La Reina de Corazones N°21, junio 2016 by La Mandrágora

Nยบ21 / junio 2016

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enestaedición

55 del

Parque Conversando con Álvaro Escobar

Mascotas felices

Caminando por Manuel Rojas

La sinfónica infantil y juvenil de La Reina

Edición: Pía Rajevic LA REINA DE CORAZONES es una revista independiente Gerencia: Pablo Sepúlveda de servicio e información comunal, de distribución gratuita, realizada por La Mandrágora Ltda. Colaboraron en esta edición: www.mandragora.cl Carlos Álvarez Diseño: Sofía Bianchi Es fácil publicar en ©MandrágoraDiseña La Reina de Corazones Fotografía: Equipo Mandrágora reinadecorazones@lamandragora.cl Publicidad: Gabriela Chapochnik, Tel.: 93433155 / 224151322 Carolina Grismali Representante legal: Pía Rajevic reinadecorazones@lamandragora.cl www.lareinadecorazones.cl Impresión: Maval impresores

itrina

especial mujer

mascotasfelices

ponerse bella

“Un lugar tranquilo para salir bella”, dijo una cliente de la ondera peluquería Décadas. El local fue completamente renovado hace unos meses con un sello vintage, diseñado en sus detalles por sus dueñas, dos hermanas que ofrecen una atención personalizada, productos profesionales y singular simpatía. Servicios de peluquería, manicure, pedicure, depilación, coloración, corte, alisado y plástica capilar. Para todas las edades: por algo se llaman Décadas.

Décadas Peluquería. Echeñique 6431 (esq. Loreley). Tel: +569 50849044 - 222 260 682. Facebook: decadas. Mar.-Vie.: 11-19:30; Sáb: 11-17:30. Domingo y lunes cerrado

regalos para ellas

Vestidos, blusas, faldas, poleras, pantalones, incluyendo ropa de autor de diseñadores nacionales es lo que ofrece La Manena Boutique. A ello se suman zapatos y diversos accesorios como collares, pañuelos, aros, carteras; todo para diferentes gustos y momentos, pues hay variados estilos y tallas, incluyendo tallas grandes. Un buen dato para encontrar un regalo original para ellas. Renovación constante de productos, precios atractivos, atención personalizada con los consejos de Manena, en un ambiente tranquilo y amigable para el vitrineo. Pida en junio un 10% de descuento en sweaters y chalecos. La Manena Boutique. Monseñor Edwards 1176 (Los Portales). Tel.: 227 584 035

para rehabilitarse o estar en forma

Con un enfoque de trabajo desarrollado exitosamente por Alejandra Monsalve en Estados Unidos y otros países, Body Wellness ofrece en Chile su método Pilates Neurokinésico. Incluye programas de rehabilitación neurokinésica (lesiones medulares y otras), programa especial para embarazadas, alto rendimiento, fitness, TRX, con kinesiólogos capacitados por la propia Alejandra, que dirige un centro “hermano” en Hawaii. Conozca este centro y sorpréndase con los resultados. En junio, promoción descuento 5% en tratamientos de 8 y 12 sesiones.

itrina

Un integrante más de las familias de hoy, claro que sí, eso son nuestras mascotas. Por eso, no es trivial pensar en qué puedan necesitar ni en cómo cuidarlas. Aquí algunas ideas para que estén felices y sanas

cuidando la piel

invierno sano y feliz

la dosis justa

Idervet. Valladolid 26 (esq. Avda. F. Castillo Velasco Tel.: 227 170 127, +569 9334 0465, 977570447. Pronto: www.idervet.cl

Centro Veterinario Bayona. Tomás Moro 1905, Las Condes. Tel.: 222 120 478, 222 125 103. www.veterinariabayona.cl

Rukapet. Vicente Pérez Rosales 893 (esq. Simón Bolívar). Tel.: 222 7347 93, 222 730 345. rukapet@rukapet.cl www.rukapet.cl

Alergias y enfermedades pueden afectar la piel de nuestras mascotas, lo que requiere una atención especializada. Ubicado en La Reina, el Instituto Dermatológico IDERVET es la primera y única clínica en Chile dedicada en exclusiva y de manera integral y cariñosa a la dermatología veterinaria. Dirigida por profesionales especializados, con investigaciones en el tema, cuenta con laboratorio para exámenes complementarios (citología, tricograma, cultivos y test de Graham y Mackenzie), test cutáneos (alergias) e inmunoterapia (vacunas ad hoc). También se atiende medicina general y especialidades y, además, medicina complementaria, como homeopatía, acupuntura y terapia neural.

En estos tiempos fríos, nuestros perros también contraen enfermedades similares a las gripes humanas. La traqueobronquitis canina es una de las más comunes y se viene presentando cada año con mayor frecuencia. Se le conoce también como la “tos de las perreras”, porque es bastante contagiosa. Una molesta tos seca es el principal síntoma y en cuadros agudos presenta fiebre, flema y tos intensa. Se puede tratar, pero es caro y requiere cuidados. Por lo tanto, lo mejor es inmunizar mediante una vacuna que protege durante un año. En la Clínica Veterinaria Bayona se puede obtener esta vacuna durante junio a precio rebajado. Además, hay peluquería, atención veterinaria y accesorios

Una cantidad adecuada de alimento e hidratación son fundamentales para el buen desarrollo de nuestras mascotas. Para facilitar la tarea, Rukapet cuenta con un dosificador de alimento que carga 20 kilos (ver foto). De fácil programación y conexión, entrega el alimento dos veces al día en cantidades predefinidas. También dispone de un bebedero automático, que ofrece agua fresca en todo momento. Hay también alimentos, peluquería canina y atención veterinaria, con despacho a domicilio y traslado de mascotas dentro de la comuna sin costo adicional.

Body Wellness. Príncipe de Gales 6273. Tel: 229 062 224. www.bodywellnesschile.cl

lasmilcaras deálvaroescobar Popular como actor de cine y teleseries, como (ex) diputado o conductor de programas en televisión y radio, menos conocida es su faceta de realizador audiovisual. Y también la de rockero y hasta futbolista. Ahora, con 49 años, acaba de terminar su práctica profesional y se prepara para jurar como abogado ante la Corte Suprema. Proyectos no le faltan. Definitivamente éste es un hombre fecundo, qué duda cabe. por Pablo Sepúlveda 6

Se podría afirmar que la diversidad de experiencias y oficios que ha practicado Álvaro Escobar van de la mano de los lugares donde él ha vivido, que no son pocos. Nació en diciembre de 1966 cerca de Washington (EE.UU). Ha vivido también en Panamá y Paraguay. Y en varias comunas de Chile, aunque siempre con la intuición de que terminaría en La Reina, lugar que ama. Cuando joven le encantaba el fútbol y se veía como futbolista profesional. Por el carril derecho era imparable. A los 14 años fue campeón de Norteamérica sub-16. Cuando llegó a vivir a Chile se integró a las inferiores de la “U”, el equipo de sus amores. Pero finalmente una rebelde lesión en el tobillo no le permitió seguir. En ese tiempo ya se sentía llamado por la política y entró a estudiar Derecho en la Universidad de Chile y fue, en tiempos de dictadura, un activo dirigente estudiantil, mientras su tío (Luis Escobar Cerda) era ministro de Pinochet. Sin embargo, su fascinación por el teatro lo llevó a matricularse en la Academia de Fernando González y se tituló de actor y actuó en teleseries en los años 90 (Ámame, Champaña, Rojo y miel, Sabor a ti, Piel canela, entre otras) y más tarde en series para televisión como Brigada Escorpión (primera serie policial chilena) y Justicia para todos. Participó también en obras de teatro (Premio APES en 2006), en programas de radio y formó un grupo de música: Yunke. En cine tuvo un rol protagónico en la última película del recién fallecido Ricardo Larraín, El entusiasmo, donde compartió con las destacadas actrices españolas Maribel Verdú y Carmen Maura. Ha incursionado asimismo como realizador audiovisual y se siente muy orgulloso de su Memoria de la música popular chilena, un rescate histórico que duró diez años y que financió, en parte, de su bolsillo. Su trabajo en el mundo de las cámaras y micrófonos tuvo un paréntesis en

ersona Hoy, al hacer radio, me pongo al servicio de la discusión política 2006, cuando fue electo diputado por Estación Central, Cerrillos y Maipú y pasó cuatro años en la Quinta Región, viviendo en una cabaña de madera en Pitama. Como legislador, promovió una agenda legislativa en temas de cultura, libertad de expresión, medio ambiente y transparencia, entre otros. Renunció a su partido, el PPD, y participó en la primera campaña presidencial de Marco EnríquezOminami, intentando la reelección como diputado, pero no fue reelecto, pese a obtener la segunda mayoría individual. Desde entonces ha trabajado en televisión como entrevistador nocturno del programa Más vale tarde y como conductor de varios espacios en radios. Actualmente está todas las mañanas en Expreso Biobío, magazine matinal que aborda en 4 horas temas de actualidad. Y como si todo esto fuera poco, en los últimos meses estuvo además haciendo su práctica en la Defensoría Penal, requisito que le faltaba para titularse de abogado. Espera no sólo jurar en un par de meses, sino seguir estudiando, probablemente un magíster en Derecho.

“la casa del bosque verdadero”

Álvaro Escobar vive en la calle José Zapiola, en una casa que para él es un santuario y fue construyendo a su pinta en un terreno pleno de árboles. Allí descansa y comparte con Aurora, su única hija, y su actual pareja, Raquel González, instructora de yoga. “Esta es realmente la casa que quería”, comenta. “Viví varias veces acá. Mi primera casa de casado fue en la calle 7

—¿Cómo así? —Es que las teleseries consideran aspectos más frívolos de nuestra convivencia, con los que quizás no estaba tan de acuerdo. Estoy muy agradecido de las teleseries que hice, pero contar una historia de amor no me llenaba. Sentía que tenía que exigirme un poquito más. —¿Qué buscabas, en definitiva? —Fidelidad a un sentido de comunidad. Creo que la vida es un asunto más serio de lo que creemos. Por eso me involucré en política, estudié Derecho, fui dirigente estudiantil en dictadura. Yo trato de hacer pegas opinantes, donde se interviene en lo público para encontrar significados. A la derecha, con Ricardo Larraín, durante la filmación de El Entusiasmo. Izquierda: con Carmen Maura mientras filmaba la misma película

Blest Gana, el año 2000. Y ahora ésta. Siempre quise vivir en La Reina”. —¿Qué te gusta de La Reina? —Siento que La Reina es el único lugar que permanece fiel al Chile que conocí en mi juventud. Tiene algo respetuoso con nuestras historias, con la dignidad de las personas, con la calidad de vida, que no tienen otras comunas. La voracidad de las inmobiliarias no es tan evidente, hay casas con patio, vida de barrio, diversidad social, cultural. Es la impronta de Fernando Castillo Velasco. Me encantaría que Santiago entero fuera como La Reina. Y me siento contento de fomentar eso a mi hija. —Tu casa también tiene su historia… —Al parecer esta fue la casa del cuidador de alguna parcela. Hay naranjos, nísperos, membrillos, un parrón enorme, un maqui, un ciruelo bellísimo, árboles grandes que no sé cómo se llaman. Mi hija, cuando llegó acá, la bautizó como “la casa del verdadero bosque”. Tenía solo unos 50 metros cuadrados, tuve que ampliarla. Estoy inmensamente feliz y agradecido de tenerla, siento que es mi lugar para el resto de mi vida. O sea, sólo salgo de aquí con 8

las patas p’adelante (ríe). —Has tenido una vida múltiple, siendo actor, diputado, músico, realizador, conductor de radio y televisión, casi abogado ya… Hasta futbolista fuiste. ¿Con tantas actividades, ¿en qué momento descansas? —Descanso bastante. Mi casa es clave. No tengo vida social independiente de mi trabajo. Casi no invito gente a mi casa. Acá paso mucho tiempo solo, meditando, leyendo. Ahora leo los cuentos de Saul Bellow, también a Bukowsky. Soy poco de redes sociales, no tengo Wifi, y la tele es solo para ver noticias y algún partido de la “U”, lo que hoy no es muy placentero (ríe). —¿Cuáles son tus motivaciones, hay un eje en todo lo que haces? —Lo que hago no es para ganar jinetas o engrosar el currículo. Lo que hago involucra a otros y hay una fidelidad a una vocación por involucrarme con otras personas, de ponerme al servicio y colaborar. No me concibo de otra forma y creo que allí hay un valor. Quizás eso explica por qué tuve una carrera tan corta en las teleseries.

el marco dorado

—¿Con qué te identificas? —Hay hitos claves, como la relación entre un disco de Illapu, que fue muy importante para mí y un sonido que vengo recién conociendo, pues aprendí a tocar ukelele y me gusta ese sonido folklórico. Otro hito es Jim Morrison (cantante de The Doors). Y el rescate de la música popular que hicimos. Hay en mi cocina una foto de Gabriel Parra (integrante de Los Jaivas)

Me encantaría que Santiago entero fuera como La Reina… es el único lugar que permanece fiel al Chile que conocí en mi juventud en Alturas de Machu Pichu, en un marco dorado. Eso representa para mí la libertad (lo recalca varias veces). Con eso me identifico. Y también con irse a Pitama a una cabaña de madera en vez de instalarse en un departamento en Concón, cuando fui diputado. —¿Qué papel del cine te hubiese gustado interpretar? —Cualquiera de Ricardo Darín. Uuuh, si yo pudiese envejecer con esa profundidad. Un tipo honesto, transparente, profundo, sensible, que está conectado. —¿Qué te falta para ser así? ¿Cuáles son tus desafíos, tus proyectos? —Yo todavía no sé lo que quiero hacer. Y eso es quizás un error. O quizás no hay que tomar una decisión, sino confiar en que la vida se encargará de cuidarte y de llevarte adonde tienes que estar. Mira, acabo de terminar mi práctica profesional, y en dos meses más juraré como abogado. —¿Qué significa esa decisión? —Lo pensé, tenía los papeles, sólo me faltaban 6 meses de práctica. La hice en la Defensoría Penal Pública, la terminé hace una semana. Y tengo ganas de estudiar un Magíster en Derecho Público o Constitucional, conocimiento que podría ser bastante útil en estos tiempos que corren (ríe).

díscolo

Campeón de fútbol Sub-16 en EE.UU.

—A propósito, ¿qué lecciones sacas de haber sido diputado? —Fue duro, por esto que hoy tiene indignada a la gente, por la manera de hacer política que se ha estado dando. Hay que ser bien “especial” (lo digo así por 9

aminando por... respeto a los lectores) para hacer política así, partiendo por el financiamiento irregular. Es importante, en todo caso, que se hable y se sepa lo que ha estado sucediendo, porque cuando yo fui diputado, antes del 2010, promovimos una agenda de probidad y transparencia y nadie pescó el tema. Siento que estar en política es como estar detenido en un lugar donde se hacen barbaridades sin que a nadie le importe, donde el sistema binominal lo arregló todo y lo demás vale callampa. Los creativos nos pusieron los “díscolos” a los que promovimos la probidad, eso refleja que nunca entendieron que teníamos un proyecto político distinto. —¿En tu vida hay espacio para la política aun? —Hoy, al hacer radio, me pongo al servicio de la discusión política. Estoy satisfecho. Hay muchas maneras de hacer ciudadanía. —Como entrevistador, ¿cuál es la situación más difícil que te ha tocado enfrentar? —Lo más difícil fue adaptar a los cánones

Trato de hacer pegas opinantes, donde se interviene en lo público para encontrar significados de la televisión un formato de entrevista que sea respetuoso de la dignidad e intimidad del entrevistado. No ser odioso. En TV nos planteaban que había que ser duro para subir el rating. Pero propusimos que ser amorosos podía funcionar aún mejor. Y así fue. —Dime una pregunta que no te gustaría que te hicieran. —No hay preguntas complicadas. Las respuestas son las complicadas. —Por ejemplo, y si te preguntaran: ¿por qué no te han durado las parejas que has tenido? —Me hice esa pregunta hasta mi última separación. Que sea lo que tiene que ser. Nunca me autocompadecí. Sabía que estaba aprendiendo algo. En todo caso, para mí, lo relacionado con mi hija y mi pareja son mi mundo íntimo.

manuelrojas

Decir que tuvo una vida aventurada es quedarse un poco corto. Manuel Rojas, el corpulento escritor chileno, convirtió sus correrías en una inagotable fuente de inspiración para sus notables historias. Una escondida calle reinina rinde homenaje a este narrador eximio. «El escritor es hijo de su experiencia. Sin ella es un ente inconcebible», sostenía. Manuel Rojas Sepúlveda nació en Buenos Aires en 1896, hijo de chilenos. A los 16 años cruzó la cordillera a pie para radicarse en Chile. En su juventud pasó innumerables penurias, trabajando en lo que fuera: como pintor, carpintero, electricista, estibador, vendimiador, peón, talabartero, aprendiz de sastre, actor, linotipista. Más tarde fue periodista, vendedor de apuestas y hasta profesor universitario. “Casi nunca tuve lo suficiente para vivir”, expresó una vez. Lector voraz, autodidacta, anarquista, a decir de los críticos, revolucionó la narrativa chilena, captando como nadie la psicología de los personajes marginales que bien conoció: ladrones, vagabundos, bohemios, estudiantes pobres, obreros anarquistas,

recreando la sordidez de la miseria, el alcohol, pero también la solidaridad y el humor popular. Su obra más reconocida, Hijo de ladrón, relata las peripecias del atorrante Aniceto Hevia, una especie de alter ego de Rojas. Gran caminante, gustaba recorrer la cordillera y sabía mucho de plantas, aves e insectos. Tuvo tres hijos a quienes inculcó siempre la lectura. Su hija Eugenia se casó con Fernando Ortíz, detenido desaparecido en 1975. Su nieta Estela Ortíz es la viuda del degollado Roberto Parada. Este hombre excepcional murió de cáncer a los 77 años. Traducido a varios idiomas, recibió el Premio Nacional de Literatura en 1957. La Universidad Alberto Hurtado acaba de reeditar una antología de sus cuentos. Vale la pena revisarlos. 11

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la academia

¡quesehagalamúsica! Integrada por niños y jóvenes músicos de 12 a 23 años, desde hace una década La Reina tiene su Orquesta de Cámara Infantil y Juvenil. Un proyecto que crece para ofrecer una senda artística a quienes aman la música, para que el sueño de ser intérprete de variados instrumentos y parte de una sinfónica sea pura realidad. por Intai Vilches En Chile hay un movimiento de orquestas juveniles e infantiles que ha tenido un rol preponderante al momento de difundir la música en jóvenes y niños. Fue durante los años 60 que se crearon las primeras orquestas de este tipo en Chile. Pero su auge comenzó en los 90 cuando el maestro Fernando Rosas les imprimió gran fuerza, iniciando en 1992 un programa de orquestas infantiles y juveniles a nivel nacional, con recursos para capacitar a profesores y directores de filarmónicas de diversas zonas del país y para crear la Orquesta Sinfónica Nacional Juvenil. La Reina no se quedó atrás y en 2006 se unió a este movimiento de la mano del profesor de 12

música Ernesto Parra, quién después de hacer clases en distintos colegios municipales de la comuna, presentó un proyecto Fondart para financiar la compra de instrumentos y contratar profesores. Este hecho dio pie para la posterior creación de la Orquesta Infantil, Estudiantil y Juvenil de La Reina. Gracias al interés que el proyecto suscitó en jóvenes y niños, la idea se instaló como un programa con fondos municipales que se mantiene hasta hoy, radicado en la Corporación Cultural Aldea del Encuentro, destinado a preparar a niños y jóvenes de entre 5 y 23 años en diversos instrumentos y a formarlos y ofrecerles una actividad al interior de una orquesta de cámara.

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“Crear una academia donde se llevan a cabo clases de todos los instrumentos que requiere una orquesta era otro de los desafíos, finalmente cumplidos”, cuenta el maestro Ernesto Parra, director de la orquesta. De esta manera, hoy en la Aldea del Encuentro se pueden encontrar clases de cuerdas, vientos, además de piano, guitarra clásica y popular para niños y jóvenes. “Para tener un mejor nivel, generamos un convenio con la Academia de Música de la Universidad de Chile, que permite la certificación de los alumnos”, añade. ¿En qué consiste el convenio? “Profesores de la institución vienen a tomar exámenes a nuestros alumnos y en función de eso les ponen notas. Dependiendo del nivel de cada uno, les entregan un certificado, que es reconocido por la casa de estudios”. Agrega Parra: “Eso significa que nosotros tenemos que adaptar nuestros planes de contenido a los que tiene el nivel básico del Conservatorio de Música. Si en algún momento un alumno de la academia quiere estudiar en la Universidad de Chile, ésta reconoce su nivel de estudio y convalida los ramos”. Para Matías Venegas, músico y productor de

cultura de la Aldea del Encuentro, que la academia funcione al interior de esta corporación cultural “genera oportunidades para los jóvenes músicos, no sólo por las clases que tienen o la subvención de los instrumentos musicales, sino por las posibilidades que se abren, como tocar en los distintos escenarios de la comuna y fuera de ella, compartir con otras orquestas y vincularse al mundo musical desde pequeños”. Explica que además el nivel de los profesores es muy bueno, y los niños y jóvenes no sólo aprenden a tocar un instrumento, sino también teoría de la música. El 1 de julio se cumplen 10 años desde la primera vez que se presentó en público la Orquesta Juvenil e Infantil de La Reina. Un hito que será celebrado en el teatro Rubén Sotoconil de la Aldea del Encuentro (más información en www.aldeadelencuentro. cl), al que están invitados todos los reininos, por supuesto.

Para ser parte de la orquesta Las clases de diversos instrumentos tienen un valor de $34.000 mensuales.

Inscripción: eparra@corp-lareina.cl

Quienes se incorporan a la Orquesta Juvenil,

Estudiantil e Infantil no pagan mensualidad. Existe una posibilidad de beca costo 0. Para ello se analiza caso a caso.

cio

taller de astrología

Un interesante curso de astrología básica, cuyo objetivo es descubrir cómo utilizar las herramientas astrológicas como guía para el autoconocimiento y conciencia de uno mismo y los demás. E integrar una nueva y expansiva mirada del mundo y las circunstancias personales. Taller dirigido a todo público, con y sin conocimientos básicos previos de astrología.

Todos los lunes, 19:00 a 21:00 hrs., junio a noviembre de 2016. Mensualidad: $22.000. Corporación Cultural de La Reina. Santa Rita 1153 14

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secretos chamánicos

Un taller de desarrollo personal para descubrir lo que la tradición mapuche ha guardado celosamente: cómo curan las machis, cómo canalizan su sabiduría terapéutica, quienes son sus ayudantes, tanto del “otro lado”, como de este lado; los tipos de sahumerios, las palabras de poder, los cánticos, y la tan variada gama de plantas o remedios nativos que una chamana usa en el contexto del machitún. Impartido por el filósofo y etnógrafo Ziley Mora y la consultora de desarrollo humano y lingüista Birgit Tuerksch.

Miércoles, 19:00 a 20:30 hrs. Hasta noviembre. Mensualidad: $22.000. Corporación Cultural de La Reina. Santa Rita 1153

mantención de bicicletas

Un taller realizado por Patiperros Bike, que vuelven a la Biblioteca Viva Egaña para enseñar a mantener las bicicletas en las mejores condiciones y repararlas. Cupos limitados.

Sábado 11 y domingo 12 de junio, 18:00 hrs. Valor inscripción por ambos días: $2.500. Biblioteca Viva Egaña. Mall Plaza Egaña

danzas circulares

Fenómeno desde hace varias décadas en Europa, Estados Unidos, México, Centro América, Colombia, Argentina, Uruguay, estas danzas ahora florecen en Chile. El curso está abierto a todo público y es para todas las edades. Sólo se necesita las ganas de bailar y zapatos cómodos. “Las danzas que haremos son grupales, algunas son tradicionales y otras contemporáneas, hay alegres, vivaces y otras que nos llevan a la serenidad. Bailamos danzas siempre en forma grupal. Este es el aspecto más importante de las Danzas Circulares del Mundo. Es una actividad integradora para toda edad, con bailes sencillos. Es un gran círculo donde fluye ¡mucha energía y buena onda!”, dice Magdalena Barros, quien dirige la actividad. Lunes, 19:00 a 20:30 hrs., hasta fin de año. Mensualidad: $11.000. Corporación Cultural de La Reina. Santa Rita 1153

huertos para niños Un taller súper ecológico, donde los niños y niñas aprenderán a plantar y crear su propio huerto de autorriego, con materiales accesibles y desechables. Solo necesitan sus buenas energías para llevar a cabo este maravilloso experimento.

Domingo 19 de junio, 16:30 hrs. Entrada libre. Biblioteca Viva Egaña. Mall Plaza Egaña

cine iberoamericano

Es lo que trae la muestra cinematográfica de junio de la Casona Nemesio Antúnez, con interesantes ofertas: “Habi, la extranjera”, de María Florencia Álvarez (2013, Argentina); “Vuelos Prohibidos”, de Rigoberto López Pego, (2015, Cuba); “Últimos días de una casa”, de Lourdes de los Santos (2015, Cuba); “Llévate mis amores”, de Arturo González Villaseñor (2014, México); “Ramona”, de Giovanna Zacarias (2013, México); “Tempestad en los Andes”, de Mikael Wistrom (2014, Perú); “Lisboetas”, de Sergio Tréfaut, (2004, Portugal) y “Occidente”, de Ana Vaz (2014, Brasil). Una gran oportunidad para ver nuevo cine de la región.

28 de junio al 2 de julio. Alcalde Castillo Velasco 8580. Casona Nemesio Antúnez 15

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ocina de autor

cochayuyosalgusto demargotloyola grandes del cómic

Ya viene el IV Encuentro de Cómic, que habitará las galerías del Centro Cultural Casona Nemesio Antúnez, con invitados excepcionales: obras originales de Liniers, PowerPaola y Alberto Montt, que se exhibirán desde el 7 al 30 de julio. Una exposición que invita a toda la familia, vecinos y organizaciones a un recorrido por obras que entretienen, cuentan historias, reflexionan y deleitan con importantes e indiscutidos referentes de la historieta actual, ¡imperdible!

Inauguración abierta a todo público, 7 de julio, 19 hrs. Más información en www. culturalareina.cl. Entrada a la exposición liberada 16

salud menstrual

Una conversación en torno a los mitos del cuerpo y la salud femeninos, asociados a la menstruación. También sobre el pudor, la violencia y las prohibiciones sociales asociadas al ciclo menstrual de la mujer. Muy interesante.

Decenas de anécdotas hay sobre el entusiasmo que la folclorista Margot Loyola tenía por la comida chilena, probablemente porque en su tarea de investigadora y recopiladora de las tradiciones chilenas también compiló muchísimas recetas populares de todos los rincones de Chile, conociendo nuestra gastronomía como pocos. Pasión, se cuenta, que tenía por los platos en los que el cochayuyo es el soberano.

derechos humanos La educación es uno de los instrumentos principales que permiten promover y conocer qué son e implican los derechos humanos en una sociedad. Un taller para reflexionar, debatir, compartir conocimientos y experiencias sobre la educación en derechos humanos en el aula y otros espacios de convivencia. Muy recomendado.

Conocida es la historia que protagonizó Margot Loyola en Moscú, cuando durante una de sus giras preparó una cazuela de ave cuyo resultado la dejó frustrada, puesto que no lograba el sabor que recordaba y deseaba revivir lejos de su tierra: “Tal vez faltó echarle perejil picado”, comentó. Se cuenta que estando en Paris una temporada y añorando saborear comidas patrias, solicitó que le hicieran llegar nada menos que cochayuyos, fruto de los mares que le encantaba y solía degustar. Aquí una fácil y nutritiva receta de ensalada con esta alga tan sabrosa y singular, pero poco apreciada en la mesa de hoy, a la que hay que desagraviar.

Ensalada de cochayuyos

Sábado 25, 18:00 hrs. Entrada libre. Biblioteca Viva Egaña. Mall Plaza Egaña

Viernes 17 de junio, 19:00 hrs. Actividad con cupos limitados. Entrada libre. Biblioteca Viva Egaña. Mall Plaza Egaña

Ingredientes 1 paquete de cochayuyos; ½ taza de vinagre; 1 cebolla grande o dos medianas (si son moradas, le dará un sabor particular); 1 puñado grande de cilantro; 3 cucharaditas de aceite de oliva; 3 limones; 1 pimiento rojo o 2 huevos cocidos para decorar (o ambos); sal a gusto. Preparación Hidratar el cochayuyo dejándolo reposar toda la noche en agua con el vinagre. Cortarlo luego en cuadritos y cocerlo, poniéndolo en agua hirviendo por 15 minutos. A continuación, lavarlo con agua fría. Lavar muy bien el cilantro y picarlo fino. Cortar las cebollas en cuadritos, ponerlas en un colador y agregarles agua hirviendo y enseguida agua fría para quitarles el sabor fuerte. Mezclar el cochayuyo con la cebolla y el cilantro. Y decorar con pimiento rojo o con trocitos de huevo duro. Aliñar con limón, aceite y sal, dejando reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se impregnen.

uía gourmet

uía gourmet el secreto de olivia: el nuevo emporio

celestine: su majestad el postre

verdulería larraín: lo mejor de nuestros campos

caleta la reina: la picada del ceviche

le queen: buena comida, agradables momentos

all natural: productos saludables en promoción

Además de ofrecer su ya reconocida carta de productos salados y dulces, esta temporada El Secreto de Olivia ha abierto su nuevo emporio donde se pueden encontrar variados productos naturales, orgánicos y gourmet, entre los que destacan leches vegetales, aceites de coco, linaza, almendra, manjar sin azúcar, frutos secos, lácteos artesanales, queques, alfajores y barritas sin gluten y sal de mar entre otros. Los mejores proveedores para poner sabor en su despensa. El Secreto de Olivia. Príncipe de Gales 6803. Tel.: 223 770 803. Lun-Sáb. 10 - 20 hrs.; Dom: 10 - 16 hrs. contacto@elsecretodeolivia.cl

Cada mañana, don Horacio recorre la Central Lo Valledor para seleccionar verdura y fruta fresca para su Verdulería Larraín y así ofrecer la mejor calidad al precio más conveniente. En el amplio local encontramos también gran variedad de frutos secos, alimentos deshidratados, garbanzos, porotos, lentejas y semillas de linaza, chia y otros productos de campo. Cordial atención, excelentes horarios, estacionamiento propio. Despacho gratis a domicilio en La Reina (compras sobre $ 10.000). Lun – Vie: 9:30 – 20:00; Sáb: 9:30 – 15:00; Dom: 10:00 – 14:30. Verdulería Larraín. Fernando Castillo Velasco 7175 (esq. Los Litres/Valladolid). Tel: 222 660 670 - 997 884 941

Le Queen Bistró es una cafetería restaurante con el concepto del “tercer lugar”: ni el trabajo ni la casa, sino ese punto de relajo para comer o tomar algo. Abierto de lunes a domingo, destacan sus desayunos con buena pastelería (reconocidos por El Mercurio como uno de los 5 mejores lugares en Santiago para desayunar y primer Marley Coffee en La Reina). Pero también tiene alternativas para almuerzo, once, sándwichs o tragos acompañados de algún piqueo. Y la guinda de la torta: en exclusiva, las famosas empanadas de la ex La Picá de María Monvel. Le Queen Bistró. Strip center Patio La Reina (frente al Hospital Militar). Av. Alcalde Fernando Castillo Velasco 8751, locales 12 y 13. Tel: 228 436 668. Amplio estacionamiento. 18

“Todo está bien si termina bien” y en Celestine le hacen honor a este dicho. Porque la reivindicación del postre es uno de los estandartes de este impecable local que se define precisamente como cafetería y “tienda de postres”. Una historia que surge del amor por la riqueza de sabores de la repostería peruana. Cocina cariñosa y sorprendente, de fina presentación, que también incluye pastelería y platos salados. Celestine. Cafetería y tienda de postres. Príncipe de Gales 6161 (frente a The Grange School). Amplio estacionamiento interior. Tel: 222 268 628. www.celestine.cl. contacto@celestine.cl

El plato de la foto –rescatado de la antigua cocina chilena- se llama “Causeo” y es uno de los enjundiosos ceviches que ofrece Caleta La Reina. Hecho en base a reineta o corvina (según la temporada), se acompaña de cebolla morada, jengibre, cilantro, limón, tomate y palta. Esta nueva picada reinina ofrece además un apetitoso y marinero menú diario ($4.900 con entrada, postre y jugo), que se publica diariamente en Facebook (caleta la reina) con simpatiquísimos comentarios que por sí solos valen una visita para alegrar el día. Caleta La Reina, Valenzuela Llanos 1358, Tel: +56956132980, Facebook: caleta la reina

Sigue creciendo la oferta y promociones de productos de All Natural, la nueva tienda para quienes buscan en un solo lugar alimentación sana y productos de higiene y cosmética amigables con el cuerpo y el medio ambiente. All Natural participa como punto de entrega en la promoción de jugos Frubik (concentrados de frutas sin azúcar) por Groupon. Por otra parte, en junio será tienda del mes de Eco-Care: cada $5.000 en compras de este proveedor dan acceso al concurso de productos vegetarianos y veganos gratis. Otras promociones del mes: bebida de maqui (500 ml), polvo de maqui (35 grs.), chlorella en polvo (200 grs.), pan de molde para celíacos, todo 15% dcto. Ajo chilote, distintas preparaciones: 10% dcto. All Natural. Monseñor Edwards 1638, Loc 9. Tel.: 222 268 440. Facebook: all-natural-limitada 19

emas

paraconoceryamarlanaturaleza La precordillera andina que bordea nuestra ciudad está llena de senderos y rincones que ofrecen al habitante urbano un lugar cercano para recrearse, desconectarse y aprender a conocer y a amar la naturaleza. Estos meses de invierno son una buena oportunidad para recorrerlos y respirar aire puro. En los últimos años se ha ido desarrollando un programa de protección y desarrollo de infraestructura y parques para que precisamente las personas puedan aprovechar este tesoro natural. En nuestra comuna está el Parque Natural Aguas de Ramón (acceso por Álvaro Casanova 2583, se cobra módica entrada) y en comunas vecinas de la Región Metropolitana se encuentras otros: Parque Natural Cantalao (Peñalolén), Parque Natural Puente Ñilhue (Lo Barnechea), Parque Natural San Carlos de Apoquindo (Las Condes), Parque Natural Quebrada de Macul (Peñalolén) y Parque Natural Santa Elena (Colina). Una red de senderos recorre cada uno de estas áreas e incluso es posible hacer excursiones que conecten algunas de ellas. Estos parques están bajo la tuición de una asociación de 7 municipios (www.asociacionparquecordillera.cl) Cada parque ofrece instalaciones y circuitos para que adultos y niños se maravillen con ese entorno. La montaña nevada, cascadas, avistamiento de águilas y cóndores, puentecitos de madera, huertos, mesas de picnic, centros de reciclaje son algunas de las atracciones con que cuentan. Algunas iniciativas de jóvenes emprendedores buscan mostrar y disfrutar de este patrimonio natural. Caminatas, recorridos

guiados de interpretación ambiental, actividades de desarrollo personal son algunas de las actividades que ofrecen para grupos de amigos, familias, vecinos, instituciones, empresas y colegios. Roxana Arochas (569 6289 4837, condor@ naturaltrekking.cl), guía de Natural Trekking, comenta que “nuestros esfuerzos apuntan a crear conciencia medioambiental, especialmente con niños.”, señala con entusiasmo, enfatizando que su idea con Natural Trekking “es llevar la sala de clases al aire libre, en este gran laboratorio natural que son los parques precordilleranos”. El equipo de Roxana se especializa en la enseñanza de la meditación y el auto reiki, para trabajar emociones como ansiedad, estrés, hiperactividad e ira. Dice que realizar estas técnicas de bienestar en sintonía con la naturaleza, las vuelve más efectivas. “Los niños mejoran sus capacidades de concentración y aprendizaje escolar”. Al contrario de lo que se suele creer, hacer pequeñas excursiones no es sólo para el verano. En estos meses de invierno no hace tanto calor, los esteros están más activos, la montaña está nevada y los cerros reverdecen, por lo que para muchos conocedores es una época ideal para “salir al cerro” y alejarse de la contaminación.

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El niño semilla Levi Pinfold Nubeocho

Historia freak del fútbol Joaquín Barañao Planeta

Traición a la patria Mauricio Weibel Aguilar

El barco de los niños Mario Vargas Llosa Alfaguara

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LAS DELICIAS DE SOL SUBLIME ATÚN EN SALSA MENIER CON RISOTTO VERDE Este plato es una novedad que se integrará a la carta invernal de Sol Sublime. Elaborado por Jesús Quispe, se recomienda para un almuerzo, acompañado de vino blanco. La base es un arroz preparado a la manera convencional que se integra con una salsa verde. Ésta se prepara salteando cilantro con cebolla, ajo y pimienta. Se le agrega fondo de pollo y se licúa. Al conjunto se le añade un toque de queso parmesano. El protagonista de este plato es un filete de 200 grs. de atún, que se sella brevemente a la plancha y se sirve sobre el risotto. Se baña luego con una salsa menier (reducción de mantequilla con vino blanco, a la que se le agrega ají amarillo licuado). El montaje se acompaña de camarones salteados y una decoración con hojas de perejil, tiras de pimentones y papas hilo.

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La Casa Parque de los Arrieta por Carlos Álvarez

Los Arrieta dejaron una gran huella en las tierras de la antigua Ñuñoa y lo que después serían La Reina y Peñalolén. Como la mayoría de las familias de ese entonces, tuvieron un palacio, colindante con el Teatro Municipal de Santiago. Pero su principal trazo en este sector es la Casa Parque, ubicada al final de la calle Arrieta. Fue la familia Egaña quien levantó parte importante de esa casona, pero después pasó a manos de los Arrieta, quienes la ampliaron y mantuvieron por muchos años como parte de sus dominios. En aquellos tiempos, la gran casa tuvo hasta una laguna artificial en su interior. Entre los visitantes destacados, pasaron por allí el crítico literario Hernán Díaz Arrieta (Alone); el músico y director de orquesta Víctor Tevah; el cantante lírico Ramón Vinay; el escritor Pedro Prado; la pianista Rosita Renard; la escritora Inés Echeverría; el compositor checo Jan Kulelik; el violinista del imperio ruso, nacionalizado estadounidense, Nathan Milstein y el filósofo español José Ortega y Gasset. Fue, como se ve, lugar de tertulias y encuentros de notables personajes de la cultura de entonces.