UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGIA 1. DATOS INFORMATIVOS:
CALIFICACIÓN
Nombre: Estefanía Marlene Caiza Cuzco Docente: Dr. Carlos García Semestre: Octavo ¨B¨ Fecha de realización de la práctica: 08/11/2017 Fecha de entrega de la práctica: 15/11/2017 Grupo: 4 PRÁCTICA N° 1 Título de la práctica: Intoxicación por Metanol Animal experimental: pollo (vísceras) Volumen administrado: 10ml Tiempos Inicio de la práctica: Hora de disección: Hora de inicio de destilado: Hora de finalización de destilado: Hora de finalización de la práctica:
7:30am 7:45am 7:57am 8:10am 8:33am
2. OBJETIVOS Realizar las diferentes reacciones de reconocimiento del metanol con la muestra de las vísceras de pollo previamente destilado. Identificar el cambio de coloración que se da en cada una de las reacciones de metanol. 3. FUNDAMENTO TEÓRICO El metanol, también llamado alcohol metílico, alcohol de madera, carbinol y alcohol de quemar, es el primero de los alcoholes. Su fórmula química es CH3OH. Es el alcohol más sencillo; a temperatura ambiente se presenta como un líquido ligero (de baja densidad), incoloro, inflamable y tóxico[ CITATION Bla00 \l 12298 ].
Tiene poca viscosidad y posee un olor característico a frutas bastante penetrable, y perceptible a partir de los 2 ppm. Es un compuesto que puede ser utilizado tanto como disolvente o como combustible, siendo bastante miscible tanto en agua como en otros solventes de tipo orgánico. La dosis letal de metanol es de 0,5-1 ml/kg [ CITATION Mén12 \l 12298 ]. Mandala de cuadro clínico de metanol
Muerte Coma Convulsiones Depresión del SNC Naúseas, vómitos
Metano l
4. MATERIALES
MATERIALES
Tubo de ensayo Mecher o Pinza Bisturí Bureta Gradilla Embud o
EQUIPOS
Balanza Cocinet a Campa na
SUSTANCIAS
Ácido cromotrópico Ácido clorhídrico Hidróxido de K. Cloruro de fenih Ácido sulfúrico Cloruro férrico Solución sulfúrico de morfina Permangana to de k Leche
5. INSTRUCCIONES Trabajar en orden, sin prisa y con limpieza.
MUESTRA
Destil ado Víscer as de pollo
EPP
Masca rilla Guant es Mandil Cofia
Mantener el mesón de trabajo limpio, desinfectado sin materiales en el mesón y disponible para la realización de la práctica. Llevar los EPP adecuadas para la realización de la práctica: guantes, mandil, cabello alzado, cofia, zapatos cerrados y mascarilla. Utilizar la campana extractora de gases siempre y cuando sea necesaria. 6. PROCEDIMIENTO 1. Desinfectar el mesón de trabajo y tener cerca todos los materiales a utilizar. 2. Previamente tener la solución de metanol 3. Triturar las vísceras con pinzas de disección y llevarlas a un vaso de precipitación. 4. Colocar entre 5 a 10ml de metanol a las vísceras que ya están trituradas. 5. Filtrar o destilar para recoger la solución de la muestra que se va utilizar en las diferentes reacciones. 6. Poner 1ml de la muestra en cada tubo de las reacciones de reconocimiento del metanol. 7. Determinar el cambio de coloración en cada reacción realizada. 7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN Reacción de Schiff: A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1ml de fushina bisulfatada (Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo. Reacción de Rimini A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa. Con la Fenilhidracina
En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtiene una coloración rojo grosella. Reacción de Marquis Se toma 1ml de destilado y se agregan 5ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2 gr de cloruro de morfina en 10ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta. Con el Ácido Cromotrópico Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente. Reacción de Hehner Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta. 8. GRÁFICOS
Selección de la vísceras metanol en la muestra, filtración o destilación
Escogemos los reactivos toxicos de la campana y realizamos la reacción correspondiente.
9. RESULTADOS Reacciones de Coloración identificación precipitado Reacción de Schiff Coloración violeta
o Resultado Positivo característico
Reacción de Rimini
Coloración x precipitado
Positivo no característico
Con Fenilhidrazina
Coloración naranja café
Positivo característico
Reacción de Marquis
Coloración violeta
Positivo característico
Con el cromotrópico
Ácido Coloración rojo
Positivo característico
Reacción de Hehner
Coloración x precipitado
Positivo no característico
10. OBSERVACIÓN Al momento de utilizar los reactivos hay que tener mucho cuidado por el riesgo de intoxicación ya sea por via inhalatoria, dérmica o por digestión, por lo que debemos siempre prender la campana extractora de gases cuando manipulemos reactivos toxicos. No se dieron dos reacciones debido a la falta del reactivo o porque estaba caducado la sustancia a utilizarse. 11. CONCLUSIÓN En la práctica se dieron correctamente todos los procedimientos indicados en cada una de las reacciones de reconocimiento de metanol con la muestra de vísceras de pollo. Al realizarse la práctica de metanol en las diferentes reacciones fue muy evidente el cambio de coloración debido a que el metanol es muy toxico y fue diferencial en la muestra de vísceras de pollo. 12. RECOMENDACIÓN Utilizar los equipos de protección personal al momento de realizar una práctica dentro del laboratorio con el fin de evitar accidentes. Evitar pipetear con la boca ya que se manipula sustancias toxicas. Tener siempre prendida la campana extractora de gases para evitar todo tipo de intoxicación. 13. CUESTIONARIO ¿Cuáles son los síntomas que presenta un paciente intoxicado por metanol? Mareos, naúseas, vómitos, dolores abdominales, depresión del SNC, convusiones y hasta a muerte. ¿La mayor parte del metanol por donde es metabolizado?
La mayor parte del metanol que ingresa al organismo es metabolizado en el hígado en un 90 a 95%, es oxidado por la enzima alcohol deshidrogenasa para ser transformado en formaldehido. ¿Cuál es el tratamiento indicado para reducir la intoxicación por metanol? El tratamiento debe estar dirigido a reducir al máximo la formación de los metabolitos tóxicos del metanol, lo cual se logra con la administración de etanol. ¿Cuáles son las vías más frecuentes en la intoxicación por metanol? Vía respiratoria, vía digestiva y vía dérmica. 14. ANEXOS
15. BIBLIOGRAFÍA
Blass, J. (2000). Intoxicación por metanol inhalado. Revista de la Asociación Mexicana de medicina crítica , pg: 67-70. MENDEZ, A. (DICIEMBRE de 2010). LA GUIA QUIMICA . Obtenido de LA GUIA QUIMICA : https://quimica.laguia2000.com/quimica-organica/metanol Méndez, Á. (Octubre de 2012). Guí Química. Obtenido de Metanol
----------------------------------FIRMA DEL ALUMNO: Estefanía Caiza