ÍNDICE
ARTE&CULTURA 12 Incógnita
Marylin Monroe
13 Libros
-Mordiendo Manzanas y Besando Sapos -Aires de Cambio
14 Música
Espumas y terciopelo
Tommy Hilfiger Pág. 24
ENTORNO 15 Empresarios
ALEJANDRO GUEVARA Emprendedor del ramo de la construcción
18 Personalidad
Galia Sandler Creativa talentosa y positiva
20 Creadores
SOFIA BASAVE Fusión de talento y moda
22 Historia de Éxito
GOITI 24 años de éxito en Guadalajara
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TENDENCIAS 30 Moda
En el exótico pacífico mexicano
36 Autos
SRT Viper, simplemente soberbio
38 Caprichos Exclusivos El tiempo es oro
ÍNDICE
BIENESTAR 51 Imagen Personal El poder de la imagen
54 Pareja
¿Hasta dónde cambiar por amor?
HOME 39 Arquitectura
Hammarby Sjösted, un estilo “eco-friendly”
42 Interiorismo
DECORACIÓN VINTAGE Originalidad que traspasa el tiempo.
BUENVIVIR 45 Lejanías
AURORAS BOREALES Espectáculo fascinante
48 Gourmet
Atún con costra de ajonjolí
50 Vinos
Viña Dolores
LOUNGE 57 Le Diner en Blanc
60 Desfila
en Expo Guadalajara
62 Pool Party Vitamin Water Bebidas energéticas, buena música y diversión
64 LA NOVEDAD Viva Bella Spa
Un concepto innovador
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CARTA EDITORIAL
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esde que la revista que compartimos con todos ustedes fue concebida, se tuvo siempre el sueño de ser una revista nacional e internacional; el esfuerzo, la dedicación, visión y tenacidad de cada uno de los colaboradores que han sido parte importante en MAXWELL, nos han hecho crecer hasta donde estamos. Al igual que la plaza de León, cada ciudad está conformada por un equipo de profesionales en cada una de las áreas a cubrir en la revista de su ciudad, y nos enorgullece darlos a conocer edición por edición. Es por eso, que en esta ocasión tenemos el gusto de presentar en nuestra sección de Gente Maxwell, al equipo que conforma nuestra plaza de Puerto Vallarta, que fue la tercera ciudad donde tuvimos la fortuna de abrir nuestra edición. Y al hablar de Puerto Vallarta, de inmediato se vienen a nuestra mente el calor, la brisa, el sol y la playa, y para aprovechar la ocasión, les presentamos nuestra sesión de moda en traje de baño en el exótico Pacífico Mexicano, engalanada por nuestras bellas modelos. Y si moda es el tema, no podemos dejar pasar por alto a uno de los íconos de la moda actual: Tommy Hilfiger, quien estuvo en México celebrando dos décadas desde que su Marca entró al País y quien nos muestra que en el mundo de la moda no todo es miel sobre hojuelas, no obstante, su tenacidad lo ha llevado a colocarse como una de las figuras más importantes del buen vestir a nivel mundial.
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Pero el éxito no es obra de la casualidad, es siempre resultado de una serie de factores que acompañan el trabajo arduo y constante de quienes logran alcanzarlo. Tal es el caso de Alejandro Guevara, profesional de la construcción, quien a sus 36 años ha logrado consolidar una exitosa empresa en el ramo, además de ser Presidente del Colegio de Ingenieros Civiles del Estado de Jalisco, A.C., y quien orgullosamente nos comparte sus experiencias, dentro de nuestra sección Historias de Éxito. Por qué no aderezar el éxito con un toque de creatividad, y todo el entusiasmo que Galia Sandler, representante de DIAGEO a nivel nacional, quien en nuestra sección de Personalidad nos platica del muy personal estilo que imprime a cada uno de sus proyectos, con su personalidad creativa, social y amigable, tal como ella misma se describe. Los invito a deleitarse con la riqueza de los contenidos de todas y cada una de nuestras secciones, que como siempre, fueron hechas pensadas en ti, que en estos momentos tienes tu mirada “textualmente” sobre nuestra revista. ¡Qué la disfrutes! Editorial MAXWELL
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CORPORATIVO NACIONAL PLAZA GUADALAJARA COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EDITORIAL • Perla Montiel Hernández perlamontiel@grupomaxwell.com.mx CO-EDITORA • Sandra Medina DISEÑO Y ARTE • Adrián Darío Vera Calderón COORDINADORA DE ARTE • Ileana Monserrat Miranda Guzmán COORDINADOR DE PUBLICIDAD • Ernesto Adahir Cruz Alcaraz DISEÑO ELECTRÓNICO • Mario Jorhel Cruz Ibarra ASESOR DE IMAGEN • José García josegarcia@grupomaxwell.com.mx FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Eduardo Mugica, Bernardo Luna, Georgina Mendoza, Emmanuelle Elías López, Christian Godoy. CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez EJECUTIVOS DE CUENTA Ma. Esperanza González Romero, Claudia Rode, Karina Marmolejo, Gabriela Fuentes, Raquel Zamora. CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales ASISTENTE ADMINISTRATIVA • Karla Hurtado Cortés DIRECTOR DE FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López ASESOR • Víctor Rionda COLABORADORES Guillermo López González, Emmanuelle Elías López, Perla Camarena Jiménez, Luisa Ramírez Mancera, Rebeca López, Ana Elaine García, Víctor Vallejo, Esmeralda Montiel, F.J. De León Iguanomayor, Omar Hurtado Peimbert, Gerardo Fabre, Luis Ernesto Escalante. AGRADECIMIENTOS Tommy Hilfiger, Hublot, Dirse Tovar. MARCAS COLABORADORAS Hublot, Tommy Hilfiger, Oceanu Vision + art, Mauro Babun, Benjy Parra, Avenue Modelos, Luminox, Nescafé, Patek Phillipe, Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, GF-xtra, Hotel St. Regis Ciudad de México, Bohemia.
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DIRECTOR OPERATIVO •José Ramón Arias C. info@revistamaxwell.com Dirección Comercial • Diego Gutiérrez Reynoso dgutierrez@grupomaxwell.com.mx Tel. 80-00-06-14 Cel. 3334847616 GERENTE ADMINISTRATIVO • Rocío Rodríguez admon@editorialalkisa.com ASESOR COMERCIAL • Aldo Durán aldoduran@grupomaxwell.com.mx Tel. 80-00-06-14 Cel. 3312207536 Fotografía Francisco Magaña, Jorge Soltero, Carlos Moncada, Daniel Arellano, Gonzalo Echeverri. Colaboración especial Luis Felipe Hernández Soto CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN EDITORIAL ALKISA Agradecimientos especiales Alejandro Guevara, Galia Sandler, Sofía Basave, Hiliana Mercado, Goiti y Uva y Corcho. Marcas colaboradoras Hard Rock Hotel, EMWA, Riu Hotel, Grand Palladium, Jaguar Land Rover, CostAlegre, Tar Aerolíneas, Viña Dolores, Iza, Boca de Casta. OFICINAS QUERÉTARO Sicomoro 28 Colonia Arboledas. Teléfono: (442) 2237781 OFICINAS GUADALAJARA Av. Empresarios 135 Piso 7, Col. Puerta de Hierro Tel. 80-00-06-14 PRESENCIA EN: LEÓN VALLARTA - RIVIERA NAYARIT PUEBLA D.F. MORELIA MCALLEN MAXWELL, publicación mensual editada por Grupo Editorial Maxwell en calle Picacho 107, Jardines del Moral, C.P. 37160 León, Guanajuato. Teléfonos. (477) 7730000 y Fax. (477) 7731006. Impresión, Coloristas y Asociados, S.A. de C.V., con domicilio en Calzada de los Héroes 315, Col. Centro, León, Guanajuato. Teléfono (477) 7166961. Grupo Editorial Maxwell no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell.
ARTECULTURA INCÓGNITA | LIBROS | CINE | MÚSICA
Autor: Dirse Tovar Título: Dubay (De la serie: “Colgando de un Hilo”) Técnica: Fotografía intervenida Medidas: 50 X 40
Arte&Cultura | Incógnita
Marylin Monroe (Norma Jean Baker) 1926-1962
El 5 de agosto de 1962 fue encontrada sin vida la rubia platinada nacida en el mes de junio. Las causas de su muerte aún permanecen confusas. Monroe tuvo una vida complicada, desde pequeña sufría problemas de depresión, su madre padecía esquizofrenia paranoide, y esto trajo consigo un constante cambio de hogar para la pequeña Marylin. En 1946 fue descubierta por un fotógrafo de moda, así fue como empezó su carrera, rodeada de campañas publicitarias y calendarios. Su carácter deseoso de progresar la llevó a tomar clases de Arte Dramático en el Actor’s Lab de Hollywood y a asistir a cursos de Literatura en la UCLA. Más tarde, poco a poco las productoras le ofrecerían actuar en películas, en un inicio nada memorables, sin embargo, Monroe no dejaba de lado su interés por crecer profesionalmente, tanto, que su filmografía llegó a 30 cintas. Su muerte en plena juventud y en la cumbre de su carrera como actriz y como mito erótico vivo, sólo acrecentó la leyenda.
Ojo Cuadrado
Silbatos poderosos Los silbatos para perros tienen un rango de 16,000 a 22,000 HZ, nosotros, sólo percibimos sonidos a partir de los 20,000 HZ. ¿Cabras locas o inteligentes? Las cabras pueden resolver tareas complejas con rapidez y recuerdan cómo realizarlas durante al menos 10 meses. Ratas risueñas Las ratas ríen como nosotros con las cosquillas, pero su sonido es a 50 KHz, lo cual no podemos percibir.
¿Por qué los ojos de los gatos brillan en la noche? Se debe a una capa reflectora llamada tapetum lucidum que en ocasiones actúa como un espejo y rebota la luz. 12
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Cultura General
1. ¿Quién inventó la máquina de tortillas y en qué año? 2. Problema de la vista en el que se ven claramente los objetos que están lejos, pero de cerca se ven borrosos: 3. Durante esta etapa del sueño los ojos se mueven rápidamente y la actividad de las neuronas del cerebro se asemeja a la de cuando se está despierto (etapa de los sueños). 4. ¿Cómo se le llama a la incapacidad de escribir mensajes (sms) incomprensibles? 5. Test que detecta características de personalidad y funcionamiento emocional, con imágenes que parecen manchas en láminas blancas y de colores: 6. Conocido especialmente por la construcción del Taj Mahal, monumento funerario dedicado a su segunda esposa Mumtaz Mahal: 7. Se le llama así a la densa maraña de raíces que penetra en el agua y actúa como red atrapando sedimentos: 8. Es una extensión de agua estancada, poco profunda, de no más de 4 ó 5 metros: 9. Ganadores del Premio Nobel de Física 2013 por sus descubrimientos sobre la existencia de la llamada partícula de Dios: 10. Mexicano, gana como Mejor Director en el Festival de Cannes 2006:
¿Sabías qué? El agua sólo arruga la piel de pies y manos, porque la dermis y la epidermis son más gruesas en esas áreas, ya que están pensadas para apoyarse y absorben más agua. Las dos capas de piel están casi pegadas en estas zonas y no cabe mucho líquido entre las dos, así que la epidermis se hincha y forma arrugas y surcos donde se acumula el agua.
RESPUESTAS: 1. Fausto Celorio Mendoza (mexicano) en 1947. 2. Hipermetropía. 3. Fase MOR. 4. La dislexia. 5. Test de Rorschach. 6. Sha Jaham. 7. Manglar. 8. Laguna. 9. El belga Francois Englert y el británico Peter Higgs. 10. Alejandro González Inárritu.
Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy
Por: Sarahí Quezada | Fotografía: Cortesía
Arte & Cultura | Libros
Aires de Cambio Robin Pilcher
Mordiendo Manzanas y Besando Sapos
Esta novela tiene una narrativa fresca y fluida, Robin Pilcher cuenta la vida de Liz Dewhurst, una mujer recién divorciada que para sobrellevar la complicada tarea de salir adelante, decide trasladarse a la finca que desde siempre ha pertenecido a su familia -una construcción fabulosa situada en la costa este de Escocia-; allí, la vida le pone enfrente una serie de sorpresas y retos que la ayudan a crecer como ser humano y hacen que considere la posibilidad de tener una segunda oportunidad en el ámbito amoroso. “Aires de Cambio” pone al lector a reflexionar acerca de lo vivido, las buenas y malas experiencias, mostrando que en ocasiones el camino correcto es ése que conduce al punto de partida.
Doly Mallet/Grijalbo Un libro dirigido especialmente al público femenino en el que su autora realiza un análisis de las películas de princesas con las que creció y que muestran la evolución de la mujer con el paso de los años. Doly Mallet, a través de las vivencias de sus compañeras, amigas, primas, sobrinas, tías y las propias, realiza un comparativo con las historias de Disney y sus finales felices, entendiendo el rol de la mujer de acuerdo a cada momento de la historia reflejado en cada personaje, descubriendo que con el paso del tiempo, las metas de las princesas han cambiado.
“Mordiendo Manzanas y Besando Sapos” te mostrará que muchas veces el príncipe azul no es ese chico guapo con el que siempre soñaste, sino que alcanzar tus sueños y ser feliz no depende de nadie más que de ti misma.
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Arte & Cultura | Música
Por: V. V. C. | Imágenes: Cortesía
Álbum Espumas y Terciopelo Spray Music 2012
Espumas y Terciopelo
Música mexicana último modelo. Maricha y Memo, integrantes de “Espumas y Tercipelo”, en su peregrinar por Chiapas habrán bebido sendos vasos de Tascalate, además de algunos otros preparados del área. Ambos se enamoran de San Cristóbal, pueblo mágico lleno de color, cultura y, por supuesto, música, entre la que encuentran la inspiración para crear este dueto.
Ellos son de Guadalajara, y seguramente la combinación de su sensibilidad desde las tierras con una tradición musical tan notoria como el mariachi y semillero de bandas y músicos del rock y pop, algo provocó que crearan su versión de lo que ellos definen como pop y folk. En entrevista cuentan que su estancia en San Cristóbal provocó su deseo por componer; así que, durante el día se dedicaban a realizar sus canciones y durante la noche salían a los cafés y restaurantes para ponerlas a prueba ante el público. Una vez de vuelta en Guadalajara, el caso fue no perder el espíritu hallado y conservarlo en su sonido, así que junto con varios amigos músicos hicieron su álbum debut, el cual tuvo una buena respuesta en las tiendas virtuales por número de descargas, en particular el tema “Junto a ti” con un buen vi14
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deo promocional en animación, le siguen “Te quiero” y “Explosión de plumas”, su sencillo más reciente.
De entrada, la portada de su álbum homónimo no es común, la primera vez la encontré en una tienda de discos y supuse se trataría de un grupo español. Después de escucharlo y no hallar acentos, me encontré con una propuesta musical sin miedo a arriesgarse en cuanto a géneros e instrumentación. Los sonidos van desde guitarras acústicas, cencerros, marimbas, baterías, teclados, y en lo lírico hay amores, romances y buenas metáforas. Destacan “Disfraz”, “Flores” y la divertida “Explosión de Espuma”, la cual encuentras en You Tube.
Espumas y Terciopelo está en el camino y seguro será del gusto para quienes son fanáticos de Jenny and the Mexicats y sonidos similares, no tan nostálgicos como Karla Morrison y quizás más próximos a lo que en ocasiones llega a hacer Natalia Lafourcade.
ENTORNO
EMPRESARIOS | PERSONALIDAD | CREADORES | HISTORIA DE ÉXITO
Alejandro Guevara Emprendedor del ramo de la construcción
Entorno | Empresarios
Logra ĂŠxito con esfuerzo constante
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Por: Redacción MAXWELL | Fotografía: Francisco Magaña
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i existe un concepto que defina al ingeniero Alejandro Guevara es emprendedurismo, pues a su corta edad es un empresario destacado en Jalisco en el ámbito de la construcción, lo que le ha valido el reconocimiento de la sociedad y su gremio.
Siempre dispuesto a afrontar los retos que surgen con el paso de los años en su experiencia como empresario, comparte con MAXWELL las claves que ha tenido para lograr el éxito. “La mayor satisfacción que tengo como empresario, es que al salir de la carrera me decidí por formar mi empresa constructora, y la verdad no fue nada sencillo lanzarme a esa aventura y por momentos tuve dudas, pero pensé que estaba en edad de aventurarme y resultó todo un éxito”.
Aunque proviene de una familia en la que no hay antecedentes de ingenieros civiles, el profesionista logró abrirse paso en el ámbito empresarial, aunque al principio las cosas no resultaron como esperaba y tuvo que sobreponerse a importantes retos. “Al emprender y formar mi empresa tenía 22 ó 23 años y pensé: ‘Bueno si las cosas no resultan en 10 años tendré 32 ó 33 años y sin problemas puedo empezar de nuevo de cero’, y esa filosofía me ayudó. Afortunadamente hoy tengo un poco más años (risas) y mi empresa sigue viva y sólida”, explica. Hoy, con sólo 36 años de edad, encabeza al gremio de los profesionistas de su ramo como Presidente del Colegio de Ingenieros Civiles del Estado de Jalisco, A.C., y aunque se considera un empresario que ha tenido
éxito, sabe que esto no es obra de la casualidad, sino del esfuerzo.
“Soy de la forma de pensar que la suerte no llega sola, sino que se tiene que buscar conforme te vas desarrollando. El hecho de hacer las cosas bien me ha ayudado a trascender y a destacar, ahora ser presidente del gremio es una responsabilidad muy fuerte, pero también, es una aventura que estuve dispuesto a asumir, y eso te da la posibilidad de tomar decisiones”. La vida empresarial está llena de problemas a resolver diariamente, el empresario considera que esto es natural y lo importante es tener liderazgo y entereza para salir delante de los retos.
“Creo que si las oportunidades no son aprovechadas en su momento, difícilmente se vuelven a repetir, pero igualmente es cierto que hay que cometer errores para aprender y para ser mejores; si no se cometen errores significa que prácticamente no se está haciendo nada, sólo así se genera la experiencia para llegar al éxito”. Para finalizar, comparte lo que él considera que es la clave del éxito para consolidar una empresa o negocio triunfante, más allá de lo que económicamente esto pueda representar.
“Lo más importante es ser honesto consigo mismo, además de hacerse de un grupo de trabajo, eso creo que es básico para cualquier empresa o empresario, al que puedas convencer y ellos te convenzan a ti, porque un empresario no trabaja solo sino con un equipo que lo respalda, pero si no existe un buen ambiente de trabajo y, asimismo, liderazgo, las cosas no van a fluir”, concluye.
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Entorno | Personalidad
Por: Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía
Galia Sandler
Creativa, talentosa y positiva “Para mí el éxito es un balance entre lo personal y lo profesional, tener una postura por un lado de una mujer muy independiente y dedicada a su trabajo y, por el otro, la familia”.
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epresentar a DIAGEO a nivel nacional es una gran responsabilidad para Galia Sandler, quien destaca por su carisma al ser una publirrelacionista entregada y apasionada por su trabajo.
En charla con MAXWELL, Galia nos expone cómo vive el día a día, al crear ideas y conceptos en su trabajo, en la empresa con más ventas de Marcas de alcohol en el mundo.
“Siempre he buscado nuevas aventuras y me encanta encontrar las formas para dirigir mensajes; ya tengo más de 10 años en la industria, en DIAGEO estoy feliz por todas las campañas que estamos realizando. Me encanta que tenemos algunas para mujeres con actitud, y me siento plena porque hago lo que me gusta y me identifico con lo que realizo”. Viajera por excelencia, amante de las costumbres de nuestro México y apasionada por la cocina, Galia es una mujer que profesionalmente aboga por el trabajo en equipo y cree en el talento de la gente.
“Me considero una persona muy creativa y que toma muchos riesgos, me gusta siempre estar explorando cosas diferentes, mi sello siempre será arriesgar creativamente, eso es lo que busco impulsar en DIAGEO”.
A pesar de que en el ámbito laboral Galia es una profesionista reconocida,
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no olvida que lo más importante es el equilibrio, lo que también representa una motivación diaria y se ve reflejado en su talento.
“El éxito es muy complicado de medir, creo que jamás debemos basarlo en lo que opinen los demás, porque de lo contrario tendremos una batalla interna, y es una satisfacción. Para mí, el éxito es un balance entre lo personal y lo profesional, tener una postura por un lado de una mujer muy independiente dedicada a su trabajo y, por el otro, la familia; estoy disfrutando de mi reciente matrimonio”.
Ayudar a la gente profesional y personalmente es una de las cosas que la publirrelacionista más disfruta. Por otra parte, a través de la empresa ha intentado apoyar a la moda y al cine mexicano, pues su filosofía es: Siempre pensar en el crecimiento y cómo hacer que las cosas sucedan. La profesional, que disfruta de los nuevos retos que le trae la vida día con día, se define a sí misma como: Creativa, social y amigable, aunque también es una persona de metas, retos y sueños.
“Mi sueño personal es llegar a ser la mitad de lo que es mi mamá, quiero tener una familia y darles a mis hijos las oportunidades que ella nos dio, y profesionalmente quiero seguir siendo la vocera de grupo DIAGEO, ayudar a crecer a las Marcas y al talento junto conmigo”, finaliza.
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Entorno | Creadores
Sofía Basave Fusión de talento y moda
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ofía Basave llegó al mundo de la moda con la firme convicción de dejar huella a través de su talento dirigido a las mujeres de hoy, que buscan un estilo nuevo y fresco de bolsas y tocados.
En charla con MAXWELL, la tapatía creadora de BASAVEC, nos platica cómo se ha abierto camino a través de sus productos y creaciones, al igual que sus proyectos como diseñadora.
“Estando en Playa del Carmen surgió la inquietud de crear BASAVEC, al observar algunos diseños y realizar los míos, buscaba una fusión muy definida entre lo artesanal y lo vanguardista, pero con un toque original y cubriendo las necesidades de la mujer actual”, explica.
Una de las firmes intenciones de Sofía es ganarse el cariño de sus clientas, sin olvidar la practicidad de sus productos, por ese motivo es muy impor20
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Por: Aldo Durán | Fotografía: Jorge Soltero
tante resaltar que muchos de sus diseños los realiza de manera personalizada, es decir, de acuerdo al perfil de cada quien. “Intento siempre jugar con las diferentes texturas para plasmar la idea que traigo en mente. Observo a mis clientas y espero a que ellas me compartan su deseo para crear un diseño con su idea y de acuerdo también a su personalidad”. Aunque los tocados son los diseños que resaltan entre sus creaciones y que ya han portado algunas personalidades como Belinda, la profesionista también realiza bolsas y prendas, en donde el factor principal es la combinación que realiza y, por ejemplo, sus tocados pueden colocarse no necesariamente en la cabeza, sino también en otra prenda. “Sin duda, la experiencia más enriquecedora desde que surgió BASAVEC, es ver a
mis clientas satisfechas, observar cómo se ven con mis diseños y que les guste, es una sensación indescriptible, eso me llena de orgullo”, afirma.
Para esta talentosa diseñadora, siempre será motivante mostrar la parte artesanal y mexicana en sus creaciones, pues esto forma parte de su motor para seguir innovando y trascender de manera profesional.
A pesar del reconocimiento que ha obtenido últimamente en Guadalajara por su trabajo, Sofía no se conforma, por el contrario, lucha día con día para alcanzar las metas que se ha fijado.
“Quiero seguir creciendo, pero sobre todo, enriqueciéndome como diseñadora a través de mis creaciones, para ser reconocida por mis productos, innovando e influyendo en la moda”, finaliza.
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Entorno | Historia de Éxito
Goiti
24 Años de Éxito en Guadalajara
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ablar de Goiti es referirse a una de las historias de éxito más significativas en la Perla Tapatía, y es que recientemente cumplieron 24 años de satisfacer con su pan artesanal y repostería fina a los paladares de la sociedad.
Los hermanos Javier y José Miguel Perochena forman la tercera generación de una familia de panaderos que llegó a México, procedente de España, en el año de 1895. En 1990 tuvieron la idea de abrir un negocio que incluiría no sólo pan sino repostería, vinos, licores y ultramarinos de altísima calidad y de todas partes del mundo. “El principal reto ha sido la siempre cambiante cultura gastronómica de Guadalajara. El mercado tapatío es un tradicional en sus costumbres, pero de22
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manda una renovación y actualización constante de sabores. Goiti se ha adaptado cada año a las nuevas exigencias para estar siempre en el gusto y el paladar del consumidor”, comenta Iñaki Perochena, Director Administrativo de la empresa. La calidad en cada uno de los productos, tanto los que se elaboran en el lugar como los que se importan, es la clave del éxito, según sus directivos esto también es el resultado del trato amable, personal y de servicio.
“El hecho de estar en contacto directo con el cliente, le da a Goiti un muy buen enfoque de hacia dónde ir. Los clientes, aunado a las tendencias gastronómicas mundiales, son los que determinan el rumbo de la empresa y los productos que ofrecemos aquí”.
Por: Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía Goiti
Aunque es una historia de éxito sólida y tiene ganado el prestigio de sus clientes en Guadalajara, en Goiti seguirán con la renovación hacia nuevas líneas de producción; por ejemplo, pretenden sacar una línea de productos llamados Borregos (BolloRelleno-Goiti), que es pan blanco con relleno que puede ser de chorizo, carne asada, tocino, cochinita pibil, etc. Una de las grandes satisfacciones de los directivos es que la empresa ha sido proveedora de deliciosos productos a miles de hogares en Guadalajara, cientos de restaurantes y cafeterías, que a su vez, han hecho historia en la ciudad. Hoy en día hay personas que, desde que eran niños (hace 24 años), se aprendieron el slogan histórico de los inicios “Goiti es: ¡Superdelisalchichocovinadulcelicopaste-
lería… y pan!”, para de esa manera ganarse una bolsa de pan mini, y a la fecha todavía lo pueden recitar.
Los directivos de la empresa han ganado éxito y reconocimiento, pero la historia de Goiti aún tiene muchos capítulos por escribir, para ganarse todavía más el cariño de sus clientes tapatíos.
“En el futuro seguiremos con el modelo de calidad artesanal y tradición que hoy nos distingue, pero evolucionado y adaptado a las nuevas exigencias. Con la cantidad de información que hay en todas partes sobre la alimentación, el consumidor es mucho más conocedor y exigente sobre los productos que adquiere. Goiti tiene ese reto, es responsabilidad y un compromiso al seguir renovándose para permanecer en el mercado tapatío como lo ha hecho estos 24 años”, finaliza el empresario. maxwell.com.mx
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TENDENCIAS PORTADA | MODA | AUTOS | CAPRICHOS EXCLUSIVOS
Tommy Hilfiger se reinventa
POR: Christian Herrera FOTOGRAFÍA: Jorge Ruiz y Arturo DÍAz para www.grupoame.com Locación: Hotel St Regis Ciudad de México
El diseñador puso de moda la palabra preppy, enfrentó tantos obstáculos como pudo, hasta lograr que todo aquello que lleva su nombre se venda.
Tendencias | Portada | Tommy Hilfiger Visitó México para celebrar la presencia de su Marca -desde hace dos décadas- en nuestro País. Fue la mañana siguiente de su espectacular fiesta cuando MAXWELL se encontró con el exitoso diseñador. La cita fue en una suite del hotel St Regis, ahí había copas de jugo y fruta para desayunar con Thomas Jacob Hilfiger, mejor conocido como Tommy. El diseñador recuerda, como si hubiera sido ayer, cuando lanzó oficialmente su Marca en México en 1994 y abrió su primera tienda independiente en Cancún. Tommy nació en Elmira, una pequeña ciudad de 30 mil habitantes en Nueva York, fue el segundo de 9 hermanos -de ahí su filosofía de trabajar en equipo-, hijo del dependiente de una relojería y una enfermera. Ellos querían que Tommy fuera a la universidad y se graduara como Ingeniero, pero él ya estaba diseñando otra historia para su futuro, pues soñaba con imitar a las estrellas del rock: “Me dejé el pelo largo y abrí una tienda de ropa”. En 1969 en la tienda People Place comenzó todo, porque Tommy sólo tenía 150 dólares en el bolsillo, 20 jeans que transportaba en la cajuela de su auto y su sueño de convertirse en diseñador. Entre el éxito y el fracaso Antes de que sus padres aceptaran su decisión pasaron muchas cosas, Tommy tuvo que afrontar el primer gran fracaso, porque People’s Place se declaró en bancarrota, lo que le enseñó la importancia de una buena gestión. En ese momento se mudó a Nueva York, donde la vida le tenía preparado un cambio de 180 grados, pues en su camino se cruzó el inversionista Mohan Murjani, quien buscaba a un joven diseñador para crear una nueva Marca. Murjani le insistió en que la firma tenía que llevar su nombre. Si la gente podía pronunciar Yves Saint Laurent, también podrían hacerlo con Tommy Hilfiger. Fue en 1985 cuando Hilfiger introdujo su primera colección masculina y Murjani colocó en pleno Times Square, un anuncio donde aparecía el nombre del diseñador junto al de Ralph Lauren, Calvin Klein y Perry Ellis, como uno de los cuatro grandes diseñadores norteamericanos, cuando todavía era un completo desconocido. Esa ‘irreverencia’ le funcionó, y a partir de ese momento vende todo aquello a lo que le ponga su nombre. Luego, Tommy se convirtió en la primera firma de moda estadounidense en cotizar en la Bolsa de Nueva York. Limpia su imagen No todo fue fácil, pues con el éxito, vino el que ahora conocemos como Oprah-Gate, la leyenda urbana donde se decía que Tommy afirmó en el programa de la presentadora más popular de Estados Unidos, que: “Si hubiese sabido que las minorías vestirían mi ropa algún día, no la hubiese diseñado.
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“Cuando estoy en México me encanta visitar Los Cabos, de hecho, tengo una casa allí, sin duda, es el paraíso”.
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Tommy Hilfiger | Moda | Tendencias Y aunque la propia Oprah desmintió este rumor en 1999, la compañía de la TH tuvo que soportar ese estigma por casi una década. Para contrarrestar la situación, Hilfiger contrató a Beyoncé Knowles como imagen de uno de sus perfumes, pero no fue hasta 2007 cuando en el programa de Oprah, el propio Tommy desmintió la big fat lie. Es una historia ya superada, pero por si acaso, Tommy dice que uno de sus grandes referentes es Martín Luther King, por lo que invirtió 5 millones de dólares en un monumento construido en el Washington Memorial en homenaje a este líder y también se ha declarado admirador del Presidente norteamericano Barack Obama. Un ser humano con ‘estrella’ A principios del 2000 fue una época difícil para la Marca, el mundo que antes parecía perfecto se desmoronaba, TH había llegado al punto de la saturación. La apuesta era dar un giro drástico o continuar igual. La decisión final fue superar la logo-manía de los años noventa. Así que, en un departamento de diseño 100 personas trabajaron duro para generar las colecciones más elegantes. Las tiendas fueron remodeladas con un acabado más upmarket. Ni un solo logo en el horizonte. TH lo hizo de nuevo. Actualmente, la Marca cuenta con más de mil 260 tiendas en más de 90 países. Refresca con aires de moda Han pasado 45 años, desde que su nombre se volvió una Marca y Tommy sigue fiel a sus convicciones y visión de diseño. Si bien, el término preppy (que tiene su origen en la forma de vestir de los alumnos de élite norteamericanos) ya existía en el mundo de la moda, antes de la “Era” Tommy Hilfiger, estaban Brooks Brothers, Ralph Lauren o Lacoste por mencionar algunos, sólo que no eran actuales, pero Hilfiger le dio el toque cool al término. Es curioso cómo el éxito le llegó de la mano de una Marca, que representa todo aquello que sus padres quisieron para él y que siempre rechazó: la estética preppy o el look pulcro de la universidad. TH a la mexicana En 1994, Tommy Hilfiger llegó al mercado mexicano a través de Grupo Axo con la apertura de la primera tienda el Centro Comercial La Isla, en Cancún. Seis años después, celebró su 15 aniversario en México, Tommy presentó su colección otoño-invierno en Fashion Week México, visitó el Teletón y le otorgaron la estrella Sebastián de Fashion Group México. En el 2014 TH celebró 20 años de haber llegado a México, y para festejar este aniversario dio una gran fiesta en el ex convento de San Hipólito, donde él estuvo presente.
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MODA EN EL EXÓTICO PACÍFICO MEXICANO
Las tendencias de moda en trajes de baño se combinan con la naturaleza en las exóticas playas de Punta Serena con majestuosos atardeceres y amaneceres. Este maravilloso trabajo de nuestro fotógrafo Erick Guevara en este paraíso exclusivo de la zona de Costalegre, Jalisco, nos muestra color y forma con aire femenino y sensual para trajes de baño, además de los accesorios con estilo bohochic de Corso.
Locación: Punta Serena www.puntaserena.com Fotografía: Erick Guevara Coordinación general: Diego Gutiérrez Reynoso Coordinación de moda: Alexa Martínez Modelos: Carla Tapia y Niki Backstage: Ivonne Castellanos Asistente de fotografía: Ivette Castellanos Maquillaje y peinado: Thalía Cervantes Trajes de baño: Paola Amador Accesorios: Corso
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Tendencias | Autos
SRT VIPER Simplemente, soberbio
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ue en 1992, en El Salón del Automóvil de Detroit, cuando se pudo ver el 1er Dodge Viper a modo de prototipo, y fue en 1996 cuando nació el primer modelo que se podía comprar: el Dodge Viper RT 10. Desde entonces se han desarrollado 5 generaciones de este muscle car americano que cada vez sorprende más, pero nunca como esta última generación, pues no solamente fue un ligero cambio de piel en esta nueva serpiente que ofrece la alianza Dodge-Fiat, el cambio lo lleva hasta en el nombre, pues dejó atrás el prefijo “Dodge”, para simplemente llamarse SRT VIPER. Este súper deportivo de carreras homologado para calle es, y siempre ha sido, un contrincante digno de respeto por los deportivos más agresivos que recorren el planeta.
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Aluminio, fibra de carbono, cuero, tecnología y 640 caballos de fuerza, una mezcla perfecta para perdernos entre el ruido de su V10 en la carretera.
Su fama no es gratuita, esto lo ha logrado gracias a su poderoso motor, que en esta última generación bajo el capó se descubre un increíble V10 de 8.4 litros fabricado en aluminio y ensamblado a mano; cuenta con 640 caballos de fuerza y unos impresionantes 813 Nm de torque capaces de poner a temblar al más valiente y esto, logrado sin sobrealimentación. Si bien, aún no hay datos oficiales sobre en cuánto tiempo alcanza de 0 a 100 km/h, con menos peso en el motor y en la carrocería que su antecesor que alcanzaba los 100 km/h en sólo 3.5 segundos, seguramente va a superar esta cifra. Construido con aluminio, el techo y capo en fibra de carbono ayuda a que el nuevo SRT distribuya pesos de mejor manera que sus generaciones anteriores; también han per-
Por: José Emmanuelle Elías López | Imágenes: Internet
Con una línea en su diseño que no podría ser más intimidante y agresiva, a su vez nos muestra un toque sensual en su diseño.
feccionado la suspensión para mejorar la estabilidad y el control, logrando esto con la suspensión Bilstein DampTronic. Y si echamos una mirada a su interior, no podría asombrarnos menos que su intimidante carrocería: los asientos de competición Sabelt con estructura de Kevlar son tapizados con una dedicación única con cuero artesanal aplicado en otras superficies como lo son salpicadero, puertas y otros detalles decorativos que combinan al mismo tiempo con detalles con apariencia de metal. Tecnología También invade a este Viper como a ningún otro. En su tablero podemos apreciar que el velocímetro y los niveles los puedes checar de manera convencional (analógicos), pero al centro, su tacómetro es 100% digital, que en realidad es una pantalla LCD de 7 pulgadas.
Posee también una pantalla de 8.4 pulgadas en la consola central con la que puedes acceder y controlar tu música, el GPS, clima, etc., todo esto, sin dejar de lado los botones físicos para las funciones más comunes. Sin duda, uno de los íconos americanos más deseados del mundo, esta vez sí tuvo una muda de piel completa, esperemos que no tarde mucho para ver rodar esos neumáticos por la calle, escuchar el rugido de su motor y, sin lugar a dudas, dejarnos con la boca abierta con la mezcla sensual, y al mismo tiempo, agresiva de su diseño.
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Tendencias | Caprichos Exclusivos
Por: José Emmanuelle Elías López | Imágenes: Internet
El Tiempo es ORO Platinum World Time Hablar de Patek Phillipe es hablar de relojes de lujo, tanto así como que tiene un museo en Ginebra. Su creación “1943 Reloj Ref. 1527” es el reloj de pulsera más caro que Philippe haya hecho, se vendió en una subasta en 2010 por la cantidad de 5.5 millones de euros en Ginebra, Suiza. Su caja, construida de oro amarillo de 18 quilates, cuenta con cronógrafo, calendario perpetuo y fases lunares, además de tener 23 incrustaciones de piedras preciosas.
Supercomplication Watch Hecho por Patek Philippe a petición del banquero Henry Graves Jr. en 1933, este reloj de bolsillo de 18 quilates fue subastado en 1999 por la cantidad de 11´002,500 USD. Para diseñar y construir esta joya, se llevó nada más y nada menos que 5 años, y es que no es solamente un reloj de oro, esta pieza única en el mundo, contiene 24 “complicaciones” mecánicas que van más allá de marcar la hora normal, entre las que se incluyen una función cronológica diferente para cada una de sus 24 horas, una carta del cielo con la noche sobre la ciudad de Nueva York que incluye las magnitudes de las estrellas y la Vía Láctea. Fue el reloj más complicado jamás creado y el más caro vendido en una subasta, ahora el orgulloso poseedor de esta joya del tiempo es alguien desconocido para el mundo, pues fue vendido en la subasta a alguien anónimo hasta el momento.
Black Caviar Bang Su caja construida en un mono bloque de oro blanco de 18 quilates en las que se puede ver el brillo de sus diamantes negros y que hacen parecer que es una sola pieza móvil. Con más de 2,000 horas de trabajo invertidas en su fabricación, la firma HUBLOT fabricó esta pieza de arte con 544 diamantes de tipo baguette de calidad TW-IF a VVS cubriendo el reloj sobre la caja, la esfera, la corona y el cierre de la hebilla desplegable. Cristal de Zafiro con anti reflejante interior, sus agujas son rodiadas de tipo esqueleto, talladas con diamantes en cumbrera, este impresionante reloj tiene, además, 148 componentes y 24 rubíes. Tan impresionante como 718,493 euros.
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Hammarby Sjösted, un estilo “eco-friendly” Un paraíso de confort, amigable con el medio ambiente. POR: Leonor Tornero Rueda FOTOGRAFÍA: Malena Karlsson / Björn Lofterud
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l proyecto surgió a principios de los años noventa, siendo su principal preocupación el tema del agua.
Rodeado por el borde natural del lago Hammarby, este barrio verde destaca más por sus instalaciones urbanas, que por su desarrollo arquitectónico, pues la mayor parte de las viviendas son prefabricadas.
Las cifras que conforman este visionario proyecto, cuya construcción verá su fin para el año 2015, hablan de 200 hectáreas descontaminadas, donde se encuentran proyectadas un total de 11 mil viviendas, que albergarán a 25 mil habitantes, así como 200 mil metros cuadrados de espacios comerciales y de trabajo.
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Por: Leonor Tornero Rueda Fotografía: Malena Karlsson / Björn Lofterud
Ubicado en la zona portuaria al sureste de la ciudad, se encuentra Hammarby Sjösted, un famoso barrio de Estocolmo, Suecia, que era reconocido por sus graves problemas de contaminación, debido al tipo de industrias que allí se encontraban.
“La clasificación corresponde a los usuarios que la separan en tres fracciones: restos biológicos, papel y todo lo demás. Esas basuras se trasladan mediante un sistema neumático a los centros de procesamiento. Con los restos biológicos se producen abonos, el papel se tritura y el resto se quema en una planta de cogeneración de distrito para producir electricidad, agua caliente y calefacción a las viviendas”. (Fariña, 2010). Aunado a eso, cuenta con un sistema de transporte público de autobuses, un tranvía eléctrico, así como un “ferry” gratuito que permite cruzar el canal e ir al centro de la ciudad. Asimismo, el sistema de car-pooling (viaje compartido), en el que participan unos 300 vecinos y unos 25 coches, consiste en una cuota establecida que incluye el combustible, biogás o etanol.
Respecto al agua tiene un tratamiento diferente, si se trata de pluviales o de residuales. El agua de lluvia se filtra y se purifica para desviarla hacia espacios verdes o sencillamente termina en el lago. Con las residuales ya tratadas, producen biogás, que sirve para cocinar o de combustible (junto con etanol) para los autobuses. (Fariña, 2010).
Este desarrollo, también conocido como “Modelo Hammarby”, fue revisado en 1996 por el Stockholm City Planning Bureau y coordinado por el arquitecto de gran renombre, Jan Inghe-Hagström. Gracias a este proyecto, la ciudad de Estocolmo, Suecia, es reconocida como la “Capital Verde de Europa”, título otorgado en enero de 2010, por la Comisión Europea.
La parte más interesante de este proyecto, es el manejo de los residuos que día a día generan.
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Home | Interiorismo
“No necesitas grandes cambios, con algunos objetos mezclados como metal y madera gastada aportarán al espacio que deseas decorar”.
Decoración Vintage Originalidad que traspasa el tiempo
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as nuevas tendencias marcan objetos innovadores y funcionales, pero qué mejor que poder rescatar objetos llenos de historia y energía auténtica de quien fuera su creador, así es, me refiero a la decoración vintage. Lo ideal para crear un ambiente vintage (antiguo), es recuperar esos muebles de 42
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antaño, darles una segunda oportunidad, contribuyendo con nuestra ecología, economía y autenticidad. Para las personalidades de tipo bohemio, los muebles recuperados y pintados, darán un toque rústico y muy chic, original y diferente al espacio vital.
Características Vintage Un objeto o accesorio vintage, ojo, es original y anterior a la década de los 90. Los más populares o buscados, son las piezas de los 70’s a los 20’s. Lo más común es que confundas el estilo vintage con el retro, ya que ambos son de tiempo pasado, pero la gran diferencia, es que el vintage es original de la época y lo retro son artículos diseñados y fabricados actualmente, basados en el tiempo pasado.
Por: Esmeralda Montiel H. | Imágenes: Cortesía
¿Cómo decorar con este estilo? No necesitas grandes cambios, algunos objetos mezclados como metal y madera gastada aportarán al espacio que deseas decorar, un estilo ecléctico y único. Un buen toque son los baúles, usarlos como mesas para sala o bien, junto a tus libros favoritos, aportarán un ambiente más relajado.
Basta con un poco de creatividad y gusto por el arte para que puedas renovar fácilmente objetos con valor trascendental; los patinados en blanco y transfer son esenciales en este tipo de decoración, aunque los tonos: verde, naranja, morado y vino, así como estampados geométricos y flores, también aportan el toque adecuado para lograr este estilo. Lo ideal es mezclar objetos vintage con los modernos para crear contrastes en el espacio. Hay que enfocarnos en lo que realmente tiene un valor, ya que se puede conver-
tir en el punto focal de nuestro espacio. Seguro, este sitio con tintes a tiempos pasados te invitará a soñar.
Renovarse o morir, hay que pensar antes de botar algún objeto cómo puede volver a ser funcional para embellecer nuestro entorno. maxwell.com.mx
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Un refugio natural que combina el descanso y la diversión Macintosh Logo Costalegre Jalisco
Illustrator CS 4
Ubicado entre Puerto Vallarta y Manzanillo, con 300 kilómetros de litoral y una asombrosa combinación de espectaculares acantilados, montañas y mar, Costalegre es un paraíso jalisciense que reúne el cielo, la tierra y la playa, para ofrecerte un sinfín de actividades, que junto con tu familia o con tu pareja, te harán vivir experiencias únicas. 09/XI/10
ESTE DOCUMENTO NO CUENTA CON TRAPPING NI OVER PRINT, ES RESPONSABILIDAD DEL IMPRESOR.
Aquí disfrutarás plenamente de la naturaleza, donde el cuerpo, alma y espíritu sentirán el placer de estar rodeado y descubrir rincones llenos de colores, sin olvidar el encanto rústico y lo exquisito de su gastronomía en un destino ideal y fuera de lo convencional. La versatilidad de Costalegre, te ofrece desde el ambiente de un destino tradicional y popular de playa, hasta una atmósfera de sofis-
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ticada exclusividad, en medio de un servicio personalizado y discreto, sin perder la calidez local de su gente. Una de las características que distinguen a este destino único es la ecología, es por eso, que se pueden observar las diversas especies de la fauna de la zona como la tortuga y el cocodrilo, además de que se pueden realizar recorridos por senderos interpretativos en áreas naturales protegidas. Y si quieres relajarte y descansar con un delicioso masaje, puedes disfrutar de sus Spas, mientras admiras el bellísimo amanecer o atardecer.
BUENVIVIR LEJANÍAS | GOURMET | VINOS
Auroras boreales
Espectáculo fascinante en Noruega, Islandia, Alaska y Groenlandia Texto y fotografía: Gerardo Fabre “BIUT”
Buenvivir | Lejanías
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n mi viaje por el hemisferio norte comencé a conseguir información y consejos para saber cuál es la mejor época para ver las auroras boreales, pronto me enteré que los meses más recomendables son de septiembre a abril, cuando las temperaturas no son tan extremosas y hay más tiempo con luz para verlas. Descubrí que el mejor horario para ver este espectáculo natural, es de 12:00 de la noche a las 3:00 de la madrugada, aunque las he visto a las 8:00 de la noche, incluso, al amanecer.
Les recomiendo observar las auroras boreales cuando es luna nueva o bien, entre cinco días antes o después, porque cuando hay luna llena se ve mucha luz en el firmamento, y es bien sabido que mientras más oscuro está el cielo, se ven con mayor intensidad. 46
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Es necesario investigar cómo estará el clima por la noche, por ejemplo: si habrá nubes, nevará o lloverá, así podremos darnos una idea en qué lugar y con qué intensidad se podrán ver. Por lo general, las agencias de viajes o guías especializados tienen información, aunque puedes obtenerla por tu cuenta. Los destinos son caros porque están muy al norte, y en realidad no hay muchas empresas de turismo dedicadas a ello, por lo que éstas ponen sus propios precios.
Es importante decidir dónde quieres verlas –lo que dependerá de tu presupuesto y de la suerte que tengas-, ya sea en un lago, un río, un glaciar, en la montaña, en el bosque o la ciudad, inclusive, en el mar. Lo mejor es rentar un auto y decidir el lugar, aunque los sitios generalmente son muy fríos y obscuros, además de que puedes encontrar adversidades.
Fotografía y texto: Gerardo Fabre “El Biut”
Ver las auroras boreales en Groenlandia, en Ilulissat, donde hay témpanos de hielo y glaciares, fue maravilloso, porque es un lugar bastante oscuro por la noche y el reflejo de las auroras en el agua es impresionante.
En Kangerlussuaq, Groenlandia, durante toda la noche vi las auroras más espectaculares de todas, tenían diferentes colores y estaban en movimiento. Es un pueblo pequeño y no tienes que contratar ningún tour, pues afuera de tu hotel las puedes ver, aunque hay quienes te llevan a los glaciares.
En abril visité Fairbanks al norte de Alaska, un espacio increíble donde ofrecen tours especializados, que es mejor adquirirlos desde el extranjero para que te lleven a una variedad de escenarios. Finalmente, sólo puedo decir que ver el espectáculo de las auroras boreales es una experiencia que debemos vivir al menos una vez.
El siguiente destino fue Islandia, donde las auroras boreales se pueden ver en la ciudad de Reikiavik, sólo debido a su gran iluminación es difícil apreciarlas, pero si contratas un tour podrás intentarlo las veces que quieras. Son espectáculos increíbles, sólo necesitas contratar un auto y un chofer guía, pues hay sitios extremosos.
Por otra parte, Tromso, al norte de Noruega, es uno los lugares más populares y famosos en el mundo para ver este tipo de espectáculos; son recorridos que valen la pena, y si tienes la suerte de estar en un lago, en las montañas nevadas o ríos congelados, la noche es clara y la intensidad de la aurora es fuerte, te quedarás boquiabierto. maxwell.com.mx
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Buenvivir | Gourmet
Atún con costra de ajonjolí Una delicia saludable de Eat. Super Foods
Por: Redacción MAXWELL | Fotografías: Cortesía
Comer bien y satisfacer al paladar no significa no nutrirse, y ése precisamente es el concepto de Eat. Super Foods, que innovó con programas de nutrición, a través de su menú en el restaurante. La combinación perfecta entre los nutriólogos y su cocina logran la mejor experiencia, pues además de nutrirse, se come saludable y se lleva un grato sabor de boca. Receta Ingredientes: 1 cucharada de aceite de ajonjolí 2 cucharadas de chalote picado 2 cucharadas de rabos picados de cebolla cambray 1 cucharada de jengibre rallado 1 cucharada de semillas de chile seco 1 cucharadita de pimienta 4 filetes de atún fresco de aprox. 250 gr. c/u ½ taza de ajonjolí blanco tostado ½ taza de ajonjolí negro ¼ de taza de aceite de oliva 1 limón partido en cuartos 1 espárrago fresco para decorar Guarnición: Zanahoria en bastones Láminas de calabaza Ejote despuntado Elote desgranado Procedimiento: En un tazón se mezclan el aceite, el chalote, rabos de cebolla, jengibre, semillas de chile y pimienta y se bañan perfectamente los filetes de atún. En un plato mezcla el ajonjolí blanco y negro. Cubre los filetes de atún por ambos lados y presiona para que se pegue bien. Calienta el aceite de oliva y sella el atún, cuidando que quede un poco rojo. Reserva y mete al horno durante 8 minutos a 180°C. Retira del horno y deja reposar por 5 minutos. Montaje Coloca las láminas de calabaza, zanahorias en bastón, ejotes y elote desgranado formando un pequeño cerro en el centro del plato.Y al final, corta por la mitad el medallón de atún para servir sobre el cerro de verduras y decora con el espárrago fresco.
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Viña Dolores Cuatro Regiones
Un homenaje a cuatro Estados de México Viña Doña Dolores Cuatro Regiones es un reconocimiento a los Estados de: Aguascalientes, Guanajuato, Querétaro y Zacatecas de la República Mexicana que hoy siguen cultivando y esforzándose en conseguir uva de calidad superior para la vitivinicultura.
• Presentación: En botella tipo Bordelesa, color verde, de 750ml. • Variedades de Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Tempranillo, Merlot y Syrah. • Parámetros Analíticos Fundamentales: 12.5 Vol. Alc. Acidez Total: 5.8 PH: 3.45. • Elaboración: Selección manual de las uvas. Maceración en frío prefermentativa. • Fermentación controlada a no más de 26ºC, con maceración pelicular durante más de 20 días. • Crianza: Durante 4 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
Vista: Color Rojo - Granate subido con matices de color fresa. Olfato: Aromas afrutados, donde podemos resaltar grosella negra y mora, al final encontramos aromas terciarios que nos recuerdan a las especias, como la pimienta negra. Gusto: Paladar afrutado y pleno. Con un postgusto lleno de matices como frutos secos y especias con una larga permanencia en boca, que nos realzan con el retrogusto las sensaciones afrutadas, como la mora madura. Temperatura de Servicio: De 17 a 18 ºC. Maridaje: Es un vino para acompañar platos condimentados desde quesos curados hasta carnes rojas de caza menor y mayor.
VIÑA DOLORES
VIÑA DOLORES
• Variedades de la uva: 100% Merlot procedente de nuestra Finca Viña Dolores Sala Vivé, en el Valle de San Juan del Río, Querétaro, y el Rancho Los Gavilanes, en los altos de Tezepalá, Aguascalientes. • Crianza: De diez meses en barrica nueva de roble americano y crianza reductiva en botella de seis meses más.
• Variedades de la uva: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec. • Crianza: 14 meses en barrica de roble blanco americano y 10 meses en botella.
MERLOT GRAN CRIANZA
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Cata
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GRAN RESERVA TINTO
BIENESTAR IMAGEN PERSONAL | PAREJA
El poder
de la imagen personal Texto : Laura Elisa Jiménez MadrigaL fotografía: GFxtra
Bienestar | Imagen Personal La imagen personal es una carta de presentación, nuestro aspecto funge como representante de nuestra empresa y de nuestra persona.
La primera impresión no es la única que cuenta, pero sí es una de las más importantes, ya que de la vista no sólo nace el amor, sino también, la confianza y el respeto.
Proyectamos en nuestra apariencia los conocimientos, eficiencia, profesionalismo e, incluso, la experiencia con la que contamos; cuestión sumamente importante para quienes desempeñan un papel de liderazgo. A continuación te presentamos una lista de lo que puedes evitar y lo que puedes procurar para lograr que tu primera impresión sea un todo un éxito.
EVITA Zapatos muy gastados o sucios. Usar ropa muy apretada o demasiado grande. Usar joyería ostentosa. Llenar los bolsillos del saco o del pantalón con objetos. Usar corbatas con diseños caricaturescos. Ponerse un saco arrugado. Usar un traje color café. Ponerte demasiada colonia/perfume. Una postura encorvada. Usar beige de pies a cabeza.
Proyectas: Falta de higiene.
Proyectas: Inseguridad. Proyectas: Soberbia. Proyectas: Desorden.
Proyectas: Inmadurez.
Proyectas: Informalidad. Proyectas: Poca autoridad. Proyectas: Exageración. Proyecta: Baja autoestima. Proyecta: Monotonía.
TIPS Usar ropa con la que te sientas cómodo, sin perder formalidad. Usar mancuernillas. Usar colores oscuros, como el azul. Usar moderadamente colores claros. Usar un Pinstripe Suit (Traje a rayas). Preferir colores lisos. Cuidar tu aliento. Sonreír, cuenta como un factor visual importante. Arreglar tu cabello de manera adecuada. Usar un buen reloj.
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Proyectas: Seguridad. Proyectas: Autoridad. Proyectas: Confianza, fuerza y elegancia. Proyectas: Accesibilidad y servicio.
Proyectas: Vanguardia y status. Proyectas: Poder. Proyectas: Higiene. Proyectas: Optimismo y accesibilidad. Proyectas: Orden y formalidad. Proyecta: Puntualidad y poder.
Bienestar | Pareja
“El amor no daña, no censura, no coarta el derecho del otro a ser quien es”.
¿Hasta dónde cambiar por amor?
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s verdad que la vida en pareja significa mucho más que compañía, apoyo, intimidad e ilusión. La decisión de compartir la vida al lado de otro ser humano requiere cambios en muchos sentidos, ya no podemos pensar sólo en nosotros mismos, ni elegir libremente sin tomar en cuenta a nuestra pareja en algunas circunstancias específicas, el tiempo y los espacios que ahora serán compartidos se ajustarán a acuerdos y necesidades mutuas, en pocas palabras: el “Yo” se convierte en un “Nosotros”. Es normal descubrirnos teniendo que ceder en algunos aspectos de vez en cuando para mantener la armonía en-
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tre la pareja, el problema surge cuando uno de los dos o, incluso, los dos, comienzan a perderse a sí mismos en las necesidades o requerimientos del otro, es decir, cuando mi mundo empieza a girar alrededor del otro, como si nada más fuese importante o mereciera mi atención o mi entusiasmo.
Muchos de mis pacientes llegan a mi consultorio con tan poca idea de quiénes son ellos mismos (qué sienten, quieren o necesitan), con la única intención de que alguien les diga cómo lograr que su pareja sea o haga lo que ellos creen que “deberían” ser o hacer.
Por: Ana Elaine García Gollaz | Fotografía: GFxtra
Han olvidado en el camino no sólo sus intereses personales, también la relación con sus familiares o amigos más cercanos. Es triste ver a una mujer en esta época (por increíble que parezca) renunciando a su propia identidad femenina, pues si continúa maquillándose o vistiendo como siempre lo ha hecho, tendría que lidiar con el enojo y los celos de su pareja. O a un hombre despersonalizado ante el control y la manipulación de su mujer, reaccionando automáticamente ante una simple mirada de amenaza si contesta, saluda o pregunta de tal o cual manera.
¡Alerta! Si en tu relación existe el condicionamiento, si descubres que te estás mimetizando con el otro para ser aceptado, es decir, si te conviertes en lo que el otro espera de ti sólo por complacerlo, si notas que cada vez frecuentas menos a las personas que amas o que hace tiempo no echas un vistazo en tus propios asuntos por vivir pendiente de los asuntos del otro, si te miras al espejo un buen día y sim-
plemente no te reconoces, ¡cuidado! Eso no está marchando bien y es momento de hacer un alto en el camino. El amor no daña, no censura, no coarta el derecho del otro a ser quien es.
¿Cambiar por amor? No lo creo. Ser tú mismo desde el amor es muy diferente, pues en el amor sí hay capacidad para atender las necesidades de los dos, para cuidar del otro sin dejar de cuidarte a ti. Recuerda que la persona que está a tu lado es tan importante como tú, merece tanto respeto y amor como tú, la única diferencia es que de esa persona tú no eres responsable, y de ti ¡SÍ! ANA ELAINE GARCÍA GOLLAZ Entrenadora personal y de pareja. Autora del libro “Todo lo que te sucede tiene nombre y apellido”. TEL 3244987/ID 52*174376*2 www.centroamores.com
lounge INAUGURACIONES | EVENTOS
LeenDiner Blanc Por: Aldo Durán | Fotografía: Jorge Soltero
Lounge | Evento
Yezmin Hadad y Lisette Morfín
Por: Aldo Durán | Fotografía: Jorge Soltero
Mariana Esquinca, Ale Moreno, Diego Chávez y Sergio Montaño
Le Diner en Blanc
La Perla Tapatía se vistió de blanco al recibir el afamado evento de talla mundial Le Diner en Blanc, donde cientos de jaliscienses tuvieron la oportunidad de vivir esta experiencia única e inigualable.
Como es costumbre de este evento, los invitados no tenían idea de dónde se llevaría a cabo esta majestuosa fiesta, y fue hasta unas horas antes que dieron a conocer la sede "secreta": La Plaza Fundadores. Miles de globos blancos tapizaron el cielo tapatío, mientras los asistentes coreaban al són del mariachi la canción tan representativa de esta tierra: “Guadalajara".
Nicole y Almendra Ruiz con Almendra Morquecho
La sorpresa llegó cuando los balcones del Teatro Degollado fueron iluminados y abiertos para presentar a la soprano Diana Peralta, quien interpretó el aria de ópera “Oh mío babbino caro”.
Iñaki Perochena, Lorena Gómez Haro, Saúl Ruiz, Lorena Vigil y Jason Jahn
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Lounge | Evento
Inauguran Desfila en Expo Guadalajara Nuevo espacio dedicado a la moda
Expo Guadalajara inauguró el salón Desfila sala performance, un espacio destinado exclusivamente al impulso de la moda en México, a través de nuestra ciudad, con una superficie de más de mil 500 metros cuadrados. Durante la pasarela de inauguración, los diseñadores Benito Santos, Alejandro Carlín y Abel López fueron los encargados de sorprender a los asistentes con las prendas que presentaron. La ex Miss Universo y actriz, Ximena Navarrete, también estuvo presente en el evento.
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Laura Carmine y Ximena Navarrete
Por: Redacción MAXWELL | Fotografía: Jorge Soltero
Cassandra y Oriana Rodríguez
Benito Santos
Ricardo Korkowski, Mariana Padilla, Oriana Rodríguez y Casandra Rodríguez
Lounge | Evento
Por: Redacción MAXWELL | Fotografía: Jorge Soltero
Laura Escudero y Diego Contreras
Pool Party Vitamin Water
Bebidas energéticas, buena música y diversión Con el objetivo de convivir con los fanáticos de la marca, Vitamin Water organizó en días pasados una pool party, donde más de 100 socialités tapatíos disfrutaron de agua, sol y bebidas energéticas. Acompañados de buena música, mariscos y la gran variedad de productos de Vitamin Water, los invitados saborearon el evento. Los asistentes también se divirtieron en una especie de tobogán y participaron en varios juegos que se organizaron en el agua.
Brenda Gómez y Óscar Naveja
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Bruno López y Choco Herrera
Álvaro Rosales
Lounge | La Novedad
Contacto: Viva Bella Spa José Ma. Vigil 2877 Col. Providencia Tel. 3640 2683 www.facebook.com/vivabella
Viva Bella Spa Un concepto innovador en salud y belleza
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on un concepto único de aparatología inglesa y tratamientos específicos para cada problema, Viva Bella Spa llegó a Guadalajara para satisfacer las necesidades más exigentes de belleza, cuidado y relajación.
El lugar que abarca el tema de la belleza y la salud, tiene un médico a cargo con conocimientos en medicina estética, así como estilistas y terapeutas, que tienen al menos 8 años de experiencia y son preparados de manera constante. Su personal tiene gran conocimiento en el ramo, que se ve reflejado en los resultados y han creado una atmósfera inigualable en sus instalaciones. Tratamientos personalizados
Viva Bella Spa tiene el respaldo de productos como Futura Pro, líder en Europa y Centro América, que ofrece tratamientos para mujeres y hombres que están en constante búsqueda de la salud y la belleza.
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El Futura Pro es utilizado por el Club Barcelona de fútbol, en la rehabilitación de los atletas y la reducción de grasa maxwell.com.mx
en algunas zonas del cuerpo; en Viva Bella Spa se utiliza de manera personalizada y en base a la complexión y el tipo de piel de cada cliente, para combatir celulitis, flaccidez, sobrepeso, fibromialgia, postparto, bolsas en los ojos y arrugas.
El lugar cuenta con servicios únicos como el rizado permanente y el entintado de pestañas, servicios faciales y corporales realizados con los productos más exclusivos, a base de algas marinas. Viva Bella Spa ofrece, además, exclusivos productos para los clientes más exigentes, tal como THALGO (línea francesa de tratamientos faciales como corporales).
Para las mujeres que les gusta verse bien en toda ocasión con los productos de la marca Motive, los expertos del Spa preparan bases de maquillaje personalizadas en cada tipo de piel. Si quiere consentirse y cuidar su salud, el sitio cuenta con áreas de: Salón de belleza, jacuzzi, relajación y una para Futura Pro.