COUP DE CHAPEAU
n°50 [ juillet-août 2014 [Z
Ramené de Bourgogne, ce pinot noir est produit sur le domaine, mais plus par les moines.
LA ROUTE CISTERCIENNE Trait d’union entre les monastères les plus importants de Catalogne : Poblet, Santes Creus et Vallbona les Monges. Les randonneurs y découvrent églises, châteaux, vins et fêtes traditionnelles.
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OFFERT N° 37 MAI 2013 MENSUEL CATHOLIQUE 2013 OFFERT N° 37 MAI
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DENTIFRICE ET PRODUIT VAISSELLE MAISON 10 heures, frère Tulla, habillé de la traditionnelle tunique blanche recouverte d’un scapulaire noir, accueille les premiers touristes. À la bibliothèque, on archive et on restaure des manuscrits. Une activité « encore trop gourmande en chutes de carton et de plastique », aux yeux de Lluc Torcal. Côté buanderie, la lessive chimique non plus ne fait pas l’unanimité : « Comme nous accueillons du public, il y a des règles sanitaires à respecter et c’est vrai que le linge ressort moins blanc avec un produit naturel », indique David López Muyo, directeur de l’hôtel de Poblet. Tomates, noix, olives… ici, les fruits et légumes sont nourris au compost. Direction ensuite les casseroles des élèves de l’école de cuisine Tasta, avant d’atterrir dans les assiettes des moines. « Pour notre vaisselle, j’ai mis au point une sorte de pâte à base de peau d’orange, de vinaigre et de sel, explique Lluc Torcal. C’est très efficace pour le gras ! Quant au dentifrice, rien de plus simple que du bicarbonate. » De vraies recettes de grand-mère qui font peu à peu leur retour dans nos maisons. a Mathilde Bazin
Nouveau !
MENSUEL CATHOLIQUE OFFERT N° 44 JANVIER 2014
MENSUEL CATHOLIQUE
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L’ABADIA DE POBLET
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Christian Bujeau
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© MATHILDE BAZIN
Les moines cisterciens du monastère de Poblet ont effectué une véritable révolution écologique pour respecter davantage la nature.
la voie publique.
Ils ont entre 16 et 21 ans et sont en échec scolaire. Ces jeunes apprennent à cuisiner et se chargent du service des clients de l’hôtel de Poblet et des moines. Une parenthèse avant un possible retour sur les bancs de l’école traditionnelle.
« Vous avez reçu gratuitement,
L’ÉCOLE TASTA
C
ela fait deux ans que je n’utilise ni gel douche, ni shampooing, ni crème hydratante et personne ne m’évite ! » Pour rester propre tout en respectant l’environnement, Llur Torcal a trouvé la solution : une pomme de douche dite à effet Lénard. Avec son filtre anti-sédiments et ses billes noires en céramique qui réduisent le chlore, elle rompt les molécules d’eau pour libérer des charges négatives qui seraient bénéfiques à notre peau. Une technologie de salle de bain que ce cistercien de 40 ans a déniché sur la Toile. Physicien de formation, c’est en 2009 que Lluc Torcal embarque toute la communauté de Santa María de Poblet dans une « conversion écologique », à travers une déclaration officielle également signée par deux autres monastères de la région. Les 34 cisterciens s’attaquent alors aux fuites du réseau de canalisations, puis récupèrent les eaux de pluie, indispensables en été pour arroser leur potager bio de 850 m2. « Nous avons réduit notre consommation en eau de 95 %, estime Lluc Torcal. Toutes ces installations sont quasi-invisibles, ce qui permet de conserver l’esthétisme des lieux. » Pour débusquer les panneaux photovoltaïques produisant l’eau chaude, il faut ainsi lever le nez vers le toit de l’hôtel, ouvert au public en 2010. De plus petits se font très discrets en haut des lampadaires extérieurs. Pour l’année prochaine, l’objectif est de commencer à chauffer les 12 000 m2 de bâtiments grâce à la biomasse, et non plus uniquement au fioul.
voie publique. « Vous
C’est possible, uniquement pour les hommes, accueillis dans une auberge, à l’intérieur du monastère.
Espagne. Près de Tarragone, le monastère de Poblet s’est construit un futur durable, fait d’autosuffisance énergétique, de bio et d’anti-gaspillage de l’eau.
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FAIRE UNE RETRAITE
Des hommes, un Dieu et l’écologie
Ne pas jeter sur la
www.poblet.cat/ Prehome/index.php
Une Église plus verte
Ne pas jeter sur la voie publique.
Chaque année, plus de 150 000 personnes découvrent le plus grand monastère cistercien habité d’Europe, entré au patrimoine mondial de l’Unesco en 1991. De Barcelone comme de Madrid, il faut prendre l’AVE direction Lleida. La suite peut se faire en bus direction Tarragone.
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VISITER POBLETT
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