is(s) B zum Glück
Mundraum Speiseröhre
Milz Leber Gallenblase Zwölffingerdarm
Magen Bauchspeicheldrüse Dickdarm
Dünndarm Blinddarm Wurmfortsatz
Eine spannende Reise auf unserem Nahrungsweg Man isst nicht nur mit dem Mund, sondern auch mit den Augen, mit der Nase – im Grunde mit allen Sinnen. Ein schön angerichtetes Essen kann begeistern, der Geschmack im Mund wahre Genussmomente und im Gehirn Glücksgefühle auslösen. Was jedoch weiter im Körper mit unserer Nahrung passiert, will man normalerweise nicht unbedingt im Detail thematisieren. Dr. med. Mag. phil. Richard Kogelnig, stellvertretender medizinischer Leiter im Park Igls, Mayr-Arzt und Allgemeinmediziner, gelingt es im Interview, den faszinierenden Weg der Nahrung in Körper und Geist auf anschauliche Weise nachzuzeichnen.
Mastdarm
Warum ist es für uns wichtig, zu wissen, was mit der Nahrung im Mund und danach passiert? Kogelnig: Die Nahrungsaufnahme hat mehrere bedeutende Komponenten: Aus biologischer Sicht geht es um Energiezufuhr und Aufnahme essenzieller Bestandteile, die für den Stoffwechsel, die Zell- und Organregeneration des menschlichen Organismus lebensnotwendig sind. Zudem hat die Ernährung eine ästhetische, psychosoziale und emotionale Seite. Eine optisch schön aufbereitete Mahlzeit bereitet Freude und die hinzukommende olfaktorisch – also den Geruchssinn – stimulierende Komponente wirkt anregend und fördert die Produktion von Verdauungssäften, bevor überhaupt ein Bissen eingenommen wird. Weiters ist die psychosoziale Seite der Nahrungsaufnahme von eminenter ganzheitlicher Bedeutung. Denn nimmt man das Essen in angenehmer Gesellschaft ein – oder bereitet es auch gemeinsam zu –, fördert das das Gemeinschaftsgefühl und die Verbundenheit und führt so schließlich zu einem Gefühl des Wohlbefindens. BIS(S) ZUM GLÜCK
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