intecap
ESTADO NUTRICIONAL gastronomía
PARA DESARROLLAR UNA DIETA, HAY QUE TOMAR EN CUENTA LA CONSTITUCIÓN DE LA PERSONA, LA ACTIVIDAD FÍSICA QUE DESEMPEÑA DE ACUERDO A ESO, SE CÁLCULA EL REQUERIMIENTO CALÓRICO DE LOS NUTRIENTES Y LA CANTIDAD DE LÍQUIDOS ESTABLECIDOS EN GRAMOS.
�ndice de masa corporal INTECAP
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Definición Es una razón matemática que hace una comparación entre el peso (en Kg) y la talla del paciente. Hay que tomar en cuenta que se utiliza en jóvenes y adultos, puesto que con los niños se toma en cuenta la edad Se utiliza para tener una idea de la cantidad de grasa corporal que tiene una persona y determina si está en el rango de peso ideal, sobrepeso o delgadez
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IMC = Peso (kg)/EstaturaÂŞ2
¿cuál es el estado nutricional de una persona que mide 1.52 y pesa 100 libras? Primero modificamos el peso, de libras a kg. 100 lb/2.2 = 45.45 kg (1kg = 2.2 lb) IMC = 45.45/(1.52*1.52) = 19.67
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INTECAP
ÍNDICES DIETÉTICOS GASTRONOMÍA
M.
DEFINICIÓN
para el desarrollo de una dieta, se toman en cuenta diversos factores relacionados con el estado de la persona y su rutina diaria. de todos estos elementos depende el gasto de energía y las necesidades de nutrientes. los factores son: sexo, edad, peso, talla, actividad física, etc.
GATRONOMÍA
LLIC, 2020
#1
SEXO los hombres necesitan más calorías que las mujeres debido al fisico Cantidad de calorias y musculatura
#2
EDAD A medida que envejecemos requerimos menos calorías. Metabolismo Relación del grosor de la piel con la edad.
#3
PESO Mayor masa corporal = mayor gasto calórico Peso en Kg.
#3
ESTATURA se toma en cuenta la relación talla y peso y se toma en cuenta para el desarrollo del establecimiento de calorías por día
ACTIVIDAD FĂ?SICA se puede clasificar de la siguiente manera:
#5
PESO IDEAL se toma en cuenta la información del IMC y es: PI = 22(talla*talla)
¿cuál es el peso ideal de una persona que mide 1.52 metros? PI = 22(1.52 * 1.52) = 50.8 kg trasladar el resultado de kg a libras, multiplicándolo por 2.2 50.8 * 2.2= 111.8 libras la persona debe pesar 112 libras fullertonbotanic.com