07 noviembre issue gdl

#OPI NIÓN

FELIPE REYES

CAFEÍNA URBANA/06

VIERNES 7 DE NOVIEMBRE DE 2014

GERMÁN TIRADO

ARQUITECTURA Y COMUNIDAD/06

AÑO 001, NÚMERO 0098

MIRADAS GERARDO ASCENCIO/10

MASGDL.COM

A CASI 40 AÑOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN, LOS PRODUCTORES CUESTIONAN UNA NORMA QUE BENEFICIA A INDUSTRIALES PERO AFECTA A PEQUEÑOS TEQUILEROS Y LA CALIDAD Y PRESTIGIO DE LA BEBIDA NACIONAL. 04

ARTE: ANDREE AVALOS

UN TEQUILA REBAJADO

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Espectáculo de improvisación que tendrá como tema Halloween y día de muertos.

E S C E N A

7

NOV

20:00 HRS

EL COLECTIVO SANTA TERE ALFREDO R. PLASCENCIA 567 SANTA TERESITA

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PESOS

EL RUGIDO DE LA JIRAFA Con nueva aleación de integrantes lexmatron presenta concierto audiovisual Evoluzionario (work in progress).

M Ú S I C A

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NOV

21:00 HRS

MALASANGRE POÉTICAS EN ESCENA 8 DE JULIO 330 CENTRO

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PESOS

LEXMATRON

N I Ñ O S

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20:30 HRS

Al centro de una tribu de indios Sioux, Ketawa y su nieta Elenpowa desarrollarán una de las historias más conmovedoras y entrañables.

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PESOS

ESTUDIO DIANA 16 DE SEPTIEMBRE 710 CENTRO

ABUELA LUNA

El primer festival de Food Trucks y comida callejera en Jalisco con muestra de diseño y cine al aire libre.

P L A N 9

B

NOV

12:00 HRS

MÉLIES AUTOCINEMA RAMÓN CORONA 2415, FRENTE AL TEC ZAPOPAN

40

PESOS

RONDANTE FEST

FELIPE REYES & GERMÁN TIRADO S. 06

#OPI NIÓN

FELIPE REYES

CAFEÍNA URBANA/06

VIERNES 7 DE NOVIEMBRE DE 2014

GERMÁN TIRADO

ARQUITECTURA Y COMUNIDAD/06

AÑO 001, NÚMERO 0098

MIRADAS GERARDO ASCENCIO/10

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TU PLAN 02

OPINIÓN 06

NOTICIAS 08

ARTE: ANDREE AVALOS

UN TEQUILA REBAJADO

ESTADOS UNIDOS COMPRA BARATAS GRANDES CANTIDADES DE TEQUILA QUE SE VENDE DILUIDO PARA “MARGARITAS”; LOS PRODUCTORES CUESTIONAN UNA NORMA QUE BENEFICIA A INDUSTRIALES PERO AFECTA A PEQUEÑOS TEQUILEROS Y LA CALIDAD Y PRESTIGIO DE LA BEBIDA NACIONAL. 04

TEMA DE PORTADA 04

UN TEQUILA, PERO REBAJADO. 04-05

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7 de Noviembre de 2014 MASGDL.COM

EL TENORIO TAPATÍO

MORIR [O NO]

VAMPIRESA

El Tenorio Tapatío, la versión cómica del clásico de José Zorrilla; una adaptación libre.

Un guionista escribe la historia de una chica que debe decidir vivir o morir.

Una misteriosa mujer se levanta de su tumba, ubicada en el Panteón de Belén.

SÁBADO 8 DE NOVIEMBRE 19:00 HORAS / TEATRO DIANA / 16 DE SEPTIEMBRE 710 BOLETOS DE $180 A $300

DOMINGO 9 DE NOVIEMBRE 18:00 HORAS / EL EMBARCADERO FORO ESCÉNICO / HOSPITAL 804- B ENTRADA GENERAL $50

SÁBADO 7 DE NOVIEMBRE 19:00 HORAS / EL TEU LLOC LÓPEZ COTILLA 570 ENTRADA $65 - $80

LOS TRES TRISTES TIGRES

MÚSICA VIAJERA AL ESTILO DEL CINE MUDO

SHOWCASE FIMPRO

El trío famoso por sus corridos el mundial presenta su espectáculo “La Pastigrela”.

Con la presencia de Centavrvs, Caloncho, Sonámbulos y El remolón.

Pneumus es una intensa y surrealista experiencia de mestizaje cultural.

VIERNES 7 DE NOVIEMBRE 20:00 HORAS / ROJO CAFÉ JOSÉ GUADALUPE ZUNO 2027 ENTRADA GENERAL $200

SÁBADO 8 DE NOVIEMBRE 21:30 HORAS / C3 STAGE MÉXICO VALLARTA 1488 ENTRADA GENERAL $100

SÁBADO 7 DE NOVIEMBRE 21:00 HORAS / CAFÉ ANDRE BRETÓN/ JUAN MANUEL 175, CENTRO / COOP $40

SOBRE EL TIEMPO: TRES FORMAS DE MIRARLO

KANALITO SURF Y LOS ARENICOLAS

MINGA

A través de una dinámica lúdica se reflexionará sobre el tiempo.

Es una campaña que tiene como objetivo promover la no discriminación.

Minga es una perrita que está en la búsqueda de una familia y de la amistad.

SÁBADO 8 DE NOVIEMBRE 11:00 HORAS / MUSEO DE ARTE RAÚL ANGUIANO/ AV. MARIANO OTERO 375 / ENTRADA LIBRE

VIERNES 7 DE NOVIEMBRE 18:30 HORAS / ESTACIÓN SAN JUAN DE DIOS / SITEUR ENTRADA LIBRE

DOMINGO 9 DE NOVIEMBRE 13:00 H TEATRO GUADALAJARA DEL IMSS 16 DE SEPTIEMBRE 868, CENTRO ENTRADA $50 - $70

MERCADITO AGROECOLÓGICO

HOMENAJE A PACO DE LUCÍA II

ECO DE LA MONTAÑA

Diversos productos orgánicos, desde alimentos hasta productos de higiene.

Homenaje a Paco de Lucía, con interpretación de danza y música flamenca y fusiones.

Documenta la vida, obra y lucha por la sobrevivencia del huichol Santos de la Torre.

DOMINGO 9 DE NOVIEMBRE 10:00 H / CAFÉ BENITO OCAMPO 120, CENTRO ENTRADA LIBRE

SÁBADO 8 DE NOVIEMBRE 19:00 HORAS / FORO DE ARTE Y CULTURA / AV. ALCALDE 1451 ENTRADA GENERAL $190

SÁBADO 8 DE NOVIEMBRE 17:00 HORAS / MUSEO DEL PERIODISMO / ALCALDE 225 ENTRADA LIBRE

ZOOM POLITIKON. 17 LA GUÍA 17

OCIO 23

ALBERTO MONTT

UN PASEO ENTRE LOS AGAVES Y SUS MIELES. 08

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“Las grandes destiladoras venden bebida a granel a EU” David Ruiz La Tequila Enterprise SA de CV “Una de las razones por las que se permite que el ‘tequila’ se reduzca con azúcares es porque así lo demanda el mercado estadounidense”.

“Estados Unidos compra tequila ‘mixto’ a granel porque es el que se utiliza para coctelería”.

“El tequila lo mandan a Los Ángeles con 55 grados de alcohol.

Allá lo rebajan con agua, le agregan color y azúcares y te lo venden como tequila de bajo perfil. Está más baratillo y es para mezclarlo para margaritas. Este mercado representa el 60 o 70% de lo que se vende allá”, explica David Ruiz, consultor en la exportación tequilas 100% agave.

El tequila para margaritas se vende en Estados Unidos aproximadamente a 2 dólares el litro. Allá se rebaja, se embotella y se le pone etiqueta norteamericana. Ese mismo litro lo venden en 25 dólares.

“Deja muy poca ganancia a México.

Vendemos por una ganancia de pesitos. Claro, en gran volumen ya es algo, pero la realidad es que no le ganamos lo que deberíamos. Y el tema es que este mercado va a seguir porque los clientes es lo que piden, una bebida barata que les dé más utilidad”.

“Hace aproximadamente una década, recuerda David Ruiz, se hizo una ley sobre el envasado de origen, pero hubo una peleadera y no aplicó”.

La razón es que las grandes empresas son las principales exportadoras de tequila a granel y “son las que presionan en esta política”. También tienen ventas de de tequila 100% sin agregado de azúcar, porque el mercado premium también ha ido en aumento.

“Los productores son los que menos ganan en toda la cadena productiva y se ve complejo que las grandes empresas quieran que cambie la norma, pues esto también les permite controlar los precios del agave”, concluye.

EL TEQUILA, EN REBAJA EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS COMPRA BARATAS GRANDES CANTIDADES DE TEQUILA QUE VENDE DILUIDO PARA LAS “MARGARITAS”; LOS PRODUCTORES CUESTIONAN NORMAS QUE BENEFICIAN A INDUSTRIALES PERO AFECTAN A LOS PEQUEÑOS TEQUILEROS Y LA CALIDAD Y EL PRESTIGIO DE LA BEBIDA NACIONAL ● POR ALEJANDRA GUILLÉN El próximo 9 de diciembre se cumplirán 40 años de la primer declaratoria de denominación de origen del Tequila, lo que ha hecho de esta bebida el mezcal más célebre del país; sin embargo, hoy existen voces que piden una revisión de la declaratoria y de la Norma Oficial Mexicana que determina cómo debe fabricarse.

La historia señala que cuando en los años 60 algunos productores se percataron de que en otros países se fabricaban aguardientes a los que se les llamaba “tequila”, solicitaron al gobierno su intervención para proteger lo que se perfilaba como la bebida nacional, pues al ser acompañante de los charros que comenzaban a darle la vuelta al mundo con sus películas, su celebridad también crecía.

Así, la extinta Secretaría de Industria y

Comercio emitió la declaratoria de denominación de origen publicó y se publicó en el Diario Oficial de la Federación el 9 de diciembre de 1974; en ella se incluían todos los municipios de Jalisco y algunos de Michoacán, Guanajuato y Nayarit.

Pero en 1976, a petición de la tequilera La Gonzaleña –que tenía su mercado en los Estados Unidos y buscaba una forma de abaratar sus costos de transporte– la declaratoria se amplió a 11 municipios de Tamaulipas, por lo que actualmente el decreto ampara a 181 municipios en el país.

ZONA SIN SUSTENTO

Para el investigador del Instituto Nacional de Antropología e Historia, Ignacio Gómez Arriola, quien ha dado seguimiento al Paisaje Agavero –declarado Patrimonio de la Humani-

dad por la UNESCO en 2006– la ampliación de la denominación de origen a Tamaulipas no tiene ningún sustento en la tradición de lo que es el Tequila, por lo que opina que el territorio amparado por este decreto debería reducirse.

En su opinión, incluso en Michoacán y Guanajuato hay municipios aledaños a Jalisco que históricamente no han sido productores de tequila, por lo que se debería reconsiderar la reducción del territorio.

Por otro lado, los productores de agave cuestionan la norma oficial vigente para la producción de tequila (NOM-006-SCFI-2012), pues ésta permite que la bebida se mezcle con hasta el 49% de otros alcoholes, lo que frecuentemente desestabiliza el precio del agave azul tequilana weber.

Según la norma hay dos tipos de tequila: el tequila 100% tequila y el tequila que

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Municipios amparados por la denominación

125 Municipios de Jalisco

PARA SABER ●●Más del 90% del tequila de Jalisco se elabora en Tequila y Los Altos. ●●La NOM-PP6-SCFI-2012 permite que existan tequilas que contienen hasta 49% de azúcares no provenientes del agave azul tequilana.

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●●La bebida, aunque es legal, está rebajada y los productores tradicionales cuestionan si a eso debe llamársele “tequila”.

Municipios de Guanajuato

●●En los 60 se detectó que en otros países fabricaban aguardientes que vendían como tequila, por lo que los empresarios pidieron al gobierno crear políticas para proteger la bebida. ●●La Secretaría de la Industria y Comercio realizó la primera declaratoria de la denominación de origen el 9 de diciembre de 1974. ●●Esto porque los tequileros argumentaron escasez de la materia prima, lo cual perjudicaba aparentemente a los industriales, pero en realidad les permitió tener el control de los precios del agave y dejar a su suerte a los campesinos. ●●Al permitir mezclar el tequila hasta con alcohol de caña, las ventas de agave azul se desestabilizan y provocan fluctuación del precio. De los 8 por pesos por kilo que se vende, puede subir a 10 u 11 pesos o caer hasta los 3 pesos por kilo. ●●El Consejo Regulador del Tequila señala que en los últimos seis años todos los productores pequeños han desaparecido y de los 15 mil que había hoy solo quedan al rededor de 3 mil. ●●Sólo en este año han quebrado 18 microtequileras (Milenio/03-11-2014). Éstas fueron creadas en su mayoría por pequeños productores a los que les sobraba agave, de manera que muchos agaveros decidieron hacer una tequilera en lugar de regalar el producto. Muchos han quebrado.

es el que está rebajado; Gómez Arriola considera que esto beneficia sólo a los industriales, que así pueden abaratar costos, pero perjudica el prestigio de la bebida, pues equivale a que se permitiera que el coñac no fuera 100% de uva blanca.

Por si fuera poco, señala el investigador, la NOM permite que esta bebida se venda a granel y no sólo envasado de origen, lo que es otro factor que le resta calidad.

AL CRT NO LE TOCA HACER LAS NORMAS

Ramón González Figueroa, presidente del Consejo Regulador del Tequila (CRT), explica que a ellos no les toca hacer las normas, sino certificar y verificar su cumplimiento. La revisión de la norma se realiza

30 Municipios de Michoacán

8 Municipios de Nayarit

11 Municipios de Tamaulipas

181 Municipios en el país

cada cinco años y hay tres posibilidades: dejarla como está porque “funciona bien”, que se le modifiquen algunos elementos para aumentar la calidad, o desaparecerla si no sirve.

“En 2012 se dio la revisión y en 2017 viene otra, ahí toda la cadena podrá opinar. Habrá voces que digan que sólo el tequila 100% y otras que se pronuncien por tener las dos categorías. Para cualquier cambio hay que tener una buena planeación estratégica que garantice el abastecimiento de la materia prima. El agave tequilana weber variedad azul es una materia prima extremadamente compleja y maravillosa, por que su ciclo biológico es muy amplio, de entre 5 y 8 años, por lo que planear a futuro es muy complicado”, señala.

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Los errores de siempre

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n un escenario completo, en el que la ciudad es la protagonista, no es posible promover una ciudad humana en la que el peatón es respetado a rajatabla y donde se impulsan los medios de transporte sustentables, y al mismo tiempo desarrollar infraestructuras que promuevan el uso del automóvil y generen barreras urbanas que reduzcan la accesibilidad y el derecho a circular por la ciudad.

La consolidación de una ciudad accesible, humana y sustentable en el tiempo depende no solo del impulso que logremos dar a programas orientados a cambiar los hábitos de desplazamiento de la mayoría, sino también de que suspendamos aquellos proyectos, programas o políticas públicas que promuevan lo opuesto.

De Guadalajara y la gangrena urbana

T

odas las urbes del mundo padecen deficiencias en su sistema móvil. Guadalajara no es la excepción.

Hoy todos los tapatíos sufrimos de una movilidad urbana limitada, coartada, lenta, desesperante.

El fenómeno tiene muchas aristas causales, pero un resultado determinante: un sistema circulatorio congestionado, una gangrena urbana que degenera la calidad de vida de los habitantes.

En el caso de los automovilistas, la excesiva plantilla de vehículos y un uso irresponsable de este artefacto, vuelven lenta y espesa la circulación de nuestras rúas. La diferencia es alarmante entre las horas pico y no pico. Horas hombre derrochadas a diario. Recursos

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Cualquier proyecto o solución vial en la actualidad, debiera pasar por una estricta consideración de lo que sucederá con peatones, ciclistas y transporte público. Cualquier propuesta debería garantizar la permeabilidad de los espacios públicos y garantizar que cualquier ciudadano pueda cruzar la calle, a pie, en cualquier parte.

Desgraciadamente, las décadas de políticas pro-auto, las ampliaciones de avenidas y la ausencia de criterios que garanticen la accesibilidad han generado limitantes urbanos por toda la ciudad que nos tomará décadas recuperar. La Av. Periférico, por ejemplo, no permite su cruce por kilómetros generando distancia entre vecinos inmediatos y rodeos –en algunos casos de kilómetros– de los usuarios de medios sustentables; Colón y Federalismo norte dividen barrios enteros con una línea de tren a nivel segregada; la avenida Lázaro Cárdenas es un monumento a la modernidad pro-auto que se convierte en una enorme cicatriz urbana que todos los días debe ser sorteada por peatones y ciclistas. Y obligar a peatones y a ciclistas a trasladarse un par de kilómetros para cruzar una calle puede ser la gran diferencia entre la ciudad conectada y humana que

desperdiciados. Tiempo y dinero tirado al caño.

En el caso del ciclista el problema no es menor, una cultura de respeto vial pobre, aunado a la falta de equipamiento y senderos seguros, limitan sensiblemente los desplazamientos de una manera mas libre y segura.

Hoy suceden fatales accidentes que bien pudieran evitarse. A más espacio, señalización, cultura y respeto vial : mas ciclistas y menos bicicletas blancas.

Si de peatones se trata, este es el grupo mas desatendido y sufrido.

Usuarios de un sistema de transporte colectivo desarticulado en su conjunto, inseguro, operado bajo un esquema obsoleto y actor de las mas diversas fatalidades; este grupo además esta a merced de una ciudad con vías peatonales y banquetas destrozadas (muchas veces inexistentes), siendo testigos mudos de una inaccesibilidad indigna.

Hoy la ciudad vive dos importantes proyectos que buscan aportar a la solución: La construcción de la Línea 3 del tren ligero (L3TL) y la implementación del sistema de bicicleta pública MiBici.

Dos casos distintos en pro de la misma cura.

Sin embargo y según los sistemas de calidad todo es susceptible de mejora.

Para el caso L3TL, los tramos elevados que se construirán sobre las aveni-

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Arquitecto, ciclista y consultor ocupado en urbanismo y movilidad

Arquitecto y urbanita

buscamos y la decisión de simplemente mejor usar un auto más.

En septiembre del 2007 una decisión de la entonces Secretaría de Vialidad determinó que la avenida López Mateos se conformaría como viaducto y reduciría los cruces peatonales a nivel de calle justamente provocando otra barrera urbana en la ciudad. En aquel entonces aparecieron nuevos puentes peatonales para suprimir semáforos y poco a poco ir consolidando otra cicatriz urbana que silenciosamente fue ganando terreno hasta ser lo que es hoy: una mega avenida que ha costado miles de millones de pesos en túneles y puentes, que ha separado un lado del otro y que de todas formas esta sobre saturada de tráfico en un proceso que no parece tener fin.

En 2007 un grupo de ciudadanos nos opusimos al ejercicio de agilización de vehicular, provocando el nacimiento de diversas organizaciones que con tiempo pusieron la palabra movilidad en boca de periodistas y políticos. Al menos un par de pasos peatonales aún quedan frente a Plaza del Sol, la pregunta de fondo es ¿buscaremos la manera de revertir los daños que se han ocasionado a lo largo de López Mateos o seguiremos cometiendo los mismos errores de siempre?

das Revolución y Ávila Camacho-Laureles indiscutiblemente dañaran el espacio publico en su entorno, deteriorando el patrimonio urbano, social y cultural con la inclusión de tal cicatriz metropolitana, además de provocar una inminente devaluación inmobiliaria a los vecinos de dichas estructuras.

Ejemplos sobran.

Así lo que debería ser una oportunidad de hacer ciudad, en este caso va contrasentido. Es el resultado de proyectos impuestos desde el centralismo.

El caso de MiBici es opuesto al gestarse localmente. Colectivos, ciudadanos, empresarios y gobierno, cada uno desde sus diferentes posturas, promovieron la generación de dicho sistema de bicicleta pública.

Siguiendo la tendencia de otras ciudades, en las que se ha implementado tal sistema de movilidad con resultados positivos, Guadalajara da la bienvenida a MiBici. Equipos, balizamiento, señalética, empiezan a verse incorporados en el cuadrante planeado. Queda a la ciudadanía responder por un uso y cuidado responsable.

Ambos proyectos son urgentes para la ciudad. Ambos proyectos como todos, también son susceptibles de mejora. Ambos proyectos en pro de curarnos de esta gangrena urbana que nos aqueja y duele.

FELIPE REYES

CAFEÍNA URBANA

@felipeno

GERMÁN TIRADO S. ARQUITECTURA Y COMUNIDAD

gts@tallera3sc.com

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Un paseo entre los agaves y sus mieles demuestran los restos de bagazo de hojas mascadas encontradas en cuevas de los valles centrales de Oaxaca y de Tehuacán, Puebla.

Al agave se le dice akamba, en purépecha; al-mal, en chontal; toba, en zapoteco; guaru, en mazahua; hepe, en zoque; ki, en maya; mai, en huichol; metl, náhuatl, kuue, en triqui; traatz, en mixe.

La distribución natural de las agaváceas es exclusiva del continente americano y comprende desde los Estados Unidos hasta Colombia y Venezuela.

Al género agave (del griego ayaun, “noble” o “admirable”) pertenecen plantas suculentos pertenecientes a una extensa familia botánica.

En México crecen 150 de sus 200 especies, con 75% de las especies del género, México no es solo su centro de mayor riqueza, sino también su centro de domesticación.

Las especies de agave se distribuyen de manera natural, desde el nivel del mar hasta los 3 mil metros, con una marcada abundancia entre los mil y 2 mil metros. Crecen en dunas costeras, matorrales, xerófilos, selvas bajas caducifolias, bosques de pino-encino e incluso en los bosques mesófilos de montaña.

Mañana se realizará un recorrido por parajes, parcelas y pulquerías de los alrededores de Ciudad Guzmán, para aprender sobre la producción y procesamiento de esta planta de tradición milenaria en nuestro país Por Alejandra Guillén

El proyecto de rutas bioculturales tiene nueva fecha para el próximo 8 de noviembre con el tema del agave en Jalisco.

El recorrido guiado por biólogos, se realizará a través de paisajes cercanos a la ciudad de Guadalajara, donde se podrá aprender de agaves, pulque y aguamiel. En esta ocasión la visita es a parcelas y pulquerías de los alrededores de Ciudad Guzmán.

Los guías serán el biólogo Héctor Bojórquez y un productor local, quienes compartirán algunos de los distintos usos gastronómicos tradicionales de esta planta. En la ruta se podrán probar el aguamiel, el pulque o el bote.

El agave puede alcanzar de cinco a 100 años de vida según su especie y tiene distintos usos tradicionales: como alimento se utiliza el tallo, las hojas, el quiote, las flores y los jugos; también se hacen bebidas como aguamiel, pulque, mezcal; y como fibra se usa el ixtle.

El uso temprano del agave por el hombre se remonta a más de 9 mil años según lo

100 años es la edad que puede alcanzar la planta del agave

9 mil

Con el agave se elaboran bebidas como el aguamiel, pulque, mezcal; y como fibra se usa el ixtle.

años es el tiempo que se le ha dado uso a la planta en nuetro país

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En el transcurso de la ruta se podrán probar aguamiel, pulque o bote, algunas de las bebidas que se obtienen de la planta.

de las 200 especies de agave se producen en México

75% de las especies producidas en México son de género agave

PARA SABER ●●Para mayores informes comunicarse a lps teléfonos 3314596394 y 3331271665. ●●O en rutas. bioculturales@ gmail.com. ●●El costo es de 380 pesos (más gastos de alimentación adicionales). ●● El link: http:// rutasbioculturales. org/post/ 100664789886/ proximo-recorridoagave

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Miradas

Un continente de barro Por Gerardo Ascencio San Juan de Dios fue desde siempre un lugar de vendimia, de trashumantes, de “poetas, putas y picados”, robándole la frase a Ernesto Cardenal. Era la entrada a Guadalajara, el lugar donde los labriegos, los arrieros y los comerciantes llegaban a ofrecer sus productos, montando sus tiendas de otates y lona en un tianguis popular alrededor de la antigua capilla de la Santa Veracruz, erigida menos de una década después de la fundación de la ciudad Desde sus primeros días, la vecindad cargó con la fama del arrabal y ya las primeras municipalidades la proscribieron, aprovechando que había un arroyo de por medio y decidiendo trasladar el Palacio y la casa de la Real Audiencia a la ribera opuesta. Desde 1646, Guadalajara se volvió esquizofrénica y convirtió en rivales al oriente y el poniente.

Como dicen las actas de cabildo (citadas por Irma Beatriz García en Cuatro siglos de cartografía de un barrio) esta decisión obedecía a que “han estado y están las dichas casas en lugar tan poco decente como un arrabal (…) sitio malsano y sujeto a muchas enfermedades por la cercanía del río y estar tan descubierto por el lado que corre (y debieran estar) en la Plaza Mayor”.

Por eso quizá también aquí se construyó el primer convento-hospital de los Hermanos Juaninos, que recibía por igual –siguiendo la tradición del fundador, el portugués Juan Ciudad Duarte- a cualquier enfermo, mendigo, loco, anciano, huérfano o desamparado.

Este fue el lugar también de mesones donde los visitantes, arrieros y personajes del mismo jaez se hospedaban y a donde concurría todo tipo de diversiones: juegos, tabernas y vida galante.

Fue el asiento obligado de la picardía y el desmadre. Cuenta Ixca Farías, en Casos y cosas de mis tiempos que en 1882, “uno de los acontecimientos notables que dio la prensa de aquella de aquella época fue que ‘Cerca de la una de la tarde, el vagón que corre de los portales a San Juan de Dios se descarriló más allá del puente.

Parece que esto fue originado por unas piedras que algunos pillastrines pusieron en los rieles; en lo que sí no cabe duda, es en que iba a haber algunos desquebrajados, pues las mulas

Y el mercado y el barrio siguen ahí, con sus tendidos de concreto, de plástico, de otate y manta; rebeldes y libertarios. Son el palimpsesto que, a pesar de las sucesivas reescrituras supuestamente dignificantes, sigue mostrando a la misma ciudad dividida, esquizofrénica, injusta...”

arrastraron el vagón hacia el lugar donde están las vendimias…’”

Quizá por estos desmanes fue que a finales del siglo XIX la autoridad se preocupó por “dignificar” este bullicioso tianguis y construyó el primer mercado “Libertad” o de San Juan de Dios (1888) como siguió y sigue llamándosele. Pero, como reza el muy arriero dicho de que “quitarán las veredas, pero las querencias cuándo”, el nuevo espacio cerrado no tardó en poblar sus alrededores con el comercio ambulante. Pronto perdió su funcionalidad, así que, bajo el gobierno de Guadalupe Zuno, se derrumbó (1925) para erigir uno nuevo, conocido como “el mercado colorado”.

No hay solución de gobierno que dure 100 años.

Pronto el nuevo mercado resintió la sobrepoblación y –¿déjà vu?– sufrió varios incendios que obligaron a derrumbarlo una vez más. Sobre este fundo se volvió a erigir una vez más, ahora bajo la dirección del arquitecto Alejandro Zohn.

Pero el mercado con el barrio que se formó en torno de él y de la parroquia, siguieron fieles a la tradición, y el gobierno a la suya de “dignificarlo”.

Una decisión de Flavio Romero cayó como picota y desfiguró los alrededores con el esperpento llamado “Plaza Tapatía”, que ostenta como símbolo la escultura de Contreras llamada La inmolación de Quetzalcóatl. El gran sacrificio del perfil de la ciudad en adulación al gran tlatoani López Portillo.

Más tarde, con Álvarez del Castillo, la “dignificación” consistió –una vez más como tributo de guerra florida ante la “Renovación Moral” de De la Madrid– en expulsar cantinas, bares, centros nocturnos y todo indicio de tales indecencias. Como sucedió antaño, poco después todo regresó de nuevo a su lugar, al espacio que le pertenece desde hace más de cuatro siglos.

Porque este es un espacio vivo, donde las berceras

siguen pregonando todas las mañanas; los puestos de comida y carnicerías exhiben como trofeos de esta guerra secular cráneos de chivos, cerdos y vacas; donde los pasillos huelen a huarache y sombrero; donde el barro forma continentes, jarros procaces que amamantan con cerveza o pulque y, en algunas ocasiones, legiones de monos cagones: monjes, borrachos, policías, Cantinflas y demás figuras que escatológicamente “hacen del cuerpo” a la mínima provocación de un fósforo.

Aquí es el asiento también de los hechizos y las pócimas –como narra Juan Carlos Ramírez en su canción ‘Cronologías de atole’, que grabara el grupo Escalón por allá en 1982-: “Brujerías de ruda y chupamirto/ tecolotes y talismanes/ para fijar el alma de los muertos/ para vencer la enfermedad”.

Y por supuesto, el punto de reunión de una gran cantidad de orates, desarraigados con diablitos, desamparados, vendedores seminómadas, inmigrantes, ganapanes, prostitutas crepusculares y forajidos que –en venganza a las grandes corporaciones y la sociedad que los ha proscrito– venden las últimas novedades tecnológicas a precios de risa loca.

Los “operativos” dignificantes no han cesado.

Hace apenas unos días, en una tarde-noche de aquelarre, las fuerzas del Estado quisieron caer cual inquisidores sobre vendedores ambulantes y algunos fijos para decomisar sin recibo ni alegatos.

La larga relación de agravios, producto de una ciudad dividida por un río pestilente y entubado, y el carácter levantisco del barrio y el mercado pusieron a las fuerzas del orden en retirada. A las policías les acercaron el cerillo, literalmente.

Las explicaciones y razones de la autoridad (de todos los niveles) recorrieron los medios como un tranvía de mulas desbocadas, atropellando el sentido común y convirtiendo todo en una tragicomedia de equivocaciones que aún no tiene desenlace.

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EN TV: TV AZTECA Y ESPN

La hora final para Pumas y Celestes

10:00 HORAS

BOLETOS:

$65

El Puma vuelve a rugir PUMAS CU VS AUTÉNTICOS TIGRES Este sábado, Ciudad Univesitaria volverá a sentir la emoción de una gran final del futbol americano nacional. Los Pumas, que se han dedicado a devorar a sus rivales a lo largo del torneo, reciben a los peligrosos felinos regios, que quieren doble venganza: por su derrota del 4 de octubre en tiempo extra y por haber perdido en casa el título de 2013 contra estos Pumas.

CRUZ AZUL VS PUMAS

A falta de dos jornadas para terminar la temporada, Cruz Azul y Pumas se encuentran en un duelo a matar o morir: el que pierda puede irle diciendo adiós a la Liguilla. Incluso un empate podría ser el último clavo. Por otra parte, el Toluca tratará de iniciar el asalto final contra el líder América. ¡NO TE LOS PIERDAS!

Monterrey necesita un empate para amarrar Liguilla y recibe mañana a unos Jaguares que se meten con el triunfo. Pachuca también clasifica con el triunfo, así que el sábado por la noche podrían haber ya seis invitados confirmados a la Fiesta Grande.

QUERÉTARO VS MONARCAS VIERNES 7, SKY 535 / 19:30 HRS

SANTOS VS PACHUCA VIERNES 7, AZTECA 7 / 21:30 HRS

VERACRUZ VS LEONES NEGROS SÁBADO 8, TDN / 17:00 HRS

MONTERREY VS JAGUARES SÁBADO 8, CANAL 9 Y TDN / 19:00 HRS

LEÓN VS PUEBLA SÁBADO 8, FOX SPORTS / 20:06 HRS

ATLAS VS XOLOS

crack búscala todos los viernes

SÁBADO 8, CANAL 9 Y TDN / 21:00 HRS

TOLUCA VS AMÉRICA DOMINGO 9, CANAL 2 Y TDN / 12:00 HRS

CHIVAS VS TIGRES DOMINGO 9, CANAL 2 Y SKY / 12:00 HRS

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12:00 HORAS

EN TV: FOX SPORTS

Unos vaqueros a la inglesa DALLAS VS JACKSONVILLE El tercer partido del año en el estadio de Wembley incluye la intriga de la posible ausencia de Tony Romo, sin quien los Cowboys podrían sufrir de más ante una buena defensa jaguar.

DENVER VS OAKLAND DOMINGO 9, 15 HRS / FOX SPORTS CHICAGO VS GREEN BAY DOMINGO 9, 19:30 HRS / ESPN

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7 de Noviembre de 2014 MÁSGDL.COM

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EN TV: TDN

Con los ojos en Holanda REAL SOCIEDAD VS ATLÉTICO DE MADRID

Dos de los convocados por Miguel Herrera estarán en Anoeta para un duelo que, en papel, luce disparejo. La Real Sociedad, que está pasando un año muy malo, recibe a un Atlético que sigue encontrando formas de ganar. La atención estará en dos mexicanos: Carlos Vela y Raúl Jiménez, que el miércoles estarán en la esperadísima revancha contra los holandeses. ¡NO TE LOS PIERDAS!

Barcelona, Sevilla, Valencia y Real Madrid están dando forma a una Liga Española que podría ser mucho más peleada de lo que se esparaba.

LIVERPOOL VS CHELSEA SÁBADO 8, SKY / 06:45 HORAS

E. FRANKFURT VS BAYERN MUNICH SÁBADO 8, ESPN / 08:30 HORAS

ALMERÍA VS BARCELONA SÁBADO 8, SKY / 09:30 HORAS

REAL MADRID VS RAYO VALLECANO SÁBADO 8, SKY/ 13:00 HORAS

HERACLES VS PSV EINDHOVEN DOMINGO 9, ESPN 2 / 09:45 HORAS

INTER MILAN VS HELLAS VERONA DOMINGO 9, ESPN 2 / 13:45 HORAS

ESTORIL VS PORTO DOMINGO 9, ESPN / 14:15 HORAS

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Fin de semana sobre ruedas

26 países participarán en esta justa deportiva

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Guadalajara es sede de la Copa del Mundo de Ciclismo de pista, a realizarse desde hoy al domingo en el Velódromo del Code Paradero Por Más por Más GDL

Delegaciones de 26 países participarán en esta justa deportiva, la primera de tres para sumar los puntos necesarios y así clasificar al Mundial de la especialidad que tendrá lugar en Francia en febrero del próximo año.

Más de 200 ciclistas ya están a punto para la competencia en tierras tapatías; los deportistas vienen de países como Bélgica, Holanda, Ucrania, Nueva Zelanda, Argentina, Venezuela, Grecia y Australia.

Hoy viernes serán la competencias para la calificación por equipos en las ramas femenil y varonil, mientras que sábado y domingo tendrán lugar las eliminatorias y las finales.

Los seleccionados mexicanos en la rama femenil son: Daniela Gaxiola, Frany Fong, Yareli Salazar, Jessica Bonilla, Jessica Jurado, Sofía Arreola y Mayra Rocha.

Mientras que en la categoría varonil los representantes son Ramón y Alfredo Aguirre, Diego Yépez, Luis Fernando Macías, Ismael Verdugo, Óscar López Murguía, Roberto Serrano, Rubén Horta, e Ignacio Sarabia.

Para los nacionales Daniela Gaxiola y Rubén Horta, la copa también servirá como antesala de los Juegos Centroamericanos y del Caribe, a celebrarse en Veracruz del 14 al 30 de noviembre próximo.

El Velódromo del Code Paradero es el lugar donde se realizará la primera copa, las dos siguientes serán en Gran Bretaña (5 al 7 de diciembre del 2014) y en Colombia (17 y 18 de enero del 2015).

La entrada es gratuita, sin embargo por cuestiones de logística los interesados deberán recoger sus boletos con anticipación en las instalaciones de este complejo deportivo, ubicado en la colonia Atlas.

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ciclistas o más ya entrenan para la competencia en tierras tapatías

7 Copa del Mundo Ciclismo de pista

● 7, 8 y 9 de noviembre Velódromo Code Paradero Marcelino Garcia Barragán #1820 Colonia Atlas Guadalajara Teléfono: 13 78 42 50

de noviembre inician las competencias para la calificación por equipos en las ramas femenil y varonil

HORARIOS

Viernes Calificación por equipos en ambas ramas 13:00 H Sábado Eliminatorias de 09:00 a 16:00 H Finales de 17:00 a 20:30 H Domingo Eliminatorias de 10:00 a 15:00 H Finales de 16:00 a 19:00 H

deportes mundial de ciclismo

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Se llevan serie en casa y ascienden

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MEGACABLE

Los Charros de Jalisco blanquearon a Venados en el segundo juego y los bajaron del liderato de la Liga del Pacífico; hoy abren serie en Mexicali Por Más por Más Gdl

Los Charros dieron un gran espectáculo a su afición y tras blanquear a los Venados 5 carreras por cero, no sólo se llevaron la serie en casa, sino que destronaron a la novena mazatleca del primer lugar del standing. El abridor de la novena jalisciense, el derecho Graham Godfrey, lució inmenso en el montículo y durante siete entradas completas silenció a los visitantes: permitió seis imparables, regaló un boleto y propinó cinco chocolates.

Los de casa salieron al campo sin dos titulares: el segunda base Manny Rodríguez, ausente por el nacimiento de su segunda hija; y el centerfielder, Eduardo Mosco Arredondo, por presentar un estado gripal. Por ellos, Navarrete llevó a Amadeo Zazueta a la intermedia y a Edson García al central, jóvenes talentos que también respondieron a la hora buena.

En un juego en el que todo les salió muy bien a los de casa, la primera carrera llegó en las piernas de Leo Heras, quien, tras ganar la base por bolas, llegó a la registradora por error de la defensiva mazatleca. Las otras cuatro que marcó la pizarra fueron impulsadas por el cátcher Gabriel Gutiérrez, el designado Heberto Félix y el torpedero Jesús López, quienes produjeron en el tercer y cuarto rollo.

Para respaldar el gran trabajo del abridor, en el octavo episodio se combinaron en excelente relevo el zurdo Carlos Vázquez y el derecho Hugo Castellanos. En el noveno inning fue el derecho Adrián Ramírez quien completó la blanqueada al retirar al tercero, cuarto y quinto hombre de la alineación mazatleca por la vía del ponche.

Esta noche los de Jalisco abrirán serie a domicilio en casa de las Aguilas de Mexicali, buscando afianzar el liderato, en fuerte disputa con Ciudad Obregón y Mazatlán.

Charros se van de gira

● En Mexicali 7, 8 y 9 nov. en Hermosillo 11, 12 y 15 nov.

Próxima serie en casa

● Contra Culiacán 14, 15 y 16 de noviembre

beisbol

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la guía

Zoom politikon LA DICTADURA PERFECTA ESTÁ ENTRE LAS OCHO PELÍCULAS QUE SE EXHIBIRÁN EN EL TERCER CICLO CINE Y POLÍTICA ● POR JONATHAN BAÑUELOS

Con el objetivo de promover la reflexión y el conocimiento crítico de las problemáticas políticas y sociales del mundo contemporáneo, y claro, de México, se realizará por tercera vez el ciclo de Cine y Política, ahora bajo el lema ‘Historias que cuentan’.

Entre las películas que proyectarán, destacan La ley de Herodes (1999) y La dictadura perfecta (2014), ambas del director mexicano Luis Estrada; ésta última recién estrenada y que aún permanece en cartelera de otros cines. El largometraje que inaugurará este ciclo de cine, será La guerra de Manuela Jankovic (México, 2014), de la directora

CINE Y POLÍTICA

● 7 al 13 de noviembre Cineforo UdeG Juárez y Enrique Díaz de León www.cineforo.udg.mx

Diana Cardozo, quien estará presente durante la función de las 20:00 horas.

Tres de las películas que serán proyectadas son mexicanas, una latinoamericana, una estadounidense, y tres europeas.

El resto de los títulos de los filmes son: El año en que mis padres se fueron de vacaciones (Brasil, 2006), Al corriente (Reino Unido, 2009), El ejercicio del poder

(Francia y Bélgica, 2011), Norma Rae (EE.UU, 1979) y Walesa (Polonia, 2013).

La entrada es gratuita al ciclo de Cine y Política, que es organizado por Cultura UDG y el Instituto Electoral y de Participación Ciudadana del Estado de Jalisco (IEPC).

El secretario general de la Universidad de Guadalajara, José Alfredo Peña Ramos, celebró este convenio, ya que a través del cine, dijo, la población puede ir mejorando su capacidad de análisis social y crítica política.

“El instituto y la Universidad han unido esfuerzos, como lo han venido haciendo en los últimos años en la difusión de los valores democráticos, a través de la cultura, en este caso del cine”, afirmó por su parte presidente del IEPC, Guillermo Amado Alcaraz Cross. Para mayores detalles y consultar la cartelera completa, puede visitar el sitio web: www. cineforo.udg.mx

#rola del día

Júrame

María Grever por Ely Guerra

Yo que soy enamoradizo, se me hace una canción muy dramática pero a la vez es algo que quisieras cantarle a alguien.

Alejandro Balderas, “El Tío” Flauta, saxofones, clarinete y voz en Torreblanca.

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#YOESCUCHO

STRUNG OUT @ GUADALAJARA Este viernes, la banda californiana y los tapatíos se verán las caras por primera vez. La cita es en el Foro Independencia. ● POR MÁS POR MÁS GDL

Strung Out es una banda de punk procedente de California, Estados Unidos, formada en 1989, y aunque estado alejados de cierto modo de la industria y las grandes firmas, han logrado consolidar un nutrido público con su perfil independiente.

Además, cuentan en sus 25 años de trayectoria con ocho discos, y uno más próximo a salir, llamado Transmission Alpha Delta.

Strung Out son conocidos por su estilo musical conformado por elementos de punk, hardcore melódico, rock progresivo y heavy metal. Algo que también los caracteriza son sus solos de guitarra, poco comunes en el punk.

Sus miembros actuales son Jason Cruz (voz), Jake Kiley (guitarra), Rob Ramos (guitarra), Chris Aiken (bajo) y Jordan Burns (batería).

Como parte de su México Tour 2014, la agrupación se presentará hoy viernes en el recién creado Foro Independencia; cuya especialidad es la presentación de bandas de rock y punk.

Se encuentra ubicado en el Centro de Guadalajara, en la calle Epigmenio González, al cruce con dos de las avenidas más transitadas, 16 de Septiembre y la Calzada Independencia.

DISCOGRAFÍA

-Another Day in Paradise (1994) -Suburban Teenage Wasteland Blues (1996) -Twisted by Design (1998) -The Element of Sonic Defiance (2000) -An American Paradox (2002) -Live In A Dive: Strung Out (2003) -Exile In Oblivion (2004) -Blackhawks Over Los Angeles (2007) -Agents Of The Underground (2009) -Transmission Alpha Delta (Próximamente)

Jazz y Cortázar al escenario Bebop Cortázar mezclará literatura y jazz para recrear algunas escenas clave en la obra del escritor argentino. ● La relación de Julio Cortázar con la música, sobre todo su pasión por el jazz, ha sido documentada en infinidad de artículos y hasta libros. Para los seguidores del cronopio mayor queda claro que sin los acordes y los arpegios de músicos como Charlie Parker, -a quien dedicó un cuento- el personaje de Johnny Carter en El perseguidor quizá no habría sido posible.

De los textos y estilos únicos de Cortázar se ha dicho incluso, que escribía como alguien que improvisa jazz, respetando esas formas y esas imposibilidades propias de los músicos de este género que de los escritores.

Para celebrar al escritor argentino que “jazzeaba” sus letras, los músicos invitados tocarán en el Café

Strung Out

7 de noviembre 19:00 H Foro Independencia Epigmenio González 66 Boletos: $270

MÁS POR MÁS GDL

Palíndromo piezas de las que Cortázar habla en sus textos para recrear una suerte de Club de la Serpiente. Club como en el que existe en Rayuela, donde los personajes serán los asistentes del espectáculo y en donde podrán escuchar las notas de Louis Armstrong, Dizzy Gillespie, Duke Ellington y por supuesto, al mismísimo Charlie Parker.

Por otro lado, un performance utilizará voces en palabras de Cortázar para combinarlas con la música y traer a la vida las escenas más emblemáticas de los textos del escritor argentino.

Durante dos días, el Palíndromo será un lugar para transformar la literatura en algo vivo y donde los fanáticos del mundo cortaziano podrán formar parte de sus piezas favoritas.

BEBOP CORTÁZAR Viernes 7 y sábado 8 de noviembre 20:30 H Café Palíndromo Juan Ruiz de Alarcón 233 Entrada general $50

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#IMPERDIBLES #SONIDOS

EL REGGAE ESTÁ EN LA CASA En la fiebre de los festivales musicales, este domingo es el turno de Rebel Lion Fest 2014, que reunirá a bandas de reggae de cinco países; Gondwana encabeza la cartelera ● POR JONATHAN BAÑUELOS

MÁS POR MÁS GDL

DE DIEZ EN DIEZ, ANTES DE MORIR

El ciclo de charlas Arte para moribundos presentará a Lorena Peña este sábado

Las 10 imperdibles, como también se llama el ciclo de conferencias que comenzó el mes pasado y continuará hasta diciembre, busca con cada sesión presentar un conferencista que hable sobre un tema en particular realizando un listado con diez diferentes puntos; desde los más elementales hasta los más extravagantes, para al menos, de la mano de expertos, echar un vistazo en la creación de lo más relevante de la música, la literatura y el arte.

Con este formato llega la segunda cita del mes de noviembre, que contará con la curadora y gestora cultural Lorena Peña, egresada de Artes Visuales de la UdeG y tiene estudios en Teoría Crítica y Gestión Curatorial por el 17, Instituto de Estudios Críticos en la Ciudad de México. En su charla en forma de decálogo, dará una visión panorámica sobre las piezas de arte y artistas contemporáneos, con lo que se pretende reconocer sus inclinaciones e influencias estéticas e históricas.

La cita es en la Joseluisa, la librería del Fondo de Cultura Económica en avenida Chapultepec a las 17:30 horas, la entrada es libre. La mesa estará moderada por Emmanuel Caballero.

Este proyecto busca acercar al público en general a una crítica más encausada, además establecerá el diálogo entre artistas y espectadores. El sábado siguiente el invitado será Enrique Blanc, con los diez discos que hay que escuchar antes de morir. El ciclo de charlas será clausurado el próximo 13 de diciembre con la presencia del monero Jis, quien presentará a los 10 creadores (de cualquier disciplina) con los que hay que reír antes de morir.

Las 10 piezas de arte contemporáneo (o artistas contemporáneos) que hay que disfrutar antes de morir SÁBADO 8 DE NOVIEMBRE, 17:30 H, LIBRERÍA JOSÉ LUIS MARTÍNEZ-FCE CHAPULTEPEC SUR 198 ENTRADA LIBRE

Serán ocho bandas las que llenen la Calle 2 de reggae y ritmos para poner a bailar a los tapatíos, de la una de la tarde hasta poco antes de la media noche. En el marco de este festival, la banda chilena Gondwana estará celebrando su 25 aniversario.

Consideradas como uno de los bastiones del reggae en Latinoamérica, han transmitido su sonido de generación en generación y en varias ciudades del continente, siendo Guadalajara una de las plazas más visitadas por la banda.

‘Sentimiento Original’, ‘Armonía de Amor’, ‘Antonia’, ‘Verde Amarillo y Rojo’ o ‘Dulce Amor’, son quizá sus éxitos más conocidos, cantados y sonados en bares y foros de reggae de la ciudad.

También de Sudamérica llegarán al escenario de Rebel Lion Fest 2014 las bandas Matamba (Bolivia) y Lumumba (Argentina) con su alineación original integrada por Fidel Nadal, Pablito Molina y Almicar Nadal.

Desde Italia Mellow Mood, una de las bandas más sonadas últimamente en la escena reggae internacional, que se ha presentado en Francia y Portugal este 2014, también vendrán a transmitir sus melodías al público local.

Finalmente y no por ello menos importante, sino al contrario, las bandas que representarán a Guadalajara y que serán las encargadas de abrir y calentar este festival de reggae: Vibra Positiva, Destartalados, Beat Natural y Womad.

Rebel Lion Fest. 2014 9 de noviembre, 13:00 H, Calle 2, Parres Arias y Periférico Boletos: $200

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MÚSICA

#ENOLOGÍA

ANDRÉ BRETON ANTE LA UBICUIDAD DE LA CUMBIA Esta noche el centro cultural André Breton se convierte en centro de baile con la presentación de dos grupos que renuevan el sonido cumbiero, que se vuelve cada vez más ubicuo en el continente.

La bailanta comienza con Quinta Kalavera, banda de fusión latina con ritmos urbanos que se ha presentado en varios foros y festivales de Mexico. Ha compartido escenario con bandas como El Gran Silencio, Quique Neira, Ganja, Celso Piña, Golden Ganga, King David Bailey y Los Victorios.

Actualmente se encuentra promocionando su primer disco La vida sigue.

El plato fuerte de la noche llega con La Sucursal de la Cumbia, agrupación de Mexicali, Baja California, que con tres años años de trayectoria en la zona fronteriza ha alternado con banda como Calle 13, El Gran Silencio, Gondwana, Los amigos Invisibles, Molotov, B- SidePlayers, Ozomatli, Chico Trujillo, Juana Fe, Bostich+Fusible, entre otras, además de participar en festivales en México y Estados Unidos.

Quinta Kalavera y La Sucursal de la Cumbia Viernes 7, 22:00 H Juan Manuel 175 Entrada Libre

PAULINA VELEZ @labrujapau

SYRAH DEL VALLE

Este tinto también forma parte de los miembros especiales de la familia de Monte Xanic. Está elaborado de uva Syrah, en el Valle de Guadalupe. Tiene una crianza de 18 meses en barrica de roble francés y es un buen compañero de cenas especiales. Es un vino amable, ideal para acompañar aves de caza, jabalí, mole oaxaqueño, barbacoa, lechón o conejo.

A LA VISTA:

● Tiene un color rojo rubí con algunas tonalidades violáceas y alta extracción.

EN NARIZ:

● Alta expresión de aromas de moras, frambuesa, con notas especiadas, chocolate y caramelo.

EN BOCA:

● Amplio de sabores de fruta en compota, tanino sedoso con un final de tostado y madera.

AÑO: 2011.

REGIÓN: VALLE DE GUADALUPE. PRECIO: 447 PESOS.

#ESCENARIOS

RECUERDA QUE MORIRÁS MARIEJO DELGADILLO

MEMENTO MORI, COLABORACIÓN ENTRE LUNA MORENA Y LA TORTUE NOIRE DE CANADÁ, SE ESTRENA HOY Tres personajes dialogan con su propia finitud al tiempo que se convierten en muchos más a través de las técnicas del teatro de objetos. Cada uno de estos objetos -plumas, puertas, relojes y hasta una cabeza de hielo que se derrite en escena- significan algo en relación con el tiempo y la mortalidad, utilizados como pretexto para que el espectador construya la historia. Ésta es la primicia del montaje más reciente de la compañía, Memento Mori, frase en latín que significa “recuerda que morirás”. Los actores son dirigidos por Daniel Lefrançois y su asistente Sara Moisan, de la compañía quebequense La Tortue Noire, que llega para comenzar una serie de colaboraciones con la compañía tapatía de títeres experimentales Luna Morena. La mancuerna entre ambas compañías continuará durante los próximos dos años.

Memento Mori parte de un trabajo extenso de improvisación con los tres actores de Luna Morena que comparten el escenario. Tratando de derribar las barreras idiomáticas entre el francés y el español, además de las barreras ideológicas y culturales, la improvisación los llevó al tema más universal que existe: la muerte. Nutridos de las dos tradiciones, la canadiense y la mexicana, y del trabajo propio de cada compañía –la experiencia de La Tortue Noire en teatro de objetos y de Luna Morena en manejo de títeres– se llegó al montaje que se estrena esta noche en el Teatro Guadalajara del IMSS y que será el último estreno de Luna Morena en este recinto.

PARA SABER Este será el último estreno de Luna Morena en el Teatro Guadalajara del IMSS después de seis años de manejar el teatro, debido a que terminó la beca bajo la cual tenían el comodato del teatro. Memento Mori cuenta con un diseño de espacio escénico y sonoro realizado por Manuel Puig.

DANIEL LEFRANÇOIS

Director de La Tortue Noire, invitado a dirigir Memento Mori

Memento Mori Viernes y sábados de noviembre 20:30 H Teatro Guadalajara del IMSS Av. 16 de Septiembre 868 Entrada: General $80 Descuento $60

“El punto de partida fue nuestra relación con la muerte desde cada cultura. Hablamos mucho para tener un punto de partida y encontramos una trama interesante, porque la muerte se vive distinto en Quebec y en México.

Creemos que es un espectáculo muy visual, porque para las imágenes no hay barrera cultural, las imágenes nos hablan a todos”.

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#CINE ★★★★

OBRA MAESTRA

★★★

NO TE LA PIERDAS

★★

VALE LA PENA

★

PALOMERA

9 CHURRITO 99 CHURROTE POR ERNESTO DIEZMARTÍNEZ @Diezmartinez

SÉ LO QUE VAS A VER ESTE FIN La cinta despedida de Hayao Miyazaki, la tragicómica pero dolorosa saga nacional sobre las pequeñas y grandes dictaduras o una mirada animada a uno de los grandes mitos nacionales SE LEVANTA EL VIENTO Kaze tachinu, Japón, 2013

★★★ De Hayao Miyazaki. La última cinta de Miyazaki –pues, por desgracia, el director ha anunciado su retiro- es una biopic en clave del ingeniero Jirô Horikoshi, famoso por haber diseñado los célebres aviones caza Mitsubishi A6M, mejor conocidos como “Zero”, con los cuales el Ejército Imperial Japonés atacó Pearl Harbor en 1941.

Y digo que se trata de una biopic en clave, pues es fácil ver que la admiración que muestra aquí Miyazaki por Horikoshi termina convertida una suerte de autorretrato apenas embozado del propio cineasta, al modo de la inolvidable (auto)biopic Tucker, el Hombre y Su Sueño (1988), la última obra maestra de Francis Ford Coppola. Gran despedida de Miyazaki.

Estreno a la venta en DVD.

DOS DICTADURAS México, 1999, 2014

★★ El protagonista de La Dictadura Perfecta (2014). La más reciente farsa dirigida por Luis Estrada acerca de la corrupción política en México, es sobre el gobernador Carmelo Vargas y es interpretado con la eficacia de siempre por Damián Alcázar. Y por si no recuerda, la cinta que inició la tetralogía de Estrada sobre la podrida clase política en México, La Ley de Herodes (1999), tenía como protagonista a otro Vargas, también encarnado por Alcázar. ¿Será que el presidente municipal Vargas de la época del alemanismo es el papá del gobernador Vargas del México de Peña Nieto? El apellido no es lo único que conecta a estas dos agudas filípicas sobre la triste realidad mexicana, programadas este jueves en el Cineforo en función doble.

Cineforo; jueves 13 a las 17:00 horas.

LA MALDICIÓN DE LAS MOMIAS DE GUANAJUATO México, 2014

★ De Alberto Gutiérrez. El más reciente filme animado de Ánima Estudios (responsables del trancazo taquillero Don Gato y su Pandilla/Mar/2011) es, también, la tercera parte –y seguramente no la última– de la mediocre pero redituable saga de los “cazafantasmas” mexicanos que inició con La Leyenda de la Nahuala (Arnaiz, 2007) y continuó con La Leyenda de la Llorona (2011).

El equipo liderado por el niño Leo San Juan (Benny Mendoza) llega al Guanajuato de 1810 a rescatar a Xóchitl, la chacha/amiga de la popis Teodora (Mayté Cordero), que se fue a buscar charamuscas y no regresó. A Leo lo acompañan, además, el viejo español Don Andrés (Andrés Coutirier) y un Alebrije barriobajero (Rafael Inclán, chistosón).

Estreno comercial.

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HORIZONTALES 1. Corredor largo y estrecho en una casa.

5. Material usado para fertilizar la tierra.

9. Objeto que portamos, nos indica la hora exacta.

10. Traducción de triste en inglés.

11. Bacteria con la que se elabora el yogur.

14. Estado en el que la persona pierde su salud.

15. Acto en el que el macho atrae a la hembra.

18. Que no tuvo castigo.

20. Representación a escala de un edificio.

23. Clase de número que no se divide entre 2.

25. Vaso utilizado en juego de dados.

27. Contaminación acústica.

28. Tienda que vende ropa interior femenina.

31. Hombre que cocina.

33. Líquido expulsado por la uretra.

34. “No se puede tapar el Sol con un… “ 35. Adjetivo, sujeto de grandes pies.

38. Número romano 40.

40. Sinónimo coloquial de gorra.

42. Hijo de Padión y padre de Teseo.

45. El hecho de recompensar con un premio.

46. Siglas de organización no gubernamental.

48. Directivo de una universidad.

49. Sinónimo de futbol.

50. “… no es ninguno”.

VERTICALES 1. Parte del cuello del pollo, de la nuca al tronco.

2. Siente placer si hace sufrir a alguien más.

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3. Resultado del exceso de libertad.

4. Pelo del cuerpo.

6. Opuesto de mala.

7. Se pide después de soplar las velas del pastel.

8. Aptitud positiva de una persona a su profesión.

12. Estructura física del ser humano.

13. Es la oposición a la acción de una fuerza.

16. Cordón largo localizado en el canal de la vertebra: …espinal.

17. Pasarla de forma estupenda, muy bien o...

19. Viento o corriente sutil de aire.

21. Clima seco y caluroso.

22. Sinónimo de pertinente.

24. Chile que no tiene sabor picante, pimiento…

26. Sensación de ardor en el estómago a causa de la mala digestión.

29. Pata del alacrán.

30. Clasificación del verbo que no sigue las reglas gramaticales generales.

32. Sinónimo de asalariado.

36. Rígido o duro.

37. Vasija para contener sal.

39. En cocina, medida en la que se utilizan las yemas de los dedos.

41. Transporte público de menor capacidad que un autobús.

43. Hortaliza cuyo tallo es ingrediente habitual de una ensalada.

44. Dios romano del vino.

47. Nombre del personaje principal en Matrix.

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