Nuestro Mundo Air Magazine 111

sascha

barboza EL PODER DEL fitness

HA SIDO PARTE DE LA REVOLUCIÓN DIGITAL, GRACIAS A UNA FUERTE DOSIS DE EJERCICIOS, DE MOTIVACIÓN Y DE TRANSPARENTAR SU VIDA PERSONAL A SUS MILLONES DE SEGUIDORES: LA EJECUCIÓN PERFECTA DEL MARKETING MODERNO.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

SU MA RIO

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30 8 24

8 EL SITIO

Estocolmo: el arte del viaje

10 ELLA

Sheryl Sandberg: Empoderamiento y estrategia

12 ÉL

Elon Musk: el hombre de la década

14 PERSONAJES

Los rostros de los más influyentes de la década

19 SIBARITAS

Un recorrido por los sabores del mundo. Un especial ¡delicioso!

30 SASCHA BARBOZA El poder del fitness The Power of fitness

34 ESPECIAL DE SALUD

Lo que debes conocer para estar bien: ejercicios, cirugías y estética dental

40 TENDENCIAS

La millonaria industria del fitness

4

46 MANAGEMENT

Salud financiera para 2020

50 RECURSOS HUMANOS

Jefes 2020: perfiles y liderazgo

54 GERENCIA

58

Marketing en tiempos de incertidumbre

58 ECUADOR APASIONADO

De fiesta con el diablo: la Diablada de Píllaro Partying with the Devil

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66

46 54

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64 TINA TURNER

72 FOTOHISTORIA

66 POR EL MUNDO

74 ENTRETENIMIENTO

La diva de 80 años

El golpe de Alí

Walt Whitman: el poeta de la humanidad Walt Whitman: The poet of humanity

Lo imperdible para 2020 en música, conciertos y lectura

78 QUIPORT

Canadá: un país aliado

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

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C

MÁS CONECTADOS QUE NUNCA MORE CONNECTED THAN EVER ¡Buen viaje!

Have a great trip!

ANDREW O´BRIAN PRESIDENTE Y DIRECTOR GENERAL DE CORPORACIÓN QUIPORT

erramos 2019 e iniciamos 2020 con grandes expectativas de lo que el nuevo año nos depara en materia de conectividad aérea. Como nunca antes en la historia, Quito está más enlazada al mundo que nunca gracias a las 19 aerolíneas que llegan a 16 destinos internacionales y 10 destinos en el Ecuador.

La competencia en vuelos internos ha permitido una mejor oferta de asientos e itinerarios para viajar dentro del país a través de nuevas alternativas que ofrecen las cuatro aerolíneas que operan en Ecuador, mientras que en el mercado internacional la incorporación de cuatro aerolíneas adicionales y tres nuevos destinos han marcado 2019 como el año récord en desarrollo de la conectividad.

Contribuimos a la generación de las condiciones para potenciar a Quito y al país como destinos con un crecimiento importante en América Latina gracias a un trabajo en conjunto con el Gobierno a través del Ministerio de Turismo, y con el Municipio de Quito, con el objetivo de apoyar positivamente en la formulación de estrategias entre los sectores público y privado que faciliten el desarrollo del turismo.

En 2020 seguiremos aportando al desarrollo del turismo en el Ecuador al administrar la primera puerta de entrada al país y el principal nodo de conectividad interna por vía aérea.

We end 2019 and begin 2020 with great expectations of what the new year will bring us in air connectivity.

For the first time in its history, Quito is more connected than ever with the world thanks to 19 airlines that fly to 16 international destinations and 10 destinations in Ecuador.

Competition in the domestic market has brought a better offering of seats and routes for travel within the country, with new options offered by the four domestic airlines. In the international market, the addition of four more airlines and three new destinations have marked 2019 as a record year for the development of connectivity.

We contribute to the generation of the conditions to strengthen Quito and the country as destinations with significant growth in Latin America thanks to joint efforts with the Government through the Ministry of Tourism, and with the Municipality of Quito, with the objective of positively supporting the formulation of strategies between the public and private sectors that facilitate the development of tourism.

In 2020, we will continue to contribute to tourism development in Ecuador through our management of the foremost gateway to the country and the main node of internal air connectivity.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

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EL ARTE DEL

VIAJE

Fotografía: Shutterstock

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EL METRO DE ESTOCOLMO ES LA GALERÍA DE ARTE MÁS IMPACTANTE DEL MUNDO.

Como si de una composición de cavernas se tratara, el subterráneo de la capital sueca ofrece una exhibición que bordea el dramatismo y la fantasía. Son 90 estaciones únicas, que marcan un hito en cuanto a arte en el espacio público. Se contó con 150 artistas para lograr que más de un millón de pasajeros disfruten a diario de un viaje para los sentidos, en el que el color y las texturas los trasladan —literalmente— a espacios surrealistas.

La estación de Kungsträdgarden (que representa un jardín verde con flora y fauna real) ha sido un caso de estudio para botánicos y artistas; la de Rådhuset es una caverna árida y estructurada; la de Tekniska Högskolan celebra a los grandes pensadores, como Platón, Da Vinci, Newton, con un fascinante recorrido de color y conocimiento, entre otras decenas de espacios que invitan a trasladarse a una experiencia, más que a un destino.

LAS PUERTAS DEL AVERNO Solna Centrum Station es una de las más impactantes en este compendio artístico: el rojo intenso abrasa, con su fuego simbólico, a quien ingresa al subterráneo.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

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SHERYL SANDBERG

EMPODERAMIENTO Y ESTRATEGIA

LA DIRECTORA DE OPERACIONES DE FACEBOOK LOGRÓ UN CAMBIO TRASCENDENTAL EN LA VISIBILIDAD FEMENINA DENTRO DEL MUNDO CORPORATIVO. SU TRABAJO Y LEGADO EN ESTA DÉCADA ES TAN IMPORTANTE COMO INNEGABLE…

Ella ha sido la promotora de cam-

duelo, la flexibilidad de horarios para

bios importantes en la dinámica del

los padres de familia, el código de ves-

adecuado empoderamiento femenino

timenta casual para las mujeres, entre

empresarial. Se graduó en Harvard,

otros puntos que resultan sumamente

tiene un patrimonio de 1,8 billones

progresistas y humanos, en una época

de dólares, es madre de dos hijos,

en la que se prioriza la tecnología sobre

enviudó hace algunos años y ha sido

la persona.

calificada como una de las personas

Su formación académica la realizó

más influyentes del mundo según la

en Harvard, en Economía. Se graduó

revista Time.

con honores y obtuvo el premio John

En su libro Lean In, la empresaria

Williams Prize. Trabajó en el Banco

expone algunas de las prácticas in-

Mundial y realizó su MBA en Har-

correctas y dolorosas por las que las

vard, donde volvió a destacar. Tra-

mujeres atraviesan, y por las que ella

bajó para la Secretaría del Tesoro de

ha luchado hasta eliminarlas de algu-

su país y en Google (2001), como vi-

nas corporaciones en donde ha trabaja-

cepresidenta de ventas online y ope-

do. Por ejemplo, su lucha se ha enfoca-

raciones, donde logró grandes pro-

do en el famoso wage gap (la diferen-

puestas y avances para las mujeres.

cia salarial), la discriminación por la

En 2007, llegó la propuesta de Mark

maternidad, ha promovido la equidad

Zuckerberg para ser la directora de

de género, políticas adecuadas para el

operaciones de Facebook.

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SUS VIVENCIAS, SU LEGADO Sheryl Sandberg (1969, Washington, EE. UU.) ha escrito Lean In y Option B; este último recopila el sutil arte de cambiar el rumbo de la vida cuando el plan A no funciona. Ha creado una revolución femenina, que aborda las necesidades de las mujeres de esta nueva era empresarial, con una visión práctica, seria, sensible y coherente.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

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ELON MUSK

EL HOMBRE DE LA DÉCADA

SU NOMBRE ES FUTURO Y CADA VEZ MÁS CERCANO, GRACIAS A SU VISIÓN PARA IMPLEMENTAR HERRAMIENTAS Y TECNOLOGÍA QUE HAN CAMBIADO LOS OBJETIVOS DEL MUNDO… Musk ha revolucionado todo lo que es el transporte en la Tierra gracias a Tesla Motor, que se fundó en 2003 con la promesa de cambiar los automóviles convencionales por los eléctricos. El objetivo está logrado. Asimismo, el espacio estuvo entre sus objetivos y creó Space X, la empresa que busca llevar al ciudadano común a poblar y viajar fuera del planeta, y con la que se han logrado varios lanzamientos de satélites. Tiene un valor de 20 billones de dólares.

Este genio del siglo XX nació en Johannesburgo (Sudáfrica), hace 48 años. A pesar de ser un hombre controversial —varias entrevistas delatan su carácter explosivo y antisistema—, maneja un bajísimo perfil sobre su vida personal y la de sus cinco hijos, a quienes educa bajo su propio sistema en la

MUSK SIN LÍMITES

escuela Ad Astra, donde se enseña ética, inteligen-

Hace algunas semanas lanzó el Tesla Cybertruck, que acumula 200.000 reservas, a pesar de haber fallado en su presentación. La cifra, hasta el momento, se traduce en 11.000 millones de dólares.

cia artificial y materias más acordes con las necesidades actuales.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

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10

POR DANIELA GARCÍA N.

PERSONAJES

MÁS RELEVANTES DE LA DÉCADA

Inicia 2020 y es hora de revisar

general, junto a la tecnología: crea-

y Alemania son los países líderes en

quiénes y cómo han marcado la dé-

ción de nuevos sistemas operativos

inversión y desarrollo.

cada. La revolución tecnológica del

para solventar la cotidianidad del

Lo que se viene, según los visiona-

transporte, la visualización del im-

usuario, mediante apps, sistemas

rios de varias industrias, es un acer-

perio chino moderno y una intensa

de movilidad diferentes a los tradi-

camiento de los viajes comerciales al

campaña para salvar medioambiente

cionales, acceso a educación y salud

espacio, el avance en inteligencia ar-

han sido, entre otros, los hitos más

gracias a telemedicina, pagos y com-

tificial, así como la mejora constante

relevantes durante estos 10 años.

pras virtuales en auge; todo ratifica

en aspectos de salud, armamento,

Los avances que hasta el momento

que será la robótica la que empiece

seguridad y arquitectura. 2020 será,

han cambiado la historia del siglo

a protagonizar el nuevo período que

entonces, un año en el que las poten-

XXI han estado, sin duda alguna, en-

se acerca. Con cifras obtenidas has-

cias mundiales volverán a la compe-

focados en el bienestar humano en

ta fines de 2018, Corea del Sur, Japón

tencia por demostrar su poderío.

JACK MA EL DESPERTAR DEL GIGANTE Es el hombre más rico en China y el que despierta temor entre los empresarios de occidente.

En sus inicios, Jack Ma ganaba $12 al mes como maestro de inglés, idioma al que siempre le dio prioridad. No fue aceptado en Harvard, lo despidieron de McDonald’s y no logró conseguir un puesto en KFC. Tampoco era famoso en Silicon Valley ni tenía ningún apadrinamiento especial.

A los 35 años, fundó el negocio de comercio electrónico sin socios aliados. Su idea era contratar a fabricantes chinos con empresas extranjeras, a través de un método de compra segura online, que funcionaba con un sistema de puntuación de calidad. Hoy, Alibaba y Aliexpress activan el 80% de comercio en línea en China y tienen 24.000 empleados. Hace 4 años, superó en ventas por más de 400.000 millones de dólares a Ebay y Amazon y, hoy, con 55 años, su patrimonio es de 42 billones de dólares.

TAYLOR SWIFT TITÁN MUSICAL Fue nombrada como la “artista de la década” (2009-2019). Batió el récord de Michael Jackson como la cantante más premiada de los American Music Awards. En su vitrina, suma 29 trofeos, cinco más que el “Rey del pop”. Este título la sitúa en una posición honorífica. con grandes como Elvis Presley (1950), The Beatles (1960) y Stevie Wonder (1970). Además, fue nominada como “Titán del Pop" por la academia de los Grammy’s. Nacida en Pensilvania, Estados Unidos, Swift ha logrado ascender en el mundo de la música hasta convertirse en la artista musical mejor pagada, gracias a su incursión con música country.

Acaba de cumplir 30 años y, según Forbes, la cifra de su patrimonio asciende hasta los 185 millones de dólares brutos, entre junio de 2018 y junio de 2019. Su tour Reputation se ha convertido en la gira que más ha recaudado en la historia de Estados Unidos, con 266 millones de facturación.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

INDRA NOOYI MIGRACIÓN Y ÉXITO, DE LA MANO

MICHELLE OBAMA EL PODER DETRÁS DE LA MUJER

Su presencia ha sido algo totalmente inusual en el mundo de los negocios. Nacida en Madrás, al sur de India, es reconocida como una de las líderes corporativas más importantes del mundo. Como inmigrante, trabajó en PepsiCo por 24 años, 12 de los cuales fue directora ejecutiva. Su redireccionamiento estratégico permitió al gigante de alimentos y bebidas que las ventas superaran los 63.000 millones de dólaresen 2017, versus los 35.137 millones de dólares en 2006. Gracias a una beca, Indra estudió en la Facultad de Administración de Yale. Tiene 64 años y ha sido calificada como la sexta mujer más poderosa del mundo por Forbes en 2010 y cuarta en 2011. PepsiCo notificó, en 2018, la salida de su emblemática líder tras su renuncia. Un año después, la multinacional estadounidense Amazon anunció su nombramiento como miembro de la junta de directores del equipo de Jeff Bezos.

Creció en un barrio humilde al sur de Chicago. Estudió sociología y estudios afroamericanos en Princeton. Con la ayuda de un préstamo universitario, se graduó como abogada de la Escuela de Leyes de Harvard. A los 25 años, fue tutora de quien ahora es su esposo, Barack Obama, el primer presidente de etnia negra de ese país (2009-2017).

Dedicó los dos mandatos de Barack a luchar contra la obesidad infantil, impulsar la importancia del ejercicio físico, además de haber trabajado en el avance de los derechos de las mujeres a escala internacional. En 2019, Michelle publicó un libro titulado Mi historia, el mismo que se perfila como la autobiografía más exitosa al superar las 10 millones de copias vendidas. En su primer día consiguió vender 725.000 ejemplares. Forbes la ubica en el puesto 13 de las Power Women, que han aportado significativamente al empoderamiento de la mujer en todo el mundo.

KATE MIDDLETON LA MONARQUÍA EN DISRUPCIÓN

LEWIS HAMILTON LA PRIMERA FÓRMULA DEL ÉXITO

En su llegada, Middleton se había convertido en uno de los miembros más perseguidos de la familia real. Esposa del Príncipe William, segundo en la línea de sucesión del trono de Inglaterra, Kate se convirtió en la duquesa de Cambridge en 2011. Es madre de tres pequeños y, a sus 37 años, su papel dentro de la realeza se destaca por participar de forma activa en la protección de la infancia y los derechos de los niños.

Ha sido fuertemente criticada por cambiar la dinámica de la monarquía siguiendo, probablemente, los pasos de Diana de Gales, madre de su esposo. Su presencia, al inicio polémica por las visiones más ortodoxas, podría convertirse en aire fresco dentro de una de las casas más poderosas del mundo.

Ha sido campeón del mundo de Fórmula 1 en seis ocasiones. El piloto de la Mercedes inició la temporada 2019 con una imponente serie de seis victorias en ocho carreras. El británico superó a grandes pilotos de la F1 y está a nada de igualar a Michael Schumacher (siete títulos). Hamilton consiguió su primer campeonato en 2008 con McLaren. En 2013, llegó a la escudería de Mercedes. Un año después, inició su camino a la victoria llevándose cinco campeonatos, cuatro de ellos consecutivos; con esto, marcó un hito en la historia del automovilismo. Hamilton se ha convertido en el piloto más laureado del mundo motor. Su patrimonio está avaluado en 55 millones de dólares y ha sabido diversificar su imagen: ahora es modelo y tiene su línea de ropa.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

LIONEL MESSI EL ORO DETRÁS DEL BALÓN

LEONARDO DICAPRIO LA ESTRELLA ALIADA DEL MEDIOAMBIENTE

TRAVIS KALANICK EL FUTURO DEL TRANSPORTE EN UNA APP

Conocido como “La Pulga”, es en la actualidad, según la FIFA, el mejor jugador de fútbol del mundo. Según Forbes, de los 100 atletas mejor pagados, el argentino es quien lidera la tabla con 127 millones de patrimonio.

Entre junio de 2018 y junio de 2019, el “10” cobró 123 millones de dólares. El Barça le paga un sueldo de 81 millones de dólares.

Esa cifra sería el resultante del salario fijo y los premios de competición o incentivos por el cumplimiento de objetivos. A ello habría que sumar otros 31 millones por patrocinios.

Messi sumó el sexto Balón de Oro de su palmarés, además de los 35 hat-tricks en La Liga, superando a Cristiano Ronaldo (34). El crack del fútbol cuenta con 432 goles en ese campeonato. Hace más de 13 años, el astro argentino deleita con sus goles, jugadas y asistencias, que dejan imágenes y registros para la historia del deporte más popular del planeta.

DiCaprio, de 45 años, se ha unido a miles de activistas que enfrentan la crisis climática.

Creó una fundación (LDF), en 1998, que tiene como objetivo preservar la biodiversidad de la Tierra, a través de proyectos que defienden la vida silvestre. LDF ha destinado 30 millones de dólares a la protección del clima, los océanos y los animales, además de financiar más de 60 proyectos ambientales en más de 40 países. En reconocimiento a su trayectoria en este ámbito, en 2014, el exsecretario general de las Naciones Unidas, Ban Ki-moon, lo designó como Mensajero de la Paz de ese organismo. Entre lo más destacado, el actor estadounidense salvó gran parte de la selva Sumatra en Indonesia. Ha protegido cinco especies de tiburones en peligro de extinción y aseguró un donativo de 7 millones de dólares para la conservación marina. El Renacido, película que le dio el primer premio Oscar en su carrera, le brindó la oportunidad de alertar al mundo sobre los cambios del planeta. Su figura mediática ha sido indispensable para concienciar a sus seguidores sobre este gran y lucrativo problema.

Uber, la empresa que está valorada en más de 60.000 millones de dólares, convirtió a Travis Kalanick, su fundador y exCEO, en un nuevo multimillonario. Bajo su liderazgo, la compañía combatió contra los mercados, transgrediendo las reglas locales de transporte en las más de 500 ciudades y enfrentándose con la ley, mientras se convertía en el mayor negocio de transporte privado del mundo.

La idea de Uber se presentó en diciembre de 2009, en San Francisco: taxis de tarifa baja, con automóviles de lujo, que costaban varias veces el precio de un taxi común. Kalanick, a sus 30 años, encontró un potencial modelo de negocio que creció y se extendió a Nueva York y, más tarde, a Francia, India y China.

Los 1.000 millones de viajes en Uber llegaron en 2016 y, un semestre después, esa cifra se había duplicado.

Con un estatus envidiable y un capital difícil de cuantificar, la idea de este empresario ya ofrece más de 20 servicios como: alimentación, transporte para niños, entre otros. Hoy su fortuna asciende a 2,9 billones de dólares.

MALALA YOUSAFZAI LA VOZ DE LAS NIÑAS SILENCIADAS En 2012, Malala Yousafzai recibió un disparo en la cabeza por talibanes cuando regresaba en un autobús de la escuela, en Pakistán, y milagrosamente pudo sobrevivir. El motivo del ataque fue por levantar su voz para defender el derecho a la educación de las niñas: escribía constantemente en un blog de la BBC con un seudónimo. En 2014, migró al Reino Unido y fundó una organización dedicada a trabajar por la escolarización de más de 70 millones de niñas. La adolescente pakistaní celebró su cumpleaños 16 con un discurso, frente a una asamblea de jóvenes, en la sede central de las Naciones Unidas en Nueva York. A los 17, Malala se convirtió en la persona más joven en recibir el Premio Nobel de la Paz. En menos de un año, la niña del Valle de Swat se convirtió en un fenómeno global al ser portada de la revista Time y una de las 100 personas más influyentes del mundo, por defender la educación femenina.

Sobre la autora Daniela García N.: periodista graduada en la Universidad de las Américas; ha trabajado en radio, televisión y prensa escrita, con especialidad en el área deportiva.

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La comida: el placer absoluto que invade los cinco sentidos, la parte más sensible y noble de la cocina, las emociones, el recuerdo imborrable de un sabor.

En esta edición, exploramos las novedades de los lugares más reconocidos de la escena gastronómica de Ecuador y nos dejamos seducir por sus creaciones: un festejo maravilloso que enaltece las tradiciones mexicana, japonesa, italiana y, para cerrar este delicioso periplo, al arte del buen café sumergido en dos postres.

En la mitología griega, Hestia era la diosa que daba calor a los hogares; estamos seguros de que su presencia ha llegado sutilmente a estos espacios, para alimentar el fogón y la creatividad de quienes están a cargo de estas cocinas.

SIBARITAS 2020 E N

S U

S A L S A

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

Fotografías: Cortesía La Vecindad de los Cuates

POR MARÍA ISABEL SÁNCHEZ

LA VECINDAD SE VISTE DE COLORES PARA TODOS LOS CUATES Cuando hablamos de comida mexi-

Los sabores de México se encuentran

un menú igual de delicioso y a precios

cana, se nos vienen muchas ideas a la

hasta en el más pequeño rincón del

muy competitivos.

mente; las más comunes serán los ta-

planeta y, en Ecuador, están muy bien

“En La Vecindad de los Cuates, quere-

cos o los burritos y, enseguida, apare-

representados por La Vecindad de los

mos que se viva México en cada uno

cerán los chiles y el guacamole. Pero

Cuates. Esta marca lleva ya 10 años lo-

de nuestros locales”, señala Eduardo.

conforme le damos más cabida a las

grando un posicionamiento indiscuti-

Quien ha tenido el gusto de acudir a

memorias y a la historia, nos damos

ble, gracias a la calidad en sus platos,

una de las vecindades sabe que el per-

cuenta de que la gastronomía mexi-

su servicio de primera y el ambiente

sonal recibe y atiende de manera ami-

cana es mucho más que solo ingre-

más “chido” que se pueda encontrar.

gable —tal como lo hacen los tenderos

dientes; es un bagaje sólido que lleva

Eduardo Félix es su gerente general y

en México—, para hacernos sentir en

consigo relatos que sostienen nuestra

tuvimos la oportunidad de conversar

casa. Sin embargo, la calidez no se en-

civilización. No en vano fue el pri-

con él sobre la famosa vecindad, que

cuentra únicamente en su personal,

mer sistema alimentario en acceder

hasta la fecha ya suma cinco restau-

pues la ambientación de cada uno de

al rango de Patrimonio de la Huma-

rantes y dos locales con el concepto “El

los restaurantes es un sello distintivo

nidad de la Unesco, reconocimiento

patio” de La Vecindad de los Cuates,

de esta marca, la cual busca y consigue

muy merecido.

que ofrecen un servicio express, con

que las visitas sean toda una experien-

20

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

f

cia mexicana. Las paredes se visten de

Y es que, ¿quién podría resistirse a ese

mexicanos, “tan fuertes como Andy

color, para contagiarnos de alegría y

Supermachote de 50 cm, o ante un li-

Ruiz Jr.”, entre los que se encuentran

brindar un ambiente festivo; sus rin-

gero pero muy sabroso pozole, que nos

la chimichanga, las fajitas, los chilaqui-

cones deslumbran por los detalles,

espera con ansias de ser devorado? La

les, los alambres, el burrito Los Cuates,

con objetos tradicionales de México

gastronomía mexicana no tiene una

la enchilada Tres Cuates, el Huarache.La

por doquier, y no faltan los persona-

fórmula específica o un estilo deter-

lista es extensa y, sobre todo, exquisita.

jes emblemáticos de este país, lo que

minado; es muy versátil y se presta pa-

La carta es una constante innovación

contagia a todos de su arte y cultura.

ra hacer fusiones y combinaciones de

y ofrece, permanentemente, excelen-

Se encuentran fotografías de leyendas

todo tipo. Por eso, en las vecindades, es

tes promociones en todos sus locales.

mexicanas, como Cantinflas, Ches-

posible degustar estos sabores al estilo

La Vecindad de los Cuates no deja de

pirito —y todos los personajes produ-

“Los Cuates”.

transformarse en servicio y accesibi-

cidos por Roberto Gómez Bolaños—,

Los tacos dan rienda suelta a la crea-

lidad, para llegar de la mejor manera

Tin Tán, Eugenio Derbez, El Santo de

tividad y los hay de muchas maneras,

a todos sus fanáticos. Es por eso que

la lucha libre, actores y actrices de las

así también los platos para compartir,

ya cuenta con servicio delivery, por

principales telenovelas y películas; por

como los Tlacoyos, el Súper Nacho, los

medio de la plataforma Rappi. Próxi-

supuesto, también de las grandes vo-

sopes, unas crujientes tostadas, las ali-

mamente, dentro del primer semestre

ces como José José, Vicente Fernández,

tas de Sinaloa o las gorditas. Opciones

de 2020, abrirá las puertas de su pri-

Los Panchos, mariachis; y de los ídolos

hay para todos los gustos. Entre las

mer restaurante en Guayaquil y el más

contemporáneos, como Luis Miguel,

propuestas estelares están las delicio-

grande del país, un proyecto especta-

Thalía, Gloria Trevi, Fey y muchas per-

sas sopas; imposible dejar de saborear

cular que llegará para satisfacer los

sonalidades más.

una sopa Azteca, a base de tomate, po-

paladares más exigentes. En la vecin-

Su local más reciente, en el Portal Sho-

llo desmenuzado, tiritas de maíz cro-

dad, no cesan las sorpresas, la alegría

pping, cuenta hasta con un cuadriláte-

cantes, con trozos de aguacate, queso

ni los mejores sabores de México.

ro de lucha libre, para elevar la expe-

mozzarella y crema… Es una expe-

riencia a otro nivel. Cada detalle está

riencia inolvidable, así como el pozole

pensado con cuidado y con el propósi-

blanco, el consomé a la reina, la sopa

to de llevarnos en un viaje de sabores y

de frijoles, etc. Por supuesto, es im-

sensaciones.

posible dejar de lado los meros-meros

Sobre la autora María Isabel Sánchez: comunicadora de nacimiento, encontró su pasión en el mundo de los medios. Su trayectoria profesional le ha brindado el placer de implementar su expertise en todas las áreas de la comunicación.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

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Fotografías: Cortesía Bocatto

ITALIA EN TODOS LOS SENTIDOS EL PLACER DE LA BUENA COCINA ITALIANA, LA CALIDEZ DE LOS FOGONES, LA PASTA, EL COLOR Y EL SABOR DE UN VINO SE JUNTAN PARA EVOCAR, MÁS ALLÁ DE LOS SABORES, EMOCIONES…

D

esde 2004, la oferta gas-

inspiración, Gabriel Carrasco, un

parrillas se encienden y un universo

tronómica de la ciudad

apasionado de la industria de los ali-

de sabor nos traslada a la tradición

se enriqueció gracias a

mentos y las bebidas, creó —junto a

más pura de la bella Italia. Y es que

una propuesta fresca,

sus hermanos José e Isabel—: Bocatto

el primer bocado ya es una travesía:

deliciosa y enfocada a satisfacer los

da Fiorentino. Este espacio se ha con-

el risotto trufado con almendras tos-

paladares más exigentes y conoce-

solidado como uno de los mejores en la

tadas, los canelones, el calzone con

dores de lo que significa la verdadera

capital, para deleitar con una gastro-

la potencia de sus ingredientes fres-

buena cocina.

nomía auténtica, hecha con excelencia

cos y artesanales, el bife angosto a la

Italia siempre ha sido sinónimo de

y con un servicio de primer nivel. La

parrilla, el minestrone… el Medite-

sabor, de alegría en cada platillo, de

experiencia es sensacional.

rráneo en su estado más puro, en un

manjares sin restricción. Bajo esa

Las ollas se destapan, el horno y las

menú que envuelve los sentidos.

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La pizza es un arte en sí misma: la masa en su punto, el queso, el jamón, el choclito dulce, la albahaca, los champiñones; todo recrea una fiesta colorida en cada mordisco. Para quienes no pueden esperar al plato fuerte, recomendamos compartir un crocante pulpo rossi o un carpaccio en sal de Maldón; tal vez, deleitarse con una perfecta burrata o unos camarones en ajo andino con limón, chardonnay y oliva. Pídelos, no te restrinjas, sabemos que vas a querer ¡todo! su propósito gracias a una cadena La comida, sabor de infancia

de valor cuidada al detalle. Los pro-

“Como familia, queríamos compar-

ductos, en su 80%, son ecuatorianos

tir lo que hemos vivido desde muy

y cumplen con altos estándares des-

pequeños. Tuvimos la oportunidad

de su cosecha hasta su cocción; y los

de viajar mucho a Europa y nos de-

importados vienen obviamente de

leitábamos con los sabores originales

Italia y también de España.

de Italia. Ahí, hace más de 10 años,

Una amalgama exquisita.

vimos una gran oportunidad de traer lo mejor de esa cocina a nuestro

La emoción de las bebidas y ¡un

país. Muy pronto ganamos prestigio

buen postre!

y nuestro menú logró posicionarse

Nada estaría completo sin un mari-

como uno de los mejores”, cuenta Ga-

daje apropiado. Aquí, la selección de

briel, mientras el olor de un cordero

vinos sorprende por su variedad y

al horno que acaba de salir de la coci-

renombre; estos son elegidos por un

na seduce al comensal, quien lo espe-

sommelier todos los años. “A la par

ra ansioso mientras degusta un vino

que cambiamos el menú, cambiamos

de la casa. La carne suave se despren-

nuestros vinos”, afirma orgulloso

de y el primer mordisco es gloria.

Carrasco mientras cuenta que tam-

De la carta salen cientos de sabores que resultan imprescindibles: el pez espada bañado en exquisitos jugos, el

El horno se enciende y, con este, empieza a crearse el arte de la buena cocina. Italia en su esplendor.

bién hay espumantes, licores selectos y la nueva estrella del momento: Aperol Spritz, que va con todo.

salmón alla parmigiana en una deli-

Mientras tanto, un tiramisú sale a la

cada salsa de cuatro quesos, la cor-

mesa perfectamente decorado, gus-

vina asada a fuego vivo con aceite de

toso a la vista y delicado al paladar.

oliva, mantequilla y alcaparras, y el

Otro comensal ha preferido el gelato

ossobuco —la espectacular canilla de

artesanal de pistacho —entre varios

ternera cocinada con un fetuccini al

sabores—, que es una tentación coti-

pomodoro—, entre otros platillos que

diana a la que nadie se puede negar.

impactan desde su presentación.

Pero las recetas memorables de las

La pasión culinaria de la nonna está

casas tradicionales italianas logran

en Quito, es Italia en un bocado.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

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QUITO-OTAVALO-CUENCA

ART HOTELS EL LUJO SUBLIME

Una cadena hotelera que ha logrado ir más allá: brinda una experiencia de descanso en la que el arte y la imponente belleza natural de cada locación son esenciales para el relax. Tres ciudades ícono de Ecuador albergan estas nuevas joyas, que iluminan rincones históricos indispensables…

Fotografías: Cortesía ArtHotels

HOTEL MAMA CUCHARA CÁLIDA BELLEZA PARA LOS SENTIDOS

Las restauraciones de los tres hoteles iniciaron en 2015 y, en Quito, esta vieja casona se abrió en 2017, como un espacio renovado, pero manteniendo su herencia y nostalgia de la Época Colonial en la ciudad.

Ahora, este hotel boutique cinco estrellas ofrece 26 habitaciones y una ubicación privilegiada para conocer todo lo que el Centro Histórico ofrece. Si bien la fachada resulta impactante, por su reconstrucción y arquitectura, el visitante no acaba de imaginar lo que es24

te lugar —reconocido como un edificio patrimonial según la Unesco— promete en su interior.

La casona cuenta con un amplio patio central iluminado; resulta muy acogedor gracias a sus clásicos balcones de madera llenos de geranios. Para los amantes de la noche, el espacio ideal está en el rooftop que brinda una vista privilegiada de Quito. Su cocina de alto nivel exalta los sabores más tradicionales y los convierte en auténticos manjares.

HOTEL OTAVALO EL COLOR DE UNA CIUDAD

HOTEL CRUZ DEL VADO ROMANCE A LA VISTA

Esta es otra locación icónica declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad según la Unesco. El murmullo —estrepitoso y relajante— del río Tomebamba, en Cuenca, es el que arrulla e inspira a los turistas que se hospedan en este hotel.

Una casa colonial con mármol rosa delata los 25

El taita Imbabura es el gran anfitrión de este hotel, que ha sabido levantarse con majestuosidad y orgullo sobre sus raíces y folclor. Muy cerca de la Plaza de los Ponchos, 29 habitaciones reciben al turista que sabe apreciar el arte de la hospitalidad, y busca un acercamiento creativo a lo mejor de las creaciones de los artistas locales. Otavalo es una ciudad insignia para Ecuador y este es un espacio sustentable y respetuoso, que ha sabido apoyar a la comunidad que lo alberga. Los materiales de su construcción, el placer del descanso y de la comida, el entorno colorido son un viaje en sí mismos que vale la pena hacer, al menos, una vez en la vida.

lujos de la época en 26 habitaciones, con una vista inigualable de la ciudad, balcones y pasillos de madera y en el corazón de una de las urbes más lindas de Ecuador. Se respira magia y arte. Es un viaje al pasado, lleno de confort y detalles que marcan la diferencia cuando se sabe viajar bien.

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

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Fotografías: Eduardo Naranjo

TANOSHII

LA NOBLEZA DEL SABOR JAPONÉS ESTE RESTAURANTE HA SABIDO RECREAR, DESDE HACE 28 AÑOS, LA ESENCIA DE LA CULTURA JAPONESA Y LA PERFECCIÓN DE SUS PLATILLOS. EL ARTE NIPÓN EN UN BOCADO INOLVIDABLE… 26

Excepcional. Así se podría calificar la cocina de este lugar que se ha convertido en un referente de la escena gastronómica de alto nivel en Quito. Tanoshii, en las manos expertas del chef Miguel Enríquez, es definitivamente el espacio que nos traslada a Japón con apenas entrar. La decoración sobria se comple-

MAKOZUSHI MORIAWASE TANOSHII STYLE

menta con un insospechado colorido que sale de la cocina: la

Una variedad de rollos: delicados, llenos de color y de nobleza.

tentación está a la vistaLa barra muestra los mejores pescados y frutos del mar frescos, perfectos y listos para ser saboreados por los comensales, que han hecho de este lugar su favorito.

Las ágiles manos de los cocineros cortan, arman y decoran con minuciosidad cada platillo: el chef aprueba y es parte de esta fiesta que celebra —a diario— la pureza de una comida perfecta.

Pero hay más, el menú ha sabido mantener su exquisitez y “alma” gracias a un viaje único: Enríquez estuvo recientemente en Tokio y Osaka, en un entrenamiento para aprender más de los sabores modernos y tradicionales que conforman la nueva cocina japonesa. Su anfitrión fue Swissôtel, como parte de la cadena, y el resultado —que está ya en Quito— solo puede ser

NIGIRI MORIAWASE REIWA STYLE

calificado como fantástico: la pureza intacta, el dominio de la

Una selección de sushi en honor al nombre de la nueva era que inició el Año Nuevo japonés.

técnica, la combinación exótica de ingredientes locales y otras delicias importadas han hecho de este menú el ideal para los devotos del sushi.

UN SABOR QUE ES DISCIPLINA La precisión es el eje que mueve la vida de este chef. Amante de la naturaleza y la armonía, admite que se deja llevar por la fluidez de la creatividad y que disfruta de la innovación y la tradición. Sin embargo, le resulta primordial conocer la esencia misma de cada plato para poder brindar una experiencia real: “El arroz lo podemos comer en casa, el pescado también; por lo que, en Tanoshii, hacemos lo mejor por apegarnos a la

SASHIMI MORIAWASE

tradición japonesa, por crear rollos perfectos, ideales para el

Exótica y perfecta selección de sashimi.

paladar”. Y no miente, cada bocado está logrado con arte, con sensibilidad y, por ende, disciplina, para lograr la técnica. “He tratado toda mi vida de ser un hombre riguroso y la comida no es la excepción: hay que respetar al alimento, al comensal, y eso solo se logra si todo encaja perfectamente al momento de crearlos”.

Empezamos, entonces, a degustar. El viaje al interior de Japón ha empezado con una selección de rollos, sashimi y un postre que nos permiten sentir el delicado sabor que, en realidad, ¡es arte!

MATCHA CHOCOLATE PISTACHIO BROWNIE Un imponente brownie de té verde y pistacho, con texturas de chocolate ecuatoriano.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

Pr

EL DULCE SABOR DEL

CAFÉ

EL POSTRE ES INFALTABLE Y GRACIAS A SU VERSATILIDAD SE PUEDE SABOREAR LOS MANJARES MÁS EXQUISITOS Y DELICADOS...

LA ESTRELLA NAVIDEÑA EN UN BOCADO Café Buendía presenta opciones que transforman la bebida favorita en una experiencia diferente, deliciosa y perfecta para cerrar con broche de oro las cenas de esta temporada. Date un gusto, prueba algo diferente y con un sabor tan potente como inolvidable.

Fotografía: Shutterstock

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Fotografía: Café Buendía

Fotografía: Café Buendía

Helado de café

MOKA Y CARAMELO CROCANTE

Perfecta combinación de Café Buendía Amaretto y chocolate, con fragmentos crocantes de caramelo.

2 porciones INGREDIENTES • Chocolate 100 Gramos • Café Buendía Clásico 1 Taza • Crema de leche 300 Mililitros • Leche 200 Mililitros • Azúcar 80 Gramos • Yemas 3 Unidad BIZCOCHO: • Huevos 6 Unidades • Harina 1 ¾ Taza • Azúcar 1 Taza • Café Buendía Amaretto 1 Taza

Trufas de café

CARAMELO: • Glucosa (jarabe de maíz o azúcar invertido) 40 Gramos • Azúcar 200 Gramos • Agua 60 Gramos

MOCA Y MANTEQUILLA DE MANÍ

INSTRUCCIONES • Fundir el chocolate en el microondas o a baño María.

Delicada preparación con la perfecta mezcla de café Buendía y chocolate y el sabor intenso y cremoso de la mantequilla de maní.

2 porciones

• Mezclar la crema de leche, la leche y el café frío.

• Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bastante espumosas.

INGREDIENTES • Mantequilla de maní cremosa 200 Gramos • Miel 150 Gramos • Cocoa 30 Gramos • Café Buendía Clásico 2 Cucharadas • Avena 140 Gramos

• Incorporar el chocolate fundido y mezclar bien.

• Mezclar el chocolate con la mezcla de crema y leche. Remover bien.

• Poner la crema en la máquina para helados y poner en marcha. Cuando esté listo agregar el caramelo y servir.

INSTRUCCIONES

BIZCOCHO

• En un procesador poner todos los ingredientes.

• Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Agre-

• Procesar hasta que se haga una bola que no se ad-

gar harina de forma envolvente. Agregar el café en varias

hiera. Agregar más avena de ser necesario.

tandas.

• Hacer bolas del tamaño deseado y pasar por cocoa

• Hornear a 350 por 8 minutos.

o azúcar pulverizada.

CARAMELO

• Servir juntas y disponer para compartir.

• Poner en una sartén y dejar hasta que adquiera color ámbar.

• Poner en un silpad o superficie de acero engrasada, hasta que el caramelo endurezca.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

Fotografías: Cortesía de Sascha Fitness

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SASCHA POR: NICOLE MONCAYO

BARBOZA EL PODER DEL FITNESS SU IMAGEN HA SIDO CREADA BAJO LA CUADRÍCULA DE LA RED SOCIAL MÁS PODEROSA: INSTAGRAM. LA FASCINACIÓN POR COMPARTIR SU CAMBIO CORPORAL DESPUÉS DE LA MATERNIDAD FUE, INESPERADAMENTE, EL GANCHO IDEAL PARA GANAR FAMA Y MUCHO, MUCHO, DINERO…

E

stuvo Ecuador

nuevamente

en

les a escala global, es innegable que al

de Culturismo y máster en Nutrición

compartiendo

menos en Latinoamérica ella es un re-

Fitness. Tiene productos creados bajo

una conferencia magistral

ferente.

su nombre (libros, tutoriales, recetas,

con cientos de invitados,

Su apellido para fines publicitarios fue

suplementos alimenticios) y, hasta

en Quito y Guayaquil. Pudimos cono-

cambiado a Fitness, lo que ha logrado

el momento, no se la asocia con otras

cer, con Nuestro Mundo Air Magazine,

un impacto mediático y la ha posicio-

marcas que auspicien su imagen. Una

más de cerca a esta diva de la vida sana:

nado dentro de su nicho. Su formación

empresaria self-made, en lenguaje de

una mujer que ha sabido sacarle parti-

académica es en Administración de

negocios.

do a su transición entre el deporte y la

Empresas, aunque —para efectos de lo

“Sascha Fitness es una empresa fami-

maternidad. Un negocio imparable ba-

que le da ganancias— lo que la acredita

liar. Yo soy el cerebro, genero el conte-

jo el lema del “equilibrio”.

es su certificación por la ISSA (Inter-

nido, las ideas, el mercadeo. Mi esposo

Su popularidad, en medidas moder-

national Sports Sciences Association),

se encarga de buscar el laboratorio, los

nas, equivale a 3,5 millones de segui-

organización que opera como institu-

proveedores, el inventario”, afirma. De

dores en Instagram y 1,5 en YouTube.

ción de enseñanza para entrenadores,

paso, sus dos hijas (Luna y Avril) son

Y si bien Sascha Barboza (Venezuela,

instructores aeróbicos y profesionales

también protagonistas indirectas de

1984) no está cerca de ser una de las

médicos. Es especialista en nutrición

su éxito, pues gracias a ellas —o des-

más fuertes dentro de las redes socia-

deportiva de la Federación Española

pués de ellas— ha logrado enganchar

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

a miles de seguidoras que anhelan su estado físico o, al menos, su fuerza de voluntad.

DE LA FAMA A LA INFLUENCIA La historia de su éxito, al igual que la de miles de artistas y desconocidos, empezó cuando la ventana de su vida familiar se abrió para compartir sus alegrías y frustraciones; en su caso, el período de la posmaternidad.

Desde el nacimiento de su primera hija, Avril, Sascha asumió rápidamente un reto en redes sociales —que duraría un año—, para mostrar su pérdida de peso después del embarazo: documentó cada receta y cada ejercicio, con el propósito de motivar a sus seguidores a adoptar un estilo de vida saludable, aunque también recogió miles de críticas en el camino. Sin embargo, el objetivo estaba logrado: se elevó al estatus de celebridad digital.

familia, y en una cuenta bancaria que

ma que también se debe a que ha lo-

Ahora, su eslogan de venta de todo lo

—según Networthstats.com— alcanza

grado mantener una cadena de valor

que hace radica en la idea de “equili-

el millón de dólares. Mucho dinero si

muy bien cuidada en el caso de sus

brio” entre una vida sana y la materni-

se toma en cuenta que lleva en la esce-

proteínas que incluyen ingredientes

dad. El balance final de ese marketing

na menos de una década.

naturales, productos autorizados, sin

se corrobora en un álbum fotográfico público, donde postea imágenes de su

tratamientos químicos de hormonas o SU POPULARIDAD SE COTIZA CON

antibióticos, todos libres de gluten y lac-

BRANDING

tosa, con enzimas digestivas y sin edul-

Sascha, la emprendedora que promue-

corantes artificiales, pero endulzadas

ve un estilo de vida con su imagen y

con stevia. Un hit en este momento.

su conocimiento, lidera una empre-

Sus dos libros, Las recetas de Sascha

sa que tiene un amplio portafolio de

Fitness y Los secretos de Sascha Fit-

productos para mantenerse en for-

ness, tienen récord en ventas, con más

ma. Estos se expenden desde su pá-

de 150.000 copias, y se han convertido

gina web, Amazon y distribuidores

en inesperados best-sellers.

en varios países (Colombia, México,

Sus conferencias en América Latina,

Ecuador, Panamá, República Domi-

en pro del cuidado físico en el hombre

nicana, EE. UU. y España).

y la mujer, tienen también récords de

¿Su éxito? Poco tiene que ver con el

asistencia, y ha logrado consolidarse

producto: el envase de su aprobación

como la gurú que simboliza un impe-

es lo que se cotiza. Sin embargo, afir-

rio que hoy no tiene límites.

Sobre la autora Nicole Moncayo: periodista, graduada de la Universidad Salesiana del Ecuador.

Tiene experiencia en producción radial y locución.

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B

SASCHA A

R

B

O

Z

A

THE POWER OF FITNESS

Her popularity, measured by mod-

an indirect role in her success, since

HER POPULARITY SELLS WITH

ern metrics, equates to 3.5 million

it is thanks to them, or in the wake of

BRANDING

Instagram followers, and another 1.5

their appearance, that she managed

Sascha, the lifestyle-promoting en-

million on YouTube. And while the

to attract thousands of followers, who

trepreneur, uses her image and her

social media presence of Sascha Bar-

aspire to attaining her physical condi-

knowledge to lead a company that

boza (Venezuela, 1984) may not be at

tion, or at least her willpower.

features a wide portfolio of products

the top in terms of global exposure,

to help people get in shape, which are

it is undeniable that at least for Latin

FROM FAME TO INFLUENCE

sold through her own website, Ama-

America, she is a star.

The story of her success, as with thou-

zon and distributors in various coun-

She changed her last name to Fitness

sands of artists and others, known

tries (Colombia, Mexico, Ecuador,

for branding purposes, which has had

and unknown, began when she

Panama, Dominican Republic, U.S.A.,

a media impact in terms of position-

opened up the window of her family

and Spain).

ing her within her niche. She has a

life, to share her joys and frustrations,

The key to her success? It has little to do

degree in Business Administration,

in her case post-maternity.

with the product: the container bearing

although the credential that she re-

Since the birth of her first child,

her seal of approval is what sells.

lies on for income these days is her

Avril, Sascha quickly embarked upon

Nevertheless, she also affirms that

certification from the ISSA (Interna-

a challenge in social media – which

she has managed to maintain a very

tional Sports Sciences Association),

would last for a year – to show her

well-guarded value chain in the case

an organization that serves as a train-

efforts to lose her pregnancy weight.

of her proteins, which include natu-

ing institution for physical trainers,

And so, she documented each recipe

ral ingredients, authorized products,

aerobic instructors and medical pro-

and each workout in order to moti-

with no chemical treatments, hor-

fessionals. She is a specialist in sports

vate her followers to adopt a healthy

mones or antibiotics; all gluten and

nutrition, accredited by the Spanish

lifestyle, and also picked up tons of

lactose-free, with digestive enzymes,

Federation of Bodybuilding, and has

critics along the way. Nevertheless,

no artificial coloring, and sweetened

a master’s degree in Nutrition Fit-

the result was clear: she achieved the

with stevia.

ness. She has created a line of prod-

status of a digital celebrity.

Her two books, “Las Recetas de @Sas-

ucts under her name (books, tutori-

Now, her marketing slogan for every-

cha Fitness” and “Los Secretos de @

als, recipes, food supplements) and

thing that she does is based on the idea

Sascha Fitness” (The Recipes of Sas-

so far has not associated herself with

of maintaining “balance”, for instance

cha Fitness and The Secrets of Sascha

other brands to promote her image. In

between a healthy life and mother-

Fitness) have reached record sales, at

business language, she is a self-made

hood. The success of this message can

over 150,000 copies, becoming unex-

entrepreneur.

be corroborated by looking at her pub-

pected best sellers.

“Sascha Fitness is a family business.

lic photo album, where she posts imag-

Her events in Latin America promot-

I am the brains, I create the content,

es of her family, and by a bank account

ing physical well-being for men and

the ideas, the marketing. My husband

which, according to networthstats.

women attract huge crowds, and have

is in charge of finding laboratories,

com, totals over one million dollars.

helped to solidify her position as the

suppliers, inventory,” she stated in

This is a lot of money, if you take into

guru who symbolizes an empire that

an interview.

account that she has been on the scene

today has no limits.

Meanwhile her two

daughters (Luna and Avril) also play

for less than a decade.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

LA CIRUGÍA

BARIÁTRICA: LO QUE DEBES CONOCER

Fotografía: Shutterstock

LA OBESIDAD ES LA PANDEMIA DEL SIGLO XXI Y ECUADOR NO ESTÁ EXENTO. LAS POLÍTICAS PÚBLICAS Y SOCIALES, ASÍ COMO EL AVASALLAMIENTO CONTINUO DE LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS PROCESADOS, SON ALGUNOS DE LOS FACTORES QUE CONTRIBUYEN A QUE LA ALIMENTACIÓN ADECUADA NO SEA UNA PRIORIDAD...

“

La sociedad no ha sabido comprender, de manera integral, al paciente con obesidad; se lo culpa por su condición y no ha existido educación suficiente que aborde este tema con seriedad”, afirma el doctor Napoleón Salgado, direc-

tor del reconocido grupo bariátrico que lleva su nombre.

Si bien hay un tema genético implícito, también es una cuestión que concierne a las escuelas, el hogar e, incluso, el medioambiente; pues no hay condiciones adecuadas para que los ciudadanos se involucren, de manera activa, con el ejercicio y la alimentación saludable.

Sin embargo, hay soluciones y la cirugía bariátrica se presenta como una de estas: “Es como el cáncer de pulmón, dejar de fumar no va a eliminar el daño que se le ha hecho al organismo, pero una cirugía y tratamientos van a mejorar la calidad de vida. Esta operación es una decisión inteligente, que da esperanza al paciente y a su hogar”. El experto sugiere, entonces, que la prevención es indispensable, con más horas de actividad física desde la niñez, educación nutricional constante, una publicidad honesta sobre las consecuencias de consumir alimentos saturados en grasa y la intervención de los gobiernos, para que la salud también pueda ser un eje prioritario.

Pero hay que conocer más de esta opción y de los beneficios que brinda: la reducción del estómago no es compleja en sí, pero necesita que sea realizada con especialistas de primer nivel y de varias disciplinas, que puedan velar por el paciente antes, durante y después de la operación.

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¿Quiénes deben conformar el equipo

¿Se puede volver a realizar una cirugía

multidisciplinario?

bariátrica?

El especialista debe apoyarse de ex-

Sí. La reintervención ofrece una se-

pertos que dominen y se hayan en-

gunda oportunidad. No se puede cul-

focado profesionalmente en atender

par al paciente por recaer en esta en-

esta enfermedad. Antes, durante y

fermedad.

después del procedimiento, deben intervenir: nutricionistas, deportólogos,

¿Pueden operarse quienes sufren de

nutriólogos, fisioterapistas, psicólo-

cáncer o enfermedades catastróficas?

gos bariátricos, cirujanos bariátricos,

En pacientes con cáncer activo, se con-

cardiólogos, neumólogos, radiólogos,

traindica este procedimiento, porque

EL DOCTOR NAPOLEÓN SALGADO

endoscopistas, entre otros. Y lo más

hay una baja de peso durante los pri-

RESPONDE:

importante: la familia. El apoyo y el

meros meses y el candidato no puede

10 preguntas sobre la cirugía bariátrica

acompañamiento familiar es indis-

estar débil ni sin defensas. Si la per-

pensable y será necesario de por vida.

sona ya está en etapa de remisión, se

¿Quiénes son los candidatos ideales

puede ofrecer una cirugía, pero esta

para la cirugía?

Cambios puntuales en la vida del pa-

debe venir apoyada y consultada con

Pacientes que tengan más de 10 kilos

ciente

el oncólogo.

(22 libras) de sobrepeso.

• El paciente deja de roncar.

• Mejora la calidad de sueño y, por en-

¿Cuál es la edad adecuada para esta

¿Cuánto dura la operación?

de, su día es más activo.

intervención?

De 30 a 45 minutos, pero el paciente

• Su actividad se convierte en normal.

No se puede realizar en edades tem-

gana 10 a 20 años con calidad de vida.

• Mejora la vida sexual en pareja.

pranas. Se hace a partir de los 18 años

Es un procedimiento mínimamente

• Los problemas de diabetes y renales

y hasta los 65 años, pero depende de la

invasivo y no requiere de muchos días

desaparecen.

situación de cada persona.

de hospitalización.

• Mejora la fertilidad en la mujer. ¿Cuáles son las enfermedades que el

¿Puede resultar riesgosa?

¿Se puede recuperar el peso que se te-

sobrepeso acarrea?

Una de 1.000 personas muere en la

nía antes?

Colesterol, diabetes, enfermedades

cirugía y una de tres, con problemas

Hay un el 80% de éxito, pero el tra-

cardíacas, ácido úrico, daño de arti-

relacionados a la obesidad. Por eso, es

tamiento debe ser seguido con con-

culaciones, imposibilidad de movi-

importante que esta cirugía se haga a

ciencia sobre el cambio de vida que

lidad, afectación psicológica, depre-

tiempo y con expertos avalados.

implica.

sión, entre otras.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

Fotografías: EstudioTimeMachine.com

FITNESS & HEALTH ECUADOR

E J E R C I C I O C O N R E S U LT A D O S BAJO LA PREMISA DE QUE CADA CUERPO ES DIFERENTE Y, POR ENDE, LOS TRATAMIENTOS MÉDICOS DEBEN ESTAR ENFOCADOS DESDE LA PARTICULARIDAD Y NO LA GENERALIDAD, EL EJERCICIO TAMBIÉN DEBE ESTAR ORIENTADO DE ESTA MANERA. EL RESULTADO ESTARÁ A LA VISTA…

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ue la actividad física es

quirúrgicos, a los que muchas perso-

salud, lo sabemos. Sin

nas —por desesperación o desconoci-

embargo, ha tenido que

miento— se someten.

pasar mucho tiempo pa-

Este programa además tiene otro plus:

ra entender por qué no

es ideal para un amplio segmento de

todos los ejercicios son

personas que, por sus dolencias o en-

apropiados para todas las personas.

fermedades crónicas, pensaron que el

Las afecciones, el estilo de vida, el peso

ejercicio les estaba restringido. El pro-

y la misma capacidad física han hecho

grama es recomendable para quienes

que cada individuo opte por un depor-

sufren de cáncer, obesidad,

te diferente, que se acople a su gusto y

diabetes 1 y 2, párkinson,

necesidad. Sin embargo, más allá de las

hipertensión, enfermeda-

preferencias, es necesario que un pro-

des crónicas y deportistas

fesional cree un plan personalizado de

de élite y amateur.

ejercicios y alimentación, entre otros factores indispensables, para tener re-

Sus creadores

sultados certeros y, sobre todo, seguros.

Pamela Coba y el doctor

Es así cómo nació Fitness & Health

Esteban Arroyo se dieron

Ecuador, el primer programa Digital

cuenta de que era nece-

de Salud Nacional e Internacional,

sario ir más allá del ma-

para la prescripción de ejercicio en en-

nejo tradicional de las

fermedades crónicas y para deportis-

enfermedades crónicas e

tas. Tiene un esquema con un enfoque

implementar una rutina

totalmente diferenciado, que acoge a la

personalizada, adecuada

actividad física y al ejercicio prescrito

al tiempo y el presupues-

como parte integral de la solución y

to del paciente. Para sus

que se aborda sin excusas al ser “rece-

creadores, esta plataforma

tado” bajo los parámetros del perfil de

significa una revolución

cada paciente.

frente al tratamiento de

Sus creadores, el médico especialis-

enfermedades, que logra

ta en medicina del deporte, Esteban

integrar muchas áreas de manera efec-

Arroyo M. y Pamela Coba, médico es-

tiva e incorpora una visión que impacta

pecialista en medicina familiar han

positivamente en la economía desde va-

realizado más de cinco años de pro-

rias aristas.

funda investigación en Mefade, para crear este revolucionario método que

“Tratando de dar una solución nacio-

ya tiene resultados comprobados.

nal al problema de la obesidad y de enfermedades asociadas a esta patología,

Un programa integral

la plataforma y sus programas podrían

Esta plataforma incluye más de 1.460

aportar con un ahorro a nivel público

ejercicios detallados, con base en la in-

y privado. En una muestra asignada

tensidad cardíaca, el sustrato energé-

—en una entidad pública— el progra-

tico que recomienda el tipo de ejercicio

ma puede ahorrar hasta 3 millones de

e, incluso, el tiempo que la persona

dólares al Estado por cada unidad de

quiera invertir. Con esto, el experto

salud que implemente el programa, de

asegura que se logran objetivos a bajo

acuerdo con un análisis técnico”, ex-

costo en relación a procedimientos

plica el doctor Arroyo.

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CON NUTRIÓLOGOS, TRAUMATÓLOGOS, CARDIÓLOGOS, INTERNISTAS, ENTRE OTROS EXPERTOS, EL CENTRO HA EMPEZADO A TRANSFORMAR LA VIDA DE SUS PACIENTES MEDIANTE UN PROGRAMA DE PRESCRIPCIÓN INDIVIDUAL Y DE ALTO NIVEL DE SALUD

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

REHABILIZE

Los doctores Tinajero: padre e hijo, destacados profesionales ecuatorianos.

ACTUALIZACIÓN Y ATENCIÓN ODONTOLÓGICA

ESTE NUEVO CENTRO DE ACTUALIZACIÓN PARA PROFESIONALES DE LA SALUD ORAL SE HA CONVERTIDO EN UNA EXCELENTE ALTERNATIVA DE APRENDIZAJE EN ECUADOR.

E

l doctor Mauricio Andrés

ciones para los pacientes. “La idea fue

QUITO, SEDE DE LA FIPP 2020

Tinajero Aroni, máster en

crear un lugar donde se acceda a cur-

La Federación IberoPanamericana de

Periodoncia y especialista

sos y capacitaciones de alto nivel, para

Periodoncia (FIPP) es una entidad trans-

y PhD en implantodontia,

perfeccionar los conocimientos de los

nacional, formada por las sociedades

ha querido innovar con la educación

profesionales, y refrescar su educación

nacionales de periodoncia de los países

del cuidado dental y ha creado un cen-

con las novedades y las tendencias en

de Iberoamérica. La capital de Ecuador

tro que es pionero en la capacitación de

cirugía, implantes, estética, diseño

será la sede de este encuentro, que se

especialistas del área.

de sonrisa, endodoncia, ortodoncia

realizará del 11 al 14 de noviembre 2020.

Este nuevo espacio, ubicado en Quito,

por nombrar algunas de las áreas. Ca-

“Es un congreso prometedor, por la

ofrece la posibilidad que los profesio-

da mes se dictan uno o dos cursos con

cantidad de expertos que vienen y

nales puedan capacitarse y actualizar-

temáticas diferentes y estos varían de

porque representa una oportunidad

se bajo la dirección de los más reco-

precio dependiendo del profesor y la

para acercarnos a un conocimiento de

nocidos expertos (académicos, profe-

duración. Es un espacio para máximo

primer nivel, tecnificado, globalizado

sionales internacionales, entre otros).

16 personas, lo que permite optimizar la

y moderno”, afirma Tinajero.

Cada mes, se ofrecen charlas, cursos

enseñanza”.

y conferencias, para elevar el nivel de práctica de los asistentes.

SONRISA PARA TODOS:

El doctor Tinajero, graduado en la Uni-

EL PACIENTE TIENE SU ESPACIO

versidad Estatal Paulista Júlio de Mes-

Rehabilize ofrece también una aten-

quita Filho (UNESP) en Brasil y actual

ción excepcional, con especialistas

profesor de la Universidad San Fran-

multidisciplinarios, para el paciente

cisco de Quito, afirma que esta es una

que necesita una consulta dental. “La

alternativa necesaria para los especia-

oferta de expertos es amplia y, sobre

listas quienes ya ejercen la carrera y

todo, muy asequible. Nuestros profe-

que, por diferentes razones —económi-

sionales tienen un alto nivel de forma-

cas, de tiempo o logística—, no pueden

ción y los precios marcan la diferencia,

actualizarse continuamente, en una

por lo que esta opción es, sin duda al-

rama que cada vez ofrece más solu-

guna, la mejor”.

Más información en: www.fippcongreso.com

38

REHABILIZE TIENE IMPORTANTES ALIANZAS CON UNIVERSIDADES, CASAS COMERCIALES Y EMPRESAS DEL RUBRO, TANTO COMO EL APOYO DE EXPERTOS LISTOS PARA ATENDER A PACIENTES DE TODAS LAS EDADES.

P

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

FITNESS: POR: JOSÉ LUIS CAÑIZARES

LA MILLONARIA INDUSTRIA

DESDE UNA INCIPIENTE EDUCACIÓN FÍSICA MODERNA, INICIADA EN EL SIGLO XIX EN EUROPA, HASTA LLEGAR A CONVERTIRSE EN UNA MAQUINARIA SÓLIDA E IMPARABLE, LA INDUSTRIA DE LA “VIDA SANA” NUNCA HA CESADO DE CRECER E INNOVARSE…

Fotografías: Shutterstock

40

P

ensar en un mundo donde la necesidad de mantenerse saludable o tener una figura adecuada a ciertos estándares no sea una constante en la vida de los seres humanos resulta, hoy, prácticamente imposible. Sobre

todo, se debe considerar que la industria del fitness y del bienestar genera más de 100.000 millones de dólares a escala global.

Pero hay que entender cómo y de dónde viene todo ese movimiento millonario, que pasó de ofrecer un acondicionamiento físico muy

En Brasil existen 34.509 centros de acondicionamiento físico con 9 millones de miembros activos.

básico, a los aeróbicos, después a las máquinas de gimnasio, la ropa de última tecnología, las aplicaciones para el celular, entre otros.

Ya en el siglo XXI llegó el constante bombardeo publicitario, que abarca más allá de la búsqueda del bienestar físico, hasta convertirse en un verdadero estilo de vida y que ahora ofrece lo más trendy: las fitness-boutiques para ejercitarse. El mercado entonces es vibrante, amplio, sorprendente y, en Ecuador, aún está listo para ser explorado.

La industria del ejercicio, para la historia social contemporánea, fue la reafirmación de la clase media oficinista estadounidense que, a mediados de los años sesenta, necesitaba encontrar alguna forma de mantenerse saludable y, sin saberlo, se convirtió en el ecosistema adecuado para que este negocio naciera. De hecho, la idea del fitness como una herramienta para lograr una buena condición física, provino del deterioro constante de su salud que tuvo esa generación. La mayor parte de trabajadores fumaba, bebía, era sedentaria, se alimentaba con comida chatarra a la mano

SEGÚN LOS ANALISTAS DE LA INDUSTRIA GLOBAL, EL MERCADO DE ROPA DEPORTIVA ESTÁ EN AUGE. SE PREVÉ QUE EL SECTOR ACUMULE $231,7 MIL MILLONES PARA 2024. EL CRECIMIENTO DEL SECTOR SE DEBE A LA MAYOR PARTICIPACIÓN EN ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y AFINES, A MEDIDA QUE LA POBLACIÓN CAMBIA A ESTILOS DE VIDA MÁS SALUDABLES.

y no tenía interés alguno en cambiar su rutina.

Fue así que, en 1968, el doctor Kenneth Cooper —considerado el pa-

En Ecuador son más de 120 millones de dólares los que genera la industria deportiva al año.

Globalmente, este sector ha ido creciendo entre el 3% y el 4% anual durante los últimos 10 años.

dre del movimiento fitness— lanzó su best-seller: Aeróbicos. Este libro vendió más de 30 millones de copias e implantó la idea de que es más fácil prevenir las enfermedades a través de la salud física, que tratarlas una vez que aparecen. Este aporte fue tan importante para la industria que, de 1960 a 1987, en Estados Unidos, el número de personas que afirmaba hacer ejercicio de manera regular aumentó en 45%. Cifra que, al parecer, no ha terminado de crecer durante más de cuatro décadas.

Durante este tiempo, se ha visto nacer y morir a varias industrias, pero la del fitness ha salido airosa, incluso de las graves crisis económicas que han golpeado al mundo occidental, ¿por qué? Al pa-

41

Existe un crecimiento del 121% de membresías en los fitness-boutiques.

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

recer, según varios analistas, este sector

acondicionamiento físico, con más de 9

encontró la fórmula perfecta de negocio,

millones de miembros activos.

pues mezclan: el deseo de permanecer

Por otro lado, en México, según la Comi-

sano; los nuevos estándares físicos; la

sión Económica para América Latina y el

necesidad de encajar o pertenecer; la

Caribe (Cepal), este sector ha crecido en

cultura y las expectativas corporales;

21% en los últimos tiempos. No obstante,

los roles cambiantes de la mujer, con la

los gimnasios y los centros deportivos

masificación a través de los medios de

no son los más usados; pues tan solo el

comunicación.

2,5% de la población ha reportado ser

En realidad, estos dos últimos han si-

socio de alguno de estos negocios. Por lo

do grandes aliados de la industria. Por

que los ingresos de la industria provie-

ejemplo, en 1982, la actriz estadouni-

nen, principalmente, de la venta de pro-

dense, Jane Fonda, estrenó una cinta

ductos y artículos afines.

con su rutina de ejercicios, que marcó

Globalmente, este sector ha ido crecien-

un hito en la historia de la masificación

do entre el 3% y el 4% anual durante los

del ejercicio. Este video ha vendido más

últimos 10 años; sin ninguna muestra

de 17 millones de copias y Fonda, en

de que este incremento se vaya a des-

entrevistas actuales, ha asegurado que

acelerar en un futuro cercano. En la

continúa recibiendo cuantiosas regalías

actualidad, según Forbes, el 20% de los

por sus ventas.

estadounidenses, por ejemplo, tiene

De esta manera, las cintas con rutinas

una membresía a un club de fitness y,

no solo se volvieron un ícono de las dé-

además, se espera que este porcentaje se

cadas del ochenta y noventa (como el

duplique en la próxima década.

gran hit de Cindy Crawford), sino que permanecieron en la cultura occiden-

LA EVOLUCIÓN DEL FITNESS

tal y se han transformado en tutoriales,

Aun cuando los artículos de ejercicio pa-

aplicaciones, innumerables clases e, in-

ra el hogar, los gadgets biométricos y los

cluso, videojuegos.

productos de televentas siguen en boga,

Es así que, según el International Heal-

existe una tendencia mayor en el mun-

th, Racquet and Sportsclub Association

do de la actividad física, que representa

(Ihrsa), esta industria genera alrededor

una gran oportunidad de inversión: las

de 30.000 millones de dólares, tan solo

fitness-boutiques.

en Estados Unidos. En Latinoamérica,

Estos centros ofrecen a los usuarios

Brasil y México siguen los mismos pa-

servicios que van más allá del ejercicio

sos: el fitness genera alrededor de 2.100

mismo. Sus miembros pueden encon-

millones y 1.800 millones de dólares,

trar diferentes clases, asistencia nutri-

respectivamente.

cional, espacios de socialización, demás

En el caso de Brasil, además de ser el se-

de eventos que dan una sensación de co-

gundo mercado más grande de ejercicio

munidad y experiencia fitness.

del planeta, después de Estados Unidos,

Según Ihrsa, este tipo de negocio es el

esta industria se fundamenta práctica-

que ha venido creciendo más rápido en la

mente en gimnasios low cost. Este país

categoría de salud y ejercicio en el mun-

tiene alrededor de 34.509 centros de

do; de hecho, entre 2013 y 2017, el núme-

ro de membresías a las fitness-boutiques ha crecido en un sorprendente 121%. En Estados Unidos, por ejemplo, el 40% de miembros de un centro de acondicionamiento físico pertenece a una boutique.

Por este motivo, revistas como Entrepreneur y Forbes señalan a estos negocios como uno de los más rentables. En la actualidad, esta industria ofrece constantes actualizaciones y facilidades de promoción, a través de los nuevos medios de comunicación masivos, como son las redes sociales.

¿SABÍAS QUÉ?

En 2020, se espera que esta industria crezca 6% más y alcance un valor de 106.000 millones de dólares.

Según Ihrsa, en el mundo existen 210.000 clubs de acondicionamiento físico, con alrededor de 183 millones de miembros.

El target de las fitness-boutiques son los millennials que, según encuestas, son la generación que más se ejercita, en un sorprendente 80%.

Sobre el autor José Luis Cañizares: periodista de la Universidad Católica del Ecuador, con estudios en Antropología Visual y Comunicación publicitaria en Pitzer College, California, Estados Unidos.

42

POR: MARÍA JOSÉ TROYA C.

EN ECUADOR

EL NEGOCIO SE MUEVE Nuestro país, a pesar de que no ha

no impidió que la gente siguiera consu-

gusta la tendencia sports fashion. Este

seguido la misma dinámica fuerte y vi-

miendo artículos deportivos y diversi-

consumidor, entonces, va a comprar

gorosa de sus países hermanos, ha con-

ficando sus actividades”.

un par de zapatos cada seis meses e in-

solidado una industria. Aunque esta no

Y es que siempre ha habido nuevas

vierte un promedio de 70 a 80 dólares.

ha crecido como se esperaba, ha sabido

marcas que entran a competir y otras

En Estados Unidos, esa referencia as-

sostenerse gracias a las redes sociales y

ya establecidas que siguen innován-

ciende a 120 dólares.

los medios tradicionales que exponen

dose para seguir despuntando. En el

Luego viene quien, sin ser competidor,

a grandes referentes deportivos como

caso de Ecuador, en los años ochenta,

hace ejercicio de manera frecuente y es-

parte del factor aspiracional. Es así có-

se vivió el boom del ciclismo y, en la úl-

tá dispuesto a cambiar su equipamiento

mo el fútbol sigue manteniendo su rei-

tima década, el running dio sus deste-

cada dos o tres meses. Y hay un factor

nado tanto en venta de balones, como

llos. Sin embargo, para el empresario,

interesante: conociendo esta particula-

en indumentaria y accesorios.

los últimos cuatro años son los más

ridad, las marcas han sabido crear za-

Adrián Kao, empresario y gerente de

significativos frente al fitness y a una

patos e indumentaria que cumpla con la

producto de Kao Sport Center —que tie-

percepción más sólida de lo que es la

tecnología y la innovación que antes solo

ne 40 años de presencia en Ecuador—,

actividad física en general. “El deporte

se veía en ropa de deportistas de élite. Y

afirma que, en estas décadas, el país

ha dejado de tener un enfoque de élite:

siguiendo esta línea, los deportistas de

ha vivido un importante desarrollo

ya no se aspira necesariamente a tener

alto nivel tienen un gasto promedio de

de la industria que, si bien no ha sido

un alto rendimiento, sino que la activi-

200 dólares cada tres meses.

abrumador, ha permanecido como una

dad física se ha convertido en un estilo

A escala global, entonces, se percibe

constante en la vida del ciudadano. En

de vida, se ha masificado y es parte de

claramente que la gente ha tomado

el caso de Latinoamérica, desde una

la rutina del consumidor. Asimismo,

conciencia frente al deporte —de una u

visión macro, la producción de imple-

vemos que el deporte es el eje de un

otra forma— y el marketing ha sabido

mentos deportivos no ha sido factible

fenómeno social: la gente se reúne con

crear las atmósferas ideales para que

por tratarse de una industria compe-

sus amigos para caminar, trotar, etc.,

esto prospere: un ejemplo de ello son

titiva y que requiere de economías de

como parte de un acto de compartir;

los influencers. Ellos, a su vez, se subdi-

escala, por lo que la fabricación se rea-

ese ha sido uno de los cambios funda-

viden en tiers (o franjas) según su espe-

liza en Asia y se comercializa en todo el

mentales en general”.

cialidad y el segmento al que llegan.

mundo. “Es justamente por esta razón

De ahí que el promedio de gasto de una

Un mundo fascinante, que no ha parado

que el mercado nacional se vio afectado

persona varía dependiendo del seg-

de crecer y que promete seguir siendo uno

con las barreras de las importaciones

mento al que corresponda: hay incluso

de los negocios más rentables desde cual-

de mercadería —afirma Kao—. Pero eso

quienes no practican deportes, pero les

quier arista que se lo desee enfocar.

43

P

P

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

SALUD FINANCIERA PARA EL 2020 POR: ABRAHAM MORA

Fotografías: Shutterstock

NO ES FÁCIL, PERO ES POSIBLE. EN EL NUEVO AÑO, SE PUEDE AHORRAR SI SE TOMAN EN CUENTA ALGUNOS CONSEJOS.

46

H

acer el balance del 2019 y empezar a pensar en el año que viene constituye una enorme carga emocional, llena de retos e ilusiones. Pero, lastimosamente, puede quedar en buenas intenciones cuando se trata de ahorro, planificación de cuentas personales y

manejo adecuado de las finanzas personales.

Para iniciar un año lleno de salud financiera, en primer lugar, se debe separar las finanzas personales de las macro finanzas. Esto significa que los gastos a incurrir durante el año deben pensarse en función de los ingresos personales, y no en función de la esperanza de mejora que el macro ambiente o el país pueda generar. En segundo lugar, es imprescindible tener en cuenta los siguientes factores.

Hacerse responsable de las obligacio-

fácil, simplemente hay que perderle

nes adquiridas: es imposible volver

el temor a revisar los estados finan-

atrás, sobre todo cuando diciembre

cieros, los gastos en la tarjeta y las

es el mes de mayor gasto por las com-

deudas adquiridas. Es cuestión de

pras navideñas; es decir, es cuando se

interesarse más e informarse mejor,

asume más deuda. Por eso, es impor-

para tener claro lo que se tiene que

tante empezar el nuevo año enfocán-

pagar versus lo que se puede gastar.

dose únicamente en cubrir a tiempo las responsabilidades asumidas. Así se

Eliminar o reducir gastos discrecio-

evitará pagar intereses, que finalmen-

nales: los gastos discrecionales son

te son los que hacen que la deuda crez-

aquellos que se deciden hacer tan

ca y dañe la planificación de gastos.

solo por gusto. Por ejemplo: salir a comer o a bares y discotecas, contra-

Proponerse metas de ahorro: la disci-

tar un nuevo servicio de streaming,

plina es el motor principal para cumplir

entre otros. De la misma manera,

las metas de ahorro, y una ayuda para

eliminar gastos de suscripciones o

lograrlo es valerse de las app bancarias.

membresías que no se usan con fre-

Se puede usar las aplicaciones de nues-

cuencia permitirá tener más dinero a

tro banco, para restringir los gastos in-

disposición, para alcanzar el resto de

necesarios en los primeros meses. Por

las metas financieras.

otro lado, delegar tareas de ahorro y

Por último, en temas de ahorro, no

consumo a los miembros de la familia

existen montos buenos ni malos, solo

permitirá que los gastos variables se re-

aquellos que se pueden cumplir, con

duzcan significativamente. Por ejemplo,

la ayuda de la familia. De esta forma,

el hijo de 12 años puede tener la tarea de

se puede seguir pasos importantes

apagar las luces y comparar los ahorros

para planificar las futuras compras o

mensuales logrados.

inversiones, con orden y responsabi-

DATOS CURIOSOS La empresa multinacional de investigación de mercados Toshi determinó que los latinoamericanos gastarán $415 dólares en compras navideñas y de fin de año, cifra menor a la mitad de los gastos de los estadounidenses, que rodea los $998 para 2019.

Las apps de los teléfonos móviles ya son el tercer canal de compra de juguetes en Navidad, utilizado por más de un 28% de los usuarios.

La Asociación Latinoamericana de Comercio Electrónico indicó que apenas cerca del 15% de los consumidores prefieren realizar sus compras navideñas durante el Black Friday.

Investigadores de la Universidad de Duke concluyeron que una razón por la que cuesta tanto ahorrar es porque la idea de dinero es abstracta. Esto hace que sea muy difícil pensar en lo que realmente significa.

lidad, y así tener un nuevo año con Perder el miedo a las finanzas perso-

las finanzas personales en verde.

nales: empezar el año con pie derecho en temas econónicos es una tarea

Sobre el autor Abraham Mora: Director de ECAE Business School. Estudió en Wharton School en la Universidad de Pennsylvania.

Columnista del Diario Occidente de Cali.

47

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

EDUARDO LÓPEZ

SERTECPET EN EL MAPA TECNOLÓGICO MUNDIAL

Fotografía: Eduardo Naranjo

E

duardo López, es el CEO y crea-

cerlo. Empezaron en una oficina sencilla,

dor de esta marca global que,

con los avatares propios de los emprende-

hoy más que nunca empieza a

dores y con poco apoyo gubernamental.

colocar al Ecuador en el mapa

Eso sería entonces, el gran impulsador

mundial de la innovación y la tecnología

del sueño que los haría volver su mirada

de punta. El trabajo no ha sido sencillo.

al sector privado. “Le dimos vuelta a la

López aún recuerda cómo él, junto a sus

situación; no nos rendimos y hoy hemos

hermanos, quisieron cambiar el pano-

marcado un camino exitoso en el que

rama de los servicios petroleros en una

nuestra sólida reputación habla de nues-

época en la que pocos se atrevían a ha-

tros logros.”

48

UNA OPERACIÓN RIGUROSA Y ALTAMENTE TÉCNICA ES LO QUE HA MARCADO LA DIFERENCIA EN ESTA EMPRESA QUE HA PLANTEADO SUS OBJETIVOS HASTA EL AÑO 2040.

SERTECPET® FOMENTA EL CRECIMIENTO DE UN PAÍS. ESTE CASO ES UN EJEMPLO DE ORGULLO NACIONAL.

Hoy, listos para iniciar una nueva década, Sertecpet® se

podían acceder por tratarse de una industria altamente

lanza a soñar en un futuro sostenible y sustentado con

demandante en tecnología y altos estándares de calidad.

investigación integral de sus mercados y pensando en las

La mirada integral de ver al negocio -con ética, tecnolo-

necesidades de un mundo diferente en el sector hidrocar-

gía, servicio e innovación- ha permitido que Sertecpet®

burífero como lo ha venido haciendo desde hace 30 años

de un salto al futuro que va más allá de la moda: la soste-

atrás. No sorprende entonces que, por esta razón, ya ten-

nibilidad real con responsabilidad social. “Pensamos en

gan diseñada la agenda 2040 de nuevas energías que fue

todo porque hay que adaptarse, ser versátiles y disrupti-

creada bajo un plan estratégico con el objetivo de desa-

vos para cambiar…” afirma López y cuenta que incluso en

rrollar una tecnología propia para el área de generación

ciertas áreas han migrado a un sistema eléctrico sin nece-

de energías.

sitar del diésel. Para lograr este hito, se han apoyado con

Todo esto está basado en la transformación 4.0, en la de-

los referentes tecnológicos más importantes del mundo,

nominada era digital, donde Sertecpet® maneja un siste-

entre ellos el MIT Energy Iniciative al que tienen acceso

ma integral de ver el negocio, donde todos tienen relevan-

tanto a la parte académica como a la tecnología de pri-

cia y una medición de impacto en su gestión.

mer nivel. Además mantiene alianzas con la universidad

Los desafíos son muchos, pero su modelo de gestión sos-

de Edimburgo y Bolonia; sin dejar de lado a la academia

tenible se mantiene con tecnología, certificaciones inter-

nacional, con las mejores universidades y politécnicas del

nacionales de calidad, patentes internacionales y las me-

país. Ya no es su futuro, es el presente el que toma forma

jores prácticas, que le han permitido sobresalir en varias

y coherencia. Las energías limpias son parte del ADN de

áreas de negocio y visualizar nuevas posibilidades frente

su gestión que ha sido reconocida en el mundo entero y ha

al uso de energía.

colocado a Ecuador en el mapa.

Para López, la energía limpia ya no es un sueño sino una parte esencial de su core de negocio. “Nuestro know-how

“El hidrocarburo no desaparecerá pero no será el prota-

(tecnología, management, innovación) nos hizo siempre

gonista para la movilidad y será sustituido por energía

plantear a un negocio desde una mirada global y no lo-

limpia y nosotros sabemos adaptarnos, acoplar lo que ha-

cal desde el año 90 en el que salimos a la luz. Somos la

cemos y distinguirnos en el sector.”

única industria de Latinoamérica que tiene patentes para la industria del petróleo en los Estados Unidos, Canadá,

SERTECPET® ADEMÁS, SE CONVIRTIÓ EN LA PRIMERA EMPRESA EN EL MUNDO EN RECIBIR LA CERTIFICACIÓN API 18LCM POR EL AMERICAN PETROLEUM INSTITUTE.

México, Rusia, y países desarrollados.” Es decir, el conocimiento que han aplicado se ha legitimado y eso ha sido precisamente motivo suficiente para que Ecuador empiece a ser reconocido en un espacio al que pocos privilegiados

Eduardo López diseñó su propia fórmula, la cual asegura que para llegar a crear una empresa de excelencia, es necesario tener varios componentes como la reputacionalidad, la rentabilidad, la sustentabilidad y la sostenibilidad a largo plazo (E2=R2+S2), solo así se genera un compromiso real y efectivo con todos los stakeholders.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

POR: CHRISTIAN HIDALGO

PERFILES Y LIDERAZGO

JEFES 2020

EL ESTILO DE LIDERAZGO EMPRESARIAL NO SOLO ESTÁ LIGADO A LA PERSONALIDAD DE CADA JEFE Y A SU FORMACIÓN PROFESIONAL, SINO QUE RESPONDE A ALGO MÁS PROFUNDO QUE LA PSICOLOGÍA PUEDE DAR RESPUESTA…

L

os estudios académicos, la cultura y el entorno marcan una incidencia significativa en la esfera laboral, que luego se traducirá como lide-

razgo. Para profundizar más, Carl Jung, el psicólogo y psiquiatra suizo —uno de los más trascendentes del mundo por sus teorías—, fue quien definió varios de los arquetipos que rigen la personalidad y que se pueden traducir directamente a la forma de influir, en el caso de las empresas, con las habilidades gerenciales.

Identifícate con una o varias de estas y, si lo crees necesario, siempre hay cómo mejorar, cambiar y potenciar tu trabajo y tu personalidad.

Fotografías: Shutterstock

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Ánima y ánimus: es indiscutible que en

está rodeado, es cambiante y camaleó-

las organizaciones existen líderes con

nico según la situación.

convicciones acerca de los roles de gé-

Ten cuidado: cuando un colaborador

nero. En algunos casos, pueden llegar

decide seguir a un líder, espera coheren-

a reflejar un cierto apasionamiento que

cia, y allí radica la importancia de ma-

puede recaer en momentos de tensión,

nejar una conexión entre quiénes somos

si alguien se expresa de alguna manera

dentro y fuera de la organización.

distinta a su manera de pensar.

Su liderazgo en un ejemplo: hace bro-

La sombra: son personas que ocultan

mas machistas a su equipo o comen-

información, conocimiento o iniciati-

tarios sexistas, que pueden herir a los

vas, con el fin de que otros no brillen;

miembros del mismo o generar un cierto

pues se sienten amenazados por sub-

repudio, incluso, perder el respeto de sus

alternos o pares, inclusive, por candi-

subalternos, pares o gerentes.

datos nuevos que aplican a vacantes

Ten cuidado: recuerda que, en un am-

dentro de la organización.

biente organizacional, existen políticas

Su liderazgo en un ejemplo: por lo regu-

y reglamentos que protegen a los cola-

lar, suelen ser reactivos al cambio, a nue-

boradores de este tipo de actitudes. En

vas ideas y a dejar su zona de confort.

algunas organizaciones, las políticas de

Ten cuidado: pueden ser considerados

género son tan fuertes que pueden pro-

los amargados de la empresa o egoístas

vocar llamados de atención o despidos.

con su equipo.

La madre y el padre: son líderes que

El héroe o la heroína: en toda buena

tienen una figura de autoridad; son ca-

película de acción, encontramos a es-

paces de ofrecer una guía o apadrinar

tos personajes. Ellos buscan luchar

a colaboradores, para arreglar proble-

contra la injusticia, son la voz de aque-

mas personales o laborales.

llos que no pueden hablar y la fuerza

Su liderazgo en un ejemplo: existen

de quienes no pueden defenderse.

ciertos casos extremos en que les cues-

Su liderazgo en un ejemplo: los héroes

ta recibir feedback negativo sobre sus

son importantes en las organizacio-

colaboradores, sobreprotegiéndolos y

nes, más aún si son líderes capaces de

negándose a escuchar el trasfondo de

poner el pecho a las balas por sus equi-

ciertas situaciones.

pos de trabajo, sus proyectos o la mis-

Ten cuidado: es importante separar los

ma organización; la escucha debe ser

apegos, las amistades o las simpatías,

su capa y la razón, su escudo.

con el fin de ser objetivos y eliminar

Ten cuidado: en ocasiones, no se de-

sesgos que no le hacen bien al colabo-

tiene a pensar en lo que defiende, no

rador ni a la empresa.

siempre tiene toda la información y

Su liderazgo en un ejemplo: siempre

puede cometer muchos errores.

tiene a mano un dato, una cifra, un

La persona: Jung definía a este arque-

argumento lógico en discusiones, que

tipo como la representación de nosotros

El sabio o la sabia: estos líderes, con

pueden servir para imponer la razón

mismos que queremos compartir con

mucha experiencia o un alto nivel de

frente a los aportes netamente emo-

los demás, nuestra imagen pública.

madurez, siempre estarán dispuestos a

cionales de sus colaboradores.

Su liderazgo en un ejemplo: cuando los

ser mentores, enseñar, compartir ideas

Ten cuidado: a veces sus ganas de ayudar

líderes muestran una imagen distinta

y proyectos. Siempre serán capaces de

o de interpretar algo pueden ser inopor-

—ya sea lejana, autoritaria, permisiva o

prestar su oído a otros. El arquetipo del

tunas o no solicitadas. No siempre su

integradora—, según los espacios y de-

sabio es usualmente la voz de la razón

“sabiduría” será apreciada y puede ser

pendiendo de las personas por las que

y la equidad.

vista como prepotencia.

51

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

El o la gobernante: Jung define al gober-

Su liderazgo en un ejemplo: es el ice

nante como el líder clásico, aquel que se

breaker y tiende a mejorar el ánimo,

considera el llamado a poner las reglas

incluso en momentos de estrés. Da un

del juego en cualquier situación.

aire de positivismo frente a situaciones

Su liderazgo en un ejemplo: es estable

complejas y se muestra cercano con

y preocupado por la excelencia, quiere

sus colaboradores, con chistes perso-

que los demás hagan lo que él dice y sue-

nales u ocurrentes.

le tener motivos de sobra para exigirlo.

Ten cuidado: todo extremo puede ser

Ten cuidado: es uno de los 12 arquetipos

perjudicial. Un líder bajo este arque-

relacionados con el poder y puede llegar

tipo puede parecer informal, tener

a ser déspota en su afán por imponerse.

una imagen con poca credibilidad o, en su defecto, no llegar a ser respeta-

El creador o la creadora: la creatividad

do por su equipo de trabajo. Muchas

es cada vez más valorada en los colabo-

veces su conocimiento se opacará por

radores, pero, sobre todo, es un must

considerarlo un bufón. Con el tiem-

en los líderes actuales.

po, puede resultar dañino no solo

Su liderazgo en un ejemplo: se moti-

para sus planes profesionales, sino

van creando constantemente nuevos

para las relaciones comerciales de la

proyectos, productos, campañas o

empresa, por lo que se puede pres-

procesos. Normalmente, tienden a ser

cindir de su presencia.

personas inconformes y ocurrentes, capaces de motivar a sus colaboradores

El o la inocente: parece haber leído

y a la organización a mejorar y generar

todos los libros de autoayuda y ha-

cambios constantes.

berlos convertido en su ADN. Es op-

Ten cuidado: en ocasiones, tienen un

timista y busca la felicidad. Ve el lado

punto débil, no cierran ciclos o termi-

bueno de todo.

nan sus proyectos; por este motivo, es

Su liderazgo en un ejemplo: sus ga-

importante llevarlos a reflexionar en

nas de estar adaptado, ser reconocido,

que una gran libertad conlleva una

complacer y pertenecer lo hacen acep-

gran responsabilidad.

tar sugerencias sin análisis previo; pero puede verse en aprietos al resol-

El bufón: el sentido de humor es una

ver lo acordado con sus empleados.

característica siempre positiva. Contar

Ten cuidado: los colaboradores y los

con personas que alegren los días con

colegas se dan cuenta de este tipo

bromas ayuda a mejorar el ambiente,

de personalidad, con la que pueden

en algunos casos. Lo ideal sería encon-

contar sin negativas. Hacerte ver

trar el equilibrio entre sentido del hu-

como “siempre disponible” no es un

mor y la formalidad profesional.

buen síntoma.

ESTA INTERPRETACIÓN GENERAL DE LOS ARQUETIPOS AYUDA A VISUALIZAR MEJOR CÓMO CIERTAS CARACTERÍSTICAS DE LA PERSONALIDAD SE MANIFIESTAN EN EL INCONSCIENTE COLECTIVO Y TAMBIÉN EN LAS PEQUEÑAS ORGANIZACIONES, COMO EN LAS COMPAÑÍAS MÁS PODEROSAS Y RECONOCIDAS. Sobre el autor Christian Hidalgo: Licenciado en Psicología y Life Coach. Su carrera se ha enfocado en las áreas de recursos humanos.

52

P

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

Fotografía: Shutterstock

MARKETING EN ÉPOCAS DE INCERTIDUMBRE POR: JUAN PABLO DEL ALCÁZAR

EL INICIO DE AÑO ES EL MOMENTO IDEAL PARA PLANTEAR OBJETIVOS BASADOS EN OPORTUNIDADES QUE SE PUEDAN ALCANZAR, ADAPTANDO ACCIONES Y DECISIONES A LA REALIDAD ACTUAL Y ESPERADA.

La racionalidad de los líderes para comprender la posición

la continuidad local, regional e, incluso, global. Sin embargo,

que ocupa una empresa en su industria y el entorno en el que

debe ser entendida como parte de un ciclo que será pasajero y

se desempeña, ayuda a establecer metas y objetivos, tanto en el

cuya duración no depende directamente de las acciones de una

corto como en el mediano plazo. Además, permite replantear

sola marca o empresa, en la mayoría de los casos.

o ajustar el modelo de negocio en épocas de incertidumbre,

La incertidumbre que vive gran cantidad de países en la ac-

aprendiendo de la historia de quienes ya han superado mo-

tualidad, generalmente, da lugar a decisiones impulsivas o

mentos de crisis.

reactivas por parte de los directivos de las empresas. Muchas

La recesión económica, definida como el estancamiento o la

de las disposiciones están centradas en la reducción de costos,

reducción del producto interno bruto (PIB) durante dos o más

en lugar de buscar el máximo rendimiento y eficiencia de las

trimestres consecutivos, debe analizarse junto al impacto y

inversiones y las decisiones del negocio.

54

DECISIONES QUE AFECTAN A LAS MARCAS REDUCCIÓN DE PRECIOS

CIERRE TEMPORAL O DEFINITIVO DE LOCALES

Los

directivos

empresariales

deben desarrollar la capacidad de anticipar lo que puede ocurrir, con el objetivo de estar preparados para escenarios de recesión o cambio.

Es

BAJA DE CALIDAD O TAMAÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

DESPIDO DE PERSONAL

importante

que

visualicen

las condiciones que enfrentará la industria durante y después de la crisis, para poder actuar y reaccionar oportunamente.

VENTA O CIERRE DE COMPAÑÍAS

10 RECOMENDACIONES Superar la incertidumbre y optimizar los recursos en las áreas que minimizarán los impactos negativos, ayudará a asegurar la permanencia en el mercado y el crecimiento de la marca.

ELIMINACIÓN O DISMINUCIÓN DE PRESUPUESTOS DE MARKETING

1. DISPONER DE CAPITAL. a. Para poder cubrir costos y generar inversiones. b. Contar con costo de capital más bajo será una gran ventaja competitiva durante la crisis.

2. ENFOCAR INVERSIONES. a. Orientar los recursos en aquellas áreas que impactan directamente en la productividad y los resultados. b. Invertir en el desarrollo de habilidades futuras, el personal de mayor potencial, los equipos comerciales, la inteligencia de clientes, la eficiencia de canales, las iniciativas de responsabilidad social y ecológica, junto a las oportunidades de automatización, sin afectar la calidad de los productos ni los servicios.

3. CONOCER CLIENTES Y CANALES MÁS RENTABLES. a. Analizar cifras y estadísticas de clientes, distribuidores y puntos de venta. b. Aplicar conocimiento para personalizar la oferta y la comunicación con cuentas clave, desarrollando relaciones y oportunidades de ingreso en clientes con mayor potencial.

4. LANZAR NUEVAS VERSIONES DE PRODUCTOS Y SERVICIOS. a. Para clientes actuales o nuevos mercados.

55

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

5. ACTIVAR CANALES DE VENTA DIRECTA.

8. MANEJO DE FLUJO DE EFECTIVO.

a. Reducir costos de intermediación en ciertos segmentos, creando canales y opciones de comercialización directa empresa-cliente.

a. Rediseñar los beneficios por pago anticipado, brindar alternativas de financiamiento y negociar plazos de pago a proveedores.

6. PROSPECTAR NUEVOS MERCADOS LOCALES E INTERNACIONALES.

9. CONSOLIDAR ALIANZAS Y TENER PROVEEDORES ESTRATÉGICOS.

a. Identificar nuevos mercados, oportunidades de ingreso paralelas, fusiones, adquisiciones y alianzas estratégicas.

a. Con marcas y fabricantes que permitan optimizar costos y entregar mejor servicio a clientes, sin afectar la rentabilidad ni la calidad percibida.

7. ESTUDIAR LA ELASTICIDAD DE PRECIOS.

10. CREATIVIDAD. a. En comunicación, medios y propuesta de valor, se debe ser creativos y enfocar recursos en diferenciación, así como evitar ser genéricos o competir por precios bajos.

a. Detectar límites y oportunidades de subida o reducción de precios, con base en segmentos, canales y momentos específicos, según versiones ajustadas de productos y servicios.

Ante una crisis, las prioridades de los consumidores se adap-

Lego, durante la crisis de 2009 en Estados Unidos, enfocó sus

tan, para enfocar el gasto en lo más importante para ellos. Ade-

esfuerzos en ingresar a mercados asiáticos, lo que habilitó nue-

más, buscan alternativas convenientes en términos de facili-

vos mercados de alta rentabilidad y crecimiento.

dad, ahorro de tiempo y esfuerzo, además de costos.

Las marcas ganadoras deben enfocar recursos en escenarios

Costco es un ejemplo al haber reestructurado su oferta de pro-

actuales proyectados al mediano y largo plazos, y utilizar la re-

ductos ante la crisis. Impulsó sus propias marcas con menor va-

cesión como plataforma para diferenciarse de la competencia,

riedad y con mejores costos, y cambió definitivamente el peso que

mientras gran parte de ella reduce inversiones y se vuelve ge-

tenían marcas externas en sus ventas anuales. Esta acción, junto

nérica ante la desesperación de captar ingresos en un mercado

a la centralización de procesos logísticos y operativos, transformó

contraído. Siempre, una amenaza para una marca o mercado

su cadena de suministro haciéndola más eficiente.

es una oportunidad para otro.

¿SABÍAS QUÉ?

Tan solo 13% de las marcas ha mostrado crecimiento en recesión (McKinsey).

En crisis, el mercado se reconfigura, nuevos líderes surgen y la dinámica se adapta a la realidad.

Mientras más sana esté nuestra empresa hoy, mejor podrá enfrentar situaciones de adversidad mañana.

Sobre el autor Juan Pablo Del Alcázar Ponce, MBA: Consultor de innovación, marketing y crecimiento de negocios, certificado por Harvard Business School, gerente de Formación Gerencial y Mentinno.

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P

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

f

Fotografías: Shutterstock

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i

POR: ESTEBAN MICHELENA

DE FIESTA CON EL

DIABLO

YA LO DIJO EL FAMOSO GEÓGRAFO, ALEXANDER HUMBOLDT: “LOS ECUATORIANOS SON SERES RAROS Y ÚNICOS”. ES QUE MIENTRAS EN LA PRIMERA SEMANA DEL AÑO —EN CASI TODO EL MUNDO— SE CELEBRA A LOS REYES MAGOS, EN UNA PEQUEÑA CIUDAD A 2 HORAS DE QUITO, LOS DIABLOS SON LOS PERSONAJES PRINCIPALES DE UNA DE LAS COMPARSAS MÁS GRANDES DEL PAÍS: LA DIABLADA DE PÍLLARO.

D

urante seis días, desde el primero de enero, en

de los hermanos ni los padres de las chicas, así que comen-

las calles de Píllaro desfilan y bailan centenares

zaron las riñas entre estos caseríos.

de personas disfrazadas de diablos, capariches

A pesar de los golpes, los pretendientes no paraban de visitar

y guarichas. Estos personajes acompañan el

a la bellas pillareñas del sector. Un día, entre el 28 de diciem-

desfile que viste de color y fiesta a esta ciudad andina.

bre y el 6 de enero, cuando la inocentada está latente, decidieron disfrazarse con caretas y asustar a los intrusos, sin

RAYOS, TRUENOS Y DIABLILLOS

darse cuenta de que comenzarían una gran tradición.

Hay varias versiones sobre el origen de esta celebración, al-

Sea lo que fuere, no hay duda de que la Diablada es una ex-

gunos le atribuyen a una rebeldía indígena contra la religión

plosión de alegría multiétnica y pluricultural, que cada año

católica impuesta por los españoles. Otros dicen que este

atrae a más turistas. Actualmente, las comparsas pueden

poblado, desde sus inicios, siempre fue azotado por grandes

llegar a contar hasta con 12 delegaciones o partidas, como se

tempestades que venían cargadas de rayos y truenos; así que

las conoce localmente.

usaban los cuernos de los animales para ahuyentar el mal

Cada una de ellas suma unos 500 danzantes, provenientes

clima de la época.

de las comunidades y los barrios de la ciudad, que deberán

Luis Lara, historiador del lugar, no está de acuerdo con estas

bailar unas 7 horas, aproximadamente, cada día. Por lo visto

versiones y, en sus investigaciones, cuenta que la Diablada

no cualquiera puede ser un diablillo, debe tener la fortaleza

Pillareña se la debemos a la creatividad de los jóvenes de la

para cargar su máscara, el vigor para bailar sin desmayar y,

ciudad.

por supuesto, la coordinación para no perder el paso, fun-

Todo comenzó por los años sesenta, cuando los galanes del

damental en la tradición: el diablo no es cualquiera y menos

barrio Marcos Espinel iban en busca de enamoradas al ba-

de parranda. De modo que los diablitos muestran cadencia y

rrio Tunguipamba. Claro, los forasteros no eran del agrado

orden entre cada partida.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

ASÍ SE VISTE EL NARIZÓN

males, como cabras, venados, corderos o toros, además

Preparar la indumentaria para semejante desfile requie-

de detalles labrados en madera.

re gran precisión, mucha imaginación y largas horas de

El señor Ángel Velasco lleva más 40 años elaborando es-

arduo trabajo. Tres meses antes del 1 de enero, las vivien-

tas máscaras. Comenta que las caretas pueden llegar a

das de los habitantes del pueblo se transforman en pe-

medir desde 60 centímetros hasta 2 metros y, mientras

queños talleres que dan vida al mítico diablo.

más cachos y detalles tenga, la careta más costosa será.

Y aunque cada año las máscaras son más estrafalarias, su

Algunas pueden costar hasta 300 dólares.

elaboración sigue utilizando técnicas ancestrales, como

Pero ahí no termina el trabajo. El traje también es una

es el uso del papel y el engrudo, sobre la base de un molde

prenda importante y, para guardar el misticismo alre-

hecho en bloque de tierra. Allí las hábiles manos de los ar-

dedor de este personaje, está confeccionado con tela de

tesanos van dándole la forma, con pómulos salientes, nariz

satín o espejo, acompañado con vivos o flecos que con-

prominente y curvada, y una sonrisa escalofriante.

trastan con el color. Los tonos predominantes son el ne-

Una vez concluida la escultura, la dejan secar bajo el sol,

gro y el rojo. Los más atrevidos colocan grandes alas en

para que adquiera dureza. Finalmente, la máscara se

sus espaldas, decoradas con papel crepé y colores vivos,

pinta y colocan los cuernos y dientes de diferentes ani-

como verde y amarillo.

60

EL COLOR DEL FOLCLOR La fiesta es incesante: baile, festejo, música, algarabía, en un ambiente que está envuelto en misticismo.

El impacto visual de este recorrido es memorable.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

MÁSCARAS BELLAS Y SIMBÓLICAS ¡No hay de qué asustarse!

Estos diablos son obras de arte que hablan de una herencia cultural única.

Y tampoco se sorprenda: durante la misa, ellos entran a la iglesia para distraer a los asistentes.

Es parte de su encanto...

Y LA BANDA MARCA EL PASO

y payasos. Y la sincronía entre todos al bailar le da un

La música es otra parte importante de esta festividad.

realce único al desfile, que recorre la ciudad en un esta-

Días antes de que estalle la Diablada, la banda de pueblo

llido de música, colores y ritmo.

ensaya el repertorio de san juanitos, saltashpas, tona-

Además, el número siete también tiene su superstición:

das y pasacalles, que acompañará a los danzantes du-

cuenta la leyenda que quienes se visten de diablos en

rante su trayecto.

Píllaro tienen que hacerlo por siete años consecutivos;

La Diablada Pillareña consta de siete pasos, en honor a

caso contrario, podrían ocurrirle cosas extrañas. ¡Se las

los siete personajes que aparecen en la comparsa. El bai-

sabe todas, un diablo pillareño!

le se ejecuta alrededor de las parejas de línea, hombres y

Para muchos, el diablo puede representar oscuridad y

mujeres, que lucen cintas multicolores en los pantalones

maldad; sin embargo, para los habitantes de Píllaro, el

y las faldas con pliegues, además de careta traslúcida

diablo es sinónimo de fuerza, coraje y elegancia, además

que guarda la identidad de las personas.

de alegría y fiesta. Y si usted quiere conocer cómo es que

Así se arman las delegaciones de guarichas, capariches

parrandea el diablo… ¡Ahí tiene!

Sobre el autor Esteban Michelena: Escritor y periodista. Sus crónicas le han hecho merecedor del Premio Jorge Mantilla por tres ocasiones consecutivas.

62

PARTYING WITH THE

DEVIL

In the words of the famous geogra-

the young ladies. Of course, the girls’

fashioned using age-old techniques,

pher, Alexander Humboldt: “Ecua-

brothers and fathers were not fond of

spreading layers of paper and paste

dorians are rare and unique beings.”

these outsiders, and so a quarrel arose

on top of molds made of hardened

One example of this occurs during

between these two communities.

dirt. There the skillful hands of these

the first week of the year, when most

Despite the troubles, the suitors

artisans give shape to the pronounced

of the world is celebrating the Three

would not stop calling on the lovely

cheekbones, prominent curved nose,

Kings, while in a small town 2 hours

Pillareñas. One day, between Decem-

and a chilling smile.

south of Quito, it is devils who take

ber 28 and January 6, when trickery

Once the sculpting is complete, they

center stage in one of the largest car-

is normally dormant, the defenders

are left to dry and harden in the sun.

nivals in the country, known as the

of Tunguipamba decided to adorn

Finally, the masks are painted, and

Diablada de Pillaro.

masks and scare away the intruders;

the horns and teeth of different ani-

For six days, starting on January first,

little did they know that they would

mals – like goats, deer, lambs or bulls

in the streets of Píllaro are filled with

be starting a grand tradition. The Dia-

–are added, in addition to adornments

hundreds of people parading and

blada is an explosion of multiethnic

carved out of wood.

dancing dressed as devils or diablos,

and pluricultural joy, which attracts

capariches and guarichas; traditional

more and more tourists each year.

AND THE BAND SETS THE PACE

characters who accompany the pa-

Today, there can be as many as 12 del-

Music is another important part of

rade that adorns this Andean town

egations parading through town.

these festivities. Days before the dia-

with color and festiveness.

Each of these delegations is made of

blada erupts, the town band prac-

up of some 500 dancers from the dif-

tices its repertoire of san juanitos,

LIGHTENING, THUNDER AND

ferent areas of the city, and their job

saltashpas, tonadas and pasacalles,

LITTLE DEVILS

is to dance for approximately 7 hours

which will accompany the dancers

There are various versions of the

each day. Apparently, not just anyone

during their journey.

origin of this celebration, some at-

can be a diablillo; you have to have

The dancing takes place around couples

tribute it to an indigenous rebel-

the strength to carry your mask, the

arranged in rows, men and women,

lion against the Catholic religion

stamina to dance for hours without

wearing multicolor ribbons on pants

imposed by the Spaniards. Others

fainting, and of course, the coordi-

and pleated skirts, in addition to the

say that this town, from its incep-

nation needed not to miss any steps,

translucent mask that hides their

tion, was always being hit by severe

which are fundamental to the tradi-

identity. The delegations of guari-

storms, filled with lightening and

tion: the devil is not just anyone, es-

chas, capariches and clowns start to

thunder; thus they began to wear

pecially when he is on the loose.

form, and the synchrony among all

animal horns to scare away the bad

of them as they dance gives a unique

weather during the rainy season.

PUTTING ON THE BIG NOSE

grandeur to the parade, which winds

Luis Lara, a local historian, does

Preparing the attire for such an event

through the town in an explosion of

not abide by either of these stories;

requires great skill, lots of imagina-

music, colors and cadence.

rather he says that his research in-

tion and long hours of hard work.

For many, the devil may represent

dicates that the Diablada Pillareña

Three months before January 1, the

darkness and evil; however for the

is the result of the creativity of the

homes of local residents are trans-

residents of Píllaro, the diablo is a

city’s youth. It all began in the 1960s,

formed into small workshops, giving

synonym for strength, courage, and

when the gallant young men from the

life to the mythical devil.

elegance, as well as joy and fiesta.

Marcos Espinel neighborhood went

And although every year the masks

And if you want to know how the

to the Tunguipamba district to woo

get more outlandish, they are still

devil likes to party – look no further!

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

i

TINA TURNER

LA DIVA DE 80 AÑOS

ES UNA LEYENDA DE LA MÚSICA QUE, DURANTE MEDIO SIGLO, DESLUMBRÓ DESDE EL ESCENARIO CON UNA ENERGÍA ARROLLADORA.

S

e bajó de los escenarios hace una década, para disfrutar de un definitivo y merecido descanso, aunque mantiene su indiscutida corona en el rock.

Su leyenda sigue viva también gracias a un mu-

sical con su nombre, que hace un repaso por la vida y la carrera de la artista a través de 23 de sus canciones. Acaba de llegar a Broadway y Tina es la productora. “Este musical es mi vida, pero es como el veneno que se ha convertido en medicina. Nunca imaginé ser tan feliz como soy ahora”, manifestó en el estreno al que fue acompañada con su marido Erwin Bach con quien se casó en 1986 y ahora viven en un castillo suizo.

Sin duda, la vida y la carrera de Tina Turner bien dan para un musical: más de 200 millones de discos vendidos, 12 premios Grammy (cuatro de ellos honoríficos), entre centenares de reconocimientos, avalan la trayectoria de esta artista única que, en 1988, consiguió la hazaña de llenar el estadio brasileño de Maracaná con 182.000 espectadores.

Del éxito al infierno, junto a Ike Turner Anna Mae Bullock (Nutbush, Tennesse, 26 de noviembre 1939) fue criada junto a su hermana por sus abuelos, tras el abandono de sus padres, y se

Fotografías: Shutterstock

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Arriba: Ike y Tina en sus inicios.

Abajo: presentando el musical que lleva su nombre y que es su gran legado para el rock. Tina, más fuerte que nunca: Tina, la leyenda.

trasladó a St. Louis (Missouri) después

mercialmente su nombre y se quedó con

del fallecimiento de su abuela. En la

sus ganancias. Ese, irónicamente, sería

ciudad, entró de lleno en los clubes de

su renacer.

R&B con apenas 16 años. Fue en uno de ellos donde, en 1956, cantó por prime-

Superestrella en solitario

ra vez con los Kings of Rhythm de Ike

Pese a los éxitos del dúo, el gran des-

Turner, quien quedó impresionado por

pegue de la carrera de Tina Turner se

su talento y pronto la cantante se unió

produjo en solitario, hasta llegar a ser

al grupo. Su interpretación de la can-

una de las figuras más importantes de

ción ‘A Fool in Love’, en 1960, marcó el

las décadas de los ochenta y noventa.

punto de inflexión de su carrera.

Tina Turner, junto a Donna Summer es

Fue entonces cuando Ike decidió cam-

una de las dos artistas femeninas que

biar el nombre de Anna Mae por Tina

ha ganado los Grammy en las catego-

Turner. Y aquel sencillo se convirtió

rías de pop, rock y R&B; recibió el Pre-

en un éxito. Sería él, entonces, su des-

mio Grammy a toda su carrera en 2018.

cubridor, pareja musical, marido y, a la

Cuenta con tres temas en el Grammy

postre, el causante de su desgracia, des-

Hall of Fame: ‘Proud Mary’, ‘River

pués de años de matrimonio en los que

Deep, Mountain High’ y ‘What’s Love

la artista sufrió sus continuas agresiones

Got to Do With It’.

físicas. Lo dejó en 1976, después de que

Hace una década, después de 50 años

ella quisiera suicidarse por la profunda

de carrera, Tina Turner dejó los esce-

desesperación y se quedó con 36 centa-

narios. Sin embargo, sigue siendo la

vos en el bolsillo: él había registrado co-

reina del rock and roll.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

f

Fotografías: Shutterstock

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WALT WHITMAN

POR: RENATO ORTEGA LUÈRE

EL POETA DE LA HUMANIDAD

A

“LOS GRANDES POETAS NO TIENEN BIOGRAFÍA, TIENEN DESTINO”.

maba a los hombres y las mujeres de esta Tierra, predicaba y practicaba la igualdad como valor supremo, creía ciegamente en la naturaleza como fuente de toda vida, despreciaba la riqueza y

la ostentación, no se quitaba el sombrero frente a nadie y su sentido de la amistad lo repartía generosamente con quien se encontrara.

Todas estas materias primas configuraron al gran poeta, al modesto Walt Whitman, un gigante de la poesía, que cambió la dirección de muchos poetas contemporáneos y posterio-

res, con su estilo directo y sencillo, y al corazón de cualquiera, con los mejores sentimientos humanos.

Nació en la pobreza en 1819, en el Estado de Nueva York, sobre una isla paralela al continente, que, por su alargada forma, la llamaron Long Island. Él se refirió siempre a su lugar de nacimiento como Paumanok: “la isla cuyo pecho se enfrenta al mar”. Allí creció ensimismado y afecto a las olas, los ríos y los bosques, con un agudo sentido de la observación y cercano a los animales silvestres.

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

Su padre, que era carpintero, sostenía una familia de

1

nueve hijos, siendo Walter el segundo. Tuvo muchas expectativas al reconocerlo inteligente y sensible, pero quedó muy defraudado con su pobrísimo desempeño escolar. “Este chico es un holgazán —reportó su profesor—, estoy seguro de que nunca llegará a ser nada”.

Por ello, a los 13 años, debió retirarse del colegio para trabajar como aprendiz en una imprenta. Más que trabajar, el poeta en ciernes se dedicó a leer todo lo que le pasaba por las manos. Tanto aprendió de este modo, que se postuló para ser profesor, pero tampoco le agradó este oficio. Su padre lo quiso atraer al suyo, pero la carpintería le resultó muy aburrida. Entonces, comenzó a escribir una novela de tono melodramático, que tuvo una sorprendente acogida: más de 20.000 ejemplares vendidos a sus 22 años.

Su éxito lo condujo a ser contratado como director del

2

diario Brooklyn Eagle, donde percibió un buen sueldo, un trabajo a su medida, pero en el que pronto se agotó.

Prefirió vagar por doquier, observándolo todo y gozando de sus pequeños descubrimientos, de la libertad.

Su curiosidad lo llevó al sur del país, a Nueva Orleans, donde continuó en el periodismo. Allí se relacionó con una mujer casada, con la que procreó un hijo. El amor le trajo un inmenso aporte: la musa que necesita todo poeta, la inspiración en la vida, que lo lanzó directamente a la poesía.

Una vez de regreso a Nueva York, comenzó a escribir un libro de poemas, al que decidió llamar Hojas de Hierba.

Su primera edición fue leída en 1855, cuando Whitman contaba con 36 años. Tenía 12 poemas sin título, con versos muy largos y de marcada cadencia, con cierto

Si bien Nueva York ha celebrado siempre al genio poeta, es en Brooklyn donde su esencia está impregnada.

1.- Su hogar está en la 99 Ryerson Street, a menos de dos cuadras del Brooklyn Navy Yard.

2.- Nadie ha descrito la belleza de una noche como lo hizo Whitman en su poema Crossing Brooklyn Ferry.

3.- Como editor del Brooklyn Daily Eagle, Whitman escribió sobre el Fort Greene Park constantemente.

4.- El Brooklyn Navy Yard está muy cerca del hogar en el que Walt vivió durante un tiempo.

5.- La majestuosa entrada del cementerio de Green Wood fue descrito decenas de veces en sus textos por tratarse de un punto turístico lleno de belleza y misterio.

6.-La imprenta de los Rome Brothers en donde se imprimió su obra Hojas de Hierba.

Hoy está convertido en un conjunto de apartamentos.

7.- El edificio donde estuvo el periódico Brooklyn Daily Eagle y que tiene una placa en su nombre.

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3

“UNA MAÑANA GLORIOSA EN MI VENTANA ME SATISFACE MÁS QUE LA METAFÍSICA DE LOS LIBROS.” 4

6 7

5

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NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

Mobiliario del escritor que se mantiene en su casa museo. Un recorrido indispensable para entender más sobre su vida y la época.

Monumento de bronce del gran poeta.

aire bíblico. El más extenso recibió, más tarde, un título sin-

temas ligados a una nueva mitología para la joven nación

gular: "Canto a mí mismo".

americana, la defensa de los valores universales de la de-

Muy poca acogida tuvo su libro, hasta que el reconocido y

mocracia, una revolucionaria posición frente al erotismo

elitista poeta y filósofo, también americano, Ralph Waldo

humano y un elogio permanente a la naturaleza y a sus cria-

Emerson, lo destacó frente a una sociedad no preparada pa-

turas. Ocho ediciones vieron la luz durante su vida y escasos

ra tal estilo: excesivamente franco y abierto, sin dobleces ni

ingresos las compensaron.

pretensiones intelectuales. En la primera de cinco páginas,

La Guerra Civil dejó herido a su hermano George y, por cir-

de una carta que Emerson le envió a Whitman, dice: “No me

cunstancias propias del destino, Whitman tuvo que dejar la

enceguezco frente al mérito del maravilloso regalo de Hojas

poesía para transformarse en enfermero voluntario —esta

de Hierba. Considero que es la pieza más extraordinaria de

vez en Washington D. C.—, para tantos heridos de esa infaus-

sensatez y sabiduría con que América ha contribuido hasta

ta guerra.

ahora”. Aunque más tarde se ofendió con Whitman, porque

Más tarde, con generosidad, amigos y personas cercanas a su

este citó —sin consultarle— una corta frase de esa carta en

propósito le dieron una mano, para que pudiera descansar

la segunda edición de su libro. Pero la oposición mayor a

en una pequeña localidad de Nueva Jersey. En Camden, es-

sus ideas y palabras vino del creciente puritanismo, que lo

cribió varios ensayos lúcidos, que revelaron aún más abier-

condenó a la invisibilidad por sus posturas “inmorales”; en

tamente su pensamiento y posición como poeta y ciudada-

especial, frente a la libertad sexual, la “energía vital”, como

no. Allí terminó sus días, a sus 73 años y con el fulgor eterno

acostumbró a llamar a la fuerza creativa humana.

de ser reconocido como el gran innovador que siempre va-

Lo cierto es que la poesía de Walt Whitman caló en lo pro-

lientemente fue Walt Whitman, el poeta de la humanidad.

fundo de los lectores americanos y, en especial y más tarde, en la crítica literaria de Europa también. Su lírica se acercaba mucho a la prosa y el verso libre que utilizó para expresar sus convicciones y sentimientos. Era accesible a cualquiera que abriera este prodigioso poemario. Su contenido abarcó

Sobre el autor Renato Ortega Luère: Cronista de viajes de esta revista desde sus inicios. Se dedica al periodismo para radio, prensa y televisión.

70

WALT WHITMAN

forests, and wild animals, as he de-

would later receive a unique title:

veloped a keen sense of observation.

Song of Myself.

At age thirteen, he had to drop out

His book drew little attention, until

of school to work as an apprentice

another renowned and elitist Ameri-

at a printer. More important than

can poet and philosopher, Ralph Wal-

working for the budding poet, was

do Emerson, commended it to a socie-

reading everything that came across

ty that was not prepared for its style:

his hands. He learned so much in this

excessively frank and open, without

manner that he was able to find work

doubletalk or intellectual pretentions.

as a teacher, though he did not parti-

The poetry of Walt Whitman, and

cularly like that profession. He began

specifically Leaves of Grass, made a

to write a novel with a melodrama-

profound mark on American readers

tic tone, which met with surprising

especially, and later, on the literary

success: over twenty thousand copies

critics of Europe as well. His lyricism

sold, and he was only twenty-two

bordered on prose, and the free verse

years of age.

that he used to express his convictions

this land, he preached and practiced

His success led to his hiring as edi-

and feelings was accessible to anyone

equality as a supreme value, he be-

tor of the Brooklyn Eagle, where he

who opened up this prodigious collec-

lieved blindly in nature as the sour-

earned a good salary at a job that see-

tion of poems. Its content touched on

ce of all life, he despised wealth and

med made for him, but he soon tired

themes tied to a new mythology for the

ostentation, he never took off his hat

of it. He preferred wandering about,

young American nation, the defense of

for anyone, and he generously shared

observing everything, enjoying his

the universal values of democracy, a

his sense of friendship with whoever

small discoveries, enjoying freedom.

revolutionary approach to human ero-

he encountered.

His curiosity led him to the southern

ticism, and a boundless celebration of

This was the raw material that for-

part of the country, to New Orleans,

nature and its creatures.

med the great poet, the modest Walt

where he continued working in jour-

Eight editions were released during

Whitman, a giant of poetry who

nalism. There he had an affair with

his lifetime, however he received

changed the course of many con-

a married woman, with whom he

comparatively little from them in the

temporary and future poets with his

fathered a child. Love brought him

way of financial compensation.

direct, simple style that touched the

a huge gift: the muse that every poet

Later in his life, the generosity of

heart of everyone, with the highest

needs, the inspiration in life, that

friends and kindred spirits permi-

human sentiments.

launched him directly into poetry.

tted him to rest in a small town in

He was born into poverty in 1819, in

Back in New York, he began to write a

New Jersey. In Camden, he wrote

the state of New York, on an island

book of poems, which he decided to

various essays that even more openly

parallel to the coast, named Long

name Leaves of Grass, whose first

revealed his thoughts and perspective

Island due to its elongated form. He

edition was published in 1855, when

as a poet and a citizen. There he ended

always referred to his birthplace as

Whitman was 36. It contained twel-

his days, at age 73, and went on to the

Paumanok, “the island whose chest

ve unnamed poems, with very long

eternal fame of being acknowledged as

faces the sea�. There he grew up, day-

verses and a marked cadence, and

Walt Whitman, the great and valiant

dreaming among the waves, rivers,

a certain Biblical air. The longest

innovator, the poet of humanity.

THE POET OF HUMANITY He loved the men and women of

"GREAT POETS DO NOT HAVE BIOGRAPHY, THEY HAVE DESTINY" WALT WHITMAN

71

NUESTRO MUNDO AIR MAGAZINE

1965

LOS INOLVIDABLES PESOS PESADOS: MUHAMMAD ALI CONTRA SONNY LISTON EN UN GOLPE IMPACTANTE: ESTE HA SIDO CONSIDERADO UNO DE LOS EVENTOS DEPORTIVOS MÁS RELEVANTES DEL SIGLO XX. CASSIUS CLAY -ALÍ- FUE EL VENCEDOR CON UN TREMENDO KNOCKOUT QUE FUE FOTOGRAFIADO POR NEIL LEIFER.

Fotografía: Shutterstock

LA FOTOGRAFÍA DEL SIGLO Así calificó la revista Sports Illustrated a esta imagen y al evento de boxeo de dos titanes. La pelea se realizó en Lewinston, Maine. Este golpe de Alí llegó a los dos minutos y ocho segundos, pero por un error del referee, no se contó hasta 10 sino hasta los 12 segundos lo que le permitió a Liston volver a levantarse. Después de darse cuenta, se acabó la pelea con una imagen monumental y un triunfador histórico: el gran Muhammad Alí.

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LA CHICA SALVAJE LA CHICA SALVAJE Autora: Delia Owens Editorial: Océano

Se ha convertido en uno de los libros más vendidos de este año. Sin embargo, su comercialización exitosa y sorpresiva no se debe al marketing, sino a una prosa solvente, su historia cautivadora y llena de suspenso, así como sensible frente a los arrebatos de la vida, de la naturaleza (paisajística) y de aquella que es inherente a los seres humanos.

Imposible no envolverse con un relato tan cercano frente a la emocionalidad: Kya, su protagonista, lleva tanto dolor y emociones que pueden entenderse, incluso, por quienes no han vivido —como ella— el abandono y la incertidumbre desde la infancia. Se la verá indudablemente con mucha ternura, pero también como alguien tan impredecible como el guerrero que ha sobrevivido a una batalla: con traumas, con incredulidad, con la fuerza indomable de un espíritu que no se rinde y que necesita amor. Su lectura será voraz, te lo garantizamos; una historia tan potente y misteriosa que no puede esperar. Para los amantes de la buena lectura, este libro es un aliciente.

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ALANIS MORISSETTE CELEBRA 25 AÑOS Más de dos décadas han pasado desde que Jagged Little Pill fuera un éxito y un disco ícono de toda una generación. El pop-rock desgarrado del sufrimiento de la artista canadiense dio la vuelta al mundo y se convirtió en un éxito histórico. Ahora, con tres hijos y un matrimonio digno de postales, la cantante rememora sus hits con una gira de aniversario única, que visitará las principales ciudades de Estados Unidos y Canadá. Un concierto imperdible para sus fans.

Cuándo: desde el 2 de junio hasta el 25 de julio de 2020.

Dónde: California, Dallas, Tampa, Nueva York, Nueva Jersey, entre otros.

La sorpresa: Liz Phair de Garbage será parte de este soberbio reencuentro.

6 UNDERGROUND

THE WHO

Ryan Reynolds, Mèlanie Laurent, Dave Franco y Corey Hawkings estelarizan una superproducción, como las que nos tiene acostumbrados el director Michael Bay. Para los fanáticos de las escenas de acción imposibles, este filme es uno de los recomendados de la temporada en Netflix. Un billonario, harto de que los gobernantes no ejecuten sus planes para un mundo mejor, invierte su dinero en tecnología, armas y gente experta, que pueden acabar con las mafias que dominan el mundo. Un justiciero —con un perfil entre Ironman y Batman— es el encargado de un nuevo orden mundial.

La mítica banda presenta su nuevo álbum después de 13 años: un disco poderoso y esperado. Cuenta con tres canciones lanzadas previamente: ‘Ball & Chain’, ‘All This Music Must Fade’ y ‘I Don't Wanna Get Wise’, junto con ocho canciones nuevas (11 en el CD y 9 en el vinilo, ambos de lujo). Los bonus tracks de estas lujosas versiones del álbum incluyen dos temas considerados perdidos, de 1966, ‘Got Nothing to Prove’ y ‘Sand’. Fue grabado, en su mayoría, en Londres y Los Ángeles durante la primavera y el verano 2019.

Exclusiva de Año 2019 Acción

COMPADRES TOUR FONSECA.CEPEDA Ambos son colombianos, están llenos de sensibilidad y llevan el ritmo impregnado en la piel. Sus melodías han traspasado fronteras y corazones; ahora, juntos, prometen un show que mezcla ritmo, recuerdos, romance y mucho baile. Cepeda y Fonseca unen sus talentos en 2020 y nos deleitan con sus más grandes canciones, en un escenario lleno de talento y fiesta.

Compra tus entradas en: ticketshow.com.ec CUÁNDO: SÁBADO 8 DE FEBRERO, EN EL COLISEO RUMIÑAHUI, A LAS 20:00.

UNA OPORTUNIDAD ÚNICA PARA LOS FANS DE AMBOS ARTISTAS EN UN SHOW MEMORABLE… ¡TE LO TRAE TOP SHOWS!.

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QUIPORT SERVICIOS GRATUITOS QUE BRINDAN LA MEJOR EXPERIENCIA AEROPORTUARIA

El Mariscal Sucre de Quito ofrece una variedad de servicios gratuitos a sus pasajeros, para dar realce a la experiencia de sus usuarios aeroportuarios. Dichos servicios están enfocados en agilizar los procesos de chequeo, tanto como en asegurar que el tiempo de espera sea cómodo y tranquilo.

WIFI • Conéctate de manera gratuita con el mundo, desde cualquier dispositivo, en nuestras salas de pre-embarque Nacional o Internacional y áreas de carruseles de equipaje.

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PET RELIEF

• El aeropuerto de Quito está dotado de áreas para que las mascotas y los animales de compañía que viajan tengan un espacio, donde puedan hidratarse y hacer sus necesidades de manera higiénica y cómoda.

BEBEDORES CON RECARGA DE BOTELLAS

• Mantente hidratado durante la espera de tu vuelo, con los bebederos ubicados a lo largo de la terminal de pasajeros. Estos dispensadores cuentan con un sistema automático para llenar botellas, con lo que se genera menos contaminación de envases plásticos.

QUIOSCOS DE AUTOCHEQUEO

• Agilita tu proceso de check-in y evita filas con los quioscos de autochequeo ubicados en el hall público de salidas y el Hotel Wyndham Quito Airport.

SELF BAG DROP

• Con el nuevo servicio de autoentrega de equipaje, los pasajeros pueden disfrutar de más comodidad y optimizar su tiempo en el proceso de check-in, sin filas.

ÁREA DE JUEGOS INFANTILES

• Espera tu vuelo sin preocupaciones, mientras tus niños se divierten en los juegos de nuestras áreas infantiles.

Estas se encuentran ubicadas en las salas de pre-embarque Nacional e Internacional.

PUNTOS DE ENERGÍA

• Cargue su dispositivo móvil, para viajar con la batería siempre al 100%, en los distintos puntos de energía. Estos están ubicados en las sillas de las salas de pre-embarque en toda la terminal.

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CANADÁ UN PAÍS ALIADO

Fotografía: Shutterstock

LAS RELACIONES COMERCIALES, CULTURALES Y ECONÓMICAS ENTRE ECUADOR Y CANADÁ SON SIGNIFICATIVAS. A PESAR DE LA DISTANCIA ENTRE AMBOS PAÍSES, EL VÍNCULO ES FUERTE.

A partir del 9 de diciembre de 2019, la

continuar sus estudios superiores en el

conexión entre Quito y Toronto se forta-

norte del continente. Entre 2017 y 2018,

leció gracias al arribo del primer vuelo

Ecuador se ubicó como el tercer país de

directo entre estas dos ciudades, opera-

Sudamérica que más envía estudiantes

do por Air Canada Rouge.

a Canadá, luego de Brasil y Colombia. En

Las relaciones binacionales con el “Gran

el mismo período, la cantidad de alumnos

Norte Blanco” —como se le conoce al

ecuatorianos incrementó en un 23% y al-

país de la hoja de maple— son fraternas

canzó la cifra de 1.305 en Canadá, en 2018.

y duraderas, en los ámbitos comercial,

Dentro del marco del turismo, el inter-

financiero e, incluso, académico.

cambio de viajeros va de ambas vías. Se-

El intercambio comercial entre Canadá

gún datos del Ministerio del Interior, du-

y Ecuador es creciente y complementa-

rante lo que va del año, se han registrado

rio, como lo son sus economías. Ecua-

30.429 personas que han ingresado al

dor es el sexto socio comercial mayor de

país desde Canadá y 32.986 personas

Canadá en Sudamérica. El comercio bi-

que se han desplazado desde la Mitad del

lateral entre Canadá y Ecuador totalizó

Mundo hacia el Gran Norte Blanco.

528,2 millones de dólares en 2018.

El estandarte rojo y blanco ha estado

Según Statistics Canada, la agencia na-

profundamente ligado con el Aeropuer-

cional de estadística canadiense, este

to Internacional de Quito, desde sus ini-

país es uno de los principales inversores

cios hasta la actualidad. Manos, mentes

extranjeros en Ecuador, a través de un

y fondos canadienses han sido parte del

financiamiento directo de 1.6 mil millo-

proyecto, en su concepción inicial y di-

nes de dólares para 2018, con un enfoque

seño, su financiamiento, su construc-

especial en minería y en pasado recien-

ción y, ahora, su operación.

te, en importantes proyectos como el

Con el nuevo vuelo directo operado

desarrollo del nuevo Aeropuerto Inter-

por Air Canada Rouge —entre Quito y

nacional de Quito.

Toronto—, se proyecta que esta buena

La oferta académica universitaria en

relación con nuestro país hermano

Canadá es valorada, tanto así que mu-

crezca aún más y sus frutos sigan in-

chos bachilleres ecuatorianos deciden

crementando.

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ARRANCÓ LA OBRA DE EXPANSIÓN DEL AEROPUERTO La ceremonia de colocación de la primera piedra, en la expansión de la terminal de pasajeros del Aeropuerto Internacional de Quito, se llevó a cabo el 18 de noviembre.

Contó con la presencia del alcalde de Quito, Jorge Yunda, e invitados de honor, como la ministra de Turismo, Rosi Prado de Holguín; la embajadora de Canadá, Sylvie Bédard; concejales de la ciudad y otras autoridades. El acto simbólico de colocar la primera piedra marcó el inicio de los trabajos de ampliación de la terminal y la plataforma de pasajeros del Mariscal Sucre.

La expansión contará con 16.000 metros cuadrados, distribuidos en cuatro plantas, como también una expansión en el área de estacionamiento de aeronaves.

Los directores de Quiport: Leo Maia, de Infraestructura e Ingeniería; Allan Padilla, de Operaciones; Andrew O’Brian, Presidente y Director General; Carlos Criado, de Desarrollo de Negocios; y Francis Segovia, Directora Financiera, posan en el sitio del inicio de la obra.

LA SEGURIDAD OPERACIONAL ES RESPONSABILIDAD DE TODOS Del 18 al 20 de noviembre, en el Hotel Wyndham Quito Airport, se desarrolló la Semana de la Seguridad Operacional 2019. En estas jornadas participaron expertos de la industria de la aviación, en representación de aerolíneas, aeropuertos, operadores en rampa y otros.

Este importante foro, organizado por Corporación Quiport por octavo año consecutivo, cumple el objetivo de tratar temas de seguridad operacional en la aviación.

Su fin es compartir las mejores prácticas, así como dotar a la comunidad aeroportuaria de Quito y Ecuador de un espacio en el que se trate y se reflexione este importante aspecto de la aviación.

COMODIDAD PARA LOS VIAJEROS DE CUATRO PATAS El viernes 29 de noviembre, en el aeropuerto de Quito, se inauguraron tres espacios pet relief. Estas áreas fueron pensadas para brindar un servicio de tranquilidad, confort y alivio a los pasajeros que viajan con animales de servicio y mascotas. El alcalde Jorge Yunda, Mikael Lindnord, deportista sueco de endurance y dueño del famoso perro Arthur, y Andrew O’Brian, Presidente y Director General de Quiport, cortaron la cinta que abrió oficialmente este importante servicio.

Mikael Lidnord, dueño del famoso perro Arthur, el alcalde Jorge Yunda, en compañía de su perro Zeus, y Andrew O’Brian, Presidente y Director General de Quiport, inauguraron los espacios de pet relief del aeropuerto.

Las áreas de pet relief del aeropuerto están equipadas para que las mascotas y los animales de compañía que viajan tengan un espacio para hidratarse y realizar sus necesidades, de manera higiénica y cómoda.

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AMERICAN AIRLINES CONECTA A

ECUADOR CON ESTADOS UNIDOS

La aerolínea iniciará operaciones de sus dos nuevas rutas directas, desde Dallas-Fort Worth hacia Guayaquil y Quito.

Estas serán operadas seis veces por semana, con una aeronave Airbus A319, que cuenta con ocho asientos en Clase Ejecutiva, 24 asientos de Main Cabin Extra y 96 en clase Económica.

Actualmente, American Airlines ofrece 28 vuelos semanales desde Ecuador hacia su centro de conexiones en Miami.

En la imagen: Silvia Arias, Chris DeGroot, Edwin Rincón, Mary Ann Gelvez y Omar Nottaro.

MODERNA Y PACARI RECIBEN UN PREMIO AL SABOR SUPERIOR Ambas empresas fueron galardonadas con dos estrellas de oro en el Superior Taste Award, un certamen de renombre internacional, que selecciona a los mejores productos de todo el mundo y que, por primera vez, otorgó reconocimientos a un panettone ecuatoriano.

María Andrea Rivadeneira, Jefa de Marketing de Pacari, y Manuela Merchán, Jefa de Marca de Pan Moderna, anunciaron el logro que ahora es motivo de orgullo ecuatoriano.

EL NUEVO NISSAN VERSA 2020 DEBUTA EN AMÉRICA LATINA En Ecuador, este gran lanzamiento se realizó en los principales concesionarios de Quito, Guayaquil, Cuenca, Ambato y Manta. El automóvil debuta en América Latina con un diseño totalmente renovado y alineado a la nueva imagen global de la marca, con un tren motriz más eficiente y equipamiento y tecnología superiores a los de su segmento. Versa es uno de los tres modelos más vendidos de Nissan en la región.

En la imagen: Miguel Aguirre, Diego Villa del Prat y Gil Malo.

AIG METROPOLITANA CUMPLE 50 AÑOS EN ECUADOR AIG-Metropolitana está celebrando sus 50 años de operaciones ininterrumpidas en Ecuador. La gestión comercial, la redefinición de procesos y políticas de la compañía, la innovación y un constante enfoque en la atención al cliente han permitido que la empresa se posicione, en la mente de los ecuatorianos, como una de las aseguradoras más sólidas y confiables del mercado.

En la imagen: Fabio Cabral, Walter Solórzano, Patricia de Veloz y Paride Della Rosa.

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nuestro mundo air magazine®. Año 11 Nº 111. Fecha de Publicación: 20 de diciembre de 2019. Revista editada y publicada por Más Comunicación & MasBTL. Tiraje 4500 ejemplares. Av. de los Shyris N34 402 y Portugal. Edificio Portimâo piso 8. Teléfonos: 02 4523706 / 02 4523741. Impresa por Impenta Mariscal CIA. Ltda. Av. Interoceánica y L-022 (Pifo). Teléfonos: 02 3941700. Más Comunicación & MasBtl investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas con los mismos. El material editorial, diseño, forma y contenido de esta edición son propiedad de Más Comunicación & MasBTL. Prohibida su reproducción parcial o total. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS a favor de Más Comunicación y MasBTL CIA. LTDA. ISSN1390 4795.

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