magz frühling 2014 by magz medien

Menschen Macher Möglichkeiten

Frühling 2014

das schmale Magazin

Mind & Lifestyle für die Probstei & das Kieler Ostufer

Der tut nix!

Gewinnen Sie Karten für die Rütters Show & jede Menge mehr Verlosungen Seite 8

Jetzt geht es los, mit frühlingshaftem Genuss! Titelfrau Lucia Vagt Seite 46

Lebe

jetzt! Raus jetzt zum Tennis!

Der Kaffeeröster

Die Geschichte von VICCI Caffe

Goldene Zeiten Goldschmiedin in Heikendorf

Mehr Kultur und Termine für die probstei

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Landärzte

Interview mit Dr. Pia Mayerhoff www.magz-online.de

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03 „Die Zukunft ist unser Hemd, aber die Gegenwart ist unsere Haut.“ Eugène Ionesco (1912-94), rumän.-frz. Schriftsteller xxx

Titelfrau Lucia Vagt (20) rät, danach zu leben, was einem das Herz sagt. Nur ein Privileg der jungen Menschen?

Lebe Jetzt!

Schönberg

Warme Frühlingstage Mitte März. Im letzten Jahr, gab es um diese Jahreszeit noch Schnee und winterliches Wetter. In diesem Jahr ist der Garten schon geputzt, wir haben den Frühling begrüßt, egal, was jetzt kommt. Wir sind motiviert und unser Ziel ist Wärme, Frühling, Sommer, Leichtigkeit und Genuss. Genau die richtige Einstellung, um unser Thema des Heftes zu leben: LEBE JETZT.

Nicht irgendwann später, nicht gestern, ohne Angst einfach jetzt! Eine der größten Herausforderungen, denen wir uns persönlich stellen. Denn wann kommen wir schon mal wirklich im Augenblick an? Wir denken an die bösen Blicke von gestern oder träumen von den schönen Momenten damals, wir freuen uns auf den Urlaub oder das, was wir uns alles erträumen, wir wünschen uns mehr Eigentum, das Haus usw., ein neues Fahrzeug für die Feuerwehr, einen Ausbildungsplatz für die Kinder, pünktliche Busse, wir wünschen uns, dass wir Recht haben, dass man uns schätzt, eine belebte Bahnhofsstraße in Schönberg, ein friedliches Miteinander in Laboe, den Erhalt der Meerwasserschwimmhalle, die Sanierung des Freya-Frahm-Hauses, die StadtRegionBahn von Kiel nach Schönberg – oder auch nicht. Viel mehr, viel weniger, je nach dem. Aber in all diesem Wünschen, Kämpfen, in allem Engagement gibt es die Möglichkeit JETZT da zu sein. Es lohnt sich, denn der Augenblick macht glücklich. So, wie der Frühling!

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Paten

Liebe zum Kaffee

»Seite 16« Der Laboer Stefan Müller ist

Kaffeeröster und röstet in seiner Kaffeeleben-Rösterei in Bad Bramstedt so manch aromatische Kaffeebohne.

Der Grünspecht: Vogel des Jahres 2014

LEBE JETZT!

... ist das Motto dieser Ausgabe. Viele Menschen haben magz gesagt, warum es sich lohnt.

Landärzte »Seite 38«

Dr. Pia Mayerhoff aus Schönberg und ihr Mann praktizieren als Allgemeinärzte. Für sie war es eine bewusste Entscheidung, „auf‘s Land“ zu gehen.

Die Goldschmiedin »Seite 20«

Maren Vöge aus Heikendorf weiß, wie man etwas zu Gold und Silber macht.

Gut gefischt!

»Seite 38« Fischen hat eine lange Tra-

Liebes-Horoskop

dition am Passader See. Fischer HansJürgen Paustian verkauft von Frühjahr bis Herbst seinen Fang.

»Seite 36«

Wie steht es mit der Liebe?

Pferdeliebe

magz STYLE »Seite 42«

»Seite 22«

Feine und schöne Dinge, die Sie möglichst nicht verpassen sollten!

Josefine von Hollen ist auf der Gallowas Star Ranch zu Hause. Sie liebt Pferde – warum?

Spaß am hündischen Sein

Gesundheitstage bei Edeka

»Seite 34« Hunde machen das, was wir

»Seite 30«

Menschen täglich neu lernen müssen: Im Augenblick zu sein und niemandem etwas nachzutragen.

Viel Gesundheit bei Edeka in Laboe und Schönberg mit dem MARE!

Rezepte »Seite 07«

Lecker Käsekuchen – ein Backtipp vom Café LUNA in Kiel-Wellingdorf.

FIRMEN NEWS & viele Tipps für den Frühling, für Ostern, für Ausflüge, leckere Gastronomie und schönes Essen, finden Sie auf unseren magz splitter - Seiten im Heft.

Kräuter »Seite 31«

Kräuter und Wellnes, das geht wunderbar zusammen. Wir haben frische KräuterTipps für Sie.

Verlosungen »Seite 08«

Wir verlosen: „Der tut nix“ mit Martin Rütter, frischen VICCI Caffe, ein Frühstück u.v.m.

Weitere Inhalte in Kurzform: kultur magz

»ab Seite 24«

Verlosungen

»ab Seite 08«

nachgedacht

»Seite 14«

Impressum

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In Laboe zu Hause

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Rezeptipp

Käsekuchen mit Bienenstichhaube

ein Rezepttipp vom Café LUNA

Zubereitung

mit

Käsekuchen

150g Mehl 300g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker halbes Paket Backpulver Prise Salz 325g weiche Butter 5 Eier 1 kg Magerquark 1 Päckchen Grießbrei (für 0,5 l Milch) 1-2 El Honig 100 g Mandelblättchen 3 EL Milch

Bienenstichhaube

Rezeptzutaten

Mehl, 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. 125g Butter dazugeben und manuell zu einem Teig verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (28 cm) drücken. 125g Butter, 100g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit dem Mixer cremig rühren. 2 Eier trennen, 2 Eigelb und 3 Eiern einzeln in die Buttermasse rühren. Quark und Grießbrei unterrühren. 2 Eiweiß steif schlagen, dabei 50g Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse heben, auf den Boden geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofenbei 175 Grad ca. 60 Min Backen. 75g Butter, 75g Zucker und Honig in einem Topf verrühren und kurz aufkochen lassen. Mandeln und Milch unterrühren, abkühlen lassen. Ca. 25 Minuten vor Ende der Backzeit Kuchen aus dem Ofen nehmen. Bienenstichmasse gleichmäßig darauf verteilen und fertig backen.

Guten Appetit wünscht

das Café LUNA

Historisches Ambiente, gemütliches Flair Die „Alte Mühle“ ist ein denkmalgeschütztes Restaurant und Café, mit stimmungsvollen Räumen und einer einladenden Terrasse. Genießen Sie den Blick auf die Schwentine und das neu gestaltete Ufer. Wir bieten Ihnen eine vielfältige und moderne Küche.

Wir machen Ihnen gerne ein Angebot für Ihre Feierlichkeit. Alte Mühle – Kiel Holsatiamühle 8 Tel. 0431- 2059001 www.altemuehle-kiel.de geöffnet von 11.30 bis 23.00 Uhr durchgehend warme Küche

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Der tut

nix!

Live Tour mit Martin Rütter am 28. März in der Sparkassenarena Der Hausmeister aller Hundehütten ist zurück. Noch gnadenloser. Noch analytischer. Und noch lustiger. In seinem zweiten Live-Programm „DER TUT NIX!“ begibt sich Martin Rütter, Deutschlands Hundeversteher Nummer eins, erneut auf tierisch-menschliche Mission. Im Auftrag der Hunde und zur Aufklärung ihrer Menschen. Ob manisches Markierverhalten oder fadenscheinige Verharmlosungsstrategien, ob Sinnloses für Vierbeiner oder Aussichtsloses für Zweibeiner - Martin Rütter geht den Dingen auf den Grund.

„DER TUT NIX!“: Martin Rütter zückt den Spiegel der Wahrheit. Er taucht ein in die Psyche von Zwei- und Vierbeinern. Und das tiefgründig informativ, fachlich fundiert, aber wie immer auch zum Bellen komisch. Martin Rütter, „DER TUT NIX!“, er markiert nur das Revier – und zwar für Hund UND Mensch…

5 x 2 Tickets für „Der Tut nix“ Fr., 28. März, 20 Uhr// Stichwort „Rütter“ Einsendeschluss ist der 26. März 2014

Lecker Frühstück im Cafe LUNA

Genießen Sie das Frühstück „Luxus LUNA“ im Cafè LUNA in Kiel-Wellingdorf. Das Frühstück beinhaltet 2 Brötchen, Croissant, selbst gemachte Marmelade, Fleischsalat, Käse, Camembert, Schinken, Rührei, Lachs, Sekt, O-Saft und ein Heißgetränk – und den Blick auf die Schwentine! LESEN SIE AUCH SEITE 19

2 x 1 Luxus Luna Frühstück im Café LUNA, Stichwort „LUNA“ Einsendeschluss ist der 5. Mai 2014

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Frisch gerösteter Kaffee

Rubriktitel „Natürlich“ gut!

Gesundheit Ernährung Naturkosmetik

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Lars – der kleine Eisbär

In dem spannenden Abenteuer „Kleiner Eisbär in der Walbucht“ von Hans de Beer rettet der kleine Eisbär Lars die Wale vor den Walfängern und aus einer großen Not, in die sie durch das Abschmelzen eines Gletschers geraten sind. Anschließend erfahrt ihr, wie die Eisbären wirklich leben und was ihre Heimat bedroht. Eine Kuppelproduktion zur Kinderbuchreihe des Nord-Süd-Verlages Zürich - entstanden mit dem meereswissenschaftlichen Exzellenzcluster „Ozean der Zukunft“. Gefördert von „bingo-Lotto“. Ausgezeichnet mit dem UN-Siegel für nachhaltiges Lernen. (von 5 bis 7 Jahren) Karten für „Lars - der kleine Eisbär“ im Mediendom Kiel am 27.4. um 16.30 Uhr Stichwort „Mediendom“ Einsendeschluss 20. April 2014

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Eine Landarztpraxis in der Probstei

Die Prognose der Kassenärztlichen Vereinigung stimmt nachdenklich: Wie in ländlichen Gegenden von Mecklenburg-Vorpommern oder Brandenburg droht auch in Schleswig-Holstein über kurz oder lang ein Ärztemangel. Die Initiative „Land. Arzt.Leben!“ soll den Negativtrend abwenden und mehr Mediziner für ländliche Regionen gewinnen. In Gemeinden wie Schönberg, die über eine gut organisierte Infrastruktur verfügen, die mit ihrem dörflichen Charme zwar zu den besonderen Schmuckstücken unserer Waterkant zählen, allerdings eher dem Stadtrandgebiet als dem Ländlichen zuzuordnen sind, scheint diese Sorge jedoch – bisher – in weiter Ferne.

„Manchmal ist ein offenes Ohr die beste Medizin“ Heute im Interview: Doktor Pia Mayerhoff (41). Sie stammt gebürtig aus Ostfriesland. In ihrer Hamburger Studienzeit begegnete sie ihrem heutigen Ehemann, mit dem sie seit einigen Jahren eine Praxis für Allgemeinmedizin in Schönberg führt. Fehlende attraktive Rahmenbedingung für Mediziner in ländlichen Gegenden, denen der drohende Ärztemangel hauptsächlich zugeschrieben wird, nehmen Pia und Henning Mayerhoff in ihrem ganz persönlichen Arbeitsumfeld nicht wahr. Ganz im Gegenteil! War es ein konkreter Wunsch, auf dem Land zu praktizieren? Dr. Mayerhoff: Definitiv! Wir haben uns konkret nach einer dörflichen Nie-

derlassung umgesehen, da uns die Nähe zum Patienten am Herz liegt. Per Praxisausschreibung hat uns unser Weg hierher nach Schönberg geführt, und darüber sind wir sehr froh. In einer Stadt oder beispielsweise in einer Klinik ist die tägliche Arbeit deutlich unpersönlicher – mit hoher Patientenfluktuation. Da ist ein Ärztebesuch meistens eine pragmatische Entscheidung und keine persönliche. Sie haben eine Schönberger Praxis übernommen, die ihr Vorgänger über 30 Jahre lang geführt hat. War es schwierig, in seine FuSSstapfen zu treten? Dr. Mayerhoff: Im Gegenteil! Wir wurden hier mehr als herzlich empfangen. Die Resonanz aus dem Patientenkreis war rührend – ganz besonders als wir Nachwuchs bekamen. Die Glückwünsche waren nahezu überwältigend.

Was schätzen Sie an Ihrer Region im Allgemeinen und als Arbeitsplatz im Speziellen? Dr. Mayerhoff: Die Landschaft ist überaus reizvoll. Ich genieße es sehr, über

Land zu fahren! Hier begegnet man so vielen verschiedenen Menschen – und damit meine ich nicht nur Touristen. Auch in unserer Praxis haben wir es mit vielen Nationalitäten zu tun, die glücklicherweise alle sehr gut

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in die Gemeinschaft integriert sind. Das empfinde ich für unsere Gemeinde und für meine Arbeit als echte Bereicherung.

Schönberg – multikulti? Dr. Mayerhoff: Das kann man so sagen.

Sie beide sprechen mehrere Sprachen. Kommt das auch im Praxisleben zum Einsatz? Dr. Mayerhoff: Das kommt hin und wieder vor. Mein Mann und ich waren eine Zeit lang im Ausland tätig – in Nord- und Mittelamerika. Außerdem habe ich zuvor ein Jahr als Au pair in Frankreich verbracht. Und mein Mann hat während der Schulzeit Russisch gelernt.

Welches Gewicht haben Hausbesuche in Ihrem Arbeitsalltag? Sind Sie viel unterwegs? Dr. Mayerhoff: Ja, das kann man sagen. An vier von fünf Tagen führen wir Hausbesuche durch, vor allem bei nicht mobilen, älteren Patienten. Außerdem sind wir viel und regelmäßig in den hiesigen Heimen tätig. Seit kurzem unterstützt uns übrigens eine Assistenzärztin in der Ausbildung.

Gibt es eine spezielle Philosophie, die Ihre Arbeit begleitet? Dr. Mayerhoff: Mein Mann und ich sind aktive Mitglieder der evangelisch-landeskirchlichen Gemeinde. Unsere Patienten bieten wir auf Wunsch beratende Gespräche an, in denen wir gemeinsam nach Trost und Antworten aus der Bibel suchen, wenn sich jemand in einer persönlichen Krise befindet. Den ärztlichen Auftrag sehen wir als etwas Ganzheitliches an – und dazu gehört eben manches Mal mehr als eine Arznei. Das Verhältnis zwischen unseren Patienten und uns entspricht einem Geben und Nehmen. Somit haben wir auch immer ein offenes Ohr, und sei es für Kritik!

Endlich ist Frühling! ... Und damit auch Zeit, an die Sommerbereifung zu denken! Der Winter ist endlich überstanden und somit auch die Zeit der Winterreifen beendet. Von Ostern bis Oktober, so lautet die Faustregel, ist Sommerreifenzeit. Höchste Zeit also, sich die guten Stücke ins Gedächtnis zu rufen und zu prüfen, ob sie der anstehenden Saison noch standhalten oder ausgetauscht werden müssen. Bisher unentdeckte Risse oder die Folgen einer falschen Lagerung können die Reifen unbrauchbar machen. Auch sollte man darauf achten, dass die Reifen einer Achse nicht stark unterschiedlich abgefahren sind oder die Laufflächen einen unregelmäßigen Verschleiß zeigen. Und natürlich ist die verbliebene Profiltiefe ein wichtiger Indikator für die Tauglichkeit der Reifen. Hier sollte man auch auf den Rat des Fachmannes vertrauen, denn die gesetzlichen Vorschriften decken sich nicht mit den Empfehlungen und übrigens auch nicht mit denen der Polizei. „Die gesetzlich vorgegebene Profiltiefe liegt bei 1,6 mm. Soweit sollte man es jedoch nicht kommen lassen“, rät Andreas Voss aus Barsbek, Meisterwerkstatt Voss. Anders als im Winter besteht im Sommer übrigens keine Sommerreifenpflicht. Allerdings bestehen die Winterreifen aus einer weicheren Gummimischung und verschleißen somit bei warmen Temperaturen schneller. Dadurch verlängert sich nicht nur der Bremsweg, sondern auch der Kraftstoffverbrauch ist höher. Autoreparatur und Reifenservice VOSS in Barsbek, Tel. 04343 819 219 0, www.reifenvoss.de

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Lebe jetzt!

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jetzt Was heisst das

eigentlich? Viele werden folgendes Gedankenmuster kennen: Ich werde erst glückWie geht das? lich sein, wenn dies oder das eintritt, ich etwas Bestimmtes erreicht habe oder besitze. Auf dem Weg zu unserem Ziel geben wir uns damit zufrieden, nach einem Glücksgefühl zu streben, es jedoch nicht „verfrüht“ zuzulassen. Sollten wir jedoch das einst ersehnte Ziel erreicht haben, ist es im Wert oftmals schon stark gesunken, da sich die Prioritäten verändert Glücksfefühle haben oder ein neues, noch härter zu erreichendes oder wertvolles Ziel ins Visier gerückt ist. Dies hat zur Folge, dass der Glücksmoment ausbleibt, weil er wieder und wieder verschoben wird. Schade eigentlich, denn viele Glücksmomente liegen im Hier und Jetzt, in jedem einzelnen Moment. Wer also sein Glück zu weit in die Zukunft vertagt, läuft Gefahr, es leider nie zu erreichen, weil der Fluss des Lebens unsere Perspektive auf die Dinge ständig ändert - manchmal auch ohne das es uns bewusst ist. Deshalb lautet die Formel für eine gesunde, erfüllende Lebensweise: LEBE JETZT!

Leben

Sabrina Schmidt-Petersen, MARE Schönkirchen

Alles Wurst!

Freitags ist Hofverkauf bei Steffen in Muxall

Muxall an den Kasseteichen – hinter dem Postkartenidyll mit der Reetdachkate und den Rapsfeldern liegt der Hof Steffen, mit viel Wurst, guter Laune und einer Nase voll Katenrauch – und immer freitags Hofverkauf. Seit einem Jahr gibt es am Freitag zwischen 8 und 17 Uhr auf dem Hof Steffen in Muxall nicht nur das gesamte Sortiment der Fleischerei am Tresen, sondern auch viel frisches Gemüse. „Freitags steht bei uns auf dem Hof immer der ,Gemüsemann’, der auch auf dem Schönberger Markt die große Vielfalt an frischem Gemüse und Obst anbietet“, so Dörte Steffen. Dass die Qualität

sowohl beim Fleisch als auch beim Gemüse stimmt, davon überzeugen sich viele Kunden beim Hofverkauf. Außerdem gibt es im Frühjahr wieder frischen Schinken aus der Katenräuscherei Steffen und dazu bald frischen Spargel. So ist der Frühling in Muxall. Fleischermeister Bernd Steffen, Am Dorfteich 2 24253 Muxall, Tel. 04348 343 www.steffen-muxall.de Hofverkauf in Muxall: Freitag 8 bis 17 Uhr

Gerade heute...

… möchte ich Sie auf eine kleine Reise mitnehmen.

Lehnen Sie sich bequem zurück und atmen Sie einige Male tief ein und aus. Nun stellen Sie sich vor, Sie sitzen im warmen Sand am Meer und schauen auf das Wasser, hören das Rauschen der Wellen. Unter sich fühlen Sie den warmen Sand und Sie fühlen sich völlig ruhig und entspannt. Nun überlegen Sie einen Moment, was Sie sich jetzt in Ihrem Leben wünschen, z. B. mehr Gesundheit, mehr Freude und Leichtigkeit oder vielleicht mehr Zeit für sich selbst ? Nehmen Sie sich ruhig Zeit für diesen Wunsch, bevor Sie weiterlesen. Alles was Sie sich wünschen, können Sie sich erfüllen. Mit der Kraft Ihrer Gedanken können Sie sich Ihr Leben so gestalten, wie Sie es wollen. Versuchen Sie sich in Gedanken die Situation so vorzustellen, wie sie sein soll. Und nun sagen Sie laut oder in Gedanken folgenden

Satz: „ Ich bin bereit, alles was mich daran hindert, mein Leben selbstbestimmt zu leben, loszulassen.“ Sie können diesen Satz noch einige Male wiederholen, bis es sich für Sie gut anfühlt. Nun atmen Sie noch dreimal tief ein und aus. Über unsere Gedanken steuern wir unser Leben zu 100% selbst. Sobald wir damit anfangen, übernehmen wir Eigenverantwortung und gehen raus aus der Opferrolle. Entscheiden Sie sich für ein selbstbestimmtes Leben mit Freude, Leichtigkeit und in vollkommener Gesundheit. Lebe jetzt – denn Deine beste Zeit ist jetzt. Gerne unterstützen wir Sie dabei. Herzlichst, Ihre Heike Meyerdierks und Anke Döring www.gerade-heute.de

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Marokkanisch Schlemmen

„Bewegtbilder“ kommen Videosequenzen bei theoretischer Führerscheinprüfung ab 1. April Es ist kein Aprilscherz: Ab 1. April wird die theoretische Prüfung zum Führerschein anders: 51 Videofragen – sogenannte Fragen mit dynamischen Situationsdarstellungen – werden eingeführt und das heißt für die Prüflinge: Bitte besonders gut aufpassen. Wo sonst ein Bild stand, wird jetzt ein Video gezeigt, das sich der Prüfling bis zu fünf mal ansehen kann. Erst nach dem Ansehen des Films kommt die Frage. „Die ,Theoretiker’ unter den Fahrschülern können sich auf die Neuerungen sicher besser einstellen“, so Dirk Dittmann von der Fahrschule Dittmann in Laboe. „Ich persönlich finde die Neuerungen gar nicht so schlecht, da man nicht mehr einfach nur Auswendiglernen kann, sondern bei den Filmen auch logisch denken muss. Es wird allerdings für die Fahrschüler auf jeden Fall schwieriger.“ Der Einsatz dieser dynamischen Situationsdarstellungen fußt auf der Erkenntnis, dass die Wahrnehmung von verkehrsrelevanten Informationen und die Einschätzung von deren Sicherheitsbedeutung per Videosequenz besser erkannt werden können, als durch Fotos oder grafische Skizzierungen. Ab April werden dann mindestens zwei Aufgaben mit statischen Abbildungen durch Videosequenzen ersetzt. Das heißt, dass die Gesamtzahl der Aufgaben pro Prüfung unverändert bleibt. Insgesamt gibt es im amtlichen Fragenkatalog bisher aber 51 Aufgaben mit Filmsequenzen, auf die in den Prüfungen zugegriffen wird. „Bei den Filmen ist es wichtig, zum einen auf die genaue Fragestellung zu achten und auch auf Kleinigkeiten im Video. Aber trotz allem, sind die Fragen insgesamt konkreter gestellt, so dass aus unserer Sicht die Fragen eindeutiger sind.“ Zusätzlich kommen noch 246 neue statische Aufgaben als Ersatz für bisherige Fragestellungen zum Einsatz. Fahrschule Dittmann, Oberdorf 3, 24235 Laboe und Langer Rehm 13, 24149 Kiel Dietrichsdorf Tel. 0 43 43 49 65 87 www.fahrschule-dittmann.de

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Orientalischen Hängelampen, brokatverzierten Kissen auf den Bänken und aromatischen Düften der Gewürze – so empfängt das Restaurant „LE SAFRAN“ in Heikendorf seine Gäste. Marokkanische Spezialitäten, wie Tajine oder Couscous, laden in die kulinarische Welt von „Tausend und einer Nacht“ ein. Neben der feinen Tapas-Auswahl gibt es im „Le Safran“ so viel zu entdecken und zu probieren, wie Hähnchenspieße, Lammund Grillgerichte. Die gesunde marokkanische Küche ist laktosefrei und definiert sich nicht über Schärfe, sondern durch die lebendige Vielfalt an Gewürzen. Küchenchef Najib Dahmouni liebt seinen Beruf, was man auch an der Präsentation der Gerichte sieht und letztendlich schmeckt. Das mediterrane Ambiente, der spanisch-marokkanische Stil der Einrichtung, die Nischen und der sehr zuvorkommende Service lassen Sie ganz sicher länger verweilen! Feiern werden sorgfältig geplant und ausgeführt ... bis hin zur Bauchtänzerin. Unsere Empfehlung: Vorspeisenteller „Le Safran“. Ab 01. April 2014 hat das „Le Safran“ wieder zusätzlich täglich von 12 bis 15 Uhr geöffnet, mit wechselnden preisgünstigen Mittagstisch- oder auch à la Carte-Gerichten. Restaurant Le Safran Dorfstraße 7, 24226 Heikendorf Tel. 0431 26098965 www.restaurant-le-safran.de

Landcafé & Pension

Engelau

Sinn-Suche

nachgedacht

Niemand außer mir kennt meinen Sinn des Lebens. Entdeckt durch das „Ja!“ zum Leben in all meinen Erscheinungsformen. Also: Lebe. Jetzt!

Susanne Bichel Coaching Psychotherapie Supervision

Susanne Bichel ist Heilpraktikerin/Psychotherapie (§ 1 HPG) in Preetz und arbeitet in der Praxis „unter4augen“.

Seit Beginn der Menschheit (oder zumindest seit sie im Besitz des Großhirns ist) suchen wir nach dem Sinn des Lebens. Selten erahnen wir dieses Gefühl von Lebenssinn. Ein Erleben tiefster Zufriedenheit. Die Welt erscheint genau richtig - dabei ist sie doch eigentlich so wie immer. Wie alle angenehmen Gefühle ist uns dieses herzlich willkommen. Irgendwann jedoch geraten wir wieder aus dem inneren Gleichgewicht. Alte Ängste steigen auf, Einsamkeit macht sich breit, die Traurigkeit scheint immer noch in uns zu wohnen. Statt auch jetzt im wahrsten Sinne des Wortes im Mitgefühl für uns zu bleiben, nutzen wir die zahlreichen Möglichkeiten, uns von uns selbst abzulenken (Welches sind Ihre?). Manchmal wirklich erleichternd und notwendig. Sind wir jedoch unbewusst und bleiben in unseren „Ablenkungsmanövern“ werden sie leicht zum „Fast-Feeling“. Zumeist sind wir uns der vielen Facetten unserer ganz alltäglichen Handlungen nicht bewusst. Wir jagen ständig irgendetwas hinterher, damit „es“ sich wieder gut anfühlt. Oder wir fühlen uns in eine Alltagstretmühle genötigt, in der wir Sisyphos gleich den Berg an Aufgaben abarbeiten, ohne noch wahrzunehmen, wie wir gerade etwas tun und was wir dabei empfinden. So fühlen wir uns bei allem Bemühen nie gut genug, rinnt die Zeit davon, ist alles zuviel. Wir erschaffen Raum für körperliche sowie seelische Belastungsbeschwerden und Lebenssinn will sich auch nicht einstellen. Wir geben viel von unserer persönlichen Freiheit auf, wenn wir nicht bewusst in unserem Handeln sind oder uns „auf die Schnelle“ ein Wohlgefühl durch Ablenkung im Außen verschaf-

„Die Kunst zu leben besteht aus einer guten Mischung aus Loslassen und Festhalten.“ (Henry Ellise)

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fen. Der Sinn des Lebens liegt nicht außerhalb von uns selbst. Der Sinn des Lebens liegt im Leben selbst. Im Sein. Sein ist (schon grammatikalisch) immer nur Gegenwart. Somit kann auch der Sinn des Lebens nur in der Gegenwart zu finden sein. Sie fragen sich jetzt vermutlich: Aber wie entdecke ich denn nun diesen Sinn? Jeder Moment löst ein Gefühl aus. Angenehm oder unangenehm. Grund genug, das gesamte Leben so zu gestalten, dass ich zu dem, was ich tue „Ja!“ sage. Das dürfen durchaus viel Arbeit, leibliche Genüsse, Shoppingtouren und Ausgehen sein. Ganz bewusst! Stellt sich aber ein inneres „Nein!“ z. B. beim Zuviel ein, verändere ich mein Tun bis ich wieder in dem Gefühl von „Ja!“ und somit in Übereinstimmung mit mir selbst bin. Erst im bewussten „Ja!“und „Nein!“-Sagen wird deutlich, dass ich eine Wahl habe. Jedes Tun oder Nicht-Tun ist meine ganz persönliche Entscheidung. Ein inneres „Nein!“ fordert zur Veränderung auf und, wenn hierzu keine Bereitschaft besteht, zum bewussten „Ja!“ zu meinem „Nein!“ und damit zu den daraus resultierenden Konsequenzen. Das klingt nicht gerade bequem. Zugegeben. Doch es entsteht ein bewusster Kontakt mit meinen Gefühlen und Bedürfnissen. Mit meinem „Ja!“ und „Nein!“ werde ich mehr und mehr aktive/r Gestalter/in meines eigenen Lebens. Mit einiger Übung stellt sich ein Wohlgefühl ein, das auch dem Alltag Stand hält. Nach und nach eröffnet sich mir mein individueller Lebenssinn.

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Und was macht IHR Kind in den Ferien?

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Ferien am WETWIND-Beach am Schönberger Strand Endlich Ferien – jubeln die Kids, schon wieder Ferien – stöhnen oftmals die Eltern. Denn in der Regel haben Eltern weniger Urlaub, als ihre Kinder Ferientage, und so stehen viele Familien vor dem Problem: Wer beaufsichtigt den Nachwuchs in den Ferien? Ab einem gewissen Alter ist es manchmal schwierig, eine Betreuungsmöglichkeit zu finden, die sowohl dem Jugendlichen als auch den Eltern zusagt. Bei Verwandten oder Nachbarn ist es für Teenager häufig nicht mehr so spannend, für einen Hort sind sie zu alt ... und allein zu Hause bleiben mit der Möglichkeit zum „Onlinern“ den ganzen Tag, missfällt meist den Eltern. In den Sommerferien bieten viele Vereine Ferienlager an, aber nicht alle Kinder sind „Vereinsmeier“, sie möchten ihre Ferientage individuell gestalten. Sprachreisen haben so etwas „schulähnliches“ – und in den Ferien möchte man doch eigentlich mal nicht lernen müssen … Die Lösung liegt am Schönberger Strand – hier machen alleinreisende Jugendliche ab 12 Jahren „Ferien ohne Eltern“ im WETWIND Surf’n Sail Feriencamp. Junge Leute aus Spanien, Frankreich, der Schweiz und Polen, aus Guadeloupe, USA und Russland haben die einzigartige, familiäre und lockere WETWIND-Atmosphäre bereits kennen- und schätzen gelernt. Gut betreute Ferientage, übernachten in Mehrbettzimmern, leckeres Essen, viel Spaß am Strand und dabei Segeln oder Windsurfen lernen, Tretbootfahren oder Paddeln, StandUp Paddling, Beachvolleyball oder einfach nur chillen – alles ist möglich, aber nichts muss! Jeder jugendliche Gast kann selbst bestimmen, wie er sich am lieb sten am Strand beschäftigt – die einzigen „Pflichttermine“ sind die Mahlzeiten. Wer mehr darüber erfahren möchte, ruft an unter Tel. 04344 301105 oder schaut einfach mal im Piratennest am Schönberger Strand, Promenade 17, und am „WETWIND-Beach“ vorbei – ab Ostern wird wieder sonntags um 9.30 Uhr „Ausprobieren von Windsurfen und Segeln“ angeboten, eine gute Gelegenheit, das Team um Christine Prüß kennenzulernen!

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Der Duft der gerösteten Bohne Stefan Müller (links) und seine beiden Geschäftspartner.

Der Weg des Kaffeeduftes zieht sich bis nach Laboe. Jeden Tag. Das Aroma ist ihm immer auf den Versen und lässt ihn nicht mehr los. Egal, ob er auf der Autobahn fährt, mit seinen Kindern spielt, oder im Urlaub ist – aber am stärksten breitet sich das frische Aroma der VICCI-Kaffeebohnen zwischen Bad Bramstedt und der Probstei aus, genau auf dem Weg, den Stefan Müller täglich zurücklegt.

Er ist ein alter Hase im Geschäft, aber er ist nicht alleine. Stefan Müller betreibt seine Kaffeeleben-Rösterei in Bad Bramstedt und wohnt mit seiner Familie und den 4 Kindern plus Hund in Laboe. Ein ruhiger Typ, der im Job ausschließlich für den Kaffee lebt und dabei das Credo „fair“ zu sein, nicht verlieren möchte. Eine mittelständische Spezialrösterei hat er und sein Partner, Andrej Pajdakovic, seit 2008 aufgebaut. Aber fangen wir von vorne an. Gelernt hat Stefan Müller den Beruf des Industrieelektronikers. Doch zum Duft des Kaffees fühlte er sich früh hingezogen, denn schon als Schüler jobbte er in einer Hamburger Kaffeerösterei und auch nach der Ausbildung zog es

ihn wieder dorthin. Hier lernt er alle Tricks und Kniffe, die ein guter Röstmeister braucht, um danach bei einem Rohstoffimporteur alles über den internationalen Rohkaffeehandel zu lernen. „Ein guter Röster braucht ein Gefühl für sein Produkt, den Kaffee. Das ist ähnlich wie beim Kochen. Man muss wissen, wie sich der Kaffee entwickelt und den richtigen Röstzeitpunkt ken-

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„Weltweit werden täglich mehrere Millionen Tassen Kaffee auf allen Kontinenten der Erde getrunken. In unseren Kaffees steckt Harmonie und Ausgewogenheit. Mit unserer Leidenschaft machen wir jede Tasse VICCI Caffee zu einem besonderen Augenblick Ihres Tages.“ nen, denn sonst verbrennt der Kaffee.“ Ein Zeitfenster von 5 bis 10 Sekunden hat man, damit der Kaffee auf den Punkt geröstet ist. 1000 Aromen gibt es beim Kaffee, weit mehr als bei Weinen. Und: „Das Kaffeearoma konnte bisher noch nicht künstlich nachempfunden werden“, so der Kaffeeexperte. Was steckt hinter der Faszination für Kaffee? „Der Ursprung von Kaffee ist einfach spannend, die Ferne, die Legenden dahinter ... Kaffee ist ein sehr vielfältiges Produkt: Schon die Rohware ist beeindruckend, jede Anbaugegend hat ihr eigenes Geschmacks profil von Afrika bis Brasilien, jede Röstung ist immer wieder neu und man kann für jeden Kaffeekunden eine eigene Mischung rösten.“ VICCI Caffe heißt die Eigenmarke der Kaffeeleben-Rösterei. „Wir haben nach einem Markennamen mit italienischem Flair gesucht. Gefunden haben wir ihn im Nachnamen meines Partners Andrej Pajdakovic.“ VICCI Caffe als Espresso Mama Sabona, als Espresso schwarz, rot oder gold, als VICCI Caffe Brasilien, Antigua oder Zentralamerika entkoffeiniert – Stefan Müller weiß ganz genau, woher sein Kaffee kommt und er kennt seine Produzenten ebenfalls. Gelagert wird der importierte Kaffee in Hamburg und von hier aus geht er direkt in den Trommelröster nach Bad Bramstedt, wo Stefan Müller als Röstmeister den VICCI Caffe röstet – auf den Punkt genau! Ab einer Abnahmemenge von 50 kg werden in der Kaffeeleben-Rösterei und Exklusivröstungen entwickelt. Beständigkeit und Authentizität stehen bei Müller und seinen Geschäftspartnern im Vordergrund. Diesem Credo versuchen sie treu zu

bleiben. „Als regionaler Röster vertreiben wir unseren Kaffee aber überregional. Wir versuchen, aus verschiedenen Bereichen immer einen Partner zu finden, der gut zu uns passt. Und bisher gelingt uns das gut.“ So konnten der 39-Jährige und seine Partner auch den Kunden CampusSuite für sich gewinnen. Eine Herausforderung, denn hier geht es um Systemgastronomie, was heißt, der Kaffee soll immer und in jeder Campus-Suite gleich gut schmecken. „Das ist gerade beim Naturprodukt Kaffee eine große Herausforderung. Denn wir müssen einen kontinuier-

nachgefragt bei Stefan Müller

Wie halten Sie es mit dem Kaffeetrinken? Immer gerne, viel und oft! Wenn ich unterwegs bin fällt mir allerdings immer wieder auf, wieviel schlechten Kaffee es noch gibt! Espresso, Cappuccino, Latte macciato ... Was trinkt der Kaffeekenner am liebsten? Entweder schwarz pur oder mit einem Schuss guter Milch mit einem hohen Fettanteil. Was verbinden Sie mit dem Genuss von einer guten Tasse Kaffee? Das Wissen um die Menschen, die sich viel Mühe gegeben haben! Ihre nächste Reise geht nach ... Lljubiljana in Slowenien Das Motto „Lebe jetzt“ bedeutet für Sie ...? Aus eigener Erfahrung bedeutet es mir sehr viel! Ich erwische mich aber auch dabei zu oft etwas planen zu wollen ...

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magz story

18 lichen Geschmack gewährleisten. Aber gerade das ist die Kunst der Rösterei: Die Schwankungen des Naturproduktes werden bei der Röstung ausgeglichen“, so Müller. Stefan Müller nahm als einer der ersten Deutschen auch an den Verkostungen des „Cup of Excellence“ teil, einem Spezialitätenkaffee-Wettbewerb, der jährlich die besten Kaffees der Welt prämiert. Die Gewinner erhalten Bestpreise für ihre Qualitätsbohnen auf den anschließenden Auktionen. So sind für Müller gelegentliche Reisen in die Anbaugebiete des Kaffees nach Guatemala oder Brasilien keine Ausnahme – denn nur so weiß er genau, woher sein Kaffee kommt.

Während es sich der Hund zu Hause auf den leeren Kaffeesäcken bequem macht, hat Stefan Müller seine Ziele im Blick: „Wir wollen das, was wir aufgebaut haben, verwahren und gleichzeitig neue Exportmöglichkeiten, zum Beispiel nach Skandinavien ausbauen.“ Einmal im Jahr öffnet die Kaffeeleben-Rösterei ihre Türen zum Tag der offenen Tür. Dann zeigt Müller wie geröstet wird und natürlich darf hier der VICCI Caffe probiert werden. Den kann man unter anderem auch im Online-Shop kaufen – und dann bahnt sich der Duft des VICCI Caffe wieder neue Wege. www.viccicaffe.de

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Wer hat sich darüber noch nicht geärgert? Die Energiekosten sind kräftig gestiegen und belasten zunehmend das Budget von Wohneigentümern. Doch das lässt sich ändern. Wenn Sie Ihr Haus jetzt energetisch auf den neuesten Stand bringen, können Sie den nächsten Preiserhöhungen gelassen entgegensehen. Nutzen Sie jetzt das Angebot der PSD Bank Kiel: PSD EnergieSparkredit mit besonders guten Konditionen und ohne Grundbucheintrag. Mehr Informationen erhalten Sie unter www.psd-kiel.de oder unter Tel. 0800 9 825 125.

Willkommen auf Hof In engelau

Engelau

soll der Urlaub Flügel bekommen – bei einem kurzen Ausflug ins Café oder einem längeren Aufenthalt in den gemütlichen Ferienwohnungen. Zwischen Dannau, Rantzau, Högsdorf und Lütjenburg liegt der beschauliche Hof Engelau und erwartet die Besucher mit leckerem Kuchen und einem Garten zum Wohlfühlen. Wer das Besondere sucht, kann es hier finden. „Wir haben das ganze Haus mit dem Café und den Ferienwohnungen vollständig renoviert. Es stehen nun 6 sehr gemütlich eingerichtete Doppelzimmer und 3 Ferienwohnungen zu Verfügung. Wir haben hier viel Herzblut reingesteckt“, so Inhaberin Gisela Terhung. Zwischen Ostsee, Golfplatz, dem Selenter See und der Hohwachter Bucht gelegen, ist der Ferienhof Engelau ideal für Gäste, die die Natur suchen. Die geschlossene Hofstelle des Ferienhofes bietet Kindern wie Ruhesuchenden gleichermaßen Ferien. Auch für Seminare und Tageskurse ist der Ort ideal. „Wenn hier der Kuckuck ruft, die Ponys grasen und der Kuchen noch duftet – dann ist man Zuhause angekommen.“ Ferienhof Engelau, Hofcafé und Pension, 24321 Engelau, Vohrbek 4 Tel. 04381 4168920 www.ferienhof-engelau.de

Lebe jetzt! „Leben jetzt“ bedeutet für Sie . . . den Moment zu genießen. Egal wie viel Stress ist, die Zeit kurz einmal anhalten. Das kann das Gläschen Wein auf der Couch sein oder der Spaziergang am Wasser. Simone Claußen, Café LUNA

Wo Luna

Café genießt...

„Ich bin schon stolz, was ich aus diesem kleinen Fleckchen gemacht habe“, sagt Simone Claußen und strahlt. Denn am Anfang – vor 5 Jahren – war an dieser Stelle ein altes Trafo-Häuschen. Erst nach der Sanierung und Umgestaltung der Schwentinebrücke und des umliegenden Gebietes entstand hier ein attraktiver Ort, an dem Besucher verweilen, spazieren gehen, paddeln, Schiffsfahrten unternehmen oder einen guten Cappuccino trinken. Gemeinsam mit dem Vermieter wurde das kleine Häuschen zu einem Cafè umgebaut. In der kleinen Küche werden heute 3-Gänge-Menüs feiert 5-jähriges Jubiläum für Veranstaltungen frische Leckere Torten gekocht, an der Schwentine Waffeln gebacken oder eben leckere Torten gezaubert. „Meine Leidenkiel Wellingdorf schaft und das positive Feedback der Gäste haben dazu beigetragen, dass ich in den letzten fünf Jahren das Cafe LUNA immer weiterent wickelt habe. Im Sommer haben wir Tische und Stühle zum gemütlichen Verweilen draußen stehen – die Atmosphäre ist einfach besonders.“ Früher reiste Simone Claußen von einem Hotel zum nächsten als Fachtrainerin bei der Telekom, wo sie deutschlandweit Mitarbeiter in Systembedienungen und Einführung von neuen Produkten unterrichtete. Mit dem Start ihres Cafe LUNA erfüllte sie sich nicht nur einen Traum, sondern durfte auch sesshaft werden. Neben einem entspannten Frühstück oder lecker

Jubläum

Café Luna

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Der Blick auf die Schwentine, ein Cappuccino, ein selbstgebackenes Stück Kuchen oder ein leckerer Snack – das Cafe LUNA in Kiel-Wellingdorf ist das, was man landläufig „klein, aber fein“ nennt. Herzhaftem zwischendurch sind vor allem die hausgemachten Torten und Waffeln das Aushängeschild des Cafe LUNAs. Allein in der letzten Saison bot das Cafe LUNA 11 Veranstaltungen an, vom Krimi-Dinner bis zum Whiskystasting. Und so soll es auch die nächsten 5 Jahre bleiben.

magz fragt nach bei Simone Claußen, Inhaberin des Cafe LUNA Ihre Lieblingstorte ist . . . Mohn-Quark-Torte mit Blauberen Wenn Sie nicht im Cafe LUNA sind, dann machen Sie was? Dann gehe ich oft mit meiner Freundin frühstücken und wir sabbeln stundenlang. Sie träumen von . . . einer kleinen Familie. Sie mögen Menschen, die . . . humorvoll sind und positive Energie haben. AuSSer Ihrer Leidenschaft für das Cafe LUNA begeistert Sie noch was? Das Angeln – vor gut einem Jahr habe ich meinen Motorbootführerschein gemacht, aber leider gab es noch nicht so viele Angeltouren. Zuhause zu sein, bedeutet . . . mit meinen zwei Stubentigern zu spielen und zu kuscheln. Ein Besuch im Cafe LUNA lohnt sich, weil . . . Sie immer herzlich willkommen sind und man in kuscheliger Atmosphäre leckerste Torten genießen kann! Café LUNA, Schönberger Str. 6 Kiel-Wellingdorf Tel. 0431 21070665 www.lunacafe.de

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Schmuck Stücke

Mit Schmuckstücken ist es so eine Sache – vor allem eine sehr persönliche. Denn meist sind sie einzigartig, wertvoll und etwas besonderes. So hält es auch Maren Vöge mit ihren vielen Schmuckstücken, die in der Goldschmiede in Heikendorf gefertigt werden.

Helles Sonnenlicht

»Es hat viele Vorteile, wenn man als Goldschmiedin zeichnen kann. So ist es möglich, den Kunden Entwürfe zu zeigen und sich an die Wünsche heranzutasten.«

lässt die Edelmetalle und Steine in den Vitrinen glänzen, ob Armreif, Ohrring, Ring, Kette oder Brosche. Es ist Samstag, 14 Uhr und Maren Vöge hat jetzt so gut wie Feierabend, setzt sich entspannt. „Ich bin jemand, der nicht oft seinen Schmuck wechselt. Ich habe meinen Lieblingsring, meine Ohrstecker und meine Kette – und diesen Schmuck trage ich seit vielen Jahren.“ Das hätte man ihr nicht zugetraut, denn ihr Handwerk ist es, Schmuck zu kreieren. Aber vielleicht ist dies das Besondere: Ein Stück für die Ewigkeit. „Ich bin sehr zufrieden mit meinem Leben“, sagt Maren Vöge und strahlt. Schon als Kind hat Maren Vöge gerne gezeichnet und gebastelt. „Es hat viele Vorteile, wenn man als Goldschmiedin zeichnen kann. So ist es möglich, den Kunden Entwürfe zu zeigen und sich so an die Vorstellungen und Wünsche heranzutasten.“ Nach einem Praktikum bei einem Goldschmied in Stade begann Maren Vöge ihre Ausbildung dort. Später führte ihr Weg sie über Stockholm, wo sie bei einem Silberschmied arbeitete. „Das war für mich eine wichtige Erfahrung. Immerhin bin ich Gold- und Silberschmiedin. Aber in der Ausbildung kommt der Aspekt der Silberschmiedekunst zu kurz und dabei ist dies etwas ganz Spezielles. In der Silberschmiede wird Metall großflächig verformt, es werden zum Beisppiel Besteck oder Silberschalen hergestellt.“ In Lübeck verfeinerte sie ihr Können im Bereich der Reparatur von Schmuckstücken, beendete 2002 ihre Meisterschule und machte sich dann als Goldschmiedemeisterin selbstständig. „Mir liegt es sehr, beratend mit den Kunden zu arbeiten, bevor der Schmuck angefertigt wird. Und mein Wirtschaftsabitur konnte ich in die Selbstständigkeit ebenfalls mit einbringen.“ Ihre Leidenschaft für schöne Schmuckstücke verbindet Maren Vöge mit ihrer zweiten großen Leidenschaft: der Meeresbiologie. „Tatsächlich stand ich vor der Wahl nach dem Gymnasium: Studium der Meeresbiologie oder Goldschmiedeausbildung.“ Und obwohl sie sich für das Goldschmiede-

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handwerk entschieden hat, nimmt sie einen ganz kleinen Teil der Meeresbiologie gerne in ihre Arbeiten mit auf: Seepferdchen, Quallen, Kraken und andere Meerestierchen finden sich in so manchen eigenen Entwürfen und auch die Wellenform vieler ihrer Schmuckstücke kommt hierher. „Ich arbeite auch sehr gerne mit Bernstein und Perlen – auch das kommt ursprünglich aus dem Wasser.“ Und ihre Liebe zu blau-grünen Schattierungen bei der Auswahl der Steine ebenfalls. Und gleichwohl sie eine Vorliebe für weiche, geschwungene Linien hat, ist das nicht jedermanns Sache. „Ich dränge natürlich niemand meinen eigenen Stil auf. Einige Kunden wollen sich inspirieren lassen, da kann man zusammen etwas entwickeln. Andere haben schon bestimmte Schmuckstücke und wollen diese ergänzen. Es ist dann meine Aufgabe, sich darauf einzulassen.“ Auch wenn Trends in die Arbeit mit Gold, Silber und Platin miteinfließen, sind die Stücke aus der Goldschmiede von Maren Vöge doch nicht für eine Saison gedacht, sondern eher als kleiner persönlicher Schatz für eine lange Zeit. „Ich habe kein Material, das ich bevorzuge. Es ist eher so, dass ich manchmal besondere Steine entdecke, die ein besonderes Farbspiel haben oder außergewöhnliche Einschlüsse zeigen. Diese hüte ich dann einige Zeit, bis ich sie einsetze und verarbeite“, erzählt die 40-Jährige. Ansonsten hält es Maren Vöge sportlich. Joggen am Wasser, Tennis spielen, Snowboardfahren. „Ich habe das große Glück, dass ich mein Geld mit dem verdienen darf, was mich ausfüllt – der Goldschmiedekunst. Ich freue mich da sehr drüber.“ So schaut sie

entspannt in die Zukunft – vielleicht wieder ein paar Ausstellungen machen, vielleicht einige Ideen für ungewöhnliche Schmuckstücke umsetzen. Alles ein wenig wellig und blau-grün. So soll die Zukunft sein. www.maren-voege.de Goldschmiedemeisterin Maren Vöge Heikendorf, Dorfstraße 5 Ab sofort hat Maren Vöge eine Gesellenstelle zu besetzen und freut sich auf Bewerbungen.

Nachgefragt bei Maren Vöge Das Motto „Lebe jetzt“ bedeutet für mich... ... genießen, lachen, teilen. Ich mag Heikendorf, weil ... ... ich mich hier so heimisch fühle. Den Sommer mag ich, weil ... ... das Leben draußen stattfindet. Den Winter mag ich, weil ... ... der Himmel so herrlich klar und blau sein kann – und danach der Frühling kommt. Ich mag Menschen, die ... ... das gewisse Funkeln in den Augen haben. Kreativität bedeutet für mich ... großes Glück.

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22 „Ein guter Reiter, muss Pferde lieben.“ Josefine von Hollen

Warum lieben Sie das Westernreiten? Beim Westernreiten beeindruckt mich die gelöste und entspannte Haltung zwischen Pferd und Reiter bei jedem gerittenen Manöver. Ziel ist es, dass sich das Pferd am langen Zügel und mit lockerem Schenkel konzentriert, sich versammelt bewegt und auf kleinste Hilfen bereitwillig reagiert. Das erfordert viel Arbeit und eine perfekte Harmonie im Miteinander zwischen Pferd und Reiter. Um dahin zu gelangen, muss man sich mit dem besonderen Wesen des Pferdes und dem speziellen Charakter seines Lieblings intensiv auseinandersetzen. Es ist ein tolles Gefühl mit dem Pferd zusammenzuwachsen, zu fühlen, wie es einem vertraut, bereitwillig gehorcht, weil es sich auf die Entscheidungen des Reiters bedingungslos verlässt. Was braucht ein guter Reiter? Ein guter Reiter muss Pferde lieben. Das ist die Grundvoraussetzung wie bei jeder Sportart, die mit

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Grenzenloses Vertrauen Josefine von Hollen betreibt mit ihrem Mann die Galloway Star Ranch Gottesgabe in Giekau. magz hat nachgefragt: Was fasziniert sie eigentlich am Westernreiten & an Pferden? Tieren zu tun hat. Sicher gehört auch ein bischen Mut und Gottvertrauen dazu, denn das Tier unter einem bewegt sich nun einmal. Pferde dürfen und sollen wie jeder andere, der lernt, Fehler machen. Allerdings muss der Reiter diese auch mit Ruhe und Konsequenz richtig stellen. Der Reiter muss den Willen haben, das Pferd unterzuordnen, also klar zu machen, dass er der uneingeschränkte Boss ist. Ein Pferd ist kein Schoßhündchen. Wenn wir ehrlich sind, kämen wir gegen 600 kg Lebendgewicht und die Schnelligkeit von Hufen nicht im geringsten an. Erfolgreiches Reiten und der sichere Umgang mit einem Pferd ist nur so möglich. Lieb haben und ein bisschen Verwöhnen steht dem natürlich trotzdem nicht entgegen. Was lieben Sie an Pferden? Pferde sind kraftvolle Tiere, die mit ihren eleganten und schnellen Bewegungen mich einfach nur faszinieren. Besonders Quarterhorses sind dem Menschen sehr zugetan, arbeiten gerne und tun für den fairen, aber konsequenten Reiter alles, um ihm zu gefallen. Das heißt für mich aber im Umkehrschluss, dass ich eine große Verantwortung trage und für das Wohlbefinden und die Gesundheit meines Pferdes Sorge tragen muss. Ihre schönste Begegnung oder Erlebnis mit Pferden, war... Mein beeindruckendstes Erlebnis war, als sich das kleine Welsh-Pony Ravel meiner Tochter bei einem Ausbruch in die Freiheit in einem Litze heillos ver-

heddert hatte. Der kleine Wallach hatte große Panik, aber als ich ihn beruhigte, hielt er still, als wüsste er genau, dass nur der Mensch ihn jetzt aus dieser Situation befreien könnte. Die Litze aus seinen Beinen herauszuklauben tat sicherlich weh, aber Ravel hielt still. Das hat mich tief beeindruckt, weil es von seinem grenzenlosen Vertrauen zeugte.

3. und 4. Mai 2014

Westernturnier auf der Galloway Star Ranch in Gottesgabe

Das EWU-C-Turnier in Gottesgabe hat sich mittlerweile zu dem größten Westernturnier in Schleswig-Hostein gemausert. Wieder erwarten wir über 150 Reiter und Pferde am Start und rechnen mit rund 1400 Besuchern an den beiden Turniertagen, die die lockere Atmosphäre mit Countrymusik, Cowboyhüten, silberbeschlagenen Sätteln und klingenden Sporen genießen wollen. Neben den klassischen Westerndisziplinen haben wir in diesem Jahr die Ranchhorse Pleasure neu im Programm. Hier können zum ersten Mal auch Englischreiter mitmachen. Das Highlight der Veranstaltung findet am Samstagnachmittag statt. Cowboys zeigen dann wieder Ihr Können, Rinder mit ihren Pferden zu kontrollieren. Beim Cutting müssen Pferd und Reiter ein Rind aus der Herde schneiden und es erfolgreich einige Minuten davon entfernt halten. Natürlich gibt es ein kleines Rahmenprogramm für Kinder und Erwachsene.

Galloway Star Ranch | Am Bucholz 8 24321 Giekau | Tel: 04381 414216 www.galloway-star-ranch.de

Ich soll bis 2015 meine Heizung modernisieren. Warum nicht sofort?

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Modernisieren und kassieren! Bis zu 700 Euro Energiesparbonus können ab sofort Besitzer von alten Heizungsanlagen (28 Jahre und älter) für das Umsteigen auf moderne Brennwerttechnik kassieren. Über diese Bonus-Aktion des Herstellers Vaillant informiert die Firma Lischewski Versorgungstechnik (Schöne Bäder – moderne Heizungen) als zertifizierter VaillantKompetenzpartner gerne alle Interessenten. Besonders lukrativ ist diese Aktion für all diejenigen, die nach EnEV 2014 noch in diesem Jahr ihre Heizungsanlage erneuern lassen müssen. Für Besitzer nicht ganz so alter Geräte, die auf energiesparende und umweltschonende Heizsysteme umsteigen möchten, kann Lischewski Versorgungstechnik als Vaillant-Kompetenzpartner im Mai einen Beratungsbonus anbieten. Außerdem wird es auf der Messe „Rund ums Haus“ am 24. und 25. Mai im Kieler Schloss einen Informationsstand gemeinsam mit Vaillant geben. Infos auch unter www.lischewski.de

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kultür - so öffnen sich Türen. Werfen Sie einen offenen Blick auf Schleswig-Holstein. Wir zeigen Ihnen besondere kulturelle Genüsse im Land der Horizonte.

Serie Kulturpartner (no. 9) Kulturpolitische Gesellschaft e.V.

Neutral und sachkundig Aus Bonn erhält Schleswig-Holstein zurzeit tatkräftig Unterstützung bei der Entwicklung neuer Leitlinien für die Kulturpolitik. Dr. Norbert Sievers ist Hauptgeschäftsführer vom Bundesverband der Kulturpolitischen Gesellschaft e.V. und einer unter zwanzig Beratern von Ministerin Anke Spoorendonk im Leitungsteam ihres KulturDialogs. Er bürgt für Fachkompetenz und Unabhängigkeit. Die Kulturpolitische Gesellschaft wurde 1976 in Hamburg gegründet und setzt sich seit-

her bundesweit für Reformen in der Kulturpolitik ein. 2004 schlossen sich die in Schleswig-Holstein wohnenden etwa 30 Mitglieder der Gesellschaft, zu einer Regionalgruppe zusammen. Ihre Sprecherin ist die in Kiel lebende Jutta Johannsen. In Kooperation mit KulturForum und Landeskulturverband initiiert sie öffentliche Debatten, lädt Referenten dazu ein und fördert die Kommunikation zwischen Bund und Land. Der Regionalgruppe gehören Einzelpersonen sowie Kulturfunktionäre an, darunter traditionell der Geschäftsführer der LAG Soziokultur aus Husum. Kulturpolitische Gesellschaft e.V., Weberstr. 59 a, 53113 Bonn - www.kupoge.de. Der Jahresbeitrag für berufstätige Mitglieder beträgt 70 Euro/Jahr.

zusammengetragen von Daniela Mett

Polnisches Theater Kiel

Glücklichsein im alter Andreas Hüttner arbeitet seit 2002 für das Polnische Theater. In monatelanger Textarbeit entwickelte der in Kiel wohnende freie Autor, Schauspieler und Regisseur nun ein Stück mit und für dessen Intendanten Tadeusz Galia und seine langjährige Bühnenpartnerin Jutta Ziemke. Damit wird es erstmals in den gut 30 Jahren seit Gründung des freien Theaters dort eine Uraufführung geben. „Die Kammerjagd“ präsentiert zwei alternde Helden, Gertraude und Herrn Kowalczyk, in deren Alltag eine junge Frau eindringt. Betty weckt ihre Lebensfreude, sorgt aber auch für Ärger. Ihre Rolle übernimmt Gina Tantow, Studierende an der Schule für Schauspiel in Kiel, mit der das Polnische Theater seit Jahren kooperiert. (Termine siehe nächste Seite/ Schauspiel)

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Internationaler Museumstag

Lust an kultureller Vielfalt

Bereits zum 37. Mal veranstaltet das ICOM International Council of Museums seinen weltweiten Museumstag. Armenien ist am 18. Mai dabei, Bosnien, auch Japan und Vietnam. „Museum Collections make Connections“ heißt das diesjährige Motto. In Deutsch für Schleswig-Holsteiner übersetzt: „Sammeln verbindet: Sammler(s)glück – Lieblingsstück“, so der Titel einer Ausstellung vom Probstei Museum in Schönberg, die an diesem Tag eröffnet wird. Mit zahlreichen Aktionen beteiligen sich auch in Kiel das Maschinenmuseum, das Schifffahrtsmuseum, die Kunsthalle sowie das Industriemuseum Howaldtsche Metallgießerei und das Computermuseum. Das Kieler Umland steht dem nicht nach: Etwas über Steindruck lernen wir im Künstlermuseum Heikendorf. Die Ernährung im Mittelalter wird uns in der Turmhügelburg Lütjenburg erklärt. Das Eiszeitmuseum lädt zur Gesteinssprechstunde. Das Tuch + Technik Textilmuseum in Neumünster gewährt Einblick in sein Museumsdepot. Und Preetz präsentiert seine Kinderbuchautorin Fanny Gräfin von Bernstorff im Heimatmuseum. Alle Museumsaktivitäten in Schleswig-Holstein unter: www.museumstag.de Internationaler Museumstag am Sonntag, 18. Mai 2014

Kulturpolitik

Jahr der kulturellen Bildung 2014 Als „Märkte kultureller Möglichkeiten“ bezeichnete Ministerin Anke Spoorendonk die Regionalkonferenzen zum von ihr, gemeinsam mit Bildungsministerin Wende und der Ministerin für Soziales, Familie und Gesundheit Ahlheit initiierten Themenjahr. Die ersten drei fanden in Schleswig, Mölln und Itzehoe statt. Das nächste öffentliche Forum ist in Plön. Dabei werden vorbildliche Projekte aus der Region vorgestellt, darunter „Musik ist Klasse - Musikschulen als Partner von Schulen“ der Kreismusikschule Plön, Dr. Frank Wilschewski präsentiert einen Work-

shop vom Museum in Neustadt und Sabine ZimmerKubitza das Kunstprojekt vom AWO-Kinderhaus in Mönkeberg. Weitere stellen sich auf dem Marktplatz „Kultur“ ab 16:15 Uhr vor. Ziel der Konferenzen ist, neue Kooperationen anzuregen. 27. März Regionalkonferenz Plön – 13:30 Uhr bis ca. 18:30 Uhr, Aula der Schule am Schiffsthal, Am Schiffsthal. Info: Ute Kohrs 0431 988-5880. www.kulturelle-bildung.schleswig-holstein.de

Kultür – öffnet Türen! Firstclass Second Hand

Christina Quint und Ute Aichinger Hier sucht man nicht, hier findet man!

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kultür

Kultür Hören & Sehen

in der Region

Musik und Darstellende Kunst in Stuttgart, ab 4 Jahren.

Schauspiel

Schönberg / Mi 21.05. – 15:00 Uhr Theater im Rathaus, Knüll 4 Tel. 04344 30 60 – 3,00 €

Die Kammerjagd / Andreas Hüttner

Ballett

Erstmals seit Bestehen präsentiert das Polnische Theater ein selbst entwickeltes Stück (siehe Tipps). Kiel / ab 10.04. jeden Do, Fr, Sa 20:00 Uhr Polnisches Theater, Düppelstrasse 61 A Tel. 0431 80 40 99 – 18,00/11,00 €

Flugenten / Schwarz un Schmitz

Hochmusikalisch und virtuos erzählen Maike Schmitz und David Schwarz in ihrem Liedertheater Geschichten eigentümlicher Charaktere – Jazz, Pop, Kitsch. Lutterbek / Sa 03.05. – 21:00 Uhr Lutterbeker, Dorfstr. 11 Tel. 04343 9442

Der kleine Muck / Wilhelm Hauff

Gastspiel der Wyker Puppenbühne mit Figuren vom Arne Bustorff, langjähriger Werkstattleiter der Hochschule für

Peter Pan / James Matthew Barrie

Das Ensemble des TanzSportClubs Schönberg studierte das Ballett in 4 Akten nach einer Choreographie von Lucy Squire ein.

Schönberg / Sa 12.04. + So 13.04. – 16:00 Uhr, Festsaal Ostsee-Ferienpark Holm: 04344 93 37 – 10,00 / 6,00 €

Multimedia Darwins Orchideen - Wunder der Evolution Über botanische Tricks der Orchideen. Ausgezeichnet mit vier internationalen Designpreisen.

Kiel-Dietrichsdorf / So 23.03. – 12:00 Uhr, auch Sa 19.04., So 25.05. Mediendom, Sokratesplatz 6 : 0431 210 1741 - 8,00/ 6,50 €

Lesung Und wenn sie nicht gestorben sind…/ Heide Simonis

Schleswig-Holsteins ehemalige Ministerpräsidentin stellt ihre Märchen vor. Lutterbek / Sa 05.04. 21:00 Uhr, Lutterbeker, Dorfstr. 11, Tel. 04343 9442

Konzert Dido und Aeneas / Henry Purcell

Konzertante Aufführung der Barockoper durch Solisten, Chor und Orchester des Hamburger Konservatoriums

Schönkirchen / So 30.03. - 18:00 Uhr Marienkirche, Dorfstr. 2 Tel. 04348 912995

Jazz und Satire

Zum Bebop, Soul, Blues und Latin Jazz der Hamburger Bob Cats liest Pianist und Autor Klaus Berger Heiteres und Ironisches. Schwentinental / Fr 04.04. 20:00 Uhr, Bürgerhaus Ortsteil Klausdorf, Seebrooksberg 1 Tel. 0431 220 82 41 324

„Bock auf gute Arbeit?“

Ihren neuen Traumjob finden Sie unter

www.nazareth-‐zeitarbeit.de

27 Essen & Trinken

Kammerphilharmonie Europa

Das Orchester spielt u.a. Werke von Vivaldi, Albioni, Bach.

Gut Panker / Sa 05.04. – 19:30 Uhr Schlosskapelle, Info über kl. Kulturkreis: Tel. 043 81 87 31 - AK: 15,00 / 5,00 €

Rhythm´n Blues boogie / Schroeter Breitenfelder

Weltfischbrötchentag

Schleswig-Holsteins Ostseeküste und die Süßwasserseen der Holsteinischen Schweiz beteiligen sich mit Kutterfahrten, Shanty Chor Konzerten sowie Besichtigungen von traditionellen Fischereien und Räuchereien. Heikendorf / Sa 03.05. Hafen – www.weltfischbroetchentag.de

Eines der besten Blues-Duos weltweit.

Lutterbek / Sa 19.04. – 21:00 Uhr Lutterbeker, Dorfstr. 11: 04343 9442

Preetz / Sa 31.05. – ab 11:00 Uhr Marktplatz

Wandern & Fahren Exkursion

Carsten Pusch und Lothar Sielmann laden im Namen der VHS zum gemeinsamen Strandgang.

Frau Jahnke hat eingeladen! / Gerburg Jahnke

So 30.03. – 21:00 Uhr Lutterbeker, Dorfstr. 11: 04343 9442

Buntes Treiben und Spiel in der Innenstadt. Bühnenprogramm moderiert vom Zauberer Jan Martensen.

Von Blasentang und Zwergseeschwalben

Kabarett

Mit Nessi Tausendschön und Katie Freudenschuss. Weiblicher Humor, allein, zusammen und am Klavier. Lutterbek, / Fr 28. bis

38. Schusterfest

Feiern

Lütjenburg / Mi 14.05. – 16:00 bis 18:00 Uhr, Treffpunkt Touristinfo Sehlendorfer Strand – kostenlos.

Kinderfest

Wanderung

Saisoneröffnung mit Spielaktionen im Apfelgarten. Jede Saison startet im Kindheitsmuseum eine neue Sonderausstellung zum Thema Kindheit ab 1890. Schönberg / So 04.05. – 14:00 bis 17:00 Uhr Kindheitsmuseum, Knüllgasse 16, Tel. 04344 6865 2,00/1,00 €

Boden und Pflanzen im Nienthal

Öffentliche Führung mit Dietrich Petter, Geschäftsführer vom Beratungsring für Landwirte

Lütjenburg / Sa 10.05. – 14:30 bis 16:00 Uhr, Eiszeitmuseum, Nienthal 7: 04381 41 52 10 – ab 5,00 €

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- eine Reise durch die G alaxi

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Vorsicht Hier wird gelesen!

Witz, Humor

& tiefe Einsicht

Ein Ehepaar im Supermarkt, Robert und Odile. Ihr an sich lächerlicher Streit an der Käsetheke eskaliert, die Nerven liegen blank, weil es hier um viel mehr als um die Wahl des richtigen Käses geht. Yasmina Reza beschreibt Paare, Einzelgänger und Familien in unverschämt komischen Alltagsszenen. Inmitten von gesellschaftlichem Ansehen und beruflichen Erfolgen werden ihre Träume vom Alltag zerrieben. Doch aufgeben? Niemals! Mit scharfer Beobachtungsgabe und schmerzhaft treffenden Dialogen entzündet die Autorin ein Feuerwerk aus klugem Witz, Humor und tiefen Einsichten in unsere heutige Gesellschaft. Glücklich die Glücklichen von Yasmina Reza Hanser 17,90 €

Ein Tipp von Maike Mangelsdorf

Die mit den Tieren spricht Als Clara von ihrem schwarzen Kater angefallen wird, tritt ihre besondere Begabung zutage: Sie hat den Wildsinn und kann mit Tieren sprechen. Ihre Tante Isa lehrt sie, ihren Instinkten zu vertrauen und ihre Verbindung zur Natur zu nutzen. Doch je stärker Claras Fähigkeiten werden, desto bedrohter fühlt sich eine der alten Hexen, Chimära. Sie verlangt, dass sich Clara der Feuerprobe stellt, die schon lange keine junge Wildhexe mehr bestanden hat. Der erste Band der preisgekrönten Fantasy-Reihe erzählt von einem schüchternen Mädchen, das Selbstbewusstsein gewinnt, von einer Welt voller Magie und - von einem großen Abenteuer. Für mich eine Entdeckung in diesem Frühjahr, das wird auf jeden Fall zum neuen Lieblingsbuch vieler Kinder, Heikendorfer die z. B. Warrior-Cats gerne gelesen haben. Bücherinsel PLene Kaaberbol: „Wildhexe - die Feuerprobe“ Hafenstraße 22 Hanser 9,99 € 0431- 243009 Ein Tipp von Hannchen Degenhardt

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Unwiderstehlicher

Wortwitz

Der junge orthodoxe Jude Mordechai Wolkenbruch, kurz Motti, hat ein Problem: Die Frauen, die ihm seine Mame als Heiratskandidatinnen vorschlägt, sehen all so Thomas Meyer Wolkenbruchs aus wie sie. Ganz im Gewunderliche Reise gensatz zu Laura, seiner in die Arme einer Schickse hübschen Mitstudentin Roman · Diogenes an der Uni Zürich - doch die ist leider eine Schikse – sie trägt Hosen, hat einen wohlgeformten tuches und trinkt Gin Tonic. Mottis Gehorsam seiner Mame gegenüber schwindet, dafür wächst seine Leidenschaft für Laura. Die Dinge nehmen ihren Lauf. Ein moderner Entwicklungsroman mit JiddischGlossar, Matzenknödel-Rezept und unwiderstehlichem Wortwitz. Ein Tipp von Susanne Dehning

Thomas Meyer: „Wolkenbruchs wunderliche Reise in die Arme einer Schickse“, diogenes 10,90 €

Kultur-Tipp: 24. Mai

Plattdeutsch-Gala in Dietrichsdorf

Benefizveranstaltung zur Leseförderung... ... am Sonnabend, 24. Mai, in der FH Kiel. (organisiert vom Förderverein Stadtteilbücherei Neumühlen-Dietrichsdorf ) Karten für 18 Euro gibt es in den Famila-Warenhäusern Dietrichsdorf und Elmschenhagen, in der Buchhandlung Jetzek in Wellingdorf, in der Volksbank-Filiale Dietrichsdorf sowie in der Stadtteilbücherei Neumühlen-Dietrichsdorf.

Kultür

in der Region

Kaufen & Verkaufen Einkaufsfrühling mit Fischabtrieb

Eröffnung der Wasserrinne mit Fischabtrieb und Fischmarkt. Alle Geschäfte offen. Preetz / So 13.04. – ab 10:00 Uhr Innenstadt

Spielen & Lernen Kinderkram Das Geheimnis der Bäume / Die Abenteuer von Dolores & Mike Marienkäfer und Glühwürmchen erklären den Lebensraum eines Apfelbaumes. Trickfilm in brillanter Technik für Kinder von 7 bis 9 Jahren Kiel-Dietrichsdorf / Fr 21.03. – 15 Uhr, auch So 30.03., So 06.04., So 11.05. Mediendom, Sokratesplatz 6 Tel. 0431 210 1741 - 7,00/ 5,50 €

Internationaler Museumstag

Drucktechniken live miterleben Mit besonderen Angeboten umwerben Museen an diesem Tag ihr Publikum (s. Tipps). Heikendorf / So 18.05. – 12:00 bis 16:00 Uhr, Künstlermuseum, Teichtor 9: 0431/24 80 93 Astronomie Wanderungen über den aktuellen Sternenhimmel Thomas Schröder und Jürgen Rienow stellen an der Kuppel die Sternbilder mit den Geschichten und Sagen antiker Völker vor. Kiel-Dietrichsdorf / Sa 05.04. und Sa 31.05. – 18 Uhr Mediendom, Sokratesplatz 6 Tel. 0431 210 1741 - 7,00/ 5,50 €

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Gesundheitstage

Das MARE bei EDEKA Alpen in Schönberg und Laboe Kennen Sie Ihr biologisches Alter? Wir sagen es Ihnen…. Das chronologische Alter ist keine Aussage über die biologische Uhr, die in jedem von uns tickt. Diese biologische Uhr kann man durch seinen Lebensstil im Positiven, sowie im Negativen beeinflussen. Der Polar „Bodyage-Test“ ermittelt in verschiedenen Tests Kraft und Flexibilität. Ebenfalls berücksichtigt werden Körperdaten wie etwa Körperfett, Gewicht und Blutdruck.

Das System zeigt auf, welches biologische Alter man durch ein richtiges Fitnessprogramm erreichen kann und unsere Trainingsexperten geben gezielte Trainingstipps zur Optimierung des BodyAge. Um diese Fitnesstipps auch gleich umsetzen zu können veranstaltet das MARE an den Gesundheitstagen ein großes Gewinnspiel, bei dem als Hauptpreis eine Jahres- und eine Halbjahresmitgliedschaft verlost werden.

Kommen Sie vorbei und erfahren Sie wie alt ihr Körper wirklich ist

am 27. und 28.03. von 9 - 13 und 16-19 Uhr und am 29.03. von 10 –16 Uhr bei Edeka Alpen in Schönberg Am 03. und 04.04. von 9-13 und von 16-19 Uhr und am 05.04. von 10-16 Uhr bei Edeka Alpen in Laboe

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Kräuter Krautige Wellness Die Natur hat vieles in petto, wenn einem der Stress über den Kopf wächst oder die Haut durch Kälte und Umwelteinflüsse in Mitleidenschaft gezogen wurde. Die volle Badewanne mit einem Hauch ätherischer Öle in Verbindung mit Sahne oder Honig lassen die Alltagssorgen schnell verschwinden. Einige, wie Lavendel oder Kamille, wirken zum Beispiel stark beruhigend und harmonisierend. Aber Vorsicht! Ätherische Öle pur nie direkt auf der Haut verwenden – sie können Hautreizungen verursachen. Auch ein zarter Dufthauch in der Wohnung aus einer kleinen Duftlampe kann einen gemütlichen Sofaabend noch entspannender machen. Aber auch hier gilt: Weniger ist mehr, und nicht jeder Duft ist für jeden geeignet. Darüber hinaus empfehlen die Kräuterhexen aus dem KräuterPark Stolpe rein natürliche Öle aus biologischem Anbau zu verwenden, da diese frei von Zusatzstoffen sind. In der Schwangerschaft sollte man sich unbedingt genauestens informieren, welche ätherischen Öle und Aromen verwendet werden können, da einige abortiv und schädigend auf das Kind wirken können.

Wellness für die Haut

Manch einer merkt vielleicht auch die Spuren der kälteren Wochen an der Haut und möchte seinem Körper neben Entspannung auch pflegend etwas Gutes tun, wie z. B. sanftes Eincremen nach dem Duschen oder einem wohltuenden Wannenbad. Auch hier kann Natur pur helfen: Vielleicht findet sich im eigenem Garten sogar schon das eine oder andere Kraut, das man prima für die Pflege von Haut und Haar verwenden kann. So lässt sich ganz leicht bspw. eine pflegende und erfrischende Gesichtsmaske herstellen und das ganze mit wenig Zutaten: einen Teelöffel Naturjoghurt und einen Esslöffel frischen Dill, Salbei oder Petersilie. Dann die Kräuter hacken und mit dem Joghurt verrühren – fertig. Die Maske lässt sich - vielleicht etwas glitschig – herrlich auf das Gesicht auftragen. 10 Minuten ziehen lassen und mit einem feuchtem Tuch abnehmen. Im KräuterPark Stolpe werden u. a. Seminare zur Naturkosmetik und Aromatherapieangeboten. www.kraeuterpark.de Büchertipps: 1 Wohlfühlen durch die Kraft ätherischer Öle, Joannah Metcalfe, 2 Natürlich pflegen & verwöhnen, Naturkosmetik selber machen, Karen Gilbert

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Wir wünschen allen einen sonnigen Frühlingsanfang und ein frohes Osterfest. Dr. Volker Helm

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Peter Zantopp (Geschäftsführer), Giovanni Lasagna, Jörg Fischer (geschäftsführender Gesellschafter) freuen sich über die erneute Auszeichnung!

Geschmack kennt auch in der neuen Saison keine Grenzen bei „Giovanni L.“: Vanilla Green Chilli mit Erdnusscreme, einem Pfirsich-Stracciatella mit Nougat, einer zarten Verführung aus Erdbeer und Pfirsich mit mallorcinischem Meersalz und einem Sorbet aus sonnengereiften Orangen aus Soller mit einer Koriander-Salsa.

Eis ist nicht gleich Eis Weltmeisterlicher Eisgenuss bei Giovanni L.

Das beste Eis der Welt wird Mitten in Kiel produziert

Der Gewinner ist: „Sizilianische Pistazie Verde“ 600 Mitstreiter aus über 40 Nationen aus aller Welt kämpften im italienischen Rimini darum, sich „der Beste der Besten“ nennen zu dürfen. Den goldenen Pokal brachte Giovanni Lasagna nach Hause, Namensgeber und Urvater der Eisrezepturen von „GIOVANNI L.“ Seit der Eröffnung des Citti Parks in Kiel 2006 ist das üppig dekorierte Bergeeis auch bei den Norddeutschen in aller Munde. Das war der Startschuss einer Erfolgsstory. Giovanni Lasagna, von klein auf von seinem Großvater in die Kunst der Speiseeisherstellung eingeweiht, traf auf die Kieler Gastronomen Jörg Fischer und Peter Zantopp. Zusammen verwirklichten sie den Traum aller Kinder: ein eigenes Eisparadies. „Wir starteten mit einer kleinen Eismaschine in den Caféräumen des Citti Parks“, erinnert sich Zantopp. Nach nur 5 Jahren war ein Umzug in den Suchskrug in Kiel notwendig. Auf über 2000 Quadratmetern produziert die EU-zertifizierte Manufaktur heute für über 80 Verkaufsstellen in Deutschland, Skandinavien, Spanien und wo immer die 5-Sterne-Plus-Kreuzfahrtschiffe MS Europa und MS Europa 2 vor Anker gehen. Als weitere Großkunden beliefert die Giovanni L. Produktions- und Handelsgesellschaft auch Freizeitparks wie das Phantasialand und ab dem Saisonstart 2014 das Tivoli in Kopenhagen. Mit ausgefallenen Sorten wie Dominikanische Schokolade mit eingelegtem Ingwer und Griechischer Mohn- Joghurt mit Cranberries, sowie den prämierten Royalsorten Schwarze Vanille mit ge-

röstetem Milchreis und Mozart Praline lädt die Gelato- Manufaktur jedermann ein, den Gaumen zu überraschen und zu verwöhnen. Herr Zantopp, hat Giovanni L. für diesen Sommer wieder ein neues Eis für die Kunden ausprobiert? Ja, wir probieren ständig etwas Neues. Einige TrendEissorten sind schon fertig entwickelt und an anderen basteln wir noch ein wenig. Besonders freue ich mich auf Vanilla Green Chilli mit Erdnusscreme, Pfirsich-Stracciatella mit Nougat, Erdbeer-Sorbet mit Maracuja und mallorcinischem Meersalz und ein erfrischendes Orangeneis aus sonnengereiften Früchten aus Soller mit einer Koriander-Salsa. Welche Eissorten werden eigentlich am meisten nachgefragt und wieviele Sorten hat Giovanni L. im Angebot? Grundsätzlich sind die Klassiker wie Vanille und Schoko VIC immer führend. Da unsere Kunden aber die Abwechslung und das Ausgefallene lieben, werden alle weiteren Sorten gleichmäßig bestellt. Von ungefähr 125 verschiedenen Sorten bieten wir je nach Eiscafè zwischen 25 und 40 Sorten an Gibt es bei Ihnen eigentlich auch Eis, das schlank macht? Um ehrlich zu sein: NEIN, aber es macht glücklich!

Bitte vormerken: Große Verlosung von „Giovanni L.“-Eis in der magz Mai-Ausgabe!

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Kreative Ideen aus der Schule gesucht PSD SchülerWettbewerb

15.000 Euro stehen bereit. Einsendeschluss: 11. April 2014 Gesucht wird: ein tolles, lehrreiches Schulprojekt. Egal, wo dieses Projekt entsteht: ob in der Klasse, der Schülervertretung, der Schülerzeitung, einer AG oder Projektgruppe. Beispiele: einen Naturgarten anlegen, einen Kunstparcours auf dem Schulhof gestalten, Aktionen für Toleranz und Miteinander unterstützen oder den längst überfälligen Basketballkorb anschaffen. Je kreativer das Projekt, umso besser. Den PSD SchülerWettbewerb 2013 gewannen unter anderem die Schüler der Waldorfschule in Kiel, die einen Stall für Laufenten konstruiert und gebaut hatten. Die Kosten dafür betrugen 1.435 Euro und wurden komplett von der PSD Bank Kiel übernommen. WIE? Sammelt eure Ideen und Vorschläge, macht daraus ein tolles Schulprojekt, füllt den Bewerbungsbogen aus, beschreibt, wie ihr Schüler in dem Projekt mitarbeiten wollt, und schickt ihn an die PSD Bank Kiel eG, Kehdenstraße 12-16, 24103 Kiel. Bis zum 11. April können noch alle Ideen für kreative Schulprojekte bei

der PSD Bank Kiel eG eingereicht werden. Der Bewerbungsbogen steht auf www.psd-kiel.de zum Heruntergeladen bereit. Seit mehreren Jahren führt die PSD Bank Kiel diesen Schülerwettbewerb durch. Das Interesse ist groß und jedes Jahr ist die Jury, bestehend aus den Mitgliedern Angelika Volquartz (ehem. Oberbürgermeisterin der Stadt Kiel), Ulrich Metschies (Redakteur Kieler Nachrichten), Lothar Lamb (Schulrat i. R. des Kreises Plön), Prof. Hartmut Brenneisen (Dekan des Fachbereichs Polizei und stellvertretender Präsident der FHVD Schleswig-Holstein), Ute Köhnke (Vorstandssprecherin der PSD Bank Kiel eG), Jörg Bercher (Vorstand der PSD Bank Kiel eG) und Michael Kunkel (Prokurist der PSD Bank Kiel eG) von den vielen kreativen und engagierten Projekten begeistert. Kontakt: PSD Bank Kiel eG , Marion Schmalenberger Tel. 0431/9 825 125, E-Mail: marion.schmalenbergere@psd-kiel.de

Lebe den Tag, genieße das

Heute

Keiner vermittelt das besser als unsere Vierbeiner!

Der Frühling ist da und jeder Hundebesitzer freut sich auf lange Spaziergänge. Hier und jetzt! Oder? Wir Menschen, mit unserem Vermögen, über die Vergangenheit zu reflektieren und in die Zukunft hinein zu planen, schießen uns im Umgang mit unserem Hund zu gerne ein grandioses Eigentor.

Durch Erlebnisse in der Vergangenheit oder auf die Zukunft projezierte Ängste wird aus den schönen Frühlingsspaziergängen eine Tortur. Da vorne lauert Müllers Kalle am Zaun, der guckt immer so böse und soll auch schon mal einen Hund gebissen haben, dort am Knick hat Lotta letzten Herbst einen Fasan aufgescheucht, jetzt darf sie nicht mehr von der Leine, damit das auf keinen Fall noch einmal passiert und um die Ecke naht der ätzende Herr Maier, der immer süffisant lächelnd auf unseren immer noch nicht erzogenen Hund herabschaut – das ist alles so peinlich! Die Vorstellung allein genügt und ein heißer Schauer überläuft uns, es war einfach zu schrecklich, als Filou neulich mit einem fremden Hund am Strand gerauft hat, das darf nie mehr passieren – am besten lassen wir den Hund zuhause, wenn wir an den Strand fah-

IMPRESSUM Herausgeber: magz medien UG (haftungsbeschränkt) 24235 Laboe, Am Bauerngarten 1 Geschäftsführer: Axel Jacob Redaktion verantw. i.S.d.P.: Axel Jacob Redaktion: Blattkonzepte Grafik: Sina Dedlow Anzeigen: Torsten Mangelsen

ren. Und schon ist es passiert – das Leben wird nicht mehr im Moment genossen, sondern zu einem Kreislauf aus sich selbst erfüllenden Prophezeiungen oder einem durch Sorgen und Ängste immer weiter eingeschränkten Lebensradius. Aber wie lassen sich solche Gedankenkreisel durchbrechen, die über kurz oder lang dazu führen, dass auch unsere Vierbeiner nicht mehr unbedarft durch die Welt ziehen, sondern mit unruhigem Blick und leicht gesträubtem Fell auf das kommende Unheil lauern? Sie passen sich uns an, versuchen die Situation zu lösen, die uns, die eigentlichen Chefs, aus der Fassung bringt. Aller Anfang ist Einsicht: es ist nicht ehrenrührig zuzugeben, dass man selbst unter bestimmten Umständen überfordert ist. Auf jeden Fall ist das besser, als Entschuldigungen um den Hund herum zu basteln: „Er pöbelt nur, weil er mal von einem schwarzen Hund gebissen wurde.“ „Sie hat solche Angst vor Männern, bestimmt ist sie mal geschlagen worden.“

Fotos: magz, fotolia Titelfoto: Daniela Vagt magz erscheint alle 2 Monate die nächste Ausgabe erscheint Mitte Mai 2014

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Unsere Erwartungen – auch an den Hund – sind ein Hauptgrund, warum es uns Menschen so schwer fällt ,das Jetzt zu genießen. Wir denken uns den Moment regelrecht kaputt! Doch stopp! Gedankenmuster kann man ebenso durchbrechen, wie eingefahrene Routinen. Viel gesprochen wird im Moment über mentales Training, sprich: die innere Visualisierung einer entspannten Hundebegegnung kann mir dabei helfen, auch reale Konfliktsituationen zu bewältigen. „Ja, aber es ist doch mein Hund, der sich über den Nachbarsrüden so aufregt“, höre ich den empörten Hundebesitzer murren. Stimmt, aber habe ich nicht schon beim Verlassen des Grundstücks die Leine kurz genommen und habe mit Argusaugen über die Hecke gelinst, ob der Nachbarsfiffi draußen ist? Habe ich nicht, als das blöde Vieh das letzte Mal gegen die Hecke gesprungen ist und mein armer Rocky völlig ausgerastet ist, wütend herum geschrien? Hat sich meine Atmung beim ersten Bellen nicht hektisch beschleunigt? Bevor ich den Hund erziehe, was natürlich wichtig ist, keine Frage, sollte ich zunächst mein eigenes Nervenkostüm in den Griff bekommen. Nur so ist gewährleistet, dass in stressigen Situationen der Hund sich willig seinem souveränen Chef zuwendet und diesen das Problem lösen lässt. Er wird damit sogar höchst zufrieden sein, denn ein normaler Hund vermeidet Stress, wenn irgend möglich. Womit wir wieder beim Hund im Hier und Jetzt sind: Hunde sind echte Genießer, sie können jeder Situation etwas Positives abgewinnen, wenn wir Menschen mit unseren negativen Energien nicht dazwischen funken. Sie sind in der Lage Enttäuschungen hinter sich zu

lassen oder haben Sie schon mal einen Hund gesehen, der noch Tage lang hadert, weil er neulich nicht zum Hundestrand durfte oder er nur ein DiätLeckerchen und keinen Pansen-Stick bekommen hat? Sicher wird Minni in der konkreten Situation mal unzufrieden sein und dies mit ungnädigen Blicken auch kund tun, aber diese Enttäuschung hält nicht vor, schon 5 Minuten später ist alles vergessen und das Leben wieder schön. Auch rosarote Erwartungen liegen ihnen völlig fern. Die meisten Hunde können sich ihre Menschen nicht aussuchen und arrangieren sich ohne zu hadern. Genauso sind Hunde immer wieder bereit, einen neuen Anfang zu machen, sich mit dem furchteinflößenden Nachbarn anzufreunden, den Postboten in Ruhe zu lassen oder auch alte Hunde-Feindschaften zu überwinden. Sicher brauchen sie dabei auch mal Hilfe von uns, unter Umständen auch fachmännische Unterstützung, aber sie lassen sich darauf ein, weil sie sich vorab keine Gedanken machen, wie „Wenn ich jetzt lächle, verliere ich doch das Gesicht.“ oder „Der hat angefangen, der muss sich zuerst entschuldigen.“ So lasse denn das Grübeln und lerne von Deinem Hund zu Handeln ohne zu Zaudern, zu Genießen ohne zu Hinterfragen, zu Leben ohne zu Hadern. Und ehe Du Dich versiehst, bist Du im Hier und Jetzt angekommen!

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Steinbock

Liebe

Der Fels in der brandung

Eigentlich sind Steinböcke genügsame Eigenbrötler, und in einer kleinen Ecke ihres Herzens werden sie das auch immer bleiben. Aber wie so häufig ruht auch in dieser rauen Schale ein weicher Kern: Bei einem lockeren Partner taut der Steinbock langsam auf. Sie lieben ihre Autonomie und fürchten sich vor Abhängigkeit und Schwäche. Obwohl sie im Innersten sehr romantisch sind, gehen Sicherheit, Anstand und die Aussicht auf Beständigkeit für sie immer vor.

Wassermann (21. Januar bis 19. Februar)

viel spass Sein Bedürfnis nach Spaß ist jetzt

besonders hoch. Nichts ist schlimmer, als wenn der Wassermann Routinearbeiten verrichten soll. Er sollte sich Zeit für die Familie und/oder Freunde nehmen, denn er fühlt sich wohler, wenn er Freude teilen kann. Das große Glück überfällt den Wassermann immer, wenn er mit gepacktem Koffer das Haus verlässt und neuen Abenteuern oder unbekannten Gefilden entgegenzieht. Das kleine Glück verspürt er auch bei einem liebevollen Blick des Partners oder wenn er eine Arbeit erfolgreich abgeschlossen hat.

Widder

Horoskop

(22. Dezember bis 20. Jan.)

wer liebt wen wann wo am liebsten? wer passt zu wem?

LIEBE Horoskop Steinbock Wassermann Jungfrau Fisch widder Stier Skorpion Schütze

Fische

(20. Februar bis 20. März)

Ein Ass im ärmel

Entwickeln sich Verhandlungen ein wenig zäh, brauchen die Fische keine Panik zu schieben. Es ergibt sich in diesem Jahr so, dass sie immer noch ein Ass im Ärmel haben. So geht es oft in ihrem Interesse aus. Die wenigen anderen Male nehmen sie gelassen hin. Mit Charme und einem Lächeln im Gesicht kann der Fisch in diesem Jahr sehr gut Nein sagen. Und das Beste daran: Niemand nimmt es ihm übel. Die Fische haben Glück nicht gerade gepachtet, dafür geht viel zu oft auch mal etwas schief. Meistens sind es aber keine so wichtigen Sachen, also ist es auch nicht so schlimm, das stecken sie locker weg.

(21. März bis 20. April)

Volle Kraft Voraus!

Widder sind im Herzen heldenhaft und mutig. Sie brauchen ein Ziel, für das sie kämpfen und Herausforderungen, an denen sie sich messen können. Leise Zwischentöne oder Kompromisse sind nicht ihre Stärke, aber dafür lieben sie ehrlich und aufrichtig! Echte Widder sind lebhaft, dynamisch und geben gern den Ton an - auch in der Liebe ordnen sie sich nicht unter. Direkt und ohne Umschweife zeigen sie, was ihnen wichtig ist.

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Zwillinge (21. Mai bis 21. Juni)

Verschiedene Gesichter

Die Zwillinge sind berühmt dafür, viele verschiedene Gesichter zu haben. Sie sind kontaktfreudige und neugierige Wesen, die jemanden suchen, der all diese Facetten an ihnen liebt. Sie können sich stundenlang unterhalten – bloß nicht über Gefühle! Sie brauchen Austausch wie die Luft zum Leben und sind alles andere als Einzelgänger, auch wenn es ihnen schwerfällt, sich auf jemanden festzulegen. Schuld sind ihr Interesse an der Vielseitigkeit des Lebens und ihre Angst, eingesperrt zu sein. Wer es versteht, ihnen mit Leichtigkeit zu begegnen und genügend Freiraum und Abwechslung zu bieten, dem wird der Zwilling die Hand reichen.

Stier (21. April bis 20. Mai)

Langsam, aber sicher Das Zeichen Stier wird von der Venus regiert – der Göttin der Liebe! An der Seite eines Stiers wird das Genießen großgeschrieben. Diese Menschen schätzen Sicherheit und das Definitive – von Spielchen halten sie nichts. Ihre Liebe ist geduldig, sanft und sinnlich. Stiere wollen das Leben in Ruhe genießen und vertrauen allem, was sich nicht verändert. Mit dieser Erwartung gehen sie auch an die Liebe heran. Fernbeziehungen oder ständiges Hin und Her liegen ihnen nicht. Wer sich für den genussfreudigen Stier entscheidet, darf sich auf stabile Verhältnisse, Zuverlässigkeit und Sinnenfreuden einstellen.

Krebs (22. Juni bis 22. Juli)

Ein Schritt vor, 2 zurück! Die sensiblen Krebse brauchen Sicherheit und Vertrauen, bevor sie sich öffnen – dann aber mit viel Gefühl und Leidenschaft! Sie machen nicht viele Worte, denn Gefühle lassen sich nicht logisch erklären. In der Liebe wie im Leben machen Krebse einen Schritt vor und zwei zurück. Nie gehen sie den direkten Weg, denn sie lassen sich mehr als andere Zeichen von ihren Gefühlen leiten. Das macht sie instinktsicher, aber auch sehr kompliziert. Sie zeigen sich sehr fürsorglich, zärtlich und verständnisvoll und wünschen sich einen einfühlsamen, freundlichen, aber auch zugleich starken Partner, denn für sie hat Liebe viel mit Sicherheit zu tun.

Löwe (23. Juli bis 23. August)

Liebe de Luxe! Für die idealistischen Löwen ist die Liebe etwas Magisches, für das sie Berge versetzen wollen. Nicht selten gelingt ihnen das auch: Wer von ihnen hofiert wird, wird etwas erleben, das er so noch nie erlebt hat! Allerdings hat ihre Liebe auch einen Preis. Wer große Gefühle und das Besondere liebt, ist hier richtig. Um das Alltägliche sollte man sich jedoch lieber selber kümmern. Der begabte Löwe braucht einen loyalen Partner, der ihm den Rücken für Heldentaten frei hält.

Jungfrau (24. August bis 23. September)

Angst vor dem Unbekannten

Jungfrauen sind nur an der Oberfläche nüchtern und kühl. Tief im Innern schlägt ein romantisches Herz, das durch Gefühle schnell aus dem Takt gerät. Darum tun sie alles, um wieder in geordnete Bahnen zu kommen, denn sie haben Angst vor dem Unbekannten. Die Jungfrau sucht nach einer Vertrauensbasis, die über die erotische Anziehung hinausgeht. Da sie viel denkt, braucht sie einen geistesverwandten Partner, der sich auch im Alltagsleben bewährt. Ideal: ein Partner mit Humor.

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Waage (24. September bis 23. Oktober)

Liebesspiel mit Stil Eine Waage ohne Partner kommt aus dem Gleichgewicht. Sie lebt für die Schönheit, die Harmonie und die Liebe! Paradoxerweise wird sie dabei aber nie emotional, denn sie ist ein sehr intellektuelles und kultiviertes Zeichen. Sie wünscht sich eine angenehme friedliche Beziehung, die auf Fairness und Gegenseitigkeit beruht, und jemanden, mit dem sie ihre Träume teilen können.

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Skorpion (24. Oktober bis 22. November)

Keine Kompromisse Die Skorpione tragen gern ein Pokerface, denn ihre tiefen Gefühle sind leicht zu verletzen. Ihre Liebe ist intensiv und niemals halbherzig. Sie bleiben auch am Start, wenn‘s mal schwierig wird. Skorpione kennen keine Grautöne und kein Mittelmaß. Für sie gibt es nur Ja oder Nein, Schwarz oder Weiß. Einfach sind sie deshalb aber keinesfalls. In Krisenzeiten sind sie andererseits die Letzten, die einen hängen lassen!

Schütze (23. November bis 21. Dez.)

Der Weg ist das Ziel

Die Liebe des Schützen gehört der Welt der unbegrenzten Möglichkeiten. Wenn er sich doch einmal einlässt, dann voller Begeisterung und mit sehr viel Idealismus. Dennoch wird er immer sehr, sehr viel Freiheit brauchen. Für die abenteuerlustigen Schützen ist der Weg das Ziel. Hauptsache, die Reise ist interessant und vielseitig! Aus Angst, etwas zu verpassen, legen sie sich in der Liebe nur ungern fest.

Probieren Sie jede Woche ein wechselndes Traditionsgericht aus unserer Holsteinischen Küche!

Freitag, 28.3.2014 Preisknobeln (bitte Voranmeldung) Samstag, 19. April ab 19 Uhr

Osterfeuer Sonntag, 20. April ab 12 Uhr

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Fischen hat eine lange Tradition auf dem Passader See. Fischer Hans-Jürgen Paustian verkauft seinen Fang von Frühjahr bis Herbst in einem Fischerschuppen in Passade. Neben Zander, Maräne und Hecht findet er auch Flusskrebse in seinen Netzen. von Karena Hoffmann-Wülfing

Beim

Lütten Mast

gehen die Fische ins Netz

Es ist früh am Morgen. Ein schmaler roter Schein am Horizont kündigt den Sonnenaufgang an. Fischermeister Hans-Jürgen Paustian, Jochen Schnoor und ein paar Freunde stehen im alten Fischerschuppen und bereiten den Fang vor. Netze, krumme Holzstaken, Kescher und große Eimer verstauen sie auf den zwei kleinen, offenen Booten. Auch die Fischreste vom vorigen Tag kommen an Bord. Im kleinen Hafen von Passade liegen zu dieser Jahreszeit nur wenige Boote: Die zwei Fischerboote und ein paar Ruderboote der Angler sind an den Stegen vertäut. Das Wetter ist heute gut zum Fischen: laue kühle Luft, kein Wind weht, der

See liegt still in der Morgendämmerung. Mit leisem Tuckern fahren die Männer auf den See hinaus. Das Ziel ist das große Zugnetz. Es liegt auf zwei Kähnen, die inmitten des Sees vor Anker liegen. Jedes Fischerboot nimmt einen Kahn mit. „Heute machen wir einen Zug zum Lütten Mast“, erzählt Paustian. Sie lassen das große Zugnetz in den See hinein und ziehen es mit ihren Booten zum Ufer. Dort wird es wieder aufgewickelt. Der „Lütte Mast“ ist ein markanter Punkt über dem Seeufer. Andere haben schöne Namen wie „Goldzug“, „Liebesinsel“ oder „schwarzer Berg“. Ein Zugnetz besteht aus einem Sack an dessen Rand zwei 150 Meter lange Netzflügel befestigt

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sind. Der untere Rand der Flügel ist mit einer Kette beschwert, damit die Flügel auf dem Seegrund aufliegen können. Die Fische schwimmen entlang dieser Netzwand direkt in den Sack hinein. Große Trommeln stehen auf den Kähnen, die mit großem Lärm das Netz wieder aufwickeln. Manchmal zappeln kleine Fische in den Maschen. Die Fischer lösen sie vorsichtig heraus und werfen sie zurück in den See. „Die müssen noch wachsen!“ In den Maschen zappeln aber noch andere Tiere: Kleine Süßwasserhummer! Im Passader See leben verschiedene Flusskrebse: Neben den geschützten Edelkrebsen und galizischen Sumpfkrebsen findet Paustian auch die amerikanischen Signal- und Kamberkrebse. Leider übertragen die amerikanischen Krebse die tödliche Krebspest. Paustian sammelt sie in einer Kiste auf dem Fischerboot ein, um die Seuche einzudämmen.

Seit 1743 liegt die Fischerei auf dem Passader See in den Händen der Familie. Bevor Paustian vor zehn Jahren die Fischerei übernommen hat, war sein Onkel Jochen Schnoor viele Jahre Fischer; davor der Vater und Großvater. Im Jahr 1930 erwarb Schnoors Vater den größeren Anteil vom See, der Rest wurde gepachtet. Zwei uralte Grenzsteine links und rechts vom Ufer markieren die Grenze. Den Hafen haben die Angler des ansässigen Angelvereins vor 47 Jahren gebaut. Seit fast 40 Jahren ist Paustian Fischer. Neben der Verkaufsfischerei sieht er seine Aufgabe in der Pflege des Fischbestandes. „Es gibt keine Fangquoten, die ich einhalten muss. Es liegt in meiner Verantwortung, nur solche Fische zu fangen, die groß genug sind. Sonst ist der Bestand gefährdet. Ein verantwortungsvoller Umgang mit den Fischen sichert meine Zukunft.“ Paustian setzt im Frühjahr Jungfische von Zander, Aal, Hecht , Maräne und Karpfen in den See. Brassen und Plötze vermehren sich von selber genug. Beide Fischarten vermehren sich oft stark. Raubfische wie Hechte können das nicht stoppen. So fischt Paustian gezielt diese Arten ab, um den Bestand zu regulieren. An diesem Tag ist der Fang nicht so groß, wie sich das Paustian und seine Freunde erhofft haben. Viele kleine Silbermaränen und Barsche, außerdem zwei Hechte und Brassen sowie einige Krebse sind ins Netz gegangen. Stumm tuckern die Fischer zurück zum Hafen. Hier keschert Paustian die gefangenen Fische in Stellnetze. Dort bleiben sie, bis ein Kunde kommt. Die Minihummer setzt er in eine geflutete Metallkiste am Steg. Das feine Fleisch in den Schwänzen der Signal- und Kamberkrebse ist übrigens essbar. Besonders im Juni, wenn sich die Tiere gehäutet haben, sollen sie gut schmecken. Ob das Krebsfleisch der Süßwasserkrebse auch so schmackhaft ist wie das Fleisch in den Schalen der Meereshummer, muss jeder selbst entscheiden.

22. März 2014 GRÜN-WEISSE NACHT ab 21 Uhr, mit DJ

(öffentliche Tanzveranstaltung)

Eintritt 6 €, (Ristorante ist geöffnet)

24253 Probsteierhagen/ Trensahl Schönberger Landstraße 30 Tel. 04348 - 9197878 Öffnungszeiten ab April: Mo. Ruhetag, Di.-So. ab 17 Uhr Küche bis 22 Uhr

Ostermontag geöffnet!

bis Ende März: Mo. + Di. Ruhetag, Mi. - So. ab 17 Uhr

Kunst - Forum Schloss Hagen Probsteierhagen

Kunst Design Kunsthandwerk

20.

Bauern - Cafe

21. April

So. u. Mo.

11 - 18 Uhr

Veranstalter : Rainer Gorisch 0172 - 4047810 www.gorisatelier.de

»Paustian setzt im Frühjahr Jungfische von Zander, Aal, Hecht , Maräne und Karpfen in den See. Brassen und Plötze vermehren sich von selber genug. «

Lust auf ein schönes Foto? Wenn im Frühling das Leben draußen beginnt, dann haben wir auch wieder Lust, schöne Fotos zu machen. Worauf muss ich beim “Draußenfotografieren” achten? Fotografieren heißt übersetzt „mit Licht zeichnen“, d. h. neben der Kameraausrüstung ist das Licht ganz entscheidend für das Bildergebnis. Daher werden die Aufnahmen natürlich umso besser, je besser die Lichtverhältnisse sind. Wenn man im Frühling draußen fotografiert, steht die Sonne noch tief, so dass man oft Gegenlichtsituationen bekommt. Die Kameraautomatik belichtet dann das Hauptmotiv oft zu dunkel, weil das Gegenlicht die Kamera „verwirrt“. In diesem Fall kann man einmal probieren, den internen Kamerablitz dazu zu schalten. Viele Leute denken, der Blitz hilft nur im Dunkeln oder in Innenräumen. Aber auch draußen bei Gegenlicht kann er dafür sorgen, dass Schatten aufgehellt werden und das Bildergebnis besser wird. Wer draußen die Krokusse oder andere Blumen fotografieren möchte, sollte seine Kamera auf den Makro-Modus stellen. So kann man mit der Kamera noch näher an das Objekt heran und dieses noch größer abbilden. Achten Sie bei Blumenaufnahmen auf den Hintergrund und versuchen Sie mal unterschiedliche Perspektiven aus.

„Lebe jetzt” heißt vielleicht auch, den Augenblick festzuhalten. Mit welcher Kamera bin ich schnell genug, den schönen Augenblick zu erwischen? Grundsätzlich sind alle aktuellen Kameras mittlerweile sehr schnell, eine von früheren Kameras bekannte Auslöseverzögerung tritt nicht mehr auf. Entscheidend ist da eher der Autofokus, da

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die meisten Kameras erst auslösen, wenn das Motiv auch scharf ist. Außerdem unterscheiden sich die Kameras in der Schnelligkeit, bis sie aufnahmebereit sind. Für alle, die bereit sind, etwas mehr für ihre Kamera zu investieren sind beispielsweise hochwertige Kompaktkameras, wie die Sony RX 100 (449,- €) oder kleine Systemkameras wie die Panasonic Lumix GF6 (inkl. Zoomobjektiv 14-42 für 499,- €), besonders empfehlenswert. Natürlich gibt es auch einfachere Kameras, die recht schnell bereit sind, den Augenblick festzuhalten. Schöne Portraits von Freunden und Familie zu machen, ist nicht einfach. Haben Sie einen Tipp, wie ein schönes Portrait für einen Hobbyfotografen gelingt? Das wichtigste für ein schönes Portrait ist, dass der Hintergrund möglichst unscharf ist, so dass die Person schön freigestellt wird. Dies schafft man vor allem durch eine offene Blende und eine Tele-Brennweite (am besten 70 – 100mm). Außerdem sollte die Person möglichst weit weg vom Hintergrund stehen. Neben den „technischen“ Voraussetzungen ist natürlich auch die Stimmung beim Shooting wichtig. Sorgen Sie für eine entspannte Atmosphäre und machen Sie ein paar Späße, so dass das Lächeln nicht „unecht“ wird. Hilfreich ist auch manchmal ein Stativ. Übrigens: Wer eine SLR-Kamera oder eine Systemkamera hat, aber nicht über ein passendes Objektiv für Portaitaufnahmen verfügt, kann sich bei VICO ein entsprechendes Objektiv mieten. Alle Infos und Preise zum Mietservice unter www.vico-kiel.de/service/mietservice

Alle Tipps und Infos von VICO in Kiel. Die VICO Akademie bietet verschiedenen Fotokurse und Workshops an, für Anfänger und Fortgeschrittene. Termine und Infos bei VICO, Exerzierplatz 32, Kiel, Tel. 0431-98262 0, www.vico-kiel.de

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Frühling im

„Bredeneeker“ Gaumenfreuden

Die Frühlingssaison kann auch im Bredeneeker Gasthaus beginnen. Frisch renovierte Räume, neue Pagodenzelte auf der Terrasse, viele frische Frühlingsgerichte und noch kürzere Wartezeiten erwarten die Gäste in Bredeneek. Die frische Renovierung der Räume und Fußböden im Bredeneeker lassen die Frühlingssonne noch heller durch die Fenster strahlen. „Wir hatten im Winter einen großen Wasserschaden und mussten im Prinzip komplett sanieren“, so Michael Bock, Inhaber des „Bredeneeker“. Mit einem gästefreundlicheren Kassensystem startet das Team in die Saison: Die neuen Funkkassen ermöglichen einen reibungslosen Ablauf bei der Bedienung und verkürzen die Wartezeiten. Zwei neue Pagodenzelte mit einer Größe von 6 mal 6 Metern bieten auch auf der Terrasse mehr Schutz für die Gäste.

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„Kunst-Forum Schloss Hagen“ Ostern 20. April und 21. April 2014 im Schloss Hagen in Probsteierhagen

aus der Krise

in die Kraft

Im historischen Herrenhaus in Probsteierhagen wird es am Ostersonntag, 20. April und Ostermontag, 21. April 2014 wieder kreative Ideen im Kunst - und Kunsthandwerk zu entdecken und erleben geben. Zu diesem Event im herrlich gelegenen Schloss im Herzen der Probstei lädt der freischaffende Künstler und Ausstellungsorganisator , „Gori“ Rainer Gorisch, wieder etwa 50 Künstler und Kunst-

kreativen Arbeiten der Öffentlichkeit präsentieren. Die Ausstellung zu Ostern findet in den schönen Schlossräumen, den hellen Gewölbekellern und auf dem Schlossvorplatz statt. Eine wirklich empfehlenswerte Adresse für alle, die das Einmalige, den Blick auf viele Genres und das persönliche Gespräch mit den Künstlern lieben. Im Kaminsaal des Hagener Schlosses wird zu diesem Kunst-Forum das „Bauerncafé“ die Besucher verwöhnen. Der Eintritt beträgt 3,- Euro. Die Ausstellung ist geöffnet: Ostersonntag und Ostermontag von 11 – 18 Uhr. www.gorisatelier.de

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Wohlbefinden

Im Yoga und Shiatsu Studio in Lutterbek kann man durch Shiatsu, einer sanften japanischen Fingerdruckmassage, Entspannung und Wohlbefinden genießen. Diese basiert auf der traditionellen chinesischen Gesundheitslehre. Sanfter Daumen oder Handballendruck auf der Haut sowie das Dehnen der Körperteile regt die eigene Lebenskraft an und aktiviert die Selbstheilungskräfte. Außerdem bietet Inge Vetter in ihrem Studio ein individuelles, ganzheitliches Übungsprogramm zur Verbesserung des körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens an: AIM – alles in mir. „Wir sind alle ExpertenInnen unserer eigenen Lebenssituation. Manchmal sind Impulse von anderen hilfreich, dieses zu erkennen“, so Inge Vetter. Das AIM Programm beinhaltet: Das Erlernen einer entspannenden Yoga-Übungssequenz, Meditationen, Achtsamkeitsübungen, Achtsame Kommunikation, Das EFT Selbsthilfeprogramm. „In kleinen Gruppen werden wir uns neugierig mit Fragen beschäftigen, wodurch neue Impulse

entstehen und weitere Perspektiven auftauchen, die mehr Freude und Gelassenheit in den Alltag bringen.“ Das Programm bietet eine Anleitung zur Selbsthilfe für Menschen, die bedroht sind von einer Lebenskrise oder einem Burn-Out, die auf eine Reha-Maßnahme oder einen Therapieplatz warten oder bisher keine geeignete Maßnahme für sich gefunden haben. „AIM - alles in mir“ findet in einem Zeitraum von 8 Wochen statt. (TeilnehmerInnenzahl max 8 Personen, donnerstags von 20 - 22 Uhr oder samstags von 10 - 12 Uhr. Kursgebühr : 160,-€ inkl. ÜbungsCD und Handout.) AIM ist bei vielen Krankenkassen als Präventionsprogramm anerkannt. Inge Vetter, Dorfstrasse 16 24235 Lutterbek, Tel. 04343 5388 ingevetter@me.com

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Titelfrau Lucia Vagt Fotos: Daniela Vagt

Name: Lucia Vagt Alter: 20 Hobby: Malen, Vinylplatten sammeln & Festivals

Schule: Waldorfschule Kiel

Das tun, was das Was machst du heute? Ich lebe zur Zeit in Hamburg und gehe im Sommer nach Berlin. In der Zukunft möchte ich soziale Arbeit studieren.

Was schätzt Du an Deiner Heimat Kiel? Eine Hand voll Menschen & das Wasser.

Was ist Dir wichtig im Leben? Das Gefühl, egal was ich mache, immer frei zu sein & die Menschen die ich mag um mich zu haben.

Du magst Menschen, die.. ... authentisch,intelligent und charakterstark sind. Und welche die einen guten Musikgeschmack haben.

Du wünscht Dir für Dein Leben was? Das ist immer eine schwierige Frage. Im Großen und Ganzen wünsche ich mir, mich komplett selber zu finden,und mit mir selber im Reinen zu sein.

Herz sagt

LEBE JETZT. Kannst Du damit was anfangen? Das Motto „LEBE JETZT“ begleitet mich in vielen Lebenssituationen. Meiner Meinung nach sollte man immer das tun, was einem das Herz in diesem Moment sagt. Auch, wenn es sich im Endeffekt dann mal negativ auswirkt. Aber dafür hat man es einfach gewagt. Man sollte einfach im Leben Dinge machen, ohne zu viel nachzudenken! Wenn du morgen Lust hast, einfach zu verreisen, dann tu das, wenn es dich glücklich macht – solange dir auch Konsequenzen und mögliche Probleme, die das nach sich ziehen könnte, bewusst sind. Ich finde, viel zu wenig Leute leben so, wie sie es eigentlich glücklich machen könnte. Das sollte sich ändern! Auf dem magz Titelfoto hat Lucia Vagt noch keinen Ponny, so wie heute.

In guten Händen Moderne Anästhesieabteilung in der Klinik Preetz Das eigene Bewusstsein in die Hände eines anderen zu legen, ist keine Kleinigkeit. Jeder Patient tut das, wenn er sich zu operativen oder diagnostischen Maßnahmen einer Narkose unterzieht - in dem Vertrauen, dass es gute Hände sind. Fachliches Können und eine technische Ausstattung auf der Höhe der Zeit sind deshalb bei uns die Voraussetzung für verlässliche und sichere Narkoseführung und Überwachung. Genauso wichtig ist uns allerdings, die individuelle und sorgfältige Operationsbegleitung durch unser erfahrenes Personal. Fachärzte und -ärztinnen für Anästhesie, unterstützt von speziell ausgebildeten Krankenpflegekräften, begleiten und versorgen unsere Patienten vor, während und nach der Operation. In einem Prämedikationsgespräch schätzen wir Ihr individuelles Risiko ein und besprechen das Anästhesieverfahren. Während der Operation und anschließend im Aufwachraum überwacht das Anästhesieteam kontinuierlich alle wichtigen Lebensfunktionen und optimiert Atmung, Kreislauf und weitere Körperfunktionen. Nach der Operation möchten wir erfahren, wie Sie sich fühlen und ob Sie mit unserer Betreuung zufrieden waren. Deshalb führen wir regelmäßig eine postoperative Visite durch. Um für den Patienten einen Zustand gut erträglicher Schmerzen zu erreichen, ist auf den chirurgischen Stationen ein Stufenkonzept zur postoperativen Schmerztherapie etabliert. Anhand einer Skala wird die Schmerzstärke regelmäßig eingeschätzt und das Schmerzmittel je nach Bedarf dosiert. Unsere Anästhesieabteilung ist mit modernen Narkose- und Überwachungsgeräten ausgestattet.

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