BUENVIVIR · VINOS Redacción MAXWELL Fotografía: Cortesía
Valles de O’Higgins
A sólo dos horas al sur de Santiago (Chile), los amantes del vino pueden vivir experiencias inmersivas acerca de la vitivinicultura, ahora te hablaremos de tres de ellas. Y es que los sitios donde se ofrecen estas vivencias –es decir, la región O’Higgins– es tierra fértil que invita a redescubrir aromas, sabores y disfrutar los mejores parajes para producir exquisitos vinos.
Ruta mágica del vino chileno.
Viña Alchemy
Aquí se lleva a cabo una alquimia perfecta que transforma la uva en vino, en magia. “Esta bodega boutique se dedica a elaborar vinos de un estilo artesanal, pero de alta calidad. Para intervenir lo menos posible no se usan máquinas, cada racimo es degradado a mano”, detalla Eduardo Camerati, socio y gerente de Viña Alchemy. El 2017 participaron en Catad´Or Wine Award, el concurso de vinos más importante de Latinoamérica, y su carmenere se posicionó como el mejor de Chile. Conoce más en: alchemywines.cl
Viña El Encanto
A diferencia de otras viñas, donde la horizontalidad y planimetría marcan un paisaje cuadricular, aquí predomina el paisaje elevado y serpenteante. “La influencia de la cordillera hace vinos más frescos”, describe Fernando Farías, gerente de Viña El Encanto. Allí podrás sorprenderte con agua mineral curativa de cuatro fuentes, misma que corre por entremedio de los cerros; la acarrean, la ponen en un tranque y riegan con esa agua. Conoce más en: vinoelencanto.cl
Viña TreMonte Se encuentra plantada en las precipitadas laderas del Monte Rekewa. Se vive un ambiente grato con la naturaleza como lienzo de fondo. El bosque esclerófilo es reconocido a nivel nacional y su fauna se descubre en la medida que recorres el campo; un paisaje donde se pintan cerros, ríos y canales. Programa tu visita para algunos días, no querrás perderte esta oportunidad de descanso, un espacio en el que podrás degustar directamente en las cubas (en bodega) los tres vinos más emblemáticos: Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Conoce más en: monterekewa.cl
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MAR ZO 2021
