MAISON TATIN Lamotte Beuvron (41)

LAMOTTE-BEUVRON Connu dès le XIXe siècle comme lieu de retrouvailles des riches bourgeois qui revenaient de leur chasse en Sologne, l’hôtel Tatin de Lamotte-Beuvron, propriété de deux sœurs issues d’une longue lignée d’aubergistes avait déjà belle renommée. L’influence de Napoléon III a également participé à la redécouverte de cette région. Ne pouvant racheter le château de La Ferté-Beauharnais ayant appartenu à sa mère, Hortense de Beauharnais, l’empereur rachète le château de Lamotte-Beuvron, aujourd’hui siège de la Fédération française d’équitation (FFE). C’est la grande époque des châteaux de briques rouges, du chemin de fer qui révolutionne les transports, de la villégiature et des pavillons de chasse.

Aujourd’hui encore, la Sologne et les environs de LamotteBeuvron restent l’apanage de familles fortunées et de grands noms mondialement connus. Labellisée ville impériale, Lamotte-Beuvron est actuellement aussi réputée pour ses championnats équestres que pour sa fameuse Tarte.

LA CÉLÉBRISSIME

TARTE TATIN

Bien que connue aujourd’hui dans le monde entier, l’histoire et l’origine de la Tarte Tatin sont souvent ignorés. Née en Sologne à la fin du XIXe siècle, la légende veut que ce soit par maladresse, dans la cuisine de deux sœurs, Caroline et Stéphanie, propriétaires de l’Hôtel-Terminus face à la gare de LamotteBeuvron qu’elle fut créée. Cette fameuse tarte aux pommes renversée et caramélisée est aujourd’hui un dessert international. Vantée

par le poète solognot Paul Besnard en 1921, elle était alors célèbre d’Orléans à Bourges.

Mais il faudra attendre le livre du critique gastronomique Curnonsky, en 1926, pour donner à la « tarte des demoiselles Tatin », sa renommée parisienne, notamment au restaurant le Maxim’s et même parfois sa paternité…. Mais à Lamotte-Beuvron tout le monde le sait, c’est Stéphanie, étourdie, qui a oublié la pâte et l’a remise ensuite sur les pommes !

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SALON & RESTAURANT Le Restaurant de La Maison Tatin vous reçoit dans un cadre moderne tout en ayant gardé l’esprit d’Antan avec son mobilier et le fourneau des soeurs TATIN encore présent depuis plus de 130 ans ! Notre Salon Tatin sera idéal pour vos repas intimistes en famille ou pour affaire. Un accueil chaleureux et personnalisé vous attend du Mercredi au Dimanche , pour les déjeuners et les dîners avec une cuisine bistronomique à base de produits Nous avons

tissé une relation durable avec un grand nombre de producteurs locaux comme la Maison Martin Pouret proposant une gamme de vinaigre et de moutardes de très haut de gamme, Des Légumes de Beaujardin à Chaon ou encore du Miel des Rûches d’Yvoy le Marron.

Notre Chef vous proposera également des produits tels que l’esturgeon et son caviar de Sologne ou bien encore ses volailles de l’Orléanais…

HÔTEL Bienvenus en Sologne ! Chacune de nos chambres a été décorée par les plus grands photographes animaliers de Sologne ce qui les rend unique et ce qui vous plongera au cœur de la faune et de la flore solognote.

Les matériaux choisis, le bois et la pierre, renforcent cet esprit naturel et épuré que nous avons souhaité donné à ces dernières.

Bien sûr, une grande place a également été faite à la technologie numérique avec des

TV connectées et de nombreuses prises USB à votre disposition.

ET pour rendre votre séjour encore plus inoubliable, notre espace Bien-être est à votre disposition de façon illimitée et gratuite. Nous vous accueillerons selon vos envies dans l’une de nos chambres Cocoon, chambres Confort, chambres Supérieures ou chambres Familiales.

Notre espace bien-être Véritable invitation à la détente, Le Spa de la Maison Tatin vous accueille dans son espace bien être dans lequel vous retrouverez : hammam, sauna et la douche expérience avec des programmes aux noms évocateurs tels que « Pluie Tropicale » ou « Tempête des Caraïbes ».

Vous prolongerez ce moment unique dans notre salle de relaxation et tisanerie où vous retrouverez les thés Bio fabriqués à quelques kilomètres de Lamotte Beuvron.

Notre espace bien-être est ouvert du Mercredi au Dimanche de 10h à 19h sur rendez-vous auprès de la réception de l’hôtel.

Massages Laissez-vous tenter par nos soins sur mesure adaptés à vos attentes, rythmé par la gestuelle experte de nos praticiennes.

Toutes nos prestations peuvent être réalisées en cabine duo.

5 Rue de Vierzon 41600 Lamotte-Beuvron