Autumn 2015
BlueStarMagazine .88:* bluestarmag.com .389&,7&2 PFSTOT 0.00&0* ':8 0.7.* N(1& 8:22*7 (&25 0.?&3 <.3* 2&(-.3&2. &.7> +47*89 24;.* +*89.;&1 '*&:9> 7*(.5* *).947 .3 (-.*+ <.11 ,4 *).947â&#x20AC;&#x2122; S V4 . ( *
みらいをつくる君へ
ツの 知と技 を極める幅広い学び。 凜 と し て 、美 し く 。
ポーツ科学部
私たちは善し悪しに関係なく無数の出来事に触れ生活しています。強い
意志がなくてはめまぐるしく変化する社会に流されていき、自分を見失
2016 年 4月開設
うこともあります。たくさんの情報は自分が経験したことばかりとは限
らず、その真実性を問わなければいけない時代となりました。得体の知 れない情報に埋もれ自分を見つけられず、戸惑っているのなら、もう一度 自分自身と向き合ってほしい。周りに影響されず、自分らしい姿でいる ためにゆっくり時間をかけて必要な知識を身につけ、多様な文化に触れ 経験し、美しい姿で歩んでほしい。あなたが納得できる「本物」を見つけ
「本物」を探すあなたを応援します。 てほしい。 BlueStarMagazine は、
Proudly beautifully. We are involved in innumerable events regardless of the good or bad, and we live. When our will is not strong, it is drained into a quickly changing society and we may lose sight of ourselves. When we don t experience something for ourselves, we must question what is true. スポーツ科学部推薦入試 If you are puzzled, face yourself once again, without being buried in 願書配布中 information. And find yourself. Be yourself and acquire necessary （出願期間：11月1日∼10日） knowledge without being influenced by your surroundings. Touch various cultures and experience them. Walk among them with a beautiful figure. Find "something real" that will satisfy you. BlueStarMagazine supports you in search of your "something real".
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忘れられない２日間。 SUMMER CAMP 24 iCLA の今、 SUMMER CAMP
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機 山 ワ イ ン KIZAN 30 WINE 機山ワイン KIZAN WINE
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夜空 と交差 する森 の映画祭 夜空 と交差 する森 の映画祭 42
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48 #11 BEAUTY RECIPE #11 BEAUTY RECIPE
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52 編集長 が行 く リターンズ 編集長 が行 く リターンズ
きっかけバス山学 12
富士川・切り絵の森美術館 18
kanojo
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きっかけバス山学
富士川・切り絵の森美術館
iCLA の今、忘
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MACHINAMI AIRY
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Cover
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Shigeru Aoyagi Photographer
Shigeru Aoyagi
ector
VALEM inc.
Art director
VALEM inc.
ilk
Stylist
ilk
Make-up
3FTRN 2N_ZPFRN ;.8.43 Hair & Make-up 2N^ZPN 4_F\F ;.8.43
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Masami Kita
Masami Kita
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Model
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Staff
in chief
Hana Furuya Editor in chief
Hana Furuya
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VALEM inc.
VALEM inc.
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Shigeru Aoyagi Photographer
Shigeru Aoyagi
Doryu Takebe
Doryu Takebe
Michael MartinEnglish proofreader
Michael Martin
TTRTMNXF 2THMN_ZPN V&1*2 NSH Writer
TTRTMNXF 2THMN_ZPN V&1*2 NSH
3FTRN 2N_ZPFRN ;.8.43 Hair & Make-up
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ashi, 400-0032, Japan
Yamanashi, 400-0032, Japan
5-298-6660 Fax 055-298-666 1 info@valem.jp Tel 055-298-6660 Fax 055-298-666 1 info@valem.jp valem.jp
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Yamanashi Gakuin University
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Yamanashi Gakuin University Publisher
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masamifffy takuyakitta0125 投稿 1,333 件 フォロワー 2,041 人 投稿 87 件 フォロワー 441 人
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#04 masamifffy 投稿 1,333 件 フォロワー 2,041 人
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写真に特化した機能が人気のソーシャルネットワークサービス、 のソーシャルネットワークサービス、 インスタグラム。じぶんの日常を切り取 インスタグラム。じぶんの日常を切り取
に綴る人たちをピックアップした。日々のインスピレーションをコンテンツ り、ライフスタイルを魅力的に綴る人たちをピックアップした。日々のインスピレーションをコンテンツ
ちにする４名は、 どのように個性的なポートフォリオを発信しているのか。 に、じぶんメディアをかたちにする４名は、 どのように個性的なポートフォリオを発信しているのか。
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おそろいコーディネートの３兄弟が可愛らしく特徴的。子どもと一緒にパパもフレームイン。何気ない日常。休日 おそろいコーディネートの３兄弟が可愛らしく特徴的。子どもと一緒にパパもフレームイン。何気ない日常。休日のおでかけ。色あせない家族と過ごす時間
を、写真として記録しアカウントに思い出を綴っていく。何年か経って見たときに気持ちよく振り返ることがで を、写真として記録しアカウントに思い出を綴っていく。何年か経って見たときに気持ちよく振り返ることができるものを撮影し、投稿しているという。
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日常をドラマチックに、美しく切り取った写真たちはいずれもiPhoneで撮影。クオリティの高い投稿はトップページに掲載され、フォロワーは１万人以上。 写真たちはいずれもiPhoneで撮影。クオリティの高い投稿はトップページに掲載され、フォロワーは１万人以上。
構図、アングルなど過去に写真の専門学校に通っていた経歴が活かされている。ちなみに、シルエットで写真に登場する奥様はさらにフォロワーが多い。 に通っていた経歴が活かされている。ちなみに、シルエットで写真に登場する奥様はさらにフォロワーが多い。
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スキルアップとモチベーションの維持を目的とし、自身が任されるヘアサロンの宣伝にもつながると営業時間外の撮影を欠かさない。女性のショートヘアの魅 スキルアップとモチベーションの維持を目的とし、自身が任されるヘアサロンの宣伝にもつながると営業時間外の
力を伝えるため、主に鮮やかなカラーとショートスタイルを美しく提案。さまざまな角度から撮影し、画像を分割する工夫により、ポイントを見せている。 力を伝えるため、主に鮮やかなカラーとショートスタイルを美しく提案。さまざまな角度から撮影し、画像を分割
#04
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masamifffy
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る彼女。実は山梨の出身ではない。仕事で山梨に来て２年。自分の暮らしに れるハッピーを共有したいと、独自の #山梨宣伝隊 というハッシュタグを立ち上げる彼女。実は山梨の出身ではない。仕事で山梨に来て２年。自分の暮らしに れるハッピーを共有したいと、独自の
クールだ。加工にもこだわり切り抜きや合成を駆使。バラエティ豊かな内容でフォロワーをハッピーにしてくれる。 フィルターを通して綴られる山梨は新鮮でクールだ。加工にもこだわり切り抜きや合成を駆使。バラエティ豊かな内容でフォロワーをハッピーにしてくれる。
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kanojo
kanojo
K I K K A KKEI KBKUASK E B きっかけバス山学
きっかけバス山学
小さな蝶の羽ばたきが、地球の反対側では大きな竜巻となる。これはバタフライエフェ 小さな蝶の羽ばたきが、地球の反対側では大きな竜巻となる。これ
クトと呼ばれ、小さな気づきやきっかけが、時と場所を経て物事に大きく波及すること クトと呼ばれ、小さな気づきやきっかけが、時と場所を経て物事に
があるという理論だ。きっかけバスは、全国各地の学生を東日本大震災の主な被災地で があるという理論だ。きっかけバスは、全国各地の学生を東日本大
2 年前、山梨学院大学 2 ある東北３県に復興支援のために送り出すプロジェクト。およそ ある東北３県に復興支援のために送り出すプロジェクト。およそ
の学生 5 人が主体となり、きっかけバス山梨を展開した。プロジェクトの大きな目的は、 の学生 5 人が主体となり、きっかけバス山梨を展開した。プロジェク
震災を風化させないこと。被災地を訪れた彼女たちは、実際に何を見て聞いて、感じた 震災を風化させないこと。被災地を訪れた彼女たちは、実際に何を
のか。被災地支援の経験を活かし、多くの人に伝えるにはどうしたらいいのか。いくぶ のか。被災地支援の経験を活かし、多くの人に伝えるにはどうした
ん大人びた彼女たちの思いは、かたちとなって、人々に新たなきっかけを提案する。 ん大人びた彼女たちの思いは、かたちとなって、人々に新たなき
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東日本大震災のような危機を迎えたとき、 東日本大震災のような危機を迎えたとき、 一人でも多くの命が救われるようにと願う彼女たち。 一人でも多くの命が救われるようにと願う彼
経験、 モノ。全三部構成のイベ る。情報、経験、モノ 夏の終わりを告げる雨 2015 年 8 月 31 日、夏の終わりを告げる雨 2015 年る。情報、 8 月 31 日、
ントには県内から幅広い年齢層の が甲府に降ったこの日、山梨県立図書館に ントには県内から幅広 が甲府に降ったこの日、 山梨県立図書館に50 名ほ どが集まった。 て「3.11 から学ぶ防災訓練」というイベン から学ぶ防災訓練」というイベン て「3.11 トが開催された。
どが集まった。
岩手県陸前高田市で被災し、語り部として トが開催された。 岩手県陸前高田市で被 くぎこあ きら
くぎこあ きら
活動を続ける釘 子 明 さんのお話でイベン きっかけバ 活動を続ける釘 子 明 2 年前に本誌でも取り上げた、きっかけバ 2 年前に本誌でも取り上げた、
ス山梨の発起人として代表を務める山内 トの第一部が幕をあけた。メンバーと 2 年 ス山梨の発起人として代表を務める山内 トの第一部が幕をあけ
前に被災地で出会ったことが、 今回のイベ 美紗さんと、同じくメンバーの斎城瞳さん 前に被災地で出会った 美紗さんと、 同じくメンバーの斎城瞳さん
ント出演のきっかけとなっている。釘子 が主体となり、人々の防災意識を高めるた ント出演のきっかけ が主体となり、 人々の防災意識を高めるた
さんの真実の物語は被災地を訪れた学生 めに企画。活動を経て新たなメンバーを さんの真実の物語は めに企画。活動を経て新たなメンバーを
たちに衝撃を与えた。震災以前はホテル 迎え、きっかけバス山学として開催に至 たちに衝撃を与えた 迎え、きっかけバス山学として開催に至
マンとして長年、陸前高田市の観光に深く マンとして長年、陸前
携わり、震災直後の避難誘導、避難所の立 携わり、震災直後の避
ち上げやその運営で手腕を奮った人物だ。 ち上げやその運営で手
極限状態の集団生活の様子、多くの命と愛 極限状態の集団生活の
する街が失われてしまった悲しみ。東北 する街が失われてし
独特の訛りがまじった語り口が印象的 独特の訛りがまじっ だった。
だった。
二部、三部では防災非常食の試食を通して 二部、三部では防災非
知識を深め、続いて巾着に飴、お菓子など 知識を深め、続いて巾
を詰めて携帯用防災ポーチを作るワーク を詰めて携帯用防災
ショップが行われた。「不安なときに、飴 ショップが行われた
をなめるだけでも気持ちが全然違うと思 をなめるだけでも気
います。だからこそ、普段の持ち物に飴や います。だからこそ、
お菓子を携帯することは防災につながる」 お菓子を携帯すること
と代表の山内さんは言う。食事は、危機に と代表の山内さんは言
-NYTRN 8&.0. 斎城 瞳 山梨学院大学法学部３年
際した精神的な不安を和らげる。釘子さ 際した精神的な不安 -NYTRN 8&.0.
んも「避難所でお菓子を配布したらみんな んも「避難所でお菓子
不思議と笑顔になった。食べ物には魔法 不思議と笑顔になっ 斎城 瞳 山梨学院大学法学部３年
の力がある」と回想していた。防災非常食 の力がある」と回想し
N Y T R N 8 & . 0 . 2 N X F > & 2-&N Y:T(R -N. 8 & . 0 . 2 N X F > & 2 & : ( - . 0.00&0* ':8
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だが今ではバリエー 提案した彼 はどうしたらいいのかを考え、提案した彼 と い えはどうしたらいいのかを考え、 ば、乾 パ ン。だ が 今 で は バ リ エ ー
富な非常食がネット、 女たちの思いは誰かにとってのきっかけ 女たちの思いは誰かにとってのきっかけ ションも栄養価も豊富な非常食がネット、
単に手に入る。水を となる。 ドラッグストアで簡単に手に入る。水を
となる。
加熱を可能にする特 注ぎレトルト食材の加熱を可能にする特 2 年にわたる一連の活動は、小さな蝶の羽 2 年にわたる一連の活動は、小さな蝶の羽
ばたきのようなものかもしれないが、大い 加水するだけで食べ ばたきのようなものかもしれないが、大い 殊なヒートパック。加水するだけで食べ
。参加者はユニーク なる変化の前触れに違いない。釘子さん られるアルファ化米。参加者はユニーク なる変化の前触れに違いない。釘子さん
惑いの表情を浮かべ の使命は希望を持って強く生きる陸前高 な防災食の数々に戸惑いの表情を浮かべ の使命は希望を持って強く生きる陸前高
気ないイメージがあ 田市の過去と現在をつなぎ、未来へ伝えて ながら口に運ぶ。味気ないイメージがあ 田市の過去と現在をつなぎ、未来へ伝えて
加者をさらに驚かせ、 いくこと。語り部は、彼女たちにきっかけ る防災食の進歩は参加者をさらに驚かせ、 いくこと。語り部は、彼女たちにきっかけ
ツと原稿を読む斎城 のバトンを渡した。 納得させた。ハツラツと原稿を読む斎城
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ンや積極性が防災につ 「コミュニケーションや積極性が防災につ
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ゼ ン の 進 行 を 務 め た。 さ ん は 防 災 食 プ レ ゼ ン の 進 行 を 務 め た。
のバトンを渡した。
を通して気づくことが ながることに、活動を通して気づくことが
は以前、自発的な行動 できました」。彼女は以前、自発的な行動
、きっかけバスによっ を苦手としていたが、きっかけバスによっ
つかんだ。
て変化のきっかけをつかんだ。
だ 終 わ っ て い な い」 。 日 本 大 震 災 は ま だ 終 わ っ て い な い」。 「東
釘子さんの言葉は重 イベントで語った、釘子さんの言葉は重
。完全な復興の道のり く、深く心に刺さる。完全な復興の道のり
っとスタートラインに はまだまだ遠く、やっとスタートラインに
うだ。きっかけバス 立っている状況だそうだ。きっかけバス
経験を活かしてイベン から学び、知り得た経験を活かしてイベン
ちは、東日本大震災の トを開催した彼女たちは、東日本大震災の
とき、一人でも多くの ような危機を迎えたとき、一人でも多くの
と願う。
命が救われるようにと願う。
とりまとめ、防災を実 現在、アンケートをとりまとめ、 2 N X F > & 2 &防災を実 :(-.
へのリサーチを続け 践しているか参加者へのリサーチを続け
なことからできるこ ていくという。身近なことからできるこ 山内美紗 山梨学院大学健康栄養学部３年
防災を取り入れるに とを。日々の生活に防災を取り入れるに
2NXF >&2&:(-. 山内美紗 山梨学院大学健康栄養学部３年
ᖛࠞஓᕗ「Baudelaire ／ボードレール」
ᖛࠞஓᕗ「Baudelaire ／ボードレール」
KIRIE KIRIE 18 -- 19
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富士川・切り絵の森美術館 富士川・切り絵の森美術館
時間に余裕がある休日には、 時間に余裕がある休日には、ちょっと足を 懐かしい既視感と、感 懐かしい既視感と、感動を呼び起こす。酒 ちょっと足を
延ばして山梨県身延町へと。峡南地域と呼 延ばして山梨県身延町へと。峡南地域と呼 井さんのような現代作 井さんのような現代作家の登場は切り絵と
日蓮宗の総本山、身延山久 ばれる一帯は、 ばれる一帯は、日蓮宗の総本山、身延山久 いう表現の拡張を印象 いう表現の拡張を印象づける。切り絵の森
遠寺や、 伝統工芸の和紙づくりなど古来か 遠寺や、伝統工芸の和紙づくりなど古来か 紙という素材が限りない可能性 を巡れば、紙という素 を巡れば、
2010 年、 らの文化や伝統が色濃く残る。 らの文化や伝統が色濃く残る。 2010 年、 に満ちあふれているこ に満ちあふれていることを、 あらためて思 日本初の切り絵専門美術館、 日本初の切り絵専門美術館、富士川・切り い知らされるだろう。 富士川・切り
い知らされるだろう。
絵の森美術館は誕生した。 日本における切り絵に 日本における切り絵には古典的な決まりが
絵の森美術館は誕生した。
現・はくばく執行役員であり館長を務める 現・はくばく執行役員であり館長を務める ある。白と黒を用いな ある。白と黒を用いながら色彩を想像させ
1 枚の絵と 長澤利久さんと事務局長、 篠原洋さんは峡 長澤利久さんと事務局長、篠原洋さんは峡 るものであること。切 るものであること。切った後に
南地域一帯のまちづくりに携わっており、 南地域一帯のまちづくりに携わっており、 してつながっているこ してつながっていること。日本の代表的な
切り絵作家に滝平二郎 地域の過疎と衰退を憂える、 地元企業役員 絵本 切り絵作家に滝平二郎さんがいるが、 地域の過疎と衰退を憂える、地元企業役員
の挿絵などを手掛けて の有志たちと実行委員会を運営。二人を中 の挿絵などを手掛けていたので幼少期に目 の有志たちと実行委員会を運営。二人を中
心に、地域を活発にするためのアイデアと 心に、地域を活発にするためのアイデアと にした人が多いのでは にした人が多いのではないだろうか。『モ
チモチの木』 の挿絵と して美術館構想が浮かびあがった。文化の チモチの木』 の挿絵といえばさらに大多数 して美術館構想が浮かびあがった。文化の
力は廃れることはないという思いで実現に 力は廃れることはないという思いで実現に の人が頭に思い描くこ の人が頭に思い描くことができるだろう。
滝平さんは古典的な切 向け取り組んだ。愛知県名古屋市にあるノ 滝平さんは古典的な切り絵を用いた表現を 向け取り組んだ。愛知県名古屋市にあるノ 切り絵と運命の出会い さんと篠原さんは、 きた。 さんと篠原さんは、切り絵と運命の出会い を遂げることになる。
0.7.*
0.7.*
開拓し、多数の切り絵 長澤 開拓し、多数の切り絵作家に影響を与えて リタケの森ギャラリーの企画展にて、 リタケの森ギャラリーの企画展にて、長澤 きた。
美術館のキュレーショ 美術館のキュレーションを務める篠原さん を遂げることになる。
切り絵作家、 酒井敦美さんの作品は時間に 世界各地の切り絵につ 切り絵作家、酒井敦美さんの作品は時間に は日本だけでなく、世 は日本だけでなく、
一枚の いて語り、切り絵の奧 よってライトアップが切り替わり、 いて語り、切り絵の奧深さを説く。切り絵 よってライトアップが切り替わり、一枚の
切り絵が違う絵に変貌する。ストーリー性 切り絵が違う絵に変貌する。ストーリー性 にまつわる国々の土を にまつわる国々の土を踏み、実際に文化に
触れて、切り絵美術館 触れて、切り絵美術館の礎はつくられた。 とメッセージ性のある斬新な表現が特徴 とメッセージ性のある斬新な表現が特徴
国内外の文献や作品集 国内外の文献や作品集を集め、世界を歩き、 だ。色彩豊かな切り絵作品は二人の心を鷲 だ。色彩豊かな切り絵作品は二人の心を鷲
見てきた経験から、自 「幻想的でドラマチック。これ 見てきた経験から、 自由な発想と表現であ 「幻想的でドラマチック。これ づかみにし づかみにし
ることが望ましいと篠 までの切り絵の概念を覆すものでした」 と ることが望ましいと篠原さんは考える。富 までの切り絵の概念を覆すものでした」 と
士川・切り絵の森美術 振り返る。篠原さんは切り絵という分野で 士川・切り絵の森美術館では紙を切って、 振り返る。篠原さんは切り絵という分野で
絵を創作することを広 絵を創作することを広義に切り絵とするこ なら、日本にはまだない美術館がつくれる なら、日本にはまだない美術館がつくれる
切り絵研究 とにした。伝統的な手 とにした。伝統的な手法を用いた切り絵か かもしれない。そう思い立ち、 かもしれない。そう思い立ち、切り絵研究
ら、ペーパークラフト ら、ペーパークラフトと背中合わせのよう と作品収集に没頭した。美術館のコンセプ と作品収集に没頭した。美術館のコンセプ
な自由な手法で制作さ な自由な手法で制作された作品まで幅広く トを決定づけるきっかけとなった酒井さん トを決定づけるきっかけとなった酒井さん
収蔵することで、日本 収蔵することで、日本だけでなく世界を視 の作品も富士川・切り絵の森美術館に展示 の作品も富士川・切り絵の森美術館に展示 野に、切り絵の森は根を広げる。 されている。暗いカーテンに覆われ、 ぼん されている。暗いカーテンに覆われ、ぼん
野に、切り絵の森は根
紙の歴史を紐解くと誕 紙の歴史を紐解くと誕生は西暦 100 年にま やりと浮かぶ作品に足を止めて眺めてみよ やりと浮かぶ作品に足を止めて眺めてみよ
で遡る。わたしたちの で遡る。わたしたちの慣れ親しんでいる紙 う。時間の魔法にかけられた、 もうひとつ う。時間の魔法にかけられた、もうひとつ
は、長きにわたり門外 は、長きにわたり門外不出の技術であり、 の絵が視界に映る瞬間、その光景はどこか の絵が視界に映る瞬間、 その光景はどこか
切り絵作家、蒼山日菜による作品「櫻シャンデリ
切り絵作家、蒼山日菜による作品「櫻シャンデリ
ア」は、レースのように精細な切り絵をハサミ一
ア」は、レースのように精細な切り絵をハサミ一
本でつくりだす。紙をアンティークの調度品のよ
本でつくりだす。紙をアンティークの調度品のよ
うに美しく繊細に仕立て、その作風と切り絵技術
うに美しく繊細に仕立て、その作風と切り絵技術
は世界的に高い評価を得る。扉ページの作品は蒼
は世界的に高い評価を得る。扉ページの作品は蒼
山さんが生き方として興味があるという詩人ボー
山さんが生き方として興味があるという詩人ボー
ドレールの詩。そのほかにも哲学者ヴォルテール
ドレールの詩。そのほかにも哲学者ヴォルテール
の書などをオマージュした作品がある。
の書などをオマージュした作品がある。
20 --21
20 --21
切り絵の森へようこそ 切り絵の森へようこそ
小林さちこ「天使のプレゼント１」
小林さちこ「天使のプレゼント１」
2015 年 10 月 10 日（土）∼ 12 月 20 日（日）ま で
2015 年 10 月 10 日（土）∼ 12 月 20 日（日）ま で
開催されている企画展。小林さちこペーパー
開催されている企画展。小林さちこペーパー
ワーク展。モチーフは子どもや妖精そして天
ワーク展。モチーフは子どもや妖精そして天
使たち。作家の創り出すファンタジーワール
使たち。作家の創り出すファンタジーワール
ドは心にやさしく寄り添い、勇気と希望を与
ドは心にやさしく寄り添い、勇気と希望を与
えてくれる。
えてくれる。
3ヵ所ある。世界中のバラが集まるバラ園 3ヵ所ある。世界中のバラが集まるバラ園 元来、特権階級のものであった。聖書など のであった。聖書など
特別な印刷物に使用される記録メディアと を横目に散策する歩道の脇には、整備され される記録メディアと を横目に散策する歩道の脇には、整備され
次第に、シルク して役割を担っていたが、 た芝生が広がり、たくましく伸びる木々た たが、次第に、シルク た芝生が広がり、たくましく伸びる木々た
洋から中東アジア諸国 ロードを伝わって西洋から中東アジア諸国 ちが気持ちよさそうに風にそよぐ。「切り ちが気持ちよさそうに風にそよぐ。「切り
17 世紀から 18 世紀。 絵の森美術館では、ギャラリーだけが展示 絵の森美術館では、 に伝わっていったのが が 17 世紀から 18 世紀。 ギャラリーだけが展示
日本では江戸時代になってやっと庶民が手 なってやっと庶民が手 ではありません。園内を歩き目にする全て ではありません。園内を歩き目にする全て
浮世絵や瓦 。ご存じ、浮世絵や瓦 切り絵の森なん にできるようになる。ご存じ、 が展示なのです。だから、切り絵の森なん が展示なのです。だから、
版など、 般向けの情報媒体とな アートや一般向けの情報媒体とな です」と、案内をしてくれた篠原さんは、笑 です」 と、案内をしてくれた篠原さんは、笑
紙を媒介とした自由な発想は世 顔で振り向いて言った。多数の切り絵作品 顔で振り向いて言った。多数の切り絵作品 りかわり、 とした自由な発想は世
界中に広まっていく。各地に広まった紙 。各地に広まった紙 は作家からの購入作品を寄託するかたちで は作家からの購入作品を寄託するかたちで
切り絵も発展して 展示されている。篠原さんが自分で購入し 展示されている。篠原さんが自分で購入し は、独自の進化を遂げ、 げ、切り絵も発展して
いった。童話で有名なアンデルセンも切り なアンデルセンも切り た作品も美術館に寄せて、ゲストが訪れる た作品も美術館に寄せて、ゲストが訪れる
絵作家としての顔を持つ。ポーランドでは 持つ。ポーランドでは のを静かに迎える。紙を切って表現された のを静かに迎える。紙を切って表現された
寒さを凌ぐための家屋の工夫として、 壁に 屋の工夫として、壁に ものとは到底思えない極限の繊細さに感動 ものとは到底思えない極限の繊細さに感動
紙を貼る生活文化がある。窓から差す日を し、その迫力に圧倒される。神は細部に宿 し、その迫力に圧倒される。神は細部に宿 ある。窓から差す日を
取り込むため、 紙に切れ目を入れるのだが、 るというが、その言葉を裏打ちするかのよ るというが、 その言葉を裏打ちするかのよ れ目を入れるのだが、
見る者を切り絵の世界に引き込むのだ。周 見る者を切り絵の世界に引き込むのだ。周 かにアレンジされている。メキシコでは日 いる。メキシコでは日
囲 の 雄 大 な 自 然 を 眺 め な が ら、深 呼 吸。 囲 の 雄 大 な 自 然 切り絵のガイコツ 本でいうお盆の装飾に、 を 眺 め な が ら、深 呼 吸。 に、切り絵のガイコツ
旗のように連なった色 ゆっくり流れる時間の中で、紙と刃が織り ゆっくり流れる時間の中で、紙と刃が織り が用いられるそう。旗のように連なった色
成す美しき世界に心を浸す。休日を特別な 成す美しき世界に心を浸す。休日を特別な 紙に、陽気なガイコツたちが浮かぶのだ。 ツたちが浮かぶのだ。
常設展でもバラエティに富んだ各地の展示 ものにしてくれる、切り絵の森へようこそ。 ものにしてくれる、切り絵の森へようこそ。 ィに富んだ各地の展示
を見られるが、時期によっては、国に特化 によっては、国に特化
ている。
した企画展も開催している。
開館から６年目、今では、北は北海道、南 では、北は北海道、南
は沖縄から、問い合わせや来訪がある。切 わせや来訪がある。切 富士川・切り絵の森美術館
富士川・切り絵の森美術館
り絵ファンに認知されるようになってきた れるようになってきた 〒409-2522 山梨県南巨摩郡身延町下山 1597
〒409-2522 山梨県南巨摩郡身延町下山 1597
山梨県富士川クラフトパーク内 と、少しずつ手応えを感じているようだ。 を感じているようだ。
山梨県富士川クラフトパーク内
TEL：0555-62-4500
TEL：0555-62-4500
開館時間：午前 10 時∼午後 5 時（10 月∼3 月）
開館時間：午前 10 時∼午後 5 時（10 月∼3 月）
遠方から作家が朝一番の電車で美術館を日 番の電車で美術館を日
帰りで訪れ、 個展を開きたいという相談も 開きたいという相談も ※入館は閉館 30 分前まで
※入館は閉館 30 分前まで
休館日：毎週水曜日（ただし祝日の場合はその翌日）休館日：毎週水曜日（ただし祝日の場合はその翌日） 館としてのステイタス ある。切り絵の美術館としてのステイタス
拠だ。
入館料：
入館料：
常設展 一般 500 円 小中学生 200 円
常設展 一般 500 円 小中学生 200 円
が確立されてきた証拠だ。
豊かな自然に囲まれた山梨県富士川クラフ た山梨県富士川クラフ 企画展 一般 700 円 小中学生 300 円
企画展 一般 700 円 小中学生 300 円
http:/ \\\ PNWNJSTRTWN OU トパーク内に点在する形で、 ギャラリーは る形で、ギャラリーは
http:/ \\\ PNWNJSTRTWN OU
22 -- 23
22 -- 23
家庭によって紙に刻む文様は異なり個性豊 うに、ひとひらの紙が神々しい姿となって うに、ひとひらの紙が神々しい姿となって む文様は異なり個性豊
i C L A P r e s e nitCs L A P r e s e n t s
M M ES RUCMAM MEPR C A M P
領、スティーブ・ジョブズも学んだとされ、 時代を牽引するリーダーに バラク・オバマ大統領、 スティーブ・ジョブズも学んだとされ、時代を牽引するリーダーに
必須である世界標準の全方位的な学問、リベラルアーツ。アメリカ式のリベラルアーツ教 の全方位的な学問、リベラルアーツ。アメリカ式のリベラルアーツ教
院大学国際リベラルアーツ学部 （iCLA） 育を実践する山梨学院大学国際リベラルアーツ学部 は開設から半年を迎え、2 学期 （iCLA） は開設から半年を迎え、2 学期
首都圏・県内・関東・中部各地から集まった高校生を対象にサマーキャ に入ってまもなく、首都圏・県内・関東・中部各地から集まった高校生を対象にサマーキャ
CLA の今を体感してもらいたいと企画された 2 日間の特別プログラム 日間の特別プログラム ンプが開催された。iCLA 2 の今を体感してもらいたいと企画された
環境で勉学に励むため、 原則、 講義が英語で行われる。寝食をともにす 在学生と同様の環境で勉学に励むため、 原則、講義が英語で行われる。寝食をともにす は、
iCLA での生活を肌で感じ、 iCLA での生活を肌で感じ、入学 在学生との交流を育むことは、 入学 ちや、在学生との交流を育むことは、 る同じ境遇の仲間たちや、
教員たちと互いの文化 後の具体的なイメージを描くには絶好の機会。大勢の海外留学生、 教員たちと互いの文化 ジを描くには絶好の機会。大勢の海外留学生、
る iCLA の今をキャンプ生とともに追う。 を共有し学びを深める iCLA の今をキャンプ生とともに追う。
24 -- 25
24 -- 25
LAの今、忘れられない i C２L日 Aの 間今 。、忘れられない２日間。
小林さちこ
9 月中 真夏の暑さが少し恋しく感じられる じて、適した教室の形を決める。休憩では じて、適した教室の形を決める。休憩では しく感じられる 9 月中
「どこまで進んでる？」と情 旬、2015 年は６年ぶりのシルバーウィー グループ同士で グループ同士で「どこまで進んでる？」と情 りのシルバーウィー
報交換し、アドバイスをしあっていた。課 報交換し、アドバイスをしあっていた。課 残暑の日差しにも か、残暑の日差しにも ク。連休ムードのなか、
iCLA に 題を通じたコミュニケーションを発生さ 題を通じたコミュニケーションを発生さ 負けないフレッシュな若者たちが な若者たちが iCLA に
受験を控える高校生。 集っていた。彼らは受験を控える高校生。 せ、協力を促す工夫がキャンプ生たちの連 せ、協力を促す工夫がキャンプ生たちの連
iCLA が企画したサマーキャンプに参加す 帯感を高める。 マーキャンプに参加す
帯感を高める。
・関東・中部各地から るため、首都圏・県内・関東・中部各地から
1 日目のスケジュールを終えたキャンプ生 2日 1 日目のスケジュールを終えたキャンプ生 山梨にやってきた。キャンプ生として キャンプ生として 2 日
間、iCLA 特別プログラムを体 たちはカフェテリアで食事の時間。寮生活 たちはカフェテリアで食事の時間。寮生活 が用意した特別プログラムを体
iCLA はキャ 、英語。配布資料も全 験する。講義は原則、 英語。配布資料も全 をする在学生たちも集まる。 をする在学生たちも集まる。iCLA はキャ
iCLA で実際 めるのは iCLA で実際 て英語だ。講師を務めるのは ンプ生と在学生の懇親会を企画していた。 ンプ生と在学生の懇親会を企画していた。
自己紹介を兼ねたゲームの後は自由に談 自己紹介を兼ねたゲームの後は自由に談 （EAE） プログラム（EAE）を担 にアカデミック英語プログラム を担
2学期に入っ 笑。当初よりも留学生が増え、 笑。当初よりも留学生が増え、2学期に入っ 当する教員、 ファファーロ准教授、 ポール・ファファーロ准教授、
49% に対し、 。英語でのリーディン ントン講師、 の 3 人。英語でのリーディン でいるという。比率は日本人 でいるという。比率は日本人 49% に対し、
留学人が 51% とその数を上回った。「日本 留学人が 51% とその数を上回った。「日本 ノウハウをキャンプ生 グ、ライティングのノウハウをキャンプ生
マーキャンプ課程修了 たちに提供する。サマーキャンプ課程修了 にいながら海外留学のように学べる環境だ にいながら海外留学のように学べる環境だ
翌日に控えているキャ 翌日に控えているキャ となるプレゼンが、 と聞いて参加しました」 というキャンプ生 と聞いて参加しました」 というキャンプ生
面持ちで耳を傾けた。 ンプ生たちは真剣な面持ちで耳を傾けた。 に 1 日目の感想を聞いたところ、確かな実 に 1 日目の感想を聞いたところ、確かな実
全体講義のあと、 感を得てい 感 を 得 て い た 様 子。ア メ リ カ、カ ナ ダ、 ループに分かれて実践 グループに分かれて実践 た 様 子。ア メ リ カ、カ ナ ダ、
応募書類として提出し 講義に移行するが。応募書類として提出し フィンランド、ドイツ、香港、インドネシ フィンランド、ドイツ、香港、インドネシ
ベル別に振り分けられ た英作文によってレベル別に振り分けられ ア、リトアニア、ノルウェー、英国と世界 ア、リトアニア、ノルウェー、英国と世界
各地の学生が一堂に会した懇親会の光景 各地の学生が一堂に会した懇親会の光景 とにワークショップの ており、 グループごとにワークショップの
形式が違う。教室をのぞくと、 机を円型に のぞくと、机を円型に は、日本にいる感覚を忘れさせるには充分 は、日本にいる感覚を忘れさせるには充分
義型のグループ、1 枚の 並べるグループ、 講義型のグループ、1 翌日に向け 枚の だ。楽しいひとときのあとは、 だ。楽しいひとときのあとは、翌日に向け
た宿題に取り組む。2 日間とはいえ、キャ た宿題に取り組む。2 日間とはいえ、キャ ークシェアするグルー ホワイトボードにワークシェアするグルー
専属のアドバイザーを プなどさまざまだ。専属のアドバイザーを ンプ生たちは iCLA の学生として臨むので、 ンプ生たちは iCLA の学生として臨むので、
担当する講師陣がキャンプ生のレベルに応 寮に入っても気は抜けない。在学生に話し 寮に入っても気は抜けない。在学生に話し ャンプ生のレベルに応
26 24 -- 25 27
26 24 -- 25 27
iCLA で学ん 師、アンソニー・フェ ブレッド・コリンズ講師、 アンソニー・フェ てからは 10 ヵ国以上の学生が てからは 10 ヵ国以上の学生が iCLA で学ん
2 日間の成果をプレゼ 最後にキャンプ生は 2 日間の成果をプレゼ 最後にキャンプ生は 講義外での予習復習が肝心だと を聞くと、 の予習復習が肝心だと
ンで披露。全力で挑み、思い思いの表現で いう。「講義がないからと怠けてしまうと、 ンで披露。全力で挑み、思い思いの表現で らと怠けてしまうと、
発表を終えた。修了式が終わった後、キャ 大変なことになります」 。在学生の言葉は、 キャ 発表を終えた。修了式が終わった後、 す」。在学生の言葉は、
iCLA で学ぶことがどのようなものかを物 ンプ生に尋ねてみる。「期待以上に楽しく ンプ生に尋ねてみる。「期待以上に楽しく どのようなものかを物
iCLA は学生の自主性 CLA は学生の自主性 学べた」 学べた」 手応えを感じてい 語る説得力がある。 と笑顔を見せ、手応えを感じてい と笑顔を見せ、
持っている才能と情熱を引き出 た様子。地元山梨出身のキャンプ生は講 た様子。地元山梨出身のキャンプ生は講 を尊重し、 る才能と情熱を引き出 義中、抱いた疑問を明確に伝え、コリンズ 義中、抱いた疑問を明確に伝え、コリンズ す場所なのだ。 講師と熱心にディスカッションする姿が 講師と熱心にディスカッションする姿が
2 日目はキャンパスツアーからスタート。 印象的だった。みな個性があり、有望な人 印象的だった。みな個性があり、有望な人 ツアーからスタート。
材が多く参加していたように思う。英語 材が多く参加していたように思う。英語 伊 歴も持つ名建築家、伊 プリツカー賞の受賞歴も持つ名建築家、
知の拠点は、文化交流 東豊雄氏が手がけた知の拠点は、 文化交流 が好きで、将来的には海外に進路を希望す が好きで、将来的には海外に進路を希望す
機能性と る者が多かったのも特徴的だった。キャ る者が多かったのも特徴的だった。キャ デザイン性、機能性と と発信の場所としてデザイン性、
。校舎を巡るだけでも ンプ生たちが体験した濃密な 2 日間、それ ンプ生たちが体験した濃密な 2 日間、それ もに革新的な建造物。校舎を巡るだけでも
生が履修する講義に合 能が欲する学びのすべてを提供し、海外へ 能が欲する学びのすべてを提供し、海外へ らす。そのまま在学生が履修する講義に合
流。リズム軽やかなジャズミュージックが ジャズミュージックが の就職や大学院進学を支援する。夢の実 の就職や大学院進学を支援する。夢の実
流れるなか、 留学生が打ち込むのは書道。 現に向け、 大きな後押しをしてくれる環境 現に向け、大きな後押しをしてくれる環境 が打ち込むのは書道。
海外ではジャパニーズカリグラフィと称さ ズカリグラフィと称さ を、身をもって知ることができたのは大き を、身をもって知ることができたのは大き
アメリカ出身のウィリ れる。講師を務めるアメリカ出身のウィリ な 収 穫 だ。帰 り 際、無 邪 気 な 高 校 生 に 戻 な 収 穫 だ。帰 り 際、無 邪 気 な 高 校 生 に 戻
楷書、隷書、草書と書 隷書、草書と書 アム・リード教授は楷書、 り、iCLA 棟を見上げながら記念写真を撮 り、iCLA 棟を見上げながら記念写真を撮
40 年以上とい 道歴も 40 年以上とい 少し先の未 き分ける腕前。合気道歴も り合っていた彼、彼女たちは、 り合っていた彼、彼女たちは、少し先の未
来の自分をそこに見たかもしれない。可 来の自分をそこに見たかもしれない。可 する人物だ。さまざま う、文武両道を体現する人物だ。さまざま
能性を最大限に引き出すリベラルアーツ 、和を尊ぶリード教授 能性を最大限に引き出すリベラルアーツ 和を尊ぶリード教授 な日本文化に精通し、
教育の実践と、親切。書に励む留学 英語力の着実な前進がうか 、親切。書に励む留学 教育の実践と、英語力の着実な前進がうか の指導は新鮮でいて、
生たちの作品も味わい深い趣がある。キャ がえたサマーキャンプ。 iCLA がグローバ い深い趣がある。キャ がえたサマーキャンプ。 iCLA がグローバ
方に半紙をシェアして 双方に半紙をシェアして ンプ生と留学生、 ル時代を生き抜くためのノアの方舟だと ル時代を生き抜くためのノアの方舟だと
嗜み日本の伝統文化に 和気あいあいと書を嗜み日本の伝統文化に すれば、世界の最先端へ向け針路を進めて すれば、世界の最先端へ向け針路を進めて
。
ついて理解を深めた。 いくことだろう。
いくことだろう。
28 -- 29
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価値のある経験をもた キャンプ生にとって価値のある経験をもた はほんの一部に過ぎない。 iCLA では、才 はほんの一部に過ぎない。 iCLA では、才
K IIZ KIZAN W NAEN W I N
甲斐の名将として名高い武田信玄がまつられている、 山梨県甲州市に 甲斐の名将として名高い武田信玄がまつられている、 山梨県甲州市にある恵林寺のほど近
く、信玄の戒名からとられた機山の名を冠するワイナリーがある。機 く、信玄の戒名からとられた機山の名を冠するワイナリーがある。機山洋酒工業株式会社
85 年の歴史を持つ。明治 85 年の歴史を持つ。明治 3 年に始まったとい （機山ワイナリー） （機山ワイナリー） は昭和初期の頃に創業し、 は昭和初期の頃に創業し、
5 年から約 10 年にわたりワ 5 年から約 10 年にわたりワイナリーが乱立した われている山梨ワイン産業史において昭和 われている山梨ワイン産業史において昭和
3,000 場以上。現在、山梨には 80 を超えるワ 山梨には 80 を超えるワイナリーが存在する 時代があった。その数は 時代があった。その数は 3,000 場以上。現在、
名実共に日本一のワイン産地。だが歴史を辿ると、 名実共に日本一のワイン産地。だが歴史を辿ると、 戦争を経て今に至るまでに淘汰されて 戦争を経て今に至 いったワイナリーのほうが圧倒的に多いということがわかる。 いったワイナリーのほうが圧倒的に多いということがわかる。
30 -- 31
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機山洋酒工業株式会社
機山洋酒工業株式会社
機山ワイナリー
機山ワイナリー
〒404-0047 山梨県甲州市塩山三日市場3313
〒404-0047 山梨県甲州市塩山三日市場3313
TEL：0553-33-3024
TEL：0553-33-3024
営業時間：午前9 時∼午前5 時
営業時間：午前9 時∼午前5 時
mail@kizan.co.jp
mail@kizan.co.jp
http://kizan.co.jp/
http://kizan.co.jp/
8*1*(9.43
8*1*(9.43
左から甲州種 100% のキザンワイン白。甲州種の醍醐味を存分に味わえる、 左から甲州種 100% 酸味に力強さが スッキリと澄んだ辛口。色味も濃く、 のキザンワイン白。甲州種の醍醐味を存分に味わえる、 スッキリと澄んだ辛口
感じられるキザンワイン赤はブラッククイーン 100%。ヴィンテージによって配合をアレンジして仕込まれるキザンファミリーリ 感じられるキザンワイン赤はブラッククイーン 100%。ヴィンテージによって配合をアレンジして仕
2 種をブレンド。バランスのとれた一本に仕立てた。日用品に求めら 2013 はメルローとブラッククイーン 2 種をブレンド。バランスのとれた一本 ザーブ。現在販売中の 2013 はメルローとブラッククイーン ザーブ。現在販売中の れる品質を、という醸造主の言葉以上のラインナップはワインの楽しみをワンランク引き上げる。 れる品質を、という醸造主の言葉以上のラインナップはワインの楽しみをワンランク引き上げる。
静かなる革新を繰り返し、 伝統を抱きながら静かなる革新を繰り返し、 覚を持って歴史の道を歩んできた。 繊細なバランス感覚を持って歴史の道を歩んできた。
風格は工場内でも存在感を放つ。伝統のシャンパー 風格は工場内でも存在感を放つ。伝統のシャンパー 激動の時代をくぐり抜けた機山ワイナリーは山梨の地 ワイナリーは山梨の地
ニュ製法で仕込まれるスパークリングワインも機山ブ ニュ製法で仕込まれるスパークリングワインも機山ブ る。ワイナリー裏手と に根ざしたワイン造りを探求する。ワイナリー裏手と
笛吹川流域の左岸に自社農園を持ち、 仕込んでいる葡 ランドの柱だ。トラディショナルブリュットの名にふ ランドの柱だ。トラディショナルブリュットの名にふ を持ち、仕込んでいる葡
、垣根作りと仕立てを変 萄は全６種。品種によって棚、 垣根作りと仕立てを変 さわしい、コストパフォーマンス以上の洗練された味 さわしい、コストパフォーマンス以上の洗練された味 雨が葡萄の房 赤色の屋根が印 わいが評判。斜め向かいに位置する、 わいが評判。斜め向かいに位置する、赤色の屋根が印 ばれる、雨が葡萄の房 え、垣根にはレインカットと呼ばれる、
象的な建物はセラー。洋館のような佇まいだが、 屋根 象的な建物はセラー。洋館のような佇まいだが、 屋根 夫が施されている。白 に直接当たらないようにする工夫が施されている。白 品種は甲州、シャルドネ。赤はメルロー、 に瓦が葺かれていてユニークである。聞けば知人のド に瓦が葺かれていてユニークである。聞けば知人のド メルロー、プチヴェル プチヴェル
伝統の蔵をモチーフに設計してくれ 、ブラッククイーンと イツ人建築家が、ブラッククイーンと イツ人建築家が、伝統の蔵をモチーフに設計してくれ ドー、カベルネソーヴィニヨン、
製法や設備を見渡すと、 善兵衛の交配した品種 呼ばれる日本ワインの父、 川上善兵衛の交配した品種 たのだという。このように、 たのだという。このように、製法や設備を見渡すと、
伝統を抱きながら静かなる革新を繰り返し、 繊細なバ 伝統を抱きながら静かなる革新を繰り返し、 繊細なバ 本の赤ワイン品種の代 を合わせて４品種。ちなみに日本の赤ワイン品種の代
がえる。古いものであろうと活かせるものは大切に扱 がえる。古いものであろうと活かせるものは大切に扱 リーでは先代より引き に誕生させたもの。機山ワイナリーでは先代より引き
培している。祖父の代 継がれたブラッククイーンを栽培している。祖父の代 い、時代に合わせ近代的な要素を丁寧に取り入れる、 い、時代に合わせ近代的な要素を丁寧に取り入れる、
の敷地内に醸造所を構 から続く、機山ワイナリーは家の敷地内に醸造所を構 それが、機山のワイン造りの精神なのだ。
え、年に 4 万本∼ 5 万本を出荷する。昔ながらの古民 する。昔ながらの古民
建物が混在し独特の雰 家、蔵にヨーロッパテイストの建物が混在し独特の雰
囲気。「事業というよりは家業ですね。家族で協力し ですね。家族で協力し
をそのまま引き継ぐの て営んでいますが、先代のものをそのまま引き継ぐの
ン造りを刷新していま ではなく、時代に合わせワイン造りを刷新していま
。と 3 代目醸造主である土屋幸三さんは話してく 屋幸三さんは話してく す」
う工場は、現在の工場に れた。元々は土蔵だったという工場は、現在の工場に
建て替える際に解体されてしまったが、一部の土壁は まったが、一部の土壁は
側に添えられて残され 建て替えられた新しい壁の内側に添えられて残され
が、歴史の語り部として た。構造上の意味は持たないが、歴史の語り部として
醸造するステンレスタ 現在も工場を見守る。ワインを醸造するステンレスタ
枠の蓋がレトロなホー ンクのほか、短期の醸造には木枠の蓋がレトロなホー
では葡萄を使った蒸留 ロータンクを使用。機山ワインでは葡萄を使った蒸留 酒、ブランデーも仕込んでいるため、蒸留器がレンガ ため、蒸留器がレンガ
造りの釜に鎮座する。時代を経て醸される堂々とした て醸される堂々とした
それが、機山のワイン造りの精神なのだ。
34 -- 35
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川上が長年の研究の末 表格マスカット・べーリーＡも川上が長年の研究の末 ランス感覚を持って歴史の道を歩んできたことがうか ランス感覚を持って歴史の道を歩んできたことがうか
AIRY
AIRY
MACHINAMI
MACHINAMI
36 -- 37
36 -- 37
オーストラリア・キャンベルに拠点を置く芸術家
オーストラリア・キャンベルに拠点を置く芸術家
シェレイン・ゴッドボルドは 9 月から 1 ヵ月間滞在。
シェレイン・ゴッドボルドは 9 月から 1 ヵ月間滞在。
山梨の風景をモチーフに、山々と水晶を切り絵で
山梨の風景をモチーフに、山々と水晶を切り絵で
表現する作品を制作した。作品展示では地元音楽
表現する作品を制作した。作品展示では地元音楽
家たちとのコラボレーションや、参加者とともに
家たちとのコラボレーションや、参加者とともに
「 kirigami ワークショップ」を行うなど、芸術制作
「 kirigami ワークショップ」を行うなど、芸術制作
を通し、文化を超えていかにコミュニケーション
を通し、文化を超えていかにコミュニケーション
ができるのかを探る。
ができるのかを探る。
38 -- 39
38 -- 39
山梨県甲府市、もらうために、 舞鶴小学校のすぐ近く。国内外か 地域の人や、子どもたちに向けた 山梨県甲府市、舞鶴小学校のすぐ近く。国内外か もらうために、地域の
滞在制作を らアーティストが甲府にやってきて、 ワークショップを開催。身近なところから風通し ワークショップを開催 らアーティストが甲府にやってきて、滞在制作を
行に 生 活 拠 点。 &.7> が 山 梨 に 行 う ア ト リ エ 兼、生 活 拠 点。 &.7> が 山 梨 誕生 う誕 ア生 ト リ エ 兼、 をよくするための工夫をし、 しだいに、 まちなかの をよくするための工夫
&.7 に Yamanashi Y 周年を迎えた。 空き物件での展示につながっ ギャラリーやカフェ、 ギャラリーやカフェ、 し今年 のY し今年 10 周年を迎えた。 &.7 に Yamanashi の10
&.7>&.7>（エアリー） ていく。行政と協力した公共の場所でのインスタ ていく。行政と協力し を加えて と名付けられた。 &.7> を加えて &.7>（エアリー）と名付けられた。
レーションはアーティストと地域の人々が制作に レーションはアーティ を運営しているのは坂本泉さん。自身も美術家と を運営しているのは坂本泉さん。自身も美術家と
携わり、共有する機会となった。 2010 年から毎年 携わり、共有する機会 して活動し、滞在制作に訪れるアーティストたち して活動し、滞在制作に訪れるアーティストたち
開催されている 「こう 開催されている「こうふのまちの芸術祭」 をマネジメントする。地域とアーティストを結ん をマネジメントする。地域とアーティストを結ん にも、滞
親しき友人、頼もしき女房、 在アーティストが参加 在アーティストが参加できるネットワークが確立 でくれる坂本さんは、 でくれる坂本さんは、親しき友人、頼もしき女房、
優しき母、言葉では形容しきれないほどの魅力と 優しき母、言葉では形容しきれないほどの魅力と 年と さ周 れ、 さ れ、と も に 街 を 盛 り 上 げ る。 &.7> の 10 をも に 街 を 盛 り
人 物 だ。 &.7> 立 ち 記念した企画では、 甲 記念した企画では、 甲府だけにとどまらず、 北杜 上 げ 以 前、海 以ワ 前、 ー海 に溢れた パ ワ ー に 溢 れ た 人 物 だ。 &.7> 立 ち 上 げパ
外生活を経て、市、 美術家として活動していくなかで 外生活を経て、美術家として活動していくなかで 富士吉田市、南ア 富士吉田市、南アルプス市にわたり 4 市、 ヵ所の地
&.7 &.7 プログラムに出会ったという。 &.7 &.7 域リ 同イ 時 多 発 &.7 を 域 で 同 時 多 発 &.7 を 開 催は でエ プログラムに出会ったという。 は Artist し Artist た。地 元 の ク
.S 7JXNIJSHJ（ア ー テ ィ ス ト イ ン レ ジ.S 7JXNIJSHJ 教育に携わる人 （ア 利用を考 ター、 ー教育に携わる人、 テ ィ ス ト イ ン レ海外への旅や ジ デ ン ス） &.7ター、 デ ン ス）
&.7> える人など、 さまざま の略で世界規模で活用されている滞在制作プログ える人など、さまざまな業種、年代の人々が の略で世界規模で活用されている滞在制作プログ 差 す。世 界 中 に 存 在 す る &.7 を 集 約 し た 大きな風が吹 ラ約 ムし をた ラ ム を 差 す。世 界 中 に 存 在 す る &.7 を 集 を通じて出会うこと を通じて出会うことで媒介となり、
旅先でホテルの ポータルサイトなどを利用して、 き始めた。それは一方 ポータルサイトなどを利用して、旅先でホテルの き始めた。それは一方的な流れではなく滞在する 双方向に作用し ザ ベケ ーション と 同 様 に 申 し 込 み を す る。ス ケ アーティストと地域 リ ザ ベ ー シ ョ ン と 同 様 に 申 し 込 み を すリ る。ス アーティストと地域に住む人々、
ジュールなど精査したうえで双方が条件をクリア ている。「将来的には ジュールなど精査したうえで双方が条件をクリア ている。「将来的には各地で &.7 運営を生業とする
決 ま る 仕 組 み だ。条 件 やと坂本さんは語る。そ 規模は 若者が増えればいいと 若者が増えればいいと思う」 で規 き模 れは ば滞在が で き れ ば 滞 在 が 決 ま る 仕 組 み だ。条 件 や
&.7 単位でさまざま。アーティストは、 &.7 単位でさまざま。アーティストは、国や地域、 国や地域、 れは世界に向けて山梨 れは世界に向けて山梨を発信していくことにつな 細かな条件に見合う渡航先を選ぶ。渡航費込みの 細かな条件に見合う渡航先を選ぶ。渡航費込みの がるからだ。
がるからだ。
&.7 もあれば、全て実費の &.7 もあり、国や地域 &.7 もあれば、全て実費 の &.7 もあり、国や地域
&.7> &.7> では世界中から &.7> &.7> では世界中から、才能とユーモア溢れる人が など行政が運営に関わる規模の大きなもの、 など行政が運営に関わる規模の大きなもの、
1 ヵ月から 3 ヵ月の期 1 ヵ月から 3 ヵ月の期間で滞在し、誰でも無料で制 のようにマイクロ・レジデンスと呼ばれる個人運 のようにマイクロ・レジデンスと呼ばれる個人運 営の比較的小規模な &.7 もある。
&.7 もある。 営の比較的小規模な 作を見学可能。都合に 作を見学可能。都合によっては会えないこともあ
るが、アーティストと るが、アーティストと顔を合わせ交流することが
&.7> を立ち上げて数年、 &.7> を立ち上げて数年、時代とともに中心市街 時代とともに中心市街 できる。オーストラ できる。オーストラリア・メルボルンからやって
Ash 地の定住人口は減少。郊外の発展とともに誰もい 地の定住人口は減少。郊外の発展とともに誰もい き月 たか き た Ash Coates（ア ッ シ ュ・コ ー ツ）は ８ ら Coates（ア
10 月まで &.7> に滞在 10 月まで &.7> に滞在し制作を行った。彼は植物 なくなってしまった空き物件を坂本さんが借り受 なくなってしまった空き物件を坂本さんが借り受
個人が経営する産婦人科医院だっ 幻想的でサイケデリッ けた。かつて、や自然の風景をモチーフに、 けた。かつて、個人が経営する産婦人科医院だっ や自然の風景をモチー
た 物 件→ だ。 ア ー ト と つ な が り を「 -485.9&1 → た 物 件 だ。 ア ー ト と つ な が り を「 -485.9&1 クな美しい絵を描く クな美しい絵を描く。絵画作品だけでなく、 オブ
-485.9&1.9>ジェ、 -485.9&1.9> 」というタイトルのもとに表現し、 」というタイトルのもとに表現し、 ジェ、アニメーション アニメーションといったデジタルアートま
表現の幅が広い。「制作のための素材を 美術家 坂本泉 で手がけ、 美術家 坂本泉 個展として産声をあげる。同時に、 個展として産声をあげる。同時に、 で手がけ、表現の幅が
集めてるんだけど持 集めてるんだけど持ってたら譲 葉をゆするほどの小さな風が、 葉をゆするほどの小さな風が、そよぎ始めた。ま っ て くれない？」 そよぎ始めた。ま
&.7 についての理解を深めて 「今日の制作を手伝い 「今日の制作を手伝いにきてくれないか」 と、フェ ず、アートならびに ず、アートならびに &.7 についての理解を深めて
イスブックのグループメッセージから相談が届く。 ージから相談が届く。
積極的に地域の人と交流する親しみやすさも彼の る親しみやすさも彼の 魅力だ。毎年開催され今年 6 回目を数えるこうふ 回目を数えるこうふ
のまちの芸術祭に参加が決まったアッシュ。展示 まったアッシュ。展示 には、キノコをかたどったオブジェを制作するこ ブジェを制作するこ
とにしたらしい。アッシュのマッシュルームづく のマッシュルームづく
元の TV 局の取材がき りに参加した。ちょうど、地元の TV 局の取材がき
ており、カメラ取材に応えたアッシュは「山梨の景 アッシュは「山梨の景
色は美しい。見た風景そのままが絵画のようだよ」 まが絵画のようだよ」
と語った。四方を山に囲まれた、見慣れた景色が、 た、見慣れた景色が、
アッシュにとってはアイデアの源泉となっている。 の源泉となっている。 このように、当たり前と思っていたことが特別な ていたことが特別な 点が気付かせる。互 ものであることを、異なる視点が気付かせる。互
いの文化、思想、言葉の違いを共有し、新しい風を を共有し、新しい風を
&.7> を離れ 送り合う。アーティストとの交流は の交流は &.7> を離れ
た後も続いていく。インターネットでやりとりを ーネットでやりとりを
甲府を離れたアーティストが帰国した後、 リピー が帰国した後、 リピー
ターとして再び甲府にやってくることもある。自 てくることもある。自 ら風の中心となり、街の風通しをよくしようとい しをよくしようとい
坂本さんの言葉を借りると「 &.7 言葉を借りると 「 &.7 う試みを続ける、 坂本泉
世 代 が 経 験 を 積 む、社 会 の 器」だ と い う。 社 会 の 器」だは と若 いい う。
坂本泉
&.7> 代表。美術家。 80 年代には美術教師として教鞭をとり、90 &.7> 代表。美術家。80 年代には美術教師として教鞭をとり、 90
年代は海外へ生活の拠点を移す。その後ホームステイの受け入れ 年代は海外へ生活の拠点を移す。その後ホームステイの受け入れ 人は動かなければ新しい 動かなければ新しい アーティストに限らず、
2000 年代、アートを などの経験を経て美術家として活動する。 アートを などの経験を経て美術家として活動する。2000 年代、
ものには出会うことはできない。同じ場所に留ま ない。同じ場所に留ま
&.7 2005 通じて 年、 通じて &.7 プログラムやマイクロ・レジデンスを知り、 プログラムやマイクロ・レジデンスを知り、2005 年、
槽のように淀んでしま り続けていると放置した水槽のように淀んでしま &.7> を設立した。さまざまな変遷を経て現在は甲府市に拠点を &.7> を設立した。さまざまな変遷を経て現在は甲府市に拠点を
構え、国内外からの滞在アーティストを受け入れている。 構え、 国内外からの滞在アーティストを受け入れている。 心の循環器のような役割を果た う。動くことは、 のような役割を果た
近所の 国への旅でも、 近所の してくれる。それは遠い異国への旅でも、 &.7> 滞在アーティスト（10 月末現在） 総数 68 名
&.7> 滞在アーティスト（10 月末現在）総数 68 名
出身国 韓国、26 出身国 26ヵ国 モンゴル、フィンランド、オランダ、 ヵ国 モンゴル、フィンランド、オランダ、韓国、フラ フラ 行ったことのない場所でも構わない。知らない場 構わない。知らない場 日本、キルギス、イギリス、ポルトガル、オー ンス、アメリカ、 ンス、アメリカ、日本、キルギス、イギリス、ポルトガル、 オー
所へ行き、知らない街で暮らす、知らない人たちと す、知らない人たちと
ストラリア、 ストラリア、チリ、カナダ、ニュージーランド、ベルギー、 スペ チリ、カナダ、ニュージーランド、ベルギー、スペ
出会い、知らないことを知る。自分の好奇心に導 。自分の好奇心に導 イン、 ブラジル、ノルウェー、スウェーデン、ドイツ、デンマー イン、ブラジル、ノルウェー、スウェーデン、ドイツ、 デンマー
ク、エストニア、オーストリア、シンガポール、アルゼンチン、 ク、エストニア、オーストリア、シンガポール、アルゼンチン、 かれ、未知との遭遇を繰り返す。出会いを重ねた、 す。出会いを重ねた、 メキシコ
経験がもたらしてくれる気付きのようなもの。知 付きのようなもの。知
&.7> その瞬間 ことになる、らないことが知らなかったことになる、 その瞬間
〒 400-0031 山梨県甲府市丸の内 2 丁目 37-2
メキシコ
&.7> 〒 400-0031 山梨県甲府市丸の内 2 丁目 37-2
に吹く新しい風。人はそれをアイデアやインスピ をアイデアやインスピ 8分 舞鶴小学校西（旧春日小学校） /7 甲府駅南口から徒歩 舞鶴小学校西 （旧春日小学校） /7 甲府駅南口から徒歩 8 分 http://air-y.net/ レーションと呼ぶ。
http://air-y.net/
40 -- 41
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して実際に会いに行くことだってできる。一度、 だってできる。一度、
夜画 空祭 夜空と交差する森の映 と交差する森の映画祭
+ 4 7 *+ 84 9 72*4 * 8; 9 . 2
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9 .+;*&819 . ; & 1
森に足を踏み入れる。そこはスクリーンに見た、 森に足を踏み入れる。そこはスクリーンに見た、映画の世界。
通常上映されている 「スタンド・バイ・ミー」 通常上映されているのは長編に位置づけられる。 「スタンド・バイ・ミー」 に憧れて、仲間たちと心躍る に憧れて、仲間たちと心躍る
冒険にでかける。すると森の中で、 怪奇な現象と出 冒険にでかける。すると森の中で、怪奇な現象と出 ショートフィルムは海 ショートフィルムは海外では商業的な地位が確立さ
会う 「スリーピー・ホロウ」 日本での認知度は高くない。手 会う「スリーピー・ホロウ」のようなスリリングな体 れファンも多いが、日 のようなスリリングな体 れファンも多いが、
軽に鑑賞できることが 験が待っているかもしれない。 「夜空と交差する森 軽に鑑賞できることが本来の魅力であるにも関わら 験が待っているかもしれない。「夜空と交差する森
（以下：森の映画祭） 国内外から （以下：森の映画祭）は会場を歩いている ず、目にする機会が少 の映画祭」 は会場を歩いている ず、目にする機会が少ない。ならばと、 の映画祭」
集められた 50 本にお 集められた 50 本におよぶショートフィルムをオー だけで、そんな想像をかきたてる。まるで映画のワ だけで、そんな想像をかきたてる。まるで映画のワ
ルナイト上映する。野 ンシーンの中にいるかのようだ。野外映画祭は全国 ルナイト上映する。野外フェススタイルとショート ンシーンの中にいるかのようだ。野外映画祭は全国
2015 は山梨県北杜 各地で開催されているが、 各地で開催されているが、ほかの映画祭と一線を画 フィルムに特化した森 ほかの映画祭と一線を画 フィルムに特化した森の映画祭
2,300 人 市白州・尾白の森公園 べるがで開催。総勢市白州・尾白の森公園 す独自の特徴が野外フェススタイルとショートフィ す独自の特徴が野外フェススタイルとショートフィ 以上の人が満天の星のもとに集まった。 ルムである。音楽フェスのようにステージが複数に ルムである。音楽フェスのようにステージが複数に
以上の人が満天の星の
分かれ、上映作品ごとにタイムテーブルが組まれる。 分かれ、上映作品ごとにタイムテーブルが組まれる。
映画は、身近に疑似体 森という広大なフィールドで、 観客はマップ片手に 映画は、身近に疑似体験ができる娯楽である。スク 森という広大なフィールドで、観客はマップ片手に
目当ての作品を鑑賞。映画祭という枠組みの中での 目当ての作品を鑑賞。映画祭という枠組みの中での リーンを眺めるだけで リーンを眺めるだけで、旅をしたり、スーパーヒー
自由度を追求したアイデアだ。ショートフィルムは 自由度を追求したアイデアだ。ショートフィルムは ローになって空を飛ん ローになって空を飛んだり、素敵な恋に落ちること
30 分以内に収められた短編映画のこと。映画館で 30 分以内に収められた短編映画のこと。映画館で だってできる。映画と だってできる。映画と現実世界との境界線を曖昧に
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することで、映画体験をさらに鮮明なものにしてく るデコレーションの中でミステリー、サスペンス、 に鮮明なものにしてく るデコレーションの中でミステリー、サスペンス、
は
完成度の 完成度の ホラー作品を上映。バーニングスクエアは星と月を だ。森の中、れるのが森の映画祭の醍醐味だ。森の中、 ホラー作品を上映。バーニングスクエアは星と月を
ら
SF やア SF やア 高いステージセットに囲まれ、 映画館では味わうこ 見渡す広場にある。周囲には松明が灯され、 、映画館では味わうこ 見渡す広場にある。周囲には松明が灯され、
も
とのできない臨場感が楽しめる。全４ステージ中、 クション作品が上映される。このように各ステージ る。全４ステージ中、 クション作品が上映される。このように各ステージ
リ
唯一長編映画が上映されるミッドナイトガーデン。 はテーマに沿ったジャンルに分けられている。移動 ッドナイトガーデン。 はテーマに沿ったジャンルに分けられている。移動
上 中の足元を照らすよう、一定間隔に並べられた森に 上 中の足元を照らすよう、一定間隔に並べられた森に オープニングを盛り上げるアーティストライブ、 ーティストライブ、
森
映の合間には映画について語るトークセッションが 浮かぶ LED ランタンが、幻想的に各ステージへ誘う。 浮かぶ LED ランタンが、幻想的に各ステージへ誘う。 るトークセッションが
た
企画されるなど、 光を辿り、土を踏み締める音がこの道の先には何が 光を辿り、 土を踏み締める音がこの道の先には何が メインステージとして機能する。 ージとして機能する。
敢
作品の世界観がまるごと映画祭のロケーションにリ 映画祭の 祭のロケーションにリ 待っているのかを期待させる。そのほか、待っているのかを期待させる。そのほか、 映画祭の
な
「ビッグフィッシュ」 世界観にマッチしたメニューのフードコート、 督「ビッグフィッシュ」 世界観にマッチしたメニューのフードコート、 ンクする、ティム・バートン監督 オ オ
副
が開幕とともに上映された。ロマンチックバレーで フィシャルグッズやキャンドル、山梨のクリエイ ロマンチックバレーで フィシャルグッズやキャンドル、山梨のクリエイ
府
清流の音を聴きつつ、 は白州名水が流れる尾白川の清流の音を聴きつつ、 ター制作の雑貨を販売するマーケットも展開。各ス ター制作の雑貨を販売するマーケットも展開。各ス
制
動する途中に設置されたスタ ラブストーリーやドラマ、 テン ープ ジラ へ移動する途中に設置されたスタンプラ メディ作品を。ミステ テ ー ジ へ 移コメディ作品を。ミステ
あ
、ミステリアスなムー 観客を楽し リーフォレストは森の奥深く、 ミステリアスなムー リー、記念撮影用のフォトブースなど、観客を楽し リー、記念撮影用のフォトブースなど、
を
味かつ好奇心を刺激す ドに包まれたステージ。不気味かつ好奇心を刺激す ませる仕掛けが会場にちりばめられていた。ある者 ませる仕掛けが会場にちりばめられていた。ある者
佐
ス、
専門学校でグラフィッ もと、絵を描くのが好きで、 は寝袋にくるまりながら、ハンモックに揺られなが もと、絵を描くのが好 は寝袋にくるまりながら、 ハンモックに揺られなが
を
クデザインと出会いました。画面上でもリアルで ら、恋人と寄り添いながら。夜の冷え込みをものと クデザインと出会いま ら、恋人と寄り添いながら。夜の冷え込みをものと
ア
も、手を動かしてものづくりするのが自分には合っ もせず、感性のおもむくままに夜空と交差するスク も、手を動かしてもの もせず、感性のおもむくままに夜空と交差するスク
ジ
リーンを見上げた。
ている」。小道具を手にとり、我が子を抱くように話 ている」。小道具を手に リーンを見上げた。
動
.9 の す上久保さん。二人の出会いは 2 年前。映像と す上久保さん。二人の
に
仕事に携わりながら、 自身もショートフィルム制作 森の映画祭は今年で二回目。昨年、埼玉県で行われ 仕事に携わりながら、 森の映画祭は今年で二回目。昨年、 埼玉県で行われ
。
映画祭を開催したい に励んでいた佐藤さんは常々、 た第一回開催の後、さらに 40 ヵ所以上のロケハンを に励んでいた佐藤さん た第一回開催の後、 さらに 40 ヵ所以上のロケハンを
が
敢行し、今年の山梨開催が決まった。主催の中心と 思いがあったという。「自身のショートフィルムを 思いがあったという。 敢行し、今年の山梨開催が決まった。主催の中心と
の
流す場所も、 流す場所も、ほかのシ 実行委員会代表、 佐藤 大輔さんと、 なっているのは、実行委員会代表、佐藤 大輔さんと、 ほかのショートフィルムを観る場所も なっているのは、
オ
副代表を務める上久保 充さん。佐藤さんは山梨県甲 充さん。佐藤さんは山梨県甲 副代表を務める上久保 まだまだ少ないので、 どうしても一般の人にとって まだまだ少ないので、
イ
府市の出身でもある。都内某所、購入資材の確認や 府市の出身でもある。都内某所、 購入資材の確認やショートフィル は敷居が高く感じる。だからこそ、 は敷居が高く感じる。
ス
制作物の進行状況を綿密に打ち合わせる二人の姿が 制作物の進行状況を綿密に打ち合わせる二人の姿が ムに触れる入り口を作ってしまおうと思ったんで ムに触れる入り口を作
ラ
あった。上久保さんはアートワーク全ての制作まで す」上久保さんと知人を介して邂逅。映画祭という あった。上久保さんはアートワーク全ての制作まで す」上久保さんと知人
し
仲間 を手がけ、統括する映画祭のアートディレクター。 キーワードで意気投合し、出会いから数ヵ月、 を手がけ、統括する映画祭のアートディレクター。 キーワードで意気投合
者
佐藤さんのイメージを具現化する女房役だ。 「もと 佐藤さんのイメージを具現化する女房役だ。 「もと を集めて野外プレビューを決行した。映画祭実現の を集めて野外プレビュ
作と映画祭開催に比重 動し、すでに来年の映画祭に期待してしまう。森の 映像制作と映画祭開催に比重 動し、すでに来年の映画祭に期待してしまう。森の ランスとして独立し、
上久保さんもフリーラ 映画祭の野望は、SF 大作のように壮大なレガシーを 映画祭の野望は、SF 大作のように壮大なレガシーを を置けるスタンスをとった。上久保さんもフリーラ
予感させる。 森の映画祭 しながら、森の映画祭 ンスとしてデザインの仕事をしながら、
予感させる。
シャルを存分に引き出 に臨んでいる。互いのポテンシャルを存分に引き出
佐藤 大輔 新しいアイデアと可能性 しいアイデアと可能性 す二人の関係性から日々、
佐藤 大輔
夜空と交差する森の映画祭実行委員会代表。1988 年生まれ。山梨県甲 夜空と交差する森の映画祭実行委員会代表。1988 年生まれ。山梨県甲
が生まれている。 府市出身。山梨学院付属高校から上智大学理工学部に進学。在学中に共 府市出身。山梨学院付属高校から上智大学理工学部に進学。在学中に共 同で起業、映像制作と .9 分野に携わる。現在フリーランスとして映像制 同で起業、映像制作と .9 分野に携わる。現在フリーランスとして映像制 作案件を手がける。自身でもショートフィルムを制作。森の映画祭では 作案件を手がける。自身でもショートフィルムを制作。森の映画祭では
早く訪れた。連日の設 映画祭当日、二人との再会は早く訪れた。連日の設 代表として企画立案から運営を取り仕切る。好きな映画は「ザ・ロック」 代表として企画立案から運営を取り仕切る。好きな映画は 「ザ・ロック」
「落下の王国」 「パンズ・ラビリンス」 満身創痍ながら見せる 営と組織運営は多忙を極め、 満身創痍ながら見せる
笑顔の中に、自分たちのプロジェクトを成功させる ジェクトを成功させる 上久保 充
「落下の王国」 「パンズ・ラビリンス」 上久保 充
夜空と交差する森の映画祭実行委員会副代表。1988 年生まれ。青森県 夜空と交差する森の映画祭実行委員会副代表。1988 年生まれ。青森県
柔ら 柔ら ような夜を越え、 という強い覚悟が滲む。夢のような夜を越え、
五戸町出身。日本工学院専門学校グラフィックデザイン科卒業後、 五戸町出身。日本工学院専門学校グラフィックデザイン科卒業後、 およ およ
森を満たす静寂と澄ん かな朝日が会場を包みこむ。森を満たす静寂と澄ん そ 4 年間、広告制作事務所に勤務。現在フリーランスとしてグラフィッ そ 4 年間、広告制作事務所に勤務。現在フリーランスとしてグラフィッ クデザインやイラストレーションを手がける。森の映画祭では各ツール クデザインやイラストレーションを手がける。森の映画祭では各ツール
上る集客数を挙げた。 だ空気。映画祭は前年の倍に上る集客数を挙げた。
のデザインから、会場演出を統括するアートディレクター。好きな映画 のデザインから、会場演出を統括するアートディレクター。好きな映画
藤さんと上久保さんは 「100 点ではない」 しかし her」 「ミスト」 「と佐藤さんと上久保さんは 「パーフェクトブルー」 は
「her」 「パーフェクトブルー」 は「ミスト」
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口を揃える。決して満足しない心意気と高い志に感 後、佐藤さんはフリー 手応えを感じたという。その後、 佐藤さんはフリー 口を揃える。決して満足しない心意気と高い志に感
B E A U TBYE A U T Y
RE CIPR E ECIPE #11
#11
食。 事があなたの未来をつくる。 食事があなたの未来をつくる
今回は 3 年次の調理実習から、おいしい中華レシピをご紹介します。学 今回は 3 年次の調理実習から、おいしい中華レシピをご紹介します。学生たちは来年度、 教育
実習生として全国各地の小中学校へ。食育の現場に立つための準備とし 実習生として全国各地の小中学校へ。食育の現場に立つための準備として学びを深め、 調理技
術を磨いています。素材に触れ、 実際に調理し、特性を知ることを目的と 術を磨いています。素材に触れ、実際に調理し、 特性を知ることを目的とした今回のテーマ食
材は「もち米」。そのほかにも、 秋らしい旬の食材を使って、中華メニ 材は「もち米」。そのほかにも、秋らしい旬の食材を使って、 中華メニューをつくりました。
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○ 中華おこわ ○白菜の肉団子スープ ［材料］4 人分 ［材料］4 人分
・大さじ 1 と 1/2 ラダ油・・・大さじ 1 と 1/2 1/2 カップ ・・1.5ｇ もち米・・・1 と白菜・ ・・120ｇ サラダ油・・塩・
○白菜の肉団子スープ ［材料］4 人分
湯・・・600cc 白菜・・・120ｇ
・小さじ 1（2.6ｇ） コンソメ・・酒・ ンソメ・・・小さじ 1（2.6ｇ） 豚肩ロース肉・・ ・75ｇ ・・40ｇ ・・12cc にんじん・・・40ｇ にんじん・ B 塩・・・4.8ｇ ・大さじ 1 しょうゆ・ ・・15cc A ・水・
ょうゆ・・・大さじ 1
たけのこ・・・60ｇ 春雨・・・16ｇ
糖・・・小さじ 3/4
砂糖・・・小さじ 卵・・3/4 ・1/4 個 松の実・・・8ｇ 豚ひき肉・・・120ｇ
・・・大さじ 1
・・・0.8ｇ
酒・・・大さじ 1 片栗粉・ ・・5ｇ 干ししいたけ・・ ・2 枚 （乾） ・・・1ｇ きくらげ ねぎ・・・8ｇ
¬ ［作り方］
酒・・・12cc 春雨・・・16ｇ
塩・・・0.8ｇ
しょうが・・・1/2 かけ
①もち米は洗って、 2 時間以上水につけ、ざるにあげて水気を ¬ につけ、ざるにあげて水気を きる。
［作り方］
（乾） ・・・1ｇ きくらげ 豚ひき肉・・・120ｇ ねぎ・・・8ｇ
塩・・・1.5ｇ 酒・・・12cc
A 水・・・15cc
片栗粉・・・5ｇ
湯・・・600cc
B 塩・・・4.8ｇ 酒・・・12cc
卵・・・1/4 個
しょうが・・・1/2 かけ ¬ ［作り方］
①きくらげは水につけて戻し、せん切りにする。春雨は熱湯に 。戻し汁は取っておく。 ②干ししいたけは水で戻しておく。戻し汁は取っておく。 ①きくらげは水につけて戻し、せん切りにする。春雨は熱湯に
干ししいたけを 1.5 センチ角に切る。 1.5 センチ角に切る。 ③豚肉、たけのこ、 3cmくらいに切る。白菜は長さ3cmくらいに切る。 つけて戻し、3cmくらいに切る。白菜は長さ3cmくらいに切る。 つけて戻し、
えて 200cc とする。
しておく。
④干ししいたけの戻し汁に水を加えて 200cc とする。 にんじんは短冊切り、ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろ にんじんは短冊切り、ねぎはみじん切り、 しょうがはすりおろ
⑤松の実はフライパンで空炒りをしておく。 して汁をしぼり、1/2 ずつに分けておく。
して汁をしぼり、1/2 ずつに分けておく。
⑥中華鍋にサラダ油大さじ 1 を熱し、③を入れてたけのこの香 ②ボウルにひき肉とねぎ、しょうが汁の半分と A を入れてよく ②ボウルにひき肉とねぎ、 し、③を入れてたけのこの香 しょうが汁の半分と A を入れてよく 混ぜ、直径 2cm くらいの団子を作る （種を左手に持ち、握りし 混ぜ、直径 2cm くらいの団子を作る（種を左手に持ち、握りし りがでるまで炒めて取り出す。
⑦あいた中華鍋に残りの油を熱し、 ①を炒め、コンソメと調味 。 、①を炒め、コンソメと調味 。 めると丸く押し出されてくるので、スプーンですくい取る） めると丸く押し出されてくるので、 スプーンですくい取る）
料とすべての材料を加え、 ③鍋に 600cc の湯を沸かし、沸騰したら B としょうが汁の残り半 ③鍋に 600cc もち米がくずれないように大きく混 がくずれないように大きく混 の湯を沸かし、沸騰したら B としょうが汁の残り半
。
で 20 分前後蒸す。
分を入れてから②をゆで、肉団子に火が通ったら取り出す。 分を入れてから②をゆで、肉団子に火が通ったら取り出す。 ぜながら汁けがなくなるまで煮る。
⑧蒸し器に⑦を移して広げ、 強火で 20 分前後蒸す。柔らかくなったら春雨、 ④③の鍋に白菜とにんじんを入れ、 柔らかくなったら春雨、き ④③の鍋に白菜とにんじんを入れ、 き くらげ、肉団子を入れて味を整える。
○ さつまいも白玉 ○ 小松菜ともやしのからし合え
○ 小松菜ともやしのからし合え
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くらげ、肉団子を入れて味を整える。
［材料］4 人分 ［材料］4 人分
100ｇ） しょうゆ・・・小さじ２ 白玉粉・ 小松菜・・・160ｇ ・・80ｇ 白みつ 8 人分（出来上がり量：約 みつ 8 人分（出来上がり量：約 100ｇ）
糖・・・80ｇ
・・・80ｇ
A 酢・・・小さじ１ さつまいも・・・100ｇ もやし・・・80ｇ 砂糖・・・80ｇ A 砂糖・・・40ｇ えのきたけ・・・40ｇ 水・・・80ｇ 練りからし・・・1.5ｇ
水・・・40 ∼ 60ｇ
¬
［作り方］
［作り方］
② A の調味料を混ぜ合わせておく。 マッシャーでつぶしておく。
③食べる直前に①を②で和え、 器に盛る。 ②白玉粉に砂糖、 水を 40cc 程度入れて白玉粉の粒がなくなる れて白玉粉の粒がなくなる
ようによく混ぜる。そこに①を加えて耳たぶくらいの柔らかさ えて耳たぶくらいの柔らかさ
の大きさにして真ん中を少し になるまでこね、五百円玉くらいの大きさにして真ん中を少し
へこませる。
②を入れて 2 ∼ 3 分ゆでる。 れて 2 ∼ 3 分ゆでる。 ③大きめの鍋に湯を沸かし、 ④冷水に取り、冷えたらざるに広げて水をきる。
⑤鍋に A を入れて火にかけ、とろみがつくまで弱火∼中火で煮 みがつくまで弱火∼中火で煮
（鍋に細かい泡が少し出るく 詰める。※温度を上げすぎないこと（鍋に細かい泡が少し出るく
フォンダンになってしまう。 らい 105℃まで）。混ぜすぎるとフォンダンになってしまう。
結晶化を防ぐため、濡らしたハケで鍋の周りの砂糖液を落とし で鍋の周りの砂糖液を落とし
る。
小松菜・・・160ｇ もやし・・・80ｇ
えのきたけ・・・40ｇ
しょうゆ・・・小さじ２
A 酢・・・小さじ１
練りからし・・・1.5ｇ
［作り方］
①もやしはゆで、小松菜とえのきたけはゆでてから 3ｃｍくら ①もやしはゆで、小松菜とえのきたけはゆでてから 3ｃｍくら
①さつまいもは 3 つくらいに輪切りにして蒸し、 皮をむいて 軽く絞る。 切りにして蒸し、皮をむいて いに切り、
げて水をきる。
［材料］4 人分
ながら煮る。 ⑥④を器に盛り、⑤の白みつをかける。
いに切り、軽く絞る。
② A の調味料を混ぜ合わせておく。
③食べる直前に①を②で和え、器に盛る。
編 集 長 が 行 く リ タ ー編ン集ズ 長が行く リターンズ
*).947 ..3 *) 947 . - C H I E F- C H I E F
< . 1 1 , 4. 1 1 , 4 < ヨーロッパ編
ヨーロッパ編
Trip to Europe Trip to Europe
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は̷ですね。#switzerland ஓ # sట a nのn a は # i̷ n sで t aす da y #switzerland #sanna #instadaily ねi l。
1 2 ˰ の ڌが ޙಇ に … # s t d o n a t s c1a2s t˰ l e の ڌが ޙಇ に … # s t d o n a t s c a s t l e
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。ಇ が あ る べ き ک を ᐎ え さ せ ら れ る 。 ギ リ ス ޙಇ が あ る べ き ک を ᐎ え#さ イせ ギら リれ スるޙ
# ス イ ス ア ル プ ス が ˢ ఖ 。 ど こ か ࠞ #の プ 。ˢ ఖ 。 ど こ か ࠞ の ٍ を をル じス たが ス イٍ スア
今の日本に違和感
今の日本に違和感
和感を感じます。政治や 今の日本に違和感を感じます。政治や する物でした。イギリス、フランス、ス する物でした。イギリス、フランス、ス
イスとさまざまな教育方針で教育が行 イスとさまざまな教育方針で教育が行 メディアを通して得られ 経済に関してメディアを通して得られ
僅かで偏りがちであるた る情報はごく僅かで偏りがちであるた われていましたが、一つ共通して言え われていましたが、一つ共通して言え
世界を舞台に活 るのは学生たちが皆、世界を舞台に活 物事を理解できなくなっ め、 るのは学生たちが皆、 本質的に物事を理解できなくなっ
躍でき貢献できる人材になることを意 躍でき貢献できる人材になることを意 状です。まるで周り一体 ているのが現状です。まるで周り一体
識して学んでいるということです。ま 識して学んでいるということです。ま たような状況です。足元 に霧がかかったような状況です。足元
解したうえで教育していました。日本 解したうえで教育していました。日本 立ちはだかる山が見えな 道や目の前に立ちはだかる山が見えな
の教育目標は名門大学への進学になっ の教育目標は名門大学への進学になっ です。このままでは元気 いような感覚です。このままでは元気
目的地にたどり着くこと よく腕を振り目的地にたどり着くこと ているのではないでしょうか。毎年、 ているのではないでしょうか。毎年、
名門校に進学する生徒の数を実績とす 名門校に進学する生徒の数を実績とす 心配になることもありま ができるのか心配になることもありま
本に住む一国民として状 す。まずは日本に住む一国民として状 る。それが教育機関の優れた形と考え る。それが教育機関の優れた形と考え
られているように見えます。これが本 られているように見えます。これが本 ことの大切さを強く感じ 況を把握することの大切さを強く感じ
来の勉学に励む子どもたちのためで 来の勉学に励む子どもたちのためで れは自分のためだけでな ています。それは自分のためだけでな
明るい未来形成にもつな く、 しょうか。次世代の一人一人が日本の 次世代の明るい未来形成にもつな しょうか。次世代の一人一人が日本の
資源となれるよう真の教育を理解し、 資源となれるよう真の教育を理解し、 ずです。私はこの秋ヨー がっていくはずです。私はこの秋ヨー
これから吹き荒れるであろうグローバ これから吹き荒れるであろうグローバ つかの教育機関を見学し ロッパでいくつかの教育機関を見学し
歴史あるカレッジや日本 てきました。歴史あるカレッジや日本 ル人材の教育の波に乗っていくために ル人材の教育の波に乗っていくために
もむやみに英語力をつけるのではなく、 もむやみに英語力をつけるのではなく、 みのないボーディングス ではまだ馴染みのないボーディングス
、優れた教員が教育へ情 クール。各国、 まずは学びへの意識向上を推進してい 優れた教員が教育へ情 まずは学びへの意識向上を推進してい
きたいと思います。 り、その施設は想像を絶 熱を注いでおり、 その施設は想像を絶
きたいと思います。
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た教育者たちも学生の意思を尊重し理 ますが、遠くにつながる は確かに見えますが、 遠くにつながる た教育者たちも学生の意思を尊重し理
'QZJ8YFW2FLF_NSJ 'QZJ8YFW2FLF_NSJ からのお 知 らせ からのお 知 らせ
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TKKNHNFQ \JGXNYJ
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、美 しく 成長 するをモットーに FLF_NSJ は'QZJ8YFW2FLF_NSJ は 、美 しく 成長 するをモットーに 掲 げています 。 誇 りを 持 てる 山梨 掲 げています 。 る 山梨 をミッションとして をミッションとして
SJ 」が初めて企業広告を （年齢・性別・経験不問） ボランティアスタッフ 「 'QZJ8YFW2FLF_NSJ 」が初めて企業広告を ボランティアスタッフ（年齢・性別・経験不問）
人、企業の力を新しい視 も随時募集しております。自薦他薦問いませ 山梨を支えるている人、 企業の力を新しい視 も随時募集しております。自薦他薦問いませ
ん。ス タ ッ フ の 行 う 作 業 は、取 材 作 業ん。ス の 補 タ ッ フ の 行 う 作 業 は、取 材 作 業 の 補 ダイレクトに伝えていき 点で誌面にし、 よりダイレクトに伝えていき
ます。
助・配布作業・山梨県の情報を取り扱うコミュ 助・配布作業・山梨県の情報を取り扱うコミュ ニティの運営などとなります。わたしたちと ニティの運営などとなります。わたしたちと
J 創刊当初より印刷媒体 一緒にわくわくする情報を山梨から発信して 'QZJ8YFW2FLF_NSJ 一緒にわくわくする情報を山梨から発信して 創刊当初より印刷媒体
いきましょう。 活かし変更を重ねてきま の可能性を最大限に活かし変更を重ねてきま
いきましょう。
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編 集 部 で は、'QZJ8YFW2FLF_NSJ の ほ編 た。手にとる読者の視点 か集 に部 で は、'QZJ8YFW2FLF_NSJ の ほ か に を伝えたい一心でした。手にとる読者の視点
<*' 、映像制作・イベン の質感、重さ、判型、 レイ も、各種デザイン・ 紙の質感、重さ、 判型、 を想像しながら、 レイ も、各種デザイン・<*' 、映像制作・イベン
容について検証。さらに ト・広告などの仕事をしています。興味のあ アウト、掲載する内容について検証。さらに ト・広告などの仕事をしています。興味のあ
舗の様子などを反映しま る方、仕事の発注など、どしどしお問い合わ 読者の意見や設置店舗の様子などを反映しま る方、仕事の発注など、どしどしお問い合わ
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Autumn 2015
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