Febrero 2016 by Majadahonda al dia

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febrero 2016 • Nº 84 / Año IX

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EL PODER DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS Quizá pueda parecer una moda pasajera el aumento del consumo de frutas y verduras, pero lo cierto es que esta dieta sigue sumando adeptos, y no hay día que no veamos que algún famoso aparece en televisión diciendo que está llevando una alimentación vegetariana. Campañas como la de “5 al día”, nos invitan a hacer propia aquella frase de Hipócrates “ Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento” o “Somos lo que comemos”, escrita por Ludwig Feuerbach, filósofo y antropólogo alemán en 1850. Independientemente que nuestra dieta sea omnívora o vegetariana, en la pirámide nutricional encontramos como base de la alimentación productos tales como cereales, arroces, pastas, frutas y verduras. Además, para llevar una vida saludable, no debemos olvidar el consumo de agua para hidratarnos, hacer ejercicio moderado y dormir por lo menos ocho horas diarias. Muchas veces, cuando nos presentan a una persona que es vegetariana, nos surge la duda sobre en qué está basada su alimentación, y casi siempre caemos en decir: “¿pero qué comes si eliminas de tu dieta la carne y el pescado?”. Al contrario de lo que podamos pensar inicialmente, la variedad de ingredientes es muy amplia: cereales, pan, pasta, arroz, legumbres, leches vegetales, derivados de la soja, frutas, verduras, germinados, frutos secos y semillas, aceites vegetales, lácteos, huevos... son alimentos que, bien combinados, pueden aportar los nutrientes necesarios para una vida sana.

Número 84 / Año IX

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Nombre sección Existen distintos motivos por los que una persona decide llevar este tipo de alimentación (salud, medioambiente, derechos de los animales, religión, etc.), y varias opciones, según seamos más o menos estrictos, por lo que podríamos hablar de tipos de vegetarianismo. Términos como ovolactovegetariano, lactovegetariano, ovovegetariano y vegano son definiciones relativas a si en la alimentación incluimos huevos (ovo), leche (lacto) o no se consume ningún producto de origen animal (100% vegetariano o vegano). Una de las dudas más comunes a la hora de querer llevar este tipo de alimentación es si vamos a ser capaces de consumir suficientes proteínas, hierro, calcio, vitaminas, etc., pero gracias a la abundante información de la que disponemos hoy en día, tan solo tenemos que planificar una dieta variada y equilibrada. Por ejemplo, el sésamo contiene más calcio que la leche de vaca. También las leches vegetales enriquecidas, el ajonjolí, los higos, las almendras, los berros, las lentejas, las judías o el brócoli son fuentes donde abunda este mineral, sin olvidarnos de la importancia de exponernos a menudo al sol para sintetizar la vitamina D, que facilita su absorción. En cuanto a las proteínas, hay que intentar comer cada día algo de legumbres, cereales, frutos secos y semillas. Para no tener carencias de hierro deberemos tomar cereales enriquecidos en el desayuno, vegetales de hoja verde, lentejas, garbanzos, quinua… Y el zinc lo obtenemos de las semillas de calabaza, los frutos secos, las legumbres o la avena. •

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MAJADAHONDA AL DÍA se buzonea en totalidad de las viviendas unifamiliares del municipio de Majadahonda y las urbanizaciones de LAS LOMAS, BONANZA, VALDEPASTORES, VALDECABAÑAS, PINO CENTINELA, LA FLORIDA, EL PLANTIO, MONTECLARO y PINAR DEL PLANTIO. Además, distribuimos también la revista en todas las viviendas en bloque del CAMPO DE GOLF, SAN CRISTOBAL, LOS NEGRILLOS, FUENTEMARCELA, MONTE DEL PILAR, GRANJA DEL CONDE y VALLE DEL ARCIPRESTE, siempre que sea posible depositarla por nuestro personal directamente en el buzón particular de cada vecino.

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tendencias Gominolas con aceituna negra. Gominolas elaboradas artesanalmente a partir de la pulpa de la aceituna. Un sabor sorprendente por el contraste de sus principales ingredientes: azúcar y aceituna negra. Perfectas para ser degustadas como aperitivo, en ensaladas o en postres.

BIO CHUCHES

Bombones con aceite de oliva virgen extra. Estos bombones, rellenos de un ganache enriquecido con el mejor aceite de oliva virgen de La Chinata procedente de la oliva manzanilla cacereña, son exquisitos para tomar como acompañamiento a un café, una infusión, como postre, o para regalar a alguien especial. www.lachinata.es

LIMA es la marca de alimentación ecológica con mas recorrido en Europa, ya que nació en Bélgica el 1957. Dedicada exclusivamente a productos veganos y, siempre que es posible, también sin gluten. Ofrece productos ecológicos de gran calidad, garantizando que son realmente ecológicos gracias a su laboratorio propio, quien analiza todas las materias primas utilizadas, así como el producto acabado, para garantía de los consumidores.

COME

sano

BEBIDA DE ARROZ CON SABOR A MOCA

LENTIL CHIPS: el tentempié más saludable.

Una bebida cremosa sin cafeína para toda la familia. Sin lactosa. Sin gluten. Combinado con muesli harás deliciosos postres y pasteles. Como bebida caliente o fría en el desayuno. La versión de 250 ml es ideal para llevarla consigo cuando necesita un tentempié.

Las lentejas son una de las leguminosas de más fácil digestión y un elemento básico en la dieta diaria en todo el mundo. Estas originales chips de lentejas preservan sus cualidades nutricionales, siendo una fuente de proteínas, de fibra y al estar horneado en vez de frito, contiene menos del 5% de grasa.

coco 100%

Sirope de coco. En Asia este aromático sirope es un alimento muy apreciado. Por un lado, por su sabor, pero también por su contenido en importantes aminoácidos, vitaminas y su bajo índice glucémico. El jugo para elaborar este sirope se extrae directamente de las flores del coco por pequeños agricultores filipinos. Para endulzar tus platos como alternativa a la miel o al sirope de agave.

Harina de coco. Contiene –con alrededor del 40 %– el mayor porcentaje de fibra de todas las harinas. Por este motivo la sensación de saciedad es inmediata y duradera. Tiene un elevado porcentaje de proteínas vegetales y no contiene gluten de forma natural. En las recetas de repostería substituye hasta el 20 % de la harina de trigo por harina de coco o mézclela con muesli y cereales para un delicioso desayuno.

tendencias Los productos de coco Dr. Goerg son 100% bio y están elaborados en las Islas Filipinas de forma sostenible, ecológica y de comercio justo a partir de ingredientes naturales de primera calidad. Se utilizan únicamente cocos en perfecto estado recién recolectados a mano, cultivados sin pesticidas ni herbicidas, y prensados en frío (por debajo de los 40º), garantizando un alto valor biológico al producto final. Se utilizan únicamente cocos en perfecto estado recién recolectados, tratados exclusivamente a mano, sin pesticidas ni herbicidas, y prensandos en frío (por debajo de los 40ºC), que garantiza un alto valor biológico al producto final. Desde hace siglos, los productos de coco se consideran en toda Asia alimentos esenciales, ricos en nutrientes, y un “remedio mágico” para la belleza de la piel y el cabello. Los productos procedentes del coco no solo tienen un sabor suave y fresco, sino que además tienen características extraordinarias, muchas vitaminas y minerales.

Azúcar de coco. Los agricultores lo obtienen mediante un costoso trabajo manual a partir del néctar fresco de las flores de los cocoteros. Puede utilizarse en recetas de pastelería y para endulzar bebidas calientes y frías. Coco rallado. Se trata pues de un aperitivo fresco, natural y vital que también puede utilizarse en recetas asiáticas o para decorar platos dulces. El aroma es todavía más intenso si el coco rallado se tuesta ligeramente en la sartén y se espolvorea directamente sobre el plato elegido. Agua de coco. Es un alimento esencial que desde hace algunos años está ganando adeptos en América y Europa. Su éxito se debe especialmente a su gran concentración de vitaminas, minerales y oligoelementos, sin que apenas tenga calorías. Además de un rico sabor, el agua de coco isotónica de forma natural y equilibra a la perfección el contenido de agua y minerales del cuerpo.

Aceite de coco bio premium. Desde hace siglos, el aceite de coco se considera en Asia una importante fuente de alimentación y belleza, ya que es rico en ingredientes naturales y vitamina E. El aceite de coco bio, de suave aroma, se obtiene de la primera presión en frío, a partir de cocos recolectados diariamente y madurados al sol.

Leche de coco bio premium. La leche natural de coco, elaborada a partir de pulpa de coco, contiene solo un 18 % de grasa aproximadamente. Su cremosa consistencia la convierte en el mejor aderezo de sopas, salsas, curris y postres. Tiene un sabor realmente sabroso combinada con bebidas exóticas como zumo de piña, mango, multifrutas o en cócteles.

PORTO-MUIÑOS

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TU CREATIVIDAD ES EL INGREDIENTE SECRETO Hacer algo uno mismo es una satisfacción, y si se trata de algo relacionado con comida la satisfacción es todavía mayor. Tomate frito de nuestra propia cosecha, una buena mermelada, compota de manzana, un pesto hecho con plantas de la huerta, unos pepinillos picantes, hojas secas de manzanilla, limonada, galletas caseras,... disfruta guardando en frascos los sabores de tu hogar. La edición limitada HEMSMAK de IKEA está compuesta por montones de tarros, latas, cubos y botellas, que podrás rellenar con tus recetas favoritas. Y para dar rienda suelta a tu creatividad, también incluye etiquetas, cuerdas, bolsas y papeles decorativos que podrás usar para añadir ese toque personal a lo que has hecho (y a lo que regalamos). Los tarros HEMSMAK tienen juntas que sellan la tapa perfectamente, para que los sabores se conserven durante más tiempo. Las latas de metal son una buena opción para mantener aroma y sabor intactos durante más tiempo. ¿Un regalo original y sabroso? Vierte todos los ingredientes de unas galletas de chocolate en un tarro, y conseguirás un regalo único.

JOIN LIFE DE ZARA El fast fashion continúa buscando fórmulas de moda sostenible. Inditex sigue los pasos del grupo sueco H&M, y crea también su propia línea de prendas eco. El programa Green to Wear + garantiza que todos los productos se han elaborado bajo las condiciones sociales y ambientales adecuadas. Sus prendas se acompañarán de la etiqueta Zara Join Life bajo tres lemas: Care for Water (indica un uso responsable del agua en su proceso productivo), Care for Climate (si se han usado energías renovables), y Care for Fiber (cuando estén fabricadas con materias primas sostenibles como algodón orgánico, lyocell de Tencel y fibras recicladas de poliéster, algodón y poliamida). Según Inditex, los pasos clave en la sostenibilidad de su modelo de negocio pasan por la elección de unas materias primas ecológicas, una gestión medioambiental en la fabricación, una logística más sostenible y tiendas ecoeficientes.

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Los beneficios dietéticos del agar-agar

REGALA GALLETAS PARA SAN VALENTÍN Puzzle es el nombre de este cortapastas diseñado por Lékué, que es capaz de dar forma a 12 piezas de distintos tamaños con forma de corazón, de un solo corte y dejando el mínimo de huecos posibles. Termina de decorarlas con glasa, chocolate fundido… e incluso forma pequeños pastelitos poniendo dos o tres capas de galletas. También se puede utilizar con gelatina, bizcochos ya horneados,... Incluye recetario paso a paso con ideas para hacer galletas, pegatinas, papeles de corazón para envolver y etiquetas para poder hacer dedicatorias. Sólo está disponible en color rojo. Apto para horno y lavavajillas.

Aunque en España el agar-agar todavía no es muy conocido, lo cierto es que su cultura culinaria nació en Japón hacer más de 300 años. En el mercado podemos encontrar esta fibra en diferentes presentaciones, si bien el polvo y los copos son los que contienen una mayor proporción de fibra natural, además de ser los formatos de uso más fáciles para cocinar. El agar-agar contiene un 94,8% de fibra natural soluble y es un alimento rico en minerales (calcio, magnesio, fósforo, hierro). No contiene azúcares ni grasas, por lo que su aporte calórico es nulo, siendo apto para diabéticos. El agar-agar también es idóneo para personas celiacas, porque no contiene gluten. En términos generales, el agar-agar ayuda a prevenir: · El estreñimiento, ya que permite regular el tránsito intestinal y regenerar las paredes intestinales. · El sobrepeso: no aporta ninguna caloría al organismo y presenta un alto poder saciante. · El colesterol y la diabetes: disminuye la absorción de colesterol, grasas y azúcar en el organismo. · La deshidratación: debido a su capacidad para captar y mantener el líquido ingerido en las dietas. El agar-agar se utiliza como espesante y gelificante en cocina. Al ser neutro, no aporta ni sabor ni olor, y permite sustituir ingredientes como harinas (para espesar salsas y guisos) o azúcar (reduce en un 50% la cantidad empleada en la elaboración de mermeladas o membrillos). Su empleo no puede ser más fácil: basta con disolver el agar-agar en cualquier líquido, hervir 1-2 minutos mientras removemos, y dejar enfriar. Podemos encontrar Pronagar en cualquier herbolario, tienda dietética, tiendas especializadas en productos ecológicos, y en www.pronagar.com

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EFFACERNES LONGUE TENUE: EL PERFECCIONADOR DE LA MIRADA Uniendo la experiencia en maquillaje y cuidado de la piel de Lancôme, esta fórmula correctora de larga duración combina una alta concentración en pigmentos correctores con agentes pro-hidratantes y calmantes. Los pigmentos se mantienen estables en la piel durante 12 horas completas. Cubiertos de aminoácidos, camuflan las manchas con una afinidad total a la piel, y gracias a las esferas y los aceites volátiles, el maquillaje proporciona una sensación de confort total. En cuanto al cuidado de la piel, un agente pro-hidratación y el ácido hialurónico garantizan una hidratación de larga duración. Además, para satisfacer las necesidades de un contorno de ojos sensible, los extractos de aciano y camomila, ayudan a aliviar y reducir la hinchazón de las mañanas. Además, gracias a un SPF 30, la piel está perfectamente protegida. Ojeras, hinchazón, signos de cansancio,... todos los defectos que comprometen un contorno de ojos perfecto se atenúan con esta fórmula de larga duración y acabado mate natural, y la mirada se mantiene fresca, brillante y perfecta a lo largo de todo el día. P.V.P: 36 €

ARTESANAL, ECOLÓGICA Y CON 10% DE ALOE VERA Beauty es una cerveza artesana ecológica con aloe vera. Una alternativa más sana para disfrutar de una bebida refrescante, ligera, y con un sabor único que nos aporta belleza y salud. Beauty es una bebida vegetal, sin filtrar ni pasteurizar, refermentada en su propio envase y con un excelente sabor. Todos los ingredientes (malta, zumo de aloe vera, lúpulo y miel de azahar) proceden de agricultura ecológica y, gracias al de zumo puro de aloe que contiene, constituye una fuente de salud para nuestro organismo. Beauty es una bebida con todos los beneficios del aloe vera que te ayudará a sentirte bien Gracias a sus excelentes propiedades, el aloe vera ha sido una planta utilizada con fines medicinales y terapéuticos desde hace siglos. En la actualidad, representa un papel incondicional en el sector cosmético y farmacéutico, siendo cada vez más importante su presencia en el mundo de la alimentación. El aloe contiene 200 nutrientes, 20 minerales y 75 principios activos que lo convierten en un alimento funcional capaz de prevenir, mitigar y curar enfermedades. Beauty es una cerveza especial ya que, además de sorprender a nuestro paladar: • Aporta nutrientes que mejoran el sistema inmune y la regeneración celular interna. • Ayuda a desintoxicar, oxigena y alcaliniza el organismo. • Aporta fibra y oligoelementos fundamentales: silicio, selenio, cromo, hierro y calcio. • Proporciona potasio para resolver problemas de hipertensión y que es básico en dietas de recuperación para deportistas. • Contiene antraquinonas, que contribuyen a la prevención del desarrollo de procesos cancerosos.

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LA PRIMERA VENDIMIA ECOLÓGICA DE JUVÉ&CAMPS Aunque el proceso de elaboración de los vinos y cavas de la bodega lleva muchos años preparándose hacia la ecología, la transición de la viticultura integrada -implantada desde 2010- hacia la ecológica ha supuesto un gran esfuerzo para Juvé&Camps. La bodega de Sant Sadurní d’Anoia ha invertido en infraestructuras para adaptar sus viñedos, cuyas vendimias se hacen de forma manual, y lograr la certificación, todo ello encaminado a alcanzar el objetivo de convertirse en una bodega elaboradora exclusivamente de vinos y cavas ecológicos. Esta primera vendimia ecológica, que permitirá lanzar al mercado la primavera de 2016 sus primeros vinos, es el compromiso de la familia Juvé&Camps con el medio ambiente. En cuanto a la calidad aromática de los mostos y vinos los enólogos de la bodega han observado que las diferentes variedades han expresado una gran madurez, intensidad y fidelidad a su carácter. Se trata de una añada de carácter mediterráneo, que se traduce en vinos y cavas con volumen, permanencia y frescor. Juvé & Camps es una de las bodegas más emblemáticas del Penedés, y una de las más reconocidas marcas de espumosos de calidad del mundo, líder en elaboración de Cava Gran Reserva. Presidida por Joan Juvé, la familia lleva siglos dedicada a la viticultura, y es propietaria de 271 hectáreas de viñedo cultivadas de forma 100% ecológica. www.juveycamps.com

Helados artesanos ecológicos premium sin gluten, sin lactosa y RAW

En BioTrap elaboran auténticos helados artesanos biológicos. Sus helados y sorbetes se adaptan a las personas con un amplio espectro de intolerancias alimenticias porque no tienen lactosa, ni gluten, huevos, natas o sal. Esta empresa malagueña cuenta con la certificación internacional VEGAN y fabrica bajo esos parámetros, es decir, todos los ingredientes son de origen vegetal. Biotrap son helados elaborados con base de leche fresca de avena de fabricación propia y frutas ecológicas selectas de su cosecha, lavadas, peladas y troceadas a mano, sin azucares añadidos. Tampoco utilizan conservantes, colorantes, aromas, espesantes ni maltodrextinas. Además, son alimentos que no necesitan pasteurización, al no contener grasa animal, de ahí que lleven el certificado RAW.

LAS SUDADERAS MÁS AMOROSAS ¿Hay algo más acogedor y cálido que la piel de borrego? Su suavidad lo convierte en el mejor tejido para el invierno y AltonaDock lo ha utilizado como uno de los pilares para su colección de mujer. En pequeños detalles (como capuchas, bolsillos o escotes), o convertido en el material predominante de las prendas, el borrego se presenta con su habitual blanco puro aportando un valor añadido a sudaderas de diferentes diseños.

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QUÉ PUEDO COMER Qué puedo comer lanza su aplicación móvil para facilitar la compra a personas alérgicas, celiacas y afectadas por otras intolerancias alimentarias. La app, al igual que la versión web www.quepuedocomer.es, ofrece un listado completo de alimentos de todo tipo libres de alérgenos. Lo más novedoso es que esta aplicación, disponible ya para dispositivos Android, también incluye un escáner de código de barras mediante el cual el usuario puede comprobar si ese producto es apto para su consumo, además de información adicional como valoraciones y puntos de venta. Este buscador de alimentos ya tiene más de 13.000 productos de 900 marcas diferentes, divididos en 27 categorías de alimentación y una categoría de restauración, para ayudar también cuando se come fuera de casa. Qué Puedo Comer incluye los alérgenos que obliga la Directiva Europea a indicar en el etiquetado: gluten, leche, huevo, soja, cacahuete, frutos secos, pescado, moluscos, crustáceos, apio, sésamo, mostaza, sulfitos y altramuces, además de otros como la lactosa, el látex o la fructosa y productos aptos para veganos y diabéticos. Además, se incorporan códigos descuento para utilizar en los puntos de venta.

El 14 de febrero más dulce con Mamá Framboise

Un año más, Mamá Framboise, vuelve a lanzar una edición especial para San Valentín. Se trata de dos nuevas elaboraciones con las que demostrar todo nuestro amor: · MACARON CORAZÓN MF: Un macaron de fresa, hierbabuena y un ligero toque de lima en forma de corazón. Caja de 6 unidades: 11,10 €. · TARTA COER MF: Elaborada a base de Sablée de mantequilla, crema ligera de vainilla, frambuesas frescas y crisper crujientes de frambuesa, también con forma de corazón. PVP: 10 €. “En ellas encontrarás los mismos fundamentos que utilizo para todas mis creaciones: sabores tradicionales, materias primas premium, trabajar sin aditivos, y el inconfundible diseño que define a Mamá Framboise”, explica el chef pastelero Alejandro Montes. Ambas propuestas se podrán adquirir en todos los puntos de venta de Mamá Framboise (Calle de Fernando VI, 23 / Platea - Calle Goya, 5 / Mercado de la Paz - Calle Ayala, 28 / Mercado de Chamartín - Calle Bolivia, 9), o con el servicio de envío a domicilio de Take Eat Easy.

LA CHINATA PRESENTA SUS NUEVAS MERMELADAS CON UN 55% DE FRUTA Dale un capricho al paladar con el dulzor de las exclusivas mermeladas de frutas de La Chinata, todas ellas elaboradas a partir de frutos seleccionados de la más alta calidad y de excelentes especias. Ideales para degustar en desayunos y meriendas, sus novedosas mezclas te harán experimentar toda una explosión de sabores. Variedades: Naranja–Chocolate, Fresa-Pimienta Rosa, Albaricoque–Lima, Pera–Especias y Manzana-Canela.

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ESCUELA DE COCINA ANA MORENO En 2012, Ana Moreno impartió el primer Máster en Cocina Vegetariana, del cual ya se han celebrado dieciséis ediciones. En él se han formado más de 500 alumnos de todo el mundo que quieren descubrir cómo convertirse en expertos en nutrición y cocina vegetariana. En su cocina puedes aprender a hacer quesos sin leche, bizcochos sin harina, ni azúcar, ni huevos, ni lácteos, ni horno, deliciosos postres con los que sorprender a tus invitados, panes deshidratados... La escuela cuenta con un equipo de profesionales médicos, nutricionistas, naturópatas, coaches y chefs expertos en cocina vegetariana y crudivegana para que el alumno pueda lograr ser especialistas en alimentación y dedicarse profesionalmente a ello en sólo 10 días. Su cocina está ampliamente equipada para que los asistentes dispongan de su propia estación de trabajo desde donde se puede observar al profesor, participar en las elaboraciones de los platos que se enseñan y crear sus propias preparaciones. Todos los ingredientes que se utilizan en las clases son ecológicos y de máxima calidad. Una vez terminado el máster, el alumno tiene acceso ilimitado al campus online, para que pueda repasar los vídeos, las recetas, las clases..., podrá consultar cualquier pregunta que pudiera tener en el futuro y beneficiarse gratuitamente de las actualizaciones que se van incluyendo. www.EscueladeCocinaVegetariana.com

Ana Moreno es autora de más de treinta libros sobre alimentación vegetariana y bienestar, presentadora del programa de cocina “100% vegetal” de Canal Cocina y del programa de radio semanal “Café Morenini”.

LA CARNICERA VEGETARIANA Cada vez son más las personas que deciden llevar una alimentación que no incluye productos animales, bien por una cuestión ideológica o por temas de salud. Las dietas vegetarianas pueden disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y cáncer. La Carnicera Vegetariana ofrece una nueva generación de sustitutivos vegetales de carne y pescado que, en palabras de chefs y críticos gastronómicos son increíblemente parecidos a los productos originales por su sabor, textura y consistencia. Son productos de alta calidad que sorprenden al paladar y son adecuados para todos los públicos y todos los guisos. Y es que la conveniencia sostenible y el buen sabor pueden ir juntos.

C.C. BurgoCentro I local 19 I 91 636 09 07 I www.lacarniceravegetariana.com

Productos vegetales que son difíciles de distinguir de los productos originales.

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QUÉBOX, productos para celíacos e intolerantes a la lactosa Las alergias alimentarias están experimentando un notable incremento y su incidencia prácticamente se ha duplicado en los últimos 25 años. Según las OMS, entre el 6 y el 8% de la población infantil y entre el 2 y el 3% de la población adulta en España está afectada por alergias alimentarias. QuéBox sin gluten y sin lactosa es una caja bimestral formada por diferentes productos libres de gluten y lactosa para que los usuarios descubran nuevos productos aptos para ellos. “Tras observar las dificultades encontradas por el colectivo de alérgicos e intolerantes alimentarios a la hora de adquirir productos, y considerando que su dieta constituye su principal medicina, se nos ocurrió crear esta opción que hace posible una mejora en la calidad de vida de todas aquellas personas que padecen alguna restricción alimentaria”, explica Noelia Jiménez. Los creadores de QuéBox buscan cuatro máximas con esta caja: ahorro, novedad, comodidad y tranquilidad. La iniciativa tiene como objetivo que los usuarios descubran nuevos productos cómodamente desde su domicilio, por un precio inferior a su valor real y con la ventaja de no tener que comprobar su composición, ya que todos los productos incorporados en la caja están certificados por el fabricante como libres de gluten y lactosa. www.quebox.es

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PEPITA&GRANO: venta de productos naturales y ecológicos a granel Hace poco más de un año Pepita&Grano abría sus puertas en el barrio de Chamberí. Cristina y Gustavo están al frente de este entrañable negocio: un colmado como los de antaño en el que podremos comprar a granel las mejores legumbres, harinas, arroces, cacaos, cereales, sales, pasta seca, especias, semillas, frutos secos, algas, frutas y setas deshidratadas,... para el cuidado de nuestra alimentación y la de nuestras familias. En esta preciosa tienda encontraremos desde los productos más clásicos, como unos garbanzos de Zamora o arroz del Delta de Ebro, hasta las últimas tendencias provenientes de todas partes del mundo, y todo de una calidad extraordinaria. Harinas de garbanzo, de soja o de yuca, arroz para sushi, garbanzo lechoso, alubias verdinas, garrofón, lentejas caviar, quinoa integral, cacao blanco, tallarines de setas y castañas,… La venta a granel nos permite ahorrar (compramos sólo la cantidad que necesitamos), además de no pagar costes de envasado y ser respetuosos con el medio ambiente reduciendo residuos. En Pepita&Grano solo utilizan bolsas de papel, y si llevas tu propio recipiente te hacen descuento. Calle Santa Engracia, 77 - Madrid I 810 525 601 www.pepitaygrano.com

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¡PORQUE EL ENVASE ES TAN IMPORTANTE COMO EL CONTENIDO! La mayoría ya conocemos los riesgos para la salud que presenta el BPA (bisphenol-A), un producto químico que se encuentra presente en algunos plásticos y resinas empleados en la fabricación de distintos componentes y utensilios. Como alternativa, nada mejor que el cristal, un material fácilmente reciclable, fabricado con componentes naturales y que proporciona el mejor sabor, a la vez que se lava sin problemas en el lavavajillas. Lifefactory es una empresa norteamericana comprometida con el medio ambiente y la salud de toda la familia. Sus botellas de cristal de cuidado diseño aseguran la conservación de los sabores de las bebidas y alimentos sin riesgo de deterioro por causa de plásticos o metales. Con una gran variedad de tamaños y colores, entre sus productos podemos encontrar desde biberones de 120 ml y 260 ml (con distintas tetinas, boquillas y accesorios para crecer a la vez que tu familia y servir durante muchos años); bidones de 350 ml, 470 ml y 650 ml, para sustituir a todas esas botellas de plástico rellenadas que utilizamos en el bolso, en casa, en la oficina, en los viajes, al hacer deporte,…; tuppers para conservar con garantías nuestra comida, y vasos con un diseño muy cuidado. Los tapones están hechos con polipropileno (PP#5) libre de BPA/BPS y ftalatos (aptos para el uso diario en contacto con comida), y las alegres fundas de silicona ofrecen una superficie de agarre antideslizante y ayudan a evitar fracturas. La apertura ancha de la botella permite añadir cubitos de hielo, rodajas de cítricos o bolsitas de té. Toda la colección es apta para el lavavajillas y microondas (los tuppers también para horno). A la venta en: www.trikua.com

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PRODUCTOS

100% naturales por Yosilosé

ECOALF | Hortaleza, 116 | Telf. 91 737 41 08 www.ecoalf.com

Una marca de ropa sostenible, elaborada 100% con tejidos procedentes de material reciclado. Diseños modernos, para hombre, mujer y niño. Tienen muchas prendas para hacer deporte, y otra línea más casual, así como zapatillas, bolsos y mochilas. Lo mejor... El diseño, es imposible pensar que es material reciclado.

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MAMÁ CAMPO | Trafalgar 22

y Plaza Olavide | Telf. 91 447 41 38 www.mamacampo.es Un colmado, donde comprar productos 100% ecológicos, y un pequeño restaurante donde probar deliciosos platos caseros. Llama la atención desde fuera por sus grandes persianas de esparto enrolladas. Y es que, además de ecológicos, los espacios son realmente acogedores. Lo mejor… Se trata de un colmado donde hacer la compra, pero no una compra gourmet, sino de productos de calidad, con sabores de siempre.

CÁNTARO BLANCO | Manuela Malasaña, 29 Telf. 91 029 66 39 | www.cantaroblanco.com

Una bonita tienda con leche como la de antes, productos lácteos bien hechos, yogures caseros para tomar allí o llevar, bizcochos sin gluten, quesos y mesitas para merendar. La leche se compra en botellas de cristal que luego puedes reutilizar para que te la rellenen. Mucho sabor. Lo mejor… El sabor de los productos auténticos que no debería perderse nunca. ¡Y los precios que no son mucho más altos que los de la leche en tetrabrick del supermercado!

tendencias urbanas

HUERTOS

urbanos

PARA DISFRUTAR DE TU PROPIA COSECHA

Por Mariana Rodrigues

Conoce todas las ventajas y beneficios de tener un huerto urbano. 多Te animas a crear uno en casa? Te damos algunos tips para hacerlo

tendencias urbanas ¿Pensando en cultivar tus propias hortalizas? Lo más sencillo es utilizar una mesa de cultivo, más limpia y cómoda para trabajar, ya que está elevada del suelo.

Leroy Merlin

oy en día, tener en casa un huerto urbano es mucho más fácil de lo que crees. Como todo, requiere constancia, dedicación, algo de habilidad y creatividad. Tener un huerto urbano consigue que estemos en sintonía con el medio natural, aunque estemos rodeados de ladrillos y hormigón. Tu plantación, por muy pequeño que sea, te ayudará a conectarte de una forma muy especial con los cambios de estación, los fenómenos meteorológicos, las distintas variedades de los frutos,... Los huertos urbanos aportan mas beneficios y ventajas de lo que crees. Además de ayudarte a mejorar tu alimentación y aportar un toque más natural a tu hogar, fomentará la responsabilidad y el trabajo en equipo en el hogar. Otro punto a favor de tener un huerto urbano en casa es el factor educativo, compartiendo con tus seres queridos todo lo que vas aprendiendo en el camino. Si tienes hijos pequeños, podrás enseñarles el ciclo de vida de los vegetales y sus cuidados, entre otras cosas.

Para crear un huerto urbano debes de tomar en cuenta los siguientes elementos básicos: • El espacio. La esencia de los huertos urbanos es que se pueden adaptar a cualquier sitio, por pequeño que sea. El único requisito indispensable es que debe tener buena iluminación. Si en tu casa cuentas con una terraza reducida, lo mejor es tener una mesa de cultivo, ya que será mucho más fácil de trabajar y cuidar. También puedes optar por un precioso huerto vertical, muy innovador y funcional. Este tipo de huertos son perfectos para cultivar plantas ornamentales, medicinales, aromáticas o pequeñas hortalizas (también en interiores). • La luz es indispensable para que tu huerto urbano sobreviva, ya que, sin luz solar, las plantas no pueden realizar la fotosíntesis. Así que asegúrate de escoger el sitio ideal

para que reciba una buena cantidad de horas de luz solar directa. • El sustrato no es otra cosa que la tierra que utilizarás para cultivar a tus plantas. La elección de un buen sustrato es importante para que tu cultivo tenga todos los nutrientes necesarios y pueda crecer correctamente. El sustrato adecuado es aquel que te asegura una buena sujeción, buen acceso de oxígeno a las raíces, una adecuada retención de líquido y que los nutrientes sean de buena calidad.

¿Cómo elegir una mesa de cultivo? El primer punto a tomar en consideración es elegir el tamaño de la mesa de cultivo que mejor se adapta al espacio donde quieres colocarla. Hay opciones muy diversas para todos los presupuestos y necesidades. En la mayoría de los modelos podemos elegir diferentes alturas, desde los 40 cm. para los niños hasta los 85-90 cm. de alto. Las podemos encontrar metálicas o de madera(ambas presentan sus ventajas e inconvenientes). Las de madera están tratadas (por lo que no necesitan mantenimiento en forma de barniz) y forradas por dentro con una tela que permite un buen drenaje. Las metálicas necesitan menos mantenimiento, y suelen ser algo más ligeras, pero también es verdad que son algo más costosas. La estabilidad es otro punto importante a la hora de escoger una mesa de cultivo para tu huerto urbano ya que, dependiendo del tamaño de la mesa, deberá soportar alrededor de 100 kg. También debe ser ligera para poder transportarla de un sitio a otro si fuera necesario. Por último, fíjate si se pueden añadir complementos, como germinadores, invernaderos, sistemas de riego, estantes, baldas, etc. Leroy Merlin

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La cosecha La cosecha es la parte más divertida y agradecida del trabajo en el huerto, pero es muy importante elegir el momento más adecuado para recolectar. En el caso de los tomates, debemos esperar a que los frutos estén maduros, sin embargo los pepinos y calabacines hay que cogerlos antes de que maduren y formen la semilla. No obstante, aquí te dejamos una pequeña guía orientativa con las especies que mejor se adaptarán a tu huerto urbano, así como el período aconsejable de siembra, trasplante y recolecta. Planta

Siembra

Trasplante

Recolecta

Berenjena

Febrero-Marzo

Abril-Mayo

Julio-Octubre

Lechuga

Febrero-Mayo

Marzo-Junio

90 días

Patata

Febrero-Mayo

No se trasplanta

Junio-Septiembre

Pimiento

Febrero-Abril

Marzo-Mayo

150 días

Puerro

Febrero-Julio

Abril-Septiembre

150 días

Tomate

Febrero-Mayo

Marzo-Junio

150 días

Acelga

Marzo-Octubre

A los 30 días

Todo el año

Apio

Marzo-Junio

A los 60 días

Octubre-Febrero

Calabacín

Marzo-Abril

Abril-Mayo

90 días

Calabaza

Marzo-Abril

Abril-Mayo

120 días

Nabos

Marzo-Octubre

No se trasplanta

60 días

Pepino

Marzo-Junio

A los 30 días

100 días

Remolacha

Marzo-Junio

No se trasplanta

90 días

Zanahoria

Marzo-Octubre

No se trasplanta

120 días

Alcachofa

Abril-Junio

Julio-Agosto

Diciembre-Marzo

Col

Abril-Noviembre

A los 30-60 días

150 días

Fresa

Abril-Mayo

Julio-Agosto

1 año

Judía

Abril-Julio

No se trasplanta

90 días

Sandia

Abril-Mayo

A los 30 días

120 días

Melón

Abril-Mayo

A los 30 días

120 días

Coliflor

Julio-Septiembre

Agosto-Octubre

180 días

Brócoli

Agosto

Octubre-Noviembre

150 días

Cebolla temprana

Agosto-Octubre

Enero-Febrero

Mayo-Julio

Escarola

Agosto-Octubre

Noviembre-Diciembre

90 días

Espinaca

Agosto-Febrero

A los 30 días

90 días

Guisante

Septiembre-Febrero

No se trasplanta

120 días

Haba

Septiembre-Febrero

No se trasplanta

120 días

Ajo

Octubre-Enero

No se trasplanta

Junio-Julio

Cebolla tardía

Diciembre-Marzo

Abril-Mayo

Septiembre-Octubre

Rábano

Todo el año

No se trasplanta

30 días

Está demostrado que tener un huerto urbano ayuda a hacer frente al estrés y las preocupaciones diarias, ya que esta es una actividad creativa y relajante.

• El agua. El riego es muy importarte para tener éxito con tu huerto. Si te excedes regando provocarás que los nutrientes se eliminen, dejando por la tanto a las plantas sin su alimento necesario para sobrevivir. La clave está en mantener una humedad constante, bien regando de forma natural, instalando un sistema de riego por goteo, o utilizando jardineras con autorriego, que tienen un depósito de agua en la parte baja que mantiene el sustrato constantemente húmedo. • El cultivo: ¿brotes o semillas? Con las semillas verás el proceso de germinación por completo. Es mucho más laborioso y delicado, pero tiene mucha magia. Los brotes, por el contrario, son plantas en su primera fase de vida con las que será mucho más sencillo crear tu huerto.

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Con tus jardineras y macetas puedes crear pequeños y acogedores espacios, ideales para cultivar plantas aromáticas.

bazar Un humidímetro te permite medir la humedad del suelo y así calcular cuándo hay que regar.

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Un huerto urbano ayudará a mejorar tu alimentación y la de tu familia. Podrás consumir productos mucho más sanos, deliciosos, nutritivos,... y lo mejor es que tú serás quien controle todo el proceso. Todas las personas con huertos urbanos aseguran que, en el momento en el que pruebas tus productos, no querrás consumir ningún otro, ya que la diferencia es abismal.

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e t r o p s e t n n a i Tr e o c i g 贸 l o c o l e g i s l e a r a p

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e t n e g i el

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Monociclos eléctricos: ligeros y ergonómicos Sin duda, estos aparatos son más fáciles de manejar que los monociclos tradicionales, ya que cuentan para su control con sistemas de estabilización dinámica que permiten detectar los movimientos del cuerpo y la inclinación respecto a la horizontal. Aquellas personas que no hayan utilizado nunca un monociclo solo invertirán un par de horas en dominar los modelos más complejos, siendo necesarios solo 15 minutos para los modelos de dos ruedas. Según el tipo de conducción, la batería integrada y el peso del usuario, el monociclo alcanzará más o menos velocidad, y tendrá mayor o menor autonomía. En cualquier caso, de forma general podemos decir que logran una velocidad máxima de 18 km/h, soportan un peso de hasta 120 kg, son capaces de recorrer entre 12 y 35 km y subir pendientes de entre 15 y 18 grados de desnivel. Funcionan sobre cualquier tipo de superficie, ya sea asfalto, acera, campo, hierba, etc., siempre que no sea muy deslizante. El tiempo de carga de la batería se sitúa entre una y dos horas, y sus precios oscilan entre los 200 € de los modelos más básicos y los 13.000 de las unidades Segway PT SE-3 más avanzadas. Por debajo del precio base, hay que sospechar de la calidad del producto. A nivel administrativo, en esta clase de vehículos, no hay normativa estatal, sino que la competencia es municipal, por lo que se habrá de consultar las ordenanzas de cada Ayuntamiento. En líneas generales, se trata al usuario de estos dispositivos como a un peatón cuando circule por la acera, es decir, tendrá que ir a la velocidad de cualquier viandante. Asimismo, no puede desplazarse por la calzada, salvo cuando no exista acera o arcén para transitar.

Segway

Existen ediciones de una rueda (denominados uniciclos o rueda inteligente), y de dos ruedas (los clásicos monopatines de toda la vida pero electricos, que reciben nombres genéricos como hoverboard, segway o scooter. A continuación os dejamos con alguno de los modelos más representativos: > Segway, el pionero Segway es un vehículo de movilidad personal presentado en 2001, que se alza un poco como el precursor de esta categoría de productos al implementar sensores giroscópicos para obtener un equilibrio perfecto. Su precio resulta algo elevado, partiendo de los 6.795 € del i2 hasta los 13.800 del SE-3, ya que está orientado a un sector más profesional (aeropuertos, tours de turismo, street marketing…) pero, si quieres probar la experiencia de subirte encima de uno de ellos, puedes alquilarlo en www.segwaytrip.com. Lo más característico de este vehículo son sus grandes ruedas y la barra-manillar que ayuda a girar hasta

SmartGyro X1

360 grados. El modelo más básico, el i2, alcanza una velocidad máxima de 20 km/h y una autonomía de 45 km. > SmartGyro X1, un scooter con sello español www.smartgyro.es Esta empresa española acaba de poner en el mercado el patín eléctrico smartGyro X1 en cinco colores: blanco, rojo, oro, azul y negro, con un precio de venta al público de 399 €. Tiene un tamaño de 585 x 180 x 180 mm y pesa 10,4 kg. Con hasta 20 km de autonomía, logra una velocidad de 10-12 km/h, usa baterías Samsung y dispone de dos motores que dan una potencia total de 700 W, consiguiendo ascender por pendientes de hasta 15ª de inclinación. Circula hacia delante y atrás, y gira 360º. Su carcasa es de aluminio, está recubierto por fibra de vidrio para protegerlo de arañazos, además de tener la certificación IP54 de resistencia al agua y polvo. Luce indicadores LED de posición en la parte trasera y de estado de la batería en la delantera.

tendencias urbanas > Monociclos UrbanGo - www.urbango.es. Esta compañía, con sede en Las Rozas, dispone de dos productos, el uniciclo G7 y el patinete G8. Ambos cuestan 425 €. Asimismo, comercializan todo tipo de accesorios, como mochilas, carcasas, ruedines…

UrbanGo G7: Esta rueda inteligente integra una batería de litio de 132 Wh que se carga en 45 minutos y consigue una autonomía de hasta 15 km. La cubierta está fabricada en policarbonato y usa un neumático de 14”. Su tamaño de 400 x 165 x 420 mm y su peso de 9,7 kg la hacen fácilmente transportable, y gracias a los ruedines incorporados, es más fácil aprender su manejo. Soporta un peso máximo de 120 kg, alcanza los 18 km/h y sube pendientes de hasta 18ª. UrbanGo G8: este patín de dos ruedas puede ascender pendientes de hasta 15º, llegar hasta los 10 km/h y recorrer 15-20 km sin recargar la batería Samsung de litio de 158 Wh que incorpora. Consta de dos motores y sensores de presión para avanzar, retroceder o, incluso, girar sobre sí mismo. Sus dos ruedas tienen un tamaño de 6,5”, pesa 9,7 kg y sus dimensiones son de 584 x 186 x 178 mm. Para ponerse en marcha, necesita un mínimo de 20 kg de peso y un máximo de 100 kg.

> Sistemas de movilidad urbana Urby - www.urbysystems.es. Con dos modelos de uniciclos y otro par de propuestas tipo segway, todos brindan tres sistemas de seguridad: aviso de batería baja cuando está al 15% de su capacidad, parada automática en caso de caída y aviso de velocidad límite.

Urby Twin: Por 419€, este monociclo de 13,7 kg integra doble neumático de 14” y batería de 174 Wh para rodar durante 12-16 km. Alcanza una velocidad de 18 km/h.

Urby One: Se presenta en dos versiones según las baterías Samsung integradas: Urby One 2.2, con batería de 132 Wh y una autonomía de 9-12 km, y Orby One 2.9, con una de 174 Wh y 12-16 km. Los precios son de 349 y 419 €, respectivamente. Por lo demás, ambas opciones son idénticas: 9,8 kg de peso, 18 km/h de velocidad, 120 kg de peso máximo soportado, 18º de desnivel en pendientes y ruedas de 14”. Las dos incluyen ruedines de iniciación, cinta de aprendizaje y cargador.

Urby Due: Dispone de una batería Samsung de litio 158 Wh que le permite desplazarse durante 9-12 km sin recargar. Posee dos motores cuya potencia lleva al usuario hasta alcanzar los 12 km/h y subir cuestas de 18º. Presenta ruedas de 6,5” y un peso de 11 kg que le capacita para soportar un máximo de 100 kg. Adjunta un mando a distancia con funciones como los modos de uso principiante y avanzado. Cuesta 399 €.

Urby Board: Este hoverbard se comercializa en versión de batería de litio de 158 Wh, capaz de darle una autonomía de 9-12 km y de 208 Wh (12-16 km) a unos precios respectivos de 549 y 599 €. Al igual que el anterior, sus dos motores suman una potencia total de 700 W, alcanzando una velocidad de 16 km/h y con posibilidad de subir pendientes de 15º. Sus ruedas son de 10” y el peso del dispositivo se eleva hasta los 13,6 kg, mientras que el soportado sube hasta los 110 kg.

> Monopatines eléctricos autoequilibrados Chic Smart www.chicsmart.es. Chic Smart S1: Sus dimensiones son 646 x 245 x 250 mm y pesa 10 Kg. Exhibe unas ruedas de 6,7” y su batería Samsung ofrece 18-20 km de autonomía. Funciona con unos pesos comprendidos entre los 20 y 100 kg, logra una velocidad máxima de 10 km/h y tolera un ángulo máximo de pendiente de 15º. Cuesta 990 €.

Chic Smart S2: se acompaña de una app que controla velocidad, batería, programas de uso, estabilización, etc. del vehículo desde el smartphone mediante bluetooth. Su precio es de 1.100 €.

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Las bicicletas eléctricas a la conquista de las urbes Si las bicicletas se están convirtiendo en un instrumento perfecto para salir a dar paseos por la ciudad o el campo sin contaminar con emisiones de CO2, las eléctricas dan un paso más y, en muchos casos, se alzan como una alternativa al coche no solo por el respeto al medio ambiente, sino porque evitan atascos, son fácilmente transportables y no requieren permisos de conducción ni seguros ni matriculación. Te ayudan a desplazarte en distancias cortas y medias con un esfuerzo mínimo, por lo que amplían el rango de edad de sus usuarios sin límite, y son tremendamente divertidas de utilizar. Se trata de un vehículo habitual en países de nuestro entorno europeo. En España poco a poco están comenzando a hacerse muy populares. De hecho, en 2014 se vendieron 17.656 unidades, un 77% más que en 2013, aunque seguimos lejos de las 480.000 bicis eléctricas que compraron los alemanes ese mismo año. Para favorecer esta alternativa, se ha puesto en marcha el Plan de Impulso a la Movilidad con Vehículos de Energías Alternativas (MOVEA) que subvenciona la compra de una bici eléctrica con 200 €. En cuanto a la legislación vigente, el usuario de bicicleta tiene totalmente prohibido circular por las aceras, pudiendo solo ir por la calzada y por las vías habilitadas para bicis. Debido al interés creciente, la oferta es cada vez más variada y amplia. Existen modelos de montaña, de paseo y plegables. Todas tienen un sistema de asistencia eléctrica al pedaleo, con lo que se práctica un ejercicio moderado, su motor está limitado a 250 W y su velocidad a un máximo de 40 km/h.

Una bicicleta eléctrica se ve, se siente y se maneja como una tradicional, aunque la inclusión de batería (que se suele cargar en 4-6 horas) y motor suben su peso alrededor de 10 kilos. > Bicis de paseo y plegables Urbanbiker www.urbanbiker.es. Esta empresa, con sede en León, fabrica sus modelos en nuestro país pero tiene certificación alemana. Hoy en día trabaja cuatro propuestas, cuyos precios oscilan entre los 999 € del modelo Miami y los 1.490 del

Arizona. La Urbanbiker Mini es una versión plegable indicada para recorrer cortas distancias que cuesta 1.095 €. Pesa 21 kg y soporta 120. Su batería de 11 A le permite una autonomía media de 45 km y, además, incluye un puerto USB para conectar el móvil y usarlo como GPS. Las llantas de doble pared son de 20”, los pedales están fabricados en aluminio y emplea frenos en VBrake de suspensión delantera.. El sistema de cambio de marchas Shimano Revoshift Tourney de 6 velocidades posibilita el cambio con un simple giro de muñeca.

Tucano cuenta con una amplia oferta de bicicletas eléctricas. Entre sus modelos destaca la Tucano EOS, con batería Samsung de 10Ah, que le proporciona entre 35 y 70 km de autonomía con cada carga. Su sistema de cardan, que sustituye a la cadena, es más limpio y requiere menos mantenimiento.

tendencias urbanas > La más retro de la gama BH. Para los románticos que busquen una bici con la que pasear tranquilamente, la BH Emotion EasyGo 1909 Wave de color vainilla es perfecta. Por 1.499 €, incluye cesta delantera, portabultos trasero, ruedas de 28”, cambio Shimano TX35 7sp, horquilla Emotion Hi-Ten, frenos V-Brake, pantalla LCD Emotion y kit bluetooth con app. Alcanza una velocidad de 25 km/h y permite una autonomía superior a 45 km. Pesa 21,2 kg. Puedes comprarla desde la web oficial (www.bhbikes.com) o en la tienda BH del C.C. Gran Plaza 2.

tas nas bicicle ñola con u a e 250W p d s r e to a o s empre n un m e a n n ie u T s l. e s ia atería pec Otocycle n de una b ño muy es e ta n is e d m e li d a s mía media , y se eléctrica na autono da trasera u e n ru a n la io n e rc o alojado e les prop de 36V qu . s o tr Samsung me 0 y 65 kiló de entre 4

tendencias urbanas > Un poco de trekking con Haibike. Aquellas personas que buscan una bici para algo más retador que un paseo por las lisas calles de una ciudad, encontrarán muy estimulante la aventura de subirse a una Haibike. A la venta a través de su distribuidor en Las Rozas, KVolt (www.kvolt.es). Haibike SDURO Trekking SL 2016 integra motor y batería Yamaha que aportan una velocidad máxima de 25 km/h y una autonomía de hasta 160 km. Sus ruedas son de 28” y pesa 21,6 kg. El control de cambios corre a cargo de un Shimano Deore de 10 velocidades y el sistema de frenos se basa en discos hidráulicos Tektro Auriga. Cuesta 2.299 €.

> Benelli, más de cien años sobre dos ruedas. Esta empresa comenzó en 1911 con un taller de reparación en Italia, y desde 2011 está en el negocio de las eléctricas apostando por una línea innovadora y sostenible. Su modelo de montaña está en promoción en la tienda on-line (www.benellibicicletas. es) por 1.699 €. Se trata de la Benelli Alpan 27,5 Man. Con seis niveles de asistencia, autonomía de 70 km y velocidad máxima de 25 km/h, dispone de un desviador delantero Shimano Deore FD-M590 de 3 velocidades y un cambio trasero Shimano Deore RD-M593-L de 10 velocidades. Integra llantas de 27,5” y neumáticos Benelli Gravita Zero, mientras que la suspensión se basa en una horquilla Rock Shox, XC30 de 100 mm. Está fabricada en aluminio,con un peso de solo 20 kg.

> Legend Milano 2016, ideal para el paseo - www.legendbikes.com. Una de las principales características de esta unidad es que resulta muy cómoda para el pedaleo gracias a su manillar elevado y regulable y un sillín tremendamente confortable. La versión de 2016 integra la batería Samsung en el cuadro y luce unas líneas muy elegantes. Ofrece hasta 80 km de recorrido con una sola carga y cuenta con sistema de frenos VBrake Promax y cambio Shimano Altus de 7 velocidades. Pesa 24 kg y sus ruedas son de 26”. Tiene un precio de 1.349 €.

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Piaggio Wi-Bike destaca por su diseño italiano, con gran variedad de colores, accesorios y versiones. Cuenta con un propulsor eléctrico de 250W, que mueve la bici hasta los 25 km/h, con tres modos de asistencia: Eco, Tour y Power. La batería Samsung es de 418Wh, carga en 3,5 horas y nos permite hacer 120 kilómetros.

belleza Entre los componentes privilegiados de la marca ALPADERM están los aceites de onagra, borraja y jojoba, que nutren la piel en profundidad y el agua mineral natural captada en alta montaña en el corazón de los Alpes suizos. Testados dermatológicamente, estos productos son un verdadero alivio natural, tanto para bebes que sufren de hipersensibilidad cutánea como para los adultos que sufren a diario de una piel extremadamente seca, reactiva o incluso a tendencia atópica.

COSMÉTICA SUIZA, NATURAL Y ECOLÓGICA

Champú suave para cuerpo y cabello ha sido formulado a partir del jabón blanco de los Alpes. Suave y untuoso, lava con suavidad, sin agredir cabello ni piel.

www.alpaderm.com

Aceite de masaje. Los principios nutritivos de los aceites naturales de onagra y de borraja nutren las células de la piel, aportando flexibilidad y suavidad. En cuanto al aceite de jojoba, deja un agradable toque satinado y sedoso. Su delicado perfume cítrico lo hace irresistible. El Cerato de los Alpes ha sido específicamente creado para respetar las pieles frágiles, aportar hidratación a las pieles secas y calmar las pieles sensibles. El aceite de jojoba y la cera de abeja preservan la hidratación de las capas del epidermis, aportando suavidad y elasticidad. La onagra y la borraja contribuyen a la regeneración celular de la piel. Los extractos naturales de caléndula y de azucena armonizan el buen desarrollo cutáneo.

Aceite para el cuidado de músculos y articulaciones. Este aceite ha sido formulado para aliviar músculos y articulaciones antes y después de cualquier esfuerzo físico. Contiene siete principios activos: árnica montana, gaulteria, cáñamo, romero, enebro, ravintsara y menta verde que producen un efecto de calor.

Belleza natural Se trata de una línea cosmética con un ingrediente esencial, el arroz. Aceite de germen de arroz, serum antiaging, jabón artesanal y crema hidratante. Todos con el mismo ingrediente principal, el arroz levantino. Su elaboración se realiza mediante un proceso artesanal y 100% natural. www.silkenoil.com

belleza

AMPLÍA SU APUESTA POR LA MODA ‘ECO’ CON UNA LÍNEA DE COSMÉTICA El grupo sueco amplía su colección Conscious, especializada en artículos ecosostenibles, con una gama de cosméticos bajo el nombre de Conscious Beauty. La nueva línea cuenta con el certificado del grupo Ecocert, organismo certificador para el desarrollo sostenible, y comprende hasta treinta productos diferentes, desde cremas para el cuerpo y la cara, productos para el cabello, bálsamos de labios, desodorantes y fragancias aromaterapeuticas. H&M se sumó en abril de 2011 a la lista de empresas del sector que apuestan por la moda sostenible. Desde entonces, han sido ya varias las colecciones que el gigante sueco ha lanzado cada temporada confeccionadas con materiales ecológicos y respetuosos con el medio ambiente, como algodón orgánico, Tencel y poliéster reciclado.

Ibiza y Formentera Agua de Mar es una empresa familiar, que capta agua de mar para fines terapéuticos de manera sostenible y ecológica. El agua se capta en alta mar, donde las corrientes marinas mantienen el agua limpia y con una salinidad constante, en lugares con torbellinos marinos llamados vórtex. Allí se forman grandes concentraciones de plancton, capaz de transformar los elementos minerales no biodisponibles en bio disponibles. Es lo que se denomina plasma marino. El agua de mar de Ibiza y Formentera y nuestro medio interno tienen la misma composición química, por lo que este producto es un excelente nutriente, conteniendo en si misma todos los minerales y oligoelementos para el buen funcionamiento del organismo. Es el gran soporte mineral para la vida celular. Tiene un PH alcalino y contribuye al bienestar a través de una renovación y nutrición celular. El prestigio de este producto proviene de la calidad de la materia prima. Excelentes aguas hiperoxigenadas por las Praderas de Posidonia (reconocidas por la UNESCO en 1999) y por las corrientes marinas aportan la pureza y claridad y el tan importante plancton, que han hecho famosas las aguas de Ibiza y Formentera. www.ibizayformenteraaguademar.com

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AMASA,

un nuevo obrador artesano sencillamente maravilloso Amasa es una panader铆a artesanal y ecol贸gica que acaba de abrir en Majadahonda el pasado mes de diciembre. Su apuesta es un pan de calidad, hecho con masa madre 100% natural y ecol贸gica. Un pan sin atajos, sin secretos. S贸lo pan.

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as grandes ventanas de Amasa nos descubren los secretos del buen pan. En este obrador elaboran sus productos a la vista. Y es que para hacer pan hacen falta muy pocas cosas: harinas ecológicas de primera calidad, agua, sal… y tiempo. Amasa es una defensa de lo clásico, lo honesto, lo sano, lo bueno. El pan que sabe a pan. Lo que hace especial este producto es su masa madre, el corazón del pan, a la que hay que mimar y alimentar cada día, y que le aporta sabor, aroma y larga conservación. La masa madre natural en un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida, ya que en la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la fermentación de las masas de manera espontánea. Esta forma de fermentación, tan antigua como el propio pan, aporta un sabor y aroma especiales a las masas.

El atractivo del pan radica en la humildad de los medios utilizados, el contacto directo con la masa y, sobre todo, la magia de la masa madre, un organismo vivo en estado latente al que se puede despertar y alimentar de forma que crezca y se expanda hasta proporcionar sabor y textura.

Panes de kamut o integrales, de harina de espelta, de semillas, hogazas con tomate secos o aceitunas, panes elaborados con aceite de trufa y parmesano, de chocolate y frutos secos,… En su obrador se dedican a amasar, fermentar, formar, levar y cocer con mucho cariño panes artesanos realizados con excelentes harinas ecológicas y sin ningún tipo de aditivo artificial. Como resultado, un pan 100% natural con aromas embriagadores y sabores fuera de lo común.

Los panes de Amasa se realizan poco a poco, respetando los tiempos de reposo de la masa, y con sólo agua, harina y sal ecológicas. En Amasa se cuida al detalle el gusto por el pan de verdad, bien leudado, que huye de artificios y se centra en entregar al cliente un sabor tradicional, exquisito y auténtico.

actualidad Amasa sólo usa en sus productos harinas ecológicas provenientes de cultivos limpios de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos.

De sus hornos salen panes que no defraudan a nadie, siempre a partir de masa madre.

Hoy en día ha vuelto un gran interés por las cosas sencillas y bien hechas, y una hogaza de pan casero está más de moda que nunca. Aprendiendo a comer buen pan En su afán por producir más en menos tiempo, hace años que las grandes panificadoras banalizaron el pan, abaratando el coste de producción con fórmulas industriales y masas precongeladas, reduciendo drásticamente la calidad del producto. Recientemente, la vuelta a lo artesanal es una tendencia que defiende el valor de lo

auténtico, y la elaboración de pan casero se enmarca dentro de una corriente más amplia: aquella que persigue alimentos sostenibles y de calidad. Ante la demanda de panes de toda la vida, sin conservantes ni aditivos, se abre paso una tendencia: la apertura de panaderías donde rendir culto a un alimento tan básico y tan antiguo como el pan. Baluard, Turris, Daniel Jordà, L´espiga d´Or o Panic son buenos ejemplos de ello.

Un nuevo negocio lleno de encanto Amasa se encuentra en un céntrico local, pequeño y luminoso, decorado con el inconfundible sello personal de Silene, su dueña. Además de su variedad de panes, ofrecen al paladar del cliente un surtido de cookies, cupcakes, bizcochos y otros productos de repostería casera que, junto a su excelente café, harán de este local un destino panarra obligatorio en la zona noroeste de Madrid. •

Descubre todos los secretos del pan en sus catas y talleres, organizadas tanto para adultos como para niños.

Amasa c/ Iglesia, 10 (Majadahonda) 91 426 77 99 hola@amasa.es

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Si quieres realizar tu propio pan casero, en Amasa encontrarรกs todos los ingredientes y utensilios necesarios para iniciarse en esta aventura: harinas panaderas, semillas, bannetons, rasquetas y cuchillas, telas de lino...

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隆LA COLMENA Hay una opci贸n de compra local cerca de tu casa

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QUE DICE SÍ! ¡La Colmena Que Dice Sí! es una iniciativa de emprendimiento social, donde productores y consumidores conectan a través de una innovadora plataforma web y se encuentran en mercados presenciales para la entrega de los pedidos. 10.000 consumidores y 199 productores en Madrid, Barcelona, Valencia, Andalucía, León y Bilbao ya confían en este nuevo modelo de consumo sin intermediarios y de apoyo de la agricultura local.

s la única plataforma de venta directa dentro del consumo colaborativo en España donde los productores pueden establecer sus propios precios y condiciones de comercialización. Para los consumidores, es un sistema accesible de compra online, con el valor añadido de conocer a los productores el día de distribución, que tiene lugar una vez por semana en un punto determinado de la ciudad. Ambos se encuentran en espacios de coworking, colegios o lugares habilitados para la entrega de los pedidos. Como diferenciación, los productos son siempre de proximidad, sostenibles y respetuosos con el medioambiente y los animales. Las frutas, hortalizas, pan y lácteos son los productos estrella que más se solicitan. Todos son productos locales, y recorren un promedio 35 km. del campo a la ciudad.

Desde su creación, ¡La Colmena Que Dice Sí! persigue como objetivo desarrollar circuitos cortos de comercialización para recuperar el sabor de cada territorio, luchar contra el cambio climático y reconectar a consumidores y productores.

Además, esta iniciativa fomenta el emprendimiento social porque cualquier persona puede abrir y crear una colmena en su barrio o localidad, dedicándole unas horas a la semana. Este emprendedor es el “responsable de colmena”, y a cambio de sus tareas de ges-

Este modelo de venta nació en Francia hace 5 años, de la mano de Guilhem Chéron, emprendedor social de Ashoka, con el doble objetivo de apoyar una agricultura local y sostenible y ofrecer alimentos de calidad sin intermediarios. En España lleva funcionando desde 2014.

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tión, comunicación y dinamización del barrio, obtiene un ingreso complementario del 8,35% de las ventas. En la actualidad existen 24 colmenas abiertas en España, y hay otra decena de proyectos en proceso de construcción. A nivel europeo, estas cifras ascienden a 600.000 consumidores, 4.000 productores y más de 800 colmenas en Francia, España, Bélgica, Italia, Alemania y el Reino Unido. Esta red europea es autónoma y descentralizada: cada país adapta el concepto a nivel local y según la necesidad de su comunidad, pero compartiendo los avances, la experiencia y la sabiduría del proyecto global. En Madrid y alrededores hay 12 colmenas. La más cercana a Majadahonda es la Colmena Cocorico, cuyo punto de reunión es cada martes de 16 a 17:30 h en el Liceo Moliere (Calle Santiago Apóstol - Villanueva de la Cañada). Otra opción es Galapagar (Mr. Kaffe), y hay dos más en construcción (Torrelodones y Alpedrete). Para empezar a comprar solo tienes que registrarte en su web y unirte a la colmena que más cómoda te sea. Desde allí conocerás los productos de:

MADEMI (Pozuelo de Alarcón): mermeladas artesanas elaboradas manualmente con productos locales y nacionales. Unas mermeladas con atención al detalle, desde la calidad de las materias primas hasta el envasado y empaquetado. Sabores tan apetecibles como mermelada de higos con nueces, de dátiles y pistachos, de vino de Oporto, de pimiento,… HABITAT VEGA (Brunete): producción de huevos, verduras y hortalizas. Sus gallinas se crían al aire libre y son respetadas durante su descanso de incubación. La alimentación está basada en pienso ecológico y pastoreo en las praderas de la finca.

¡La Colmena Que Dice Sí! Es una iniciativa de consumo local que facilita la venta directa de alimentos de calidad entre productores y comunidades de consumidores, llamadas colmenas. Hay un primer contacto online, a través de la plataforma www.lacolmenaquedicesi.es, que se refuerza en la vida real en el momento del encuentro presencial una vez por semana.

actualidad

LA PUERTA VERDE (Quijorna) y EL CANTO DEL HUERTO (Galapagar): hortalizas de temporada VEGAIA, LA ABUELA VEGANA (Alpedrete): productos veganos MIEL TÍA PILI: producción y venta de miel artesanal Manzanares El Real. Sus colmenas están situadas en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. QUESO HELECHAL (Torremocha del Jarama): quesos y yogures artesanales de vaca, cabra y oveja. HOME MADE (Villanueva de la Cañada): pastelería artesana por encargo (galletas, bizcoches, muffins, brioche,…) CUERDA LARGA (Miraflores de la Sierra) y VACA NEGRA (Cenicientos): estos ganaderos venden carne fresca 100 % vacuno sin intermediarios. •

Actualmente, hay 24 colmenas abiertas en Madrid, Barcelona, Sevilla, Granada, Córdoba, Valencia, León y Bilbao. Dentro de ellas, existen 199 agricultores y elaboradores que han escogido el modelo de las colmenas como canal de venta directa. Los consumidores registrados actualmente en la web llegan a los 10.000 en toda España, aunque no todos compran cada semana, porque el modelo apuesta por la flexibilidad, es decir, el consumidor compra cuando y cuanto quiere.

economía

¿POR QUÉ INVERTIR AHORA?

UNA VENTANA DE ENTRADA AL MERCADO FINANCIERO Por el Equipo de Análisis y Gestión de Conecta Capital

esde los máximos del pasado mes de abril, los mercados han caído desde un 30% a casi un 40% en el caso del selectivo español. ¿Pero realmente estamos tan mal? Si uno analiza los datos, pocos valores están peor que por aquel entonces (en realidad, solo las materias primas han bajado), por lo que un castigo generalizado a las bolsas es excesivo. También el miedo de que China no crece como antes es algo infundado. Desde hace tiempo, China está inmersa en un proceso de cambio productivo (de exportación de manufacturas a consumo interno y servicios), que implica crecer menos, pero a la vez depender menos del exterior. El mundo sigue creciendo (los países emergentes menos por las materias primas), y Europa empieza a levantar cabeza. Por tanto, las caídas de mercado sufridas son una ventana de entrada al mercado, más que una puerta de salida. En el actual contexto de mercado, podemos optar por varias estrategias para sacar rendimientos a nuestros ahorros. La primera opción, más conservadora y clásica, es optar por fondos monetarios que están invertidos en renta fija a corto plazo y cuyo riesgo es mínimo. De esta manera, tendremos nuestros ahorros seguros hasta que el mercado termine su corrección, y volvamos a una senda alcista. Otras opciones con un poco más de riesgo serían:

> fondos long/short: son fondos no direccionales con diversas estrategias. > fondos market neutral, en los que sus posiciones compradoras y vendedoras anulan la exposición mercado a cero, pero que con pequeños diferenciales de rentabilidad aportan valor a las inversiones. > fondos de retorno absoluto, en los que los gestores buscan conseguir rentabilidad año a año, independientemente de cómo esté el mercado. Subiendo nuestro escalón de riesgo, si tenemos un horizonte de inversión más largo, podemos optar por fondos mixtos conservadores más clásicos. Fondos como Nordea Stable Return o MSF Prudent Wealth son opciones muy recomendables. Para inversiones que buscan la revalorización de la divisa, como pueden ser los fondos monetarios denominados en dólares, la opción mejor sería Amundi Cash USD. Para perfiles moderados que quieran una exposición en torno a un 50% en renta variable, recomendamos fondos como M&G Dynamic Allocation, y para perfiles de más riesgo, fondos como el JPM Europe Equity Plus, EDM inversión o el Sittnedif Tordesillas (para el mercado español pueden ser buenas opciones). ¿Qué razones hay para entrar ahora en renta variable? Pues las razones son sencillas. La mayoría de los fundamentales de las empresas, es decir, sus ventas previsibles para el futuro, siguen siendo los mismos que hace un año, cuando el mercado subía más de un 15%, lo que hace contablemente que la mayoría de las acciones estén baratas. Ahora, si buscamos estas estrategias, es fundamental que tengamos en cuenta que la inversión, como mínimo, debe tener un horizonte temporal de cinco años, diez años como horizonte ideal, y estar dispuestos a corto plazo a tener pérdidas. Otra estrategia interesante es repartir equitativamente nuestro capital entre los fondos Best. Son fondos de fondos que cuenta con los mejores analistas y gestores de entidades como JP Morgan, Morgan Stanley, Abante, Amundi y Carmignac. Esta opción es ideal para un perfil intermedio que quiere tener parte de su dinero en renta variable, pero no sufrir tanto como con un fondo direccional de renta variable.

economía

“La información contenida ha sido elaborada por Conecta Capital, S.L., y tiene carácter informativo. Su contenido no debe ser considerado como oferta de venta, solicitud de una oferta de compra de ningún producto o servicio de inversión, ni una recomendación o propuesta de inversión personalizada, ni constituye asesoramiento en materia de inversión, ya que en su elaboración no se han tenido en cuenta los conocimientos y experiencia en el ámbito de la inversión correspondiente, o situación financiera, o los objetivos del usuario. Las inversiones a las que se refieren los contenidos pueden conllevar riesgos significativos, pueden no ser apropiados para todos los inversores, pudiendo variar y/o verse afectados por las fluctuaciones del mercado el valor de los activos que en ellas se mencionan, así como los ingresos que éstos generen,debiendo advertirse que las rentabilidades pasadas no aseguran las rentabilidades futuras. En las informaciones y opiniones facilitadas por Conecta Capital, S.L. se ha empleado información de fuentes de terceros y han de ser considerados por el usuario a modo de introducción, sin que pueda estimarse como elemento determinante para la toma de decisiones, declinandoConecta Capital, S.L. toda responsabilidad por el uso que pueda verificarse de la misma en tal sentido. Conecta Capital, S.L. no garantiza la veracidad, integridad, exactitud y seguridad de las mismas, por lo que Conecta Capital, S.L. no se responsabiliza de las consecuencias de su uso y no acepta ninguna responsabilidad derivada de su contenido. La información facilitada por Conecta Capital, S.L., no se debe considerar por el receptor como servicio de asesoramiento personalizado en activos financieros. La información facilitada por Conecta Capital, S.L., se presta como Agente Financiero de Andbank, haciendo a este extensible todo lo enunciado anteriormente con respecto a la información facilitada.”

CONECTA CAPITAL: Avenida de Europa, 29 / 28224 Pozuelo de Alarcón / Tfno.: 91 351 94 61 info@conectacapital.com / www.conectacapital.com

Más de 500 pacientes del Hospital Nisa Pardo de Aravaca se han beneficiado de los tratamientos específicos de rehabilitación integral del IRF La Salle El Hospital Nisa Pardo de Aravaca y el Instituto de Rehabilitación Funcional La Salle hacen balance tras el primer año de su acuerdo de colaboración, por el cual los pacientes del hospital que lo deseen pueden realizar tratamientos específicos de rehabilitación integral en el IRF La Salle, considerado el centro más grande de Madrid. Durante este año de trabajo conjunto, el IRF La Salle ha registrado más de 5.000 visitas que han sido derivadas del Hospital Nisa Pardo de Aravaca. De esta forma, el hospital aporta un valor añadido a sus pacientes ofreciéndoles un cuidado integral tras una intervención quirúrgica, o por la disfunción secundaria en traumatismos, actividad física o patologías degenerativas. Las unidades del Instituto de Rehabilitación Funcional La Salle hacen uso de las ciencias y conocimientos como agentes promotores de la salud, adecuando los tratamientos específicos de fisioterapia diseñados en función de las necesidades de cada

paciente. La excelencia clínica, las mejores instalaciones y el apoyo en la investigación hacen del IRF La Salle un centro de referencia en su campo. “El objetivo de nuestra colaboración es garantizar la mejor asistencia a los pacientes con problemas traumatológicos durante todo el proceso. Queremos que se sientan arropados por un equipo médico altamente cualificado y que reciban una atención totalmente personalizada” ha declarado Manuel Vilches, director del Hospital NISA Pardo de Aravaca. Por su parte, Pedro Luis Rodríguez, presidente del IRF La Salle y de La Salle Campus Madrid confirma que “el acuerdo con el Hospital NISA Pardo Aravaca garantiza a los pacientes la atención integral más avanzada a través de un equipo interdisciplinar que tiene como objetivo que estas personas se incorporen a una vida activa y saludable”. A través de este convenio, los pacientes del Hospital NISA Pardo de Aravaca se han beneficiado en el último año de la experiencia y capacidad del equipo de profesionales de IRF La Salle. En concreto, las principales líneas de tratamiento ha sido fisioterapia para pacientes traumatológicos, (92% de las visitas realizadas en 2015), terapia ocupacional para los pacientes neurológicos y dependientes, logopedia en aquellas cirugías que afecten al habla o generen problemas para tragar, terapia conductual para aquellos sujetos que tengan dolor crónico o no puedan superar un trauma, además de asesoramiento sobre los tramites de la Ley de dependencia. Los pacientes han sido derivados desde las áreas de Pediatría, Medicina interna y UCI, donde se presentan los mayores problemas por síndrome de inmovilidad y respiratorios. De cara al futuro, el próximo reto de ambas entidades consiste en seguir avanzando en las áreas de neurología y ginecología.

gastronomía

ALGAS, UN OCÉANO DE SABORES Por Ana Mª Espada

Cada día es más habitual encontrar algas en tiendas especializadas en nutrición y dietética o en supermercados gourmet, aunque pocos conocen cuál es su origen. Para dar respuesta a esta pregunta, nos hemos puesto en contacto con Porto-Muiños, una empresa familiar fundada en 1998, pionera en España en la instalación de cultivos de algas marinas y su comercialización, que participa en distintos proyectos I+D con el objetivo de desarrollar distintas especies. En Galicia hay más de 650 tipos de algas de las cuales Porto-Muiños trabaja con 32 de ellas. ¡Una auténtica huerta submarina!

gastronomía @Porto Muiños

Espagueti de Mar. Es una bella alga atlántica en forma de cinta. Se recolecta muy temprano, en primavera y se procesa en deshidratado, salazón y conserva.

La Costa Gallega tiene una gran diversidad y cantidad de algas debido a su especial localización. Las algas, grandes desconocidas Las algas son un conjunto muy variado de vegetales que viven ligados a la vida acuática, al menos en algún momento de su vida. La luz solar es su fuente de energía (al igual que la de los vegetales terrestres) pero, a diferencia de estos, no tienen raíces, por lo que absorben los minerales que se encuentran disueltos en el agua del mar necesarios para su desarrollo. Esto hace que sean nutricionalmente muy completas. Miles de formas y colores Las algas tienen formas muy variadas y una gran riqueza cromática. Así las podemos encontrar con forma de láminas, cintas, cilindros, filamentos, arbustos… de color verde, rojo, pardo o verdes-azulado, y gene-

ralmente no crecen de forma aislada, sino formando hermosos bosques bajo el agua.

Lechuga de mar. Es un alga laminar de color verde esmeralda que vive en zonas poco profundas y luminosas. Es muy rica en proteínas de alta digestibilidad, fibra y minerales como el magnesio. Se conocen múltiples beneficios para la salud: diabetes y colesterol.

¿Cuál es su hábitat? En el agua salada de mares y océanos viven las principales algas que se utilizan para la alimentación humana, aunque también podemos encontrar algas en ríos, lagos e incluso en cualquier superficie que permanezca húmeda durante un tiempo. Muchas de ellas crecen en enclaves protegidos de las Rías, y otras necesitan del fuerte oleaje para su nacimiento, como la “Osmundea”. La Costa Gallega es conocida por sus limpias, frías y batidas aguas de gran calidad nutricional, y en ellas viven una gran diversidad de algas marinas, haciendo de nuestra costa una de las mejores huertas marinas de Europa.

Wakame. Es un alga de origen asiático naturalizada en la costa gallega. Crece sobre las rocas poco profundas de localidades batidas por el oleaje.

Ramallo de mar. Vive en las limpias y batidas aguas de la costa atlántica gallega. Su peculiar textura esponjosa y sabor intenso a mar recuerda al percebe.

@Porto Muiños

Kombu. Es una especie atlántica que forma bosques submarinos de gran belleza y alto valor ecológico.

gastronomía PortoMuiños es una pequeña empresa familiar fundada en 1998. Su actividad principal es la elaboración de productos de origen marino, fundamentalmente algas alimentarias.

@Porto Muiños Las algas se nutren del sol y absorben los elementos minerales disueltos en el mar. La mayoría se recolectan buceando en apnea. Otras algas se recogen a pie, aprovechando la marea baja.

¿Dónde crecen y cómo se recolectan? Las algas marinas que comercializa PortoMuiños crecen sobre las rocas que bañan las aguas del Océano Atlántico. Los buceadores seleccionan y cortan los mejores ejemplares en la época más adecuada para cada especie, y éstos son transportados a las instalaciones que la empresa dispone, para ser procesados inmediatamente. La mayoría se recolectan buceando en apnea, y otras se recogen a pie, aprovechando la bajada de la marea. Nutrición y cocina Desde el punto de vista nutricional, las algas tienen un alto contenido en fibra soluble, que aporta mayor sensación de saciedad, efecto probiótico que nos sirve para el desarrollo de nuestra flora intestinal. No tienen grasas ni azúcares y su aporte calórico es muy bajo (recomendables en dietas hipocalóricas). Ricas en minerales, vitaminas y fibra, algunas especies son fuente de proteínas (interesante opción para dietas vegetarianas). En la industria alimentaria está ampliamente extendido la utilización de extractos de algas (E-400, E-405) como aditivos alimentarios (espesantes naturales, gelificantes) en la elaboración de cervezas, vinos espumosos, papillas de cereales, yogures, mermeladas, conservas..., etc.

gastronomĂa

gastronomía @Porto Muiños. Bosque de Kombu.

Musgo estrellado. Pequeña alga roja que crece formando un denso tapiz sobre las rocas en zonas expuestas del litoral. Destaca por su capacidad gelificante.

¿Por qué cocinar con algas? Su sabor y textura las convierte en un alimento excepcional, muy nutritivo, y su versatilidad permite una gran variedad de combinaciones con otros ingredientes que nos resultan más cotidianos. Para introducirnos en el mundo de las “verduras marinas”, Porto-Muiños nos recomienda comenzar a utilizar las algas en pequeñas cantidades en las recetas que preparamos habitualmente en casa, empezando por el Espagueti de mar o el Wakame, por su parecido a los vegetales de

tierra a los que estamos más acostumbrados. Son fáciles de cocinar, ideales para potajes, sopas, ensaladas con un aporte extra de hierro y calcio. Si lo que queremos es buscar sabores más intensos, podemos introducir en nuestra cocina algas como la Lechuga de mar, Codium, Musgo de Irlanda, Kombu, Osmundea… Estas algas aportan texturas muy diferentes (finas, carnosas, crujientes,…) con sabores también muy particulares, desde el intenso sabor a mar, a percebes, a crustáceo, hasta de toques a trufa o picante. ¡Realmente os sorprenderán! •

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GRUPO MIRABAL

Apuesta por la excelencia y la innovaci贸n

Desde 1 a帽o hasta la universidad

Nombre sección

SERVICIOS - ESCUELA INFANTIL BILINGÜE DESDE 2 AÑOS Y MULTILINGÜE DESDE LOS TRES, CON CLASES D E NATACIÓN Y MÚSICA INCLUIDAS EN EL CURRÍCULUM

Ubicados en el entorno de Boadilla del Monte, el Colegio Mirabal y la Ciudad Infantil Mirabal ofrecen a su alumnado un gran espacio dotado con las mejores instalaciones y equipamientos, además de un proyecto educativo de vanguardia. Los alumnos participan en un proyecto bilingüe desde los dos años y multilingüe a partir de tres (inglés, francés, alemán y chino), con profesores nativos, especialmente diseñado para estimular su desarrollo tanto físico como intelectual, social y artístico. Para ello, además de desarrollar actividades deportivas y psicomotrices, trabajan con técnicas didácticas avanzadas en proyectos de arte, audio, vídeo, informática y música. Nuestro proyecto educativo está basado en una enseñanza activa y el aprendizaje cooperativo y crítico.

- BACHILLERATO INTERNACIONAL - GABINETE PSICOLÓGICO - CENTRO AUTORIZADO DE MÚSICA - HORARIO AMPLIADO - COMEDOR CON COCINA PROPIA Y MENÚS ESPECIALES PARA ALÉRGICOS - TRANSPORTE ESCOLAR - MÉDICO EN EL PROPIO CENTRO DURANTE TODA LA JORNADA ESCOLAR - SEGURO DE PERMANENCIA ESCOLAR GRATUITO

Los psicopedagogos creen que un niño debe iniciarse en un centro que tenga todas las etapas educativas. La formación integral del estudiante como ser social e individual es la prioridad de esta institución, que acoge chicos y chicas desde 1 año de edad hasta llegar a la universidad.

- ACTIVIDADES DEPORTIVAS (NATACIÓN, FÚTBOL, BALONCESTO, KÁRATE, DANZA, AJEDREZ, ATLETISMO Y TENIS)

La Escuela Infantil ha sido galardonada con el premio Calidad en Arquitectura de la Comunidad de Madrid y el premio a la Calidad en Estética.

- ACTIVIDADES CULTURALES (TEATRO, MÚSICA, EXPOSICIONES…)

El colegio Mirabal está clasificado como el 2º mejor colegio en España para aprender inglés, según Price Waterhouse Coopers. Así mismo figura en el puesto 5º entre los 100 mejores colegios de España en el ranking del diario “El Mundo”.

- iPAD Y METODOLOGÍAS ACTIVAS - CHINO - DRAMA CLASS

Educamos personas con una sólida formación en valores humanistas y académicos que les permita acceder a un mundo laboral en constante evolución.

JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS EL PRÓXIMO 20 DE FEBRERO Inscripciones en: info-infantil@colegiomirabal.com Ciudad Infantil Mirabal C/ Monte Romanillos, s/n. Urb. El Olivar de Mirabal 28660 Boadilla del Monte (Madrid) Tfno.: 91 632 49 20 / Fax: 91 632 49 21 e-mail: info-infantil@colegiomirabal.com

Colegio Mirabal C/ Monte Almenara, s/n. Urb. El Olivar de Mirabal 28660 Boadilla del Monte (Madrid) Tfno.: 91 633 17 11 / Fax: 91 633 11 94 e-mail: mirabal@colegiomirabal.com

www.colegiomirabal.com

tecnología

Pequeños electrodomésticos

BIO

DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS La deshidratación de alimentos abre una nueva dimensión en la conservación de frutas, verduras y carnes. El alimento deshidratado conserva la totalidad de los sabores. Son productos más fáciles de almacenar, y se conservan por más tiempo. También pesan menos, lo que los hace ideales para viajes y excursiones. Secar los alimentos es un modo natural y eficaz de conservarlos, además de conseguir deliciosas frutas secas como ciruelas, albaricoques o higos, y de poder comer verduras y setas de temporada durante todo el año sin que pierdan sus cualidades. Con un deshidratador doméstico podemos hacer nuestras propias frutas deshidratadas en casa de una forma sencilla y con la máxima garantía, manteniendo la temperatura adecuada de una forma estable para que los alimentos conserven todas las vitaminas y las enzimas. Podremos aprovechar las frutas y verduras de temporada, hierbas aromáticas,… incluso secar flores, derretir chocolate o fermentar pan.

tecnología

SPIRALI Con el cortador de verduras Spirali no sólo podremos hacer bonitas decoraciones de verduras, sino también permite obtener fideos o espaguetis de calabacín, calabaza, zanahoria, remolacha, pepino... Para usar en nuestras ensaladas o elaborar deliciosos platos de pasta puramente vegetal. Pasta sin gluten hecha en un momento, ideal para dieta cruda, para celíacos y para platos con una cuidada presentación. También se pueden hacer espaguetis de patata con los que preparar deliciosos nidos de patatas fritos o espaguetis de cualquier fruta que tengan el tamaño y consistencia adecuados para el utensilio. Spirali viene equipado con tres cuchillas para tres cortes diferentes, que se guardan de forma segura en un compartimento del mismo cortador.

OLLA DE VAPOR – STÖCKLI Con una olla eléctrica de cocción al vapor conseguimos la cocción más saludable del modo más eficaz. La cocción al vapor nos asegura que el alimento no alcanza los 100 ºC de temperatura, por lo que garantizamos la máxima preservación de los nutrientes. Esta olla a vapor se caracteriza por su seguridad, ya que tanto las bandejas como el depósito del agua son de acero inoxidable. También incluye un temporizador que permite programar en qué momento queremos que la olla se ponga en funcionamiento y se detenga. De este modo, podemos disfrutar de la comida más saludable y recién hecha al llegar a casa, sin tener que esperar.

VITAMIX Vitamix es una batidora única en el mercado. Por su excepcional potencia, versatilidad y prestaciones, se utiliza a nivel mundial en las mejores escuelas de cocina, por chefs profesionales y en restaurantes.

Vitamix rompe la fibra de los vegetales, permitiendo el acceso a los nutrientes y facilitando la absorción por parte de nuestro sistema digestivo. Con Vitamix no sólo podrás elaborar batidos y smoothies, sino también helados en 30 segundos, sopas calientes en 5 minutos, purés, cremas, salsas, moler grano para hacer tu propia harina, hacer patés vegetales y cremas de frutos secos, picar hielo para hacer cócteles o granizados, …

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EXTRACTORES DE ZUMOS Los extractores de zumos son una de las claves de la alimentación saludable, ya que los jugos que obtenemos con ellos son puros extractos de vegetales. Con un extractor zumos o Slow Juicer eliminamos parte de la fibra y en el jugo se conservan íntegros y concentrados todos los nutrientes de las frutas y verduras. Los extractores de jugos tienen un método de prensado y filtración de los vegetales, una extracción lenta en frío (cold press), a baja revolución y fricción por lo que no oxida la fruta ni produce el mínimo calentamiento, conservando al máximo todas las propiedades, nutrientes y enzimas de las frutas y verduras. Por el contrario, los zumos que se obtienen en licuadoras que trituran o cortan a velocidades superiores a las 200 vueltas por minuto, eliminan múltiples nutrientes y calientan el zumo, siendo éste uno de los motivos por los que rápidamente se estropean, cambian el color y el sabor es distinto al de la fruta.

Versapers 4G Versapers es el primer extractor de zumos vertical que llegó a España, y ha demostrado su calidad, eficacia y la mejor relación calidad/ precio durante años. El nuevo modelo 4G presenta un potente y silencioso motor de inducción que funciona a sólo 43 r.p.m. y está garantizado por 10 años. Un extractor de la más alta calidad, de materiales resistentes y duraderos, y 100% libre de BPA en todas las partes en contacto con el zumo. www.conasi.eu

SOJAMATIC Sojamatic es una manera fácil y económica de preparar en casa bebidas vegetales de todo tipo (almendras, avellanas, avena, arroz, kamut, soja, etc.). Sojamatic está especialmente diseñada para elaborar estos tipos de leche, obteniéndolas ya filtradas y listas para tomar, de tal forma que no tengamos que colarlas posteriormente. La bebida sale automáticamente con la textura deseada, gracias a sus filtros de acero 100% inoxidable. Además, con Sojamatic también podrás obtener okara (pasta que queda después de la elaboración de la bebida de soja dentro del filtro), que utilizaremos, por ejemplo, para hacer hamburguesas, croquetas… En el caso de la leche de almendra, este resto lo podemos utilizar para añadir a panes, pasteles, yogures… y si la bebida es de algún cereal, lo que quede en el filtro lo podemos utilizar como espesante de salsas totalmente natural. Sojamatic es de fácil limpieza. sojamatic.com/shop

tecnología

BATIDORA SMEG 50’s STYLE: calidad, diseño y tecnología. Smeg ofrece una nueva herramienta indispensable para la cocina: la batidora de la gama Años 50, apostando por la preparación casera de recetas sanas y el consumo de fruta fresca como hábito diario. La batidora BLF01 de Smeg saca el máximo provecho del proceso de licuado, y permite seguir introduciendo ingredientes cuando está en funcionamiento. Tiene cuatro niveles de velocidad, particularidad que facilita el añadir alimentos algo más difíciles de triturar sin alterar la homogeneidad y la suavidad de la mezcla. El vaso Tritan sin PBA, es ligero, irrompible y transparente. Su arranque suave hace que las hojas de acero inoxidable, las cuales son desmontables para favorecer la limpieza, reduzcan su velocidad por debajo de lo habitual, y las funciones Smoothie y Tritaghiaccio son tan potentes que aseguran un resultado cremoso. Su cuerpo de aluminio fundido hace que sea una batidora robusta y estable independientemente de la velocidad de trabajo que se utilice. Disponible en rojo, crema, azul, negro, inox, rosa y verde pastel. www.smeg.es

con nombre pr0pio

LA HUMMUSERIA: el mejor hummus de Madrid L

a Hummuseria abrió hace poco más de cuatro meses (finales de septiembre de 2015). Está formada por una pareja israelí que, hasta hace dos años, nunca hubiera imaginado que iba a tener un restaurante de hummus en Madrid. Y es que ellos trabajaban como psicólogos en Israel, pero tres semanas antes de su boda hicieron un viaje Madrid, se enamoraron de la ciudad… y así empezó esta aventura. La Hummuseria es un gastrobar que quiere traer a nuestra ciudad los sabores de los mercados de Tel Aviv: una mezcla de vegetales, hierbas aromáticas, especias, todo tipo de música, buena comida y gente sonriente. El local, de dos plantas, es un espacio sencillo que desprende amabilidad y calidez. La Hummusería se puede considerar un restaurante vegano, ya que el hummus, su especialidad, es uno de los platos tradicionales de las dietas veganas. Su carta está basada en la cocina de Oriente Medio, rica en vegetales y hierbas aromáticas, aceite de oliva y limón.

En La Hummuseria encontraremos cinco clases diferentes de hummus (clásico, con limón, hummus con piñones y almendras, hummus con champiñones y hummus con alcachofas), diferentes tipos de ensaladas que preparan al momento con los ingredientes más frescos, y tapas de vegetales y hortalizas que cambian cada día dependiendo de lo que encuentren en el mercado, como berenjenas con tahini, ensalada de lentejas con hierbas y limón, remolacha con nueces y cebolleta, o coliflor con perejil, ajo, limón y almendras. Para acompañar sus platos, nada mejor que una buena cerveza artesanal o su rica limonada casera. Y de postre, tahini con pasas, nueces y manzana, Malabi (una deliciosa crema con aroma de flores, cacahuete y coco), o té helado preparado con hierbabuena. Durante la semana, a la hora de comer, ofrecen un menú del día por 9,50 euros que incluye un hummus a elegir, pan de pita, una de las tapas del día, bebida, café o té.

con nombre propio

¿Cuál será tu preferido? El Clásico: hummus tradicional, acompañado de garbanzos templados, un toque de ajo, perejil y aceite de oliva. / 6,50 € El Macarra: hummus con limón encurtido. ¡Para los más cañeros! / 7,50 € El Irresistible: hummus con piñones y almendras. / 8,00 € El Tímido: hummus con champiñones guisados. / 7,50 € El Ambiguo: hummus con tahíni verde. / 7,50 € Añade un huevo cocido por 0,60 € La ensalada pequeña lleva tomate, pepino, cebolla y perejil finamente picado con limón y aceite de oliva.

Hummus, el plato estrella Para Lotem y Shai, el hummus es, sin duda, su pasión: un plato sabroso y suave de finos ingredientes que comienzan a preparar la noche anterior. Una receta tradicional del otro lado del Mediterráneo hecha con garbanzos, tahini, ajo y limón en unas proporciones muy precisas y, por supuesto, ¡secretas! Se sirve templado, con un toque de aceite de oliva, y un topping de garbanzos o de otra de sus especialidades. El hummus es, probablemente, una de las cosas más sanas que puedas comer hoy. Pero seguro que esa no será la razón principal por la que te encantará, sino porque está increíblemente delicioso. •

Hernán Cortés, 8 (Metro Chueca) - Madrid Tlf: 91 022 62 40 Abierto de martes a sábado de 13:30 a 16:30 h. y de 20:30 a 00:00 h.; domingos: de 13:30 a 16:30 h. Lunes cerrado.

para niñ@s

oy en día, el ritmo de vida que llevamos los adultos es, en algunas ocasiones, caótico. Vamos corriendo de un lado a otro, hacemos las cosas deprisa y con prisa, y esto provoca que nos encontremos inmersos en un estado de agobio y estrés constante. Sin darnos cuenta, esta ansiedad se la contagiamos a todos aquellos que tenemos alrededor, incluidos a los más pequeños de la casa, y es tan grande la espiral en la que nos encontramos, que tenemos verdaderas dificultades para manejar la tensión y las preocupaciones de manera efectiva y saludable. Se ha demostrado que el mindfulness no solamente ayuda al manejo del estrés, la ansiedad y la depresión, sino que también es efectivo en problemas conductuales, trastornos de déficit atención, hiperactividad e impulsividad.

Los beneficios del mindfulness en l@s niñ@s Por Cristina Limón, trabajadora social y coach de Grupo Tangram

Pero, ¿qué es el mindfulness? El mindfulness es una práctica milenaria proveniente del mundo oriental y, aunque no existe este término en castellano, lo podríamos traducir como “conciencia plena”. Según Eline Snel, el mindfulness no es otra cosa que estar “conscientemente presen-

te”, es decir, ser conscientes de nuestros pensamientos, emociones, sentimientos y de nuestro cuerpo aquí y ahora. Y en eso consiste esta técnica, en centrarnos en el momento presente, permitiéndonos aceptar nuestras emociones tal cual las sentimos. Hasta hace pocos años se pensaba que la meditación era un proceso demasiado difícil para los niños. Sin embargo, Eline Snel ha

demostrado en estudios recientes la eficacia de esta práctica en menores, ya que son capaces de desarrollar, a su manera, una vida interior profunda. De igual manera, se constatado que los ejercicios de mindfulness tiene efectos positivos en niños y adolescentes, ayudándoles a concentrarse, tranquilizarse y manejar sus emociones de manera óptima.

para niñ@s

Beneficios del mindfulness: Son muchos los beneficios que el mindfulness proporciona a los niños: 1. Favorece el autocontrol 2. Mejora el aprendizaje, la creatividad y el rendimiento académico. 3. Mejora la concentración y la atención: al trabajar el presente y el ahora, a través del reconocimiento de nuestro cuerpo y estado, favorece que los niños mejoren su capacidad de atención, no solo sobre si mismos también sobre su entorno. 4. Les ayuda a regular sus emociones, a encontrar la tranquilidad y el equilibrio cuando se sienten enfadados, angustiados, molestos… esto les ayuda a ser más seguros en si mismos. 5. Potencia la memoria 6. Mejora de la salud en general 7. Reduce el estrés: como bien sabemos, al igual que los adultos, los niños de nuestra sociedad no están libres de padecer

en su día a día situaciones estresantes. El mindfulness ha demostrado que la práctica continuada puede reducir el estrés de mayores y pequeños. 8. Ayuda a la relajación Además, está demostrado que una práctica continuada de ejercicios de mindfulness mejoran las habilidades prosociales de los más pequeños como la empatía, la alegría, la paciencia, tolerancia, etc… En resumen, el mindfulness nos permite conectar con nosotros mismos y gestionar nuestras emociones, permitiéndonos así ser un poquito más felices.

Ejercicios de mindfulness para realizar con niñ@s:

Atencion a la respiración: Es un ejercicio muy básico y sencillo que se puede realizar varias veces al día. Se trata de centrar toda nuestra atención en nuestra respiración. Le podemos decir a los niños que observen como su tripa sube y baja

cuando respiran, o como su pecho se expande o se contrae en función de la respiración. Este ejercicio lo podemos realizar cuando detectemos que los niños están nerviosos o antes de hacer los deberes o de estudiar, ya que favorece la relajación y la concentración.

La campana. Haz sonar una campana o campanilla, y pídele que escuche atentamente el sonido y que levante las manos cuando ya no oiga nada (cuando el sonido haya desaparecido completamente). Con este ejercicio favorecemos la atención.

para niñ@s

Los exploradores. Dile a tu hij@ que vais a jugar a ser exploradores, visitando lugares remotos y desconocidos. En estos terrenos nos encontraremos objetos sin identificar, como distintas frutas, material escolar, objetos de decoración, etc… Por ejemplo, le mostramos una fruta, y le pediremos que la describa con los cinco sentidos: que forma y color tiene, cual es su peso, si es blando o duro, si huele a algo, a qué sabe, si suena, etc… Con este ejercicio se trabaja la atención y la concentración.

¿Qué tiempo hace por ahí dentro? Nos sentamos cómodamente, cerramos los ojos y observamos nuestro “tiempo” interior. ¿Qué tiempo está hace?. Le preguntaremos si brilla el Sol, si hay flores, si hay algún río, montañas, etc… O, si por el contrario hay nubarrones, si llueve, si hace frío, etc.. Les podemos explicar que no pasa nada porque el paisaje ese día sea feo. A lo largo del día puede cambiar, y volverse soleado. Con este ejercicio trabajamos la toma de conciencia de cómo nos encontramos, cómo nos sentimos, y el manejo de nuestras emociones.

La lupa: Este ejercicio lo podemos realizar de camino al cole, en un viaje en coche, en autobús,... Le pediremos que recuerde cinco cosas que vea durante el trayecto (un árbol, una animal, un edificio, una persona). Y le preguntaremos: ¿Cómo son?. Deberá describirlo sin juzgarlo (sin decir si es bonito o feo, si es malo o bueno), simplemente percibiendo sus características. Con este ejercicio trabajaremos la atención, la concentración y la memoria.

Consejos para la práctica del mindfulness: • Busca un lugar tranquilo en el que nada ni nadie te moleste. • Elige una posición cómoda. Puedes tumbarte o sentarte. Deja que los niños elijan su posición. • Sé constante, ya que es con la práctica continua cuando podremos observar sus beneficios. Lo ideal sería elegir uno o dos días a la semana (siempre los mismos) y una hora determinada, por ejemplo, los lunes y miércoles a las 18:00 h. Con que practiquemos unos 4 o 5 minutos sería más que suficiente. Más adelante, pode-

mos ir incrementando el tiempo según nuestra práctica y la edad de los niñ@s. • Debemos proponer a los niños esta técnica de manera lúdica y divertida y, lo más importante, de manera relajada. Si observamos que el niño se resiste, lo intentaremos en otro momento. Nunca debemos obligarles. • Habla sobre lo que hemos sentido o experimentado, pregúntales por las sensaciones que han sentido al terminar, aunque si observamos que no quieren hablar sobre ello, debemos respetarlos. • www.grupotangram.es 910 299 194 / 655 090 839

La educación infantil: una gran responsabilidad Hay mucha gente que piensa que los primeros años de la educación solo son importantes desde el punto de vista asistencial. Parece que basta con que los niños estén bien cuidados, sanos y tengan un ambiente relajado y lleno de cariño. Nadie puede discutir que eso sea imprescindible, pero para nosotros solo es un punto de partida. Hay mucho más que se debe hacer. La maduración del cerebro del niño es un factor determinante para decidir qué se debe y qué se puede hacer en los primeros años de la vida. Hay una realidad física que nos preocupa y a la vez nos hace sentir que tenemos una gran responsabilidad. Hacia los 6 años el cerebro lleva a cabo lo que los científicos llaman una «poda neuronal»: se eliminan las terminaciones nerviosas que no se han usado y el cerebro las pasa a considerar inservibles. De ello deducimos que nuestra acción educativa debe estar guiada por una planificada, intensa y variada actividad de estimulación, con el fin de activar todo lo que sea posible poner en marcha. Por otro lado, hoy en día se habla de «ventanas de oportunidad»: momentos que luego no vuelven. Hay investigaciones en las que analizaron casos de niños que habían perdido temporalmente alguna capacidad sensitiva, y que al recuperarla más tarde, ya no podían aprovecharla al mismo nivel que los demás. Se habla, por ejemplo, de la plasticidad fonética y auditiva entre los tres y los seis años, que luego se reduce. Ello justifica la tendencia a poner cada vez más temprano y de forma cada vez más intensiva, a los niños en contacto con lenguas extranjeras y en concreto con el inglés. Ambas tesis, la poda neuronal, y las ventanas de oportunidad, justifican la necesidad de elegir una escuela muy activa, basada en la estimulación. Pero no todo queda ahí: nuestras propias investigaciones sobre la formación de la personalidad de los niños nos han conducido a pensar que a los 6 años ya se han puesto las bases de la personalidad. Después de esta etapa se podrán perfeccionar y pulir los defectos, pero partiendo de unos “cimientos” que ya están consolidados. Más carga de responsabilidad para padres y profesores, que deben considerar imprescindible trabajar el equilibrio personal y las habilidades sociales de los niños. Si hubiera que resumir los grandes objetivos de nuestro programa de trabajo lo haríamos así: conseguir niños curiosos, con habilidades sociales básicas, que avanzan en

la conquista de la autonomía, y están atendidos de manera que se respeta y potencia su individualidad. Pero esto no quiere decir que estemos en la línea de la aceleración de aprendizajes: estimular es una cosa y forzar el proceso para alcanzar objetivos es otra. Se trata de avanzar con ellos, de construir poco a poco una forma de relacionarse con el mundo y con los otros. Por eso tampoco nos gusta la introducción anticipada de los medios tecnológicos, ya ven demasiados vídeos y televisión fuera del colegio. Nosotros preferimos que sean activos hasta cuando juegan; el juego enseña mucho pues a través de él, los niños procesan y reelaboran sus experiencias. Viviremos en un entorno tecnológico y esto es muy llamativo, pero por encima de las modas, en infantil hay que ver el mundo desde la mirada del alumno. Este es, en definitiva, nuestro modelo de enseñanza. Variedad en la estimulación para activar todos los aspectos de la inteligencia (esta es la razón de que haya tantos profesores especialistas: plástica, música, Educación Física, dibujo, taller de lengua, idiomas…). Actividad en el aula. Flexibilidad y adaptación a los procesos de maduración de cada niño. Crear un clima de cariño y atención personal porque todos aprendemos mejor cuando nos sentimos queridos. Enrique Maestu Director del Colegio Virgen de Europa

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SMOOTHIE

BOWLS: El batido de toda la vida se reinventa Por Ana María Espada Velarde

¡Pon una nota de color a tus desayunos! Los smoothie bowls, o lo que es lo mismo, los batidos en tazón, son la manera perfecta de empezar el día, tanto para los que no conciben el desayuno sin mastican como para los que les gusta disfrutar de un batido energético y saludable. Las posibilidades son infinitas. Muy fáciles de preparar, los smoothie bowls se han convertido en el desayuno de moda a nivel mundial.

os smoothie bowls consiguen combinar la cremosidad y el frescor del batido preparado con lácteos, frutas y vegetales, con la textura de los frutos secos, granola, fruta fresca, semillas… con los que adornamos el recipiente donde lo vamos a tomar. Son la excusa perfecta para cumplir con “las cinco piezas de fruta al día” y disfrutar, sin prisas, de un original y colorido desayuno el fin de semana. Para prepararlos, utilizaremos la batidora (la de brazo, la de vaso de toda la vida, Thermomix,…) para triturar la fruta -fresca, deshidratada o congelada- y las verduras de hoja verde, obteniendo una textura espesa. Podemos reemplazar la leche de vaca por leche de almendras, de avena, de coco, de arroz, de soja,… o por yogur, si queremos que la consistencia sea todavía más espesa. Como alternativa al azúcar, existen opciones más saludables como stevia, miel, sirope de ágave o dátiles.

CON CHOCOLATE Y CACAHUETE Ingredientes Dos plátanos, una cucharada de crema de cacahuete, dos cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar, 100 ml. de leche de coco, tres dátiles deshuesados y ½ cucharadita de canela. Toppins Plátano en rodajas, virutas de coco, chocolate negro al 70% picado o nibs de cacao, cacahuetes, semillas de lino o de sésamo. Sugerencias Podemos añadir azúcar de caña si queremos que el resultado sea más dulce.

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DE FRUTAS DEL BOSQUE

VERDE CON SEMILLAS

Ingredientes Un puñado de fresas, un plátano, 75 ml. de leche de almendras, un yogur griego sin azúcar y cuatro cucharadas de avena.

Ingredientes Un puñado de espinacas o kale, ½ manzana Granny Smith, un kiwi, tres dátiles y 75 ml. de leche de arroz.

Toppins Fresas, frambuesas, arándanos, virutas de coco y crocanti de almendras. Sugerencias - Podemos añadir unos dátiles si queremos que el resultado sea más dulce. - Podemos utilizar otras frutas rojas, como moras, grosellas, etc.

Toppins Manzanas granny Smith, kiwis, mandarinas, physalis, arroz inflado con miel, semillas de cáñamo, chia. Sugerencias - Podemos añadir sustituir los dátiles por miel o sirope de ágave. - Podemos sustituir la mandarina por naranjas sanguinas o lima.

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HAMBURGUESAS

VEGANAS Por Julio Jorge Contreras RodrĂguez

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MARINA Ingredientes (para 4 unidades): Para la “hamburguesa” · ½ taza de tofu · ½ taza de arroz integral · 1 taza de avena · ½ cebolla · sal · alga nori (al gusto) · salsa de soja · 2 cucharadas de harina integral · 1 cucharada de sésamo molido · aceite de oliva Para la presentación · 4 panes de hamburguesas · alga wakame deshidratada · sésamo · limón · pepino · brotes de alfalfa · tomate cherry Elaboración En un recipiente hidratamos las algas nori con un poco de agua. En una sartén, añadimos aceite de oliva y la cebolla muy picadita y pochamos. Mientras tanto, cocemos el arroz integral y desmenuzamos el tofu. Mezclamos todos los ingredientes anteriores y añadimos la avena, el alga nori y un poco del agua de hidratar las algas. Dejamos reposar 20 minutos y formamos las hamburguesas del tamaño de los panes. Hidratamos las algas wakame durante unos minutos, escurrimos bien y dejamos macerar dentro de un bol en el que previamente hemos preparado una vinagreta con aceite de oliva, zumo de limón, sésamo y unas gotas de un endulzante (sirope de agave, azúcar de caña, etc...) Lavamos y cortamos el pepino en rodajas finas, pelándolo solo parcialmente. Escaldamos los brotes de alfalfa (si no vienen prelavados) y enfriamos en un recipiente con agua y hielo para que no pierdan su textura. Hacemos las burgers a la plancha en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Montamos la hamburguesa. Si queremos podemos añadir salsa agridulce o salsa de soja para acompañar.

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DE LA HUERTA Ingredientes (para 4 unidades):

Elaboración

Para la “hamburguesa” · ½ taza de tofu · ½ taza de arroz integral · 1 taza de avena · ½ cebolla · 2 zanahorias · sal · salsa de soja · 2 cucharadas de harina integral · ½ taza de caldo vegetal · aceite de oliva

En una sartén, añadimos aceite de oliva y las verduras muy picaditas y sofreímos hasta que estén pochadas. Mientras tanto cocemos el arroz integral y desmenuzamos el tofu. En un recipiente mezclamos todos los ingredientes anteriores y añadimos la avena y el caldo vegetal. Dejamos reposar 20 minutos y formamos las hamburguesas del tamaño de los panecillos.

Para la presentación · 4 panecillos mini-hamburguesas · pepinillos en vinagre · tomates cherry · mix de lechugas

Hacemos las burgers a la plancha en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas finas, al igual que los pepinillos. Montamos las mini hamburguesas y para evitar que se desmoronen, utilizamos unos palitos de bambú de aperitivo. Podemos añadir salsa ketchup y/o mostaza al gusto.

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MEDITERRÁNEA Ingredientes (para 4 unidades): Para la “hamburguesa” · ½ taza de tofu · ½ taza de arroz integral · 1 taza de avena · ½ cebolla · ¼ calabacín · 3 champiñones · 1 diente de ajo · 2 cucharadas de harina integral · sal · salsa de soja · ½ taza de caldo vegetal · aceite de oliva Para la presentación · 4 panes de hamburguesas · cebolleta, mostaza y sirope de ágave · lechuga · champiñón

Elaboración En una sartén, añadimos aceite de oliva, las verduras muy picaditas y sofreímos hasta que estén pochadas. Mientras tanto cocemos el arroz integral y desmenuzamos el tofu. En un recipiente mezclamos todos los ingredientes anteriores, añadimos la avena y el caldo vegetal. Dejamos reposar 20 minutos y formamos las hambuguesas del tamaño de los panecillos. Pelamos la cebolla y cortamos en juliana. En un bol, añadimos una parte de mostaza por cada parte de sirope de ágave y mezclamos. Pochamos la cebolla a fuego lento hasta que esté “transparente”. En ese momento, añadimos la mezcla de mostaza y dejamos que se caramelice. Limpiamos los champiñones y cortamos en rodajas finas. Se pueden utilizar crudos, macerados en una vinagreta o salteados

unos minutos en una sartén con un poco de aceite y sal. Lavamos la lechuga y la escurrimos bien. Hacemos las burgers a la plancha en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y montamos con el pan, la lechuga, los champiñones y la cebolla caramelizada.

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Salud en dulce Por The Cake Queen

BROWNIE DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE Ingredientes:

Preparación

· 115 gr. de chocolate negro en trocitos pequeños · 180 gr. de mermelada de frambuesa · 100 gr. de azúcar · 140 gr. de puré de manzana · 2 cucharaditas de extracto de vainilla · 200 gr. de harina de repostería · 40 gr. de cacao en polvo · 1/4 cucharadita de levadura · 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico · 1/4 cucharadita de sal · 100 gr. de frambuesas · un puñado de chispas de chocolate

1. Precalienta el horno a 180º C. 2. Engrasa un molde cuadrado de 20 cm. con margarina y harina. 3. Derrite el chocolate troceado al baño María y reserva. 4. En un bol grande, mezcla la mermelada, el azúcar y el puré de manzana. 5. En otro bol, agrega la harina (previamente tamizada), el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal. 6. Junta ambas mezclas enérgicamente. Finalmente añade las frambuesas y las chispas de chocolate.

7. Vierte en un molde debidamente engrasado y hornea 18 - 20 minutos. Haz la prueba del palillo, y si ves que sale muy mojado deja un par de minutos más. El palillo tiene que salir algo húmedo, ya que el brownie se terminará de hacer fuera del horno. Recuerda además que el brownie es muy jugoso en el centro. 8. Una vez horneado, deja reposar 20 minutos. Desmolda y espera a que esté frio del todo para cortar en trozos.

¡Un brownie

delicioso!

recetas Ingredientes (para 16 unidades): · 200 ml de nata vegetal · 200 gr de chocolate para cobertura · 125 gr de chocolate negro · 1 cucharadita de margarina vegetal · 3 o 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar. Preparación 1. En un cazo, calienta la nata. Al cabo de un par de minutos, cuando veas la primera burbuja, retira del fuego. 2. En otro cazo derrite el chocolate y la margarina y remueve constantemente hasta que se derritan. Poco a poco agregar la nata y mezclar todo muy bien. 3. Vierte esta mezcla a un recipiente limpio y, cuando éste a temperatura ambiente, introduce en el frigorífico al menos dos horas. 4. Con la ayuda de una cucharita de postre, coge pequeñas porciones y haz bolitas. Rebózalas con cacao en polvo.

TRUFAS DE CHOCOLATE VEGANAS

libros

MERCEDES DE VEGA. Cuando estábamos vivos PLAZA&JANÉS Una excepcional novela sobre el amor y el destino, la memoria y los secretos de familia. En los albores de la Segunda República, Lucía Oriol es una joven esposa aristócrata en una sociedad en plena transformación, cuya vida da un vuelco cuando conoce a Francisco Anglada, viudo empresario de origen judío que compra una residencia a la familia Oriol en la calle Pintor Rosales. Lo que comienza como una tórrida aventura amorosa, se enreda cuando aparece Jimena, la conflictiva hija de Francisco. La relación entre Jimena y Lucía, la doble vida de ésta y el pasado oculto de los Anglada destaparán un torbellino de celos, venganza y traición de los que nadie saldrá indemne. El amor de Lucía Oriol por un hombre atrapado en el laberinto del pasado y la necesidad de contar la verdad y de hacer justicia, alimentan este retrato de dos linajes, inspirado en hechos reales, en un Madrid convulsionado al borde de la Guerra Civil

Vuelve Robin Sharma, el autor de El monje que vendió su Ferrari

ROBIN SHARMA. Audaz, productivo y feliz EDITORIAL CONECTA Audaz, productivo y feliz constituye una valiosa guía para alcanzar la excelencia personal y profesional. Este libro ofrece propuestas prácticas que contribuirán a un cambio rápido en los hábitos diarios para alcanzar el máximo potencial de cada uno. Robin Sharma incluye aquí 36 módulos capaces de transformar radicalmente la dinámica vital para conducir al lector a horizontes profesionales y personales más elevados. El autor nos invita a reflexionar sobre la forma en que vivimos y trabajamos, y a comprometernos a introducir cambios de rumbo profundos para prosperar en todos los ámbitos de la vida.

RENÉE KNIGTH. Observada EDITORIAL SALAMANDRA Cuando Catherine Ravenscroft encuentra en su mesilla de noche un libro titulado El perfecto desconocido y lo lee, revive con pavor un día fatídico que decidió olvidar para siempre. El libro revela detalles inconfundibles sobre lo que le ocurrió veinte años atrás, su secreto mejor guardado, del que ni su marido ni su hijo sa ben nada. Pero lo más inquietante es que, a juzgar por el final de la novela, el autor no se detendrá ante nada hasta desenmascararla e imponer su cruel venganza. A partir de entonces, la vida de Catherine, se convierte en una pesadilla. Ahora que el pasado le exige rendir cuentas, su única esperanza es afrontar lo que ocurrió, aunque revelar esa verdad podría poner en peligro lo que más valora.

Libroslibros DANIEL GLATTAUER. Un regalo que no esperabas EDITORIAL ALFAGUARA El autor del fenómeno editorial Contra el viento del norte, con tres millones de lectores, regresa con una novela conmovedora y llena de intriga basada en una historia real. Gerold Plassek lleva una vida fácil basada en tres principios: cansarse lo menos posible, permanecer en la sombra y atrincherarse tras una cómoda rutina. Trabaja en un periódico de distribución gratuita donde se ocupa, sin grandes ambiciones, de las noticias breves del día. El resto del tiempo lo pasa en el Zoltan’s Bar, que casi se ha convertido en una prolongación de su propio salón. Cuando descubre la existencia de su hijo Manuel, de catorce años, del que tiene que hacerse cargo durante unos meses, Gerold ve peligrar su plácida vida. Por si fuera poco, se ve involucrado en una serie de donaciones anónimas que lo sitúan como a un héroe a los ojos de todos, especialmente de su hijo Manuel. ¿Quién puede ser el misterioso donante? ¿Y por qué ha implicado a Gerold?

VICTORIA BOUTENKO. La revolución verde EDITORIAL GAIA Descubre el extraordinario poder revitalizante y curativo de los batidos verdes. Victoria Boutenko aporta en esta obra información esencial sobre esta revolucionaria manera de consumir vegetales de hoja verde, así como una gran variedad de sencillas recetas. Gracias a que requiere muy poco tiempo de preparación, esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en la forma más sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras. Un libro perfecto para cualquier persona tanto crudivora, vegana, vegetariana o incluso consumidora de carne que desee tener una dieta sana sin sacrificar su forma de vida ni el disfrute del sabor. Victoria Boutenko nos explica cómo llegó a los batidos verdes, dada la necesidad de aumentar el consumo de hoja verde cruda y de romper adecuadamente la celulosa que no podemos digerir. La hoja verde nos aporta cantidades de omega 3,clorofilay fibra, con cualidades depurativas y antiinflamatorias incuestionables. Además, los vegetales de hoja verde contienen unas cantidades de aminoácidos importantes, y son perfectos alcalinizadores.

DR. JOSÉ RAMÓN GERMÀ LLUCH. Los siete pilares anticáncer EDITORIAL PLANETA Esquivar el cáncer es posible en un gran número de casos. La prevención es el arma fundamental para alejar el riesgo de contraer esta enfermedad y, para demostrarlo, los principales agentes causantes del cáncer y sus consecuencias son descritos de manera clara a través de una serie de relatos basados en hechos reales. Unas sencillas recomendaciones, destinadas principalmente a conseguir un estilo de vida saludable para ti y los tuyos, ayudan a reducir en gran medida la incidencia del cáncer, una de las principales causas de muerte en el mundo. El prestigioso Dr. José Ramón Germà LLuch, director científico en el Instituto Catalán de Oncología (testigo y protagonista de los enormes avances en la investigación, el diagnóstico y el tratamiento de los pacientes con cáncer durante las últimas cuatro décadas), nos da las claves, recomendaciones y hábitos fundamentales para prevenir el cáncer en nuestro día a día.

libros

WILFRID LUPANO Y PANACCIONE. Un océano de amor RANDOM HOUSE Una bellísima novela gráfica muda sobre una historia de amor salado contada a través de sorprendentes ilustraciones, en un ejercicio narrativo singular y evocador. Cada mañana temprano, Monsieur sale a pescar por la costa bretona. El día en que comienza esta historia, Monsieur sufre un terrible percance: un gigantesco barco cisterna le engulle. Mientras, su mujer le espera en casa pacientemente, como ha hecho toda su vida. Monsieur no aparece, así que la intrépida esposa decide emprender su búsqueda. De esta forma da comienzo una peligrosa aventura por el océano.

PREMIO NADAL 2016

VICTOR DEL ÁRBOL. La víspera de casi todo

JUNICHIRO TANIZAKI. Cuentos de amor EDITORIAL ALFAGUARA Para conmemorar los cincuenta años de la muerte de Junichiro Tanizaki, once relatos de amor de asombrosa belleza y refinado erotismo escogidas entre la inmensa producción de uno de los grandes autores de la Modernidad japonesa: desde el clásico «Tatuaje» hasta el divertido «La gata, el amo y sus mujeres», pasando por el turbador «Los pies de Fumiko» o el magistral «El segador de cañas». Algunos inéditos en español, los cuentos seleccionados por el especialista de la literatura japonesa Carlos Rubio nos conducen con ironía, sensualidad y sabiduría a todas las facetas del amor y sus ramificaciones más transgresoras.

EDITORIAL DESTINO Germinal Ibarra es un policía desencantado al que persiguen los rumores y su propia conciencia. Hace tres años que decidió arrastrar su melancolía hasta una comisaría de La Coruña, donde pidió el traslado después de que la resolución del sonado caso del asesinato de la pequeña Amanda lo convirtiera en el héroe que él nunca quiso ni sintió ser. Pero el refugio y anonimato que Germinal creía haber conseguido queda truncado cuando una noche lo reclama una mujer ingresada en el hospital con contusiones que muestran una gran violencia. La misteriosa Paola, intentando huir de sus propios fantasmas, se instaló como huésped hace unos meses en casa de Dolores, de alma sensible y torturada, que la acogió sin demasiadas preguntas para aliviar su soledad. El cruce de estas dos historias en el tiempo se convierte en un mar con dos barcos en rumbo de colisión que irán avanzando sin escapatoria posible.

CRISTINA CAMPOS. Pan de limón con semillas de amapola EDITORIAL PLANETA Al abrir el antiguo horno de leña, el olor a pan recién hecho acarició el alma de Marina. Cerró los ojos, inspiró lentamente. Olor de infancia. Olor a hogar. Durante el invierno de 2010, en un pequeño pueblo del interior de Mallorca, Anna y Marina se reencuentran, después de quince años sin verse, para vender un molino y una panadería que han heredado de una desconocida. Son dos hermanas con trayectorias muy diferentes. Anna, de vida acomodada, apenas ha salido de la isla y sigue casada con un hombre al que ya no ama. Marina trabaja en el tercer mundo como médico para una ONG. Contra todo pronóstico, Marina decide quedarse con la panadería y averiguar quién era Lola Molí. En su búsqueda, descubrirá secretos que marcaron la relación con su familia, aprenderá el oficio del pan, y se acercará a la verdadera Anna. Juntas, quizá, logren recuperar los años perdidos, enfrentar sus fantasmas y tomar las riendas de sus propias vidas.

libros

REMEDIOS GOMIS. All you need is love EDITORIAL PLANETA LOVE COACHING, el método que está arrasando en EEUU, y que revoluciona la forma de encontrar pareja... ¿y mantenerla! Desde hace unos años en España se habla del fenómeno “single”. Según el INE, estas cifras han aumentado considerablemente en los últimos años: cuatro millones en 1991, siete en 2005 y ahora más de nueve millones. Y esto, ¿a qué se debe? Falta de tiempo, estrés, desmotivación, etc, son algunos de los inconvenientes con los que podemos encontrarnos a la hora de buscar nuestra media naranja. Remedios Gomis, love coach con más de 20 años de experiencia en el sector, responde en este libro a: “¿pero realmente existe nuestra media naranja?, pero además nos ayudará a descubrir qué es lo que no queremos, nos enseñará a desarrollar nuestras habilidades (fomentar la empatía, el autoestima...), las armas de seducción, solucionar los problemas de pareja y aprender a salir del área de confort en el que a veces nos encontramos.

JOSE A. PÉREZ LEDO. Esto no es una historia de amor EDITORIAL PLANETA Una comedia romántica al estilo del Hollywood de los noventa. Para Dani, hijo único de 35 años, el amor romántico es un artificio fomentado por las películas de Hollywood. Una mentira que lleva siglos creando expectativas imposibles en las personas que se pasan la vida buscando ese crescendo de violines bajo un cielo estrell ado.Y mientras espera a que la inspiración le regale una historia digna de convertirse en su primera novela, se gana la vida escribiendo biografías de empresarios al borde de la jubilación. Lo hace por encargo de empresas que regalan sus libros a los presidentes salientes.Así es como conoce a Eva, la hija de un magnate inmobiliario que vive alejada de su padre y de su fortuna, trabajando como profesora en una guardería de la periferia, y de la que se enamora inmediatamente. De este modo, nuestro antihéroe se verá arrastrado a una de esas historias en las que él mismo no cree: su vida se transformará en una comedia romántica que irá cumpliendo, punto por punto, y con plena autoconsciencia, cada uno de los clichés del género.

restaurante

vegano PUNTO

Por Julio Jorge Contreras RodrĂguez

restaurante

ay lugares a los que regresas de manera instintiva y, sin saber porqué, sabes que tu instinto no se equivoca. Hace casi un año que estuve por primera vez en el restaurante que hoy os presentamos y, como entonces, cuando me despido del lugar tengo la sensación de haber disfrutado con los cinco sentidos. Al llegar, Verónica me recibe con esa mirada limpia y su eterna sonrisa, mientras Ronny prepara los ravioli de espinacas. Hoy es jueves, y me doy cuenta que he acertado en el día, porque los jueves y domingos hacen unos maravillosos ravioli caseros.

En sus platos no utilizan ningún ingrediente de origen animal.

Como se trata de un local pequeño y no tiene muchas mesas disponible, si decides hacerles una visita no olvides reservar. ¿El mejor plan para un día soleado? Utilizar su servicio takeaway y degustar tu comida junto al Templo de Debot o en los Jardines del Palacio Real.

restaurante

Su plato de referencia son los raviolis de elaboración propia.

En su carta podemos encontrar preparaciones sencillas pero llenas de sabor y elaboradas con cariño. Y es que Punto Vegano es el resultado de la pasión que sus dueños ponen en cada uno de los platos que preparan, que sea dicho de paso, son servidos con una amabilidad que sorprende. Elaborados únicamente con ingredientes de origen vegetal, son una opción saludable tanto para las personas que llevan un tipo de vida vegetariana como para aquellos que quieren empezar a cuidarse. Una oferta no muy amplia pero equilibrada que nos permite degustar platos individuales o para compartir, sándwiches, hamburguesas, ensaladas... Y para terminar, qué mejor que un café o una infusión con un trocito de tarta casera. •

restaurante

A la entrada, una barra con bizcochos, tartas, muffins y cookies te hace dudar si pasar a la sala o directamente empezar por el final y pedir el postre como plato principal.

PUNTO VEGANO Calle Luisa Fernanda, 27- 28008 Madrid Tlf: 91 294 08 40

última sesión Sony Pictures

Dirección: Nicholas Hytner Reparto: Maggie Smith, Alex Jennings, Jim Broadbent, Frances De La Tour y Roger Allam.

The lady in the van

El relato del icónico escritor Alan Bennet está basado en la historia real de la señora Shepherd, una mujer de orígenes desconocidos que aparcó “temporalmente” su furgoneta en el acceso a la casa de Bennet, y que acabó viviendo allí durante 15 años. Lo que comenzó como un favor con cierto recelo, acabó convirtiéndose en una amistad que cambiaría la vida de ambos. The Lady in the van lleva a la gran pantalla este excepcional y conmovedor retrato. Universal Pictures

> ¡AVE, CÉSAR! Vértigo films

> CAROL Dirección: Todd Haynes Reparto: Cate Blanchett, Rooney Mara y Sarah Paulson.

PREMIO MEJOR ACTRIZ CANNES 2015. 6 NOMINACIONES A LOS OSCAR.

Carol se centra en la relación de dos mujeres muy diferentes en la década de 1950 en Nueva York. Una joven de 20 años, Teresa, trabaja en una tienda y sueña con una vida más plena cuando conoce a Carol, una seductora mujer atrapada en un matrimonio adinerado pero sin amor. A medida que la historia se desarrolla, sus vidas empiezan a desmoronarse mostrando a Carol cada vez más temerosa de perder la custodia de su hija en caso de una separación, cuando su esposo cuestiona su capacidad como madre al descubrir la relación que sostenía con su mejor amiga, Abby.

Dirección: Joel Coen y Ethan Coen Reparto: Josh Brolin, George Clooney, Alden Ehrenreich, Ralph Fiennes, Jonah Hill, Scarlett Johansson, Frances McDormand, Tilda Swinton, Channing Tatum Los cuatro veces oscarizados Joel y Ethan Coen escriben y dirigen ¡AVE, CÉSAR!, una comedia acerca de los últimos años de la edad dorada de Hollywood con un reparto plagado de estrellas. ¡AVE, CÉSAR! sigue a un “fixer” (un solucionador de problemas) de uno de los grandes estudios durante un día plagado de problemas.

última sesión Twentieth Century Fox

> BROOKLYN Dirección: John Crowley Reparto: Saorise Ronan, Domhnall Gleeson, Emory Cohen, Julie Walters y Jim Broadbent.

CINE INFANTIL

Brooklyn cuenta la historia de la joven irlandesa Eilis Lacey, que se ve obliga a emigrar hacia los Estados Unidos en la década de 1950 para encontrar trabajo. En Nueva York en seguida se enamora del italoestadounidense Tony, y encuentra la promesa de una nueva vida. Pero un día su pasado llama a la puerta. Eilis recibe noticias acerca de un grave problema relacionado con su familia, por lo que tendrá que tomar una difícil decisión: elegir entre su nuevo país o volver a su tierra natal y, en consecuencia, entre las vidas que tiene en ellos.

Zootrópolis La moderna metrópoli mamífera de Zootrópolis es una ciudad absolutamente única. Está compuesta de barrios con diferentes hábitats como la lujosa Sahara Square y la gélida Tundratown. Es un crisol donde los animales de cada entorno conviven, un lugar donde no importa lo que seas. De hecho puedes ser cualquier cosa, desde un elefante enorme hasta la musaraña más diminuta. Pero cuando llega la optimista agente Judy Hopps, descubre que ser la primera conejita de un cuerpo policial compuesto de animales duros y enormes no es nada fácil. Decidida a demostrar su valía, se mete de cabeza en un caso, a pesar Dirección: de que eso significa trabajar Byron Howard con Nick Wilde, un zorro parlanchín y estafador, para y Rich Moore resolver el misterio.

Walt Disney Pictures

Paramount Pictures

> ANOMALISA Dirección: Charlie Kaufman y Duke Johnson Michael Stone, marido, padre, y respetado autor de “Permítame ayudarle a ayudarles” es un hombre mermado-atormentado-deprimido por su banal existencia. De viaje de negocios en Cincinnati, donde dará una conferencia en una convención para profesionales de la atención al cliente, llega al Hotel Fregoli. Una vez allí, le asombra descubrir un posible escape a su desesperación –una tímida comercial de una panadería en Akron llamada Lisa, quien bien podría ser el amor de su vida, o no. Un recorrido stop-motion por la noche oscura del alma de un hombre en clave de comedia surrealista. El resultado: una preciosa, tierna, absurda y graciosa fantasía.

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“Cleopatra y la fascinación de Egipto” Centro de Exposiciones Arte Canal Hasta el 8 de mayo Abierto todos los días de 10 a 21 h. Canal de Isabel II Gestión presenta para esta temporada una nueva exposición que pretende acercar al visitante a la siempre atractiva cultura egipcia en el momento en el que la época de los faraones tocaba a su fin. La muestra está dedicada a la figura de Cleopatra, una de las figuras más populares de todos los tiempos. Mujer culta y con innumerables atractivos, vivió intensa y apasionadamente en los agitados tiempos previos al nacimiento del Imperio Romano. Fue testigo de las disputas entre Pompeyo, César, Marco Antonio y Augusto por el poder de Roma, y sus relaciones amorosas con dos de ellos han pasado a la Historia. Su vida ha inspirado a literatos y artistas de todas las épocas, quienes al plasmarla en esculturas y cuadros, novelas y dramas, óperas y películas han contribuido a agrandar y perpetuar su leyenda. Los profesores Giovanni Gentili y Martín Almagro Gorbea son los comisarios de la exposición, que reúne más de 400 piezas procedentes de 75 museos y colecciones españolas e internacionales. Un montaje moderno y sugerente que permitirá a los visitantes conocer a la última reina del Antiguo Egipto y el epílogo de la fascinante cultura faraónica desarrollada durante 3.000 años en las fabulosas tierras del Nilo, tan cargada de arte, de historia y de vida.

Los Teatros del Canal buscan proyectos originales en Talent2016 Los Teatros del Canal presentan la cuarta edición del Festival Talent, una iniciativa de apoyo a los creadores y de búsqueda de talento que se desarrolla en colaboración con Talent Festival LTD. El concurso tiene como objetivo descubrir e impulsar a nuevos talentos de las artes escénicas (creadores, dramaturgos, coreógrafos y compositores y propuestas de artes alternativas con un espectáculo original. Tras el éxito de las dos anteriores convocatorias de concurso (2013 y 2014) y una tercera (2015) de exhibición de los proyectos ganadores de las dos primeras ediciones, TALENT2016 vuelve a los Teatros del Canal con el objetivo de dar visibilidad y ofrecer oportunidades a todos aquellos creadores con una idea innovadora para poner en marcha sobre un escenario. Las categorías en esta edición son teatro, danza, espectáculo musical y circo/cabaret. El Festival Talent se desarrolla en varias fases: presentación de proyectos en la plataforma online (hasta el 15 de marzo), votaciones populares en las redes sociales (del 21 al 31 de marzo), desarrollo creativo de las obras seleccionadas y exhibición de las mismas durante el festival, que tendrá lugar del 2 al 12 de junio en la Sala Verde. Para participar en este festival solo hay que contar con una idea original, una cámara y acceso a Internet. Se dirige a todos los creadores españoles (residentes o no en el territorio nacional) y residentes extranjeros mayores de 18 años. Los participantes deberán subir a la plataforma un vídeo de unos dos minutos donde muestren la esencia de su idea. Las obras deben ser originales y no haber sido producidas comercialmente. Combinando la opinión de un panel de expertos de reconocida trayectoria y la votación popular en Internet, saldrán los nombres de hasta 50 finalistas (5 de abril). En la gala final del 12 de junio se decidirán los ganadores. Primero se elegirá una obra por cada categoría, que recibirá una ayuda económica por valor de 1.000 €. Y de éstas, el proyecto más valorado se convertirá en el ganador absoluto de TALENT 2016, y será galardonado con 5.000 € para el desarrollo de su proyecto. http://talentmadrid.teatroscanal.com

Celebra tu cumpleaños con nosotros Desde que inauguramos esta nueva etapa juntos, hemos conseguido más de 5.000 sonrisas en los Cumpleaños MENTEMA. Y es que nuestros cumpleaños y Comuniones son muy especiales. Elige lo que más te guste hacer con tus amigos para celebrar el gran día: gynkanas y juegos al aire libre, tiro con arco, castillos hinchables, jugar al fútbol o al hockey, montar a caballo, patinar, hacer un taller de cocina o de arte, pasarlo en grande en nuestra piscina,... Agradecemos a todos la confianza depositada en nosotros, y seguiremos trabajando para mejorar y hacer especial cada día que pases en ESPACIO MENTEMA. Ven a visitarnos. www.mentema.es Tlf: 91 633 14 46 Calle Playa de Mojacar, 35 bis Urbanización Bonanza (Boadilla del Monte)

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Representantes majariegos en la gala homenaje al deporte madrileño La Consejería de Educación, Juventud y Deporte de la Comunidad de Madrid celebró el pasado mes de diciembre la Gala de Homenaje al Deporte Madrileño, un acto en el que se ensalzó públicamente los éxitos deportivos regionales en el año 2015. La natación estuvo representada por tres deportistas majariegos, demostrando el gran desarrollo que está teniendo este deporte en nuestro municipio gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Majadahonda y del Colegio Caude, y que esperemos que en el futuro próximo fructifique con nuevos éxitos. Gonzalo Romero Rata, nadador del CNW MAJADAHONDA CAUDE, fue uno de los homenajeados, gracias a los éxitos cosechados durante el Campeonato de España Alevín, donde destacó con sus dos medallas de oro en 100 y 200 metros libre, que le coronaron como campeón de España en ambas pruebas. Por otro lado, Javier Baringo Romero, jugador de waterpolo del CNW MAJADAHONDA CAUDE, fue el abanderado de la Federación Madrileña de Natación, una delegación representada por más de 80 deportistas de todas las disciplinas acuáticas. Por último, otra majariega, Carmen Baringo Romero, waterpolista del CN Cuatro Caminos, fue también homenajeada con motivo de la medalla de plata alcanzada con la Selección Española en los Juegos Europeos 2015 celebrados en Bakú.

recaudó 4.700 Kg de alimentos El hipermercado ha hecho una donación de 700 kilos de productos de primera necesidad. Los clientes del hipermercado E.Leclerc Majadahonda se volcaron con la Gran Recogida organizada por la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL), donando 4000 kg de productos de primera necesidad que se destinarán a las familias que más lo necesitan. Por su parte, E.Leclerc Majadahonda también hizo su aportación, donando 700 kg de alimentos. En total, se entregaron al Banco de Alimentos de Madrid 4.700 kg de productos básicos (huevos, pastas, legumbres, galletas, aceite…). Desde la dirección del hipermercado han declarado: “Nuestros clientes han demostrado su solidaridad volcándose con La Gran Recogida de Alimentos. El número de kilos recolectados este año ha sido espectacular”. Y añaden: “Seguiremos colaborando con acciones tan necesarias como ésta, que buscan ayudar a todas aquellas familias que están pasando una situación complicada”.

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El Colegio Mirabal acerca a sus alumnos al mundo laboral El Colegio Mirabal tiene entre sus principales objetivos situar la orientación profesional como uno de los pilares centrales de su proyecto educativo. En un ambiente sociolaboral de profunda evolución surgen nuevas familias profesionales, nuevas carreras y títulos que plantean nuevos retos al alumnado. Cada vez es más necesario aprender a orientarse ante un mercado laboral en continua transformación, y de prepararse lo mejor posible para optar con acierto por la Formación Profesional o el Bachillerato.

Nueva apertura de oficina de farmacia en el C.C Equinoccio A finales del mes de diciembre abrió sus puertas una nueva farmacia en la Planta Baja del Centro Comercial Equinoccio. Con acceso directo desde la carretera M-503, y amplio aparcamiento para hacer más cómodas las compras, ofrece a sus pacientes un gran equipo profesional especializado en dermocosmética, nutrición infantil, atención farmacéutica, así como una nutricionista para la elaboración de dietas personalizadas. Abierta todos los días del año, incluidos domingos y festivos, en horario de 12 horas.

El Ayuntamiento dona a Cruz Roja 7000 € para ayuda a los refugiados en Grecia El Ayuntamiento de Majadahonda contribuirá con 7000 € al proyecto “Despliegue de unidades móviles de salud para apoyar la asistencia sanitaria de Cruz Roja Griega”, consistente en el despliegue de Unidades de Respuesta Inmediata (ERU) que proporcionen ayuda humanitaria a la población siria. El llamamiento de 11,6 millones de euros que hizo Cruz Roja Española el pasado mes de octubre permitirá a la organización asistir a unas 200.000 personas durante los próximos siete meses. Más de 500.000 inmigrantes han llegado a Grecia durante 2015, 10 veces más de las que llegaron a este país en 2014 (41.000). Además del incremento del flujo, el invierno disparará dramáticamente la vulnerabilidad de los refugiados. Las bajas temperaturas conllevan graves amenazas para la salud de estas personas, que ya han recorrido miles de kilómetros, a menudo con acceso muy limitado a alimentos, necesidades básicas, cobijo o atención sanitaria.

Dentro de este marco nace BUSINESS LEARNING PROJECT, un programa dirigido a los alumnos que cursan 4º de ESO, que tiene como fin facilitar la transición de la escuela a la vida laboral, clave para su desarrollo futuro. El proyecto consiste en una estancia educativa en empresas durante tres días lectivos, para enriquecer su currículo, aproximarles al mundo laboral y darles la oportunidad de realizar la toma de decisiones sobre sus estudios futuros más ajustada a sus expectativas profesionales. Entre los principales objetivos que se persiguen podemos destacar los siguientes: · Conocer los entornos profesional, tecnológico y económico. · Tener un primer contacto con el mundo laboral. · Analizar las competencias que se requieren en los puestos de trabajo. · Poner en práctica en situaciones reales las habilidades, destrezas y conocimientos adquiridos en el aula. · Descubrir inquietudes a nivel profesional de cara al futuro laboral.

Darío Frías gana el XXVI Premio de Poesía Blas de Otero

Mercadillo solidario Benito Pérez Galdos El pasado 13 de diciembre se celebró en el C.P. Benito Perez Galdós de Majadahonda un evento solidario con gran éxito de participación. Multitud de vecinos no quisieron perder la oportunidad de asistir a un mercadillo navideño con precios muy solidarios, talleres gratuitos de robótica, yoga, skate, concurso de tartas, y juegos en familia. Hubo sorteos y regalos para todos los niños asistentes, y para los mayores se sortearon cestas y productos donados por más de sesenta comercios locales. La participación era gratuita, así todos los presentes tuvieron la oportunidad de llevarse buenos regalos a casa, y hasta las familias más necesitadas pudieron obtener productos para sus hijos en estas fechas tan señaladas (ropa, juguetes, libros, artículos de deporte y otros detalles para regalar). El AMPA del colegio quiere agradecer la colaboración de todos los negocios, voluntarios y vecinos por participar.

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El Jurado del Premio de Poesía Blas de Otero de Majadahonda ha emitido el fallo que otorga a la obra “Apuntes de Invierno” de Darío Frías el galardón de la vigesimosexta edición. Un total de 108 participantes han hecho que el premio haya alcanzado récord de participación, multiplicando por tres las obras presentadas con respecto al año pasado. Para Fátima Núñez, Concejal de Cultura y Presidenta del Jurado el premio a Frías se otorga “por la espléndida manera de expresar las emociones del autor en un tono elegíaco y melancólico tan sugerente”. Darío Frías Paredes (Tudela, 1975) es maestro y ha cursado estudios de Filología Hispánica y Filosofía Pura en la Universidad de Zaragoza. Tiene editados los poemarios “Las afueras del tiempo, ganador del Certamen Iparragirre Saria; “La dimensión de lo invisible”, ganador del premio Divendres Culturals; “Los nombres y los días”, premio de poesía Ciega de Manzanares, “ Volverse sombra”, ganador del premio Alfons el Magnanim de Poesía en Castellano y “En la región de Escitia”, Premio de poesía Nicolás del Hierro 2015. El poeta ha colaborado, además, en numerosas revistas literarias como Traslapuente, Piedra del molino o Calicanto. Actualmente coordina el Taller de Escritura Autobiográfica Letras a la Taza.

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El Museo Thyssen ofrece una nueva tarifa única para visitar la colección permanente y las exposiciones temporales Desde el 9 de febrero, coincidiendo con la apertura al público de la primera exhibición del año 2016 (“Realistas de Madrid”), el Museo instaura una tarifa única de 12 € con la que se tendrá acceso tanto a las exposiciones temporales como a la colección permanente. De uso común en la mayoría de los museos internacionales, esta unidad tarifaria supone una ventaja directa para el visitante quien, por un precio único y menor que una entrada combinada o que la suma de entradas individuales, tiene así acceso a ver más arte por menos dinero. El Museo Thyssen cuenta, además, con la posibilidad de ver la colección permanente de manera gratuita gracias a los Lunes Mastercard, durante todo el año, de 12 a 16 horas. Entrada ordinaria: 12 € Entrada reducida (mayores de 65 años, pensionistas, estudiantes, titulares de Carné Joven, profesores de la Facultad de Bellas Artes, familias numerosas y ciudadanos con discapacidad superior al 33%): 8€ Entrada de grupo (a partir de 7 visitantes): 10 € Entrada gratuita: niños menores de 12 años acompañados de adultos, miembros del ICOM y ciudadanos en situación legal de desempleo.

Con Centros Ideal, ya no tendrás excusa para decir adiós al vello Hoy en día, la depilación se ha convertido en uno de los tratamientos más demandados. Y no es de extrañar, porque descubrir que puedes acabar con la esclavitud de depilarte siempre con prisas para ir al gimnasio, o tener que dedicarle un tiempo que, desde luego, no nos sobra, es la mejor manera de convencerse. Y si encima cuentas con equipos profesionales especializados en este sector, los resultados no pueden ser más satisfactorios. Su objetivo es ayudar a los clientes a alcanzar su imagen deseada, a tener un mejor aspecto físico y a sentirse bien consigo mismos. Para ello, ofrecen un asesoramiento personalizado con el fin de encontrar el tratamiento más eficaz en cada caso, poniendo a disposición del paciente las técnicas más vanguardistas aplicadas por un equipo de profesionales con una dilatada experiencia en el sector. ¿Por qué sus precios no tienen competencia? En Centros Ideal han elegido Láser Diodo Leaseir, 100% español, fabricado en Gijón (Asturias). Su tecnología consigue acortar los tiempos de las sesiones (no la eficacia), al alcanzar una zona mayor en menor tiempo, evitando molestias y pérdidas de tiempo al cliente. ¿Por qué Método Ideal consigue depilar todo tipo de pieles? El láser de Diodo Leaseir tiene todas las virtudes que buscamos cuando queremos un servicio de depilación eficaz, de calidad y con un trato personalizado. Su longitud de onda es perfecta para todo tipo de piel, incluso en pieles oscuras o con un grosor mayor del vello. Centro Ideal Majadahonda Ctra/ Boadilla del Monte, 2 Local 30 91 786 54 84 / 608 839 799 majadahonda@centrosideal.com www.centrosideal.com

El IES Margarita Salas celebra su XXV Aniversario Bajo la presidencia de la mentora del Instituto, Margarita Salas, el pasado 21 de enero el Centro celebró un acto en la Casa de la Cultura al que asistieron representantes de toda la comunidad educativa de Majadahonda. Durante el mismo, su directora, Victoria Rojo, destacó que “el Instituto es una cesta que se ha hecho con mimbres fantásticos, nuestros alumnos”, añadiendo: “hemos dedicado nuestros mejores años para lograr un centro en continua línea de mejora”.El IES Margarita Salas tiene en sus aulas más de novecientos alumnos de la ESO y Bachillerato, y desde el curso 2014-2015 ofrece la especialidad del Bachillerato de Excelencia. En su intervención, el Alcalde de Majadahonda, Narciso de Foxá, agradeció al personal “su dedicación y entrega para que nuestros hijos reciban la mejor educación. Éste es, sin duda, el mejor legado que les podemos ofrecer. Vosotros sois el pilar fundamental en la formación y el desarrollo de las generaciones futuras, y un elemento esencial, junto a las familias, para asentar los conocimientos, valores y principios que han de regir cualquier sociedad moderna, avanzada y democrática”. Por su parte, el periodista y antiguo alumno del Instituto, Julio Valverde, hizo un repaso -muy aplaudido- por los recuerdos de esa etapa de su vida. Todas las intervenciones precedieron a la lección magistral de la Doctora Margarita Salas, licenciada en Ciencias Químicas y miembro de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, que hizo un repaso por la Biomedicina en el siglo XXI, aportando numerosos datos sobre el genoma humano y los avances de la ciencia en ese aspecto.

Los alumnos del CVE cantan villancicos en Boadilla

Fotografía: Marta Pérez Chirinos.

Los alumnos del Colegio Virgen de Europa participaron activamente en las diferentes actividades prenavideñas que el Ayuntamiento de Boadilla del Monte llevó a cabo. El pasado 4 de diciembre estuvieron en el encendido de luces en la rotonda de la Virgen María, donde cantaron villancicos tradicionales y pudieron disfrutar de una chocolatada, dando así la bienvenida de manera oficial a esta época del año. El lunes 21 cantaron villancicos en diferentes lugares de la ciudad, comenzando en la explanada del Palacio, visitaron a la Guardia Civil y deleitaron a los ancianos de la Residencia Alta Gracia, entre otros.

Un merecido reconocimiento Dos alumnas del Colegio Virgen de Europa han recibido el reconocimiento académico de la Universidad Complutense de Madrid. Claudia Albarracín (en la fotografía, junto a su familia y al director de Colegio Enrique Maestu) por el resultado obtenido en la prueba de Selectividad del año pasado (13.6 puntos sobre 14), y Patricia Santos por haber sacado uno de los diez mejores resultados de Madrid en la fase general.

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Consejos sobre seguridad vial y buen uso de internet El grupo de Agentes Tutores de la Policía Local continúa este año con la actividad comenzada el pasado mes de septiembre en diecisiete centros educativos de Majadahonda. Los cuatro policías voluntarios que conforman el grupo al mando y dirección de un sargento, realizan clases de educación vial, charlas sobre seguridad en Internet y fenómenos como el bulling. Además, el grupo se encarga del control del absentismo escolar y de la mediación entre alumnos y actitudes agresivas. Los agentes atienden a alumnos de todas las edades acudiendo, incluso, a las escuelas infantiles en “El Día de las Profesiones”, y llevan a cabo visitas guiadas a las dependencias de la Policía. Además, estos policías refuerzan la vigilancia habitual en los entornos de los centros educativos para evitar situaciones como el trapicheo de drogas, exhibicionismo o agresiones de cualquier tipo.

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Vuelve por sexto año consecutivo el Festival Internacional de Magia de Madrid, dirigido por Jorge Blass Del 11 de febrero al 13 de marzo de 2016, los mejores y más premiados magos nacionales e internacionales del mundo se dan cita en el TEATRO CIRCO PRICE DE MADRID. El Festival está dividido en: • “MAGIA DE CERCA” permitirá disfrutar de la magia interactiva, cartomagia y micromagia. Del 11 al 14 de febrero. • “GALA INTERNACIONAL DE MAGIA DE ESCENA” donde la magia se fusiona con el teatro, la música y el humor. Del 17 de febrero al 13 de marzo. Como cada año la “Gala Internacional de Magia de Escena” es la única oportunidad que hay en España de ver la mejor magia del mundo reunida en un único espectáculo: de México uno de los mayores expertos en HIPNOSIS Y MENTALISMO del mundo; desde Corea el ganador del PRIMER PREMIO DEL MUNDIAL DE MAGIA, absolutamente distinto a todo lo visto antes; de Francia nos llegan dos números visuales únicos, en TEATRO NEGRO y EFECTOS MÁGICOS CON SOMBRAS; la espectacularidad de las GRANDES ILUSIONES viene de EEUU y la MAGIA DESCONCERTANTE, CATASTRÓFICA Y DIVERTIDA desde Ucrania.

KITUR MAJADAHONDA presente el nuevo KIA OPTIMA. KIA trabaja día a día en la renovación de sus modelos. La nueva apuesta de la enseña coreana es que sus vehículos sean diseñados y fabricados en Europa, y así satisfacer los gustos y necesidades de sus clientes continentales entre los que están los 45.000 usuarios españoles que adquirieron un modelo KIA en año pasado - un objetivo conseguido a la vista de los resultados obtenidos con los nuevos modelos de RIO y CEED. En 2016, le ha llegado la hora al ÓPTIMA, una berlina de tres volúmenes, cuatro puertas y poco menos de cinco metros de longitud. Con estos datos se consigue una amplia cabina, cinco cómodas plazas y uno de los maleteros más grandes de la categoría. El diseño se actualiza con rasgos más marcados y ópticas más pequeñas. Desde la versión inicial, CONCEPT, el equipamiento es completo e incluye llantas de aleación, navegador con pantalla de 7 pulgadas, información en el tablero de instrumentos y control de crucero entre otras muchas ayudas a la conducción y comodidad de sus ocupantes. En cuanto a la motorización, estas primeras versiones vienen equipadas con un motor 1,7 VTG diesel que desarrolla 141 CV y que puede ser equipado con cambio manual o automático. El nuevo OPTIMA mantiene el empeño de la marca en rebajar los consumos al mínimo: 4,1 litros por cada 100 kilómetros en carretera y 5,1 litros para los recorridos urbanos. En poco tiempo también estarán en el mercado las versiones de cinco puertas, motores de gasolina y una versión hibrida. En KITUR MAJADAHONDA ya ha llegado la primera unidad, al servicio de todos aquellos que deseen ver, tocar y conducir un modelo que está llamado a llenar calles y carreteras. Y es que el nuevo OPTIMA puede ser tuyo por menos de 21.000 €.

Educavita comienza sus clases extraescolares de chino mandarín Educavita, escuela infantil multilingüe de 0 a 3 años, abrió sus puertas el pasado mes de septiembre. Desde entonces, su proyecto educativo, dirigido a la estimulación temprana de los niños y al desarrollo integral de sus capacidades, se ha ido consolidando en un ambiente cálido y familiar. Uno de los grandes pilares de su método pedagógico lo constituye la PSICOMOTRICIDAD, disciplina que se ocupa del desarrollo global del niño: aspectos motores, cognitivos, emocionales y relacionales, a la que se dedica una hora diaria con una especialista. Educavita cuenta con un excelente equipo de profesionales con la formación y la experiencia adecuadas para el acompañamiento y guía del niño en su proceso de desarrollo y crecimiento. Durante las clases, organizadas en grupos muy reducidos, se respeta el ritmo de aprendizaje de cada niño y se les presta una ATENCIÓN PERSONALIZADA. La familia es también una parte esencial, con la que se mantiene una comunicación fluida y un trato personalizado. Todas las clases se imparten en inglés, con excepción de la psicomotricidad que es en español. Así mismo, Educavita ofrece una amplia oferta de servicios de máxima calidad: horario flexible adaptado a las demandas de los padres, pediatría, logopedia, gabinete de psicología infantil, escuela de padres y variadas actividades extraescolares para niños de 1 a 8 años, como divertidas clases de INGLÉS y CHINO MANDARÍN. www.educavita.es / Telf. 91 490 59 30 / 609 542 770 C) Domingo Álvarez, 11. Ctra. del Plantío - Majadahonda

Feliz NO cumpleaños. 150 años en el país de las maravillas Museo ABC. Calle Amaniel, 29-31 (Madrid) Hasta el 3 de abril de 2016 La publicación de Alicia en el país de las maravillas cumple 150 años. Un motivo más que suficiente para que diferentes artistas de renombre nacional e internacional busquen en el Museo ABC un espacio de encuentro para rendir homenaje a este clásico de la literatura. Un homenaje que parte de la ficción de la obra para llegar a la realidad del autor, Lewis Carroll que era, en sí mismo, una figura compleja, que llevó a la literatura infantil más allá del límite. Su obra cruzó las fronteras literarias para instalarse en nuevos lugares del saber. Por eso, Alicia maravilla a quien se atreve a seguirla a través de la madriguera. La exposición se divide en cuatro capítulos: «¡Guise a ese conejo! Perdón: sigue a ese conejo» (los artistas Rébecca Dautremer, Ana Juan, Benjamin Lacombe o Emilio Urberuaga, entre otros, se dejan caer en el pozo junto a Alicia y se introducen en el país de las maravillas), «Trae todo: tiempo, teorías, tuercas, tomates… ¡tomaremos té!», «Jugaremos con extraños personajes ¿O los personajes harán un extraño juego?» y, como fin, encontramos un recorrido por la evolución de la ilustración haciendo hincapié en los dibujos de John Tenniel, además de información relevante sobre el autor y Alicia Liddell, la niña a quien Carroll dedicó el libro. CLUB DE LOS SÁBADOS es un programa para familias compuesto de actividades diferentes para los más pequeños de la casa dedicados a las exposiciones que tendrán lugar en el Museo ABC. FEBRERO 2016: • 6 de febrero. El sombrerero loco. Para niños de 6 a 12 años acompañados • 13 de febrero. La Reina de Corazones. Para niños de 6 a 12 años acompañados • 20 de febrero. Los soldados naipe. Para niños de 3 a 12 años acompañados

Celebra el carnaval con Chensi Hiperhogar Tres características son la principal tarjeta de presentación de esta tienda mutimarca. La primera es la superficie que ocupa. 3.000 m2 perfectamente ordenados por secciones, con amplios pasillos y buena iluminación que hace muy fácil ver y seleccionar los productos deseados. La segunda es su amplio surtido, que llega a los 30.000 productos: decoración, limpieza, electricidad, ferretería, mascotas, material escolar, juguetes, higiene personal,... y así hasta 20 secciones distintas. Cada semana, nuevos productos llenan este espacio, donde siempre será fácil encontrar lo que buscamos ayudados, en todo momento, por el personal de CHESI HIPERHOGAR. Por último, la tercera característica que llama la atención es el origen y las marcas de los productos. El 75 % de los artículos a la venta son de proveedores nacionales, buscando favorecer a empresas españolas. A esto se une su apuesta por ofertar marcas reconocidas por su calidad, como pueden ser Nivea, Tressemé o Garnier en la sección de belleza. Para estos carnavales CHENSI ha preparado más de 1.500 artículos entre disfraces, maquillaje y complementos, tanto para niños como mayores. No te quedes sin disfraz y, ¡ven a por el tuyo!

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Nissan premia a los jóvenes talentos El XVIII Concurso de diseño de NISSAN AUTOPISTA, el más antiguo de Europa y el de mejor dotación de cuantos existen a nivel internacional, ha cumplido su mayoría de edad, tiempo suficiente para que los anteriores ganadores sean ahora diseñadores de éxito de los principales fabricantes de automóviles. Los más significativos son: Jorge Díez (ganador de la primera edición), actualmente Jefe de Diseño de Exteriores de Seat, Ramón Sellers (ganador 2001), diseñador de Audi en Munich, Arturo Peralta (ganador 2003), diseñador de Volkswagen en su sede de Wolfsburg, Rubén Vela (ganador 2005), diseñador de Hyundai en Fráncfort y José Espinosa (ganador en 2010), que tuvo su primera oportunidad profesional gracias a este concurso en el centro de diseño de Nissan Europa en Londres y que actualmente desarrolla su labor profesional en Seat. En esta edición, el reconocido concurso de diseño de la revista Autopista, en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia y con el patrocinio de Nissan, ha encontrado nuevos talentos en nuestro país para diseñar el automóvil del mañana. Su objetivo principal es ayudar a los jóvenes diseñadores a progresar en su futuro profesional. La elección del ganador ha sido una de las más difíciles desde el inicio del concurso, debido al alto nivel de los proyectos finalistas y a la variedad de propuestas que cubrían diferentes segmentos del mundo del motor, desde micro coches y hasta 4x4, pasando por SUV, berlinas o crossovers. Cada uno de los proyectos finalistas ofrecía argumentos suficientes y sólidos como para alzarse con el máximo galardón del certamen. Jan Freixa, con su proyecto RYOANJI basado en el templo Zen del mismo nombre de la ciudad de Kyoto, ha sido el ganador, dotado con dos importantes premios: un Nissan Pulsar y una beca para estudiar el Máster en Estilo y Diseño de Concepto en el Automóvil, impartido por la UPV. Jan tiene 22 años y actualmente cursa Diseño Industrial y Desarrollo del Producto en la Escuela Superior de Ingenieria Industrial de Terrassa. El segundo clasificado ha sido Mario Lobato, con el espectacular Nissan Nikola. Para él es el Workshop de un mes de duración que se llevará a cabo coincidiendo con el desarrollo de los proyectos finales en la UPV. Mario Lobato tiene 24 años y es estudiante de Diseño en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid. Completa el podio Carlos Rallo, con su atractivo e impactante Nissan Futura.

Automóviles Alhambra celebra su 50 aniversario Automóviles Alhambra nace en 1966 con una primera exposición de vehículos de ocasión (situada en el Paseo de las Delicias, 65 de Madrid), una apuesta de su fundador D. Julián López Escribano que, con su carácter emprendedor, los conocimientos adquiridos en Citroen España y, sobre todo, mucha ilusión y esfuerzo, logró sacar adelante. A lo largo de estos 50 años, Automóviles Alhambra ha sabido adaptarse a los cambios y ha evolucionado como organización, lo que ha hecho que, a día de hoy, sea una empresa sólida y dinámica, referente en el sector del automóvil a nivel nacional. Actualmente cuenta con dos grandes centros en Madrid, donde ofrecen un servicio integral: compraventa de vehículos nuevos y de ocasión multimarca, servicios de financiación y seguros, así como un servicio postventa multimarca y dos talleres autorizados Mercedes-Benz y smart. Durante este 2016, y con motivo de su 50 cumpleaños, sus clientes se beneficiarán con descuentos de hasta -50% en todos los vehículos de ocasión y, además, todos tendrán un obsequio especial con su compra. Visítalos en sus centros de El Planetario y El Plantío. www.automovilesalhambra.es / Tel. 91 467 88 50 / 91 468 50 05