REVISTA LOJAS CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ED.26 by Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

EDIÇÃO 26

Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 1

Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service. As padarias, pontos quentes, pequenas fabricas de pães e bolos, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

Aumente seu Lucro !

Vou pegar carona no tema explorado pelo IBGEM (Instituto Brasileiro de Gestão Empresarial), presente nesse edição com a proposta de trabalhar a redução tributária das empresas. Aumentar seu lucro também passar por trabalhar com bons fornecedores. Ou seja, com aqueles que podem apresentar novos produtos, com rentabilidade para o seu negócio. Os fornecedores estão caprichando nos lançamentos, dando possibilidades de mudanças no mix de produtos nas gondolas, expositores e vitrines. Muito importante para as lojas de conveniências, empórios, merceareias e outros estarem introduzindo novos produtos. Os novos produtos, principalmente, os que dão maior margem de lucro são foco de fabricantes e do varejo de alimentos, pois eles ajudam a recompor a rentabilidade do negócio. Essa edição e outras que compõem nosso portfolio de revistas mostram tudo que acontece na panificação e food service, acesse nossas revistas em: issuu.com/maxfoodsrevistas. Boa leitura Augusto Cezar de Almeida Neto

Diretor Max Foods Multi Negócios 2 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916

Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Renata B.Almeida Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br conselho editorial Pery Carvalho Jumar Pedreira Jean Carlo Cantizani Wagner Santana Redação e correspondência

São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264

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PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

Revistas da Max Foods Comunicação e Editora PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos) I MERCADO SORVETEIRO (bimensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (trimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & DECORAÇÃO (bimensal – buffets, decorcação, inaugurações, etc) I FEIRAS & EVENTOS (trimensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (bimensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares) I FAST FOOD & DELIVERY (bimensal - fast food, food truck, delivery e correlatos) I VIVA SAUDÁVEL (mensal - alimentos, nutrição, saúde, bem estar, serviços, lazer e outros) 4 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Já está disponivel na internet a nova edição da REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA. ÚNICA REVISTA NO BRASIL QUE ATINGE A PANIFICAÇÃO: ARTESNAL, SEMI INDUSTRIAL E INDUSTRIAL.

Acesse: issuu.com/maxfoodsrevistas. Acesse: issuu.com/maxfoodsrevistas. Visite nossosite: site: www.maxfoods.com.br www.maxfoods.com.br Visite nosso

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sumário

capa foto: pixabay free

Prêmio Melhores Padarias do Brasil - outorgado pela Revista Panificação Brasileira .................................................................08 Promoção “Sazón” ........................................................................................10 Tampico - segmento de bebidas .....................................................................12 Aumente seu Lucro - IBGEM ...........................................................................14 Korin - produção certificada ...........................................................................22 Grand École: tudo sobre o mundo do vinho ..................................................26 Riscos de desidratação no Verão ....................................................................30 Feira Fispal Food Service ................................................................................34 Feira HFN ......................................................................................................36 Novos Snacks Lev .........................................................................................38 Vitrine Show .................................................................................................44 Feira Wellfood ...............................................................................................51 AnuFood Brazil ..............................................................................................56 6 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Foto capa: Nathália Uzum

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PRÊMIO MELHORES PAD

A premiação mais valorizad NOVAs formas • Indicação pelos CONSUMIDORES • Indicação pelas padarias • Indicação pelos fornecedores Dia outubro -

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DARIAS DO BRASIL 2019

da da Panificação Brasileira s de indicaçao PARA INFORMAÇÕES

marketing@panificacaobrasileira.com.br premiomelhores@panificacaobrasileira.com.br premiomelhores@panificacaobrasileira.com.br

São Paulo / SP

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Promoção "SAZÓN® Prêmios Cheios de Amor" Para participar, basta comprar três unidades de qualquer versão de Tempero SAZÓN® Marca líder de temperos da Ajinomoto do Brasil, SAZÓN® lança a promoção “SAZÓN® Prêmios Cheios de Amor”, que oferece experiências inesquecíveis aos consumidores, que poderão escolher entre massagens relaxantes, sessões de pilates, cortes de cabelo e muito mais. A campanha, criada pela TLC Marketing, terá dois períodos de participação: de 1º de fevereiro a 31 de março - contemplando o estado de São Paulo e as cidades de Fortaleza (CE) e Recife (PE) - e entre 1º de março e 30 de abril – nas regiões metropolitanas de Belo Horizonte (MG) e Porto Alegre (RS). Para participar da promoção, basta comprar três unidades de qualquer versão de Tempero SAZÓN® no mesmo cupom fiscal, em qualquer estabelecimento comercial situado em uma das localidades participantes.

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promoção O consumidor deverá acessar o site www.premiosazon.com.br e realizar um cadastro. Depois que as informações forem validadas, ele receberá um voucher com as instruções de resgate do prêmio. “SAZÓN® está presente na vida dos brasileiros há 30 anos. Além de oferecer praticidade no dia a dia, queremos presentear nossos consumidores com momentos merecidos de descanso e cuidados com o bem-estar”, afirma a gerente do departamento de trade marketing da Ajinomoto do Brasil, Juliana Caro. Sobre Tempero SAZÓN® Fabricado pela Ajinomoto do Brasil, o Tempero SAZÓN®, com 30 anos de mercado, oferece 11 versões que tornam o dia a dia de seus consumidores mais prático e saboroso. Extremamente versátil, a marca possui versões ideais para cada tipo de prato, deixando-os deliciosos e permitindo que o consumidor inove e adicione seu toque pessoal às preparações. Sobre a Ajinomoto do Brasil Presente no Brasil desde 1956, a Ajinomoto do Brasil se empenha em oferecer produtos de qualidade tanto para o consumidor como insumos para as indústrias alimentícia, cosmética, esportiva, farmacêutica, de nutrição animal e agronegócios. Atualmente, a unidade brasileira é a terceira mais importante do Grupo Ajinomoto fora do Japão, atrás apenas da Tailândia e dos Estados Unidos. A linha de produtos da empresa voltada ao consumidor é composta pelo tempero umami AJI-NO-MOTO®, AJI-SAL®, Tempero SAZÓN®, Caldo SAZÓN®, RECEITA DE CASA™, HONDASHI® e SABOR A MI®, além das sopas individuais VONO® e da linha de sopas cremosas e claras VONO® Chef. Também se destacam os refrescos em pó MID® e FIT™ Zero Açúcar, além dos produtos da marca Satis!®, que incluem molho shoyu e as linhas Tempera e Empana, Tempera e Dá Molho e Tempera e Dá Liga. No Brasil, a companhia também atua no segmento de food service (alimentação fora do lar). Com quatro unidades fabris, localizadas no estado de São Paulo, nas cidades de Limeira, Laranjal Paulista, Valparaíso e Pederneiras, e sede administrativa na capital, emprega cerca de 3 mil funcionários e atende tanto ao mercado interno como ao externo. A Ajinomoto, multinacional japonesa com sede em Tóquio, é a maior produtora de aminoácidos do mundo. O Grupo Ajinomoto obteve um faturamento global de US$ 10,4 bilhões e nacional de R$ 2,3 bilhões no ano fiscal de 2017. Atualmente, opera em 24 países, possui 123 fábricas e cerca de 34 mil funcionários em todo o mundo. Para saber mais, acesse www.ajinomoto.com. br.

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TAMPICO ESTRÉIA EM NOVO SEGMENTO DE BEBIDAS A multinacional Tampico Beverages, fabricante de sucos prontos para consumo da marca Tampico, estreia num novo segmento de bebidas: “Chá Pronto para Consumo” com dois sabores de chá. A Tampico Beverages, uma das gigantes mundiais do segmento de suco pronto, comemora 20 anos no Brasil. E com duas décadas no país, a Tampico tem ainda mais motivos para comemorar. No último ano (no comparativo com o ano anterior (outubro/2017 a setembro/2018) registrou crescimento de 42% em volume. Um crescimento muito acima do que vem registrando o segmento nacional de Bebidas Mistas, que está em torno de 16% de acordo com os dados Nielsen. No Brasil, a Tampico tem hoje uma rede composta por 12 envasadores franquiados nos estados do Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Goiás, Maranhão, Pará, Rio Grande do Norte, Ceará e Alagoas. E tem uma unidade fabril localizada em Manaus (AM). Juntos, comercializam 60 milhões de litros ao ano, num fauramento total de R$ 200 milhões. A Tampico Beverages está ampliando a sua linha de produtos no Brasil. Hoje são comercializados sucos prontos para consumo (Bebida Mista) em quatro sabores: frutas cítricas, uva, frutas silvestres 14 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

bebidas e pêssego. E como parte de uma estratégia global, a Tampico Beverages faz a sua estréia na categoria de chás prontos para consumo no Brasil, com os sabores limão e de pêssego. O Brasil está entre um dos primeiros países a fazer sua estréia no segment de chás prontos para consume entre os mais de 45 países em que a marca Tampico está presente no mundo.

O mercado nacional de "chá pronto" totalizou em 2017 o consumo de 216 milhões de litros. Nos últimos três anos cresceu cerca de 11%. Com a estréia da marca Tampico no segmento de chá pronto a Tampico Beverages espera abocanhar, em dois anos, de 4% a 5% de market share do segmento. Toda essa movimentação é resultado de: foco no mercado local, melhor aproveitamento da equipe de vendas e forte presença junto aos distribuidores, ampliação da rede de envasadores/franquiados, queda no consumo de refrigerantes e bebidas vistas pelo consumidor como "menos saudáveis" o que faz elevar a busca por bebidas "mais saudáveis".

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bebidas

NOVO ROTULO A marca está lançando um novo rótulo e adotando o novo logo da marca no Brasil. Com isso o Brasil se torna o primeiro país do mercado internacional (fora dos Estados Unidos, sede da Tampico) a lançar a novidade. Os novos rótulos serão lançados para toda a linha Tampico à venda no Brasil e poderão ser encontrados nos pontos de venda a partir de dezembro. Hoje são comercializadas no Brasil sua “bebida de fruta adoçada” em quatro sabores: frutas cítricas, uva, frutas silvestres e pêssego, em embalagens de 200 ml e 1 litro (tetra), 300 ml (copo), 250 ml (pouch) e nas versões PET de 250 ml, 270 ml, 330 ml, 450 ml, 1 litro, 2 litros, 3 litros e 5 litros. Tampico no Brasil No Brasil, a Tampico tem uma rede composta por 12 envasadores licenciados da marca, nos estados do Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Goiás, Maranhão, Pará, Rio Grande do Norte, Ceará e Alagoas. E tem uma unidade fabril localizada em Manaus (AM). TAMPICO BEVERAGES BRASIL PR & Imprensa: Maristela Ramos – maristela@maxmidiacomunicacao.com.br Telefone/whatsApp: (11) 98152.8752 16 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

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A produção é certificada e realizada com técnicas avançadas e preservação do meio ambiente

A Korin, empresa top of mind em alimentos orgânicos, segundo pesquisa com consumidores publicada no Valor Econômico, lança este mês um produto inovador no mercado, o filé de tilápia certificada e criada livre de antibióticos e hormônios. O produto, disponível na versão congelada em embalagens de 450 gramas, chega para ampliar a linha Sustentável de peixes da marca, que já tem o filé de truta congelado. Para incentivar o aumento do consumo dessa proteína e fomentar a produção nacional, uma vez que grande parte dos peixes comprados por aqui chega de outros países, a Korin Agropecuária, em parceria com a Korin Agricultura e Meio Ambiente, que viabilizou e auditou todo o processo, traz ao consumidor as tilápias sustentáveis, primeira do

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Filé de tilápia Divulgação Korin

Brasil certificada produzida sem o uso de antibióticos, sejam eles terapêuticos ou como melhoradores de desempenho, e hormô

fornecedor

Criação de Tilápias Divulgação Korin

nios, como atesta a certificação WQS - (World Quality Service). “Trata-se da única criação certificada do Brasil por não aplicar antibióticos e hormônios de reversão sexual nos animais”, explica o diretor da Korin Agricultura e Meio Ambiente Luiz Carlos Demattê Filho. De acordo com o Associação Brasileira de Piscicultura, o país atingiu um consumo per capta de 10 quilos ao ano, em 2018. Um aumento recorde conquistado graças ao apelo dessa proteína animal

em dietas saudáveis, que vem ganhando um número cada vez maior de adeptos no país. Apesar do crescimento inédito, a frequência de peixes na mesa do brasileiro ainda está abaixo dos 20 quilos per capita/ ano recomendados pela Organização Mundial de Saúde (OMS). A produção de tilápias Korin é realizada no município de Ilha Solteira, na divisa entre São Paulo e Mato

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fornecedor Grosso do Sul e possui rastreabilidade em todo o ciclo produtivo. Toda a criação é desenvolvida em tanques submersos em um dos reservatórios de água-doce mais limpos e puros do país, às margens do belo rio Paraná, a partir de técnicas avançadas de aquicultura e preservação do meio ambiente, garantidas pela certificação da BAP (Best Aquaculture Practices), selo que garante que toda a produção atenda a rigorosos critérios de sustentabilidade, além de contribuir para reduzir a captura de peixes nativos na região. Além de sustentável, o consumo de filé de tilápia, corte comercializado pela Korin, também faz bem à saúde. Isso porque peixes dessa espécie possuem alto valor proteico, sendo rico em selênio e vitamina B12. “A tilápia caiu no gosto do brasileiro já há algum tempo. Devido ao sucesso da truta Korin, já vínhamos buscando uma parceria para viabilizar também a tilápia. Nossa expectativa é que esse produto seja um grande sucesso entre os nossos consumidores”, aponta o diretor comercial da Korin Agropecuária, Celso Morinaga. O filé de tilápia é bastante versátil, não tem espinhos e harmoniza com diversos pratos. Pode ser consumido assado, grelhado e até cru, em formato de sashimi e ceviche.

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grand-ecole-4 (Divulgação)

vinho

Grand École: tudo sobre o mundo do vinho Cursos e degustações guiadas são opções para quem busca conhecer mais sobre o mundo do vinho A Grand Cru já iniciou o ano com o calendário cheio de novidades e uma delas são as próximas datas do curso Grand École. O projeto da marca traz ideais para aqueles que querem ingressar no mundo dos vinhos ou para os que desejam desbravar novas regiões vinícolas. As aulas e degustações da Grand Cru são uma excelente oportunidade para se aprofundar nesse rico universo de sabores. Dentro da Grand École, escola de vinhos Grand Cru, as aulas são realizadas em módulos, divididos em Introdução ao Mundo do Vinho (R$199), Técnicas de Degustação (R$239), Vinhos do Novo Mundo (R$269) e Vinhos do Velho Mundo (R$299). Além disso, também é possível comprar o curso completo, que inclui os quatro módulos (R$899). Nas aulas ministradas por um dos sommeliers da empresa, os alunos aprendem sobre história do vinho e das regiões produtoras, tipos de uva, a influência de solo e clima, tipos de vinificação. Ao final do curso, é espera-

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vinho do que o aluno consiga analisar a cor, aromas e paleta gustativa. Os cursos são oferecidos nas lojas Grand Cru e têm número limitado de vagas, com degustação de mais de 30 rótulos nos quatro módulos. Confira o calendário: Fevereiro: dias 5, 12, 19 e 26 às 19h30 na loja Grand Cru Itaim (R. Tamandaré Toledo, 51); Março: dias 7, 14, 21 e 28 às 19h30 na loja MorumbiShopping (Avenida Roque Petroni Júnior, 1089); Conheça os módulos: Módulo 1 - Introdução ao mundo do vinho Origem Do Vinho, Países Produtores, A Videira E Uva, Ciclo Vegetativo, Terroir, Principais Climas, Fatores Externos, Desvendando O Rótulo, Principais Uvas, Serviço e Temperatura Módulo 2 - Técnicas de Degustação Vinificação, Como Degustar, Análise Visual Do Vinho, Análise Olfativa, Análise Gustativa, Classificando Um Vinho, Degustando às Cegas, Defeitos Do Vinho Módulo 3 - Novo Mundo História, Países Produtores, Diferentes Terroirs, Argentina, Austrália, Brasil, Chile, Estados Unidos, Nova Zelândia Módulo 4 - Velho Mundo História, Países Produtores, Diferentes Terroirs, Espanha, França, Itália, Portugal, Hungria Os módulos podem ser adquiridos via site www.grandecole.com.br

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grand-ecole-2 (Divulgação) *curso destinado para maiores de 18 anos. Sobre a Grand Cru A Grand Cru é uma importadora e também é a maior rede de lojas especializada em vinhos do Brasil. Em 2017 completou 15 anos e um faturamento de R$200 mi. Com sólida atuação OmniChannel, a empresa tem mais de 53 pontos de venda de Manaus a Porto Alegre, entre franquias e operações próprias. Além disso, também trabalha com e-commerce, clube de vinhos, venda direta e vendas para os melhores restaurantes, hotéis e empórios. O portfólio é composto por 1900 rótulos de alta qualidade dos mais diversos países do mundo, selecionados com critérios muito exigentes pela equipe de sommeliers. A Grand Cru é reconhecida como sinônimo de qualidade em vinhos no Brasil, tanto em termos de produtos como também serviços.

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verão que libera calor e mantém a temperatura corporal equilibrada.

Riscos de desidratação aumentam durante o verão Idosos e crianças são os que mais sofrem com o problema, aponta especialista Beber líquidos regularmente é mais do que um hábito saudável, pois, quando falta água no organismo, os efeitos podem ser devastadores. A desidratação é uma questão séria que afeta a população, e o risco aumenta durante o verão, especialmente entre crianças e idosos. A gastroenterologista do Grupo São Cristóvão Saúde, Dra. Tábata Antoniaci, explica que essas faixas etárias são mais sensíveis ao problema. “As crianças desidratam mais facilmente

devido às suas características biológicas; os idosos, geralmente, sentem menos sede e costumam fazer uso de medicamentos diuréticos”, destaca.

A grande perda de líquidos e a baixa reposição acabam interferindo em grande parte dos processos realizados pelo corpo, como a digestão. “Todas essas funções são afetadas quando há um desequilíbrio entre a necessidade e a ingestão (de água)”, afirma Cintya Bassi, nutricionista do Grupo São Cristóvão Saúde. Um levantamento feito pela Secretaria da Saúde de São Paulo em 2013 revelou que, naquele ano, os hospitais públicos receberam uma média de 25 pessoas por dia vítimas de desidratação. Segundo Cintya, esse quadro se agrava em dias quentes, devido à maior perda de água do corpo, por meio do suor,

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Sintomas da desidratação Dor de cabeça, sede intensa e boca seca podem servir de alerta. Esses são os primeiros sintomas que indicam que a quantidade de líquido no organismo está baixa. Além deles, outros sintomas podem aparecer, dependendo da intensidade do problema: Desidratação leve e moderada: pele seca, olhos fundos, diminuição da sudorese, cansaço, dor de cabeça, tontura e, em bebês, moleira afundada. Desidratação grave: queda de pressão arterial, perda de consciência, convulsão, coma, falência de órgãos e morte. De acordo com a gastroenterologista, a desidratação, em longo prazo, acaba prejudicando a função do intestino de retirar água do que comemos e bebemos para usar nas funções vitais do corpo. O ideal, para evitar essa situação, é aumentar a ingestão de água. A médica conta que alguns alimentos podem ser bons aliados nessa hora. “Alface, beterraba, cou-

ve, tomate, aipo, rabanete, carambola, pepino, morango, melancia e melão possuem alta concentração de água em sua composição, o que ajuda a manter o organismo bem hidratado e funcionando corretamente”, diz Dra.

Tábata. No caso das crianças muito pequenas, que ainda não sabem comunicar quando estão com sede, e dos idosos em idade mais avançada, é preciso intensificar a oferta de líquidos durante o verão. A melhor forma de fazer isso é deixar recipientes com água fresca ao alcance da mão e incentivá-los a beber um pouco a cada hora. De qualquer forma, todas as faixas etárias ficam mais suscetíveis à desidratação durante o verão, portanto, a dica da nutricionista é sempre carregar uma garrafa de água. “É preferível criar o hábito de

ingerir líquidos ao longo do dia ao de consumi-los somente quando a sede aparece”,

explica. As dicas dadas pelas especialistas são fundamentais para garantir seu bem-estar. Portanto, hidrate-se e curta o verão com saúde!

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A FEIRA DE HOSPEDAGEM E ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR DO NORDESTE

2ª Feira de Produtos, Equipamentos, Serviços e Tecnologia para Hotéis, Bares, Restaurantes, Padarias, Pizzarias e similares

A HFN - HOTEL & FOOD NORDESTE se consolidou como a melhor e mais completa feira de negócios que conecta fornecedores de serviços, tecnologia e produtos aos meios de hospedagem e alimentação fora do lar do Nordeste.

FHAN - Fórum de Hospedagem e Alimentação do Nordeste Proprietários e gestores de hotéis, pousadas e motéis duscutem as tendências para o setor.

Pizza Maker & Down Show de Pizza com a participação de pizzaiolos e alunos com Sindrome de Down.

Gourmet Experience Maior plataforma de gestão para o setor de alimentação fora do lar no Nordeste.

Beer/Coffee Business HFN Fornecedores de cervejas artesanais e cafés especiais fazem negócios com hotéis, bares e restaurantes participantes.

Startup HFN Startups apresentam tecnologias, conteúdos e soluções inovadoras para o setor.

Workshops HFN Palestrantes técnicas gratuitas para aperfeiçoamento profissional do mercado da Região.

Realização, organização e promoção

Parceiro de mídia

Entre em contato conosco e saiba mais: Carol Baía (81) 3049-2549 / 3049-2449 - carol.baia@insightconecta.com.br 36 - Revistawww.hfne.com.br Lojas de Conveniências & Empórios

/hfnordeste

@feira_hfn

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Novos Snacks LEV têm cereal integral como ingrediente principal Produtos chegam em quatro sabores exclusivos e são perfeitos para qualquer hora do dia LEV, linha de produtos saudáveis da Marilan, anuncia quatro novidades ideais para quem busca uma vida saudável, mas não abre mão do sabor. Os produtos, que têm cereal integral como primeiro ingrediente, chegam às prateleiras em quatro sabores exclusivos: Couve Temperada, Azeite e Manjericão, Grãos Ancestrais com toque de azeite, Toque de limão e Ervas finas. Os Snacks LEV Azeite e Manjericão e Couve Temperada, chegam com a mesma textura que o queridinho LEV Magic Toast. Os dois sabores apresentam um formato inovador, em forma de palitos e são práticos para serem consumidos sozinhos ou acompanhados de pastas e patês, além disso, ambos têm 0% colesterol e 0% gordura trans. Já os sabores Grãos Ancestrais com toque de azeite, com grãos inteiros de Quinoa e Chia, e Toque de Limão e Ervas Finas são fininhos, crocantes e super saborosos. Todos vêm em embalagens práticas e super fáceis de carregar, ideais para serem consumidos em qualquer hora do dia. Com estas novidades, LEV passa a ter 23 itens no portfólio, que conta ainda com biscoitos e cookies integrais, torradas Lev Magic Toast e Lev Cracker, todas opções saudáveis e perfeitas para quem quer levar uma vida mais leve. Sobre a Linha LEV A linha LEV conta com biscoitos integrais com cereais, crocantes, sequinhos, com sabores marcantes e que podem ser consumidos a qualquer hora do dia. A linha completa conta com biscoitos integrais nos sabo38 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

cereal

res cacau e cereais, leite e cereais, morango, iogurte e cereais, ameixa, coco e cereais; e cookies integrais nos sabores cacau e cereais, granola e mel; banana com chocolate 40% cacau e grãos ancestrais (quinoa, chia e linhaça). A linha também é composta pelas torradas LEV Magic Toast nos sabores Original (150g), Integral (150g), Multicereais (150g), Light (144g) e Integral Peito de Peru (130g). Além disso, agora a linha também conta com o LEV Cracker nos sabores Grãos Ancestrais e Gergelim e o LEV Biscoitos Integrais nas versões Granola e Mel e Cacau e Cereais. Todos os biscoitos são opções saudáveis e variadas para serem consumidas no café da manhã, entre as refeições, naquele lanchinho rápido, no trajeto entre um compromisso e outro, para oferecer na mesa de reunião, ou simplesmente para dar uma pausa na rotina, deixando a vida, assim, mais LEV. O legal é que as embalagens são práticas, as individuais para quem quer levar os biscoitos para onde quiser e as maiores são ser ótimas opções para ficar na gaveta do trabalho e auxiliar na organização entre uma refeição e outra no dia a dia. Sobre a Marilan A Marilan é a segunda maior fabricante de biscoitos do Brasil, primeira marca mais consumida. Há mais de 60 anos no mercado, é especialista em biscoitos, com uma linha de produtos composta por mais de 100 itens entre biscoitos salgados, doces, rosquinhas, recheados, wafers, biscoitos especiais e cookies – posicionada como empresa multicategoria, atuando em Biscoitos, Torradas, Chocolates e Snacks. Do parque fabril, localizado em Marília, no interior de São Paulo, são distribuídos os produtos consumidos em todo o Brasil e exportados para mais de 50 países, marcando presença em todos os continentes. Atualmente, a Marilan possui 21 linhas de fabricação distribuídas em 53 mil m² de área construída. O parque fabril, com capacidade produtiva de aproximadamente 220 mil toneladas por ano, utiliza processos modernos e equipamentos automatizados. São cerca de 1 milhão e 200 mil pacotes ou 80 milhões de unidades de biscoitos fabricados por dia. Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 39

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vitrine show

VITRINE SHOW

LANÇAMENTO CIMAPI Assadeira de tiras totalmente em Alumínio A assadeira de tiras totalmente em alumínio é a evolução das assadeiras no mercado, muito mais higiênica possui a estrutura e corpo totalmente em alumínio reforçado, leve e durável. Disponível na versão com revestimento antiaderente que elimina o uso de óleos e desmoldante.

MUCILON® FOCADO EM CRIANÇAS EM IDADE PRÉ ESCOLAR* Disponível nos sabores chocolate e baunilha, a novidade auxilia o consumo de leite e dos cereais na dieta dos pequenos.

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vitrine show Vigor Profissional - Chanty Mix Supreme Amélia

Chanty mix com textura consistente, alta definição e coloração superbranca A Vigor Profissional tem novidade para os confeiteiros que buscam excelente performance, estabilidade e muito sabor em suas receitas finais: o Chanty Mix Supreme, da marca Amélia. Um chantilly diferenciado, com coloração superbranca e textura consistente, que permite maior tempo de exposição em bancada, além de ser fácil de manusear e favorecer ótima definição para decoração e finalização. O lançamento, que é produto da linha carro-chefe da marca Amélia, pode ser encontrado nos principais atacados doceiros de todo o país, em embalagens de 1 litro.

NESCAU® LANÇA O PRIMEIRO ACHOCOLATADO SEM AÇÚCAR NESCAU Max Cereal é o produto mais inovador da categoria no País NESCAU®, marca de achocolatados da Nestlé, acaba de lançar NESCAU Max Cereal, o primeiro grande achocolatado do País sem adição de açúcares e sem adoçante. A novidade é resultado de três anos de pesquisa e desenvolvimento, com um investimento total da ordem de R$ 26 milhões, possibilitando à Nestlé substituir o açúcar pelo extrato de cereais, que adoça naturalmente e mantém o DNA de NESCAU, com um paladar mais adulto. Esses estudos foram feitos pela própria Nestlé Brasil e devem ser referência para a companhia em outros países. A novidade é ideal para os fãs de NESCAU que cresceram e buscam um produto rico em fibras e cereais. Esse lançamento faz parte de uma grande jornada de inovações de NESCAU, todas no sentido de desenvolver produtos cada vez mais saudáveis. O primeiro passo foi dado em 2015, com a criação do NESCAU 3.0, um achocolatado com 33% menos açúcar e a adição de fibras, o que preserva o gostinho bom que o achocolatado sempre teve. Agora, com o NESCAU MAX, tirou-se todo o açúcar, manteve-se as fibras e ainda houve adição do cereal, o que significa o mesmo DNA de NESCAU, com um perfil ainda mais saudável.

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vitrine show Vitarella é eleita uma das 60 marcas mais valiosas do Brasil A pesquisa divulgada pela Revista IstoÉ Dinheiro foi feita em parceria com o Instituto Kantar Vermeer Pela primeira vez a Vitarella, uma das mais tradicionais marcas de massas, bolinhos, biscoitos, margarina e torradas do País, está no ranking das “60 marcas mais valiosas do Brasil”, de acordo com a pesquisa divulgada pela revista IstoÉ Dinheiro, feita em parceria com o Instituto Kantar Vermeer. A marca, que pertence à M. Dias Branco, empresa com mais de 60 anos de tradição, conquistou o 52º lugar, que destacou marcas brasileiras de Companhias de capital aberto e fechado. A Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos no Brasil, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e marcas como Treloso, Chocoresco, D-Tone, Bolinho, Margarina Namesa e Saltvip. Com produtos que unem sabor e qualidade, a marca é uma das mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.

Nova embalagem do Norcau Chanty revela o passo a passo do chantilly perfeito Linguagem simples e divertida tem o objetivo de educar os consumidores através de dicas para obter o chantilly perfeito

Resultado de uma pesquisa feita com apoio de técnicos e confeiteiros sobre o creme para fazer chantilly, a Puratos identificou a oportunidade de instruir melhor os consumidores sobre os cuidados especiais a respeito da armazenagem, modo de preparo e conservação do produto. Assim, a partir deste mês, o Norcau Chanty, um dos principais produtos do portfólio de confeitaria da Puratos, passa a ter uma nova embalagem que traz o passo a passo de como obter o chantilly perfeito. Quem vai revelar as dicas de preparo é o “Chef Puratos”, personagem que está na frente da embalagem e que destaca a importância de sempre conservar o produto longe do calor, em até 20ºC. No verso, estão as informações técnicas que ganharam mais espaço e são apresentadas em tópicos de forma mais clara e divertida.

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vitrine show LANÇAMENTO CIMAPI Estufa para pães em aço inox modelo Titanium - com a crescente demanda do mercado para produtos que tenham maior durabilidade e robustez, percebemos que as padarias estão migrando sua estufas em pintura epóxi para materiais mais resistentes como alumínio ou aço inox. Sendo assim lançamos mais uma integrante da linha de estufas, a estufa em aço inox linha TITANIUM. Desenvolvida em um liga especial reforçada e Durável e com ótimo custo benefício.

CROYDON Fornos combinados, o equipamento que não pode faltar na cozinha moderna. Com ele você cozinha, assa, grelha e frita com um único equipamento. Suas economias com relação à cozinha tradicional são significativas: até -100% do consumo de óleo, até -50% energia, até -40% de água, até -30% de materiais de limpeza, até -30% de tempo e até -20% de perda de peso dos alimentos. Agora, com o novo modelo de 4Gn's todas essas facilidades e economias cabem na sua cozinha, pois ele é adequado para pequenos espaços.

Scala lança Cream Cheese

O Laticínio Scala, uma das maiores empresas do ramo conhecida pela qualidade, lança sua própria versão do produto: o Cream Cheese Scala. 50 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

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Linha infantil de Iogurte Polpa da Vigor ganha nova versão A Vigor Alimentos apresenta a nova versão de seu Iogurte Polpa Infantil, agora em bandeja com quatro potes de 90 gramas cada um, que substituirá a embalagem com seis unidades nas gôndolas. E queria confirmar contigo se a novidade rende para vocês.

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vitrine show vitrine show NESCAFÉ® DOLCE GUSTO LANÇA MOCHACCINO CANELA NESCAFÉ® Dolce Gusto®, marca líder em sistemas de café espresso e pioneira no mercado brasileiro de máquinas multibebidas, desenvolveu uma novidade para a legião de fãs de seus cappuccinos e lattes, a clássica bebida que mistura café, chocolate e leite: Mochaccino Canela. O novo sabor traz um toque da especiaria à bebida aveludada e com espuma cremosa, já reconhecida pelos amantes de café. Cada cápsula produz uma taça de 120ml, porção ideal para momentos como o despertar. O calor da bebida e da canela são especialmente deliciosos durante a estação mais fria do ano, perfeito para começar o dia da melhor forma possível. O lançamento chega para incrementar o portfólio da marca que já oferece uma ampla variedade de sabores, atendendo ao paladar de toda a família, em diferentes momentos de consumo. Disponível no e-commerce da marca (www.nescafe-dolcegusto.com.br), a partir de julho, por R$ 22,20 cada caixa, com 16 cápsulas.

Ashby lança edição limitada de cervejas para o inverno com Cacau e Café A linha Sabores Intensos possui três rótulos: a Cacau Ale, Café & Cacau Pilsen e Coffee Porter. O preço sugerido é de R$10,90 O café e cacau já se tornaram parte da rotina dos brasileiros. Seja nas versões tradicionais ou até mesmo em receitas mais elaboradas, os ingredientes agradam diferentes tipos de paladares. Além disso, o Brasil se consolidou como um grande fornecedor mundial de café e cacau. No inverno, a combinação acaba sendo ainda mais irresistível. Por conta disso, a Ashby, primeira micro cervejaria do país, acaba de lançar a linha Sabores Intensos. São três cervejas especiais de edição limitada com sabores intensos, oferecendo ao consumidor uma experiência única e marcante, ideal para harmonizar com dias frios e pratos muito presentes no inverno como fondue, caldos e pratos de carnes mais pesadas. As cervejas já estão disponíveis em diversos pontos de vendas além de mercados. O preço sugerido é de R$ 10,90. Veja as características de cada uma delas: Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 53

Em clima de mistério e ousadia, DORITOS® lança duas versões da tortilha sem revelar o sabor DORITOS® disponibiliza nas gôndolas dos principais pontos de venda do país as edições limitadas de tortilhas DORITOS® Mystery. A linha irá desafiar a lógica do que é esperado pelos consumidores e não terá seus sabores revelados. DORITOS® Mystery está disponível nos pontos de venda de todo o país com dois sabores de 86g cada, pelo preço sugerido de R$6,00. A edição limitada poderá ser encontrada nos PDVs.

GAROTO lança Baton® recheado com frutas e cereal O novo produto da linha de recheados traz um mix já reconhecido por mães e crianças: Mamão, Banana e Maçã + cereal, aliado ao sabor inconfundível de BATON®. Além de contar com mais leite em sua formulação quando comparado à versão tradicional. Em porção adequada para consumo por crianças, 16g, a novidade incrementa a linha já composta por Baton ao Leite; Baton® Branco; Baton® Duo; Baton® Creme e Baton Creme Morango.

BACK FROST BAKERY Compre Praticidade,Venda Sabor e Saúde! Nosso conceito: Pães congelados pré-assados a -18ºC. Fermentação natural e ingredientes naturais balanceados Certificação pela Internacional Food Standard (IFS). Atendimento personalizado e compromisso com o cliente Seu benefício: Praticidade no forneamento - Pães sempre frescos e saudáveis - Produto padronizado, sem desperdicio de matéria-prima Redução de custos e otimização de tempo - Padrão de qualidade alemão Onde encontrar: R.Barão de Teffé,1000-SL.55 - Jundiaí-SP-(11)4497-1141 www.backfrost.com facebook/backfrostbakery

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vitrine show vitrine show Batavo lança novo formato de iogurte com frutas Cremoso e versátil, o novo Batavo Pedaços traz a combinação do iogurte Batavo com pedaços de frutas de verdade em um formato mais prático de embalagem 100 g, com apenas 100 calorias por unidade. A novidade carrega a nutrição e o sabor de um iogurte integral com pedaços de morango, coco, pêssego ou abacaxi, unindo todas as características nutricionais do iogurte com dez vezes mais pedaços frutas. Saboroso e nutritivo, tem a quantidade de energia equilibrada para compor um lanche entre as principais refeições do dia, sendo uma excelente opção de snack balanceado. O Iogurte Batavo Pedaços tem como matéria-prima leite em toda sua integridade, que contém cálcio e proteínas de elevado valor nutricional.

LANÇAMENTO CIMAPI Forma confeita Fácil Triângulo Mais um sucesso de vendas da linha confeita fácil a forma triângulo é fabricada com corpo em aço inox, possui tudo para aplicação de recheio e tampa para padronizar o crescimento da massa. NADIR Por mais um ano, a líder em utensílios domésticos em vidro no Brasil, Nadir Figueiredo, mostrar algumas das novidades lançadas ao longo do ano.

copinhos de copo Americano tamanho shot e seis colheres de aço inox

Estojo com cinco copos variados para degustação de cerveja: taças Brunello e Floripa, e copos Munich, Willybecher e London, ou Kit com seis taças Brunello, elegantes, com haste alongada, ambos ideais para presentear os pais apreciadores da bebida.

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vitrine show Em fórmula exclusiva com mais leite, a novidade chega para ampliar o portfólio de uma das marcas mais queridas do Brasil baton extramilk. A fabricante brasileira de chocolates Garoto® acaba de lançar o Baton® Extramilk – o primeiro produto da marca com leite como principal ingrediente. CONTÉM GLÚTENA novidade apresenta em sua composição 28% mais leite que a versão tradicional de Baton, sendo este o ingrediente em maior quantidade no produto, chegando a 34,6% na composição final. O novo Baton® Extramilk chega como mais uma deliciosa opção do tradicional bastão de chocolate e reforça a presença da marca no segmento de recheados, que assim como os outros itens da linha, conta com identidade visual que destaca como principal característica o conteúdo de leite.

WICKBOLD É PREMIADA NO RANKING LÍDERES DE VENDAS Referência no mercado de pães especiais e saudáveis, empresa ficou em 1º lugar na categoria Pão Industrializado Tipo Forma - Ingredientes Especiais.

YAKULT O Lactobacillus casei Shirota, base dos produtos fermentados da multinacional Yakult desde 1935, é comercializado em 37 países e regiões, além do Japão O Lactobacillus casei Shirota é o microrganismo probiótico exclusivo da multinacional japonesa Yakult que ajuda a manter saudável a microbiota intestinal de crianças, adultos e idosos. Este microrganismo probiótico está presente no Leite Fermentado Yakult, no Yakult 40, no Yakult 40 light e na sobremesa láctea fermentada Sofyl e Sofyl Baunilha Light, produtos que fazem parte do portfólio da filial brasileira da empresa. 56 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Participe da versão brasileira da maior feira de alimentos e bebidas do mundo

AGRIFOODS

MEAT

CHILLED & FRESH FOOD

DAIRY

DRINKS & HOT BEVERAGES

FINE FOOD

BREAD & BAKERY

ORGANIC

SWEETS & SNACKS

FOOD SERVICE

CREDENCIE-SE

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vitrine show KITKAT® ANUNCIA DOIS NOVOS SABORES NO BRASIL EM EDIÇÃO LIMITADA As versões KITKAT® Morango e KITKAT® Limão são as novas opções do Break mais famoso do mundo KITKAT®, a marca número um de Chocolates da Nestlé no mundo, anuncia duas grandes novidades no Brasil: KITKAT® Morango, com uma deliciosa combinação de chocolate branco e cobertura de morango; e KITKAT® Limão, com lascas de limão também em chocolate branco, trazendo todo o sabor da fruta junto à tradicional crocância do recheio de wafer. Os novos sabores chegam nas gôndolas este mês, em edição limitada.

SORVETES REAL VEM COM MAIS UMA NOVIDADE! ALEM DE PRODUZIR SORVETES E PICOLÉS AGORA VOCÊ ENCONTRA AÇAÍ NO POTE !! NOS SABORES AÇAÍ COM BANANA, AÇAÍ COM CUPUAÇU E AÇAÍ COM MORANGO, ENTRE EM CONTATO 71- 32527443.

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vitrine show

NESFIT LANÇA COOKIES SABOROSOS COM OS BENEFÍCIOS DOS CEREAIS 100% INTEGRAIS A novidade chega para atender às mulheres que buscam por um estilo de vida mais equilibrado, mas sem abrir mão do sabor

NESFIT®, atenta aos desafios e desejos da mulher no dia a dia, lança NESFIT® Cookie Integral: biscoito 100% cereal integral. A união entre sabor e o equilíbrio da marca Nesfit, perfeita para saciar a vontade de comer doces sem abrir mão de uma dieta equilibrada, prática e gostosa. Cada vez mais preocupada com a qualidade dos ingredientes e atenta ao crescimento da procura por cookies, a marca complementa seu portfólio com NESFIT® Cookie Integral nos deliciosos sabores Cacau e Avelã com gotas de chocolate meio amargo e Banana com pedaços da fruta. Com 100% cereais integrais, as novidades trazem todos os benefícios do cereal integral, como o aumento da sensação de saciedade e disposição. São opções perfeitas para levar consigo e matar aquela fominha de doce, de forma nutritiva e com muito sabor. O lançamento está disponível em embalagens práticas de 60g, com três porções de 20g.

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Fleischmann lança Bolo Chocom: ideal para adicionar pedaços à massa Tecnologia exclusiva torna a massa mais densa e permite adicionar até 250g de ingredientes A marca Fleischmann, presente há 85 anos no mercado brasileiro acaba de lançar o Bolo Chocom. O produto foi desenvolvido com tecnologia exclusiva da marca, a fórmula garante uma massa rica em cacau e mais densa, que não deixa os pedaços afundarem para a parte inferior do bolo, resultado comum em outras massas. Essa tecnologia permite que o consumidor possa adicionar até 250g de ingredientes de sua preferência como pedaços de chocolates, bolachas, caramelo, doce de leite entre outras possibilidades, sem comprometer o crescimento e resultado final do bolo. A Fleischmann é reconhecida por ser líder na categoria de fermento biológico e oferece produtos inovadores tanto para a linha doméstica quanto para a profissional. Alguns exemplos em destaque são as misturas para bolos, misturas para pães, fermentos, aromas entre outros.

Novo pão 100% Integral amplia a linha Wickbold Do Forno Elaborado com farinha 100% integral e açúcar mascavo, lançamento é inédito no Brasil na categoria de pães premium do tipo artesanal O ano de 2018 marca um período importante para a Wickbold, empresa líder no Brasil no segmento de pães especiais. Além de comemorar 80 anos de história, a marca vem apostando em lançamentos que a consolidam como referência no mercado de pães saudáveis, como é o caso do novo Do Forno 100% Integral. A novidade amplia a linha de pães premium do tipo artesanal Wickbold Do Forno, lançada com grande sucesso no começo do ano, que já conta com as versões Original e Grãos Ancestrais.

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Participe da versão brasileira da maior feira de alimentos e bebidas do mundo

AGRIFOODS

MEAT

CHILLED & FRESH FOOD

DAIRY

DRINKS & HOT BEVERAGES

FINE FOOD

BREAD & BAKERY

ORGANIC

SWEETS & SNACKS

FOOD SERVICE

CREDENCIE-SE

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Lançamentos Josapar Josapar, uma das maiores indústrias do ramo alimentício do Brasil, traz novidades técnicas, equipamentos, serviços, estratégias e tendências para toda a cadeia produtiva da pizza. A empresa apresenta a Linha Padaria Tio João, composta por quatro produtos: Massa de Pizza, Pão Caseiro, Pão Multigrãos, Massa tipo Brisée, todas eles são misturas à base de farinha de arroz, sem glúten e sem lactose. Fáceis de preparar, bastando acrescentar óleo, água e ovos, os produtos são alternativas práticas e com muito sabor para o consumidor ávido por novidades.

Pizza dupla é a novidade da Pif Paf Alimentos Companhia inova e trás para o mercado novidade na sua linha de massas. As opções são: duas pizzas do mesmo sabor ou dois saborresdistintos na mesma embalagem . A Pizza Dupla Pif Paf está disponível em embalagem de 920 gramas, sabores Calabresa e Presunto/Mussarela, a novidade vem em uma embalagem conta com duas pizzas médias, com seis pedaços cada uma. Os clientes podem escolher entre uma caixa com duas pizzas de Calabresa e com pizzas de sabores distintos: Calabresa e Presunto/Mussarela.

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vitrine show

Lanches intermediários são importantes para uma alimentação equilibrada

Opções nutritivas, práticas e saborosas ajudam a manter o bem-estar e equilíbrio Comer lanche entre as refeições é uma boa opção para quem quer manter hábitos saudáveis. Não se alimentar entre esses intervalos aumenta o apetite e, na hora de escolher os alimentos, algumas pessoas acabam pensando apenas na praticidade e escolhem lanchinhos que não contribuem em nada para o bom funcionamento do organismo. Sobre a Adria A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951, possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas, Plugados e Adria Plus Life.

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NINHO® NUTRIÇÃO REFORÇADA TRAZ PERFIL NUTRICIONAL INÉDITO PARA A CATEGORIA DE COMPLEMENTO ALIMENTAR Lançamento é o único da categoria com cereais integrais, fonte de fibras, com leite NINHO®, além de ser zero adição de açúcares, sem corantes e aromas artificiais NINHO®, marca especialista em nutrição infantil, apresenta uma importante inovação para auxiliar os pais na alimentação adequada das crianças com o lançamento de NINHO® Nutrição Reforçada, o único complemento alimentar no mercado com cereais integrais, fonte de fibras e leite NINHO®, além de ter zero adição de açúcares, sem corantes e aromas artificiais. O lançamento tem 7,5g de proteínas e 24 vitaminas e minerais. A novidade marca a entrada de NINHO® na categoria de complementos alimentares, aliando toda a experiência da marca e o conhecimento científico da Nestlé para oferecer um produto de perfil nutricional inédito no mercado brasileiro. NINHO® Nutrição Reforçada é um complemento alimentar como nenhum outro, e foi desenvolvido como uma alternativa para alimentação das crianças em dias atípicos, onde um complemento alimentar pode ser um aliado importante para a ingestão de nutrientes que não podem faltar no dia-a-dia. Com formulação exclusiva, o lançamento segue o conceito de clean label, trazendo ingredientes conhecidos. Além disso, oferece o tradicional sabor e qualidade de NINHO®, que as mães reconhecem e confiam. A inovação faz parte da jornada de aprimoramento nutricional do portfólio de NINHO® e da Nestlé, dentro do propósito da companhia de melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável. Com a maior rede de Pesquisa & Desenvolvimento da indústria de alimentos no mundo, com 34 instalações e mais de 5.000 pessoas envolvidas, a Nestlé atua de forma contínua para desenvolver produtos de perfil nutricional superior, como o NINHO® Nutrição Reforçada, trazendo produtos de vanguarda para impactar positivamente a vida de pessoas e famílias. 68 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

vitrine show Nestlé Brasil avança no mercado de orgânicos Empresa lança versões orgânicas de aveia, reforçando a confiança no crescimento desse segmento de produtos no País

A nova aveia orgânica é a combinação perfeita para quem busca o alto valor nutricional do cereal e que não abre mão de conhecer a origem do alimento. Para que seja considerada orgânica, ela deve ser produzida utilizando apenas recursos próprios da natureza. O processo de produção deste tipo de alimento exige a troca de insumos químicos por orgânicos, biológicos e ecológicos. Não há uso de adubos, agrotóxicos, pesticidas ou fungicidas químicos; a única água usada para irrigação vem das chuvas, e o único dejeto de todo processo é a casca da aveia, que é moída e usada para alimentar pequenos animais. Ou seja, é necessário seguir uma lista de critérios que vai desde o preparo da terra, colheita e armazenamento até o transporte e embalagem. No caso das aveias Nestlé, são seguidos os procedimentos específicos definidos e auditados pela Ecocert, uma das maiores empresas de certificação orgânica do mundo. A nova Aveia Nestlé Orgânica, nas versões Farelo e Flocos Grossos, chega ao varejo do País.

COCACOLA Del Valle Néctar lança latas no formato sleek Del Valle Néctar, linha de sucos prontos para beber da Coca-Cola Brasil, adaptou suas latas. A marca substitui em definitivo as antigas latas com 335 ml para o novo formato sleek, com 290 ml de volume. A renovação da embalagem, pioneira na categoria de produto no Brasil, vale para os sabores Uva, Uva Light, Pêssego, Pêssego Light, Goiaba, Manga e Maracujá.

BIMBO Pullman e Plus Vita Sem Casca e Integral. A novidade une a maciez que já é característica da marca aos benefícios da farinha integral, uma importante fonte de fibras para a alimentação do dia a dia. É uma opção versátil que vai da mesa do café da manhã ao lanche da tarde, trazendo praticidade para quem não tem tempo

TOMASI “Faça como as melhores churrascarias do mundo. Utilize em seu restaurante a linha completa de Churrasqueiras a Gás da Tomasi, e dê um salto de qualidade, para que seus clientes possam saborear os melhores assados do mercado. Disponíveis em 2 ou 3 galerias, de 11 a 80 espetos, possuem engrenagens em ferro fundido afixadas em varão de aço maciço com duplo embuchamento de bronze, para evitar o desgaste precoce; rodízios giratórios para facilitar a locomoção; queimadores infravermelhos 2.250 Kcal e revestimento em aço inox com isolamento em lã de vidro, proporcionando um excelente isolamento térmico, além de facilidades na limpeza e maior durabilidade. Saiba mais informações em tomasi.com.br. 70 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

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BUNGE

A Suprema, marca da Bunge Brasil, desenvolveu para o mercado de food service a farinha de trigo integral Suprema Fibras. O produto, que chega com exclusividade para a região nordeste, está disponível em embalagem de cinco quilos, mais prática no manuseio e com a quantidade perfeita para diferentes necessidades do mercado. Ela alia versatilidade na aplicação a um excelente rendimento, além de ser ideal para o uso em pães, bolos e pizzas.

MOINHO GLOBO Entre seus vários diferenciais, a Venturelli Panificação é ideal para produzir qualquer tipo de pão, mas se ajusta ainda mais no pão francês de qualidade superior por sua adequação derivada da farinha muito branca e pura, do núcleo de nutrientes e enzimas aditivadas. O resultado são pães de miolo branquinho, crocância excelente e sabor incomparável.

J. MACÊDO A J.Macêdo, fabricante de marcas como Dona Benta, Petybon e Sol com quase 80 anos de existência, ingressa pela primeira vez no mercado de bebidas com o lançamento de uma linha de refresco em pó, nos sabores laranja, uva, abacaxi e maracujá em envelopes que rendem 1 litro. A nova linha de produtos é feita no complexo fabril de São José dos Campos (SP), que passou a contar com a mais moderna planta para a produção de misturas de bolos, sobremesas e refrescos em pó do país. A nova linha de refresco, distribuída para todo o país, começou a chegar nos pontos de venda neste início de dezembro. A marca escolhida para abrigar a linha foi a Sol, que em seu portfólio inclui farinhas de trigo, misturas para bolos, gelatinas e biscoitos. Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 71

A FAMÍLIA ÁUREA CRESCEU E TRAZ MAIS NOVIDADES

Áurea Alimentos lança o Chocau, que traz o sabor do já conceituado doce de leite, mas com o toque inconfundível do cacau, além de novas embalagens do Brilho e Cobertura A Áurea Alimentos, de Braço do Norte (SC), chega neste final de trimestre com duas novidades. Uma delas é um novo produto, porém uma versão do já conceituado Doce de Leite Áurea. O Chocau, que é a mistura do doce de leite com cacau, é o novo lançamento da marca. Já o Brilho e Cobertura traz ainda mais praticidade com as novas embalagens para facilitar o dia a dia na área de panificação e confeitaria. Ambos já estarão nas gôndolas neste mês de março e trazem a assinatura da Áurea Alimentos que soma qualidade e experiência de 56 anos no mercado com uma linha variada de produtos. E se doce de leite já é bom, imagina com chocolate? Pensando nesta mistura que agrada a grande maioria dos paladares, inovando no mercado Food Service e Varejo, agilizando nas atividades dos profissionais da confeitaria e dos consumidores que amam cozinhar, a Áurea apresenta o Chocau. O novo produto chega com duas versões: para o consumidor, com a embalagem de 390 gramas, e também de uso profissional, sendo especial para confeitaria, com o pote de 950 gramas. O Chocau de 390 gramas é para uso doméstico, ideal para passar em pães, sobremesas a frio ou ainda comer de colher. O produto foi desenvolvido com a receita clássica do já consagrado Doce de Leite Áurea, mas com um super ingrediente: o cacau, dando um sabor diferenciado com toda cremosidade e textura do Doce de Leite Áurea provocando um sabor especial. Já o pote de 950 gramas é para uso culinário e com textura cremosa, ou seja, não escorre e é perfeito 72 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

para receitas. É a mesma versão do Doce de Leite Áurea para Confeitaria, porém com o toque irresistível do cacau. Por ser de uso específico para confeitaria, ele é mais consistente e ideal para trabalhos de bico, podendo ser utilizado em coberturas, recheios, tortas, cupcakes, muffins, sonhos, donuts, churros e uma infinidade de receitas, tanto a quente como a frio.

BRILHO E COBERTURA DE ‘CARA’ NOVA

Para trazer ainda mais praticidade, economia e agilidade no trabalho dos profissionais da área de confeitaria e panificação, o Brilho e Cobertura agora é pronto para uso e fácil de abrir e aplicar com nova embalagem no estilo bag. O produto, que vem com um quilo nos sabores mo-

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ÁUREA ALIMENTOS

rango e maracujá, este inclusive com as sementinhas da fruta, além do sabor neutro, é ideal para a finalização de receitas, proporcionando ainda mais beleza na confeitaria com um toque final na decoração. O sabor neutro, por exemplo, permite a criação de variados sabores. O Brilho e Cobertura é perfeito para cobrir tortas e bolos, dar brilho em papel arroz e frutas e ser utilizado ainda como ingrediente na elaboração de outras coberturas de bolos, as chamadas glaçagens, com maior duração em relação aos produtos caseiros. Pode ainda ser utilizado no chantilly para dar mais firmeza em trabalhos de montagens de flores e decorações, como na marmorização de coberturas, a mesclagem.

A Áurea Alimentos é sinônimo de um eterno e incansável amor pelo sabor. Essa história, construída em família com toda a dedicação, cuidado e carinho, teve início em 1962, na cidade de Braço do Norte (SC). Atualmente a empresa está presente nos 27 estados brasileiros levando produtos premiados e inovadores ao mercado. O zelo pela melhor experiência do paladar consolida-se em mais de 120 itens produzidos na indústria sul catarinense, divididos nas categorias doce de leite, recheios cremosos e forneáveis, brilhos e coberturas, doces de frutas, geleias, goiabadas, linha festa com brigadeiro, beijinho e cajuzinho, condensados lácteos compostos por leite condensado e sobremesa láctea sabor leite condensado e a linha de molhos e condimentos. Além desses produtos que levam a marca Áurea Alimentos, a empresa diversifica a atuação nos 13 sabores dos refrescos em pó Frutau. Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 73

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