REVISTA LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS by Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

EDIÇÃO 24

Participe da versão brasileira Participe da mais novade feiraalimentos da maior feira de alimentos e bebidas do Brasil. e bebidas do mundo All About Food

Feira Internacional Exclusiva para o Setor de Alimentos e Bebidas

12-14 Março 2019 São Paulo Expo, São Paulo, Brasil

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Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service. As padarias, pontos quentes, pequenas fabricas de pães e bolos, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

Novos Produtos ! A Max Foods Multi Negócios completou mais uma série de eventos: Prêmio Melhores Padarias do Brasil, Prêmio Melhores Confeitarias e Sorveterias do Brasil e Prêmio Melhores Padeiros, Confeiteiros e Sorveteiros do Brasil, com grande sucesso. Cito essas premiações, pela demonstração de que o mercado não parou diante dos obstáculos que o país vem passando. Independente da politica e das tensões geradas por ela, o empresariado está agindo, os fabricantes lançando novos produtos e os consumidores dentro do possível reagindo. Os novos produtos, principalmente, os que dão maior margem de lucro são foco de fabricantes e do varejo de alimentos. É preciso recompor a rentabilidade do negócio. Os fornecedores estão caprichando nos lançamentos, dando possibilidades de mudanças no mix de produtos nas gondolas, expositores e vitrines. Essa edição e outras que compõem nosso portfolio de revistas mostram tudo que acontece na panificação e food service, acesse nossas revistas em: issuu.com/maxfoodsrevistas. Boa leitura Augusto Cezar de Almeida Neto

Diretor Max Foods Multi Negócios 2 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916

Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Renata B.Almeida Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br conselho editorial Pery Carvalho Jumar Pedreira Jean Carlo Cantizani Wagner Santana Redação e correspondência

São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264

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PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

Revistas da Max Foods Comunicação e Editora PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos) I MERCADO SORVETEIRO (bimensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (trimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & DECORAÇÃO (bimensal – buffets, decorcação, inaugurações, etc) I FEIRAS & EVENTOS (trimensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (bimensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares) I FAST FOOD & DELIVERY (bimensal - fast food, food truck, delivery e correlatos) I VIVA SAUDÁVEL (mensal - alimentos, nutrição, saúde, bem estar, serviços, lazer e outros) 4 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Já está disponivel na internet a nova edição da REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA. ÚNICA REVISTA NO BRASIL QUE ATINGE A PANIFICAÇÃO: ARTESNAL, SEMI INDUSTRIAL E INDUSTRIAL.

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Participe da versão brasileira sumário da maior feira de alimentos e bebidas do mundo

Prêmio Melhores Padarias do Brasil - outorgado pela Revista Panificação Brasileira .................................................................08 MEATembalagens AGRIFOODS CHILLED & DRINKS & A importância da renovação das em DAIRY FRESH FOOD HOT BEVERAGES produtos de consumo recorrentes .................................................................12

Fleischmann lança bolo chocom: idela para adicionar pedaços à massa ............................................................................14 ORGANIC SWEETS & FOOD SERVICE FINE FOOD BREAD & BAKERY Leite Hércules ................................................................................................16 SNACKS

KitchenAid - informe .....................................................................................18 Novo pão 100% integral amplia a linha Wickbold do Forno ............................20 Kitkat anuncia dois novos sabores no Brasil ...................................................24 CREDENCIE-SE Mucilon inaugura novo segmento focado em crianças em idade pré escolar ...........................................................................................26 AnuFood Brazil ..............................................................................................27 Vigor Profissional - Chanty Mix Supreme Amélia ............................................28 Receitas deliciosas ........................................................................................30 Vitrine Show .................................................................................................38 Informe Àurea ...............................................................................................60 Nestlè Brasil -avança no mercado orgânico ....................................................62 6 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Foto capa: Nathália Uzum

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PRÊMIO MELHORES PAD

A premiação mais valoriza alcança NOVAS FO • Indicação pelos CONSUMIDORES • Indicação pelas padarias • Indicação pelos fornecedores

Dia 16 de outubro

20 8 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

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018 Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 9

Por que investir na Revista Paniﬁcação Brasileira ?

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A Revista Paniﬁcação Brasileira é hoje reconhecida como a mais completa publicação sobre o mercado de paniﬁcação e confeitaria. Com um conteúdo dinâmico e atualizado, a revista supre o mercado com artigos de especialistas, dados, oportunidades, tendências, novidades, lançamentos e indicadores.

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A importância da renovação das embalagens em produtos de consumo recorrente André Azevedo - Gerente de Marketing M. Dias Branco A embalagem é o principal recurso de comunicação dos atributos da marca e a melhor forma de persuadir, motivar e influenciar o consumidor na hora da decisão de compra no ponto de venda. Para as marcas de alimentos de compra recorrente, como massa, biscoitos, pães e outros itens de uso diário, torna-se fundamental que a embalagem se destaque em relação às marcas concorrentes. A gôndola do supermercado é a maior mídia dos fabricantes, na qual a exposição dos produtos é planejada para atrair a atenção e vender. A embalagem deixa de ser apenas uma proteção para se transformar em veículo, com mensagens impactantes. A principal motivação para a troca de embalagens de uma marca é a adequação do seu posicionamento a todos os pontos de contato com o consumidor. A marca deve estar em dia com o que há de mais moderno em padrões estéticos. E esta necessidade é cada vez mais frequente, pois atualmente, devido ao maior acesso do consumidor às informações, os padrões visuais mudam com muita rapidez, e a necessidade de atualização das marcas se torna mais imediata. Se em outros tempos, as marcas mantinham sua identidade por 10 ou até 20 anos, hoje o prazo máximo que uma marca deve aguardar para realizar alguma mudança está entre 2 e 4 anos. A Finna, marca de farinhas e misturas para bolo que acaba de conquistar a liderança em participação na região Nordeste segundo a última leitura da NIELSEN, segue este padrão de renovação. Entre 2013 e 2014, a marca realizou a última mudança, lançando as embalagens de papel, mais práticas e sustentáveis. Este ano, já prepara uma nova modernização que será apresentada no segundo semestre, mostrando que mesmo os líderes não podem parar de inovar. No processo de atualização, deve-se tomar o cuidado em não utilizar elementos que possam descaracterizar a marca, para que a ligação emocional com o consumidor não se perca. Na marca Fortaleza, por exemplo, que completa este ano 65 anos de história, decidimos fazer uma atualização com uma sutil mudança na logo e nas embalagens. Por ser uma marca bastante tradicional, tomamos o cuidado de buscar a sutileza nos traços e focar muito mais no alinhamento e padronização do código visual de todas as categorias de produtos que Fortaleza representa. Já em marcas direcionadas ao público jovem, que está em constante mudança, modificações mais ousadas e frequentes são bem aceitas. A Richester, nossa marca de biscoitos que tem como target o público infanto-juvenil, já pode sofrer alterações mais frequentes. O portfólio da M. Dias Branco é majoritariamente composto de massas e biscoitos, ou seja, produtos de indulgência. Por isso utilizamos muito as ferramentas de design sensorial. As embalagens trazem sempre imagens em 3D, o que faz o produto se apresentar com mais volume, mais realidade, gerando assim maior apetite appeal e despertando o desejo no consumidor. Outra forma de renovação utilizada pelo grupo são as embalagens sazonais. Datas comemorativas, como Natal, Páscoa, dia dos namorados, são oportunidades perfeitas para destacar o produto no ponto de venda. A Vitarella, marca de massas e biscoitos líder em Pernambuco, usa esta estratégia para seu chocolate D-tone, transformando-o em um presente especial para as ocasiões em que mais se consome o item, como Natal e Páscoa. Estas alterações normalmente são realizadas dentro de um conjunto de ações de reposicionamento, que 12 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

embalagens incluem comunicação 360º, com material de ponto de venda, selos de destaque no produto, ações promocionais, entre outras. Embora sejam realizadas diversas pesquisas com os consumidores antes de lançarmos qualquer mudança de embalagem, marca ou produto, o reforço na comunicação deve deixar claro ao consumidor que a embalagem mudou, mas o produto continua o mesmo. Como resultado, não apenas a renovação da imagem da marca, mas também o resultado financeiro é percebido, já que todo o conjunto de ações impacta positivamente nas vendas. Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos Contando com sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos, bits de cereais, cobertos de chocolates, torradas e refrescos. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 20 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

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especial Fleischmann lança Bolo Chocom: ideal para adicionar pedaços à massa Tecnologia exclusiva torna a massa mais densa e permite adicionar até 250g de ingredientes A marca Fleischmann, presente há 85 anos no mercado brasileiro acaba de lançar o Bolo Chocom. O produto foi desenvolvido com tecnologia exclusiva da marca, a fórmula garante uma massa rica em cacau e mais densa, que não deixa os pedaços afundarem para a parte inferior do bolo, resultado comum em outras massas. Essa tecnologia permite que o consumidor possa adicionar até 250g de ingredientes de sua preferência como pedaços de chocolates, bolachas, caramelo, doce de leite entre outras possibilidades, sem comprometer o crescimento e resultado final do bolo. A Fleischmann é reconhecida por ser líder na categoria de fermento biológico e oferece produtos inovadores tanto para a linha doméstica quanto para a profissional. Alguns exemplos em destaque são as misturas para bolos, misturas para pães, fermentos, aromas entre outros. O produto já está disponível em lojas e supermercados de todo o Brasil no valor sugerido de R$6,99. Receita completa: Ingredientes: 1 embalagem de Mistura para Bolo Chocom Fleischmann, 3/4 de xícara (chá) de leite gelado (180 mL), 4 ovos e 1/2 de xícara (chá) de óleo de soja (120 mL). Preparo: 1 – Misture o conteúdo do pacote com todos os ingredientes. 2 – Bata na batedeira em velocidade baixa por cerca de 3 minutos ou até que a massa fique bem lisa e homogênea, adicione pedaços do que quiser (250g) e passe para uma fôrma untada. 3 – Leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 a 35 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito, que deve sair limpo e seco

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Leite Hércules lança nova

rupo ZDA aprese

Atualmente o Brasil é o 3ᴼ maior mercado produtor de queijos do mundo, com um consumo de 8 quilos por habitant da em laticínios, acaba de ampliar sua linha e desenvolveu 10 produtos dentro da categoria de Dairy, com 20 diferente Parte de uma tradição que deu à marca Hércules seu espaço no coração dos consumidores, nossos queijos e manteiga A linha oferece diversas opções para o consumidor final e profissional, tais como o Mussarela, Prato, Colonial, Minas Contando com um rigoroso controle de qualidade e cuidado na produção, essa ampla gama de produtos foi pensada p "O mercado de lácteos no Brasil é promissor e alinhado com nossa estratégia de crescimento, por isso retomamos nos dade e sabor", afirma Vladmir Maganhoto, CEO do Grupo ZDA que atua n Fundada em 1953, a Hércules foi adquirida, em 2008 pelo Grupo ZDA, uma das empresas mais importantes no segme e creme de leite e processa mais de 11 milhões litros/mês. As duas unidades responsáveis por queijos estão situadas em de 160 toneladas/mês.

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lançamento

a linha de Queijos e Manteigas

enta 10 lançamentos

te/ano, de acordo com o Instituto de Pesquisa Mintel. Atenta a esta demanda, a marca Hércules, empresa especializaes apresentações de tamanhos. as estão de volta! Frescal, Minas Padrão, Coalho, Provolone, Ricota Fresca, Queijo Parmesão Ralado e Manteigas com e sem sal. para agradar aos mais diferentes tipos de paladar e ocasiões. ssa atuação na categoria de queijos, ampliando a distribuição de portfólio, sempre mantendo nosso padrão de quali-

ento de alimentos do país. Atualmente a unidade de lácteos em Herculândia/SP é responsável pela produção de leite m Marechal Cândido Rondon/PR, com capacidade produtiva de 300 toneladas/mês e São João/PR, com capacidade

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KitchenAid traz economia de espaço e versatilidade em seu novo lançamento Batedeira Artisan Mini chega ao Brasil 25% mais leve, 20% mais compacta e mantém design icônico

Cozinhas menores são cada vez mais constantes nos novos prédios e casas das capitais brasileiras, e esses espaços pedem eletrodomésticos e acessórios multifuncionais, leves e compactos. Com essa proposta, a KitchenAid lança em junho no Brasil a Artisan Mini, um poderoso centro culinário que mantém o design icônico da marca sendo 20% mais compacta e 25% mais leve, quando comparada ao modelo Artisan. Com 10 velocidades, ela é ideal para preparar receitas práticas, com alta performance e economia de espaço. Sua capacidade é suficiente para misturar até 1 bolo, 24 muffins, 60 cookies e uma receita de pão, por exemplo. Além disso, acopla mais de 10 acessórios, vendidos separadamente, que permitem o preparo de receitas como: bolos, massas, sorvetes, sucos e legumes espiralizados, além de diversos cortes de legumes e frutas. O lançamento estará disponível na cor inédita Hot Sauce (127v e 220v), um vermelho alaranjado que traz um toque de alegria às cozinhas contemporâneas, e no moderno tom Matte Black (127v), um preto fosco que combina com o estilo industrial e minimalista na decoração. Sua tigela tem capacidade para 3,3 litros e inclui 18 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

informe um fouet para misturas aeradas, uma pá plana que é ideal para massas densas e ainda um gancho para sovar massas mais pesadas. A Artisan Mini será vendida no Brasil a R$ 2.199 e chega ao mercado para provar que tamanho não é sinônimo de potência. Com seu charme compacto, ela promete ser a estrela da cozinha de pessoas práticas que não abrem mão do prazer de cozinhar no dia a dia e criar grandes experiências na cozinha. O produto estará à venda no site da marca e em revendas selecionadas em todo o país. Para mais informações, acesse: www.kitchenaid.com.br Sobre a KitchenAid Tudo começou, em 1919, com o lançamento da primeira batedeira de movimento planetário para uso doméstico do mundo. O nome da marca surgiu do entusiasmado comentário de uma das primeiras usuárias da marca, que ao testar a Stand Mixer, declarou: “I don’t care what you call it. It’s the best kitchen aid I’ve ever had”. Em 1997, a batedeira foi selecionada como um ícone de design pelo MoMA de São Francisco. No Brasil desde 2008 com produtos de design atemporal e alta performance, KitchenAid inspira os apaixonados

por culinária a explorarem ainda mais a criatividade, fornecendo ferramentas que permitam se expressar da melhor maneira possível.

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pão Novo pão 100% Integral amplia a linha Wickbold Do Forno Elaborado com farinha 100% integral e açúcar mascavo, lançamento é inédito no Brasil na categoria de pães premium do tipo artesanal O ano de 2018 marca um período importante para a Wickbold, empresa líder no Brasil no segmento de pães especiais. Além de comemorar 80 anos de história, a marca vem apostando em lançamentos que a consolidam como referência no mercado de pães saudáveis, como é o caso do novo Do Forno 100% Integral. A novidade amplia a linha de pães premium do tipo artesanal Wickbold Do Forno, lançada com grande sucesso no começo do ano, que já conta com as versões Original e Grãos Ancestrais. Inédito no Brasil na categoria, o novo produto é uma excelente fonte de fibras e ideal para uma alimentação balanceada, além de possuir características únicas, como maciez, sabor diferenciado e textura leve. Além de tudo isso, o lançamento ainda une saudabilidade e nutrição, já que é elaborado com farinha 100% integral e açúcar mascavo. Segundo Pedro Wickbold, gerente da marca, o novo pão reforça o DNA da empresa na busca pelo bem-estar dos consumidores, oferecendo pães que atendem às demandas por saudabilidade, sem abrir mão do sabor. “A Wickbold é reconhecida no mercado justamente por proporcionar experiências sensoriais únicas, principalmente no segmento de pães especiais. Desta vez, escolhemos trazer um pão 100% integral à categoria artesanal, pois ela ganhou destaque no setor e hoje faz parte das maiores tendências da panificação”, completa o executivo. De acordo com Denise Pacheco, especialista de produtos da marca, a embalagem do lançamento também ganhou atenção especial. “Ela acompanha o sucesso da renovação da linha 100% integral, com uma comunicação que ressalta o principal atributo do pão e, ao mesmo tempo, facilita a percepção do consumidor nos pontos de venda”, explica Denise. Original e Grãos Ancestrais ganham novas embalagens Além do lançamento 100% Integral, a linha Wickbold Do Forno apre-

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pão senta as novas embalagens das versões Original e Grãos Ancestrais. As novidades trazem uma identidade visual modernizada, que destaca os ingredientes selecionados e os principais benefícios das formulações. Além disso, a transparência facilita a visualização do formato dos pães. Já as cores utilizadas fazem com que o consumidor identifique facilmente a linha nas gôndolas. Sobre a Wickbold: Líder no segmento de pães especiais e saudáveis, a Wickbold celebra em 2018 seus 80 anos de atuação no mercado brasileiro de alimentação. Fundada em 1938 por Henrique Wickbold, imigrante de origem alemã, começou a atuar como uma pequena padaria localizada no Brooklin em São Paulo, a qual passou a administrar com o nome de Padaria Wickbold. Atualmente, a companhia conta com quatro fábricas no Brasil Diadema, onde funciona também a matriz administrativa; Hortolândia, que tem uma das maiores capacidades produtivas do Brasil; além da unidade no Rio de Janeiro e de Contagem, responsável pela fabricação de biscoitos. Em constante expansão, a empresa adquiriu a marca Seven Boys em 2015, que tem as famosas bisnaguinhas como carro-chefe. Além de atender de forma pioneira no país às demandas do consumidor por saudabilidade, os produtos da marca também são reconhecidos pelo sabor e alta qualidade. O portfólio atual conta com cerca de 40 itens, divididos nas categorias pães de forma, pães de lanche, linha especial (integral e com grãos), linha light, linha sem glúten, bisnagas e torradas. Sempre atenta ao consumidor, a Wickbold ficou entre os 10 primeiros colocados da categoria Alimentos-Mercearia, do Prêmio Época ReclameAqui 2017.

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sabores

KITKAT® ANUNCIA DOIS NOVOS SABORES NO BRASIL EM EDIÇÃO LIMITADA As versões KITKAT® Morango e KITKAT® Limão são as novas opções do Break mais famoso do mundo KITKAT®, a marca número um de Chocolates da Nestlé no mundo, anuncia duas grandes novidades no Brasil: KITKAT® Morango, com uma deliciosa combinação de chocolate branco e cobertura de morango; e KITKAT® Limão, com lascas de limão também em chocolate branco, trazendo todo o sabor da fruta junto à tradicional crocância do recheio de wafer. Os novos sabores chegam nas gôndolas este mês, em edição limitada. Desenvolvidos especialmente para o mercado brasileiro, KITKAT® Morango e KITKAT® Limão chegam para completar o portfólio da marca no País, que lançou recentemente a versão KITKAT® Ruby, feita do processo de fermentação de um cacau especial e que foi sucesso no Brasil, Reino Unido e Japão. A marca ainda conta com sua versão original Milk, assim como White e Dark. “A descoberta de sabores e experiências acontece permanentemente no nosso target, e a exploração da marca nesse âmbito é grande. KitKat faz isso não só aqui no Brasil, mas em outras partes do mundo. Também ouvimos os pedidos dos fãs da marca e essas variedades que trouxemos estão entre as mais pedidas. Recentemente trouxemos o Ruby ao país, simultaneamente com o lançamento na Europa e Ásia. A marca é reconhecida por essas edições especiais e o Brasil sem dúvida será parte dessa jornada”, afirma Leandro Cervi, Gerente-Executivo de Chocolates da Nestlé no Brasil. Disponíveis em embalagem individual, de 41,5g, ou em display com 24 unidades, KITKAT® Morango e KITKAT® Limão chegam às principais redes varejistas do Brasil este mês, com preço médio sugerido de R$ 2,49 por embalagem individual. 24 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Participe da mais nova feira de alimentos e bebidas do Brasil.

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segmento MUCILON® FOCADO EM CRIANÇAS EM IDADE PRÉ ESCOLAR* Disponível nos sabores chocolate e baunilha, a novidade auxilia o consumo de leite e dos cereais na dieta dos pequenos.

MUCILON®, marca líder de cereais infantis, amplia sua linha com o lançamento de um novo produto, direcionado para crianças em idade pré-escolar*. Para facilitar o dia a dia das mães, auxiliar o consumo de leite na alimentação dos filhos e oferecer nutrição adequada para essa faixa etária, chegou o novo: MUCILON® Crescidinhos, para misturar no leite. É uma combinação de cereais, fibras e 12 vitaminas e minerais que contribuem para o crescimento e desenvolvimento das crianças. A novidade foi desenvolvida nos sabores chocolate e baunilha para enriquecer o leite de quem já passou para o copinho. MUCILON® Crescidinhos é um aliado dos pais pois foi desenvolvido especialmente para crianças na fase pré-escolar* e ajuda a manter o leite em sua dieta. O leite é importante na alimentação das crianças. Ele dá aquela segurança extra que a criança está bem nutrida e alimentada para suas atividades do dia a dia. Mas à medida que as crianças crescem e o paladar se desenvolve, aumenta o desafio para manter esse leite nutritivo e gostoso. O sabor suave e a composição de MUCILON® Crescidinhos contribuem com a oferta de nutrientes para esta faixa etária específica, quando elas já estão “crescidinhas”, mas continuam sendo pequenas aos olhos dos pais. SOBRE A NESTLÉ É a maior empresa de alimentos e bebidas do mundo. Está presente em 189 países e seus 328 mil colaboradores estão comprometidos com o propósito da Nestlé de melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável. A Nestlé oferece um amplo portfólio de produtos e serviços para cada etapa de vida das pessoas e de seus animais de estimação. Suas mais de 2000 marcas variam dos ícones globais como Nescafé ou Nespresso aos favoritos locais como Ninho. O desempenho da empresa é impulsionado por sua estratégia de Nutrição, Saúde e Bem-Estar. Sua Sede fica na cidade suíça de Vevey, onde foi fundada há mais de 150 anos. No Brasil, instalou a primeira fábrica em 1921, na cidade paulista de Araras, para a produção do leite condensado Milkmaid, que mais tarde seria conhecido como Leite Moça. A empresa tem 31 unidades industriais, localizadas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Espírito Santo. Emprega mais de 20 mil colaboradores diretos e gera outros 200 mil empregos indiretos, que colaboram na fabricação, comercialização e distribuição de mais de 1.000 itens. 26 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Transforme o seu cardápio em novos negócios

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confeitaria Vigor Profissional apresenta à confeitaria brasileira o Chanty Mix Supreme Amélia

Chanty mix com textura consistente, alta definição e coloração superbranca A Vigor Profissional tem novidade para os confeiteiros que buscam excelente performance, estabilidade e muito sabor em suas receitas finais: o Chanty Mix Supreme, da marca Amélia. Um chantilly diferenciado, com coloração superbranca e textura consistente, que permite maior tempo de exposição em bancada, além de ser fácil de manusear e favorecer ótima definição para decoração e finalização. A novidade foi desenvolvida para fazer a diferença nos detalhes dos deliciosos produtos de confeitaria, que têm a responsabilidade de ajudar na composição da decoração e torná-la uma atração à parte. O produto é indicado para trabalhos que necessitam de cuidados especiais para finalização, como rosas, flores, bicos diferenciados, personagens etc. Além disso, o Chanty Mix Supreme pode ser tingido para dar novas cores às receitas, e seu sabor suave e levemente adoçado permite a adição de licores, sucos, frutas, iogurte, essências, doce de leite, polpas e outros ingredientes. Gostoso e prático, o chantilly é um dos principais ingredientes utilizados na confeitaria de todo o mundo, podendo servir tanto de recheio e base quanto de cobertura para receitas variadas. “A proposta do Chanty Mix Supreme é ser a opção certa para entregar performance, estabilidade, consistência e rendimento. Tudo isso trazendo ainda o seu sabor delicioso e sua coloração perfeita”, comenta Cecília Martins, diretora da Vigor Profissional. O lançamento, que é produto da linha carro-chefe da marca Amélia, pode ser encontrado nos principais atacados doceiros de todo o país, em embalagens de 1 litro. 28 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

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Celebre o Halloween com receitas deliciosas e que farão a alegria dos pequenos A Electrolux selecionou receitas saborosas para celebrar com diversão e garantir um delicioso momento em família Que tal reunir a família em um dia de atividades gastronômicas? A culinária é uma forma divertida de estimular a criatividade, o trabalho em equipe e promover cada vez mais a conscientização sobre a importância da alimentação. O Halloween, é uma tradicional celebração irlandesa, conhecida no Brasil como o “Dia das Bruxas”. A festividade ficou famosa mundialmente quando adaptada pela cultura americana. Celebrada no dia 31 de outubro, é, sem dúvida, um momento muito esperado, especialmente pelas crianças. A ocasião é muito lembrada pelas fantasias e tradicional “caça” aos doces, conhecida como “Gostosuras ou Travessuras”, mas que, também, pode ser um motivo para passar bons momentos com quem nos dá tanta alegria. Por isso, a Electrolux selecionou receitas para reunir a família e ter uma experiência cheia de sabor e travessuras, além de um resultado delicioso que pode ser compartilhado com toda a vizinhança. Cupcakes Nada faz a alegria da criançada como uma boa sobremesa! A dica são os cupcakes com cobertura de chantilly e confeitos. Você pode fazer a massa no Masterblender Masterpiece (BMP50), ele garante resultados impecáveis de textura devido a exclusiva Tecnologia PowerT 10 Pro® e controle inteligente de velocidades. A sua jarra com exclusivo design de fácil encaixe para destros e canhotos, tem capacidade total de 2,2 litros total. Por ser de Tritan é durável e resistente a quebra, ideal para momentos na cozinha com os pequenos. Além disso, a jarra é transparente e muito mais leve, e não absorve odores ou manchas, podendo ser limpa em lava-louças. Ingredientes • 2 ovos • 2 colheres de margarina • 1 xícara (chá) de leite • 1 xícara (chá) de achocolatado • 1/2 xícara (chá) de açúcar • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio • 250 gramas de chocolate ao leite • 1 caixinha de creme de leite 30 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Grupo Electrolux: A Electrolux é líder global em eletrodomésticos e aparelhos para uso profissional, vendendo mais de 50 milhões de produtos todos os anos para consumidores em 150 países. A empresa foca o trabalho de desenvolvimento de produtos em inovações cuidadosamente baseadas nos desejos e necessidades reais dos consumidores e profissionais. O portfólio Electrolux inclui refrigeradores, eletroportáteis, lavadoras de alta pressão, lava-louças, lavadoras de roupas, aspiradores de pó e fogões das marcas Electrolux, AEG-Electrolux, Eureka e Frigidaire. Com 60 mil funcionários, em 2014 a Electrolux vendeu o equivalente a 112 bilhões de coroas suecas. Para mais informações acesse: www.electrolux.com. br e www.electrolux.com/news

receita Cobertura • Chantilly, granulado e confeitos Modo de preparo: Insira todos os ingredientes no Masterblender e depois coloque a mistura em forminhas de papel – mas somente até a metade para não vazar – Leve ao forno, em temperatura média de 180º, pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos. Se tiver formas para cupcake ou até mesmo de empada, pode utilizar para que sirvam de apoio na hora de assar. Depois de assados, espere esfriar por mais 15 minutos e faça uma pequena cavidade no meio e adicione o recheio, mistura simples de chocolate derretido com creme de leite. Para deixá-los “assustadores” faça a cobertura com chantilly e confeitos à sua escolha. Brownies

Receita que agrada todo mundo, os brownies são ótimos doces que podem ser servidos como petiscos, pois podem ser cortados em quadradinhos e rendem uma grande quantidade de porções. Utilizar o Masterblender Masterpiece (BMP50), trará um novo ângulo e infinitas possibilidades de sabor para sua receita. Ingredientes •4 ovos (gemas e claras juntas) •2 xícaras de açúcar cristal •1 pacote de margarina pequeno de 250 g (derretida e quente) •1 lata de achocolatado em pó pequena de 200 g •2 xícaras de farinha de trigo sem fermento Primeiro, bata no Masterblender os ingredientes, acrescentando um a um, seguindo a ordem acima - com exceção da farinha de trigo, que deverá ser colocada em uma bacia à parte. Depois de batido, jogue a mistura formada na bacia, junto da farinha e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma forma, untada com farinha de trigo e depois coloque diretamente no forno – que deve estar pré-aquecido, entre 180º e 200º graus. Deixe a massa no forno por aproximadamente 25 minutos e retire. Faça cortes em formato quadrado. Para tornar a experiência mais divertida, confeite eles como desejar e depois sirva para toda a família ou para as crianças que vierem tocar a campainha. Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 31

receita Cake pop

O cake pop é uma nova forma de fazer sobremesas bem divertidas. O bolo é colocado em um palito, ficando igual à um pirulito, deixando tudo mais bonito, alegre, colorido e fácil de ser feito. Ideal para o lanche após aquela bagunça da criançada numa tarde de domingo e perfeito para atrair os olhares em festas de aniversário infantis e como doces no Halloween. Ingredientes • 1 receita de Bolo de chocolate* • 1 colher de sopa de doce de leite • 1 colher de sopa de creme de leite sem soro • 300 gramas de chocolate da sua preferência para banhar • Confeitos • Palitos para pirulito

Asse o bolo conforme as instruções da receita de cupcake (acima) e espere esfriar. Corte fora todas as partes mais durinhas do bolo e esfarele toda a parte macia. Acrescente 1 colher de sopa de doce de leite e 1 colher de sopa de creme de leite e amasse com as mãos. Repita esse processo acima aos poucos e sempre amassando bem a cada adição até que você chegue em uma consistência onde consiga formar uma bola do tamanho de um brigadeiro, que essa bola não se desmanche (esfarele,) e ao mesmo tempo, que ela não fique muito molhada ou grudenta. Leve as bolinhas para o congelador por 15 minutos. Enquanto isso derreta o chocolate. Passe a pontinha do palito de pirulito no chocolate temperado e envie na bolinha de cake pop. Repita o processo com todas as bolinhas. Passe as bolinhas no chocolate temperado, coloque os confeitos e deixe secar em um bloco de isopor. Depois de prontas é só servir! Confira mais sobre o modo de preparo no link: https://bit.ly/2q5FJfN Conheça a Masterpiece A Electrolux inova ao lançar a Masterpiece Collection, composta pelo Masterblender Masterpiece (BMP50) e pelo Multiprocessador Masterpiece (FMP50), trazendo um novo ângulo para infinitas possibilidades de sabor. Com a combinação entre design e tecnologia, os produtos trazem um alto desempenho e sofisticação para os que esperam um resultado superior e uma entrega mais gourmet em casa.

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vitrine show Vitarella é eleita uma das 60 marcas mais valiosas do Brasil A pesquisa divulgada pela Revista IstoÉ Dinheiro foi feita em parceria com o Instituto Kantar Vermeer Pela primeira vez a Vitarella, uma das mais tradicionais marcas de massas, bolinhos, biscoitos, margarina e torradas do País, está no ranking das “60 marcas mais valiosas do Brasil”, de acordo com a pesquisa divulgada pela revista IstoÉ Dinheiro, feita em parceria com o Instituto Kantar Vermeer. A marca, que pertence à M. Dias Branco, empresa com mais de 60 anos de tradição, conquistou o 52º lugar, que destacou marcas brasileiras de Companhias de capital aberto e fechado. A Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos no Brasil, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e marcas como Treloso, Chocoresco, D-Tone, Bolinho, Margarina Namesa e Saltvip. Com produtos que unem sabor e qualidade, a marca é uma das mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.

As novas delícias saudáveis da Belive Os consagrados brownies da marca ganharam dois novos sabores: Chocolate com Coco e Caramelo com Castanha-do-Brasil

Sabor Chocolate com Coco zero açúcar (40g) – o brownie é um dos itens de maior sucesso da marca. Esse lançamento é de Chocolate com Coco, zero adição de açúcar, adoçado naturalmente com estévia e, para ficar ainda mais saboroso, tem adição de coco. Não contém glúten, zero lactose, zero açúcar e livre de ingredientes transgênicos. Brownie sabor Caramelo com Castanha-do-Brasil (40g) - outra delícia que amplia a linha é o Brownie sabor Caramelo com Castanha-do-Brasil. Um brownie único no mercado alinhado às tendências de sabores diferenciados que une o sabor do Caramelo com a crocância e benefícios da Castanha-do-Brasil. Além desses dois novos sabores, a Belive tem o brownie zero açúcar de Chocolate e o brownie Protein Double Chocolate, feito com farinha de aveia e proteínas vegetais, ambos sem lactose e sem glúten.

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Linha infantil de Iogurte Polpa da Vigor ganha nova versão A Vigor Alimentos apresenta a nova versão de seu Iogurte Polpa Infantil, agora em bandeja com quatro potes de 90 gramas cada um, que substituirá a embalagem com seis unidades nas gôndolas. E queria confirmar contigo se a novidade rende para vocês.

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vitrine show vitrine show NESCAFÉ® DOLCE GUSTO LANÇA MOCHACCINO CANELA NESCAFÉ® Dolce Gusto®, marca líder em sistemas de café espresso e pioneira no mercado brasileiro de máquinas multibebidas, desenvolveu uma novidade para a legião de fãs de seus cappuccinos e lattes, a clássica bebida que mistura café, chocolate e leite: Mochaccino Canela. O novo sabor traz um toque da especiaria à bebida aveludada e com espuma cremosa, já reconhecida pelos amantes de café. Cada cápsula produz uma taça de 120ml, porção ideal para momentos como o despertar. O calor da bebida e da canela são especialmente deliciosos durante a estação mais fria do ano, perfeito para começar o dia da melhor forma possível. O lançamento chega para incrementar o portfólio da marca que já oferece uma ampla variedade de sabores, atendendo ao paladar de toda a família, em diferentes momentos de consumo. Disponível no e-commerce da marca (www.nescafe-dolcegusto.com.br), a partir de julho, por R$ 22,20 cada caixa, com 16 cápsulas.

Ashby lança edição limitada de cervejas para o inverno com Cacau e Café A linha Sabores Intensos possui três rótulos: a Cacau Ale, Café & Cacau Pilsen e Coffee Porter. O preço sugerido é de R$10,90 O café e cacau já se tornaram parte da rotina dos brasileiros. Seja nas versões tradicionais ou até mesmo em receitas mais elaboradas, os ingredientes agradam diferentes tipos de paladares. Além disso, o Brasil se consolidou como um grande fornecedor mundial de café e cacau. No inverno, a combinação acaba sendo ainda mais irresistível. Por conta disso, a Ashby, primeira micro cervejaria do país, acaba de lançar a linha Sabores Intensos. São três cervejas especiais de edição limitada com sabores intensos, oferecendo ao consumidor uma experiência única e marcante, ideal para harmonizar com dias frios e pratos muito presentes no inverno como fondue, caldos e pratos de carnes mais pesadas. As cervejas já estão disponíveis em diversos pontos de vendas além de mercados. O preço sugerido é de R$ 10,90. Veja as características de cada uma delas: Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 43

Em clima de mistério e ousadia, DORITOS® lança duas versões da tortilha sem revelar o sabor DORITOS® disponibiliza nas gôndolas dos principais pontos de venda do país as edições limitadas de tortilhas DORITOS® Mystery. A linha irá desafiar a lógica do que é esperado pelos consumidores e não terá seus sabores revelados. DORITOS® Mystery está disponível nos pontos de venda de todo o país com dois sabores de 86g cada, pelo preço sugerido de R$6,00. A edição limitada poderá ser encontrada nos PDVs.

GAROTO lança Baton® recheado com frutas e cereal O novo produto da linha de recheados traz um mix já reconhecido por mães e crianças: Mamão, Banana e Maçã + cereal, aliado ao sabor inconfundível de BATON®. Além de contar com mais leite em sua formulação quando comparado à versão tradicional. Em porção adequada para consumo por crianças, 16g, a novidade incrementa a linha já composta por Baton ao Leite; Baton® Branco; Baton® Duo; Baton® Creme e Baton Creme Morango.

BACK FROST BAKERY Compre Praticidade,Venda Sabor e Saúde! Nosso conceito: Pães congelados pré-assados a -18ºC. Fermentação natural e ingredientes naturais balanceados Certificação pela Internacional Food Standard (IFS). Atendimento personalizado e compromisso com o cliente Seu benefício: Praticidade no forneamento - Pães sempre frescos e saudáveis - Produto padronizado, sem desperdicio de matéria-prima Redução de custos e otimização de tempo - Padrão de qualidade alemão Onde encontrar: R.Barão de Teffé,1000-SL.55 - Jundiaí-SP-(11)4497-1141 www.backfrost.com facebook/backfrostbakery

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vitrine show vitrine show Batavo lança novo formato de iogurte com frutas Cremoso e versátil, o novo Batavo Pedaços traz a combinação do iogurte Batavo com pedaços de frutas de verdade em um formato mais prático de embalagem 100 g, com apenas 100 calorias por unidade. A novidade carrega a nutrição e o sabor de um iogurte integral com pedaços de morango, coco, pêssego ou abacaxi, unindo todas as características nutricionais do iogurte com dez vezes mais pedaços frutas. Saboroso e nutritivo, tem a quantidade de energia equilibrada para compor um lanche entre as principais refeições do dia, sendo uma excelente opção de snack balanceado. O Iogurte Batavo Pedaços tem como matéria-prima leite em toda sua integridade, que contém cálcio e proteínas de elevado valor nutricional.

LANÇAMENTO CIMAPI Forma confeita Fácil Triângulo Mais um sucesso de vendas da linha confeita fácil a forma triângulo é fabricada com corpo em aço inox, possui tudo para aplicação de recheio e tampa para padronizar o crescimento da massa. NADIR Por mais um ano, a líder em utensílios domésticos em vidro no Brasil, Nadir Figueiredo, mostrar algumas das novidades lançadas ao longo do ano.

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Estojo com cinco copos variados para degustação de cerveja: taças Brunello e Floripa, e copos Munich, Willybecher e London, ou Kit com seis taças Brunello, elegantes, com haste alongada, ambos ideais para presentear os pais apreciadores da bebida.

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vitrine show Em fórmula exclusiva com mais leite, a novidade chega para ampliar o portfólio de uma das marcas mais queridas do Brasil baton extramilk. A fabricante brasileira de chocolates Garoto® acaba de lançar o Baton® Extramilk – o primeiro produto da marca com leite como principal ingrediente. CONTÉM GLÚTENA novidade apresenta em sua composição 28% mais leite que a versão tradicional de Baton, sendo este o ingrediente em maior quantidade no produto, chegando a 34,6% na composição final. O novo Baton® Extramilk chega como mais uma deliciosa opção do tradicional bastão de chocolate e reforça a presença da marca no segmento de recheados, que assim como os outros itens da linha, conta com identidade visual que destaca como principal característica o conteúdo de leite.

WICKBOLD É PREMIADA NO RANKING LÍDERES DE VENDAS Referência no mercado de pães especiais e saudáveis, empresa ficou em 1º lugar na categoria Pão Industrializado Tipo Forma - Ingredientes Especiais.

YAKULT O Lactobacillus casei Shirota, base dos produtos fermentados da multinacional Yakult desde 1935, é comercializado em 37 países e regiões, além do Japão O Lactobacillus casei Shirota é o microrganismo probiótico exclusivo da multinacional japonesa Yakult que ajuda a manter saudável a microbiota intestinal de crianças, adultos e idosos. Este microrganismo probiótico está presente no Leite Fermentado Yakult, no Yakult 40, no Yakult 40 light e na sobremesa láctea fermentada Sofyl e Sofyl Baunilha Light, produtos que fazem parte do portfólio da filial brasileira da empresa. 46 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

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vitrine show CROYDON Fornos combinados, o equipamento que não pode faltar na cozinha moderna. Com ele você cozinha, assa, grelha e frita com um único equipamento. Suas economias com relação à cozinha tradicional são significativas: até -100% do consumo de óleo, até -50% energia, até -40% de água, até -30% de materiais de limpeza, até -30% de tempo e até -20% de perda de peso dos alimentos. Agora, com o novo modelo de 4Gn's todas essas facilidades e economias cabem na sua cozinha, pois ele é adequado para pequenos espaços.

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NESFIT LANÇA COOKIES SABOROSOS COM OS BENEFÍCIOS DOS CEREAIS 100% INTEGRAIS A novidade chega para atender às mulheres que buscam por um estilo de vida mais equilibrado, mas sem abrir mão do sabor

NESFIT®, atenta aos desafios e desejos da mulher no dia a dia, lança NESFIT® Cookie Integral: biscoito 100% cereal integral. A união entre sabor e o equilíbrio da marca Nesfit, perfeita para saciar a vontade de comer doces sem abrir mão de uma dieta equilibrada, prática e gostosa. Cada vez mais preocupada com a qualidade dos ingredientes e atenta ao crescimento da procura por cookies, a marca complementa seu portfólio com NESFIT® Cookie Integral nos deliciosos sabores Cacau e Avelã com gotas de chocolate meio amargo e Banana com pedaços da fruta. Com 100% cereais integrais, as novidades trazem todos os benefícios do cereal integral, como o aumento da sensação de saciedade e disposição. São opções perfeitas para levar consigo e matar aquela fominha de doce, de forma nutritiva e com muito sabor. O lançamento está disponível em embalagens práticas de 60g, com três porções de 20g.

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vitrine show LANÇAMENTO CIMAPI Estufa para pães em aço inox modelo Titanium - com a crescente demanda do mercado para produtos que tenham maior durabilidade e robustez, percebemos que as padarias estão migrando sua estufas em pintura epóxi para materiais mais resistentes como alumínio ou aço inox. Sendo assim lançamos mais uma integrante da linha de estufas, a estufa em aço inox linha TITANIUM. Desenvolvida em um liga especial reforçada e Durável e com ótimo custo benefício.

Lançamentos Josapar Josapar, uma das maiores indústrias do ramo alimentício do Brasil, traz novidades técnicas, equipamentos, serviços, estratégias e tendências para toda a cadeia produtiva da pizza. A empresa apresenta a Linha Padaria Tio João, composta por quatro produtos: Massa de Pizza, Pão Caseiro, Pão Multigrãos, Massa tipo Brisée, todas eles são misturas à base de farinha de arroz, sem glúten e sem lactose. Fáceis de preparar, bastando acrescentar óleo, água e ovos, os produtos são alternativas práticas e com muito sabor para o consumidor ávido por novidades.

Pizza dupla é a novidade da Pif Paf Alimentos Companhia inova e trás para o mercado novidade na sua linha de massas. As opções são: duas pizzas do mesmo sabor ou dois saborresdistintos na mesma embalagem A Pizza Dupla Pif Paf está disponível em embalagem de 920 gramas, sabores Calabresa e Presunto/Mussarela, a novidade vem em uma embalagem conta com duas pizzas médias, com seis pedaços cada uma. Os clientes podem escolher entre uma caixa com duas pizzas de Calabresa e com pizzas de sabores distintos: Calabresa e Presunto/Mussarela.

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vitrine show

NINHO® NUTRIÇÃO REFORÇADA TRAZ PERFIL NUTRICIONAL INÉDITO PARA A CATEGORIA DE COMPLEMENTO ALIMENTAR Lançamento é o único da categoria com cereais integrais, fonte de fibras, com leite NINHO®, além de ser zero adição de açúcares, sem corantes e aromas artificiais NINHO®, marca especialista em nutrição infantil, apresenta uma importante inovação para auxiliar os pais na alimentação adequada das crianças com o lançamento de NINHO® Nutrição Reforçada, o único complemento alimentar no mercado com cereais integrais, fonte de fibras e leite NINHO®, além de ter zero adição de açúcares, sem corantes e aromas artificiais. O lançamento tem 7,5g de proteínas e 24 vitaminas e minerais. A novidade marca a entrada de NINHO® na categoria de complementos alimentares, aliando toda a experiência da marca e o conhecimento científico da Nestlé para oferecer um produto de perfil nutricional inédito no mercado brasileiro. NINHO® Nutrição Reforçada é um complemento alimentar como nenhum outro, e foi desenvolvido como uma alternativa para alimentação das crianças em dias atípicos, onde um complemento alimentar pode ser um aliado importante para a ingestão de nutrientes que não podem faltar no dia-a-dia. Com formulação exclusiva, o lançamento segue o conceito de clean label, trazendo ingredientes conhecidos. Além disso, oferece o tradicional sabor e qualidade de NINHO®, que as mães reconhecem e confiam. A inovação faz parte da jornada de aprimoramento nutricional do portfólio de NINHO® e da Nestlé, dentro do propósito da companhia de melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável. Com a maior rede de Pesquisa & Desenvolvimento da indústria de alimentos no mundo, com 34 instalações e mais de 5.000 pessoas envolvidas, a Nestlé atua de forma contínua para desenvolver produtos de perfil nutricional superior, como o NINHO® Nutrição Reforçada, trazendo produtos de vanguarda para impactar positivamente a vida de pessoas e famílias. 54 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

COCACOLA Del Valle Néctar lança latas no formato sleek Del Valle Néctar, linha de sucos prontos para beber da Coca-Cola Brasil, adaptou suas latas. A marca substitui em definitivo as antigas latas com 335 ml para o novo formato sleek, com 290 ml de volume. A renovação da embalagem, pioneira na categoria de produto no Brasil, vale para os sabores Uva, Uva Light, Pêssego, Pêssego Light, Goiaba, Manga e Maracujá.

BIMBO Pullman e Plus Vita Sem Casca e Integral. A novidade une a maciez que já é característica da marca aos benefícios da farinha integral, uma importante fonte de fibras para a alimentação do dia a dia. É uma opção versátil que vai da mesa do café da manhã ao lanche da tarde, trazendo praticidade para quem não tem tempo

TOMASI “Faça como as melhores churrascarias do mundo. Utilize em seu restaurante a linha completa de Churrasqueiras a Gás da Tomasi, e dê um salto de qualidade, para que seus clientes possam saborear os melhores assados do mercado. Disponíveis em 2 ou 3 galerias, de 11 a 80 espetos, possuem engrenagens em ferro fundido afixadas em varão de aço maciço com duplo embuchamento de bronze, para evitar o desgaste precoce; rodízios giratórios para facilitar a locomoção; queimadores infravermelhos 2.250 Kcal e revestimento em aço inox com isolamento em lã de vidro, proporcionando um excelente isolamento térmico, além de facilidades na limpeza e maior durabilidade. Saiba mais informações em tomasi.com.br. 56 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

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BUNGE

A Suprema, marca da Bunge Brasil, desenvolveu para o mercado de food service a farinha de trigo integral Suprema Fibras. O produto, que chega com exclusividade para a região nordeste, está disponível em embalagem de cinco quilos, mais prática no manuseio e com a quantidade perfeita para diferentes necessidades do mercado. Ela alia versatilidade na aplicação a um excelente rendimento, além de ser ideal para o uso em pães, bolos e pizzas.

MOINHO GLOBO Entre seus vários diferenciais, a Venturelli Panificação é ideal para produzir qualquer tipo de pão, mas se ajusta ainda mais no pão francês de qualidade superior por sua adequação derivada da farinha muito branca e pura, do núcleo de nutrientes e enzimas aditivadas. O resultado são pães de miolo branquinho, crocância excelente e sabor incomparável.

J. MACÊDO A J.Macêdo, fabricante de marcas como Dona Benta, Petybon e Sol com quase 80 anos de existência, ingressa pela primeira vez no mercado de bebidas com o lançamento de uma linha de refresco em pó, nos sabores laranja, uva, abacaxi e maracujá em envelopes que rendem 1 litro. A nova linha de produtos é feita no complexo fabril de São José dos Campos (SP), que passou a contar com a mais moderna planta para a produção de misturas de bolos, sobremesas e refrescos em pó do país. A nova linha de refresco, distribuída para todo o país, começou a chegar nos pontos de venda neste início de dezembro. A marca escolhida para abrigar a linha foi a Sol, que em seu portfólio inclui farinhas de trigo, misturas para bolos, gelatinas e biscoitos. Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 57

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A FAMÍLIA ÁUREA CRESCEU E TRAZ MAIS NOVIDADES

Áurea Alimentos lança o Chocau, que traz o sabor do já conceituado doce de leite, mas com o toque inconfundível do cacau, além de novas embalagens do Brilho e Cobertura A Áurea Alimentos, de Braço do Norte (SC), chega neste final de trimestre com duas novidades. Uma delas é um novo produto, porém uma versão do já conceituado Doce de Leite Áurea. O Chocau, que é a mistura do doce de leite com cacau, é o novo lançamento da marca. Já o Brilho e Cobertura traz ainda mais praticidade com as novas embalagens para facilitar o dia a dia na área de panificação e confeitaria. Ambos já estarão nas gôndolas neste mês de março e trazem a assinatura da Áurea Alimentos que soma qualidade e experiência de 56 anos no mercado com uma linha variada de produtos. E se doce de leite já é bom, imagina com chocolate? Pensando nesta mistura que agrada a grande maioria dos paladares, inovando no mercado Food Service e Varejo, agilizando nas atividades dos profissionais da confeitaria e dos consumidores que amam cozinhar, a Áurea apresenta o Chocau. O novo produto chega com duas versões: para o consumidor, com a embalagem de 390 gramas, e também de uso profissional, sendo especial para confeitaria, com o pote de 950 gramas. O Chocau de 390 gramas é para uso doméstico, ideal para passar em pães, sobremesas a frio ou ainda comer de colher. O produto foi desenvolvido com a receita clássica do já consagrado Doce de Leite Áurea, mas com um super ingrediente: o cacau, dando um sabor diferenciado com toda cremosidade e textura do Doce de Leite Áurea provocando um sabor especial. Já o pote de 950 gramas é para uso culinário e com textura cremosa, ou seja, não escorre e é perfeito 60 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

para receitas. É a mesma versão do Doce de Leite Áurea para Confeitaria, porém com o toque irresistível do cacau. Por ser de uso específico para confeitaria, ele é mais consistente e ideal para trabalhos de bico, podendo ser utilizado em coberturas, recheios, tortas, cupcakes, muffins, sonhos, donuts, churros e uma infinidade de receitas, tanto a quente como a frio.

BRILHO E COBERTURA DE ‘CARA’ NOVA

Para trazer ainda mais praticidade, economia e agilidade no trabalho dos profissionais da área de confeitaria e panificação, o Brilho e Cobertura agora é pronto para uso e fácil de abrir e aplicar com nova embalagem no estilo bag. O produto, que vem com um quilo nos sabores mo-

vitrine show informe

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rango e maracujá, este inclusive com as sementinhas da fruta, além do sabor neutro, é ideal para a finalização de receitas, proporcionando ainda mais beleza na confeitaria com um toque final na decoração. O sabor neutro, por exemplo, permite a criação de variados sabores. O Brilho e Cobertura é perfeito para cobrir tortas e bolos, dar brilho em papel arroz e frutas e ser utilizado ainda como ingrediente na elaboração de outras coberturas de bolos, as chamadas glaçagens, com maior duração em relação aos produtos caseiros. Pode ainda ser utilizado no chantilly para dar mais firmeza em trabalhos de montagens de flores e decorações, como na marmorização de coberturas, a mesclagem.

A Áurea Alimentos é sinônimo de um eterno e incansável amor pelo sabor. Essa história, construída em família com toda a dedicação, cuidado e carinho, teve início em 1962, na cidade de Braço do Norte (SC). Atualmente a empresa está presente nos 27 estados brasileiros levando produtos premiados e inovadores ao mercado. O zelo pela melhor experiência do paladar consolida-se em mais de 120 itens produzidos na indústria sul catarinense, divididos nas categorias doce de leite, recheios cremosos e forneáveis, brilhos e coberturas, doces de frutas, geleias, goiabadas, linha festa com brigadeiro, beijinho e cajuzinho, condensados lácteos compostos por leite condensado e sobremesa láctea sabor leite condensado e a linha de molhos e condimentos. Além desses produtos que levam a marca Áurea Alimentos, a empresa diversifica a atuação nos 13 sabores dos refrescos em pó Frutau. Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 61

lançamento Nestlé Brasil avança no mercado de orgânicos Empresa lança versões orgânicas de aveia, reforçando a confiança no crescimento desse segmento de produtos no País

A nova aveia orgânica é a combinação perfeita para quem busca o alto valor nutricional do cereal e que não abre mão de conhecer a origem do alimento. Para que seja considerada orgânica, ela deve ser produzida utilizando apenas recursos próprios da natureza. O processo de produção deste tipo de alimento exige a troca de insumos químicos por orgânicos, biológicos e ecológicos. Não há uso de adubos, agrotóxicos, pesticidas ou fungicidas químicos; a única água usada para irrigação vem das chuvas, e o único dejeto de todo processo é a casca da aveia, que é moída e usada para alimentar pequenos animais. Ou seja, é necessário seguir uma lista de critérios que vai desde o preparo da terra, colheita e armazenamento até o transporte e embalagem. No caso das aveias Nestlé, são seguidos os procedimentos específicos definidos e auditados pela Ecocert, uma das maiores empresas de certificação orgânica do mundo. A nova Aveia Nestlé Orgânica, nas versões Farelo e Flocos Grossos, chega ao varejo do País.

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MUCILON, marca líder de cereais infantis, amplia sua linha com a versão Banana, Maçã e Quinoa com Zero Adição de Açúcar*. O cereal conta com o Nestlé NutriPROTECT+, a combinação exclusiva de nutrientes essenciais, rica em Ferro e nove vitaminas importantes para o crescimento e desenvolvimento das crianças. O lançamento é uma combinação exclusiva que, além de oferecer vitaminas e minerais, possui maçã e bananas desidratadas e é o único do País a contar com quinoa – cereal rico em fibras, considerado o mais completo do reino vegetal, possibilitando a introdução na alimentação infantil, a partir do 6º mês, de forma simples – e somando cinco cereais: arroz, milho, cevada, aveia e quinoa. O novo Mucilon ainda conta com a combinação exclusiva Nestlé NutriPROTECT+, que reúne nutrientes essenciais como Zinco, Vitaminas A e C e Ferro de melhor absorção. O novo MUCILON Banana, Maçã e Quinoa com Zero Adição de Açúcar* é mais um aliado dos pais na complementação da dieta de lactentes, a partir do 6º mês, sendo uma ótima opção para lanches intermediários, em forma de mingau ou junto a frutas raspadinhas, por exemplo. O produto tem uma consistência ideal para integrar a alimentação dos pequenos de diferentes formas, por sua textura suave que contribui para a aceitação dos alimentos sólidos. MUCILON Banana, Maçã e Quinoa com Zero Adição de Açúcares* chega às principais redes varejistas do País, em maio, ao preço sugerido de R$6,99. *Contém açúcares próprios dos ingredientes. Este não é um alimento baixo ou reduzido em valor energético. Jornada da Nestlé na Melhoria à Qualidade de Vida Seguindo seu propósito de melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável, ano a ano a Nestlé vem reiterando seu compromisso com a melhoria contínua de seu portfólio, o que permeia os aspectos de saudabilidade de todos os seus produtos. Isso inclui, por exemplo, a redução global de 10,5% na quantidade de sódio em alimentos e bebidas mundialmente – o que corresponde a uma diminuição de 2.700 toneladas – e de 8% de açúcar (39 mil toneladas). 64 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

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