Edição 08
Panetone combina com café
PANETTONE
CAFÉ NO FACEBOOK
PRODUTOS BACK FROST
GERAÇÃO Y
NUTELLA - CAFÉ DA MANHÃ
Atuamos no FOOD SERVICE com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service. As cafeterias e correlatos recebem destaque e atenção. São inúmeros estabelecimentos espalhados pelo país empregando milhares de pessoas. O mercado dá os primeiros sinais de melhora ! As expectativas em todos os setores ligados ao consumo de alimentos está se preparando para a retomada. As cafeterias e similares continuam atentos aos desafios do dia a dia. Oportunidades de parcerias tem sido um fator importante nesse momento de transição. Os fornecedores tem apresentado diversas alternativas de integração de serviços e novos produtos. Sim é hora de lançar novos produtos. Vale a pena equilibrar a realidade com as perspectivas de melhoria do mercado. O segundo especialista, os passos tem que ser dados com muita tranquilidade, o que difere de ficar parado, estagnado. Também é comum entre eles, recomendar aos empresário que estejam cada vez mais bem informado. Nessa edição, você encontra artigos, informações, notícias, ideias e dicas de especialistas e fornecedores que poderão ajuda-lo. As dificuldades para os empresários são muitas, mas, juntos vamos vencer a crise ! Temos recomendado em todos os segmentos que atuamos que os empresários se aproximem dos fornecedores e vice versa. A troca de informações e as parcerias podem ser extremamente salutar. Boa leitura Augusto Cezar de Almeida Diretor Max Foods Comunicação Empresarial e Editora
Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 diretorcomercial@maxfoods.com.br Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Anna Marcelli Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora
PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares).
PRINCIPAIS PRÊMIOS
PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.
sumário Produtos Back Frost
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Dia Internacional do Café com transmissão global ao vivo de 24 ho ras no Facebook ........................... 08 Panettone Chandelle® Combina com café ......................... 16 Geração Y dá mais importância à conexão com internet do que a serviços básicos .......................................... 20 Promoção de NUTELLA® leva consumidores para tomar café da manhã em qualquer lugar do mundo .............. 24 PROTEIN WELL PROTEÍNA NEUTRA ........................ 28
café
Dia Internacional do Café com transmissão global ao vivo de 24 horas no Facebook • Mais de 60 países em todo o mundo se juntaram a essa celebração, participando de um snapshot global exclusivo, o Good Morning World. • A Organização Internacional do Café (OIC.org) participa deste evento ao exibi-lo online • Para cada vídeo enviado, um pé de café será distribuído para ajudar os cafeicultores a substituírem cafeeiros antigos que não são mais produtivos Se você gosta de se reunir com os amigos para um café logo pela manhã - que tal fazer isso com o mundo todo? Essa é a inspiração por trás desta transmissão global exclusiva de 24 horas no Facebook feita por NESCAFÉ para comemorar o Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro. Transmitida durante todo o dia, Good Morning World unirá os amantes do café de todo o mundo em uma “cadeia de xícaras de café” gigantesca, apresentando milhares de vídeos de pessoas de mais de 60 países, fãs que mandaram seus vídeos degustando e passando de mão em mão as xícaras de seu NESCAFÉ matinal. Esta iniciativa pioneira global para celebrar uma das forças que efetivamente une o mundo “o café matinal “ começará na Austrália. Good Morning World seguirá, então, o nascer do sol em volta da Terra, dando aos espectadores uma visão de como as pessoas nas mais diversas partes do globo começam seu dia estimuladas por um delicioso café. Milhares de pessoas conectadas em todo o mundo já compartilharam seu amor por NESCAFÉ enviando clips de café estilo selfie, inclusive muitas celebridades locais, youtubers famosos, instragramers, tweeters, blogueiros e vlogueiros, e até mesmo cafeicultores de verdade.
café Sob o Good Morning World, existe uma mensagem muito séria que visa a proteger o futuro do café. Para cada vídeo enviado, NESCAFÉ distribuirá um pé de café para um fazendeiro em algum lugar do mundo, conectando o público e os cafeicultores, o que lhes permitirá desempenhar um pequeno papel na garantia de que o café de alta qualidade terá um futuro saudável.
Michael Chrisment, Head de Marketing Integrado de NESCAFÉ, disse: “Poucas coisas nos unem em todo o mundo como uma boa xícara de café. Estamos entusiasmados como nossa iniciativa verdadeiramente global, que começará a conectar as pessoas ao redor do globo. Esperamos que isso ajude as pessoas a celebrarem o que nos torna diferentes e o que nos une, encontrando uma forma efetiva de nos conectarmos logo pela manhã em volta de uma xícara de café neste Dia Internacional do Café.” Que tal descobrir algumas curiosidades sobre o café antecipadamente? NESCAFÉ reuniu 10 fatos interessantes sobre o café em todo o mundo.
café 1. O café foi descoberto na Etiópia 2. por pastores que observaram que suas cabras estavam dançando depois de comerem algumas frutinhas 3. O café é uma das três bebidas mais consumidas em todo o mundo 4. O Brasil produz 40% do café mundial, seguido por Vietnã e Colômbia 5. A palavra “café” é originária da palavra árabe “kaweh”, que significa força ou vigor 6. NESCAFÉ conecta meio bilhão de pessoas em um dia em volta de uma deliciosa xícara de café 7. O expresso é tão importante na cultura italiana que o governo regulamenta a bebida 8. O frappé de café, preparado com uma mistura de leite, açúcar e NESCAFÉ, é a bebida favorita dos gregos 9. Uma xícara de NESCAFÉ tem menos de 2 calorias! 10. Os maiores grãos de café do mundo são encontrados na Nicarágua NESCAFÉ NESCAFÉ, o café mais consumido no mundo, foi inventado em 1938, como uma solução criativa para o uso da grande produção excedente do Brasil após a Quebra de Wall Street. Foi o início de uma relação de longo prazo com os cafeicultores brasileiros e um futuro pioneiro para o café. Hoje, NESCAFÉ é vendido em mais de 180 países, conta com mais de 5.000 produtos diferentes, e seu consumo é de aproximadamente 5.500 xícaras por segundo. Desde o início, a história do NESCAFÉ foi marcada pelo pioneirismo. De sua participação na primeira expedição ao topo do Monte Everest, ou o primeiro café a ir à Lua, até, mais recentemente, ser a bebida de bordo escolhida pela tripulação do primeiro voo do avião movido à energia solar. NESCAFÉ sempre faz parte de grandes conexões que começaram com um café. Em 2014, NESCAFÉ lançou uma identidade visual global unificada para todos os seus produtos nos 180 países em que é vendido. Pela primeira vez nos 75 anos de história da marca, cada produto NESCAFÉ segue a mesma linha: “NESCAFÉ, um novo começo a cada momento”. NESCAFÉ é líder na proteção do futuro do café, que está ameaçado devido a mudanças climáticas, pragas, práticas agrícolas inadequadas e migração em massa da região rural para as cidades. Nescafé trabalha com um milhão de cafeicultores, treinando-os na produção de colheitas viáveis e saudáveis, além de práticas agrícolas sustentáveis. O NESCAFÉ Plan é um compromisso de US$ 350 milhões com a produção de café sustentável. Tem como objetivo garantir que o cultivo do café seja um negócio viável para futuras gerações de cafeicultores e que os amantes do café possam continuar a degustar uma deliciosa xícara de NESCAFÉ.
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lançamentos Panettone Chandelle® Os exclusivos sabores das marcas Alpino®, Moça®, Prestígio® e Classic® seguem no portfolio da marca neste Natal São Paulo, outubro de 2016 – A Nestlé®, empresa líder em Nutrição, Saúde e Bem-estar, apresenta sua linha de Panettones renovada para o Natal 2016. O portfólio - que inclui sucessos exclusivos da empresa, como Alpino®, Moça® e Prestígio®, além do tradicional Classic® - será complementado este ano pelo lançamento do Panettone de Chandelle®. Favorita de grande parte dos consumidores, a marca manterá sua cremosidade característica na nova versão, garantindo a deliciosa experiência que os fãs de Chandelle® já têm ao degustar a sobremesa. Além do lançamento, hits do ano passado, como a linha de Panettones Gateau, retornarão ainda melhores neste Natal, reforçando a posição da Nestlé como pioneira no segmento e como referência entre os super recheados. Com 50% mais recheio, os produtos foram desenvolvidos especialmente para derreterem ao serem aquecidos e vêm nos sabores Alpino® Gateau e Moça® Gateau. Podendo ser preparados em fatias ou inteiros, os gateaus viram sobremesas perfeitas em menos de um minuto. Os Panettones recheados exclusivos de Alpino®, Moça® e Prestígio® completam a linha com ainda mais consistência e sabor neste ano. Os amantes de coco se deliciarão com o novo recheio de Prestígio, mais cremoso e saboroso do que nunca, enquanto quem prefere Panettones apenas com gotas poderá desfrutar do Classic® e sua massa fofinha repleta de pingos de chocolate ao leite. Ideais para presentear ou compartilhar entre família e amigos, as novidades chegam às principais redes varejistas de todo o país a partir de setembro deste ano.
Panettone Chandelle® - 550g Com a inconfundível cremosidade que os fãs tanto gostam na sobremesa, o Panettone Chandelle® é uma novidade que certamente agradará com sua consistência e sabor deliciosos.
Panettone Alpino® Gateau e Panettone Moça® Gateau - 550g Com 50% mais recheio e fórmula exclusiva, desenvolvida especialmente para derreter ao ser aquecido, os Panettones Alpino® Gateau e Moça® Gateau podem ser consumidos em fatias ou inteiros. São perfeitos para
lançamentos compor sobremesas. Panettones Recheados Alpino®, Moça® e Prestígio® - 500g
Linha composta por sabores exclusivos da Nestlé®, os panettones recheados possuem consistência e sabor deliciosos. Ótimos para consumo em família ou com amigos, devem fazer sucesso durante o período de festas.
Panettone Classic® - 400g Clássico panettone Nestlé®, com deliciosas gotas de chocolate ao leite. Perfeito para aproveitar ao máximo a época de festas.
Nestlé – É a maior empresa mundial de nutrição, saúde e bem-estar, com operações industriais em 83 países e marcas mundialmente consagradas. No Brasil, instalou a primeira fábrica em 1921, na cidade paulista de Araras, para a produção do leite condensado Milkmaid, que mais tarde seria conhecido como Leite Moça por milhões de consumidores. A atuação da Nestlé Brasil abrange segmentos de mercado achocolatados, biscoitos, cafés, cereais, cereais matinais, águas, chocolates, culinários, lácteos, refrigerados, sorvetes, nutrição infantil (fórmulas infantis, cereais infantis e papinhas prontas para o consumo), nutrição clínica, produtos à base de soja, alimentos para animais de estimação e serviços para empresas e profissionais da área de alimentação fora do lar. Atualmente, a rede de distribuição dos produtos cobre mais de 1.600 municípios dos mais diversos tamanhos. A Nestlé Brasil e suas empresas coligadas estão presentes em 99% dos lares brasileiros, segundo pesquisa realizada pela Kantar Worldpanel. A empresa tem 31 unidades industriais, localizadas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Espírito Santo. Emprega mais de 21 mil colaboradores diretos e gera outros 220 mil empregos indiretos, que colaboram na fabricação, comercialização e distribuição de mais de 1.000 itens.
tendências Geração Y dá mais importância à conexão com internet do que a serviços básicos CommScope divulga pesquisa que indica padrões de consumo e novos desafios para setores de telecomunicação e TI Integrantes da chamada Geração Y, com idade entre 15 e 35 anos, preferem ficar sem encanamento, aquecimento e ar condicionado, transporte pessoal e TV a cabo do que sem conexão com internet e eletricidade para carregamento dos dispositivos conectados. É o que indica o relatório da pesquisa - Sua rede: agora atendendo à Geração Y, realizada pela CommScope, multinacional do setor de telecomunicações presente em 130 países, que emprega aproximadamente 25 mil pessoas, em parceria com a Censuswide. O estudo foi administrado em quatro grandes áreas metropolitanas - São Francisco, São Paulo, Londres e Hong Kong verificando a opinião de integrantes da Geração Y e da Baby Boomers (idade entre 51 e 70 anos), com o objetivo de identificar características do comportamento das pessoas em relação à conectividade. Apesar de a preferência por tecnologia estar no topo das preocupações de ambas as gerações, no caso da Geração Y, serviços básicos não aparecem entre as três principais. Ao serem questionados sobre o que não poderiam ficar sem, os mais jovens elegem eletricidade, internet e Wifi, respectivamente. Na hierarquia de necessidades dos Baby Boomers, o encanamento é o terceiro colocado. O relatório final evidenciou que em vez de tratar a internet como uma “ferramenta”, “base de conhecimento” ou “um meio para determinado fim” “visões mais provavelmente feitas pela Geração X ou Baby Boomers - a Geração Y vê a internet como uma parte indistinguível da sua identidade individual e do tecido social de suas vidas. Muito parecida com o ar ou a água, ela se tornou essencial para quem eles são, principalmente para aqueles com até 20 anos. Composta por aproximadamente 2,5 bilhões de pessoas - 86% delas em mercados emergentes como Brasil, China e Índia , estima-se que a Geração Y compreenderá 75% da força de trabalho mundial, com mais de US$ 8 trilhões em renda disponível em 2025. Uma geração muito mais exigente em termos de qualidade e rapidez de conexão do que suas antecessoras, que impõe diversos desafios aos setores de telecomunicação e TI. São pessoas que veem a conectividade como uma commodity. Centralizadas na qualidade do serviço em detrimento da fidelidade à marca ou da relação empresa/cliente, elas podem migrar para qualquer provedor que lhes ofereça a combinação mais forte de serviços, flexibilidade, velocidade e confiabilidade. Isso poderia resultar em uma diminuição da lealdade do comprador, tornando mais difícil para os provedores de desempenho ineficiente se manterem competitivos, acarretando em mais fusões e incentivando uma maior cooperação e parcerias , avalia Sylvio Peres, vicepresidente de vendas para Caribe e América Latina da CommScope. O estabelecimento desta geração como principal usuário das redes, aliada a evoluções tecnológicas como a internet das coisas, que permitirá a conexão de todo tipo de dispositivo por meio da internet, vai exigir o aumento de tamanho e eficiência tanto da estrutura física das redes quanto da qualidade e confiabilidade de conexão. A rede cabeada no Brasil, assim como na América Latina de uma maneira geral, cobre cerca de 20% do território. As características geográficas, muito variadas de região para região, dificultam a chegada a locais mais distantes, como as zonas rurais. Para que a expansão seja economicamente viável para operadoras de telefonia e provedores de internet, talvez a melhor solução seja a implantação de células pequenas e antenas que transmitam o sinal sem fio, garantindo baixa latência e alta velocidade de conexão. O principal objetivo da CommScope ao desenvolver esta pesquisa é tentar
tendências auxiliar estes atores a ajustarem seus serviços para atender esta demanda, a criarem uma estrutura de rede à prova de expansões futuras , afirma Peres. Uma segunda etapa da pesquisa foi realizada nas regiões metropolitanas de Bogotá e da Cidade do México. Dados preliminares sugerem que, em comparação com as duas cidades da América Latina, a Geração Y paulista se mostra mais apegada aos smartphones: 78% das pessoas que participaram da pesquisa em São Paulo afirmaram que não podem passar um dia sequer longe dos dispositivos, contra 69% na Cidade do México e 68% na capital boliviana. O número supera também a média das outras três regiões pesquisadas. Alguns indicadores da pesquisa - Três a cada quatro pessoas da Geração Y (74%) concordaram que não poderiam sobreviver um dia inteiro sem o seu smartphone, em comparação com apenas metade (51%) da geração Baby Boomers. - Quase 3 em cada 4 pessoas da Geração Y (73%) concordam que preferem desistir da TV a cabo ou via satélite do que de seu smartphone, em comparação com apenas 2 entre 5 pessoas (42%) da geração Baby Boomers. - Metade da Geração Y (50%) concorda que eles devem ter o último modelo de smartphone, comparado com pouco mais de um quarto (27%) da geração Baby Boomers. - Dois terços (67%) da Geração Y concordaram ou concordaram totalmente que a mídia social é a sua principal forma de comunicação social, em comparação com apenas um terço (35%) da geração Baby Boomers. O relatório completo da pesquisa está disponível em pt.commscope.com/millennials. Sugestão de entrevistado Sylvio Peres, vice-presidente de vendas para Caribe e América Latina da CommScope, estará disponível para falar com jornalistas a respeito da pesquisa durante a participação da empresa na 18ª edição do Futurecom. O maior e mais importante evento de telecomunicações, TI e internet da América Latina, será realizado entre 17 e 20 de outubro, no Transamerica Expo Center, em São Paulo. Além da participação na Business Trade Show, espaço para apresentação de produtos e soluções em telecomunicação, a CommScope também estará presente no Congresso Internacional do evento, com palestras de três especialistas da empresa, para contribuir no debate sobre os desafios e futuras tendências do mercado. Entrevistas durante o Futurecom e pós-evento devem ser agendadas por meio da assessoria de imprensa da CommScope. Sobre a CommScope Com 40 anos de história no setor de telecomunicações, a CommScope (NASDAQ: COMM) é líder em infraestrutura de redes de comunicação. De origem norte-americana, ao longo do tempo a empresa evoluiu de uma fabricante de cabos para tornar-se uma provedora global diversificada de soluções de infraestrutura de rede, ajudando clientes de todo o mundo a aumentar a largura de banda; maximizar a capacidade existente; otimizar o rendimento e disponibilidade da rede; aumentar a eficiência energética e simplificar a migração de tecnologia. Está presente em 130 países, emprega cerca de 25 mil pessoas ao redor do mundo e tem um faturamento aproximado de US$ 5 bilhões por ano. Desde o início, a CommScope contribuiu para o desenvolvimento de praticamente todas as melhores redes de comunicação do mundo.
marketing Promoção de NUTELLA® leva consumidores para tomar café da manhã em qualquer lugar do mundo Serão sorteadas 3 pessoas que ganharão viagens* para tomar um café da manhã com Nutella® no país de sua escolha São Paulo, setembro de 2016 – Nutella®, o creme de avelã mais amado do Brasil, traz uma inédita promoção para os seus fãs. Com o nome #bomdiacomnutella, a ação vai proporcionar a oportunidade única de viajar* para qualquer lugar do mundo e tomar um típico café da manhã com Nutella®. A promoção ocorrerá no período de 03 de outubro a 30 de novembro de 2016. A mecânica é bem simples, basta postar uma foto de seu café da manhã com Nutella® no Instagram com a #bomdiacomnutella e cadastrar-se no site nutella.com.br. Os interessados deverão ter 18 anos ou mais, ser residentes no território brasileiro e poderão postar até uma foto por dia até o final da promoção. Quanto mais fotos, mais chances de ganhar! Os prêmios serão concedidos mediante a extração da Loteria Federal no dia 03 de dezembro de 2016. Para divulgar a promoção, Nutella contará, a partir do mês de outubro, com inserções de mídia em canais abertos de TV, conteúdos digitais, além de ativações com consumidores ao redor do Brasil. A estratégia de comunicação da promoção é da NewStyle. Para mais informações sobre a promoção, acesse o regulamento no site www.nutella.com.br. *Prêmio entregue como Certificado de Ouro. Participações de 03/10/2016 a 30/11/2016 com sorteio em 03/12/2016. Consulte condições de participação e regulamento completo em nutella.com.br. Certificado de autorização CAIXA 4-1770/2016.
marketing
Ficha Técnica Agência: NewStyle Cliente: Ferrero Marca: Nutella Título: Bom dia com Nutella Direção Geral Criação: Claudio Xavier, Thomas Tagliaferro Direção de Criação: Danilo Vizagre Criação: Lucas Maia dos Anjos, André Kovadloff Design: João Leme Planejamento: Thiago Nascimento, Tarse Cabello Digital: Sabrina Amadei, Guilherme Machado, Roberto Junior Mídia: Martina Azevedo Produção: Claudio Olimpio, Marcelo Trevisan, Daniela Silva, Tatiana Monteiro, Melissa Santos Atendimento: Alice Coutinho, Claudia Lopes, Tahnee Riente, Camila Rosati Pedro Aprovado por: Enrico Martini, Juliana Braga NUTELLA® NUTELLA®, marca que pertence ao Grupo Ferrero, foi criada na Itália em 1964 por Pietro Ferrero e é o creme de avelãs mais conhecido e vendido do mundo. Atualmente está disponível em mais de 160 países. A fábrica em Poços de Caldas (MG) produz NUTELLA® que, além de suprir a demanda do mercado brasileiro, atende a países da América do Sul, Ásia e Oceania. A marca chegou em 2005 ao Brasil. Site: http://www.ferrero.com.br Facebook: https://www.facebook.com/nutella Instagram: @nutellabr Sobre a Ferrero
O Grupo Ferrero nasceu da paixão de uma família italiana por conceber ideias inovadoras e transformá-las em deliciosos produtos. O Grupo, que começou suas atividades na cidade de Alba, na Itália, em 1946, transformou-se hoje no quarto maior produtor global de doces e chocolates. Criador de mais de 35 marcas, atualmente o Grupo Ferrero tem 46 sedes comerciais, 20 unidades de produção nos seis continentes, com produtos comercializados em mais de 160 países. No Brasil, o Grupo está presente desde 1994, ano em que lançou o Kinder Ovo. Três anos mais tarde, inaugurou sua fábrica em Poços de Caldas (MG). Atualmente, atua por meio de suas marcas Kinder, Nutella, Tic Tac, Ferrero Rocher e Raffaello.
novidades
PROTEIN WELL PROTEÍNA NEUTRA
A Nutrawell, empresa que atua no segmento de nutracêuticos e alimentos funcionais, apresenta a única proteína isolada com sabor neutro do mercado brasileiro. A Protein Well é um complemento nutricional à base de proteínas de ervilha e arroz e possui a maior concentração de proteína por dose, entre todos os suplementos similares nacionais, se igualando aos melhores produtos importados. A Protein Well é 100% natural e livre de transgênicos. Não possui em sua composição aditivos químicos como corantes e aromatizantes. Livre de glúten, açúcar e adoçantes artificiais, a proteína é um complemento alimentar hipoalergênico, e de origem vegetal, podendo ser consumida também por intolerantes alimentares ou por vegetarianos e veganos. Além da versão neutra, o suplemento alimentar também está disponível no sabor cacau, e ambas são ideais para uso culinário. A versão neutra pode ser usada para aumentar o valor nutricional de diversas preparações doces ou salgadas, aumentando a quantidade de proteínas dos pratos. A Protein Well é feita com matéria-prima rigorosamente selecionada e é um produto sustentável. Para a sua produção, se comparada à proteína animal, são utilizados menos recursos naturais, provocando menor impacto ambiental como o uso de água, emissão de gases, uso indiscriminado do solo e desmatamento. Benefícios da Proteína A proteína favorece o bom funcionamento do organismo e o aumento do rendimento para os atletas e esportistas. É o componente orgânico mais abundante nas células e possui diversas funções indispensáveis, como a produção de hormônios e enzimas, construção dos vasos sanguíneos e dos tecidos, incluindo os músculos e pele, além de ser a matéria prima para reestruturação das unhas e cabelos. A proteína sabor cacau ainda possui potentes antioxidantes essenciais para a oxigenação das células e remoção das toxinas do organismo. Por isso as proteínas devem estar presentes em todas as refeições.
novidades
Produtos Back Frost Pães de grãos e sementes, como girassol, centeio, abóbora e multigrãos, além de baguetes, entre outros 27 itens de panificação feitos com massa de fermentação natural e sem conservantes são os produtos importados da Alemanha e comercializados pela empresa brasileira Back Frost. Os pães, congelados pré-assados, passam por um processo de congelamento feito a -18° C, que se consiste em um dos métodos mais suaves de estender a vida de prateleira de alimentos sem o uso de conservantes. Isto significa que os produtos da Back Frost, comparados aos produtos frescos, têm um tempo de vida útil de até 12 meses. Esse padrão de qualidade internacional permite que o cliente tenha sempre à mão produtos frescos e saudáveis, além de evitar desperdícios, reduzir custos e ganhar tempo. “Com este processo, o cliente pode assar somente o que for necessário e oferecer a seus clientes produtos sempre frescos. Tudo isso, com um modo de preparo simples e rápido”, promete o CEO da empresa, o alemão Heinz Verst. A Back Frost trabalha com uma linha extensa e variada de pães saudáveis, com alto valor nutritivo e rigoroso padrão de qualidade. “Nossos produtos são de primeira linha e voltados a um consumidor exigente, que gosta e valoriza a boa mesa, elevando, por consequência, a imagem do PDV do nosso cliente”, afirmou o CEO.