Revista Nuestro Mundo Air Magazine no 81 by Más Comunicación

Febrero 2016

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8 Check in Spinning, la opción para ejercitarse. Escenarios erguidos para la belleza.

14 Ecuador apasionado A filo de playa.

Miguel Bosé: “Galápagos es la joya de la corona planetaria”.

Fotos: © Shutterstock

24 Salud Desintoxicar el cuerpo: ¿tendencia o necesidad?

Director general Christian del Alcázar Ponce

28 Vida urbana

Coordinadora general María Isabel Sánchez

¿Cómo escoger la guardería idónea?

Editora: Pamela Cevallos H. pamela.cevallos@masbtl.com

32 Actualidad

Editora Actualidad & Negocios: Mercedes Ocampo

¡Su perro sabe lo que usted siente!

Directora de arte y diseño: Meliza de Naranjo meliza.martinez@masbtl.com, colaboración Stefanie Andrade Bon.

35 Deportes

Coordinador de producción: Carlos Torres

Surf: movidos por la fuerza del mar.

Portada: Monumento de Bali.

38 Por el mundo

Fotografía: Shutterstock - Fernanda Le Marie Colaboradores Renato Ortega / Bonil / Esteban Michelena / Valeria Barragán / Abraham Mora / María José Troya C. / María Fernanda Arauz / Hugo Vargas / Juan Pablo del Alcázar / Gabriela Barreiro / Jacinto Bonilla

Nuestro aeropuerto: Tres años conectando Quito y Ecuador con el mundo.

56 Maridaje Desde la tierra, sabores y aromas de altura.

Corrección de textos: María del Pilar Cobo Servicios internacionales: EFE · Thinkstock · Shutterstock Traducción: Bridge Traducciones

Rendición de cuentas de la revista Nuestro Mundo Air Magazine, 25-Marzo-2015, en www.nuestromundo.com.ec

78 Turismo EC

A fondo: Innovación y creatividad para hacer frente a la caída del crudo. Management: Negocios en tiempos dificíles. ¿Cómo afrontarlos?

Finanzas personales: Compras

online, donde la confianza cuenta.

Francisco Cisneros

PRESIDENTE EJECUTIVO presidencia@masbtl.com

Christian del Alcázar Ponce

NUESTRO MUNDO Air Magazine®. Año 9. Nº 81 Fecha de publicación: 6 de febrero de 2016. Revista editada y publicada por Más Comunicación & MasBTL. Av. de los Shyris 1322 y Suecia, Edificio Argentum, piso 10, of. 1001. Telf.: 333 2918. Impresa por: La Nueva Imprenta Don Bosco, Rafael Bustamante E6-87y Gonzalo Zaldumbide, Quito-Ecuador. Teléfonos: 241 6122 / 241 7992. Más Comunicación & MasBTL investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas con los mismos. El material editorial, diseño, forma y contenido de esta edición son propiedad de Más Comunicación & MasBTL. Prohibida su reproducción parcial o total. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS a favor de Más Comunicación & MasBTL CIA. LTDA. ISSN 1390-4795

María Isabel Sánchez

PROTAGONISTA

Caricatura de Bonil.

Gerente de Prensa y Comunicaciones Luis Galárraga

Desde las cúpulas, una mirada diferente.

90 Humor

Gerente de Asuntos Corporativos y Marketing Alisson Larrea

GERENTE GENERAL gerencia@masbtl.com

SUBGERENTE GENERAL mariaisabel.sanchez@masbtl.com

Comercialización y ventas: Gabriela Orbe

gabriela.orbe@masbtl.com

Alexandra Bravo

alexandra.bravo@masbtl.com

Vicky Coronel

vicky.coronel@masbtl.com

Los contenidos de esta publicación son aptos para todo público.

Facilitamos su lectura:

44 Quiport

Director de Desarrollo de Negocios Carlos Criado

octubre 2013

Bali, la isla de los dioses.

Presidente y director general Corporación Quiport Andrew O’Brian

PERSONAJE

ITINERARIO

20 Protagonista

En las viñetas encontrará una letra que le indica el tipo de contenido al que está accediendo. Existen ocho categorías con las que usted debe familiarizarse: información opinión formativo, educativo, cultural entretenimiento deportivo publicitario propaganda programas de televenta

EncuĂŠntrala en el Aeropuerto Mariscal Sucre, en sus salas VIP, salas de espera nacional e internacional en Quito, hoteles, restaurantes, agencias de viaje y sitios turĂsticos.

/NuestroMundoAirMagazine

@nuestromundo_ec

www.nuestromundo.com.ec

BITÁCORA

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Andrew O'Brian © Quiport

PRESIDENTE Y DIRECTOR GENERAL DE CORPORACIÓN QUIPORT

Tres años de permanente crecimiento y mejora

Three years of continuous growth and improvement

No hay mejor forma de celebrar un aniversario que hacerlo junto a quienes más nos importan. En este mes el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre cumple tres años de operación al servicio de la ciudad de Quito y de sus pasajeros. A lo largo de este período nuestro enfoque de trabajo se ha basado en tres pilares fundamentales: aumentar la conectividad con el mundo y ampliar nuestros servicios a usuarios y pasajeros, operando con los más elevados estándares de seguridad de la industria. Toda la gestión desarrollada en el aeropuerto de Quito está atravesada por una conciencia de responsabilidad social que es parte de nuestra identidad. Lejos de simplemente dar un vistazo a nuestros logros, nuestra mirada está puesta en el futuro, pues en Corporación Quiport estamos convencidos de que no hay límites para la superación. Iniciando un nuevo año de operaciones, febrero llega con grandes noticias como la próxima apertura del Hotel Wyndham Quito Airport; el inicio de operaciones de JetBlue, aerolínea de bajo costo de Estados Unidos, en la ruta Quito - Fort Lauderdale, y las mejoras que estamos construyendo en la terminal de pasajeros, orientadas a brindar mayor comodidad y eficiencia. Además, ya está operativa la ampliación de la plataforma de carga, justo a tiempo para el inicio de la temporada alta de exportaciones de flores por san Valentín. Queremos que disfrute al máximo de cada momento en este, su aeropuerto; por eso en esta edición de Nuestro Mundo Air Magazine le traemos una serie de recomendaciones para que su paso por los controles de seguridad sea lo más ágil posible. Seguimos creciendo, seguimos mejorando y conectando a nuestros pasajeros con sus destinos alrededor del mundo con seguridad y eficiencia, por eso celebramos nuestro tercer aniversario junto a quien más nos importa: usted.

There is no better way to celebrate an anniversary than together with those who matter most to us. This month Mariscal Sucre Airport reaches its third year of operations at the service of Quito and its passengers. Throughout this period our work has focused on three fundamental pillars: increasing connectivity with the world, expanding our services to users and passengers and operating to the highest industry security standards. All management carried out at Quito Airport is ingrained with an awareness of Social Responsibility, something which is part of our identity. Far from simply reviewing our achievements, we are looking to the future given that at Corporación Quiport we are convinced that there are no limits to what can be accomplished. With the start of a new year of operations, February brings great news such as the upcoming opening of the Wyndham Quito Airport Hotel, the start of operations of the American low-cost airline JetBlue on the Quito – Fort Lauderdale route, and the improvements being made to the passenger terminal aimed at providing greater comfort and efficiency. Additionally, the extension of the cargo platform is already operational, just in time for the start of the peak season for exporting flowers for St. Valentine’s Day. We want you to enjoy each and every moment here, at your airport; which is why in this edition of Nuestro Mundo we bring you a series of recommendations to help you pass through security screening as quickly as possible. We continue to grow, improve and connect our passengers to their destinations around the world safely and efficiently, which is why we celebrate our third anniversary together with those who matter most to us: you.

Andrew O’Brian

Presidente y director general

Andrew O’Brian

President and CEO

COLABORADORES

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Christian del Alcázar Ponce

Pamela Cevallos H.

Renato Ortega

Licenciada en Comunicación Social de la Universidad Central, egresada de la maestría de Comunicación de la Universidad Andina. Hace más de15 años asumió el reto de escribir como su oficio de vida. Editora de letras que buscan oídos libres, verdades e ilusiones.

Cronista de esta revista desde su inicio, se dedica al periodismo: prensa, cine, TV y radio. Escribe cuentos y prepara su primera novela. Ha publicado Crónicas de Viaje, 14 mundos, ilustradas con grabados. Concibe el viaje como la más cercana analogía de la vida humana.

Lorena Andrade

Esteban Michelena

Valeria Barragán

Tentada siempre por la palabra escrita, ha trabajado en las principales redacciones del país. El periodismo político y económico la apasionan. Las buenas historias son su gran obsesión. Es editora de Actualidad & Negocios, publicación inserta en esta revista y también en www.notimundo.com.ec.

Escritor y periodista. Su novela Atacames Tonic llegó a la tercera edición y ahora busca hacerla película. En la crónica, este tres veces consecutivas ganador del Premio Jorge Mantilla lanzó Pase al vacío, una antología de sus trabajos de hace 25 años.

Comunicadora social de la Delta State University. Ha sido editora local de Tiempos del Mundo y corresponsal de UPI para Latinoamérica y Estados Unidos. Actualmente está radicada en Bogotá, Colombia, desde donde aporta con su visión y creatividad.

Diego Oquendo

Carolina Sabino

Bonil

Vino al mundo en un hospital por accidente, pues considera que debió nacer en un estudio de radio, su ambiente natural. Amante de la música, lector voraz, narrador y cultor de la palabra. Deleita a los lectores desde una óptica muy particular.

Cualquier expresión de arte puede llegar a ser un platillo predilecto. Desde niña es cantante, actriz, amante secreta de los libros e inquieta por el saber. Actualmente, es locutora de FM Mundo, del programa Vamos Mundo Magazine, aunque no deja la música y la actuación. Enamorada de la vida y del amor.

Desde hace 25 años intenta dibujar la vida y la política, pero como se mueven mucho… ¡los dibujos le salen chuecos! (¿o es la política la torcida?). No lo sabe. Pero es fácil comprobarlo leyendo El Universo, Vistazo, Rocinante, Nuestro Mundo...

María Fernanda Arauz

Juan Pablo del Alcázar

María Mercedes Ocampo

La comunicación es su mundo y el periodismo la apasiona. Luego de varios años de organizar eventos y vivir en Bogotá, ciudad que le robó el corazón, volvió al periodismo con la entrega de su época de reportera de medios. La buena lectura y los viajes son sus prioridades. No le teme al jet-lag.

Consultor especializado en estrategia, medición de rentabilidad de marketing y comunicación en medios digitales del Ecuador. Es gerente general de Formación Gerencial Internacional y director ejecutivo de Shift Marketing Digital.

Comunicadora. Amante de la música, la literatura, la fotografía y los viajes. Ha sido editora de importantes medios impresos. Lleva más de 15 años dedicada a descubrir historias, de esas que quedan rezagadas por los rincones. Está totalmente convencida de que el periodismo es su pasión.

Abraham Mora

María José Troya C.

Hugo Vargas

Director general de ECAE Business School. Su mundo es la investigación científica, gracias a los estudios de Wharton School of the University of Pennsylvania. Es columnista invitado de Diario Occidente de Cali y un apasionado por la cátedra universitaria.

Su curiosidad la llevó al mundo de las letras. Estudió Comunicación y Literatura en Ecuador y una maestría en Multimedios en el País Vasco. Viajera insaciable. Ha trabajado en varias revistas y periódicos dentro y fuera del país.

Su mundo es el automóvil, desde las competencias hasta los avances de la industria; desde la valoración de los precios de los vehículos hasta las energías alternativas; desde que abrió los ojos al mundo sobre ruedas hasta cuando este no le permita más rodar.

Sus mundos son la comunicación y el espectáculo. Primero fue la radio y luego la televisión, espacios en los que se ha desempeñado como director y presentador de programas con gran sintonía. Dirige FM Mundo y el grupo editorial Más Comunicación y Más BTL.

Spinning,

la opción para ejercitarse El spinning es un deporte que cada vez gana más adeptos. Y es que no solo se trata de subirse a una bicicleta estática y pedalear, sino que se trata de ejercitar las piernas y muslos mediante el cambio de frecuencia del pedaleo, de la combinación del ritmo entre suave y fuerte, y del pedaleo alternado entre parado y sentado. El spinning es un deporte con millones de seguidores en el mundo. Tiene accesorios específicos para lograr un mejor resultado, pero además tiene instructores que definen la rutina de acuerdo con las necesidades y capacidades de cada persona que lo practica.

De hecho, el spinning es un deporte adaptable a la fortaleza de cada uno, por eso se ha transformado en la opción para quienes quieren iniciar una rutina diaria de ejercicio, que ayudará a fortalecer su corazón, combatir las várices, contrarrestar el estrés, engrosar sus huesos y retrasar el envejecimiento.

CHECK IN

CONSEJOS DE SALUD

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Escenarios erguidos para el arte U

n espacio para todas las artes juntas. La ópera se jacta de contar con las más bellas artes en un solo escenario. La música, el canto, el teatro, la pintura enmarcan a uno de los espectáculos más preciados en el mundo del arte. La ópera data de 1570 y siempre se la ha concebido como un arte para pocos, pero no es cierto, en el mundo se ofrecen actos gratuitos o a bajo costo y en los mejores teatros del mundo existen tiquetes accesibles para todos quienes son enamorados del trabajo de seres como Verdi, Rossini, Mozart, Monteverdi, o Wagner.

CHECK IN

VIAJEROS

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Palais Garnier, París

Uno de los símbolos de Barcelona. Fue creado en 1847 y desde entonces es uno de los centros culturales más importantes de esa ciudad. El denominado Liceu (en catalán) ha sido testigo de varios acontecimientos político-sociales que le han colocado más allá de la historia musical de la ciudad.

Escenario central del paisaje parisiense. Un trabajo solicitado por Napoleón III al arquitecto francés Charles Garnier. De estilo neobarroco, cuya inauguración tuvo lugar en 1857, es uno de los lugares más visitados por los turistas que llegan a la ciudad de las luces.

Metropolitan Opera House, Nueva York

Teatro Montercarlo, Mónaco

Como parte del reconocido centro cultural Lincoln se alza este monumento a la ópera en el estado de Nueva York. Se lo denomina también Met y es la mayor institución clásica de Estados Unidos desde que fue fundada en 1882, aunque en un inicio no se situaba en el mismo lugar. La nueva sede fue inaugurada en 1966, con el estreno de la ópera Antonio y Cleopatra, de Samuel Barber. En su interior atesora las obras de Marc Chagall: ‘The Triumph of the Music’ y ‘The Sources of the Music’.

Sin duda, uno de los atractivos turísticos de Montecarlo. En él se asienta también el famoso Casino de Montecarlo, además de la ópera y una casa de ballet. Esta edificación nació también de las manos de Charles Garnier, cuyo estilo es similar a la ópera de París, pero predomina aún más el estilo beaux arts o bellas artes.

The Fenice, Venecia El escenario de los estrenos más cotizados hoy en día en el mundo de la ópera. Este teatro, inaugurado en 1792, sufrió un incendio que lo obligó a cerrar varios meses, pero cuya apertura dio paso a uno de los más grandes y reconocidos autores de ópera, Giuseppe Verdi, quien estrenó en sus tablas Attila, Rigoletto, La Traviata y Simón Boccanegra.

Teatro Liceo, Barcelona

Wyndham ‘aterriza’ en el aeropuerto de Quito Ubicado a los alrededores del Aeropuerto Internacional de Quito, el Wyndham Quito Airport está listo para abrir sus puertas. Con una gran vista desde el cielo, el edificio se presenta como un ícono de desarrollo del Ecuador, su forma aerodinámica evoca la majestuosidad del ave símbolo del país, el gran cóndor. El Wyndham Quito Airport, financiado, construido y operado por Pronobis, contará con 150 modernas y amplias habitaciones, cada una con televisión satelital, control individual de climatización, minibar y baño privado. Los huéspedes dispondrán de varios servicios, como: wi fi, lavandería, estacionamiento, y una área de fitness, que cuenta con gimnasio, jacuzzi, baño de vapor y servicio de masajes. En el edificio, diseñado para ofrecer un servicio de primera categoría, también se destaca un moderno lobby con acogedoras salas, además los huéspedes podrán disfrutar de su estadía con una excelente gastronomía nacional e internacional en el restaurante panorámico, en el bar o, si lo prefiere, desde la comodidad de su habitación, gracias al servicio a la habitación las 24 horas. Sus seis salas y tres salones de banquetes con capacidad para 300 personas son ideales para toda clase de eventos. Estas facilidades se complementan con un moderno y funcional centro de negocios. La apertura del Wyndham Quito Airport demuestra el gran potencial de crecimiento del sector aeroportuario y turístico de la ciudad.

Ampliación de la plataforma de carga Con el objetivo de brindar más facilidades para las operaciones de carga, Corporación Quiport construyó una ampliación de la plataforma que alberga a los cargueros que llegan al aeropuerto de Quito. Un número creciente de aeronaves de gran capacidad de carga (categorías E y F) opera desde este aeropuerto. La nueva infraestructura permite estacionar hasta dos aeronaves categoría F, con lo que la plataforma amplía su capacidad para recibir simultáneamente hasta seis aviones; cuenta con 5 160 metros cuadrados, que incluyen una calle de rodaje para permitir el acceso de las aeronaves a las demás plataformas y a la pista del aeropuerto. La plataforma se encuentra a poca distancia de la terminal de carga aérea del aeropuerto, lo que permite reducir el tiempo de acarreo de la mercadería de exportación –especialmente flores- entre la terminal y la aeronave.

Mall del Cielo cumple con sus clientes

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QUIPORT NOVEDADES

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Todo un éxito fue la promoción emprendida por Mall del Cielo en el aeropuerto Mariscal Sucre de Quito. Fueron miles los participantes quienes convirtieron su viaje en la oportunidad perfecta para concursar en el sorteo de una Vespa Primavera 150. El sorteo se realizó durante el intermedio del Mall del Cielo Fashion Show 2015, el pasado 29 de octubre, y contó con la presencia de la doctora Rocío Chávez, delegada de la Intendencia General de Policía, y el doctor Edward Franco, notario 56 del cantón Quito, quienes dieron fe pública de su legitimidad. La suerte recayó sobre Andrés Gómez, quien recibió de manos de Carlos Criado, director de Desarrollo de Negocios de Corporación Quiport, la llave de la flamante motocicleta. El ganador había realizado su compra en Galerías Tikuna, tienda especializada en piezas artesanales, ubicada en el área de embarque internacional, mientras esperaba su vuelo. Mall del Cielo y el aeropuerto de Quito cumplen y premian la fidelidad de sus clientes.

DESTINO

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A filo de playa Salinas, La Libertad y Santa Elena ofrecen parajes que son para disfrutarlos con los cinco sentidos. Para escuchar el vacío en las olas y respirar los sonidos del entorno. Dueña de la Ruta del Sol, Santa Elena es un puntal turístico nacional e internacional. De hecho, es la tercera provincia que más visitas registra después de Pichincha y Guayas. Esteban Michelena emichelena@nuestromundo.com.ec

Playa de Cojimíes, Manabí, Ecuador © Fotos593 / Shutterstock.com

Ecuador, Salinas, La Libertad y Santa Elena Colombia

Océano Pacífico

Perú

a cerrado la puerta del automóvil. El golpe ha sacudido polvo de la puerta del conductor. En el parabrisas posterior se aprecian stickers con los nombres y colores de distintos países. Son argentinos. El copiloto, que regresaba al auto mientras el otro cerraba la puerta, tiene un mate. El tercer tripulante es una mujer. Es pequeña, con cabellos rizados castaños y ojos claros, verde agua. El piloto, pelado como un foco, habla con el trabajador de la gasolinera. “¡Ruta del Sol, ché. Agarráte, vieja, que esto sigue de largo!”, les advirtió el pelado. Encendió el auto y agarró camino. Bellas playas ecuatorianas esperan por estos tres. La Ruta del Sol recorre 115 kilómetros aproximadamente y va desde la provincia de Santa Elena hasta el sur de Manabí. Esta pertenece a otra ruta más grande, la Ruta del Spondylus, pero esta última se diferencia porque va desde toda la franja costera del Ecuador hasta llegar al norte de Perú.

s Playa de Salinam k.co © Shutterstoc

DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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Playa Tortuguita, Parque Nacional Machalilla, Manabí, Ecuador © Fotos593 / Shutterstock.com

Son viajeros. Hay libros, mapas, sleepings, utensilios, carpa y caja de herramientas dentro del auto. Los tres tienen el rostro quemado y el foco de la batería en el panel está encendido. “No me cargués, esas cosas nunca son ciertas”, se justifica el piloto ante la observación del foco prendido por parte de la chica, la tercera tripulante. El sol cae, hay brisa pero el auto no tiene aire acondicionado. Están muertos de calor. Nicolás y Russo están descamisados y con las caras rojas. La chica tiene en la mano una botella con agua. Da sorbos cortos, como quien administra el recurso. Las aves merodean a los pescadores, hay niños que corren lejos cuando se acerca la marea, se emocionan como que huyeran de un monstruo. Un letrero grande avisa el arribo a Salinas, y playas como Chipipe y San Lorenzo están prestas para los turistas. El

Figura de cerámica del museo de Machalilla en la comunidad de Agua Blanca. © Fotos593 / Shutterstock.com

Pescadores en San Clemente, Ecuador

acostado en la arena. Nicolás le indica al Russo que consiga mayonesa. Como quien mira un manjar, Nicolás saca una lata de atún. “¡Traéte pan también, pibe!”, le grita al Russo. Florencia se ha levantado, se sacude la arena de la ropa y busca a sus compañeros. “Tá linda la playa”, señala la joven. El viaje tiene que continuar. Los argentinos han alzado sus cosas y van tras la ruta. Su auto, un sedán, ronronea cuando es encendido. El si-

Parque Nacional Machalilla Manabí, Ecuador © Shutterstock.com

copiloto, Nicolás, le pide al Russo que frene más adelante para consultar por La Chocolatera o la Lobería porque algo había visto en internet. Estos destinos se ubican en la Reserva Marino Costera Puntilla de Santa Elena. Salinas es muy reconocida por ser una capital de eventos y poseer una infraestructura hotelera de nivel internacional. Sin embargo, los cantones Santa Elena y La Libertad registran vestigios de asentamientos desde el año 8 600 antes de Cristo. Por ejemplo, en 2005 se encontró una vasija que pertenece a la tercera fase de la cultura Valdivia. Del maletero han sacado una mochila. La chica ha agarrado una estera y se ha

DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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20 21 guiente punto en el trayecto es La Libertad. Anteriormente conocido coma La agujereada, cambió su nombre en 1918, hace 98 años. La cultura que habitó esta zona se llamó Las Vegas. Los habitantes de esta zona se dedicaron a la caza, recolección y técnicas primitivas de agricultura. Aquí se encuentra la playa El Cautivo. Con un kilómetro de extensión ofrece a los bañistas actividades al aire libre como volley, fútbol, surfing, entre otros. En tanto, el mirador La Caleta es para esas personas que gustan de los lugares altos donde se puede contemplar toda la ciudad y el mar. Al este, y más apegada a la parte continental del país, está Santa Elena. Uno de los íconos y atractivos de la ciudad es su iglesia construida en madera. Aquí también los visitantes disponen de un mirador, precisamente el cerro El Tablazo. Además, tiene diferentes balnearios como Montañita, Punta Blanca, Ayangue, Ballenita, San Pablo, entre otros.

Isla Salango, paseo en kayak. © Fotos593 / Shutterstock.com

Pájaro de Manabí, Ecuador. © Shutterstock.com

Ceibos gigantes de la costa de Ecuador © Shutterstock.com

Los argentinos se han encontrado con otro grupo de viaje. El segundo, que es un mix entre chilenos, colombianos y argentinos. Estos les avisan de los bellos pasajes que registraron sus retinas en Puerto López y Puerto Cayo. “Muy muy lindo y si pueden visiten el Parque Nacional Machalilla, háganlo”, exclamó uno de los colombianos. “Matorral desértico tropical, monte espinoso tropical, bosque tropical y monte espinoso premontano. Suena a paraje de película este Machalilla, che. ¿Nos animamos?”, alentó Nicolás. ‘Flor’ solo sonrió y Russo se dio cuenta de que su voto ya no servía. A los viajeros les esperan los únicos arrecifes de coral en la costa de Ecuador y la mayor biodiversidad de toda la costa continental. Se dirigieron a una gasolinera, pero esta vez, antes de partir, los tres se pusieron a lavar el auto. ¡Y chequearon el foquito de la batería!

Playa Murciélago, Manta, Manabí.

A journey

along the coast The driver’s side door slams shut, shaking loose a cloud of dust from the car. The rear windshield boasts an array of stickers with the names and colors of various countries. The passengers are Argentineans. The co-pilot, returning to the car as the other was closing the door, has a mate tea in hand. The third member of this crew is a petite woman, with curly brown hair and light blue-green eyes. “Route of the Sun, che, hold on man we still have a way to go!” exclaims the driver. He starts the engine and they are on their way. Beautiful Ecuadorian beaches await the three travelers. The Route of the Sun runs for approximately 115 kilometers, stretching from the province of Santa Elena to southern Manabi. It is in turn part of a longer route, the Spondylus Route, which continues down the Ecuadorian coast to the Peruvian border. All three have sunburned faces, and the battery light on the dashboard is blinking. The sun beats down, there is a breeze but their car does not have air conditioning, and they are baking in the heat. Nicolas and Russo are shirtless and red-faced; the girl is constantly sipping from a bottle of water in her hand. Biirds circle a group of fishermen, there are children running from the incoming tide and the crashing waves, as if fleeing a monster. A large billboard announces their arrival in Salinas, home to beaches like Chipipe and San Lorenzo which are ready to receive them. The co-pilot, Nicolas, asks Russo to stop up ahead to ask where to find La Chocolatera, the westernmost point of continental Ecuador, or La Loberia, home to a colony of sea lions, places he read about on the Internet. Those two

destinations are located within the Puntilla de Santa Elena Coastal Marine Reserve. Salinas is very well known as a site for large scale events and has a world-class hotel infrastructure. However, the cantons of Santa Elena and La Libertad also still have vestiges of settlements dating back to 8,600 years before Christ. For example, in 2005, a piece of pottery was found belonging to the third phase of the Valdivian culture. The next stop on the list is La Libertad. Previously known as La Agujereada, it changed its name 98 years ago in 1916. The people living in this area belonged to the Las Vegas culture, who survived by hunting and gathering and primitive agricultural techniques. Here they find El Cautivo beach, a one-kilometer long expanse of shoreline offering a variety of recreational options such as volleyball, soccer, surfing, and others. To the east lies Santa Elena. One of the icons and attractions of this city is its church built out of wood. Here visitors can also climb the lookout point at the El Tablazo hill, in addition to the numerous beaches like Montañita, Punta Blanca, Ayangue, Ballenita, San Pablo, and others. The Argentinians have encountered another group of travelers. This group, a mix of Chileans, Colombians and Argentinians, tell them of the beautiful landscapes that they witnessed in Puerto Lopez and Puerto Cayo. “Very very beautiful, and if you can visit the Machalilla National Park, do it”, exclaims one of the Colombians. “Tropical desert shrubland, tropical thorn forests, tropical rainforest and premontane thorny scrubland. This Machalilla sounds like something from a movie, che, should we do it?” asks Nicolas. They will not be disappointed; this park features the only coral reef on the Ecuadorian coast, and the greatest biodiversity of the entire Pacific shoreline. They fill up at a nearby gas station, but this time before leaving they wash off some of the dirt accumulated in their long journey on the Route of the Sun – and check the battery light!

PERSONAJE

PROTAGONISTA

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Miguel Bosé:

“Galápagos es la joya de la corona planetaria” Entrevista exclusiva

mante de la cocina, del mar y sus animales; del vino, de la música y aún más de la música dance. Sin lugar a dudas, Miguel Bosé es un personaje que intriga, pues a lo largo de estos 40 años de trayectoria siempre deja de qué hablar cada vez que cierra un telón. Actor, compositor, teatrero, un hombre que se mueve entre las artes y que deja huella de buen gusto en cada escenario que pisa. Esto no lo digo yo, lo dice el mundo que lo ha visto evolucionar por décadas en los escenarios iberoamericanos. Bosé es hijo de Latinoamérica, allí nació y allí es en donde en este momento enfrenta su etapa de padre cariñoso y responsable. Pese a que sus raíces italianas y españolas lo envuelven en la cultura europea, Bosé dice haber vivido más del otro ‘lado del charco’. Allí es donde ha encontrado su éxito, aquí es donde las puertas se abrieron a su voz, a su personalidad, a su estética, y esto sigue de largo. Miguel Bosé se encuentra en gira este 2016 por varios países, Ecuador no será la excepción y su público lo espera en febrero en un concierto, que, según sus propias palabras, recoge lo mejor de su trayectoria, de su repertorio, y de su mejor disco, Amo.

¿Cómo recibió Miguel Bosé este 2016? Pues en casa y preparando ya lo que falta de la gira que arranca en Guayaquil y que después pasará por Quito, y me llevará hasta agosto a otros lugares. En fin, con mucho trabajo. Será un año muy movido.

La mayoría, al comenzar un año nuevo, hace promesas o se plantea nuevas metas. ¿Bosé lo hace también?

Has tenido la oportunidad también de hacer teatro, cine, pero la música definitivamente fue lo tuyo. ¿Por eso te quedaste con ella, Miguel? Es lo mío la verdad, es lo mío. Las otras cosas han sido incursiones y he tenido además mucha suerte haciéndolas porque las cosas que he hecho en teatro han tenido una repercusión

Mira, la meta es que todo salga bien (risas). Hay mucho trabajo que está preconseguido, que está cerrado y que hace falta simplemente cuidarlo para que todo salga bien.

Miguel, son ya casi 40 años en el mundo del arte, de la música, en lo que ha sido la pasión de tu vida. Después del camino recorrido hasta ahora (para mí siempre has estado en la cima), ¿qué es lo más gratificante de tu carrera? Tener el privilegio de que la gente después de 40 años me siga dando crédito para seguir haciendo lo que más me gusta en el mundo, que es hacer música.

Cantante, actor, presentador de televisión. Tiene 59 años. Su cuenta en Twitter es @BoseOfficial, web: www.miguelbose.com.

Christian del Alcázar Ponce cdaponce@masbtl.com

fantástica, las que he hecho en televisión también, las que he hecho en cine -muchas de ellas- ahora son históricas y creo que ahí ha habido también mucho golpe de suerte. Mi lenguaje, mi autoridad y mi autoría están en la música y, aunque he tenido deslices hacia otros campos, la música es mi territorio, es donde me expreso y en donde me siento cómodo, esa es la verdad.

Musicalmente siempre nos has sorprendido con tus canciones, eso está plasmado en los 25 álbumes hasta ahora publicados, desde Linda hasta el más reciente, Amo. ¿Qué nos puedes contar de este trabajo, en donde nuevamente hay una propuesta fresca y distinta a las anteriores?

Pues se trabaja por necesidad y este es un álbum muy deseado, lo he hecho con mucho tiempo, lo he hecho en casa, he estado así casi más de dos años la verdad. Cuando tienes tiempo para hacer las cosas, se nota, al final el resultado es extraordinario, creo que es uno de los álbumes más inspirados de mi carrera y estoy muy orgulloso de ello. He tenido mucho tiempo para hacerlo, he tenido

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¿Te sientes más cómodo viviendo en esta parte del mundo?

PROTAGONISTA

Mira, Christian, yo llevo 40 años viviendo en esta parte del mundo (risas), porque desde que empecé la carrera he pisado Europa muy poco, con lo cual no ha habido una gran diferencia, ¿sabes?

PERSONAJE

Como hijo del inolvidable torero Luis Miguel Dominguín, ¿cuál es tu posición frente a la creciente presión de algunos grupos antitaurinos para erradicar las corridas de toros?

Estoy en Panamá, vivo en Panamá. Vine junto a mi familia porque la ausencia de pasar largos períodos lejos de mi

Interesante saber eso. Cambiando de tema, Ecuador siempre ha sido una parada obligatoria de tus giras, y hace pocos días escuchamos excelentes comentarios tuyos sobre el cacao ecuatoriano… Sí, yo creo que es uno de los mejores del mundo. Es que Ecuador tiene unas joyas, no solo hablo del chocolate, sino que tiene otras cosas que son fantásticas. Las Galápagos lo son también, pero además, también son las joyas de la corona planetaria. Tenéis unos potenciales que son espectaculares y que, además, vuestro Gobierno tiene un sistema para darlos a conocer en el mundo

Felicitaciones porque es un gran trabajo. Tú decías que lo hiciste en casa. ¿Dónde vives ahora? Sabemos que pasas mucho tiempo en Panamá, en el país que te vio nacer…

familia y de mis hijos es insoportable, la verdad. El 95,5 % de mi trabajo está en este continente, desde Estados Unidos, hasta Chile y Argentina. Los primeros años pasé muy mal porque no veía a mis pequeños, entonces, decidí que eso no podía seguir así, no podía dejar mi carrera, mi profesión, que es lo que más amo en el mundo, pero tampoco quería dejar de aprovechar mi responsabilidad y mi compromiso de padre, entonces, decidí encontrar un lugar para moverme con facilidad, que esté al alcance y bien equidistante del resto de las grandes ciudades de mi mercado, al que pudiera volver a menudo y fácilmente. Ese lugar para estar juntos es Panamá.

mucho material para poder desarrollar, para escoger, para descartar, para elegir y al final del tiempo siempre es bueno, y no solamente en los discos, sino en cualquiera de las cosas y supongo que si le preguntas a un escritor te va a decir lo mismo, mientras tienes más tiempo para escribir un libro obviamente el resultado es mucho mayor y mejor.

No tengo esa afición, ¿sabes? No me educaron para tenerla. Mi padre se quejó mucho de que a mí no me gustaran los toros, mi familia entera se quejó. Creo que el cupo de taurinos lo ocupan los más pequeños, mis sobrinos: los Rivera, Cayetano y Francisco, y punto. Pero yo espero que la dinastía de los toreros se haya acabado, espero que a ninguno de mis hijos se les ocurra tomar la profesión porque lo desheredo (risas).

muy eficaz. Eso lo sé porque fui yo a una gala para buscar fondos para la cura contra el sida, que se realiza todos los años en Barcelona, y, bueno, el cacao ecuatoriano estaba presente a través de una marca de chocolate que se llama Pacari y también a través de sus rosas. Ecuador es el mayor exportador de flores a España, y pienso que tenéis unos productos fantásticos y que, además, se están dando a conocer a través de vuestro sistema denominado Pro Ecuador, que es maravilloso y que promociona muy bien vuestros productos. Yo soy muy cercano a ellos.

Qué bueno que te gusten tanto. Ahora,

uno de los últimos destinos que visitaste en 2015 fue precisamente nuestro país como parte del proyecto ‘Mares prístinos’, cuyo objetivo era ir a las islas Galápagos y filmar ahí un documental para National Geographic. ¿Qué tal la experiencia? ¿Fue la primera vez que visitabas las Galápagos? Sí, fue la primera vez. Me parecieron extraordinarias. El proyecto ‘Mares prístinos’, que se lleva a cabo con National Geographic y el Gobierno de Ecuador, es muy bonito, es un proyecto que está tomando forma y del cual se hablará en un futuro porque acaba de nacer.

¡Qué bueno! Esperamos que sea la primera de muchas visitas a las islas Galápagos, este sitio único y mágico de nuestro planeta… ¡Seguro, seguro que sí!

En este mes de febrero tendremos el privilegio de tenerte nuevamente aquí después del rotundo éxito de los tours ‘Papito’ y ‘Papitwo’. ¿Con qué nos sorprenderás en este nuevo espectáculo ‘Amo’, tomando en cuenta que cada uno de tus espectáculos han superado al anterior y nos has acostumbrado a eso?

Pues yo creo que es la producción más bella de las que hecho hasta ahora, eso es lo que se dice. Las luces son espectaculares, son poderosas; la escenografía es una maravilla, una arquitectura de extremada belleza. El contenido gráfico, tanto filmado, como informático, es espectacular. Se ha fabricado para ilustrar cada uno de los temas. Están representadas una parte del repertorio de Amo (seis canciones) y el resto serán todas esas canciones de siempre que la gente quiere escuchar y que ya no puedo decir que son mías, sino de la gente y por eso esas canciones estarán ahí.

Desintoxicar el cuerpo: ¿tendencia o necesidad?

María José Troya C. mtroya@nuestromundo.com.ec

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BIENESTAR

SALUD

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Las estrategias del marketing nuevamente han colocado en la percha muchas opciones que, si bien podrían resultar saludables, en algunos casos son innecesarias –incluso peligrosas- para ciertas personas. Los famosos jugos desintoxicantes ofrecen dosis nutritivas de frutas y verduras, sin embargo, su poder ‘limpiador’ es cuestionable.

stas nuevas combinaciones saludables convertidas en sorbos de la eterna juventud ofrecen, entre sus tantos beneficios, bajar de peso, mejorar la calidad de la digestión, de la piel, potenciar la energía y desintoxicarnos completamente. Pero ¿estamos verdaderamente intoxicados? Generalmente no. Incluso si lo estuviéramos, la respuesta de los médicos no estaría en estos jugos sino en medicamentos con otros componentes y de diferente espectro. No se olvide de que el cuerpo humano tiene sus propios mecanismos ‘detox’ gracias a los riñones y al hígado, con los que se eliminan las toxinas de forma natural: por medio del sudor, de la orina, de las heces y, de no ser así, con seguridad los jugos desintoxicantes tampoco serían la solución. Pero ¿quiénes y por qué los empezaron a difundir de manera agresiva en los últimos años? Estos productos y alimentos aparecieron renovados y mezclados a partir de un estilo de vida idealizado del fitness extremo, del yoga y de las estrellas hollywoodenses, entre ellas Beyoncé o la actriz Gwyneth Paltrow (la gurú saludable del blog Goop), quienes han difundido sus beneficios constantemente. En algunos casos, si bien ciertas mezclas proporcionan dosis fuertes de hierro e hidratación, no fueron pensados para comercializarlos de forma masiva

sino más bien para prepararlos eventualmente en la comodidad del hogar y bajo la prescripción de un especialista. Luego, como siempre, vino el marketing. Según la doctora especializada en nutrición y metabolismo Alegría Dávalos, con estos jugos lo único que se logra es fomentar la velocidad o la frecuencia de desintoxicación. “En el mercado siempre han existido alimentos que se reconocen por su efectividad y por la facilidad para ‘limpiarnos’ por dentro gracias a sus propiedades, sin necesidad de BASE: • Agua • Leche vegetal • Leche de almendras • Leche de coco • Agua de coco * Evitar la leche de soya

ELIJA UNA SEMILLA (hay que dejarlas hidratar en el batido por media hora) • Chia • Lino • Girasol * Para que su batido funcione: ¡no lo cierna! en la pulpa está el secreto.

estas mezclas. Por ejemplo, el apio tiene sustancias diuréticas, la piña elimina toxinas y combate eficazmente a la celulitis; el limón, el pepinillo, pero por, sobre todos, el agua. Y nada tienen que ver esos míticos dos litros porque cada cuerpo es diferente así como sus necesidades”. Es de esta forma que se recuerda que una nutrición adecuada, con las porciones ideales de frutas, verduras, carnes blancas y rojas una dieta libre de grasas trans, colorantes, exceso de harinas y gaseosas, funciona bastante bien para todos. No hay secretos, pero en el caso de necesitar vitaminas extra, subir o bajar de peso por razones reales o desintoxicarse para quienes ingieren medicamentos, la dieta debe estar dirigida por un experto.

ELIJA UNA FRUTA: una porción o una taza preferiblemente de las que contienen agua: • Sandía • Piña • Manzana verde • Frutillas • Papaya • Toronja

¿Quiere un batido? ¡Hágalo usted mismo! La doctora Dávalos recomienda hacerlo máximo dos veces al año con ingredientes frescos, con las porciones adecuadas y jamás por más de dos días. Además, no se deben ingerir paralelamente más alimentos. Esta bebida no es para desintoxicar, sino para quienes se sienten saturados de la copiosidad de la comida (generalmente después de las fiestas navideñas o de los excesos de las vacaciones). El problema no está en los jugos naturales convertidos en batidos fusionados, sino en la frecuencia con la que se los toma y los químicos extra que traen algunos en forma de gotas, polvo, etc., que son agregados por ciertas marcas. Así que aliste su canasto ¡y vaya por ellos!

ELIJA UNO O DOS VEGETALES • Espinaca • Remolacha • Zanahoria • Acelga • Lechuga • Aguacate • Pepinillo

BIENESTAR

SALUD

Obsesionados con la limpieza interna

¿Quiénes no deben tomarlos? Las personas que lo pueden hacer de preferencia deben ser adultos, no niños o adolescentes, y tampoco quienes sufran de enfermedades como trastornos del metabolismo de la glucosa (prediabetes, diabetes, hipoglicemia, etc. ); quienes sufren de trastornos de la presión arterial (presión alta o presión baja); quienes tienen problemas gastrointestinales porque el volumen de su comida habitual va a cambiar y su gastritis o colitis puede empeorar; tampoco quienes sufren de migrañas porque ciertos frutos pueden desencadenar un episodio de dolor, jamás embarazadas y o en período de lactancia. Quienes beban estos smoothies deben ser personas sanas.

¿Se logra bajar de peso? No. Y si algo se logra perder de peso, es agua no grasa. Esta solo se baja quemándola.

Si bien el problema no siempre es el producto per se sino el abuso del paciente, con respecto al ‘detox’ la fiebre no se limita a un batido. Hay cientos de personas que cada vez recurren, con más frecuencia y de manera innecesaria, a los lavados de colon o pastillas para limpiar su cuerpo. De absurda y peligrosa se ha calificado a esta moda que cada vez tiene más seguidores. En la edición estadounidense de enero de 2016 de la revista Cosmopolitan, publicada bajo la aplicación de SnapChat, se revela un interesante estudio en el que se denuncia este tipo de tratamientos y sus posibles resultados. “Existen casos en los que la hidroterapia de colon (como se conoce también a esta moda) se la realiza en spas y otros centros no especializados, donde se ofrece bombear hasta 60 litros de agua al paciente. Los resultados en muchos casos han sido de personas con perfora perforación de intestinos o fallas car cardíacas, y el Journal of Family Practice ha denunciado que absce se han diagnosticado abscesos pélvicos, acumulación de mesenté gases en las venas mesentéricas, perforaciones rectales, gangrena perineal, septicemia y muerte por amebiasis”. El extenso artículo sugiere que siempre debe buscarse la certificación de los productos ‘detox’ que sean aprobados por la FDA y que con respecto a los spas, sugieren que el cliente se realice solo pedicuras y no limpiezas rectales. En nuestro país aún no se han detectado pro este tipo de lugares que proporcionen estos ‘servicios’, pero usted ya queda advertido. “La gente piensa que en sus intestinos hay residuos elimina fecales que no se han eliminado –problema conocido como

impactación fecal- y quieren eliminarlo con esta técnica. Si fuera así, la solución se encuentra en un quirófano o con lavados realizados por un experto. Hay que saber que todo se mueve en nuestros intestinos gracias al líquido, al ejercicio y a una alimentación balanceada”, recuerda la nutricionista. Pero la novelería va más allá: hay nuevas tendencias que sugieren limpiezas de toxinas vía intravenosa. Muchos inyectan vitaminas, complejo B, en otros casos es una solución salina con vitaminas que tienen algún color. La doctora advierte sobre los peligros de esta práctica: “Una reacción anafiláctica directo a la vena podría ser mortal. Es excesivamente agresivo y no se han demostrado resultados eficaces”. Recuerde: en cuanto a la salud no hay milagros ni resultados relámpago. Consulte siempre a un especialista si necesita una dieta eficaz; su cuerpo es sabio y sabe cómo, cuándo y dónde desintoxicarse y limpiarse solo. No necesita de marketing sino de especialistas y un buen estilo de vida.

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¿Cómo escoger

la guardería idónea?

Valeria Barragán G. vbarragan@nuestromundo.com.ec

Frente a una amplia oferta de jardines infantiles, la clave para elegir la mejor opción está en que los padres se informen extensamente acerca de su organización y funcionamiento, asegurándose de que aparte de cumplir con los estándares necesarios en cuanto a personal, planes de actividades y seguridad, tenga buena reputación y genere confianza.

odo lo que hay que saber sobre cómo vivir, qué hacer y cómo debo ser, lo aprendí en el jardín de infantes. El título de uno de los best sellers del autor norteamericano Robert Fulghhum encierra un significado muy profundo acerca de trascendencia que tiene la educación inicial en la vida de las personas. De hecho, está comprobado a todo nivel que las primeras etapas de la infancia son las más importantes para el desarrollo del ser humano, ya que las experiencias que los niños y niñas vivan en esta fase se “transformarán en nuevas habilidades y conocimientos que facilitarán su desarrollo en todas las áreas: motriz, sensorial, cognitiva y socio-emocional”, asegura un estudio divulgado por www. crecerfeliz.com El objetivo primordial de una educación inicial de calidad va mucho más allá de cuidar o entretener niños. Promueve el desarrollo de seres humanos integrales, autónomos, seguros, de pensamiento crítico, independientes y creativos. En el jardín es, además, donde se adquieren las bases sobre los valores como el respeto, la responsabilidad, la cortesía, la paciencia, la solidaridad, la cooperación, la honestidad, el autocontrol y el cuidado del medio ambiente. En virtud de todo esto, la importancia de escoger un jardín o guardería adecuados para arrancar la formación integral de nuestros hijos es inmensa.

ACTUALIDAD

VIDA URBANA

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¿Qué buscar? Hasta hace un par de décadas se consideraba que los cuatro años era la edad ideal para ingresar al jardín infantil; sin embargo, diferentes estudios pedagógicos y psicosociales han reevaluado este parámetro y han concluido que el momento adecuado para empezar la educación inicial es al año y medio. Esto ha dado lugar a la aparición de una amplia oferta de todo tipo de centros infantiles para cubrir una demanda que va en ascenso. La elección del jardín indicado, sin embargo, puede tornarse en una tarea compleja. Hacer demasiadas preguntas y ser excelentes observadores son las dos principales recomendaciones que los expertos aconsejan a padres en el proceso de visitar los diferentes jardines. Algunas de las interrogantes más comunes y que no se deben dejar de lado son: ¿Cuál es la proporción de niños por personal de cuidado? ¿Qué tipo

de entrenamiento tiene el personal? ¿Qué medidas de seguridad existen frente a todos los riesgos potenciales: enchufes de electricidad, rejillas, puntas de muebles, escaleras, acceso a extraños, etc.? ¿Cuáles son las normas de la guardería con respecto a la disciplina y a otros asuntos importantes? ¿Cómo se maneja la prevención de contagio de enfermedades entre los niños? “El día de la visita conviene hacer todas las preguntas que se le ocurran y también todas las que crea que son necesarias. Aproveche la ocasión para que no le queden dudas, y si percibe una área de riesgo o poca higiene, es mejor que continúe buscando”, sugiere el sitio www. guiainfantil.com. Por otro lado, se recomienda empezar el proceso de búsqueda con suficiente anticipación, considerando que en las mejores guarderías los cupos son muy limitados o se agotan rápidamente. Entre seis meses

a un año es considerado un tiempo oportuno. Aparte de tener en regla las credenciales necesarias para operar y cumplir con los requisitos mínimos indispensables como la idoneidad del personal, normas de seguridad básicas, cuidados médicos disponibles y buen manejo de la higiene, existe una serie de aspectos más complejos que se deben tener muy en cuenta a la hora de elegir o descartar el jardín. Entre los requisitos no negociables están: horarios y programas de actividades bien estructurados (momentos de relajación, actividad física, programas grupales e individuales, comidas, refrigerios, tiempo libre), planes de emergencia para cualquier contingencia, política de puertas abiertas para los padres de familia y estrictas normas de salubridad. Desde la ubicación de los baños y la cocina, pasando por la ventilación e iluminación del lugar

hasta el control de vacunas de todos los niños y personal en general, son aspectos que no se pueden pasar por alto, señala una publicación en www.nuestrosninos.com. Igualmente importante es que los padres busquen centros que compartan la filosofía y los hábitos respecto a disciplina, rutinas de sueño, tipo de alimentación y otros aspectos relevantes del cuidado de los niños. En suma, “una buena guardería o escuela infantil debe ser aquella que no se limite a cuidar a los niños, sino que les proporcione un ambiente acogedor, en el que profesionales formados dispongan de una base adecuada para su desarrollo. La escuela debe ofrecer confianza a las familias y a los más pequeños. Si los padres se encuentran satisfechos con la elección, será más fácil que sus hijos acepten y se adapten bien al cambio”, anota www.abcdelbebe.com.

Aspectos que considerar

A la hora de elegir el centro que queremos para nuestros hijos, el costo es uno de los factores que más pueden influir en nuestra decisión, considerando que se trata de un rubro bastante alto, en la mayoría de los casos. De acuerdo con un sondeo aleatorio realizado en internet entre países de América Latina, España y Estados Unidos, la tarifa mensual media de una guardería privada con jornada completa de ocho horas que incluye el almuerzo y los refrigerios es de 350 dólares. A este valor se debe añadir el cobro anual de matrícula, que usualmente es el equivalente a una mensualidad, y otros servicios que se cobran aparte como el transporte y extras, que representan alrededor de 150 dólares adicionales. Estos valores, sin embargo, pueden estar sujetos a variaciones dependiendo del horario, la edad de los niños, y el tipo de servicios ofrecidos.

La educación inicial está regulada a través de diferentes normas y modelos, de acuerdo con el tipo de centro (público o privado) y dependiendo, obviamente, del país en el que se encuentre. De hecho, en algunos casos ciertos reglamentos no son de carácter obligatorio; no obstante, las pautas generales sobre las que funcionan la mayoría de los centros infantiles son: El personal a cargo de los niños (profesoras y auxiliares) debe contar con estudios superiores de al menos dos años en capacitación infantil. Muchos jardines exigen títulos en educación preescolar, fonoaudiología o psicología. La certificación básica en primeros auxilios es un requisito imprescindible.

En cuanto al número de personal necesario para atender un jardín, el promedio aceptable de niños por cuidador varía. La Asociación Nacional para la Educación Infantil (NAEYC, por sus siglas en inglés) establece que para bebés y niños de 12 a 24 meses, el promedio es de cuatro o cinco por cuidador, y para niños de entre 24 y 36 meses, debe haber una persona a cargo por cada

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Más caro no es mejor

seis u ocho niños. Sin embargo, muchos jardines no siguen estrictamente a estos parámetros y manejan diferentes promedios, pero siempre dentro de un rango aceptable. “Por cada niño, el centro debe disponer de dos metros cuadrados mínimos en las salas. En la zona correspondiente a los menores de dos años, las áreas de descanso e higiene deben estar diferenciadas”, señala www.guiainfantil.com. Con respecto al cuidado de la salud de los pequeños, no es obligatorio que haya un pediatra o enfermera en el jardín, pero es conveniente que la guardería mantenga un registro de las enfermedades y accidentes de cada niño, y que así mismo haya una política clara en cuanto al control y prevención de contagios. Aunque tampoco es mandatorio, lo ideal es que todo centro infantil cuente con una extensa área al aire libre que facilite un buen desarrollo físico, mental y social de los niños. En caso de que el jardín no pueda cumplir con este requisito, al menos debe disponer de un amplio espacio de juegos en el interior. Asimismo, en la medida de lo posible, es aconsejable que el jardín quede cerca del lugar de residencia, a efectos de evitar desplazamientos demasiado largos para los niños. En definitiva, se trata de hacer del jardín un lugar seguro y acogedor donde los niños se sientan cómodos y sean felices mientras aprenden y desarrollan todo su potencial. Retomando las palabras de Fulghhum, “la sabiduría no está al final de la cima o de aquella montaña que es la universidad, sino está en la caja de arena de la guardería”.

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¡Su perro sabe lo que usted siente! Los últimos estudios demuestran que los perros reconocen las emociones humanas positivas y negativas y son capaces de diferenciar entre caras felices y enfadadas... en las fotografías.

ACTUALIDAD

Daniel Galilea/ EFE reportajes

Paulo, (USP, www5.usp.br), en Brasil. Los investigadores demostraron que los canes forman representaciones menta-

les abstractas de los estados emocionales positivos y negativos, en vez de exhibir simplemente conductas aprendidas previamente al responder a las expresiones de las personas y de otros perros. Los investigadores presentaron a 17 ejemplares de diferentes razas una serie de imágenes y sonidos asociados con diferentes combinaciones de expresiones emocionales positivas (felices o alegres) y negativas (enojados o agresi agresivos) en humanos y en perros. Estas distintas fuentes de información sensorial, consis consistentes en fotos de las expre expresiones faciales y grabaciones de audio de vocalizaciones (voces o ladridos) de personas y canes desconocidos, fueron expuestas simultáneamente a los animales, sin que estos recibieran ningún tipo de en entrenamiento previo.

Rostros de una persona y de un perro, expresando alegría y enfado.

as últimas investigaciones veterinarias han aportado evidencias científicas que respaldan la afirmación de que los perros son los mejores

amigos de los seres humanos. Demuestran que estos animales son capaces de identificar lo que sentimos y diferenciar nuestros distintos tipos de sentimientos. “Los perros pueden reconocer las emociones en los seres humanos, combinando la información de diferentes sentidos, una habilidad que nunca había sido observada fuera de los individuos de nuestra especie”, revela un estudio de expertos en comportamiento animal y psicólogos de la Universidad de Lincoln (UL, www. lincoln.ac.uk), en el Reino Unido, y de la Universidad de Sao

Imagen de un perro durante un ensayo en la prueba de reconocimiento de emociones en fotografías en el Laboratorio de Inteligencia Canina del Instituto Messerli. © Anjuli Barber (University of Veterinary Medicine, Viena (Austria)

El equipo encontró que los perros pasaron más tiempo mirando las expresiones faciales que coincidían con las vocalizaciones que expresaban ese mismo tipo de estado emocional, tanto en los seres humanos como en los sujetos caninos. El doctor Kun Guo, investigador de la Facultad de Psicología de la UL, señala que “algunos estudios anteriores han indicado que los perros pueden diferenciar entre las emociones humanas basándose en señales como las expresiones faciales, pero aquello no es lo mismo que el reconocimiento emocional hallado ahora”.

Primera evidencia científica “El estudio muestra que son capaces de integrar dos fuentes diferentes de información sensorial en una percepción coherente de las emociones de los seres humanos y de otros perros, una capacidad cognitiva que hasta ahora solo se ha-

bía detectado en los primates y solo se ha visto aplicarla a los seres humanos”, de acuerdo con el doctor Kun Guo. Quien tiene un perro sabe que, a menudo, el mejor amigo del hombre parece entender lo que decimos y sentimos, y este estudio de la bióloga Natalia de Souza Albuquerque, del Instituto de Psicología de la USP, demuestra que estos animales pueden diferenciar y reconocer expresiones emocionales de ira y alegría, tanto en seres humanos como en otros canes, según esta universidad brasileña. “Hemos obtenido la primera evidencia científica de que esta capacidad está también presente en los animales que no son primates”, sostiene la investigadora De Souza. El estudio se ha confirmado en esencia por otro equipo de científicos cognitivos de la Universidad de Medicina Veterinaria de Viena (Vetmeduni-Vienna, www.vetmeduni. ac.at) en Austria, quienes han demostrado “que los perros pueden distinguir en concreto entre los rostros humanos felices y enojados, observando tan solo imágenes”. Los perros pueden haber desarrollado esta habilidad debido a su estrecha relación con la gente, en la que los animales han aprendido a entender ciertos aspectos de la comunicación no verbal humana, según estos investigadores. Corsin Müller y Ludwig Huber, del Instituto de Investigación Messerli y del laboratorio de Inteligencia Canina, ambos del Vetmeduni-Vienna, presentaron a 20 perros fotos de las caras de mujeres felices y enojadas, visualizadas en una pantalla táctil. Previamente, los perros de un grupo fueron entrenados para tocar las imágenes de caras felices, mientras que los del otro grupo eran recompensados al elegir las de rostros enojados.

na, y, según este organismo, “pueden representar un caso especial, ya que se han encontrado evidencias de que son capaces de seguir la mirada humana hacia objetos tales como alimentos o juguetes, o hacia las puertas”. Científicos del Instituto Messerli del Vetmeduni-Vienna investigaron si esta habilidad perruna está influenciada por el envejecimiento, la habituación y el entrenamiento formal, con un grupo de 145 perros border collies de distintas edades. Los experimentadores captaron la atención de los perros llamándolos por su nombre y

La investigadora Lisa Wallis con un border collie en la sala de pruebas, moviendo la cabeza a la vez que el animal señala con la vista una puerta. © University of Veterinary Medicine, Viena (Austria)

Los perros entrenados para elegir las caras felices resolvieron su tarea mucho más rápido que los que tuvieron que elegir los rostros enojados, lo que para el director del estudio, Ludwig Huber, parece sugerir que a “los perros no les gusta acercarse a rostros enojados”.

Entrenando la comprensión perruna “Creemos que los perros se basaron en su memoria durante este ejercicio y que reconocían una expresión facial que ya habían almacenado”, según Corsin Müller. “Se sabe que los perros tienen un mejor sentido del olfato y el oído que los humanos, aunque la resolución espacial

(capacidad de ver detalles en una imagen) de su visión es menor que la de las personas, y se desconocía totalmente que los perros fueran capaces de reconocer las emociones humanas de esta manera, visualmente”, indica Ludwig Huber. Por otra parte, los expertos indican que el entrenamiento mejora la capacidad de los canes de diferenciar los rostros por su estado de ánimo y además ayuda a mejorar otra capacidad canina: la de dirigir su mirada hacia el mismo sitio donde dirigimos nuestra vista. “Los perros son conocidos por ser excelentes lectores de lenguaje corporal humano en múltiples situaciones”, según los expertos Vetmeduni-Vien-

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MASCOTAS

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dándoles la orden de “observa”, tras lo cual volvieron rápidamente la cabeza para mirar a la puerta de la sala de pruebas, o bajaron la mirada hacia un punto en el suelo junto a sus pies. Repitieron este experimento después de entrenar a un grupo de estos perros, manteniendo con ello un lapso prolongado de contacto visual, ‘cara a cara’ antes de girar las miradas. Como resultado de estos ensayos comprobaron que la capacidad de seguir la mirada humana no varía a lo largo de la vida de los perros, pero puede ser mejorada por medio de este tipo de entrenamiento formal.

DEPORTES

del mar

AVENTURA

Movidos por la fuerza

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Pamela Cevallos H. pamela.cevallos@masbtl.com

El surf es un deporte que gana aficionados todos los días. Surfear es desplazarse por el agua manteniéndose de pie en equilibrio sobre una tabla. Eso es por definición y eso es precisamente lo que atrae a miles de deportistas en el mundo que dedican su vida a esta disciplina deportiva y que lo hacen no solo por amor al deporte sino también por diversión. No se sabe con exactitud en dónde nació la costumbre de subirse a las olas y disfrutar a base de la fuerza del mar. Antropólogos sostienen que en Perú sus habitantes gustaban de recrearse en el mar y gracias a su ‘caballito de totora’, una embarcación destinada a

la pesca en la cual practicaban esta actividad, subían y bajaban las olas como para descansar y recrearse. Otra versión de su historia dice que hace 500 años, en Hawái, ya existía esta costumbre de trasladarse en las olas, pero que en 1800 fue estigmatizada al verla como una acción inmoral, y se prohibió a la población practicarla. Sin embargo, años después, renació el interés de recuperar una actividad considerada ancestral por sus habitantes, y durante el siglo XX los turistas que llegaban a las islas poco a poco rescataron y fomentaron esta práctica que llegó a ser reconocida como deporte.

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Entrevista:

Febrero 2016

Olas no nos faltan...

EMPRESARIAL

Joaquín Tamariz es parte activa de la Federación Ecuatoriana de Surf. Comenzó a practicar este deporte a los siete años. Hoy tiene 45 años, toda una vida dentro del agua y en esta entrevista nos cuenta un poco más sobre el surf en nuestro país.

ACTUALIDAD

¿Cómo se desarrolla el surf en el Ecuador?

Caminar sobre las olas Los surfistas aprovechan la fuerza del agua para trasladarse entre las olas. El viento es el artífice junto a la temperatura, la rotación de la Tierra, la presión, entre otros factores, de que exista el movimiento en el mar y, por ende, del tamaño de las olas. Los surfistas utilizan una tabla hecha de una espuma ligera denominada foam, que está reforzada en el centro por un nervio o madera llamada ‘alma’, que le aporta rigidez. El exterior de la tabla está recubierto por fibra de vidrio y resina, que la fortalecen aún más y le otorgan impermeabilidad. Quienes practican el surf saben que la postura es básica para dominar la tabla y para

que esta se conjugue con la inercia de las olas. El surfista hace movimientos con la tabla que le ayudan a retomar energía y a permanecer sobre el agua sin hundirse, siempre acorde a lo que le dicte la ola. La fuerza en rodillas y piernas, y la postura de los brazos permiten mantener el equilibrio

Mejor bien acompañado Los surfistas, profesionales o no, tienen por regla básica practicar este deporte en compañía. El surf no es clasificado como un deporte extremo ni de riesgo, sin embargo, es un deporte que requiere de cuidado y, sobre todo, de respeto al mar. De hecho, la entrada y salida del agua es donde más

peligro hay, pues se requiere encontrar una zona libre de espuma para que la claridad del agua permita al surfista reconocer la zona en donde realizará las maniobras. Generalmente, las zonas elegidas son los acantilados o zonas rocosas porque son los lugares en donde crecen más las olas, por ello, es necesario estar con alguien que pueda actuar en caso de emergencia. Para ser un buen surfista se requiere de disciplina, de trabajo y de cabeza fría. Su éxito está determinado por los logros que cada uno va obteniendo de acuerdo con el esfuerzo individual. Un error le puede costar la vida al deportista y eso ellos lo tienen claro.

En los últimos años este deporte ha tenido un buen crecimiento. Tanto así que hemos organizado dos campeonatos mundiales, uno de máster y otro de categoría juvenil. Ecuador está entre los 50 mejores países de surf clasificados en el mundo por la Internacional Surf Asociation (ISA). Esto se debe a que la Asociación de Surf en Ecuador está trabajando arduamente y tiene un norte claro para conseguir los objetivos a mediano y largo plazo. La Federación Ecuatoriana de Surf ha hecho un trabajo fuerte y consecutivo. El paso de cada presidente de la Federación ha seguido los mismos objetivos y aspiraciones para llegar a lo que queremos: lograr un campeonato mundial. Al momento estamos entre los 50 mejores países del mundo y eso es muy grato, sabiendo que el Ecuador, aunque no es una potencia en surf, ha podido escalar a puestos que no tenía pensado llegar.

¿Cuántas personas se dedican a este deporte en Ecuador? No existe una cifra exacta. Hay miles de personas. Cada vez hay más hombres, mujeres y personas mayores que se están uniendo a este deporte de forma recreativa y también profesional. El surf ha crecido mucho, ya que el Ecuador no le pide favor a ningún país del mundo respecto de sus olas. Es

un país muy generoso de olas en su época de verano e invierno. También está Galápagos, que es un lugar con un potencial gigantesco de olas. Así que olas no nos faltan.

¿Se promociona bien internacionalmente el surf ecuatoriano? Pienso que el tema se está manejando bien en el Ecuador. El Gobierno ha dado incentivos de una manera u otra. Por ejemplo, Montañita es un lugar reconocido para el surf internacionalmente, Galápagos también. Montañita es un ícono a nivel mundial. Desde todas partes del mundo vienen en busca de sus olas, así como también buscan las olas

de Perú o Chile… Así que estamos dentro de las potencias en América de los lugares destinados al surf. ¿Qué acciones realiza la Federación de Surf para proteger el mar? La Federación, junto a la Marina y a las comunidades asentadas en todo el perfil costanero, está comprometida a cuidar las playas porque este es el parque de diversiones de los surfistas y también de todos los que llegan hasta ellas. Es el lugar de distracción de todos quienes llegan a estos lugares para descansar. Si no existe la conciencia de que estos parajes son únicos y de que puedes estar expuesto a la contami-

nación, obviamente se vuelve la tierra de nadie. Entonces, nosotros junto a la Marina, a las alcaldías y a los habitantes de las ciudades costeras estamos educándonos y educando constantemente para que se preserve el perfil costanero. La marea y corrientes traen basura de todo lado, así que siempre se hacen mingas de limpieza y hay muchas fundaciones de surfistas que hacen campañas para mantener un océano sano.

Y, adentrándonos en algo más personal, ¿qué siente cuando se sube a una ola? Solo un surfista conoce exactamente lo que se siente. Es

algo indescriptible, es armonía, adrenalina, es un momento único, es un éxtasis manejarse en una ola, sobre todo cuando es grande porque sientes la potencia del mar. Es llegar a un entendimiento con la naturaleza en el fluir por la fuerza de las olas. Es una sensación inexplicable.

¿Cuál es su relación con el mar? Son muchas. Entre ellas la responsabilidad de cuidarlo, de incentivar a la gente para que lo cuide, lo limpie, para que no lo contamine. Es estar pendientes de que no haya basura, de mantener contacto con los medios de comunicación para informarles si hay derrames de combustibles, mucha basura, sobre los aguajes, sobre las crecidas, oleajes, etc. El surfista siempre tiene mucha comunicación con los guardias costeros con el fin de preservar el mar y las playas.

¿Usted respeta al mar? Es un respeto mutuo. El respeto tiene que estar siempre en primer lugar porque el que no respeta al mar pierde con él. Todo surfista debe tener una buena tabla, un buen cordón, surfear siempre acompañado y cuidarse en grupo.

¿Ha tenido alguna experiencia negativa con el surf? Sí, como en todas las actividades de la vida. Claro que ha habido accidentes, ha habido malos momentos, sin embargo, pasa como en cualquier otro deporte, ninguno se salva de tener una experiencia negativa, pero las experiencias negativas siempre traen algo bueno; por ejemplo, en todos estos años hemos aprendido a tener más cuidado. Hay que tomar ejemplo de los sucesos negativos para transformar la experiencia positiva.

DESTINO

POR EL MUNDO

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Tanah Lot, formaci贸n rocosa en Bali. 漏 Shutterstock.com

Bali, Indonesia

El espíritu de los dioses flota sobre las aguas y una isla celestial se hará visible primero cual morada de los nuevos hombres… Novalis

Bali,

la isla de los dioses Renato Ortega Luère rortega@nuestromundo.com.ec

ali es una de las más de 17 mil islas que conforman la República de Indonesia, cuya superficie total es de casi 2 millones de kilómetros cuadrados. De ese gran total, Bali solo ocupa 5 700 kilómetros cuadrados, una extensión algo mayor que la provincia ecuatoriana de Chimborazo. Con apenas 145 kilómetros de largo y 80 en su anchura máxima, el Monte Agung (3 142 msnm) es su mayor altitud. La isla de Bali

es el sitio turístico más visitado de toda Indonesia. Ubicada a ocho grados al sur de la línea ecuatorial, la separa de la isla de Java el Estrecho de Bali, de apenas algo más de 3 kilómetros de ancho. En Java se encuentra la mayor parte de la población total de Indonesia (el 42 % de algo más de 270 millones de habitantes) y la capital de la República, Jakarta. En Bali habitan casi cuatro millones y medio de personas, cerca del

2 % de la población del país. Indonesia ocupa el cuarto lugar del mundo en población y una abrumadora mayoría -el 86 % de sus habitantes- practica la fe musulmana. Sin embargo, en Bali ocurre un fenómeno singular e inverso en cuanto a su religiosidad: la mayor parte de su población (nueve de cada diez balineses) practica el hinduismo balinés, cuyo origen es la India, pero que en esta isla lo entremezclan con creencias animis-

tas, rasgos y figuras del budismo, también de origen indio. Un sinnúmero de templos, algunos destacados por su originalidad y su gran ejecución artística, pueblan Bali. En casi todos los hogares existen expresiones religiosas: pequeños altares que se consagran a los múltiples dioses del hinduismo. Los más afortunados construyen altares mayores o incluso templos junto a sus viviendas. Uno de los templos más

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Templo Pura Ulun Danu, lago Beratan, Bali. © Shutterstock.com

singulares de la isla es conocido como Pura Tanah Lot. Su originalidad consiste en haber sido construido (en el siglo XVI) sobre una roca muy próxima a la isla. Su acceso es posible solo cuando la marea baja lo permite. Durante la marea alta, el templo es, a momentos, azotado ola tras ola en la piedra que lo sostiene, mientras detrás del montículo, el sol se pone en las cálidas aguas del Mar de Bali. A las siete de la noche, en un pequeño santuario muy cercano llamado Pura Batu Bolong, se celebra la ceremonia del fuego. Estos y otros lugares de peregrinaje en los alrededores se encuentran a 16 kilómetros al noroeste del aeropuerto internacional de Bali, Denpasar. Otro templo notable es el de Pura Taman Ayun o Templo del Bello Jardín; ha sido declarado parte importante del Paisaje Cultural de Bali, reconocido por la Unesco. La exuberancia de la vege-

Deidad en el jardín Jardín de lotos

tación que rodea a este complejo arquitectónico y religioso sugiere la íntima relación entre las creencias hinduistas y la naturaleza. En su arquitectura predominan las numerosas torres o merus que rodean al templo, con su grácil superposición de techos como si buscaran tocar los cielos. Sus espejos de agua permiten el reflejo de los cielos en estos. Ubicado en el poblado de Mengwi, al norte de Denpasar, la capital de la isla, el camino que hasta ahí conduce ondula entre colinas

y con una abundante oferta de artesanías a sus costados. De hecho, Bali es un centro de talento para la fabricación de sus mundialmente conocidas y exportadas artesanías, que incluyen el trabajo en madera (excelsas figuras talladas que representan a dioses y diosas, originales muebles y esculturas artísticas), el laborioso y desarrollado arte en metales (orfebrería sofisticada y popular, herrajes para puertas y ventanas, y más), así como sus afamados textiles, hábilmente impresos

Templo Unung Kawi. © Shutterstock.com

Datos del viajero · Para volar a Indonesia, las mejores conexiones son a través de Malasia o Singapur. Varias aerolíneas ofrecen vuelos directos a esas ciudades desde Europa a precios económicos. Desde Ecuador, las opciones son con KLM, Iberia o Avianca hasta Europa y con aerolíneas asociadas en vuelo directo a Yakarta. Garuda, Lionair y otras aerolíneas locales vuelan desde Yakarta a Bali. · Para obtener información sobre visas de turismo desde Ecuador, ingrese a https:// embassy-finder.com/es/travel-with_ecuador_ passport · Para información turística oficial sobre Indonesia, y específicamente sobre Bali y sus hoteles, restaurantes, tips de viaje, etc., consulte con: http:// www.indonesia.travel/sites/site/73/bali · Bali es un buen destino para el buceo de superficie, así como para el de profundidad. Numerosos arrecifes, grutas y barcos hundidos permiten diversificar las visiones del mundo submarino en torno a Bali. Muchas opciones para alquilar equipo y transporte.

con la tradicional y minuciosa técnica del batik, e infinita variedad de artesanías elaboradas con muy diversos materiales. Bali es también un centro artístico en otras expresiones, como la música y la danza. Reunidos en agrupaciones musicales tradicionales conocidas como gamelán, numerosos instrumentos conforman una orquesta que aporta su música para bailes autóctonos, repre-

sentaciones teatrales y desfiles públicos. Originadas en el siglo XIII, es habitual escuchar sus xilófonos (similares a una marimba), gongs, instrumentos de cuerda frotada, dulces flautas de bambú, metalófonos y membranófonos, abundantes instrumentos de percusión, y, a veces, la voz de una solista, acompañada por un coro masculino. Las danzas balinesas son variadas en sus temas, y la

Bailarina balinese en traje típico. © Tropical studio / Shutterstock.com

mayor parte posee un carácter muy sugerente. El vestuario femenino, su maquillaje y peinados resultan cautivadores al compás de misteriosos ritmos, acompasados movimientos y delicados gestos. Las raíces culturales de Bali son múltiples. Aunque todos los pueblos de Indonesia tienen un predominante origen malayo, los balineses se diferencian de sus vecinos javaneses, de los bataks de Sumatra y de los sondaneses de Madura, en muchos aspectos. En Indonesia se hablan más de cien idiomas, y la lengua oficial y más usada es el bahasa, de origen malayo, pero que incluye elementos del indio, chino, holandés e inglés. En Bali predomina el balinés. Bali, isla menor del Archipiélago de la Sonda, contiene, además de su riqueza humana, un tesoro en su pasado arqueológico. En el valle de Pakerisan (otro sitio elegido por la Unesco) se encuentran vestigios que datan del siglo XI,

importante testimonio de la presencia india en la isla. Desde esa altura de piedra tallada en la roca viva, conocida como Gunung Kawi se ofrece a la visión, un asombroso despliegue de terrazas escalonadas inundables para el cultivo del arroz. El arroz en Bali es esencial en la dieta diaria. Por lo escarpado del terreno, un sistema de riego llamado subak (también reconocido por la Unesco, como otra parte fundamental del Paisaje Cultural de Bali), ingenioso sistema que data del siglo IX, fue implementado desde entonces. El principio en el que se fundamentan estos acueductos y piscinas es que recogen el agua desde sus fuentes originales en las alturas y la distribuyen por gravedad, hacia toda la isla por igual, sin distinción de rangos sociales o jerarquías. La filosofía balinesa de la vida es llamada Tri Hita Karana, que propone un balance entre el mundo físico y el espiritual, esto es, de los

humanos con los dioses, de los humanos con los humanos y de los humanos con la naturaleza. Otras notables terrazas para el cultivo del arroz son las de Jatiluwih. Al pie del monte Batukaru, a 800 metros sobre el mar, estas asombrosas construcciones revelan una inventiva y un conocimiento de la hidráulica que no se corresponde con la época ni con los prejuicios. Por su altitud, es un lugar más fresco y resulta un refugio ideal para escapar del turismo convencional y adquisitivo. Es a ese turismo vacío al que acude una buena parte de los visitantes cuando llega a Bali: playas con parasoles, compras, hoteles y clubes nocturnos, todo lo cual abunda.

Pero Bali ofrece innumerables atractivos más para quienes los sepan encontrar. Esta sorprendente isla ofrece también una naturaleza con gran diversidad biológica. El lago Batur es el mayor de la isla y se cree que en él habita Dewi Danu, la diosa que lo gobierna. Localizado en la zona alta de la isla, es el resultado de un antiguo cráter que lo contiene. Los alrededores del lago permiten conocer parte del bosque original. En el extremo oeste de la isla, existe una zona natural protegida, el Parque Nacional de Bali Occidental, que ocupa una península completa, reconocida por su complejidad y por la facilidad para avistar las

innumerables especies animales que lo habitan, tanto en tierra firme como en sus zonas de manglares, y las marinas, ricas en arrecifes coralinos, aunque toda Bali ostente la presencia de bancos coralinos en casi toda su costa, además de sus extensas playas.

Es cierto que las cálidas y tranquilas aguas del sur de la isla, sus blancas y amarillas playas contrastan bruscamente con las agitadas aguas del norte de la isla, sus arenas negras y su salvaje aspecto. Para todos y de todo hay en esta isla de los dioses, donde los hombres buscan Templo Taman Ayun, Bali. © Shutterstock.com

su subsistencia principalmente en la agricultura y la pesca, donde los artistas y artesanos actuales son herederos de una cultura ancestral que buscó refugio en Bali ante el asedio de los musulmanes en el siglo XVI. Y es esta misma isla la que se vio fuertemente influida por la dominación india durante el imperio Mayapajit (1293-1520), cuyo legado religioso marcaría la vida espiritual de los balineses hasta estos tiempos. Bali tiene muchas caras

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y abundantes secretos guardados. El reto de descubrirlos demanda una curiosidad que abarque lo múltiple: una suerte de isla barroca, recargada de creaciones, de belleza y de intensidad humana.

Bali,

island of the gods

Templo induista en el mar © Shutterstock

The island of Bali is one of the more than seventeen thousand islands that comprise the Republic of Indonesia. It is located eight degrees below the equator, and is home to nearly four and a half million people, just under 2% of the country’s population. Indonesia is the world’s fourth most populous country, and an overwhelming majority – some 86% - of its residents are adherents of the Muslim faith. Nevertheless, in Bali there is a unique and somewhat contrary phenomenon in terms of religion: nine of every ten Balinese practice something called Balinese Hinduism, the origins of which come from India, but which on the island is mixed with animist beliefs and some traits and features of Buddhism, which is also of Indian origin. Numerous temples, some of which boast remarkable originality and artistic skill, can be found throughout Bali. One of the most renowned temples is known as Pura Tanah Lot. Its originality stems from the fact that it was built (in the 16th century) on top of a rock formation just off the coast of the island. At seven o’clock in the evening, at a small sanctuary nearby called Pura Batu Bolong, a fire ceremony is held. These and other pilgrimage destinations in the area are just 16 kilometers to the northeast of Bali’s Denpasar International Airport. Another notable temple is the Pura Taman Ayun, or Temple of the Beautiful Garden. The exuberance of the vegetation surrounding this architectural and religious complex suggests the intimate relationship between Hindu beliefs and nature. This temple is the centerpiece of the Cultural Landscape of Bali Province, declared as a UNESCO World Heritage Site in 2012. Located in the town of Mengwi, to the north of Denpasar, the island’s capital, the road leading to the Taman Ayun winds through hills and an abundant offering of roadside craft stalls.

In fact, Bali is a widely renowned as a center for the manufacture and export of high quality handicrafts, which include woodworking (exquisite carved figures representing gods and goddesses, original furniture and artistic sculptures, labor-intensive metalwork (sophisticated and popular gold and silver pieces, fixtures for windows and doors, and more), as well as its famous textiles, skillfully imprinted with the traditional and extremely detailed Batik technique, and an infinite variety of crafts made from diverse materials. Over one hundred languages are spoken in Indonesia, though the country’s official language, and its most commonly used, is Bahasa, which has Malay roots but also includes elements of Hindi, Chinese, Dutch and English. The people of Bali speak Balinese. It is true that the warm and tranquil waters to the south of the island, with its white and golden beaches, contrast sharply with the turbulent waters to the north, with darker sands that give off a feeling of the wild. There is indeed something for everyone on this island of the gods, where most mortals seek subsistence in agriculture and fishing, and where today’s artists and craftspeople are the heirs of an ancient culture that sought refuge in Bali in response to the siege against them by Muslims in the 16th century, in this island that was strongly influenced by the Indian domination during the Majapahit Empire (1293-1520), whose religious legacy would mark the spiritual lives of the Balinese to this day. Bali has many faces, and a wealth of well-kept secrets. The challenge of discovering them requires curiosity that embraces the multiplicity of it all, a kind of baroque island, filled with creations of beauty, of both human and divine inspiration.

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años conectando Quito y Ecuador E

n febrero el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre de Quito celebra su tercer aniversario exhibiendo importantes cifras que ratifican su vocación de servicio a todos sus usuarios y pasajeros, y, por supuesto, a la ciudad de Quito y al país. Corporación Quiport trabaja en tres áreas con el objetivo de desarrollar constantemente los estándares de su operación: mayor conectividad, más seguridad y mejores servicios. “Durante estos tres

primeros años de operación hemos logrado sustanciales avances en todos los indicadores de gestión, sin dejar de lado nuestro compromiso con la comunidad y el ambiente, logrando convertirnos en líderes de la industria aeroportuaria de la región”, señaló el presidente y director general de Corporación Quiport, Andrew O’Brian. “Llegamos a nuestro tercer aniversario de operación con grandes noticias como la apertura del Hotel Wyndham Quito

Airport; el inicio de operaciones de JetBlue, aerolínea de bajo costo de Estados Unidos, en la ruta Quito – Fort Lauderdale, y mejoras en la terminal de pasajeros orientadas a brindar mayor comodidad y eficiencia. Esa es la mejor forma de celebrar: cumpliendo nuestra responsabilidad con el desarrollo de la ciudad y el país”. A continuación, un resumen que detalla los aspectos más destacados de la gestión de Corporación Quiport en el aeropuerto Mariscal Sucre:

Aspectos más destacados de la gestión de Corporación Quiport en el aeropuerto Mariscal Sucre desde su apertura en febrero de 2013 GESTIÓN RECONOCIDA INTERNACIONALMENTE ESTABLECEMOS LOS MÁS ALTOS ESTÁNDARES DE SEGURIDAD

NOS CONECTAMOS AL MUNDO • 15,9 millones de pasajeros transportados • 31 destinos • 11 aerolíneas • 9 nuevas rutas • 3 nuevas aerolíneas • 9 vuelos y frecuencias adicionales en rutas existentes • Aumento de capacidad con aviones más grandes

NUEVA TERMINAL NACIONAL: MEJOR INFRAESTRUCTURA SIGNIFICA MEJORES SERVICIOS • 2 puentes de embarque adicionales • 10 nuevas puertas de embarque • 800 asientos adicionales • Más opciones comerciales • Área de juegos infantiles • 1 000 tomas de energía

• Reducción de mínimos operacionales con nuevos equipos y procedimientos • Primer aeropuerto del país con Certificado de Aeródromo • Sistema complementario de luces de aproximación para Categoría 1 • Cero accidentes aeronáuticos • Operativo el 99,5 % del tiempo al año

• World Travel Awards 2014 y 2015 en la categoría de Aeropuerto Líder de Sudamérica • Airport Service Quality (ASQ). Segundo lugar en la categoría de Latinoamérica y el Caribe y noveno en la categoría de aeropuertos de 5 a 15 millones de pasajeros al año a escala mundial. Consejo Internacional de Aeropuertos • Peak of Success 2015 a las salas VIP del aeropuerto Mariscal Sucre. World Confederation of Businesses

MEJORAMOS LA EXPERIENCIA DE NUESTROS PASAJEROS AMPLIAMOS LA OFERTA COMERCIAL • 4 nuevos restaurantes y cafeterías y 6 nuevas tiendas • 16 locales de alimentos y bebidas en total • 31 tiendas en toda la terminal • Mejores servicios y mayor confort en las nuevas salas VIP Nacional e Internacional • 23 quioscos de autochequeo y aceptación del pase de abordar virtual para facilitar procesos

CONTRIBUIMOS A LA COMUNIDAD • 378 becas escolares entregadas a niños y adolescentes • 4 220 personas han participado en el Plan de Consulta Pública • Impulso al desarrollo de empresas comunitarias • Desarrollo del programa social ‘Nuestra Huerta’ • 9 612 beneficiarios de nuestros programas sociales • Desarrollo de proyectos de valor compartido en conjunto con el Banco Interamericano de Desarrollo • Acreditación del Consejo Internacional de Aeropuertos de Huella de Carbono

Foto: © Cortesía Quiport

• Crecimiento de la ciudad aeroportuaria con una inversión de más de 100 millones de dólares por parte de Quiport y sus socios principales • Quito Airport Center • Centro logístico • Terminal de Aviación General • Hotel Wyndham • Área de alquiler de vehículos • 7 nuevos hangares • Expansión de la terminal de pasajeros (fase 2a)

A FONDO

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Innovación y creatividad para hacer frente a la caída del crudo María Fernanda Arauz farauz@nuestromundo.com.ec

El precio del petróleo mantiene en vilo a Ecuador, Colombia y Venezuela, entre otros países. Sus valores han caído de forma drástica los últimos meses. Llegó a 25 dólares el 14 de enero pasado y el 29 a 29,11 dólares. Wilson Araque, uno de los analistas consultados, considera que para Ecuador, al no contar con moneda propia y ante la amenaza de que el dólar se aprecie, el ‘antídoto’ es trabajar en creatividad e innovación. Sobre todo en mejoramiento de la productividad de las empresas.

i se analiza cómo ha evolucionado el precio del petróleo desde hace cuatro años, época en la que las economías que dependen de él, gozaban de un panorama favorable, se concluye que en enero de 2012 el barril valía 4,47 veces más que en enero 14 de 2016, y 3,83 veces más que en enero 29. (cuadros adjuntos). Una diferencia tan marcada representa un duro golpe para cualquier economía. Se escucha hablar de crisis desde finales de 2014, cuando el precio llegó a 60,23 dólares por barril. Con el pasar de los meses desaparece la esperanza de que el costo vuelva a superar los 100 dólares. PrecioPetróleo.net es claro. Explica que el petróleo West Texas Intermediate (WTI) terminó 2015 con una caída acumulada del 30,40 %. Esto representa 16,23 dólares menos que el 31 de diciembre de 2014 (53,27 dólares). El precio del

petróleo Brent, la referencia en Europa, cerró el año pasado en el mercado de Londres en 37,10 dólares, con una caída anual de 34,70 %, frente a los 56,82 dólares del 31 de diciembre de 2014. “Ambas referencias sufrieron caídas anuales de dos dígitos por segundo año consecutivo, luego de que Arabia Saudita y otros miembros de la Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP) no consiguieron impulsar los precios del crudo. Además, Estados Unidos tomó la decisión de eliminar una prohibición a la exportación de petróleo que estaba vigente desde hace 40 años, en un reconocimiento del crecimiento que ha tenido el sector”, afirma el portal. ¿Qué pasó al término de la primera quincena de 2016? El 15 de enero, el crudo europeo cerró por debajo de los 30 dólares el barril. Un valor registrado, por primera vez, desde febrero de 2004. Sin embargo,

El precio del West Texas Intermediate (WTI) se desplomó la primera quincena de 2016 un 5,7 %. Cerró en 29,42 dólares el barril, su nivel más bajo desde noviembre de 2003. Acumuló durante la segunda semana de enero un retroceso significativo del 11,3 %. Y el 29 del mismo mes llegó a 33,56 dólares. Con este panorama, analizaremos tres economías dependientes de estos valo-

res. Expondremos cómo se encuentran, qué hacen y qué piensan hacer para superar un 2016 complicado. Venezuela, Colombia y Ecuador buscan salvavidas.

Venezuela se ahoga El 15 de enero de 2016 fue un día clave para el país caribeño. El Banco Central publicó cifras que encendieron más alertas. El Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), al tercer trimestre de 2015, registró una variación acumulada (de enero a septiembre) de 108,7 %. La variación anualizada, al cierre del

tercer trimestre, fue de 141,5 %. En la acumulada se combinaron variaciones intertrimestrales de 19,1%, 26,1 % y 38,9 %, correspondientes al primero, segundo y tercer trimestre. De igual forma, indicó el Banco Central, durante el primer semestre del año pasado se acumuló una variación de 50,3 %. Por lo que la intertrimestral se ubicó, en el tercer trimestre, en 38,9 %. Frente a ello, el presidente, Nicolás Maduro decretó, el 15 de enero, el estado de emergencia económica que durará 60 días, que permite al Primer Mandatario reorganizar el presupuesto como considere, dictar medidas para evitar la evasión fiscal, agilizar trámites para importar los productos e insumos necesarios para el consumo, eximir los requisitos cambiarios al sector público y privado (en Venezuela hay un control de venta de divisas muy rígido desde 2003), requerir el incremento de la producción y disponer de los bienes que las

empresas privadas tienen para conseguir su objetivo de elevar la producción. El PIB de Venezuela, afectado por el precio de un barril de petróleo en descenso y un aparato productivo privado paralizado, disminuyó 7,1 % en el tercer trimestre de 2015, con respecto al mismo período de 2014. La balanza de pagos también fue negativa en el último trimestre del año pasado. La cuenta corriente registró un saldo negativo de 5 050 millones de dólares, la balanza comercial reportó un déficit de 782 millones de dólares y se amortizaron 2 619 millones de dólares de deuda pública externa. El economista Xavier Muñoz considera que el panorama de Venezuela es muy incierto, “dos conocidos venezolanos con los que hablé afirman que las próximas dos décadas están perdidas para ese país, independiente del precio del petróleo”. Algo que se podría hacer, a decir de Muñoz, es que la Asamblea y la Presidencia de la República actúen en conjunto, “necesitan un pacto de paz. Si no se enrumban para dirigir el barco, la crisis se podría alargar aún más”.

a finales de ese mes subió a 33,15 dólares.

Colombia y su marca país El país cafetero, a pesar de la depreciación de su moneda frente al dólar, tiene un buen escenario. Sus autoridades estiman que la economía crecerá en 2016 un 3,2 %, “un resultado muy similar al del año pasado”, afirmó el ministro de Hacienda (Finanzas), Mauricio Cárdenas. Una cifra que para los ojos del Gobierno es extraordinaria frente a la realidad mundial, con economías golpeadas por el precio del petróleo. Si se logra este crecimiento, indicó el ministro, Colombia continuará en el primer lugar en América Latina entre las economías grandes. La industria avanzará en 2016, un 7,5 %, y la construcción también tendrá un repunte con la ejecución de proyectos en marcha. Se estimó que la economía cerraría 2015 con un crecimiento del 3,2 % frente al 4,6 % del año anterior. Un artículo publicado en el portal El Colombiano afirma que, según el informe de perspectivas económicas de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (Andi), el nuevo año será positivo. En ellos están: los flujos de inversión extranjera directa, la buena dinámica de la demanda doméstica, los Tratados de Libre Comercio (TLC), etc. La ejecución de obras civiles en los Proyectos Estratégicos de Interés Nacional (Pines), los proyectos asociados a los recursos de regalías, las obras de mantenimiento y construcción nacionales y regionales también son parte de la agenda. A pesar del desplome en los precios del petróleo, los empresarios estiman que sus ventas, en otros sectores, crecerán un 10,1 %. Muñoz estima que las medidas que ha tomado Co-

lombia son importantes. Ejemplifica al mencionar la venta de la empresa de energía, ISAGEN, “Colombia tiene una economía más diversificada, no tan concentrada en el petróleo. Claro que la producción nacional encarece por el precio alto del dólar. Ha evolucionado en la producción para la venta externa. Su horizonte es más alentador”.

Ecuador requiere aún más Desde finales del año pasado ya se sabía que el panorama del país para 2016 iba a ser similar al de 2015. A mediados de diciembre, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal) afirmó que el año que terminó el Ecuador registraría un crecimiento del 0,45 % y con el nuevo, uno de 0,3 %. Además, dijo que en 2015 los países de la región se contrajeron 0,4 %, lo que representa una reducción del 1,5 % del PIB por habitante, la tasa más baja desde 2009. Más datos sobre la realidad del país y las estrategias del Ejecutivo fueron publicadas por el portal Notimundo. com.ec, el 11 de enero pasado, en el artículo: ‘Ecuador se prepara para un 2016 complejo’. Los datos del Banco Central, retomados por Cordes, afirman que, en noviembre de 2015, las exportaciones de petróleo registraron 374 millones de dólares, una contracción de 11 %, en relación con octubre del mismo año (46 millones de dólares). En el mismo período, la producción total se redujo en 3 %. En términos interanuales, la producción de crudo se contrajo en 5 %. Y los ingresos por exportaciones se disminuyeron 59 %. Es decir, en el undécimo mes de 2015 se comercializaron 531 millones de dólares menos que en el

Fotos: © Shutterstock

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CUADRO 1 El precio del petróleo OPEP MES

2012

2013

2014

2015

Enero Junio Diciembre

111,76 93,98 106,55

109,28 101,03 107,67

104,75 107,90 60,23

44,40 60,22 33,67

Fuente: Expansión / Datosmacro.com

CUADRO 2 *Enero 2016 Día

Precio OPEP

04 05 06 07 08 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 29

31,79 31,21 29,71 27,85 28,46 27,07 25,76 25,69 25,00 24,74 23,58 23, 85 22,48 22,89 25,50 25, 58 25,11 26,40 28,28 29,11

Fuente: Expansión / Datosmacro.com

mismo mes de 2014. Al hablar del país, Muñoz explica que “el Gobierno está haciendo algo que debió hacerlo hace tiempo: empezar a ver por fuera qué más hay. No descartaría un posible acuerdo con el FMI. A pesar de las señales que se ha dado de direccionar el barco, es un proceso que lleva su tiempo, los resultados no se verán de forma inmediata. Considero que una alternativa a corto plazo sería reducir el

gasto corriente, al disminuir el tamaño del Estado”. La Inversión Extranjera Directa (IED) es otra opción. En los mismos datos expuestos por Cordes se expone que “en el tercer trimestre de 2015, la IED que llegó al Ecuador sumó 246 millones de dólares. El flujo de IED, en los tres primeros trimestres de 2015 fue de 516 millones de dólares”. Al compararlo con los países de la región, los datos indican que Perú recibió por este rubro, durante el mismo período, 2 290

millones de dólares y Colombia, 2 401 millones de dólares. Para concluir, Wilson Araque, economista y catedrático de la Universidad Andina Simón Bolívar, indica: “Los tres países andinos dependen de los costos del crudo. La pregunta es: ¿cómo ha incidido en cada uno de ellos? El más afectado es, sin duda, Venezuela, ya que el 90 % del total de los ingresos por las exportaciones del país caribeño dependen del petróleo. En el caso de Ecuador es aproximadamente el 52 % y en el caso de Colombia, el 53 % (2014)”. “Por tanto, no es un problema solo de sus gobernantes. Es un problema estructural que se ha mantenido durante muchos años en Venezuela. Ecuador y Colombia si cuentan con ingresos por exportaciones no petroleras”. Colombia, además, posee con un “buen soporte industrial, diversificación de su producción, programas de mejoramiento competitivo, tiene moneda propia y mayor IED, etc. Nosotros no tenemos la posibilidad de devaluar la moneda y esto nos dificulta colocar los productos en el exterior”, comentó Araque. Las medidas que Ecuador ha tomado se iniciaron a mediados de 2014 y 2015, con el objetivo de evitar la salida de dólares. “El problema ya estaba presente cuando se tomaron alternativas. Se pudo haber trabajado de mejor manera antes con el sector privado, la economía funcionó desde el público. Hay algunas interrogantes, como en qué condiciones se ejecutarán los proyectos que se están llevando a cabo (hidroeléctricos y mineros). El desafío es mantener la dolarización. Hay que salir adelante. Este año también es electoral y eso crea nerviosismo”, concluyó.

MANAGEMENT

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Negocios en tiempos difíciles:

¿cómo afrontarlos? La crisis mundial, debida en gran parte a la caída del precio del petróleo, ha hecho que los países de América Latina contraigan sus economías, lo que ha causado un gran impacto en las organizaciones y en sus negocios.

oy en día, no existe un tema de salón más común que la crisis que afecta a muchas economías de la región, más aún a aquellas a las que sus mayores ingresos provienen de la venta de petróleo a nivel internacional. Según datos del Banco Mundial, la economía de los países de la región tuvo un retroceso del 38,9 % hasta el tercer trimestre del año 2015 y, para 2016, la misma entidad no pinta buenas cifras. Esto hace que las organizaciones y sus negocios se vean afectados significativamente y pierdan el dinamismo al que estaban acostumbrados en

épocas de bonanza económica. En momentos difíciles es cuando se ve quién es quién y no hay que rajarse las vestiduras, pues cuando se entra en un período de crisis hay que prender el Motor de la Reflexión de Negocios o lo que se le denomina RBP (Reflection Business Pump), es decir, entrar en un período de reflexión y análisis para visualizar los orígenes y causas del deterioro organizacional, y así empezar a trabajar en la toma de medidas de forma responsable para evitar nuevas crisis en el futuro. A esto se le llama Gestión integral de crisis (GIC) y consiste en llevar a cabo un tratamiento integral de cualquier situación, excepcional o no, que pudiera llegar a afectar a la organización y a sus negocios de factores externos no controlables. Este plan incluye la principal tarea de la gestión y calidad del emprendimiento que no se hizo en años anteriores y, como dijo alguna vez Trevor Gregory, expresidente de Universal: “Nunca lleguemos a decir: si hubiéramos hecho este negocio ayer, estaríamos mejor hoy”. Existen muchos caminos para afrontar la crisis en los

negocios: reconocerla, contenerla, resolverla y aprender de ella. Además, gestionar una crisis no significa esconderla, así que cuando se la detecta, se la debe comunicar con honestidad y realismo para transmitir el rumbo adecuado. Por otro lado, se deben contener las emociones, pues una crisis suele provocar miedo, confusión, nerviosismo, pesimismo y todos esos sentimientos que, vistos desde una perspectiva productiva, no aportan nada positivo. Por lo tanto, hay que contenerlos y apartarlos con palabras de ánimo y aliento que generen un buen ambiente organizacional. Además, no se deben discutir las causas y orígenes de la crisis durante el proceso, pues ya habrá tiempo para todo eso durante el análisis en el aprendizaje. También se debe fomentar la creatividad y permitir el emprendimiento, pues las crisis muchas veces piden cambios estructurales y es mucho mejor afrontarlos con nuevas ideas. En momentos de crisis el cliente se vuelve más exigente, desea precios más bajos y un mejor servicio, y es ahí donde se debe aprovechar la gran oportunidad que esta

trae: lanzar productos de bajo precio que suplan necesidades masivas es un gran negocio en tiempos difíciles y emprender a la par de la tecnología siempre mantendrá a flote cualquier organización. Finalmente, no se debe competir, sino colaborar; no se debe tratar de vender, sino hacer participar; esto permitirá contar con la mejor arma ante la crisis, que es la generación de confianza, pues muchas organizaciones deben ser buenas gestoras con vientos a favor y hacerse fuertes y queridas en la adversidad.

Fotos: ÂŠ Shutterst ock

Abraham Mora. ECAE BUSINESS SCHOOL amora@nuestromundo.com.ec

Compras online,

donde la confianza cuenta

omprar en línea puede ser muy fácil si estamos preparados ‘cibernéticamente’ para hacerlo. Antes de realizar una compra en línea es importante contar con todos los escudos de protección que harán de este momento una experiencia placentera, tal como si lo hiciera en persona, caso contrario podría tornarse un dolor de cabeza. Y es que en el mundo de las compras online puede dar sorpresas los ciberdelicuentes y por ello es tan necesario actualizar permanentemente el sistema central de su computador y el navegador. También es importante elegir una marca confiable y que goce de reconocimiento internacional para realizar las compras. La web de su elección deberá contar con las certificaciones mínimas que proveen dicha confianza como la BBB online (Better Business on line), TRUSTe y el certificado SSL, que valida la información que entrega la página elegida. No está de más advertir sobre la necesidad de contar con un antivirus y un antispyware para proteger la información que tenemos en nuestro ordenador y la información que

proveemos al vendedor online. Estas herramientas pueden encontrarse de manera gratuita. Entregue siempre los datos estrictamente necesarios y evite dar información personal o familiar. Otro punto importante y bien conocido es el manejo de las contraseñas. Al hacer compras online deberá contar con una o más que le permitirán protegerse, siempre y cuando sean verdaderamente seguras. Recuerde que deben incluir letras mayúsculas y minúsculas, números y caracteres permitidos. Dele tiempo a sus compras, hágalo anticipadamente para que pueda controlar los tiempos de ofertas y promociones, para que tenga en cuenta el número de artículos por stock y pueda adquirir lo que verdaderamente desea. Recuerde leer con atención las políticas de privacidad y la descripción de cada producto para que luego no se decepcione de su compra. Durante la compra hasta el momento de la entrega, mantenga comunicación permanente con el vendedor, esto le brindará un aire de confianza de que su producto llegará y lo hará en buenas condicio-

nes. Revise los costos de envío para que su compra tenga siempre un precio menor de lo que conseguiría en su localidad. El éxito de las compras en línea se basa en la confianza, así que alimente las webs donde hizo sus compras con comentarios y observaciones. Su opinión respecto de su compra será muy valiosa para otro interesado en la marca o en el producto que usted adquirió. Las buenas prácticas de compra le hacen a usted un buen ciudadano digital y al mismo tiempo ayudan a otros a convertirse en otro similar.

FINANZAS PERSONALES f

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Experimenta la tranquilidad de tenerlo todo cubierto al viajar. Visita nuestras tiendas y disfruta de las mejoras marcas y servicios.

Momentos para compartir,

momentos para tratarse bien

esde hace más de 10 años Coffee Service lleva Alegría a los ejecutivos de las empresas de Ecuador. La empresa Coffee Service es un operador autorizado por

Nestlè Professional, para la comercialización y servicio de máquinas dispensadoras de bebidas calientes y frías. La misión de esta empresa es ser un socio estratégico para

Contacto: Almagro y Ponce Carrasco. Ed. Almagro Plaza, oficina 901. Telf. 390 92 27. Cel. 099 292 01 07 cofeeservice@coffeeservice.com.ec

sus clientes, pues a través de su máquina Nescafé Alegría buscan afianzar lazos de negocios mediante una buena atención a quienes visitan sus oficinas. Además, está comprobado que un buen café causa efectos positivos en el organismo humano, de hecho, una taza de café aumenta la productividad en un 8 %, motiva a los trabajadores, crea un ambiente laboral positivo,

mejora las relaciones labores y fortalece el trabajo en equipo. Con el pago de un fee mensual -que incluye la instalación de la máquina- se puede disfrutar de ocho variedades de bebidas, y de un servicio que crea experiencias positivas. Según Patricio Martínez, vicepresidente de Coffee Service, la combinación de años de experencia y el uso de la más alta tecnología de Nescafé Professional, garantiza una atención de calidad para

NUESTROS PLANES INCLUYEN: * Instalación de máquina Nescafé Alegría sin costo * Producto de todas las variedades de Nescafé: Tradición, capuccino, vainilla, vainilla dark, mokaccino, mokaccino dark, café con leche y milo * Vasos, servilletas, removedores * Servicio técnico 24/7

clientes internos y externos y crea buenos momentos personales y de trabajo. Martínez confirma que a través de los distintos planes y ofertas de servicio, toda empresa puede disfrutar de una taza de café de la mejor calidad, cambiando la percepción de gasto alto por una inversión de bajo costo, pues existen planes para empresas pequeñas, medianas o grandes”; asegura: “Nescafé Alegría crea ambientes felices”.

Desde la tierra, sabores y aromas de altura

BIENESTAR

MARIDAJE

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Pamela Cevallos H. pcevallos@nuestromundo.com.ec Fernanda Le Marie

a marca ecuatoriana Pacari junto a Nuestro Mundo Air Magazine realizó un maridaje con el mejor chocolate del mundo. Y es que esto no es una exageración, los chocolates de Pacari llevan consigo, además de sabor, varias medallas de oro y plata que lo

reconocen como el mejor del planeta por las características de su elaboración, empezando desde el terreno donde crece la planta hasta su empacado. Con la venia de la sommelièr Melissa Pérez-Singer y su experticia en maridaje iniciamos esta deliciosa aventura.

Sal del Cuzco

sta barra te permite saborear la particularidad del valle sagrado de los incas a través de la sal en grano, combinada con trozos de cacao orgánico y la explosividad del chocolate negro. Esta barra es la combinación perfecta de cremosidad, dulzura y sal.

Armonía con un tequila

Melissa Pérez recomienda un vino de cepa Gewurztraminer, una uva blanca muy aromática con características florales y frutales. Entre todas las notas florales las rosas destacan, por lo que se complementa muy bien con esta delicada barra de chocolate.

Marie

Rosa Andina

n esta tableta se encuentra la combinación perfecta del intenso aroma del chocolate ecuatoriano con el aroma de la singular rosa andina. Su elaboración orgánica garantiza concebir el aroma en nariz fácilmente y en boca el sabor destaca tal cual se conoce el perfume de esta flor bastante conocida pero siempre tan especial

Armonía con el vino

Marie

Manabí 65%

na barra que representa a esta provincia desde su terroir, es decir, desde los extractos de los sabores de su tierra. La característica principal de este chocolate es el delicioso aroma de fruta cítrica y potente cacao, ya que está compuesta de 65 % de puro cacao ecuatoriano. Presenta delicadas notas de nuez y flores cítricas.

Armonía con el vino

Melissa recomienda maridar esta barra con un Oporto Tawny, pues este vino se caracteriza por sus aromas y sabores a frutos silvestres maduros con delicados frutos secos y sutiles notas a chocolate y butterscotch, lo que se complementa y, además, potencializa tanto al uno como al otro, formando una armonía perfecta con las agradables notas a panela y nuez que se encuentran en el chocolate regional Manabí.

Marie

Hierbaluisa

na colección de hierbas andinas ha sido recogida por Pacari. Una de ellas es la hierbaluisa, una hierba refrescante con tonos cítricos, cuyas propiedades ayuda a reanimar el ánimo y mejorar la energía. Esto unido a la cremosidad del chocolate negro causará un efecto muy positivo en quien lo lleve a su boca. Esta barra ostenta dos premios otorgados por el International Chocolate Awards: World Gold Medal, 2013 y Americas Gold Medal, 2012.

Armonía con el vino

BIENESTAR

MARIDAJE

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Un Sauvignon Blanc es el elegido por Melissa, es un vino elegante y con una alta acidez, y gracias a ello es muy común percibir en boca las notas herbales, a pasto fresco recién cortado, las cuales maridan perfectamente con el limón y frescura que se encuentran en la hierbaluisa.

Higo

l higo es una fruta rica en fibra y vitaminas, propiedades que resaltan con el porcentaje de cacao (60 %) que esta barra de chocolate ofrece, potenciando su sabor y aroma en boca.

Armonía con el vino

La sommelier de Pacari recoge al Malbec como la cepa ideal para maridar esta barra. Según Melissa esta cepa es fácil de reconocer porque posee una expresión frutal muy alta, y al maridarle con el chocolate que contiene trozos de higo deshidratado se crea una sensación muy agradable en el paladar, pues esta es de las pocas tintas que quedan siempre bien con los chocolates oscuros por los suaves taninos que contiene.

Mortiño

l mortiño es una fruta endémica de los Andes ecuatorianos. Es una fruta rica en antioxidantes, que junto al cacao se convierte en bocados de sabor y salud. Esta barra de chocolate contiene un 60 % de cacao fino de aroma, lo que lo convierte en una barra diferente, aromática y saludable.

Armonía con un ron añejo

Melissa Pérez recomienda maridarlo con un ron añejo, de preferencia que tenga más de 12 años. El ron que ha sido añejado por varios años en barricas de roble adquiere unas notas especiadas que maridan muy bien con el mortiño. Entre más años de añejamiento será más sutil en boca. Cabe recordar que un maridaje es armónico, y que sus aromas y sabores deben complementarse y potenciarse entre sí, si uno de los dos contrarresta al otro, el maridaje no es ideal. ¡A disfrutar!

Le Marie

El milagro de disfrutar

la guanábana S

i existe una fruta milagrosa, esa es la guanábana. Viene del trópico y es una fruta bendecida por la tierra. La guanábana suele encontrarse en la Amazonía con más frecuencia. Es una fruta espinada, cubierta con una fina capa de piel. Verde por fuera, blanca y carnosa por dentro. Su sabor es exquisito, un poco agridulce al inicio y puede ser muy dulce al final en su etapa madura.

El jugo de guanábana es uno de los reyes de los zumos, pues espesa fácilmente y es agradable a la vista.

Pero ¿por qué es una fruta milagrosa? Las hojas del árbol de la Annona muricata (nombre científico), así como su pulpa, son utilizadas para luchar contra enfermedades como el cáncer de colon, de próstata o el cáncer de seno. De su efectividad nadie discute, sin embargo, es importante siempre contar con la opinión del médico especialista. El té de sus hojas se dice que mata las células cancerígenas de forma agresiva y fortalece las células sanas del organismo.

La guanábana posee un alto contenido de vitamina C, por lo tanto tiene características ultraantioxidantes, fortalece el sistema inmunológico y nervioso; previene infecciones bacterianas y mantiene sano el corazón. También tiene altos contenidos de azúcares, potasio, sodio, magnesio, fósforo, y hierro, además de otros elementos que la convierten en un anticancerígeno, antibacteriano, antiparasitario, antiulceroso, sedativo, antimalárico, antidiabético, amebicida e insecticida.

BIENESTAR

SABORES

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R. Bustamante E6-87 y G. Zaldumbide

E T I Q U E T A S

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f i Febrero 2016 2016 Febrero

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Desde las cúpulas, una mirada diferente N

uevas perspectivas turísticas se busca en Quito con el objetivo de que sus visitantes se adentren en la historia de esta milenaria ciudad. Para lograrlo, los turistas nacionales y extranjeros llegan hasta lo más alto. Y es que las cúpulas de los monasterios habilitaron sus terrazas para que la gente conozca al detalle su historia colonial, de terremotos, frailes y restauraciones. Las cúpulas de iglesias como La Merced, el monasterio de Santa Clara o la iglesia de La Compañía reciben día a día a la gente que maravillada asciende para observar a Quito desde arriba, para sorprenderse con un paisaje distinto y complaciente a la mirada de quienes quedan prendados de esta ciudad.

Iglesia

de La Compañía.

CULTURA

CINE, MÚSICA Y LIBROS

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El renacido

écada de 1820. En una expedición al desconocido oeste norteamericano, todavía habitado por tribus indias, Hugh Glass, un trampero, explorador y cazador de pieles es brutalmente atacado por un gigante oso grizzly. El hombre resulta gravemente herido, y sus propios compañeros le dan por muerto. Abandonado, sin armas ni equipo, con tremendos dolores y una pierna rota, Glass consigue sobrevivir curando sus propias heridas y alimentándose de carne cruda de animales que cazaba. Una aventura épica y sangrienta acerca de la supervivencia y el extraordinario poder del espíritu humano.

Director: Alejandro González Iñárritu Reparto. Leonardo DiCaprio, Tom Hardy, Domhnall Gleeson Género: Western, aventura País: EE.UU.

Joy Creed. La leyenda de Rocky Adonis Johnson no conoció a su padre, Apollo Creed, eterno rival de Rocky Balboa y campeón del mundo de los pesos pesados, muerto a causa de los golpes del boxeador Ivan Drago. Apollo quiere seguir los pasos de su padre y dedicarse al boxeo y, por qué no, recuperar el título de campeón que consiguió su padre en 1979. Nadie puede negar que lleva el boxeo en la sangre, así que se traslada a Filadelfia para cumplir su sueño. Director: Ryan Coogler Reparto: Michael B. Jordan, Sylvester Stallone, Tessa Thompson Género: Drama, deporte País: EE.UU.

La película se centra en Joy, la muchacha que funda una dinastía de negocios y se convierte en la matriarca familiar por derecho propio, más allá de la figura del padre de esta heroína que la alienta a no ser simplemente una ama de casa. En su camino, donde se enfrentará a la traición, la deslealtad, la pérdida de la inocencia y las cicatrices del amor, Joy conocerá rostros amables como el de un ejecutivo del canal de la teletienda. Una comedia humana y emocional sobre cómo liderar un negocio familiar en un mundo implacable, que habla de la familia, la lealtad y el amor. Director: David O. Russell Reparto: Jennifer Lawrence, Robert De Niro, Bradley Cooper Género: Biografía, drama, comedia País: EE.UU.

CONCIERTOS

x Workout rock edition 2016 Escuche la mejor recopilación de música para ejercitarse y estar ‘fit’ este año, y cumpla su meta con música que motivará su ejercicio.

Star Wars The Force Awakens Soundtrack John Williams La música de John Williams regresa a la pantalla grande y en CD para colección. Cada tema de este soundtrack entra también en el ranking de la música más conocida de la historia del cine.

FONSECA, COQUI VILLAMIZAR Y LUCAS ARNAU

uito y Guayaquil podrán disfrutar del Tour Conexión, que conjuga la música de Fonseca, de Coqui Villamizar y Lucas Arnau, tres cantautores colombianos que han entrado con fuerza en la vida musical de los ecuatorianos. El concierto promete ser una noche de romanticismo, rumba y canto, gracias a sus grandes éxitos plasmados en varias nominaciones a los Premios Grammy. GUAYAQUIL: jueves 17 de marzo, Centro de Convenciones, 21:00 QUITO: sábado 19 de marzo, Coliseo General Rumiñahui, 19:00

Los sordos Rodrigo Rey Rosa

Los sordos se inicia con dos desapariciones: la de un niño sordo en un pueblo del interior guatemalteco y la de Clara, hija de un banquero rico y ‘amable tirano’. ¿Hay alguna conexión entre ambos hechos? ¿Qué papel juegan Javier, amante de Clara y abogado de la familia, los guardaespaldas de Clara y de su padre, y los médicos que dirigen un hospital de prácticas sospechosas? ¿Es posible aún alguna forma de amor y de justicia en medio de la violencia? Un apasionante thriller que es también un retrato implacable de la Guatemala actual.

Suave caricia, Las muchas vidas de Amory Clay William Boyd

La mejor novela de William Boyd: un proyecto literario de gran ambición y originalidad. Un prodigio de historia, ficción y fotografía que retrata el siglo XX a través de una mujer apasionante. Nacida en la Inglaterra de principios del siglo XX, Amory Clay crece con la permanente ausencia de su padre, quien lucha en la Primera Guerra Mundial. Su tío Greville, un apasionado fotógrafo, le proporciona el vínculo emocional que necesita y le regala su primera cámara, sin saber que ese inocente presente determinará su futuro. Tras su abrupta salida del internado Amory se dirige a Londres, donde se convertirá en la aprendiz de Greville y trabajará fotografiando a la alta sociedad para la revista Beau Monde. Hasta el final de sus días, Amory luchará por conseguir sus sueños y por combatir sus demonios.

MIGUEL BOSÉ - TOUR ‘AMO’

l artista con una de las trayectorias más importantes de la música latina. Su álbum Amo fue reconocido por los Latin Grammy en las categorías Álbum del año, Mejor Álbum Vocal Pop y Grabación del Año ‘Encanto’. AMO es el primer disco inédito luego de cuatro años. Su concierto recoge sus grandes éxitos y una innovadora puesta en escena. Todo el carisma y romanticismo de uno de los más importantes artistas de Iberoamérica llega al Ecuador para celebrar San Valentín. GUAYAQUIL: jueves 11 de febrero, Centro de Convenciones, 21:00 QUITO: sábado13 de febrero, Coliseo Rumiñahui, 20:30

Una terminal cada vez más amigable Corporación Quiport está trabajando en reformas en la terminal de pasajeros, orientadas a mejorar el servicio, dotando a la terminal de espacios más amplios y cómodos, así como también la provisión de nuevas zonas necesarias para garantizar el correcto funcionamiento de todas las áreas del aeropuerto en condiciones óptimas. Gracias a la apertura de la nueva terminal nacional, las antiguas salas de embarque

del primer nivel pasaron a formar parte del hall de migración de arribo internacional, lo que permitirá incrementar el área para las filas de migración en un 27 %. Un rediseño integral del área, que contempla la reestructuración del área de counters de migración y la reubicación de la tienda Duty Free, aumentará la zona de retiro de equipaje en un 12 % y el área de aduana se incrementa en un 17 %.

De manera similar, próximamente se habilitará una nueva sala de embarque en el nivel 2, que contará con 125 asientos y una decoración con jardineras y mobiliario especial para dotar al área de un ambiente más cálido. Esta sala podrá utilizarse tanto para vuelos nacionales como internacionales, dependiendo de la demanda.

CHECK OUT

QUIPORT SERVICIOS

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Un total de 61 159 vuelos se gestionaron a través del aeropuerto Mariscal Sucre en 2015.

¿Sabías qué?

¡Para los viajeros que gustan de los productos del mar!

Recuerde llevar solo lo necesario en su equipaje de mano Evítese molestias innecesarias y disfrute aún más del placer de iniciar un viaje. Al momento de empacar tenga presente cuáles son los artículos permitidos en el equipaje de mano, pues existen regulaciones en el transporte aéreo que nos indican los objetos que están prohibidos de llevar en la cabina del avión y que, en caso de intentar hacerlo, pueden ser objeto de decomiso. Para que su paso por los filtros de seguridad sea más ágil, recuerde evitar usar prendas y accesorios metálicos, así como botas o zapatos de plataforma. Si necesita llevar objetos corto punzantes como tijeras, cortaúñas,

navajas de afeitar, limas de uñas e incluso herramientas, empáquelas en el equipaje que enviará en la bodega del avión. Otra regulación importante se refiere a los líquidos, aerosoles y geles (LAG) que deben ser transportados en envases de hasta 100 gramos, 100 mililitros o 3,4 onzas

En Camarón a Bordo, tienda ubicada en el área de embarque internacional del aeropuerto de Quito, los pasajeros tienen la posibilidad de comprar y llevar consigo los mejores mariscos ecuatorianos de exportación como camarones, langostinos, cola de langostino, variedades de atún y ceviches. Los productos pueden ser llevados como equipaje de mano a bordo del avión; su proceso especial de empacado garantiza al menos 14 horas de congelación para que llegue en óptimas condiciones a su destino.

de cada artículo y que deben ir correctamente almacenados en una funda plástica transparente con cierre (sistema zip) de 20 por 20 centímetros (o menos). Tenga en cuenta que los pasajeros que lleven LAG entre sus pertenencias podrían estar sujetos a revisiones adicionales, así

como entrevistas para comprobar la autenticidad de los LAG por parte del personal de seguridad del aeropuerto. Existen también excepciones especiales en alimentos que el pasajero pueda necesitar durante el viaje, medicamentos con receta médica y alimento para bebés.

Cumpliendo promesas

Mutualista Pichincha cumplió con la entrega de una vivienda a la atleta Ángela Tenorio. La iniciativa se dio en el marco del convenio de cooperación firmado en agosto del año pasado, a través del cual la deportista pasó a ser la nueva imagen de la institución en reconocimiento a su esfuerzo y trayectoria.

René Cordero, gerente General de Mutualista Pichincha; Ángela Tenorio, atleta ecuatoriana, y Marcelo López, presidente del Directorio de Mutualista Pichincha

Se entregaron premios a clientes

CityMall llevó a cabo la premiación a los ganadores de la campaña la ‘Aldea de Santa’ que tenía como sorpresa tres KIA RIO y 20 órdenes de compras en juguetón. De esta forma CityMall agradeció a sus visitantes y los incentivó a seguir disfrutando de sus ofertas y eventos preparados para todos.

Ganadora: Myriam Alexandra- Kía Río color negro

Celebrando a los niños de Cotopaxi

Las comunidades de Chisuelche Grande, Chisulche Chico, Chiguanto, San Carlos y Rasuyacu Corazón de Plancholoma, ubicados en la provincia de Cotopaxi, recibieron la visita de representantes de Nissan en Ecuador, quienes sorprendieron a decenas de niños y niñas del sector con la entrega de regalos.

Personal de Nissan jugando con los niños de Cotopaxi.

Un nuevo servicio para cuidar de los ahorros

Durante la conmemoración del 79 aniversario de vida institucional de la Cámara de Industrias, Producción y Empleo de Cuenca, la empresa Continental Tire Andina recibió la presea Roberto Crespo Toral, en reconocimiento a su destacado aporte al crecimiento económico de la provincia del Azuay y del país.

Diego Figueroa, Alk Weinrich, Oswaldo Cárdenas y Gustavo Malo

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Hermanas Noboa lanzan su marca de camisetas Karol y Verónica Noboa, quienes han estado involucradas en el mundo de la comunicación y el modelaje, lanzaron su propia marca de camisetas Trend. Esta prenda de vestir cuenta con diseños originales, reflejo del gusto de las creadoras.

ENCUENTROS

Karol y Verónica Noboa.

Daniel Páez fue reconocido en las redes socialels

La galleta Club Social, con el afán de impulsar el talento ecuatoriano, organizó un concurso para que sus fanáticos de Facebook elijan al Artista Ecuatoriano Club Social 2015. Daniel Páez fue quien se llevó el galardón.

CHECK OUT

Gabriela Larreátegui, Daniel Páez y Freddy Arellano.

Budget abrió nuevas oficinas

Budget Rent a Car Ecuador inauguró una nueva sucursal en el sector de La Mariscal. La empresa consideró abrir oficinas en el sector porque piensa que la zona se volverá turística y será beneficioso para los clientes.

Germán Rojas, Gonzalo Flores, Sofía Lara y Paúl Baumgartner.

Avianca inauguró sala VIP en el aeropuerto de Miami

Avianca pone a disposición de sus viajeros una nueva Sala VIP en el Aeropuerto Internacional de Miami, operada por Global Lounge. Esta nueva sala cuenta con un espacio de 522 metros cuadrados, donde es posible atender a 220 pasajeros y que estos puedan disfrutar de los múltiples beneficios de la sala como zona de trabajo, zona común, estación de café, zona de lectura, zona de televisión, entre otros. Personal Avianca durante inauguración.

Xerox capacitó a canales regionales

El pasado diciembre, con la asistencia de delegados de Argentina, Chile, Ecuador y Perú, se llevó a cabo en la ciudad de Lima un entrenamiento de capacitación de XPPS (Xerox Partner Print Services) orientado a los distribuidores autorizados de la compañía.

Personal Xerox durante capacitación.

KLM participó en la segunda edición del Beajolais Nouveau Francés KLM fue parte del Beaujolais Nouveau Francés que se realiza por segundo año consecutivo en la ciudad de Guayaquil. El famoso vino joven de Francia, que se consume en todas partes del mundo a fines de noviembre, llegó a la ciudad para ser degustado con su característico y especial sabor. La Cámara de Comercio e Industrias Franco-Ecuatoriana y la Embajada de Francia en Ecuador fueron los anfitriones del evento.

Lorena Tama, Ana María Almeida y Victoria Lazo.

Vistiendo Sonrisas por los grupos vulnerables

Durante octubre y noviembre de 2015, alrededor de 90 personas recibieron un conjunto completo de ropa, producto de donaciones efectuadas por diferentes personas particulares que apoyan la causa social que emprende Vistiendo Sonrisas. La iniciativa está enfocada en reducir la brecha de pobreza en el Ecuador. Personal Vistiendo Sonrisas junto a un beneficiado durante la entrega.

Un renovado espacio para ejercitarse

Phisique Wellness Club inauguró su nuevo local en Swissôtel. Se trata de un lugar con nuevas clases grupales, con personal multidisciplinario, en un buen ambiente y excelente ubicación. Los clientes podrán realizar clases de Yoga, Baile, esferodinamia, pilates, Cycling entre otros.

Enrique La Motta, Gerente General de Phisique Wellness Club.

Un nuevo servicio para cuidar los ahorros

Produbanco, parte del Grupo Financiero Internacional Promérica, cuenta ahora con la facilidad de realizar depósitos a plazo fijo en forma digital a través de su servicio Produbanco en línea, desde cualquier parte del mundo, durante las 24 horas del día.

Sandra Proaño, Gerente de Banca Virtual de Produbanco y Priscila Granda, Gerente de Producto de Produbanco.

BONIL HUMOR o Febrero 2016