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WOWnature Alta Badia
myMdD 2020
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Adottate o regalate un albero: aiuterete a ripristinare i boschi dell'Alta Badia, il paese, il pianeta
L’ecosostenibilità, la tutela dell’ambiente e lo sviluppo di un turismo sostenibile sono valori condivisi del comitato organizzatore della Maratona dles Dolomites - Enel e di chi vive e lavora in Alta Badia. Il 29 ottobre 2018 sulle Dolomiti la tempesta Vaia ha creato danni ingenti distruggendo milioni di alberi, strade, sentieri e danneggiando interi paesi. Anche bellissimi boschi, che da anni vedono transitare l’immenso gruppo dei ‘maratoneti’ purtroppo sono stati rasi al suolo dal maltempo. È per tale motivo, che con piacere anche la Maratona dles Dolomites - Enel insieme ad Alta Badia ha aderito al progetto WOWnature che mira a realizzare interventi di ripristino ecologico di boschi e foreste danneggiati, tramite pulizia, impianto di nuovi alberi e manutenzione.
IL PROGETTO WOW NATURE HA BISOGNO DI TUTTI VOI. ADOTTATE O REGALATE UN ALBERO SCEGLIENDO TRA ABETE O LARICE.
Adopt or donate a tree! Help us to restore the forests of Alta Badia
Eco-sustainability, environmental protection and the development of sustainable tourism are shared values for the Maratona dles Dolomites – Enel organising committee and for all those who live and work in Alta Badia. On October 29th 2018, extremely bad weather in the Dolomites caused extensive damage, destroying millions of trees, roads, trails and damaging entire villages. Even some of the beautiful woods, who have seen the immense group of ‘marathoners’ pass through for years have been razed to the ground by the storm. Therefore the Maratona dles Dolomites - Enel together with Alta Badia supports a project dedicated to the reforestation.
THE PROJECT, CALLED WOWNATURE NEEDS ALL OF US. HELP US BY ADOPTING OR BUYING A TREE.
NEWS 2021
In seguito all’annullamento della Maratona dles Dolomites – Enel 2020 a causa della criticità del periodo, causato dal COVID-19, é nata l’iniziativa myMdD in collaborazione con Alta Badia Brand, valida per tutta l’estate/autunno 2020, che ha permesso di fare la Maratona dles Dolomites-Enel anche quando la Maratona non c’è, e di trascorrere qualche giorno nelle Dolomiti. Partecipare era gratuito e molto semplice. Bastava iscriversi sul sito della Maratona e successivamente ritirare il dorsale numerato in uno degli uffici informazioni dell’Alta Badia. I percorsi erano i tre che ben conosciamo, bastava farne uno e soprattutto dimostrare di averlo fatto scattando le foto con il dorsale nei punti definiti o tramite applicazioni gps. Chi portava a termine l’impresa ha ricevuto il cappellino finisher personalizzato Maratona dles Dolomites-Enel, che solitamente viene conquistato ad ogni edizione.
Following the cancellation of the Maratona dles Dolomites - Enel 2020 due to the criticality of the period, caused by COVID-19, the myMdD initiative was born in collaboration with Alta Badia Brand, which allowed to make the Maratona dles Dolomites-Enel throughout the summer and autumn 2020 spending a couple of days in the Dolomites. Participation was free and very simple. First the registration on the Maratona website, then the collection of the bib in one of the Alta Badia tourist offices was requested. By riding one of the three Maratona courses you had to prove that you did it by taking a photo with the bib at given checkpoints or through gps applications. Those who completed one of the courses got a customized Maratona dles Dolomites – Enel finisher cap.
Obiettivo3
Il 4 luglio, alle prime ore dell’alba, partirà da Canazei anche Michele Grieco, il primo atleta della staffetta “Obiettivo tricolore”. Si tratta della seconda edizione dell’evento promosso da Obiettivo3, il centro d’ascolto e avviamento allo sport paralimpico fondato da Alex Zanardi. Lo scorso anno la staffetta era stata organizzata per lanciare un segnale di ripartenza all’Italia reduce dal primo lockdown. Visto l'entusiasmo respirato in tutto il paese e la potenza del massaggio diffuso, gli organizzatori hanno deciso di replicare la manifestazione per promuovere i valori dello sport paralimpico anche attraverso eventi ad hoc. Tre settimane in giro per l’Italia, con arrivo il 25 luglio a Catania, nel corso delle quali oltre 70 atleti disabili percorreranno la propria tappa in handbike, bicicletta o carrozzina olimpica, passandosi di mano in mano il testimone.
At the crack of dawn on 4th July, Michele Grieco will also be setting off from Canazei, as the first athlete in the “Obiettivo tricolore” relay. This is the second edition of the event promoted by Obiettivo3, a support centre helping people to get involved with Paralympic sport, founded by Alex Zanardi. Last year, the relay was organised to send Italy a positive message of recovery just after the first lockdown. Considering the enthusiasm experienced all over the country and the powerful message being shared, the organisers decided to repeat the event, promoting the values of Paralympic sport also through ad hoc events. Three weeks touring Italy, arriving into Catania on 25th July; during the event, over 70 disabled athletes will cover their routes on handbikes, bikes or Paralympic wheelchairs, with the baton being passed from one to the next.
Bikevo
ASSICURAZIONE GRATUITA PER LA TUA MARATONA
Bikevo e Formula Bici, in collaborazione con Neosurance, ti offrono gratuitamente l'assicurazione giornaliera per la Maratona dles Dolomites - Enel. Instant Bike è un prodotto assicurativo, pensato per la protezione dei ciclisti amatoriali: un prodotto semplice nelle sue condizioni e facile da attivare. Attivare l'assicurazione è semplicissimo: • Scarica l'App Bikevo, disponibile per iOS e Android • Se non sei ancora registrato, procedi alla registrazione in App e fai login • Scegli la voce “Assicurazione” e assicura la tua uscita usando il codice: DOLOMITI21 Inoltre, in accordo con Bikevo tutti i partecipanti alla gara potranno attivare gratuitamente l’app Bikevo che, grazie a sofisticati algoritmi di intelligenza artificiale, consente di avere un coach virtuale con allenamenti personalizzati a supporto della preparazione dell'atleta. Una volta attivata l’app gli atleti avranno l’opportunità di eseguire il test di valutazione di Bikevo. Il Critical Power Test di Bikevo è il modo perfetto di identificare la tua impronta fisiologica. Ogni ciclista, indipendentemente dall'esperienza, è caratterizzato da qualità morfologiche, neuromuscolari e metaboliche che definiscono i suoi punti di forza e di debolezza. Puoi scoprire la tua impronta fisiologica con il Critical Power Test. Per attivare l'app di Bikevo segui questi passaggi: • Scarica l'App Bikevo, disponibile per iOS e Android • Se non sei ancora registrato, procedi alla registrazione in App e fai login • Rispondi alle domande del Coach e imposta il tuo piano di allenamento • Potrai quindi eseguire il Critical Power test di Bikevo e scoprire la tua impronta fisiologica. Avrai anche a disposizione un periodo di 30 giorni per usufruire di un piano di allenamento personalizzato. (Si raccomanda di seguire un riposo di 24h prima di effettuare il
Critical Power Test)
Pacco gara virtuale
Virtual race pack
Scopri il pacco gara virtuale Discover the virtual race pack at maratona.it/racepack
FREE INSURANCE FOR YOUR MARATONA
Bikevo and Formula Bici, in collaboration with Neosurance, offer you a free daily insurance for the Maratona dles Dolomites - Enel. Instant Bike is an insurance product, designed to protect amateur cyclists. Activating your insurance is very easy: • Download the Bikevo App, available for iOS and Android • If you are not registered yet, register in the App and log in • Click on the Instant Insurance section and use the code: DOLOMITI21 In agreement with Bikevo all participants in the race will also be able to activate the Bikevo app free of charge, which provides a virtual coach with personalised training to support the athlete's preparation thanks to sophisticated artificial intelligence algorithms. Once the app is activated, athletes will have the opportunity to take the Bikevo assessment test. Bikevo's Critical Power Test is the perfect way to identify your physiological footprint. Every cyclist, regardless of experience, is characterised by morphological, neuromuscular and metabolic qualities that define their strengths and weaknesses. To activate the Bikevo app and check your physiological fingerprint follow these steps: • Download the Bikevo App, available for iOS and Android • If you are not registered yet, register in the App and log • You will then be able to perform the Bikevo Critical Power test. You will also get a 30-day free trial of a personalised training plan. (It is recommended to take a 24h rest before performing the Critical
Power Test)
La Maratona in un piatto
Essendo l’arte la tematica che contraddistingue questa edizione della Maratona dles Dolomites-Enel, si è voluto omaggiarla con un piatto dedicato ai ciclisti. Questo piatto è nato grazie alla collaborazione tra Elena Casiraghi, specialista in nutrizione e integrazione dello sport e Nicola Laera, chef stellato del ristorante La Stüa de Michil c/o Hotel La Perla. Il piatto realizzato è un “Riso carnaroli mantecato al buon Enrico dei nostri pascoli con ricotta di capra del Maso Ciores, caviale di trota lacustre e chips alla cipolla rossa”. Il riso è un carboidrato privo di glutine, che aiuta il recupero delle energie (glicogeno) dopo lo sforzo. La ricotta di latte di capra, lavorata con sale e pepe è invece fonte di proteine e contribuisce dunque al recupero muscolare. Infine il caviale di trota dona sapidità al piatto, le chips di cipolla rossa e il buon Enrico, lo spinacio di montagna di cui si raccolgono solo le cime, lavorate con il burro freddo, sono alimenti ricchi di polifenoli e nitrati vegetali. Si tratta di un piatto curato in ogni dettaglio e che appaga in maniera leggera e funzionale la fame del ciclista dopo lo sforzo compiuto. Il piatto verrà presentato in occasione della Maratona e potrà essere degustato durante tutta l’estate presso i ristoranti dell’Alta Badia, che aderiscono all’iniziativa.
The Maratona dedicated dish
Carnaroli rice risotto with Good King Henry from our meadows, goat milk ricotta from Maso Ciores farm, lake trout caviar and red onion chips.
As art is the theme of the Maratona dles Dolomites – Enel, we have created a dish that is a true work of art, where local products and nutritional value aimed at the cyclist are blended to perfection. Beginning with the rice: a gluten-free carbohydrate which helps to recover energy (glycogen) after exercise. Next is the ricotta, made with goat’s milk from the Lüch Ciores farm (La Val) and seasoned with salt and pepper; a source of protein to help muscle recovery. Lastly, the trout caviar which brings savoury flavour to the dish, the red onion chips, and the Good King Henry - a leafy vegetable from the mountains whose tops are gathered and mixed with cold butter - are all foods rich in polyphenols and vegetable nitrates. This dish is the result of a collaboration between Elena Casiraghi, nutrition and sport integration specialist, and Nicola Laera, Michelin-starred chef at La Stüa de Michil, Hotel La Perla, Corvara. A carefully thought-out dish which will lightly but effectively satisfy any cyclist’s hunger after a hard day’s riding. The dish will be presented for the occasion of the Maratona and will be available in the restaurants of Alta Badia throughout the summer.
Calorosa accoglienza
PICCOLI GESTI PER FARE LA DIFFERENZA. IL NOSTRO CONTRIBUTO PER UN BUON DOMANI
Già nel 2019 abbiamo rinnovato completamente la nostra area Hospitality con mobili in legno naturale, stoviglie in ceramica riutilizzabili, prodotti stagionali e regionali. Abbiamo installato una collaborazione con gli Chef locali e possiamo offrire uno spazio gestito integralmente sostenibile e accogliente. Con i prodotti stagionali e regionali come lo Speck Alto Adige IGP, che vive grazie alla passione e alla dedizione dei produttori altoatesini, che preparano il prosciutto affumicato in maniera tradizionale e i formaggi locali come anche con i vini pregiati e di alta qualità Alto Adige, offriamo gusti autentici e i sapori della nostra terra.
ANDREA IRSARA
Ristorante Stüa dla là del Gourmet Hotel Gran Ander
s
Gourmet Hotel
Gran Ander
I NOSTRI CHEF DELLA VAL BADIA, ECCELENZE LADINE.
Nicola Laera* del Ristorante La Stüa de Michil – Hotel La Perla e Andrea Irsara del Ristorante Stüa dla La’ del Gourmet Hotel Gran Ander prepareranno le pietanze per i nostri ospiti. Applicano quotidianamente nel loro lavoro la filosofia della cucina sostenibile: ingredienti freschi, genuini e del territorio, a km zero, ai quali aggiungono profondo amore per la propria terra e per i piatti tradizionali ladini. Gli chef comporranno i loro menu con i prodotti del territorio e, se necessario, potranno contare sulla ditta Galloni di Merano, il fornitore gastronomico per la cucina di alto livello. Alla quarta generazione di cuochi e albergatori, e formatosi attraverso diverse esperienze in Francia e in Italia, Andrea Irsara è oggi alla guida del Ristorante la Stüa dla Lâ Gourmet Hotel Gran Ander, nel cuore dell’Alta Badia. Qui Andrea propone una cucina che rispecchia il suo forte legame con il territorio e l’amore per la tradizione culinaria ladina, trasmessogli in primis dalla nonna, alla quale dedica il nome del suo ristorante. Il segreto per l’ispirazione delle sue creazioni? Forse le lunghe passeggiate nella quiete dei boschi dell’Alta Badia, così silenziosi e magici, e gli insegnamenti del papà prima, e del grande amico Karl Baumgartner poi.
Warm welcome
SMALL GESTURES TO MAKE A DIFFERENCE. OUR CONTRIBUTION TO A GOOD TOMORROW
Already in 2019, we have completely renewed our Hospitality area with natural wood furniture, reusable ceramic tableware, seasonal and regional products. We created a partnership with local Chefs and can offer a fully sustainable and welcoming space. With seasonal and regional products such as Speck Alto Adige IGP, which lives thanks to the passion and dedication of South Tyrolean producers, who prepare smoked ham in the traditional way and local cheeses, as well as fine, high-quality South Tyrolean wines, we offer authentic tastes and flavours of our land. OUR CHEFS FROM VAL BADIA, LADIN EXCELLENCE. Nicola Laera* from the Restaurant La Stüa de Michil - Hotel La Perla and Andrea Irsara from the Restaurant Stüa dla La' at the Gourmet Hotel Gran Ander will prepare the dishes for our guests. They apply the philosophy of sustainable cuisine in their daily work: fresh, genuine and local ingredients, zero km, to which they add a deep love for their land and for traditional Ladin dishes. The chefs will compose their menus using local products and, if necessary, they can count on the Galloni company of Merano, the gastronomic supplier for top-level cuisine. In the fourth generation of chefs and hoteliers, and trained through various experiences in France and Italy, Andrea Irsara is now at the helm of the Restaurant la Stüa dla Lâ Gourmet Hotel Gran Ander, in the heart of Alta Badia. Here Andrea offers a cuisine that reflects his strong link with the territory and his love for the Ladin culinary tradition, transmitted to him first and foremost by his grandmother, to whom he dedicates the name of his restaurant. The secret for the inspiration of his creations? Perhaps the long walks in the quiet of the forests of Alta Badia, so silent and magical, and the teachings of his father first and then of his great friend Karl Baumgartner. ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| | 85
