.3 OUTDOOR
BBQ, Texte : Carol’ann Ajanany
allumez le feu !
Charbon ou gaz ?
Les grandes vacances pointent le bout de leur nez et avec elles, les retrouvailles en famille ou entre amis lors du déjeuner dominical… où l’on ne passe pas à table avant 15h ! Si vous en avez assez de vous affairer en cuisine, loin de vos proches qui profitent du beau temps à l’extérieur, pourquoi ne pas opter pour un nouveau barbecue ? Meilleur ami du mode de vie en extérieur, cuisson saine, savoureuse et rapide, convivial et dorénavant design, faites un pas vers la grillade ! 62
Le barbecue au charbon est toujours celui auquel on pense en premier, abordable et traditionnel, léger et facilement manipulable, il offre en prime une saveur particulière aux aliments sans compter les très longs débats entre les membres de la famille sur la meilleure façon d’allumer le feu. Car oui, même si ce dernier est souvent le moins cher du marché et que son mode d’énergie est également en moyenne très abordable, il demande une certaine technique et agilité quant à la maîtrise du feu. Cependant ils ont considérablement évolué pour offrir une plus grande surface de cuisson afin de tout faire cuire en même temps, viande ou légumes et ainsi gagner du temps sur l’allumage qui peut être un peu long.
Magazine MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE n°140
