MÁS MUJER - Junio 2015

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AUSTIN

MÁSMujer

El verdadero valor de un cliente

¿Dolor EN huesos?

Maestro en casa

junio 2015

más mujer

Editorial C

FOTO POR: ISABEL RIOJAS

ada segundo en nuestra vida es parte de una decisión que sí, va tejiendo el rumbo de nuestro camino; por tanto, todo resultado de esta acción es meramente consecuencia de nuestro esfuerzo en su desarrollo.

Estamos en un país ajeno para muchos pero que quizá por decisión propia te ha visto desenvolverte durante años. El mismo que nos brinda un sinfín de oportunidades muy a pesar de las trabas que cada uno de nosotros se imponga. Basta con investigar un poco y caerás en cuenta que tu crecimiento profesional y/o personal puede apoyarse en programas como lo es “Maestro en Casa” del Distrito Escolar Independiente de Austin. En esta edición platicamos con personal del distrito para que conozcas el proceso. Las familias hispanas van en crecimiento según el Censo de los Estados Unidos. Las terceras generaciones, de acuerdo a la decisión que se tome en casa, optan por hablar únicamente el inglés ya sea por gusto propio, comodidad o porque los padres no se dan a la tarea de enseñar a sus hijos su idioma natal.

Cualquiera que sea tu caso, y si así tú lo deseas, “Maestro en Casa” te da la oportunidad de aprender de una vez por todas inglés.

También encontrarás en estas páginas información sobre la artritis o enfermedades reumatoides. Conoce más del tema y observa las señales que te lanza este problema para que puedas solucionarlo o recibir el tratamiento que necesitas. Agradecemos a la Dra. Graciela

Contenido Especial 3 Por las que 4 no se rajan Belleza 6 Educación 8 Mujer 10 Emprendedora

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Leija de Eastside Clinic & Wellness Center por su artículo.

Ahora que los niños están en casa, toma tiempo en enseñarles la importancia de tomar decisiones, lee el artículo “Enseña a tus hijos a tomar decisiones”, diviértete con ellos y aprendan juntos. Tenemos para ti el segmento de belleza cortesía de Bella Beauty College que en esta ocasión nos explican la diferencia en los teñidos de cabello para que lo tomes en cuenta en tu próxima visita con la estilista. En la receta de cocina, nuestro equipo de Más Mujer consiguió la receta de las “Tortas Ahogadas”.

Agradecemos a la familia Chávez de Guadalajara por brindarnos sus secretos. Si tienes alguna diferente, compártela con nosotros a través de las redes sociales. En la sección de negocios, Elías Hermida te habla un poco de los clientes y su verdadero valor, busca cada mes sus consejos para hacer crecer tu negocio. “Por las que no se rajan” se llena como siempre de orgullo al presentarte a una mujer de singular alegría y optimismo, Hortencia Álvarez.

Espero te enganches en estas páginas y las compartas con tus conocidas. Agradezco a todas las personas que se toman el tiempo de enviarme sus saludos y comentarios, espero los tuyos en mrodarte@reporteaustin.com. ¡Que disfruten mucho a sus hijos en estas vacaciones! a

Marcela Rodarte

Directora General

Directorio Marcela Rodarte Directora General

Hábitos Tus hijos Cocina Salud Horóscopo

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Leticia Galarza Directora de Arte Dra. Graciela Leija Elías Hermida Bella Beauty College Colaboradores Mario Tapia Director de Marketing MÁS MUJER (ISSN Pendiente), Volúmen 1, Número 10, Junio 2015. Publicada 12 veces al año por Tarro Media. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial sin previa autorización.

MÁS MUJER es propiedad de Tarro Media. Oficinas ejecutivas, editoriales y de publicidad: Austin, Tx. Servicios al consumidor (512) 731-0886 o contacto@reporteaustin.com. Para suscribirse a nuestras ediciones digitales o para reimpresiones, incluidas las electrónicas contacto@repoteaustin.com.

IMPRESA EN EE.UU.

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especial

Un año de Beauty Couture Redacción por Staff de Más Mujer

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heridel Sevilla tuvo su primer máquina de maquillaje permanente a los 16 años de edad. Para ella no había duda de lo que quería hacer en su futuro. Y se encontró con su destino de la mejor forma: la menos esperada.

Aún más pequeña, su madre la había llevado a retocarse las cejas y cuando se vio por primera vez en el espejo, lo que vio no le gustó. Tuvieron que pasar los días para que comenzara a convencerse de que había valido la pena. Y de que ella podía hacerlo por sí misma y mucho mejor.

A los 16 años, Sheridel apenas estaba en la preparatoria. Practicaba con algunas personas cercanas, lo hacía como un pasatiempo, incluso ingresó a estudiar enfermería antes de decidirse a hacer una carrera de maquillaje permanente.

Pero lo decidió y a los 19 años, tras tomar clases y obtener sus primeros certificados, comenzó profesionalmente su carrera.

Todavía tuvieron que pasar más años, más estudios, más certificaciones y prácticas para que Sheridel pudiera iniciar su propio negocio: Beauty Couture. Un negocio que ha sido sumamente

exitoso y que justo este mes de junio cumple su primer año.

“Han sido muchos años de estudio, de esfuerzo, de trabajo, hasta 15 horas diarias de trabajo y en el 2011 decidí que quiero ser maestra. Tomé mi maestría y me hice instructora y llegó la hora para mi de independizarme. Tuve mi primer bebé y al regresar de maternidad me di cuenta que era momento de empezar un proyecto diferente y hacer aquí en Austin la primer escuela de maquillaje permanente y maquillaje tradicional. Hablé con Marissa Reséndiz y me di cuenta que ella era perfecta para hacer la escuela juntas. Y tengo el orgullo de decir que somos las primeras”, nos comenta Sheridel en entrevista con Más Mujer.

“Yo abrí el 7 de junio del 2014. La inauguré un sábado y el lunes comencé mi primer clase con ocho estudiantes. La primer clase que tuve fue la alegría más grande que he tenido como profesional. Son 22 chicas que se han graduado conmigo y que ahora tienen las herramientas y las ganas para poner su propio negocio”. Eso

FOTO: LINDA ABARCA

me da mucha felicidad, saber que pude cambiar sus vidas”.

Sheridel Sevilla tiene 28 años. Tiene ya más de 10 años de experiencia. “Para mi este año, ha sido el mejor de mi vida. He logrado más de 22 certificaciones y la última fue en plasma rico en plaquetas. Y todos soñamos con algo más grande.

Y quiero abrir una locación nueva. Ese es mi próximo objetivo”.

Beauty Couture cumple un año ofreciendo maquillaje permanente de cejas, ojos, delineadores, sombras, rubor, relleno de labios, delineador de labios, incluso maquillaje paramédico para personas con diferentes enfermedades, camuflaje de gentes con quemaduras. Pero también ofrecen clases y servicios de perforaciones corporales, extensión de cabello, pestaña, planchado de ceja y muchos más.

Y estamos seguros que es el primero de muchos años más llenos de éxito y de un gran servicio. ¡Felicidades Sheridel y Marissa! a

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Redacción por Staff de Más Mujer

oda mujer de adolescente se encuentra un día frente a la bolsa de cosméticos de su madre, tía o abuela; el cambio es gradual al inicio pero sabes que nada podrá pararte: eres mujer, fuerza, entrega y lucha.

Hortencia Álvarez nació en Coahuila, México y a los cortos tres años de edad adoptó Estados Unidos como su hogar, país que le ha dado un sinnúmero de placeres profesionales y personales. Una de sus metas ha sido el cobijar a sus hijos y nieta con sus raíces mexicanas. Su entrega en su trayecto de vida es para con ella y su familia.

Hortencia es consultora de belleza independiente bajo la compañía internacional de Mary Kay, una empresa en la que su trabajo continúa generando éxitos. Para ella, su recorrido por Mary Kay dió inicio a los 17 años de edad: “yo quería que mi mamá ingresara porque así iba a poder tener yo mis productos de maquillaje con cincuenta por ciento de descuento, yo quería probar todo el maquillaje. “Mary Kay regresó a mi vida en el 2005, me invitaron a un facial, llegué tarde y no me llevé mi cartera a propósito, porque sabía que después iban a intentar reclutarme; pero, en mi pantalón traía una tarjeta de crédito que acababa de llegarme por correo. Cuando llegué al facial la consultora tenía poco tiempo trabajando con el producto y cuando las asistentes al evento empezaron a hacer preguntas fui yo la que les daba la respuesta. Y en efecto, la consultora me invitó a ser parte de su equipo y al ver todos los incentivos que me estaba ofreci-

endo, tanto ella como su directora; saqué mi tarjeta de crédito y le dije ‘ahí está para la cuota de inicio’”.

Hortencia nos cuenta que cuando estaba en la escuela sus compañeros la hacían de menos porque sus padres no dominaban al cien por ciento el inglés.

“Yo tenía que servir en varios casos de intérprete para que mis maestros se pudieran comunicar con ellos. También crecí con dislexia; las maestras se desesperaban conmigo. Tenía que repasar tres veces lo que otros hacían a la primera; me dio mucha inseguridad pero mis padres siempre me apoyaron y gracias a que siempre estuvieron a mi lado y me daban consejos positivos, pude vencerlo.

“Mary Kay me ha dado muchísimas bendiciones, los estudios de mis hijos, sus viajes alrededor del mundo y muchos más, estoy orgullosa de todo lo que he logrado y lo que falta”.

A la par de Mary Kay, Hortencia se desenvuelve como Asistente Legal en un buffete de abogados e intérprete. Terminó sus estudios universitarios en finanzas en el año 2012: “siempre quise regresar a la escuela, fue un esfuerzo y sacrificio pero siendo mamá y con mi preciosa nieta Sofía

tomé mis estudios universitarios para demostrarles que todo es posible”.

Para ella primero está Dios, su familia y después su carrera. Es una mujer comprometida, con una sonrisa contagiosa y siempre segura de sí misma.

“Para que puedas seguir adelante tienes que verte en el espejo y amarte. Ámate a ti misma para que puedas tener el coraje. Tus hijos son la razón por la que tienes que salir adelante. No te estanques, cualquiera que sea tu obstáculo siempre hay alguien en quien te puedas apoyar, pide ayuda”, le aconseja a todas las lectoras. a

FOTO: JOHANNA MARTÍNEZ PHOTOGRAPHY

Por las que no se rajan

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ÂĄAnĂşnciate con nosotros, llama al (512) 731-0886!

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Shampú en Seco Redacción por Staff Más Mujer

Mucho se habla sobre cuántas veces hay que lavar el cabello, y aunque para varias parezca ajeno el tema, hay mujeres que prefieren lavarlo sólo dos veces por semana o más, para evitar resequedad, pérdida del color (en el caso de los teñidos), u otras cuestiones. Lo cierto es que el gusto depende de cada persona.

Pero entonces, ¿cómo cuidarlo entre lavadas?

Existen en el mercado diferentes marcas de shampú en seco que podrás encontrar en forma de aerosol, los precios varían según la marca de tu elección. Estos

shampús en seco, actúan al absorber el exceso de aceite, olores y suciedad que se acumula en el cabello y cuero cabelludo; como su nombre lo indica, no es necesario enjuagar. Basta con rociar, peinar y estilizar de la forma que deseas.

Las fórmulas son diversas, con protección de rayos UV, a base de minerales, hipoalergénicos, leche de almendras y otras.

Así que si estás en nuevas búsquedas de agilizar tu arreglo diario, puedes tomar esta como opción.

Durante los cambios de clima en nuestra ciudad, nos olvidamos de prestarle importancia al cuidado de los labios. Simplemente aplicamos color y estamos listas para iniciar con lo que traiga el día, haz una pausa y mímate un poco.

Después de la ducha, exfolia tus labios una vez por semana para eliminar las células muertas. Con la ayuda de un cepillo de dientes de cerdas finas, -como los cepillos para niños-, aplica un poco de vaselina en movimientos circulares y enjuaga con agua tibia; esto no te quitará más que un minuto o dos de tu tiempo. Procura utilizar un bálsamo con protección solar, aún en días nublados y posteriormente aplica el color de tu elección. Por supuesto una alimentación balanceada y el consumo de agua beneficiará también la textura de tus labios.

FOTOS: BIGSTOCK

Belleza

Labios sedosos

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belleza

El Color Perfecto

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FOTO: BIG STOCK

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emi, demi, permanente o decolorado… ¿Te has sentido agobiada en un salón de belleza cuando la estilista te describe todas las opciones que tienes para tu cabello, y claro, al final de todas las opciones que te ofrece te pregunta, qué es lo que deseas? En Bella Beauty College las estudiantes se toman el tiempo indicado para hablar con cada cliente que nos visita.

Para nosotros es primordial que sepas la diferencia entre cada color y estilo.

Te mencionamos los procesos semi, demi, permanente y decolorado, bueno, todos ellos son diferentes y queremos que tú sepas cuál es esa diferencia: Si lo que buscas sólo es iluminar tu color natural, en Bella Beauty College te ofrecemos un color semi-permanente que inicia en diez dólares. El proceso de un semi-permanente es cuando el color no se mezcla con el líquido revelador. El color dura de entre cuatro y seis semanas y se desvanece con cada lavada, de manera que el color natural prevalece.

El proceso demi-permanente inicia en los veinte dólares, es cuando se mezcla color con un ligero líquido revelador. En Bella Beauty College le recomendamos esta opción a todas las que tengan la inquietud de probar un nuevo color en

el color natural de su cabello. Este color tampoco es permanente, pero durará más tiempo que el semi-permanente y por lo general se desvanece de seis a ocho semanas.

Hasta el momento, la opción más popular es la de un color permanente que hace un cambio dramáticamente al color de tu cabello. El color permanente se mezcla con un líquido revelador de mayor concentración que el demi-permanente. En los salones de Bella Beauty College te ofrecemos una capa de color permanente por veinte dólares.

Cuando agregas un semi, demi o color permanente, tu cabello no se aclarará. Es por eso que si tienes una melena de color oscuro y quieres aclararla, el decolorado es la solución. Nosotros te ayudamos a que obtengas el color que estás buscando, no importa si tu color está previamente teñido o es natural. En Bella Beauty College utilizamos un toner especial que junto con el decolorado logrará el tono ideal para ti.

Te esperamos en cualquiera de nuestras tres localidades para una consulta de color. a

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aestro en Casa para aprender Inglés Redacción por Staff de Más Mujer

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ara todos es conocido que aprender inglés es fundamental para poder tener más opciones, más alternativas para salir adelante en este país.

Aprender un segundo idioma nunca es fácil, especialmente luego de cierta edad en la que las responsabilidades y el trabajo aminoran la atención y el tiempo para hacerlo. Así que muchos adultos hispanos en Austin se quedan sólo con la intención y enclaustrados en menores posibilidades para avanzar en sus profesiones o alternativas laborales.

Ya hay programas, sin embargo, que ayudan a que personas puedan aprender inglés desde sus trabajos o en casa. Uno de ellos es English at Work, una organización sin fines de lucro que hace alianzas con negocios para ir y enseñarles a sus trabajadores a aprender inglés. Otro muy importante, es un programa relativamente nuevo del Distrito Independiente Escolar de Austin (AISD), llamado Maestro en Casa y que fue creado tras una alianza entre el Departamento de Comunicaciones y Relaciones Comunitarias y la fundación MATT. El programa inició en el 2012 y ha tenido gran éxito en la comunidad, tanto que apenas el mes pasado de mayo se graduaron 53 adultos con mucho éxito. Todos, además, aseguran que el programa les ha abierto los ojos y les ha cambiado la vida.

No es para menos. La intención de Maestro en Casa es ofrecer lecciones básicas de inglés a adultos en sus propias casas, sin necesidad de acudir a un salón, de una forma práctica que puedan utilizarlo en su vida diaria tanto profesional como personal. El programa dura 20 semanas y está apoyado por una serie de libros de

texto creados en exclusiva para este fin.

Muchas cosas son interesantes sobre este programa. El hecho de que son clases gratuitas y privadas ya de por sí son buenas noticias. Pero además, transita por temas fundamentales para la vida cotidiana de las personas como Salud, Finanzas, Vida Laboral, Educación y Civismo.

UN PROGRAMA PARA TODOS El programa Maestro en Casa está abierto prácticamente a todos los que estén interesados en aprovecharlo. Sin embargo, hay ciertos requisitos importantes, como el hecho de comprometerse a dar por lo menos media hora de su tiempo, tres veces a la semana, por seis meses para estudiar inglés.

El participante recibirá seis libros y un CD con el audio de cada lección y deberá terminarlos en un tiempo establecido. Al final, se realizará un examen final. A los que lo aprueben, recibirán un certificado y formarán parte de una ceremonia de graduación.

La opción ahora es simplemente de los padres. La oportunidad está ahí para poder aprovechar y tomar la decisión de crear nuevas oportunidades para un mejor futuro. Aprender inglés, se lo aseguramos, le abrirá puertas a mejores trabajos, mejores pagos y mayores oportunidades para usted y su familia. Si usted o alguien que conozca está interesado en aprovechar de este programa, comuníquese con Norma Garza del AISD al (512) 414-0023. a

E S TA D Í S T I C A S

12 millones De acuerdo con el Censo, más de 21 millones de personas en los Estados Unidos hablan muy poco inglés.

Casi 12 millones de personas hablan un idioma diferente al resto de la población.

60.5%

79%

92%

Aprox. la mitad

El 60.5% de los estudiantes en el Distrito Independiente Escolar de Austin son hispanos.

El 79% de los que han participado en el programa Maestros en Casa son mujeres mayores de 30 años de edad.

El 92% de los participantes a este programa sabían poco o nada de inglés.

Aproximadamente la mitad de los participantes habían intentado aprender inglés en cursos sin éxito.

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o más importante que un cliente te puede conceder es su lealtad.

De poco sirve hacer una venta con un cliente que no se va a repetir nunca. No me lo tomes a mal, siempre queremos generar la venta aunque sea una sola vez. Sin embargo, ponte a pensar que cuando esa venta está tomando lugar y ya tienes frente a ti a una persona que está dispuesta a darte su dinero a cambio de tu producto o servicio, esa persona es en ese momento el centro del universo. Debemos aprovechar esa oportunidad de oro para establecer una relación con ellos. Se trata únicamente de sentar las bases para que exista una conexión más allá de esa simple operación. ¿Quieres ganarte la lealtad de tus clientes? Entonces todo comienza por tener una relación con ellos.

Las bases de una extraordinaria relación con el cliente que puedes comenzar a implementar hoy son: • Calidad en el producto o servicio. Que tu producto o servicio cumpla con lo que dijiste que haría. Todo parte de ahí, si esto no existe, lo demás no importa.

• Profesionalismo. Tu conducta como empresa es fundamental para generar confianza en las personas. Entre otras cosas, por ejemplo, ser puntual y cumplida. Otro ejemplo: estar disponible para que el cliente te contacte y cuando lo haga, tener la capacidad de responderle lo antes posible. Estas son sólo muestras de cómo puedes generar una percepción positiva.

• Seguimiento. Necesitas estar en contacto con tus clientes. Por ejemplo, agradecerles por su compra con un mensaje de correo o enviarles una felicitación en su cumpleaños o alguna otra fecha importante. No debe ser muy seguido pero sí lo suficiente para que permanezcas fresca en su mente.

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¿Por qué digo que la lealtad es más importante que el dinero?

Pues porque cuando estableces una relación con el cliente, el dinero es una consecuencia nada más. Esa transacción que celebraste con el cliente se repetirá una y otra vez y se multiplicará con sus amigos y familiares.

Hoy en día YA existen muchas herramientas accesibles que te facilitan mantener esa relación con el cliente.

Así es que si quieres dejar este tema para más tarde, sólo recuerda que tu competencia está desarrollando programas de lealtad que enganchan al cliente, que lo hacen fiel a sus marcas y que los hacen regresar con ellos cada vez que tienen necesidad de un producto o servicio similar al tuyo.

Tú decides… a

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Redacción por Elías Hermida

El Verdadero Valor de un Cliente

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hábitos

5 Hábitos saludables 1. Tomar bastante agua Diariamente es necesario consumir 8 vasos de agua. Beber agua ayuda a purificar y limpiar el cuerpo. Al despertar es recomendado tomar una taza de agua caliente, para que nuestros órganos empiecen a funcionar y mejorare tu digestión. El beber agua ayuda a eliminar toxinas, acelerar el metabolismo (lo que nos ayuda a bajar de peso) y a tener una piel y cabello deslumbrante.

3. Deshacerse de los carbohidratos refinados Los alimentos con una alta cantidad de azúcar no son recomendables. Trata de comer la mayor parte de tus alimentos cocinados en casa y de éste modo evitar ingerir en altas cantidades azúcares y sal, que son dañinos para nuestro cuerpo.

2. Dormir 7 horas al día Dormir es una de las funciones más importantes de nuestro organismo.

Algunas personas lo toman como una pérdida de tiempo, pero es necesario para que el cuerpo se recupere de la actividad del día. Por lo que debes de tomar un descanso, para poder mantenerte saludable.

4. Haz ejercicio Es necesario tener una actividad física diariamente, no necesariamente tiene que ser de alto impacto. Con caminar 30 minutos al día, cumples la cuota de ejercicio requerida diariamente. Verás que en vez de sentirte más cansado te sentirás con más energía para seguir con tu día.

5. Elimina hábitos negativos Es necesario decirle adiós al consumo excesivo de cafeína y de otros estimulantes. Además, claro está, al uso excesivo de alcohol y cigarros. Intenta reemplazar éstos hábitos con nuevos hábitos saludables. Tu cuerpo lo agradecerá con el paso de los años.

Hay muchos más hábitos que necesitamos incorporar en nuestra vida diaria, para estar saludables, como el reducir el consumo de la grasa, evitar el estrés y mantener un peso saludable. Pero te damos está guía para que sea un punto de partida para una vida mejor. a

FOTOS: BIG STOCK

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os hábitos saludables son necesarios para llevar una vida con plenitud, mantenerte sano, joven y en forma. Te dejamos aquí 5 hábitos saludables que al convertirlos en tu estilo de vida, hará que te sientas con mucha más energía y juventud.

Redacción por Staff de Más Mujer

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Enseña a tus hijos a tomar decisiones

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Redacción por Staff de Más Mujer

a toma de decisiones es un proceso difícil de aprender para nuestros hijos, y para ello es necesario cierto grado de madurez de su parte. A lo largo de nuestra vida, se nos pre-

sentan escenarios en los que debemos de tomar decisiones, y nuestra decisión puede cambiar el rumbo de nuestras vidas. Por eso es muy importante orientar a los pequeños, para que aprendan

a tomar las mejores decisiones para su futuro.

Así que les compartimos una serie de pasos, con los que consideramos pueden transmitirles este conocimiento y actitud ante la vida.

Otorga responsabilidades a tus hijos El primer contacto con las responsabilidades que nuestros hijos tendrán, son las tareas domésticas. Desde que tiendan su cama, levanten sus juguetes o su ropa, se laven los dientes, entre otras. Esto enseñará a los pequeños que si no se hacen cargo de sus responsabilidades, les va a traer consecuencias.

Da alternativas Para que un niño aprenda a tomar decisiones, se les debe de presentar varias alternativas.

Asegurate de que el niño esté conciente de las consecuencias que cada alternativa le brinda. Así, el va a poder decidir cuál es la más conveniente para él. Siempre manifiesta tu apoyo hacia la decisión que tome.

Evita la sobreprotección Nuestros hijos serán las personas a las que más protección les vamos a otorgar en nuestra vida. Queremos que nunca se equivoquen, que no caigan y salgan lastimados por sus decisiones. Pero debemos aprender a ser observadores solamente.

Intentar guiarlos al compartir nuestras experiencias, y decirles cuales pueden ser las consecuencias de sus decisiones. Es necesario concederles autonomía y evitar sobreprotegerlos.

Valora sus errores Este va ligado con el punto número tres. Y es que la toma de decisiones implica un riesgo, y en ocasiones nuestros hijos caen en errores que no podemos evitar. Cuando esto suceda, en vez de darles una retroalimentación negativa, debes de valorar el error cometido para que de este modo se produzca el aprendizaje en nuestros hijos. Y posiblemente no vuelvan a cometer el error de nuevo. a

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TORTAS AHOGADAS CAPRICHO DE LA PERLA TAPATÍA Redacción por Staff de Más Mujer

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on salsa de jitomate, media ahogada o bien ahogada, una de tus próximas misiones culinarias es probar este suculento platillo. ¿El secreto? El birote y desde luego la salsa, está en ti darle el sazón que más te gusta.

¡El pan!

En Guadalajara se utiliza el “birote” un tipo de pan crujiente y salado que resiste la temperatura de la salsa y evita que la torta se destruya en tus manos. Como es originario de Guadalajara, aquí puedes sustituirlo por baguette o bolillo tostado.

La cantidad dependerá de las tortas que vas a preparar.

CARNITAS

SALSA PICOSA

Ingredientes: • 1 libra de lomo de puerco, • 3 hojas de laurel, • media cebolla, • 1 cda. de aceite de olivo, • Sal al gusto.

Cocina

Preparación: En una olla con agua, cocer la carne de puerco junto con el laurel, cebolla, aceite de olivo y sal. Tardará aproximadamente una hora y media, varía el tiempo de cocción según tu olla y estufa.

Nota: Si quieres ahorrarte el tiempo de cocción puedes comprar las carnitas ya preparadas.

Ingredientes: • 15 chiles de árbol (al gusto), • 1/2 taza de agua, • 3 cdas. de vinagre de manzana, • 4 pimientas negras enteras, • 1 cdita. de mejorana seca, • Sal al gusto.

Preparación: Lavar y cocer el chile de árbol.

Licuar todos los ingredientes con agua y colar el resultado en un tazón hondo.

SALSA DE JITOMATE Ingredientes: • 10 jitomates, • 1/2 taza de agua o caldo de carne cocida, • 1/2 cebolla, • 2 dientes de ajo,

• 4 pimientas negras enteras, • 2 clavos, • 1 cdita. de comino, • 1 cdita. de orégano, • 2 hojas de laurel, • Sal al gusto.

Preparación: Cocer los jitomates y licuar con todos los ingredientes con el agua o caldo de la carne. La salsa no debe quedar pastosa, agrega más caldo o agua para obtener una mezcla líquida. En un sartén caliente agrega un poco de aceite y cuela la salsa hasta que hierva.

¡VAMOS A SERVIR! Corta el pan por la mitad sin cortarlo por completo, agrega carnitas en trozos. Baña la torta en la salsa de jitomate y al momento de agregar la salsa picosa elige si la quieres media ahogada o completamente ahogada. Adorna con cebolla morada picada en forma juliana y un poco de limón. a

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¿Dolor en Huesos?

FOTO: BIG STOCK

Redacción por Dra. Graciela Leija / Eastside Clinic & Wellness Center, PLLC

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no de los más frecuentes motivos por lo que la gente acude con su médico es por presentar dolores en los huesos.

Con la edad, los huesos se desgastan hasta presentar dolor, pero esto a su vez puede ser indicador de que se está originando una enfermedad conocida como osteoartritis; por lo general se desarrolla después de los cuarenta años, sobre todo en las mujeres con el cambio hormonal, el desgaste o alguna lesión en las articulaciones.

También, en ocasiones como resultado de la menopausia, se genera osteoporosis que como su nombre lo indica, es cuando los huesos se vuelven porosos y el riesgo de fractura es alto, sobretodo en la pelvis y las fracturas de la espina dorsal.

Existen otros tipos de artritis o enfermedades reumáticas que son inflamatorias y que destruyen el hueso, el cartílago y son acompañadas de otros

síntomas en el resto de nuestro sistema orgánico.

Ejemplos de estas son: artritis reumatoide y lupus (nueve de cada diez personas con lupus son mujeres).

También hay que tomar en cuenta otras enfermedades asociadas con artritis y una mala alimentación, como lo es la gota, que es el exceso de ácido úrico, y el cual se relaciona con la ingesta de carnes rojas y cerveza.

La manera de prevenir estas enfermedades es mantenerse activo y alimentarse bien, con comida saludable, tomar calcio y vitamina D, para prevenir osteoporosis.

Acude con el médico para prevenir enfermedades más serias como Artritis Reumatoide o Lupus y para que te brinde un tratamiento a tiempo y así puedas evitar un daño severo a tu organismo.

Los síntomas que puedes presentar con artritis

o alguna enfermedad reumatoide son: • Inflamación en una o más articulaciones.

• Rigidez alrededor de las articulaciones que dura por lo menos una hora y ocurre temprano en la mañana.

• Dolor constante o recurrente o sensibilidad en una articulación.

• Dificultad para utilizar o mover con normalidad una articulación.

• Calor y enrojecimiento o inflamación de la piel alrededor de una articulación.* En Eastside Clinic & Wellness Center, estamos para servirte y responder todas tus dudas. Toma en cuenta que la mejor manera de prevenir enfermedades es comer saludablemente, hacer ejercicio y mantener un peso ideal. a * Con información de Institutos Nacionales de la Salud.

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Aries

03/20 - 04/19 Estarás más gustoso de iniciar una conversación, en todos los dominios. Tu audacia tendrá el don de seducir a ciertos de tus interlocutores, todo estará en mantener buenas relaciones y de no quemar las etapas a fin de no apresurar a tu auditorio. ¡Todo el mundo no puede ir tan rápido como tú! Los influjos de Urano se reactivarán por el trígono de Venus en la Constelación de Leo, lo cual te expone a fulgurantes amores a primera vista tanto en el plano sentimental como en el financiero. Al correr a lo loco para buscar tu chequera, la reflexión se impondrá, a pesar de las apariencias.

Las instancias de Mercurio en sextil con tu signo van a disparar tu rapidez mental en cuanto a tus intercambios, a tal punto que corres el riesgo de hablar sin reflexionar.

Leo

07/23 - 08/22 Vas a vivir un mes muy agradable, durante el cual las facilidades se anuncian en todos los dominios. Tus proyectos, especialmente financieros, tienen el viento en popa. Es el momento de sacar tus garras y de afilarlas.

Tu sentido táctico estará esperando por ti, para hacerte ganar victorias con personas influyentes, o clientes, o un organismo de Estado, etc. Una histórica reunión, una reconciliación en pareja, sea cual fuera la situación, tus amores se benefician de un clima altamente regenerador. El tránsito de Saturno en retrogradación a partir del 14 de junio va a crear en tu vida afectiva retornos al pasado. Esto puede ser materializado por una persona que viene hacia ti o una situación que te envía a otra; en ambos casos, hay un límite más allá del entendimiento.

Sagitario 11/22 - 12/21

El cielo de este mes de junio, te va a propulsar literalmente hacia los cambios radicales, que no te desagradarán. No tienes capacidad y habrá tendencia a llenar tu agenda intensamente.

Tus finanzas y el buen curso de tu presupuesto será un punto focal en tu mente, corriendo el riesgo de ser obsesivo, sobre todo para aquellos y aquellas sobre el tercer decanato del signo. Tu vida relacional se intensifica; será bueno no entrar en la intimidad de todos indiscriminadamente; tu popularidad exige esta precaución. La marcha de Saturno este mes va a hacerte reanudar con mayor optimismo y entusiasmo hacia los placeres de la vida en amplio sentido. Con la oposición de Mercurio es probable que vivas una vida relacional más inquieta, cargada de intercambios, diálogos que te abren a nuevos horizontes.

Tauro

04/20 - 05/20 Los esfuerzos que hiciste los dos últimos meses, dan fruto ahora, especialmente en el plano financiero y profesional. Los influjos de Marte en tu casa dos simbólica, te van a atraer hacia situaciones fecundas para aumentar tus ganancias. Deberás por esto parlamentar o gestionar el intercambio de papeles, pues este flujo será facilitado este mes.

Tus amores serán más ligeros, más lúdicos hasta el 14 de junio. Se tratará de actuar sin precipitación para liberarte de una vez por todas. Los influjos de Mercurio en semi cuadratura con tu signo van a darte este mes algunos sudores fríos en el sentido de que estarás más distraído de lo común con respecto a los detalles prácticos de la vida cotidiana, podría ser que tu palabra no sea el reflejo exacto de tu pensamiento, especialmente en el dominio amistosos.

Virgo

08/23 - 09/22 Vas a atravesar un mes relativamente agitado durante el cual tus capacidades de adaptación deberán dar una vuelta completa para hacer progresar tu vida en sentido positivo. Tu entorno te buscará más que el mes pasado; te parecerá más a menudo que de costumbre, deberás ser útil. En efecto, se cuenta contigo para organizar, analizar, poner en forma los cambios que son esenciales. ¡No te aísles en este contexto y has participar a tu entorno! Ganarás ciertos éxitos en tu vida social, que se anuncian estables y benéficos a largo plazo y que te aportarán mas seguridad. No encontrarás inmediatamente beneficios financieros, pero algunos esfuerzos a ser proporcionados en este periodo te permitirán por consiguiente ganar fondos.

Capricornio 12/22 - 01/19

Saturno acentúa la cadencia y abandona el signo de Libra a finales de julio. Mientras llegamos a la salida del túnel tan esperada, tenemos que prepararnos para las estocadas del planeta guerrero que, siembra la discordia en los rangos cósmicos, que ya están bastante decaídos debido a la acción de Júpiter, Urano y Plutón que parecen disfrutar echando más leña al fuego en la hoguera de nuestros sistemas políticos, sociales, económicos y financieros y, en general, en nuestras vidas. Sobre todo en torno al día 14 de junio, habrá que tener especial cuidado con los problemas (conflictos armados, levantamientos, contaminación, revelaciones secretas...) que están a punto de estallar y que, el día 25, Saturno provocará decididamente.

Géminis

05/21 - 06/20 Los influjos planetarios de este mes de junio son positivamente activos en todos los dominios de tu vida. Las cosas se mueven espontáneamente y te empujan a evolucionar hacia un futuro más vasto y más libre. Marte en tránsito en tu signo te va a dar la energía, el coraje y la audacia para atrapar la suerte por el cabello si es necesario, especialmente en el plano financiero y profesional.

Tus intercambios van a crear clics de conciencia que van a galvanizar tu acción en direcciones positivas.

Todo estará en evitar quemar las etapas y de reservarte una intimidad relajante sin interferencias intempestivas con el mundo exterior. Este periodo será excelente si estuvieras a la espera de un correo oficial, de una decisión de justicia, etc. ¡Tienes grandes posibilidades de ser ganador al final del periodo!

Libra

09/23 - 10/22 Este mes de junio será intenso en intercambios, nuevos encuentros, aprendizajes, reuniones, en todos los dominios. Surgirán situaciones agradables y fecundas en futuras oportunidades.

No se excluye que las nuevas amistades tomen una importancia mayor en tu destino este mes. Los encuentros amorosos son positivamente esperados, lo afectivo gana en fluidez, todas las anhelos son permitidos, tanto a corto como a largo plazo. Los asuntos financieros podrían mejorar considerablemente si tienes la osadía de iniciar las discusiones y parlamentar por tus intereses ¡sin complejos innecesarios! Vivirás situaciones que pueden trastornar tu vida material. Cuidado con leer con atención los documentos que firmes en este periodo.

Acuario 01/20 - 02/17

Los cuerpos planetarios de este mes de junio te van a permitir reajustar las situaciones difíciles en el plan familiar y armonizar las cosas con soluciones radicales. Mercurio en trígono con tu signo sera un aliado de peso para encontrar soluciones innovadoras, razonables y eficaces.

El arribo de Saturno en cuadratura con tu Constelación te va a aportar una corriente de nostalgia que tendrá una gran influencia sobre tus ambiciones, sobre los proyectos que estarán conectados. Tendrás tendencia a aferrarte a tu cultura de origen, a contemplar para algunos un retorno a las raíces, mientras se mezcla la novedad. ¡Reinventar tu vida estará en la primera línea de tu programa!

El trígono de Venus con tu signo va a darte bellas facilidades en tu vida afectiva.

16

Cáncer

06/21 - 07/22 El tránsito de Saturno este mes va a favorecer el desbloqueo de situaciones pesadas, especialmente a partir del 14 de junio. En efecto, el descenso de este astro va a crear un trígono con tu signo y te permitirá liberarte de restricciones que surgieron hace dos años, en todos los dominios.

Esta configuración es excelente para todo lo que concierne a ventas inmobiliarias, final de negocios en notarías, etc. El tránsito de Mercurio en tu casa doce simbólica te va a incitar a finalizar, poner término a ciertas situaciones o lazos que no corresponden a expectativas profundas. Huyes espontáneamente la superficialidad para buscar más la calidad y la densidad de tus lazos en tu vida relacional. Sentirás el placer de vivir en el presente, sentirás menos peso moral ante la idea del futuro, de compromisos sentimentales.

Escorpión 10/23 - 11/21

Los influjos planetarios de este mes de junio van a empujarte a involucrarte más con tu entorno, a entrar más en relación con los otros.

Tu vida relacional tendrá un excelente apoyo, no es recomendable que te aísles este mes ¡nunca más!

Tu vida sentimental se tiñe de pasión y de intercambios agradables; tu emotividad te llevará con más gusto hacia los placeres, que los grandes proyectos de pareja. Los influjos de Mercurio en quinconcio con tu signo este mes va a permitir tomar distancia emocional de los aspectos de tu vida y esto te llevará naturalmente a análisis mentales más justos, más objetivos, más realistas. Sentirás mover tu vida con respecto al clan familiar, será difícil responder a todas las preguntas, pero la falta de tiempo te atrapa.

Se trata de revisar la organización de tu planeación para manejar estas tendencias de la mejor manera.

Piscis

02/18 - 03/19 El tránsito de Mercurio, del Sol y de Marte en cuadratura con tu signo van a empujarte felizmente a sacudir tus hábitos y a abandonar algunos otros. Los influjos del Sol y de Mercurio en cuadratura con tu signo te impulsan hacia más sociabilidad y a involucrarte con oportunidades relacionales que te permitirán explorar nuevas perspectivas. Cuidado con dispersarte demasiado pues serás muy solicitado, lo cual puede crear cierta confusión mental perjudicial en la búsqueda de tus objetivos prioritarios. Tu vida sentimental puede encontrar dudas que pueden evitarte perseverar en un lazo sólido o prometedor; ¡los cantos de sirena llaman a la prudencia! El tránsito de Venus en quinconcio con tu signo acentúa esta tendencia a las dudas, lo cual te puede llevar a navegar entre dos aguas, entre dos personas… O decisiones. a