VOLLEN
VOLLEN AKEVITT – EN JULETRADISJON Foto: Vibeke Glosli
D
e siste årene har Vollenakevitten, produsert i samarbeid med Det Norske Brenneri og servert av selskapet God Smak fra Asker, blitt et kjent og kjært innslag på mange juledekkede bord i nærområdet vårt. I år er intet unntak. Fjorårets nye produkt, Asker 2020-akevitten, er tilbake i en ny juleutgave. Denne inneholder ask felt av de tre daværende ord-
32
førerne på Tronstad gård ved Holmsbu, spesielt til dette formål. Sammen med de beste urter og krydder er denne fin til julens festmat, eller den kan nytes alene som avec i et flott tulipanglass. Alle flaskene er nummererte, så dette er eksklusive greier, forsikrer Berit Gjeruldsen og Elisabeth Takle Bye, som er kvinnene bak God Smak fra Asker. De sier at sma-
ken på juleakevitten har et mykt anslag av sitrus og mild karve, i tillegg til gran, grønn kardemomme, kanel og søt lakris. I tillegg til juleakevitten er også den populære Maud-akevitten fra samme selskap tilbake. Nå med ny og oppdatert etikett for å hedre polarskipet Maud som ligger i Tofte.
