Magazin VIA 03-2019 by Corporate Media Service

stern

Joanneumring 6/2 8010 Graz

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Das steirische Magazin für Reisen, Kultur, Genuss und Wirtschaft, Ausgabe 3/2019, VP € 4,50; P.b.b., 16Z040811 M

rohani.at teppiche schloss kornberg

Foto: Wikimedia Commons

Prolog

Die Wahrheit kommt aus dem Brunnen, um die Menschheit zu beschämen. Gemälde von Jean-Léon Gérôme, 1896

In den Kleidern der Wahrheit Laut einer Legende aus dem 19. Jahrhundert treffen sich eines Tages die Wahrheit und die Lüge. Die Lüge sagt zur Wahrheit: „Heute ist ein wunderbarer Tag!“ Die Wahrheit blickt zum Himmel und seufzt, denn der Tag war wirklich schön. Sie verbringen viel Zeit miteinander und kommen an einem Brunnen vorbei. Die Lüge sagt zur Wahrheit: „Das Wasser ist sehr schön,

lass uns gemeinsam ein Bad nehmen!“ Die Wahrheit, wieder skeptisch, testet das Wasser und entdeckt, dass es wirklich sehr schön ist. Sie ziehen sich aus und baden. Plötzlich springt die Lüge aus dem Wasser, zieht die Kleider der Wahrheit an und rennt weg. Die wütende Wahrheit kommt aus dem Brunnen und rennt überall hin, um die Lüge zu finden und ihre Kleider zurückzubekommen.

Die Welt, die nun die nackte Wahrheit sieht, wendet ihren Blick mit Verachtung und Wut ab. Die verzweifelte Wahrheit kehrt in den Brunnen zurück und versteckt sich darin. Seitdem reist die Lüge – wie die Wahrheit gekleidet – um die Welt und wird so den Bedürfnissen der Gesellschaft gerecht. Denn diese will auf keinen Fall der nackten Wahrheit begegnen.*

* Blogbeitrag aus: 151 Storys – von Harald Kopeter, FRESH CONTENT | www.151storys | www.haraldkopeter.com www.MagazinVIA.at

10 NIZZA Weit mehr als Salade niçoise

14 NORDSEE Moin aus St. Peter-Ording

Sommerloch dem Ende zu, steigt

18 GUATEMALA Im Land der Maya

geht es gestärkt in den Herbst. Eine Zeit, die seit eh und je im Zeichen der Ernte steht. Was wir in dieser Ausgabe für Sie geerntet haben? Einzigartige Storys! Und da wir in unserer Redaktion der Meinung sind, dass geschichtentechnisch „immer noch eins geht”, lautet das Motto dieser Ausgabe: Sternhageltoll (viel besser als sternhagelvoll nämlich!). So unendlich wie das Universum mit all seinen Sternen sind zum Beispiel die entdeckenswerten Plätze unseres Planeten, von denen wir diesmal drei sehr unterschiedliche näher unter die Lupe nehmen: Guatemala, Nizza und die Nordseeküste. In Sachen Kulinarik frönen wir diesmal dem Naturwein, der urig-kreativen Küche aus dem Ennstal und der asiatischen Kochkunst in Graz. Neben einem Ausﬂug in eine steirische Alpaka-Wollwerkstatt (ja, es wird wieder kalt!) und zum Biken nach Südtirol entführen wir Sie in die heimische Kunstszene inklusive der sehenswertesten Galerien. Wie man sich im Business die Sterne vom Himmel holt? Das erfahren wir beim „think. digital. NOW!”-Congress in Graz – mehr dazu im Mittelteil dieses Hefts. Herzlichst Ihr Harald Kopeter, Herausgeber VIA

TA S T E 26 NATURWINZER Wein ohne Schnickschnack 30 STÄBCHENWIRTSCHAFT Asien in Graz 34 MUH! Kaffeetrinken im Kuhstall 59 MAHLZEIT Der Gastro- & Szene-Guide Graz 60 FAMILIENBANDE Der Grafenwirt im Ennstal

Foto: Tina Veit-Fuchs

Nach dem Energietanken im Urlaub

Foto: aiola / Miss Cho

eigt sich das klassisch-ruhige

allerorts wieder der Tatendrang.

Backstage

utterstock Studios/Sh

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Harald Kopeter

TOUCH 64 SÜDTIROL Fixstern im Bike-Universum 68 FRAU WOLLE Kuscheliges aus Alpaka

MOVE 72 GALERIEN-GUIDE Kunst in der Steiermark 78 ERMI OMA aka Markus Hirtler im Talk Foto: Artelier Contemporary

Editorial

Foto: Mesa

80 GEIGENHIMMEL Steirische Konzertkultur

TRADE 35 CONGRESS Alle Infos zu think. digital. NOW! 84 ABSAHNEN Geldanlage mit Erfolgsgarantie

VIA-AIRPORTJOURNAL GRAZ, das Magazin für Reisen, Genuss, Kultur und Wirtschaft Herausgegeben mit Bewilligung der Flughafen Graz GmbH, A-8073 Feldkirchen Medieninhaber: Corporate Media Service GmbH, Joanneumring 6, 8010 Graz,Tel. 0 316/90 75 15, ofﬁce@cm-service.at Herausgeber/Geschäftsführer: Harald Kopeter, harald.kopeter@cm-service.at Mitarbeiter/innen dieser Ausgabe: Anja Fuchs, Claudia-Rief-Taucher, Günter Spreitzhofer,Tina Veit-Fuchs Produktion: Styria Media Design GmbH & Co KG, www.styriamediadesign.at, Art Direction: Brigitte Figura Trotz sorgfältiger Bearbeitung wird keine Haftung für etwaige Fehler übernommen. Alle Angaben sind ohne Gewähr. Zur leichteren Lesbarkeit wird das generische Maskulinum verwendet. Sämtliche verwendete Begriffe beziehen sich jedoch wertfrei auf beide Geschlechter. Die Verwendung der Texte und Bilder, auch auszugsweise, ist ohne Zustimmung des Herausgebers urheberrechtswidrig und strafbar. Dies gilt auch für die Vervielfältigung, Übersetzung und für die Verbreitung mit elektronischen Systemen.

Fotos: Helmut

Fuchs

it stürmischen Bedingungen hatte Anja Fuchs aus der VIA-Redaktion gerechnet, als sie sich Mitte August in Richtung Norden aufmachte. Im friesischen Flachland rund um St. Peter-Ording gibt es schließlich keine Berge, die sich dem Wind in den Weg stellen könnten – dafür jede Menge Strand und die raue Nordsee. Eigentlich der perfekte Abenteuerspielplatz, um sich als leidenschaftliche Kitesurferin mal so richtig austoben zu können. Mit Betonung auf eigentlich. Denn statt Stürmen, die nicht nur den zahlreichen Schafen vor Ort die Frisur durcheinanderwirbeln, gab’s windstille 30 Grad und Sonne satt. Da soll noch einmal einer sagen, im hohen Norden gebe es bloß „Schietwetter”... Immerhin blieb durch die Kitesurf-ungeeignete Witterung mehr Zeit für Kulinarik (auch Flüssiges) und die Inspektion der charmanten Küstenlandschaft. Das Ergebnis: ein ausführlicher Reisebericht aus St. Peter-Ording (ab S. 14).

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ob in der altstadt alfama oder in den Stadtvierteln Bairro alto und Baixa, Lissabon strotzt vor gemütlichen Bars und Cafés, lässigen Klubs und wunderschönen Galerien.

Fernweh im Winter?

Wollen Sie jetzt auch dorthin, wo der Hals nicht kratzt, kein Herbstwind weht und die Meerluft an den vergangenen Sommer erinnert? Ein Ausblick auf die spannendsten „Winterwonderlands“. Nach dem Sommer ist vor dem Sommer. Ja, okay, Sie haben recht, erst kommt der Herbst und ihm folgt der Winter. Aber was würden Sie dazu sagen, wenn wir der kühlen Jahreszeit ganz einfach ein Schnippchen schlagen? Nur wenige Kilometer vom Grazer Stadtkern entfernt findet sich die Lösung dafür. Der Flughafen Graz ist die ideale Prävention für Ihren etwaigen Herbst-Winter-Blues und ein Blick auf den Winterflugplan stärkt garantiert Ihr Immunsystem. Vor allem dann, wenn Sie zum Beispiel mit Istanbul liebäugeln. Die Stadt am Bosporus lädt an kühlen Tagen nicht nur zu einem türkischen Çay oder Kaffee. Per Linienflug erreicht man über 3.000 Moscheen, Paläste und Herrenhäuser und bestaunt bei milden Temperaturen mitunter das antike UNESCO-Weltkulturerbe Troja. Unterwassersportler und Fans des Roten Meers freuen sich wahrscheinlich über drei durchgehende Charterketten nach Ägypten – eine nach Marsa Alam, zwei nach Hurghada. 6

Noch mehr Leidenschaft und Lebensfreude tankt man in Lissabon, Portugals Hauptstadt und die Heimat des Fado. Schmale Gassen, bunte Farben, traditionsreiche Kultur und weiche Klänge machen heimatliche Nebelschwaden vergessen. Besonders charmant ist eine Fahrt mit der Straßenbahnlinie 28E über die kurvigen Hügeln der Stadt und an den wichtigsten Sehenswürdigkeiten vorbei.

Koffer voller Vorfreude

Besonders in der Vorweihnachtszeit locken viele Destinationen mit außergewöhnlichem Lichterglanz. Amsterdam hält beispielsweise unzählige festlich geschmückte Häuser, Romantik an den Ufern vereister Kanäle und bezaubernde Weihnachtsmärkte parat. Mit einer Tüte warmer gebrannter Mandeln spaziert man an den Grachten entlang und taucht in ein Meer aus glanzvollen Lich-

airport

CHE CKIN a i rpor tintern Ein Mekka für Leseratten: Die Stadtbibliothek Stuttgart tut einiges dafür, um ihre Besucher nicht nur mit über 500.000 verschiedenen Medien zu versorgen, sie stellt auch gleichzeitig einen treffpunkt im urbanen Umfeld dar.

Winterflugplan 2019/20 Sonderflüge 31. oktober bis 3. November 2019: Lissabon 17. bis 24. November bzw. 24. November bis 1. Dezember 2019: Boa Vista und Sal. Kapverdische Inseln (mit TUI und Gulet) 10. März 2020: Genf Durchgehende Ferienflüge: Hurghada (2-mal/Woche) Linienflüge: Amsterdam (6-mal/Woche) Berlin (3- bis 4-mal/Woche) Düsseldorf (14-mal/Woche) Frankfurt (26-mal/Woche)

Istanbul (4-mal/Woche) München (34-mal/Woche) Stuttgart (9-mal/Woche) Wien (27-mal/Woche) Zürich (6-mal/Woche)

im Winter die Schönheiten istanbuls erkunden und den Sommer verlängern. Grachten, so weit das auge reicht. amsterdam punktet mit seinem ganz eigenen Charme und bunter Vielfalt.

tern ein. Tipp: In der Ice Village nahe dem Museumplein lässt es sich wunderbar eislaufen. Wer nicht ganz so weit in die Ferne schweifen möchte, entdeckt das deutsche Stuttgart bei einem Glühwein und Käsespätzle. Ab 27. November finden dort wieder die Stuttgarter Glanzlichter statt: Eine spektakuläre Lichtershow auf dem Schlossplatz und die stimmungsvolle Illumination der Königstraße lassen die Innenstadt in den Winterwochen imposant erstrahlen. Alles leuchtet und das mit 100 Prozent Ökostrom! Mit den vielen Linienflügen zu großen Umsteigeflughäfen wie z. B. München, Frankfurt oder Wien gibt es zudem unzählige weitere Möglichkeiten, das Fernweh zu stillen. www.MagazinVIA.at

Mag. Gerhard Widmann, Direktor des Flughafens Graz

Umweltschutz am Flughafen Klima- und Umweltschutz sind in aller Munde. Wie wird die Thematik auf dem Flughafen Graz gehandhabt? Widmann: Wir verfolgen das Thema seit vielen Jahren konsequent – sichtbar festgehalten wird das durch die 21. Ökoprofitauszeichnung, die wir im Juli 2019 entgegennehmen durften. In welchen Bereichen des Klima- und Umweltschutzes ist der Flughafen vor allem tätig? Widmann: Jeder, der auf den Flughafen kommt, vor allem am Abend, stellt fest: Licht spielt eine große und wichtige Rolle. Daher haben wir im Bereich der Beleuchtung (Terminal, Vorfeld, Piste und Runways, sonstige Gebäude) seit einigen Jahren konsequent auf LEDs umgestellt – mit dem Ziel der CO2-Reduktion bzw. um die Energieeffizienz zu steigern. Nebenbei probieren Sie auch immer wieder etwas Neues aus, wie wir vor Kurzem mit Erstaunen beim Abflug auf dem Vorfeld erlebt haben. Widmann: Sie sprechen die beiden elektrisch betriebenen Fluggasttreppen an; sie sind mit Solarpanelen ausgestattet und mussten seit der Anschaffung im Frühjahr 2019 kaum aufgeladen werden. Die Erfahrungen sind bisher wirklich sehr gut. Und schließlich hat auch „tim“ Einzug am Flughafen gehalten ... Widmann: Das Car-Sharing-Modell „tim“ der Holding Graz hat nun auch einen Standort am Flughafen. Insgesamt stehen derzeit in Graz 50 „tim“Autos, davon 16 E-Autos, zur Verfügung, zwei davon am Flughafen Graz. Das Angebot soll vor allem Fluggäste ansprechen, die Leihwagen während des Urlaubs bzw. für Ausflüge nützen möchten. Unabhängig vom Car-Sharing gibt es übrigens schon seit Längerem mehrere E-Tankstellen auf den Parkplätzen des Flughafens. 7

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„Glücklich ist, wer sich bei Sonnenuntergang auf die Sterne freut.“

Foto: Helmuth Rier

adalbert ludwig Balling, deutscher autor

SterNDal SCHaUN. Dass ein aufenthalt im alpinhotel Pacheiner sternhageltoll ist, daran besteht kein Zweifel. Immerhin kann man sich hier, auf 1.900 Meter Höhe auf der Gerlitzen, nach einem actionreichen tag am Berg und entspannten abend im Gipfel-Spa in der hauseigenen Sternwarte ins all beamen – zumindest gefühlt. www.pacheiner.at

„Und, wie war dein Urlaub so?“ „Sternhageltoll!” Wäre es nicht schön, das nach jedem unserer Trips behaupten zu können? Die VIA-Redaktion kann helfen – mit galaktisch guten Travel-Tipps rund um den ganzen Planeten.

Foto: Davide Perbellini

HIMMlISCHe PerSPeKtIveN. Bei dieser aussicht will man wohl so schnell nicht mehr weg. Zu ﬁnden im eco-Hotel Saltus, das über eine Seilbahn mit der Stadt Bozen verbunden ist und wo man neben Natur pur auf luxuriöse Schlichtheit setzt. Cool: Die Yogalehrerin des Hotels ist gleichzeitig Sommelière. Na dann ommmh – äh, prost! www.hotel-saltus.com

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Foto: H10 Hotels

Fünf Sterne für Berlin Konzerte, Kunst, Ausstellungen, Fashion-Shows, Präsentationen und Seminare – all das erwartet einen im megahippen nhow-Designhotel in Deutschlands Hauptstadt. Aber keine Sorge: Ebenso gemütliche wie stylishe Betten gibt es natürlich auch. nhowhotels.com

Foto: Marriott International, Inc.

Foto: @ nhow Berlin/Mattias Hamrén

TEX-MEX MEETS KULTUR. Scharfe Tacos, dazu chillig-karibische Wohlfühlatmosphäre, das Ganze gewürzt mit kulturellen Schätzen aus dem Erbe der Maya. Klingt nach einem gelungenen Reiserezept! Dazu serviert die Riviera Maya türkisblaues Wasser und weiße Strände. Wer wohnen will wie im Bild, kann das im Ocean Riviera Paradise: www.ocean-hotels.net

KANADISCH, STYLISH, GUT. Wer auf zentral gelegene Boutique-Hotels im Vintage-Style steht und noch dazu einen Trip nach Montreal geplant hat, ist im Renaissance Montreal Downtown richtig. Sightseeing-Tipps: der unterirdische Stadtteil namens Réso und die Île de Montréal. www.mariott.de

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Coup de cœur

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Foto: Unsplash

... bedeutet so viel wie „Liebling“ und ja, Liebkosungen rutschen in Nizza und Umgebung durchaus über die Lippen oder bleiben gar am Gaumen hängen. Ein azurblauer Blick auf die östliche Côte d’Azur. Von Tina Veit-Fuchs

Foto: Tina Veit-Fuchs

travel

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Kunst am Meer: antibes beheimatet hoch über den Klippen das PicassoMuseum.

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linke Seite: Der Hafen von Menton. Oben: der Gedeckteller im derzeit weltbesten restaurant Mirazur. Darunter: das Flair von Èze.

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Fronkreisch. Baguette und Käse, Haute Couture und Baskenmütze. Wer an die französische Riviera denkt, mag vorschnell mit landestypischen Stereotypen liebäugeln. Klar, jedes Klischee enthält bekanntlich ein Fünkchen Wahrheit, aber dennoch: Die Côte d’Azur ist weitaus mehr als das Schauspiel von paradiesischem Luxus, Jacht-Prominenz und virtuoser Selbstinszenierung. Szenenwechsel. Ein kleiner, malerischer Fischerhafen, ein mittelalterliches Dorf und ein Renoir-Museum. Wir finden uns in Cagnes-sur-Mer wieder. Einst entstand aus einer kleinen Siedlung auf einem etwa 75 Meter hohen Bergkegel unmittelbar an der Küste dieses einfache Dorf mit dem Namen „Onépe“, das spätere Cagnes-sur-Mer. Kaum zehn Autominuten vom Flughafen www.MagazinVIA.at

Nizza entfernt liegt an den Wänden der Festung Cagnes-sur-Mers das bezaubernde Château Le Cagnard (lecagnard.com). Charmant gelegen in den verwinkelten Gassen der Altstadt, die für SUVs definitiv untauglich ist, genießt man hier nicht nur den Blick aufs Meer, sondern ein äußerst bemühtes Service und die herrlich ruhige Lage. Am Platz nahe der Burg, in der sich das Renoir-Museum befindet, tastet sich die Zunge an den Geschmack von regionalem Roséwein heran, während Familien nahe den Gastgärten Boule, die französische Art des bekannten Adria-Boccia, spielen und danach bei Le Jimmy’s Pizza bestellen, die so hauchdünn ist wie Plissee auf gebräunter Sommerhaut (lejimmys.fr). Französischer wird’s am Teller gleich ums Eck bei Pascale und Philippe Loose in ihrem Restaurant

auf dem schwarzweißen Pflaster von Nizzas Hauptplatz, der Place Masséna, tummeln sich Kosmopoliten, Kaffeeliebhaber und Schaulustige.

„Fleur de Sel“ (restaurant-fleurdesel.com). Shoppingtipp: Das Shoppingcenter „Polygone Riviera“ in der Venue des Alpes zählt zu den renommiertesten Einkaufsmalls in Europa. Hier shoppt man unter freiem Himmel in einer großzügig angelegten Shoppingstadt. Zum Verschnaufen bietet sich ein Besuch in der Boutique „Madame Monsieur“ an, die gleichzeitig ein Café und Friseurladen ist (madamemonsieur.com). In der Nähe befindet sich auch eine mondäne Pferderennbahn mit über sechzig Hektar und recht netten Wanderwegen.

Oasen der Kunst

Dass die Côte d’Azur Künstler immer schon begeisterte, ist bekannt. Auch Cagnes-surMer beherbergt einige Galerien. Die wohl unterhaltsamste ist das Atelier Place 11

H Graz Jakominiplatz Bis zu 32 Verbindungen täglich, Haltestelle direkt vor dem FlughafenGebäude Fahrzeit: ca. 20 Minuten

S-Bahn S5 Graz Hauptbahnhof Bis zu 64 Verbindungen täglich, 500 Meter Fußweg von/zur Bahnstation (witterungsgeschützt) Fahrzeit: 13 Minuten

Tickets für 1 Stunde € 2,50* für 24 Stunden € 5,50* Gültig in der Zone 101 jeweils inkl. Stadtverkehr Graz (* ab 1. Juli 2019) oebb.at/steiermark | www.postbus.at www.verbundlinie.at BusBahnBim-App (für Android + iOS)

Käse, Käse, Käse und frische Pasta bekommt man in der Fromagerie l’Etable in Antibes.

Grimaldi von Jacqueline Matteoda. Die redselige Künstlerin interagiert vorrangig mit Papier und erzählt gerne von den augenzwinkernden Botschaften ihrer Werke. Noch mehr Künstlerisches gibt es in SaintPaul-de-Vence zu entdecken. Der kleine Ort im Hinterland der Côte d’Azur liegt seit 2000 Jahren auf einem sanften Hügel oberhalb von Nizza und hatte auf hochkarätige Künstler wie Marc Chagall eine magische Anziehungskraft. Hier atmen Kunst und Geschichte im Gleichklang und ein Besuch des viel gerühmten Hotel-Restaurants Colombe d’Or bringt einem Chagalls Esprit noch näher. Die Speisesäle sind wahre Prunkstücke, denn sie alle waren hier: Picasso, Matisse, Léger, Braque und eben auch Chagall. Wer Französisch spricht, lauscht bei einer Führung durchs Haus alten Legenden und ergötzt sich an den Orangen- und Zitronenbäumen im Garten. Picasso liebte übrigens auch Antibes. Wenig verwunderlich, dass dort seit 1966 das Picasso-Museum steht, das dem Künstler noch zu Lebzeiten gewidmet wurde. 23 seiner Werke, die er in Antibes gefertigt hat,

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Bus 630/631

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Flughafen Graz

Ein Salade niçoise ist eigentlich Pflicht in Nizza. Wer nicht auf Grünzeug steht, isst Sardinen und Baguette am Strand.

sind auch heute noch der Grundstein der Museumssammlung.

Chapeau!

Eine Fahrt mit dem Zug – preislich durchaus okay – entlang der Küste, zum Beispiel in die Zitronenhochburg Menton, führt vorbei an filmreifen Kulissen und oscarwürdigen Perspektiven. Das vermutlich schönste Panorama erlebt man bei einem Zwischenstopp in Èze, kurz vor Monaco. Der spektakuläre Blick auf die Steilküste und das Mittelmeer ist nur eines der Highlights. Das Dorf selbst ist klein, aber trotzdem kann man hier stundenlang am Kopfsteinpflaster spazieren und in den engen Gassen nach ausgefallenen Fotomotiven suchen. Wer den felsigen Pfad nach Èze Village entlangwandert, kann eine herrli-

„Socca de Nice, ein ﬂacher Fladen aus Kichererbsenmehl, Olivenöl, Salz und Wasser – traditionell nur mit schwarzem Pfeffer gewürzt.“

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Kitschig schön und mit viel Prominenz besetzt: Cap d’Antibes.

Der kleine Badeort Juan-les-Pins ist im Sommer ein Hotspot, im Herbst und Winter ideal für Strandspaziergänge.

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che Aussicht auf die Gärten genießen, die das Luxushotel Chateau de la Chevre d’Or umgeben (chevredor.com). Auch in dieser malerischen Umgebung haben sich zahlreiche Kunsthandwerker niedergelassen und preisen ihr Schaffen an. Viele der kleinen Läden befinden sich in höhlenartigen Shops direkt am Fels. Am besten, man reist schon morgens an, dann ist es noch ruhiger und man inhaliert den malerischen Charme des Dörfchens fast ganz exklusiv für sich. Tipp: Am 12. und 13. Oktober 2019 ist Èze Gastgeber von Gourmand’Eze, einem Festival, bei dem Sterneköche und Künstler aus ganz Europa zusammentreffen und gemeinsam ihre Talente zelebrieren. Der Eintritt zum Festival ist frei, angebotene Workshops sind aber kostenpflichtig (lesgourmandeze.com). Angekommen im entspannten Menton, staunt man erst mal über das italienische Flair und die warme Brise des Grenzortes. Für den kleinen Genuss besorgt man sich am Markt preiswertes „Socca de Nice“, einen flachen, sättigenden Fladen aus Kichererbsenmehl, Olivenöl, Salz und Wasser – traditionell nur mit schwarzem Pfeffer gewürzt. Authenwww.MagazinVIA.at

tisch, aber um Welten luxuriöser ist ein Besuch im Mirazur, dem aktuell besten Restaurant der Welt (mirazur.fr), ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und auf Monate ausgebucht. Küchenchef Mauro Colagreco kredenzt hier u. a. fangfrische Scampi mit Pfirsich und Verbene, Zwiebeltarte mit geräucherter Heringcreme oder Taube mit wilden Erdbeeren, Dinkel und Schafgarbe. Retour in Nizza ist man weitaus schneller wieder dran an landestypischen Klischees, pastellfarbenen Stadtvillen und sonnenverwöhnten Promenaden. Typisch bummelt man montags den ganzen Tag über den Trödelmarkt auf dem Cours Saleya. Nach dem Stöbern durch hochwertige Ware freut man sich über einen Bistrobesuch im „La Part des Anges“ (lapartdesanges-nice.com) – ein rustikal-origineller, fantastischer WeinHotspot mit täglich wechselnden Gerichten und Köstlichkeiten direkt vom Markt. Bei einem Nizza-Kurztrip empfiehlt sich das Hotel Villa Rivoli: garantiert nicht für Hotelhochburg-Liebhaber (villa-rivoli.com) und dennoch in Fußweite der azurblauen Versuchung.

Inklusivleistungen: 1 Übernachtung in einer Suite inkl. Frühstück | Garagenparkplatz | Art Gutsche Wein Ihrer Wahl: Gelber Muskateller la passione, Grüner Veltliner Athos, Grüner Veltliner Malediven, Grüner Veltliner weißes Pferd oder Zweigelt Totenkopf | Stadtpläne für Entdecker | late c/o bis 13:00 Uhr | Sauna | Kostenloses WLAN im gesamten Hotel

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Deutschlands größte Sandkiste 2000 Fußballfelder Strand, der wohl berühmteste Leuchtturm der Nation und dazu der frischeste Fang aus der rauen Nordsee: ein herzhaftes Moin aus St. Peter-Ording! Von Anja Fuchs 14

zu zwei Kilometer breit und zwölf Kilometer lang schmiegt sich „Deutschlands Sandkiste“, wie „SPO“ auch gerne genannt wird, an der Westspitze der Halbinsel Eiderstein ans Ufer der Nordsee. Dazu ein rund ein Kilometer langer Holzsteg zum Strand. Ein Ort, an dem Weite definitiv eine andere Bedeutung bekommt. Hie und da durchbricht ein charmantes Potpourri aus Strandkörben die Geradlinigkeit des endlosen Strandes, und schon von Weitem stechen auch ein paar hohe Pfahlbauten ins Auge. Ein faszinierender Anblick, der von der Rauheit der Nordsee mit ihrem enormen Tidenhub zeugt. Sogar das strandeigene Sanitäranlagen-Häuschen thront hier auf schwindelerregend hohen Stelzen! Einen Abstecher wert ist jedenfalls die Strandbar 54°Nord, ebenfalls ein Stelzenhaus, erbaut 1911, gelegen am Strandweg Nr. 999 (!) und mit Öffnungszeiten, die sich nach den hiesigen Naturgewalten – sprich Sturmflut und Hochwasser – richten. Die Location jedenfalls ist einzigartig, der Ausblick von der Meeresterrasse weckt Demut. Dazu wird in der Küche Kreatives aus regionalen Zutaten kredenzt, die Tageskarte bietet einen Mix aus Nordsee-Schätzen – von

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Wem die 90er-Serie „Gegen den Wind“ ein Begriff ist, der kennt auch St. Peter-Ording – Schauplatz des damaligen Quotenknüllers, der aus dem Leben zweier Windsurfer in Nordfriesland erzählt. Zugegeben, leichte Unterhaltung! Dafür entschädigt aber eine Kulisse, die es in sich hat. Denn die Chance, dass einem beim Anblick des Ordinger Strands der Mund offen bleibt, ist hoch. Bis

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ruhe vor dem Sturm: Wo die raue Nordsee die endlosen Strände küsst, hämmert der Wind nicht selten mit sieben bis zehn Beaufort übers land. In Nordfriesland gibt’s typisches Seeklima mit milden Wintern und kühlen Sommern.

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frischen Austern, Hering über Steinbeißer bis hin zu internationalem Hip-Food inklusive Steak und Cheesecake. Pfahlbau-Restaurants gibt es aber auch noch weitere, etwa das Arche Noah oder die Seekiste.

„Sturm ist erst, wenn die Schafe keine Locken mehr haben.“ Norddeutsches Sprichwort

Foto: iStock/Jan-Otto

Nordisch by nature

Wer Actionurlaub erwartet, wird bei der Ankunft in SPO vermutlich erst einmal enttäuscht sein. Der erste Eindruck des ehemaligen nordfriesischen Kurorts, mittlerweile See- und Nordseeheilbad sowie beliebter Ferienort der Deutschen, mutet – milde ausgedrückt – etwas verschlafen an. Und auffallend ordentlich: Friesische Reetdächer schmiegen sich an Backsteinhäuser, die Wiesen piekfeinst gemäht, nichts scheint aus der Reihe zu tanzen. Durchbrochen wird die Ruhe bloß hin und wieder durch ein herzhaftes „Moin!“, den typischen Gruß der Norddeutschen, der überall und zu jeder Tages- und Nachtzeit funktioniert „Moin, moin“, wie motivierte Touristen gern zu sagen pflegen, gilt unter den redekargen Nordlichtern übrigens schon als Dialog – oft aber auch als unnötiges „Gesabbel“. So ruhig es auf den ersten Blick auch wirken mag – unterschätzen sollte man das www.MagazinVIA.at

4000-Seelen-Dörfchen mit seinen vier Ortsteilen Böhl, Dorf, Bad und Ording trotzdem nicht. Wer hier Action will, bekommt diese auch – und nicht zu knapp! Durch die hohe Windwahrscheinlichkeit vor Ort gilt St. Peter seit eh und je als Eldorado für Wind- und Kitesurfer. Nicht selten fegen hier Windstärken von sieben bis zehn Beaufort übers Land und peitschen die Nordseewellen mehr als mannshoch auf. Weshalb St. Peter-Ording auch Austragungsort zahlreicher Drachenfestivals und der größten Kitesurf-Messe der Welt ist. Tipp für Adrenalinjunkies: Ein Kitesurf- oder (für Wasserscheue) Strandsegel- oder Strandbuggy-Kurs lässt den Puls garantiert ins Dreistellige steigen.

Watt willste?

Auch wer’s sportlich gern ruhiger angeht, findet in SPO genug zu tun. So lassen sich

Ort und Umgebung perfekt mit dem Fahrrad erkunden – in der Ebene geht es angenehm unangestrengt dahin, man kann sich ungestört auf die friesische Landschaft konzentrieren. Grüne Deiche, unzählige Schafe, pittoreske Friesenhäuser inklusive. Auch einen typischen Nordseebrauch sollte man ausprobiert haben: das Wattwandern bei Ebbe. Dabei begibt man sich, am besten geführt von einem Watt-Guide, auf die Suche nach den „small fives“ des Meeresbodens – Wattwurm, Wattschnecke, Herzmuschel, Strandkrabbe und Nordseegarnele. Neben allen meeresbiologischen Infos, die man bei einer Wanderung bekommt, wirkt das Waten am Schlick herrlich entspannend. Wer mag, kann sich auch nach Bernstein umsehen, dem fossilen Harz, das vor allem nach Frühlings- und Herbststürmen großzügig angespült wird. 15

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Strandkorb meets Stelzenhaus – so sieht typisch nordfriesische Strandromantik aus (o.)! In SPO warten 500 Körbe, davon viele auf Holzterrassen für Hochwassertage.von Mitte März bis ende Oktober darf man sogar mit dem auto an den Strand.

Wie vielen Postkarten der 41,5 Meter hohe Westerheversand (o.) schon als Motiv diente, ist nicht bekannt. re.: ein Fischbrötchen in ehren kann niemand verwehren. tipp: alle Sorten probieren – von Matjes bis hin zur Backfisch-variante!

Foto: Pixabay

Noch etwas Sachunterricht gefällig? Rund zehnmal pro Jahr überschwemmt die Nordsee das gesamte Vorland von St. Peter. Dadurch entsteht ein spezieller Mix aus Flora und Fauna, die Salzwiese – ein einzig artiger, rund 720 Hektar großer Lebens raum, der etwa 50 verschiedene Vogelarten beheimatet.

Hunger?

Als Stärkung nach einer Erkundungstour probiert man sich am besten durch die endlo sen Varianten an Fischbrötchen – natur, mit Kräutern wie Dill, mit Remoulade, wie man’s eben mag. Nicht zu vergessen die zahllosen charakteristischen Fischgerichte, vom Mat jes über Geräuchertes bis hin zur Nordsee krabbe in verschiedensten Formen. Probiert haben sollte man unbedingt ein Halligbrot, ein herzhaftes Brot mit Spiegelei, Krabben und Butter von der Hamburger Halbinsel Hallig, sowie die Seefahrerspeise Labskaus aus Pökelfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Mat jes, Roten Rüben und Gurken. Fischveräch ter bleiben in Nordfriesland aber nicht mit knurrendem Magen sitzen – immerhin be

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herbergt die landestypische Küche auch viel Fischloses, wie mächtig sahnigen Grünkohl, diverse Flammkuchen (toll etwa im Schwei zerhaus in Tating kurz vor SPO) oder herrlich zartes, fettarmes, aromatisches Salzwiesen lamm. Naschkatzen sollten sich keinesfalls die Friesentorte mit Blätterteig, Schlag und Pflaumenmus und die Friesenwaffeln mit Pflaumen oder roter Grütze entgehen las sen. In Sachen SüffigFlüssiges kommen in SchleswigHolstein neben Pharisäer (Kaf fee mit Rum und Schlagobershaube) gerne Köm, ein spezieller Teepunsch, und Eiergrog auf den Tisch bzw. die Theke. Da passt dann der beliebteste Trinkspruch der Nordlichter: „Nich’ lang schnacken, Kopp in Nacken!“

Must-sees in Friesland

Definitiv besuchenswert ist Deutschlands populärster Leuchtturm, der Westerhever sand. Am besten, man fährt mit dem Hitz löper, einem kleinen Zug, bis zum Parkplatz und spaziert die 2,5 Kilometer über die Salz wiese zum Leuchtturm, der mit 41,5 Me ter Höhe einen atemberaubenden Ausblick über Eiderstedt bietet.

Ein Muss für Nostalgiker: das Nordlicht Kino im Ortsteil Bad, in dem die Zeit ste hen geblieben scheint. Im einzigen Kinosaal steht vor jedem plüschigen Sessel ein Tisch chen mit Lampe, Knabbereien und Geträn ke können auch während der Vorführung nachbestellt werden. Nur eine halbe Autostunde entfernt liegt Friedrichstadt, dank bunter Treppengie belhäuser und zahlreicher Grachten auch als „Holländerstadt“ bekannt. Für Seefeste empfiehlt sich ein Ausflug auf die Insel Hel goland, Deutschlands einzige Hochseeinsel, zu erreichen ab Büsum (rund 35 Kilometer von St. PeterOrding) per Schiff. Dort war tet ein beeindruckendes Naturschauspiel aus rauen Klippen, endlosen Stränden und niedlichen Robben. Ahoi!

Mehr Infos zu SPO www.st-peter-ording.de

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Foto: Mesa Studios/Shutterstock

Der lago de atitlán ist der zweitgrößte See in Guatemala und außerdem ein Naturpark.

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Mehr als Bananen, Bohnen und Pizoten

Foto: Mesa Studios/Shutterstock

624 Millionen Kaffeebäume, 21 Sprachen und eine vergessene Hochkultur: Guatemala, das Land der Maya, hat goldenere Zeiten erlebt, als König „18 Kaninchen“ noch was zu sagen hatte. Von Günter Spreitzhofer 20 Millionen Maya besiedelten von 300 bis tronomische Kalender. Die hohepriesterliche 900 n. Chr. die Tiefländer vom mexikani- Gesellschaft geriet jedoch bald in Vergessenschen Yucatán bis hinauf in die Hochebenen heit. Die steinernen Städte in der siebtgrößdes Petèn: Kein anderes Volk im präkolum- ten Regenwaldreserve der Welt schluckte der bischen Amerika verfügte über derart aus- Dschungel, bis Colonel Modesto Méndez gefeilte Schrift- und Zahlensysteme und as- 1848 die überwachsenen Pyramiden von

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Foto: Spreitzhofer

Die öffentlichen Busse von Guatemala können sich sehen lassen – und werden garantiert nicht übersehen!

antigua Guatemala liegt drei vulkanen zu Füßen.

merhin bis zum großen Erdbeben 1773, das die Missionare als Strafe für ausschweifenden Lebensstil und moralische Verderbtheit verdammten. In den verwinkelten Gässchen am Fuße dreier Vulkane scheint bis heute die Zeit stillzustehen – trotz Pollo-Con-PapasBuden, wo Hühnchen mit Pommes gereicht werden, und Mercado Central, wo es ohne Handeln keinen Handel gibt. Nicht einmal die batteriebetriebenen Sprechpüppchen in Indigena-Tracht gleich hinter dem mächtigen Ananashaufen auf einem chromblitzenden Chevrolet der Ära John Boy Walton vermögen den Zauber des Bergstädtchens zu brechen, wo fast 70 Sprachschulen nicht nur spanische Lebensart vermitteln.

In den verwinkelten Gässchen am Fuße dreier Vulkane scheint bis heute die Zeit stillzustehen.

Foto.THPStock/Shutterstock

Tikal wiederentdeckte, die nur mehr als steile Hügel erkennbar waren. 1523 jedenfalls war die Hochblüte der Maya-Zeit lange schon vorüber. Die spanischen Conquistadores hatten leichtes Spiel: Pedro de Alvarado genügten 120 Reiter, vier Geschütze und einige Tausend zwangsrekrutierte Indios, um der spanischen Krone eine weitere amerikanische Kolonie zu erschließen. Antigua Guatemala, die alte Hauptstadt, war mit 80.000 Einwohnern zwei Jahrhunderte das kulturelle und wirtschaftliche Zentrum des gesamten Subkontinents: Die koloniale Pracht auf lokale Kosten von „Muy Noble y Muy Leal Ciudad de Santiago de Los Caballeros de Goathemala“, wie Antigua genannt wurde, währte im-

Die überwachsenen Pyramiden von tikal, die fast der Dschungel verschluckte.

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Info Keine Visumspﬂicht für EU-Bürger. reisezeit: niederschlagsreiche warme Sommer (Hurrikan-Gefahr), trockenere Winter. Klima und vegetation: tropisch schwül bis gebirgig kühl.

Foto: HMEDIA/Shutterstock

Wohnenswert: Luxusabsteigen in Antigua, Panachajel/Lago de Atitlán, Tikal. Einfach(st)e Herbergen und Hotels in allen größeren Orten, ab 3 Euro.

für regelmäßig, trotz unzähliger Checkpoints martialischer Polizeischwadronen: „Narcotrafico. Patrullo di policia“ steht auf den Jeeps. Ob hier Drogen gesucht oder gehandelt werden, wissen wohl nur die Götter. Die dunkelgrünen Wälder dort waren immer schon Schlupflöcher für allerlei buntes Volk – hier liegen die Maya-Ruinen von Tikal, „dem Ort der Geisterstimmen“, einst Heimat einer halben Million Maya und heute Ziel von Millionen von Besuchern. Tagsüber scheint wenig geblieben vom Glanz der alten Zeit, Grabräuber haben ganze Arbeit geleistet und höchstens ein Viertel der alten Metropole ist überhaupt geortet. Doch selbst was bleibt, ist dramatisch genug, eine schläfrige Akropolis

Fotos. Spreitzhofer

Seit 1821 ist Guatemala unabhängig und kommt dennoch nicht zur Ruhe. Europa und Amerika wollten Kaffee und Bananen und haben sie auch bekommen. Die amerikanische „United Fruit Company“, Vorläufer von Chiquita und Del Monte, sah sich – mit wohlwollender Unterstützung amerikafreundlicher Potentaten – bald im Besitz von 225.000 Hektar Grund. Der Konzern wurde zum Staat im Staat und sponserte hastig Ausgrabungen vergessener MayaStätten, um sein Image der Ausbeutung zurechtzurücken. Reisen in den Dschungeln an der mexikanischen Grenze haben immer noch den Reiz der Ungewissheit. Überfälle – auch auf Tourgruppen – geschehen selten, da-

attraktiv: Maya-Ausgrabungen in Nordguatemala, Belize und Honduras, Lago de Atitlán (Vulkansee), Indio-Märkte in Chichicastenango und Umgebung, Antigua Guatemala (Weltkulturerbe); Karibikküste.

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länger bleiben. Wir haben Platz für kurze Meetings, längere Kongresse und großartige Incentives. Und dazu die Gewissheit, dass der Körper im hoteleigenen SPA genießen kann, wenn der Kopf Pause macht. Seepark Hotel Congress & Spa Universitätsstraße 104, 9020 Klagenfurt a.W. I T +43 463 204499-0 I E info@seeparkhotel.at www.facebook.com/seeparkhotel www.instagram.com/seeparkhotel WWW.SEEPARKHOTEL.AT

Business & Freizeit

Maya-Statue

Foto. Streetﬂash/Shutterstock

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Entgeltliche Einschaltung des Landes Steiermark.

auf den bunten Märkten in Chichicastenango gibt es von ethnokitsch bis original ethnoschmuck die ganze Bandbreite – die meisten Maya-relikte findet man allerdings im Museum.

im Dschungel. Früh am Morgen, wenn sich die Sonne langsam über die Nebel hebt, erwacht die Geisterstadt zum Leben: Magische Hieroglyphen und schaurige Masken. Rudel von Pizoten, hundeartige Nagetiere, am Jaguartempel. Brüllaffen und taufeuchte Wiesen, wo einst rituelle Ballspiele auf Leben und Tod stattfanden. Spätestens gegen Mittag picknicken dort halbnackte Horden von Abenteurern auf Zeit und nutzen die Kultstätten zu kühnen Kletterpartien in den Steinpyramiden der Mundo Perdido. Verlorene Welt? Die Hohepriester von heute tragen jedenfalls Birkenstock und kakifarbene Survival Shorts. Mayamania auf Crashkurs, möchte man fast meinen. Der Gringo-Trail nach Süden ist mittlerweile ausgetreten: Fünf Stunden Camioneta, so heißen die lokalen Minibusse hier, dauert es nach Rio Dulce am Lago Izabal. Zufällig stehen bereits die Boote für den vierstündigen Flusstrip nach Livingston bereit, eine pittoreske Sammlung bunter Stelzenbuden an karibischen Palmenstränden: eine Enklave der karibischen Welt der Garifunen, Nach-

1. Event-Reisebüro eröffnet in Graz

Foto: Raiffeisen

Foto: TV Schilcherland Steiermark/Fotograf Guido Lienhardt

Top-Sommer im Schilcherland

Tagsüber Top-Urlaubsberatung inklusive toller Destinationen aus aller Welt, abends und nachts Events wie Sushi-Koch- oder Salsa-Crashkurs. Klingt gut? Finden wir auch. Mit dem Konzept des 1. eventREISEBÜROs Österreichs betritt Raiffeisen in Graz völlig neue Wege. Seit 2. September ist der Standort in der Hamerlinggasse 6 geöffnet. „Wir werden in den kommenden Jahren weitere Büros eröffnen und hierbei verstärkt auf innovative, spannende Konzepte achten. Wir sind überzeugt, dass wir das Reisebüro noch weiterentwickeln können“, so Patrik Weitzer und Bernd Knoflach, Geschäftsführer von Raiffeisen Reisen.

Genau vor einem Jahr wurden St. Stefan ob Stainz, Stainz, Deutschlandsberg und Frauental zum Tourismusverband Schilcherland Steiermark fusioniert. Mit äußerst positiver Bilanz: Das umfassende Maßnahmenpaket – von Werbung bis hin zur Produktentwicklung – schlägt sich bereits jetzt in einem Nächtigungsplus von 7,6 % nieder (im Vergleich zu Jänner–Mai 2018). „Synergien und Kooperationen sind der Schlüssel zum Erfolg“, bestätigt Tourismus-Landesrätin Barbara Eibinger-Miedl. Zum Erfolgsrezept des Schilcherlandes zählen die Kulinarik mit dem Schilcher als Leuchtturm, die typische Brettljause, Genusswandern und -radfahren sowie innovative Kunst und Kultur.

Mehr Infos zum neuen Konzept: www.raiffeisen.at/graz

Mehr Infos: www.schilcherland.at

Foto. Spreitzhofer

Köstlichkeiten aus antigua Guatemala: Würzige eintöpfe – meist mit Huhn – werden mit reis und tortillas serviert.

Entgeltliche Einschaltung des Landes Steiermark. Foto: Erwin Scheriau. Mit Dank an Magna Steyr.

fahren der westindischen Sklaven, wo pan de coco (Kokosbrot) und tapado (Meeres früchtesuppe) auf diejenigen warten, die ein wenig Abwechslung in das alltägliche FrijolesEinerlei bringen wollen. Das sind Bohnen, die es bereits zum Frühstück gibt. Und auch danach zu jeder Mahlzeit. Gut drei Stunden nordwärts warten die In dios auf den bunten Märkten von Chichicas tenango und San Pedro am Lago de Atitlán, die mit den Gringos rundum längst zu le ben gelernt haben. Marimba liegt in der Luft, Ethnokitsch auf den Tresen, original Ethno schmuck darunter, und die meisten Maya Relikte wieder im Museum. Rituelle Opfe rungen sind selten geworden und Gringos selten betroffen. Ob gottgleiche MayaKö nige wie Waxaklajuun Ub’aah K’awiil, besser als „18 Kaninchen“ bekannt, mit Chiquita Bananen gehandelt hätten, bleibt im Dun keln. Und die zehn Hühnerkörbe und vier Bohnensäcke in der Camioneta nach An tigua Guatemala, denn Sprachschüler sind notorisch hungrig. Mensch Maya noch mal: Nicht jeder hier ist zum König geboren.

Foto: Sebastian Delgado C/Shutterstock

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Bunte Stoffe stapeln sich auf den Märkten von Chichicastenango.

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„Kürbis ist die Entschuldigung der Natur dafür, dass der Sommer endgültig vorbei ist.“ Pinterest

Süße Abwehr Im jungen Alter von zwölf Jahren kaufte sich Anton Toblier sein erstes Bienenvolk. Erfahrungen dazu sam melte er beim Nachbarn und bekam selbst Lust, Honig zu ernten. 1942 baute er die erste Bienenhütte. Mittlerweile bringen sich Enkelin Marianne und ihr Ehemann Markus ein und sorgen mit Creme honig inklusive gerösteter Kürbis kerne oder „Bienenbrot“ – so nennt die Familie ihre fermentierten Bienen pollen – für Produktinnovationen in der Imkerei Stabler in Kammern. www.imkerei-stabler.at

MeHR aLs WasseR. Ja, Wasser ist gesund, aber immer nur Wasser trinken ist auch fad. Mit dem Zutun von Bio-Caterer anna abermann entstand nach PUNa nun Was?er – eine zuckerfreie, kalorienlose, natürliche alternative zu H2O. tolle, herbe Kräuterauszüge in der Glasbottle.

Foto: www.lukaslorenz.com

Foto: ChristianVerlag

BaUCHGeFÜHLe. Der Urlaub am teller ist noch nicht vorbei! autorin emma Warren versorgt uns ab Mitte Oktober mit 95 herzerwärmenden Rezepten aus Katalonien, das mit einer der reichsten esskulturen europas gesegnet ist. erscheint im Christian-Verlag. www.morawa.at

Foto: unsplash

Foto: Genussmanukatur Lukashof © Anna Zora fuer Markta

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GEGEN HERBSTBLUES. Kalter Morgen, grauer Himmel, düstere Abende? Keine Sorge, wir schaffen das. Wem es zu Herbstbeginn an Leichtigkeit fehlt, der probiert es am besten mit Sauerhonig, dem Wellnessgetränk der Antike. Die Kräuter, die von der Genussmanukaftur Lukashof in Stainz dafür verwendet werden, wurden in der alten Volksheilkunde zur geistigen Befreiung empfohlen. Die Zutaten: Blütenhonig und ein Apfelessig-Kräuter-Auszug mit Goldrute und Brennnessel. Anwendung: Ein Esslöffel auf 250 ml Wasser noch vor dem Frühstück getrunken belebt den ganzen Tag. www.lukashof.com

Halloween auf Steirisch

Foto: www.lukaslorenz.com

In Österreichs umfangreichster Kernölausstellung präsentiert Familie Reczek in Wundschuh, nur unweit von Graz entfernt, alles zum „grünen Gold“. Kostproben inklusive! www.ehr.at

GINSALABIM. Der Gin-Hype geht weiter und hat die Nockberge erreicht. Bergbauer Hans-Peter Huber produziert den „Mitzii Gin“ der österreichischen Alpen mit handverlesenen Zirbenzapfen. „Mitzii“ steht für „Mit Zirbe“ und ist in ausgewählten Spar-Filialen in Kärnten erhältlich. www.mitzii-gin.com www.MagazinVIA.at

Fotos: SPAR / Daniel Gollner, Mitzii Gin

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Wenn fünf fünf gerade sein lassen: die Winzer Rainer Hack, Leo Uibel, alex Zöller und Karl schnabel (v. l., unten). Im Fenster sitzt Gastgeber und Weinbauer Michi Lorenz.

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Das Reduzierte zulassen Sie teilen die Weinwelt wie ein Rasiermesser und werden als echte Kerle gefeiert. VIA widmet sich diesmal den lauten und leisen Tönen der heimischen Naturwein-Szene und erzählt, warum Purismus zählt und der Boden den Unterschied macht. Von Tina Veit-Fuchs | Fotos: Jimmy Lunghammer

Sie beobachten, was im Stillen in der Natur geschieht, und produzieren Weine, bei denen das meiste großteils von innen heraus geschieht – ohne Eingriff und Reglements, ohne Zusatzstoffe und Technik-Chichi. So unverfälscht wie möglich. Oft unfiltriert, teils spontan vergoren. In jedem Fall zutiefst traditionell. Schauplatz Sausal. Hier treffen wir Karl Schnabel, Michi Lorenz, Rainer Hack, Alexander Zöller und Leo Uibel. Die Hipster-Bartträger Zöller und Uibel sind extra aus Niederösterreich angereist, um sich mit den drei Südsteirern Hack, Lorenz und Schnabel über ihre Winzergeschichten, vielschichtiges Terroir und die Ideologie der Naturweine auszutauschen. Wenn es um Wein geht, wird selbstverständlich auch Wein getrunken. In natürlichster Form. Den Anfang im Zalto-Glas macht ein Rebensaft von Alex Zöller. Sein unfiltrierter Müller Thurgau 2018 trägt zum sanften Einstieg den lauten Namen „Fräulein Müller macht Party“. „Die Rebsorte liegt mir sehr am Herzen. Der kurze Maischestand sorgt für einen easy Zugang zu Natural Wine. Für mich ein perfekter Saufkumpane“, steckt Zöller

augenzwinkernd vorweg seine Domäne ab. „Das trifft den Nerv und hat Zug“, stimmt Verkostungsgastgeber Michi Lorenz zu und auch wir erkennen neidlos an: Fräulein Müller hat den Sexappeal. Kaum ist die Truppe eingegroovt, wird über die Begrifflichkeit von Naturwein diskutiert. Heißt es nun Natural Wine, wann spricht man von Orange Wine und ist Biowein automatisch Naturwein? Es stimmt alles und nichts davon. „Es ist an sich schon pervers, Wein als Naturwein zu titulieren. Er stammt schließlich von Mutter Natur. Natürlich sind wir Winzer aufgrund der Vermarktung an Worte gebunden. Meine Vision ist, dass wir alle wieder in der Natur ankommen und es für Weine wie unsere keine Definition mehr braucht“, tönt Karl Schnabel, der auf seinem Bioweingut in Maierhof den vielleicht radikalsten natürlichen Ansatz innerhalb der österreichischen Winzerwelt pflegt. Seine Message: rücksichtslos den Boden und das Klima transportieren, auf und in dem Wein wächst und gedeiht. Aber ist eine rigorose natürliche Bewirtschaftung von Weingärten radikal? Ist nicht vielmehr alles andere

Mehr Infos zu den genannten Naturwinzern: Der Gastgeber der Naturwein-Verkostung: Weingut Michi Lorenz, Sausal www.michilorenz.at Die Gäste: Weingut Karl Schnabel, Sausal www.karl-schnabel.at Weingut Warga-Hack, Sausal www.warga-hack.at Weingut Alexander Zöller, Kremstal www.weingutzoeller.at Weingut Leo Uibel, Weinviertel www.uibel.at

Draußen, unter der schattigen Weinlaube, genießt man den Blick auf die sausaler Weinberge. Drinnen macht sich heimelige Gemütlichkeit breit. www.MagazinVIA.at

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Geselliges Beisammensein unter der Laube mit Leo Uibel, Karl schnabel, Rainer Hack, alex Zöller und dem Gastgeber der VIa-Verkostung Michi Lorenz (v. l.). Währenddessen führte die Frau des Hauses, Michaela Lorenz (r.), durch den Weinkeller. tatort Weingut Michi Lorenz: Jeder Winzer schickte zwei seiner Favoriten-Weine ins Verkostungsrennen. Das ehepaar Michaela und Michi Lorenz auf ihrem Hof in Kitzeck.

abseits der Norm? Fest steht: Das Echte scheint ungewohnt geworden zu sein. „Zurück zum Ursprung, sagt der Hausverstand“, grinst Lorenz. Jener Spruch fehlt bei keiner seiner Kellerführungen. Aber worin liegt der Ursprung?

„Schmeckt, wie er heißt“

Wir sinnieren weiter mit „Ruine“ Vol. 3 GV 2017 vom Weingut Zöller. Ein Grüner Veltliner mit mehr als einem Lebenszeichen. Prädikat „Naturbursche“. Mit 15 Minuten im Glas ist es hier nicht getan. „Erst hat man die Rindsuppe der Oma in der Nase. Je mehr Zeit man dem Wein gibt, desto mehr Kräuter kommen zum Vorschein“, kommt der unangepasste Winzer, der erst 2007 die ersten Gehversuche im Weingarten startete, selbst fast ins Schwärmen. Klassik-Weintrinker kommen an dieser Stelle unter Umständen zum Entschluss: „Schmeckt, wie er heißt.“ Genau dann sieht der Niederösterreicher nach eigener Aussage seinen Auftrag erfüllt. Und da ist es wieder, das eingangs erwähnte 28

Rasiermesser, die scheidenden Geister, die mutmaßlichen zwei Lager. Naturwein versus Klassikwein – wie alles im Leben eine Wertehaltung. Zeit, Barrieren abzubauen. Etwa mit Leo Uibels „My Sexy MF“, einem Cuvée aus Müller Thurgau und Frührotem Veltliner. Trüb, fruchtig, animierend. „Im Innenhof unseres Weinguts betreiben wir einen Heurigen. Wir schenken auch Weine wie diese aus, weil wir Gästen zeigen wollen, wie die Reduktion auf die Arbeit der Traube schmecken kann. Wer als Konsument das Reduzierte zulassen kann, wird Freude an Naturweinen finden“, so Uibel, der seit 2011 biologisch arbeitet. „Wer gerne Naturwein trinkt, hat zu allem eine andere Einstellung als der Mainstream“, ist Rainer Hack vom Familienweingut Warga-Hack überzeugt. Er schickt bei dieser Verkostung seinen Grauburgunder NATURal 2016 ins Rennen. 20 Monate auf der Vollhefe. Der Wein hat keinen Schwefel, keine Filtration gesehen und präsentiert sich für einen Grauburgunder sehr eng. Fazit: Kann man lassen! Säurebe-

Wer Stress herausnimmt, Akzeptanz lernt und Bescheidenheit zulässt, ist bereit, Naturwein zu machen. Winzer Leo Uibel

tonter und beschwingter zeigt sich Rainers Welschriesling 2015. Eine leichte Salznote unterstützt die Struktur. Zöller will kandierte Zitrusfrüchte rausschmecken und Schnabel kommentiert mit stiller Begeisterung: „Das ist Wein!“

Bodenhaftung

Immer wieder kommt die Sprache auf den Boden, das Terroir und den unglaublichen Lebensraum für so unzählige Lebewesen, der die Winzer immer wieder vor neue Herausforderungen stellt. Uibel: „Wer die Zu-

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„Wir zeigen, wie die Reduktion auf die Arbeit der Traube schmecken kann.“

„Wer gerne Naturwein trinkt, hat eine andere Einstellung.“

„Für mich der perfekte Saufkumpane.“

LEO UIBEL, WEINGUT UIBEL

RAINER HACK, WEINGUT WARGA-HACK

ALEXANDER ZÖLLER, WEINGUT ZÖLLER

„Einen Seelenverwandten trifft man nicht oft im Leben.“

„Meine Vision ist es, für Naturweine keine Deﬁnition mehr zu brauchen.“

MICHI LORENZ, WEINGUT MICHI LORENZ

KARL SCHNABEL, WEINGUT SCHNABEL

sammenhänge versteht, wer mit dem Boden arbeitet, den er vorfindet, wer Stress herausnimmt, Akzeptanz lernt und Bescheidenheit zulässt, ist bereit, Naturwein zu machen.“ Manchmal inspiriert aber auch ein Blick auf die Kollegschaft. „Ich habe im MAST Weinbistro in Wien einen Weltklasse-Welschriesling getrunken, der mich schlussendlich zu meinem Maische-Welsch Revoluzza 2016 inspiriert hat“, gesteht Lorenz. Vier Tage Maischestand, danach händische Entrappung und Trauben, die ein Jahr im Fass bleiben. Für fruchtverwöhnte Nasen ist der Geruch im Glas erst einmal befremdlich, danach wird der Wein aber kernig, apfelig, trinkig. Lorenz jagt seinen

„Seelenverwandten“ hinterher: Ein Sauvignon blanc Hochbrudersegg 2016, der im 500-Liter-Holzfass seinen Charakter entwickeln durfte und der auf 666 Flaschen limitiert ist. „Einen Seelenverwandten trifft man nicht oft im Leben. Er ist etwas ganz Besonderes, er wärmt, er spiegelt einen

Es ist an sich schon pervers, Wein als Naturwein zu titulieren. Winzer Karl schnabel

selbst wider“, meint der Winzer. Womöglich will man seinen Seelenverwandten auch gar nicht mehr loslassen. Den krönenden Abschluss bilden die demeterzertifizierten Rotweine von Karl Schnabel. Sein Sausaler Blaufränkisch Koregg 2017 schmeckt nach blitzsauberer Frucht und hat eine seidigkuschlige Tanninstruktur. „Jeder, der sagt, in der Südsteiermark wachsen keine Rotweine, ist ein Idiot“, so die kompromisslose Ansage der Gruppe. Schnabel will in diesem Wein „Blues“ hören, ein wenig später stimmt sein Blaufränkisch Hochegg 2015 jazzige Töne an. Oder wie es Alex Zöller formuliert: „Wenn’s rinnt, dann rinnt’s.“ Das sind Weine für Fortgeschrittene.

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Die Sache mit den Stäbchen

„Ich träume von einer qualitätsvollen Ramen-Bar, in der man nicht nur isst.“ Margarethe Yoshida

Dim-Sum, Sashimi oder Ramen? Der Geschmack Asiens erlebt seit geraumer Zeit einen wahren Boom in der steirischen Hauptstadt Wir haben uns gefragt, wer hinter den besten Kreationen der Stadt steckt und wo in Graz eigentlich die authentischsten Produkte veredelt werden. Wir sind bei Margarethe Yoshida fündig geworden. Die gebürtige Kärntnerin mit Grazer Wurzeln mütterlicherseits hat eine enge, sehr persönliche Verbindung zu Japan. 16 Jahre lang lebte sie mit ihrem Mann Junichi, der u. a. eine Wirtschaftsprofessur an der Universität in Kobe innehatte, und ihren beiden Kindern im Land der aufgehenden Sonne. Heute liegt ihr Graz im wahrsten Sinn des Wortes zu Füßen, wenn sie am Ruckerlberg die fernöstliche Kultur des Kochens zelebriert. „Ich hatte schon als Kind den Drang zu wissen, wie essbare Dinge wachsen und was wie hergestellt wird“, erinnert sich Yoshida. Als sie mit ihrem Mann in seinem Herkunftsland lebte, war es das Kochen, das ihr Zugang zur japanischen Kultur verschaffte. „Ich habe über das Kochen mit Japanerinnen den Zugang zum Land, zur Kultur und zu den Menschen gefunden. Rückblickend habe ich damals unbewusst den Grundstein für mein jetziges Tun gelegt“, meint Yoshida.

Reduktion aufs Wesentliche

Foto: Unsplash

Nach dem Burger ist vor dem Sushi. Oder so ähnlich. Seit geraumer Zeit scheint Graz asiatisches Essen zu lieben, aber nach den „Acht Schätzen“ fragt kaum noch jemand. Ein Lokalaugenschein in den High-EndRestaurants der Stadt. Von Tina Veit-Fuchs

Seit vier Jahren betreibt sie nun in Graz ihr eigenes Kochstudio, in dem die Reduktion auf das Wesentliche, die Ehrfurcht vor dem Produkt und das persönliche Gesamterlebnis im Fokus stehen. Etwa fünf Mal im Monat empfängt sie gegen Voranmeldung in ihrer Designerküche exklusive Gästegruppen für acht bis zwölf Personen. Es steht einem frei, mitzukochen oder sich

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Foto: Margarethe Yoshida

Foto: Miss Cho / Tina Reiter

Graz goes Asia – ein Best-of:

Margarethe Yoshida lebt in ihrem Kochstudio japanische authentizität in Reinkultur.Viele Produkte lässt sie direkt aus Japan einﬂiegen.

kulinarisch berieseln zu lassen. Hauptsache, man erwartet sich keinen klassischen Restaurantbetrieb. Zwischen Miso, Buta-Jiro, Onigiri und Tamagoyaki versucht Margarethe Yoshida, japanische Authentizität in Reinkultur zu transportieren. In ihrem Tun schwingt ein persönlicher Bildungsauftrag mit. „Japaner sind kompromisslose Perfektionisten, vor allem, wenn es ums Essen geht. Ich möchte mit falschen Klischees über japanische Küche und Lebensweise aufräumen und meine Gäste an das echte Japan heranführen“, erklärt Yoshida. Die japanische Küche sei simpel, aber höchst qualitativ. „Oft findet man am Teller nur ein Produkt und das wird bestmöglich inszeniert.“ Zum Beispiel Onigiri – Reisbällchen, die in verschiedenen Variationen als wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche gelten. In Japan ist Onigiri ein populärer Imbiss für zwischendurch. Etwas, das die Gastronomie in Graz bislang noch nicht für sich entdeckt hat. Ein Blick in den Garten der Familie Yoshida verrät, dass die leidenschaftliche Köchin die japanische Authentizität an der Wurzel packt. Neben Shiso und grüner Perilla wachsen hier betreuungsaufwendige Charapita-Chilis, Mygoa-Ingwer und Szechuanpfeffer. Alles, www.MagazinVIA.at

Küchenchef Daniel Marg ist im Miss Cho in Graz federführend. seine sushi-Workshops sind heiß begehrt.

was Margarethe Yoshida nicht zu Hause kultivieren kann, lässt sie von ihrem Mann direkt aus Japan einfliegen. Fisch und andere Frischeprodukte bezieht sie abwechselnd von Sofisch, Transgourmet, Michi’s Frische Fische bzw. von der Forellenzucht Leitner und Familie Baumgartner, die in Übelbach bei Graz Alpenlachs züchtet. Mittlerweile schraubt Yoshida bereits an einem weiteren Konzept. „Ich träume von einer qualitätsvollen Ramen-Bar, in der man nicht nur isst, sondern auch alle Rohzutaten für eine Ramensuppe samt authentischem Geschirr bekommt.“

Mister Sushi im Miss Cho

Auch Daniel Margs Anspruch an kulinarische Authentizität ist groß. Marg ist kein Geringerer als die ehemalige rechte

Nicht auf der Nudelsuppe dahergeschwommen: Ramen. In Graz geht man dafür etwa in die Ichi go ichi e Ramen Bar.

Foto: shutterstock/Lisovskaya Natalia

Vina Fine Vietnamese Cuisine Grieskai 38, 8020 Graz www.vina-restaurant.at Alle Speisen kommen ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe und das Bio-Rindﬂeisch wird vom Mötschelmeierhof in der Nähe von Bruck an der Mur bezogen. Memori Kärntner Str. 501, 8054 Graz www.memori-restaurant.com Wahrhaftiges Premium-Sushilokal, das nicht nur mit einer umfangreichen Karte, sondern auch mit exzellentem Service und einer tollen Sakeauswahl punktet. Pad Thai Glacisstraße 21, 8010 Graz Studentisches Umfeld, faire Preise, authentische Küche. Wer sich als Thailand-Kenner outet, bekommt die Gerichte noch landestypischer gewürzt. Die Schärfe löscht ein Chang-Bier. Yamamoto Prokopigasse 4, Schmiedgasse 22 Rudolfstraße 59, 8010 Graz www.yamamoto-sushibar.at Längst eine Institution in Graz, wenn es um Edamame, Miso, Maki und Sushi Moriawase geht. Auch Udon, Soba und Ramen stehen auf der Karte. Nam Bistro Jakominiplatz Stand 22, 8010 Graz www.nambistro.at Unkomplizierte, einfache vietnamesische Küche mit Highlights wie saisonal bestückten Teigtaschen, Geschmortem vom Rind mit Melanzani und Sommerrollen zum Selberbasteln. Oishii Murpark Ostbahnstraße 3, 8041 Graz www.oishii-restaurant.at Kimchi-Salat, Gyoza, Tom Kai Gai, Bento, Don oder Teppan – auf der Speisekarte im Oishi im Murpark ist die Vielfalt zu Hause. Unbedingt das Rote-Bohnen- und Sesam-Eis probieren! Momiji Elisabethstraße 17, 8010 Graz www.momijiasiarestaurant-graz.at Ein Buch von einer Speisekarte mit Suppen, Currys, Nudeltöpfen, Sushi und Co gut platziert am studentischen Highway, der Elisabethstraße in Graz.

Foto: aiola / Miss Cho

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ein Bild, das den Geschmack schon erahnen lässt. „Jede Fisch-schneidetechnik erzeugt ein anderes Mundgefühl”, sagt Marg.

Hand von Tim Raue, bekannt aus der TV-Erfolgssendung „Kitchen Impossible“ und in Deutschland an der Gourmetspitze führend. Seit geraumer Zeit zeigt er sich im Miss Cho in Graz für mit zwei Hauben ausgezeichnete panasiatische Küche verantwortlich und lässt die Schärfe Chinas, den Purismus Japans und die Würze der indischen Küche verschmelzen. Ein Auszug: Miso-Sud, Wakame und geräucherter Tofu; Meeräsche, Apfel, Wasabi; Pilze mit Soja und salziger Zitrone; und der Bestseller: japanische Thunfischpizza mit gelbem Rettich und Wasabi. „Mir geht es um weitaus mehr als dem Gast ein bisserl Fisch mit Sojasauce zu servieren“, merkt Marg an. Regelmäßig lehrt er in seinen Sushi-Workshops echte Warenkunde und zelebriert mit Teilnehmern die Kunst der Zubereitung. „Vom Reiswaschen bis zum Rollen können sich bis zu zehn Personen mit mir auf die Spuren der Sushi-Meister begeben und hautnah erleben wie unterschiedliche Schneidetechniken unterschiedliche Mundgefühle erzeugen.“ Parallelen zur japanischen Lebensweise

„Mir geht es um weitaus mehr, als dem Gast ein bisserl Fisch mit Sojasauce zu servieren.“ Daniel Marg

sieht Marg auch in seiner Persönlichkeit. „Ich war immer schon sehr zielstrebig, arbeite gerne viel. Perfektionismus ist mir nicht fremd.“

Reis aus dem Vulkanland

Gutes Sushi fängt im Übrigen schon bei gutem Wasser an, das guten Reis macht. Guter Reis bildet nicht nur die Basis für Nigiri, Maki und Co, sondern auch für guten Sake. „Sake zählt zu den ältesten Kulturgetränken und hat nichts mit Pflaumenwein zu tun“, konstatiert Marg. Im Miss Cho ist sogar

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Sparkling Sake gelistet. „Sake ist ein komplexes Getränk und im ersten Moment in der Nase sehr alkohollastig, aber seine Süße funktioniert ähnlich wie bei Wein hervorragend zu scharfen Gerichten und die Trockenheit des Reisweins mindert Salzigkeit“, erklärt der Küchenchef. Graz hat für ihn ob des derzeitigen Asia-Booms dennoch Aufholbedarf. „Das sieht man zum Beispiel daran, dass Trends hier relativ spät Fuß fassen.

Foto: Miss Cho / Tina Reiter

Poke Bowls etwa sind international schon lange ein Renner, aber erst seit Kurzem in Graz. Wenn man vergleichsweise nach Wien oder gar Berlin blickt, könnten wir gastronomisch schon noch einen Zahn zulegen“, ist Marg überzeugt. High-End-Produkte wären dafür ausreichend vorhanden. Etwa der Steirerreis von Familie Fuchs aus dem südoststeirischen Pölten. „Wir haben bereits Erfahrung mit der Zubereitung

Jakobsmuschel im Miss Cho (l.). Rechts: Der steirerreis von Produzentenfamilie Fuchs aus dem Vulkanland ist sushitauglich.

von Sushi mit Steirerreis. Etwa im Restaurant Lounge81 in Bad Gleichenberg bereitet Patronin Christina Luger Sushi mit unserem Grundprodukt zu“, protokolliert der Produzent. Auch der Weinhof Krenn49 in Feldbach kombiniert in der dazugehörigen Buschenschank Gelben Muskateller zu steirischem Steirerreis-Sushi. Noch mehr steirisches Asia-Flair und -Flavour finden Sie in unserer Best-of-Liste.

Foto: Steirerreis

ERZHERZOG JOHANN UND DER WEIN! Hinter dem historisch wertvollen Namen „Erzherzog Johann Weine“ verbirgt sich die einzige Winzervereinigung der Steiermark, bestehend aus rund 250 Traubenpartnern aus allen steirischen Weinanbaugebieten – Südsteiermark, Weststeiermark und Vulkanland Steiermark. Gemeinsam bewirtschaften unsere Betriebe eine Fläche von rund 180 ha Weingarten. Damit zählt Erzherzog Johann Weine zu den bedeutendsten Betrieben der Steiermark. Unsere Vinothek bietet allen Vinophilen einen Ort, der alle Sinne fordert. ONLINE

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Gamlitzer Straße 103 . 8461 Ehrenhausen . +43 3453 2423 11 . www.erzherzog.com ÖFFNUNGSZEITEN: April–Oktober: MO bis SA 10–18 Uhr . März, November, Dezember: MO bis SA 10–17 Uhr

„Besuchen Sie unser Haus und machen Sie sich persönlich einen Eindruck von unserem einzigartigen Unternehmen.“ Ing. Peter Stelzl Geschäftsführer

Wo Klassik auf 33 Moderne trifft.

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Diese Milch hat keinen Bart Manchmal entstehen die kreativsten Dinge aus einer Laune heraus. Wie etwa das Café von Familie Derler mitten im Kuhstall, mit ungefiltertem Blick auf die vierbeinigen Rohmilchlieferanten. Vom Euter ins Häferl – eine Geschichte mit unpasteurisiertem Fettgehalt. Von Tina Veit-Fuchs | Fotos: Kuhcafé

Victoria Derler (l.), die tochter des Hauses, hilft bei der Vermarktung des Kuhcafés (r.). Bruder Michael ist für die Geschicke im stall und auf der Weide verantwortlich.

Foto: shutterstock/Maria Stezhko

Wann haben Sie zuletzt ein Glas Milch getrunken? Keine Hafer-, sie nunmehr jenes Café, das bauKokos-, Mandelmilch, sondern Kuhmilch? Rohmilch. lich direkt über den Kühen thront. Unpasteurisiert. Hans Derler trinkt jeden Tag mindestens Dank großflächiger Verglasung sitzt einen Viertelliter davon. Und Familienoberhaupt Ama- man quasi live, jedoch geruchsneulia, rüstige 90, gönnt sich morgens wie abends ein Häferl tral im Stall und verleibt sich genüsslich Milch mit Honig. Das mag lange nichts Besonderes gewe- Koffein mit oder ohne Rohmilch ein. sen sein, aber in Zeiten, in denen Kuhmilchunverträglichkeiten salonfähig geworden sind, Debatten über Kuhatta- Kuhle Sache cken auf Almen die Schlagzeilen bestimmen und Kühe für Der Blick in die volle Tortenvitrine gibt weitere AufCO2-Emissionen verantwortlich gemacht werden, scheint schlüsse über die Verarbeitung der Qualitätsmilch im ein Kuhcafé fast schon exotisch. Hause Derler. „Die meisten Gäste kommen zu uns, weil „Gestern haben zwei Kühe abgekalbt“, zeigt Hans Derler sie echte Milch schmecken möchten. Den vollen Geauf den Kälberstall, in dem sich auch schon die ersten Be- schmack einer unpasteurisierten Rohmilch vermissen sucher tummeln. Hans ist eigentlich bereits pensioniert. viele“, will Rosa wissen. Zwischen Steirerkaffee mit Kür„Aber Landwirt bleibt Landwirt“, klärt der Bauer auf und biskernlikör, Espresso und dem hauseigenen Bestseller, klopft gleichzeitig Sohn und Hofnachfolger Michael stolz der Kuhcafé-Torte mit Cappuccino-Creme, tummeln auf die Schulter. 2019 feiert Familie Derler das zehnjähri- sich im kreativen Café an Wochenenden Mountainbiker, ge Bestehen ihres Kuhcafés im oststeirischen Piregg bei Motorradfahrer, Städter, Anrainer und Nachbarn. Der Birkfeld. Ein Kaffeehaus im Kuhstall, im Ernst? „Vor elf Laufstall der Tiere steht Interessierten jederzeit offen; auf Jahren haben wir den Stall unseres Milchviehbetriebs neu Anfrage sind Führungen buchbar. „Wir wollen Menschen gebaut und ein Teil im Obergeschoss blieb ungenützt. Da hautnah näherbringen, wie moderne Milchproduktion wir ohnehin vorhatten, unseren Betrieb transparent zu ge- mit einem Melkroboter funktioniert und dass Kühe in stalten und Menschen wieder näher an die Landwirtschaft Österreich nicht lila sind“, konstatiert die Familie. Kaffee zu führen, ist aus einer Laune heraus die Idee zum Kuh- und Hightech im Stall. Den Melkschemel vermisst hier café entstanden“, erzählt Rosa Derler, Michaels Mutter. am Hof bei durchschnittlich 550.000 Liter Milch pro Jahr Gemeinsam mit ihrer Schwiegertochter Bettina betreibt garantiert niemand.

Info Kuhcafé Derler Piregg 26 8190 Birkfeld Geöffnet Sa. + So. 13–19 Uhr Führungen auf Anfrage www.kuhcafe.at 34

Der Congress für zeitgemäßes Online-Marketing und digitalen Geschäftserfolg

think.

digital.

Fotos: Georg Bodenstein, Fresh Content, Lisa Maria Trauer, Thomas Unterberger, Lisa Sophie Stejskal, quetschn.academy, rgp

NOW!

2019

Harald Kopeter

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Ich glaube, mein Produkt lässt sich digital besser präsentieren.

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Wirkung entsteht im Zusammenhang. Die Kleine Zeitung bringt die hohe Qualität der gedruckten Ausgabe in ein modernes, digitales Umfeld. Innovative Formate ermöglichen Ihnen die plattformübergreifende Ansprache Ihrer Zielgruppe.

EDITORIAL

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Foto: We

IMPRESSUM: Corporate Media Service GmbH, 8010 Graz, Joanneumring 6/2 +43 316 90 75 15-0 office@cm-service.at www.fresh-content.at

rner KRU G, w

Harald Kopeter ist Geschäftsführer der Corporate Media Service, Herausgeber mehrerer Magazine und Websites. Er ist seit mehr als 20 Jahren in der Medienund Marketingbranche tätig und hält regelmäßig Vorträge zu den Themen Storytelling und Contentmarketing. www.haraldkopeter.com

rug.at

Foto: Pille

Digitalisierung: Viele meinen, diese Entwicklung betreffe vor allem die großen Unternehmen – und sind ob dieser voreiligen Einschätzung froh, das Thema ad acta legen zu können. Gleichzeitig werden E-Mails geschrieben, halbherzige Facebook-Posts verfasst und man schielt neidisch auf die pfiffigen Videos des Mitbewerbers, der damit viel Aufmerksamkeit erregt ... Wir alle sind mittendrin im Thema, ob es uns nun gefällt oder auch nicht – und jeder Klein- und Mittelbetrieb tut gut daran, sich mit den zahlreichen Möglichkeiten auseinanderzusetzen, die sich plötzlich auftun, wenn man „digital denkt“. Denn vor allem KMU können sich digital sehr gut Gehör verschaffen, ohne dafür Megabudgets aufstellen zu müssen. Wie immer geht es dabei um die Beantwortung der Frage: Wie gehe ich es an? Zwölf Referentinnen und Referenten werden bei unserem Congress für zeitgemäßes Online-Marketing und digitalen Geschäftserfolg Antworten für Sie liefern, als Vorbilder inspirieren und Mut machen, sich auf Neues einzulassen. Dabei werden verschiedene Perspektiven eingenommen: von den Start-upTipps eines Michael Altrichter, vom Onlinehandel eines Roland Fink über das Influencer-Marketing von Lisa Sophie Stejskal bis hin zum ganz persönlichen „SystemEmpowerer“ Randolph Moreno Sommer – denn viele Wege führen zum Erfolg. Dass all diese Wege garantiert gepflastert sind mit richtig guten Storys, erfahren Sie von mir – ich darf Sie als Gastgeber herzlich willkommen heißen bei „think.digital.NOW!“.

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think.digital.NOW! Offen sein für Neues

Foto: Georg Bodenstein

»Man muss sich darüber im Klaren sein: Scheitern gehört zum Gründen einfach dazu.«

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INTERVIEW

DI MICHAEL ALTRICHTER wurde der breiten Öffentlichkeit durch die Puls4Show „2 Minuten 2 Millionen“ bekannt, in der er fünf Staffeln lang in der Jury saß. Seit 2010 betreut er als Financier bzw. Business Angel eine Reihe an Start-ups verschiedenster Branchen und ist Aufsichtsrat-Vorsitzender der startup300-AG – Österreichs führendes Ecosystem für Start-ups und innovative Unternehmen, das seit Jänner an der Wiener Börse notiert ist.

„Ich möchte der Branche etwas zurückgeben” Was erfolgreiche und scheiternde Start-ups unterscheidet und warum österreichische Sicherheitsdenker oft besser nach dem Motto „Just do it“ leben sollten, verrät Business Angel und Impact-Investor Michael Altrichter.

Einen Namen in der Gründerszene machte sich Altrichter einst durch den Aufbau der paysafecard, eines ebenso einfachen wie sicheren Online-Bezahlsystems, das er gemeinsam mit Armin Sageder, Michael Müller und Richard Eilmsteiner gründete. Zu seinen aktuellen Investments zählen unter anderem Apps und E-Services wie Wikifolio, tourradar, Technologieunternehmen wie Cleen Energy und Impact Investments wie das Brustkrebsvorsorge-Programm Discovering Hands. Zu seinen Exits bzw. Verkäufen gehören unter anderem die paysafecard und Payolution, ein Bezahlsystem für Online-Shop-Betreiber. Sie sind heute einer der aktivsten österreichischen Business Angels und ImpactInvestoren und aktuell an rund 30 Start-ups beteiligt. Wie wurden Sie selbst zum

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Unternehmer? Sie haben doch Technische Physik studiert ... Als Physiker in Österreich einen Job zu ﬁnden, ist nicht ganz einfach. Nach zwei leeren beruﬂichen Wanderjahren hat es sich relativ rasch ergeben, dass ich gemeinsam mit drei Kollegen die paysafecard ins Leben rief. Nach einigen Jahren voller Anlaufschwierigkeiten wurde die Card sehr erfolgreich, mittlerweile werden jährlich mehr als 100 Millionen davon gekauft und eingelöst und wir konnten das Unternehmen erfolgreich verkaufen. Daraufhin wollte ich der Branche bzw. anderen Unternehmern etwas zurückgeben, was ich selbst erleben durfte und habe begonnen, in Start-ups zu investieren und diese als Business Angel zu unterstützen. Sie sind auch Impact-Investor. Was versteht man darunter?

think.digital.NOW! 18. Oktober 2019, 09:00–09:40 Uhr Congress Graz

Über den Begriff ImpactInvestment bin ich im Rahmen der Fernsehshow „2 Minuten 2 Millionen“ gestolpert. Er bezeichnet das Fördern von sozialem Unternehmertum – sprich von Unternehmen, die ihren Proﬁt in erster Linie an der Lösung eines gesellschaftlichen Problems messbar machen. Ein Beispiel dafür ist Discovering Hands, ein Projekt, das blinde Frauen zu Medizinischen Tastuntersucherinnen ausbildet, die im Rahmen der Brustkrebsfrüherkennung eingesetzt werden und die so aus ihrer Behinderung eine nützliche Begabung machen. Ich habe mir zum Ziel gemacht, den Impact-Investment-Ansatz zu verinnerlichen und mit gutem Beispiel in Österreich voranzugehen. Natürlich wünsche ich mir, dass weitere Investoren mit mir diesen Weg gehen und Impact-Investments in ihre Portfolios aufnehmen.

Wie sehen Sie die Situation für Unternehmer in Österreich – bürokratisch und gesellschaftlich? Und wie geht man hierzulande am besten damit um, wenn man schon Unternehmer ist oder plant, es zu werden? Diesbezüglich bietet Österreich Vor- und Nachteile. Per se ist der Österreicher mehr Sicherheitsdenker als Paradeunternehmer. Das zeigt sich deutlich bei Anlagen, wo risikoarme Bausparer bzw. Sparbücher noch immer die beliebtesten Formen sind und in Aktien eher spärlich investiert wird. Insofern gibt es meiner Meinung nach gesellschaftlichen Nachholbedarf. Es sollte viel mehr nach außen getragen werden: Gründen ist cool, Unternehmer sein macht Spaß und treibt Wirtschaft und Innovationen voran. Da braucht es in Österreich noch ein Umdenken von allen Seiten. Was wiederum positiv ist: In Österreich wird stark durch die öffentliche Hand gefördert. Und während der letzten Jahre hat sich hier eine

Start-ups gibt es heutzutage wie Sand am Meer, aber nur einige schaffen wirklich den Durchbruch. Was sind die Hauptgründe fürs Scheitern? Man muss sich über eines im Klaren sein: Scheitern gehört zum Gründen einfach dazu. Neun von zehn Start-ups scheitern. Jedes zweite neue Unternehmen scheitert daran, dass es ein Produkt kreiert, das am Markt schlichtweg nicht gebraucht wird. Der zweithäuﬁgste Grund ist eine falsche Zusammenstellung des Gründerteams bzw. interne Streitigkeiten. Geraten die falschen Gründer aneinander oder werden innerhalb eines Teams nicht alle Kompetenzen abgedeckt, ist die Wahrscheinlichkeit, dass ein Start-up failt, relativ hoch. Der dritte Grund hört sich klassisch an: Geldmangel. Das ist dann ähnlich wie in der Medizin bei Tod durch Herzversagen – nur in diesem Fall dann eben: Tod durch Geldmangel.

»Ein gutes Team hat auch mit einem schlechten Produkt eine Chance – ein schlechtes Team versemmelt mit Sicherheit auch ein gutes Produkt.«

ganz tolle Start-up-Szene entwickelt, nicht zuletzt durch die Gründung der AAIA (Austrian Angel Investors Association, eine Interessensvertretung für Business Angels), dem Börsegang von startup300 (dem größten Ökosystem für Startups und Innovatoren sowie Innovative Corporates) und nicht zuletzt durch die TV-Show „2 Minuten 2 Millionen“.

Wie entscheiden Sie, in welche Unternehmen Sie investieren? Da gibt es eine Reihe von wichtigen Punkten und Fragestellungen, auf die ich achte. Erstens muss der Markt für ein Produkt ausreichend groß sein. Weiters sollte das Produkt eine technologische Neuheit darstellen bzw. das Businessoder Geschäftsmodell dis-

ruptiv sein. Disruptiv bedeutet, dass dadurch ganze Märkte aufgebrochen und die Spielregeln einer Branche verändert werden – sprich, die Idee dahinter ist neu und innovativ. Beispiele aus der Vergangenheit sind die Digitalfotograﬁe, Musik-Streamingdienste oder der 3-D-Druck. Allerwichtigstes Entscheidungskriterium ist für mich allerdings das Gründerteam und das gegenseitige Vertrauen und die Wertschätzung zwischen Gründern und Investoren. Sind diese Faktoren nicht gegeben, ist ein Startup von vornherein zum Scheitern verurteilt. Anders gesagt: Ein gutes Team hat auch mit einem schlechten Produkt eine Chance – ein schlechtes Team versemmelt mit Sicherheit auch ein richtig gutes Produkt.

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„Dranbleiben, auch wenn es schwierig werden sollte”, ist einer der wichtigsten Tipps Altrichters für Start-ups. Denn: „Das Tal der Tränen bleibt keinem Start-up erspart.”

Foto: Cityfoto/startup300

»Im Wildwuchs der Gründerszene ist es deutlich schwieriger geworden, die guten Start-ups zu finden.«

Denken Sie, dass die Menge an Start-ups in Zukunft eher sinken oder steigen wird? Die Menge an Start-ups steigt zum Glück. Es gibt immer mehr Gründer, die sich drübertrauen, immer mehr diesbezügliche Veranstaltungen, die Szene wächst und wächst. Nicht ganz so optimal ist leider, dass sich das Verhältnis von guten zu schlechten Start-ups derzeit etwas nach unten bewegt. Gute Start-ups muss man momentan wirklich mit der Lupe suchen, das war vor zehn Jahren noch etwas anders. Absolut gesehen gibt es zwar mehr gute Start-ups als früher, aber im Wildwuchs der Gründerszene ist es deutlich schwieriger geworden, die guten zu ﬁnden.

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In welchen Branchen sollte sich ein Start-up in den kommenden Jahren einnisten, um Erfolg zu haben? Vielversprechend sind auf jeden Fall alle Hightech-Branchen wie Health-Tech, neue Lebensmittel beziehungsweise Food-Revolution, der IKT-Bereich (Informationsund Kommunikationstechnologie), künstliche Intelligenz oder selbst fahrende Fahrzeuge.

Ihre wichtigsten Tipps für junge Unternehmer? Erstens: ausprobieren und starten – just do it! Zweitens: Dranbleiben, auch wenn es schwierig wird. Früher oder später wird es auf jeden Fall schwierig – das Tal der Tränen bleibt keinem Startup erspart. Drittens: Mit Gefühl, Herz und Hirn und dem richtigen Maß an Menschlichkeit an die Sache herangehen – dann wird sich auch der Erfolg einstellen.

INFO + KONTAKT DI Michael Altrichter Startup300: Die Start-up-Kaderschmiede michaelaltrichter.pro, startup300.at

Fotos: Lisa Sophie Stejskal

Mach etwas, das niemand macht!

Wenn Sie in den folgenden Zeilen davon lesen, dass Schleim Teil eines erfolgreichen Businessplans ist und Sie dabei die Nase rümpfen, zählen Sie wohl eher nicht zur Zielgruppe des Youtube-Kanals „Cute Life Hacks“. Oder vielleicht gerade deshalb?

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STORY

Wenn Lisa Sophie Stejskal „on brand“ ist, dann glitzert sie, trägt Rosa und Pink in jeglichen Schattierungen und begrüßt ihre „Cutinators“ stets mädchenhaft kichernd mit einem dauerﬁdelen „Juhuuuu“, das auf den ersten Blick wenig Parallelen zur professionellen Social-Media-Unternehmerin Stejskal aufweist. Der Schleim und die Sparkle-Einhorn-Attitüde – alles Teil eines ausgeklügelten Businesskonzepts. Gemeinsam mit ihrer Geschäftspartnerin und Graﬁkdesignerin Joanna Zhou betreibt Stejskal neben ihren eigenen Social-Media-Kanälen „Cute Life Hacks“, einen Youtube-Kanal und Vlog mit digitalen DIY-Bastelanleitungen, darunter erstaunlich viele Schleim-Videos. Die Teenies danken mit Begeisterungsstürmen und einer Viertelmillion Abos. „Slime ist unglaublich beruhigend. Wer noch nie mit Schleim gespielt hat, hat kein Recht darüber zu urteilen“, grinst Lisa Sophie. „Jeder, der bisher unsere Wolken-Schleims in echt gesehen hat, war einfach nur fasziniert. Slime ist wie ein Stressball, viel kreativer als Knete und angenehm zu drücken.“ Was aus Spaß und der Leidenschaft fürs Basteln neben ihrem Public-Relations-Studium entstanden ist, bringt heute entsprechende Einnahmen. Stejskal kann mit Schleim gut leben. In ihrem Fall ist es leichte Kost, mit der sie die Masse erreicht. Im Schnitt stellen die Freundinnen zwei Clips pro Woche online, jeder erreicht bis zu 1,8 Millionen Aufrufe.

Lukrative Werbedeals für Produktplatzierungen von Firmen wie Henkel oder Milka werden gesondert ausgedealt. Dass das bei Nicht-Millennials nicht selten Verwunderung oder gar Kopfschütteln auslöst, ist den Kreativköpfen nicht fremd. „Meiner Oma erkläre ich es immer so: Ich habe einen Bastelkanal wie im Fernsehen, nur halt im Internet“, simplifiziert Stejskal gelassen. Content is Glitter Das Geheimrezept dahinter ist eigentlich nicht geheim: „Guter Content! Es muss um Inhalte gehen, die man sonst nicht sieht und das Ganze muss gut gefilmt sein.“ That’s it. Die Drehzeit liegt bei ihren Videos zwischen sechs und 20 Stunden, je nachdem, wie aufwendig das DIY ist. Anschließend wird bis zu zehn Stunden geschnitten. „Ein gutes Video hält die Aufmerksamkeit bis zum Schluss“, so die Profis. No-goes dabei: unemotionale Thumbnails, Kamerawackler, mieser Ton. „Schnell, schnell mit dem Handy“ ist nicht. Die Zusammenarbeit zwischen Stejskal und Zhou basiert übrigens auf gleichen Ansichten: „Wir wollen inspirieren. Bei DIY geht es nicht nur ums Basteln. Wir sehen unsere Videoanleitungen als kreative Form, sich selbst zu entfalten und Dinge zu erschaffen, die es so zuvor nie gab“, pocht das Duo auch auf Tiefgang. Im Herbst 2019 erscheint „Cute Life Hacks“ in Buchform. „Wir sind schon total aufgeregt“, lächelt Stejskal vielversprechend.

LISA SOPHIE STEJSKAL, MSc, zählt zu den erfolgreichsten Youtubern Österreichs und hat sich mit ihrem Bastelkanal „Cute Life Hacks“, den sie gemeinsam mit Kollegin Joanna Zhou betreibt, und ihrem eigenen Kanal „Meine Version“ eine Fangemeinde von einer Viertelmillion Abonnenten aufgebaut. think.digital.NOW! 18. Oktober 2019, 17:10–17:35 Uhr Congress Graz

»Ich erkläre es meiner Oma immer so: Ich habe einen Bastelkanal wie im Fernsehen, nur halt im Internet.«

BLOG-TIPPS von Lisa Sophie Stejskal: 1. Sei du selbst! 2. Mach etwas, das niemand macht. 3. Investiere Zeit in die perfekte Videoqualität.

meineversion.com

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STORY

Erfolg in Falten

Ziehen und quetschen ist total sein Ding. Thomas Holzer begann als Musikpädagoge und ist heute Kopf der Quetschn Academy, mit der er viral bislang mehr als 15.000 Menschen zu besseren Harmonikaspielern machte. Ein kleines Businessmärchen.

Die Harmonika, das Klavier des kleinen Mannes. Ein geselliges Instrument mit fast schon auto matisiertem Gemeinschaftsge fühl. Selbst wenn ein Straßen musiker fern der Bauernstube das Instrument aufzieht, blickt man auf oder bleibt kurz stehen. Und dann ist da Thomas Holzer,

der sagt: „Quetschnspielen ist für mich auch im Pyjama mög lich.“ Und er macht es sogar möglich, das Quetschnspielen im Pyjama. Seit fast drei Jahren hilft der Birkfelder Thomas Holzer ge meinsam mit Businesspart

ner Stefan Kern mittels On lineLernvideos situations und zeitelastisch beim Erlernen der „Quetschn“, der Steirischen Harmonika. Die unterschiedli chen Kurse bieten Anfängern die Möglichkeit, ohne Vor kenntnisse zu starten und Fort geschrittenen im Begleitkurs

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Alles unter Kontrolle bei einem Aufenthalt im NH Graz City Vor gut einem Jahr hat das NH Graz City als siebtes Hotel der NH Hotel Group in Österreich seine Pforten geöffnet und übertrifft seitdem alle Erwartungen. Sowohl Gäste als auch das gesamte Team um General Manager Robert Edelsbrunner MAG. THOMAS HOLZER studierte Musikerziehung und Instrumentalmusikerziehung an der Kunstuniversität Graz; die Steirische erlernte er zum Teil bei einem Harmonikalehrer und zum Teil als Autodidakt. 2016 begann er gemeinsam mit dem Staatsmeister Stefan Kern die älteste Lernmethode der Welt – das Vor- und Nachspielen – zu digitalisieren und begeistert seither Tausende für das Quetschnspielen vor dem Bildschirm.

zeigen sich mehr als zufrieden mit der Servicequalität des neugebauten Vier-Sterne-Hotels. Insgesamt 157 Zimmer im modern-urbanen Stil versprechen Geschäftsreisenden wie Wochenendbesuchern Erholung und Komfort. Das Hotel in bester Lage im historischen Zentrum der Stadt Graz mit Blick auf Schlossberg, Uhrturm und Stadtpark bietet seinen Gästen ein exzellentes Preis-LeistungsVerhältnis.

think.digital.NOW! 18. Oktober 2019, 13:10–13:30 Uhr Congress Graz

Wenn es mal besonders schnell gehen soll, können Gäste Foto: quetschn.academy

einfach und bequem online auschecken und das Hotel ohne Zwischenstopp an der Rezeption verlassen. Denn mit FASTPASS bestimmt der Gast selbst über seinen Aufenthalt. Auch der Online Check-in und die Wahl des Zimmers nach eigenen Vorlieben sind online möglich. „Natürlich sollen

»Quetschnspielen ist für mich auch im Pyjama möglich.«

das Zusammenspiel mit ande ren Musikern zu erlernen. „Es war der 1. Mai 2016. In den Morgenstunden gingen wir on line und von Tag eins an hatten wir Schüler. Ein Zeichen dafür, dass die Welt unsere Lern videos braucht – ein tolles Ge fühl! Wir sind damals einfach

diese Online-Services nicht unser Personal ersetzen, und vielen Gästen ist vor allem der freundliche persönliche

Kontakt mit meinen Mitarbeitern besonders wichtig“, berichtet Edelsbrunner. „Und ich bin mir sicher, ein freundliches Servus kommt bei allem technischen Fortschritt nie aus der Mode!“

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www.nh-hotels.com

gestartet. Wir hatten keine Ahnung, wie man eine Kamera einstellt. Wir hatten bloß eine Idee. Drei Monate lang haben wir Videos produziert und alles wieder verworfen, weil es uns nicht gefallen hat“, erinnert sich Holzer. Produziert wurde erst im Wohnzimmer der Eltern, dann im Schlafzimmer von Stefan Kern und mittlerweile im eigenen, höchst professionellen Studio in Graz. Stolpersteine? „Oft haben wir in der Nacht unsere Videos produziert, bis es draußen hell wurde. Alles nebenberuﬂich. Denn ich war damals noch Instrumentallehrer an einer NMS und Stefan studierte Chemie. Der größte Stolperstein wären aber wohl nur wir selbst gewesen, wenn wir gezögert und unsere Vision der Quetschn Academy nicht gleich anpackt hätten“, konstatiert Holzer. Bislang hat das Unternehmerduo mehr als 15.000 Menschen dabei unterstützt, bessere Harmonikaspieler zu werden. „Unsere Schüler sind zwischen neun und 92 Jahre alt. Der Schwerpunkt pendelt sich zwischen 14 und 60 Jahren ein“, erklären die Oststeirer. Der Anfängerkurs der Academy ist kostenlos. Um Zugriff

INFO + KONTAKT Harmonika spielen lernen – wann und wo man will: quetschn.academy

auf alle Videos und den Anfängerkurs zu haben, zahlt man eine monatliche bzw. jährliche Pauschale. Das konkrete Ziel: Bis Ende 2023 sollen 100.000 Menschen zu besseren Harmonikaspielern gemacht werden bzw. ihre Quetschn-Karriere beginnen. Die Nachfrage ist groß. Die Youtube-Videos verbuchen über vier Millionen Zugriffe. „Mit Businessmodellen kennen wir uns nicht aus. Wir denken viel nach, dann machen wir einfach. Unsere Academy ist wie ein Buffet für Musikinteressierte. Das Motto: Nimm dir so viel du willst und das, was dir schmeckt“, skizziert Holzer. Kann ein Online-Kurs die Stimmung in der Bauernstube tatsächlich ersetzen? „Wir kennen die Bauernstuben, die Wirtshäuser und Zeltfeste sehr gut und sind jederzeit bemüht, den Spaß, den man dort live vor Ort empﬁndet, auf unsere Videos zu übertragen. Seit dem Vorjahr bieten wir deshalb auch Offline-Seminare wie

etwa die Quetschn-Offensive in Graz mit 160 Teilnehmern von Südtirol bis Holland an.“ Die Resonanz der Online-Schüler ist enorm groß und unmittelbar: „Eine der schönsten Rückmeldungen war die Videobotschaft von Jens aus Deutschland. Bereits nach sechs Wochen konnte er elf Stücke auswendig spielen“, geben sich die Musiker begeistert. Wenn es nach ihnen geht, ist das Quetschnspiel ein Kinderspiel: „Die größte Herausforderung ist die Koordination. Fast jeder Mensch kann beidhändig mit einer Computertastatur umgehen. Mit der Harmonika ist das nicht viel anders – nur kommt eben Musik dabei raus.“ Fehlgriffe? Fehlanzeige.

Foto: quetschn.academy

Unsere Academy ist wie ein Buffet für Musikinteressierte. Das Motto: Nimm dir so viel du willst und das, was dir schmeckt

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»Jeder kann sich ein für sich und sein Leben passendes Mindset aufbauen – egal, ob man talentiert ist oder nicht.«

Über Bauchmuckis und Bauchgefühl Indem er seinen Körper stählt, stählt er seine Karriere. Der gebürtige Wiener David Lengauer verkauft als Social-Media-Unternehmer in der Fitnessbranche Motivation in Form von Mindsets, Fitnessvideos und Büchern. Ausschlaggebend für seinen Erfolg? Seine „Scheiß drauf“-Mentalität.

Erst Model, dann Fitness coach, heute Unternehmer im Digital Business mit mehr als 96.500 YoutubeAbonnenten und über 20.000 verkauften Büchern binnen 11 Monaten. Wie kam’s? In der Schule war ich ein Chaot. Mit 16 Jahren kam ich das erste Mal zum Kampfsport und habe erfahren, was Disziplin bedeu tet. Durch den Sport entstand der Ehrgeiz, an mir zu arbeiten und Ziele erreichen zu können, wenn ich alles andere ausblen de und meinen eigenen Weg gehe. Diese Einstellung habe ich mir bis heute erhalten und gebe sie an meine Community

weiter. Das Credo: Scheiß drauf – du kannst alles schaffen, wenn du fokussiert dein Ding durchziehst. Reicht das aus, um ein Business zu starten? Anfangs war es kein Business, sondern reiner Spaß. Ich habe vor sechs Jahren meine Face bookSeite professionell ge startet und wollte damit ein fach einige Euro im Monat dazuverdienen. Daraus entstand mein Unter nehmen „Fit And Shredded“, das ich 2016 gegründet habe. Mittlerweile bin ich von Wien nach Berlin gezogen und

habe 2019 einen Firmensitz in Deutschland aufgebaut. Wie lukrieren Sie Ihren Umsatz? Mittlerweile nur noch durch meine Eigenmarke. Werbe deals habe ich keine mehr. Ich habe in den letzten 11 Monaten über 20.000 Bücher im Eigen verlag verkauft. Außerdem verkaufe ich Trainings und Motivationsprogramme. Warum der Schritt nach Deutschland? Online ist online – dabei ist es egal, wo ich bin, sofern ich mich mit deutschsprachigem Content im deutschsprachigen

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INTERVIEW

Raum bewege. Persönlich war ich durstig nach einer neuen Herausforderung. In Wien hat mich viel abgelenkt und in Berlin lässt sich einfach mehr machen. Auch wenn es als Start-up in Deutschland nicht einfacher ist, Mitarbeiter zu ﬁnden. Wie ausschlaggebend war Social Media für Ihre Karriere? Ohne Social Media würde es mein Business nicht geben. Es ist die Plattform, über die ich Value an meine Community liefere. Dabei geht es vorrangig nicht um Abo- oder Followerzahlen, sondern um Werte, ehrliche Bindung und Vertrauen. Ich mache wesentlich mehr Umsatz als andere Digital Entrepreneurs, die eine Million Follower haben. Sie vertreten die Meinung, dass Momente des Zögerns ein Risiko darstellen. Warum? Wenn du zögerst, verlierst du Momentum. Zögern ist ein Risiko, weil unsere Zeit kostbar ist. Niemand hat sie unendlich verfügbar. Wenn du mit deinen Träumen wartest und hinterm Berg hältst, ist das ein viel größeres Risiko als einfach drauﬂoszustarten und dabei vielleicht auf die Schnauze zu fallen. Mein Motto: Lieber scheitern als Zeit ungenützt vergehen lassen! Wer scheitert, wird außerdem nur besser. Wann wird man Ihrer Ansicht nach richtig gut in einer Sache? Wenn man etwas so oft wie möglich macht. Ich konnte anfangs nichts – weder ein Youtube-Video schneiden noch hatte ich Ahnung, wie man Mitarbeiter einstellt. Ich wachse jeden Tag. Und es stimmt: Übung macht den Meister. Außerdem wird man gut, wenn man möglichst viel Zeit in den Wissenserwerb steckt. Lesen hilft sich

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zu entwickeln. Ich habe mir zudem immer möglichst hohe Ziele gesetzt. Nur dadurch konnte ich wachsen. Motivation ist ja schön und gut, aber uns Österreichern liegt das Sudern in den Genen. Sind Jammerer in ihren Augen automatisch Verlierer? Ich halte Leute, die sudern und sich über jede Kleinigkeit aufregen, grundsätzlich nicht aus. Klar, wir alle jammern mal, aber ständig etwas an sich und der Umwelt auszusetzen zu haben, ist Bullshit. Wir tragen schließlich alle Eigenverantwortung in uns und wenn man schlecht drauf ist, ist das okay, sofern man sich bewusst ist, dass negative Gedanken wertvolle Lebenszeit stehlen. Warum ist es Ihnen wichtig, Ihre Lebenseinstellung und Ihre Erfahrungen in Form von Fitnessprogrammen und Büchern weiterzugeben? Für mich ist es wichtig, etwas zu tun, das Sinn macht. Es ist ein unglaubliches Gefühl, wenn mir Menschen erzählen, ich hätte durch meine Programme ihr Leben verändert. Letztes Jahr waren das rund 8.000 Menschen. Außerdem wäre ich selbst auf meinem bisherigen Lebensweg gerne jemandem begegnet, der mir essenzielle Werte und Rezepte für ein glückliches Leben weitergibt. Talent oder Mindset – kann jeder ein Gewinner sein? Jeder kann sich ein für sich und sein Leben passendes Mindset aufbauen – egal, ob man

DAVID LENGAUER ist Autor der Fitnessprogramme „Fit And Shredded“ und „Lean And Massive“ sowie der Kochbücher „Shredded Kitchen“ und „Muscle Kitchen“. Bereits seit mehreren Jahren ist der Wiener und WahlBerliner Personal Trainer und Social-Media-Unternehmer. Seine Mission: Menschen die Möglichkeit zu geben, ihren Wunschkörper zu erreichen, mental stärker und selbstbewusster zu werden und damit auch Vorbild für andere zu sein. think.digital.NOW! 18. Oktober 2019, 09:40–10:20 Uhr Congress Graz

talentiert ist oder nicht. Ich bin überzeugt davon, dass man sich alles, was man will, selbst erarbeiten kann, wenn man den richtigen Fokus auf die dafür essenziellen Dinge legt. Meine Mitgift: Scheiß drauf, was andere über dich denken. Ich glaube, viele verbalisieren das zwar, aber unterbewusst ist es ihnen doch nicht egal und sie richten sich trotzdem nach anderen. Ich helfe aktiv mit meinem Business dabei, wieder auf den eigenen Bauch zu hören. Immer weiter, immer höher, immer mehr. Muss man stets wachsen oder darf man auch mal stehenbleiben? Kurzfristig ist Stehenbleiben genauso okay wie zurückzugehen, um sich zu orientieren oder neu auszurichten. Langfristig gesehen ist Wachstum für mich die Erfüllung. Es schenkt dem Alltag Sinn.

LENGAUER-POWER: 2016: Gründung Fit And Shredded (seit Mai 2019: Sitz in Deutschland) | Derzeit 8 Mitarbeiter | Mehr als 96.500 Youtube-Abonnenten | Knapp 27.000 Instagram-Follower Seit 2014: 11,85 Mio. Youtube-Aufrufe davidlengauer.com

STORY

Video killed the TV-Star Seit der Gründung von diego5 ist die ehemalige RTL2-Anchorwoman Sandra Thier als Keynote Speakerin, Konferenzmoderatorin und Workshopleiterin international gefragt. Als branchenführender Partner für digitale Transformation schlägt Thier mit diego5 scheinbar mühelos die Marketingbrücke zwischen Webstars und Unternehmen.

»think.digital.NOW! bedeutet für mich hungrig auf Neues und offen für Veränderung zu sein.«

eigens kreierte Produkte wie die „Influencer Video Con“, das Castingformat „Stadt YouTuber“ und der „Austrian Video Award“ ins Leben gerufen. Alle haben gelernt Worin liegen nun die größten Chancen für Unternehmen in der Zusammenarbeit mit Social-Media-Experten wie Thier? „Durch Experten wird man beraten und geguidet. Das ist bequemer als sich alles allein erarbeiten zu müssen. Wir können auf einen großen Erfahrungspool zurückgreifen“, so Thier. Sie ist überzeugt, dass Influencer-Marketing in Österreich längst nicht den Peak erreicht hat. „Es wird weiter wachsen, denn Influencer-Marketing ist erwachsen geworden. Sprich: Alle haben gelernt – Marken, Agenturen,

Foto: Lisa Maria Trauer

Wenn man zu den wichtigsten Treibern der Digital-Video-Revolution im deutschsprachigen Raum zählt, muss man schon etwas drauf haben. „Ich habe bereits früh erkannt, dass sich im Netz eine kreative Parallelwelt, die große Chancen für Creators aller Art bietet, eröffnet. Junge Menschen sind mittlerweile fast ausschließlich digital unterwegs. Deshalb ist es einfach unumgänglich, sich neue Content Creation auf digitalen Kanälen anzuschauen. Das war ein Grund, warum ich diego5 (diego5studios.com) mit meinem Partner Rudi Kobza gegründet habe. Der Erfolg gibt uns recht – wir konnten seit Anfang 2015 über 300 Influencer, Kampagnen und Branded-Entertainment-Clips in der DACH-Region umsetzen“, skizziert die gebürtige Grazerin Sandra Thier ihren Karriereweg. Weg vom Fernsehen, hin zu bewegten, bewegenden Bildern im Netz. Ihre Vision: eine digitale Video-Content-Agentur aufzubauen und damit führend im Bereich Online-Videostrategie, -konzeption und -vermarktung zu werden. Allein in Österreich ist diego5 – mit zweitem Standort in Berlin und 25 fixen Mitarbeitern – die Nummer eins am Markt. Neben erfolgreichen Viral Spots und Influencer Collaborations wurden

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MAG. SANDRA THIER hat für Medienhäuser wie Ö3, ATV und RTL 2 gearbeitet. 2015 machte sich die UNICEF-Botschafterin selbstständig und gründete mit Rudi Kobza, Eigentümer der Kobza Media Group, das erste österreichische MultiPlattform-Network diego5 studios, das mittlerweile auch einen Sitz in Berlin vorweist. Der Digital-Video-Spezialist gilt als Branchenleader im deutschsprachigen Raum und umfasst Angebote wie Branded Content, Inﬂuencer-Marketing, TV-Produktion und Events.

Influencer. Wer professionell arbeitet, wird auch langfristig gut davon leben können“, ist die Digitalagentin überzeugt. Angeblich träumt derzeit jeder zweite Jugendliche vom Traumjob Youtube-Star. Wer als Unternehmer die Welt von morgen mitgestalten will, setzt also auf Webstars? Thier: „Konzerne haben natürlich längst ein gewisses Budget festgelegt, um hier erfolgreich zu performen. Das haben kleine Unternehmen meistens nicht. Dennoch gibt es auch in diesem Bereich erfolgreiche Zusammenarbeiten mit kleinem Budget.“ Welche Tücken gibt es? „Wer Influencer-Marketing betreiben will, muss loslassen können. Denn Fakt ist: Der Influencer weiß am allerbesten, was seine Community sehen will.“ Wer vorwärts kommen will, gibt ein Ruder ab. „Wenn man das Phänomen als Kunde nicht versteht und so gar kein Vertrauen zur Thematik aufbauen kann, dann sollte man es lieber lassen. Ansonsten entstehen bloß zu viele Erwartungen, die sich nicht erfüllen können“, rät Thier. Die Rechnung ist demnach simpel: Ohne Vertrauen ist kein nachhaltiges Storytelling möglich. Und ja, Influencer-Marketing ist wesentlich nachhaltiger als ein Printinserat. Denn der Marken-Aware-

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ness und gezieltem Themensetting auf unterschiedlichsten Kanälen gleichzeitig sind keine zeitlichen oder territoralen Grenzen gesetzt. Einen Post wirft man nicht weg, eine Zeitschrift schon. Schleim, Herz und Verstand In der Arbeit mit Webstars kann sich Thier auch selbst der Faszination für bestimmte Influencer-Phänomene nicht entziehen. „Ich bin zum Beispiel begeistert von „Cute Life Hacks“ (Anm.: siehe auch S. 8). Das Spaßprojekt von Joanna und Lisa liefert genialen DIY-Content. Sie basteln mit Schleim und vielem anderen. Das machen sie mit solch einer Leidenschaft, mit Herz und Hirn, und haben damit Millionen Follower aufgebaut. Aber auch Youtuber wie iBlali oder Die Lochis schätze ich für ihre Bodenständigkeit. Das Wichtigste: Sie sind irre klug

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und wissen, was sie tun.“ Wäre Sandra Thier selbst Inﬂuencerin, worüber würde sie posten? „Ein Thema wäre sicher: Wie geht Social Media eigentlich und wie kann ich Social Media für meine Botschaften nutzen? Worauf muss ich achten und wie werde ich Inﬂuencer? Das sind schließlich die Kernthemen von diego5 und die würde ich gerne weitererzählen.“ Thiers Trendprognose: „Jedes Unternehmen wird in den nächsten Jahren zum Medienhaus und kann mit dem richtigen Support im Netz guten Content ausspielen und große Reichweiten erzielen. Es braucht keinen Zufall, um Talk of Town zu werden.“

»Das Schwierigste, wenn man sich als Unternehmen für InfluencerMarketing entscheidet, ist das Loslassen. Im Influencer-Marketing weiß der Influencer am allerbesten, was seine Community sehen will.«

INTERVIEW

Klebstoff Rich Media Er ist Urheber des Trojanischen Marketings, Bestsellerautor, XINGAmbassador und Studiengangsleiter. Ein Gespräch mit Roman Anlanger über vertriebliche Heraus forderungen im Digital Business und die Sinnhaftigkeit von Rich Media.

Nicht jedes Unternehmen begegnet der Digitalisierung angstfrei. Warum? Ängste zu haben ist etwas all zu Menschliches. Veränderung erzeugt automatisch Unsicher heit, aber sich starr am Schreib tisch festzukrallen, bringt nie manden weiter. Zweifel und Unsicherheit besiegt man am besten, indem man den kon kreten, individuellen Nutzen der Digitalisierung aufzeigt. Ziel jedes erfolgreichen Chan ge Managements muss eine klare Kommunikation sein. Die Frage, was der Change unterm Strich für jeden bringt, der am jeweiligen Veränderungspro zess beteiligt ist, muss konkret beantwortet sein.

Als Vertriebsexperte und Studiengangsleiter für das Fachhochschulstudium „Technisches Vertriebsmanagement“ an der FH des BFI Wien wissen Sie, wie der Kunde 4.0 tickt, oder? Der digitale Kundendialog funktioniert für einen Unter nehmer dann, wenn er sich be wusst wird, wer sein Kunde ist und wo er ihn ﬁndet. Ich teile Konsumenten in drei Gruppen ein: die Generation X mit den Geburtsjahren 1965–1979, die Generation Y (Geburtsjahre 1980–1994) und die Genera tion Z (Geburtsjahre 1995– 2010). Während die Genera tion X noch trotzköpﬁg nach Unabhängigkeit strebte und

»Der Kunde von heute ist wertebewusst und muss sich im medialen Overflow individuell angesprochen fühlen.«

als Kommunikationsschnitt stelle den PC hatte, zielt die Generation Z auf Realismus, Spontaneität, Genuss und Si cherheit ab. Die Kommunika tionsschnittstelle ist ganz klar das Smartphone bzw. Social Media. Inserate oder Plakat kampagnen erreichen diese Zielgruppe schon lange nicht mehr. Digital Natives leben in einer anderen Wertewelt als X und Y und diese Wertewelt gilt es als Unternehmer zu ana lysieren. Erst dann macht es Sinn, als Marketer gezielt Wer bung zu planen. Wie machen Sie Unternehmen und Nicht-Millennials die Macht des Users verständlich und greifbar? Das Prinzip ist ganz einfach: Menschen bewegen sich immer in den gleichen Kreisen. Pa radebeispiele dafür sind etwa Hundebesitzer oder Fußball fans. Die Generationen X und Y haben sich offline gerne in Ver einen bewegt bzw. tun das wohl heute noch, während die Gene

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Foto: Hübner

PROF. (FH) MAG. (FH)ROMAN ANLANGER, CRM-Manager und Wirtschaftstrainer, gehört zu den führenden Marketingund Vertriebsexperten im deutschsprachigen Raum. Er ist zudem Studiengangsleiter für das Fachhochschulstudium „Technisches Vertriebsmanagement“ an der Fachhochschule des BFI Wien und für das Lehrund Forschungspersonal verantwortlich. Ferner ist Anlanger doppelter XINGAmbassador, erfolgreicher Bestsellerautor, gefragter Top-Referent und berät Unternehmen im Bereich Marketing, CRM, Vertrieb sowie Social Media.

ration Z auch nichts anderes tut als sich unter Gleichgesinnten auszutauschen – ihre „Vereine“ heißen Online-Communitys und in denen pﬂegen Menschen ähnliche Werte und Ansichten. Der Mensch ist nach wie vor ein soziales Wesen. Social Media ist im übertragenen Sinn also das Vereinslokal 4.0. Wer das verinnerlicht und in seinem Marketingkonzept berücksichtigt, ist auf einem guten Weg, die Macht des Users für sein Unternehmen zu nützen. Wann ist der Einsatz von Rich Media sinnvoll? Rich Media ist nichts anderes als Online-Werbung und bezeichnet erweiterte Funktionen wie Video, Audio oder andere Elemente, die Nutzer dazu bewegen, mit dem Content zu interagieren. Interaktion und eine folglich höhere Verweildauer des Users sind der Klebstoff im Digital Business. Dieser Stickiness-Faktor, also die Frage, wie lange der User auf der Website eines Unter-

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nehmens kleben bleibt, ist der wichtigste Faktor im digitalen Kosmos. Je länger der User auf einer Seite picken bleibt, desto eher oder mehr kauft er ein, desto mehr Image kann transportiert werden. Content ist gut, aber Gamiﬁcation-Aspekte und -Tools, um die Verweildauer zu steigern, werden in Zukunft noch größere Rollen spielen. Sie sind doppelter XINGAmbassador und nützen diese Plattform intensiv. Zudem sind Sie in weiteren Foren und Blogs sehr umtriebig. Ist das etwa Ihr digitales Geheimrezept? Als doppelter XING-Ambassador erreiche ich in unterschiedlichen Interessensgruppen, die von mir moderiert werden, bis zu 60.000 Menschen. Wer wie ich aktiv kommuniziert, erzeugt Reichweite. Reichweite fördert die Bekanntheit und erhöht den Expertenstatus. Man muss sich schon in Szene setzen, um gehört zu werden.

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Zauberwort Vertrieb: Wie sehr mischt hier die Digitalisierung bereits mit und wohin geht Ihrer Einschätzung nach die Reise? Künstliche Intelligenz, Big Data und Datenmanagement sind diesbezüglich die drei großen Schlagworte. Das Herz jedes Unternehmens ist eine funktionierende Datenbank, die man mittels Social Media zusätzlich auﬂaden kann. Die gesammelten, wertvollen Daten wollen überlegt genützt werden und dabei helfen Sales Automation, Algorithmen und Co. Daten sind umso wertvoller, je mehr psychograﬁsche Merkmale sie aufweisen, die in Folge auch dabei helfen, die richtigen Codes an die adressierten Konsumenten zu senden.

INFO + KONTAKT Roman Anlangers Bücher und Seminare: trojanischesmarketing.com

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Ein Leuchtturm im E-Commerce Wer surft, der weiß: Es geht immer um Speed. Auch im E-Commerce, wo niceshops-Geschäftsführer Roland Fink zu den europäischen Tempomachern zählt. Ein kurzer verbaler Boxenstopp mit einem Mann, der meint, was er sagt.

superklug aufgestellt sein, aber Branchenzuwachs entsteht bei niceshops in erster Linie durch Liebe und Leidenschaft für Produkte“, lächelt der Gründer. Das Wettrennen um die Zukunft wird ihm zufolge aber nicht online oder stationär ausgetragen, sondern zwischen Handel und Industrie. „Wer liefert, was über Alexa bestellt wurde? Wie werden Retouren

künftig besser abgewickelt und wie schaffe ich qualitätsvolle Verbindungen zwischen Onund Offline-Welten?“, schreibt der niceshops-Geschäftsführer, der derzeit 234 Mitarbeiter aus 14 Nationen beschäftigt, auf die Zukunftsagenda. „Wenn Bestellungen steigen, muss auch das Service dahinter mitziehen. Leider hakt es oft noch in der letzten Meile. Das Volumen wird bewältigt, aber der

Foto: Werner Krug

Es liegt auf der Hand: Kisten oder Einkaufstaschen zu schleppen, ist für Roland Fink kein Einkaufserlebnis. Der steirische Onlinehändler hat sich mit seinem Unternehmen niceshops auf die Entwicklung von Onlineshops für Nischenprodukte spezialisiert und sich im Laufe der Jahre in der E-Commerce-Branche international einen Namen gemacht. Die Brücke zwischen Bestellungen, Logistik und Handel schlägt Fink mit einem bunten Portfolio von Naturkosmetik und Aquaristik bis Pferdefutter und E-Bikes. „Unser Branchenportfolio mag strategisch nicht

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Kunde will ja auch nachhaltig serviciert werden“, verdeutlicht Fink. Amazon habe „dieses Service einfach drauf“. Es sei bewundernswert, welche Serviceleistung der innovative Onlineriese bringt, was er laufend auf den Markt haut und was er gleichzeitig logistisch bewegt. „In diesen Bereichen ist Amazon sicher eine Benchmark und ein Wachstumstreiber“, ist Fink überzeugt. „Aber klar, sie sind bekanntlich auch Arschlöcher und ich bin davon überzeugt, dass das Businessmodell mit dieser Einstellung, die Amazon hat, irgendwann in sich zusammenfällt.“ Des Müllers Lust Niceshops setzt nicht nur aufgrund von Amazon einen bewussten Kontrapunkt. „Uns ist der Umgang mit uns selbst, der Umwelt und der Gesellschaft eine echte Herzensangelegenheit. Das stille Motto: Nice and happy employees lead to nice and happy clients. Ich denke, wenn man anders bzw. differenzierter denkt und es wirklich anders macht, kann man wirtschaftlich womöglich

noch erfolgreicher sein als bisherige Branchenriesen“, glaubt Fink. Andersdenken bleibt bei niceshops keine leere Floskel, denn auch Nachhaltigkeit ist Teil der gelebten Firmenkultur. „Wir versuchen, möglichst viele unserer Räumlichkeiten mit Holz zu bauen, haben Photovoltaik am Dach, heizen und kühlen mit Biogas“, erklärt die Firmenleitung. Zudem versendet man in Kartons, die ohne Klebeband auskommen. Again: very nice. Kürzlich hat das Unternehmen mit Hauptsitz in Feldbach in der Steiermark eine zukunftsweisende Partnerschaft mit dem europäischen Handelskonzern Müller abgeschlossen – ein Coup, der das Wachstum von niceshops weiter beschleunigen wird. „Müller wird die Schlagzahl erhöhen und das ist auch gut so“, meint Fink. In den vergangenen Jahren stiegen die Umsätze laut seinen Angaben aber ohnehin kontinuierlich zwischen 40 und 70 Prozent pro Jahr. Insgesamt zähle man mehr als eine Million Kunden aus über 150 Ländern, die in 14 Sprachen bedient werden. Die Exportquote betrage

Knapp eine Million Menschen besuchen Monat für Monat die von niceshops entwickelten Onlineshops. Das Unternehmen generiert damit mehr als 80.000 Bestellungen monatlich bzw. verkauft alle vier Sekunden 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr ein Produkt. Der Drogeriekonzern Müller, einer der größten europäischen Handelskonzerne, übernahm kürzlich 26 Prozent der niceshops GmbH, um damit den Onlinehandel von Müller auf eine neue Stufe zu heben. think.digital.NOW! 18. Oktober 2019, 14:30–15:10 Uhr Congress Graz

dabei rund 80 Prozent und 2019 werde man mehr als 50 Millionen Euro umsetzen. This sounds more than nice. Was würde Roland Fink eigentlich im Fall eines Internet-Shutdowns tun? „Ich würde die viele freie Zeit dazu nützen, mir ein Offline-Businessmodell zu überlegen“, schmunzelt der dreifache Familienvater. „Vielleicht wäre ich dann ein fahrender Greißler – ich denke, wenn man das geschickt anstellt, kann man sogar davon in Zukunft gut leben.“

Foto: Werner Krug

NICE FACT: Firmensitz: Feldbach 234 Mitarbeiter aus 14 Nationen Etwa 1 Mio. Pakete verlassen das Lager pro Jahr | Umsatzprognose 2019: über 50 Mio. Euro Kontakt: www.niceshops.com

»Unser Branchenportfolio mag strategisch nicht superklug aufgestellt sein, aber Branchenzuwachs entsteht bei niceshops durch Liebe und Leidenschaft für Produkte.«

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PROGRAMM FREITAG, 18. OKTOBER 2019 STEIERMARKSAAL, CONGRESS GRAZ EINGANG SCHMIEDGASSE

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Michael Altrichter