CRIATIVIDADE NA CULINÁRIA

Objetivos

Incentivar os alunos a criarem novas e diferentes receitas, promovendo a experiência de fazer seus próprios alimentos de maneira prazerosa, organizada e segura. Desenvolver nos alunos a curiosidade de criar receitas e combinar sabores.

Estratégias metodológicas

Este encontro deve ser dedicado às atividades de criar e combinar sabores. Nesta vivência, o aluno entrará em contato com o gênero textual: entrevista.

Inicie a aula com uma conversa sobre o que é ter criatividade e pergunte às crianças o que é ser criativo. Peça que elas falem sobre momentos de demonstração de criatividade. Depois, pergunte se criatividade e culinária tem alguma relação entre si.

Resgate a atividade de casa, perguntando:

Na receita que você criou, utilizou alguma criatividade?

Escute as crianças e, através de perguntas, conduza o debate em direção ao tema: combinando sabores. Levando os alunos a perceberem como a criatividade pode contribuir para a elaboração de novos pratos e sabores.

Em seguida, convide duas crianças para irem a frente. Peça para que uma assuma o papel de entrevistadora e a outra de entrevistada, assim as duas farão a leitura da entrevista com a chefe e professora de gastronomia Sandra Luna, no livro do aluno, página 47.Abra espaço para o debate sobre a entrevista.

No segundo momento, fazendo uma relação com a entrevista, pergunte:

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Vocês já “comeram com os olhos”? Que comida você já viu e teve vontade de comer, só pela aparência?

A Sandra Luna disse que gosta de levar ao cliente um prato que vá além da comida. O que significa isso? Gosto é diferente de sabor?

Apresente a gravura do mapa da língua, página 49, falando da diferença entre gosto e sabor, promovendo a curiosidade dos alunos com relação a percepção dos gostos. Proponha a pesquisa para casa.

Conclua a atividade perguntando aos alunos:

O que aprendemos hoje de importante?

Recursos e materiais a serem utilizados: livro, entrevista.

Ambiente: sala de aula.

Proposta de Desafio: atividade de entrevista – página 47.

Providências para a próxima aula: gravuras em papel ou imagens para apresentar em powerpoint, sobre receitas diversas com: ingredientes, modo de preparo e fotos dos pratos.

Material de Apoio: https://www.youtube.com/watch?v=-4TsGj-lEIo

Comunicação com a família

A criança deve escolher uma receita para fazer em casa e gravar todo o passo a passo, desde a apresentação dos ingredientes até o resultado final.

Roteiro do vídeo:

Nome da receita, os ingredientes, modo de preparo e resultado final. Registre tudo no livro "Minhas Receitas Secretas".

Atividade 01

GOSTOS E SABORES – realize a pesquisa da página 49 e complete o quadro da página 50.

Atividade 02

COZINHA EXPERIMENTAL – página 51.

Sugestão de Interação na plataforma:

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Compartilhe a sua combinação dos gostos doces e salgados propostos na pág. 51. Descreva que alimentos você combinou e como ficou o sabor. Curta e comente as postagens dos seus amigos.

Competências e Habilidades

Inteligência emocional/Pensamento científico, crítico e criativo/ Julgamento e tomada de decisão/Resolução de problemas.

Objetivos

Desenvolver nos alunos a curiosidade de criar receitas e combinar sabores.

Estratégias metodológicas

Este encontro deve ser dedicado às atividades de criar receitas, cozinhar e anotar . Nesta vivência, o aluno entrará em contato com o gênero textual "receita".

Antes de iniciar a aula, pergunte aos alunos sobre a experiência de cozinhar misturando os sabores doce e salgado. Incentive os alunos a falar e parabenize a todos, ressaltando a importância das descobertas.

Em seguida, prepare imagens de receitas diversas com: ingredientes, modo de preparo e fotos dos pratos. Você pode usar papel em tamanho A4 (papel ofício), onde na frente do papel você tenha a imagem e no verso a receita ou se preferir, recursos digitais como vídeos, power point. Esse será um momento rico para estimular a criatividade e trabalhar a capacidade de estimativa e unidades de medidas mais adequadas.

Caso opte pelo uso das folhas, distribua as imagens para que eles, em grupo, observem alguma das receitas levadas por você. Escolha receitas do cotidiano e também algumas com ingredientes diferentes, não tão comuns. Em seguida, converse com a turma para verificar o conhecimento dos alunos acerca desse gênero textual. Converse sobre as etapas descritas (ingredientes e modo de preparo), sobre os ingredientes, quais eles conhecem e quais não conhecem. Quem já experimentou determinado prato e quem nunca comeu aquele prato específico, por exemplo.

Outra etapa da conversa é a de descobrir a importância da receita. Questione os alunos acerca da importância de cada uma das etapas e conduza a turma para a conclusão de que sem uma receita, ficaria difícil repetir o mesmo prato.

Proponha a resolução da atividade 01, da vivência06, do livro do aluno, páginas 52 e 53.

Finalize a vivência abrindo o espaço para ouvir o que eles têm para compartilhar.

Que nome escolheram? Que meio de compartilhamento a maioria escolheu? O que aprenderam com esta atividade?

Recursos e materiais a serem utilizados: livro, gravuras, vídeo, caderno de receitas, aplicativo.

Ambiente: sala de aula.

Proposta de Desafio: cozinhar e anotar – páginas 52 e 53.

Providências para a próxima aula: fichas com os nomes dos ingredientes que serão usados na vivência 07 (arroz, pimentão, creme de leite, cebola, sal, pimentinha, calabresa, queijo) e com as unidades (pitada, colheres, unidades, caixa, gramas).

Material de Apoio - sugestão de jogo online: https://www.clickjogos.com.br/jogos/papas-cupcakeria

Comunicação com a família

Dica para a família:

Apresente para a criança uma receita de família.

Sugestão para casa: