REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE - GUIA DE FORNECEDORES ED. 34 by Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

EDIÇÃO 34

Guia

Fornecedores Food Service Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 1

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Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service. As padarias, pontos quentes, pequenas fabricas de pães e bolos, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

Fidelização de clientes, controlar gastos e custos e estabelecer parcerias! Os clientes No momento que o país atravessa é muito importante investir na fidelização deles. Isso significa que você deve dar ainda mais atenção àquelas pessoas que já compraram em sua empresa, de modo a estabelecer formas de fazer com que elas comprem novamente. Isso é importante porque é mais barato vender para clientes do que para novas pessoas, e porque as pessoas tendem a comprar de empresas com as quais já possuam um relacionamento. Gastos e custos O momento não permite desperdiçar qualquer tipo de recurso, então é preciso investir em uma estrutura mais enxuta, atuar ativamente nos gastos e custos gerais da empresa. Mapeie os processos do negócio, descubra o que pode ser eliminado e o que pode ser melhorado. Encontre, também, as principais fontes de despesas do seu negócio, identifique os gastos essenciais e os que não são, e quais podem ser reduzidos. Parcerias Repense sua relação com fornecedores. Para isso, faça cotações com empresas de qualidade equivalente e veja qual delas oferece as melhores condições para o seu negócio. O momento é de parcerias. Todas as empresas estão lutando para se manter no mercado – e encontrando dificuldades nessa tarefa, por isso, é altamente benéfico realizar parcerias.

Boa leitura Augusto Cezar de Almeida Neto

Diretor Max Foods Multi Negócios

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Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916

Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Renata B.Almeida Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br conselho editorial Pery Carvalho Jumar Pedreira Jean Carlo Cantizani Wagner Santana Redação e correspondência

São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 4 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

Revistas da Max Foods Comunicação e Editora PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos) I MERCADO SORVETEIRO (bimensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (trimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & DECORAÇÃO (bimensal – buffets, decorcação, inaugurações, etc) I FEIRAS & EVENTOS (trimensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (bimensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares) I FAST FOOD & DELIVERY (bimensal - fast food, food truck, delivery e correlatos) I VIDA PLENA & SAUDÁVEL (mensal - alimentos, nutrição, saúde, bem estar, serviços, lazer e outros) Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 5

sumário

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Fornecedores Food Service

Informe: Verde Campo lança Iogurte Grego .........................08 Informe: Piracanjuba lançamentos 2019 ............................. 10 Informe: IBGEM - AUMENTE SEU LUCRO ............................. 14 Informe: Toledo do Brasil apresenta inovações e lançamentos em suas linhas de produtos ................ 18 Informe: Trento reformula sua linha de chocolates ................ 22 Informe: General Mills - novidades .................................... 24 Informe: Cepêra apresenta nova logomarca e reposicionamento ............................. 26 Informe: Aurora lança novos produtos ................................ 28 Vitrine Show ..................................................... 32 Fornecedores Food Service ................................... 50 6 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Já está disponivel na internet a nova edição da ÚNICA REVISTA NO BRASIL QUE ATINGE A PANIFICAÇÃO: ARTESNAL, SEMI INDUSTRIAL E INDUSTRIAL. REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA. ÚNICA REVISTA NO BRASIL QUE ATINGE A PANIFICAÇÃO: ARTESNAL, SEMI INDUSTRIAL E INDUSTRIAL.

Acesse: issuu.com/maxfoodsrevistas. Visite nosso site: www.maxfoods.com.br Acesse: issuu.com/maxfoodsrevistas.

Visite nosso site: www.maxfoods.com.br Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 7

sumário VERDE CAMPO LANÇADE IOGURTE GREGO Produtos chegam ao mercado a partir de julho sem conservantes, corantes e aromas artificiais Ainda em fase de testes, os produtos, que marcam a entrada da empresa no maior segmento de iogurtes no Brasil, chegam ao mercado a partir de julho. Seguindo o compromisso da marca, os lançamentos serão preparados sem conservantes, corantes ou aromas artificiais, sendo os primeiros Gregos do mercado brasileiro com essa proposta. A nova linha Verde Campo Grego Tradicional é cremosa, feita com leite integral fresco e certificado. A grande novidade é que os novos produtos contêm probióticos, funcionalidade inédita no segmento, que melhora o sistema imunológico e a digestão. Já a linha Verde Campo Grego Lacfree, é zero lactose, além de ser livre de açúcar, sendo adoçado naturalmente com estévia, e preparado com leite desnatado, o que garante 0% de gordura. Em embalagens de 100g para comer de colher, as duas linhas terão quatro sabores: Tradicional, Frutas Amarelas (Maracujá e Manga), Frutas Vermelhas com Chia (amora, morango e framboesa) e Super Frutas (Cranberry, Mirtilo e Amora). “Estamos inaugurando uma categoria de Iogurtes Gregos saudáveis e 100% naturais, sem abrir mão do sabor, segurança e cremosidade. A linha tradicional alia a indulgência à funcionalidade do probiótico, enquanto a linha LACFREE oferece opções gostosas aos intolerantes à lactose e 8 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

para quem busca reduzir açúcares e gorduras em suas dietas” – explica Arlindo Curzi, diretor de Inovação da Verde Campo. Curzi explica ainda que se trata do lançamento mais importante do ano para a empresa, já que esta é a categoria mais consumida de iogurtes no Brasil. Seguindo o compromisso “Nada Além da Natureza”, os lançamentos saem da fábrica livres de ingredientes artificiais e até o final de 2019, todo portfólio da companhia será reformulado. Atualmente, todos os iogurtes da marca não contêm conservantes, corantes ou aromas artificiais. As novas receitas substituem corantes por extrato de beterraba ou cenoura roxa e acidulante por suco de limão, por exemplo. “Estamos muito orgulhosos em liderar essa mudança na indústria de laticínios no Brasil. Somos a primeira empresa do setor a alterar seu portfólio completo para oferecer apenas comida de verdade para os consumidores. Sabemos que o público está buscando transparência e produtos mais naturais e esse é o nosso principal diferencial” – explica Curzi.

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PIRACANJUBA LANÇAMENTOS 2019 Tem lançamentos, inovação, variedade e a nova embaixadora, Ivete Sangalo. As novidades 2019 reúnem sabor e qualidade. Praticidade e sabor marcante definem o Requeijão Cremoso Piracanjuba sabor Cheddar Melt, disponível em bisnagas plásticas de 400g e 1,5Kg. O produto é ideal para dar aquela incrementada saborosa no sanduíche, na pizza ou na batata frita, e pode ser utilizado em diferentes pratos salgados. Para quem quer aliar os prazeres do doce a uma alimentação mais saudável, a aposta é o Leite Condensado Piracanjuba Light 0% de gordura. A mesma consistência e performance do leite condensado tradicional com a conveniência de uma alimentação equilibrada e sem gordura. O Piracanjuba Whey, último lançamento da marca e que ganhou o paladar dos brasileiros, terá destaque no estande. O produto possui 23g de proteínas, 5g de BCAA, 250 ml, é rico em cálcio, zero lactose, com colágeno, sem adição de açúcar, fonte de fibras e baixo em gordura. Ele está disponível nos sabores banana, frutas vermelhas, cacau e baunilha. “ .... nossa satisfação em acompanhar as tendências e compreender as expectativas dos consumidores. É com esse timing de se antecipar às necessidades que queremos fechar novas parcerias e fortalecer o relacionamento com clientes. Esse ano, temos um reforço especial, que é a nova embaixadora da marca, Ivete Sangalo, à frente de toda publicidade institucional da empresa. ”, afirma a Gerente de Marketing, Lisiane Guimarães. Viva Bem Zero Açúcar Viva Bem, marca integrante do Laticínios Bela Vista, amplia sua linha de chás e lança a versão Zero Açúcar, no sabor Mate com Limão, apresentada em primeira mão durante a feira. O novo produto 12 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

substitui o açúcar pelo adoçante natural stévia e o resultado é 0% de calorias. Fonte de hidratação e energia para o dia a dia, com um toque de sabor cítrico e refrescante. As opções de 250ml podem ser consumidas a qualquer hora e em qualquer lugar e a de 1 litro é mais indicada para o consumo doméstico. LeitBom A LeitBom, que também pertence ao Laticínios Bela Vista e está presente em várias regiões do país, ganha um espaço especial na APAS e lança a Bebida Láctea UHT Meu Bom. O objetivo é oferecer mais opções aos consumidores e ampliar o portifólio de produtos da marca. Feito a partir de leite desnatado e soro de leite, o lançamento é de baixa caloria e possui 173mg de cálcio a cada copo de 200ml da bebida. Em

informe embalagem de 1 litro, a bebida pode ser consumida pura ou no preparo de milk-shakes, tortas, sundaes e muitas outras receitas doces e salgadas. Outra novidade, que será apresentada na feira, é a Bebida Láctea Pasteurizada sabor Leite Condensado, que se apresenta como uma saborosa opção para o preparo de pudins, tortas, brigadeiros e sobremesas em geral. Almond Breeze A parceria do Laticínios Bela Vista com a Blue Diamond Growers, cooperativa americana que é líder mundial em produção, processamento e comercialização de amêndoas, completou 1 ano e tem dado tão certo que o resultado é a ampliação do mix Almond Breeze. A bebida de amêndoas, que foi lançada na APAS 2018, já caiu no gosto dos brasileiros e a novidade agora são os produtos em embalagem de 250ml e tampa de rosca – medida certa para o dia a dia –, nos sabores original, baunilha e chocolate. A marca também lança a opção zero açúcar, nas versões Original 1 litro e nos sabores Baunilha e Chocolate, em embalagem de 250ml. No lanche, em receitas doces e salgadas e para dietas restritas, Almond Breeze, feita com amêndoas da Califórnia, é uma opção que reúne qualidade e saudabilidade. Sobre a Piracanjuba Com 63 anos de mercado e ocupando a posição de 12ª marca mais presente nos lares de todo o país,

a Piracanjuba preza pela qualidade e por oferecer produtos que encantem os consumidores. A história apresenta marcos importantes, com lançamentos de produtos nutritivos e inovadores, como a Linha Zero Lactose para pessoas com intolerância à lactose e o Piracanjuba Whey, com 23g de proteínas e 5g de BCAA. Tudo isso para atender os desejos e necessidades dos consumidores, com mais qualidade e praticidade. Sobre o Laticínios Bela Vista O Laticínios Bela Vista possui um portfólio com mais de 140 produtos, distribuídos nas marcas Piracanjuba, Pirakids, LeitBom, ChocoBom, Almond Breeze e Viva Bem. Os itens são comercializados em todas as regiões do Brasil. A empresa reúne cinco Unidades Fabris, localizadas em Bela Vista de Goiás (GO), Dr. Maurício Cardoso (RS), Governador Valadares (MG), Maravilha (SC) e Sulina (PR). Juntas, as fábricas têm capacidade de processar mais de 5 milhões de litros de leite por dia, mobilizando 2,5 mil colaboradores diretos. A empresa é uma das quatro maiores indústrias de laticínios do Brasil e tem recebido importantes premiações e reconhecimentos nacionais e internacionais relacionados à marca Piracanjuba, aos produtos e à gestão, fundamentada em valores sólidos, como ética, valorização das pessoas e responsabilidade socioambiental.

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Toledo do Brasil apresentOU na APAS SHOW 2019 inovações e lançamentos em suas linhas de produtos São novas tecnologias que estão revolucionando o varejo, que otimizam e melhoram os processos operacionais, com redução de custos, proporcionando um melhor atendimento ao cliente. Na APAS SHOW 2019, considerada a maior feira de alimentos, bebidas, higiene, limpeza, equipamentos e tecnologia para supermercados do mundo, que acontece de 06 a 09 de maio, no Expo Center Norte, em São Paulo, a Toledo do Brasil, líder em tecnologia na área de pesagem e gerenciamento de informações, apresenta novidades que vão impactar o setor. São elas: Lançamento – Prix 6i AA (Autoatendimento): balança computadora com impressora integrada voltada para o autoatendimento, que possui interface intuitiva, permitindo que o consumidor realize as pesagens sem o auxílio de um operador. A balança, além de informar o descritivo do produto, permite a inserção de fotos e imagens, facilitando a identificação do produto a ser pesado, podendo ser instalada em departamentos como FLV (Frutas, Legumes e Verduras), padarias e próximas a terminais de Self Checkout, onde o cliente realiza a pesagem. Possui display gráfico colorido de 10,4 polegadas, com touchscreen para o consumidor, dupla faixa de pesagem (permite que a mesma balança atenda tanto à venda de produtos de alto valor em pequenas quantidades, como os de baixo valor em grandes quantidades). Disponibiliza ainda teclas de acesso rápido, podendo cadastrar até 20.000 itens (possui recurso inteligente de identificação automática dos itens mais vendidos), e com comunicação Ethernet e Wi-Fi na mesma balança, atendendo as necessidades de cada loja independente do layout físico.

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Lançamento – MGV Cloud (Central de Produção): solução em nuvem para centralização das produções e pesagens de produtos pré-embalados. Através da integração do software de retaguarda com a plataforma em nuvem, o supermercadista envia a quantidade de produtos a serem produzidos, pesados e embalados de acordo com a programação de cada loja, reduzindo a quantidade de equipamentos e mão de obra com a centralização das pesagens. Com essa nova solução, as ordens de produção são recebidas e finalizadas na própria balança e as quantidades produzidas podem ser ajustadas a qualquer momento, de acordo com a demanda diária de cada loja, permitindo análise dos dados de pesagem e programações de produção mais assertivas. Outro benefício obtido com o novo sistema é que balança consulta a plataforma em nuvem, buscando os dados do produto como descrição, preço, linhas de receita entre outros, segundo o cadastro e particularidade de cada loja. As pesagens podem ser acompanhadas em tempo real, podendo ser acessadas de qualquer dispositivo com acesso a internet. MGV Cloud (Módulo Gerenciador de Vendas): trata-se de uma moderna solução de hardware e software, que realiza análises das informações de pesagem e cadastros de maneira inteligente, ou seja, é uma ferramenta de gestão para um controle mais efetivo do estabelecimento comercial. Com o MGV Cloud, o varejista tem acesso às informações sobre todas as mercadorias pesadas em tempo real. O sistema emite também relatórios completos de

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pesagem, informando tipo de produto, quantidade e valor vendido, gráfico de produtividade, validade da mercadoria, além de serviços proativos para manutenções das balanças, ou seja, a ferramenta informa sobre o tempo de vida útil de suas principais peças como teclado e cabeça térmica para as possíveis manutenções preventivas. Os acessos a tais dados ficam à disposição do varejista, que pode acessálos de qualquer dispositivo com internet como, por exemplo, via smartphone, tablet ou laptop. Esse novo sistema pode ser integrado às balanças da Toledo do Brasil modelos Prix 5 Plus, 6 e 6i. Prix 6i: balança computadora, com impressora integrada, e design arrojado e inovador. Possui display gráfico colorido de 10,4 polegadas, com touchscreen para o operador e outro LCD de 7 polegadas para o consumidor. Essa nova tecnologia admite cadastro local ou via rede, possui dupla faixa de pesagem, e disponibiliza até 40 teclas rápidas e acesso até 20.000 itens (recurso inteligente de identificação automática dos itens mais vendidos). Outros destaques do evento são a Prix 6 e Prix 5 Plus, balanças computadoras com impressora integrada e ferramentas de controle e gestão operacionais. A novidade, outro lançamento da Toledo do Brasil na

APAS SHOW 2019, é que a linha Prix 5 Plus passou a vir integrada com etiqueta contínua, mesma tecnologia presente nas balanças Prix 6i e Prix 6, que elimina o desperdício de papel na rotulagem de produtos. Ou seja, a etiqueta é impressa em tamanhos diferentes, de acordo com as informações exigidas para cada tipo de produto. A solução visa atender o varejista que deseja reduzir em até 50% o consumo de etiquetas, pois numa mesma balança é possível imprimir mais de um modelo de etiqueta, sem o desperdício de papel. Etiquetas Eletrônicas: oferecem o controle completo do preço nas gôndolas, eliminando discrepâncias entre os dados que estão no checkout e os que são mostrados aos clientes na loja. Além de conferir dados como custo, estoque e validade do produto, o sistema é capaz de atualizar de 1.500 a 3.000 etiquetas por minuto. Criadas para serem utilizadas em qualquer área ou departamento, as etiquetas eletrônicas operam tanto em áreas secas quanto em áreas úmidas (temperaturas de freezer até -30ºC), operando com bateria de longa duração (cerca de 7 anos). A tecnologia também dispõe do serviço de geolocalização, que permite que os clientes possam realizar a busca de produtos na loja em um mapa real, em seus próprios smartphones ou tablets, proporcionando maior agilidade e ganho de tempo. Balança checkout: solução ideal para supermercados, hipermercados, sacolões, pequenos comércios, pois aumenta a eficiência dos operadores do checkout, permitindo a pesagem e a leitura de código de barras dos produtos no mesmo local, proporcionando redução de despesas com funcionários, além de aumentar a produtividade e a qualidade do atendimento aos seus clientes. No evento, a empresa Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 19

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apresenta os modelos de balança de checkout 9400i, a 8217 STD, e a 8217 com scanner 2300HS. Fatiador de frios 350 GA: com design compacto, ergonômico e de operação simples e silenciosa, a linha de fatiadores é destinada para uso profissional contínuo. Possui características exclusivas como os ajustes de velocidade e curso de corte para o fatiamento dos mais variados tamanhos e tipos de produtos, além da pré-seleção da quantidade de fatias a serem fatiadas para melhor produção na pré-embalagem. Além do 350 GA, a Toledo do Brasil irá expor os fatiadores de frios nas versões 9300 G Comfort, 9300 G e UNI 350 G Comfort. Todos eles atendem integralmente à NR- 12 do Ministério do Trabalho e são certificados de acordo com a Portaria 371/2009 do Inmetro, o que oferece máxima proteção contra acidentes, tanto na parte elétrica, quanto na mecânica. No estande, a empresa ainda expõe outros equipamentos com a marca Prix, que é a marca dos produtos e serviços da Toledo do Brasil, além do MIT (Mídia Interna), solução de mídia digital que integra o ponto de vendas no mix de comunicação

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de marketing da loja, contribuindo para a fidelização de clientes e veiculação de promoções, entre outros. E também a Balança 2114, balança estimadora de peso, com acabamento de aço inox brilhante e instalação suspensa, que permite a conferência de peso dos alimentos de uma forma simples e rápida.

Sobre a empresa A Toledo do Brasil Indústria de Balanças Ltda. é líder na área de pesagem no País. Possui uma fábrica em São Bernardo do Campo (SP), 20 filiais nas principais cidades brasileiras, mais de 1.300 colaboradores, dos quais 400 são técnicos próprios que atuam em todo o território nacional. Além disso, possui sua própria marca registrada Prix, utilizada em centenas de milhares de produtos do mercado varejista e incorporada às soluções industriais, de exportação e de serviços, aliada a uma rede com mais de 2.000 revendedores e assistências técnicas autorizadas. Serviço: APAS SHOW 2019 Estande: Nº 554 – pavilhão verde

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TRENTO REFORMULA SUA LINHA DE CHOCOLATES

Nova marca e embalagens, novos sabores e formatos, são as novidades que o mercado e consumidores poderão conferir a partir de Abril A Peccin S/A, uma das maiores fabricantes de candies e chocolates do País, apresenta no mês de Abril uma série de lançamentos em sua linha de chocolates Trento. As novidades incluem: modernização e redesenho do logotipo e embalagens, e ampliação do portfólio de produtos com novos sabores e formatos.

tem como objetivo aproximar e fixar a marca junto ao consumidor. Já as embalagens, ganharam cores mais intensas e destaque para as ilustrações dos produtos, que ressaltam as principais características e sabores.

O projeto de reformulação da marca foi iniciado ainda em 2018, a partir de um trabalho de branding e estudos com consumidores. "Nossas pesquisas confirmaram que o chocolate Trento surpreende quem prova. O que fizemos foi transportar essa sensação para nossas embalagens, ressaltando ainda mais os diferenciais do produto. Ampliamos também a experiência com a marca, levando Trento para novos e diferentes formatos" explica Carlos Speltri, Gerente de Marketing da Peccin. Segundo o executivo, as mudanças geram valor para quem comercializa a linha, o que fortalecerá a presença da marca nos pontos de venda.

Trento Cheesecake de morango: complementando a linha de produtos com sabores inspirados em sobremesas, Trento Cheesecake de Morango é um wafer com cobertura de chocolate branco e generoso recheio sabor cheeesecake de morango.

A seguir, alguns detalhes sobre a nova logomarca e produtos da linha Trento. Novo logotipo, novas embalagens O logo Trento foi redesenhado com uma nova fonte, que confere à marca um traço mais moderno, porém sem perder sua personalidade. O novo design

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Novos produtos

Trento Massimo Dark: desenvolvido para completar a linha Trento Massimo – chocolates com tamanho maior, com mais recheio e cobertura –, o novo Trento Massimo Dark é um chocolate triplamente dark: possui cobertura dupla de chocolate 55% de cacau com cookies dark crocantes e recheio meio amargo, oferecendo ao consumidor o máximo de sabor. Trento Mini: Mesmo sabor de Trento em tamanho reduzido: este novo formato de Trento segue uma tendência de mercado e amplia as opções para quem prefere consumir chocolate em pequenas quantidades. A versão “Mini” da linha estará disponível no mercado em embalagens de 16 gramas, com duas unidades cada e nos sabores: Ao leite, Branco-Dark e Dark. O produto terá preço sugerido de R$ 1,00.

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IREKS DO BRASIL S.A. Avenida Paraná, 200 Vitória - Entre Rios 85139-400 - Guarapuava - PR BRASIL Tel.: +55 42 3625 8448 Fax: +55 42 3625 8433 Revista Lojas de Conveniências & Empórios ireks@ireks.com.br www.ireks.com.br

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General Mills - novidades Redução de sódio e gordura na linha de pipocas, novas embalagens de paçoca e soluções para o ponto de venda, estão entre os destaques da companhia. Na categoria de farináceos, a marca apresenta a Tapyoki, a goma de tapioca feita a partir de mandiocas selecionadas. Branquinha, soltinha e sem glúten, é uma alternativa para quem tem intolerância a esse composto de proteínas ou quer complementar a alimenta ção com uma fonte rica de carboidratos. Disponível na versão tradicional de 500g, o produto vem ganhando destaque, inclusive, em momentos comemorativos como a tradicional Festa Junina. Além disso, a Yoki anuncia suas novas embalagens de 1kg tanto para Farofa Tradicional quanto Amendoim japonês, exclusivas para o canal Cash & Carry. Dentro do segmento de pipoca, a marca inova e reforça seu pioneirismo no Brasil com as opções de pipoca de micro-ondas com redução de gordura e sódio e grãos 100% integrais. Disponível nos sabores Natural com Sal – 25% menos sódio e gorduras totais –; Natural – 0% sódio e 25% menos gorduras totais –; e Manteiga – 25% menos sódio, a nova linha endereça tendências do mercado e leva para as gôndolas seus sabores clássicos em versões mais leves. Ainda, para reforçar os benefícios do milho, as embalagens destacam os principais atributos dos produtos, como o “Milho Yoki Premium” – que reforça a qualidade e a garantia dos grãos selecionados –, e o selo do Wholegrains Council, que endossa os grãos 100% integrais. Também será apresentado ao público, as recém-lançadas embalagens da linha “Toque Caseiro”, que traz um design mais clean, além de ainda mais ingredientes garantindo crocância, sabor e tempero único. Para ressaltar

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informe esses atributos e facilitar a visualização nos supermercados, as novas embalagens foram completamente reformuladas e ficam em pé nas gondolas. Os produtos estão disponíveis nos sabores: Farofa com tempero suave (200g), Farofa com Batata-Palha (200g), Farofa com soja (200g) e Farofa com Cebola (200g). Para Kitano, o grande destaque fica por conta da linha Condimentos Naturais, que oferecerá ao varejo seu novo formato de caixas display – consideradas ideais para execução de pontos extras no PDV e para facilitar a exposição de produtos para os clientes que não trabalham com gancheiras. A marca irá reapresentar sua linha de realçadores Mais Sabor, que apresenta 30% menos sódio do que a concorrência e novas embalagens mais modernas e chamativas para todos os sabores –Aves, Carnes, Feijão, Arroz, Nordestino, Gaúcho, Legumes, Massas e Saladas. Já a linha de Sopas Kitano 50% de sódio e nos últimos anos e ampliou em 80% as especiarias dos sabores Sopão Carne e Sopão Galinha, Sopão Feijão, Sopão Legumes e Creme de Cebola. A reformulação está alinhada ao movimento de entregar maior naturalidade, sabor e saudabilidade em todo o seu portfólio de produtos. As marcas Häagen-Dazs e Carolina, que integram ainda o portfólio da General Mills, também estarão no estande da empresa, localizado no Pavilhão Verde. Para os visitantes do estande, que apresentará 164 m², haverá degustação da Pipoca com grãos 100% integrais Yoki. Sobre a General Mills Criada em 1866, nos Estados Unidos, a General Mills é uma das maiores empresas de alimentos no mundo presente em mais de 100 países com marcas como Fiber One, Yoplait e Old El Paso. No Brasil desde 1996, a empresa possui portfólio formado por produtos Yoki, Kitano, Häagen-Dazs, Mais Vita e Betty Crocker.

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Cepêra apresenta nova logomarca e reposicionAmento

A Cêpera está repleta de novidades! A começar por sua logotipia, mais moderna e mais clean, acompanhada do slogan: “o sabor da vida não tem receita”. E é exatamente nisso que a Cepêra acredita: no resgate do simples, na valorização de momentos especiais ao redor de uma mesa. “Mais importante do que receitas sofisticadas são as experiências e memórias compartilhadas com pessoas importantes em nossas vidas, seja por meio de criações profissionais ou amadoras que utilizam a nossa linha de produtos”, explica o diretor da empresa, Decio Costa Filho. O novo posicionamento da Cepêra aposta na humanização e na construção de uma memória afetiva, assim como comida de avó, que remete a boas lembranças, com sabores e perfumes típicos que invadem o ambiente ao mexer das panelas, mas que ao mesmo tempo é simples, democrática e autêntica. Sem a imposição de regras e técnicas, onde o que vigora é o prazer de preparar pratos deliciosos com ingredientes de qualidade, mas sem pagar mais por isso. Unindo a tradição de 72 anos de existência à modernidade de processos e gestão, a Cepêra é uma empresa que tem paixão pelo que faz! Por isso, pensa em cada detalhe para surpreender seu consumidor: desde a embalagem até a experimentação de cada produto que fabrica. Tamanho zelo inclui a proximidade da fábrica ao produtor rural, o que possibilita uma atenção ainda maior quanto à qualidade dos insumos e também a valorização dos 26 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

profissionais que trabalham no plantio e colheita. Maioneses e vinagres à mesa Pensando no paladar dos brasileiros, a linha de condimentos da Cepêra ganhou reforço, com destaque para as novas categorias de maioneses e vinagres, assim como a fumaça líquida para defumar carnes. As maioneses da Linha Sabores Cepêra serão comercializadas em quatro versões. Já os vinagres, Tinto, Maçã e Balsâmico, podem ir direto à mesa, graças à praticidade e beleza de suas embalagens (frascos de 270 ml), de fácil aplicação graças ao bico dosador. A fumaça líquida realça o sabor das carnes, com um toque de defumado único para aqueles que buscam um sabor diferenciado! Pode ser aplicada também em preparações, molhos e condimentos. Sobre a Cepêra: Tradicional e moderna, a Cepêra está presente no mercado desde 1947 com sua linha de condimentos, conservas, molhos e pimentas, com o propósito de prover sabores e experiências àqueles que amam cozinhar, sejam profissionais ou amadores. Uma empresa que pensa no paladar dos brasileiros e que acompanha tendências e traz constantemente novidades aos seus consumidores que buscam experimentações e memórias afetivas de forma simples, democrática e autêntica. Além de presente em restaurantes, lanchonetes e casas do território nacional, a Cepêra exporta seus produtos para países da América Latina, Europa e Estados Unidos. www.cepera.com.br

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Aurora lançA novos produtos As consagradas linhas de lasanhas e de curados da Aurora Alimentos recebem reforços: a empresa fará cinco lançamentos na APAS Show, de 6 a 9 de maio, em São Paulo, aproveitando a oportunidade de apresentá-los aos supermercadistas de todo o País. Ao ampliar o portfólio de alimentos congelados – com o lançamento da lasanha calabresa 600g e lasanha à bolonhesa 1kg - a Cooperativa Central Aurora Alimentos estabelece um mix completo com os sabores mais vendidos na categoria e opções de pesos para facilitar a escolha do consumidor. Essas inovações se refletirão também no incremento das vendas, prevê o diretor comercial Leomar Somensi. O intenso ritmo da vida moderna faz crescer a procura por praticidade e conveniência. E para atender as mudanças de hábitos e preferências de consumo, a Aurora está estendendo a linha de lasanhas congeladas, possibilitando ao consumidor

diversos sabores e pesos para satisfazer diferentes preferências e necessidades de consumo. Na categoria pratos prontos a lasanha está entre as opções preferidas dos brasileiros, pois é uma refeição completa que satisfaz e facilita o dia a dia. A lasanha à Bolonhesa de 1kg foi desenvolvida para atender a refeição de uma família ou quem procura por porções maiores. O sabor à bolonhesa é o preferido do consumidor na categoria Por outro lado, a lasanha Calabresa 600 gramas tem um saboroso molho vermelho com calabresa, que resulta num produto diferenciado que surpreenderá o consumidor. As lasanhas da Aurora têm um delicioso molho sabor caseiro e são feitas com ingredientes selecionados, garantindo a qualidade. Os dois lançamentos utilizam embalagens flow pack, assim como as demais lasanhas congeladas Aurora. Isso contribui para melhor exposição, conservação e redução de quebras nas lojas, além de ocupar menos espaço no freezer do consumidor final.

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informe CURADOS Os novos produtos cárneos da categoria curados da Aurora Alimentos também entram no mercado – por enquanto, apenas no Estado de São Paulo – neste mês de maio.

(Créditos fotos: T12 Comunicação/MB Comunicação)

A Aurora amplia, assim, seu portfólio com novo Salame Tipo Hamburguês, produto de alta qualidade, saboroso, com ingredientes selecionados, principalmente pimentas. Lança, também, um Lombo Curado e Defumado em versões "peça" e "fatiado" de 100g. Esse produto é uma novidade no mercado, elaborado com cortes nobres de carne suína, temperado com especiarias de fina qualidade e sabor, apresentando um aroma equilibrado e um sabor suave e marcante. Integra o pacote de lançamentos o novo Pepperoni Aurora, uma versão apimentada do salame seco, feito com carne suína e toucinho. Sua forma mais comum de consumo é na preparação de pizzas.

Além da divulgação na APAS Show, está prevista também veiculação nas principais mídias sociais, como Facebook, Instagram, além de revista do segmento supermercadista. 50 ANOS Em 15 de abril deste ano a Cooperativa Central Aurora Alimentos completou 50 anos de fundação. Esse conglomerado agroindustrial sediado em Chapecó (SC) pertence a 11 cooperativas agropecuárias, sustenta 28.300 empregos diretos e tem uma capacidade de abate de 20 mil suínos/dia, 1 milhão de aves/dia e um processamento de 1,5 milhão de litros de leite/dia. Mantém oito unidades industriais de suínos, sete unidades industriais de aves, seis fábricas de rações, 13 unidades de ativos biológicos (incluindo granjas, incubatórios e unidade de disseminação de gens), 16 unidades de vendas e a sede central (matriz).

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VITRINE SHOW

LANÇAMENTO CIMAPI

Assadeira de tiras totalmente em Alumínio A assadeira de tiras totalmente em alumínio é a evolução das assadeiras no mercado, muito mais higiênica possui a estrutura e corpo totalmente em alumínio reforçado, leve e durável. Disponível na versão com revestimento antiaderente que elimina o uso de óleos e desmoldante. Vigor Profissional apresenta à confeitaria brasileira o Chanty Mix Supreme Amélia

A Vigor Profissional tem novidade para os confeiteiros que buscam excelente performance, estabilidade e muito sabor em suas receitas finais: o Chanty Mix Supreme, da marca Amélia. Um chantilly diferenciado, com coloração superbranca e textura consistente, que permite maior tempo de exposição em bancada, além de ser fácil de manusear e favorecer ótima definição para decoração e finalização.

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vitrine show Leite Hércules lança nova linha Atualmente o Brasil é o 3ᴼ maior mercado produtor de queijos do mundo, com um de Queijos e Manteigas

consumo de 8 quilos por habitante/ano, de acordo com o Instituto de Pesquisa Mintel. Atenta a esta demanda, a marca Hércules, empresa especializada em laticínios, acaba de ampliar sua linha e desenvolveu 10 produtos dentro da categoria de Dairy, com 20 diferentes apresentações de tamanhos. Parte de uma tradição que deu à marca Hércules seu espaço no coração dos consumidores, nossos queijos e manteigas estão de volta! A linha oferece diversas opções para o consumidor final e profissional, tais como o Mussarela, Prato, Colonial, Minas Frescal, Minas Padrão, Coalho, Provolone, Ricota Fresca, Queijo Parmesão Ralado e Manteigas com e sem sal. Contando com um rigoroso controle de qualidade e cuidado na produção, essa ampla gama de produtos foi pensada para agradar aos mais diferentes tipos de paladar e ocasiões.

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Itambé celebra 70 anos apresentando novidades em seu portfólio

Iogurte Pedaços 500g Morango O requeijão tradicional da Itambé acaba de ganhar uma versão tamanho

Iogurtes integrais naturais da linha Natural Milk, Iogurte Pedaços de Frutas 500g, Requeijão Tradicional 420g e Leite em Pó +Nutri serão os protagonistas do estande da empresa A companhia lança os iogurtes integrais naturais da linha Natural Milk, o Iogurte Pedaços de Frutas 500g, o Requeijão Tradicional 420g e o

Requeijão Cremoso Tradicional 420g Iogurte natural integral Natural Milk 170g

O Leite em Pó +Nutri entra no portfólio da companhia para deixar a linha do carro chefe da empresa ainda mais nutritiva.

O Iogurte Pedaços vem nos sabores coco e morango e contém, além da polpa, pedaços maiores da própria fruta, oferecendo uma experiência sensorial diferente ao consumidor. Rico em fibras, antioxidantes e cálcio, o produto chega às gôndolas como opção nutritiva e saborosa, no tamanho ideal para dividir com toda a família. Iogurte Pedaços 500g - Coco Sobre Itambé A Itambé Alimentos S/A é uma empresa mineira presente há 70 anos no mercado. Diariamente, a marca transforma 3 milhões de litros de leite em um portfólio completo de derivados lácteos – são mais de 160 produtos entre leites, iogurtes, requeijões e doce de leite, produzidos dentro dos mais altos padrões de qualidade e inovação. Considerada uma das três maiores empresas de laticínios do país, conta com mais de sete mil fornecedores e 3,8 mil funcionários diretos. A companhia possui cinco unidades industriais, sendo quatro em Minas Gerais (MG) – Pará de Minas, Sete Lagoas, Guanhães e Uberlândia – e uma em Goiânia (GO). O relatório Brand Foot Print de 2017, produzido pela empresa de pesquisa de mercado Kantar WorldPanel,

vitrine show

Dadinho aposta em novos produtos para conquistar ainda mais os consumidores A marca apresenta a versão Zero Açúcar e combinações com chocolate

Imagem removida pelo remetente.A ‘Família Dadinho’ cresceu e trouxe novidades para os amantes dos quadradinhos de amendoim. O mix de produtos da marca aposta em uma linha, que já conta com: wafer, bombons, creme e a linha food service. A marca apresenta quatro novos produtos que prometem conquistar os consumidores, o Dadinho ZERO, Dadinho Duo, Dadinho Roll e o Tribombom. Conheça os novos integrantes da ‘Família Dadinho’ O Dadinho Duo combina perfeitamente a versão tradicional com chocolate, a combinação de wafer crocante recheado com creme dadinho e coberto com chocolate ao leite fica a cargo do Dadinho Roll. O Dadinho Tribombom apresenta uma base de wafer com três bombons recheados de creme de dadinho e finalizado com a cobertura de chocolate ao leite no mesmo estilo do bombom tradicional. Mirando no público que busca a alimentação saudável a marca inova com o lançamento do Dadinho Zero % adição de açúcar, no mesmo formato do Dadinho tradicional, porém com nova fórmula, mantendo o sabor delicioso da versão original. O Dadinho reapareceu no mercado com um novo posicionamento e a cada ano aumenta as linhas com participação ativa nas mídias sociais visando conquistar ainda mais o público jovem. Há 3 anos, a marca deu início a uma série de novos lançamentos derivados do tradicional quadradinho de amendoim, assim como produtos aliados ao chocolate. História: A marca ‘Dadinho’ foi lançada em 1954 e desenvolveu sua primeira embalagem inspirada na comemoração do IV centenário da cidade de São Paulo. O nome foi criado pelos próprios consumidores devido ao seu formato em cubo. Foi um dos primeiros produtos nacionais a utilizar papel metalizado na embalagem, sendo uma novidade para a época.

LANÇAMENTO CIMAPI Estufa para pães em aço inox modelo Titanium - com a crescente demanda do mercado para produtos que tenham maior durabilidade e robustez, percebemos que as padarias estão migrando sua estufas em pintura epóxi para materiais mais resistentes como alumínio ou aço inox. Sendo assim lançamos mais uma integrante da linha de estufas, a estufa em aço inox linha TITANIUM. Desenvolvida em um liga especial reforçada e Durável e com ótimo custo benefício.

CROYDON Fornos combinados, o equipamento que não pode faltar na cozinha moderna. Com ele você cozinha, assa, grelha e frita com um único equipamento. Suas economias com relação à cozinha tradicional são significativas: até -100% do consumo de óleo, até -50% energia, até -40% de água, até -30% de materiais de limpeza, até -30% de tempo e até -20% de perda de peso dos alimentos. Agora, com o novo modelo de 4Gn's todas essas facilidades e economias cabem na sua cozinha, pois ele é adequado para pequenos espaços.

Scala lança Cream Cheese

O Laticínio Scala, uma das maiores empresas do ramo conhecida pela qualidade, lança sua própria versão do produto: o Cream Cheese Scala. 38 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

vitrine show Em clima de mistério e ousadia, DORITOS® lança duas versões da tortilha sem revelar o sabor

DORITOS® disponibiliza nas gôndolas dos principais pontos de venda do país as edições limitadas de tortilhas DORITOS® Mystery. A linha irá desafiar a lógica do que é esperado pelos consumidores e não terá seus sabores revelados. DORITOS® Mystery está disponível nos pontos de venda de todo o país com dois sabores de 86g cada, pelo preço sugerido de R$6,00. A edição limitada poderá ser encontrada nos PDVs.

NADIR

Por mais um ano, a líder em utensílios domésticos em vidro no Brasil, Nadir Figueiredo, mostrar algumas das Estojo com cinco copos variados para degustação de cerveja: taças Brunello e Floripa, e copos Munich, Willybecher e London, ou Kit com seis taças Brunello, elegantes, com haste alongada, ambos ideais para presentear os pais apreciadores da bebida. copinhos de copo Americano tamanho shot e seis colheres de aço inox

As novas delícias saudáveis da Belive

Sabor Chocolate com Coco zero açúcar (40g) – o brownie é um dos itens de maior sucesso da marca. Esse lançamento é de Chocolate com Coco, zero adição de açúcar, adoçado naturalmente com estévia e, para ficar ainda mais saboroso, tem adição de coco. Não contém glúten, zero lactose, zero açúcar e livre de ingredientes transgênicos. Brownie sabor Caramelo com Castanha-do-Brasil (40g) - outra delícia que amplia a linha é o Brownie sabor Caramelo com Castanha-do-Brasil. Um brownie único no mercado alinhado às tendências de sabores diferenciados que une o sabor do Caramelo com a crocância e benefícios da Castanha-do-Brasil. Além desses dois novos sabores, a Belive tem o brownie zero açúcar de Chocolate e o brownie Protein Double Chocolate, feito com farinha de aveia e proteínas vegetais, ambos sem lactose e sem glúten. Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 39

A Sabor das Índias Empresa de Vinhedo, interior paulista, especializada em pimentas há 25 anos, inicia também uma grande campanha para desmistificar a ideia de que toda pimenta ou produto proveniente dela tenha ardor. “Pimenta é sabor e não só ardor. As pessoas precisam conhecer as pimentas sem ardência e as delícias que podem ser feitas com elas”, informa Diogo Moreira de Aquino, sócio e responsável pelas criações gourmets da Sabor das Índias. Hoje, a marca comandada pelos irmãos Diogo Moreira de Aquino e Gustavo Moreira de Aquino, exporta diversos itens derivados da pimenta para Angola, Canadá, China, Dubai, Estados Unidos, Holanda, Inglaterra, Paraguai, Portugal e Suíça. Tal

sucesso se dá por conta dos produtos exclusivos e diferenciados que são combinados com o sabor brasileiro.

Leão lança linha de chás para preparo em água gelada

Marca da Coca-Cola Brasil inova o mercado com três sabores de chás para infusão a frio A Leão vai levar o preparo de chás a um novo patamar. Apostando em inovação, a marca lança esta semana seu primeiro chá para preparo sem necessidade de infusão em água quente. São três novos sabores exclusivos desenvolvidos especialmente para infusão em água gelada: Chá Verde com Gengibre e Limão, Chá Preto com Frutas Vermelhas e Chá Mate com Groselha Negra. "Os chás gelados são muito populares nos Estados Unidos e em vários países na Europa, com ritmo acelerado de crescimento. A Leão, como líder absoluta do mercado de chá para infusão, está sempre antenada às tendências e inovações para proporcionar novas experiências e oportunidades no consumo de chá no Brasil. Agora, trazemos para o nosso mercado o chá para infusão em água fria, inaugurando esta categoria no país", diz Luiza Rossi, gerente de água e chá da Coca-Cola Brasil. Os novos produtos serão vendidos em embalagens com 10 sachês, cada um rendimento de 300 ml. O Chá Leão preparo em água gelada já está disponível para compra na loja online da Coca-Cola Brasil http://loja. cocacolabrasil.com.br. Os produtos também terão distribuição nacional por meio das principais redes de supermercado e canais de varejo. O preço sugerido de R$ 7,99 (cada caixa), podendo variar de acordo com a região e canais. Em forma de display, a frente da embalagem do produto pode ser destacada, proporcionando ao varejista a opção de venda unitária de sachês, ideal também para a cadeia de food service, como restaurantes e lojas de conveniência.

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vitrine show

Nova campanha de Bolos Fleischmann

A campanha é uma iniciativa da marca em apresentar a evolução do Bolo Criada há 148 anos, a Fleischmann faz história por onde passa, com ampla expertise em panificação e confeitaria, a marca busca evoluir constantemente. Grande exemplo desta trajetória, é o Chocomousse, um bolo com textura cremosa, bastante cacau na massa e fórmula exclusiva Fleischmann - sendo um dos clássicos da marca. E para firmar ainda mais essa posição, a Fleischmann acaba de lançar a Mistura para Petit Gâteau de Ovomaltine®, com fórmula exclusiva desenvolvida a partir da parceria entre as duas marcas. A mistura contém o Ovomaltine Flocos Crocantes e Ovomaltine Suíço na fórmula, a novidade traz a clássica receita francesa com todo o sabor e crocância característicos de Ovomaltine, o queridinho dos apaixonados por doces. O preparo é bastante simples: ao conteúdo da embalagem devem-se acrescentar ovos, leite e

margarina. Após misturar os ingredientes, é só distribuir a massa em forminhas untadas próprias para Petit Gâteau e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 8 minutos. Os produtos já estão disponíveis em lojas e supermercados de todo o Brasil.

Linha de mixers voltada à coquetelaria recebe prêmio A linha Prata Premium Mixers, produzida pela indústria paulista Águas Prata, foi reconhecida no prêmio Grandes Cases da Embalagem, realizado ontem, em São Paulo. O evento, que é um dos mais importantes do setor, reconhece os melhores projetos do ano que trouxeram benefícios à indústria usuária, aos consumidores e ao meio ambiente, seguindo critérios de avaliação específica.

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vitrine show

Líder em balas de gelatina no Brasil lança linha perfeita para a rotina agitada dos jovens

A Linha Pocket é a aposta da Fini para promover um novo momento de consumo. Segundo a Mintel, 48% dos brasileiros tem o hábito de consumir snacks enquanto estão em movimento, durante a correria do dia a dia, como a caminho do trabalho ou de casa, esperando ônibus ou no agito da cidade urbana. O lançamento chega com os sabores dos famosos Beijos de Morango, Dentaduras e Morango Cítrico, além dos novos Tubes Manga, Cola com Limão e Mix de Uvas. Outra novidade é o lançamento do Tubes Pinta Língua, o único da categoria no Brasil. De acordo com dados do Sebrae e Abicab, o mercado brasileiro de produtos pinta língua movimenta mais de R$600 milhões em pirulitos e possui mais de 30 produtos diferentes na categoria chicle. A Fini ainda anuncia que, a partir de maio, os produtos da Linha Bem-Estar passam a conquistar as gôndolas do mercado varejista acompanhando o alto potencial de explorar novos canais de venda, além das farmácias e quiosques da marca. Linha Pocket

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Com a missão de criar doces momentos aos consumidores e acompanhar a tendência On the Go, a Fini criou uma nova linha intermediária de embalagens com 30g e 40g. Os lançamentos da marca agora podem ser encontrados em pacotes com o tamanho perfeito para consumo individual durante a rotina agitada. As tradicionais balas de gelatina Dentaduras e Beijos de Morango agora conquistam os pacotes de 40g ao lado da novidade no sabor de Mix de Uvas com preço sugerido, a partir de R$ 2,49. Já os famosos Tubes no sabor de Morango Cítrico ganham a versão de 30 g e vão acompanhar os novos sabores de Cola com Limão e Manga – o mais pedido pelos fãs da marca nas redes sociais.

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vitrine show

MAÏS PURA lança dois sabores de pipoca doces Caramelo & Coco e Cacau Original são as novidades que prometem conquistar os consumidores A MAÏS PURA, marca de snacks saudáveis criada em 2016 e famosa por suas pipocas artesanais, lança dois sabores das suas famosas pipocas: Caramelo & Coco e Cacau Original. Assim como todos os produtos da marca, as novidades são integrais, sem glúten, sem gordura trans, sem conservantes, sem lactose, veganas e livres de qualquer ingrediente alergênico. A MAÏS PURA surgiu da vontade de desenvolver snacks saborosos sem perder os elementos saudáveis que os ingredientes proporcionam. Atualmente, a marca possui em seu portfólio seis sabores de pipocas. Os produtos da MAÏS PURA são excelentes opções para quem se preocupa com a saúde, mas não abre mão dos pequenos prazeres da vida. As Pipocas alimento já conhecido por possuir antioxidantes e elevada quantidade de fibras, estão disponíveis nos tamanhos regulares e “pocket” nos sabores: Lemon Pepper, Tomate Defumado, Caramelo e Flor de Sal e Puro Mascavo e as novidades: Caramelo & Coco e Cacau

Original. Todo o processo de produção dos produtos MAÏS PURA é artesanal e feito com cuidado para garantir que os produtos estejam sempre crocantes e com o sabor equilibrado. A fábrica está localizada em Barueri (SP) e conta com cerca de 75 funcionários. Os produtos MAÏS PURA podem ser encontrados em sete mil pontos de vendas espalhados por todo o Brasil.

As novas delícias saudáveis da Belive Sabor Chocolate com Coco zero açúcar (40g) – o brownie é um dos itens de maior sucesso da marca. Esse lançamento é de Chocolate com Coco, zero adição de açúcar, adoçado naturalmente com estévia e, para ficar ainda mais saboroso, tem adição de coco. Não contém glúten, zero lactose, zero açúcar e livre de ingredientes transgênicos. Brownie sabor Caramelo com Castanha-do-Brasil (40g) - outra delícia que amplia a linha é o Brownie sabor Caramelo com Castanha-do-Brasil. Um brownie único no mercado alinhado às tendências de sabores diferenciados que une o sabor do Caramelo com a crocância e benefícios da Castanha-do-Brasil. Além desses dois novos sabores, a Belive tem o brownie zero açúcar de Chocolate e o brownie Protein Double Chocolate, feito com farinha de aveia e proteínas vegetais, ambos sem lactose e sem glúten.

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vitrine show Espumante Saint Tropez é um dos destaques da Vinícola Góes Neste ano, uma das estrelas da Vinícola Góes é a linha de espumantes Saint Tropez elaborada com uvas viníferas paulistas. Nas versões Brut Branco, Brut Rose e Moscatel, os espumantes são produzidos pelo método Charmat a partir das variedades: Moscato, Chardonnay e Cabernet Franc. Indispensável em comemorações e sinônimo de elegância, o espumante é uma bebida leve e refrescante ideal para o nosso clima e hábitos de consumo. Outro destaque do stand Góes é a safra 2017 do Philosophia. Seguindo um processo de desenvolvimento continuo, obteve ótimos resultados nas safras 2014 e 2016, o Philosophia Cabernet Franc 2017 é um vinho de edição limitada, proveniente de uma safra de qualidade superior dos vinhedos de São Roque-SP, onde foi empregada técnica da Dupla Poda, que “atrasa” o ciclo produtivo da videira buscando um momento mais apropriado para a colheita, no caso do terroir paulista. O vinho amadureceu durante dez meses em barricas de carvalho francês, resultando em um rótulo de grande personalidade.

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Espumante Saint Tropez Brut - Divulgação

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58 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

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Moinhos – Farinhas – Regiões atendidas

Regiões atendidas: SP, PR, MG, MT e RJ

• Agrícola Horizonte atualizado (verde) Farinha Tipo 1 (especial)- Trigoni (25 e 50 kg) – Horizonte Premium (25 kg) - Nonita (25 e 50 kg) Farinha Tipo 2 (comum) – Trigoni Regiões atendidas: PR, SP,MG,BA e PE.

• Beneficiadora Achiles Piovezan Ltda. Farinha Tipo 1 (especial)- Ervalense Farinha Tipo 2 (comum) – Ervalense Regiões atendidas: SC

• Agrosul Indústria de Alimentos Farinha Tipo 1 (especial)- Q Bacana Farinha Tipo 2 (comum) – Q Bacana Regiões atendidas: PR • Alimentos Dona Eulália Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Dona Eulália Farinha Tipo 2 (comum) – Dona Eulália Regiões atendidas: Sul e Sudeste • Alimentos Dallas Indústria e Comércio Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Dallas, Dona Mercedes Farinha Tipo 2 (comum) – Dallas, Trigo Sul, Pétala Regiões atendidas: MS e MT • Anaconda Ind. e Agrícola de Cereais S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Anaconda (25 kg papel/ráfia) e (50 kg), Alvadade (25 kg papel/ráfia) e (50 kg) Farinha Tipo 1 (especial - premium)- Anaconda (25 kg papel/ráfia) e (50 kg) Farinha Tipo 1 (especial – longa fermentação)- Anaconda (25 kg papel/ráfia) Farinha Tipo 2 (comum) – Fofa Regiões atendidas: SP e PR • Batavo Cooperativa Agroindustrial Farinha Tipo 1 (especial)- Herança Holandesa Farinha Tipo 2 (comum) – Herança Holandesa Batavo Regiões atendidas: SP e PR • Belarina Alimentos Ltda. Farinha Tipo 1 (especial)- Belarina (25 kg), Guth, Buchê, Fornada Farinha Tipo 2 (comum) – Belarina Farinha Integral – Belarina 62 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

• Bernardo Jaeschke & Filhos (Moinho Cerro Largo) Farinha Tipo 1 (especial)- Vó Adelaide Farinha Tipo 2 (comum) – Vó Adelaide Regiões atendidas: RS • Bunge Alimentos S.A – 0800-70277105 Farinha Tipo 1 (especial – extra clara)- Suprema (25 kg – ráfia) Farinha Tipo 1 (especial – premium)- Suprema (25 kg – ráfia) Farinha Tipo 1 (especial)- Suprema, Soberana, Predileta, Jauense Farinha Tipo 2 (comum) – Predileta Farinha Tipo Integral (especial)- Suprema (5 kg) Regiões atendidas: Brasil • Canadense Ind. e Com Alimentos Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Canadense, Molipan, Ideal Farinha Tipo 2 (comum) – Canadense Regiões atendidas: Brasil • Coamo Agroindustrial Cooperativa Farinha Tipo 1 (especial)- Coamo, Anniela Farinha Tipo 2 (comum) – Coamo, Anniela Farinha de Trigo (integral) – Coamo Regiões atendidas: SP,SC,MG e MT • Comércio e Ind Chadeek S.A (Moinho Cultura) Farinha Tipo 1 (especial)- Alvasan Farinha Tipo 2 (comum) – Formosa Regiões atendidas: SC e PR • Consolata Alimentos Ltda. Farinha Tipo 1 (especial)- Consolata Farinha Tipo 2 (comum) – Consolata Regiões atendidas: Brasil • Cooperativa Agrária Mista Entre Rios Ltda Farinha Tipo 1 (especial)-Agrária

fornecedores Farinha Tipo 2 (comum) – Agrária Regiões atendidas: PR,SC,SP e MG • Cooperativa Agrícola Alto Uruguai Ltda Farinha Tipo 1 (especial)-Raízes Farinha Tipo 2 (comum) – Raízes Regiões atendidas:RS • Cooperativa Agrícola Mista Ibiraiaras Ltda Farinha Tipo 1 (especial)-Lourdes, Coopibi Farinha Tipo 2 (comum) – Lourdes Regiões atendidas: RS • Cooperativa Agrícola Linha Cereja Ltda Farinha Tipo 1 (especial)-Comacel Farinha Tipo 2 (comum) – Comacel Regiões atendidas: RS • Cooperativa Mista Nova Palma Ltda Farinha Tipo 1 (especial)-Espiga de Ouro Farinha Tipo 2 (comum) – Bela Dica,Moenda Regiões atendidas: RS • Cooperativa Agrícola Tapejara Ltda Farinha Tipo 1 (especial)-Saúde, Cotapel Farinha Tipo 2 (comum) – Cotapel Regiões atendidas: RS • Cooperativa Agropecuária União Ltda Farinha Tipo 1 (especial)-Dona Lola, Ana Bella Farinha Tipo 2 (comum) – Ana Bella Regiões atendidas: PR,SP,MG,MT,RO,AC e AM • Cooperativa Cootricampo Farinha Tipo 1 (especial)-Contricampo, Flor do Trigo, Yucumã Farinha Tipo 2 (comum) – Cotricampo Regiões atendidas: RS e SP • Cooperativa Itaipu Farinha Tipo 1 (especial)- Trial,Tribella,Cooper Itaipu Farinha Tipo 2 (comum) – Trial,Tribella,Cooper Itaipu Regiões atendidas: SC, PR, SP e RJ • Cooperativa Regional Alfa Farinha Tipo 1 (especial)- Jubá,Alfa,Delis,Flor do

Oeste Farinha Tipo 2 (comum) – Jubá Regiões atendidas: Brasil • Cooperativa São Roque Farinha Tipo 1 (especial)- Missões, Dona Geny Farinha Tipo 2 (comum) – Missões, Dona Geny Regiões atendidas: RS • Cooperativa Tritícola Erechim Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Cotrel Farinha Tipo 2 (comum) – Cotrel Regiões atendidas: RS,SC,PR,SP e RJ • Cooperativa Tritícola Espumoso Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Rio do Sol Farinha Tipo 2 (comum) – Rio do Sol Regiões atendidas: RS • Cooperativa Tritícola Santo Angelo Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Cotrisa, Dois Pinheiros, Biondina Farinha Tipo 2 (comum) – Cotrisa, Dois Pinheiros, Biondina Regiões atendidas: RS • Correcta Alimentos Farinha Tipo 1 (especial)- Água Branca, Rosa Branca, Bianca Farinha Tipo 2 (comum) – Água Branca, Rosa Branca, Bianca Regiões atendidas: Brasil • Coamo Agroindustrial Cooperativa Farinha Tipo 1 (especial)- Coamo, Anniela Farinha Tipo 2 (comum) – Coamo,Anniela Regiões atendidas: SP,SC,MG e MT • Cooperativa Tritícola de Getúlio Vargas Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Saudável, Cotrigo Farinha Tipo 2 (comum) – Saudável Regiões atendidas: Brasil • Daju Alimentos Farinha Tipo 1 (especial)- Daju Farinha Tipo 2 (comum) – Daju Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 63

fornecedores Regiões atendidas: SC • Dronov Alimentos Ltda (Moinho Pantanal) Farinha Tipo 1 (especial)- Pantanal Farinha Tipo 2 (comum) – Pantanal Regiões atendidas: MS • Emege Produtos Alimentícios S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Emegê Farinha Tipo 2 (comum) – Emegê Regiões atendidas: Brasil • Germani Alimentos Ltda. Farinha Tipo 1 (especial)- Germani Farinha Tipo 2 (comum) – Germani Regiões atendidas: Brasil • Grande Moinho Cearense S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Dona Maria, Cearense, Branquinha Farinha Tipo 2 (comum) – Dona Maria, Cearense Regiões atendidas: Norte e Nordeste • Hoppen, Petry & Cia Farinha Tipo 1 (especial)- Petry Farinha Tipo 2 (comum) – Petry Regiões atendidas: Sul e SP Farinha Tipo 2 (comum) - Tozzo, Dona Joana Regiões atendidas: PR, SC e RS

tu, Potiguar, Grandeza, Tambaú, Medalha de Prata Regiões atendidas: Brasil • Moageira Irati – S.A Moageira e Agrícola Farinha Tipo 1 (especial)- Irati, Êxitus, Zingaro Farinha Tipo 2 (comum) - Irati, Zingaro Regiões atendidas: PR • Moinho Barrilense Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Barrilense, Catedral Farinha Tipo 2 (comum) - Barrilense Regiões atendidas: RS e SC • Moinho Canuela Farinha Tipo 1 (especial)- Bahiana, Sertaneja, Santa Farinha Farinha Tipo 2 (comum) - Bahiana, Sertaneja, Santa Farinha Regiões atendidas: Brasil • Moinho Casquense Ltda – (54) 3347-1023 Farinha Tipo 1 (especial)- MC Farinha Tipo 2 (comum) - MC Regiões atendidas: Brasil • Moinho Catarinense S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Wemer, Alice, Dona Marta Farinha Tipo 2 (comum) – Wemer, Alice Regiões atendidas: PR e SC

• J.Macedo (Dona Benta) Farinha Tipo 1 (especial)- Dona Benta Farinha Tipo 1 (especial para pizza)- Dona Benta (25 kg) Farinha Tipo 1 (especial para pastel)- Dona Benta (25 kg) Farinha Tipo 1 (especial para salgados)- Dona Benta (25 kg)

• Moinho Colonial Alameda Farinha Tipo 1 (especial)- Araucária Farinha Tipo 2 (comum) – Araucária Regiões atendidas: PR

Regiões atendidas: Brasil

Regiões atendidas: BA e SE

• M.Dias Branco Alimentos – (85) 4005-5704 Farinha Tipo 1 (especial)- Medalha de Ouro, Monarca, Imperial Farinha Tipo 2 (comum) – Adorita, Do Padeiro, Ara-

• Moinho de Trigo Arapongas Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Arapongas Farinha Tipo 2 (comum) – Arapongas Regiões atendidas: PR

• Moinho de Sergipe S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Sarandi Farinha Tipo 2 (comum) – Sarandi

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• Moinho de Trigo Corina Farinha Tipo 1 (especial)- Anata, Corina, Nadine Farinha Tipo 2 (comum) – Corina Regiões atendidas: SP • Moinho do Nordeste S.A – (54) 3293-4600 Farinha Tipo 1 (especial)- Nordeste, Sudoeste, Borgonha Farinha Tipo 2 (comum) – Nilza Regiões atendidas: Brasil

Regiões atendidas: RS, SC e GO • Moinho Itaipú S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Sete Quedas Farinha Tipo 2 (comum) – Sete Quedas Regiões atendidas: RS, SC e GO • Moinho Mafrense Indústria e Comércio Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Mafrense Carina Farinha Tipo 2 (comum) – Mafrense Regiões atendidas: SC e PR

• Moinho de Trigo União da Vitória Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Nadine Farinha Tipo 2 (comum) – Rainha Vitória, Maiê Regiões atendidas: Sul e Sudeste

• Moinho Marondin Farinha Tipo 1 (especial)- Marondin, Estrela de Ouro Farinha Tipo 2 (comum) - Marondin, Estrela de Ouro Regiões atendidas: Sul, Sudeste, BA,GO e MG

• Moinho Estrela Ltda – (51) 3302-5999 Farinha Tipo 1 (especial)- Amizade, Panfacil Farinha Tipo 2 (comum) – Regiões atendidas: Brasil

• Moinho Martelli Farinha Tipo 1 (especial)- Martelli, Panfort, Rede Oeste, Alipar Farinha Tipo 2 (comum) )- Martelli Regiões atendidas : PR e SC

• Moinho Globo Alimentos S.A – (41) 3232-8000 Farinha Tipo 1 (especial)- Famiglia Ventuerelli, Superiose Farinha Tipo 2 (comum) – Globo Regiões atendidas: PR, SC e SP

• Moinho Mattos Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Mattos, Magnifica Farinha Tipo 2 (comum) – Mattos Regiões atendidas : GO

• Moinho Guaçu Mirim Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Lusabela Farinha Tipo 2 (comum) – Guaçu Mirim Regiões atendidas: Sudeste

• Moinho Nacional Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Nacional Farinha Tipo 2 (comum) – Nacional Regiões atendidas: SP

• Moinho Hortolandia Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Dona Laura Extra Farinha Tipo 2 (comum) – Dona Laura Regiões atendidas: SP e MG

• Moinho Oxford Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Oxford Farinha Tipo 2 (comum) – Oxford Regiões atendidas: SC

• Moinho Ijuí Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Ijuhy Farinha Tipo 2 (comum) – Argentina Regiões atendidas: RS

• Moinho Pacífico indústria e Comércio Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Pacifico Farinha Tipo 2 (comum) – Pacifico Regiões atendidas: BRASIL

• Moinho Ipiranga Farinha Tipo 1 (especial)- Antoniazzi Farinha Tipo 2 (comum) – Caçula

• Moinho Paraguassu Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Paraguassu Farinha Tipo 2 (comum) – Paraguassu

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fornecedores Regiões atendidas: SC e PR • Moinho Paulista Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Nita , Fada Farinha Tipo 2 (comum) – Invencível Regiões atendidas: Brasil • Moinho Reisa Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Reisa Farinha Tipo 2 (comum) – Reisa Regiões atendidas: SP • Moinho Rio Azul Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Rio azul Farinha Tipo 2 (comum) – Rio azul Regiões atendidas: PR • Moinho Santa Maria Farinha Tipo 1 (especial)- Jacy Farinha Tipo 2 (comum) – Maria Inês Regiões atendidas: SP ,MG eRJ • Moinho Sete Irmão Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Lunar Tia Nena Farinha Tipo 2 (comum) – Lunar Regiões atendidas: SP • Moinho Sohne Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Sohne Farinha Tipo 2 (comum) – Sohne Regiões atendidas: RS • Moinho Sul Mineiro S.A Farinha Tipo 1 (especial)- SM Farinha Tipo 2 (comum) – SM , Clarice Regiões atendidas: MG , RJ e SP • Moinho Taquariense Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Fada Farinha Tipo 2 (comum) – Tomazzoni , Nona Maria Regiões atendidas: SC e RS • Moinho Tondo S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Orquídea Farinha Tipo 2 (comum) – Orquídea Regiões atendidas: MG, RJ, SC, RS e PR

• Moinho Tradição Farinha Tipo 1 (especial)- tradição Farinha Tipo 2 (comum) – tradição Regiões atendidas: Sul e Sudeste • Moinho Três Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- tradição Farinha Tipo 2 (comum) – tradição Regiões atendidas: Sul, Sudeste e Centro Oeste • Moinho Vacaria Industrial e Agrícola Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Boa Safra Farinha Tipo 2 (comum) – Boa Safra Regiões atendidas: ES, RJ, MG e SP • Moinho Xanxerê Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Suprere Farinha Tipo 2 (comum) – Suprere, Dona Zefa Regiões atendidas: SC • Moinho André Farinha Tipo 1 (especial)- André Farinha Tipo 2 (comum) – André Regiões atendidas: PR • Moinho Cruzeiro do Sul Farinha Tipo 1 (especial)- Rosa Branca Farinha Tipo 2 (comum) – Nativa Regiões atendidas: Brasil • Moinho Trigo Indígena S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Motrisa Farinha Tipo 2 (comum) – Motrisa Regiões atendidas: AL, SE e PB • Moinho Galópolis S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Roseflor Farinha Tipo 2 (comum) – Roseflor Regiões atendidas: Sul • Moinho Garota S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Garota, Dalva Farinha Tipo 2 (comum) – Garota Regiões atendidas: RS • Moinho Prifal Ltda Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 67

Farinha Tipo 1 (especial)- Nevada Farinha Tipo 2 (comum) – Nevada Regiões atendidas: RS, SC e PR • Moinho Vera Cruz S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Juiz de fora Farinha Tipo 2 (comum) – Vera Cruz Regiões atendidas: MG e RJ • Molino Rosso S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Carbonnara, Tutto grano Farinha Tipo 2 (comum) – Carbonnara Regiões atendidas: PR e SP • Ocrim S.A Produtos Alimentícios Farinha Tipo 1 (especial)- Mirella, Trigolar, Ambra Farinha Tipo 2 (comum) – Mirella, Trigolar, Ambra Regiões atendidas: SC,RS e PR • Pastificio Nortesul Ind. de Farinhas Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Nortesul Farinha Tipo 2 (comum) – Nortesul • Peron Ferrari S.A Farinha Tipo 1 (especial)- Peron Farinha Tipo 2 (comum) - Evita Regiões atendidas: PR e SC • Sangalli Busa (Moinho Sangalli) S.A Farinha Tipo 1 (especial)- São Roque Farinha Tipo 2 (comum) - São Roque, Sangalli Regiões atendidas: RS e SP • Sociedade Moageira Riqueza Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Riqueza Farinha Tipo 2 (comum) - Riqueza Regiões atendidas: RS e MT • Sotrigo Alimentos Farinha Tipo 1 (especial)- Sotrigo, Lilita

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Farinha Tipo 2 (comum) – Sotrigo , Lilita Regiões atendidas: GO, TO e DF • Spechat Produtos Alimentícios Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Spechat Farinha Tipo 2 (comum) – Spechat Regiões atendidas: SC e PR • Talita Alimentos Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Talita Especial Farinha Tipo 2 (comum) – Juliane Regiões atendidas: SC • Trigal Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Trigal Farinha Tipo 2 (comum) – Cabodi Regiões atendidas: SP • Trigonorte Moinho de Trigo Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Amanda Farinha Tipo 2 (comum) – Amanda Regiões atendidas: PR • Vicato Alimentos Farinha Tipo 1 (especial)- Gardênia Farinha Tipo 1 (especial)- Vicato Premium Farinha Tipo 1 (especial)- Sananduva Panificação Farinha Tipo 2 (comum) – Vicato ,Sananduva Regiões atendidas: MT, MS, AC ,BA e SUL • Vilma Alimentos Ltda Farinha Tipo 1 (especial)- Vilma, Universal (25 kg) Farinha Tipo 1 (especial para pastel e massas fresca)- Vilma (25 kg) Farinha Tipo 2 (comum) – Universal Farinha Integral – Vilma Regiões atendidas: MG, ES, RJ e SP • Viviane Alimentos Ltda Farinha Tipo 1 (especial) - Viviane Extra Clara, Olli,

fornecedores Farinha Tipo 1 (especial) - Viviane Panificação Farinha Tipo 2 (comum) – Viviane Regiões atendidas: RS e SC Mistura para pão de milho • Ireks - www.ireks.com.br • Nilpan - www.nilpan.com.br • Arcolor • Adimix • Vilma Alimentos Mistura para Pão de Ervas - Pão de Alho • Adinor - www.adinor.com.br • Adimix - www.adimix.com.br Mistura para Pão de Minuto • Adimix - www.adimix.com.br Mistura Pão Rústico Europeu • Adimix - www.adimix.com.br • Ireks – www.ireks.com.br Mistura Multi Cereais • Golden Dipt – www.goldendipt.com.br • Nilpan – www.nilpan.com.br Mistura para Pão de Cebola • Adinor – www.adinor.com.br • Adimix - www.adimix.com.br • Diskpan Mistura para Pão de Quinoa e Amaranto Light • Emulzint – www.emulzint.com.br Mistura para Pão Aveia Light • Emulzint – www.emulzint.com.br Mistura para Pão Integral • M.Dias Branco - www.moinhodiasbranco.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Nilpan – www.nilpan.com.br • Bunge - www.bunge.com.br • J.Macedo - www.jmacedo.com.br/linha-profissional • Puratos • Itaiquara • Arcolor • Festpan • Bakels •

Vilma Alimentos • TFF Alimentos • Adimix • Arcolor • Adinor • Mix do Brasil • AB Brasil • Bakels • All Bread • Coamo Mistura / Pré Mistura Panetone • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Bunge - www.bunge.com.br • Genkor •Puratos •Pman •Bakels •Kerry Mistura / Pré Mistura Panetone Chocolate • Ireks – www.ireks.com.br Mistura para Pão de Tomate Light • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura para Cuca Alemã • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br • Bakels Mistura / Pré Mistura em pó com gemas para Panetone • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura/ Pré Mistura para Panetone • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Bunge - www.bunge.com.br • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br • Itaiquara • Festpan Alimentos • All Bread • Arcolor • Bakels • Fleischmann • Puratos Mistura/ Pré Mistura para Pão de Tomate • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura/ Pré Mistura para Pão Multi Cereais • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura/ Pré Mistura para Pão de Linho

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• Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura/ Pré Mistura para Pão de Glúten • Ireks – www.ireks.com.br • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura/ Pré Mistura para Pão de Centeio • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura/ Pré Mistura para Pão de Aveia • Ireks – www.ireks.com.br • Nilpan – www.nilpan.com.br • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura/ Pré Mistura para Pão Light • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura/ Pré Mistura para Pão Preto • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura Panetone Salgado • Adinor – www.adinor.com.br Mistura Pasta para Panetone • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Nilpan – www.nilpan.com.br • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br • Puratos Mistura para Pão de Leite • Emulzint – www.emulzint.com.br Mistura para Pão de Ovos • Emulzint – www.emulzint.com.br Mistura para Pão Vitaminado • Emulzint – www.emulzint.com.br

70 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Mistura para Brioche • Ireks – www.ireks.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Adinor – www.adinor.com.br • Adimix – www.adimix-aditivos.com.br Mistura / Base Pão Português • Ireks – www.ireks.com.br • Adinor – www.adinor.com.br • Nilpan – www.nilpan.com.br Mistura para Pão Australiano • Ireks – www.ireks.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Adinor - www.adinor.com.br • Adimix - www.adimix-aditivos.com.br Mistura para Pão de Cará e Pão de Aipim • Nilpan – www.nilpan.com.br • Adimix - www.adimix-aditivos.com.br Mistura croissant • Ireks – www.ireks.com.br • Bunge - www.bunge.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Festpan • Fleischmann • Adimix • All Bread • Puratos Mistura Pão Doce • Ireks – www.ireks.com.br • M. Dias Branco - www.moinhodiasbranco.com.br • Bunge - www.bunge.com.br • Moinho Globo • Moinho Cearense • Moinho Motrisa • Moinho de Trigo Mabel • Vicato Alimentos • Alimentos Dallas • Buaiz S.A • Domingos Costa (Vilma Alimentos) • Moinho Sul Mineiro• Moinhos Vera Cruz • Anaconda Industrial• Moinho Água Branca • Nita Alimentos • Bellarina • Moinho Ocrim

fornecedores • Richard Shaigh • Agrícola Horizonte • Cooperativa Agrária • Cotriguaçu • Moinho Araponga • Nordeste Alimentos • Moinho Itaipu • Molino Rosso • Moageira Arati • Ludovico Tozzo • Moinho Catarinense • Nutrisul • Coamo

Mistura/ Base Pão de Cenoura • Ireks – www.ireks.com.br

Mistura para pão Francês • M. Dias Branco - www.moinhodiasbranco.com.br • Moinho Globo - Moinho Cearense • Bunge - www.bungealimentos.com.br • Moageira Arati – www.moageira.com.br • Moinho Motrisa • Moinho de Trigo Mabel • Alimentos Dallas • Buaiz S.A • Domingos Costa • Moinho Sul Mineiro • Moinhos Vera Cruz • Anaconda Industrial • Moinho Água Branca • Nita Alimentos • Bellarina • Moinho Ocrim • Richard Shaigh • Agrícola Horizonte • Cooperativa Agrária • Cotriguaçu • Moinho Araponga • Nordeste Alimentos • Moinho Itaipu • Molino Rosso • Ludovico Tozzo • Moinho Catarinense • Nutrisul • Viviane Alimentos • Vicato Alimentos

Mistura Pão com Linhaça • Ireks – www.ireks.com.br

Mistura Pão Francês Integral • Ireks – www.ireks.com.br

Mistura Pão 8 Grãos • Ireks – www.ireks.com.br Mistura / Base Pão Quinoa • Ireks – www.ireks.com.br • Adimix - www.adimix.com.br Mistura / Base Pão Chia (inclui light) • Ireks – www.ireks.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br

Mistura Pão Francês longa fermentação • Nita Alimentos • Bunge • Antonella • Agrícola Horizonte – Nonita (25 kg) - Horizonte (25 kg) • Coamo Agrícola Horizonte – reforçador Pão Francês 200 – (10 kg) e 25 kg)

Mistura Pão Preto • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Bunge - www.bungealimentos.com.br • TFF Alimentos • Adimix • Festpan • Arcolor • Adinor • Mix do Brasil • AB Brasil • Bakels • Puratos

Mistura para sonhos • Ireks - www.ireks.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Adimix - www.adimix-adittivos.com.br • Bunge - www.bunge.com.br • Festpan • Arcolor • Adinor • Mix do Brasil • AB Brasil • Bakels • Puratos • All Bread • Vilma

Mistura Ciabatta • Ireks – www.ireks.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Bunge - www.bunge.com.br • TFF Alimentos • Adimix • Festpan • Arcolor • Adinor • Mix do Brasil • AB Brasil • Bakels • Puratos

Mistura Pizza • Adimix • Festpan • Arcolor • Adinor • Mix do Brasil • AB Brasil • Bakels • Puratos • All Bread • Moinho Vera Cruz • Canuellas • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br

Mistura Pão de Forma • Bunge – www.bunge.com.br • Emulzint - www.emulzint.com.br • Adimix • Bakels • Arcolor • Puratos • Festpan • Rocha Pan • Coamo • Vicato Alimentos

Mistura/ Base Pão de Abobora • Ireks – www.ireks.com.br Mistura/ Base Pão de Batata • Ireks – www.ireks.com.br

Mistura Donuts • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Puratos • AB Brasil • Bakels • Arcolor Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 71

Mistura Pão Hamburguer e Hot Dod • Emulzint – www.emulzint.com.br • Vicato Alimentos

• Bunge - www.bunge.com.br • J.Macedo - www.jmacedo.com.br/linha-profissional

Mistura para pão italiano • Ireks – www.ireks.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Arcolor • Backels

Mistura para Bolo (coco - baunilha) • Emulzint- www.emulzlint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Fleischmann • Diskpan • Puratos • Festpan • Adimix • Mix • Coamo • Bakels

Mistura para massa de bombas • Emulzint – www.emulzint.com.br Mistura para pão de ló • Emulzint – www.emulzint.com.br • Coamo Mistura para Pretzel • Emulzint – www.emulzint.com.br Mistura para baguete • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Bunge - www.bungealimentos.com.br • Anaconda Mistura para baguete com grãos • Anaconda Mistura para Pão Congelado • Rycomassa - www.rycomassa.com.br • Pão de Bata e Cia - www.paodebatatacia.com.br • Big Foods - www.sadia.com.br • Brico Bread - www.bricobread.com.br • Belpan - www.belpan.com.br Mistura para Bolo de milho verde • Ireks – www.ireks.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br Mistura para Bolinho de Chuva • Adimix - www.adimix-aditivos.com.br Mistura para Bolo de Abóbora • Adimix - www.adimix-aditivos.com.br Mistura para Bolo de Laranja • Emulzint- www.emulzlint.com.br 72 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

Mistura para Bolo de Chocolate • Emulzint – www.emulzint.com.br • Bunge - www.bunge.com.br • J.Macedo - www.jmacedo.com.br/linha-profissional • Puratos • Festpan • Adimix • Fleischmann • Itaiquara • All Bread • Kerry • Bakels • Vilma Alimentos Mistura Red Velvet • Ireks – www.ireks.com.br • Bakels Mistura Bolo de Aipim • Nilpan – www.nilpan.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Adinor – www.adinor.com.br • Adimix • Bunge • Vilma Alimentos • Arcolor • Moinho Coamo • Moinho Globo Mistura para Bomba • Arcolor • Puratos Mistura para Bolo de Cenoura • Ireks – www.ireks.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Nilpan – www.nilpan.com.br • Bunge • Puratos • Festpan • Adimix • Itaiquara • Bakels • All Bread • Kerry Mistura para Bolo Neutro • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Kerry • Bunge • Vilma • Nordeste Alimentos • Purapan • Nita Alimentos • Bunge

fornecedores • J.Macedo - www.jmacedo.com.br/linha-profissional Mistura para Bolo de Fubá • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Nilpan – www.nilpan.com.br • Nita Alimentos • Vilma Alimentos • Kerry • Bakels Mistura para Brownie • Ireks – www.ireks.com.br • Emulzint – www.emulzint.com.br • Josapar • Fleischmann Mistura para Salgadinhos • Emulzint – www.emulzint.com.br • Vilma Alimentos Mistura para Pé de Moleque • Emulzint – www.emulzint.com.br • Adimix Mistura para Pão de Queijo • Emulzint – www.emulzint.com.br • Ireks – www.ireks.com.br • Fleischmann • Backles Mistura para bolo Caçarola (seco/cremoso) • Nilpan – www.nilpan.com.br • Adimix • Bonasse • Ventura Alimentos • Sorvepan Mistura para bolo de Milho Cremoso • Adimix • Italac • Bunge • Fleischamann Os tipos de melhorados existentes no Brasil estão basicamente restritos a: Pó - Liquido - Pasta São produtos tradicionais, em sua maioria compostos de emulsificante, acido ascórbico, enzimas e amido que entra como diluente. Empresas destacadas: Melhorador - Preparação enzimática para pães macios Dosagem varia de 0,25 - 1% sobre o peso da farinha de trigo. Novas versões de produtos utilizando mix de en-

zimas, atingem alta performance na produção de pães macios. Aplicação Pão de forma, pão de hambúrguer, Pão de hot dog, pão doce e pães macios em geral Benefícios Miolo mais macio Usado em conjunto com o melhorador da receita Mais frescor sem alterar a receita do cliente Melhorador para pães macios que proporcionam frescor prolongado ao produto final Dosagem 1 - 2% sobre o peso da farinha de trigo. Aplicação Pão de forma, pão de hambúrguer, Pão de hot dog, pão doce e pães macios em geral Benefícios Miolo mais macio, regular e uniforme Frescor prolongado Miolo mais úmido Bom reforço de massa Melhorador em pasta para pães macios O produto é composto por enzimas, reforçador, gordura e emulsificantes. Aplicação: Pão de forma, Pão de hambúrguer, Pão doce, Pães macios em geral Benefícios: Miolo regular, uniforme e úmido, Excelente volume, Maciez e frescor prolongado Melhorador para massas congeladas O melhorador é um condicionador de massas congeladas com adição de glúten e enzimas. Aplicação: Pães em geral e croissants Benefícios Assegura qualidade dos produtos Padronização do produto final Indicado para processos de congelamento Reduz os danos causados à rede de glúten e ao fermento biológico. Concentrado de massa madre desidratada Revista Lojas de Conveniências & Empórios - 73

fornecedores Com ação fermentativa, de reforço e de sabor em massas de panificação (não necessita fermento e melhorador). Aplicação: Pães rústicos e Pães integrais, ideal para pães crocantes Benefícios Massa madre de centeio típica da Europa Boa acidez e sabor de longa fermentação Aceita inclusões doces e salgadas Fermentação rápida Ingredientes naturais Casca crocante, miolo macio e denso Massa madre desidratada ativa Aplicação: Pães rústicos e integrais Benefícios Massa madre de trigo Sabor de cereal tostado Aplicação em massas doces e salgadas Fermentação rápida Ingredientes naturais Diferenciação e exclusividade Casca crocante, miolo macio e coeso Dispensa fermento e melhorador Massa madre desidratada de farinha de centeio Aplicação: Pães rústicos, Pães Integrais e Pizzas Benefícios Diferenciação garantida Acentua a acidez, o aroma e o frescor do pão Proporciona características artesanais Aplicado direto na massa Dosagem: 2 a 4% sobre o peso da farinha de trigo. Mistura com Massa Madre Com o objetivo de resgatar o sabor dos pães de antigamente, a combinação da massa madre de centeio. Componente único e ativo de panificação, com base em massa madre tradicional, adaptado à tecnologia moderna. É um concentrado em pó totalmente natural. Deve ser dosada em 4% sobre o peso da farinha e adicionar água, farinha e sal (não necessita de fermento e melhorador). Massa madre de trigo duro proveniente da Itália, com sabor de cereal tostado e que conta com os 74 - Revista Lojas de Conveniências & Empórios

mesmo benefícios. Aplicação: Pães rústicos e Pães Integrais Benefícios: Pão saboroso de qualidade, Excelente miolo e crocânia característicos. Oferece boa acidez, é ideal para pães crocantes, aceita inclusões doces ou salgadas. Fácil de preparar e padronização BASES Mistura concentrada para pães macios. O produto é composto por enzimas e emulsificantes. Aplicação: Pão de forma, Pão de hambúrguer Pães doces, Roscas e tranças Benefícios: Uma massa, vários pães Versatilidade Frescor - Maciez e umidade prolongadas Mistura concentrada para pães saudáveis. Benefícios Pães saborosos e saudáveis Versátil Ótimo volume e aspecto Ingredientes Easy Centeio Easy Integral15 kg (6X2,5 kg) 4 meses Redutor de sódio – melhorador para redução de sal em produtos de panificação - Dosagem 3% a 5% sobre a farinha de trigo Aplicação: Pães com sódio reduzido Pães francês, baguetes, pães crocantes em geral, pão de forma e hambúrguer, roscas e pães macios. Benefícios Atende recomendação da ANVISA Sal na formulação do melhorador e a diminuição do sal pouco percebida no produto final Maior tolerância a fermentação Maximiza o volume – pães com maior qualidade Maior salto de forno, mais pestana Flexibilidade para diferentes processos (artesanais e industriais) Possibilita método direto e retardo Corrige oscilações da farinha

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