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A bola da vez é da sua padaria
Depois do longo caminho da pandemia do covid, estamos vivendo um fi m do distanciamento social, graças a vacinação que já se encontra em sua quarta dose. Agora é um tempo novo, com novas expectati vas para as padarias. Uma delas é a Copa do Mundo. A chegada da Copa do Mundo, que mobilizará os torcedores país afora, a paixão dos brasileiros pela seleção, possibilita as padarias entrarem na onda da copa. Excelente momento promocional para oferecer produtos como pães, peti scos, pizzas ou bolos e aquecer as vendas. Os estabelecimentos fi carão alegres e decorados com os materiais promocionais especialmente criados para a ocasião. As datas comemorati vas têm uma grande importância comercial. Num festi val, a padaria deve decorar o estabelecimento com materiais com muitas cores em materiais como bandeirolas, banners, precifi cadores, entre outros, dando um tom especial e diferenciado de festa. Além disso, reforça os produtos escolhidos pelo estabelecimento ou produzidos com as receitas especiais desenvolvidas.
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Relacionamento com os clientes
O período da Copa é uma oportunidade para estreitar e manter o relacionamento com os clientes, e reforçar a importância comercial das datas comemorati vas no setor de panifi cação, confeitaria e refeição. É importante integrar com os bons fornecedores. O consumidor vai responder levando produtos de qualidade. Os padeiros e confeiteiros vão poder mostrar sua criati vidade e arte. Os donos das padarias que se prepararem vão conquistar seus clientes, divulgar seus produtos e aumentar seu faturamento.
Essa é uma oportunidade para as padarias aproveitarem a época para fi delizar novos clientes.
Esforço Como o futebol que é esforço, treinamento, estratégia, técnica e táti ca, ganhar mais com o período da Copa segue o mesmo caminho. Não adianta achar que o jogo já está ganho e levar uma goleada da concorrência. Isso pode acontecer facilmente para aqueles que julgam que os consumidores virão para o seu estabelecimento, apenas por ser uma Copa do Mundo e todos vão estar animados. Dicas para sua padaria aumentar as vendas!
Por Augusto Cezar de Almeida
•1 PUBLICIDADE É VITAL! Para obter vendas com boa margem é importante que inicie sua campanha de publicidade antes do início da Copa. A campanha deve total pronta para funcionar à todo vapor durante a Copa. Crie campanhas publicitárias para promover a imagem da sua padaria associando à Copa, é preciso demonstrar que há um engajamento com o evento. Criar um ambiente instagramável é uma forma de que os próprios clientes divulguem para outros
sua padaria. Traduzindo, instagramável segundo dicionário priberam.org, é: 1. Que se pode instagramar ou publicar na rede social Instagram. 2. Que tem característi cas próprias ou ideais para publicação na rede social Instagram (ex.: o hotel tem um ambiente muito instagramável). Não é necessário que sejam grandes campanhas, mas o planejamento deve ser feito com antecedência e sua produção já preparada. • 2 - FAÇA DOS PRINCIPAIS JOGOS UM EVENTO ESPECIAL Organize e prepare uma recepção calorosa para os consumidores irem e estarem na sua padaria. Convide seus clientes e parceiros para assisti rem aos jogos num local apropriado da sua padaria. Você pode convidar seus clientes para conhecer seu espaço para trazer equipe de trabalho, ou grupo
de amigos ou familiares. Tenha preparado o local onde possam assistir aos jogos e confraternizar.
• 3 - CRIE PROMOÇÕES E AUMENTE AS VENDAS Aproveite o período da Copa para criar promoções associadas a esse grande evento. Por exemplo: no dia de jogo do Brasil, na compra de 1 item o segundo sai com 30, 40, 50% de desconto. Criatividade pode ser um grande diferencial para sua padaria. Estude bem a promoção, faça simulações, não saia criando promoções sem estimar os resultados. Para isso é preciso ter claro os custos, margem viável, etc. • 4 - PRODUZA E VENDA PRODUTOS CUSTOMIZADOS PARA A COPA Faça uma varredura no que está acontecendo no mercado, no seu bairro, e nos seus concorrentes. Analise sua capacidade de produção, faça um levantamento do estoque e verifique o que tem que possa ser aplicado com a temática da Copa. “Fique atento, pois seus fornecedores podem estar recebendo muitos pedidos, inclusive de seus concorrentes. Se programe para garantir que o fornecedor terá tempo de atender a sua compra e que sua padaria ira produzir e oferecer para o seus clientes os produtos planejados para a campanha”.
EEMAIL: BMMBMINFORMATICA.COM.BR WWW.DATAPAO.COM.BR WWW.BMINFORMATICA.COM.BR R811 3126E2050 OU 2011E2754 R111 2626E1337
• 5 - PERSONALIZE OS EVENTOS Há oportunidade para fazer eventos personalizados e vender mais dentro do período da Copa. Destacar eventos com foco nos principais públicos de descendentes de portugueses, alemães, espanhóis, franceses ou qualquer outro país que dispute a Copa. O evento pode ser uma oportunidade de fazer um evento dirigido. Especialmente em regiões com predominância de alguma população estrangeira, esse pode ser um caminho interessante.
• 6 - VENDA DE TERCEIROS
Estude que produtos de outras empresas podem ser vendidos na sua padaria. Nem sempre é viável produzir todos os produtos. Por exemplo, produtos de baixa venda, produto perecível etc.
• 7 - EMBALAGENS Crie embalagens com o tema da Copa. Você pode também trabalhar com embalagens para combo e kits. Muitos clientes vão querer levar para casa ou escritório para consumir lá. E ainda outros que vão solicitar pelo delivery.
• 8 - PRODUÇÃO DIFERENCIADA A padaria tem recursos para produzir produtos dos mais diversos relacionados com a Copa. O trabalho da confeitaria, permite fazer bolos com temáti ca verde e amarela. Na panifi cação é possível fazer pães coloridos. No restaurantes, pratos com nome de jogadores ou de seleções podem se atrati vos.
• 9 - PRESENTEIE SEUS CLIENTES! Aproveite esta época, em que os interesses se voltam para quem fez quantos gols contra quem; onde a galera vai assisti r o próximo jogo; se vai ter expediente ou não para focar a atenção do seu ti me em seus clientes. Crie suveniers customizados, manuais explicati vos sobre ati vidades que possam interessar ao seu público e o presenteie, envie e-mails com e-books e dicas que possam lhe interessar, mostre novidades que você criou exatamente para eles... Uti lize sua imaginação e seu feeling para os negócios a fi m de chamar a atenção do seu cliente, que estará, muito provavelmente, em ritmo de Copa, e direcione o olhar dele também para o seu negócio. Então corra que ainda pode dar tempo: venda produtos customizados para esta data especial!
