bis 28. November 2021 wird im Museum für angewandte Kunst MAK in Wien die weltweit erste medizinische Convention für innere und äußere Ästhetik sowie Vitalität stattfinden. Text: Angelica Pral-Haidbauer

Foto: Adobe Stock

Ein neuer Weg, ein neuer Stil – mit der Vienna Aesthetics setzen wir auf die einzigartige Kombination aus akademischer Seriosität und kuratierter Information. Unser Hauptaugenmerk liegt hierbei auf einem Austausch auf Augenhöhe, so wie er in modernen Zeiten stattfinden sollte.

s wird ein Innovationsfestival, welches Convention, Kongress und Messe vereint, und somit die weltweit erste Veranstaltung dieser Art. Drei Tage lang geht es um alle Themen rund um die innere und äußere Ästhetik sowie Vitalität, angefangen von Darmgesundheit und Mikrobiomen über medizinische Innovation wie Biohacking und DNA-Analyse bis zu Tattooentfernung und Gesichtschirurgie. Die Zielgruppe. Die Vienna Aesthetics folgt einem ganzheitlichen Ansatz und richtet sich an Männer und Frauen ab dem 16. Lebensjahr, die sich dafür interessieren, internationale Trends der ästhetischen Medizin kennenzulernen, sich mit Gleichgesinnten zu vernetzen, Informationen zu unterschiedlichen Behandlungsmöglichkeiten einzuholen und mit passenden Ärztinnen und Ärzten in Kontakt zu treten. Dabei stehen die Qualität und das Wohl der Menschen an oberster Stelle, dies betrifft sowohl die gebotenen medizinischen Inhalte als auch die Ärztinnen und Ärzte sowie Partnerinnen und Partner. Daher steht der Vienna Aesthetics ein unabhängiges 30-köpfiges Medical Board zur Seite, das aus namhaften Expertinnen und Experten aus verschiedenen medizinischen Bereichen und Spezialgebieten besteht. Die Aufklärungs- und Innovationsplattform stellt neueste Methoden und Wissen sowie Trends rund um langlebige Gesundheit, Vitalität und Schönheit vor. Dabei werden dem Publikum spannende Panels und Bühnentalks, Keynote Speeches, Workshops und ein Messecourt mit namhaften Partnern geboten, die ihre Leistungen und Behandlungen vor Ort

Prim. Prof. (DMC) Dr. Boris Todoroff

präsentieren. Das neuartige Konzept wurde in enger Zusammenarbeit mit Prim. Prof. (DMC) Dr. Boris Todoroff (Plastische Chirurgie) und Univ.-Prof. Dr. Sanja Schuller-Petrovic (Dermatologie) für äußere Ästhetik sowie Dr. med. Christian Matthai für Inner Health als Direktoren des großen Medical Boards entwickelt und zielt darauf ab, Aufklärungsmöglichkeiten zu bieten und persönlichen Austausch mit Experten zu ermöglichen. Ein umfangreiches Angebot also, welches die Endkundinnen und -kunden sowie Patientinnen und Patienten bei der Wahl der passenden Ärztin oder des passenden Arztes für ihre Anliegen unterstützt. Damit können auch die Risiken von Fehlinformationen oder unzufriedenstellenden Behandlungsergebnissen weitestgehend vermieden werden. Das Programm. Am Samstag, dem 27. November, widmet man sich sämtlichen Themen der äußeren Ästhetik und Behandlungen aus den Bereichen Plastische Chirurgie, Dermatologie, minimalinvasive Behandlungen, Zahn- und Kieferchirur31

gie sowie der Männerästhetik. Darüber hinaus wird ein gesondertes Panel zu Rechtsthemen, Versicherung und Finanzierungen abgehalten. Am Sonntag, dem 28. Novmeber, wird alle Aufmerksamkeit auf die innere ästhetische Medizin und Vitalmedizin gelenkt. Der Fokus liegt auf den Themen Hormone, Ernährung, Vitalität, Darmgesundheit, psychische Gesundheit und verwandten Bereichen. Infos und Tickets für das gesamte Veranstaltungswochenende oder Tagestickets auf www.vienna-aesthetics.at

G E WI N N SP I E L Die NIEDERÖSTERREICHERIN verlost 2 x 3 VIP-Tickets für VIENNA AESTHETICS. Das Gewinnspiel finden Sie auf www.dieniederoesterreicherin.at. Teilnahmeschluss ist der 10. November 2021.

Schönheit

AUF EINEN

Spritzer Von welchen Duftkreationen wir uns jetzt verführen lassen. Redaktion: Andrea Lichtfuss

Fotos: Hersteller, Shutterstock

in Hauch Zimt liegt in der Luft Stadt spazieren und im Vorbeigehen – und im Nu sind wir wieder plötzlich das Parfum erschnuppern, Kind und sitzen an Omis Kü- das wir in unseren Jugendtagen gerchentisch beim vorweihnachtlichen ne getragen haben, fühlen wir uns Keksebacken. Wenn wir durch die augenblicklich wieder wie 16.

1 ELEGANT. „601“ von Bon Parfumeur, 100 ml um € 82

2 ORIENTALISCH. „Jicky“ von Guerlain, 75 ml um € 125

Unisex

3 ZARTBITTER. „Eau de pamplemousse rose“ von Hermès, 100 ml um € 103

Wer gibt eigentlich vor, wie Männer und Frauen riechen sollen? Die coolsten neuen Düfte bewegen sich auf geschlechtsneutralem Terrain.

4 UMSCHMEICHELND. This is us“ von Zadig & Voltaire, 50 ml um € 71 5 OH, TANNENBAUM. „Wakening Woods of Scandinavia“ von Acqua Colonia, 170 ml um € 59,50 6 SINNLICH. Eau de Parfum von Equality, 50 ml um € 90

7 MEERESBRISE. „Wood Sage and Sea Salt“ von Jo Malone, 100 ml um € 112 32

Schönheit

1 BACK TO BED. „Replica Lazy Sunday Morning“ von Maison Margiela, P. a. A. 2 WOHLIG. „The Muse“ von Zarkoperfume, 100 ml um € 129,90

3 ZART. „Eau plurielle“ von Diptyque, 200 ml um € 90

Come clean Weil wir von dem Duft frischer Wäsche nicht genug bekommen können, sprühen wir ihn uns einfach auf: Das sind unsere liebsten „Clean Cotton“-Düfte.

4 NATÜRLICH. „Naturelle“ von Chloé, 50 ml um € 98 5 MINIMALISTISCH. „Laundrette“ von Frau Tonis Parfum, 50 ml um € 75

6 REINWEISS. „Blanche“ von Byredo, 100 ml um € 190 7 WOHLIG. „Warm Cotton“ von Clean Reserve, gefunden bei Douglas, 100 ml um € 111,93

Fall Glam C L A S S Y C O L O R T R E N D S Die neuen 3D Glitter Effect Nagellacke und Nagelsticker von LOOK BY BIPA sorgen für einen glamourösen Auftritt mit individuellen Akzenten. Die Color Cream Lipsticks runden den Herbst-Look perfekt ab.

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bipa.at

Beauty NOTEBOOK

Sich Zeit nehmen, Haut und Haar mit intensiver Pflege verwöhnen. Diese BeautyTools sagen dem November-Blues ade und bringen Sie zum Strahlen ... Fotos: Hersteller/Anbieter, beigestellt, Shutterstock

INN G E W I EL SP

JUNGBRUNNEN TRAUBENKERNÖL Anti-Aging-Wunder aus den Wachauer Weingärten. Das Traubenkernöl-Duo von dieNikolai kann mit Intensivserum und Gesichtspflege helfen, Fältchen und Pigmentverschiebungen wirksam zu bekämpfen und versorgt die Haut intensiv mit Feuchtigkeit. Mehr zu Bio-Traubenkosmetik aus Österreich: www.dieNikolai.at Die NIEDERÖSTERREICHERIN verlost dieses Pflegeset. Das Gewinnspiel finden Sie auf www.dieniederoesterreicherin.at. Teilnahmeschluss ist der 17. November 2021.

ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG

LOOK BY BIPA Prep + Set Spray 2in1. Erfrischendes ölfreies Gesichtswasser, kann sowohl als Basis unter dem Make-up sowie als Fixierung über dem Make-up verwendet werden. Vor dem Make-up aufgetragen wirkt die Textur mattierend, nach dem Make-up aufgetragen, unterstützt das Spray die Haltbarkeit und Strahlkraft des Make-ups. Mit angenehmen Pflegeduft. Nähere Infos unter: bipa.at

GROOMING MIT BARBER-TOOL

Die Super-X Metal Serie wurde entwickelt, um das Erlebnis von Grooming in Barber-Qualität zu Hause zu ermöglichen. Der leichte Hochleistungsmotor bietet herausragende Power und der Lithium-Ionen-Akku garantiert eine anhaltende Schnittleistung. Das robuste Metallgehäuse ist sowohl stilvoll als auch funktional und bietet eine hervorragende Handhabung. Die präzisionsgefertigten Klingen aus japanischem Stahl sorgen für einen glatten, mühelosen Schnitt. www.babyliss.at Die NIEDERÖSTERREICHERIN verlost einen BaByliss Men Super-X Metal im Wert von € 119,90. Das Gewinnspiel finden Sie auf www.dieniederoesterreicherin.at. Teilnahmeschluss ist der 16. November 2021. 34

GEWINNSPIEL

WOHNEN „Daheim! Daheim! Ist doch das süßeste Wort, welches die Sprache hat.“

Stilvoll & kultig

„L

Großes Flammenkino Eine gemütliche Feuerstelle lässt uns entspannen. Nicht nur der Kachelofen, auch der Heizkamin ist ein Hafnerprodukt und verfügt über einen Wärmespeicher. Er beeindruckt besonders mit einem großen Sichtfenster, das auch gerne um die Ecke gehen darf. Damit die wohlige Wärme erhalten bleibt, müssen Heizkaminbesitzer etwas häufiger Holz nachlegen, um die Wärmeabgabe aufrecht zu erhalten, aber das Flammenspiel entschädigt vielfach. Infos finden Sie auf www.kachelofenverband.at.

BIN IM OFFICE! Corona hat uns zu wahren Homeoffice-Profis gemacht! Wichtig ist dabei ein geordneter Arbeitsbereich, der nicht den ganzen Wohnraum einnimmt – hier schaffen Schreibtische mit Stauraumfunktion einfach und unkompliziert Ablöse. Mit den stylishen Büromöbeln des bekannten Möbelhauses kika mit Sitz in St. Pölten wird der Arbeitstag garantiert ein Erfolg und der Wohnraum um eine trendige Komponente reicher. www.kika.at 35

Heribert Rau, deutscher Schriftsteller (1813-1876)

ive the way you like“: für ADA trendline nicht nur ein Slogan, sondern ein Statement und eine klare Botschaft. Nach dem Relaunch von ADA AUSTRIA premium hat der führende Polstermöbel-, Betten- und Matratzenhersteller aus Österreich auch seine moderne Linie ADA trendline ganz neu für den trendbewussten Verbraucher inszeniert. Smart, farbenfroh und voller Energie geht die Eigenmarke jetzt mit einem frischen Auftritt an den Start. Im Fokus steht eine lebendige und moderne Handschrift mit einzigartigem Charakter. Stilvoll, aber auch hip, kultig und voller intelligenter Features passen sich die Produkte individuell an jeden Lifestyle an. Am Foto sehen Sie das Trendsetter-Boxspringbett DORY: Eine einmalige Ästhetik entsteht durch die Karo-Steppung, die mit dem Kopfteil und dem hochgezogenen Fußteil ein harmonisches Verhältnis eingeht. Die komfortable Einstiegshöhe, die durch den Boxspringaufbau entsteht, macht das Aufstehen und Hinlegen besonders einfach. Infos: www.ada.at

Wohnen

WELLNESS LEBEN brown brick wall and green wall living room decoration fireplace and home ornaments interior style

Gemütlichkeit ist nicht nur auf kuschelige Sofalandschaften begrenzt und Wellness nicht auf teure Spa-Behandlungen. Frische Trends der Saison machen Wellness von zu Hause aus erlebbar. Text: Stefanie Weissacher

Fotos: Shutterstock, beigestellt

Wohnen

FESSELNDER FEUERGENUSS Ein knisterndes, tanzendes Kaminfeuer geht mit den unberechenbaren Übergangszeiten und der dauerkalten Winterperiode gewissermaßen Hand in Hand. Wo Feuer ist, ist Leben und Geborgenheit – auch in modernen Zeiten. Mit Blick auf die aktuellen Wohntrends wird klar: Der modernisierte Kaminofen ist das Must-have-Sinnbild für Gemütlichkeit und bildet einen wertvollen Hotspot für Familie und Freunde. Von dem kosteneffizienten, ökologischen und klimafreundlichen Aspekt von Holzheizungssystemen ganz zu schweigen, bilden die Kachel- und Kaminöfen nicht nur in puncto Interieurästhetik sondern auch in ihrer Nützlichkeit das ultimative Wohnaccessoire im Herbst und Winter 2021. Und ganz ehrlich: Wer kann behaupten, es sich nach einem reinigenden Wellnesstag nicht gerne vor einem kleinen prasselnden Feuer bequem machen zu wollen? Dabei ist die vielfältige Einsetzbarkeit eines Kamins im Wohnraum nicht zu unterschätzen. Denn ob nun eine kleine gemächliche Feuerstelle für ruhige Abende im Bett, ein heimeliger, knisternder Begleiter für Back- und Kochmomente oder aber ein eindrucksvolles Kaminerlebnis inmitten des Wohn- oder Esszimmers – dieser wärmende Stimmungsmacher ist vielgestaltig einsetzbar und akzentuiert das Wohnerlebnis stets individuell auf den Wohnstil seiner Besitzer zugeschnitten.

Wohlfühlen und gut schlafen in den eigenen vier Wänden – machen Sie Ihr Zuhause zu Ihrem Wohlfühlort. Der Schlaf ist unser täglicher Energiebooster, damit wir ihn voll ausschöpfen können, braucht es das passende Bett inklusive Matratze. Thomas Helmer und Susanne Krexner, Helmer – die Tischlerei

Wohnen

Home decoration in fall colors. Flowers in vase on table in living room.

Mode kommt und geht, aber die Originalität des individuellen Wohnens, die wir mit den Kunden erarbeiten, hat bleibende Wirkung auf Verhalten und Sichtweise über die Dinge und kultivierte Gemeinsamkeit. Elke Altenberger, Elke Altenberger Interior Design&Consulting (EAID&C)

SEHEN & SPÜREN Merkbar gilt es im Herbst 2021 als Ziel, sich ein wohnliches Ambiente zu schaffen, das einerseits eine gewisse natur- und jahreszeitbasierte Ruhe ausstrahlt und dabei dennoch einen hoffnungsfrohen Funken Optimismus in den Raum bringt. GEBORGENHEIT SPÜREN. In Sachen Textur bedeutet dies in etwa: 1. Schichtenlooks bei (Über-) Decken und Kissen bzw. Pölstern im Schlafzimmer und anderen gemütlichen Kuschelecken. Dies kann übrigens auch für die Vorhanglandschaft gelten – von unterschiedlichen Farbnuancen über das Akzentuieren mithilfe von unterschiedlichen Stoffen. 2. Texturen-Mix, also das Zusammenbringen von beispielsweise extra weichen und natürlichen Oberflächen. Die Wahl von flauschigen Texturen bringt dabei Wärme sowohl physisch als auch emotional nach Hause. Als besonders beliebt erweisen sich aktuell Boucle, Sherpa oder andersartig „Felliges“. 3. Fühlbare Deko-Objekte – Dekoration nimmt im Verlauf der vergangenen Saisons immer unterschiedlichere Formen und Texturen an. Von fließenden Kerzenformen, die neuerdings allerlei komfortspendende Symbole unsererseits verkörpern, bis hin zu den immer noch Beliebtheit genießenden Trockenblumen und -Sträuchern, die die Natur im Farbschema unseres Interieurs nach Innen bringen, unkompliziert haltbar und elegant.

WINTERLICH-KÜHL Die Qualität der beruhigenden Farbwirkung ist nicht abhängig von dem Wärmegrad der Farbe. So stehen bekanntlich eher kalte Weiß- und Silbernuancen im Herbst und Winter 2021 ganz vorne und bringen ein Gefühl von Eleganz, Reinheit und neuen Anfängen mit sich. Aber auch ein tiefes Nachtblau ist diese Saison gern gesehen – kraftvoll und doch sanft symbolisiert es Frieden, schöpft Vertrauen und sorgt für ein kühles Winterlüftchen im Geiste. Im Sinne eines noch reicheren herbstlichen Farberlebnisses lässt sich ein tiefdunkles Blau gut mit Variationen aus Braun und weichen Olivgrüntönen wie auch schmeichelndem Silver, Gold oder Bronze kombinieren.

winter decor on windowsill with lanterns and clouds

Fürs Herzerl wos Schenes von TK Maxx

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zu werden. Und das unter einem Dach! Dabei muss es gar nicht viel kosten, jemandem eine große Freude zu bereiten. TK Maxx überrascht mit einer unglaublichen Vielfalt an Designer Brands und Topmarken, bis zu 60 Prozent günstiger als der UVP! So kann man großartige Weihnachtsgeschenke zu unglaublichen Preisen shoppen – Maxximales Weihnachtsg‘fühl vorprogrammiert!

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E N TG E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

Wenn es draußen kalt wird, haben wir es drinnen gerne umso wärmer. Und nicht nur das: Wir suchen nach Möglichkeiten, Körper und Geist in stressigen Zeiten zu entlasten, eine sichere Basis für uns zu schaffen und greifen dabei auf Wellness in all ihrer Vielseitigkeit zurück – und das zu Hause. Heiß am Trendradar sind daher derzeit vor allem private kleine Spa-Bereiche, die befreiendes Schwitzen in heimligem Rahmen ermöglichen. Dabei sind die einen nachvollziehbarer Weise eingeschweißte, Dampf-liebende Sauna-Lover, die anderen greifen lieber zur neuerdings aktuell besonders beliebten Infrarotkabine. Letzteres nicht nur wegen der wohltuenden Wärme, sondern wegen der Infrarotstrahlen, die in ihrer Wirkung oft mit Sonnenstrahlen verglichen werden, die ein Ausschütten von Glückshormonen im Körper auslösen. Ein weiterer Grund für ihren hohen Beliebtheitsgrad ist die Effektivität der Infrarotkabine. Denn die Wärme der Strahlen dringt schneller in den Körper ein und wirkt bewiesener Weise besonders gut in Fällen von Verspannungen und Gelenkproblemen.

Yoga- und Gymnastikmatte. Ob gezielte Yoga-Übungen für Körper und Geist, eine vom Therapeuten angeregte Gymnastik, oder rein sportliche Übungen. Die Matte aus Wollfilz, übrigens ausschließlich aus der Wolle von Tiroler Steinschafen, mit rutschhemmender Naturkautschukbeschichtung ist mit nur 1,8 kg in vielerlei Hinsicht der richtige Begleiter. Nähere Informationen unter: www.biber.com.

Cozy sauna accessories in wooden sauna

DEN HERBST SEHEN Wie in vielen anderen Bereichen des Lebens auch sind die Farbtrends der Saison an der Natur und ihren stimmungsstiftenden Widerspiegelungen der kühlen Jahreszeit orientiert. Dementsprechend ist es kein Wunder, dass warme, erdige Farben, insbesondere mit rötlichen Untertönen, auch diesen Herbst ein Publikumsliebling sind. Die sanfte Wärme von Rot oder Brauntönen strahlt dabei sowohl Wärme als auch Ruhe und Geborgenheit aus. Akzentuiert mit einem warmen Gelb bis Orange oder gar Rosa, wird die beruhigende Stimmung von zartem Optimismus untermalt. Tiefe Wald- oder Moosgrün-Töne spenden Räumen nicht nur einen entschleunigenden Effekt, sondern senden den Geist auf eine Reise durch einen ruhigen Waldspaziergang, noch etwas vor dem herbstlichen Farbwechsel der Blätter.

Cozy bedroom interior with knitted blanket and cushions

Wohnen

IN DER ZIRBE LIEGT DIE KRAFT

E NTGELTL ICH E E INSCH ALTUN G

Keiner anderen Holzart werden solch gute Eigenschaften nachgesagt wie dem Zirbenholz.

eit Jahrhunderten setzen Menschen vor allem im Alpenraum auf Möbel aus Zirbe. Insbesondere im Schlafzimmer ist diese Holzart sehr beliebt, denn sie gilt als beruhigend und schlaffördernd.

Der Duft des ätherischen Öls der Zirbe macht das Schlafzimmer zu einem Ort, an dem man sich sofort wohlfühlt. Mit Zirbenholz bringen Sie die Alpen

direkt in Ihren Wohnraum. Schließen Sie die Augen und atmen Sie tief durch. Sie werden die Berge und den Wald um sich spüren. BESSER SCHLAFEN IM ZIRBENSCHLAFZIMMER. In der Tischlerei Bernegger haben wir uns zum Ziel gesetzt, die positiven Eigenschaften der Zirbe mit einzigartigem Design zu kombinieren. Unsere Zirbenbetten und -schlafzimmer werden individuell nach Auftragseingang produziert. Wir berücksichtigen dabei besondere Wünsche wie Überlängen, niedrigere oder höhere Liegeflächen sowie Sonderbreiten und fertigen Ihr Bett nach Maß und genau nach Ihren Vorstellungen. Kombinieren Sie unterschiedliche Holzarten, setzen Sie Akzente mit Stoffen und schaffen Sie so Ihr individuelles Einzelstück. Wir beraten Sie sehr gerne zu den verschiedenen Möglichkeiten und laden Sie 41

herzlich ein, sich in unserem über 400 Quadratmeter großen Schauraum ins pirieren zu lassen.

KONTAKT

TISCHLEREI BERNEGGER Klaus 135 4564 Klaus an der Pyhrnbahn Tel.: 07585/205 E-Mail: office@tischlerei-bernegger.at www.tischlerei-bernegger.at

Wohnen

ÖKO-BAU mit „WOW“ Von Anfang an war es das Ansinnen von Anna Winkler und Max Eisl, neue Pfade in der Errichtung ihres Aparmenthauses hoch über dem Wolfgangsee zu beschreiten. Wie es gelang, mit „Balthasar Volcano“, wie die vier Premium-Ferienwohnungen heißen, von der ersten Planungsminute einen eigenen, innovativen, ökologischen und nachwachsenden Weg zu gehen, beleuchten die jungen Pioniere im Interview. 42

Wohnen EIN PLATZ MIT WEITBLICK, IM WAHRSTEN SINNE. Mitten im Tourismushotspot St. Wolfgang und dennoch weitab vom Trubel, thront das Apartmenthaus „Balthasar Volcano“ in absoluter Ruhelage, umgeben von Wald und Wiesen, mit Blick auf den gesamten Wolfgangsee.

ie Vision, Lärchenrindenplatten als Gebäudedämmstoff einzusetzen, hatte ihr Entwickler Günther Kain aus Bad Goisern bereits 2010. Statt das Abfallprodukt im Ofen landen zu lassen, ließ die wissenschaftliche Auseinandersetzung die Idee reifen, die Rinde – wie für einen Baum – auch für Gebäude zu nutzen. Umfangreiche Versuchsreihen haben Kains Forschungsergebnisse bestätigt. Mit dem Start-up barkinsulation® hat der Lektor an der Fachhochschule Salzburg vormalige Studenten zur Produktion der ersten Dämmplatten gewonnen. Balthasar Volcano, das erste Gebäude mit Lärchenrindendämmung. Balthasar Volcano in St. Wolfgang ist weltweit das erste Gebäude, das die Lärchenrindendämmung als Außenfassade trägt. Neben den herausragenden Dämmeigenschaften ist es vor allem das reine Naturprodukt, das Anna Winkler (35) und Max Eisl (39) überzeugt hat, sich auf den ersten Livetest einzulassen. Obendrein wird das Forschungsprojekt von der FH Salzburg begleitet. Anna Winkler und ihr Partner Max Eisl sind stolz, hier eine Vorreiterrolle einzunehmen. Wie aus der Vision Wirklichkeit wurde und was ihnen wichtig ist, erzählen die beiden Eigentümer einer regionalen Werbeagentur persönlich im Interview. Außerdem geben sie mit großartigen Bildern Einblicke in die gelungene Umsetzung.

Ein neues Dach über dem Kopf zu haben und auf so viel eingebrachte Energie, Kreativität, Schweiß und Zeit zurückblicken zu können, wie fühlt sich das an? Anna und Max: Nach dreieinhalb Jahren des Planens und Umsetzens fällt uns ein riesiger Stein von Herzen, jetzt so weit zu sein. Bewusst zu leben, generationenübergreifend zu denken und zu handeln – die viel zitierte Nachhaltigkeit ist heute aktueller denn je. Für euch Zeitgeist oder Lebenseinstellung? Anna: Das ist für uns auf jeden Fall eine Lebenseinstellung. Wir haben zwar keine Kinder, versuchen aber alles zu tun, um für unsere nächsten Generationen ein Stück weit eine bessere Welt zu hinterlassen. Der richtige Umgang mit der Natur, Tier- und Pflanzenwelt ist uns ein sehr großes Anliegen. Waren die ökologischen Meilensteine Grundvoraussetzungen, schon bevor der Bau begann?

Max: Im Zuge der Planung haben wir laufend neue Ideen und Materialien entdeckt. Unser Architekt Karl Lepic hat uns zum Beispiel von einem Vortrag über Lärchenrinde und deren ausgezeichneten Dämmeigenschaften erzählt. So haben wir Günther Kain kennengelernt, der sich damit in der Forschung beschäftigt. Da die Rinde deponiert oder verheizt wird, erschien uns das als logische Konsequenz, sich mit der Verwertung dieses Naturmaterials näher auseinanderzusetzen. Von der Firma barkinsulation® aus Hallein haben wir einen Prototyp für unsere Lärchenrindendämmung herstellen lassen. In der Zeit seit der Produktion hat das Unternehmen ein voll zertifiziertes und vollständig ökologisches Bindemittel entdeckt, das in Zukunft Anwendung findet. Dieses imprägniert die Platten zusätzlich, was es für die Außenanwendung noch interessanter macht. Alleine durch den Anstoß zu dieser Entwicklung hoffen wir, unseren Beitrag zu leisten, und dass die Industrie früher oder später auf diesen Dämmstoff aufmerksam wird.

Die vier Premium-Ferienwohnungen sind seit Anfang September bewohnbar. 43

Wohnen

Ein kleiner Beherbergungsbetrieb mit einem ungewöhnlichen Konzept

VOM SCHLAFZIMMER BIS ZUR KÜCHE. Ziel war, Wohnraum effizient zu nützen, um den Flächenverbau zu reduzieren. 44

DAS GEBÄUDE SOLLTE SO WENIG WIE MÖGLICH IN DER LANDSCHAFT AUFFALLEN, ABER TROTZDEM EINEN WOW-EFFEKT ERZIELEN.

Mit Balthasar Volcano steht ihr in einer der schönsten Regionen unseres Landes und in einem sich ständig entwickelnden und boomenden Tourismusmekka. Welche Rolle spielt Balthasar Volcano im Angebotsportfolio dieser vielen Beherbergungsbetriebe? Max: Wir sind ein kleiner Beherbergungsbetrieb mit einem ungewöhnlichen Konzept. In unserer Region gibt es kaum vergleichbare ökologische Objekte, die als Vermietungsobjekt genutzt werden und wir streben zusätzlich die Zertifizierung mit dem österreichischen Umweltzeichen an. Davon gibt es in unserer Region noch sehr wenige Häuser. Anna, als Grafikerin und Kommunikationsdesignerin liegt Ihnen das Gestalten und Verschönern schon von berufswegen am Herzen. Wie gehen ressourcenschonende Produktion, nachhaltiges Bauen und Design zusammen?

F A C T B O X • Revolutionäre Dämmplatten aus Lärchenrinde zur Gebäudedämmung und als Sichtfassade •B rettsperrholzbau mit 300 Fichten aus dem Salzburger Lungau, die als Baustoff 425 Tonnen CO2 binden •G eschliffener Estrich mit Flusskies aus Bad Ischl •B egrünung auf allen Dachflächen • 1 0 kWp Fotovoltaikanlage • I m Aufnahmeverfahren zum Klimabündnis- und Umweltzeichenbetrieb

Anna Winkler

Was die Gebäudedämmung mit Lärchenrindenplatten betrifft, seid ihr in gewisser Weise Pioniere? Max: Es war für uns kaum zu glauben. Diese Idee klingt so einfach wie logisch und dennoch hat bis heute kein Haus der Welt eine Außendämmung, die mit unserer vergleichbar wäre. Wir freuen uns sehr, uns dafür entschieden zu haben und sind ebenso gespannt, wie sich das Material verhalten wird und welche Ergebnisse die zahlreichen verbauten Sensoren den Wissenschaftlern liefern werden. Und sollten sie in ihrer eigentlichen Funktion jemals ausgedient haben, bedarf es keiner kostenintensiven und umweltschädlichen Entsorgung. Das Naturmaterial verrottet am hauseigenen Kompost oder düngt die Gartenpflanzen. Nachhaltiger kann Dämmung nicht funktionieren.

WOHLGEFÜHL. Mit Holz auf Boden, Decke und Wänden DIE NATUR ALS VORBILD. Das Haus wird – wie ein Baum – von gepressten Lärchenrindenstücken gewärmt und gekühlt.

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Bauen mit den Elementen der Natur

Der Gesamteindruck wirkt hell, freundlich und einladend. 46

Wohnen

Anna: Das geht auf jeden Fall zusammen, aber es ist schwierig. Trotzdem sind wir überzeugt, dass es uns mit Balthasar Volcano gelungen ist, das Beste aus beiden Welten zu vereinen. Heißt im Einklang mit der Natur zu sein, für euch auch, sich mit der Architektur und durch die Materialauswahl optisch in die Umgebung einzufügen? Anna: Einer unserer Hauptgedanken war, dass das Gebäude beim Herauffahren so wenig wie möglich auffällt, aber trotzdem einen Wow-Effekt erzielt. Insgesamt sind es 250 Quadratmeter, die man aber nicht als wuchtig wahrnimmt. Mit den begrünten Dachflächen fügt es sich gut in die Natur ein. Wir haben versucht, neue Wohnkonzepte umzusetzen. In der heutigen Zeit müssen wir unseren Wohnraum effizienter nutzen, um den Flächenverbau zu reduzieren, was wir mit unserem Konzept auch zeigen wollen. Was war Balthasar Volcano, bevor er geboren wurde? Anna: Es hat vor rund neun Jahren begonnen, als ich damals das Eltern-

haus von Max gesehen hatte und mir dachte, das wäre perfekt für eine Frühstückspension. Es stellte sich heraus, dass es mit diesem Haus so nicht klappen würde, weshalb wir uns immer wieder nach anderen Objekten umgesehen haben. Schließlich entschied sich die Familie, das alte Gebäude herzugeben. Max: Mein Großvater hat diesen Platz als einer von 13 Geschwister erhalten und in den Nachkriegsjahren ein Haus darauf errichtet. Dieses alte Gebäude war allerdings am Ende seiner Kräfte. Es zu sanieren, wäre dem bekannten Film „Hinterholz 8“ gleichgekommen, weshalb wir uns entschlossen, es abzutragen und den Platz neu zu bebauen. Die Reise und Phase des Baus ist abgeschlossen. Mit der Eröffnung begebt ihr euch auf einen neuen Weg. Was wollt ihr in fünf Jahren über euch und Balthasar Volcano erzählen können? Max: Wir hoffen, in fünf Jahren sagen zu können, dass wir mit unserem Bau nachhaltig etwas bewirkt haben und damit ein Stück weit auch Inspiration für andere Projekte gewesen sind.

NACHHALTIGER KANN DÄMMUNG NICHT FUNKTIONIEREN. WIR SIND GESPANNT, WELCHE ERGEBNISSE DIE VERBAUTEN SENSOREN DEN WISSENSCHAFTLERN LIEFERN WERDEN. Max Eisl

Was wünscht ihr euch für die Bewohnerinnen und Bewohner eurer Ferienwohnungen? Anna: Wir wohnen selber auch im Haus und haben unser Büro hier, da genügt ein Blick aus dem Fenster auf den See oder ein Kaffee auf der Terrasse im Garten – das ist für uns Genuss pur und das besondere Gefühl, das wir auch unseren Gästen beim Aufenthalt im Balthasar Volcano wünschen. KONTAKT

BALTHASAR VOLCANO

Au 81 5360 St. Wolfgang Tel.: 0699/181 371 133 E-Mail: info@balthasar-volcano.at www.balthasar-volcano.at

BALTHASAR VOLCANO. Im Tourismus ein schillerndes Ausrufezeichen in Sachen umweltverträglicher, schonender und effizienter Bauweise 47

Wohnen

Hafnermeister SIGMUND: DER SPEZIALIST FÜRS SCHÖNE

Hannes und Markus Sigmund: Zwei Generationen brennen für Öfen und Fliesen.

Klamer Straße 5, 4323 Münzbach Tel.: 07264/40 60 E-Mail: hannes@sigmund.at www.sigmund.at

Umfassende Beratung, individuelle Planung und professionelle Umsetzung sind die Kernbereiche, die uns besonders am Herzen liegen – und das seit über 25 Jahren. In Ihrem neu gestalteten Schauraum sind neben Öfen auch Fliesen ausgestellt. Welche Vielfalt bietet sich vor Ort? Ob indoor oder outdoor, für Böden oder Terrassen ist nicht nur eine Vielzahl an Fliesenmodellen ausgestellt. Auch Verlegevarianten geben viele neue Ideen. Unser kompetentes Planungs- und Beraterteam steht für persönliche Fachberatungen gerne zur Verfügung.

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Der Ofen ist zum Herzstück in vielen Wohnräumen geworden. Was zählt neben der schönen Optik, um tatsächlich ein Gefühl von Wärme und Behaglichkeit zu schaffen? Wenn die Abende kühler werden, wird der Ofen mit seiner heimeligen Wärme zum Mittelpunkt des Zuhauses. Ein Ofen spricht eine Vielzahl von Sinnen an: Durch ein Sichtfenster kann man dem Spiel der Flammen zusehen.

Zusammen mit dem feinen Knistern ergibt sich ein ungemein beruhigendes Gefühl. Angenehm auf der Haut ist die Strahlungswärme zu spüren. Noch dazu wird diese über viele Stunden gespeichert und nur langsam abgegeben. Dazu kommt auch noch eine bessere Luftqualität speziell im Vergleich zu Zentralheizungssystemen. Immer wieder steht das Thema „Strom-Blackout“ im Raum. Wie sicher sind Öfen, um unabhängig Wärme zu erzeugen? Egal ob mit Kachelofen, Kaminofen oder Holzherd – in Krisenzeiten oder bei langandauernden Stromausfällen unabhängig von der Strom- oder Gasversorgung zu sein, wird immer wichtiger. Auch die Nachhaltigkeit und der Umweltgedanke spielen eine große Rolle. Sie bauen individuelle Kachel- oder Kaminöfen, zuvor erfolgt die 3-D-Planung. Welche Art von Öfen ist derzeit gefragt? Ganz klar sind es Öfen, die einerseits ein Zeichen setzen, sich andererseits aber nicht gleich in den Vordergrund drängen. Klare Linien sind sehr gefragt, große Sichtfenster sind echte Hingucker. Auch als Raumteiler zwischen Wohn- und Küchenbereich kommen aktuell Öfen voll zur Geltung. Bei Sigmund trifft echtes Handwerk auf innovative Ideen. Mit welchen Faktoren punkten Sie besonders bei den Kunden?

Wenn es um Fliesen und Öfen geht, ist Hafnermeister SIGMUND in Münzbach bei Perg Ihr erster Ansprechpartner.

LEBEN „Nichts ist mächtiger als eine Idee zur richtigen Zeit.“ Victor Hugo, französischer Schriftsteller und Politiker (1802-1885)

Mama, Papa, was sind Wahlen?

Kernölamazonen: Hut auf! Markanter Look aus der HLM Wiener Neustadt Beim Auftritt der KERNÖLAMAZONEN in den Kasematten von Wiener Neustadt präsentierten die Modeschülerinnen der Höheren Lehranstalt für Mode, vertreten durch Schülerin Rhea Unger und dem neuen Direktor Mag. Stefan Haider, den beiden Kabarettistinnen Caroline Athanasiadis und Gudrun Nikodem-Eichenhardt die eigens für sie entworfenen Hutmodelle. Die ausgewählten Hutmodelle werden nun angefertigt und sind bald auf den Bühnen zu bestaunen!

Die beiden Familienunternehmen MAM Babyartikel und Promedico machen ab sofort gemeinsame Sache. Als Auftakt der Kooperation luden sie Mütter und Bald-Mamas zur gemeinsamen Wanderung in die Kulturlandschaft Wachau. Im Beisein der Hebamme Traude Trieb und der Ernährungsexpertin Regina Schwarzl stand ausgewogene Ernährung und Wohlbefinden rund um die Schwangerschaft im Mittelpunkt. 49

MAMIS IN KREMS

ie bringt man Kindern ab fünf Jahren bei, was Politik und Demokratie bedeuten, und warum wir wählen gehen? Dieser Frage haben sich Larissa Ribeiro und Andre Rodrigues angenommen und im Buch „Im Dschungel wird gewählt: So funktioniert Demokratie“ kindgerecht und mit originellen Illustrationen erklärt: Der spinnt ja wohl, der Löwe. Da hat er doch tatsächlich den Fluss umleiten lassen und sich direkt vor seiner Höhle ein Schwimmbad gebaut. Das ist nun wirklich zu viel, finden die anderen Tiere und beginnen sich zu fragen, ob der Löwe wirklich der König des Dschungels sein sollte. Schluss mit seinen Extrawürsten!! Aber wie kommt man zu einem besseren Anführer oder Anführerin? Sie beschließen, eine Demokratie zu werden und halten Wahlen ab. Aber was ist eine Wahl? Welche Regeln gelten dafür? Wie läuft ein Wahltag ab? Und wie gewinnt man so eine Wahl am besten? In Workshops haben Kinder im Alter von vier bis elf Jahren die Dschungel Tiere gespielt und eine Wahl abgehalten. Erschienen im Prestel Junior Verlag, 15,50 Euro.

Gesundheits-Special

Das

Chamäleon unter den

Vitaminen Der Vitamin-B-Komplex: unterschiedliche Stoffe mit ganz verschiedenen Wirkungen Text: Christine Dominkus Fotos: Shutterstock

ir kennen 13 verschiedene Vitamine, wovon vier fettlöslich und neun wasserlöslich sind. Fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K befinden sich vorzugsweise im Fett von Lebensmitteln und können im Körper gespeichert werden. Zu den wasserlöslichen Vitaminen zählen jene aus dem B-Komplex sowie Vitamin C. Sie sind in der Flüssigkeit von Nahrungsmitteln enthalten und können vom Körper nur begrenzt gespeichert werden, mit Ausnahme von Vitamin B12. Ein Überschuss wird über den Urin ausgeschieden, daher ist es wichtig, diese Vitamine regelmäßig zu ergänzen. Aus dem B-Komplex kennen wir acht Vitamine, nämlich B1, B2, B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6, B7 (Biotin), B9 (Folsäure) und B12. Die Mitglieder des Vitamin-Komplexes sind alle unterschiedlich und auch ihre Wirkung im Organismus sowie die Stoffwechselprozesse, an denen sie beteiligt sind, unterscheiden sich stark voneinander.

Ausgewogen ernähren. Vitamin B1 ist nicht hitzestabil und wird daher beim Kochen zerstört. Sonnenblumenkerne, Sojabohnen, Sesam, Vollkorngetreide, Erbsen, Schweinefleisch, weiße Bohnen, Haferflocken und Geflügel enthalten besonders viel Vitamin B1. Riboflavin, auch als Vitamin B2 oder Wachstumsvitamin bekannt, spielt für den Stoffwechsel eine zentrale Rolle. Es ist hitzestabil und wird somit beim Kochen nicht zerstört. Broccoli, Spargel, Spinat, Fisch, Muskelfleisch, Eier und Vollkornprodukte enthalten viel davon. Niacin (B3) ist für die Regeneration von Haut, DNA, Nerven und Muskeln wichtig. Natürliche Lieferanten sind beispielsweise Geflügel, Wild, Pilze, Milchprodukte, Eier, Erdnüsse, Weizenkleie, Datteln, Champignons, Hülsenfrüchte und getrocknete Aprikosen. Pantothensäure (Vitamin B5) und Pyridoxin (Vitamin B6) kommen in sehr vielen Lebensmitteln vor, weshalb ein Mangel eher selten ist. Haarvitamin. Biotin (Vitamin B7) befindet sich zwar in sehr vielen Nahrungsmitteln, aber nur in kleinen Mengen. Durch die positiven Eigenschaften auf Haut und Haare wird Biotin auch als Vitamin H bezeichnet. Ein schwerer Biotinmangel kann sich durch Hautstörungen, Depressionen, brüchige Nägel, Müdigkeit, Muskelschmerzen, Appetitlosigkeit, Übelkeit, Haarausfall bis hin zu Halluzinationen bemerkbar machen. Wichtige biotinhaltige Lebensmittel sind Rindsleber, Eigelb, 50

Gesundheits-Special

B-Vitamine spielen für die Funktion von Gehirn, Nerven und Energiestoffwechsel eine wichtige Rolle.

bei der Einnahme bestimmter Medikamente auf. Vitamin B9 befindet sich in Tomaten, Salat, Kohl, Spargel, Sojabohnen, Erbsen, Eigelb, Leber und Vollkornprodukten.

Soja, Champignons, Fisch, Spinat, Rind- und Schweinefleisch, Bananen, Kuhmilch und Äpfel. Schwangerschaftsvitamin. Folsäure (B9) ist besonders in der Schwangerschaft essenziell, da es dazu beiträgt, das Neuralrohr des Ungeborenen zu schließen, angeborene Herzfehler oder eine Lippen-Kiefer-Gaumenspalte zu verhindern. Da sich das Neuralrohr des Fötus bereits in der vierten Schwangerschaftswoche schließt, wird schon Frauen mit Kinderwunsch noch vor der Schwangerschaft geraten, auf einen ausreichenden Folsäurehaushalt zu achten. Ein Folsäuremangel kommt häufig vor und tritt bei einseitiger Ernährung, Alkoholmissbrauch oder

Herausforderung Vitamin B12. Vitamin B12 verdient eine besondere Betrachtung, weil es fast nur über tierische Lebensmittel aufgenommen werden kann. Für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, gehört Vitamin B12 zu den kritischen Nährstoffen, denn die ausreichende Versorgung kann zur täglichen Herausforderung werden. Vitamin B12 ist in Austern, Eiern, Schweineleber, Rindfleisch und fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Hering enthalten. Es ist für die 51

Gesundheits-Special

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Zellteilung, Blutbildung und das Nervensystem relevant. Der Ta‑ gesbedarf ist bei einer ausgewogenen Ernährung leicht zu decken. Mangelerscheinungen nachgehen. Der geringe Konsum von fleischhaltigen Produkten zählt zu den häufigsten Gründen eines Vitamin‑B-Mangels. Bei zehn bis 20 Prozent der Senio‑ ren ist ein Vitamin‑B-Mangel nachweisbar. Besonders bei häufiger Müdigkeit, Gedächtnisproblemen oder verminderter körperlicher und geistiger Leistungsfähigkeit kann ein nied‑ riger Vitamin‑B1-Spiegel dahinterstecken. Ein Vitamin‑B2Mangel kann sich durch Hautrisse oder Lichtüberempfindlich keit äußern. Depressionen, Schlaflosigkeit, Angstzustände können ein Hinweis auf einen Vitamin‑B3-Mangel sein. Ein Mangel an Vitamin B5 kann sich durch ein geschwächtes Immunsystem bemerkbar machen. An Haarausfall, Muskel‑ schmerzen oder einer depressiven Verstimmung kann ein Biotin-Mangel (Vitamin B7) schuld sein. Bei häufiger Müdig‑ keit, Reizbarkeit, Schwindel oder auch Durchfall sollte ein Mangel an Vitamin B8 nicht ausgeschlossen werden. Vor allem ein Mangel an Vitamin B12 sollte rasch behoben werden. In schweren Fällen kann ein Mangel von Vitamin B12 zu Erkran‑ kungen des Nervensystems, Blutarmut, niedrigem Blutdruck, Lethargie, Depressionen, Gastritis, Knochenmarksversagen oder Unfruchtbarkeit führen. Besonders auch während der Schwan‑ gerschaft ist ein ausreichender Vitamin‑B12-Spiegel der werdenden Mutter für die gesunde Entwicklung des Kindes wichtig.

URSACHEN EINES VITAMIN-B-MANGELS Ursachen eines Vitamin-B-Mangels können vielfältig sein und sollten auf jeden Fall ärztlich abgeklärt werden. Neben Stress und hoher körperlicher Belastung wurden folgende Ursachen eines Vitamin-B-Mangels erforscht: •E inseitige Ernährung •M angelernährung/längere Diät • Veganismus • Darmparasiten • Entzündungen der Magenschleimhaut • Gestörte Aufnahme im Dünndarm • Erkrankungen des Dünndarms • Genetische Defekte der Transportproteine • Alkoholabusus •M edikamente wie z. B. Acetylsalicylsäure, Metformin, Interferon-alpha, H2-Blocker und Protonenpumpenhemmer

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Gesundheits-Special

Auf den Spuren der molekularen

Altersforschung

Jugend, Langlebigkeit und Gesundheit – habe ich drei Wünsche frei? Text: Christine Dominkus Foto: Shutterstock

wei Molekularwissenschaftler, Frank Madeo und Tobias Eisenberg, haben 2009 das „Anti-Aging“-Potenzial sowie die gesundheitsfördernde Wirkung von Spermidin entdeckt. Seitdem ist eine Vielzahl von Studien initiiert worden. Die Substanz setzt einen zellulären Reinigungsprozess, die Autophagie, in Gang. Im Zuge dieses „Recyclings“ werden fehlerhafte oder unbrauchbare Zellbestandteile abgebaut, repariert und wiederverwertet. Leider nimmt die Fähigkeit der Zellen zur Autophagie mit zunehmendem Alter ab.

Recycling der Zelle – wie geht das? Spermidin ist ein natürliches Polyamin in unseren Zellen. Mit höherem Alter nimmt der Gehalt in den Körperzellen ab. Der Körper kann ein Drittel des Spermidinbedarfs selbst produzieren, die restlichen zwei Drittel müssen von außen zugeführt werden. Reich an Spermidin sind hauptsächlich Weizenkeime, Buchweizen, aber auch reifer Käse, Sojabohnen, Pilze und Hülsenfrüchte. Neben dem Potenzial, die zelluläre Lebensdauer zu verlängern, wurden auch positive Effekte auf den Alterungsprozess des Gehirns bemerkt. Letzteres 54

konnten Forscher der Universität Graz, der Universität Berlin und der Medizinischen Universität Innsbruck in zwei gemeinsamen Studien zeigen. Sie stellten fest, dass Mäuse und Fliegen bessere kognitive Leistungen zeigen, wenn sie mit spermidinangereicherter Nahrung gefüttert wurden. Auch im Menschen scheint ein höherer Spermidingehalt in der Nahrung mit verbessertem Denkvermögen und einer stärkeren Gedächtnisleistung verknüpft zu sein, wie Studien im Fachjournal Cell Reports belegen. Die Multicenter-Studie wurde durch ein interdisziplinäres Forschungsteam

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von 50 Forschern aus über 20 Universitäten und neun Ländern erstellt und von Sabrina Schröder, Sebastian Hofer, Andreas Zimmermann, Tobias Eisenberg und Frank Madeo vom Institut für Molekulare Biowissenschaften der Uni Graz gemeinsam mit den Neurologen Stefan Kiechl und Raimund Pechlaner von der Medizin-Uni Innsbruck und Stephan Sigrist von der Freien Universität Berlin koordiniert. Das Ergebnis: Spermidin verbessert die Gedächtnisleistung. Günstige Effekte auf die kognitiven Fähigkeiten. Aus über 800 Teilnehmenden wurde ein Kollektiv ausgewählt, das 1995 kognitiv normal leistungsfähig war. Jene Teilnehmer, die über die folgenden fünf Beobachtungsjahre kognitive Einbußen entwickelt hatten, wurden identifiziert. Dabei wurden die Bereiche Gedächtnis, Exekutivleistungen (Pla-

Univ.-Prof. Dr. Stefan Kiechl, Direktor der Universitätsklinik für Neurologie in Innsbruck

nen) und Sprachkompetenz überprüft. Das Ergebnis: Studienteilnehmende, die mehr Spermidin aufgenommen hatten, zeigten über die folgenden fünf Jahre deutlich weniger kognitive Einbußen. „Diese Beobachtung belegt einen Zusammenhang, der in naher Zukunft auch mit einer Interventionsstudie bestätigt werden sollte, zumal es im kognitiven Bereich sehr wenige Möglichkeiten einer positiven Beeinflussung gibt“, so der Neurologe Univ.-Prof. Dr. Stefan Kiechl, Direktor der Univ.-Klinik für Neurologie an der Medizin-Uni Innsbruck.

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Trendmolekül Spermidin: verpackt im natürlichen CelVio Complex

Immunabwehr und Immunsystem. Eine weitere aktuelle Studie untersuchte den Zusammenhang von SARS-CoVViren und Spermidin. Durch SARSCoV‑2 wird die Autophagie inhibiert, indem es zur Reduktion von Proteinen kommt, die für die Aktivierung des Selbstreinigungsprozesses verantwortlich sind. Im Detail zeigen Zellen, die mit SARS-CoV‑2 infiziert sind, neben einer Ansammlung von Stoffwechselprodukten auch die Aktivierung von Autophagie-Inhibitoren. Durch die äußere Gabe von Spermidin kann der Recyclingsprozess beeinflusst und die Vermehrung der Coronaviren deutlich reduziert werden. Die Schlussfolgerung: Spermidin hemmt die Vermehrung der SARS-CoV‑2-Viren und könnte eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von bakteriellen Infektionen spielen.

ist NICHT auf Sicherheit und Verträglichkeit getestet!2 spermidineLIFE® wurde als einziges Spermidin-Produkt weltweit am Markt bereits in der vorliegenden Dosierung und Konzentration als Studienmedikation an Menschen verwendet und die Charité Universitätsmedizin in Berlin hat Sicherheit und Verträglichkeit bestätigt. spermidineLIFE® Original 365+ besetzt mit dieser Innovation die weltweite Marktführerschaft im Bereich Spermidin Nahrungsergänzung und leistet einen wesentlichen Beitrag für die Gesellschaft.

Der CelVio Complex ist der Kern unserer spermidineLIFE®️ Innovationen. Cel steht für „Cella“, die Zelle und Vio für „gehen oder reisen“, sozusagen der Weg oder Lebenszyklus der Zelle. Doch was macht unseren CelVio Complex aus?

inzigartig am CelVio Complex ist der 100 Prozent natürliche Spermidingehalt, der die komplexe Gesamtwirkung des Phytoextraktes ausmacht. Wir setzen dabei auf pure Natur und das vom Anfang bis zum Ende der speziellen Extraktion. Die Weizenkeime werden völlig unbehandelt OHNE Zusatz von künstlichem Spermidin verarbeitet. Das natürliche, im Weizenkeim vorliegende Spermidin wird sorgsam aus dem Keim extrahiert und aufkonzentriert. Das liegt uns dabei besonders am Herzen, da wir auf 100 Prozent Natürlichkeit setzen, um unseren hochsensiblen Körper keiner Gefahr auszusetzen. Und das aus gutem Grund. Noch muss sehr viel erforscht werden, denn künstliches Spermidin

Für Deine Zellerneuerung. spermidineLIFE® Original 365+ ist ein Nahrungsergänzungsmittel aus natürlichem Weizenkeimextrakt mit hohem Spermidingehalt und dient zur Unterstützung der körpereigenen Zellerneuerung.1 Zink trägt zu einer normalen DNA- und Eiweißsynthese, einer normalen kognitiven Funktion und dem Schutz der Zelle vor oxidativem Stress bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung. 2 Siehe Aging (Albany NY). 2018;10(1):19-33 doi: 10.18632/aging/101354 1

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Hormone: Frauen und trockene Augen Hormone sind die Botenstoffe unseres Körpers. Ihre Signale entscheiden über verschiedenste Funktionen, etwa auch ob wir an trockenen Augen leiden.

Text: Carola Wachholder Fotos: Shutterstock

rockene Augen, das sogenannte „Sicca-Syndrom“, ist eine der häufigsten Erkrankungen der Augen. Die Symptome reichen von Rötungen, Brennen, Lichtempfindlichkeit bis hin zu einem Fremdkörpergefühl in den Augen. Häufige Arbeit am Computer, Kontaktlinsen oder Klimaanlage – die Ursachen für trockene Augen sind vielfältig. Doch vor allem auf hormonelle Veränderungen reagieren die Augen. Das trifft besonders oft Frauen

(die weiblichen Geschlechtshormone, Östrogene, erhöhen das Risiko für ein trockenes Auge), denn eine Dysbalance der Hormone kann zum Symptom der trockenen Augen führen. Hormone und das Auge. Hormonelle Veränderungen spielen bei trockenen Augen offenbar eine zentrale Rolle, so Gynäkologin Dr. Christine Chung. „Verschiedene Studien (z. B. Rocha et al. 2013, Current Opinion in Ophthal56

mology) haben beschrieben, dass hormonelle Veränderungen mitunter mit Symptomen der trockenen Augen einhergehen können.“ Mehr als die Hälfte der Frauen in der Menopause oder der Postmenopause sollen betroffen sein. Ursächlich für trockene Augen sind oft eine herabgesetzte Aktivität der Talgdrüsen in diesen Lebensphasen. „Durch Östrogen und Testosteron wird die Tätigkeit der sogenannten Meibom‘schen Drüsen beeinflusst. Diese sind verantwortlich für

Dr. Sabine Hölzl, Augenärztin und Oberärztin an der Abteilung für Augenheilkunde und Optometrie am Landesklinikum Horn, Stockerau

die Produktion eines feuchtigkeitsspendenden Sekrets, einer Art Fettschicht“, erläutert Dr. Chung. Ohne Hormone kein Tränenfilm. Fehlt dieses Fett, trocknet das Auge aus. In der Folge verdunstet der Tränenfilm, was die Symptome des trockenen Auges verursacht. Denn der Tränenfilm ist verantwortlich für die Befeuchtung der Augen und setzt sich zusammen aus einer Schleimschicht, die der Augenoberfläche anliegt und die Anlagerung von Bakterien und Schmutzpartikeln verhindert. Darauf liegt die wässrige Schicht, die reich an Salzen, Wasser, Immunglobulinen und Lysozymen sind. All diese Bestandteile werden in den Tränendrüsen und den Meibom‘schen Drüsen produziert. „Die Produktion wird durch unser vegetatives Nervensystem gesteuert, weshalb wir die Produktion nicht aktiv steuern können, wie etwa beim Lachen oder Weinen. Auch schwangere Frauen und Frauen, die die Pille zur Verhütung nehmen, können von trockenen Augen betroffen sein“, so die Gynäkologin. Ob tatsächlich hormonelle Schwankungen die Ursache an den Trockenheitsbeschwerden der Augen sind, lässt sich

Dr. Christine Chung, Gynäkologin, Wien

am besten durch einen Hormonstatus aus dem Blut feststellen. Tipps bei trockenen Augen. Dem Trockenheitsgefühl in den Augen kann man gut mit Tränenersatzflüssigkeit entgegen-

wirken. Augenärztin Dr. Sabine Hölzl setzt zur Behandlung des trockenen Auges auf ein Stufenschema. „Zuerst behandle ich mit weniger viskösen hyaluronhaltigen Augentropfen. Äußern die Patienten Beschwerden auch in der Nacht, verordne ich gerne Vitamin-A-haltige konservierungsmittelfreie Augensalben bzw. hoch-

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viskose Augentropfen, die deutlich länger auf der Augenoberfläche bleiben und ein nachhaltiger Befeuchtungseffekt erzielt werden kann.“ Auch lipidhaltige Augentropfen seien laut Dr. Hölzl langanhaltend, da sie einen ölhaltigen Film auf der Oberfläche der Hornhaut erzeugen, der einen gewissen Verdunstungsschutz bietet. Wer etwa beruflich bedingt besonders viel Bildschirmarbeit leistet, sollte laut Dr. Hölzl genügend Pausen einplanen, da der Blick auf den Bildschirm trockene Augen fördert. „Ich rate den Patienten, nach 50 Minuten Computerarbeit eine zehnminütige Pause einzulegen und den Blick in die Ferne schweifen zu lassen. Dies entspannt einerseits die Augenmuskulatur und ist andererseits auch gut für die Verteilung der Tränenflüssigkeit.“ Auch die ausreichende Zufuhr von Flüssigkeit und regelmäßiges Stoßlüften während der kalten Jahreszeit (Heizungsluft trocknet die Augen aus) beugt der Entstehung von trockenen Augen vor. Außerdem darf die Augenhygiene selbst nicht vergessen werden. Eine ausreichende Make-up-Entfernung und genügend Zeit an der frischen Luft sind ebenso wichtig wie der regelmäßige Besuch beim Augenarzt, um eine langanhaltende Augengesundheit zu erreichen.

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DER DARM –

UNSER ZWEITES GEHIRN Achte auf ein natürliches Gleichgewicht deiner Darmbakterien! Text: Christine Dominkus Foto: Shutterstock

issenschaftler bezeichnen den Darm nicht um sonst als das „zweite Gehirn“. Denn der Darm produziert viele Hormone und Neurotransmitter, die die seelische und körperliche Gesundheit beeinflussen. Der Darm beherbergt den größten Teil unseres Immunsystems und hat Einfluss auf Entzündungsparameter im Körper. So können Darmbakterien unter anderem die Entwicklung von entzündlichen Erkrankungen fördern, wenn die Barrieren im Darm nicht halten und der Darm durchläs sig wird. Gute Darmbakterien könnten andererseits positi ve Wirkungen entfalten, indem sie entzündungshemmende Substanzen bilden. Und ein starkes Immunsystem ist immer wichtig, nicht nur in Pandemiezeiten.

Im Gleichgewicht. Durch ungesunde Essgewohnheiten, Infektionen und Durchfallerkrankungen, Stress, auch durch bestimmte Arzneimittel wie zum Beispiel Antibiotika kann sich die Darmflora in ihrer positiven Zusammensetzung ändern. Das natürliche Gleichgewicht des Darmmikrobioms kann sich verschieben. Es kommt zu einer bakteriellen Dysbiose. Gastro enterologen und Diätologen raten nicht umsonst zu einer frisch gekochten, möglichst natürlichen, regionalen Ernährung. Denn in Ländern mit westlichem Lebensstil wird seit Jahren eine Zunahme von chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen sowie der Anstieg des Konsums von ultra-verarbeiteten Le bensmitteln beobachtet. Aus diesem Grund untersuchte eine aktuelle amerikanische Studie den Zusammenhang zwischen 58

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Prof. Dr. Georg Schett, Tiroler Rheumatologe in Erlangen

dem Genuss dieser verarbeiteten Lebensmittel und dem Risiko für Morbus Crohn und Colitis ulcerosa. Das Ergebnis: Eine höhere Aufnahme von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln war mit einem erhöhten Risiko für Morbus Crohn verbunden. Dies galt insbesondere für den hohen Konsum von ultra-verarbeitetem Brot und Fertigprodukten für das Frühstück, verzehrfertigen/warmen Mahlzeiten (Fertiggerichte), Industriekäse und Fertigsoßen. Auch Heißhungerattacken können durch schlechte Bakterien im Darm verursacht werden. Darm und Rheuma. „Die Darm-Gelenk-Achse, also die Verbindung von Darm und Gelenken, ist seit Langem bekannt“, berichtet der Tiroler Prof. Dr. Georg Schett, der am Universitätsklinikum Erlangen die Klinik für Rheumatologie und Immunologie leitet, anlässlich einer Pressekonferenz zum Deutschen Rheumatologiekongresses 2021. „Ärzte beobachten immer wieder, dass es bei einer Darminfektion zu einer Gelenk entzündung kommt. Umgekehrt leiden Patienten mit chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa nicht selten unter Gelenkbeschwerden.“ Die Rheumatologen konnten zeigen, dass Rheumapatienten häufig eine Barrierestörung im Darm haben. Dadurch kommen Darmbakterien mit dem Immunsystem in Kontakt. Die Folge ist eine Entzündungskaskade, die auch auf die Gelenke übergreift. Prof. Schett erläutert: „Immunzellen aus dem Darm können in das Gelenk einwandern und dort die rheumatische Entzündung fördern.“ Die undichte Stelle im Darm könnte zwischen den einzelnen Schleimhautzellen liegen. Diese sind normalerweise durch sogenannte „Tight Junctions“ fest miteinander verkittet. Diese „Klebe“ kann durch ein Protein namens Zonulin gelöst werden, das von den Darmzellen selbst gebildet wird. Ein Team um Prof. Schett konnte jüngst im Tiermodell zeigen, dass bei Rheumapatienten vermehrt Zonulin im Darm gebildet wird. Diese Beobachtungen könnten langfristig zu einem neuen Behandlungsansatz führen. Derzeit wird in klinischen Studien an Patienten mit der Darmkrankheit Zöliakie ein Wirkstoff erprobt, der das Protein blockiert. Bisher konnte die Zöliakie oder Weizenunverträglichkeit nur mit strenger weizenfreier Diät therapiert werden. Der weltweite Hype um glutenfreie Ernährung führt seit einigen Jahren dazu, dass Patienten oftmals belächelt werden, wenn sie das Gefühl haben, Weizen nicht zu vertragen. Zöliakie ist jedoch eine ernst zu nehmende Erkrankung.

Darmbakterien gezielt anfüttern. Eine weitere Behandlungsmöglichkeit könnte in der Umstellung der Ernährung bestehen. Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass Darmbakterien antientzündliche Substanzen bilden. Prof. Schett: „Es handelt sich um kurzkettige Fettsäuren wie Essigsäure, Propionsäure und Buttersäure, die über die Schleimhaut ins Blut gelangen.“ In den Gelenken und anderswo könnten sie Entzündungen lindern. Darmbakterien bilden die kurzkettigen Fettsäuren aber nur, wenn genügend Pflanzenfasern in der Nahrung enthalten sind. Die Forscher haben deshalb in einer Studie untersucht, ob die Darmbakterien durch eine gezielte Ernährung „angefüttert“ werden können. 29 Rheumapatienten aßen über 30 Tage einen speziellen ballaststoff reichen Riegel. Danach wurden Stuhl- und Blutproben untersucht. Tatsächlich kam es im Blut zu einem Anstieg der kurzkettigen Fettsäuren. Und in den Stuhlproben waren vermehrt die Darmbakterien zu finden, die die kurzkettigen Fettsäuren produzieren. Ob die ballaststoffreichen Riegel langfristig auch die Beschwerden der Patienten lindern könnten, wurde noch nicht untersucht. „Wir gehen aber davon aus, dass die Ernährung über die Darmbakterien einen substanziellen Einfluss auf die Entwicklung von Arthritis ausüben kann“, so der Experte.

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Lebensqualität trotz schweren Asthmas Endlich wieder durchatmen können. Text: Christine Dominkus Foto: Shutterstock

sthma ist eine chronische Lungenerkrankung und kann Menschen in jedem Lebensalter treffen. Bei Asthma sind die Atemwege durch eine übersteigerte Abwehrreaktion des Immunsystems dauerhaft entzündet. Die überschießende Abwehrbereitschaft des Körpers bleibt lebenslang bestehen. Bei Kontakt zu bestimmten Reizen können sich die Bronchien in der Lunge verengen und man bekommt schwerer Luft. Als Trigger gelten Allergene wie Pollen oder Tierhaare, körperliche Belastung, Atemwegsinfekte, Medikamente, Abgase und Tabakrauch. Der Atem klingt pfeifend, röchelnd. Typischerweise variieren diese Beschwerden. Ein weiteres Symptom ist der Husten.

Atemwege dauerhaft entzündet. Die Beschwerden können manchmal stärker und ein anderes Mal wieder schwächer sein oder zeitweise gar nicht da sein. Kommt es zu plötzlich auftretenden starken Beschwerden mit Luftnot, handelt es sich um einen akuten Asthma-Anfall. Schweres Asthma ist bedrohlich. Von den rund 30 Millionen Asthmatikern in Europa können dank individualisierter Therapie rund 90 Prozent mit ihrer Behandlung gut leben. 1,5 Millionen Europäer leiden jedoch an schwerem Asthma mit häufig lebensbedrohlichen Anfällen. Auch Todesfälle infolge von Asthma sind möglich, aber durch adäquate Therapie und Schulungen durch 60

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die behandelnden Lungenfachärzte selten. allergischen oder eosinophilen Asthma erfolgen. Man kann Asthma zwar nicht heilen, aber Je nach Typ können dann zielgerichtete synthedie Therapieoptionen sind im Gegensatz zur tische Antikörper, sogenannte Biologika, eingefortgeschrittenen COPD (Raucherlunge) sehr setzt werden. Diese wirken entweder gegen al gut. Ist ein Asthma unter Kontrolle und gut lergisch vermittelte Entzündungen oder gegen behandelt, besteht normale körperliche Leiseosinophile Zellen, zum Teil bei beiden Aspekten. tungsfähigkeit. Rund zehn Prozent der OlympiEs sind derzeit in Österreich fünf unterschiedliche Univ.-Prof. Dr. Judith asieger in der Leichtathletik haben Asthma. Bei Antikörper zugelassen, was eine individuelle TheLöffler-Ragg, Univ.-Klinik angemessener Behandlung sind die Aussichten auf rapie ermöglicht. für Innere Medizin II, einen günstigen Krankheitsverlauf auf lange Sicht Infektiologie, Rheumatologie und Pneumologie gut. Die Lebenserwartung eines gut behandelten Wie erfolgt die Behandlung mit Biologika? Die Applikation dieser Biologika als Zusatz Asthmatikers entspricht derjenigen eines Gesunden. Wir fragten nach bei Univ.-Prof. Dr. Judith Löffler-Ragg, therapie erfolgt unter die Haut (subkutan). Nach entsprechender verantwortliche OÄ der Pneumologie-Ambulanz in Innsbruck. Schulung ist hier eine Selbstapplikation mit einem Fertig-Pen oder einer Fertig-Spritze möglich. Diese wird je nach Präparat NIEDERÖSTERREICHERIN: Warum dauert es bis zu fünf zweiwöchentlich, monatlich oder alle zwei Monate verabreicht. Jahre, bis Asthma erkannt und therapiert wird? Die inhalative Basistherapie muss aber trotzdem weitergeführt werden. Univ.-Prof. Dr. Judith Löffler-Ragg: Erste Anzeichen werden von Betroffenen und Angehörigen oftmals falsch gedeutet. BeiKann man damit Kortison in Tablettenform einsparen? spielsweise werden Atembeschwerden bei Anstrengung oft als „schlechte Kondition“ gedeutet. Weiters kann Asthma auch vorJa, in den meisten Fällen können die Patienten kortisonfrei werden und es verbessert sich die Asthma-Kontrolle mit deutlich dergründig als chronischer Husten auftreten. gebesserter Lebensqualität, Reduktion von Phasen der Verschlechterung (sogenannte Exazerbationen). Dies geht auch meist mit Wie diagnostiziert man Asthma? einer Verbesserung der Lungenfunktion einher. Insgesamt hat Die Lungenfunktion ist die Methode der Wahl, um ein Asthdies die Erfolge in der Therapie des schweren Asthmas massiv ma zu diagnostizieren. Hierbei ist nach einem Atemmanöver bei schneller und starker Ausatmung vor allem das ausgeatmete verbessert. Volumen in der ersten Sekunde reduziert. Solange die Veränderungen in der Schleimhaut der Atemwege allerdings noch nicht chronisch fixiert sind, kann das eingeschränkte Lungenvolumen mit richtiger inhalativer Therapie wiederhergestellt werden. Worin besteht die richtige inhalative Therapie? Die inhalative Therapie muss die Entzündung in den Atemwegen kontrollieren und enthält daher immer ein inhalatives Kortison. Dies ist entscheidend! Dieses kann mit bronchien erweiternden Wirkstoffen kombiniert werden. Falsch wäre, nur einen Bronchienerweiterer zu nehmen, da die Entzündung dann nicht kontrolliert wird und auf Dauer die Schleimhaut der Atemwege umbaut. Die Häufigkeit und Dosis der Inhalationen hängt vom Ausmaß der Beschwerden ab. Der behandelnde Arzt bespricht mit den Betroffenen daher die sogenannte Therapiestufe.

Was heißt Typ-2-Inflammation? Bei jedem Asthma klassifiziert der Facharzt den Asthma-Typ nach dem Vorhandensein spezieller Merkmale in der Patientengeschichte (wie Allergie) oder im Blut (wie Erhöhung der sogenannten eosinophilen Zellen oder der IgE-Antikörper). Sollten hier Auffälligkeiten bestehen, weist dies auf eine bestimmte Form der Entzündung hin, mit Anwesenheit von sogenannten T2-TypZellen in den Atemwegen. Es kann dann eine Zuordnung zu einem

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Und wenn trotz inhalativer Sprays das Asthma nicht mehr kontrollierbar ist, dann greift man zu Kortisontabletten? Nein. Neu ist, dass Kortisontabletten vermieden und notfalls nur ganz kurzfristig eingenommen werden sollten. Es gibt neue und sehr wirksame Therapieansätze, die zielgerichtet die Typ‑2- Inflammation blockieren.

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Wie viel VITAMIN D braucht der Mensch?

Text: Carola Wachholder Foto: Shutterstock

Vitamin D ist wichtig für die Gesundheit unserer Knochen, Zähne, Muskeln oder unseres Immunsystems. Wann ist eine Einnahme von Vitamin‑D-Präparaten sinnvoll und wie kann man den Vitamin‑D-Haushalt stärken?

itamin D ist eine bestimmte Gruppe von fettlöslichen Vi‑ taminen. Besonders wichtig in der Zusammensetzung sind dabei Vitamin D2 und Vitamin D3. Bekannt ist Vitamin D auch unter dem Begriff Calciferol. Tatsächlich ist Vi‑ tamin D kein richtiges Vitamin, son‑ dern eine Hormon-Vorstufe, die der Körper in Verbindung mit Sonnenlicht (UV-B‑Strahlung) selbst produzieren kann.

Aufgaben von Vitamin D im Körper. Das sogenannte Sonnenvitamin unter‑ stützt die Aufnahme von Kalzium und Phosphat aus dem Darm und sorgt dafür, dass die Knochen ausreichend mit Nähr‑ stoffen versorgt werden. Für den Aufbau und die Stärkung von Knochen und Zäh‑ nen ist Vitamin D daher unverzichtbar. Auch an anderen Stoffwechselvorgängen im Körper ist Vitamin D beteiligt, es hat außerdem Einfluss auf die Muskelkraft sowie auf unsere Stimmung. 62

Vitamin D und Sonne. Theoretisch ist unser Körper also in der Lage, selbst ausreichend Vitamin D herzustellen. Alles, was er dazu braucht, ist, dass die Haut ausreichend oft dem Sonnenlicht ausge‑ setzt wird. „Risikofaktoren“ für einen Vita‑ min-D-Mangel sind z. B. nicht ausreichend Zeit im Freien, Bekleidungsgewohnheiten, übermäßige Verwendung von Sonnen‑ schutz oder Länder mit ganzjährig starker Bewölkung. Auch die Jahreszeit spielt eine Rolle, denn im Winter strahlt die Sonne in

einem anderen Winkel auf unsere Breiten‑ grade. In der Wissenschaft spricht man von verschiedenen Wellenlängen. In den Win‑ termonaten von etwa Oktober bis April ist die Sonne in unseren Breitengraden einfach zu schwach, um ausreichend Vitamin D zu bilden. Bei Menschen, die in den Sommer‑ monaten ihren Vitamin‑D-Speicher nicht ausreichend auffüllen konnten, könnte eine Substitution sinnvoll sein. In Europa lei‑ den laut aktuellen Studien 12,7 Prozent der Menschen im Winter und 8,3 Prozent im Sommer an einem Vitamin‑D-Mangel. Doch wann ist die Einnahme von Vita‑ min‑D-Präparaten sinnvoll? Bei Personen, die nicht regelmäßig in Kon‑ takt mit Sonne kommen, z. B. Personen in Pflegeheimen, macht die Einnahme von Vitamin‑D-Präparaten in jedem Fall Sinn. „Bei gesunden Personen, die ausreichend Sonne bekommen, bedarf es einer genauen Abklärung. Denn oftmals werden Präpa‑ rate eingenommen, wo es gar nicht nötig ist. So belegen große Studien, dass die Vi‑ tamin‑D-Gabe – ohne Mangel – keinen Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen,

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Prim. Univ.-Prof. Dr. Ludwig Erlacher, Abteilungsvorstand, 2. Medizinische Abteilung mit Rheumatologie und Osteologie, Klinik Favoriten

Krebs oder Autoimmunerkrankungen bringt“, sagt Prim. Univ.-Prof. Dr. Ludwig Erlacher, Vorstand der II. Medizinischen Abteilung am Kaiser-Franz-Josef-Spital Wien. Vitamin‑D-Gehalt messen. Der körper eigene Vitamin‑D-Haushalt kann stark schwanken und ist von verschiedensten Faktoren abhängig. Am genauesten lässt sich der Vitamin‑D-Spiegel über das Blut messen, so Dr. Erlacher. Hier gibt es einen Wert, das sogenannte 25-Hydroxyvitamin D. Dieses zeigt die Speicherform von Vi‑ tamin D, gemessen wird es in Nanomol (nmol) oder Nanogramm (ng). Ist dieser

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Wert unter 30 Nanomol pro Liter Serum (30 nmol/L), spricht man von einem Vita‑ min‑D-Mangel. Dieser kann zu Knochen erkrankungen wie Rachitis (Schwächung der Knochensubstanz) bei Kindern und Osteomalazie (Knochenerweichung) bei Erwachsenen führen. Bewegung und Sonnenlicht. Um den Körper ausreichend mit Vitamin D zu ver‑ sorgen, empfiehlt sich ausreichend Bewe‑ gung an der frischen Luft. Täglich mindes‑ tens zehn bis 25 Minuten Sonnenlicht auf der Haut stellen eine gute Vitamin‑D- Versorgung sicher. Auch durch die Ernäh‑ rung mit bestimmten Lebensmitteln kann der Körper Vitamin D in geringen Mengen produzieren, den Bedarf jedoch nicht voll‑ ständig abdecken. Lebensmittel mit Vita‑ min‑D-Gehalt sind etwa Fisch, Butter, Eier oder Pilze. Wenn die Vitamin‑D-Versor‑ gung nicht durch die körpereigene Vita‑ min‑D-Bildung durch Sonnenbestrahlung oder durch die Ernährung erreicht werden kann, empfiehlt sich die Einnahme von Vitamin‑D-Präparaten.

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Ganzheitliche Lösungen bei Verstopfungen und Blähungen Vorübergehende Verstopfungen und Blähungen zählen mittlerweile zu den häufigsten Zivilisationskrankheiten. Besonders Frauen sind häufig betroffen. Dennoch sind die Beschwerden häufig noch schambelastet. Ein entspannter Lebensstil und Entschleunigung können helfen, wenn der Darm Probleme macht. Text: Carola Wachholder Foto: Shutterstock

erstopfungen oder Blähungen können zahlreiche Ursachen haben. Frauen und Mädchen sind fast doppelt so häufig betroffen wie Männer. Die aufgrund des Zyklus auftretenden Hormonschwankungen tragen dazu bei, dass vermehrt Verstopfungen oder auch Blähungen entstehen. Doch auch Stress und perfektionistisches Denken spielen eine nicht unerhebliche Rolle bei der Entstehung von Verdauungsproblemen, so Diätologin Mag. Ilse Weiß.

„Stress hat einen großen Einfluss auf den Stuhlgang bei Frauen. Viele Frauen haben – gerade im Berufsalltag – oft Angst, dass jemand den Klogang hören oder riechen kann und unterdrücken deshalb unbewusst den Stuhlgang. Jedes unbewusste Unterdrücken wiederum fördert jedoch Verstopfungen.“ Fehlende Privatsphäre verursacht Stress. Der Stuhlgang kann zum Pro blem werden, wenn jemand das Gefühl hat, dass sich andere Menschen in der 64

Nähe befinden könnten, oder es generell an Privatsphäre mangelt. Für das Schamgefühl beim Toilettengang gibt es sogar einen Ausdruck: „Parcopresis“, der schüchterne Darm. Kaum zwei Organe kommunizieren laut der Diätologin mehr miteinander als Hirn und Darm. Denn im Darm sitzt das sogenannte Bauchhirn, ein Geflecht aus Millionen Nerven, welches in enger Verbindung mit unserem Denken und unserem Wohlbefinden steht. Innerlicher Stress, Ängste und Perfektionsdenken

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Tipps bei Verstopfungen. Bei Verstopfungen rät die Diätologin dazu, den Ballaststoffanteil im Essen zu erhöhen. Hilfreich ist die Einnahme von Floh samenschalen, Leinsamen und Weizenkleie, aber nur in Kombination mit reichlich Flüssigkeit. Doch auch ein entspannter Start in den Tag – nach dem Aufstehen ein Glas warmes Wasser trinken – oder eine Bauchmassage im Uhrzeigersinn regen den Dickdarm an. Tipps bei Blähungen. Wer unter Blähungen leidet, dem rät die Diätologin dazu, das Essverhalten zu überprüfen – zum einen, ob man sich ausreichend Zeit zum Essen und zum Kauen nimmt, damit nicht zu viel Luft geschluckt wird. Zum anderen kann man den Fokus auf blähungsfördernde Nahrungsmittel wie Weizen, Hülsenfrüchte, Steinobst, Zwiebel, Knoblauch oder zuckerfreie Zuckerl

lenken und beobachten, welche besonders viel Luftentwicklung auslösen und diese ggf. reduzieren. Auch regelmäßige Bewegung, bei der Luft entweichen kann, ist ratsam. In keinem Fall soll man die Winde zurückhalten.

wirken sich deshalb auch auf unseren Darm aus.

Mag. Ilse Weiß, Diätologin und Gesundheitswissenschafterin in Wien

Einfach mal entspannen. Im Allgemeinen rät die Diätologin dazu, keine „Stuhlkosmetik“ zu betreiben, denn oft werden Probleme gesehen, wo noch keine sind. Ein „normaler“ Stuhlgang kann bis zu drei Mal täglich sein oder auch weitaus

seltener bis zu drei Mal wöchentlich. Auch seien viele Menschen im Gespräch mit ihr erstaunt, dass die Entstehung von Gasen und Winden normal ist. „Meine Klienten wissen oft nicht, dass sie keine Ausnahme sind. Aber jeder Mensch produziert einen halben bis 1,5 Liter Gas täglich durch Ernährung und Luft, die man schluckt. Zehn bis 20 Winde pro Tag sind durchaus normal.“ Um die Darmgesundheit zu fördern und Blähungen oder Verstopfungen vorzubeugen, rät Mag. Ilse Weiß zu einer mediterranen Ernährung, ausreichend Bewegung und einer adäquaten Flüssigkeitszufuhr. Über den Bedarf zu trinken hat keinen Vorteil, sondern bringt nach aktuellen Daten sogar langfristig Nachteile. Mit zwei bis 2,5 Litern ist man gut dabei. Auch Entspannungstechniken wie Yoga oder Meditation können helfen, die Darmmuskulatur zu lockern und zu entspannen. Als besonders wichtig erachtet die Gesundheitswissenschaftlerin aber einen entspannteren Umgang mit einem natürlichen Vorgang unseres Körpers.

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Gesundes Haarwachstum auf natürliche Weise Text: Christine Dominkus Foto: Shutterstock

und die Haarwurzel begibt sich zur Re generation in eine Ruhephase von zwei bis vier Monaten. Dann springt eine neue Wachstumsphase an und es bildet sich ein neues Haar.

Unsere Haare leben. Männer und Frauen verlieren täglich 70 bis 100 Kopf haare, das ist ganz natürlich, denn die Haa re befinden sich in einem permanenten Erneuerungsprozess. Dabei unterliegt jedes einzelne Haar einem Wachstums zyklus, der untereinander asynchron ver läuft. Jedes Kopfhaar befindet sich über die Dauer von zwei bis sechs Jahren in der Wachstumsphase. Es wächst täglich um etwa 0,3 mm. Am Ende dieser aktiven Phase wird der Haarschaft abgestoßen

Dünnes Haar? Die Ursachen für kraftlose und dünner werdende Haare, beispielsweise durch eine unzureichende Versorgung des Körpers mit Mikronähr stoffen und Spurenelementen, können viel fältig sein. Die Struktur der Haarschäfte leidet, das Haar fühlt sich dann schlaff an, die Fülle wird weniger, der Glanz fehlt und es kommt leichter zu Spliss und Haar bruch. Hormonelle Veränderungen durch Schwangerschaft oder das Klimakterium, Krankheiten oder Arzneimittelneben wirkungen, aber auch psychosomatische Reaktionen auf chronische Belastungen oder Stress sowie falsche Pflegeroutine wie

olles Haar gilt als Zeichen von Jugendlichkeit und Schönheit, und der Wunsch, möglichst jung und attraktiv auszusehen, ist in unserer Zeit besonders stark. Haarverlust kann dazu beitragen, das Selbstwertge fühl und die Strahlkraft nach außen zu mindern.

zu heißes Föhnen können sich ebenfalls nachteilig auf die Haarpracht auswirken. Die häufigste Form des Haarausfalls ist die sogenannte „androgenetische Alopezie“, das ist sexualhormonbedingter Haarausfall sowohl beim Mann als auch bei der Frau und auf die männlichen Hormone aus der Gruppe der Androgene zurückzuführen (auch Frauen produzieren Androgene). Dabei spielt die genetisch bedingte in dividuelle Empfindlichkeit der Haarfol likel gegenüber Androgenen, die beide Geschlechter betrifft und mit dem Alter fortschreitet, eine wesentliche Rolle. Der matologin und Altersforscherin Univ.-Prof. Dr. Daisy Kopera, Graz, im Gespräch mit der Niederösterreicherin dazu. NIEDERÖSTERREICHERIN: Warum schreitet Haarausfall mit dem Alter voran?

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Kaum etwas beeinflusst unser Aussehen mehr als der Verlust der Kopfhaare.

Univ.-Prof. Dr. Daisy Kopera, Dermatologin und Haarspezialistin in Graz

Univ.-Prof. Dr. Daisy Kopera: Alle Körperfunktionen werden mit zunehmendem Alter langsamer, so auch das Haarwachstum, dazu gesellen sich altersbedingte hormonelle Einflüsse.

werden können. Wenn diese Methoden fachgerecht zur Anwendung kommen, können sie nicht schaden. Über ihren definitiven Nutzen ist sich die Wissenschaft durchaus uneinig.

Wie sind die Erfolge von PRP und Microneedling bei Haarausfall? Der Injektion von plättchenreichem Plasma (PRP), das aus körpereigenem Blut gewonnen wird, schreibt man eine wachstumsfördernde und regenerative Wirkung zu. Medizinisches Needling ist eine Behandlung, bei der in kleine Wunden – z. B. in die Kopfhaut – Wirkstoffe eingebracht

In welchem Zusammenhang steht die Pille mit dem Haarwachstum? Kann man Haarausfall hormonell therapieren (HRT)? Sowohl orale Antikonzeptiva („Pille“) als auch die Hormonersatztherapie im Klimakterium zielen darauf ab, die Wirkung männlicher Hormone (Androgene) zu mindern, und damit lässt sich bei Frauen in manchen Fällen auch eine Wirkung

gegen unerwünschten Haarverlust generieren. Welche Mikronährstoffe, Spurenelemente und Vitamine können ein gesundes Haarwachstum fördern? Eine ausgewogene Ernährung, Eisen durch rotes Fleisch und manche Gemüse sowie gegebenenfalls die Einnahme von Spurenelementen (Zink, Selen), Nahrungsergänzungsmitteln (Aminosäuren, Anti oxidantien) und Vitaminen (D, E, H) können gesundes Haarwachstum positiv beeinflussen.

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Verdauungsorgan Gesunder Darm – starkes Immunsystem! Text: Christine Dominkus Foto: Shutterstock

er Darm gilt als das Zentrum unseres Immunsystems. Er ist nicht nur ein wichtiges Verdauungsorgan, sondern auch für die Immunabwehr zuständig. Eine gesunde Darmflora ist dabei Voraussetzung. Dafür braucht der Darm Ballaststoffe, die das Organ in Bewegung halten, und ein ausgewogenes Bakterienmilieu. Darmmikrobiom im Fokus. Im Darm leben um die 100 Billionen Bakterien, die auch Mikrobiom genannt werden.

Sie zersetzen die Nahrung und wehren Krankheitserreger ab. Je vielfältiger die Zusammensetzung des Mikrobioms, desto besser. Neben der Verdauung spielt der Darm auch für das Immunsystem und die Psyche eine entscheidende Rolle. Schließlich sitzen rund 80 Prozent aller Immunzellen in der Darmschleimhaut. Eine Störung der Darmflora kann mit verschiedenen Symptomen wie Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen, Verstopfung, Müdigkeit und Kopfschmerzen einhergehen. Langfristig können ein 68

schwaches Immunsystem und daraus resultierende Krankheiten die Folge sein. „Eine geschwächte Darmwand neigt zur Durchlässigkeit und führt dazu, dass Schadstoffe vermehrt in den Organismus gelangen“, erklärt der Gastroenterologe Univ.-Prof. Dr. Heinrich Resch, Wien. „Wir sind anfälliger für Infekte, können uns müde und antriebslos fühlen und an Konzentrations- und Schlafstörungen leiden.“ Hier setzt auch das Vulkanmineral PMA-Zeolith an: Es stärkt die Darmwand und bindet gleichzeitig

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Der Darm hat ausgerollt eine Oberfläche so groß wie ein Fußballfeld.

krankmachende Giftstoffe im MagenDarm-Trakt. Davon profitiert nicht nur der Organismus, sondern ganz explizit auch das für die Erreger-Abwehr verantwortliche Immunsystem. Gut für den Darm. Gut für den Darm sind frisch gekochte Lebensmittel, Gemüse, Ingwer, Mangos, Papayas, Bananen, Haferflocken, Flohsamen, während Fast Food, Alkohol, Zucker, gesättigtes Öl und stark verarbeitete Lebensmittel dem Darm schaden. Stress, Nikotin, Antibiotika und wenig Bewegung sind allgemein nicht empfehlenswert für die Darmgesundheit. Eine Darmsanierung kann das Gleichgewicht der Darmflora wiederherzustellen, wodurch auch das Immunsystem gestärkt wird. Eine Darmsanierung kann bei chronischen Verdauungsproblemen, Reizdarm, nach Antibiotika-Therapie, bei Müdigkeit, Erschöpfung, Allergien, Gelenkbeschwerden und vielen anderen Beschwerden nützlich sein. Wir sprachen mit dem Facharzt für Innere Medizin, Rheu-

Univ.-Prof. Dr. Heinrich Resch, Gastroenterologe, Barmherzige Schwestern Wien

matologie und Gastroenterologie, Univ.Prof. Dr. Heinrich Resch, Barmherzige Schwestern Wien.

NIEDERÖSTERREICHERIN: Seit wann weiß man über den Zusammenhang von Darm und Immunsystem? Univ.-Prof. Dr. Heinrich Resch: Der berühmte Arzt Paracelsus hat schon im Mittelalter mit seiner Säfte-Theorie Zusammenhänge vermutet, konnte sie aber noch nicht mit der Immunologie im heutigen Sinn in Zusammenhang bringen. Ähnlich gelagert war auch die Ansicht von Hippokrates in der Antike – er gilt als Vater der europäischen Heilkunde. Das Verständnis der modernen Medizin für die Interaktionen von Darm und Immunsystem ist mit der BUCHTIPP: Hafer hat blutzucker- und blutfett Entwicklung der Molekusenkende Eigenschaften. larmedizin in den letzten Vor allem das darin 20 Jahren gewachsen. enthaltene Beta-Glucan macht die Haferflocken zu einem echten „Superfood“. Warum und wie Hafer bei Stoffwechselstörungen eine gesundheitsfördernde Wirkung entfaltet, zeigt der neue Ratgeber.

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In welchem Zusammenhang stehen Darm und Psyche? Die Psychoimmunologie, also die Koppelung von psychischen Momenten und die darauffolgende

Ausschüttung von Botenstoffen, sogenannten Zytokinen, und deren Interaktionen mit dem Darm, einer der größten Immunoberflächen mit intakter physischer Immunabwehr, über Zelloberflächen angeborener Immunmechanismen über T- und B-Zellen, lassen die Zusammenhänge sehr plausibel erscheinen. Wie kommt es zum Leaky Gut, also durchlässigem Darm? Der Darm hat ausgerollt und um alle Zottenstrukturen geglättet eine Oberfläche wie ein Fußballfeld. Bei fehlender intakter dichter Darmoberfläche und Bildung kleinster löchriger Strukturen kommt es sehr leicht zur Übersekretion von Flüssigkeit in den Darm, nicht verdaute Nahrung kann nicht aufgenommen werden und kleinste Zucker- und Eiweißbestandteile wandern in den Kreislauf. Welche Auswirkungen hat ein durchlässiger Darm? Zur Entzündung der Darmwand, verschlechterter Aufnahme von wichtigen Bestandteilen der Ernährung, Verdauungsbeschwerden kommen Gewichtsverlust, Allergien, Lern- und Konzentrationsschwierigkeiten u. v. m.

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Zuckerkrank ist nicht süß!

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Prim. Univ.-Prof. Dr. Bernhard Ludvik, Klinik Landstraße Wien

Diabetes? In Bewegung bleiben!

m 14. November ist der internationale Weltdiabetestag. 600.000 bis 800.000 Menschen in Österreich leben mit der Zuckerkrankheit. Davon kennen rund 20 Prozent ihre Diagnose nicht. Dazu kommen noch viele Erwachsene, die an Diabetes-Vorstufen leiden und somit ein sehr hohes Risiko in sich tragen, innerhalb der nächsten Jahre einen Diabetes mellitus Typ 2 zu entwickeln. Nicht nur am Weltdiabetestag ist es wichtig, sich diese hohen Zahlen vor Auge zu führen, denn dahinter stehen individuelle Schicksale. Noch immer stirbt alle 50 Minuten ein Mensch in Österreich an den Folgen von Diabetes, meistens durch Herzinfarkt oder Schlaganfall. Zuckerkrank. Typ-1-Diabetes ist durch einen fortschreitenden Verlust von insulinproduzierenden Beta-Zellen in der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet. Die Erkrankung beginnt oft schon im Kindesalter und Betroffene sind lebenslang auf eine Insulintherapie angewiesen. Nur zehn Prozent

der Diabetes-Patienten leiden an Typ-1-Diabetes, der Rest, nämlich 90 Prozent, sind an Typ-2-Diabetes erkrankt, erklärt Prim. Univ.-Prof. Dr. Bernhard Ludvik, Klinik Landstraße, Wien. Dass gesunde Ernährung und Bewegung das Diabetesrisiko senken, ist seit Langem bekannt. Lebensstil ändern. Der Begriff Prä diabetes wird verwendet, wenn der Blutzuckerspiegel die Kriterien eines Diabetes nicht erfüllt, aber bereits zu hoch ist, um als normal zu gelten. Prädiabetes stellt ein erhöhtes Risiko dar, später Typ-2-Diabetes zu entwickeln, und ist zudem mit einem erhöhten Herz-Kreislauf-Risiko verbunden. Auch Frauen, die während der Schwangerschaft einen Gestationsdiabetes hatten, sollten alle drei Jahre auf Diabetes gescreent werden. Eine Anpassung des Lebensstils mit einer Reduktion der täglichen Kalorienzufuhr wird als sehr wirksam eingestuft, um das Auftreten eines Typ-2-Diabetes zu verhindern und gewisse Stoffwechsel- Marker wie Blutdruck und Blutfette zu

verbessern. Zudem sollen Menschen mit Prädiabetes Inaktivität vermeiden und sich stattdessen mehr bewegen. Schon die Steigerung der körperlichen Aktivität auf etwa 150 Minuten pro Woche, aufgeteilt auf drei Einheiten (z. B. schnelles Gehen), ist effektiv, rät Prof. Ludvik. Die wirksamste Prävention besteht in Maßnahmen zur Änderung des Lebensstils: Gewichtsverlust fördern, Ernährung umstellen, z. B. auf die Mittelmeerdiät, und Bewegungsmangel vermeiden. Zudem scheint auch die Qualität der Nahrungsmittel von Bedeutung zu sein. Man sollte bevorzugt Vollkornprodukte, Gemüse, Ölsaaten, Obst und Gemüse zu sich nehmen und möglichst auf raffinierte oder verarbeitete Lebensmittel (z. B. Fertiggerichte) verzichten.

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02/02/2021 13:55

Gesundheits-Special

Hormone steuern den Schlaf

Univ.-Prof. Dr. Peter Frigo, Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe, Leiter der Hormonambulanz, MedUniWien

An unserem Schlafprozess sind viele Hormone beteiligt.

Text. Christine Dominkus Foto. Shutterstock

er rhythmische Wechsel von Schlaf- und Wachzustand wird durch eine erbsengroße hormonproduzierende Drüse in unserem Gehirn gesteuert. Die innere Uhr beeinflusst, wann wir hungrig sind, besonders leistungsfähig sind und wann wir müde werden. Dabei orientiert sie sich vor allem am Licht und mithilfe von Informationen aus der Umwelt. Schlafbedürfnis nach Jahreszeit? Für den Schlafprozess wird vor allem das Hormon Melatonin benötigt, das vorwiegend abends und nachts aktiv ist. Es lässt uns müde werden und einschlafen. Melatonin wird durch Licht gesteuert: Ist unsere Umgebung hell erleuchtet, wird die Produktion unterdrückt. In der Früh vertreibt das Antriebshormon Cortisol das Melatonin. In der dunklen Jahreszeit steigt unser Schlafbedürfnis. Das lichtabhängige Schlafhormon Melatonin wird in den lichtarmen Wintermonaten vermehrt ausgeschüttet und bewirkt, dass wir früher ermüden. Tagsüber ist neben Cortisol vor allem das Glückshormon Serotonin aktiv. Es wirkt aktivierend, hebt unsere Stimmung und kann sogar die Wahrnehmung von Schmerzen hintanhalten. Dieses hormonelle Zusammenspiel, an dem noch etliche weitere Botenstoffe

beteiligt sind, ändert sich mit den Jahren, weil auch die Hormonproduktion nachlässt. Der Tag-Nacht-Rhythmus kann sich verändern und die Schlafgewohnheiten geraten durcheinander. Wir gehen früher zu Bett oder halten ein Mittagsschläfchen. Auch Sexualhormone können den Schlaf-Wach-Rhythmus beeinflussen. So leiden Frauen in der Menopause oft unter Schlafstörungen, berichtet der Frauenarzt Univ.-Prof. Dr. Peter Frigo. „Schlafstörungen sind oft das erste Anzeichen dafür, dass die Frau ins Klimakterium kommt“, so Frigo. Kommen noch andere klassische Wechselbeschwerden wie Wallungen, (nächtliches) Schwitzen und depressive Stimmungslage dazu, kann eine Hormontherapie Abhilfe schaffen, erklärt der Leiter der Hormonambulanz an der MedUniWien. 72

Tipps für eine gute Schlafhygiene • Auf die Schlafumgebung achten: ruhig, abgedunkelt, angenehm temperiert •R egelmäßige Einschlafrituale: ein entspannter Abendspaziergang, ein Entspannungsbad, ein gutes Buch • Atmungsaktive Bettwäsche • Bei nächtlichem Toilettengang helle Beleuchtung vermeiden • Schlaffördernde Ernährung: kleine Abendmahlzeiten; nicht zu spät, zu fett oder zu proteinreich, ein Bissen Schokolade als Betthupferl • Körperliche Betätigung untertags im Freien • Wohlige Wärme am Abend: Söckchen oder ein warmes Bad fördern die Einschlafbereitschaft

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18.10.21 12:57

Leben

ABOUT Marc Elsberg wurde 1967 in Wien geboren. Nach einem abgebrochenen Industriedesignstudium war er Strategieberater und Kreativdirektor für Werbung in Wien und Hamburg sowie Kolumnist der Zeitung „Der Standard“. Mit seinen Bestsellern BLACKOUT, ZERO und HELIX wurde er zum Meister des Science- Thrillers. Mit GIER lieferte er einen spannenden Thriller und zugleich eine Kritik des allgegenwärtigen Wettbewerbs, mit DER FALL DES PRÄSIDENTEN einen fesselnden Polit thriller. Weitere Infos: www.marcelsberg.com 76

Leben

B L AC KO U T ... REALER DENN JE

Sein Science-Thriller hat Millionen Leser begeistert, wurde von Wissenschaft und Presse hochgelobt und stand 200 Wochen lang auf der Spiegel-Bestsellerliste. Was einen aber seit fast zehn Jahren als Science-Fiction-Szenario gruseln lässt, ist heute aktuelles Thema der Tagespolitik: BLACKOUT, ein europaweiter Stromausfall.

haos pur. „Der Strom fällt aus, kein Handy, kein Internet, keine Banken, keine Ampeln, keine Mobilität. In den Schlachthäusern verenden Millionen von Tieren, Lebensmittel können nicht mehr transportiert werden.“ Dieses erschreckende Szenario zeichnete Innenminister Karl Nehammer, als er jüngst das Kooperationsabkommen mit der APG (Austrian Power Grid) zur Blackout-Vorsorge der kritischen Infrastruktur vorstellte. Und er nannte auch eine Zahl: 1,18 Milliarden Euro. So viel würde nämlich ein Tag totaler Stromausfall allein in Österreich kosten. Ein Blackout liegt in der Luft. Was also Marc Elsberg 2012 in einem 800 Seiten starken, in 22 Ländern über zwei Millionen Mal verkauftem Thriller beschrieb, wurde nicht nur von begeisterten Lesern, sondern auch von Wissenschaftlern aufgenommen, die sich nun um ein Frühwarnsystem sowie um ein effizientes Management des gefährdeten europäischen Stromnetzes bemühen. Schließlich sind wir bereits am 8. Jänner dieses Jahres nur haarscharf an einem Blackout vorbeigeschrammt ... NIEDERÖSTERREICHERIN: Herr Elsberg, in einem Interview hatten Sie

Fotos: Clemens Lechner

Szenen: Gordon Timpen/Joyn/SAT.1/W&B Television

einmal gesagt, zu allererst wollten Sie ein spannendes Buch schreiben und Denkanstöße zum wichtigen Thema Energie und die Vernetzung der Welt geben. Wussten Sie damals schon mehr als etwa die Politik? Marc Elsberg: Tatsächlich geht es mir bei allen meinen Thrillern erst einmal um die Spannung. Zum damaligen Zeitpunkt hatte ich mich wahrscheinlich intensiver mit dem Thema beschäftigt als die meisten Politikerinnen und Politiker. Allerdings wurde, während ich an Blackout arbeitete, von einigen Politikerinnen und Politikern des deutschen Bundestages eine große wissenschaftliche Studie zum Thema in Auftrag gegeben, die aber erst fertig wurde, als ich mein Buch fast fertig geschrieben hatte. Man sieht also: Einige in der Politik haben sich damals auch schon Gedanken darüber gemacht. Der Energie-Experte Herbert Saurugg beschäftigt sich seit zehn Jahren mit dem Thema und befürchtet bereits für diesen Winter einen drohenden totalen Blackout – mit fatalen Folgekosten. Panikmache oder Realität?

Herbert und ich beschäftigen uns etwa gleich lang mit dem Thema. Wir haben uns nach Erscheinen des Buches auch kennengelernt und stehen im regelmäßigen Austausch. Tatsächlich hätte ein längerer, größerer Blackout fatale Folgen – das beschreibe ich ja im Roman. Ob und wann so ein Ereignis eintritt, ist nicht berechenbar, man kann nur Risikoabschätzungen anstellen. Aber diverse Faktoren wie etwa das schlechte Management des absolut notwendigen Umbaus zu erneuerbaren Energien, geopolitische Entwicklungen – Stichwort: Gas aus Russland –, die immer stärker zunehmende Komplexität des Systems oder zunehmende Cyberattacken machen die Situation sicher kritischer als in der Ver gangenheit.

Text: Angelica Pral-Haidbauer

AM SET. Marie Leuenberger, Marc Elsberg, Moritz Bleibtreu

CAMEO AUFTRITT. Der Autor in Folge 2 der TV-Serie

Auch die Digitalisierung ist für einen steigenden Stromverbrauch verantwortlich, gleichzeitig minimieren sich durch die Abschaltung weiterer Kraftwerke in Deutschland die Momentanreserven. Für einen systemischen Umbau von fossilen, nuklearen zu erneuerbaren Energiesystemen fehlen die Großspeicher. Was braucht es, um diesen Umbau in den Griff zu bekommen? Vor allem braucht es den politischen Willen; für diesen braucht es das Verständnis bei den Verantwortlichen in der Politik, dass wir nicht einfach nur die Energiequellen austauschen können – von fossilen zu erneuerbaren – sondern eben ein komplett neues Gesamtsystem brauchen. Das scheinen manche immer noch nicht verstanden zu haben. In der Folge würden durch kompetente Politik etwa der notwendige Ausbau der Netze und von Speichersystemen gefördert beziehungsweise erleichtert. Außerdem muss man sich rational ansehen, welche Erneuerbaren für welche Zwecke am Besten eingesetzt werden können: Wind, Sonne, grüner Wasserstoff etc. Dieser Umbau wird allerdings Jahre, ja Jahrzehnte dauern. Bis dahin muss man, wenn man Versorgungssicherheit will – Betonung auf „wenn“ – jene Mittel einsetzen, die dafür noch oder schon verfügbar sind. Googelt man „Blackout“ wird an erster Stelle ein 14-Tage-Notfall-Paket zum Kauf angeboten. Warum sind die behördlichen Empfehlungen zur persönlichen Bevorratung auf diesen Zeitraum angelegt? Also, was gelingt in 14 Tagen, was nicht schon früher möglich wäre? Die Frage ist eher, was nicht gelingt. Bei einem großflächigen Blackout über mehrere Tage reißen nicht nur Lieferketten in Industrie und Handel, etwa auch bei Lebensmitteln und Medikamenten, sondern werden auch physisch diverse Dinge zerstört, zum Beispiel elektronische

Bauteile. Das alles ist nicht auf Knopfdruck wieder heil, wenn der Strom zurück ist. Manche Produktionsstätten werden Tage bis Wochen benötigen, um wieder hochzufahren. An manchen Orten gibt es keine Wasserversorgung mehr, die Leitungen fallen trocken. Dann verkeimen sie. Man muss sie also erst reinigen, bevor man wieder sauberes Wasser zu den Menschen leiten kann. Das dauert ebenfalls. Lieferketten sind unter anderem zusammengebrochen, weil kaum mehr eine Tankstelle funktioniert. Lkws stehen also über das Land verstreut mit leeren Tanks am Straßenrand und müssen erst einmal wieder mit Treibstoff versorgt werden, bevor sie weiterfahren können. So gibt es Hunderte andere Beispiele dafür, was nicht gleich wieder funktioniert. Das summiert sich, und deswegen muss man selbst nach der Wiederherstellung der Stromversorgung noch wochen- bis monatelang mit Schwierigkeiten rechnen. So wie wir es jetzt, etwas weniger dramatisch, in diversen Bereichen infolge der Pandemie sehen. Und in der ist nicht einmal der Strom ausgefallen! In Ihrem Science-Thriller lassen Sie während des Blackouts auch das Böse im Menschen an die Oberfläche kommen. Könnte man sich davor je schützen? Bis zu einem gewissen Grad. Wenn wir alle die behördlich empfohlenen Vorräte für sieben bis 14 Tage daheim haben, dann könnten wir eine solche – und auch andere – Krisensituationen besser bewältigen. Ich sage nur: Klopapier. Auch Firmen und Behörden könnten mit relativ geringem Aufwand diverse Vorkehrungen treffen. Ich habe gelesen, dass für Sie das Schreiben ab der Hälfte des Buches zunehmend schwieriger wurde, weil es für einen so langen Stromausfall kaum 78

Szenarien, Annahmen und Modelle gab. Hätten wir die heute? Es gibt inzwischen mehr Studien zum Thema, zum Glück keine praktischen Beispiele! Ich habe mich damals an Ereignissen wie New Orleans nach dem Hurrican Katrina orientiert. Solche regionalen Ereignisse sind normalerweise einigermaßen beherrschbar, weil Hilfe von außen zahlreich und nah ist. Nach New Orleans schickte die damalige Bush-Regierung aber erst nach einer Woche Hilfe, die Menschen waren auf sich selbst angewiesen, wie es in einer nationalen Katastrophe auch wäre. Da konnte man schon Einiges beobachten – Schlechtes ebenso wie Gutes. Die „BLACKOUT“-Verfilmung mit Moritz Bleibtreu, Marie Leuenberger, Heiner Lauterbach, Jessica Schwarz und Herbert Knaup ist ab Oktober 2021 auf dem Streamingdienst JOYN und ab dem Frühjahr 2022 auf Sat1 zu sehen. Auch Sie werden in Folge 2 einen Auftritt haben. Wie geht‘s Ihnen dabei? Ich freue mich natürlich über die Verfilmung und sie gefällt mir! Mein Auftritt dauert ungefähr eine Sekunde – die Grundlagen für eine Weltkarriere als Schauspieler sind also gelegt (lacht). Sie haben sich als äußerst gefragter Gesprächspartner für Politik und Wirtschaft etabliert, was ziemlich stressig klingt. Wäre es jetzt an der Zeit, einen Liebesroman zu verfassen? Ich habe schon darüber nachgedacht. Wer mich dann wohl zu Vorträgen und Diskussionen einladen wird? Aber zuerst schreibe ich jetzt einmal den nächsten Thriller ...

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FREIZEIT „Kreativität ist die Intelligenz, die Spaß hat.“ Albert Einstein, bedeutendster theoretischer Physiker (1879-1955)

Bayreuth Walküre

Hermann Nitsch und Richard Wagner

m nitsch museum Mistelbach wurde die Ausstellung „Hermann Nitsch – BAYREUTH WALKÜRE“ eröffnet. Der Universalkünstler wurde von den Bayreuther Festspielen eingeladen, im Sommer 2021 eine konzertante Version von Richard Wagners „Die Walküre“ szenisch zu begleiten. Nitsch hat für jeden der drei Akte eine umfangreiche Malaktion konzipiert, wobei pro Aufführung bis zu 1.000 Liter Farbe verschüttet wurden. Die Ausstellung ist bis zum 4. September 2022 zu sehen, ein Mitschnitt der Generalprobe komplettiert die Schau. Unter dem Titel „Nitsch trifft …“ lädt Hermann Nitsch auch Jahr für Jahr bekannte Persönlichkeiten zu einem Gedankenaustausch nach Mistelbach in sein Museum ein. Am 27. November 2021 um 18 Uhr wird diese Reihe mit dem Künstlergespräch „Nitsch trifft Katharina Wagner“ fortgesetzt. Detaillierte Infos zu der Ausstellung auf www.nitschmuseum.at

Niederösterreichs größter Designmarkt kommt das erste Mal in die Messe Tulln! Tulln wird also für ein ganzes Wochenende zur Design-Metropole: Aus ganz Österreich, Deutschland, Slowenien, Ungarn und natürlich aus Tulln und Umgebung kommen Designer und Kreative zusammen und präsentieren ihre neuesten Produkte – nachhaltige Mode, Schmuck, Accessoires, Möbel, Spielzeug, Kosmetik und kulinarische Schmankerl Wann: Samstag, 20. November, 10 bis 19 Uhr und Sonntag, 21. November, 10 bis 18 Uhr Wo: Halle 1, Messegelände Tulln, 3430 Tulln, Infos unter: www.designverliebt.at

FIRST STOP IN TULLN!

Freizeit

Nach den Nikis

KAM KLEO

Kinder mit Hund haben ein besseres Leben, das lässt sich wissenschaftlich nachweisen, sagt Experte Jochen Stadler. Für eine happy Hunde-Family hat er wertvolle Tipps parat.

COOLE KLEO. Jochen Stadler war mit seiner Hündin zunächst bei der Wasserrettung, heute machen sie Menschen etwa in geriatrischen Einrichtungen und Behinderten-WGs froh (www.tierealstherapie.at).

Text: Viktória Kery-Erdélyi Fotos: Udo Titz, ecowin Verlag

ie Nikis seiner Oma haben die Wochenenden seiner Kindheit versüßt. Immer wenn die Großeltern schmerzhaft einen geliebten Vierbeiner verabschiedeten, wollten sie sich keinen weiteren mehr anschaffen. „Aber wenn ein bisschen Zeit verging, war wieder ein neuer Niki da“, schmunzelt Jochen Stadler. Für ihn stand schon damals fest, dass er eines Tages selbst einen Hund haben wird. Bis dahin zogen einige Jahre ins Land, in denen er zunächst Biologie studierte, mit Fokus auf Mikrobiologie, und eine Familie gründete. Die bereichert nunmehr seit sieben Jahren ein Flat-Coated Retriever.

Schon davor verschlang der Wissenschaftsjournalist aus dem Bezirk Korneuburg alles über Hunde, das er in veröffentlichter Form kriegen konnte; das Leben mit Kleo nährt laufend die Expertise, jetzt schrieb er selbst sein zweites Buch: „Kind braucht Hund“. NIEDERÖSTERREICHERIN: Wie ist es, einen Hund zu bekommen? Jochen Stadler: So ein kleiner Hund macht lauter lustigen Blödsinn und ist einfach süß. Das Kindchenschema ist in unser Hirn eingepflanzt, wir lieben dieses tapsige Verhalten. Man sollte nur darauf gefasst sein: Wie bei einem Kind, verändert auch ein Hund alles (lacht). 80

Kleine Hunde müssen in der Nacht meistens raus, es gibt kaum ein Durchschlafen. Man muss die Wohnung hundgerecht gestalten: Gefährliches, an dem er sich schneiden könnte, das er fressen könnte, darf nicht herumliegen. Er muss lernen, was er machen darf und was nicht. Es ist anstrengend und gleichzeitig sehr schön. Wieso jetzt ein zweites Buch? Das erste Buch „Guter Hund böser Hund“ schrieb ich, als einige Biss-Vorfälle passiert waren und Hunde vielfach als Monster dargestellt wurden; am Fehlverhalten sind aber in erster Linie Menschen schuld. Bei Gesprächen über

Freizeit

das Buch kristallisierte sich heraus, wie wichtig es wäre, dass Kinder den Um gang mit Hunden lernen. In meinem zweiten Buch beschreibe ich jetzt, wie toll ein Hund für ein Kind ist, wie viel beide voneinander profitieren. Worin besteht die große Bereicherung für eine Familie? Ein Hund ist ein verlässlicher Sozial partner: Das Kind kommt von der Schu le, hat gerade Stress, Streit oder Noten druck, dem Hund ist das wurscht, was vorher war. Erstens weiß er es nicht, zweitens lebt er im Hier und Jetzt und „sagt“: Mir ist fad, schau nicht so traurig – und schleckt dem Kind vielleicht gleich übers Gesicht (lacht). Von einer Minute auf die andere ist das, was dem Kind vorher Sorgen macht, wie weggewischt. Er fährt über das Fell, streichelt den Hund, es wird das Liebeshormon Oxyto cin ausgeschüttet; man kann physiolo gisch messen, wie der Stresspegel sinkt. Ein Kind mit Hund hat mehr Freun de, bessere soziale Beziehungen, die Kommunikation in der Familie funkti oniert besser. Dass Kinder mit Hund ein besseres Leben haben, lässt sich wissen schaftlich nachweisen. Es gibt nur eben einiges zu beachten, selbst bei der Ur laubsplanung gilt es umzudenken. Inwiefern, welche Reise ist zumutbar? Zunächst einmal: vorher klären, ob das Quartier Hunde gestattet. Fliegen würde ich nicht; ausgewachsene Hunde werden in der Regel in einer Box im Ge päckraum befördert, wo sie sich fürchten. Besser sind Zugreisen mit Beißkorb oder Autofahrten in einer Box, bei der man Pausen für Spaziergänge macht. Die Box sollte nicht zu klein und nicht zu groß sein; man sollte ihn früh daran gewöh nen, indem man Futter reingibt, sie zu einem schönen Platz macht. Die Box ist kein Käfig, sondern ein wohliges Plätz chen, wo sich ein Hund sicher fühlen kann. Unsere Kleo geht gern in die Box, wenn sie sich vor Gewitter fürchtet. Seit der Pandemie haben sich mehr Familien Haustiere angeschafft. Wann würden Sie davon abraten? Wenn man es nicht ernst nimmt. Ein Hund ist eine große Bereicherung, ge rade für Menschen die vereinsamen. Sie haben einen wichtigen Ansprechpartner,

wenn sie spazieren gehen, werden sie angesprochen; ein Hund ist ein soziales Schmiermittel. Andererseits sind extrem viele Hunde und Katzen in Tierheimen gelandet. Ein Hund lebt zehn Jahre plus. Ich kann nicht einfach sagen: Home office ist vorbei, ich fahre arbeiten und du bleibst zehn Stunden allein im Wohn zimmer; Hunde sind abhängig von uns. Da gibt es einen guten Spruch: Für dich ist der Hund ein Bestandteil deines Le bens, für den Hund bist du das Leben.

Ein Hund ist immer eine Bereicherung. Ihm ist egal, was vorher war, er ist ein verlässlicher Partner. Jochen Stadler, Wissenschaftsjournalist

Warum kommt es zu Missverständ nissen zwischen Hund und Mensch? Erstens: Der Hund ist kein Stofftier. Ein Kuscheltier kann ich herumschmei ßen und jederzeit streicheln, es läuft mir nicht davon. Es ist sehr wichtig, dass schon Kinder einen Hund als ein Wesen mit eigenen Bedürfnissen begreifen, in klusive ausgeprägtem Ruhebedürfnis. Zweitens: Der Hund ist kein Mensch. Ein Beispiel: Menschen schauen einan der in die Augen, umarmen sich je nach Kultur. Hunde machen das nicht, sie blicken sich oft nicht einmal an. Sie mö gen prinzipiell keine Umarmungen, ein Therapiehund lernt natürlich, dass Um armen super ist. Wie jedes andere Tier auch, darf ein Hund beim Essen nicht gestört werden; da passieren immer wieder Unfälle. Am besten erzieht man Hunde mit positiver Bestätigung. Wenn der Hund gelernt hat, dass, wenn er seinen Kno chen herausrückt, er dafür etwas Besse res kriegt, dann hat er Vertrauen und weiß bereits, dass er sein Futter nicht gegenüber seinem Besitzer verteidigen muss. Ich halte nichts von „Dominanz gebaren“, wonach ich ihm jederzeit den 81

Knochen aus dem Maul nehmen darf, weil ich das „Alphatier“ bin. Erst kürzlich erlebt: Bei einer Fei er kommt ein Kind von hinten auf den Hund zu, streichelt ihn, der Hund er schrickt und schnappt. Es ist nichts pas siert, aber es sorgte für Irritationen. Was tut man am besten in so einer Situation? Den Hund aus der Situation heraus nehmen, aber nicht schimpfen. Wenn er schnappt, ohne zu verletzen, hat er aus Hundesicht alles richtig gemacht. Wenn ich ihm das oder das Anknurren abge wöhne, nehme ich ihm wichtige Kom munikationsmöglichkeiten und er beißt das nächste Mal womöglich wirklich, wenn er überfordert ist. Hilfreich ist die Stressleiter einer Verhaltensforscherin, die ich im Buch beschreibe. Milde Sig nale sind Gähnen oder den Kopf wegdre hen, bei steigendem Stress folgen dann knurren, weggehen oder starr dastehen. Der Biss ist das Äußerste, Hunde sind prinzipiell freundliche Tiere. Wie löst man die Frage nach der Ver antwortung mit Kindern? Wie sehr ein Kind auch einen Hund haben möchte, man muss damit rechnen, dass zwischendurch andere Dinge wich tig werden. Die Verantwortung haben die Eltern. Ich würde nicht mit Druck arbeiten, sondern das Verantwortungs gefühl mit Lob fördern. Besonders schön ist es, wenn es nicht nur um Pflichten geht, sondern wenn Kind und Hund tolle Sachen machen wie Hundeschule oder Dog Dancing, die ihnen beiden Spaß machen. Dabei können sie richtig zum Team zusammenwachsen.

BUCHTIPP

Jochen Stadler: „Kind braucht Hund“, ecowin Verlag, € 24.

Freizeit

OFT REICHT EIN

BLICK

Karin Kuhn brachte die Königsdisziplin Mantrailing nach Niederösterreich: Hunde werden darauf trainiert, den Geruch der vermissten Person unter Hunderten zu erkennen.

SEIT 25 JAHREN. Rettungshundeführerin Karin Kuhn mit June und Gillie. Sie blickt auf mehr als 800 Einsätze zurück.

Text: Viktória Kery-Erdélyi Fotos: Rettungshunde NÖ

as sie an Tieren fasziniert? Die Frage ist ihr wichtig, darüber möchte sie nachdenken und nicht bloß Eigenschaften aufzählen. Die Antwort findet Karin Kuhn am Nachmittag nach dem Interview, während sie ausreitet und ihre Hundemädels June und Gillie ihr folgen. „Es reichen ein Blick und leise Worte und die Hunde wissen, was zu tun ist. Egal wie vielen Hasen und Rehen wir begegnen, June ignoriert sämtliches Wild und Gillie schaut immer wieder zu mir, als wollte sie sagen ,Frauli, ich bin toll, oder?‘“ Die enge Verbindung zur Natur und die vertrauensvolle Beziehung zu ihren Vierbeinern sind Teil der Antwort der Niederösterreicherin, die auf dem Gebiet der Rettungshunde-Einsätze seit 25 Jahren immer wieder Pionierarbeit leistet. Die Liebe zu Tieren war seit ihrer Kindheit groß, „ich wollte im Zirkus arbeiten und einen Bauernhof haben“, schmunzelt sie. Sie war viel im Freien in Mannersdorf am Leithagebirge, versuchte sogar ihre Katzen zu trainieren. Bereits als Mutter zweier Kinder hört sie von der Rettungshundebrigade und überredet beinahe im nächsten Atemzug ihren 82

Mann, sich einen Hund anzuschaffen. Jana, ein Flat-Coated Retriever, wird 1995 neues Familienmitglied, bereits ein Jahr später beginnt Karin Kuhn mit dem Training für eine Herzensmission, die bis heute dieselbe blieb: vermisste Menschen jeden Alters zu suchen. Später wechselt sie zum Samariterbund St. Pölten, vor fast zwei Jahrzehnten gründet sie mit Gleichgesinnten den Verein „Rettungshunde Niederösterreich“. Gut trainierte Nasen. Die Einsätze werden jeweils unter der Leitung von Polizei und gemeinsam mit der Feuerwehr abgewickelt. Wenn jemand vermisst wird, werden im Land fünf Organisationen, die auf Personensuche spezialisierte Flächensuch- oder Mantrailing-Hunde haben, je nach Lage und Verfügbarkeit alarmiert. Das Konzept dazu stammt von Karin Kuhn. Das Erstaunliche beim Mantrailing ist, dass der Hund den gesuchten Geruch

KOORDINATION IST ESSENZIELL. Wird eine Person vermisst, werden die Gebiete, in denen gesucht wird, eingeteilt.

Unser ganzes Team ist mit viel Herz dabei. Wir suchen, als wären es unsere Angehörigen. Karin Kuhn, Rettungshunde NÖ

unter unzähligen herausfiltern und verfolgen kann. „Ich habe das in Deutschland kennengelernt und war so fasziniert, dass wir damit sofort in Niederösterreich begonnen haben. Das ist 18 Jahre her, das kannte hierzulande kaum jemand“, erinnert sich Kuhn. Drei Jahre Training gingen den ersten Mantrailing-Einsätzen bevor. „Wir waren damals häufig für das Otto-Wagner-Spital in Wien im Einsatz, wenn Patienten vermisst wurden. Die Hunde konnten sehr gut mit dem Geruch von Blutproben arbeiten. Aber für gewöhnlich kommen wir für einen unverfälschten Referenzgeruch nach Hause“, erklärt die Expertin. „Das Mantrailing ist die Königsdisziplin und basiert auf einer intensiven Verbindung zwischen Hund und Führer; besonders schön ist die beidseitige Bereitschaft, einander zu hundert Prozent zu vertrauen.“ Sie war viel mit ihrer Jana unterwegs, als Trümmerhund habe sie sich bei der dramatischen Gasexplosion 1999 in Wilhelmsburg bewährt und später in Algerien. 14 Jahre alt wurde Jana, der Schmerz ist nur verblasst. „Bei jedem Hund stirbt ein bisserl was mit“, sagt Karin Kuhn. Zu einer Unterbrechung kam es trotzdem nicht. „Bis heute mache ich es so: Wenn meine Hunde etwa sieben Jahre alt sind, bekommen sie Gesellschaft.“ Während sich nun die sanfte June in die Altersteilzeit verabschiedet, ist Gillie bereits voll einsatzfähig. Bewegend sind die Momente, wenn – wie erst im Vorjahr nahe St. Pölten – Menschen unversehrt gefunden werden. „Ein dementer Mann war verschwunden. Es wurde immer finsterer und die Näch83

te kühlten schon auf null Grad ab. Der Wind verwehte die Geruchspartikel, es war harte Arbeit für den Hund, bis wir den Mann entdeckt haben. Er war gestürzt und konnte nicht mehr auf, aber es ging ihm gut, das ist ein besonderer Erfolg, der natürlich nur mit einem tollen Team gelingt“, betont sie. Das Traurige ist, dass nicht alle Einsätze schön enden. „Wir sind mit sehr viel Herz dabei; ich suche, als würde ich meine eigenen Angehörigen suchen, das macht emotional verwundbar“, beschreibt Karin Kuhn. Stundenlang auch nachts finstere Wälder durchstreifen, können freilich nur gefestigte Menschen. Der Austausch über das Erlebte basiert auf einer Peer-Ausbildung. Dass Hund und Mensch körperlich in Topform sein müssen, sieht man bei Karin Kuhn auf den ersten Blick. Und ein besonders genussvoller Trainingsteil findet eben auf dem Rücken ihres Pferdes Pitchoun statt June und Gillie an ihrer Seite. – mit

KIDS & DOGS. Projekt für mehr Spaß und Spiele ohne Missverständnisse

RETTUNGSHUNDE NIEDERÖSTERREICH Der Verein „Rettungshunde Niederösterreich“ zählt 25 Mitglieder und arbeitet ehrenamtlich, Sitz ist in Sieghartskirchen. Bei einer Vermisstensuche in NÖ können Rettungshunde über 144 alarmiert werden, für Detailfragen kann direkt die Nummer 0664/844 01 01 gewählt werden; der Einsatz ist kostenlos. Ein Herzensanliegen ist es dem Verein, Kindern den richtigen Umgang mit Hunden näher zu bringen. Das dreistündige Programm „Kids & Dogs“ kann in Sieghartskirchen gebucht werden, das Team kommt auch auf Einladung in Gemeinden oder Schulen. Um das Programm ausbauen zu können, sucht der Verein dringend Sponsoren. Infos & Kontakte: www.rettungshunde.eu

Freizeit

DOPPELSIEG beim Speaker-Debüt Nicole Hobiger-Klimes räumt mit „Stille lügt nicht“ ab!

ei ihrem ersten Bühnenauftritt als Rednerin beim „7. Österreichischen Speaker Slam“ (www.speakerslam. at), dem renommierten Wettbewerb für professionelle Redner, hat Nicole Hobiger-Klimes gleich einen Doppelsieg gelandet. Die gebürtige Waldviertlerin hat mit ihrer Rede unter dem Titel „Stille lügt nicht“ in einer glanzvollen Premiere Jury und Publikum überzeugt. Ganz und gar nicht still setzte sie sich unter insge-

ABOUT

samt 34 Rednerinnen und Rednern durch und sicherte sich sowohl den Agenturpreis als auch den Publikumspreis. „Ich habe meine Premiere als Rednerin und die einzigartige, positive Stimmung beim Speaker Slam in vollen Zügen genossen und bin begeistert, dass die STILLE so viele Stimmen bekommen hat“, sagt Nicole Hobiger-Klimes. Damit ist der Auftakt für weitere Auftritte als erfolgreiche Speakerin mehr als gelungen.

Ing. Mag. Nicole Hobiger-Klimes ist Karriere-Coach, Unternehmensberaterin und leitet seit zehn Jahren das Institut QuantenSprung für Meditation und Achtsamkeit. Früher hat die ehemalige Kampfsportlerin für UN-Botschafterin und Menschenrechtsaktivistin Waris Dirie gearbeitet. Persönlich ist sie eine Mischung aus einem in sich ruhenden, fernöstlichen Mönch und einer lautstarken westlichen Business-Powerfrau. Sie hat keinen Fernseher, ist Vegetarierin und erforscht in ihrer Arbeit Innenschau, Entspannung und Selbststeuerung als Erfolgsfaktoren. Eine Frau und Mutter, die ihre Kraft aus stillen Pausen schöpft. Infos: www.nicolehobigerklimes.at

Tiernamensgebung als Geschenk

rächtige Rothirsche sind im Tierpark Stadt Haag zu beobachten. Die Leidenschaft zum Heger veranlasste Ing. Dietmar Geiger von der GED Wohnbau mit Tierpatenschaften die Mufflons und Rothirsche zu unterstützen. Seine Mitarbeiter schenkten ihm zusätzlich die Möglichkeit einem Rothirsch einen Namen zu geben und er entschied sich für „Heinrich“. Die GED Wohnbau errichtet derzeit

Gemeinsam mit den Mitarbeitern der GED Wohnbau präsentieren Bürgermeister Lukas Michlmayr (6.von rechts) und GED-Wohnbau-Chef Ing. Dietmar Geiger (5.von rechts) (links) die Urkunden zur Tiernamensgebung.

16 Doppelhaushälften und 1 Einfamilienhaus (es sind noch Wohlfühloasen verfügbar) nur 10 Gehminuten vom Tierpark entfernt. Einige Mitarbeiter haben die Stadt Haag und ihre Bewohner kennen- und schätzen gelernt und trugen dazu bei, ihrem Chef dieses besondere Geschenk zu machen. Emus haben ihre Urheimat in Australien und zählen dort zu den stark ge84

Der prachtvolle Rothirsch „Heinrich“.

fährdeten ihrer Art. Im Tierpark Stadt Haag kann man zwei männliche Tiere beobachten. Zum 80er schenkten Sohn Harald Kny und seine Frau Ulla der Mutter eine Tiernamensgebung. Mit Freude nahm Helga Kny aus Haidershofen dieses Geschenk entgegen und gab dem dunkel gefiederten Emu den Namen „Emil“. www.tierparkstadthaag.at

E NTGELTL ICH E EI NSCHA LT UNG

Helga Kny mit Unterstützung von Tierpfleger Franz Palmetshofer füttert ihr Patentier „Emil“ und seinen Artgenossen.

Ob als besonderes Dankeschön oder auch als Geburtstagsgeschenk - Beim Tierpark Stadt Haag kann man viele Gesichter zum Strahlen bringen und die Tieren freuen sich mindestens genauso!

Freizeit

ENGAGEMENT & OPTIMISMUS.

E N TG E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

Klimawandeln braucht Dein Handeln! Tolle Ideen bei der 3. NÖ Jugendklimakonferenz in Dürnrohr.

„D

er Klimawandel hat in Form von Waldbränden, Hochwasser und Hagelunwettern auch Auswirkungen in Niederösterreich. Als europaweites Vorbild in Sachen Verzicht auf Kohle- und Atomkraft sowie 100 Prozent des Haushaltsstroms aus erneuerbarer Energie können wir zwar stolz auf das bereits Erreichte sein, es ist aber auch ein Signal, dass wir noch mehr machen müssen“, betonte die Landeshauptfrau im stillgelegten Kohlekraftwerk Dürnrohr. „Neben die Investition in Innovation und Wissenschaft brauchen wir aber vor allem Optimismus und die sehr vielen tollen Ideen der Jugendklimakonferenz, die wir umsetzen können. Jede und jeder kann seinen Beitrag leisten, jeder Griff in das Ladenregal ist eine politische Entscheidung für oder gegen regionale Produkte.“ Ein Ansatz ist dabei das Klimaticket und der eigene Budgetansatz zum Thema Radfahren in Niederösterreich.

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Quelle: ASFIN

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VAYA Skisafari! Bereit für die erste Skisafari deines Lebens? Die VAYA Skisafari ermöglicht es dir, drei Skigebiete mit insgesamt über 408 Pistenkilometern völlig stressfrei zu erleben. Ob auf Skiern oder am Snowboard führt es dich von Zell am See nach Saalbach und weiter nach Fieberbrunn. Du schaffst die Erinnerungen. Wir kümmern uns um den Rest. Nähere Infos unter: vayaresorts.com

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Freizeit

KLAMMER C H A S I N G

T H E

L I N E

Das Rennen seines Lebens: Ab 28. Oktober kommt der Film über den legendären Olympiasieg 1976 von Franz Klammer in die Kinos. Fotos: epo/Samsara/Christoph Thanhoffer

eim Abfahrtslauf der Olympischen Winterspiele 1976 gibt es nur einen Favoriten: Franz Klammer. Der erst 22-jährige, charismatische Abfahrtsläufer trägt die Hoffnung von ganz Österreich auf seinen Schultern. Während der Druck des Publikums astronomische Ausmaße erreicht, sein Skihersteller aus Promotiongründen in letzter Minute die Ausrüstung aus-

DIE LIEBE SEINES LEBENS. Valerie Huber als dessen damalige Freundin und spätere Ehefrau Eva

tauschen will, die Wetterbedingungen von Tag zu Tag schlechter werden, sich der Berg als trotzig erweist und rivalisierende Rennfahrer auf seinen Fersen sind, muss sich Franz der ultimativen Herausforderung stellen: die Kraft zu finden, den Berg auf eigene Faust zu bezwingen. Doch dazu braucht er die Liebe seines Lebens, Eva, die ihm den Mut gibt, sich von allen Zwängen zu befreien, um das Rennen seines Lebens bestreiten zu können. Ab 28. Oktober nur im Kino! Für eine Top-Performance bei jedem Schwung: Der neue RC4 Worldcup SC sorgt dank neuer Schaufelkonstruktion und Lochski-Technologie für optimierte Steifigkeit und hohe Dynamik bei jedem Schwung. Dank seiner Taillierung ist er der perfekte Slalomski auf höchstem Niveau. Folgende Längen sind verfügbar: 150, 155, 160, 165, 170 Mehr Infos unter www.fischersports.com 86

GEWINN SPIEL Die NIEDERÖSTERREICHERIN verlost 2 x 2 Kinokarten plus 1 x Fischer Ski inklusive Bindung – RC4 Worldcup SC. Der Gewinner sollte die Wunschlänge angeben, die Abholung der Ski mit Bindung erfolgt beim Intersport Händler. Das Gewinnspiel finden Sie unter www. dieniederoesterreicherin. at. Teilnahmeschluss ist am 10. November 2021.

E NTGE LTLI CHE E I NSC HA LTUNG

Julian Waldner als Franz Klammer

FÜHLE DEN IMPULS

E NTGELTL ICH E E IN SCH ALT UN G

Nachhaltige Entspannung und Gesundheit werden im IMPULS HOTEL TIROL****s in Bad Hofgastein groß geschrieben - der ideale Ort zum Krafttanken und Glücklichsein!

inmal kräftig durchatmen und loslassen, was uns tagtäglich beschäftigt. Wer einen Frischekick im Leben braucht, der findet in der Natur, was er sucht. Das IMPULS HOTEL TIROL****s im Gasteinertal ist umgeben von einer Winterwelt, die den Körper bewegt und den Geist entspannt. Beim Winterund Schneeschuhwandern oder beim Langlaufen begeben sich die, die am liebsten mit sich allein sind, auf stille Spuren. Gastein ist ein Wintermärchen. Die Wintersportregion zählt zu den größten und schönsten Skigebieten des Landes Salzburg. Einfach einmal an nichts denken und im hochalpinen Traumpanorama carven, schwingen und den Fahrtwind spüren. Im IMPULS HOTEL TIROL sind alle bestens aufgehoben, die an ihren freien Tagen Inspiration für ein gutes Leben suchen. Weitläufige Spa-Welt. Eine der größten privaten Thermenanlage mit

In- und Outdoor-Thermalwasserpools befindet sich im Haus. In Privatsphäre lassen Hotelgäste das gesunde, naturwarme Wasser auf sich wirken. Eine exklusive, weitläufige Spa-Welt kümmert sich um das Wohlbefinden. Ein großes Gesundheitsangebot mit Heilbädern, Massagen, Physiotherapie und mehr, sowie Ayurveda, Yoga und Detox setzen ein klares Statement in Sachen nachhaltiger Entspannung und Gesundheit. Slow Down. Das IMPULS HOTEL TIROL zelebriert eine neue Langsamkeit. „‚Always on‘ – das wird vielen Menschen zu viel“, so Bibiana Weiermayer zu der ruhigen Gangart in ihrem Hotel. Die Möglichkeiten, in dem Wellness- und Gesundheitshotel zu entschleunigen, sind vielfältig – von Yoga über Meditationen bis hin zum kreativen Arbeiten im hoteleigenen Atelier und vielem mehr reicht die Einladung zum Slow Down. Ehrliche Alpenküche. Geräumige Zirbensuiten und Panorama-SpaStudios geben einen herrlichen 87

Ausblick auf die Berge frei. Die Küche des Hauses ist leicht, fantasievoll, mal bodenständig, mal von der Welt Naturbelassenheit und inspiriert. regionaler Bezug der Produkte aus dem Salzburger Land sind für die Köche eine Selbstverständlichkeit. KONTAKT

IMPULSHOTEL TIROL ****s Grünlandstraße 5, Bad Hofgastein Tel: 06432/6394 E-Mail: info@hotel-tirol.at www.hotel-tirol.at

Freizeit

GENUSSVOLLE AUSZEIT

Ankommen, wohlfühlen und die Aufmerksamkeit des Teams spüren. Das Reiters Supreme 5* garantiert Ruhe und Erholung nur für Erwachsene. Im warmen Thermalwasser kann man die Seele baumeln lassen, Saunen

und Dampfbäder wirken sich wohltuend auf den Körper aus und stärken das Immunsystem. Genussliegen, Strandkörbe, Ruheräume und Wellnessoasen auf 8.200m2 – hier findet jeder seinen persönlichen Rückzugsbereich. Naturliebhaber finden ihren Ausgleich zum Alltag in der weitläufigen Park- & Gartenanlage. Relax Decks & Hängesessel laden zum Verweilen ein. Spazierwege führen vorbei an edlen Lipizzanern, prachtvollen Barockeseln und frechen Ziegen. Für kulinarischen Hochgenuss sorgen Executive Chef Helmuth Gangl und sein Team. Dabei legen Sie besonders viel Wert auf regionale und saisonale Küche. Das gesamte Rindfleisch stammt aus der eigenen Landwirtschaft, Obst und Gemüse von Bauern aus der Umgebung. Nur die hochwertigsten Produkte werden frisch und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Von Dry-Aged-Steaks aus der eigenen Rinderzucht bis hin zu rein pflanzlichen Speisen auf 3-Hauben-Niveau. 88

Genussvolle Erweiterung Im Jahr 2022 wird die Genusswerkstatt sowie die hausgemachte Produktvielfalt im Reserve erweitert. Direkt neben dem Finest Family entsteht ein eigenständiges Gebäude mit gläserner Schauproduktion. Eismanufaktur, Nudlerei, Bäckerei und Patisserie, all diese Produkte werden künftig für beide Hotels zusammen nachhaltig produziert! Einem genussvollen Geschmackserlebnis sind im Reserve keine Grenzen gesetzt. KONTAKT

REITERS RESERVE Am Golfplatz 1-4 7431 Bad Tatzmannsdorf info@reiters-reserve.at +43 3353 8841 www.reiters-reserve.at

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uf 125 Hektar wurde, für Urlauber jeden Alters, ein geschützter Erholungsraum geschaffen. Erwachsene erleben exklusive Wohlfühlmomente im Reiters Supreme 5* - Adults only, während Familien im Reiters Finest Family 4* eine unvergessliche Zeit verbringen.

Umgeben von der sanften Hügellandschaft des Südburgenlandes inmitten unberührter Natur liegt das Reiters Reserve mit seinen zwei Hotels.

AUFBLÜ(H)EN IM WINTER Wintersportbegeisterte checken in ihrer neuen Homebase im Gasteinertal ein. In prominenter Lage am Kaiser-Franz-Platz 1 in Hofgastein lädt das lebensfrohe Hotel BLÜ zum Chill-out.

E NTGELTL ICH E E IN SCH ALT UN G

er die Berge liebt und Urlaubstage in maximaler Freiheit verbringen möchte, der blü(h)t hier auf. Das neue Alpine Casual Hotel ebnet dem Genießen und der Offenheit gegenüber allem, was nichts mit Alltag zu tun hat, den Weg. Relaxt wird täglich bis 22 Uhr im HimmelBLÜ-Spa am Dach mit einem sensationellen Ausblick auf die Gasteiner Berge. Gegessen wird, wann immer es in den sportlichen oder herrlich faulen Tag passt. „Sei so frei“ steht im neuen Hotel BLÜ über allem.

Frühstücken wie ein Kaiser. Das Frühstück wird im Hotel BLÜ gerne mal zum Spätstück. Wer lieber lang schläft, der frühstückt eben später à la carte. Early birds lieben das „BLÜ-auf Frühstücksbuffet“ von 7.30 bis 10.30 Uhr: Ausgewählte Kaffee- und Teespezialitäten, Ofenwarmes, Selbstgemachtes, Gebackenes, Eingelegtes, Eingekochtes und Gebratenes gesellt sich zu Eierspeisen und Omelettes. Neben köstlichem Shakshuka werden auch „Pho“ und Egg Benedict serviert.

Grenzenloser Genuss. Die Welt, Europa, Österreich, Hofgastein – im neuen Hotel BLÜ wird grenzenlos genossen. Hier wird gemischt und verschmolzen, ausprobiert und mit Leidenschaft gekocht. Weltoffenheit und guter Geschmack übernehmen die Regie der flexiblen à-la-carte-Halbpension. Die orientalische Levante-Küche, in der das Gemüse die Hauptrolle spielt, die aufregende südostasiatische Küche und die österreichische Kulinarik beflügeln sich gegenseitig. Treffpunkt BLÜ Bar. Die BLÜ Bar ist sozusagen das Herzstück des Hotels. Empfang, Lounge, Café – alles verschmilzt hier zu einem wunderbaren Ganzen. Man kann sich treffen, plaudern und den ein oder anderen edlen Tropfen aus der bestens bestückten Vinothek verkosten. Dem Himmel ganz nah. Wer im Gasteinertal das Leben auskostet, kommt in der neuen Relax Area des BLÜ dem Himmel ganz nah – ob beim Yoga, in der Sauna, im Fitnessbereich oder im Dachgarten der Sinne: In der 90 Grad warmen Sauna sitzen und den 89

Anblick des Graukogels und die Kraft des Gasteinertals aufsaugen, oder lieber bei 50 Grad in der Biosauna schwitzen, dann im Dachgarten in die Schneeberge springen und im Warmen mit Aussicht auf die Schlossalm nachruhen. Jeder, wie er mag. Sei so frei – im BLÜ! KONTAKT

HOTEL BLÜ Kaiser-Franz-Platz 1 5630 Bad Hofgastein Tel.: 06432/6230 E-Mail: info@hotelblue.at www.hotelblue.at

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Auftanken in Oberösterreich Die Wälder leuchten bunt, die Tage werden kürzer und wir ahnen schon, dass hinter der nächsten Kurve des Jahreszeitenlaufs der Winter auf uns wartet. Jetzt ist die beste Gelegenheit, die Energiereserven aufzufüllen und die Abwehrkräfte in Schwung zu bringen.

EN TGE LTLI CHE E IN SCH ALTUNG

raft tanken, Erholung finden. Dort, wo Energie und Wärme sprudeln. In Oberösterreichs Thermen kommen heiße Heilquellen aus der Tiefe der Erde. Jetzt, wo es draußen kühler wird, dampfen die warmen Außenbecken der Thermen umso einladender. Das Wasser entfaltet seine belebende Wirkung und tiefe Entspannung stellt sich ein. Nach einer kurzen Auszeit kehren wir gestärkt und kraftvoll zurück ins alltägliche Leben.

Auch in den führenden Gesundheitshotels des Landes wissen die Profis, wie Körper und Geist am besten regenerieren. Traditionelles Wissen aus der Naturheilkunde – zeitgemäß und modern angewendet – lässt den Alltag im Vergessen versinken, schenkt Lebenskraft und Vitalität. Ein Mix aus Massagen und Wickeln, Güssen und Bädern mit viel Bewegung in der Natur Oberösterreichs und Anregungen für einen neuen, gesunden Lebensstil zu Hause.

Tipps und Anregungen für eine entspannende Auszeit in Oberösterreich gibt’s auf www.oberösterreich.at 91

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EurothermenResort Bad Schallerbach

DER STRAND SO NAH gleich ein wenig schöner. Wenige Schritte entfernt öffnet sich die Tür in eine völlig andere Welt. Das im zünftigen Almstil gehaltene Sauna-Bergdorf AusZeit lässt mit seinen vielfältigen Saunaattraktionen bei Freunden des gepflegten Schwitzens die Herzen höherschlagen. Über einen Bademantelgang ist die Therme mit dem Vier-Sterne-Superior Hotel Paradiso verbunden. Hotelgäste genießen den Eintritt in Therme und Saunawelt selbstverständlich auch am An- und Abreisetag. Darüber hinaus steht ihnen eine 3.600 Quadratmeter große Hoteltherme exklusiv zur Verfügung.

A N G E B O T APRÈS WEEKEND im Hotel Paradiso****S. 2 Übernachtungen inklusive Verwöhnhalbpension, Frühstück am Anreisetag bis 12 Uhr, ChampagnerDinner am Sonntag, Welcome Drink an der Hotelbar, Verwöhnscheck im Wert von € 15, Preis pro Person im Doppelzimmer Comfort ab € 372 Maximal 2 Verlängerungsnächte zum Vorteilspreis buchbar. Anreise nur an Sonntagen! Keine Anreise am 26. 12. 2021 und 2. 1. 2022. INFOS & BUCHUNG: EurothermenResort Bad Schallerbach GmbH 4701 Bad Schallerbach, Promenade 1 Tel.: 0 7249/440-720 E-Mail: paradiso@eurothermen.at www.eurothermen.at

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Palmenstrand in Oberösterreich? Ja, das gibt es. Im EurothermenResort Bad Schallerbach brandet das Thermalwasser an einen idyllischen Strand, der mit entspannenden Sprudelliegen und weiteren genussvollen Whirl-Wohltaten aufwartet. Unter Palmen träumt es sich

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SOLE, SKYLOUNGE UND SALZKAMMERGUT Eingebettet in eine zauberhafte Berglandschaft liegt das berühmte „Kaiserstädtchen“ Bad Ischl direkt im Herzen des Salzkammergutes. Im EurothermenResort die wohltuende Wirkung der Sole erfahren, einen Stadtbummel unternehmen, beim Zauner das Leben genießen – so muss Urlaub sein. © Robert Maybach

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EurothermenResort Bad Ischl

Im Vier-Sterne-Superior Hotel Royal genießen Gäste die herzliche Gastfreundschaft des Salzkammergutes. Stilvolle Zimmer, biozertifizierte Gourmetküche und das Highlight am Dach des Hauses – der Wellnessbereich SkyLounge – garantieren unvergessliche Salzkammergut-Momente. Der Infinitypool in der SkyLounge bietet einen spektakulären Rundblick über Bad Ischl und seine Bergwelt. Über einen Verbindungsgang gelangt der Royal-Gast direkt in die Thermen- und Saunawelt sowie in das Wellness- und Gesundheitszentrum des Resorts.

A N G E B O T KUSCHELTAGE: 2 Übernachtungen inklusive Verwöhnhalbpension im Hotel Royal****S, romantische Pferdekutschenfahrt, süße Überraschung und Prosecco am Zimmer, Nutzung des hoteleigenen Wellnessbereichs „SkyLounge“ am Dach, Therme und Sauna täglich inkludiert, Tiefgaragenparkplatz. Preis pro Person im Doppelzimmer Classic ab € 337 INFOS & BUCHUNG: EurothermenResort Bad Ischl GmbH & Co KG Voglhuberstr. 10, 4820 Bad Ischl Tel.: 06132/204-0 E-Mail: royal@eurothermen.at www.eurothermen.at

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EurothermenResort Bad Hall

Vorsorge im ganzheitlichen Sinn steht im EurothermenResort Bad Hall im Mittelpunkt. Das Vier-Sterne-Gesundheitshotel Miraverde, das Kurhotel Vitana und die Jugendstil Landesvilla – hier sind

auch Hunde erlaubt – bieten nachhaltige „Gesundheits- und Vorsorgechecks“ an. Die Check your life® Gesundheitswoche bietet Programme zu den Schwerpunkten Fasten, Entspannung, Ernährung und Therapien mit dem örtlichen Naturheilmittel, der Bad Haller Jodsole. Sprichwörtlich „vor der Haustüre“ liegt der 35 Hektar große Kurpark. Eine einmalige Gelegenheit, mit Bewegung in der Natur die Immunkraft zu stärken und Stress abzubauen.

GESUNDHEITSWOCHE: 7 Übernachtungen mit täglichem Thermeneintritt, 2 ärztliche Konsultationen, Blutlabor Standard (bei Bedarf), Therapien je nach „Check your life“-Programm wahlweise Natur-Heilfasten (nur im Hotel Miraverde), Natur-Heilmittel, Life-Balance oder AugenFit, Teilnahme am „Programm fürs ICH“ im Hotel Miraverde, 10 Prozent Rabatt auf Beautybehandlungen und -produkte. Preis pro Person im EZ oder DZ: Miraverde**** mit Verwöhn-HP ab € 1.243 Kurhotel Vitana mit VP € 962 Landesvilla mit VP € 1.038 INFOS & BUCHUNG: EurothermenResort Bad Hall GmbH & Co KG Kurpromenade 1, 4540 Bad Hall Tel.: 07258/799-0 E-Mail: office.badhall@eurothermen.at www.eurothermen.at

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DER URLAUB MIT VORSORGECHECK

A N G E B O T

Gesundheitsresort Lebensquell Bad Zell

DER WAHRE JUNGBRUNNEN Das Gesundheitsresort Lebensquell Bad Zell kombiniert den Komfort eines Vier-Sterne-Superior-Hotels mit Wellnessangeboten und einer anspruchsvollen, leistungsfähigen, medizinischen Betreuung. Die kombinierte Radon- und Ganzkörperkältetherapie im Lebens© Rrobert Maybach

ENTGE LTL IC H E E INSC HA LTU NG

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quell ist einzigartig in Oberösterreich und hilft vor allem bei der Behandlung von rheumatischen Beschwerden und Abnutzungserscheinungen von Gelenken. Die Heilquelle schenkt aber auch allen, die sich einfach nur abgespannt oder energielos fühlen, neue Vitalität. Sie wird nicht umsonst als „Jungbrunnen“ bezeichnet. Die Wellnessoase mit Innen- und Außenbecken, Wassermassagebänken, Natursauna und vielem mehr lädt Hotel- und Tagesgäste ein, sich im Wasser treiben zu lassen und verspricht belebende Entspannung.

A N G E B O T LEBENSQUELLTAGE: 2 Übernachtungen inklusive LebensquellGenusspaket mit Willkommensdrink, reichhaltigem Frühstücksbuffet, hausgemachten Mehlspeisen am Nachmittag, fünfgängigem Genussdinner im Restaurant „Feuerkuchl“, entspannen in der Sauna-, Wasser- und Fitnessoase auch am An- und Abreisetag und eine Entspannungsrückenmassage als Extra – ab € 289 pro Person INFO & BUCHUNG: ****s Hotel Lebensquell Bad Zell Lebensquellplatz 1, 4283 Bad Zell Tel.: 07263/7515 E-Mail: office.hotel@lebensquell-badzell.at www.lebensquell-badzell.at

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SPA Resort Therme Geinberg

ORIENTALISCHE WOHLFÜHLGEHEIMNISSE Therme Geinberg locken Entspannung, Erholung und die Extraportion „Metime“ – in der karibischen Saunawelt mit elf Themen-Saunen und Dampfbädern, in der Oriental World mit Hamam, dessen Tradition für Wärme, Reinigung und pure Entspannung steht. Der Tag klingt in den Thermal-, Frischwasser- und Salzwasserbecken aus. Im türkisfarbenen Wasser fühlt man sich schwerelos und kann sich entspannt treiben lassen. Ein Ort der Ruhe und des Wohlfühlens, an Komfort kaum zu übertreffen.

A N G E B O T TRÄUME AUS 1001 NACHT: Day SPA Tageswellness inklusive Zutritt zur Therme, karibischer Saunawelt und Oriental-World mit Hamam, reservierte Liege in einem Ruhebereich, Refreshments, Snacks am Vormittag und Nachmittag, Leihbademantel und Leihbadetuch, Zutritt zur CHAI Oriental Teebar und Wohlfühl-Extra „Ritual des Sultans“: reinigendes Teilkörperpeeling und wohltuende Seifenschaummassage (30 Min.) zum Preis von € 109 pro Person INFOS & BUCHUNG: SPA Resort Therme Geinberg BetriebsgmbH Thermenplatz 1, 4943 Geinberg www.therme-geinberg.at

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Wir sind ständig für andere da, hetzen von Termin zu Termin und vergessen dabei viel zu oft, zwischendurch sich bewusst Zeit für sich, seinen Körper und Geist zu nehmen. Im SPA Resort

Spa Hotel Bründl

MIT DER KRAFT DER NATUR Sie ist hier überall zu spüren. Die Kraft des Böhmerwaldes und der Mühlviertler Natur. Mächtige Granit-Kraftplätze und das heilsame Moor sind Geschenke der Natur und beste Voraussetzungen für das Gelingen einer mentalen Auszeit im Spa Hotel Bründl. Die Kombination aus © Rrobert Maybach

ENTGE LTL IC H E E INSC HA LTU NG

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Ruhe, Natur, Anwendungen und liebevoller Umsorgung macht den Kopf freier. Ob Wellnessurlaub oder gesundheitsbewusste Pause. Im Viersterne-Spa-Hotel Bründl wird Wohlfühlen in moderner Architektur und Gastfreundschaft großgeschrieben. Im neu gestalteten Wellnessbereich, beim Genießen erstklassiger Gerichte oder beim Zurückziehen im zeitlosen Hotelzimmer. Hier setzen Menschen mit ehrlicher Gastlichkeit alles daran, dass den Gästen die Zeit im oberösterreichischen Mühlviertel nachhaltig in wohliger Erinnerung bleibt.

A N G E B O T ZEIT HABEN … Zeit haben ist ein Luxus, mit dem man sorgfältig umgehen muss. Begrüßungsgetränk an der Bar, 3 Übernachtungen im Wohlfühlzimmer, reichhaltiges Frühstücksbuffet, Nachmittagsjause und Abendessen für Genießer mit Menüauswahl und Salatbuffet, Benutzung des Wellnessbereiches, Entspannungsgutschein im Wert von € 40 für eine Anwendung nach Wahl (Massage, Wickel, Güsse, Heusack), Teilnahme am Bewegungsprogramm ab € 355 pro Person INFOS & BUCHUNG: ****Spa Hotel Bründl Badweg 1, 4190 Bad Leonfelden Tel.: 07213/61177 E-Mail: info@hotelbruendl.at www.hotelbruendl.at

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Kurhaus Schärding

DREI WELTEN, EIN WEG Dabei sind fünf Säulen maßgeblich: Entgiftung, Schonung, Behandlung, Training, Spiritualität. Das Kurhaus, 1931 als Ambulatorium für physikalische Medizin gegründet, hat sich mit dem „KurhausKONZEPT“ konsequent zu einem Zentrum für Naturheilkunde weiterentwickelt. Im Mittelpunkt steht die Harmonisierung des Individuums Mensch, die Aktivierung des inneren Arztes. Wie in einer Werkstatt stehen auch im Kurhaus Schärding dafür mehrere Werkzeuge zur Verfügung. Beginnend bei einem achtsamen Miteinander über basisch geprägte Gemüseküche bis hin zu manuellen Behandlungen mit sanften, natürlichen Reizen.

A N G E B O T MEINE KRAFTQUELLE: 6 Übernachtungen (So. bis Sa.) mit Halbpension, ganzheitsmedizinischer Untersuchung und individueller Therapiebesprechung, 6 Kneippbehandlungen, 2 Massagen „Abhyanga“, 2 Akupunktmassagen, 2 Akupunkturen, 1 x Yoga „INNBalance“, 2 x Entspannungstraining nach Jacobson ab € 1.161 pro Person INFOS & BUCHUNG: Kurhaus Schärding Barmherzige Brüder Kurhausstraße 6, 4780 Schärding Tel.: 07712/3221 E-Mail: kurhaus@bbschaerd.at www.kurhaus-schaerding.at

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Drei Welten ganzheitlicher Medizin und das Erfahrungswissen jahrtausendealter Naturheilkunden finden im Kurhaus Schärding unter einem Dach zusammen: Traditionelle Europäische Medizin nach Sebastian Kneipp, Traditionelle Chinesische Medizin und Ayurveda.

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FIT UND GESUND IN DEN WINTER Jetzt ist die Gelegenheit, den Abwehrkräften den entscheidenden Schub zu geben. Die Gesundheitszentren in Bad Kreuzen und Bad Mühllacken bieten optimale Bedingungen für einen vitalen und genussvollen Start in den Winter. © Martin Fickert

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Curhäuser der Marienschwestern

Mit Wissen und Erfahrung in der Traditionellen Europäischen Medizin können die Curhäuser auf den Archetyp jedes Menschen, seine Konstitution und Bedürfnisse eingehen. Wohlfühl- und Heilanwendungen werden individuell vom TEM-Arzt zusammengestellt. Dazu gehören spezielle Massageöle und -techniken, abgestimmte Wasseranwendungen und typgerechte Kost mit speziellen Gewürzen und Lebensmitteln. Ziel ist, auf Basis der fünf TEM-Säulen von Bewegung, Ernährung, Pflanzenheilkunde, Wassertherapie und Lebensordnung/ Lebensstil, die Stärkung der Selbstregulation und der Selbstheilung des Körpers.

A N G E B O T WOHLFÜHLTAGE FÜR MICH: 4 Übernachtungen (So. bis Do.) inklusive archetypischer Vollpension „Gesunde Auszeit“, eine Kräuterauflage, ein Wechselknieguss, „der Goldguss“, und Gymnastik in der Gruppe ab € 409 pro Person INFOS & BUCHUNG: Curhaus Bad Kreuzen Tel.: 07266/6281 E-Mail: badkreuzen@marienschwestern.at Curhaus Bad Mühllacken Tel.: 07233/7215 E-Mail: bamuehllacken@marienschwestern.at www.curhaus.at

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enn die Temperaturen wieder sinken, geht der Badespaß erst so richtig los! Nur wird er dann eben kurzer Hand nach innen verlegt: Auf die stolzen 30.000 Quadratmeter der H2O Kindertherme in Bad Waltersdorf nämlich, wo ein Thermenurlaub wartet, der garantiert der gesamten Familie gefällt. Vom Planschvergnügen im Babypool über aufregende Rutschpartien für die etwas Größeren bis hin zu einem entspannenden Saunaaufenthalt für die Eltern. Es war noch nie so einfach, die Wünsche aller Familienmitglieder unter einen Hut zu bringen.

Für Wasserratten und Meerjungfrauen. Also nichts wie los und ent-

decken! Denn die Liste der Wasserattraktionen ist lang. Umso besser, dass das Hotel direkt an die Therme angeschlossen ist. So spart man sich langes Umziehen und begibt sich auf direktem Wege vom Zimmer in die Wasserwelt. Wer den Nervenkitzel sucht, steigt in die KONTAKT

H2O HOTELTHERME GMBH

Sebersdorf 300 8271 Bad Waltersdorf Tel.: 03333/22 44 E-Mail: reservierung@hoteltherme.at www.hoteltherme.at 100

Doppelreifenrutsche „Blauer Blitz“ oder in die Blackhole namens „Speedy“. Dem Nachwuchs wird ein spannendes Programm bei professioneller Betreuung in der Spielewelt und pures „Arielle-Feeling“ beim Meerjungfrauenschwimmen geboten. Hier hört der Spaß nie auf – dafür sorgt auch HopiHo, quirliges Entenküken und Maskottchen der H2O Kindertherme, mit seinem professionellen Animationsteam. Das macht es auch den Eltern zwischendurch möglich, eine kurze Auszeit bei einer Massage, einer Beauty-Anwendung oder einem Drink an der Poolbar zu genießen. Denn Kindertherme hin oder her – hier sollen sich vom Baby bis zu den Großeltern alle Familienmitglieder rundum wohlfühlen.

E NTG ELTLI CH E EI NSCHALTUNG

Vom Schwimmkurs zum Rutschspaß und das den ganzen Tag lang. Beim Thermenurlaub im Steirischen Hügelland bekommt der Nachwuchs ordentlich Action geboten, während Mama und Papa die wohlverdiente Entspannung finden – zu jeder Jahreszeit.

3, 2, 1 ... Badespaß!

November 2021

Winterzauber SKI FAHREN & SCHNEESPASS IN DER STEIERMARK

TIPPS

Jung, jünger …

Süß & Wild

… JUNKER. DER BELIEBTE JUNGWEIN IST WIEDER DA.

KONDITORWELTMEISTERIN EVELINE WILD IM GESPRÄCH

rund um kö Kulinarik, d stliche ie sch Regionen u önsten nd d besinnlichs ie ten Adventmä rkte

Lust auf Steiermark

TEXT: Lissi Stoimaier

FOTOS: Stephan Friesinger, Der Wilde Eder

Zeit-Geschichte

Zeit steht als Grundgedanke hinter dem Konzept der anderen Art von Eveline Wilds und Stefan Eders neuem Fine-Dining-Restaurant. Wir nahmen uns die Zeit für ein Gespräch über Showelemente, Regionalität und steirische Lieblingsplatzerl. Süße Rezepte inklusive!

lles beginnt mit dem Urknall. Die Entstehung unseres Universums genauso wie die Zeitreise, zu der Konditorweltmeisterin Eveline Wild und Drei-Hauben-Koch Stefan Eder in ihrem neuen Fine-Dining-Restaurant „Zeitraum“ in St. Kathrein am Offenegg

laden. Steinzeitliche Knochen, Rauchschwaden und schwebende Pralinen entführen dabei in völlig neue Geschmackswelten. Interessant: Bezahlt wird ähnlich wie bei einem Theaterbesuch für die Zeit, die man dort verbringt – das Essen kostet demnach nichts. Genuss ohne Zeitdruck ist garantiert.

Konditorweltmeisterin und Drei-HaubenKoch – ihr seid ein wahres KulinarikPower-Couple. Auf was legt ihr in puncto Kulinarik besonders viel Wert? Eveline: Regionalität, Qualität und eine Zubereitung, in der viel Liebe und Hingabe steckt. Inwiefern hat sich das Thema Kulinarik über die letzten Jahrzehnte verändert? Stefan: Ich bin ja auch schon eine Zeit lang im Geschäft und wenn ich die letzten 30 Jahre so reflektiere, hat sich viel getan, nicht nur in puncto Qualität. Auch die Bandbreite ist extrem gewachsen. Es gibt so viele engagierte Leute, die für ihre Sache brennen. Das ist schön zu sehen und eindeutig der richtige Weg. Eveline, du bist weithin bekannt für deine Schokoladenkunstwerke. Steht das zum Teil dem Fokus der Regionalität gegenüber? Eveline: Schokolade ist per se nicht regional, aber ich sehe das ja auch nicht als eines meiner Grundnahrungsmittel. 90 Prozent der Produkte, die wir hier bei uns verarbeiten und verkochen, sind aus dem direkten Umfeld.

Lust auf Steiermark

ZU DEN PERSONEN Konditorweltmeisterin Eveline Wild und Drei-Hauben-Koch Stefan Eder führen gemeinsam das Vier-Sterne-Hotel „Der Wilde Eder“ in St. Kathrein am Offenegg. Sie haben zwei Kinder, Kilian (8) und Loretta (1).

Stefan: Durch die aufkommende Globalisierung war eines Tages plötzlich alles erhältlich und das im Übermaß und zu jeder Jahreszeit. Nun findet seit einiger Zeit eine deutliche Gegenbewegung in Richtung Regionalität statt. Man muss nur aufpassen, dass es nicht ins andere Extrem kippt. Für manche müssen ja die Produkte zwei Meter neben der Haustür wachsen, sonst ist es nicht mehr regional. Evelin: Ja, es gibt oft versteifte Vorstellungen vom Regionalbegriff. Manchmal ist ein Lebensmittel, dass vielleicht 50 Kilometer weiter entfernt produziert wird, einfach in besserer Qualität zu haben oder es wird dabei mehr auf das Tierwohl geachtet. Diese Faktoren darf man nicht außer Acht lassen. In eurem neuen Fine-Dining-Restaurant „Zeitraum“ wird viel Wert auf höchste Qualität gelegt, und das hinterlegt mit einem besonderen Konzept. Was erwartet die Gäste dabei? Stefan: Ich wollte schon immer ein Fine-Dining-Restaurant eröffnen, aber nur mit einem Konzept, das es noch nicht gibt. Daher haben wir uns überlegt, was das wichtigste Gut ist. Und das wichtigste Gut ist Zeit. Und so entstand die Idee, ein Restaurant zu realisieren, in dem es um Zeit geht. Eveline: Anfangs war uns gar nicht bewusst, wie groß das Thema ist. Es betrifft einfach jeden, denn Zeit ist allgegenwärtig. Ein eher abstraktes Thema – wie macht ihr das für den Gast erlebbar? Stefan: Wir nehmen den Gast mit dem Menü mit auf eine Reise durch die Zeit – vom Anbeginn der Zeit über die Jetzt-Zeit bis in die Zukunft. 103

Lust auf Steiermark

Eveline: Dabei gehen wir auch beim Thema Regionalität einen Schritt weiter und binden Kultur und Ereignisse mit ein, die an diesem Ort Bedeutung haben. Stefan: Vom Urknall bis zur Kapelle am Fuße des Berges. Eveline: Jeder Gang ist eine Geschichte für sich. Werden auch persönliche Erlebnisse Teil des Menüablaufs sein? Stefan: Ja. Das Thema Zeit ist ein sehr breites, daher werden wir das Menü auch immer wieder anpassen und garantiert werden auch sehr persönliche Geschichten darin vorkommen.

Wie zum Beispiel? Stefan: Meine Kindheitserinnerung an Omas Essen. Eveline: Oder die erste Blume, die ich von Stefan bekommen habe. Eine Taschentuch-Rose – absolut zeitlos und unvergänglich. Sie hängt heute noch immer auf meiner Pinnwand. Und vielleicht findet die Idee bald Einzug in den Menü-Ablauf. Ihr bezeichnet euch selbst als Anpacker und Fertigmacher, arbeitet 7 Tage die Woche … wie nutzt ihr denn eure Zeit am liebsten, wenn ihr mal frei habt?

Stefan: Mit unseren Kindern. Vom Skifahren bis zu Ausflügen in der Umgebung. Wir haben so viel schöne Gegend rundherum. Man muss nur vor die Haustür gehen und sie genießen. Verratet ihr uns ein paar Lieblingsplatzerl in der Region? Eveline: Der Vogelbeer-Panoramaweg. Stefan: Predigtstuhl über der Weizklamm. Eveline: Und jeder Ausflug wird natürlich mit einer kulinarischen Pause verbunden, denn ohne eine Einkehr geht es einfach nicht (lacht).

Apfelstrudel-Dessert mit Zimteis by Eveline Wild Im Vorhinein: Fertiger Strudelteig

Zutaten Zimteis: 60 g Zucker, zu Karamell schmelzen • 2 Zimtstangen, grob zerhackt • 250 g Sahne • 250 g Milch • Prise Salz • 6 Dotter 50 g Zucker

Zutaten Apfelfülle: 500 g säuerliche Äpfel • 70 g Butter • 40 g Brösel 30 g gehobelte Mandeln • 40 g Zucker • Zimt • Zitrone

Zubereitung: Die 60 g Zucker zu Karamell schmelzen und die Zimtstangen beigeben. Von der Hitze nehmen und mit der vorgewärmten Sahne-Milchmischung aufgießen. 10 Min. ziehen lassen und dann abseihen. Nun die „Karamell-Milch“ erneut erwärmen und mit dem Dotter-Zuckergemisch bei ständigem Rühren auf 85 °C erhitzen. NICHT KOCHEN! Sonst gerinnt das Eiweiß!

Zubereitung: Die Butter zerlassen und leicht aufschäumen lassen, Brösel, Mandeln und Gewürze zugeben. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit der Bröselmischung vermengen und in Häufchen auf dem bebutterten Strudelteig verteilen. Eindrehen und bei ca 180 °C knusprig backen. Evtl. Silikonbackformen verwenden, um eine schönere Form zu garantieren.

Sofort abkühlen, möglichst im Kühlschrank über Nacht reifen lassen und am nächsten Tag in der Eismaschine frieren.

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Lust auf Steiermark

STIL TRIFFT AUF GEMÜTLICHKEIT

E NTGE LTLI CH E EI NSCHALTUNG

Fließend. Weich. Gemütlich. Charmant. Das im frischen Glanz erstrahlende Quellenhotel vermittelt ein neues Ankommens-Gefühl!

b dem ersten Schritt taucht man im neu gestalteten Quellenhotel in eine ruhigere Welt ab. Die Rezeption selbst ist bereits ein optischer Hingucker. Die Nischen mit gemütlicher Polsterung an den großen Fenstern bieten einen schönen Ausblick auf die kleine Terrasse, die sich direkt am Eingang befindet. Die neue Lobby lädt ein, Platz zu nehmen. Mit einem guten Buch auf einem der gemütlichen Lesesessel oder mit einem guten Glas Wein abends an der einladenden Hotelbar. Eine Vielzahl an verschiedenen Cocktails und ausgewählten Weinen gibt es hier zu probieren.

Helle Farben, hübsche Polster und gemütliche Möbel laden hier zum Verweilen ein. Schatten an heißen Sommertagen spendet hier der schöne Ahornbaum, der inmitten des vorgelagerten Gartens thront. Ruhige Plätzchen, geschmackvoll eingerichtet und liebevoll dekoriert, bietet auch die erweiterte Lobby in Richtung des Hauses Nord.

KRAFTPLATZ FÜR IHREN URLAUB

Durch die Erneuerung von Teilen der Außenfassade entstand mehr Platz bei Balkonen und Terrassen bei einigen Zimmern. Der Liegestuhl steht hier schon bereit! Holz und Glas dominieren die gesamte Optik – von außen betrachtet fügt sich das Hotel nun wunderschön in die sanft hügelige Landschaft vom Wagerberg ein.

Freiraum mitten im Grünen und einen Platz an der Sonne bietet die neue Terrasse, die direkt an den Bar- und Lobbybereich angrenzt.

Das Quellenhotel Heiltherme Bad Waltersdorf ist mit zwei eigenen Thermen verbun-

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den, mit der öffentlichen Heiltherme und der Hoteltherme Quellenoase, und ist ein wahrer Kraftplatz für Ihren Urlaub.

Thermenstraße 111 8271 Bad Waltersdorf Tel.: 03333/5000 www.heiltherme.at

Frankfurter Kranz auf Steirisch by Eveline Wild Kranzkuchenform: 120 g Butter, weich • 120 g dunkle Schokolade, flüssig, ca. 40 °C • 60 g Staubzucker • 6 Stk. Dotter • 6 Stk. Eiweiß • 140 g Kristallzucker • Salz • 120 g Mehl

MÄRCHENHAFTE WASSERWELTEN

Zubereitung: Eiweiß mit Zucker und Salz zu cremigem Schnee schlagen. Butter, flüssige Schokolade, Staubzucker und Dotter schaumig schlagen. Mit der Eiweißmasse mischen und zum Schluss das Mehl unterheben.

Wenn Umrisse goldener Kuppeln, bunter Säulen und Fassaden aus dem Dampf der heißen Quellen auftauchen, ist man angekommen – im Rogner Bad Blumau.

In eine gebutterte, gemehlte Kranzkuchenform füllen und bei etwa 165 °C etwa 50 Min. backen.

Vollständig auskühlen lassen.

ückzug und Ruhe im größten bewohnbaren Gesamtkunstwerk, gestaltet von Friedensreich Hundertwasser. Wärme und Geborgenheit finden. Abtauchen in der bunten Wasserwelt. Weitläufige Bade-, Thermal- und Saunalandschaft mit Badetemperaturen von 21 bis 37 °C. Solehaltiger Vulkania®-Heilsee. Olympisches Sportbecken. Großzügige Gartensauna. Versteckte Plätze. Kuschelliegen am Lieblingsplatz. Vollkommene Entspannung für Körper, Geist und Seele im Bereich Gesundheit & Schönheit. Wohltuende Massagen und pflegende Anwendungen verwöhnen von Kopf bis Fuß. Ein besonderer Ort für besondere Menschen. Rogner Bad Blumau ist Leben und Genießen im Einklang mit der Natur. Das Element Wasser lässt sich auf vielfältige Weise erleben. Unzählige Refugien schenken hier Ruhe und Erholung. Den perfekten Tagesausklang erlebt man im Vulkania®-Urmeer, wenn der Vulkan Strombolino in einem kugelroten Feuerspiel erwacht und die Welt für einen Augenblick den Atem anhält.

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ROGNER BAD BLUMAU A-8283 Bad Blumau 100 • Tel.: 03383/5100-9449 urlaubsschneiderei@rogner.com entdeckungsreise.blumau.com • www.blumau.com

Die Butter aufschlagen, Kürbiskernöl langsam einfließen lassen und nach und nach in den kalten Pudding einarbeiten. Rogner Bad Blumau © Hundertwasser Architekturprojekt

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Zubereitung: Apfelsaft, die größere Menge Milch, eine Prise Salz und Zucker in einem Topf erhitzen. Die kleine Menge Milch mit Stärke und Dotter verrühren. Aus diesen Zutaten einen Pudding kochen. In einer Rührschüssel (evtl. im Wasserbad) auskühlen lassen, dabei immer wieder umrühren, damit der Pudding geschmeidig bleibt und keine Haut bekommt.

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WERTVOLLE MOMENTE TEILEN

Kürbiskernbuttercreme: 300 g Apfelsaft • 150 g Milch • 130 g Zucker 40 g Stärke • 50 g Milch • 3 Stk. Dotter • Salz 320 g Butter, weich • 45 g Kürbiskernöl

Zusammenbauen des Kranzkuchens: Den Kuchen 2 Mal auseinanderschneiden. Wer seine Torte besonders saftig haben möchte, kann sich eine Tränke aus gleichen Teilen Läuterzucker und Inländerrum, Orangenlikör o. Ä. anmischen und die Biskuitscheiben nun leicht damit beträufeln. Auf die unterste Schicht Biskuit die Buttercreme aufbringen, die nächste Boden-Schicht anbringen und nochmals Creme auftragen. Deckel andrücken und mit der restlichen Creme einstreichen. Mit gerösteten, evtl. sogar karamellisierten Kürbiskernen panieren. Rosetten aus der Creme aufdressieren und mit Kürbiskernen ausgarnieren. Damit alles anzieht und fest wird, für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Tipp: Eine Buttercremetorte schmeckt nur bei Zimmertemperatur wirklich gut! Deshalb mindestens 1–2 Stunden vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

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Jung, jünger,

Junker

Der Steirische Junker läutet im Herbst den Beginn eines neuen Weinjahres ein. TEXT: Betina Petschauer

FOTOS: Flora P., Fotokuchl, Steiermark Tourismus, Shutterstock

einliebhaberinnen und -liebhaber wissen: Weine werden nicht nur nach Rebsorten, sondern auch nach Jahrgängen eingeteilt. Das Weinjahr beginnt also nicht im Jänner, sondern im Herbst. Der erste Wein, der aus den frischen Trauben hergestellt wird, ist ein sogenannter Jungwein. Der bekannteste steirische Jungwein ist der Junker. Und den erwarten Kennerinnen und Kenner jetzt schon ungeduldig. Wie der Junker zu seinem Namen

kommt, ist schnell erklärt: Das Wort war früher eine Bezeichnung für Söhne des Adels und soll die Jugendlichkeit und Qualität des jungen Weins andeuten. Der Junker kann als Vorbote des neuen Jahrgangs gesehen werden, denn durch ihn bekommt man einen ersten Eindruck von den kommenden Weinen. Traditionell findet die Junker-Präsentation am Mittwoch vor Martini im Rahmen eines großen Events in der Grazer Stadthalle statt. Damit folgen die steirischen 108

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Weinbetriebe internationalen Vorbildern wie dem französischen Beaujolais nouveau, der ebenfalls aufwendig präsentiert wird. Im Jahr 2021 fällt die Präsentation des Junkers auf den 10. November, der Vorverkauf startete am 25. Oktober. Nicht zu verwechseln ist der Junker mit dem Sturm. Dieser ist in der Steiermark mindestens genauso beliebt – besonders zu frisch gebratenen Kastanien ist er nicht nur

Liebevoll verpackt finden sich im Inneren 24 kleine Flaschen, quer durch unser Sortiment. Rot, weiß, oder Rosé, hier ist für jeden was dabei. Machen Sie diese Adventszeit für sich und Ihre Liebsten zu einer Besonderen Zeit und freuen Sie sich jeden Tag über eine kleine Überraschung. erhältlich unter: www.pock-wein.at/shop Besuchen Sie auch unseren Adventsmarkt am 21.11 von 11-17 Uhr Weingut Pock | Karla 1 | 8345 Straden Tel.: 06647612116 | wein@pock-wein.at

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steht für „Districtus Austriae Controllatus“. Diese werden offiziell in drei Stufen eingeteilt: Gebietsweine bilden die Basis der Herkunftspyramide, ihr Stil ist repräsentativ für das gesamte Weinbaugebiet, aus dem sie stammen. Sie kommen ab 1. März des Folgejahres auf den Markt. Ortsweine stammen von Weinbergen innerhalb des Ortes, der auf dem Etikett erscheint. Ortsweine sind also charakteristischer für die Gegend. Sie sind, wie die Riedenweine, ab 1. Mai nach der Ernte erhältlich. Riedenweine wiederum spiegeln den individuellen Charakter von definierten Einzellagen wider und stehen somit an der Spitze des DAC-Systems.

auf der Weinstraße ein Muss. Auch den Sturm gibt es in verschiedenen Farben (weiß, rot und Schilcher). Was ihn aber vor allem anderen vom Junker unterscheidet, ist, dass der Sturm gar kein Wein, sondern vergorener Traubenmost ist. Er schmeckt somit viel süßer, perlt am Gaumen und ist von September bis Ende Oktober erhältlich. KLEINE WEINSYSTEMKUNDE Die Idee, einen Jungwein vorab zu verkaufen, hat sowohl für Weintrinkerinnen und -trinker als auch für Hersteller einen großen Vorteil. Erstere werden mit dem sehnsüchtig erwarteten Jungwein sozusagen „vorab“ versorgt. Letzteren gibt das System Zeit, die DAC-Weine zu entwickeln und sie auch entsprechend reifen zu lassen. DAC ist eine Auszeichnung für besonders gebietstypische österreichische Qualitätsweine und

SPRITZIGKEIT IM GLAS Die wichtigste Frage ist aber: Wie schmeckt er denn, der Junker? Das ist gar nicht so einfach zu beantworten, denn im Gegensatz

DER STEIRISCHE JUNKER Name: Steirischer Junker Erhältlich seit: 25. Oktober 2021 Junker-Präsentation Messe Graz: 10. November 2021 Profil: erfrischend, spritzig, elegant Perfekter Begleiter zu: regionalen, saisonalen Gerichten wie Kürbis oder Wild Erkennungsmerkmal: Etikett mit Steirerhut und Gamsbart Mehr Infos unter: steiermark.wine/wein/der-steirische-junker

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sentation Junker-Präin Graz am 10.11.

zu anderen Weinen ist es den etwa 160 Junkerherstellern beim bekanntesten und beliebtesten Jungwein Österreichs selbst überlassen, welche Rebsorten sie verwenden. Auch zwischen reinsortiger Herstellung und Cuvée können sie wählen. Klassisch ist der Junker ein trockener Weißwein, es gibt aber auch roten und Schilcher-Junker. Eines haben sie dennoch alle gemeinsam: Sie schmecken erfrischend, spritzig, elegant und bringen eine geballte Ladung jugendlich-fruchtige Aromen mit. Deswegen passt der Junker optimal als Aperitif oder als Begleiter zu saisonalen, regionalen Speisen wie Kürbis, Wild, Kastanien oder Pilzen. HARTE PRÜFUNG IN JUNGEN JAHREN Wenn ein Wein sich „Steirischer Junker“ nennen will, muss er erst einige Prüfungen über sich ergehen lassen. Zuerst wird er im Labor auf den Alkoholgehalt (max. 12 Prozent sind erlaubt), auf den Restzucker (max. 4 Gramm pro Liter) und auf die Säure geprüft. Sind diese drei Faktoren erfüllt, muss der Jungwein vor einer sechsköpfigen Kostkommission als Qualitätswein bestehen. Dann erst prüft die Kostkommission, ob der junge Wein auch die Junker-Kriterien erfüllt, wobei besonders auf Geschmack und Geruch geachtet wird. Wer so viele Begutachtungen hinter sich gebracht hat, darf auch ausgezeichnet werden: Das Flaschenetikett mit Steirerhut und Gamsbart garantiert die Herkunft und Qualität. ZU HAUSE ODER AUSWÄRTS Den Junker kann man natürlich nicht nur daheim genießen, sondern auch in steirischen Restaurants, Gasthäusern und Buschenschänken. Einige Betriebe haben es sich zur Aufgabe gemacht, ihren Gästen den Junker besonders nahezubringen. Die sogenannten „JunkerwirtInnen“ führen ab 25. Oktober keinen anderen Jungwein und bieten ein spezielles Gericht oder Menü passend zum Junker an. Eine Liste der JunkerwirtInnen ist auf der Website des Vereins „Wein Steiermark“ zu finden, der übrigens auch Lizenzgeber der Marke „Junker“ ist.

Offizieller Verkaufsstart

25.10.

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WESTK STEIERMAR

Durchatmen

in erholsamen Naturwelten An kaum einem Ort lässt sich der Übergang in den frischen Herbst so gut verkraften wie in der hügeligen Natur der Weststeiermark – eine neu belebende Einladung zu einer erfrischenden Verschnaufpause. FOTO: Steiermark Tourismus/Tomm Lamm

TEXT: Stefanie Weissacher

(LASSNITZ-)KLAUSE

UNTER KÜRBISSEN

GESTÜTSTOUR

Eine besonders beliebte Attraktion in der Region um Deutschlandsberg, und das aus guten Gründen, ist jener Fußweg zur bekannten Burg Deutschlandsberg, der durch die sogenannte Klause, ein Natura2000-Gebiet, geht. Dabei handelt es sich um ein Felstal im Westen der Region, das von der Laßnitz durchflossen und durch einen Fußweg erschlossen wird.

Wo, wenn nicht hier, soll denn sonst bitte Herbststimmung aufkommen? Der sogenannte Kürbis-Spazierrundweg am Marktort Bad Gams lässt Besucher den Weg des „grünen Goldes“ gehen. Der Rundweg birgt dabei auf 3,6 km eine Vielzahl an Informationstafeln über Kürbis und Kürbiskernöl, eine bäuerliche Ölmühle sowie einen wunderbaren Kräutergarten.

In der Gesellschaft von liebenswerten, befellten Vierbeinern spürt man sogar in der kühlen Jahreszeit Wärme aufkommen. Inmitten der sanften Hügellandschaft in Köflach eingebettet, ist das Lipizzanergestüt Piber. Die Kleine Gestütstour mit knapp 3,5 km führt vom Gestüt über die Stallungen der Lipizzaner (samt Fohlen), den Kamplhof, bis nach Willhelm.

www.steiermark.com

www.deutschlandsberg.at

www.srs.at

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IN LIEBEVOLLER HANDARBEIT

ENTGE LTL IC HE E INSCH ALTUNG

Exklusive Trachtenmode für Damen, Herren und Kinder bietet Trachten Pachatz in Köflach. Anlässlich des 25-Jahr-Jubiläums des Lipizzanerdirndls begeistern nun brandneue Designs mit Mut zur Farbe.

ndividuell, einzigartig und maßgeschneidert – Trachten Pachatz in Köflach ist Anlaufstelle Nummer 1 für Fans exklusiver Trachtenmode. Ausgewählte Stücke werden bei namhaften Trachtenherstellern, die ebenfalls großen Wert auf Qualität legen, zweimal im Jahr geordert. Zudem werden in der hauseigenen Schneiderei nach Maß und in liebevoller Handarbeit perfekt sitzende Unikate geschneidert.

25-JAHR-JUBILÄUM Ein besonders beliebtes Trachtenteil ist das für die Region typische Lipizzanerdirndl. Ursprünglich bestehend aus einem Leinenoberteil, Kittl und Schürze aus Baumwolle besticht es in den Farben der Region: das Weiß der Lipizzaner, das Schwarz und Braun der Fohlen und das Grün in der

Natur. Der Schnitt hat sich über die Jahre nur minimal verändert. Da aber Tradition immer wieder neu interpretiert wird, hielten auch Baumwolldrucke in Satinqualität, Jaquardstoffe oder Swarovski-Kristallsteine Einzug bei den Designs. Immer gleich geblieben ist aber die Handwerkskunst und die individuelle Anfertigung in der hauseigenen Schneiderei in Köflach, die ebenso als Ausbildungsstätte für Lehrlinge fungiert. NEU: Die brandneue Lipizzanerdirndl-Linie „White horse“ beweist Mut zur Farbe und erinnert an eine Herde Lipizzaner in Piber auf der Weide – eine Symbiose aus Kraft, Eleganz und Anmut. Die ersten Dirndl und Gilets sind bereits gefertigt. Zum Einsatz kommt dabei auch ein neuer Stoff, der ex-

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klusiv für Trachten Pachatz in Österreich gewebt wird.

TRACHTEN PACHATZ Kärntnerstraße 21 • 8580 Köflach Tel.: 03144/3254 • www.pachatz.at

Lust auf Steiermark

Schifoan

Foto: Shutterstock Quelle: www.bergfex.at

Ein Überblick über die steirischen Skigebiete

15. 16. 14. 17.

1. 2. 4. 6. 7. 8.

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23. 24. 27. 28.

1. Loser – Altaussee

26.

2. Zlaim – Grundlsee

29.

13. Planneralm

14. Buchsteinlift – St. Gallen

3. Tauplitz – Bad Mitterndorf

15. Hammerbodenlift Großreifling

4. Dachstein-Gletscher – Schladming Ramsau

17. Dorflift Landl

5. Stoderzinken 6. Ramsau – Dachstein 7. Reiteralm – Schladming 8. Hochwurzen – Schladming 9. Planai – Schladming 10. Hauser Kaibling – Schladming 11. Galsterbergalm – Schladming 12. Riesneralm

16. Kaiserlindenlift Gams 18. Kaiserau – Admont 19. Dorflift Johnsbach

20. Sonnberglifte – Wald am Schoberpass 21. Hohentauern

22. Krakau Tockneralmlift 23. Lachtal

24. Skilift Haberinglift – Kinderschilift Pölstal 114

43.

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31. 30. 32. 33.

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25. Gaaler Lifte 26. Turracher Höhe 27. Kreischberg – Murau 28. Murauer Frauenalpe 29. Grebenzen – St. Lambrecht 30. Tonnerhüttenlift – Zirbitzkogel 31. Rieseralm – Obdach 32. Skilift Waldheimhütte 33. Obdach 34. Kleinlobming 35. Gaberl 36. Altes Almhaus 37. Salzstiegl bei Hirschegg

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40. 41.

39.

Lust auf Steiermark

44.

38. St. Hemma – Edelschrott

39. Modriach-Winkel Hoislifte

40. Klug Lifte Hebalm – Freiländeralm

45. 46. 47. 55. 54. 53 . 49 . 48. 52. 56. 51. 50. 57. 58. 61. 62. 60 . 59. 65. 66. 64. 63. 69. 67. 68. 70.

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41. Weinebene 42. Wildalpen 43. Präbichl

44. Mariazeller Bürgeralpe 45. Niederalpl

46. Seewiesen – Seeberg

47. Brunnalm – Hohe Veitsch

48. Aflenzer Bürgeralm

49. Eichfeldlift – Turnau 50. Etmissl

51. Turnau – Schwabenbergarena 52. Annerlbauer Lift – Krieglach 53. Lammeralm Skiarena

54. Zauberberg Semmering – Hirschenkogel 55. Schmoll Lifte – Steinhaus am Semmering 56. Stuhleck – Semmering

72.

57. Hauereck St. Kathrein am Hauenstein 58. Skilift Rettenegg

73.

59. Schanz-Lift – Fischbach

60. Skilift Schneidhofer – Falkenstein

61. Familienschiberg St. Jakob im Walde 62. Mönichwald/Hochwechsellifte – Joglland 63. Teichalmlifte

64. Sommeralm – Holzmeisterlifte 65. Strallegg – Joglland 66. Wenigzell

67. Pirstingerkogellift – Sommeralm 68. Eibisberg

69. Miesenbach – Wiesenhofer 70. Schöckl

71. St. Radegund Lift

72. Wimmerlift – Hart-Purgstall 73. Gedersberg

74. Hartmannsdorfer Skipiste 115

Lust auf Steiermark

Schneespaß und

Pistenzauber Perfekt präparierte Pisten, g’miatliche Hütten, ausgezeichnete Loipen und Schneespaß für die Kleinen – in der Steiermark bleiben keine Winterträume offen.

uf die Brettln, fertig, los … die Steiermark hat sich längst im Winter zum Sehnsuchtsort Nummer 1 für zahlreiche Touristen aus dem In- und Ausland entwickelt. Kulinarik, sportliche Aktivitäten und ein breites Freizeitangebot für Groß und Klein laden zum Verweilen ein. Von den höchsten Gipfeln in den großen Skigebieten bis zu kleinen, aber feinen Skigebieten, die den ursprünglichen Charme der Steiermark versprühen, kaum anderswo trifft man auf ein derart breites Skiangebot wie in der Steiermark. Eines der bekanntesten Skigebiete ist sicherlich die Urlaubsregion

Schladming-Dachstein mit Pisten-Highlights wie der Planai oder der Hochwurzen. Insgesamt 9 Skiberge, 85 Seilbahnen, 230 Pistenkilometer und eine modern ausgebaute Infrastruktur eröffnen hier den Zugang zu grenzenlosem Skivergnügen. So wurde auch trotz der erschwerten Bedingungen aufgrund der Coronapandemie investiert, um das konstant hohe Niveau auch in Zukunft zu halten und auszubauen. Ein Beispiel dafür ist die Ende 2020 eröffnete Lärchkogelbahn – ein 8er-Sessellift auf der Planai, der eine deutlich erhöhte Beförderungskapazität bei erhöhtem Fahrkomfort und verringerter Fahrzeit bietet. 116

CORONA ZUM TROTZ Die Coronasaison 2020/2021 war generell für die steirischen Seilbahnen eine enorme Belastungsprobe: „Obwohl die Pandemie die Umsätze um über 80 Prozent einbrechen ließ, haben die Bahnen den Betrieb für die Wintersportler die ganze Saison aufrechterhalten“, erklärt Fabrice Girardoni, Obmann der steirischen Seilbahnen. Trotz dieser schwierigen Ausgangslage wurde dennoch kräftig investiert: Für 2021/22 flossen insgesamt 55 Millionen Euro in den Erhalt und den weiteren Ausbau von Qualität, Sicherheit und Komfort der Anlagen, alleine 40 davon in die Zehnergondelbahn Kreischberg.

Foto: Mirja Geh

TEXT: Lissi Stoimaier FOTOS: Harald Steiner, Peter Burgstaller, Steiermark Tourismus/photo-austria.at, WKO/Lunghammer, Planai

Die Lä

Lust auf Steiermark

Skifahren auf der Hochwurzen

Lärchkogelbahn auf der Planai

Vier sind für Dich da. Die 4-Berge-Skischaukel Schladming.

Foto: Mirja Geh

Hauser Kaibling Planai Hochwurzen Reiteralm

Tipp:

Die 8er Sesselbahn Lärchkogel auf der Planai

www.4berge.at

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Fabrice Girardoni, WKO-Obmann der steirischen Seilbahnen

Hopsi-Winterkinderland auf der Planai

SKI-ERLEBNIS FÜR DIE GANZE FAMILIE Besonders für Familien ist Winterurlaub in der Steiermark attraktiv, bietet die grüne Mark doch zahlreiche abwechslungsreiche Urlaubsmöglichkeiten. Spaßzone für Groß und Klein ist zum Beispiel das Hopsi-Winterkinderland auf der Planai – hier steht Spaß an erster Stelle. Ganz nach dem Motto „Hopsis Reise um die Welt“ begleitet man das Planai-Maskottchen Hopsi auf seiner Reise durch Europa über China bis hin nach Australien. Vom Anfänger bis zum Fortgeschrittenen sind alle bestens aufgehoben. Und einmal keine Lust aufs Skifahren? Kein Problem! Highlights wie die Hopsirutsche, der Pistenbully oder die Kasalm sorgen dafür, dass auch Nichtskifahrer im Winterkinderland viel zu entdecken haben. MIT SICHERHEIT EIN ERLEBNIS War in der vergangenen Saison coronabedingt nicht nur die Hotellerie geschlossen, sondern auch die Gastronomie und sonstige Angebote zum

Großteil nur beschränkt nutzbar, blicken die Betreiber heuer mit Zuversicht auf die Wintermonate. Laut aktuellem Stand kann man sich wieder auf Winterurlaub „wie damals“ freuen, natürlich unter Berücksichtigung aller notwendigen Sicherheitsmaßnahmen. In Sachen Corona-Sicherheit sei man gut aufgestellt, ist auch der Branchenvertreter Girardoni überzeugt: Die Erfahrungen der letzten Saison hätten gezeigt, dass die steirischen Seilbahnen die Sicherheit der Gäste garantieren können – es gab in den Skigebieten keinen einzigen Corona-Cluster. „Nicht nur in Sachen Infrastruktur ist man für die nächste Saison gut gerüstet, sondern auch, was die Corona-Sicherheit betrifft. Wie angekündigt, soll in den Seilbahnen die 3G-Regel und in Gondeln zusätzlich eine FFP2-Maskenpflicht gelten. Wir begrüßen, dass es in der kommenden Saison laut den angekündigten Plänen keine Kapazitätsbeschränkungen in den Seilbahnen mehr geben soll.“ Somit steht der Vorfreude auf den Winterspaß nichts mehr im Weg.

GUT ZU WISSEN • Für Schneesicherheit beim Skifahren sorgen Höhenlagen und moderne Beschneiungsanlagen. • Energienachschub und kulinarische Hochgefühle bieten mehrere Hundert Skihütten und Schneebars. • In der Steiermark finden Urlauber insgesamt 15 mit dem Loipengütesiegel ausgezeichneten Langlaufregionen – ein Qualitätsmerkmal, das für herausragende Kompetenz und ein qualitativ hohes Angebot steht. • Langlaufen beansprucht 600 Muskeln gleichzeitig und trainiert damit alle Muskelpartien. • Ein neues Erlebnis stellen die mittlerweile zahlreichen Scheeschuhtouren und Winterwanderwege mit traumhaften Panoramablicken auf die Bergwelt dar. • Zu Fuß oder mit dem Lift geht es in zahlreichen Orten der Steiermark mit der Rodel bergauf und flott bergab hinunter ins Tal – ob bei Tag oder bei Nacht auf einer der zahlreichen Rodelbahnen, die mit einem Flutlicht ausgestattet sind. • Die Steiermark ist ein wahres Eldorado für Skitourengeher und bietet wunderschöne Routen in unterschiedlichsten Landschaften und Höhenlagen. www.steiermark.com

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Den Advent

spüren

Ob damit aufgewachsen oder zum ersten Mal hautnah erlebt – Advent in der Steiermark neigt zum Verzaubern. TEXT: Stefanie Weissacher

or weihnachtsstimmung liegt in der Luft, wenn uns der kalte Abendwind zu den vielen bezaubernden Adventmärkten zieht und uns der Duft von süßen steirischen Backwaren und Glühwein um die Nase streicht. WÄRMENDER CHARME Der steirische Advent beheimatet eine Vielzahl an Brauchtümern, wahrlich süßen Rezept-Schätzen in Speis und

FOTOS: Steiermark Tourismus/Harry Schiffer/ikarus.cc/Lupi Spuma

Trank und, nicht zu vergessen, den Publikumsliebling unter Gästen sowie vielen Steirern: die bezaubernden vielzähligen und vielseitigen Adventmärkte der Steiermark. Wenn Ende November die erste Adventkerze am bunt bestückten Adventkranz angezündet werden kann, fällt der Startschuss für ein facettenreiches Programm, das köstlich schmeckend, duftend und manchmal auch berauschend dazu einlädt, die winterliche Kultur der Steiermark näher kennenzulernen. 120

BEZAUBERNDE ATMOSPHÄRE Steirischen Advent spürt man – von Gänsehaut hervorrufendem Rascheln der Krampusruten und -glocken über das Streifen über traditionelle Strohdekorationen für den Christbaum am Markt und das atemberaubende Aufleuchten der vielen Lichterketten in den Städten bis hin zum unvergleichbaren und unverwechselbaren Duft von Lebkuchen und Kekstellern oder aber dem frosttrotzenden, wärmenden Glühwein in Händen.

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ALLE JAHRE WIEDER WUNDERSCHÖN

E NTGE LTL IC HE E INSCH ALTUNG

Österreichs größter traditioneller Christkindlmarkt – der Mariazeller Advent – öffnet an fünf Wochenenden, mit dem weltweit größten hängenden Adventkranz sowie vielen weiteren Highlights bei großem Platzangebot.

esinnlich: Vom begehbaren Lebkuchenhaus über die lebendige Krippe bis zur Adventmusik – der Mariazeller Advent bietet unzählige Highlights für Jung und Alt rund um den weltweit größten hängenden Adventkranz. Der beliebte Fixpunkt in der Vorweihnachtszeit ist Österreichs größter und erfolgreichster traditioneller Christkindlmarkt. Seine Pforten öffnet er an fünf Wochenenden von 18. November bis 19. Dezember – jeweils von Donnerstag bis Sonntag sowie am Mittwoch, 8. Dezember. Am malerischen Hauptplatz vor der Mariazeller Basilika werden auch in diesem Jahr traditionelles Kunsthandwerk, regionale Köstlichkeiten und zahlreiche Erlebnis-Stationen geboten. Zu den musikalischen Highlights zählen das Weihnachtskonzert der Wiener Sängerknaben am 18. No-

vember, das Konzert der St. Florianer Sängerknaben am 3. Dezember und als absolutes musikalisches Highlight: Bachs Weihnachtsoratorium am 18. Dezember in der Basilika Mariazell.

ENTSPANNTE ANREISE Die Fahrt mit der Mariazellerbahn bietet sich als ideale Einstimmung auf einen Besuch des Mariazeller Advents an. Bei der entspannten Rückfahrt in den bequemen Garnituren der Himmelstreppe können Besucher den Tag Revue passieren lassen. An Samstagen, Sonn- und Feiertagen im Advent sind die Panoramawagen in der 1. Klasse im Einsatz. Diese überzeugen mit exklusivem Interieur und köstlichen Frühstücksvariationen, Mehlspeisen und Getränken, die direkt an den Sitzplatz serviert werden. Der fantastische Ausblick durch

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die Panoramaverglasung macht die Fahrt zu einem unvergesslichen Erlebnis. Eine Empfehlung für Nostalgiefreunde: An Adventsonntagen ist die Anreise zum Mariazeller Advent auch mit dem Dampfzug möglich. Das detaillierte Programm sowie weitere Informationen zum Mariazeller Advent unter: www.mariazeller-advent.at

Lust auf Steiermark

Advent-Stillleben

WUSSTEN SIE DAS? • Der Grazer Advent gibt 15 Weihnachtsmärkten eine Bühne. Ein beliebter Schauplatz ist dabei auch die im Landhaushof beherbergte Krippe aus 50 Tonnen klarem Eis. • Die Existenz unserer heutigen Weihnachtskrippe lässt sich auf Franz von Assisi zurückführen.

BILDERBUCH-ADVENTMARKT Ein beliebtes Beispiel – wenn nicht das Beispiel schlechthin – für die wunderbare Adventmarkt-Szene wäre hierbei das traumhafte Mariazell. Denn hier lässt jährlich der größte und traditionellste Weihnachtsmarkt Österreichs Herzen schmelzen – und ersetzt diese notfalls mit Lebkuchenherzen. Dieser ist zudem Schauplatz des im Zentrum stehenden großen Adventkranzes vor der Mariazeller Basilika mit 12 Metern Durchmesser und ganzen 6 Tonnen Gesamtgewicht.

ABSEITS DES TRUBELS Für wen die stille Nacht auch tatsächlich idealerweise still sein sollte, um die Adventzeit entsprechend genießen zu können, der wird in der Steiermark fündig – mit dampfenden Wasserwelten. Unter den sechs Thermen in Bad Radkersburg, Bad Gleichenberg, Loipersdorf, Bad Blumau und Bad Waltersdorf mit jeweils spezifischer Mineralisierung findet sich dabei für jedes WellnessBedürfnis schnell und einfach das Richtige.

• Vor dem Beginn des 17. Jahrhunderts war der Nikolaus noch ohne Krampus unterwegs. Die Komponente wurde hinzugefügt, um einen Gegenpol zu erzeugen. • Besagter Nikolaus von Myra galt zudem als Patron für in Seenot geratene Schiffsleute und platzierte seine Geschenke in kleinen „Nikolausschiffen“ aus Papier. • Die ersten Adventkränze setzten sich um 1935 in österreichischen Haushalten durch, davor war die Verwendung 10 Jahre lang für die katholische Kirche reserviert. • Das bunte Adventmarkttreiben basiert auf dem vorweihnachtlichen Geschenk von Kurfürst Friedrich II., der für seinen Bruder 1434 einen eintägigen Fleischmarkt nach Dresden brachte. Vom Volk geliebt, wurde dieser jährlich wiederholt und vergrößert. • Das Kirchenjahr beginnt mit dem ersten Adventsonntag. • „Adventus“ bedeutet aus dem Lateinischen übersetzt „Ankunft“ und kennzeichnet im heutigen Gebrauch die vierwöchige Vorbereitungszeit auf die Ankunft oder aber Geburt Christi. Bekannt ist die Adventzeit dabei seit dem 5. Jahrhundert. • Das Grazer Archiv des Steirischen Volksliedwerks beinhaltet ein Weihnachtsliederregister, das sage und schreibe 8.355 Titel zählt.

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Lust auf Steiermark

Bei einem Lokalaugenschein im Mühlviertel wurde auf die Verlängerung der Partnerschaft zwischen der Mühlviertler Hopfenbaugenossenschaft und der Brau Union Österreich angestoßen.

REGIONALITÄT IM BIERGLAS Die Brau Union Österreich sichert sich mit langfristigen Kooperationen für ihre Biere Rohstoffe aus Österreich.

E NTGE LTLI CH E EI NSCHALTUNG

m ausreichend Rohstoffe, speziell bei Hopfen und Malz, für die Bierproduktion aus Österreichs Regionen beziehen zu können, achtet die Brau Union Österreich auf langjährige Kooperationen mit Landwirten vor Ort, wie den Hopfenbauern im Mühlviertel und im steirischen Leutschach, sowie den vielen Landwirten, die für das Unternehmen von Vorarlberg über Kärnten bis Niederösterreich Braugerste anbauen. Damit sichert man nicht nur die Qualität der regionalen Rohstoffe ab, sondern achtet durch kurze Transportwege auch auf einen nachhaltigen Umgang mit der Umwelt. Dies wird auch den Konsumenten immer wichtiger, weiß Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs und CSR der Brau Union Österreich, die mit der Kommunikationsabteilung des Unternehmens den Bierkulturbericht seit über einem Jahrzehnt herausgibt: „Laut aktuellem Bierkulturbericht sind für die österreichischen

Biertrinker die Verwendung regionaler Rohstoffe (82 %), die Einhaltung von Umweltschutzauflagen (78 %), die Vermeidung langer Transportwege bei der Produktion (76 %) und die hochwertige Qualität der Bier-Rohstoffe (76 %) hinsichtlich Bier und dessen Produktion besonders wichtig.“

HEIMISCHE VIELFALT Aber nicht nur die Herkunft der Rohstoffe ist dem Konsumenten sehr wichtig. Laut aktuellem Bierkulturbericht trinken über ein Drittel der österreichischen Bierliebhaber (37 %) Bier sogar am liebsten aus der eigenen Region. Das Angebot regionaler Biere ist für fast alle Österreicher (86 %) wichtig für die österreichische Bierkultur. Gut, dass es eine regionale Biervielfalt mit insgesamt über 1.000 Bieren im Land gibt. Diese verdanken wir einer hohen Brauereidichte. Die neun Brauereien der Brau Union Österreich sind im ganzen Land verteilt, um rund 2.700 regionale Ar-

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beitsplätze zu schaffen und Wertschöpfung in Form von Investitionen in die Standorte und Steuern wie die Biersteuer in die Staatskasse zu spülen. All das, noch bevor die Österreicherinnen und Österreicher ihr Bier überhaupt genießen können. Zudem werden drei Viertel des Beschaffungsvolumens, von Rohstoffen über Verpackungsmaterialien bis zu Dienstleistungen, direkt aus Österreich bezogen. Es zeigt, dass Bier mehr als nur ein Getränk ist – Bier ist ein wichtiger Teil der Lebenskultur.

ÖSTERREICHISCHE BIERKULTUR Bereits zum 13. Mal wird die Unternehmenskommunikation der Brau Union Österreich im November 2021 eine Bestandsaufnahme der Bierkultur und des Konsumverhaltens im Land, den österreichischen Bierkulturbericht, herausgeben. Mehr zum Thema Bierkultur und die bisherigen Bierkulturberichte unter www.brauunion.at/bierkultur

Lust auf Steiermark

ScharfeSache SUPERFOOD Steirischer Kren g.g.A. ist auch Superfood. Er liefert zudem reichlich B-Vitamine und wertvolle Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Mit dieser Fülle an gesundheitsfördernden Eigenschaften hat sich Kren seit Jahrhunderten als altes Hausmittel gegen Atemwegs- und Harnwegsinfekte bewährt.

Das natürliche Antibiotikum des Gartens, der Kren, wurde heuer zu Recht vom deutschen Verein für Heilpflanzen (NHV Theophrastus) zur Heilpflanze des Jahres gewählt. Was die wenigsten wissen: Die Wurzel enthält sogar doppelt so viel Vitamin C wie eine Zitrone.

PLATZ FÜR GENUSS Das traditionelle Anbaugebiet des Steirischen Krens g.g.A. befindet sich im südöstlichen Teil der Steiermark. In dieser Region produzieren 53 Betriebe auf 302 Hektar dieses typisch steirische Schmankerl.

Die wertvollen Inhaltsstoffe des Steirischen Krens g.g.A. haben in den vergangenen Jahren zunehmendes Interesse in der Pharmazie gewonnen. Als Rohstoff bildet Kren den Bestandteil von Antibiotika gegen Infektionskrankheiten, aber auch von keimhemmenden, pflanzlichen Pharmazeutika.

AUCH FÜR VIERBEINER In der Tiermedizin hat der Steirische Kren schon lange Einzug gehalten. Den Steirischen Kren gibt es auch getrocknet als Nahrungsergänzungsmittel für die Nutztiere im Handel zu kaufen.

SCHMUCKE HILFE Die Krenkette als Hausmittel ist besonders bei Erkältungskrankheiten beliebt. Hierzu wird die frische Krenwurzel in Scheiben geschnitten, die mit Nadel und Faden zu einer Kette aufgefädelt werden. Die Kette wird für ein paar Stunden um den Hals getragen oder neben das Bett gelegt, damit die ätherischen Öle ihre Wirkung entfalten können.

Quelle: Landwirtschaftskammer Steiermark

VIELSEITIG

HEILPFLANZE DES JAHRES 2021

Der steirische Kren g.g.A. ist ein Allround-Talent – vor allem in der kalten Jahreszeit. Wir verraten Ihnen, warum!

GENUSS „Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes.“

Friedrich Hebbel, deutscher Dramatiker und Lyriker (1813-1863)

Carnuntum Ried Rosenberg

25. Göttlesbrunner Leopoldigang Die Winzer von Göttlesbrunn laden zum Weingenuss. Das aktuelle Sortiment kann man am Samstag, dem 20. November von 13 bis 20 Uhr und am Sonntag, dem 21. November von 12 bis 18 Uhr im unvergleichlichen Ambiente der Betriebe, Weinkeller und Präsentationsräume genießen. Der Kostenbeitrag für den gesamten Rundgang beträgt 25 Euro für beide Tage, die Schlussverlosung des beliebten Gewinnspiels findet im Gasthaus „DERjungWIRT“ am Sonntag um 18:30 Uhr statt. Informationen finden Sie auf www.leopoldigang.at und auf www.carnuntum.com.

MEIN WIRTSHAUS! Der erste Eindruck täuscht nicht, denn der neue „Wirtshaus Guide“ beinhaltet, zusammengefasst auf 95 Seiten, das Beste, was das Land kulinarisch zu bieten hat. Übersichtlich aufgelistet, umfasst das Nachschlagewerk rund 200 Wirtshäuser. Jedes ist auf seine Art einzigartig, doch alle tragen sie die DNA der niederösterreichischen Wirtshauskultur in sich: tief verwurzelt mit der Region und der Qualität verpflichtet. Gratis zu bestellen oder online zu lesen auf www.wirtshauskultur.at/wirtshaus-guide

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Der Filius wird 20! edes Jahr gilt die Abfüllung des ersten Weines nach der Lese als Startschuss für den neuen Weinjahrgang. So auch am Weinviertler Weingut Hagn. Dort hört der Jungwein auf den klangvollen Namen FiLiUS – und wird heuer 20 Jahre alt! So lange schon bereichert der erfrischend-fruchtige „Jungspund“, wie ihn die Winzerfamilie liebevoll nennt, das Sortiment des Weinguts – und erfreut sich Jahr für Jahr großer Beliebtheit. „Unser Grüner Veltliner FiLiUS ist fast ein Lebensgefühl“, lacht Wolfgang Hagn junior. „Seine fruchtigen Aromen und die feine Säure machen ihn zum leichten Genussmittel, das zu vielen Speisen schmeckt. Solo genossen zaubert er immer ein wenig Sommer in die Gläser, selbst im Winter“, führt er weiter aus. Auch das Flaschenetikett des jungen Wilden präsentiert sich auffallend bunt: Die darauf abgebildete Figur stammt vom Wiener Maler Franz Basdera. Die Jubiläumsedition ist ab sofort im gut sortierten Weinhandel, ab Hof in Mailberg sowie im Onlineshop des Weinguts erhältlich.

Genuss

HAPPY FAMILY. Jamie und Jools mit ihren Kids

LIEBE IM BAUCH

Mit genialen Rezepten zeigt Starkoch Jamie Oliver in seinem neuesten Kochbuch, wie jede gemeinsame Mahlzeit zu einem Festessen wird. Kreativ, mit leichter Hand und superentspannt.

Text: Angelica Pral-Haidbauer Fotos: Jamie Oliver Enterprises Ltd/David Loftus, Levon Biss, Paul Stuart

E TOGETHER Alle an einem Tisch Jamie Oliver Dorling Kindersley Verlag ISBN 978-3-8310-4331-6 € 30,80

in liebevoll gedeckter Tisch mit gutem Essen für Familie und Freunde, das nennt man Quality time. Jamie Oliver hat dafür 120 Rezepte kreiert, mit denen man Familie und Gäste ganz ohne Stress kulinarisch beglücken kann. In verschiedenen Themen-Tischen mit 18 kreativen Menü-Ideen bildet jeweils ein Hauptgericht den Mittelpunkt, das von passenden Beilagen, Drinks und kleinen Gerichten flankiert wird: von der Taco Party oder einer würzigen Curry Night über einen entspannenden Soul-FoodAbend bis zum weihnachtlichen Fest126

mahl kann man sich aus dem praktischen Rezept-Baukasten für jede Gelegenheit und Personenanzahl das Passende herauspicken. Was für Jamie das Schöne am Essen ist? „Dass es alles sein kann, was wir uns wünschen: Es kann uns satt machen, Kraft geben und wieder auf die Beine bringen, es kann einfach und schnell sein, trösten und Spaß machen, überraschend oder aufregend sein. Doch im Grunde genommen ist es einfach nur ein Vorwand, um Menschen zusammenzubringen, die man gernhat.“ Genau darum geht es in diesem Buch ...

Genuss

SEIDENWEICHE AUBERGINEN STERNANIS, CHILIKONFITÜRE & SESAM

FÜR 4 PERSONEN • 2 große Auberginen (à 400 g) • 2 Sternanis • Olivenöl • 2 TL Sesam • 2 EL Chilikonfitüre • 2 EL Reisessig • 2 TL salzreduzierte Sojasauce AM TAG SELBST Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Die Auberginen längs halbieren, das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden, mit 2 cm Abstand zwischen den Schnitten. Mit der Hautseite nach unten zusammen mit 1/2 EL Olivenöl und 600 ml Wasser in die Pfanne geben. Sternanis, Sesam, Chilikonfitüre, Essig und Sojasauce hinzufügen. Zudecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist, die Aubergine durch und durch weich ist und die Chilikonfitüre eindickt. Vom Herd nehmen.

ZUM SERVIEREN Die Auberginen bei mittlerer bis starker Hitze 5 Minuten aufwärmen; falls nötig, 1 bis 2 Schuss Wasser hinzufügen, damit eine dickflüssige Sauce entsteht. Die Auberginen auf einer Servierplatte anrichten und ein bisschen abkühlen lassen – die Chilikonfitüre ist sehr heiß!

KALORIEN

FETT

EIWEISS

ZUCKER

SALZ

98 kcal

3,4 g

0,6 g

2,7 g

16,7 g

9,7 g

0,2 g

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Genuss

GEFÜLLTER LACHS FÜR 8 PERSONEN • 1 gehäufter EL kleine Kapern in Lake • 10 Sardellenfilets in Öl aus nachhaltigen Quellen • 2 Zweige Rosmarin • 10 Oliven in verschiedenen Farben • 1 frische, rote Chilischote • 1 Biozitrone • Olivenöl • 1 Lachsseite (1,2 kg) mit Haut, sorgfältig entgrätet aus nachhaltigen Quellen VORBEREITEN Am Vortag (oder am Tag selbst) die Kapern in eine kleine Schüssel geben, die Sardellen dazuzupfen und die Rosmarinnadeln hineinstreifen. Die Oliven zerdrücken, entsteinen und in Stücke zupfen, die Chilischote in Ringe schneiden und beides dazugeben. Die Schale der Zitrone in die Schüssel reiben, den Saft der Frucht dazupressen und 2 EL Olivenöl unterrühren. Zugedeckt kalt stellen.

VEGGIE LOVE: Ein Riesenchampignon für jeden Veggie-Gast anstelle von Lachs verspricht auch Genuss – die Sardellen einfach weglassen.

KALORIEN

FETT

EIWEISS

ZUCKER

SALZ

313 kcal

20,6 g

3,5 g

31,4 g

0,1 g

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AM TAG SELBST Die Lachsseite mit der Haut nach unten in eine große ofenfeste Form legen und mit einem kleinen scharfen Messer in Abständen von 3 cm mit tiefen Einschnitten versehen. Nun die Einschnitte mithilfe des Messers füllen: Ich beginne mit den Oliven und Sardellen, danach stecke ich Rosmarin, Chili und Kapern hinein. Nehmen Sie sich Zeit und haben Sie Spaß dabei. Übrig gebliebene Zutaten um den Fisch herum verteilen. ZUM SERVIEREN Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Lachs im unteren Teil des Ofens 20 Minuten backen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Genuss

BETRUNKENE PFLAUMEN GLASIERTER BLÄTTERTEIG, GERÖSTETE MANDELN & VANILLEEIS FÜR 10 PERSONEN • 375 g Blätterteig (fertig ausgerollt, aus dem Kühlregal) • 1 großes Ei aus Freilandhaltung • 175 g Rohrohrzucker • 100 g Mandelblättchen • 1 kg reife Pflaumen • 300 ml Sloe Gin (oder Schlehenlikör) • Vanilleeiscreme zum Servieren AM TAG SELBST Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf dem Papier, in das er einge wickelt ist, entrollen und in zehn gleich große Stücke schneiden. Mit einem Mes ser jedes Stück rautenförmig einritzen, dann die Stücke auf dem Papier auf ein Backblech heben. Das Ei verquirlen und die Stücke damit bestreichen, dann von oben 25 g Zucker daraufrieseln lassen. Die Stücke etwa 30 Minuten backen, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Die Mandeln in einem großen flachen Topf hellbraun rösten, dabei regelmäßig durchschwenken. In eine Schüssel geben. Die Pflaumen halbieren und entsteinen. Mit der Schnittfläche nach unten mit dem restlichen Zucker (150 g) und dem Sloe Gin in den Topf geben. Zudecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind; wie lange ge nau, hängt davon ab, wie reif die Früchte sind.

ZUM SERVIEREN Die Pflaumen auf Teller verteilen, dann den Garsud, falls nötig, ein paar Minuten sirup artig einkochen lassen. Die warmen Pflau men damit beträufeln, mit dem glasierten Blätterteig und Vanilleeis anrichten, mit ger östeten Mandeln bestreuen und servieren.

KALORIEN

FETT

EIWEISS

ZUCKER

SALZ

392 kcal

15,3 g

5,1 g

5,7 g

50,7 g

29 g

0,4 g

2,1 g

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Genuss

Ü B E R B A C K E N E R H O N I G -T H Y M I A N CAMEMBERT MIT CRUDITES ZUTATEN • 1 Camembert (250 g) • Blätter von 2 frischen Thymianzweigen • 2 EL flüssiger Honig • 1 rote Paprikaschote, in 1 cm große Stücke geschnitten • 1 Apfel Granny Smith, Kerngehäuse entfernt und geachtelt • 1 große Karotte, in 3 cm lange Stücke geschnitten • Sauerteigbrot, zum Servieren

ZUBEREITUNG 1. Den Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 6) vorheizen. Die Oberseite des Camemberts mit einem scharfen Messer einritzen, dabei den Käse in der Schachtel lassen. 2. Die Thymianblätter in die Ritzen stecken und den Käse mit dem Honig beträufeln. Den Deckel locker auf die Schachtel auflegen und diese auf ein Backblech setzen.

3. Den Camembert im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der ganze Käse geschmolzen und zähflüssig ist. 4. Mit Paprikaschote, Apfel, Karotte und Sauerteigbrot servieren.

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Genuss

Käsiger Genuss bringt uns genussvoll durch die kalte Jahreszeit. Redaktion: Ulrich Ringhofer

SAY CHEESE! Heißhunger-Gerichte mit Käse LV.Buch Verlag ISBN 978-3-7843-5700-3 € 20,60

Fotos: Steve Painter

erzhaft-würzig, cremig-leicht oder auch aromatisch-muffig – kaum ein anderes Lebensmittel ist so facettenreich und vielseitig, gleichzeitig aber so allumfassend gustiös wie Käse.

WIR VERSPRECHEN NACHHALTIGKEIT NICHT NUR.

WIR LEBEN SIE SEIT GENERATIONEN. Nachhaltigkeit leben. Tiergesundheit schmecken. Unsere Bauernfamilien bewirtschaften ihre Höfe seit vielen Generationen. Dieses nachhaltige Denken und ihre Liebe zu den Tieren und der Natur macht ihren Beruf zu einer Berufung. Unsere einzigartige Tiergesundheitsinitiative beinhaltet Gesundheits-Checks, bestes Futter, frisches Wasser und reichlich Auslauf für unsere Kühe.

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Genuss

Ingwer-MandelFlorentiner ZUTATEN • 50 g weiche Butter, plus mehr für die Backbleche • 50 g feiner brauner Zucker • 50 g Golden Syrup (alternativ Zuckerrübensirup) • 50 g Mehl • 75 g kandierter Ingwer, fein gehackt • 50 g gehobelte Mandeln • Abrieb von 1 Bioorange • 200 g dunkle Schokolade • 60 g weiße Schokolade ZUBEREITUNG 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Drei Backbleche mit Backpapier auslegen und leicht einfetten. 2. Butter, Zucker und Golden Syrup in einem mittelgroßen Topf sanft erhitzen, bis die Zuckerkristalle vollständig geschmolzen sind. 3. Den Topf vom Herd nehmen und Mehl, gehackten Ingwer, gehobelte Mandeln und Orangenabrieb sorgfältig untermischen. 4. Mit einem Teelöffel jeweils sechs gleich große Portionen mit Abstand auf jedes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 8 Minuten backen, bis die Florentiner in der Mitte eine hellgoldene Farbe haben und am Rand nur ein klein wenig dunkler sind. Im heißen Zustand sind sie sehr empfindlich. 5. Die leicht abgekühlten Florentiner mithilfe einer Winkelpalette zum Abkühlen vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen. Sobald sie vollständig ausgekühlt sind, können sie in Schokolade getunkt werden. 6. Beide Sorten Schokolade in separaten Schüsseln schmelzen. Die weiße Schokolade auf die dunkle Schokolade träufeln und ein Holzstäbchen hindurchziehen, sodass eine Marmorierung entsteht. 7. Die Florentiner jeweils bis zur Hälfte in die Schokolade tunken und dann auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche, auf denen sie gebacken wurden, legen. Ruhen lassen, bis die Schokolade fest ist.

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Genuss

Knusper, knusper,

Knäuschen

Kekse und andere Kleinheiten versüßen uns den November. Redaktion: Ulrich Ringhofer

Fotos: Chris Terry

ZUM NACHLESEN. NADIYAS BACKWELT von Nadiya Hussain ars vivendi Verlag ISBN 978-3-7472-0290-6 € 24,90

Meine

FEINE SEITE

kann ich in jedem Detail zeigen.

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Die besten Rezepte zu jedem Zucker: wienerzucker.at

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Werner Fasslabend, Gemüseprinzenpaar Hannah und Mathias, Obfrau Christine Michaeler, Lorenz Mayr, Vizepräsident der LK NÖ, Sabine Mayr, Geschäftsführerin Bio Austria NÖ Wien

Ernte gut – Alles gut! Kaiser, König „Karotte“, Edelmann, Bürger und Bauern. Die Marchfelder Gemüsebauern luden zum großen Erntedankfest in den Marchfelderhof.

nd so bunt wie das Marchfelder Gemüse gestaltete sich auch das festlich, hinreißende Programm, bei dem die feierliche Segnung der diesjährigen Gemüseernte durch Deutsch-Wagrams Oberhirten Pater Peter Paskalis den Startschuss zum fünfgängigen Herbstmenü gab, das Küchenchef Christian Langer ausschließlich mit March felder Produkten zubereitete. Die Genussregion Marchfeldgemüse hat dabei zwischen Rotem-Rüben-Carpaccio und Marchfeld Artischocke mit Kräuterseitlingen erstmals eine Gemüseprinzessin und einen Gemüseprinzen gekürt – noch dazu von keinem geringeren als BM a.D. Werner Fasslabend. Die bildhübsche „Prinzessin“ Hannah und der fesche „Prinz“ Mathias sind die Sprösslinge von alteingesessenen Landwirten und verstehen schon heute die Kunst und Finessen des Gemüseanbaus. Höhepunkt des Abends: Jaques Offenbachs Gemüsehymne „KÖNIG KAROTTE“, die von Volksopernstar KS Sebastian Reinthaller im originellen Karotten-Outfit hingeschmettert wurde. © Conny de Beauclair

GEKRÖNT. Christine Michaeler, Obfrau Genussregion Marchfeld Gemüse, Gemüseprinz Mathias, „König Karotte“ Kammersänger Sebastian Reinthaller, Gemüseprinzessin Hannah

Lorenz Mayr, Vizepräsident der LK NÖ, Werner Fasslabend, Marchfelderhof Hausherr Peter Großmann

Ulrike Kriegler, Martina Fasslabend, Stargeigerin Barbara Helfgott

Thomas Blatt, Präsident des Österr. Bundesgemüseverbandes, Pater Peter Paksalis, Thomas Blatt, Obfrau Christine Michaeler, Otto Gasselich, Obmann Bio Austria NÖ Wien, Werner Fasslabend

Gesundheitspapst Piero Lercher, Starkoch Manfred Buchinger, Sänger Gary Lux

BESTE TRÖPFERL. Michael Vogl vom Weinhof Vogl

Senator Peter Horak, Volksopern-Liebling Martina Dorak, Josef Luftensteiner

Genuss

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Eva Schlegel (Künstlerin „Extended Space“), Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner, Brigitte Fürle (Künstlerische Leiterin Festspielhaus St. Pölten)

Szenen aus Angelin Preljocajs Interpretation von Tschaikowskis „Schwanensee“ mit seinem Ballet Preljocaj

25 Jahre Festspielhaus „Schwanensee“ zum Geburtstag

um 25er ebenso Kunst mit Tiefgang: Zur Saisoneröffnung im Jubiläumsjahr gastierte Angelin Preljocaj mit seinem poetischen und gleichsam Umweltpolitik-kritischen „Schwanensee“, die bildende Künstlerin Eva Schlegel gratulierte mit der Vernissage ihrer raumgreifenden architektonischen Intervention „Extended“. © Andreas Prieling, NLK Burchhart

Michael Birkmeyer (ehemaliger künstlerischer Leiter), Paul Gessl (NÖKU Geschäftsführer)

Ensemble Herbsttage Blindenmarkt

Intendant Michael Garschall, HerbsttagePräsidentin Hilde Umdasch, Matthias Hatschek mit Gattin

Feuerwerk an Pointen

Bürgermeister Franz Wurzer mit seiner Ehefrau Gertraud

Herbsttage Blindenmarkt

„I Neo-Regisseurin Daniela Fally, Intendant Michael Garschall

Lucia Zeiner-Garschall, Ulrike Lunacek, Renate Futterknecht

hr werdet euch zerkugeln“, versprach Daniela Fally und so war es. Das Publikum kam mit dem Lachtränenwischen nicht nach; die Sängerin, die Intendant Michael Garschall zum erstmaligen Inszenieren einlud, pfiff sich nix und packte viele Politpointen in den Strauss-Klassiker „Wiener Blut“. Außerdem top: das Ensemble. © Andreas Tischler

Elisabeth Engstler mit Tochter Amelie

KULTUR „Die Kultur braucht das Gespräch.“ Nicolas Nowack , Autor, Konzeptkünstler und TV-Schauspieler (*1961)

Gräfin Mariza ... züchtet nicht nur Schweine.

it Emmerich Kálmáns Welt erfolg eröffnet die Bühne Baden die Wintersaison. In der Inszenierung von Leonard Prinsloo spielt Cornelia Horak (am Foto) die reiche Gutsbesitzerin, ihr Tassilo ist Reinhard Alessandri, den Kammerdiener gibt Oliver Baier, die musikalische Leitung hat Christoph Huber.„Wir befinden uns in den 1990er-Jahren, kurz nach der politi schen Wende. Gräfin Mariza fährt auf ihr verlassenes ungarisches Landgut, wo sie nicht nur Schweine züchtet. Dort erwartet sie eine dubi ose Spaßgesellschaft zu einem aus gelassenen Fest. Mariza ist eine toughe Selfmade-Woman, die sich in einer männerdominierten Welt zu behaupten weiß: reich, schön, selbstbewusst – aber einsam. Denn sie traut keinem Mann über den Weg – bis sie auf den verarmten Tas silo trifft.“ Eine Operette, die man sehen sollte! Vorstellungen am 12., 13., 25. und 26. November, nähere Infos auf www.buehnebaden.at

Congress Casino Badens und im At the Park Hotel werden von 5. bis 17. Novmeber Lesungen, Diskussionen sowie Kabaretts geboten. Mit dabei sind Programmpunkte mit Dr. Erika Freeman, Stefanie Sargnagel, Florian Klenk, Maschek, Florian Scheuba und vielen mehr. Die niederösterreichische Spiegel-Bestellerin Ursula Poznanski liest am 7. November aus ihrem Thriller „Vanitas – Rot wie Feuer“, Eva Rossmann und Thomas Raab (am Foto) lesen und kochen. Auch die Literaturbewerbe schreib.art und zeilen.lauf finden im Rahmen von STADT:KULTUR statt. Infos www.stadt-kultur.at 137

TALK IN BADEN

Kultur

Dann ging die

ERSTE TÜR AUF 138

Kultur

Sie bereichern die Kinder- und Jugendliteratur mit viel Herz, Witz und Nähe: eine seltene Begegnung mit Elisabeth Steinkellner und Michael Roher in Baden. Text: Viktória Kery-Erdélyi

Fotos: Martina Siebenhandl

s war, wie wenn man versucht, Jugendliteratur“, sie selbst würden sich ein Eis möglichst langsam zu nie so bezeichnen. Sie haben kein Smartschlecken. Es überlistet einen phone und sind auf ganz sympathische und schmilzt doch. So wie auch Weise sozusagen rampenlichtscheu. die Seiten von „Esther und SaloAuf dem charmant knarrenden Parmon“ rasant weniger wurden, so sehr ich kettboden stehen liebevoll restaurierte mich zwang, langsamer zu lesen. alte Möbel, vieles stammt aus der FamiElisabeth Steinkellner lässt kurze lie, einiges von Flohmärkten, an den Texte über die Seiten Wänden hängen hinihres neuen Buchs reißende Heldinnen tanzen, es ist ein Juund Helden, die man gendroman, der ganz teilweise ihren Werbehutsam und gleichken zuordnen kann. zeitig kraftvoll nicht Im Kinderzimmer nur eine erste Liebe ragt ein bunter Legoturm in die Höhe. beschreibt. Dazwischen tauchen in der Dass er mitbauen ersten Hälfte Poladarf, kommt Michael roids, die die Autorin Roher gelegen. „Der selbst machte, mit kindliche Anteil ist handgeschriebenen gut ausgeprägt bei Zeilen auf. Sie ist der mir“, schmunzelt er. Perspektive der Michael Roher, Illustrator und Autor Mindestens legoturmhoch ist der Stapel an 14-jährigen Esther gewidmet, die zweite Hälfte erlebt man Büchern, die aus ihrer beider „Federn“ aus dem Blickwinkel des ungefähr gleich- stammen, dabei nahm ihre literarische altrigen Salomon. Bemerkenswert schö- Laufbahn erst vor ein bisschen mehr als ne Zeichnungen von Michael Roher zehn Jahren ihren Anfang. Offiziell. bilden hier die Gesellschaft für den Text. Die Sehnsucht, sich kreativ auszuSie tragen unterschiedliche Namen, drücken, war viel früher da. Elisabeth aber beide einen Ring, das fällt im Ge- Steinkellner wuchs in Kirchberg am spräch in ihrer Wohnung in Baden auf, Wechsel auf; dort schrieb sie schon in wo wir sie besuchen dürfen. „Wir sind jungen Jahren, aber nur für sich. Michaverpartnert“, erklären sie dann. Als ein el Roher trug als Schüler des Kremser Zeichen der Solidarität. Das Heiraten Piaristengymnasiums seine Comics imkam für sie nicht in Frage, „weil es zu merhin in den Copyshop, um sie zu verdem Zeitpunkt in Österreich noch nicht vielfältigen. „Ich habe mir lange überlegt, alle durften“. eine grafische Ausbildung zu machen Michael Roher ist Autor und Illust- und die Idee nur verworfen, weil ich so rator, Elisabeth Steinkellner Autorin. Sie ungern am Computer arbeite. Ich hab‘ gelten als „Traumpaar der Kinder- und immer nach analogen Möglichkeiten

gesucht, die Leidenschaft zu zeichnen zum Beruf zu machen. Sogar mit der Idee vom Tätowierer habe ich gespielt“, lacht er. Die beiden begegnen einander vor ziemlich genau 20 Jahren bei ihrer sozialpädagogischen Ausbildung und entdecken bald magische Parallelen. „Ich wollte als Kind unbedingt Zirkusartistin werden und dann lerne ich Michael kennen, der schon immer viel Artistik betrieben hat. Wir haben später sogar gemeinsam Akrobatikkurse gemacht und überlegt, als Straßenkünstler durch die Welt zu ziehen“, verrät Elisabeth Steinkellner. Das Kolleg in Wien prägt sie stark in ihrer Persönlichkeitsentwicklung und setzt viel schöpferische Energie frei. Eine Abschlussarbeit besteht darin, ein Kinderbuch zu verfassen. „Das brachte mich auf eine neue Idee: Das Illustrieren könnte mein Weg sein“, erinnert sich Michael Roher. Nach dem Abschluss folgt – nunmehr als Paar – eine gemeinsame (Orientie rungs)Reise durch Europa inklusive

Ich wollte zeichnen. Analog. Sogar mit der Idee vom Tätowierer habe ich gespielt.

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KEIN COMPUTERFAN. Michael Roher bevorzugt Papier, Stift und Co.

Kultur

einem „Abstecher“ nach Neuseeland. „Wir waren ein halbes Jahr mit dem Rucksack unterwegs, da habe ich beschlossen, mich an der ,Grafischen‘ für den Zweig Fotografie zu bewerben“, sagt Elisabeth Steinkellner. Als es nicht klappt, entscheidet sie sich kurzerhand für ein Studium der Kultur- und Sozial anthropologie, ein wissenschaftliches Feld, das sie komplett in seinen Bann zieht, beschreibt sie. Das Unterwegssein inspiriert Michael Roher, er bringt gleich mehrere Ideen zu Papier, doch einen Verlag, um die Bücher zu realisieren, findet er vorerst nicht. „Das Illustrieren zu verfolgen, war aber trotzdem im Kopf.“ Also produziert er selbst in kleinen Auflagen und verkauft die Bücher auf Weihnachtsmärkten. Die Resonanz gibt ihm Auftrieb. Diesmal will er es beim renommierten Illustrationswettbewerb „Romulus-Candea-Preis“ versuchen und weil ihm spontan kein Text einfällt, bittet er seine Partnerin. Elisabeth Steinkellner schreibt also ihr erstes Buch mit dem Titel „An Herrn Günther mit bestem Gruß“ (Jungbrunnen Verlag), Michael Roher illustriert die pointierte Geschichte. Das Buch der Newcomer erhält auf Anhieb eine Nominierung, „damit gingen die ersten Türen auf “, sagen sie. Als 2010 „Fridolin Franse frisiert“ (Picus Verlag) erscheint, regnet es förmlich Preise. Elisabeth Steinkellner wird mit dem Studium fertig, überlegt, ins Ausland zu

SCHÖNE ATMOSPHÄRE. Interview mit Elisabeth Steinkellner und Michael Roher. Die beiden sind Eltern von zwei Kindern (sieben und elf Jahre).

gehen. Doch da ist dieser helle Licht strahl, der durch den Spalt der ersten Verlagstüren einladend auf sie fällt. „Ich hätte mich gut in der Kultur- und Sozialanthropologie gesehen, aber mir wurde schlagartig klar, in welche Richtung ich gehen musste: Das Schreiben war viel länger eine Art Wunschtraum. Da tat sich eine Chance auf, die ich aktiv nicht mal gewagt habe zu suchen, ich musste sie ergreifen.“

HERZLICH HUMORVOLL. Es beginnt mit einem ausgebüxten Sittich und gipfelt in der Erkenntnis, dass gegen Feindschaften am besten Freundschaften helfen. Michael Roher: „Kali kann Kanari“, ab 8 Jahre, Jungbrunnen Verlag, € 15

Längst avancierten das Illustrieren bzw. das Schreiben von Kinder- und Jugendbüchern zum Hauptberuf, die Rezensionen sind über Österreichs Grenzen hinaus Lobeshymnen. Dass das Paar im selben Bereich arbeitet, birgt freilich oft auch Hürden. Als zweifache Eltern gehören Lesereisen minutiös abgestimmt, das künstlerische Arbeiten daheim erfordert viel Disziplin. Dabei wechseln sie einander ab, „wenn Elisabeth Arbeits-

HERAUSRAGEND. Esthers Eltern driften gerade auseinander, Salomon hat eine Flucht hinter sich, als sie einander begegnen. Eine ganz besondere Jugendliebe. Elisabeth Steinkellner: „Esther und Salomon“, Tyrolia Verlag, € 19,95 140

Kultur

Schreiben war mein Traum. Da tat sich eine Chance auf, die ich nicht mal zu suchen gewagt habe. Elisabeth Steinkellner, Autorin

zeit hat, ist klar, dass ich für Kinder und Haushalt verantwortlich bin“, sagt Michael Roher. „Wir müssen aufpassen, dass wir unsere Arbeit – dazu gehören auch viele Mails und Organisation – nicht in die Familienzeit verschleppen, das ist schwierig. Oft sitzen wir noch spät abends oder auch an den Wochenenden“, ergänzt Elisabeth Steinkellner. Gleichzeitig seien die Überschneidungen und das Verständnis für den jeweils anderen ein Geschenk. „Ob ich nun schreibe oder

illustriere, ich schätze Elisabeths Feedback sehr. Im ästhetischen Empfinden sind wir uns sehr ähnlich“, sagt Michael Roher. Wenn hingegen Elisabeth Steinkellner im Schreibprozess weniger erzählt, „hat das den Grund, dass ich Michael als Testleser brauche“, lacht sie. Besonders schön erlebt das Paar weiterhin gemeinsame Projekte, „Michaels Stil, wie er meine Geschichten illustriert, begeistert mich immer wieder.“ www.elisabeth-steinkellner.at, mischa-loewenzahn.blogspot.com

IDEENREICH. Einfälle für neue Geschichten hat sie so viele, „dass ich davon vermutlich nur einen halben Prozent verwirklichen kann“, lacht Elisabeth Steinkellner.

BUNT WIE DAS LEBEN www.m4tv.at

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Kultur

KULTUR

Zuckerl

VON FERNWEH & FREIHEIT Literaturtage. Die Seidenstraße, die Balkanroute oder die Route 66 – wofür stehen diese historisch gewachsenen Routen und unsere Sehnsucht nach der Ferne und dem Fremden? „Reiserouten. Unter wegs, um frei zu sein?“ lautet der Titel der 13. Europäischen Litera turtage von 18. bis 21. November im Klangraum Krems Minoritenkir che. Gastgeber Robert Menasse empfängt renommierte Kolleginnen und Kollegen wie Elisa Shua Dusapin (Bild), Najem Wali, Christoph Ransmayr und Felicitas Hoppe. Nähere Infos: www.literaturhauseuropa.eu

Im November. Text: Viktória Kery-Erdélyi Illustration: Laura Koller, www.instagram.com/laurakollerart/

BIOGRAFISCHES WIRD ÖFFENTLICH

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Ausstellung. Zwei Ausstellungen, ein verbindender Name: Brigitte Corell entnimmt ihrem „biografi schen Materialarchiv“ die Zutaten für ihre Objekt serien und zeigt „Die Macht der Begrenzung“, eine Auseinandersetzung mit dem Überfluss der Wegwerfgesellschaft. Ida-Marie Corells Präsenta tion „Inside / Outside“ beinhaltet etwa eine Serie von Collagen, in die sie ausschließlich Material von ihrem „Corona-Retreat in Niederösterreich“ flechtet. In ihrer Videoinstallation dokumentiert sie zudem ein Mutter/Tochter-Entelechie-Projekt. Bis 21. November, Kunstfabrik Groß-Siegharts, www.galerien-thaayaland

Kultur

SCHWERELOSES AUS DOWN UNDER

Circus im Festspielhaus. Die australische Compagnie Gravity & Other Myths macht ihrem Namen am 27. und 28. November im Festspielhaus St. Pölten alle Ehre. Sobald die Artistinnen und Artisten die Bühne betreten, werden physikalische Gesetze quasi außer Kraft gesetzt. Im schwindelerregenden Balanceakt beginnen Gegenstände zu schweben, während menschliche Körper durch die Luft wirbeln und in einer eleganten Choreografie münden. Das für seine Experimentierfreude bekannte Ensemble bringt „Backbone“ in fantastischen Bühnen- und Kostümwelten und zu Livemusik. Empfohlen für alle ab sechs Jahren. Infos und Tickets: www.festspielhaus.at

RAP IM GEPÄCK

Konzerte. Sie verzichten auf den englischen „Weichzeichner“, in deutscher Sprache treffen ihre Texte mitten in Kopf und Herz. Für zwei stimm- und wortgewaltige Acts ist die Bühne der Tischlerei Melk am 12. November reserviert: Mit deutschsprachigem Rap im Gepäck gastieren dort Knecht Albrecht und die Yasmo & Die Klangkantine (Bild). Infos und Tickets: www.wachaukulturmelk.at

Kindertheater. Mit Kumpel Uhu Schuhu spukt das kleine Gespenst durch die Burg Eulenberg und das Städtchen Eulenstein. Sein größter Traum: die Welt einmal bei Tageslicht sehen. Als die Vision aber wahr wird, ist sie alles andere als glänzend. Otfried Preußlers „Das kleine Gespenst“ inszeniert ç Kislal am Landestheater Niederösterreich, es Asli spielen: Bagher Ahmadi, Eike N. A. Onyambu, Laura Laufenberg, Annette Holzmann, Sven Kaschte und Boris Popovic. Termine und Tickets: landestheater.net

KLEINES GESPENST, GROSSER TRAUM

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BUCH-TIPPS

lesens WERT

MIT MIR DIE NACHT Die niederösterreichische Autorin Michaela Kastel legt die fulminante Fortsetzung ihres Thrillers „Ich bin der Sturm“ vor – Madonna hat nach ihrer Rückkehr nur einen Gedanken: Sie muss ihren Vater finden und so die Hetzjagd auf sie beenden. Doch alle Spuren verlaufen im Nichts. Bis sie Jaxx in die Hände fällt. Er ist einer der Teufel und hat den Auftrag, sie zurück nach Hause zu bringen. Denn das Schlachthaus existiert noch immer. Und mit ihm eine gnadenlose neue Feindin ... Ein Aufschrei gegen die Gewalt! Michaela Kastel, Emons Verlag, ISBN 978-3-7408-1255-3, € 20,60

SCHWARZE STERNE Thomas Baum, Bruder des Austropopers Andy Baum, nimmt uns mit auf eine literarische Action-Achterbahn: Sicherheit ist für den Polizisten Robert Worschädl Kernkompetenz, aber Cybersicherheit ist nicht unbedingt sein Spezialgebiet. Als eine Programmiererin auf brutale Weise ums Leben kommt, muss er sich erstmals in jene Abgründe des Internets wagen, in denen sich sonst nur böswillige Hacker herumtreiben. Mordverdächtig ist die jugendliche, zur Gewalt neigende Tochter, doch ist sie dazu wirklich fähig? Thomas Baum, Haymon Verlag, ISBN 978-3-7099-7935-8, € 14,95

Buchtipp von Angelica Pral-Haidbauer Chefredakteurin Es wird dunkler im November – die richtige Zeit, es sich mit einem spannenden Krimi so richtig gruselig-gemütlich zu machen. Mein Tipp: der zweite David Bronski-Krimi des mehrfach preisgekrönten Starautors Bernhard Aichner, der selbst als Pressefotograf gearbeitet hat. Nach dem Roman „Dunkelkammer“, der in Tirol spielt und den ich verschlungen habe, liegt jetzt „Gegenlicht“ auf: Es ist Sommer in Berlin. Ein Mann fällt vom Himmel. Ein blinder Passagier, versteckt im Fahrwerkraum eines Flugzeugs. Noch im Tod wird der Mann beraubt – und eine Geschichte aus Not und Gier nimmt ihren Anfang. Doch Bronski ist da, hält das Unheil fest, ist fasziniert von der Stille des Todes – und abermals auf der Suche nach einem Leben, das Sinn verspricht und auf die Liebe setzt ...

SHELTER Es ist deine Verschwörung – aber du bist ihr Opfer! Was, wenn du dir eine völlig absurde Geschichte ausdenkst, sie zum Spaß in die Welt setzt und plötzlich glauben alle daran? Ein schockierender Thriller über einen Streich, der zur verwirrenden Realität wird. Ursula Poznanskis hochaktueller Krimi ist eine wache Analyse der Mechanismen moderner Verschwörungstheorien und ihrer Auswirkungen. Ein Jugendkrimi ab 14 Jahren, der mit einer verrückten Idee und einer aus dem Ruder gelaufenen Party beginnt ... Ursula Poznanski, Loewe Verlag, ISBN 978-3-7432-0051-7, € 20,60

GEGENLICHT

Bernhard Aichner Penguin Randomhouse ISBN 978-3-442-75917-0, € 17,50 Auch als Hörbuch!

BÜCHER, DIE UNS IN BEWEGUNG BRINGEN 100 TOUREN FÜR EINSTEIGER UND GENIESSER

50 SKITOUREN MIT EINKEHRSCHWUNG

Der Skitourensport boomt in ungeahntem Ausmaß, das ehemalige Hobby einiger Freaks ist zum Breitensport geworden. Thomas Neuhold legt nun eine überarbeitete Auflage des Bestsellers „Skitouren light“ vor. Im Mittelpunkt stehen Skitouren, bei denen der Genusseffekt überwiegt: technisch einfach, ohne schwindelerregende Gratpassagen oder furchteinflößende Steilrinnen. Für Neueinsteiger wie für Routiniers.

Glitzernder Pulverschnee, sonnenbeschienene Hänge und gemütliche Hütten fernab vom Trubel der Pisten und dem Lärm der Liftanlagen: Ein Tag am Berg ist ein Kurzurlaub vom Alltag, der hilft, die Gedanken fürs Tal zu ordnen – und in geselliger Runde und mit genussvoller Stärkung ausklingt. Ein Inspirationsband für Skitoureneinsteiger und Hüttengenießer, der das Beste aus Bergwelten und Kulinarik vereint.

Thomas Neuhold, Pustet Verlag, ISBN 978-3-7025-0794-7, € 22

Flo Scheimpflug, Benevento Berwelten, ISBN-13 9783711200358, € 28

SKITOUREN LIGHT

DEM GENUSS AUF DER SPUR

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STAR MOVIE KINOTIPPS

FIRST CLASS KINO FÜR EINE FIRST CLASS ZEIT. LAST NIGHT IN SOHO

Thriller mit Anya Taylor-Joy, Matt Smith

11.11.

ie behütete Eloise (Thomasin McKenzie) und die geheimnisvolle Sandy (Anya Taylor-Joy) suchen beide ihr Glück in London. Die eine im Jahr 2019 als Modedesignerin, die andere in den Swinging Sixties als Sängerin. Eine mysteriöse Verbindung hinweg über Raum und Zeit, eine Fassade des Glamours, die langsam zerbricht – in Edgar Wrights Psychothriller „Last Night in Soho“ ist nichts so, wie es scheint. Als Eloise vom Land nach London zieht, läuft es alles andere als wie erträumt, doch ihre Verbindung zu Sandy bietet ihr den ersehnten Glamour: Mode von Mary Quant, Sean Connery als James Bond im Kino und der berühmte Nachtclub „Café de Paris“ in West End. Aber was sind die Absichten des attraktiven, jedoch undurchsichtigen Mannes an Sandys Seite? Als ein Mord geschieht, wird aus dem wahr gewordenen Traum ein Albtraum, aus dem es kein Entkommen zu geben scheint.

BEI STAR MOVIE

HOUSE OF GUCCI

Drama mit Lady Gaga, Adam Driver

02.12.

s war ein Fall der nicht nur die Modewelt in Aufruhr versetzte: Die Ermordung des Gucci-Erben Maurizio Gucci (Adam BEI IE V Driver) sorgt 1995 für Schlagzeilen. Schnell scheint die Polizei STAR MO eine Verdächtige ins Visier zu nehmen, die auf das Opfer nicht gut zu sprechen war. Maurizios Ex-Frau Patrizia Reggiani (Lady Gaga) wird des Mordes beschuldigt. Während sie sich mit allen Mitteln gegen die Vorwürfe wehrt und auf ihrer Unschuld beharrt, kommen jedoch immer neue Details ans Tageslicht. Eine geheime Affäre ihres Mannes, die Gier nach Rache und die finanzielle Abhängigkeit formen ein Bild von Patrizia, das in der Öffentlichkeit für Aufsehen sorgt. Es kommt zu einem Prozess, an dessen Ende die Wahrheit ans Tageslicht kommt: Sie heuerte einen Profikiller an, um ihren Mann zu ermorden.

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FIRST CLASS KINO FÜR EINE FIRST CLASS ZEIT. Neu in Tulln bei der NÖ Landes-Feuerwehrschule: Star Movie bietet Entertainment mit 5-Sterne-Service. Angenehm und freundlich, von der Ticketbuchung bis zum Kinobuffet, von der Bar bis zum Restaurant. Da bleibt man gern den ganzen Abend! Wenn‘s richtig klass‘ sein soll, IN TULLN dann Star Movie.

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DIE OBERÖSTERREICHERIN | 282 27.10.21 13:04

WORD RAP Ihr Lesestoff ist üppig: Worin Bernadette Kalteis‘ Mission zwischen 100.000 Büchern besteht, verrät die Melkerin im Blitzinterview. Text: Viktória Kery-Erdélyi Foto: Brigitte Kobler

o viel Geschichte regt die Fantasie an (und lockt nach Melk): Bernadette Kalteis‘ Arbeitsplatz ist beinahe tausend Jahre alt. Sozusagen. Die studierte Germanistin und Historikerin gehört zum Team der Stiftsbibliothek, gegründet wurde das Benediktinerkloster 1089. Worin besteht Ihr Aufgabengebiet? Wissenschaftler und Forscher, Schüler und Studenten, Interessierte und Neugierige kommen mit Fragen und Anliegen, denen sie in der Bibliothek nachgehen wollen. Dabei unterstützen wir sie. Wir arbeiten wissenschaftlich und haben einen Vermittlungsauftrag. Wir tragen Verantwortung für das Büchererbe, für seinen Fortbestand und für eine kluge Erweiterung aus Sicht unserer Zeit. Sie gehören seit 20 Jahren zum Team. Was fasziniert Sie? Die Vielfalt der Aufgabenbereiche, das Zusammentreffen mit Menschen, die für ihre Forschungsgebiete brennen, die große Freiheit in der Themenfindung für eigene wissenschaftliche Arbeiten, der direkte Zugriff auf die Quellen – und das am weltweit schönsten Arbeitsplatz. Welche sind für Sie schöne Erfolgserlebnisse bei Ihrer Arbeit? Sich einem Thema mit etwas Fantasie von unerwarteter Seite zu nähern, auf Bücher zu stoßen, die ungeahnte Fundstücke bereithalten, das alles in einen Text zu verpacken und das Gefühl, ein Stück Geschichte neu erzählt zu haben. Worin liegt die Herausforderung? Sich nicht zu verzetteln. Sie recherchierten zuletzt beispiels-

DER SCHÖNSTE ARBEITSPLATZ. Seit 20 Jahren fasziniert die Stiftsbibliothek die vierfache Mutter und Germanistin Bernadette Kalteis.

weise für den Vortrag „Zwischen Disneyfizierung und Stundengebet: Wie mache ich wen glücklich?“ – ein persönlicher Lieblingsgedanke daraus … Die Erwartungshaltung anderer zu erfüllen, ist kein Erfolgsrezept. Um glaubwürdig zu sein, braucht es Authentizität; als Person, als Institution. Wie beschreiben Sie persönlich Glück? Hm. Einer von vielen Aspekten: Glück hat mit dem Gefühl von Freiheit zu tun, auf vielen Ebenen. Meinungsfreiheit, persönlicher Freiraum … Sind sie gläubig? Ja. Dazu gäbe es allerdings noch viel zu sagen … Eine Welt ohne Bücher wäre … … unvorstellbar anders. Ohne Speicherplatz für kulturelles Gedächtnis. Sie sind vierfache Mutter. Was liegt Ihnen bei der Erziehung am Herzen? Ich möchte meine Kinder mit Selbstvertrauen, einem großen Herz und Offenheit ins Leben schicken. Sie sollen immer etwas finden, für das sie sich begeistern, wofür sich persönlicher Einsatz lohnt. 146

Ein Lieblingsbuch aus Ihrer Kindheit: Doktor Dolittles schwimmende Insel von Hugh Lofting Welche Leidenschaft würde man bei Ihnen weniger vermuten? Eher umgekehrt: Obwohl ich wahnsinnig gerne über gastrosophische Themen schreibe, koche ich nicht gerne. Mit welcher Persönlichkeit würden Sie gerne plaudern wollen? Mit zweien, beide verstorben: Mit meinem Vater und mit P. Johannes Cellensis, einem spannenden Protagonisten im 17. Jahrhundert in der Stiftsgeschichte Worüber? Mit meinem Vater über Gott und die Welt aus der neuen Perspektive. Mit Johannes Cellensis über die aufgewühlten Zeiten im Stift, von denen er in seinen Aufzeichnungen so packend berichtet. Welche Frage möchten Sie noch gerne beantworten? Hätten Sie zu all diesen Fragen noch viel mehr zu sagen? Wie lautet die Antwort darauf ? Ja!

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Kathrine Switzer lief als erste Frau offiziell einen Marathon, als es noch verboten war. Viele folgten ihr und wendeten so gemeinsam die Welt zum Besseren. Gemeinsam haben wir die Kraft, die Welt jetzt wieder zu verändern: Folgen Sie uns zur Energiewende 2030 mit erneuerbarer Energie aus Wasser, Wind und Sonne. diekraftderwende.at

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