CONTENIDO ARTE&cultura 8
IncÓgnita
Emiliano Zapata (1879-1919)
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10 libros
El Bosco. La obra completa.
12 música
buenvivir
Ara Malikian. El violinista aclamado por la realeza.
49 lejanías
ENTORNO
Viena
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54 cercanías
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13 Personalidad
Juan Pablo Torre Hernández
San Luis Potosí
60 GOURMET
Sushi a la conquista
62 VINOS Hibiki
16 CREADORES
Bárbara López Vie
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18 Historia de éxito Santiago Serrano Lomelín
TENDENCIAS 20 PORTADA
LOUNGE
26 moda
65 Bovine
Lionel Messi
Poético eclecticismo
32 CAPRICHOS EXCLUSIVOS Isla Gladden
34 autos
Nissan GT-R 2020 Nismo
36 GADGETS Tech fest
HOME
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39 ARQUITECTURA Edificio LC710
46 INTERIORISMO Blue Eye
38 joyas B.zero1
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70 Fashion days
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JUNIO - JULIO 2019 | AÑO 2 | NÚMERO 10 Directora Ejecutiva • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx Coordinadora Ejecutiva • Betsy Leticia Serrano Aldaco betzyserrano@grupomaxwell.com.mx Director Editorial • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx Asistente Editorial • Liliana Núñez lilianan@grupomaxwell.com.mx Asistente Digital • Fernanda Rodríguez fernandar@grupomaxwell.com.mx
LINGERIE & SOLE, S.A. DE C.V. Franquiciatario Directora de Plaza Claudia Ávila González claudia@grupomaxwell.com.mx Coordinadora Comercial Karen Alemán Hernández karena@grupomaxwell.com.mx Ejecutiva Jr. Andrea Palomo Robles andrea.p@grupomaxwell.com.mx
Director de Arte y Diseño • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx
Coordinador Editorial Luis Ángel González
Coordinadora de Arte y Diseño • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx
Fotografía Andrea Palomo
Coordinadora de Publicidad • Annelíz Reynoso Torres anuncios@grupomaxwell.com.mx Diseño Gráfico • Carlos Ulises Rentería Montes Fotografía • Diego Torres, Emmanuelle Elías López, Ivett Aranda, Gerardo Fabre “El Biut”, Susana García, Sergio Mojica, Nirvana Nungaray Asesor Editorial • José García Corrección de Estilo • Elia Noemí Escalante Pérez Cuentas Especiales • Ma. Esperanza González Romero Ejecutivos De Cuenta • Claudia Rode, Miriam Pérez M. Circulación • Óscar Alcaraz Paz Administración • Erika del Rocío Reyes Morales Finanzas • Luis Gerardo Díaz López Presidente del Consejo • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx Colaboradores Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Miriam Pérez M., Gerardo Fabre “El Biut”, José Miguel Pazzi, Daniel Navarro. Marcas Colaboradoras Bvlgari, Colektiva HojaSanta, Club Campestre de León, Hotel Casa Blanca 7. Agradecimientos Andrés Obregón, Alan Estrada, Carolina Muñoz, Daniela Pinto, Danielle Clyde, Eduardo Guillén, Freddy Ascencio Origel, Gabriela Rueda, Gustavo González del Castillo, Javier Marín, José Abugaber Andonie, Juan Emilio Villaseñor, Marco Mendoza, Mariano Guillén, Óscar Arroyo Vieyra, Óscar Santoyo, Pablo González, Santiago Serrano Lomelín, Xavier Iturbide.
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Oficinas San Luis Potosí Tel.: 01 (4 44) 4486912 Publicaciones Grupo Editorial MAXWELL en: León Querétaro Guadalajara Vallarta - Riviera Nayarit CDMX Morelia Toluca San Luis Potosí
MAXWELL SAN LUIS POTOSÍ, es una publicación comercializada y distribuida por LINGERIE & SOLE S.A. DE C.V. -Franquiciatario y/o Licenciatario- bajo licencia de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes y colaboradores para contenidos editoriales. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtienen. De igual forma, Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no es responsable de los tratos realizados por Morelia Social, S.A. de C.V., con terceros respecto a impresión, producción y venta de espacios publicitarios. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.
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CARTA EDITORIAL
Portento de nuestra Era Certero y audaz, así es el futbolista argentino Lionel Messi, quien ha consagrado su carrera a base de logros y a un talento deportivo que es innegable. Esta vez en MAXWELL nos alegra tenerlo en portada por medio de Adidas, y poderte acercar al hombre de éxitos cuantiosos. En la historia que hemos preparado verás cómo el apoyo de su familia fue elemental desde pequeño para potenciar sus habilidades. En esta edición te presentamos la entrevista que realizamos al empresario Juan Pablo Torre Hernández, quien nos expresó la manera en que desarrolló el concepto de El Almacén del Bife. Para él, el capital humano es lo más importante, así como la pasión que impregnan en su trabajo. En su historia empresarial destacan el esfuerzo y la diversificación. Asimismo, conocerás a Bárbara López de Chávez, quien es la fundadora de la marca mexicana de joyería Elisheva & Constance, la cual ha conseguido un posicionamiento importante. Ella es arquitecta de profesión, pero la influencia que siempre tuvo por las tendencias y sus ganas de hacer algo distinto la llevaron a crear su firma, en la cual se toma una especial atención al factor artesanal. No te pierdas su historia. Por último, en Historia de Éxito te compartimos la experiencia que ha tenido Santiago Serrano Lomelín en la subdirección de Hacienda Sepúlveda, el hotel boutique de lujo en Lagos de Moreno que se ha convertido en una sensación por su excelente propuesta de confort en medio de un entorno natural y campestre. ¡Deseamos que disfrutes esta edición y que nos acompañes en la próxima!
Mario Preciado Director Editorial
@mariopreciado_
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ARTE&CULTURA INCÓGNITA • LIBROS • MÚSICA
Cabeza OR1 Autor: Javier Marín. Técnica: Bronce.
ARTE&cultura | INCÓGNITA
Respuestas: 1.- Albert Einstein. 2.- Mercurio. 3.- Galileo Galilei. 4.- Nueva York. 5.- Matusalén. 6.- Latón. 7.- Cenzontle. 8.- 1605. 9.- Uno. 10.- Alfa Centauri
Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustraciones: Willy
Emiliano Zapata (1879-1919)
Cultura General
Nació en una familia campesina. Fue uno de los líderes militares y campesinos más importantes de la Revolución Mexicana y un símbolo de la resistencia campesina en México. Estuvo al mando del Ejército Libertador del Sur y era conocido como “El Caudillo del Sur”. En 1909, fue elegido jefe de la Junta de Defensa de las tierras de Anenecuilco-Villa de Ayala-Moyotepec, donde analizando documentos del Virreinato se dio cuenta que se acreditaban las tierras a los pueblos, pero las Leyes de Reforma las negaban. Con el triunfo del maderismo sobre el porfirismo, Zapata no da por terminada la guerra, hasta ver logrado su objetivo principal: la devolución de tierras a los campesinos. El 10 de abril de 1919, fue emboscado en Morelos, víctima de la traición por parte de Carranza, quien estaba en el poder tras la muerte de Madero.
Datos CuriosoS El halcón puede volar en picada a más de 300 km/h.
El perico es el ave más inteligente.
Thomas Alva Edison patentó más de 1,000 inventos.
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Cuando las cebras echan las orejas para atrás significa que están enojadas.
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¿Quién es considerado el mayor científico del siglo XX? 2. ¿Qué planeta de nuestro sistema solar tiene doble amanecer? 3. ¿Quién descubrió los cuatro grandes satélites de Júpiter? 4. ¿Dónde se ubica la famosa Estatua de la Libertad? 5. ¿Qué personaje bíblico vivió 969 años? 6. ¿Qué material resulta de la aleación del cobre y el zinc? 7. ¿Cuál es la palabra náhuatl que significa ‘400 voces o cantos’? 8. ¿En qué año se publicó originalmente ‘Don Quijote de la Mancha’? 9. ¿Cuántos ríos hay en Egipto? 10. ¿Cuál es la estrella más cercana al planeta Tierra después de Sol?
ARTE&CULTURA • LIBROS Por: José García | Fotografía: Especiales
El Bosco La obra completa
Visionario de la pintura flamenca, Jerónimo Bosch creó cuadros fantásticos llenos de monstruos y moralidad, vivencias terrenales y premoniciones. En el quingentésimo aniversario de su muerte, TASCHEN explora su genial imaginación en reproducciones de su obra, copiosos detalles, un desplegable de ‘El juicio final’ y textos de Stefan Fischer (historiador de arte). En esta monografía a gran escala, que presenta la obra completa de El Bosco, descubrimos el asombroso potencial compositivo del pintor, así como los detalles más inquietantes e intrincados de sus lienzos. El libro analiza los numerosos elementos cautivadores que pueblan cada escena desde los seres híbridos mitad hombre y mitad animal, hasta las representativas agresiones al cuerpo, pasando por el uso pictórico de refranes y modismos.
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ARTE&CULTURA • MÚSICA Por: José Garcia | Fotografía: Especial
Ara Malikian
El violinista aclamado por la realeza.
Violinista polifacético, compositor y músico clásico del siglo XXI, se vale de una gran variedad de estilos como el rock y la copla para emocionarnos con su manera singular y su generosidad escénica. Libanés de nacimiento, con esencia multicultural, su carrera artística se caracteriza por aportar a la música clásica y contemporánea un peculiar aire de frescura e innovación. Su impresionante forma de interpretar temas ha conseguido acercar la música clásica a todo tipo de público. Malikian domina todos los géneros sin prejuicios, desde Bach a Led Zeppelin, con la diversidad como bandera.
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Con su gira sinfónica conquistó al mundo entero: logró arrancar el aplauso del público más selecto. Al mismo tiempo, su fascinante historia personal lo convierte en el personaje más seguido en la actualidad por reyes y celebridades. Al tener que huir de la guerra, la música le salvó la vida: abandonó Beirut a los 14 años y, desde entonces, ha vivido como un nómada llevando su arte hasta el último rincón de la tierra. Sus conciertos muestran su trayectoria profesional y personal; podemos ver su visión de la música, sus inquietudes, su ir por el mundo, sus proyectos y ambiciones.
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ENTORNO
Personalidad • CREADORES • HISTORIA DE ÉXITO
Nos comparte el secreto de lo que hoy es referencia del buen comer en el centro y occidente del país.
Juan Pablo Torre Hernández El alma en El Almacén del Bife. Por: Luis Ángel González Trujillo | Fotografía: Adriana Rodríguez
ENTORNO
Por: Luis Ángel González Trujillo | Fotografía: Adriana Rodríguez
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Personalidad
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osterior a vivir diferentes experiencias en su juventud dentro del ramo restaurantero, para Juan Pablo le fue muy claro decidir cuál sería su futuro, pues identificó desde edad temprana un nicho de mercado que no había sido atendido de manera puntual y asertiva. “Hubo experiencias duras que tuve que afrontar en mis primeras vivencias profesionales, lo que me ayudó a forjar las primeras tablas de carácter y pasión por el trabajo”, afirma. El crecimiento de fondo
Con presencia en tres estados (San Luis Potosí, Aguascalientes y Jalisco), Juan Pablo nos comparte que el crecimiento exponencial de El Almacén del Bife se atribuye principalmente al trabajo de todas las personas que contribuyen para la marca, pero fundamentalmente gracias a la recomendación de boca en boca por parte de las personas que van a comer a sus establecimientos. “El primer restaurante que tuvimos fue en San Luis y, posteriormente, en Guadalajara; allí explotó el concepto. Fue todo un suceso impresionante, la gente nos empezó a dar mucha fuerza y a creer en el nombre”. La diversificación sustentable Posterior a detectar de manera temprana el giro de negocio de El Almacén del Bife, Juan Pablo y su equipo volvieron a repetir la historia planteándose la posibilidad de diversificar la empresa, pero ahora con un enfoque de mariscos: Santo Mar, alta cocina del mar con un toque peruano. Juan Pablo comparte que el crecimiento también se ha dado con la amplia gama de servicios que las personas encuentran en ellos, lo cual genera lealtad; consiguendo éxitos continuos y sustentables. “Lo más importante en este negocio es el capital humano, es la pasión que tienen por trabajar; el levantarse todos los días y venir puntualmente a su trabajo hace que hoy en día seamos lo que somos”. Él y su equipo buscan, por un lado, que quienes los visiten vivan una mejor experiencia cada vez y, por otro lado, agradecer a la competencia en un mercado tan diversificado, cambiante y dinámico. “Yo siempre he visto como buena a la competencia: Si no la tuviéramos tal vez no hubiéramos evolucionado al nivel que estamos hoy y, definitivamente, no nos hubieran empujado a seguir haciendo cosas nuevas. Tengo claro, gracias a mis papás, que la constancia y no rendirse son vitales; seguir todos los días aunque estés cansado, aunque sientas que ya no puedes más. Siempre hay que que levantarse y hacer las cosas; eventualmente, si las haces con ganas e inteligencia, tiene que lograrse el éxito”. El Almacén del Bife cumple doce años en el gusto del mercado potosino y regional, siempre sorprendiendo por su sabor, servicio y calidad. Ahora, en un plan de expansión nacional, seguirá complaciendo a propios y a extraños gracias a su consistencia y pasión por la innovación y el trabajo bien hecho.
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ENTORNO Por: Luis Ángel González | Fotografía: Andrés Carnalla
Bárbara López Vie Joyería hecha para evolucionar.
Fundadora de Elisheva & Constance, Bárbara nos recibió en la intimidad de su joyería, y nos dijo qué la inspiró para convertirse, hoy por hoy, en una personalidad referente en San Miguel de Allende.
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árbara, originaria de la Ciudad de México, pero con niñez y adolescencia en Ciudad Juárez, nos comparte que estudió Arquitectura en Monterrey. Sin embargo, influenciada por una nueva forma de vida, descubrió en San Miguel de Allende la inspiración que necesitaba para hacer realidad su sueño. Hace 14 años que llegó a esta ciudad y recuerda: “Venía de un estilo acelerado, pues viví muchos años en Monterrey ejerciendo como arquitecta. Cuando llegué aquí, me encontré con otro ritmo y un estilo totalmente diferente. Mi forma de ser se fusionó con la vida de San Miguel”. La preparación y buen gusto como regla de vida Bárbara, sin saberlo, y a través de su experiencia personal y profesional, estuvo en contacto con distintas corriente del arte de la joyería, hasta que encontró un gusto particular que le permitió innovar. “Yo quería hacer algo diferente, observe las tendencias en Europa, Asia y Estados Unidos. Me di cuenta de que la joyería en color dorado pisaría fuerte y mi objetivo era implementar el tema artesanal en el proceso”. El nacimiento de un estilo Durante algún tiempo y con la idea en mente, Bárbara buscó la forma de lograr su cometido: tomó clases e investigó con las personas y artesanos locales, quién podría llevar a cabo su proyecto. “Fue difícil encontrar a la persona adecuada,
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nadie estaba dispuesto a cambiar su estilo y, en la mayoría de las ocasiones, obtuve como respuesta ‘yo no hago eso’”. En el verano del 2014, despues de tres años de preparación, logró crear su marca de joyeria con un concepto único, Bárbara lanzó su primer colección dentro de la plataforma de Casa Armida, en el Marco de las mejores expos de mobiliario y decoración del país, que posteriormente, la llevó a contar con diferentes puntos de venta dentro y fuera del país, logrando un crecimiento acelerado. “Fue inesperado. Quería hacer algo distinto, pero nunca me imaginé que pasaría tan rápido”. Evolucionando por un sueño La familia y su marca se encuentran en pleno crecimiento. Ella nos comenta que próximamente tendrá presencia en Palacio de Hierro, y si bien, ya cuenta con renombre y varias colecciones en exhibición, cuida el lugar que le abrió las puertas a un sueño. “Creo que el éxito consiste en reinventarte, equilibrar el trabajo con tus hijos y con tu familia. Es importante madurar como persona, reestructurarte para crecer y no olvidar la esencia que te motivó a seguir tus sueños. Pueden ir y venir tendencias, pero si tu idea es única, aunque pasen el tiempo y el buen gusto, las personas que te prefieren seguirán ahí”.
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CREADORES
“Es importante madurar como persona, reestructurarte para crecer y no olvidar la esencia que te motivó a seguir tus sueños”.
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ENTORNO Por: Mario Preciado | Fotografía: Sergio Mojica
Santiago Serrano Lomelín Subdirector de Hacienda Sepúlveda.
Una historia de esfuerzo y calidad en el servicio.
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entro del Turismo existe una rama que es llamada Turismo Rural, que por su significado es aquél que se desarrolla en un espacio natural, habitualmente en localidades pequeñas. En ese apartado se ubica el hotel spa del cual nos ocupa hablar en esta ocasión, una propiedad bien conocida por MAXWELL y, desde luego, por nuestros lectores, quienes sabemos son afines a este oasis de confort. Nos acercamos al subdirector de Hacienda Sepúlveda, Santiago Serrano Lomelín, para conocer de primera mano los proyectos más recientes que han emprendido y, por supuesto, descubrir cómo es el hombre que orquesta los detalles de este paraíso boutique ubicado en Lagos de Moreno. Egresado en 2006 de Mercadotecnia por la Ibero, Santiago tuvo, previo a su paso por la Hacienda, una carrera definida por el emprendimiento. A partir del 2009 se integró a este proyecto empresarial familiar liderando ciertas tareas de procesos, que tuvieron como finalidad analizar cada departamento y ver cómo se interrelacionaban, siempre con miras a mejorar la atención al cliente. Esta etapa les tomó año y medio y le sirvió a Santiago para conocer hasta la médula cada área de Hacienda Sepúlveda. “Después me encargué de la dirección comercial y la venta de paquetes y productos. Me enfoqué en conseguir clientes empresariales. Esto le da el complemento que necesitaba el hotel, porque el posicionamiento era ya del 100% para los fines de semana”, asegura Santiago.
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El hotel fue fundado en 2001 por el padre de Santiago, Juan Alfonso Serrano (†), éste era su sueño y la manera en que se veía realizado. “Mi mamá continuó con este proyecto (...) Y más allá de la propiedad como la conocemos hoy, antes fue la hacienda de la familia (...) Mis bisabuelos la adquirieron por allá de los años 30 del siglo pasado. Pasó a mi abuelo y, posteriormente a mi papá. Era el rancho de la familia, aquí pasábamos todo el verano, no había luz, nos alumbrábamos con lámparas de petróleo; era toda una experiencia (...) La convivencia era estrecha, y por ello tiene mucho valor familiar”. Basados en que cada cliente es un mundo, en Hacienda Sepúlveda buscan que sus huéspedes vivan verdaderas experiencias, en donde se incluyan el campo, la historia y el servicio. Éste último es bien reconocido por sus clientes, y la calidad se debe, en parte, porque varios de sus colaboradores han trabajado en la Hacienda por mucho tiempo, algunos de ellos hasta por más de 30 años. “Algunas personas nos pregunta cómo le hacemos para que nuestra gente sea tan cálida; la verdad es que ya lo tienen, sólo buscamos esas aptitudes y virtudes y las dejamos que florezcan”. Hacienda Sepúlveda cuenta con 26 habitaciones en distintas categorías y algunas de ellas con jacuzzi, un spa multipremiado y amplios jardines que invitan verdaderamente al descanso. Recientemente, inauguraron un nuevo jardín de eventos dedicado para la celebración de bodas, enmarcado por un acueducto y un majestuoso fresno.
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HISTORIA DE ÉXITO
“Planeamos tener un campo ecuestre que funcione para eventos de equitación o, incluso, de polo. Y también, estamos vislumbrando a futuro un tema residencial”.
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TENDENCIAS
PORTADA • MODA • JOYAS • GUÍA DE COMPRAS • AUTOS • CAPRICHOS • GADGETS
Redacción MAXWELL Fotografía: Cortesía Adidas
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Genialidad deportiva. Una historia de desafíos bien librados. La historia del futbolista líder y desafiante fue escrita al tiempo que conseguía la plenitud. Lo que ha realizado no es más que resultado de un talento puro y de afrontar todos los retos con una actitud fuera de serie.
“La familia es lo más importante. Amo el fútbol, me encanta jugarlo, pero mi familia está sobre cualquier cosa”.
TENDENCIAS
N
acido el 24 de junio de 1987 en la ciudad portuaria de Rosario, Argentina, Lionel Andrés Messi (también conocido como ‘Leo’ o ‘La Pulga’) es un futbolista caracterizado por su indiscutible velocidad y su excepcional habilidad técnica. Su carrera profesional despuntó al llegar al F.C. Barcelona cuando apenas tenía 13 años de edad, y lo que allí ha conseguido es una carrera vertiginosa que se ha extendido exitosamente a la Selección Argentina. Los primeros avistamientos de su talento se dieron cuando tenía cinco años; entonces jugaba en el club de barrio de su ciudad natal, equipo que era dirigido por su padre. El talento de Leo se reafirmó dos años después cuando comenzó a jugar en las divisiones inferiores del Newell’s Old Boys de Rosario. A los diez años le detectaron un problema con las hormonas del crecimiento, lo que estaba causando un retraso en su desarrollo óseo, para entonces estaba a punto de entrar al club River Plate de Buenos Aires. Sin embargo, ningún equipo quiso afrontar el costoso tratamiento y su padre decidió emigrar a Barcelona con su familia, donde se le había presentado la posibilidad de tener un mejor trabajo. Fue entonces que en el 2010 entró al F.C. Barcelona, después de que el técnico Carles Rexach quedara sorprendido con el talento futbolístico de Messi, a quien vio en una prueba. Según la anécdota, Rexach firmó una suerte de contrato en una servilleta de papel, lo cual marcaría el ingreso del niño al club y, por consiguiente, el inicio de su tratamiento. Con 13 años de edad y 1.40 metros de altura, Messi fue incorporado al club y se formó en La Masia, centro de entrenamiento del equipo azulgrana. Antes de llegar al primer equipo, en la Era del presidente Joan Laporta, el argentino pasó por las categorías: Infantil A, Cadete B, Cadete A, Juvenil A, Barça C y Barça B. Su debut oficial en primera división con la camiseta del Barça sucedió el 16 de octubre de 2004 ante el R.C.D. Español; aunque previamente había jugado ya en un partido amistoso con el F.C. Porto. A la edad de 17, Messi marcaría su primer gol como profesional en un partido contra el Albacete; ese hecho le mereció el título de ser el jugador más joven en lograr un tanto en la Liga Española.
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“Nunca imaginé tanto. Disfruto del trabajo, del esfuerzo y de mis compañeros; estoy en el mejor equipo del mundo”.
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“Van pasando los años e intento seguir cuidándome como lo hice durante toda mi carrera y aún mucho más porque los partidos son cada vez más exigentes, hay más partidos y menos tiempo de descanso, y bueno, trabajando para que esto continúe así”.
Messi es considerado uno de los mejores futbolistas del mundo y de todos los tiempos, lo respaldan los distintos premios que ha ganado, como el Balón de Oro, que ha recibido en cinco ocasiones consecutivas; así como la Bota de Oro, también cinco veces. Representando al Barcelona, se ha hecho merecedor de 33 títulos: nueve de la Liga Española y cuatro de la Liga de Campeones de la UEFA, así como seis títulos de la Copa del Rey, sólo por mencionar algunos. Asimismo, el futbolista nato ha roto varios récords de goleo: ha sido el jugador que más goles ha anotado en el Barcelona y en la Selección de Argentina; con ésta última debutó en agosto del 2005. Precisamente representando a su país, se hizo de una medalla Olímpica en el 2008. Dos años antes, en el Mundial de Alemania 2006, se convirtió en el argentino más joven en jugar y en marcar en un mundial. Otros títulos como el de ‘Golden Boy’, se lo otorgó la publicación italiana Tuttosport en 2005 al mejor jugador joven de Europa. “El equipo que tiene a Messi siempre es el principal candidato a ganar”: Juan Antonio Pizzi. Es cierto que el futbolista se hace, pero en Messi su trayecto y su talento parecería que fueron dictados por anticipado. Fue su abuela materna, Celia Olivera, quien lo alentó a dedicarse al fútbol, de hecho, las dedicatorias de sus goles se dirigen a ella. Dos de sus primos, Maximiliano y Emanuel Biancucchi, son también futbolistas. Messi es el tercer hijo de Jorge Horacio Messi y Celia María Cuccittini; tiene dos hermanos mayores, Rodrigo y Matías; y una hermana menor, María Sol. Su familia paterna es originaria de Italia, pero emigró a Argentina en 1883. Messi nunca fue demasiado pequeño y nunca se achicó; es un auténtico líder, versátil y con genialidad deportiva. No hay misterio en su jugada, es táctico y a partir de ahí viene la acción fulminante que es el gol. Hace uso de su habilidad muy conocida, pero poco común. Es un deportista autosuficiente con una racha inagotable de éxitos.
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Poético eclecticismo Colektiva HojaSanta Por: José García | Fotografía: Érick Zavala Producción, dirección y coordinación general: José García. Fotografía: Érick Zabala. Maquillaje y peinado: Zhiomara Ocaranza. Locación: Hotel Casa Blanca 7, San Miguel de Allende, Gto. Modelos: Mariana Romero, Ashly Frzier, Joe Lieske, para MAJ Models; y Alejandro Conde, para Contempo Models.
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olektiva HojaSanta, ubicado en San Miguel de Allende, tiene cuatro años de ser el colectivo líder en la moda; indiscutiblemente son los protagonistas del mundo fashionista. Su propósito es difundir, dar a conocer y promocionar el talento de los diseñadores y artesanos mexicanos, ofreciendo a sus clientes las más exclusivas colecciones y propuestas. La detallada curaduría aporta vida a las grandes iniciativas de la moda nacional. HojaSanta busca impecables textiles, formas y acabados únicos que hacen sentir a sus clientes una mágica experiencia en cuanto a diversidad visual, tacto y comodidad. Aquel que se lleve un artículo de este colectivo tiene la garantía de obtener una prenda de prestigio, fabricada maravillosamente por manos mexicanas. En exclusiva para MAXWELL, te presentamos la más fastuosa colección de la temporada; piezas realizadas magistralmente y con los más finos acabados. Maravíllate con este poético eclecticismo fashionista universal.
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TENDENCIAS Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Cortesía Gladden Private Island
La isla de Gladden se ubica a 20 millas de la costa de Plasencia, Belice, y es una de la más alejadas y tranquilas del continente americano.
Isla Gladden El lujo de la privacidad.
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iensa por un momento: ¿Cómo serían tus vacaciones soñadas? ¿Qué te parecen el mar, la playa, habitaciones de lujo, un increíble panorama y, lo mejor de todo, asomarte y ver a nadie? Suena bien ¿verdad? Esto es lo que te ofrece la paradisíaca isla privada Gladden. Si decides alojarte en la villa de casi mil metros cuadrados, la paz y el confort podrán hacer de tu viaje una verdadera e inolvidable experiencia. Esta joya de la naturaleza –y de la industria Premium hotelera– está ubicada en el corazón del sistema de Reservas de la Barrera de Coral de Belice, y es atendida por personal invisible a los huéspedes, ya que residen en una isla más pequeña ubicada en la parte trasera de Gladden. Desde allí están listos para atender cualquier solicitud en cualquier momento. ¿Qué es lo que puedes esperar? Al despertar, disfrutarás una vista exquisita desde cualquiera de las habitaciones, cuando camines por la estancia o a través de cualquier ventana; si te paras en la entrada, tu mirada se podrá deleitar con la espectacular alberca que se pierde con el arrecife de coral que rodea la isla.
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CAPRICHOS EXCLUSIVOS
Si quieres tomar el sol, opta entre la playa o la alberca; o bien, desde la terraza. Allí disfrutarás los paisajes desde otra perspectiva. Aunque la villa fue diseñada para una sola pareja, cuenta con una segunda recámara por si decides compartir la experiencia. La decoración incluye muebles de madera de un gusto impecable. Para hospedarte allí, un representante de Gladden te recogerá en la aduana y te llevará a la isla en helicóptero. El costo por noche es de 2,950 dólares si es una pareja; y si son dos, el precio sube a 3,550. La tarifa incluye todas las comidas preparadas por un chef, bebidas y vinos de primera calidad; actividades como snorkel, buceo, tratamientos de spa, diversas excursiones continentales, incluso el traslado del helicóptero. Así que, si lo piensas bien, unas vacaciones allí son un pequeño capricho que bien vale cada dólar de su precio.
Los alimentos son preparados con productos orgánicos que crecen en los jardines de la isla; sí, como pescados que provienen directamente del mar cercano. El menú es una creación de la chef Annika Kusion, y eventualmente se cuenta con chefs invitados que se encargan de ofrecer a los huéspedes lo mejor de la cocina típica de Belice.
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TENDENCIAS Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales
Nissan GT-R Nismo 2020
El rediseño de esta nueva entrega cumple con la finalidad de reducir su peso y ganar carga aerodinámica.
Bello y renovado; la mejor cara de un GT-R.
A
utos como el Nissan GT-R son icónicos en el mundo del automovilismo, no por nada se ha ganado el sobrenombre de ‘Godzilla’. Un súper deportivo nipón que es capaz de poner a temblar a varios deportivos italianos. Ya hemos hablado en ediciones anteriores del increíble trabajo que hay detrás de un GT-R, gracias a cada takumi y su encomienda de fabricar los autos como si fueran piezas de arte. Y es que cada GT-R está a cargo de un takumi (maestro artesano), que es un ingeniero que se ha pasado la vida estudiando y especializándose para moldear piezas a mano y construir los motores de alto desempeño del GT-R. Si existe una imperfección en la fabricación de las piezas, él lo sabrá y lo corregirá completamente a mano para que todo sea perfecto; como recompensa, cada motor armado lleva una placa de aluminio en el motor con su nombre. Este año, en el Salón de Nueva York se dio a conocer la variante del último GT-R firmado por Nismo (la división deportiva de Nissan), cuyo mejoramiento se dio no sólo en la estética, sino en el desempeño en la pista y su competitividad.
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Los principales cambios en el nuevo Nissan GT-R Nismo los podemos observar tanto en las facias, los spoilers, el capó, así como en las entradas de aire. Todo se rediseñó con la finalidad de reducir el peso y ganar carga aerodinámica. Su andar también recibe mejoras con los neumáticos Dunlop, diseñados específicamente para el Nismo, montados sobre rines RAYS multirradio de 20” fabricadas en aluminio forjado, prometiendo ser más ligeros pero ganando rigidez. Y, para frenar a semejante monstruo, se necesita un sistema de frenos carbocerámicos Brembo con discos de 410 mm en las ruedas delanteras y de 390 mm en las traseras.
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AUTOS
Con sistema de frenos carbocerámicos Brembo y discos de 410 mm en las ruedas delanteras y de 390 mm en las traseras.
Los cambios estéticos no los vemos sólo en el exterior; si observamos en el habitáculo podremos apreciar los asientos deportivos que además son nuevos para esta edición. En lo mecánico también hubo una ligera mejora: aunque no aumenta los 600 caballos de fuerza que tiene, sí se incrementa la capacidad de respuesta en un 20% gracias a la integración de turbocompresores derivados del GT-R de competición. Es un súper deportivo que parecía que era inmejorable y ahora lo han hecho perfecto.
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TENDENCIAS · GADGETS Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales
Tech Fest
La tecnología se apodera de artículos cotidianos.
FITT360 Es una cámara práctica y discreta capaz de tomar video en 360°, incluso bajo el agua. Graba paisajes únicos sin dejar de disfrutar la vista, pues simplemente te colocas la diadema en el cuello, presionas el botón para grabar y te dedicas a disfrutar lo que tus ojos están por descubrir. Graba los momentos únicos de tus viajes o vacaciones, al correr, mientras haces senderismo, incluso al surfear o nadar.
GENIUS X En septiembre llegará al mercado el nuevo cepillo de Oral-B, uno dotado con inteligencia artificial. Monitorea las zonas de cepillado y ofrece información para que tu limpieza sea la óptima, para que el tiempo de cepillarte sea el idóneo con la presión adecuada. Asimismo, registra la posición del cepillo para que alcances todas las zonas. La información se registra en una app para que la consultes desde tu móvil.
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TENDENCIAS • Joyas Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía Bvlgari
B.zero1 Espíritu desafiante
Reinterpretando las geometrías fluidas del magnífico Coliseo de Roma y el alma contemporánea, B.zero1 lleva desafiando los códigos del diseño de joyas desde su primer lanzamiento en 1999. Para celebrar el XX aniversario de la emblemática colección, Bvlgari da un osado paso adelante con nuevas y revolucionarias creaciones. Las pulseras rígidas de B.zero1 se han reinterpretado para que luzcan más desenfadadas y envuelvan perfectamente la muñeca, mientras que su nueva estructura más fina facilita llevar varias juntas. Al emblemático anillo de cinco bandas en oro amarillo de 18 quilates, ahora se le une una versión en oro blanco con deslumbrantes diamantes. La innovadora combinación de oro rosa y cerámica blanca se fusiona en un audaz y contemporáneo diseño italiano que confirma una vez más el espíritu desafiante de B.zero1. Todas las piezas de esta colección presentan movimientos fluidos e inesperados capaces de superar y trascender cualquier estilo. Su forma en espiral transmite poder y dinamismo, las mujeres que usen esta colección no sólo complementarán su outfit, reflejarán su esencia transgresora.
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HOME
INTERIORISMO • ARQUITECTURA
Arquitectura: Héctor Barroso. Encargada de proyecto: Vianney Watine. Colaboradores: Diego Rentería y Silene Rivera. Paisaje: Entorno, Taller de Paisaje. Mobiliario: La Metropolitana. Ubicación: Ciudad de México. www.tallerhectorbarroso.com
Edificio LC710
El discurso idóneo de un inmueble a la vanguardia. Texto: José Miguel Pazzi | Fotografía: Rasmus Hjortshøj - COAST Studio
HOME · ARQUITECTURA Texto: José Miguel Pazzi | Fotografía: Rafael Gamo
Una obra que no sólo lleva el brutalismo a los terrenos de una sensibilidad cálida, sino que traduce la confortabilidad en elementos precisos, elegantes y completamente funcionales.
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ituado en el corazón de la Colonia del Valle, en CDMX, el edificio residencial LC710 representa un portento de obra que ha encontrado en su semblante acaramelado y sugestiva geometría el discurso idóneo de un inmueble a la vanguardia. El proyecto, diseñado por el estudio Taller Héctor Barroso, se conforma por tres torres de fisonomía cuadrada de donde se desprenden seis viviendas con dos tipologías distintas, pero con una consonancia arquitectónica íntegra.
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HOME · ARQUITECTURA Texto: José Miguel Pazzi | Fotografía: Rafael Gamo
Construido esencialmente en concreto aparente y acero, LC710 presenta una perfecta combinación de tonalidades caramelo y marrón que le confieren al edificio una apariencia cercana a la madera clara. La proporción rectangular del terreno, con un frente de diez metros hacia la vía pública y 32 hacia el centro de manzana, así como su orientación orienteponiente, determinaron el esquema compositivo que parte de tres volúmenes intercalados con sus respectivos patios. Los dos primeros volúmenes reciben cuatro departamentos bajo una misma tipología, donde el área social se ubica dentro del primer volumen que da frente a la calle, mientras que el área privada se aloja en el segundo volumen en medio de los dos patios. La conexión diagonal entre ambas partes permite aprovechar los patios de planta baja y la azotea; así, cada vivienda cuenta con un área exterior propia. Dentro del tercer volumen se ubican dos viviendas de dos niveles sobrepuestos, las cuales son más grandes que la primera tipología al aprovechar las circulaciones comunes. Éstas se complementan de manera armónica con suelos de madera oscuros y mobiliario bajo el mismo estilo, además de elementos en tonalidades crema y grisáceas que añaden a la atmósfera una sensación de cohesión. En la concepción del edificio LC710, resultó fundamental el interés en materiales resistentes al paso del tiempo, como es el caso del hormigón y las celosías en acero natural, escogidos por su capacidad de resistir a la humedad de la ciudad, así como por su bajo mantenimiento. El uso de estos elementos exalta las propiedades estructurales, generan distintas atmósferas y claroscuros a través de cualidades sensoriales.
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BUENVIVIR Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía
Un proyecto de ensueño De lo tradicional al minimalismo. 44
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n el corazón de la capital potosina emerge ÁGORA (del griego “ἀγορά” que significa “reunir”), será la torre más imponente e icónica de departamentos sobre Av. Carranza. Y gracias a todos los servicios con que cuenta a su alrededor, ya es la más buscada por los inversionistas. Cercana al Centro Histórico, la podremos disfrutar con sus restaurantes tradicionales, centros comerciales, parques, plazas, jardines, además de oficinas corporativas, bancos, vías rápidas de acceso, etc. El concepto de ÁGORA surge de la necesidad de una propuesta actual, fresca e innovadora en contraste con una zona antigua, céntrica y tradicional en la capital de San Luis Potosí. Este imponente proyecto se formula en medio de la búsqueda de conceptos para el resurgimiento de la vida moderna de esta zona, enfocándose en un estilo de vida contemporáneo. Además de lograr una fusión entre lo tradicional, el minimalismo y el estilo elegante de vida de los afortunados que disfrutan de este proyecto, contribuye con el desarrollo integral del lugar gracias a su ubicación privilegiada que le aporta una característica única. En una ciudad de crecimiento exponencial como la nuestra, es claro que los espacios céntricos requieren de una vivienda con estilo innovador, en donde se resuelva la mayor parte de las necesidades básicas y de esparcimiento, sin tener que desplazarse grandes distancias. Tomando en cuenta estos antecedentes se diseñó el interior de los lofts y penthouses que conforman la torre y se complementaron con amenidades de servicio, definiendo un hogar con estilo sofisticado, confortable y práctico. Con arquitectura poco vista en San Luis Potosí, ÁGORA albergará 64 departamentos, siete penthouses, lobby, gimnasio, lavandería, área comercial, salón de usos múltiples, rooftop con terraza y alberca con una vista única, a diez pisos de altura de la ciudad. Los departamentos contarán con terraza propia y acabados residenciales, totalmente equipados.
Teléfonos: 4445871463 y 4442549777. ÁGORA Correo: ventas@agoracarranza.com
Los 71 elegidos disfrutarán todas las comodidades sin límites de una vida en el corazón de la capital. ÁGORA no sabe de límites.
#VamosACarrancear
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HOME Texto: José Miguel Pazzi | Fotografía: Wei Yi International Design Associates
Blue Eye Eye of the Ocean.
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í, el espacio revela la mentalidad del residente: una inspiración, una pequeña idea o la perspectiva idónea del contexto, pueden formar en nuestro pensamiento una imagen perfecta del lugar que deseamos habitar. La concepción de Blue Eye, de acuerdo a la visión de Wei Yi International Design Associates, se inspira del océano y se centra en la dispersión de ideas, como una gota de mar abierto que se acumula y se propaga hasta dar con la concepción adecuada.
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El proyecto residencial se ubica en Zhuwei, en la región de Taipéi en Taiwán. El condominio de 270 metros cuadrados observa de frente al estuario del río Tamsui y se posa contra el monte Datun. Se suma al magnífico derredor un bosque de manglares con su preciosa reserva de humedales y el Puente Guandu, el cual forma un hito notorio. Estas ventajas geográficas y culturales permitieron a la firma de diseño adoptar una perspectiva artística y estructural que influye positivamente en la vitalidad del espacio.
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INTERIORISMO
En Blue Eye la usanza rústica del cemento se utiliza como característica principal para moldear la atmósfera general: respeta la búsqueda de serenidad del residente. La colección de arte la protagoniza una alfombra centenaria de Uzbekistán. Materiales como cobre y hierro aparecen sutilmente, mientras la madera y piedra agregan suavidad y exquisitez al departamento. Dentro de la estructura espacial destacan dos paredes diseñadas con técnicas de fisuras y torsiones utilizadas en el corte de papel. El espacio exhibe diversas atmósferas conforme la luz del sol cambia y se vierte sobre piso y paredes, mientras una red de malla permite visualizar y alma-
cenar objetos sin aislamiento completo. Toda el área gris ostenta una luz borgoña inspirada en el Puente Guandu, la referencia local, en tanto el color burdeos inoxidable presenta fielmente la textura del material de acero, ajeno a toda calificación de frialdad. Blue Eye inspira armonía con los entornos naturales, el moldeado de arcilla crea formas onduladas que se asemejan a las características geológicas de los bosques de humedales. “Azul” significa océano, pero también implica las lágrimas de la Tierra. Si no la protegemos de manera proactiva, quizás la próxima generación sólo podrá aprender sobre los humedales a través de los datos.
La búsqueda de la serenidad, aunada a la exploración y a una profunda expectativa del entorno, son los mejores factores para interpretar el estado de ánimo de un residente de Blue Eye.
Diseño: Wei Yi International Design Associates. Dirección de proyecto: Shin-Yuan Fang. Ubicación: Taipéi, Taiwán. www.lw-id.com
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BUENVIVIR LEJANÍAS • CERCANÍAS • GOURMET • VINOS
Viena Capital artística y cultural que se disfruta a plenitud. Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut” (@lebiutiful).
BUENVIVIR · LEJANÍAS Texto y fotografía: Gerardo Fabre (@lebiutiful)
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a capital de Austria no es una de las ciudades más visitadas y populares entre los mexicanos, pero definitivamente es una de mis favoritas. Hay tanta Historia, así como edificios, monumentos, iglesias y palacios que apreciar; su gente y tradiciones la convierten en una de las ciudades más importantes de Europa. Si quieres descubrir rincones llenos de encanto tendrás que hacer reservación por al menos tres días; aunque los lugares más famosos se encuentran en el Centro, también hay muchos que están lejos. Viena cuenta con transporte público de primer mundo, te recomiendo comprar varios pases y moverte en tranvía, metro o autobús por toda la ciudad y la periferia.
Viena es música, es Historia y es gastronomía; su multiculturalidad la vuelve tan atractiva y versátil.
La Catedral de San Esteban, así como su plaza, son el punto de reunión y partida de locales y visitantes (alrededor hay muchas tiendas, restaurantes y artistas callejeros), eso sí, como cualquier edificación antigua, te puede tocar verla en remodelación. Otra iglesia espectacular es Karlskirche, tendrás que desplazarte en metro para llegar rápido. El Wiener Konzerthaus es un lugar obligatorio para los visitantes que son aficionados de Mozart, todas las noches hay presentaciones y vale la pena pagar unos cuantos euros para ser parte de esta experiencia.
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El clima, como prácticamente en todo Europa, es muy marcado: lluvia en cualquier época del año, calor fuerte en verano y nieve en invierno. En lo personal, me encanta Viena en la época decembrina, iluminan muchos lugares y hay gran variedad de actividades: te recomiendo ir al ayuntamiento, ya que instalan una pista de hielo enorme, quizás la mejor del mundo. Uno de los lugares que visité la última vez que fui y, tal vez no sea tan solicitado entre los turistas, es Hundertwasserhouse; si eres fan de Antoni Gaudí y su estilo arquitectónico, no te lo puedes perder. Obviamente, encontrarás una gran variedad de museos, eso sí, te recomiendo permanecer más días si eres un apasionado de la Historia. A lo largo del Centro, en algunas placitas, hay mercaditos donde podrás adquirir souvenirs y degustar comida y bebidas típicas de la región. Definitivamente, la capital de Austria no es un destino especializado para ir de shopping como otros en Europa. Pero si decides aventurarte a Viena, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, no te vas a arrepentir.
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BUENVIVIR · CERCANÍAS Texto y fotografía: Cortesía SECTUR San Luis Potosí
San Luis Potosí Un destino para vivir el amor.
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racias a su riqueza arquitectónica, cultura, variedad de actividades para todo tipo de gustos, paisajes de ensueño y diversidad en la oferta gastronómica y hotelera, San Luis Potosí es una excelente opción si de escapadas románticas se trata.
En el Pueblo Mágico de Real de Catorce, donde parece que el tiempo se detuvo, lograrás tener la cita más memorable. Puedes iniciar con un recorrido con tu pareja a caballo; estos recorridos duran desde una hora hasta casi todo el día. Pasarás por minas, ex haciendas, Wirikuta y el Cerro Quemado. Posteriormente, para cerrar con broche de oro, un picnic bajo las estrellas es ideal, pues en este lugar el cielo se ilumina como en ninguna otra parte del país. En Ciudad Valles, conocida como “La Puerta grande de la Huasteca”, podrás llevar a tu pareja de paseo romántico sobre una trajinera que recorre el Río Valles, y es que además de los hermosos paisajes naturales que visten el camino, también podrán degustar los platillos típicos de la región. Y para complementar el viaje, hospedarse en el Hotel Valles será una gran idea, pues tiene una temática de época, con amplias habitaciones, dos restaurantes y un bar, que por sus paredes de piedra da la impresión de que estás al interior de una gruta.
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BUENVIVIR · CERCANÍAS
Aunque, si decides optar por un plan más clásico como una cena romántica, el mejor sitio para esto es la capital potosina, ya que cuenta con excelentes restaurantes de comida nacional e internacional. Si buscas un escenario muy íntimo, puedes elegir La Virreina, La Gran Vía o el Palacio de San Agustín; una opción elegante es el internacionalmente premiado restaurante Los Toneles; El México de Frida y el Pueblo Bonito, ofrecen el mejor ambiente mexicano; o bien, si lo que deseas es modernidad El Gaucho Argentino y el Amuzgo pueden agradarte. San Luis Potosí es ideal para una escapada en pareja, para proponer matrimonio, celebrar un aniversario, refrendar votos o, simplemente, disfrutar un viaje excitante. Cuenta con todo lo necesario para que tu experiencia en pareja sea memorable, sólo te toca decidir cómo quieres vivirla.
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BUENVIVIR Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía
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os secretos botánicos de México se encuentran en Laja Spa by Casa Sierra Nevada. Ubicado en San Miguel de Allende, se conecta con el ambiente natural. En homenaje al río Laja, promueve la curación a través de su amplia variedad de terapias de belleza integral. Entra a las salas espaciosas de tratamientos de estilo colonial y date el gusto de estar radiante. Este santuario, de purificación y rejuvenecimiento, ofrece terapias botánicas en el magnífico entorno de una mansión del siglo XVI. Su impresionante vista a la catedral te dejará una sensación increíble. En este maravilloso espacio, los especialistas preparan tratamientos que te regresarán a los orígenes ancestrales con enfoque en el bienestar, a través de la medicina holística, los exfoliantes, los bálsamos y aceites que complementan perfectamente el menú del spa. Disfruta de los productos de belleza desarrollados por un equipo de expertos para aliviar, nutrir y restaurar. Ven a relajarte en sus amplias salas de tratamiento y disfruta del bienestar integral, nuestros terapeutas utilizan productos orgánicos y naturales como Primavera, Phytomer y Cantaluna (una marca local artesanal para calmar los sentidos y nutrir el cuerpo). Entre los servicios que ofrecen destacan una serie de rituales: sensoriales, se enfocan principalmente en tratar el estrés con una técnica para liberar la tensión acumulada y relajar la mente, trabajan todo el sistema muscular de pies a cabeza; masaje purificante, combina las esencias naturales haciendo un ritual celestial; holístico, a través de la combinación de piedras calientes
Laja Spa Santuario de purificación y rejuvenecimiento.
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“Nos han impactado estos exquisitos aceites hechos con ingredientes completamente botánicos”.
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y plantas naturales ayudan a sentirte juvenil y revitalizado; Laja, mezcla única y exclusiva, con un toque de aromaterapia que tranquilizará tu estado de ánimo. También, cuentan con masajes para tratar específicas áreas del cuerpo. Sin duda, el que no puedes dejar de probar es el Lomi Lomi, gracias a la medicina tradicional hawaiana, podrás restaurar la energía de tu cuerpo de una manera espectacular. Spa Laja cuenta con servicios adicionales como: inolvidables terapias fáciles, salón de belleza, maquillaje, Fitness estudio, sesiones de yoga individual o grupal, acompañado de una gran vista a la iglesia principal. Por esto y más, podrás disfrutar de una experiencia placentera en uno de los rincones más icónicos de San Miguel de Allende.
¡Ven y vive la experiencia! DETALLES Abierto de 10:00 a.m. a 8:00 p.m. Tel.: +52 (415) 150 2020. Mail: lajaspa.csn@belmond.com
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BUENVIVIR • gourmet Texto y fotografía: Cortesía
Sushi a la conquista Miami expande su universo culinario con Kosushi.
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odo aquel que se encuentre en South Beach tendrá que hacer una parada en el 801 South Pointe Drivemarca, ya que George Yuji Koshoji, conocido por combinar sabores japoneses y brasileños, abrirá uno de sus restaurantes. La excelencia en sus platillos le valió una estrella Michelin y ha estado en esta guía desde el 2015.
En Kosushi Miami se reunirá lo tradicional y lo moderno; está ideado para que el comensal disfrute una experiencia multicultural y cosmopolita. El menú se pensó en base a cortes exclusivos y creaciones de sushi, sashimi y rolls. Los platos populares de estilo fusión permanecen, como el Tuna Dyo Ikura Quail Egg, hecho con una rebanada fina de atún sobre arroz japonés, yema de huevo de codorniz y hueva de ikura.
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Koshoji quiso preservar la tradición culinaria de Japón. Los fanáticos de la mixología podrán enriquecer su experiencia con el programa de Marcio Silva. Sólo en Miami estarán disponibles cócteles como el Shokobutsuen hecho con ginebra, jugo de limón, albahaca, pepino, menta y jarabe de azúcar, así como una curada lista de vinos y sake que muestran perfiles de sabor para todos los paladares.
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BUENVIVIR Texto y fotografía: Cortesía
Hibiki
Luminosa armonía entre sabores y aromas.
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Herencia y estilo: En cuanto al diseño de la botella, con 24 caras o lados, simbolizan las 24 estaciones del antiguo calendario lunar japonés.
untory Whisky, la casa de whiskies japoneses más premiada en la tierra, llega a nuestro país como digno representante de la calidad y el craftsmanship nipón. Su visión es crear bebidas que inspiren el arte, la comida y la cultura; en su legado cuentan con tres generaciones de icónicos maestros mezcladores.
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VINOS
Shinijiro Torii es conocido como el fundador del whisky japonés: lo visualizó como el reflejo de la naturaleza y los procesos artesanales de su cultura. Keizo Saji, el segundo hijo de Shinjiro Torii, heredó el sueño de su padre, en 1972 y 1973 inició el proyecto para la construcción de la segunda y tercera destilería de Suntory Chita, en la costa de la Península de Chita y Hakushu. Keizo es conocido como el pionero y padre de los whiskies japoneses single malt. Shingo Tori, tercera generación de maestros mezcladores, sigue desafiando los límites del whisky japonés. Bajo su liderazgo y compromiso a la excelencia en calidad, Hibiki −cuyo significado se traduce a “resonancia”− fue lanzado en 1989. Actualmente, el whisky de House of
Suntory es reconocido a nivel mundial gracias a su calidad inigualable. La nueva expresión de Japanese Harmony crea una bebida en total armonía entre exquisitos sabores y complejos aromas. Para su creación se utilizaron whiskies de malta, envejecidos en barricas de roble americano, barricas de mizunara y barricas de jerez, de las tres destilerías de Suntory: Yamazaki, Hakushu y Chita. La nueva expresión posee notas de miel, piel dulce de naranja y chocolate blanco; viene en una botella de cristal de 24 caras para simbolizar las 24 estaciones del antiguo calendario lunar japonés. Hibiki Japanese Harmony es un blend que refleja la experiencia artesanal y la naturaleza delicada de lo japonés.
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Hibiki no es sólo el blended whisky más premiado en la historia de Japón, sino uno de los whiskies más prestigiosos en el mundo.
LOUNGE CELEBRACIONES • eventos
Bovine
El hotspot de San Miguel de Allende.
Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía
LOUNGE · bovine Redacción MAXWELL | Fotografía: Sergio Mojica
Platillos espectaculares en Bovine Brasserie
El restaurante de Paul Bentley. Cocinero, panadero, repostero, empresario, intenso y apasionado son algunas palabras que definen a Paul Bentley. Originario de Australia, Paul es un visionario que cuenta con más de 20 años de experiencia gastronómica. Su disciplina y formación le permitieron ser parte de las filas de restaurantes como Paul Bocuse en Australia, siendo chef de partie; Pierre Gagnaire (poseedor de tres estrellas Michelin en Francia) como chef de partie; La Pérgola en Roma (con tres estrellas Michelin) como chef the partie; y Daniel en Nueva York (con tres estrellas Michelin) donde trabajó como sous chef. En 2017, abrió en San Miguel de Allende Bovine Brasserie, donde su espectacular oficio culinario se puso de manifiesto en este espacio que conjuga arte, estilo e ingenio. En su restaurante, fuimos testigos de una noche espectacular con un menú de cuatro tiempos que abrió con un cóctel presentado por Monkey Shoulder, que incluía platos como pescado curado blanco, angelotti de fonduta con pollo, prime rib y, un espectacular postre, el Babá con piña rostizada y crema batida.
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LOUNGE Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía
Fashion Days
En San Miguel de Allende. Durante cuatro días, el talento y el diseño mexicano estuvieron de fiesta en Fashion Days. Este evento, creado y dirigido por Blanca Salinas, tiene un giro altruista: beneficiar a más de 300 niños y adultos con problemas de discapacidad neurológica y motora. En las pasarelas, observamos líneas vanguardistas, bohemias y artesanales, como un guiño a esta ciudad cosmopolita. El cierre de Fashion Days estuvo a cargo de Pineda Covalín, la colección que mostraron fue Óptica Mexicana, indumentaria inspirada en el op art que se dio a conocer en los años 60 y 70, y que jugó con las formas geométricas. No tenemos duda, San Miguel de Allende es el escaparate favorito de marcas nacionales e internacionales.
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PUNTO FINAL Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía TANE
Mariana Zaragoza
En la gloria del modelaje. A los 16 años de edad, la top model mexicana ya había desfilado con el icónico Karl Lagerfeld. Es originaria de Guadalajara y fue descubierta por un booker de Capital Model mientras hacía compras junto a su mamá en El Palacio de Hierro. En México, ha desfilado para las marcas más sobresalientes de nuestro tiempo: Alfredo Martínez, Kris Goyri; a nivel internacional, para Proenza Shoulder, Carolina Herrera, Dolce & Gabbana, Gucci, Prada, Marc Jacobs, Chanel, entre otros. La it model, a sus escasos 19 años, prefiere vestir cómoda en su día a día, ama los zapatos y los accesorios excéntricos. Sus ojos celestes hipnóticos, piernas y cuello largos, carisma y presencia indiscutibles, seguirán dando de qué hablar. En la imagen: Mariana posa para la campaña de TANE, la marca mexicana de joyería de lujo.
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