Genussbegleiter 2013

Kulinarisches Salzkammergut

Genussbegleiter

Genuss muss man finden...

Liebe Gäste und Freunde des Geschmacks, In unserem wunderschönen Salzkammergut, egal mit welchen Orten man es genau definiert, leben ganz andere Menschen als anderswo auf der Welt. Und andere Menschen haben natürlich auch andere Ideen und Ansprüche. Und andere Bedürfnisse, auch andere Ansichten, andere Verstehensweisen, aber auch andere Geschmäcker. Und genau dieser Kombination verdanken wir unsere Küche, Kulinarik und Gastlichkeit.

Mario Nussbaumer

PS: anders ist gut!

Genussbegleiter Mit unserem „Genussbegleiter“, wie ich diesen Restaurantführer nenne, bieten wir Ihnen mehr als nur eine Auswahl an vorzüglichen und besonderen kulinarischen Institutionen.

Sogar ich, der hier aufgewachsen ist, selbst Wirt war, und natürlich äußerst gerne äußerst Gutes isst, habe bei der Erstellung des Genussbegleiters enorm viel über die kulinarische Region und die einzelnen Betriebe gelernt und war immer wieder sehr positiv überrascht.

Klar wusste ich, dass es dort irgendwo dieses eine Wirtshaus gibt, jedoch war mir gar nicht bewusst, was sich in dessen Küche und somit auf der Speisekarte so abspielt. Teils wirklich gut versteckte Restaurants bieten hervorragende Speisen, ein traumhaftes Ambiente und auch beeindruckende Weinkarten, die jedem Genussmenschen den Abend versüßen. Restaurants eben,

die man nur der Mundpropaganda wegen aufsucht. Und um auch Ihnen diese Tatsachen näher zu bringen, habe ich diesen besonderen Restaurantführer gestaltet. Zusätzlich zu den üblichen Informationen über eine Genussstätte gibt es auch einen kleinen Einblick in die Speisekarte. Das hilft Ihnen die Auswahl des Restaurants zu erleichtern. Ich bin überzeugt, auch so manch´ Einheimischer wird über das eine oder andere Angebot einiger Wirtshäuser, Restaurants oder Gasthöfe erstaunt sein!

Weiters finden Sie das ganze Jahr auf unserer Homepage Informationen über heimische Restaurants, kulinarische Veranstaltungen, Rezepte, aktuelle Berichte und Wochenspecials der Restaurants.

www.salzkammergut-kulinarik.at

IMPRESSUM: Herausgeber, Medieninhaber, Gesamtkonzept und Gestaltung: Werbeagentur Mario Nussbaumer, Salzburger Str. 22, 4820 Bad Ischl. www.salzkammergut-kulinarik.at Bildmaterial: Sofern nicht anders erwähnt zur Verfügung gestellt von den teilnehmenden Betrieben. © Fotos Seiten 1, 27, 28 Fotolia. Druck: Salzkammergut Media Ges.m.b.H. Druckereistr. 4, 4810 Gmunden, www.salzkammergut-media.at.Veröffentlichung gemäß §25, Abs. 4: "Kulinarisches Salzkammergut" ist ein Genussbegleiter durch die Region und erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Bei den angeführten Betrieben handelt es sich um werbliche Einschaltungen. Sie sind damit auch für dessen Inhalt verantwortlich. Druck- und Satzfehler vorbehalten.

UW 784

Restaurant Goldenes Schiff Bad Ischl

Unsere Klassiker menu¨

Mo - Fr Mittags ab € 12,00 ***

dem Tagesfische aus olfgangsee W d un Hallsta¨tter See *** mit n Christof Ehart Lassen Sie sich vo n he sc enu¨ u¨berra einem Gourmetm

Gehoben, aber nicht abgehoben ist unser Leitsatz. So finden Sie auf der Speisekarte heimische Produkte, kreativ zubereitet sowie auch mit internationalem Einfluss. Klassiker, wie ein Wiener Schnitzel oder ein Salonbeuscherl dürfen einfach nicht fehlen.

Im Sommer lockt der ruhige, aber doch zentrale Gastgarten direkt an der Traun.

Das Hotel Goldenes Schiff liegt am Ufer der Traun, mitten im Herzen von Bad Ischl, 2 Gehminuten vom neuen Eurothermen Resort Bad Ischl und 5 Gehminuten vom Bahnhof entfernt.

Restaurant Goldenes Schiff, Adalbert-Stifter-Kai 3, 4820 Bad Ischl, 0660-468 25 25 www.goldenesschiff.com - restaurant@goldenes-schiff.at - Öffnungszeiten: Mi - Mo 11.30-14.00 Uhr und 17.30-21.30 Uhr

Cafe-Restaurant Sissy Bad Ischl

Unsere Klassiker Regionale Hausman ***

Vor 150 Jahren war es das „Hotel Kaiserin Elisabeth“, später Wohnresidenz von Kaiserin Elisabeth und seit der Wiedereröffnung im Februar 2004 befindet sich darin das Cafe Sissy.

Eine Umgebung zum Wohlfühlen und Entspannen, um sich fallen zu lassen und den Geschichten zu lauschen, die die Originalbauten von damals von sich geben.

180 Sitzplätze plus Gastgarten in der Fußgängerzone!

© Foto Wolfgang Stadler

nskost

Fischspezialita¨ten aus der Region *** Ta¨glich wechselnd es Mittags- und Aben dmenu¨ *** Kaffeehaus mit hausgemachten M ehlspeisen

Cafe-Restaurant Sissy, Pfarrgasse 2, 4820 Bad Ischl, 06132-24 173 www.cafe-sissy.at - cafesissymichael@msn.com - Öffnungszeiten: täglich geöffnet. Durchgehend warme Küche von 8.00-23.00 Uhr

Wild’s Kaiserstube Bad Ischl

Unsere Klassiker

ersilSaibling mit Pet Salzkammergut t la sa tt nem Bla erda¨pfel und klei € 15,00 liner Art berscheiben Ber Glasierte Kalbsle ee mit Erda¨pfelpu¨r € 14,90 hausgeischen Wild mit im he m vo t ou Rag hnockerl und Schnittlauc t au kr ot R em macht € 12,90 arnelen, grillten Rieseng Linguine mit ge la co uc Tomaten und R € 13,90

Wild’s Kaiserstube ist ein kleines Restaurant im Herzen der Kaiserstadt Bad Ischl mit dem wahrscheinlich schönsten Gastgarten, direkt neben der Katholischen Kirche.

Uns ist es in erster Linie ein Anliegen, dass wir ohne jegliche Geschmacksverstärker usw. in der Küche auskommen, weiters liegt uns die gute alte Österreichische Küche am Herzen. Als einziges Restaurant in Bad Ischl finden Sie bei uns auch ausgefallene Innereiengerichte, welche immer mehr Anhänger finden.

Außerdem saisonale Klassiker wie Spargel etc.

Wild´s Kaiserstube, Kaiser Franz Josef Straße 3-5, 4820 Bad Ischl, 06132-29 415 www.kaiserstube.info - restaurant@kaiserstube.info - Öffnungszeiten: 11.30-14.30 Uhr und 17.30-22.00 Uhr - Sonntag Ruhetag

© Foto Christian Fuchs

Mexikanisches Restaurant & Cocktailbar Unsere Klassiker: Plata Mexicana - saftige Spare-Ribs und gegrillte Chicken Wings serviert mit Ofenkartoffel, Sauerrahmsauce, dreierlei Dips, Knoblauchbaguette und Salatgarnitur Pfeffersteak - Filetsteak vom heimischen Rind gegrillt mit Steakpommes, Maiskolben, Pfeffersauce und Salatgarnitur Papas Al de Pavo - 没berbackener Ofenkartoffel gef没llt mit Gem没se der Saison und gegrillten Truthahnfiletstreifen

Mojito Mexikanisches Restaurant & Cocktailbar, Eglmoosgasse 4, 4820 Bad Ischl, 06132-26 403, 0664-252 67 09

Mojito Mex. Restaurant & Cocktailbar Bad Ischl

Unsere Klassiker Tacos, Enchiladas, Papas Asadas, Nachos, Quesadillas – alles, was die mexikanische Kûche ausmacht, wird in der Eglmoosgasse in Bad Ischl serviert.

Zu erkennen ist das Restaurant schon von außen, wo ein englischer Kûnstler seine Visionen von „Mechiko“ in Farbe gegossen hat...

- Esel, Gecko und schlafendem Campesino inklusive.

Plata Mexicana € 13,90 Pfeffersteak € 23,90 Papas Al de Pavo € 9,90 Cocktails wie Mojito Caipirinha Zorro Tequila Sunrise

www.mojito-ischl.at - office@sandwirtischl.at - Öffnungszeiten: täglich ab 17 Uhr, Sonn-& Feiertags auch von 11.30-13.30 Uhr

Landhotel Restaurant Hubertushof Bad Ischl

Unsere Klassiker Salzkammergut Sa ibling mit Bratkartoffeln und Kirschtomaten € 16,50

Das Landhotel Restaurant Hubertushof in Bad Ischl gilt als Inbegriff für regionale Küche. Dabei werden hauptsächlich Lebensmittel von Bauern aus dem Salzkammergut bezogen und verarbeitet.

Eine übersichtliche Weinkarte mit österreichischem Schwerpunkt, freundliche Mitarbeiter und eine nette Atmosphäre garantieren ein Fest für Verliebte, die ganze Familie und Geschäftsessen.

Variation von bunt en Sommersalaten mit Hu¨hnerfiletspitzen und Kartoffelchips € 10,90 Zwiebelrostbraten

mit Petersilkartoff eln € 13,90

Des Kaiser`s liebster Schmarrn mit frischem Kompo tt € 7,90

Landhotel Restaurant Hubertushof, Götzstraße 1, 4820 Bad Ischl, 06132-24 445 www.hubertushof.co.at - hotel@hubertushof.co.at - Öffnungszeiten: täglich 11.00-22.00 Uhr

Landgasthaus Zur Nocken Toni Bad Ischl

hes Angebot

Unser kulinarisc

de Menu¨s Ta¨glich wechseln 0 € 12,80 - € 40,0 Suppen Vorspeisen und € 3,40 - € 11.80

Fischgerichte Salzkammergut0 € 15,80 - € 17,8 Fleischgerichte Vegetarisch und 0 € 8,50 - € 23,8 gen Su¨sse Verfu¨hrun 0 € 4,80 - € 10,5

Schon zu Kaisers Zeiten war das Gasthaus beliebter Treffpunkt der Ischler. Die damalige Wirtin Antonia Sams überzeugte mit ihrer Küche und den berühmten Holzknechtnocken selbst den Kaiser. So schlug er vor, das Gasthaus sollte eigentlich „Zur Nocken Toni“ heißen - ein Name, der bis heute erhalten blieb. 2011 wurde das Anwesen von der Familie Siegesleitner aus dem Dornröschenschlaf erweckt und erstrahlt nun in neuem Glanz.

Aus dem Landgasthaus wurde ein Schmuckkästchen, aus der Küche eine kleine Schatztruhe.

Landgasthaus Zur Nocken Toni, Köhlerweg 1, 4820 Bad Ischl, 06132-23 327 www.nockentoni.at - info@nockentoni.at - Öffnungszeiten: 10.00-14.00 Uhr abends ab 18.00 Uhr

Gasthof Pension Rega St. Wolfgang

Beru¨hmt fu¨r

Ofenbratl, Speckkra

ut, Semmelkno¨del € 10,50

Die Rega ist ein gutbürgerlich, familiär geführter Gasthof, welcher seine Gäste mit unerwartetem Komfort überrascht.

"Kochen ist eine Kunst und keineswegs die Unbedeutendste" Man findet bei uns gutbürgerliche sowie ausgefallene und elegante Speisen auf Haubenniveau, die begleitet werden von exzellent ausgesuchten Weinen aus unserer Vinothek.

Die wöchentlich wechselnde Speisekarte sorgt stets für Abwechslung.

Die Küche bezieht ihre Produkte von den regionalen Händlern und Bauern. © Foto Wolfgang Stadler

Burgunderbraten vom Rindshu¨ferl, Apfelrotkraut, Serv iettenkno¨del € 13,80 Wolfgangsee-Forell e, Petersilkartoffer l, knackiger Blattsala t € 15,80 Rosa gebratene Be iriedschnitte vom Premium Jungrin d, Bandnudeln, Speckbohnen € 16,80

Gasthof Pension Rega, Wirling 19, 5360 St. Wolfgang, 06132-26 517 www.gasthof-rega.at - wolfi.rega@aon.at - Öffnungszeiten: ab 9.00 Uhr; Küche täglich ab 18.00 Uhr, an Sonn & Feiertagen mittags auch ab 11.30 Uhr

Bacherls Seecafé St. Wolfgang

Beliebt fu¨r

d heimischen Rin Rumpsteak vom e u¨s em d Butterg mit Kroketten un € 15,50 rt elle Mu¨llerin A Wolfgangsee For ger

Fischerei Ho¨plin u¨nem Salat gr & ln ffe mit Petersilkarto € 13,90 Ro¨stzwiebel Ka¨sespa¨tzle mit t & gru¨nem Sala € 7,90 c.

uchen, Torten, et

Hausgemachte K

Herzlich Willkommen im „Bacherls“ – dem gemütlichen Seecafé am Campingplatz Appesbach. Genießen Sie hausgemachte Köstlichkeiten und gönnen Sie sich entspannte Stunden in unserem Gastgarten!

Familienfreundlich mit schönem Spielplatz nebenan und nur ein paar Schritte entfernt von der Badewiese.

Diverse Veranstaltungen und Grillfeste im Sommer: Termine auf www.appesbach.at

Bacherls Seecafé, Au 99, 5360 St. Wolfgang, 06138-2206 www.appesbach.at - gastro@appesbach.at - Öffnungszeiten: 8.00-20.00 Uhr (Dienstag Ruhetag - außer Hauptsaison Juli & August)

AM SEE Restaurant & Hotel Seehang St. Wolfgang

Unsere Klassiker

Gartensalat mit W olfgangsee Frischschafka¨se im Speckm antel gebraten € 10,50

Die einzigartige Lage der Seeterrasse „AM SEE“ direkt am Wolfgangsee, sowie das unvergleichbare Panorama vereint mit den Köstlichkeiten der Küche & vom Keller ist Genuss pur....

Wenn's doch einmal regnet - dann ins Restaurant mit Bar, ins Hirschenstüberl, an den Stammtisch am Kamin oder die kuschelige & beheizte Laube auf der Seeblickterrasse.

Spaghettini mit Fl usskrebsen und Ch ili in leichter Obersso sse € 14,50 Ladysteak vom R indsfilet ca. 150g, Heurigen Braterda¨ pfel, Salate oder So mmergemu¨se und ha usgemachte Chutne ys € 21,00 Einzigartige Lach sforelle in der Ursalzkruste fu¨r 2 Personen € 26,00 pP

AM SEE Restaurant & Hotel Seehang, Ried 123, 5360 St.Wolfgang, 06138-2385 www.seehang.com - info@seehang.com - Öffnungszeiten: 13.00-21.00 Uhr durchgehend Küche

Restaurant/Vinothek Joseph's St. Wolfgang

Highlights enu¨s Verschiedene M 0 ,0 59 ab € e Karte Kleine a` la cart 28,00 € s bi € 14,00 fgangsee Fische vom Wol wahl

Vegetarische Aus

ebot

Grosses Weinang

Das Joseph’s verfügt über 10 Tische, sowohl im Restaurant als auch auf der Seeterrasse mit wunderschönem Bergpanorama und fasst jeweils rund 30 Personen. Das Restaurant ist RAUCHFREI. Raucherbereiche draussen.

Der großzügige Bar-Vinotheksbereich lädt zum Weingenuss und tiefsinnigen Konversationen. Wir achten bei unserem Angebot auf Regionalität und versuchen kulinarische Idealisten zu unterstützen.

Restaurant/Vinothek Joseph's, Markt 17, 5360 St.Wolfgang, 06138-20 460 www.josephs.at - info@josephs.at - Öffnungszeiten: Juli/August täglich ab 13.30 Uhr; restliche Monate siehe homepage

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Romantik Restaurant Kaiserterrasse im Weissen Rössl St. Wolfgang

Beru¨hmt fu¨r Beef Tartar € 17,90 Entenconsomme´ € 8,90 Ro¨ssling aus eigen er Fischerei € 28,90 Lammbauch, Lam

mru¨cken, Lammbr ies € 28,50

Salzburger Nockerl € 18,00

Berühmt für gelebte Tradition mit gehobenem Niveau Direkt am Wolfgangsee. Wunderschönes See- und Bergpanorama Romantik Restaurant Kaiserterrasse im Weissen Rössl, Markt 74, 5360 St.Wolfgang, 06138-2306 www.weissesroessl.at - office@weissesroessl.at - Öffnungszeiten: täglich ab 18.30 Uhr

Hola Senoritas e Muchachos!

Kennst du schon diese schmucke, mucho gemütliche Lokale in Strobl am Wolfgangsee?

Gringos haben erzählt dasse es dort gibt die besten Ribs, Steaks und Fajitas del Mundo, genauso wie leichte Salate. Tipico mexikanische Cocina für die Geschmack von Chica bis Opapa.

Wir haben für dich aus unserer Heimat geschmuggelt, originale 100% Agaven-Tequila und Rum aus der Karibik. Oder willst du deine Mujeres verführen mit anregende & prickelnde Cocktail, dann findest du autèntico Mexiko mitten in Salzkammergut bei die Hintertüre im Stroblerhof.

Hasta Luego!!!

Gasthof Weberhäusl

HEHUKlXVO

Strobl am Wolfgangsee

Beru¨hmt fu¨r salat

atz´n mit Blatt

Pinzgauer Kassp

Schnitzel Salzkammergutrda¨pfel mit Petersiliene endlsalat Steirischer Backh u¨rbiskernen mit gero¨steten K Kroketten Rehbraten mit ers be el und Preis erob n

tte fu¨r 2 Persone

Weberha¨usl-Pla

kerl

Salzburger Noc

Vielseitig, individuell und geschmackvoll - das ist das Weberhäusl und seine Speisen.

Viele Stammgäste bezeichnen unsere Wildgerichte und die Salzburger Nockerl als die besten der Region.

Ausgezeichnet mit dem AMA-Gastrosiegel bereiten wir unsere Speisen aus regionalen Lebensmitteln mit viel Herz und Geschmack zu.

Durchgehend warme Küche von 11.00 bis 21.00 Uhr! Weberhäusl-Treuepass: ab einem Bestellwert von € 100,- können Sie eine Stunde gratis Kegeln!

Gasthof Weberhäusl, Weißenbach 13, 5350 Strobl am Wolfgangsee, 06137-72 610 www.weberhaeusl.com - info@weberhaeusl.com - Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, 8.00-23.00 Uhr

Gasthof Kleefeld Strobl am Wolfgangsee

Beliebt fu¨r Hirschschinken ha usgemacht mit frischem Kren und Brot € 6,80

Ein Erholungs- und Wander-Paradies in den Bergen mit sehr guter Ausstattung, Natur pur und viel persönlicher Betreuung.

Die gemütliche Gaststube und das neue Erlebnis-Restaurant „Kleefeldstadl“ sowie eine schöne Sonnenterrasse bieten Platz für ein genussvolles Speisen.

Für die Kinder steht im Restaurant als auch draußen ein Spielplatz bereit. Der Wildpark mit Streichelzoo, sowie die Fischteiche ergänzen das Angebot. Fisch- und Wildspezialitäten und der Wein aus unserem Keller werden Sie erfreuen.

Hirschbraten mit Preiselbeeren, Sem melkno¨del und gemischt em Salat € 15,90 Mostbratl mit Sem melkno¨del und warmem Krautsala t € 11,90 Forelle in Butter ge braten mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat € 15,00

Gasthof Kleefeld, Weißenbach 12, 5350 Strobl, 06137-7383 www.kleefeld.at - info@kleefeld.at - Öffnungszeiten: täglich 8.00-23.00 Uhr

Wiesenhof Abersee

Beru¨hmt fu¨r

no¨dl achten Erda¨pfelk Unsere hausgem € 9,60 Tagesgericht ab € 8,80 ei udeln mit Allerl Hausgemachte N ab € 9,20 k vom Deislbauer Kalbsru¨ckenstea € 18,80 Unser Wilderer € 14,80

Pfandl

Unseren Gasthof dürfen wir zu den kulinarischen Aushängeschildern am Wolfgangsee zählen. Unser Motto lautet: Gutbürgerlich, aber doch anders! Wir bieten durchgehend warme Küche mit abwechslungsreichem Angebot, zubereitet vorwiegend aus regionalen Produkten.

Nach einem ausgefüllten Urlaubstag lassen Sie den Tag bei einem gemütlichen Glas Wein auf unserer Terrasse ausklingen oder genießen etwas Ruhe unter´m Nussbaum mit Ausblick ins Grüne.

Jeden Donnerstag gibt es frisches Schweinsbratl mit Knödl und Krautsalat.

Wiesenhof, Gschwendt 191, 5342 Abersee, 06137-7060, www.wiesenhof-abersee.at - office@wiesenhof-abersee.com Öffnungszeiten: 8.00-23.00 Uhr, Küche 11.00-21.00/21.30 Uhr (je nach Jahreszeit) - Dienstag Ruhetag (außer Juli & August)

Seegasthof Gamsjaga Abersee / St.Gilgen

Beliebt fu¨r Aberseer Schafska¨s e im Speckmantel gebrat en € 6,90

Unser familär geführter Seegasthof liegt direkt am Wolfgangsee. Die herrliche Seeterrasse mit Blick auf den Wolfgangsee sowie unsere ländlichen Stuben laden zum Verweilen ein.

Serviert werden bodenständige Gerichte, natürlich mit Produkten aus der Region, Fischen vom Salzkammergut und Wild aus den heimischen Wäldern. Im Sommer runden vom Hausherrn selbstgeräucherte Fische das Angebot ab.

Für uns ist es selbstverständlich, dass wir unsere Speisekarte wöchentlich den saisonalen Produkten anpassen.

Als wunderbaren Begleiter zu unseren Gerichten finden Sie den einen oder anderen Biowein auf unserer Karte.

Fru¨hlingsrollen vo m Ra¨ucherfisch au f Salatgarnitur und hausgemachtem Ch utney € 6,90 Wildragout mit K

roketten, Preiselbeer en und Blaukraut €12,90

Gebratener Saiblin g mit zerlassener Bu tter, Petersilerda¨pfel und gru¨nem Salat € 16,90

Seegasthof Gamsjaga, Gamsjaga 2, 5342 Abersee/St.Gilgen, 06227-3222, www.gamsjaga.at - gasthof@gamsjaga.at Öffnungszeiten: Mittwoch Ruhetag außer Juli/August - ganztags warme Küche von 11.00-20.00 Uhr (Juli/August bis 21.00 Uhr)

M-Place Restaurant CafĂŠ Bar St. Gilgen

Highlights

Pizza 12er Alm ck, frische pe es re ar K Tomaten, Ka¨se, iebel, Oregano Champignons, Zw ₏ 9,30 ahoam ergut Echt D Salat Salzkamm hausged r Schafska¨se un mit Wolfgangsee in skerndress g machtem Ku¨rbi ₏ 11,20 t, beko¨mmlich italienisch, leich Pasta Vitale iltomaten Garnelen, Cockta Tagliatelle mit und Basilikum ₏ 13,90 sch?

Lust auf asiati Wok vom Rind asauce oj -S en in Knoblauch eis Rinderfiletspitz R d un sia-Gemu¨se mit knackigem A ₏ 14,40

Gaumenfreude & Lifestyle Wer Abwechslung im traditionellen Salzkammergut sucht, ist im M-Place richtig.

Trendig und edel - ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Bei einem Panoramablick ßber die Berge und den Wolfgangsee, im Hintergrund rhythmische Klänge und dazu ein guter Cocktail.

Einfach genieĂ&#x;en, sieben Tage die Woche.

Hier werden Speisen mit EinflĂźssen aus aller Welt zubereitet.

Gekocht wird aus Leidenschaft und das schmeckt man. Ob frische Salatkreationen, die begehrten Pizzen oder mal ein saftiges Steak – jeder kommt auf seinen Geschmack.

Ist der Hunger erst einmal gestillt, steht einem netten Ausklang in der 12er Alm Bar, auĂ&#x;er ein paar Treppen, nichts entgegen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im M-Place!

M-Place Restaurant CafĂŠ Bar, IschlerstraĂ&#x;e 18, 5340 St. Gilgen, 06227 27 067 - www.mwolfgangsee.at - office@marvins-gastro.com Ă–ffnungszeiten: Mo - Fr 11.30-14.00 Uhr und 17.00-22.00 Uhr - Sa, So u. Feiertag 11.30-22.30 Uhr

Restaurant Angusta St. Gilgen

Beliebt fu¨r Italienische Antipas ti € 16,80 Gegrillte Calamari € 12,80

Das Restaurant Angusta ist bekannt durch die Spezialität des Hauses - das Beiried für 2 Personen mit ca. 600 - 800g Im gemütlichen Ambiente wird das Steak vom irischen Angusrind direkt vor den Gästen am Holzofengrill zubereitet. Das gegrillte Steak wird für unsere Gäste am Tisch aufgeschnitten und dann wieder warmgestellt.

Als Beilagen empfehlen wir unser Showboard mit diversen kleinen Überraschungen wie Kartfoffelgratin, GemüseDreierlei, verschiedene Saucen und Kräuterbutter.

Beiried vom irisch en Angusrind fu¨r 2 Personen € 36,90

dazu Kartoffelgrati

n, Gemu¨se-Dreierle i, Saucen und Kra¨uter butter € 13,50

Schokoladensouffle´ € 9,50

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Restaurant Angusta, Pöllach 76, 5340 St.Gilgen, 06227-21 012 www.angusta.at - office@angusta.at - Öffnungszeiten: Di - So 17.00-24.00 Uhr - Küche bis 23.00 Uhr

Landhotel Agathawirt Bad Goisern, St. Agatha

Unsere Klassiker

nke aus dem Wildfang Reina Hallsta¨ttersee tal in der en aus dem Alm l Milchlammru¨ck lsa it Lavende fter Kra¨uterkruste m elkno¨del cherl mit Semm Kalbsrahmbeus el Zimt-Zuckerbro¨s Topfenkno¨derl in r o¨ste mit Waldbeer-R re ratin und 8 ande Erdbeeren mit G r ba er ni bi duell kom Varianten indivi

Speisen und chillen in Goisern’s ältestem Gastgarten unter der Kaisereiche (125 Jahre) und dem ßber 200 Jahre alten Kastanienbaum.

DAS Plus am Freitag abend: Zithermusik mit Christian Krenslehner GenieĂ&#x;en Sie den Tag – und probieren Sie unsere vegetarischen Angebote (wie hausgemachte Erdäpfelnock’n mit feurigem SchmortopfgemĂźse und geriebenem Bergkäse), fĂźr welche KĂźchenchef Mark Pucher im April 2013 ausgezeichnet wurde.

Landhotel Agathawirt, St. Agatha 10, 4822 Bad Goisern, 06135-8341 www.agathawirt.at - office@agathawirt.at - Öffnungszeiten: täglich 11.00-22.00 Uhr

Heritage.Hotel - Restaurant „Im Kainz“ Hallstatt

Unsere Klassiker

Hausgemachtes La chs-Saiblingscarpac cio mit Blattsalat und weissem Balsamico € 10,80

In unserem Restaurant „Im Kainz“ erwarten Sie klassische, österreichische Köstlichkeiten und regionale Spezialitäten aus dem Salzkammergut.

Verbinden Sie Ihren Hallstatt-Tag mit einem Besuch in unserem Restaurant oder starten Sie gleich mit einem Frühstück „Im Kainz“ in den Tag! Unser Tipp: das hausgemachte Lachs-Saiblingscarpaccio unseres Küchenchefs Sigi Polz und die Kuchen unserer Konditorin Elisabeth!

Hausgemachtes Ra¨u cherfischsu¨lzchen m it Sauce Vinaigrette und Geba¨ck € 5,60 Schweinemedaillons der Fleischerei Zauner auf Ro¨stin chen, dazu Pfefferso sse und Grillgemu¨se € 17,40 Reinankenmedaillo ns mit Ruccolarisot to und Gemu¨se der Sa ison € 20,50

Hallstätter Seekonzert - 26. Juli 2013 ab 21 Uhr Oktoberfest „Im Kainz“ - 28. und 29. September 2013 Grundlseer Geigenmusi „Im Kainz“ - 2. November 2013 ab 19 Uhr Heritage.Hotel Hallstatt- Restaurant „Im Kainz“, Landungsplatz 101, 4830 Hallstatt, 06134-200 360 www.hotel-hallstatt.com - info@hotel-hallstatt.com - Öffnungszeiten: Mai bis Oktober 11.00 Uhr-22.00 Uhr - November bis April 17.00-21.00 Uhr

Gasthof zum Auerhahn Ebensee

Unsere Klassiker

. oder original

Francesinha veg € 8,90 keule

morte Junglamm Chanfana gesch € 11,90 esa Cozido a` Portugu

Nationalgericht portugiesisches € 10,90 ller

Meeresfru¨chtete € 13,90

na Espada com bana Banane

it m ch fis en eg gebratener D € 14,90

Im Zentrum von Ebensee liegt unser traditioneller Gasthof mit portugisischem Einfluss und dem schönsten Gastgarten, der zum Verweilen einlädt. Wir kochen gerne frisch für Sie und jederzeit - solange wir offen haben.

Portugiesische Klassiker Vegane u. vegetarische Schmankerl Mittwochs und freitags Holzkohlengrill-Abend ab 18 Uhr (bei Schönwetter)

Tanz bei Livemusik jeden Freitag ab 20 Uhr Kinderspielplatz Portugiesisches Buffet: 17. August, 19. Oktober 2013

Gasthof zum Auerhahn, Bahnhofstraße 55, 4802 Ebensee, 06133-5320 www.gh-auerhahn.at - machado@gh-auerhahn.at - Öffnungszeiten: täglich 7.00-24.00 Uhr - Sonn- und Feiertag ab ca. 14.30 Uhr geschlossen

Landhotel Grünberg am Traunsee Gmunden www.gruenberg.at w ww www.gr www w ww w.gruenb uen nb berg erggg.at .at .aat superior su uperrior rior

Unsere Klassiker

Gmundner Fischsu

ppe mit Croutons € 3,90

Unser Landhotel am Ostufer des Traunsees überzeugt durch seine Vielfalt. Unsere Gäste erwarten gemütliche Stüberl, Panorama-Seeterrasse, Räumlichkeiten für ihr "persönliches Fest". Gut ausgestattete Seminarräume, eigener Badestrand, Schiffsanlegestelle, Kinderspielzimmer und der Bootsverleih für Hausgäste runden das Angebot ab.

Kulinarisch bieten wir Schmankerl aus der Region wie Junglamm, Knödel, hausgemachte Mehlspeisen und Fische.

Spinatkno¨del mit Sc hinken und Ka¨se u¨berbacken, dazu Bl attsalat € 8,90 Traunseefischvaria € 17,50

tion Filets

Kno¨delteller der Sa ison € 8,50 bis € 9,50 Feines vom heimisc

hen Junglamm € 17,50

Kochkurse in unserer Kochschule...

Landhotel Grünberg am See, Traunsteinstraße 109, 4810 Gmunden, 07612-77 700 www.gruenberg.at - hotel@gruenberg.at - Öffnungszeiten: täglich, warme Küche von 11.30-22.00 Uhr

www.salzkammergut-kulinarik.at Homepage

Infotainment ionen

Genuss-Informat

Kulinarischer alender Veranstaltungsk e

Aktuelle Bericht

Auch online können Sie sich das ganze Jahr lang über die kulinarischen Highlights unserer Region informieren.

Rezepte riebe

der Bet Wochenspecials

Über die stets steigende Anzahl unserer Gemeinschaft der kulinarischen Betriebe im Salzkammergut werden wir Sie immer aktuell auf dem Laufenden halten.

Und unser Veranstaltungskalender informiert Sie über alle Events, die mit unserem Lieblingsthema „Essen&Trinken“ zu tun haben. Des weiteren bieten wir Ihnen köstliche Wochenrezepte und Nachberichte vergangener Veranstaltungen.

Sie möchten Ihren Betrieb, Ihre Veranstaltungen, etc. bei uns veröffentlichen? Dürfen wir einen Bericht über Ihren Betrieb schreiben?

Mario Nussbaumer - www.salzkammergut-kulinarik.at - office@salzkammergut-kulinarik.at - 0699-105 698 26

After-Dinner Drinks and Cocktails...

Charly’s Bar - Esplanade 4 - 4820 Bad Ischl - Tel. 06132 21794 - facebook.com/charlys.badischl - geöffnet Mo-Sa 15.00 - 03.00 Uhr