MÁS MUJER - MAYO 2015 by Más Mujer Austin

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MÁSMujer

Cochinita pibil: una herencia maya, un deleite para el paladar

¡Vive sin várices!

Planificación Familiar El mal de los dispositivos móviles

mayo 2015

más mujer

Editorial S

er madre es complicado, seamos honestos, no hay un manual, una guía que diga cómo actuar una vez que tenemos un hijo. Aún ni con toda la colección de libros de la familia Sears, durante años nos la pasamos esperando en no cometer errores que terminen arruinando la vida de nuestros hijos. No es nada fácil. Ser madre es también cuestión de instinto, que es casi como un milagro y por supuesto que es maravilloso llegar a ver a nuestros pequeños crecer, convertirse en hombres y mujeres cuyas bases o cimientos hemos colocado desde su infancia. Y aunque cada integrante de la familia es importante, es la madre el núcleo alrededor de la cual todos giran. Esto pasa especialmente en nuestra comunidad hispana, en donde la casa, la comida, los cumpleaños, reuniones e historias, se concentran en ella. Así que no es suficiente con festejarla un día, nunca lo será. Yo en lo personal tengo una madre a quien admiro por su lucha, entrega y dedicación en todo, no solamente como madre sino como mujer trabajadora. Nunca se rinde. A ella dedico esta edición porque a ella debo todo. Y para mi, haberme convertido en madre ha sido el momento más feliz de mi vida. Siento que mi pequeña ha estado conmigo siempre. Es por eso que para esta edición decidimos entregarles un contenido que envuelve el proceso que precede al ser madre, la planificación familiar. Como mujer tienes derecho a conocer las opciones que se brindan actualmente para que tú y tu pareja decidan los hijos que pueden tener, y sí, que pueden tener, porque no sólo es la cuestión reproductiva, debes tener en cuenta también el factor económico, entre otros. Muchas mujeres pre-

FOTO POR: ISABEL RIOJAS

Contenido Salud 4 6 8 12

Por las que no se rajan Especial Hábitos

fieren el no ser madres. También es su derecho y deben tener las herramientas al alcance para planificarlo, o las que desean tener hijos mas no una relación en pareja, todo radica en tu elección. Te invito a leer el artículo de Planned Parenthood que nos describe en general todos los métodos anticonceptivos para tu planificación familiar, en la página www.plannedparenthood.org tendrás más información. Sabemos que por el ajetreo diario, las tabletas o dispositivos móviles pueden ser tus aliados para con tus hijos en algunos momentos, pero te decimos las razones por las que no debes abusar de ellos. Marvin López nos ayuda a ponernos en forma en la página 5. Uno de los segmentos favoritos de cada mes es la historia de mujeres de éxito en nuestra comunidad. Conoce a Raquel Martínez la mujer “que no se raja” de mayo, una emprendedora y talentosa potosina. Te decimos cuáles son los avances para tratar las várices y sus molestos síntomas, platicamos con Varix Institute para traerles todos los detalles. Y si eres amante de la cocina y el buen comer, tenemos una receta de la Cochinita Pibil, fácil de preparar. Quizá tú tienes otra receta, compártela con nosotros. Escríbeme a mrodarte@reporteaustin.com y únete en www.facebook.com/masmujeraustin. Un abrazo para todas ustedes. ¡Feliz Día de las Madres! a

Marcela Rodarte

Directora General

Directorio Marcela Rodarte Directora General

Belleza Cocina Tus Hijos

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Leticia Galarza Directora de Arte Bella Beauty College Planned Parenhood Marvin López Colaboradores Mario Tapia Director de Marketing MÁS MUJER (ISSN Pendiente), Volúmen 1, Número 9, Mayo 2015. Publicada 12 veces al año por Tarro Media. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial sin previa autorización. MÁS MUJER es propiedad de Tarro Media. Oficinas ejecutivas, editoriales y de publicidad: Austin, Tx. Servicios al consumidor (512) 731-0886 o contacto@reporteaustin.com. Para suscribirse a nuestras ediciones digitales o para reimpresiones, incluidas las electrónicas contacto@repoteaustin.com. IMPRESA EN EE.UU.

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UNA VIDA SIN VÁRICES ES POSIBLE Redacción por Staff de Más Mujer mejorar las molestias que causan las várices como dolor, calambres y adormecimiento. Primero terminamos con esos síntomas y luego comenzaremos a desaparecer las venas varicosas. Lo más interesante de todo es que la persona no necesita reposar luego del tratamiento. Es decir, viene, le hacemos el tratamiento y se puede ir de regreso al trabajo, sin ningún problema. El tratamiento dura entre 20 y 30 minutos y es a base de unas inyecciones que van cerrando la vena. El cuerpo es tan inteligente que de inmediato busca otras vías para circular la sangre. La vena se colapsa y el mismo organismo se encarga de eliminarla naturalmente”. Es importante señalar que si el problema es circulatorio, como generalmente lo es, en Varix también ofrecen lo que llaman Endermalogie, un masaje de cuerpo completo realizado con una máquina especial y que, además, ayuda a la celulitis y “a reafirmar la piel en el abdomen, cadera y sentaderas”, nos comenta Alma. El cuidado de las várices es importante no sólo por apariencia sino por salud. Las várices son en la mayoría de los casos hereditarias, pero también pueden ser causadas por sobrepeso, falta de ejercicio, hormonas o incluso anticonceptivos. Así que más vale ir a Varix Institute, hacer una cita -la primera consulta es gratis- y lograr una vida sin várices. a

Para información y citas con Varix Institute, llama al 512-662-7690. Ellos se encuentran ubicados en el 6901 N. Lamar, Ste. 108 aquí en Austin, Tx.

FOTO: BIGSTOCK

ntre el 40 y 50 por ciento de los hombres y el 55 por ciento de las mujeres padecen de várices o venas varicosas en las piernas. Y si usted es una de ellas, sabe que el problema no sólo tiene una mala vista, sino que además es doloroso y molesto. Incluso, también puede significar un problema en la circulación sanguínea que debe resolverse. Empecemos por identificar qué es una várice: Las venas son los vasos encargados de llevar la sangre de vuelta al corazón. Dada la posición erguida del ser humano, la sangre de las piernas debe ascender, venciendo la fuerza de la gravedad, lo que supone un esfuerzo añadido. Para facilitar esta tarea, las venas tienen en su interior unas válvulas que impiden que la sangre retroceda. Cuando por alguna razón estas válvulas no pueden cumplir su misión de impedir el reflujo, la sangre se acumula, aumentando la presión, dilatando y alargando las venas (por lo que tienen que retorcerse formando nudos), y alterando su pared, por lo que puede llegar a salir líquido al exterior (extravasación) de la vena, alterando los tejidos de esa zona. Afortunadamente hay tratamientos de primera tecnología y al alcance de todos para disminuir o terminar definitivamente con las várices. Uno de los lugares más importantes en nuestra comunidad es Varix Institute, que desde hace años ofrece tratamientos de escleroterapia para aliviar este mal. Platicamos con Alma Rosa, de Varix Institute, sobre este tratamiento y esto fue lo que nos dijo: “Lo que principalmente se busca es

M CINCO EJERCICIOS PARA ESTAR EN FORMA

salud

Redacción por Marvin López / Marvin Fitness

odos sabemos que hacer ejercicio es muy importante para la salud. Pero no a todos nos gusta hacerlo. Uno se inventa excusas y pretextos como el hecho de que la membresía de un gimnasio es cara o que no tenemos tiempo entre el trabajo, la casa, los hijos. Pero esos pretextos se acaban hoy. Aquí te dejo estos cinco ejercicios que puedes hacer con dos

platos desechables, que te van a ayudar a estar en mejor forma y que no te va a llevar más de 10 minutos por día. Recuerda que: ¡Tú puedes! Cada ejercicio, hazlo por un minuto lo más rápido que puedas. Luego descansa de 15 a 30 segundos y pasa al siguiente. Repite la rutina. Recuerda estar bien hidratada y no forzar tu cuerpo.

INSTRUCCIONES:

• EJERCICIO 3

• EJERCICIO 5

Coloca los platos desechables en tus pies y ponte en posición de lagartija. Flexiona una pierna hacia adelante, hacia atrás y luego la otra. Repite hasta que llegues al minuto.

En posición de lagartija, baja el pecho mientras abres las piernas sin flexionar las rodillas. Vuelve hacia arriba hasta que tus brazos estén estirados mientras juntas los pies. Repite hasta que llegues al minuto.

En posición de lagartija, flexiona una rodilla hacia un costado, regresa y haz lo mismo con la otra pierna. Repite hasta llegar al minuto.

FOTOS: CORTESÍA

• EJERCICIO 1

• EJERCICIO 2 Vuelve a posición de lagartija. Con los platos, separa los pies y júntalos sin flexionar la rodilla. Repite hasta que llegues al minuto.

• EJERCICIO 4 Parada sobre los platos, pon las manos en el suelo y avienta los pies hacia atrás como en posición de lagartija. Regresa los pies y levántante hasta quedar perfectamente parada. Repite hasta cumplir el minuto.

Recuerda que estos ejercicios te ayudan a tener una mejor forma, pero de poco te sirve si no lo haces con una constancia y no te alimentas saludablemente. Yo en Marvin Fitness te reto a que bajes de peso y puedas incluso ganar dinero en efectivo si eres la que más peso baja en dos meses. Si quieres apartar tu lugar para el Reto o más información sobre nuestros servicios, llámame al (512) 584-6943. a

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UNA MUJER SIN MIEDO A INTENTAR

Redacción por Staff de Más Mujer

ació en San Luis Potosí, en medio de una familia muy unida. La vida, como nos pasa a todos, la trajo a Austin, Texas a finales de los ochentas. Tiene más de 25 años en esta ciudad y la ha visto crecer, cambiar, desarrollarse, evolucionar, tal y como ella lo ha hecho con el paso del tiempo. “Llegué porque mi familia empezó a migrar y yo como una de las más chicas me vine con ellos. Llegar aquí fue traumático. Llegas a una cultura totalmente diferente a la tuya, otro idioma y adaptarte es complicado. Llegué a los 12 y me regresé a México y luego ya me volví para acá, pero me costó como siete años adaptarme. Y no fue sino hasta que me casé que me sentí bien acá”, nos cuenta Raquel Martínez, dueña de Masarac Hair Salon. Siempre le gustó la belleza. De hecho comenzó a estudiar Cosmetología desde México, cuando era muy joven. Aquí en Estados Unidos siguió sus estudios, sacó su licencia y comenzó a trabajar. “Cuando comencé a trabajar me di cuenta. Ya había logrado mi objetivo, estudiar y trabajar en esto y entonces quise más. Quise tener mi propio negocio y pues lo logré”. Empezar su negocio no fue fácil, pero aprovechó las oportunidades que se le presentaron. “Le puse ganas y corazón y lo logré”, nos cuenta con una sonrisa. “Ser mujer en estos tiempos ya no te limita, ya no es como antes, puedes hacer lo que quieras. Pero ser hispana hace las cosas más complicadas. Hay un poco de trato especial hacia nosotras las mujeres hispanas. Pero yo estaba muy ilusionada con mi negocio”. Poco a poco se fue pasando la voz de ese lugar en la North Lamar, frente a Central Market, que desde hace seis años está abierto. Y Raquel ha alcanzado el éxito tanto en el plano profesional, como en el personal. “Ser mamá me encanta, pero en esta profesión sacrificas un poco a la familia por estar cre-

FOTO: CORTESÍA

Por las que no se rajan

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ciendo tu negocio. Pero en algunas cosas vale la pena porque les puedes dar algo mejor a ellos, pero en otras no porque te pierdes un poquito de sus cosas. En mi caso he logrado que mis hijas vengan al negocio y pasen tiempo conmigo. Porque al final ellos son mi prioridad. Y mi esposo ha estado conmigo en todo. Es mi pared en la que, cuando me voy a caer, me recargo”. “El miedo es tu peor enemigo. No tengan miedo. Las cosas cuando tienes una actitud positiva, estás rodeada de gente positiva que te apoya, se logran. Olvídate del que te dice “no”. Si no lo intentas, nunca te vas a dar cuenta de lo que eres capaz. Intentarlo no te cuesta nada”, aconseja Raquel a todas las mujeres que quieren iniciar un negocio o llevar una vida mejor. Lo dice por experiencia. a

ÂĄAnĂşnciate con nosotros, llama al (512) 731-0886!

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LOS ANTICONCEPTIVOS ales

especial Redacción por Planned Parenthood of Greater Texas

omo mujeres consideramos muchas cosas a la hora de pensar en nuestra salud. Nutrición, dormir bien, ejercicio, el estrés, incluso cuánta agua tomamos al día. Planear un embarazo y el tiempo a esperar entre ellos es igual de importante que cuidar nuestro cuerpo. Los métodos que usamos de planificación familiar, por lo tanto, deberían

ser el que mejor se ajuste a nuestro cuerpo, a nuestra salud, edad, finanzas y estilo de vida. Actualmente contamos con una variedad muy vasta de métodos para planificar la familia que deseamos, pero también todas estas opciones pueden ser abrumadoras. Una vez que has estudiado todas tus opciones, los pros y contra de cada una de ellas como su

¿Cuáles son las opciones?

grado de efectividad, es recomendable que te acerques a un experto en salud reproductiva. Con ella o él, puedes discutir cada opción teniendo en cuenta tu actual estado de salud y tus planes de planificación familiar. Juntos determinarán el método de planificación que mejor se ajuste a ti, toma en cuenta que lo que le funciona a tus amigas o familiares quizá no sea lo ideal para ti.

Cada método anticonceptivo cuenta con diferentes niveles de efectividad. Usualmente la efectividad del método depende en gran parte de que sea usado correctamente. Muchas mujeres prefieren los sencillos, los que no requieren de intervenciones y esfuerzo. Por ejemplo, en lugar de recordar tomar la pastilla diariamente, quizá prefieran utilizar una inyección o parche mensual. No sólo es más conveniente sino que reduce el nivel de error de la pastilla diaria, que de no tomarla puede resultar en un embarazo, no planificado.

Implantes y Dispositivo Intrauterino (DIU) Conocidos como Anticonceptivos Reversibles de Larga Duración, LARCs, por sus siglas en inglés, los Implantes y el Dispositivo Intrauterino, han obtenido más atención últimamente por muchas buenas razones: son convenientes, efectivos, de bajos efectos secundarios y costo. Son los métodos anticonceptivos reversibles más efectivos. Tienen una efectividad del 99.1%, casi tan seguros como la esterilización. Como éstos no requieren intervención de tu parte después de que son insertados, las probabilidades de fallas son muy bajas. Continúa en la próxima página

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más mujer Mientras que son algo costosos (dependiendo de la cobertura de tu seguro médico) pueden permanecer en sitio de tres a diez años. De esta forma, el costo inicial es menor en comparación con el costo de las píldoras anticonceptivas mensuales. Los LARCs son reversibles, de modo que cuando tú y tu pareja estén listos para un embarazo, puede ser removido. Los Dispositivos Intrauterinos -DIU- han adquirido fama con historias de complicaciones por su uso a través del tiempo. Sin embargo, las encuestas dicen lo contrario. Su uso ha aumentado cinco veces en la última década. Las evidencias muestran que las complicaciones por el uso de

estos Anticonceptivos Reversibles de Larga Duración, no son mayores a las de cualquier otro método. De hecho, un estudio reciente indica que los médicos profesionales los eligen como su método de planificación familiar. Debido a sus niveles de efectividad, se han creado muchos programas para reducir el costo de los LARCs. En el Condado de Travis, las mujeres con bajos ingresos pueden calificar para recibir Implantes o DIU de forma gratuita en Planned Parenthood. Visita www.austinbirthcontrol.org para conocerlos a detalle y saber cómo calificar.

Barreras y Hormonas:

Los anticonceptivos de barrera son una gran opción si deseas evitar los implantes, DIU o la píldora que utilizan hormonas. Su trabajo es bloquear la entrada de los espermatozoides al cérvix; cumplen mejor su función si son utilizados a la par de los espermaticidas. Existen condones femeninos y masculinos, los diafragmas, capuchones cervicales y esponjas. Cada uno de ellos trabaja de forma diferente y debes de seguir las instrucciones de uso al pie de la letra cada vez que tengas relaciones sexuales. Otro grupo de métodos anticonceptivos utiliza hormonas para prevenir un embarazo. Este grupo incluye las pastillas anticonceptivas, el parche (Ortho Evra), anillo vaginal (NuvaRing), y la inyección (Depro-Provera). Los Implantes y los Dispositivos Intrauterinos también utilizan hormonas. Los métodos de planificación familiar hormonales se utilizan continuamente y deben ser prescritos por tu profesional de la salud. Puedes o no presentar efectos secundarios con estos métodos, pero muchos de los efectos se pueden ver reducidos ajustando el tipo de método anticonceptivo que utilices. De la misma forma que los anticonceptivos de barrera, es primordial que sigas todas las instrucciones y que después de conocer la efectividad de cada uno elijas el que se ajuste a tus necesidades.

Otras opciones:

Amamantar, el método del ritmo y coitus interruptus, también ofrecen algo de protección para no resultar embarazada, pero siempre es necesario e importante entenderlos exactamente y por qué funcionan. También debes conocer cuándo ya NO te funcionan. De la misma forma que la abstinencia y la abstinencia periódica (evitando el período fértil), es una buena idea el utilizar otra forma de método anticonceptivo cuando estas opciones ya no se ajusten a ti. Existen también procedimientos irreversibles o la esterilización, incluye el ligamento de las Trompas de Falopio en mujeres y la vasectomía en hombres. Ambos son extremadamente efectivos y previenen embarazos pero éstos se recomiendan únicamente si ya no planeas tener más embarazos.

especial

Planned Parenthood tiene 3 localidades en Austin, visítalos para obtener más orientación:

Encontrando el que mejor se ajuste a tus necesidades:

DOWNTOWN 1823 E 7th Street Austin, TX 78702 (512) 477-5846

Por lo general has escuchado la frase “sexo seguro”. El sexo seguro puede tener diferentes significados: seguro porque previene el embarazo, seguro porque protege contra las enfermedades de transmisión sexual o STDs (por sus siglas en inglés), y también sexo seguro porque es sexo consentido. Los métodos anticonceptivos listados arriba forman sólo una parte del sexo seguro. Muchos de ellos NO te protegen de las enfermedades de transmisión sexual. De hecho, de todos los métodos para la planificación familiar sólo el condón femenino y masculino te protegen de las STDs. Tu salud, una comunicación abierta con tu pareja y un estudio preciso con la ayuda de tu médico es fundamental. Para muchas mujeres, su presupuesto puede resultar un impedimento para obtener su método ideal de planificación familiar, el que cubra todas sus necesidades. Cuando la reforma del plan de salud “Obamacare” se convirtió en ley, muchos métodos anticonceptivos, incluyendo los Anticonceptivos Reversibles de Larga Duración (LARCs), se volvieron más accesibles. Algunas compañías de seguro no están cubiertas por esta ley, asegúrate de revisar con tu agente de seguro o empleador todos los beneficios que tienes. Aquí en Austin, los centros de salud de Planned Parenthood son un gran recurso para que conozcas más sobre el mejor método de planificación familiar que te convenga. Si no tienes seguro médico también existen opciones de cero o bajo costo. Para información detallada de cada método de planificación familiar, sexo seguro o para localizar el centro Planned Parenthood más cercano, visita www.ppgreatertx.org o www.plannedparenthood.org. Línea de contacto 1-800-230-PLAN. a

NORTH AUSTIN 9041 Research #250 Austin, TX 78758 (512) 331-1288

SOUTH AUSTIN 201 E. Ben White Blvd Austin, TX 78704 (512) 276-8000

Hábitos

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La sal de mar S

Redacción por Staff de Más Mujer

e cree que comer sal es dañino. La sal tiene la fama de subir la presión, de hacernos retener líquidos y al momento de que se nos presenta una situación de salud es lo primero que hay que bajarle. Y todo esto es cierto, pero especialmente en el caso de la sal refinada. Si se consume sal de mar, no sólo no afecta tu salud sino que la beneficia. La sal es necesaria para nuestro organismo, nuestra sangre es salada y el consumir sal de mar nos equilibra. Existen varias diferencias entre la sal de mar y la sal refinada, pero la diferencia principal es el proceso de obtención. La sal de mar se obtiene de manera natural, y la sal refinada se obtiene por medio de un proceso químico, que altera la composición original de la misma y al añadirle químicos en su proceso, hace que a largo plazo nos pueda dañar.

La sal natural: es 84 por ciento cloruro de sodio, 16 por ciento minerales de origen natural, incluyendo silicio, fósforo y vanadio. Aquí algunos beneficios de la sal de mar: • Es necesaria para mantener tonicidad y fuerza muscular. • Ayuda en la absorción de alimento a través de los intestinos. • Apoya nuestra estructura ósea. • Previene el cáncer. • Previene la osteoporosis. • Ayuda como agente anti-estrés para nuestro organismo. • La sal es vital para que los riñones puedan eliminar el exceso de acidez a través de la orina. • Regula las funciones del sueño. • Es vital para la comunicación y el proceso de información de las células. Claro que todo en exceso es dañino, así que tampoco hay que abusar en el consumo de la sal de mar. a

belleza belleza

El cabello de tus sueños E

Redacción por Bella Beauty College

n esta ocasión deseamos compartir contigo los métodos básicos para cuidar tu cabello, desde cómo elegir los productos indicados e identificar también cada cuándo es necesario lavarlo, para que luzcas una melena suave, brillosa y saludable, conforme al tipo de cabello que tengas. Si tienes un tipo de cuero cabelludo grasoso, trata de lavarlo diariamente. Por el contrario, si tu cuero cabelludo es menos graso, la mejor opción es lavarlo cada dos o tres días. Generalmente, muchas marcas de shampoo y acondicionador tienen los mismos beneficios, pero a la hora de comprar el indicado, lo importante es elegir el que contenga más ingredientes naturales. Conforme ganamos edad, nuestro cuero cabelludo produce menos aceites y tiende a resecarse fácilmente. Si eres una persona muy joven pero acostumbras a

teñir tu cabello o aplicar permanentes y exponerlo a temperaturas altas con la secadora y pinzas, tu cabello también se resecará, pero por efecto de estos procesos. Para mantener un balance y que tu cabello luzca siempre sano, no importa la edad o los métodos que utilices para arreglarlo, en Bella Beauty College te recomendamos utilizar acondicionadores y shampoos suaves. • Una vez identificado el tipo de cuero cabelludo que tienes, el siguiente paso para fortalecerlo es el método para cuidarlo. Cada vez que laves tu cabello, el shampoo debe enfocarse en el cuero cabelludo, como si estuvieras dando un masaje. Si utilizas shampoo en exceso a lo largo del cabello, puede resecarse. • El shampoo está diseñado para el cuero cabelludo y el acondicionador para el cabello. En Bella Beauty College te recomendamos aplicar

el acondicionador de la parte media de tu cabello hacia las puntas, que es en realidad donde la mayor concentración de cabello dañado se encuentra. • El tener el shampoo, acondicionador adecuado y cómo lavarlo es igual de importante que el método que utilices para mantenerlo siempre sano. Si acostumbras utilizar la secadora, plancha u otro aparato, selecciona un producto en crema o líquido para bloquear tu cabello del calor. Una vez aplicado el producto, ya estás lista para darle la forma que desees. • Si estás utilizando la secadora y tardas más de 20 minutos en secar o planchar una sección, es un indicador de que la temperatura es muy baja. Siempre es preferible que apliques una descarga de temperatura caliente que varias descargas a temperatura baja. La temperatura alta mantendrá tu estilizado por más tiempo. a

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Una herencia Maya, un deleite para el paladar Redacción por Staff de Más Mujer

Cochinita Pibil

FOTO:CORTESÍA

Cocina

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Ingredientes:

Preparación:

• 3 libras de pierna de puerco, • 200 grs. de achiote en barra, • 2 tazas de jugo de naranja, • 1 taza de vinagre de manzana, • 1 taza de limón, • Sal y pimienta al gusto, • 2 hojas de laurel, • 4 clavos, • 1 cdta. de orégano, • 10 dientes de ajo grandes, • 2 Hojas de plátano, • Aluminio.

El corte de la carne de puerco es al gusto. Si decides poner los trozos completos, asegúrate de hacer orificios con un tenedor o cuchillo para que el marinado cubra toda la carne. En un recipiente coloca la carne junto con el marinado, previamente licuando desde el achiote a los ajos (de la lista de ingredientes), déjala reposar por 24 horas en el refrigerador. Después de haber reposado, prepara una charola para horno cubierta de aluminio, coloca de forma uniforme una cama de hojas de plátano y distribuye la carne de puerco junto la salsa marinada. Envuelve la carne con las hojas de plátano, papel aluminio y mete al horno. • Prepara las hojas de plátano sobre la estufa caliente, de manera que puedas doblarlas sin que se rompan, sólo pasa lentamente las hojas sobre el calor, la hoja de plátano se tornará de un verde más intenso. Cocción: 2 hrs. a 380 grados Fahrenheit

Ingredientes para la salsa: • 1 taza de jugo de limón, • 10 chiles habaneros, • 1 cebolla morada,

• Sal y pimienta al gusto. Preparación: Picar la cebolla y los chiles habaneros (previamente desve-

nados) en forma juliana, agregar el jugo de limón junto con la sal y pimienta. Dejar reposar durante la cocción de la carne.

tus hijos

FOTO: BIGSTOCK

Dispositivos portátiles, no un juguete más para los niños Redacción por Staff de Más Mujer

ay que aceptarlo, estos días ante la menor inquietud de nuestros pequeños en un restaurante o mientras están en casa, les damos ya sea el teléfono inteligente (lleno de juegos para ellos) o la tableta. Es una costumbre que se ha arraigado desde que son bebés, a algunos. El acceso a la televisión de manera móvil ha contribuido con esta práctica. Pero en realidad, ¿nos ponemos a pensar qué consecuencias puede traer a nuestros hijos, el estar expuestos a los dispositivos móviles, por tanto tiempo? La Academia Americana de Pediatría establece que niños de cero a dos años no deben estar expuestos a ésta tecnología, tres a cinco años debe estar LIMITADO a una hora por día, y los niños de seis a 18 años debe estar limitado a dos horas por día. Se cree que los niños y los jóvenes usan de cuatro a cinco veces más estos dispositivos que la cantidad recomendada diaria. Aquí les presentamos algunas razones

del por qué debemos limitar el acceso a esta tecnología a nuestros hijos: 1. EL RÁPIDO CRECIMIENTO DEL CEREBRO: El cerebro de nuestros pequeños entre las edades de cero a dos años se triplica en tamaño. La estimulación excesiva por la tecnólogía ha provocado en los pequeños, déficit de atención, retrasos congestivos, problemas de aprendizaje y disminución de la capacidad de autoregularse (las rabietas). 2. EPIDEMA DE OBESIDAD: La televisión y los video juegos, han provocado que los niños tengan muy poca actividad física. Lo que conlleva a que padezcan de obesidad. Uno de cada tres niños en Estados Unidos padecen de obesidad. El 30 por ciento de los niños que sufren de obesidad, padecerán de diabetes, lo que provocará que su esperanza de vida sea menor que la de otros. Se cree que ésta generación de niños será la primera que muchos no van a sobrevivir a sus padres. 3. AFECCIONES MENTALES: El uso excesivo

de tecnología digital está implicado como un factor causal en el aumento de las tasas de depresión infantil, ansiedad, déficit de atención, autismo, trastorno bipolar, psicosis y comportamiento del niño problemático. 4. ADICCIONES: Los padres atribuyen cada vez más a la tecnología, el aislamiento de sus hijos. Por su parte ante la falta de apego de los padres, los niños se unen a los dispositivos, lo que puede resultar en la adicción. Uno de cada 11 niños de 8 a 18 años son adictos a la tecnología. 5. DEMENCIA DIGITAL: Contenidos de los medios de comunicación de alta velocidad pueden contribuir a déficit de atención, así como la disminución de la concentración y de memoria. Los niños que no pueden mantener la atención no pueden aprender. Así que los invitamos a que limiten el uso de éstos dispositivos, para poder tener una generación de niños que se desarrollen plenamente y no abusen de la tecnología. a

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