Siente Tame Magazine No. 16 by Más Comunicación

N . 1 6 D I C I E M B R E E N E R O 2 0 1 9 - 2 0 2 0

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#1 E N C A L I D A D E N C H I N A

NUEVO GS8

TRES FILAS DE ESTILO, ELEGANCIA Y CONFORT

The Voice of The Customer

Desde el 2013 a 2019 hemos sido la marca número uno en calidad en China y eso tiene su explicación. Hace 30 años las ma allí aprendimos a desarrollar automóviles de clase mundial bajo las normas internacionales de marcas premium globa planificamos ingresar oficialmente a Estados Unidos, país conocido por sus exigentes estándares de calidad y seguridad

gac_ecuador

Visítanos en nuestra red de concesionarios en el país:

GACEcuador

AutoFactor Quito: Av. Eloy Alfaro y Reinaldo Espinoza. Telf: 02 381 5389 AutoFactor Ambato: Av. Manuelita Sáenz y Pío Baroja. Telf: 03 500 3019 AutoFactor Guayaquil: Av. De las Américas y Calle 13 A NE. Telf: 04 381 1230 AutoFactor Loja: Juan José Flores y Av. Isidro Ayora. Telf: 07 370 1983

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• Tres filas de asientos • Motor 2.0 E-Turbo DCVVT • Luces LED adaptativas • Control de descenso y derrape • Dirección electro asistida • 8 airbags • Pantalla Touch a color de 10 pulgadas

arcas más prestigiosas de Japón nos confiaron fabricar sus vehículos en nuestra planta de Guangzhou, ales. Hoy en día estamos presentes en 17 países, el próximo año volveremos al Paris Motor Show y d. Ecuador, bienvenido al camino a la grandeza.

CON EL RESPALDO DE

MIRASOL E.MAULME PROAUTO

T H E R O A D TO G R E AT N E S S

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C O N O C E 26

DÉCADA HIPERTECNOLÓGICA

ENTRE EL LUJO Y LA ENERGÍA ALTERNATIVA

4 6 LOS VIAJES EN LOS NUEVOS AÑOS 20

62 FIESTA EN LA COCINA

DÉCADA AL ESTILO SUPERSÓNICOS

52 !VACACIONES AL FIN!

70 LOS LOCOS AÑOS 20

SIENTE TAME MAGAZINE

LOS DESTACADOS DE LA DÉCADA

5 8 BUCKET LIST

10 | CARTA

T A M E

5 7 A

A Ñ O S U N I E N D O E C U A D O R

Ser parte de la historia de Ecuador es un desaf ío para la aerolínea de bandera nacional. Mantener el país conectado, unido, cercano y, sobre todo, ser parte de la vida de nuestros pasajeros es el combustible para seguir fortaleciendo una empresa reconocida por ecuatorianos y extranjeros. Al ser pionera en construir alternativas de conectividad aérea, desde y hacia diferentes destinos nacionales, Tame ha estado presente en aquellos momentos de crisis en los que el país ha requerido trabajo, fortaleza, compromiso y solidaridad. Así sucedió en los duros momentos de las inundaciones de 1998, durante el terremoto de abril de 2016 y en la paralización nacional de octubre del presente año; circunstancias en las que la aerolínea se mantuvo operativa y activa conectando las fronteras nacionales. El 17 de diciembre de 2019, Tame cumple 57 años de surcar los cielos ecuatorianos y del continente americano. Desde 1962, ha trasladado a más de 52 millones de pasajeros, con casi 630 000 horas de vuelo y 311 008 millones de kilómetros recorridos hacia distintos destinos. Para el 2020, la aerolínea se enfoca en nuevos retos, fundamentados en el derecho y la necesidad de los ecuatorianos a tener un transporte aéreo seguro y de calidad. ¡Celebramos a Tame en sus 57 años! Gracias Ecuador por ser parte de esta historia, comprometemos nuestros mejores esfuerzos para continuar sirviendo al país.

M I G U E L

Being part of the history of Ecuador is both an honor and a challenge for the nation’s flagship airline. Keeping the country connected, united, close, and above all, being a part of the lives of our passengers is the fuel that continues to strengthen a company that is recognized by Ecuadorians and foreigners alike. As a pioneer in creating alternatives in forging aerial connectivity to and from a variety of national destinations, Tame has been present in those moments of crisis during which the country has needed hard work, strength, commitment and solidarity. This was the case during the difficult days following the 1998 floods, the tragic April 2016 earthquake and during the national strikes that paralyzed the country this past October; in the midst of these circumstances, the airline remained operational and active, keeping the country connected. On December 17, 2019, Tame commemorates 57 years of flying the skies of Ecuador and the American continent. Since 1962, it has transported more than 52 million passengers, with nearly 630,000 flight hours and 311 billion kilometers traveled to its different destinations. In 2020, the airline is focusing on new challenges, based on fulfilling the need and the right of Ecuadorians to enjoy safe, high-quality air travel. Let’s celebrate Tame’s 57th birthday! We thank you, Ecuador for being a part of this history, and we commit to putting our best efforts forward to continue serving the country.

R E Y E S

GERENTE GENERAL

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APETECIDO E L N U E V O R A Z R E S TÁ I N S P I R A D O E N E L T E L É F O N O O R I G I N A L L A N Z A D O E N 2 0 0 4 . S I L O T U V I S T E , E S T E T E VA A E N C A N TA R . M O TO R O L A YA S E P R E PA R A PA R A L A N Z A R E L S E G U N D O M O D E L O.

MOTO RAZR El Razr será resistente al agua y al polvo, y tiene carga rápida de 15 W, mediante puerto USB C. Su batería es de 2510 mAh y promete durar todo el día. El nuevo smartphone costará 1500 dólares.

Por fin... el nuevo Moto Razr llegó al mercado. Con una pantalla de 6,2 pulgadas, Full HD y que se dobla por la mitad, Motorola lanzó el nuevo Razr, su primer smartphone flexible. Fue inspirado en el teléfono lanzado en 2004. “Es el icónico de los flip phones, reinventado para los consumidores de hoy", dijo Rubén Castaño, líder de diseño de la marca. El Motorola Razr tiene una pantalla exterior de 2,7 pulgadas, que sirve para atender notificaciones, responder mensajes o llamadas telefónicas, y también para tomar selfies con su cámara de 16 megapíxeles. Al abrir el teléfono, su pantalla de 6,2 pulgadas tiene una cámara extra de 5 megapíxeles. El nuevo Razr es un teléfono de gama media, con procesador Qualcomm Snapdragon 710. Según Motorola, hacer más potentes estas características hubiera requerido de una batería más grande. Su diseño final tiene un grosor de 1,4 centímetros mientras está doblado.

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CONTEMPORÁNEO L A E S TA C I Ó N O C U L U S E S TÁ U B I C A D A E N E L W O R L D T R A D E C E N T E R D E N U E VA Y O R K , D O N D E S E E N C O N T R A B A L A Z O N A C E R O T R A S E L 1 1 S .

El majestuoso intercambiador de transportes, diseñado por Santiago Calatrava para el World Trade Center, se abrió parcialmente en marzo de 2016. El arquitecto español lo llamó Oculus y comenzó como un borrador de "un niño liberando una paloma", un emblema optimista en respuesta al atentado de septiembre de 2001. La metáfora es emotiva, la obra increíble y el presupuesto muy criticado: costó 4000 millones de dólares. En todo caso, Oculus, una representación de un ojo con grandes pestañas, se sumó como una nueva estación de conexión —así como Gran Central o Penn Station— de trenes, buses y ferris y, desde entonces, se ha convertido en uno de los lugares más visitados de Nueva York. La estructura arqueada, elíptica, tiene aproximadamente 88 m de largo, 29 m en su punto más ancho y se eleva a una altura de 24,9 m. Sin duda, un edificio de vanguardia.

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CAPACITAMOS A

12 MIL

MUJERES DUEÑAS DE PEQUEÑOS NEGOCIOS. Hacemos la diferencia, cuando creemos y creamos ¡juntos! Capacitar a 12 mil mujeres dueñas de pequeños negocios nos convierte en socios de un país que contribuye a la inclusión. Empoderar a nuestras ecuatorianas para generar cambios positivos nos hace seguir creyendo. Arca Continental Ecuador y Coca-Cola Ecuador, Creamos Juntos. Conoce todas nuestras historias en

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TODO EN UNO E S T E N U E V O C A S C O D E R E A L I D A D V I RT UA L L L E G A PA R A L I B E R A R A L O S U S UA R I O S D E C O M P L E J A S I N S TA L A C I O N E S , M O L E S TO S C A B L E S Y TEDIOSOS PROCESOS DE SINCRONIZACIÓN.

OCULUS QUEST Oculus Insight reproduce tus movimientos en la realidad virtual, sin importar hacia dónde mires, y permite realizar un seguimiento por toda la sala sin sensores externos. Mira a tu alrededor, cúbrete y cambia el rumbo.

Oculus Quest es un ejemplo del estado de madurez de la realidad virtual. Es fácil de usar, introduce al usuario en el juego de manera natural, incorpora las mejoras de su predecesor y las potencia en calidad de imagen y autonomía en todos los sentidos. Oculus Quest llama la atención desde el primer momento. Su diseño es similar al Oculus original, pero con sus líneas y esquinas suavizadas. Sin embargo, si se compara ambos dispositivos, hay muchas diferencias. Para empezar, tiene cuatro cámaras frontales y la zona donde apoyar la cara se ve más preparada para aguantar varias horas de juego, sin dejar marcas. Además, el dispositivo de la firma Oculus VR pesa menos, no genera la sensación de llevar un casco y, al jugar, estás prácticamente aislado. Por otro lado, los auriculares no se ven, pues están integrados, y ya no se necesita un PC con Windows funcionando en todo momento. Los juegos se descargan directamente en las gafas. Oculus Quest se encarga de todo.

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PLAZA LAGOS EN RENOVACIÓN CONSTANTE AÑO NUEVO, LO C ALES NUEVOS. ASÍ EMPIEZA PLAZA LAGOS EL 2020 PA R A A C O G E R A TO D A L A FA M I L I A . ¡ N O T E L O PIERDAS!

Renovarse cada cierto tiempo es fundamental. Y qué mejor si es para ofrecer mayor variedad y calidad a los clientes. Ese es uno de los objetivos de Plaza Lagos en Samborondón para el nuevo año. Plaza Lagos cuenta con tiendas, cafés y restaurantes, situados alrededor de una amplia plaza, que integra oficinas, locales comerciales y un complejo de apartamentos.

PATICO DELI MARKET: Es una muy buena opción de comida sencilla pero exquisita. Su spaguetti de camarón con curry y cebollas crocantes, su gnocchi en salsa cuatro quesos, sus ravioles de aguacate rellenos con camarón en salsa de anguila o su hamburguesa Patico te deleitarán. Está ubicado en el ingreso a la isla de Plaza Lagos, junto a Vive la Vie.

RICCOLO: Visita su local en Plaza Lagos y entérate de sus especialidades en helados y todo lo que tienen para ofrecerte. Puedes encontrarlos junto al local de Ciabatta, en un ambiente para toda la familia o amigos.

EMBARCADERO 41: Su cocina está basada en la fusión milenaria de la gastronomía peruana, y en el cuidado de la elaboración de cada plato y cada insumo, hasta llegar al producto final. Su nueva carta tiene dos segmentos nuevos: los clásicos y la peruana fusión.

MERCADO SAN MARTÍN: Especialistas en comida de mar, ubicados al lado de la Tasca del Norte. No te puedes perder su variedad de ostras, al natural y Rockefeller, corvina en tempura de almendras o un chicharrón de mariscos al panko entre otros. Es un lugar de encuentro de amigos, familias y compañeros de trabajo que buscan lo mejor en ingredientes frescos.

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MADEVAL: Cuenta con una variedad de diseños de alta calidad e innovadores en muebles de cocina, clósets y baños. Encuéntralo junto a Joyería Martalía.

EXPERIENCIAS ÚNICAS EN U N A M B I E N T E I N I G UA L A B L E

Plaza Lagos Town Center Km. 6.5 Vía Puntilla - Samborondón /plazalagos www.plazalagos.com.ec

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HOTEL REINA ISABEL DESCUBRE EL AUTÉNTICO LUJO QUITO SE ENCUEN TR A E N T R E L A S E S C A PA D A S FAV O R I TA S D E L O S AMAN TES DE L A HISTORIA C O L O N I A L . PA R A AY U D A RT E A PLANIFICAR UN VIAJE, T E P R E S E N TA M O S U N SPOTLIGHT DIGNO DE V I S I TA R .

Un ambiente excepcional, un diseño único y lujoso, pero, sobre todo, espacios funcionales y confortables. Así es el Hotel Reina Isabel, que durante 24 años se ha reinventado para sus huéspedes. Para mantenerse vigentes, han sabido adaptarse y modernizarse a la par de las nuevas necesidades de las personas que viajan por negocios o por placer. “Nos impulsaron los nuevos gustos y las necesidades de los turistas, así como los negocios y el mundo empresarial, que demandan nuevas propuestas y cada vez mejores servicios", dice Bianca Barba, gerente comercial del hotel. ¡Lo lograron! La decoración del Reina Isabel mezcla con armonía elementos de diferentes estilos y épocas. Así, su primera torre es clásica, mientras la segunda —de suites— es moderna y minimalista. En cada espacio, la utilización de materiales nobles —como la madera, la piedra, el ladrillo y el mármol— otorgan

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color, textura y mucha personalidad a los ambientes. Otro aspecto muy importante que tomaron en consideración fue el bienestar f ísico de sus visitantes. Por ello, su nuevo y amplio Azure Gym & Spa cuenta con 400 metros cuadrados aproximadamente; está totalmente equipado y ofrece bicicletas sin costo, para que los turistas conozcan Quito de una manera diferente. Pero no solo es la decoración: “Creemos en el servicio responsable, personalizado y con sello propio. La personalización de experiencias es nuestra pasión y ha sido nuestro principal diferenciador, así como la excelente relación precio/calidad en el mercado, y la completa oferta de servicios claramente destacada de la competencia”, agrega Barba. De ahí que el Hotel Reina Isabel sea el elegido por ejecutivos de negocios nacionales y extranjeros, y por turistas en su gran mayoría extranjeros.

40 00

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70 00

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Whatstapp: (593 -9) 6202 307

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LA VECINDAD DE LOS CUATES ¡VIVE MÉXICO… EN ECUADOR! ¿A QUIÉN NO SE LE AN TOJA UN SUPERMACHOTE DE 50 CM EN SU PUN TO? LA VECINDAD DE LOS C UAT E S T E O F R E C E LA MEJOR COMIDA MEXIC ANA EN QUITO.

Es muy dif ícil resistirse a una jugosa enchilada, una crocante chimichanga, una cochinita Pibil, unas fajitas con carne a tu elección o una taquiza con carne de suadero o al pastor… Y cómo no dar rienda a un pozole o una buena sopa azteca, esa receta secreta que solo en la Vecindad de los Cuates se puede disfrutar. Ahora “los cuates” se han expandido, para brindar más de su vecindad a todos los quiteños y, próximamente, también se podrán deleitar en Guayaquil con los sabores únicos de México. La Vecindad de los Cuates no es una cadena de restaurantes, más bien se trata de una cadena de las mejores experiencias mexicanas.

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En cada visita, encontrarás un servicio de primera, los mejores sabores y la calidad de la gastronomía azteca, en un ambiente muy agradable. Cada uno de los locales tematizados tiene un toque distinto, sin poner en juego la calidez que los caracteriza a todos. La oferta de cocteles y bebidas también es un atractivo irresistible. ¡Solo quienes han probado sus deliciosas margaritas lo sabrán! El menú es amplio y para todos los gustos, para compartir entre amigos y familia, con los tlacoyos, los huevos rancheros, un Supernacho, unas gorditas, los sopes y ¡tantas delicias más!

@lavecindad

LaVecindadEc

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FITNESS & HEALTH ECUADOR UNA FORMA EFECTIVA DE BAJAR DE PESO CON MÁS DE CINCO AÑOS DE INVESTIGACIÓN, EL CENTRO D E M E D I C I N A FA M I L I A R Y D E P O R T I VA ( M E FA D E ) DESARROLLÓ UN PROGRAMA DE SALUD EN UNA P L ATA F O R M A D I G I TA L PA R A PRESCRIBIR EJERCICIOS DE M ANER A INDIVIDUALIZ ADA .

Cuando vas al médico, te dice que camines un tiempo determinado para bajar de peso. Esa es una recomendación universal, pero ¿qué pasaría si, en lugar de eso, se prescribe ejercicio tal como se hace con un fármaco? Así nació el programa de Fitness & Health del centro de medicina familiar y deportiva Mefade. Se trata de una plataforma de entrenamiento, con más de 1460 ejercicios —cada uno detallado según la intensidad cardíaca y el tipo de sustrato energético–, que analiza el estilo de ejercicio de acuerdo con el tiempo que la persona esté dispuesta a invertir. Además, incluye un plan nutricional individualizado. Los ejercicios son personalizados, seguros y eficientes. Con una tasa de éxito del 96%, este sistema lidera los tratamientos

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no quirúrgicos para bajar de peso. Este plan mejora los sistemas inmunológico y cardiovascular, así como la resistencia a la insulina, ayuda a desarrollar la masa muscular, modifica los genes para que sean más saludables, entre otros beneficios. De hecho, se utiliza también para personas con cáncer, hipertensos, diabéticos, personal militar y deportistas élite. Pero ¿cómo surgió la idea? Pamela Coba y Esteban Arroyo —especialistas en Medicina Familiar y Medicina Deportiva, respectivamente—, con el afán de ir más allá del manejo tradicional en las enfermedades crónicas, crearon esta plataforma digital que se ha ido retroalimentado con la práctica. Esta visión futurista propone transformar la vida de las personas.

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EL INICIO DE UNA DÉCADA HIPERTECNOLÓGICA

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P O R : A N A M A R Í A VA L E N C I A

EN ESTE AÑO SE HA DADO PA S O A U N A G R A N O L A D E I N N O VA C I O N E S T E C N O L Ó G I C A S , DESDE ROBOTS SOCIALES Y ASISTENTES PERSONALES, H A S TA L A A P U E S TA D E ENTREGAS DE AMAZON PRIME Y LA PROLIFERACIÓN DE BÚSQUEDAS POR VOZ.

Con la llegada del 2020, se proyecta el comienzo de una nueva década en términos tecnológicos, y las aspiraciones y los deseos futuristas no se hacen esperar. Antes de proyectarnos a las tendencias que marcarán la realidad mundial y local en los próximos 10 años, hay que comprender cómo la versatilidad y la vorágine tecnológica ha cambiado nuestras vidas. En los años setenta, por ejemplo, se fundó Apple en Estados Unidos y llegaron los primeros cajeros automáticos a Ecuador. Una década más tarde, se creó el CD y Atari revolucionó la idea de los videojuegos mundialmente. Los noventa, en cambio, fueron un boom: se vio el primer sistema operativo de Windows, Hotmail y Google salieron a la luz, y llegó el Internet a Ecuador. Ya en la década del 2000, la globalización permitió que las redes sociales y el primer iPhone multipliquen el consumo. Así, la digitalización, la nube, la Big Data, la analítica o el Internet de las cosas se perciben como tendencias progresivas, que llegaron para quedarse y evolucionar entre sí. Aquí 10 avances que podremos palparlos en la próxima década. ¡Bienvenido 2020!

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UBER, TAXIS VOLADORES Evitar el tránsito será posible con los Ubercópteros. Uber confirmó que la versión final y sin prototipos estará disponible en 2023. Según la firma, la iniciativa nació por las limitaciones del suelo; por eso, pretende llevar el transporte al cielo, para ahorrar tiempo. Un trayecto que en auto podría demorar una o dos horas en tráfico, se lo podrá hacer en apenas ocho minutos. Inicialmente, la capacidad máxima de estos primeros Ubercópteros será de cinco pasajeros y dos pilotos.

FACEBOOK HORIZON Horizon es un espacio social virtual, accesible a través de lentes inmersivos Oculus, donde los usuarios podrán crear un universo propio basado en realidad virtual. Tendrán su propio avatar y podrán quedar con otros usuarios para hablar y compartir acciones: jugar o ver una película juntos.

MULTIEXPERIENCIA

INTELIGENCIA ARTIFICIAL

Según Gartner —empresa consultora y de investigación de tecnologías de la información—, para el 2021, al menos un tercio de las empresas habrán desplegado algún tipo de plataforma que ofrezca a sus clientes múltiples experiencias que complementen su presencia móvil, con otras como realidad aumentada o asistentes conversacionales inteligentes. Algo parecido a lo que hoy sucede con los chatbots y asistentes virtuales, pero de una manera inimaginable.

IMF Business School calcula que, para 2022, el trabajo de una de cada cinco personas estará relacionado con la inteligencia artificial. En España, por ejemplo, la demanda de profesionales especializados en Big Data y Machine Learning ha aumentado un 92% en dos años, según el informe “Profesionales Big Data: análisis actual y perspectivas de futuro”.

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RED 5G

Quizá ya la usaste y notaste su gran velocidad. Se prevé que, a inicios de 2020, la red 5G facilitará el uso de drones y de autos autónomos, para permitir una comunicación más rápida con otros vehículos inteligentes que tengan cerca. Este aporte es fundamental, por ejemplo, para las ciudades inteligentes del futuro. ¡Estaremos pendientes de su impacto en el mundo real!

HEADSET CON ESCÁNER 3D The Information indica que Apple podría lanzar sus nuevos dispositivos de realidad aumentada en 2022, el headset con escáner 3D; y en 2023, las gafas inteligentes. Sería un boom para esta empresa de Cupertino, que siempre se ha caracterizado por desplegar soluciones disruptivas.

VOLVER A LA LUNA

EDGE COMPUTING

La NASA lidera una iniciativa internacional que prevé construir una estación espacial en órbita alrededor de la Luna. China, por su parte, está desarrollando su propio plan de exploración lunar. Un exdirector general de la agencia espacial china, Wu Ji, ha declarado: “En 2035, habrá una persona china que aterrizará en la Luna”.

El edge computing es la tecnología que permite que los datos que producen los dispositivos IoT (Internet de las cosas, por sus siglas en inglés) sean procesados en el lugar en el que se generan. Para 2023, se espera que, aproximadamente, el 50% de los datos generados por las empresas provenga de fuentes externas al data center o a la nube.

HUMANIDAD AUMENTADA Gartner pronostica que, para 2025, el 40% de las compañías habrá puesto en marcha desarrollos para mejoras f ísicas (prótesis, dispositivos de telemedicina) y mejoras cognitivas.

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ENTRE EL LUJO, LA UTILIDAD Y LA ENERGÍA ALTERNATIVA

POR: JOSÉ LUIS CAÑIZARES

COMO DIJO ELON MUSK, CEO DE TESL A MOTORS, EN L A P R E S E N TA C I Ó N D E L C Y B E RT R U C K D E L A P O P U L A R M A R C A D E V E H Í C U L O S E L É C T R I C O S D E L U J O : L A E N E R G Í A S U S T E N TA B L E YA NO ES UNA NECESIDAD DEL FU TURO, SINO DEL PRESEN TE.

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Al mirar hacia la década que se aproxima en el mundo automotriz, solo se puede pensar en la introducción, cada vez más fuerte, de vehículos que utilicen energía alternativa y motores más eficientes. De hecho, alrededor del mundo, varias marcas han anunciado modelos totalmente eléctricos y con la más alta tecnología para mejorar su autonomía. Los anunciados Aston Martin Rapide E, Kia Soul EV, Mini Cooper SE y el primer vehículo eléctrico de la Porsche, el modelo Taycan, son unos de los varios ejemplos de modelos eléctricos que llegarán al mercado internacional en 2020, y han marcado una gran expectativa en los usuarios. Sin embargo, aun cuando esta sea la tendencia internacional, la realidad en Ecuador luce un poco diferente. Como explica David Molina, director ejecutivo de la Cámara de la Industria Automotriz Ecuatoriana (CINAE), en el país, la inserción de los vehículos eléctricos es relativamente lenta. Por ejemplo, este año, de 130 000 automóviles vendidos, tan solo 100 son eléctricos. Uno de los principales problemas para la penetración en el mercado de los automotores de propulsión eléctrica, enfatiza Molina, “es la falta de políticas públicas claras”. Esto se debe a que el Gobierno ha implementado algunas metas e incentivos para su compra, pero no ha sido suficiente. Por ejemplo, la Ley de Eficiencia Energética establece que, para 2025, todos los vehículos de transporte de pasajeros que se importen deben ser eléctricos. Además, el último proyecto de urgencia económica del Gobierno propone que no exista un límite de precio para la exoneración de impuestos a vehículos eléctricos, que hoy en día está establecido en 35 000 dólares.

Cyber Truck

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EL MERCADO AUTOMOTRIZ ESTE AÑO, DE

130 000

AUTOMÓVILES VENDIDOS, TAN SOLO 100 SON ELÉCTRICOS.

PARA ESTA DÉCADA, SE ESPERA QUE SE REAFIRME UNA GRAN INSERCIÓN DE VEHÍCULOS SUV Y CROSSOVERS.

LOS CONSUMIDORES PREFIEREN ADQUIRIR UN VEHÍCULO HÍBRIDO, PORQUE SON MENOS COSTOSOS QUE LOS ELÉCTRICOS.

70% DE LAS MARCAS HAN DECIDIDO INTRODUCIR ESTOS DOS SEGMENTOS PARA AUMENTAR SUS VOLÚMENES DE VENTAS. SE BUSCA TECNOLOGÍA QUE PERMITA LA UTILIZACIÓN DE BIOCOMBUSTIBLES, COMO EL ETANOL.

LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS NORMAS EURO 4 Y EURO 5 SERÁ INDISPENSABLE EN ESTA NUEVA DÉCADA.

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LO SEGMENTOS DE MAYOR CRECIMIENTO SERÁN LOS SUV Y CROSSOVERS.

LA DÉCADA DEL 2020 ESTARÁ CARGADA DE AVANCES TECNOLÓGICOS, QUE MEJORARÁN LA EXPERIENCIA Y LA SEGURIDAD.

PARA 2025, TODOS LOS VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE PASAJEROS QUE SE IMPORTEN DEBEN SER ELÉCTRICOS.

DESDE 2017 QUE SE LIBERARON LOS CUPOS DE IMPORTACIÓN DE AUTOS, EL MERCADO ECUATORIANO SE DINAMIZÓ.

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Aston Martin Rapide E

Kia Soul EV

Mini Cooper SE

PA R A E STA D É C A D A , SE ESPERA QUE SE REAFIRME UNA GRAN INSERCIÓN DE VEHÍCULOS DEPORTIVOS U T I L I TA R I O S .

No obstante, al mismo tiempo —comenta Molina—, los incentivos que se registran para los vehículos eléctricos existen para los híbridos. Por lo tanto, los consumidores prefieren adquirir un vehículo híbrido, porque son menos costosos que los eléctricos. Asimismo, el país no tiene la infraestructura necesaria para mantener un alto flujo de vehículos eléctricos. “Tenemos una gasolinera en cada cuadra y, para un vehículo eléctrico, sería complicado encontrar dónde realizar una recarga fuera de casa”, subraya el director. Desde 2017 que se liberaron los cupos de importación de automóviles, el mercado automotriz ecuatoriano se dinamizó dando apertura a la inserción de nuevas marcas y modelos. Esto, a su vez, produjo que las tendencias en ventas fueran cambiando y uniéndose, cada vez más, a las del mercado internacional. Para esta década, se espera que se reafirme una gran inserción de Vehículos Deportivos Utilitarios (SUV, por sus siglas en inglés) y crossovers. Santiago Bedoya (gerente de la Unidad de Negocios de Quito Motors para Ford) explica que, por ejemplo, su marca se ha planteado que dejará de ensamblar vehículos de pasajeros para 2021 y pasará a producir únicamente SUV y crossovers, con modelos como el Ecosport. De hecho, comenta Bedoya, el 70% de las marcas ha decidido introducir estos dos segmentos para aumentar sus volú-

menes de ventas. Rolls-Royce, con su modelo Cullinan; Ferrari, con el Purosangue (anunciado para 2022); y Lamborghini, con el Urus son algunas de las casas que tuvieron que abrir espacio, en medio de sus modelos deportivos, para producir vehículos SUV. Por lo tanto, si se desea adquirir un vehículo que esté dentro de las tendencias inamovibles de la próxima década, de seguro la mejor respuesta será uno del segmento SUV o crossover, que con los años han ido, además, perfeccionando la tecnología de conectividad y seguridad. Tanto Molina como Bedoya concuerdan en que una de las directrices que de seguro se incrementará en la industria automotriz es la implementación de las normas Euro 4 y Euro 5, para la reducción de emisiones contaminantes. Asimismo, se busca tecnología que permita la utilización de biocombustibles, como el etanol. “Al contrario de los vehículos eléctricos, estas tendencias vendrán a Ecuador a la par que en la región”, asegura David Molina. Sin duda, la década del 2020 estará cargada de avances tecnológicos, que no solo mejorarán la experiencia y la seguridad de los pasajeros de un automóvil, sino que intentarán reducir, lo más posible, el impacto en el ambiente.

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EL ESTILO Y EL CONFORT PARA TODOS LOS GUSTOS GAC MOTOR , MARCA DE VEHÍCULOS DE C L A SE MUNDI AL , IN GRESÓ AL EC UAD OR MARCANDO UN HITO EN EL SECTOR AU TOMOTOR NACIONAL .

Los vehículos GAC MOTOR cuentan con precios altamente competitivos, lo cual no ha impedido que a nivel mundial la marca sea reconocida como un referente en tecnología, producción inteligente y exhaustivo sistema de control de calidad en sus plantas de primera categoría. De ahí que ha sido galardonada con el reconocimiento a la mejor calidad por J. D. Power durante 7 años consecutivos y con vehículos calificados con 5 estrellas a la seguridad por C-NCAP.

GA4 Un sedán muy amplio, cómodo, práctico, asequible y que te lleva a lugares donde un automóvil de ese tipo normalmente no lo hace. El GA4 viene en tres versiones.

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Dirección electro asistida Frenos de disco en las 4 llantas Asistente en pendiente Amplio espacio interior con aislamiento acústico. Luces LED. 480 LTS de capacidad en baúl Año modelo 2020

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GS3 Este autómovil se ha diseñado para segmentos jóvenes, familias con un estilo moderno que aprecian la calidad, el confort y lo deportivo. Se trata de un SUV cómodo, inteligente y con una tecnología que se requiere en el mercado.

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Dirección electro asistida Asiento de piloto ajustable en 6 direcciones Asistente en pendiente Control de descenso y derrape Año modelo 2020

GS7 Diseñado para consumidores que quieren una conducción refinada y sin preocupaciones, el GS7 fue creado para los más exigentes, con un amplio espacio interior y alto nivel de conectividad.

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Dirección electro asistida Motor E-Turbo DCVVT (Doble válvula de sincronización variable) Suspensión McPherson Asiento de piloto eléctrico ajustable en 10 direcciones (versión full) 8 airbags (versión full) Pantalla Touch a color multi-información LCD de 7” Control de velocidad programable Asistente en pendiente Año modelo 2020

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•Lámparas bi-función de proyección •Neblineros delanteros LED •Direccionales en los retrovisores •Retrovisores eléctricos •Retrovisores retráctiles eléctricamente •Techo panorámico •Barras de techo •Rin 19” aleación •Llanta de emergencia de tamaño completo •Soporte lumbar •Ajuste de altura para conductor y pasajero •Apoyabrazos central en la parte posterior •Asientos de cuero

CARACTERÍSTICAS •Seis airbags •Discos de frenos en las cuatro ruedas •Asistente de arranque en pendientes (HAC) •Control dinámico de frenos (DBC) •Control crucero •Paletas de cambios en el volante •Selección de modo de conducción •Sensor de lluvia •Bloqueo central para conductor y pasajero •Freno de estacionamiento de pie •Vidrios de privacidad posteriores

IMPRESIONANTE A

P R I M E R A

V I S T A

E L N U E V O K I A S P O R TA G E E U R O PA L L E G A D E E S L O VA Q U I A . M Á S BENEFICIOS Y C ALIDAD A EXCELEN TE PRECIO, CON MODELO 2020.

Conducir tiene ahora un nuevo significado. Con mejoras aerodinámicas, faros LED con DRl, luces posteriores LED, retrovisores de ajuste eléctrico y un amplio techo panorámico, te deslumbrarás al recorrer las calles de la ciudad a bordo del nuevo modelo de Kia: el Sportage Europa. Su interior no se queda atrás y ofrece máxima comodidad, con un diseño deportivo. Cuenta con asientos de cuero bitono, radio pantalla táctil inteligente con cámara de reversa y asientos posteriores completamente abatibles. Si hablamos de su desempeño, quedarás boquiabierto. Tiene un sistema de control de estabilidad, para una conducción más estable y segura durante el frenado, las curvas y, especialmente,

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en carreteras mojadas, resbaladizas o irregulares. Además, tiene un mecanismo de control avanzado de tracción en las curvas (ATCC), que monitorea y analiza las condiciones de la carretera; así impide el sobreviraje o subviraje. Y por si todo lo anterior fuese poco, este automóvil ofrece dos sistemas que ayudan al conductor cuando debe moverse en pendientes: HAC (Hill-start Assist Control) y el DAC (Downhill Assist Control). El primero es también conocido como sistema de asistencia de salida en pendiente ascendente. El otro se trata de un sistema que asiste electrónicamente al conductor para que mantenga el control sin derrapar, al descender por pendientes empinadas de baja adherencia. Imperdible.

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AL ESTILO DE LOS SUPERSÓNICOS

S E V I E N E N L O S 1 0 A Ñ O S M Á S T E C N O L Ó G I C O S Y C UA L Q U I E R I N I C I AT I VA Q U E FAC I L I T E L A V I DA D E L A G E N T E T R I U N FA R Á . L O S E S Q U E M A S R Í G I D O S D E L A J O R N A D A L A B O R A L S E V O LV E R Á N M Á S L I B R E S E I N D E P E N D I E N T E S . S I N E M B A R G O, L A C A PA C I D A D D E I N T E R A C T UA R E N T R E H U M A N O S S E V E R Á A F E C TA D A .

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POR: M ARÍ A FERNANDA AR AUZ

El inicio de este nuevo año será diferente; no solo porque el 2020 abre la puerta de una nueva década, sino porque los años que están por venir marcarán un poderoso cambio de hábitos y de consumo, en un planeta regido por la innovación tecnológica. Bajo este nuevo paradigma, quienes ofrezcan servicios deberán estar a la altura de un consumidor diferente y más exigente. Empecemos por la nueva forma de concebir el trabajo. Michelle Arévalo Carpenter es analista en temas de innovación y dirige una empresa de coworking. Para ella, la semilla de las relaciones laborales del futuro, así como la demanda de productos y servicios, ya está sembrada. Las generaciones más jóvenes —explica— tienen otros caminos que ya no pasan por trabajar 40 horas a la semana para cumplir un sueño. “Es más importante lograr un propósito de vida, mediante un trabajo con flexibilidad horaria”. No solo eso. En adelante, quienes ofrezcan un servicio deben hacerlo sobre la base de tres tipos de valores. El primero es la economía colaborativa; es decir, lo propio y lo compartido. De acuerdo con las tendencias globales, por ejemplo, un joven de 20 años ya no aspira a comprar un auto, pues prefiere invertir su dinero en alquilar un vehículo con chofer a través de su celular. Arévalo Carpenter afirma que lo mismo sucede con las oficinas y que, en adelante, será más común compartirlas según el tamaño y el tiempo que se las necesite.

Trabajar con propósitos es el segundo valor, un intangible que poca gente toma en cuenta, pero que se refleja en el mercado. Hoy la gente hace lo que le apasiona, por eso este boom de emprendimientos a escala mundial, donde la independencia es la regla de oro. Finalmente, está la transparencia. Arévalo Carpenter asegura que los secretos empresariales ya no existen. Gracias a las redes, las ideas innovadoras pueden regarse por todo el mundo y despertar el interés de posibles inversionistas. Datos expuestos por Jaime Chávez, experto en marketing digital, afirman que en Ecuador, el uso de Internet es del 80% y 9 484 772 de personas tienen una cuenta de Internet móvil, según cifras de Arcotel. El modelo TGI de investigación de mercado asegura que el 82% de la población se siente atraída por videos online y que los ven 58 minutos a lo largo del día, lo que cambia la manera de realizar y comunicar los mensajes publicitarios. En el mercado local, se calcula que este 2019, la inversión en medios digitales habrá incrementado en un 30% o más. Y, para 2020, el estimado será del 40%. Ecuador, demográficamente, es el país con mayor penetración de Internet de la región. Para Chávez, los retos en esta nueva década radican en elaborar mensajes multimedia más rápidos y fáciles de captar. “El consumo estará más fragmentando, por lo que encontraré mensajes direccionados según mis propios intereses y mercados objetivos, de micro-

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momentos”. La tecnología permite a todas las personas tener las mismas posibilidades de acceso a servicios y bienes de consumo. Llegará un punto —afirma— en que habrá una app para cubrir todas, todas, las necesidades del ser humano.

el clima o despertarte. El Internet de las cosas sale a flote con este tipo de equipos. Años atrás, era inimaginable un robot aspirador, que limpie tu vivienda sin necesidad de estar presente. En pocos años, Alexa será el personaje más importante de la casa.

Restaurantes inteligentes. Ciudades como Quito se han adaptado a los servicios de delivery de última milla; lo que significa que un producto viaja desde el local hasta la puerta del cliente, controlado desde el celular. Pero hay otras ciudades, como Miami, donde ya existen restaurantes inteligentes. Pablo Loaiza visitó uno de ellos. “Solo tuve que digitalizar la orden a través de una pantalla, escoger la hamburguesa que quería, los aderezos y la bebida. Tras recibir un código, solo fue necesario pagar. La cajera me entregó la orden sin decirme una sola palabra”, dice.

Un robot que cuida tu salud. En la feria tecnológica CES 2019 de Las Vegas, Samsung anunció novedades para el inicio de esta nueva década. Entre ellas, el robot para el hogar Samsung Bor Care. Tiene un metro de altura y ofrece atención médica: monitorea el sueño, reparte medicamentos en horarios determinados, toma la frecuencia cardíaca o llama a un número de emergencia. Este aparato obedece órdenes mediante la voz y, en principio, se puede mantener una conversación similar a la que tenemos con un asistente digital. Un médico en casa que no es humano, pero que actúa como tal.

Alexa, de juguete excéntrico a electrodoméstico necesario. Pocos hogares cuentan con este tipo de parlantes dotados de inteligencia artificial, que se los adquiere a precios módicos. Poseen un excelente sonido y, por sus conexiones a través de Wi-Fi y Bluetooth, cumplen las rutinas del hogar: accionan la cafetera, encienden y apagan los focos del dormitorio o la sala. Incluso, pueden activar una lavadora, un termostato, alertar sobre

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Los servicios bancarios cambian de mando. En noviembre, Google inició conversaciones con bancos de Estados Unidos para ofrecer, a través de su plataforma, cuentas bancarias para los clientes. Es un servicio financiero que llegaría después del lanzamiento de la tarjeta de crédito de Apple y de Libra, la moneda de Facebook.

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LOS DESTACADOS DE LA DÉCADA P O R: N I C O L E M O N C AYO

J Ó V E N E S P R O F E S I O N A L E S Q U E E S TÁ N A L M A N D O D E GRANDES EMPRESAS. MENTES BRILLANTES Y MANOS I N N O VA D O R A S . A S Í S O N L O S P E R F I L E S D E Q U I E N E S E S TA R Á N E N L A PA L E S T R A N A C I O N A L D U R A N T E L O S SIGUIENTE AÑOS.

El 2020 es un año que promete… nuevos propósitos, retos y sueños. Y es que si volvemos 10 años atrás, podemos ver que el mundo ha cambiado bastante: avances tecnológicos, nuevas tendencias y visiones futuristas al más alto nivel. Sin embargo, aún nos falta mucho por recorrer. En Ecuador, por ejemplo, personajes que ahora son reconocidos por su gran trabajo y aporte a la economía y la sociedad tienen muchas historias, anécdotas y derrotas que contar. Íconos y referentes de la preparación, la perseverancia y el esfuerzo diarios son hoy las promesas de la nueva década del 2020.

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JOSEPH SCHWARZKOPF “EL ÉXITO DE TU NEGOCIO NO SE DA DE UN D Í A PA R A E L O T R O , P E R O S Í E L R E S U LTA D O D E L O Q U E V A S C O S E C H A N D O E N E L T I E M P O ”.

Con 38 años de edad, apenas en 2005 comenzó a trabajar como gerente del área de marketing de la empresa Uribe & Schwarzkopf. Cuatro años después, asumió el cargo de gerente general, para dar continuidad al trabajo exitoso de su padre: Tommy Schwarzkopf, fundador de la constructora. Este empresario tiene marcado en su ADN la innovación y la creatividad, y se ha proyectado como una de las grandes figuras de la construcción en Quito. Su reto es generar confianza en cada uno de los ecuatorianos que depositan en sus manos la gran responsabilidad de construir su casa, su hogar. Para Joseph, los años no pasan en vano, pues la arquitectura también se ha ido moldeando de acuerdo con las necesidades de sus clientes. Sus casi 20 años de carrera, según cuenta, le han dejado buenos y malos momentos en un campo al que califica como competitivo a toda hora: “Uno debe aprender a manejar sus pensamientos ante la frustración. Nada es tan grave”. Sus diseños vanguardistas y sofisticados le han permitido operar una importante transformación en la compañía, donde la marca y el servicio al cliente son dos pilares fundamentales. Es así que su talento empresarial y capacidad visionaria han contribuido a que Uribe & Schwarzkopf sea un referente de arquitectura moderna, diseño e innovación en el sector inmobiliario, para Ecuador y el mundo entero.

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ERNESTO KRUGER “EL BARCO TE PONE LAS VELAS Y NO SABES D Ó N D E V A S A T E R M I N A R ”.

Reconocido como el Emprendedor más respetado de Ecuador, Ernesto Kruger es el fundador de Kruger Corporation. Esta empresa se dedica a habilitar la cuarta revolución industrial mediante la transformación digital, implementando tecnologías disruptivas y exponenciales con sus líneas de negocio: ingeniería, business transformation y emprendimiento. Su trabajo le ha permitido construir lazos con profesionales de alto nivel, lo que lo ha ayudado a cumplir sus sueños y los de otros. “El trabajo que uno hace bien siempre rinde frutos”. Ejemplo de ello es que ahora esta empresa, que se ha desarrollado durante 25 años, es un referente de innovación, compromiso social y alegría. Desde su propia experiencia, Kruger afirma que emprender en Ecuador es un reto muy duro, pero no imposible. Su compromiso este 2020 es seguir fortaleciendo a Kruger Corporation como una marca empleadora, donde los sueños no son imposibles, solo tardan un poco en cumplirse.

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ESTEBAN PAZ “ M I P R O P Ó S I TO E S S E G U I R T R A B A J A N D O PA R A H A C E R D E L I G A U N A M E J O R I N S T I T U C I Ó N ”.

Liga Deportiva Universitaria ha sido, desde siempre, parte de su vida y de su historia personal. Su padre, Rodrigo Paz, es uno de los íconos y referentes más reconocidos de la dirigencia del fútbol ecuatoriano. “Después de haberme graduado de la universidad, uno de mis objetivos fue el poder servir a Liga”. Desde pequeño fue construyendo una pasión adicional al fútbol, ser hincha y dirigente de uno de los equipos de mayor renombre a escala nacional e internacional. “Mi padre ha sido parte de la historia de Liga por más de 50 años. Yo crecí siendo parte de este ambiente hermoso que es el fútbol y de la pasión que genera”. Sus retos se presentan día a día, pues la situación económica del país también afecta a este sector. Sin embargo, el mundo del fútbol no se ve tan opacado, debido a que la pasión mueve multitudes, y es así que el fútbol se convierte en un canal para desarrollar valores en la gente joven. A lo largo de su trayectoria, Esteban ha comprobado que el fútbol ecuatoriano tiene un gran mérito mundialmente, con el nacimiento de grandes talentos y la exportación de jugadores. En esta nueva década, su trabajo continuará cumpliendo con la gente, ayudará a solidificar la economía de Liga de Quito y seguirá soñando en grande.

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ASÍ SERÁN LOS VIAJES EN LOS NUEVOS AÑOS 20

UNA ODISEA EN EL TURISMO MUNDIAL

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TENDENCIA Una de las preocupaciones de los nuevos viajeros será su modo de transportarse y así conocer el mundo protegiendo el medioambiente.

MARCELA RIBADENEIRA

V E G A N I S M O , E C O N O M Í A C O L A B O R AT I VA , T U R I S M O S L O - M O Y P E T F R I E N D L Y. A L G U N A S M O D A S S O N F U G A C E S . O T R A S S E CONVIERTEN EN TENDENCIAS QUE TERMINAN MODIFICANDO CADA ASPECTO DE L A VIDA CON TEMPOR ÁNEA .

Slo-mo: por conciencia ambiental o romanticismo, el trayecto es el fin Los viajes al ralentí son la tendencia que explotará en la nueva década. El miedo a perderse algo —fear or missing out (FOMO, por sus siglas en inglés)— moldeó el comportamiento de los turistas en la década pasada, así como los planes de las operadoras de viajes. Una docena de metrópolis se empacaban en tours de una o dos semanas, con la promesa de capturar la esencia de una vasta zona o continente y, por supuesto, de abarcar el mayor número de hitos turísticos. Con sus celulares, cámaras y cuentas de Instagram, llenos de fotos de atracciones y monumentos, los viajes por Europa, Asia, Oriente Medio y Latinoamérica se convirtieron en experiencias predecibles y genéricas. Pero Booking.com anuncia que la voracidad por conocer más lugares en el menor tiempo posible se está aplacando. El portal perfiló las ocho tendencias de viajes que despuntarán en 2020, y el slo-mo es la primera en la lista. Para reducir su huella medioambiental (el 48%) o para disfrutar del trayecto (61%), los viajeros que participaron en la investigación elegirían medios de transporte más lentos. Tranvías, trineos, barcos, bicicletas y trenes serán las alternativas. Aunque tarden más en llegar a su destino, el 57% preferiría desplazarse en un transporte único. El Transiberiano —la red ferroviaria de 9288 kilómetros utilizada por los habitantes de China, Rusia y Mongolia— se ha vuelto cada vez más popular. “Muy poca gente lo ha hecho, pero todos lo tienen en su lista de propósitos. Es una especie de mito. Aunque no, no lo es. Existe. Es real. Se puede hacer fácilmente —dice a La Vanguardia la autora del blog Rusalia, Irena Domingo—. Y no es caro (unos 1500 euros organizándolo bien)”.

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Transiberiano

Saorsa

Hoteles pet friendly

Greta Thunberg —la adolescente sueca y activista que ha encarado a los pesos pesados del negacionismo del cambio climático— ha optado por cruzar el Atlántico en barco o catamarán. Para ella, viajar en avión no es una opción, debido a las grandes emisiones de CO2 que ese medio produce. Thunberg no está sola. Evitar transportarse en avión es una tendencia que en inglés se conoce como flight shame. En Suecia, donde se lo llama flygskam, los vuelos han caído en un 8% en 2019, de acuerdo con The Clinic. El portal chileno también explica que, según cifras del World Wildlife Fund, el movimiento tenía muchos adeptos desde 2018: en ese año, un 23% de suecos había renunciado a viajar en avión por motivos de preocupación medioambiental. Por los animales y la supervivencia humana: turismo vegano El gran movimiento vegano, que empezó a verterse en las industrias de la moda, el maquillaje y la gastronomía, ahora también se cuela en el turismo. Big Seven Travel señala que el veganismo reconfigurará la experiencia de viajar en la década por venir. “Todas las ciudades del mundo empiezan a reventar con opciones veganas en los menús —dice el portal—, así como con cafeterías y cadenas de comida veganas que surgen en todos lados”. Pero también se podrá optar por tours, lecciones de cocina, retiros y todo tipo de viajes exclusivamente veganos; pues más allá de ser una tendencia o moda, los brotes de este movimiento constituyen la metamorfosis de los hábitos alimenticios y de consumo en el mundo. De hecho, la prestigiosa Condé Nast Traveler listó a los hoteles veganos como la tercera tendencia para la década. Estos establecimientos tendrán cada vez más demanda, a

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medida que la población cambie su estilo de vida. En junio de 2019, el Saorsa 187 (en Perthshire) fue el primer hotel de este tipo que abrió sus puertas en Reino Unido. No hay cobijas de lana ni almohadas o duvets de plumas en sus habitaciones, y su restaurante ofrece una carta de especialidades 100% libres de ingredientes provenientes de animales. Compañías como Intrepid Travel organizan aventuras gastronómicas para pequeños grupos, en destinos como Delhi, Jaipur y Agra. Por otro lado, el portal VeggieHotels agrupa más de 500 hoteles vegetarian-friendly, y HappyCow reseña tiendas y restaurantes veganos o vegetarianos en ciudades como Tel Aviv, Varsovia, Praga y Berlín. “De acuerdo con la Vegan Society —dice Traveler—, si todo el mundo fuera vegano para 2050, se salvaría ocho millones de vidas humanas y se reduciría en dos tercios las emisiones de gases de efecto invernadero”. Eliminar al intermediario es la consigna Si no se viajaba como parte de un tour, antes era necesario reservar un transporte desde el aeropuerto para llegar al hotel o tomar un taxi o algún medio público, lo que —en una ciudad desconocida— siempre viene con su respectiva cuota de recelo. En la era de la economía colaborativa estos arreglos logísticos se hacen de manera fácil y en poco tiempo, a través de aplicaciones como Uber o Lyft. La evolución tecnológica ha permitido que la Economía Gig se cuele en todos los aspectos de la vida, incluidos los viajes y las vacaciones. Además de las aplicaciones para conseguir transporte, están servicios como Airbnb, que permite alquilar —por períodos cortos y a precios convenientes— habitaciones o viviendas completas en todo el mundo y sin intermediarios.

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MÁS INFORMACIÓN:

Bosques tropicales de Malasia.

En la página web www.vegantravel.com, encontrarás recomendaciones y sugerencias ecoamigables para tus viajes. En el portal vegvoyages.com, descubrirás destinos veganos como Sri Lanka, India, Nepal, Malasia, Tailandia, Laos, Sumatra, entre otros.

Taj Mahal, India

Jaipur, India

¡Adiós, efectivo! Cada vez suenan menos familiares términos como “cheques de viajero” o “casas de cambio”. Aunque estos métodos para cambiar dinero a la moneda local se usan aún en varios países, Big Seven Travel advierte que el panorama cambia a ritmo acelerado. Una cuenta en Revolut permite que el usuario gaste en más de 150 divisas, con una comisión del 0,5% para cualquier cantidad superior a los 6000 euros. También, posibilita que se hagan retiros en cajeros automáticos hasta de 200 euros al mes de forma gratuita (si el retiro es superior, aplica una comisión del 2%). Con el servicio Revolut Travel Ltd., el usuario puede contratar seguros de viaje por 1 euro al día. Los plus one peludos La investigación de Booking reveló algo que ya era evidente, a juzgar por los millones de fotos de perros, gatos y otros animales de compañía que se postea en redes sociales. De acuerdo con el portal, el 55% de gente que tiene una mascota considera que esta es igual de importante que un hijo. “A escala global, el 42% de las personas que tienen mascotas coincide en que el año que viene elegiría un destino de vacaciones en función de si pueden llevarla o no, y el 49% estaría

dispuesto a pagar más para quedarse en un alojamiento que admita mascotas”, dice Tecno Hotel News a propósito del estudio de Booking. Aunque la infraestructura hotelera y los servicios de transporte aún no facilitan de manera significativa los viajes con mascotas o animales de compañía, la demanda durante la próxima década obligará a que el sector se adapte y diversifique sus servicios en ese rubro. Los millenials lo prefieren naranja Tecno Hotel News advierte de otra tendencia que se tomará la década: el turismo naranja, una de las modalidades que la generación millenial prefiere al momento de viajar. “Se trata de la continuación del turismo de colores, en el que el verde hace referencia a la naturaleza y la ecología, el azul a los deportes náuticos, el blanco abarca todos los deportes de invierno y el rosa está vinculado a la comunidad LGTB”. La IMF Business School señala las ventajas principales de este tipo de viajes. Entre ellas están la diversificación de la oferta turística (volcada, por ejemplo, a las tradiciones o artesanías locales); el hecho de que no dependa de la estación ni del clima, y la posibilidad de combinar diferentes modalidades (turismo gastronómico, ecoturismo y slo-mo).

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¡ VACACIONES

AL FIN!

C U A N D O E L Ú LT I M O M E S D E L A Ñ O A PA R E C E E N E L C A L E N D A R I O, C O M I E N Z A S A P R E PA R A R L A S M A L E TA S , P O R Q U E ¡ P O R F I N ! VA S A T E N E R U N A S M E R E C I D A S VA C A C I O N E S . E N T O N C E S S U R G E L A P R E G U N TA : ¿ A D Ó N D E V O Y ?

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P O R : R E N AT O O R T E G A L U È R E

Para responder a esa pregunta, hemos preparado algunas propuestas que te ayudarán a decidir, ya sea que te inclines por un plan de descanso total o por vacaciones activas, en donde la acción sea tu preferencia. Para la primera opción, lo que viene a la mente es una playa, con agradable temperatura, tanto en el aire como en el mar; donde estirarse sobre una cómoda silla de playa y sentir el sol, la brisa y el suave rumor de las olas. Las vibrantes posibilidades que aparecen son las acogedoras playas del sur de La Florida, partiendo del menos complicado y más cercano puerto de arribo a las mejores vacaciones: el Aeropuerto Internacional de Fort Lauderdale. Hay varias playas aledañas, pero no dudes en elegir la mejor: Deerfield Beach, que está hacia el norte por la costa. Es extensa y de arena dorada, con las aguas más limpias y

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DATOS DE INTERÉS

Snorkel

- Si lo tuyo es la pesca, cuentas con un muelle espectacular, con todas las facilidades para coger una buena presa. Dirígete a Deerfield Beach International Fishing Pier (200 NE 21st Ave). - Si lo que más te gusta es navegar en kayak por aguas tranquilas y disfrutar de la naturaleza, lo tienes ahí mismo: Deerfield Island Park, que ofrece esta magnífica alternativa. Llama al: +1 954-3575100 y entérate.

transparentes que puedas imaginar, con poca gente y muy buenos servicios. Por ejemplo, en hoteles, restaurantes y bares, hay para elegir y todo está cerca. Entonces, a protegerte con filtro solar y a relajarte recibiendo los dorados rayos del sol. ¿Buscas naturaleza? Hay otra posibilidad muy cercana: dirígete al oeste por la Carretera 75 y entra al glorioso Everglades, el mayor parque nacional de La Florida, donde podrás montarte en esos fantásticos botes a hélice o hidrodeslizadores. Pero calma, que hay más propuestas. Si buscas una playa clásica entre las clásicas, esa es Miami Beach. Su característica más notable es el Distrito Art Deco. Más de 700 edificios de los años veinte y hasta los cuarenta fueron construidos y han sido preservados desde entonces, con ese notable estilo arquitectónico y artístico nacido en Francia y desarrollado luego en esta región tropical. Muchos son ahora ocupados por hoteles boutique y restaurantes que los mantienen intactos, para deleite de los miles de turistas que visitan esta emblemática área. Y si quieres una buena noche de farra, entonces la vecina South Beach te está esperando, con variadas ofertas, tanto en música como en decoración y ambiente. Si deseas entrar al centro de la vida nocturna de SoBe (así le llaman los locales a South Beach), entonces ve directo al clásico Hotel Fontainebleau, que está junto al mar. En su interior se encuentra el famoso LIV, donde los más famosos DJ del mundo y espectáculos en vivo te harán bailar, en medio de un mar de luces y efectos especiales. Seguramente verás a muchas celebridades bailando codo a codo contigo. A la mañana siguiente, no podrás perderte los renombrados aperitivos del Bleau Bar, ubicado en ese mismo hotel, famoso por personajes que lo frecuentaban en los años cincuenta y sesenta: Frank Sinatra, Elvis Presley y tantos más. Hasta hoy

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Hotel Fontainebleau

South Beach

mantiene las secretas recetas originales de diversos cocteles, varios sin una gota de licor, y muchas celebridades pueden reconocerse en su barra o mesas. Si te ha gustado Miami Beach, pero quieres algo menos agitado, entonces lo tienes muy cerca: es la Bahía Vizcaína, parte de un bello parque llamado Biscayne National Park (+1 305-2301144). Es naturaleza pura, donde podrás relajarte y disfrutarlo todo. Cayo Largo Norte es la puerta de entrada a un mundo con sombras frescas de palmeras y aguas tan cristalinas que no podrás resistir la tentación de verlas a través de una máscara de buceo, con un tubo para respirar (snorkel) y unas aletas para impulsarte y seguir maravillándote con peces, plantas y paisajes submarinos. Y si esto fuera poco, ahora nos vamos a la fresa del pastel: los Cayos de La Florida, el punto más al sur de todo Estados Unidos de América.

Bleau Bar

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Ocean Drive en Miami Beach

Everglades

Parque Nacional Biscayne

DATOS DE INTERÉS

John Pennekamp Coral Reef / Cristo del Abismo

¡Nos vamos de viaje! Lo primero será ubicar la Highway 1 y lanzarte a cruzar por infinidad de puentes, de una isla a la siguiente, para gozar de los más hermosos paisajes en medio de un mar de colores, verdadera sorpresa para los ojos de quien se adentre en este mundo de islas en medio del océano. Si no fue suficiente tu asombro bajo la superficie del mar, prepárate para ver el arrecife de coral más singular de las Américas. Se trata del John Pennekamp Coral Reef State Park, donde podrás acercarte al Cristo del Abismo, una escultura realizada y donada por un artista italiano y situada a poca profundidad. Y si eres suficientemente audaz, podrás bajar a ver una serie de barcos naufragados, algunos intactos. Es una fascinante experiencia que no debes perderte. Si te apasiona la vida submarina, pregunta por North Dry Rocks, hogar de

Uno de los sitios para embarcarte en el Parque Nacional Everglades se llama Everglades Holiday Park Airboat Tours and Rides (+1 954-434-8111). Desde esta inusual embarcación, podrás avistar muchas aves y, por cierto, los enormes lagartos, muy habituales —aunque no siempre visibles— en esta área natural protegida.

infinidad de peces loro, barracudas, peces ángel y tantos otros, con un paisaje submarino que ojalá no te quite la respiración. Si ya te recuperaste, entonces te proponemos el último destino: ve hacia el sur por la 1 hasta llegar a Key West, el final de la ruta. El poblado tiene una calle que merece la pena: Duval Street, repleta de buenos restaurantes, bares y vida nocturna. Ahí se encuentra el conocido Sloppy Joe’s Bar, sitio donde Ernest Hemingway pasaba las noches de bohemia. Y si te interesa este Premio Nobel de la Literatura, entonces busca su casa-museo (907 Whitehead Street, 1+305-294-1136). Allí podrás entender por qué personas tan sensibles eligieron este lugar para vivir sus mejores y más prolíficos días. Así que ya sabes, si lo tuyo es escapar de la tradición y adentrarte en una aventura nueva y revitalizante, ¡reserva tu vuelo a Fort Lauderdale y dale rienda suelta a tus vacaciones!

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VACATION TIME, AT LAST! As the calendar turns to the last month of the year, you can start packing your bags, because – finally! – you are going to have some well-deserved vacation time. Then the inevitable question arises: where should I go? To answer this question, we have prepared some options that will help you decide, whether you are leaning toward complete rest and relaxation, or a vacation full of action and adventure. For the first option, the setting that first comes to mind is a beach, with pleasant temperatures in the air as well as the sea; where you can stretch out on a comfortable beach chair and feel the sun, the breeze, and the smooth sounds of the waves. Some of the most attractive possibilities along these lines are the inviting beaches of south Florida, which can be reached from the area’s port of arrival that is the least hectic and also closest to the best vacation spots: the Fort Lauderdale International Airport. There are several nearby beaches, but you’ll want to start with the best: Deerfield Beach, to the north along the coast. It is an extensive beach with golden sands that lead to the cleanest and most transparent water you can imagine, with few crowds and excellent services. For example, there are plenty of choices in terms of hotels, restaurants, and bars, all nearby. The only thing left to do is to put on the sunscreen and relax under the golden rays. The second option, especially if you are into fishing, is a spectacular pier, with all of the facilities necessary to catch the big one. Head to Deerfield Beach International Fishing Pier (200 NE 21st Ave.). If what you really like is to go kayaking in tranquil waters and enjoy nature, you are in the right place: Deerfield Island Park, which offers this great activity. Call +1 954-357-5100 and check it out. Are you looking for the more wild side of nature? Then there is another alternative nearby: head west along Interstate 75 and enter the glorious Everglades, the largest national park in Florida, where you can ride those fabulous fan-powered airboats. One place where you can embark on this adventure is Everglades Holiday Park Airboat Tours and Rides (+1 954-434-8111). From this unusual watercraft, you will be able to see many birds and, of course, the enormous alligators, which are very

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common – though not always visible – in this protected natural area. But don’t worry, there are other options. If you are looking for a classic beach experience, that would be Miami Beach. Its most notable attraction is the Art Deco district, where over 700 buildings were built from the 1920s to the 1940s, and have been preserved since then, with their unique architectural and artistic style, born in France and then developed in this tropical region. Many of these buildings are now boutique hotels and restaurants, which maintain their structure intact for the delight of the thousands of tourists who visit this emblematic area. And when it is time to party, then neighboring South Beach awaits, with a variety of offerings, both in terms of music and décor. If you want to immerse yourself in the nightlife of SoBe (as the locals call it), then go directly to the classic Fontainebleau Hotel, which sits right next to the ocean. Inside is the famous LIV nightclub, with the most famous DJs in the world and live shows will that will have you dancing in the midst of a sea of lights and special effects. Keep your eyes open for all of the celebrities you will bump into on the dance floor! The next morning, don’t miss the renowned appetizers of the Bleau Bar, located in the same hotel, made famous by its frequent visitors in the fifties and sixties, like Frank Sinatra, Elvis Presley, and many more. To this day it holds on to its secret original recipes for various cocktails, many without a drop of liquor, and celebrities can still be seen seated at its bar and tables. If you liked Miami Beach, but are now looking for something a little less frenetic, then just to the south is Biscayne Bay, part of the lovely Biscayne National Park (+1 305-230-1144). It is pure nature, where you can relax and enjoy it all. North Key Largo is the entry point to a world of cool palm tree breezes and waters so crystalline that you won’t be able to resist the temptation to see them through a snorkeling mask, with some fins to propel you as you wonder at the underwater fish, plants and landscapes. And as if all that weren’t enough, we have finally reached the cherry on the cake: the Florida Keys, the southernmost point of the entire United States.

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BUCKET LIST: EXPERIENCIAS PARA ESTE AÑO

P O R: M A R Í A J O SÉ T ROYA C .

E L PA P E L I TO C O N L O S P R O P Ó S I TO S REPETIDOS DE CADA AÑO NUEVO EMPIEZA A CADUCARSE. ES HORA D E C A M B I A R E L “ Q U I S I E R A” P O R EL “LO VOY A HACER” Y ES HORA DE LOGRARLO CON UN CAMBIO R A D I C A L ; A S Í , C O M O PA R A D E S P E R TA R N U E VA S E M O C I O N E S …

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¡Porque ahora es cuando! Llega una nueva década y con ella la posibilidad de sentirse vivo y dejar las ganas de bajar de peso, de ahorrar, de buscar otro trabajo, para llenarse de verdadera energía y aventura. Lo otro, si tanto lo ansías, vendrá por añadidura. Seamos sinceros, todos los años repitiendo uno que otro deseo, nos dice que hemos sido incapaces de comprometernos con alcanzar el resultado… Para 2020, es necesario romper el molde: dejar el gimnasio e ir por la adrenalina; dejar de rogar a las amigas por un té que nunca llega y hacer nuevas amistades en el camino; dejar de comprar cosas y utilizar el dinero en experiencias. Porque vida, solo hay una. Y recuerda: viajar siempre está implícito.

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CN Tower, en Toronto

CN Tower, Edge Walk

Parque Xplor en la Riviera Maya

Vista aérea de la zona del Polo Norte.

La libertad es volar Empecemos por lo obvio: los ziplines no son para todos. El miedo a la altura y a la velocidad (y a saber que el cuerpo no lleva protección mientras viaja en un cable) puede ser un impedimento. Y es que el éxito de esta actividad depende básicamente de la fuerza con la que uno se proyecta para llegar al otro lado (así como de la inclinación y del cable, pero no entraremos en tecnicismos). Sin embargo, para quienes sí aman las tirolesas o canopy, hay lugares que brindan las seguridades apropiadas, donde el riesgo es mínimo y el goce es total. La más larga del mundo sobre el mar está en México: XtaSea, ubicada en Acapulco. Es una experiencia a otro nivel. Ha sido incluso destacada por Forbes Life como uno de los imperdibles durante las vacaciones. La más rápida del mundo, la que estabas buscando: Velocity 2. Está en Reino Unido, en la localidad de Bethesda, en Gales del Norte. Va a 160 km por hora y tiene un costo de 100 dólares aproximadamente. La aventura de volar, durante 1555 metros de largo, se hace realidad y ¡a toda velocidad!

DATOS DE INTERÉS

XTASEA PAÍS: México IDIOMA: Castellano MONEDA: Peso ESTADO: Guerrero CLIMA: Cálido subhúmedo AEROPUERTO: Aeropuerto Internacional

de Acapulco

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Hotel Burj Al Arab Skydive

La jungla maya desde las alturas: el parque Xplor en la Riviera Maya tiene 14 cables en un recorrido de 3,8 km de largo y a 45 metros de altura; una de esas hace un acuatizaje increíble. Este es el parque extremo más visitado del mundo y ofrece varias actividades extras, que incluyen carros 4x4 para manejar en la selva, toboganes, cenotes y nado subterráneo. Una experiencia que puede ser familiar. Cero vértigo: la vida desde lo más alto Para quienes les encanta esa sensación de mariposas en el estómago que no es por amor sino adrenalina, hay varias opciones de ver al mundo desde un punto alto, muy alto, pero accesible. A volar: un columpio a 138 metros de altura es la clave para quienes, aburridos de los parques de diversión de Orlando, prefieren algo más de… ¡acción real! El Starflyer está en Icon Park —ubicado en el Internacional Drive, en el centro de la ciudad— y da vueltas a 45 kilómetros por hora, mientras sube y baja hasta elevarse a lo más alto. A eso hay que sumarle el viento, los giros, los gritos de otros asistentes y la sensación de estar al aire, aunque en realidad tienes un arnés de protección SIENTE TAME MAGAZINE

Festival de Burning Man

y la posibilidad de ir acompañado en el columpio que está a lado. Luego, pasa el susto o celebra la hazaña con unos drinks en Drive Star Bar. En el techo del mundo: no será una caminata tradicional. Necesitarás un arnés, un traje y algunas sogas que te sostendrán en una vuelta inolvidable. La CN Tower, en Toronto, es una obra arquitectónica que se jacta de ser la más alta de América y la quinta más alta del mundo. Está a 554 metros de altura y, justo desde ahí, podrás ser parte del Edge Walk. Con manos libres, caminarás la vuelta completa en media hora aproximadamente, a 1,5 metros de la torre central del edificio. Esta actividad es obligatoria si visitas la ciudad. Anótala en tu libreta de 2020. El costo aproximado es de 200 dólares. Skydive, el sueño de volar: lo que para muchos es una locura, para otros es la posibilidad de tocar el cielo. No necesitas ser un experto: en Miami está el Skydiving Center, una de las academias más reconocidas por su excelencia. Las clases, de cuatro a ocho personas, tienen 30 minutos de instrucción básica

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DATOS DE INTERÉS

SKYDIVE PAÍS: Estados Unidos IDIOMA: Inglés MONEDA: Dólar estadounidense ESTADO: Florida CLIMA: Cálido subhúmedo MIAMI SKYDIVING CENTER: Si quieres

contactarte, puedes llamar a +1 305235-3483. Surf en la arena Huacachina en Perú Grand Prix de Mónaco

para ir en tándem. El instructor será quien te prepare con el equipo y te haga saltar cuando están a tres kilómetros de altura: ¡ready, set, go! Te lanzas en una caída libre de 40 segundos, a 200 kilómetros por hora, y en siete minutos vuelves a tierra con la satisfacción del sueño cumplido. Puedes reservar online y cuesta 250 dólares. Surf en la arena: ¿quién necesita la nieve? En Huacachina (Perú), Viña del Mar (Chile), Colorado (EE. UU.), Cerro Negro (Nicaragua) —que en realidad es volcán—, los entusiastas podrán disfrutar de un paisaje privilegiado mientras surfean en las dunas más impactantes del mundo. ¡A gozar como niños! Súbele el volumen: los festivales imperdibles Consejos para todos: no importa la edad, sino la buena vibra y las ganas de conocer gente de todo el mundo, para vivir una experiencia memorable. Festival de Burning Man: intensidad y música a otro nivel;

Starflyer en Icon Park de Orlando

prepara tu estilo Mad Max y déjate llevar hacia Nevada (EE. UU.). Vive la velocidad en el Grand Prix de Mónaco. Aunque sea de lejitos… Los precios oscilan entre los 400 y los 5ooo dólares, pero es un espectáculo en una de las ciudades más lindas de Europa. Bájale el voltio y descansa, pero con lujo… Porque si trabajas tanto, disfrutar de ciertos placeres es un pecadito que te puedes permitir. Disfruta de al menos una noche en el Burj Al Arab Hotel. El precio aproximado es de 1500 dólares por persona, pero hasta el momento no hay nada que se le compare: vista al golfo, iPads de oro, trato VIP en cualquier rango de habitación, ascensores privados, mayordomo, etc. Te lo mereces. Luego podrás bajar a tierra, literalmente, y cambiarte a un hotel más asequible, participar en un safari por el desierto atravesando dunas rojas, ver la puesta de sol y disfrutar de un campamento con bebidas y comida. Este tour de siete horas cuesta 40 dólares.

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62 | EXPERIMENTA

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EXPERIMENTA | 63

¡FIESTA EN LA COCINA! E L Ú LT I M O M E S D E L A Ñ O E S C U A N D O M Á S S E O LV I D A N L A S D I E TA S … L A S I N V I TA C I O N E S AU M E N TA N Y TO C A R E C O R R E R E L C I N T U R Ó N A L G U N O S O J A L E S PA R A D I S F R U TA R D E L O S SABORES QUE NOS TRAE DICIEMBRE. Y ES QUE E N E S TA É P O C A S A L E N A R E L U C I R L O S M E J O R E S M A N J A R E S E C UAT O R I A N O S , A S Í C O M O L A S R E C E TA S M Á S S E C R E TA S D E L A A B U E L A .

POR: ESTEBAN MICHELENA

FOTOS REALIZADAS EN EL RESTAURANE QUITUS

FOTOS: EDUARD O NAR ANJO

En Ecuador, la gastronomía es rica y variada, y también lo es en Navidad y Fin de Año. En función de la región en la que nos encontremos, los platos cambian; sin embargo, desde los años setenta, el consumo de pavo relleno u horneado ha ido en aumento, seguido por el lechón o la pierna de chancho. Estas costumbres fueron adoptadas de las culturas estadounidense y europea y, ahora, conviven con nuestros clásicos ecuatorianos. Hay platos muy tradicionales, mucho más antiguos que la Conquista española y que vienen acompañados de todo un rito ancestral. El chef Juan Sebastián Pérez, experto en gastronomía ecuatoriana, afirma que la cocina debe estar muy vinculada a los productos según la época y que diciembre es un período relacionado a la cosecha. Así, se debe entender que, para los campesinos y los indígenas, más allá de la Navidad y el Fin de Año, esta etapa es la del Solsticio de Invierno; es un nuevo ciclo, un cambio de temporada. El comienzo de las

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lluvias indica que es momento de cosechar lo que se secó con el sol. En su restaurante, Quitu Identidad Culinaria, Juan Sebastián propone una cocina estacional, que resalta los alimentos tradicionales de nuestro país, así como su forma de cocción con un nostálgico horno de leña. Desde aquí partimos con él hacia un recorrido culinario por algunas zonas de Ecuador. En Esmeraldas, las comunidades afroesmeraldeñas celebran las festividades de finales de año con marimbas y bailes, a las orillas del río que lleva su mismo nombre. Allí zarpan en varias embarcaciones y recorren el cauce como agradecimiento a los frutos que traen sus aguas. Una de las costumbres que forma parte de este ritual es cocinar, dentro de los botes, el famoso tapao esmeraldeño. Es un plato a base de conchas, cangrejos y camarones; complementado con arroz, yuca, plátano y coco, todo esto puesto en una vasija de barro sobre leña; se separa cada producto con una hoja de plátano. A esta delicia se la acompaña con leche de tigre, que es aguardiente mezclado con chicha de yuca. El Kapak Raymi es una fiesta celebrada por las comunidades indígenas de Imbabura. Tiene conexión con el ciclo agrícola del maíz e inicia a finales de diciembre, cuando la planta está en germinación. Se instalan mesas compartidas o más conocidas como pamba mesas, donde los comensales llevan los alimentos para compartir con toda la gente que llega a la festividad. Sus platos llevan choclo, habas, yuca y todos los porotos posibles; el guandul —también conocido como fréjol de palo— es el pro-

TAME MAGAZINE PatoSIENTE al barro

DATOS DE INTERÉS TAPAO ESMERALDEÑO:

La comida esmeraldeña tiene varios platos típicos que engrandecen a la gastronomía ecuatoriana. Preparado con pescado seco o fresco o también con carnes en iguales presentaciones, plátano verde y hierbas aromáticas (chillangua, chirarán, orégano y cebolla), el tapao es el plato de la gastronomía del pueblo negro de Esmeraldas. Es relativamente sencillo de hacer, se puede acompañar con pescado fresco de mar o de río, salado o ahumado; carnes de toda variedad en las mismas condiciones.

Cebiche blanco EXPERIMENTA | 65

Pie de limón

Tapao esmeraldeño

tagonista entre todas esas delicias de la chacra. Este grano se cocina primero en agua y después se lo mete en la paila de la fritada, para ser guisado con la mapahuira. Al guandul sucio (llamado así por su parecido al mote sucio), se lo acompaña con fritada de cerdo o gallina rostizada a las brasas. Y, para beber, no pueden faltar las chichas de maíz, típicas de este sector. Siguiendo las festividades hacia el sur, en el cantón Cayambe, nos encontramos con el plato principal uchujacu, una colada hecha de harina molida —con toda la siembra del mes anterior— y servida en platos hondos. Un potaje espeso que lo dejará con la barriga llena y, por qué no, con el corazón contento. Ya en las zonas de Tungurahua hacia Cañar, desde la Época Republicana, se usa frutas como manzana, membrillo, chamburo, para preparar una especie de compota que acompaña las piezas de carne. Hoy en día, también se usan para las salsas que se sirven con el pavo. En su paso por estos lares, no puede dejar de probar el pato al barro (o al lodo), un platillo que consiste en cocerlo en una carcasa de barro enterrada en calor u hornearlo sobre una bandeja de metal. Su preparación marca la llegada de las lluvias decembrinas, puesto que el éxito de esta comida está en la selección del barro montañoso traído desde el páramo. El autor de esta delicia debe ser minucioso y cerciorarse de que el barro sea el indicado, para que el pato obtenga sus minerales y ese sabor característico y especial. Se degusta con papas, mellocos, ocas y bebida de horchata. ¡Hay fiesta en la cocina!

DATOS DE INTERÉS CEBICHE BLANCO:

Este es uno de los cebiches más comunes. Generalmente se realiza con pescado blanco, pero puede variar según la región en donde se prepare. A pesar de su nombre, los ingredientes hacen que este platillo sea colorido.

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Quimbolitos

Guandul sucio

Uchujacu

Volviendo a la Costa, hacemos una parada en Machala. Allí el mar también nos muestra su estacionalidad, pues sus bajas temperaturas traen hasta las redes otro tipo de pesca. El plato principal de esta temporada es el cebiche blanco, que se lo condimenta con leche entera o cortada, un platillo único. En las ciudades grandes, la tradición católica es más arraigada, así que no podemos dejar de mencionar la comida de las novenas. Los tamales, el quimbolito y los pristiños son el postre preferido de estas reuniones, marcadas por la gracia y cadencia de los villancicos y la alegría de niños contando los días para la Navidad. El frío invernal está muy relacionado con la gastronomía de este mes, por eso estas recetas son contundentes y muy calóricas, tanto como deliciosas y singulares. Vamos a conocer Ecuador a través de su comida y recordar todos los motivos para sentir, con orgullo, que somos de acá.

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DATOS DE INTERÉS QUIMBOLITOS:

El quimbolito es primo hermano de la humita, del chigüil, de la arepa de Patate y del tamal. Es primo segundo del ayampaco, del bollo de maduro, del maito y de la tonga. La etimología de su nombre es desconocida. Sin embargo, su presencia en las cocinas de Ecuador es inconfundible. Su fama ha superado los límites y de esta verdad da testimonio la historiadora de la cocina peruana Rosario Olivas Waston, en su Historia de la cocina Virreinal del Perú. Según ella, es una masa que mezcla maicena y harina de Castilla, envuelta en hoja de achira y cocinada al vapor. Parece ser que en el siglo XIX, la masa se llamaba de quimbolito y con ella se hacían tortas de horno. En la actualidad es, sencillamente, un envuelto en hoja de achira y cocido al vapor.

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DECEMBER C E L E B RAT I N G W I T H FO O D ! The last month of the year is when diets are normally forgotten – the invitations to lunches and dinners multiply, and one has to be willing to let out the belt a few notches to be able to enjoy the treats that December brings. This is the time when the best Ecuadorian delicacies are unveiled, as well as grandma’s most secret recipes. Adios diet! Ecuador’s cuisine is rich and varied, and this is especially true during Christmas and New Year’s Depending on the region we find ourselves in, the dishes change; however, since the seventies, overall consumption of stuffed or baked turkey has been on the rise, following by pork leg or suckling pig. These customs were adopted from the United States and Europe, and now co-exist with our classic Ecuadorian traditions. There are very traditional dishes, which far predate the Spanish conquest, and which are accompanied by a whole ancestral ritual. Chef Juan Sebastian Perez, an expert in Ecuadorian gastronomy, affirms that the food must be closely linked to the products in season at different times, and that December is a season related to the harvest. So, it can be understood that for campesinos and indigenous communities, apart from Christmas and New Year’s, this is the time of the Winter Solstice, marking a new cycle, a change in season. When the rains start, that means it is the time to harvest what the season of sun had dried. In Esmeraldas, the Afro-Esmeraldan communities celebrate the year-end holidays with marimbas and dancing, on the banks of the river of the same name. There they set off on various types of vessels and cruise the river, giving thanks for the fruits brought by its waters. One of the customs that is part of this ritual is to cook, on board the boats, the famous Esmeraldan tapao. This is a dish with black clams, crab and shrimp; accompanied by rice, yucca, plantain and coconut, all placed together in a clay pot over a wood fire; each ingredient is separated with a banana leaf. This delicious stew is served with leche de tigre or tiger’s milk, which is aguardiente mixed with chicha de yuca (a yucca malt beverage).

The Kapak Raymi is a festival celebrated by the indigenous communities of Imbabura. It is connected to the agricultural cycle of corn and begins in late December, when the plant is germinating. Shared tables, known as pamba mesas, are installed where people bring the food to be shared with everyone who attends the event. Their plates are full of choclo (large-kernel Andean corn), lima beans, yucca and every type of bean you can think of; the guandul or pigeon pea – also known as the stalk bean – is the protagonist among all of these farm-to-table products. It is boiled in water, and then poured into the paila or large cooking bowl to be cooked with mapahuira (pig lard). The guandul is then accompanied with fried pork or rotisserie roasted chicken. And to drink, there is of course the chicha de maiz (corn beverage), typical of this area. Meanwhile, in the provinces of Tunguragua and Cañar, since the Republican Era, locals use fruits like apple, membrillo or quince, papaya, etc. to prepare a type of compote to accompany servings of meat. Today they are also used to make jellies to serve with the turkey. Heading back out to the coast, we make a stop in Machala. There, the sea also shows us is seasonality, as its lower temperatures bring other types of fish into the net. The main dish of this season is the cebiche blanco or white cebiche, which is seasoned with whole or curdled milk, a very unique plate. In the larger cities, Catholic traditions are more firmly rooted, and so we cannot go without mentioning the food that accompanies the novena prayers. Tamales, quimbolitos and pristiños are the preferred treats of these gatherings, which are marked by the grace and cadence of the Christmas carols, and the joy of children counting down the days until Christmas. The cold of winter is closely related to the cuisine of this month, and so many of these recipes are rich and calorie-filled, as well as being delicious and unique. Let’s get to know Ecuador through its food, and remember all of the reasons we have to be proud that we are from here.

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E S P E C T A C U L A R

LO MEJOR DE LAS LETRAS N U E VA M E N T E L A S L I B R E R Í A S S E L L E N A N D E O B R A S PA R A D E L E I TA R A TO D O S L O S G U S TO S . AQUÍ, UNA RECOPILACIÓN DE LOS LIBROS R E C O M E N D A D O S PA R A E S T E M E S .

LO QUE FUE PRESENTE HÉCTOR ABAD FACIOLINCE

Los diarios íntimos de Héctor Abad Faciolince pueden leerse como una novela de formación. Aquí se incluyen los que van desde finales de 1985 (cuando era un estudiante de 27 años) hasta la publicación de su libro más aclamado, El olvido que seremos (2006). En ellos se relatan las angustias de alguien que, aunque quería ser escritor, escribía muy poca ficción y mucho sobre sus obsesiones, sus amores y sus dificultades en la vida cotidiana. Abad quería dejar escrito, al menos, que era incapaz de escribir. Un testimonio descarnado sobre cómo nace una vocación.

LUGARES ASOMBROSOS LUISITO COMUNICA

YO GA PA R A M I BIENESTAR XUAN-LAN

L A C A M PA N A D E CRISTAL SYLVIA PLATH

LO S D O S PA PA S . FRANCISCO, BENEDICTO Y LA DECISIÓN QUE ESTREMECIÓ AL MUNDO ANTONY MCCARTEN

En Lugares asombrosos, podrás viajar a los lugares más recónditos de uno, dos y más continentes: a sitios abandonados que conservan la huella de un hecho inexplicable; y pintorescas comisuras del orbe con el sello de una costumbre o un suceso perturbador. Una guía de viajes y aventuras bizarras con tips de cómo llegar, cuánto se gasta, dónde comer, dónde hospedarse, qué visitar... y muchos otros consejos acerca de reglamentación, precauciones, tipos de divisa, documentos especiales ¡y más! Apto para viajeros temerarios.

En su nuevo libro, Xuan-Lan comparte consejos de vida saludable, basados en su amplia trayectoria como experta en yoga y bienestar. De su mano, descubrirás los beneficios de la práctica del yoga a través de la meditación, la respiración y las posturas específicas para mejorar aspectos concretos, como la autoestima o el sueño. También conocerás los principios de una filosofía milenaria, que te proporcionará las pautas para una vida plena y equilibrada. Además, la autora aboga por la meditación y el mindfulness aplicados a la vida cotidiana, para potenciar la serenidad.

Esta es la historia de una chica que tiene todo lo que puede desear en la Nueva York de los años cincuenta: una carrera prometedora, un pretendiente que estudia Medicina y una vida por delante. Esther Greenwood ha ganado una beca para trabajar en una revista de moda y siente que por fin podrá realizar su sueño de ser escritora. Pero, entre noches de fiesta y manuscritos, descubre una sociedad que repudia las aspiraciones de las mujeres. Más de 50 años después de su publicación original, este libro se ha convertido en un clásico moderno.

En febrero de 2013, se rompió con una tradición de más de 600 años: el papa Benedicto XVI, antiguo protector de la doctrina, comunicó su renuncia debido a su avanzada edad. A las pocas semanas, el carismático Jorge Bergoglio resultó elegido papa. ¿Por qué Benedicto, el papa más conservador de la era moderna, hizo un acto tan poco tradicional? Este libro relata la historia de dos hombres muy diferentes, cuyos destinos convergen e influyen profundamente el uno en el otro. Los dos papas es una narración de no ficción, humana, divertida y conmovedora.

70 | DISFRUTA

LOS LOCOS AÑOS VEINTE UN SIGLO DESPUÉS

economiayfuturo.es POR: DIEGO OQUENDO SÁNCHEZ

¿ PA R A D Ó N D E M I R A R Á N L O S M Á S J Ó V E N E S ? ¿ Q U É H A R Á N C O N E S T E M U N D O A G O TA D O Y FAT I G A D O ? ¿ Q U É E S L O QUE SE VIENE?

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DISFRUTA | 71

es.m.wikipedia.org

Un soplo de felicidad, un torbellino creativo y un oleaje de libertad que duró tan solo 10 años. Un paréntesis entre dos guerras terribles. Los locos años veinte fueron mucho más que locos; en realidad, fueron una revolución cultural que sepultó para siempre los buenos modales, la mojigatería y el tradicionalismo pacato del siglo XIX. Pero, a diferencia de una revolución sangrienta, esta dejó tras de sí ritmo, vida, ideas, arte, música, colores, sensualidad y seducción. Después de cuatro años de destrucción, odio, violencia y demasiados sinsentidos, la generación que vio los tiros de lejos quiso inventar otro mundo: uno en donde la felicidad fuera la única razón de vivir; un lugar en el que la tragedia fuera una sombra lejana y ajena. Había una sola manera de conseguirlo: la fiesta. Después de todo, aquellos niños convertidos en jóvenes sedientos de vida no tenían la culpa de haber llegado tarde a la destrucción. Corría el año 1919 y una Francia triunfante izaba su bandera orgullosa porque había ganado la guerra. Fue una amarga victoria, que costó casi dos millones de muertos, cuatro millones de heridos y la devastación de una Europa en la que todos habían perdido un padre, un hijo, un hermano o quizá toda la familia. El Tratado de Versalles ponía en su lugar a una Alemania hostil, al menos de momento. Los horrores de la Primera Guerra eran historias de la década anterior. En 1920, París estaba lista para la más bella de las locuras. Al otro lado del Atlántico, el escenario era muy diferente. Un Estados Unidos intacto, sin un solo rasguño, navegaba sobre una prosperidad inédita. Cuando alguien gana millardos, otro los pierde. Para el nuevo mundo, la Primera Guerra Mundial fue una gran oportunidad de negocios. Enormes cantidades de armamento, municiones, productos e insumos de todo tipo fueron exportadas a los países europeos. El multimillonario retorno económico desencadenó una transformación productiva que multiplicó el uso del automóvil, del teléfono, de los electrodomésticos, y convirtió a la radiodifusión en el gran medio de comunicación de masas. Un público ávido de entretenimiento consumía teatro, deportes, cabarets, cine, música. Nació la American Way Of Life y, por supuesto, se reveló como otro insumo de exportación.

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72 | DISFRUTA

Las tertulias en París

Ernest Hemingway

UNA GENERACIÓN DE CENTENNIALS G A LO PA N D O C O N EL BRÍO DE LA ADOLESCENCIA, Y OTRA DE MILLENIALS AHOGÁNDOSE EN LA AUTOCOMPLACENCIA.

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Pablo Picasso

John Steinbeck

Mientras tanto, en París estalla un carnaval

1919 fue el último año de una época, de

musicalizado por el jazz, el foxtrot, el charlestón,

un mundo que se fue para siempre. 1920 fue el

el swing. En la fiesta no hay lugar para el racis-

primero de una era que terminó en la quiebra.

mo, los negros y su música son celebrados; el

100 años después la historia suena parecida y

machismo tampoco es bienvenido: las mujeres

termina una década con el mundo en llamas: la

acortan un poco la falda, y deciden soltarse el

Amazonía, Notre Dame, Chile, Bolivia, Colom-

cabello y el sujetador. Los inmigrantes se suman

bia, Ecuador. Gran Bretaña separándose de la

al baile. Picasso, Modigliani, Hemingway, Dos

Unión Europea; Cataluña dividida; la ultrade-

Passos, Fitzgerald, Steinbeck pintan y escriben

recha avivando el racismo y la xenofobia. Go-

en medio de la locura. Las luces del carnaval

biernos populistas agitando las frustraciones

encandilan la perspectiva, mientras el fascis-

represadas. Un mundo con niveles de riqueza

mo y el nacional socialismo se cocinan lenta y

asombrosos, pero con una distribución misera-

silenciosamente en Italia y Alemania. Cuando

ble que deja afuera al 90% de la población. Una

la década finaliza, la fiesta termina y en Europa

generación de centennials galopando con el brío

está punto de estallar otra guerra. Por su par-

de la adolescencia, y otra de millennials aho-

te, los rincones más rancios de Estados Unidos

gándose en la autocomplacencia. La humanidad

no están dispuestos a tanto alboroto festivo. La

jamás fue testigo de un desarrollo tecnológico

prohibición intenta poner límite a los excesos, el

similar, un mundo cuyas distancias geográficas

Ku Klux Klan (KKK) se resiste rabiosamente a

se han reducido a un breve clic. Mientras que

que los negros se integren a la sociedad. Estados

las brechas sociales se abren cada vez más. ¿Pa-

Unidos se convierte en la locomotora de la eco-

ra dónde mirarán los más jóvenes? ¿Qué harán

nomía mundial y alimenta una ciega y peligrosa

con este mundo agotado y fatigado? ¿Qué es lo

confianza en el capitalismo, que terminará en un

que se viene? ¿Una fiesta avivada por la locura

terrible crack en octubre de 1929.

creativa o por la demencia más destructiva?

74 | SE JUEGA COMO SE VIVE

INDEPENDIENTE S U PA N C I TA H I N C H A D A , E L O M B L I G O B R O TA D O. L A P I E D R A E N L A M A N O. U N G O L P E , D O S , T R E S ; H A S TA Q U E A B R A N E L PORTÓN. Y EL HA MBRE QUE LE PERFOR A

POR: ESTEBAN MICHELENA

L A S T R I PA S .

La encargada de la fundación le abre. Y el negrito descarga su dolor y su rabia. “Yo vi en la tele que Bam Bam hizo esta casa para mí”. Esas sandalias rotas, la pantaloneta gigante y la traposa camiseta del Barcelona. El niño fue acogido: un pequeñito sobreviviente de las letales cifras de los informes sobre la exclusión, la miseria, el abandono y el odio; esos libros que chorrean vergüenza y sangre; esos que le hacen rezar al Papa. Sara, mi hija —a sus diez, también—, hizo voluntariado con Iván y, al otro día del episodio, vino a mi pecho a llorar un río. El niño no duró mucho: era el más agresivo de todos. Cuando la “tía” pedía que hablaran de cositas lindas, ese anciano de diez años gritaba, llorando, que jamás tuvo una jodida cosa bonita. Y les caía a puñetes a los otros. Volvió a la selva de cemento, fue abusado por Juanito Alimaña y trabajó para Pedro Navaja: “fundeaba” goma como loquito. Seguro, una solitaria tarde en playa Las Palmas, jamás bajó de su helado nirvana lila. Seguro murió sin que nadie lo llorara; tampoco tuvo fiesta de cumpleaños, la bendición de mamá ni el aliento de papá. Una cifra más de las que le hacen rezar al Papa. Muchos se hacen futbolistas y por ahí les sale. ¡Suerte o muerte! Y claro, se vuelven loquitos: el gol, la jugada, la malicia, la genialidad; las novias, el auto full equipo, de palo pa’rumba, como canta Palmieri. Unos tantos vuelven al barrio, pero pocos sobreviven el barrio. Y marcan goles

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y cobran por ello; pero también pagan por ello. Entonces, lo que se carga Independiente del Valle cuando hace su trabajo es simplemente hermoso: ellos logran enaltecer el fútbol. Y mientras vuela la pelota, reemplazar al Estado, inventar una familia, sembrar unos valores, dar las tres comidas, los zapatos nuevos, el colegio obligatorio, la certeza de que se puede ser mejor. Y que para eso hay que rajarse el lomo. Deller y esa tropa lo hacen: ubican talentos y los crían en su magnífico complejo, que se faja con cualquier similar de Europa. La sub 12, la 16, la 18: entre todos suman 122 chicos que se forjan en la cancha mientras crecen para la vida. De allí salen bachilleres y, si la pelota les deja fuera de juego, ya cuentan con un Plan B. El último triunfo de Independiente lo gocé en Carapungo, con un programa que la Alcaldía de Quito ofreció a esta barriada. Ese pueblo grato, las lágrimas de emoción, esa necesidad de sentirse queridos. Y sí, la Plaza Cívica repleta e impecable: ahí lo público, la gente de a pata, en modo VIP. Independiente gana, acá nos abrazamos. Y la plaza queda como camerino europeo. Independiente y sus lecciones: no es de decir, es imperativo hacer. La plena: si la nación se labrara como Independiente trabaja el fútbol, ya habríamos clasificado a la copa de la equidad, de la decencia, del abrazo. Lo de Michel Deller y su gente es de esto: ¡se juega como se vive!

DISFRUTA | 75 O

76 | DISFRUTA

HORÃ&#x201C;SCOPO CHINO 2020 L A

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R ATA

D E

M E TA L

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P O R: FA S C I A U L L OA

La astrología oriental tiene un orden, es estrictamente matemática y se basa en ciclos de 12 años. Esto ayuda a ordenar y mirar cómo funciona nuestra vida y cómo transitamos por ella. La Rata es un ser muy simpático y encantador. Es un ganador astuto, vivaz, veloz, inteligente y buscador de vida. Estamos saliendo de un ciclo caótico y hemos llegado a un punto en el que el planeta está alterado y necesita transmutar su energía. Sin embargo, el 2020 marcará un cambio de paradigmas culturales, financieros y sociales. Parte desde un nivel de conciencia más fuerte por parte de los seres humanos, sobre todo, conciencia ecológica. Los líderes del mañana se forjarán desde este ciclo. Ya no habrá tantas batallas sociales, como las que vivimos anteriormente, sino que se las luchas vendrán por la búsqueda de un planeta mejor. Y la Rata de Metal representa el inicio de esa toma de conciencia. El próximo año estará marcado por posiciones y elecciones radicales. Si tomamos cualquier iniciativa, esta debe medirse cuidadosamente y maximizar las posibilidades de éxito, pues marcarán un camino para los siguientes 12 años. Las finanzas deben ser bien administradas. La educación financiera y el orden en las mismas será esencial durante este año. Es momento de concretar negocios y proyectos y, de ser necesario, finalizar alianzas que hasta el momento no hayan rendido frutos.

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78 | DISFRUTA

RATA

AÑOS: 1900, 1912, 1924, 1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008, 2020 Durante este año, aprenderás a atravesar los obstáculos que te alejan de tus objetivos, y a priorizar y elegir con conciencia cada momento de la vida, especialmente, en lo profesional y la relación de pareja. Sentirás el deseo de hacer un viaje solo, para reencontrarte con tu interior, recuperar el entusiasmo y deshacerte de tu pasado; surgirá la necesidad de comenzar, desde otra perspectiva, un nuevo ciclo.

TIGRE

BUEY

AÑOS: 1902, 1914, 1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010, 2022

AÑOS: 1901, 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009, 2021

Orden y planificación es lo que aprenderás y aplicarás este nuevo año. Tu casi obsesión por controlar todo y a todos quienes te rodean se disipará desde el mes de mayo. Encontrarás que es momento de culminar tus estudios o emprender en algún nuevo conocimiento. Este año sentirás que tu energía y atractivo físico se incrementan, y lograrás encontrar equilibrio emocional para el segundo semestre. Las oportunidades se dan en abundancia, pero debes aprender a elegir con objetividad.

La Rata te quiere, te admira y te protege. Por eso, te abrirá las puertas para que puedas convertirte en un ser humano más tierno, receptivo, mágico, solidario y altruista. Este año tu gran patrimonio espiritual te convertirá en un ser elegido de luz, para aportar al desarrollo de la humanidad, pero debes organizar primero tu interior. La aventura te llamará, pero las grandes responsabilidades te detendrán. A mediados de este año, es posible que debas poner a prueba tu altruismo.

CONEJO

AÑOS: 1903, 1915, 1927, 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2023 El Conejo generará la vida que desea. Este año te encontrarás a la defensiva con personas y situaciones que no podrás controlar. Debes estar muy atento por si aparecen asuntos judiciales relacionado con temas no resueltos desde hace algunos años. En la familia habrá fuertes cambios de estado, especialmente emocionales, despedidas, reencuentros, separaciones y nuevos lazos afectivos. Es necesario que encuentres paz en tu corazón para continuar en el Tao y que la energía de la Rata no sea de mucho impacto.

DRAGÓN

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SERPIENTE

AÑOS: 1904, 1916, 1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012, 2024

AÑOS: 1905, 1917, 1929, 1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013, 2025

El universo estará a tu favor. Te sentirás más receptivo y abierto hacia una búsqueda espiritual. Los años anteriores fueron grandes escuelas. Conocerás nuevas personas que te invitarán a participar en proyectos creativos. Tus relaciones prosperan y, por fin, sentirás que es momento de sentar cabeza. Serás el invitado de honor para disfrutar de todos los potajes que tu amiga la Rata de Metal viene a obsequiarte. Prepárate para uno de tus mejores comienzos.

Durante este año sentirás equilibrio, gracias a todo lo aprendido durante el 2019. Te sentirás más activo, especialmente en la parte profesional y en tus relaciones personales. El resurgimiento abarcará tu ser y así tus ideas cobrarán vida. Podrás planear nuevas empresas y nuevas sociedades. Incrementarás tu patrimonio, invertirás correctamente y serás visto como un gran asesor.

DISFRUTA | 79

CABALLO

AÑOS: 1906, 1918, 1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014, 2026 El año traerá un mar revuelto de luces y sombras. Tendrás ganas de transgredir esquemas de vida, mandatos, formalidades. Es un año que puedes arriesgar demasiado, incluso tu patrimonio, si tomas decisiones precipitadas. No confíes a todos tus proyectos, sé cuidadoso; no sabes en quién despiertas emociones encontradas, que puedan ponerte en situaciones embarazosas o de peligro. Debes dar tiempo a tu relación de pareja y de familia, para que no se vea desgastada ni perjudicada al final del año.

CABRA

MONO

AÑOS: 1907, 1919, 1931, 1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015, 2027

AÑOS: 1908, 1920, 1932, 1944, 1956,

Si quieres hacer algo en beneficio de alguien, intégrate a grupos humanitarios, ecológicos y altruistas. Es momento de dar un poco de lo ganado en el año del Cerdo (2019). Debes ser cauto con tus gastos e inversiones. No es un año recomendable para mudarse o realizar inversiones. Piensa en tu futuro y no entregues todo, ya que debes pensar en ti primero y en tu familia. El caos reinante te abrumará y te limitará, lo que puede perjudicar tu vida de pareja y familia.

Llegó el momento de brillar nuevamente, de dar rienda suelta a tu imaginación y cumplir tus sueños. La sugerencia es priorizar. Estarás más abierto a escuchar, delegar e innovar. El amor está esperándote. Tu amiga la Rata te invita a ser su huésped de honor. Tu gran socia, aliada, compañera y admiradora te exigirá más de lo que puedes dar, potenciando tus mejores dones. En lo familiar será necesario repartir los bananos con equidad y responsabilidad.

GALLO

1968, 1980, 1992, 2004, 2016, 2028

PERRO

AÑOS: 1909, 1921, 1933, 1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017, 2029

AÑOS: 1910, 1922, 1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018, 2030

El reto con la Rata es que tu seguridad y fe en ti mismo sea suficiente para atravesar cualquier situación. Será bueno dar un descanso adecuado al trajín del día a día y pensar mucho en tu salud. Este es un año de compromisos y grandes retos personales y profesionales. A mediados de año, puedes verte un poco más exhausto; recuerda: toma pausas. Deberás eludir pleitos o enfrentamientos. Es un año para portarse bien y con calma, controlar las emociones y ser más educado de lo acostumbrado.

Hay muchos deseos, expectativas y planes que se irán cumpliendo en el transitar del año de tu amiga la Rata. Te encontrarás activo, dinámico, vital; pero también con tu energía dispersa en algunos meses, especialmente en abril y septiembre. En lo personal, encontrarás muchas tentaciones y ganas de transgredir, toma decisiones con conciencia sobre qué puedes ganar y qué puedes perder. En lo laboral tendrás grandes oportunidades, sigue tu instinto y buen olfato… eso te conducirá al éxito.

CERDO

AÑOS: 1911, 1923, 1935, 1947, 1971, 1983, 1995, 2007, 2019, 2031 Este es un año de armonía y amor, para salir de la rutina y experimentar un panorama nuevo y lleno de satisfacciones. Naturalmente, debes hacerlo desde la mesura y con un nivel elevado de conciencia. Te encontrarás muy activo en movimientos sociales y comunitarios. Debes abrir bien los ojos para saber con quién te codeas, ya que tu gestión puede verse aprovechada por otros. Es momento de dejar el egoísmo y el hedonismo, para dar paso a la solidaridad y volver a las raíces y a tu esencia. Tus relaciones se ven muy fortalecidas y es un buen año para inversiones, mudanzas y cualquier tipo de cambio.

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U N I T E D

S T A T E S

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TAME RUTAS COLOMBIA

LA AEROLÍNEA INICIÓ SUS

CALI

OPERACIONES EL 17 DE

E C U A D O R

D I C I E M B R E D E 1 9 6 2 . H O Y C U E N TA C O N 1 1 R U TA S N A C I O N A L E S , UNA INTERFRONTERIZA Y U N A I N T E R N A C I O N A L . P R E S TA SERVICIOS A COMUNIDADES I N D Í G E N A S A T R AV É S D E TA M E

•

AMAZONÍA.

ESMERALDAS

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•LAGO AGRIO

QUITO

G A L Á PA G O S

•B A L T R A •

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•S A N T A R O S A

•Jaime Roldós PASTAZA

• Conambo •Nuevo Curintza Montalvo • Numbaimi MACAS • • Charapacohca• •Kapawi •Wasakentza •Kaiptach •Tzapapentza Mashumarentza MORONA • SANTIAGO

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ATR 42500

FLOTA TAME AMAZONIA

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•Tiputini

EL COCA

M A N TA

G U AYA Q U I L

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ORELLANA

•

F LO TAS

SUCUMBIOS

Nuestra misión es promover la conectividad aérea de pasajeros, carga y correo, para unir las poblaciones a nivel nacional e internacional, y estimular el turismo, los negocios y el comercio con servicios de calidad.

•Lorocachi

82 | SOBREVUELO

57 AÑOS DE HISTORIA EN EL AIRE LA AEROLÍNEA DE BANDERA NACIONAL C U M P L E 5 7 A Ñ O S C O N E C TA N D O A L O S E C UAT O R I A N O S C O N S U P R O P I O PA Í S Y EL MUND O.

Hace 57 años, Tame inició sus operaciones viajando desde Quito hacia Esmeraldas, Bahía de Caráquez, Manta, Guayaquil y Cuenca. Durante su primer mes de servicio, en diciembre de 1962, realizó 52 vuelos y transportó a 1139 personas. Durante todo este tiempo, la empresa de aviación ha marcado las vidas de sus pasajeros, priorizando la seguridad, la conectividad y el buen servicio. Tame EP forma parte de la historia positiva del país, al participar en las inauguraciones de los aeropuertos; al mantener rutas

TAME EP RECIBE GALARDÓN POR PARTE DE QUIPORT

Del 18 al 20 de noviembre se llevó a cabo la novena edición de la Semana de la Seguridad Operacional 2019, evento organizado por la Corporación Quiport S. A. Contó con la participación de profesionales de renombre en la industria aeronáutica y la comunidad aeroportuaria, quienes abordaron temáticas de seguridad operacional en los diferentes espacios diseñados para esta actividad. El Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre, a través de Quiport, entregó un reconocimiento a la aerolínea de bandera por su contribución a la gestión de la seguridad operacional en las operaciones aéreas del Aeropuerto de Quito 2019. Tame, a través de sus directivos, dedicó este galardón a sus colaboradores, quienes además de ser parte fundamental de la aerolínea, con su trabajo, contribuyen a que las operaciones se cumplan con los más altos estándares de seguridad.

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sociales con destinos propios y únicos; al generar plazas de trabajo en todos sus destinos; y al trasladar a más de 50 millones de pasajeros, tanto en rutas nacionales como internacionales. En su inicio, Tame empezó con dos aviones Douglas C-47. Los primeros vuelos —que partían desde la base aérea Mariscal Sucre de Quito— se dirigían hacia Esmeraldas, Manta, Portoviejo, Guayaquil, Machala, Latacunga, Ambato, Riobamba, Tulcán, Cuenca y Loja. Sin embargo, con la alta demanda de vuelos, los directivos de la aerolí-

TAME Y BUDGET SUSCRIBEN ALIANZA COMERCIAL

Tame suscribió un acuerdo comercial con la empresa Budget, con el objetivo de generar beneficios adicionales para sus pasajeros. Gracias a esta alianza, podrán complementar su viaje en Ecuador con el servicio de renta de autos, con atractivos descuentos y tarifas especiales. Para acceder a este beneficio, los usuarios deberán presentar su tarjeta de embarque y obtendrán 20% de descuento en el alquiler de vehículos, y 50% de descuento en servicios y accesorios adicionales a la renta del automóvil. La gestión comercial de la aerolínea se enfoca en alcanzar la satisfacción total de su cliente, a través de alianzas con empresas que se alineen a este objetivo. Tame busca generar un valor agregado, para que la experiencia de sus pasajeros sea integral.

SOBREVUELO | 83

nea se vieron en la necesidad de incorporar a la flota los DC-3 y DC-6, con mayor capacidad de pasajeros. Estos realizaban operaciones aéreas a escala nacional. La demanda siguió creciendo. Por ello, Tame adquirió dos aeronaves HS-748 Avro y cuatro aviones Lockheed L-188 Electra Jet Prop, tetramotores. A principios de los ochenta, se integraron tres Boeing 727-100. En 1992, compró cuatro Boeing 727-200 y, entre 1986 y 1999, se adquirieron tres Fokker F28 Fellowship. Ya en septiembre de 2003, se inició la operación con los Airbus A320, en las rutas entre Quito, Guayaquil y Galápagos. Estos

TAME EP RECIBE EL RECONOCIMIENTO “ECUADOR DONA VIDA”

“Ecuador Dona Vida” es la máxima distinción otorgada por el Instituto Nacional de Donación y Trasplante de Órganos, Tejidos y Células (INDOT), para las organizaciones y los actores que han apoyado al desarrollo de la actividad transplantológica en Ecuador. En este marco, el pasado 26 de noviembre, en la ciudad de Quito, se llevó a cabo un evento organizado por el INDOT, en el se que entregó un reconocimiento a Tame EP por la gestión realizada en materia de transporte de órganos, tejidos y células, por vía aérea. Para la aerolínea de bandera nacional es prioritario contribuir a esta importante labor, que permite brindar una nueva oportunidad de vida a las personas que lo necesitan.

aviones fueron entregados directamente de la fábrica de Toulouse (Francia). Una serie de estudios y comparaciones terminaron con la integración de dos Embraer, tres ATR y otros Airbus A320 y A319. En 2013, se adquirieron tres Qest Kodiak, que cubren pistas de dif ícil acceso en la Amazonía. Durante estos 57 años, la aerolínea se ha consolidado como un símbolo de la identidad nacional. Cubre 11 rutas nacionales y dos internacionales, para fomentar el descubrimiento de la cultura, la biodiversidad y el patrimonio de los ecuatorianos.

TAME CARGO Y HANDSMART AVIATION SOLUTIONS SUSCRIBEN ACUERDO COMERCIAL

Tame Cargo y HandSmart Aviation Solutions unen esfuerzos para servir al mercado de Quito, con envíos a Guayaquil, Manta, Cuenca y Galápagos. Mediante este acuerdo, la aerolínea otorga a HandSmart un espacio preferencial de carga en los aviones de la flota, para permitir a sus clientes entregar y recibir cargas en el centro de acopio ubicado en la Avenida de Los Shyris N 43-13 y Tomás de Berlanga.

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Estefanía Barreno

Santiago Guarderas, vicealcalde de Quito, asistió al certamen

L A P R I M E R A R E I N A D E S A N F R A N C I S C O D E E Q U I TO EL JUEVES 28 DE NOVIEMBRE, E L T E AT R O B O L Í VA R , E N EL CEN TRO HISTÓRICO Christian Del Alcázar Ponce, Sarah Garcés Paulina Andrade, Manuela Córdova

DE QUITO, ACO GIÓ L A

José Barona, Marcela Vásquez

ELECCIÓN DE LA REINA DE SAN FR ANCISCO DE QUITO. E ST E FA N Í A B A R R E N O SE V I L L A FUE CORONADA COMO LA S O B E R A N A D E L A C A P I TA L . L A A G R U PA C I Ó N S E V I L L A N A SIEMPRE ASÍ AMENIZÓ LA GALA CON SU MÚSICA.

Paco Moncayo, Martha de Moncayo

Arnaldo Espinoza, Adriana Cruz

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Carlos Román, Anabel Benítez

Jorge Campaña, Hernán Cueva

Mireya Gómez de la Torre, Isabel Avilés, Galo Valdiviezo

La nueva corte

El Teatro Bolívar acogió a los asistentes

LA FUNDACIÓN REINA DE QUITO, CON EL APOYO Verónica Arias, Manuela Gonzalo Valarezo Paulina Andrade, Córdova

D E L A E M P R E S A P R I VA D A ,

Juan Chérrez, Ana Christina Rea

O R G A N I Z Ó E L C E RTA M E N , PA R A C O N T I N UA R C O N L A TRADICIÓN QUITEÑA Y EL CUIDADO DE LOS NIÑOS DEL CENTRO APRENDIENDO A VIVIR.

Angie Vergara

Ana María Palacios, Cynthia Rabbit

Kike Samper

Rafael Urbina, Andrea Urbina

Gabriel Espinoza de los Monteros

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NOTICIAS EMPRESARIALES

G LOVO A B R E S U P R I M E R DA R KS T O R E La aplicación de entrega a domicilio abrió su primer darkstore en Ecuador. Se trata del supermercado más conveniente y disruptivo del país. Consiste en su propio centro de distribución de productos de consumo masivo, creado para recibir y armar pedidos realizados en su app móvil. Funciona con personal shoppers, que se encuentran físicamente en la tienda; ellos reciben, preparan y entregan las órdenes listas a los repartidores independientes. Sebastián Córdova, Groceries Manager; Daniel Arévalo, General Manager; Paulina Bravo, Darkstore City Manager.

FORMADOS CUMPLE SU PRIMER AÑO Corporación Formados, integrada por 10 gremios empresariales, festejó su primer aniversario. El objetivo de la organización es impulsar la productividad empresarial y la empleabilidad de los jóvenes, mediante un sistema de educación con estándares alemanes, denominado Formación Profesional Dual. Su objetivo es que los estudiantes cumplan al menos el 50% de su malla curricular en una empresa, con prácticas dentro de un entorno laboral real. Andrés Robalino, Presidente de Corporación Formados; Philipp Schauer, Embajador de la República Federal Alemana en Ecuador; Lisa Pesendorfer, representante del proyecto Alianza por la Formación Profesional; Juan Fernando Gutiérrez, Presidente Ejecutivo de Corporación Formados; Javier Díaz, Vicepresidente de Corporación Formados.

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MG, LA LEGENDARIA MARCA BRITÁNICA LLEGÓ A ECUADOR Ecuawagen S. A. inauguró oficialmente su flamante concesionario MG Motor en Quito. A bordo de sus modelos, el cliente podrá vivir la experiencia MG, donde la seguridad, el diseño, la tecnología y el confort serán los protagonistas. Es una de las marcas con mayor crecimiento en el mercado automotriz regional. Morris Garages o MG busca su consolidación en Ecuador este año, gracias a la variedad de sus modelos, su equipamiento y tradición, con más de 95 años de trayectoria en el mundo. Vinicio Luna, Coordinador de Marketing; Diego Luna, Gerente General; Nathalie Pinto, Subgerente General; Daniel Wiener, Brand Manager; Juan Francisco Bucheli, Gerente Comercial; Felipe Varela, Gerente de Marketing.

BDP TOUCH, LA PRIMERA OFICINA DIGITAL DEL SECTOR BANCARIO ABRE EN QUITO Banco del Pacífico abrió las puertas de su novedoso espacio llamado BdP Touch, en Av. Naciones Unidas e Iñaquito, en la ciudad de Quito. Esta oficina moderna y futurista invita a sus usuarios a vivir una nueva experiencia de autoservicio a través de canales digitales; es el primer banco del país en implementar esta tecnología y el tercero en Latinoamérica. El emblemático lugar permitirá obtener capacitaciones y exposiciones sobre temas digitales, avances tecnológicos y educación financiera. Al no contar con cajas ni plataformas de servicios, tendrá asesores financieros provistos de tablets, quienes guiarán a los clientes en el uso de los canales digitales. Elías Ronquillo, Gerente Nacional de Medios de Pago; Luis Alberto Endara, Gerente Regional Negocios; Sofía Moncayo, Gerente de Banca Personas; Juan Carlos Cevallos, Gerente Nacional de Banca Empresas; Eduardo González, Gerente de Planificación Estratégica.

GERENTE GENERAL MIGUEL REYES GERENTE DE COMUNICACIÓN Y RRPP (E) DIEGO CARRERA

DIRECTOR GENERAL C H R I ST I A N D E L A LC Á Z A R P O N C E DIRECTORA EDITORIAL LORENA ANDRADE S. DIREC TORA DE ARTE ARELIS CARBALI VENTAS G A B R I E L A M AY O R G A G A B R I E L A . M AY O R G A @ M A S B T L . C O M K AT H Y S A R M I E N TO K A T H Y. S A R M I E N T O @ M A S B T L . C O M COLABORADORES A N A M A R Í A VA L E N C I A BONIL DIEGO OQUENDO SÁNCHEZ E ST E B A N M I C H E L E N A FASCIA ULLOA JOSÉ LUIS CAÑIZARES MARCELA RIBADENEIRA MARÍA FERNANDA ARAUZ MARÍA ISABEL SÁNCHEZ M A R Í A J O S É T R OYA MARÍA MERCEDES OCAMPO N I C O L E C U E VA N I C O L E M O N C AY O R E N ATO O R T E G A L U È R E VERÓNICA MOSQUERA FOTOGRAFÍA EDUARDO NARANJO D AV I D G Ó M E Z CORRECCIÓN DE TEXTOS N A D YA D U R A N G O SERVICIOS INTERNACIONALES S H U T T E R STO C K / E F E TRADUCCIÓN BRIDGE TRADUCCIONES / RICHARD HUBER IMPRESIÓN I M P R E N TA M A R I S C A L

PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO CISNEROS PROAÑO GERENTE GENERAL C H R I ST I A N D E L A LC Á Z A R P O N C E GERENTE COMERCIAL MARÍA ISABEL SÁNCHEZ MARIAISABEL.SANCHEZ@MASBTL.COM COORDINADORA GENERAL NICOLE DEL ALCÁZAR COORDINADORA DIGITAL GABRIELA TERÁN TIRAJE 5 000 EJEMPLARES © 2 019 S I E N T E T A M E M A G A Z I N E R E V I STA E D I TA D A Y P U B L I C A D A P O R M Á S C O M U N I C AC I Ó N & M A S B T L . AV. D E LO S S H Y R I S N 34 - 4 0 2 Y P O R T U G A L . E D I F I C I O P O R T I M A O . P I S O 8 . T E L É F O N O : 4 5 2 3 74 8 . Q U I T O - E C U A D O R M ÁS C O M U N I C AC I Ó N & M AS B T L I N V E ST I G A S O B R E L A S E R I E D A D D E S U S A N U N C I A N T E S , P E R O N O S E R E S P O N S A B I L I Z A P O R L A S O F E R TA S R E L AC I O N A D A S C O N LO S M I S M O S . E L M AT E R I A L E D I TO R I A L , D I S E Ñ O , F O R M A Y C O N T E N I D O D E E STA E D I C I Ó N S O N D E P R O P I E D A D D E M Á S C O M U N I C AC I Ó N & M A S B T L . P R O H I B I D A S U R E P R O D U C C I Ó N PA R C I A L Y TO TA L . TO D O S LO S D E R E C H O S R E S E R VA D O S A FAV O R D E M Á S C O M U N I C AC I Ó N & M A S B T L C I A . L T D A .

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