Revista Maxwell McAllen Ed. 15 by Grupo Editorial Maxwell

ÍNDICE

HOME

ESPECIAL GOURMET

43 Arquitectura

52 José Luis Hernández

Urbanismo social, el desarrollo de ciudades con una perspectiva humanística

The Patio on Guerra

56 Evera Bar

Viviendo momentos inolvidables

58 Juan Francisco Ochoa

Y su tradicional recorrido de sabores

60 Palenque Grill

Un legado de tradición

62 Lansky & Brats Maravillosa experiencia

64 Red Robin

Siempre a la vanguardia

66 Altum Bar & Restaurant Para fin de semana

68 La Pampa

Argentinean steak house

69 Madeira

Para enamorar

70 El Pastor Restaurant Una tradición muy nuestra

BUENVIVIR

BIENESTAR

46 Las Rutas de El Biut - Cercanías

71 Pareja

Si le pudieras poner cara al amor ¿Qué nombre le pondrias?

Monterrey y sus encantos tradición y modernidad en un solo lugar

48 Las Rutas de El Biut - Lejanías

Las 7 Nuevas Maravillas del Mundo Moderno Primera Parte

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LOUNGE 73

Imagine 3

Taco Palenque

Our kids

Mam Beau

By Glitz & Glamour Apertura doble y corte de listón

De Ucrania visitaron América

Abre sus puertas

ÍNDICE

ARTE&CULTURA

TENDENCIAS

12 Incógnita

26 En Portada

Antonio Banderas a la conquista de un nuevo comienzo

Roberto Gómez Bolaños

13 Libros

32 Moda

- Ser feliz era esto - Dios se fue de viaje

El Universo Creativo de Mauricio Zapata

14 Música

36 Autos

35 canciones para celebrar el amor

BMW i3, el pequeño de lujo con beneficios ambientales

ENTORNO 15 Empresarios Raciel Juárez

20 Personalidad Pilar Reyes

22 Historia de Éxito Luis Cantú

24 Creadores

Ricardo Ayala El imaginario de un fotógrafo

38 Caprichos Exclusivos

Quantum of the Seas: el crucero inteligente, fashionista y ecofriendly

40 Joyas

Obsequios que sorprenden

42 Guía de Compras

Aromas que apuestan a favor de la seducción

Pág. 26

Antonio

BANDERAS 4

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DIRECTORIO

CORPORATIVO NACIONAL PLAZA MCALLEN Director • Alberto Martínez

direccion@grupomaxwell.com.mx

DIRECTOR DE PLAZA MCALLEN Guillermo Cruz (956) 648-8978 guillermocruz@maxwellmcallen.com

SUB DIRECTOR • Víctor Loreto Escalante Pérez subdireccion@grupomaxwell.com.mx

DIRECCIÓN VENTAS Y RELACIONES PÚBLICAS Olga Adame

COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González

(956) 222-6506 olgaadame@maxwellmcallen.com

zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx COLABORADORES EDITOR EN JEFE • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx

Nufo Salinas Photography Eric Sierra Antonio Von Marrok

EDITOR DE MODA • José García josegarcia@grupomaxwell.com.mx

OFICINAS MCALLEN 801 NOLANA AVE SUITE 201

DISEÑO Y ARTE • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx

MCALLEN, TEXAS 78503 (956) 648 8978 (956) 222 6506

COORDINADORA DE ARTE • Sofía Malacara Muciño Oficinas en: DISEÑO GRÁFICO • Valdemar Jonás Soto Gómez

QUERÉTARO GUADALAJARA

WEB MÁSTER • Mario Jorhel Cruz Ibarra

VALLARTA - RIVIERA NAYARIT PUEBLA

FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Eduardo Mugica, Bernardo Luna, Georgina Mendoza, Emmanuelle Elías López

D.F. MORELIA MCALLEN

CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez EJECUTIVOS DE CUENTA Ma. Esperanza González Romero, Claudia Rode, Martha Ceja

TOLUCA COLABORADORES Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Perla Montiel, Rebeca López, Fco. Javier De León Murillo, Ana

CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz

Elaine García Gollaz, Perla Camarena Jiménez, Gerardo Fabre “El Biut”, Omar Hurtado Peimbert, Leonor Tornero Rueda,

ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales

Sarahí Quezada, Sandra Medina, David Trujillo.

ASISTENTE ADMINISTRATIVA • Karla Hurtado Cortés DIRECTOR DE FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López

MAXWELL, publicación mensual editada por Grupo Editorial Maxwell en calle Picacho 107, Jardines del Moral, C.P. 37160 León, Guanajuato. Teléfonos. (477) 7730000 y Fax. (477) 7731006. Impresión, Coloristas y Asociados, S.A. de C.V., con domicilio en Calzada de los Héroes 315, Col. Centro, León, Guanajuato. Teléfono (477) 7166961. Grupo Editorial Maxwell no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell.

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CARTA EDITORIAL

uestra edición de febrero es la primera del año, y estamos muy contentos, el 2015 representa para MAXWELL un año lleno de posibilidades. A finales del 2014 tuvimos la oportunidad de entrevistar en exclusiva a Antonio Banderas. Antonio estaba de viaje en Argentina para la presentación de su fragancia King of Seduction cuando pudimos hablar con él sobre varios temas. En febrero Antonio recibirá en España el Goya de Honor por toda una trayectoria dedicada al cine. Cuando reciba el reconocimiento, nos comentó, será momento de ver hacia dónde encamina esta nueva etapa en su carrera, a la conquista de un nuevo comienzo. Quiero agradecer a Marimar Bejarano, de Puig México, quien fue nuestra cómplice para llevarte esta historia.

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En BUENVIVIR encontrarás un cambio que hemos decidido hacer: Cercanías y Lejanías se fusionan y crean Las Rutas de El Biut. Con esta sección buscamos acercarte a los rincones a donde ha llegado la cámara de Gerardo Fabre “El Biut”. Su experiencia viajando por el mundo nos inspira a conocer a través de sus fotografías los destinos que parecen de otro mundo. No quisimos desaprovechar la oportunidad de llevarte en el mes del amor nuestro ESPECIAL GOURMET, más de 20 páginas con nuestras recomendaciones para comer y beber con extrema sofisticación, en estas fechas que en todas partes se tintan de rosa para celebrar al amor. Hemos reunido lo mejor en estilo de vida al comienzo del año para que sigas compartiendo con nosotros estas vibrantes historias. Aquí leerás los caprichos que nos apasionan, que nos hacen salir a las calles de McAllen y querer decirte las novedades, platicarte sobre lo mejor que tenemos y lo que está por llegar. Esta es la edición de febrero, ¡qué la disfrutes!

Mario Preciado @mario_prec

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Gente MAXWELL LEÓN

Leonor Tornero Su talento, espíritu emprendedor y actitud propositiva, se ven reflejados en las áreas: Comercial, Proyectos Especiales y Digital, mismas que la trajeron de vuelta a MAXWELL. Hace 10 años comenzó aquí su experiencia profesional, luego de egresar de la carrera de Comunicación, cuenta además con una Maestría en Desarrollo Organizacional. Ha participado en el proyecto MUNPIC como Coordinadora de Comunicación; fue Coordinadora Editorial del semanario Xidoo y Directora Editorial de la revista Inn (ambas en Salamanca, Gto.). Ha sido también docente y coordinadora de talleres de Imagen Personal y Etiqueta. Recientemente se desempeñó como Administradora de Procesos de Calidad, en Nissan Grupo Vegusa. Con Leonor compartimos su pasión por comunicar, investigar y el gusto por la gastronomía.

Eduardo Mugica Si tuviéramos que elegir una palabra que lo describa, ésa sería Profesionalización. Eduardo Mugica se desempeña en MAXWELL como fotógrafo de moda, arquitectura y retratos. Es originario de Veracruz, pero en León fue donde comenzó su preparación profesional, estudió en la Escuela Activa de Fotografía y cuenta con una Maestría internacional por la Efti de Madrid. Se ha especializado en igualación de color e iluminación profesional. Ha colaborado para distintas empresas como Proan, Brand Center, Triples, Reyma, entre otras. Honesto, exigente y metódico, es como se define, y vive apasionado por los retos. Con Eduardo compartimos la idea de que cada proyecto que emprendemos exige soluciones particulares. Dar respuesta a las necesidades es lo que, al igual que él, nos mantiene activos.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Diego Torres

ARTECULTURA INCÓGNITA | LIBROS | CINE | MÚSICA

Título: Perplejidad Autor: Leonardo Díaz Medidas: 56 x 76 cm. Técnica: Acrílico, acuarela, carboncillo / Papel

Arte&Cultura | Incógnita

Roberto Gómez Bolaños

(1929-2014)

Mexicano. Mejor conocido como “Chespirito”, fue un dramaturgo, guionista, escritor, actor, comediante, compositor, director y productor de televisión. Nació el 21 de febrero de 1929 en el Distrito Federal; su padre, Francisco Gómez Linares, quien era pintor, ilustrador y dibujante, falleció cuando Chespirito tenía seis años; su madre, Elsa Bolaños, secretaria, falleció de cáncer de páncreas y no alcanzó a ver la fama de su hijo de la mano de El Chavo del 8. El director de cine Agustín P. Delgado, comparaba a Bolaños con Shakespeare, pero por su corta estatura le llama en su diminutivo (fonéticamente Chekspir-ito) de donde nació su nombre profesional, que más tarde alcanzaría la fama internacional con El Chapulín Colorado y El Chavo del 8, personajes creados por él. Padre de seis hijos con Graciela Fernández, decidió separase después de 23 años de matrimonio para iniciar una relación amorosa con Florinda Meza, quien interpretara a Doña Florinda en El Chavo del 8 y con quien se casó en el 2004, y quien lo acompañó el resto de sus días. Falleció el 28 de noviembre de 2014 en la ciudad de Cancún, Qintana Roo.

Ojo Cuadrado

Cultura General 1-. ¿Qué emperador romano hizo senador a su

Según el libro de Guinness, el Monopoly es el juego más popular, con unos 500 millones de jugadores hasta el año 1999.

caballo? 2.- ¿Qué tiene el Dr. Chapatín en su inseparable bolsa de papel? 3.- ¿Cuántas veces late el corazón de un colibrí? 4.- ¿Cuál es el país más pequeño del mundo? 5.- ¿Cuál fue el Papa con el pontificado más corto? 6.- ¿Cuál es la estrella más grande conocida hasta

Sólo hay dos especies de mamíferos que pueden pararse de cabeza: los elefantes y el ser humano.

ahora? 7.- ¿De cuánto tiempo ha sido el período presidencial más corto en México? 8.- ¿Quién y en qué año inventó la galleta de la fortuna? 9.- ¿A qué se conoce como La Guerra de los Pasteles? 10.- ¿Qué significan las esferas en el árbol de

Hay más muertes al año por burros que por accidentes de avión.

Navidad?

¿Sabías qué?

• La ciudad de Johannesburgo es la ciudad con mayor incidencia de personas a las que les cae un rayo.

Cuando estornudamos, todo en nuestro cuerpo se detiene por un momento, incluso el corazón.

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• Las medusas de mar comen y evacuan por la boca. • El colibrí es la única ave que puede volar en cualquier dirección, incluso hacia atrás.

RESPUESTAS: 1. Calígula. 2. Sus rencores, envidias y defectos. 3. Hasta 1200 latidos por minuto. 4. Sealand, una plataforma solitaria en medio del mar del norte, con un territorio de 1.6 kilómetros cuadrados. 5. Urbano VII; sólo duró 13 días pues falleció de Malaria en 1590. 6. “VY Canis Majoris”; es mil millones más grande que el Sol. 7. De 45 minutos y perteneció a Pedro Lascuráin Paredes. 8. En 1918 fue inventada por David Jung, esto en Estados Unidos. 9. Al primer conflicto bélico entre México y Francia, el 16 de abril de 1838. 10. Los dones de Dios a los hombres.

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

Por: Sarahí Quezada | Fotografía: Cortesía

Arte&Cultura | Libros

Ser feliz era esto

Dios se fue de viaje

Editorial: Alfaguara Género: Novela

Hay historias que pasan desapercibidas para el lector, pero ésta en particular está destinada a dejar huella en cada persona que decida adentrarse en sus páginas. Un libro que narra la vida de Sofía, una chica que busca a su padre, Lucas, después de acontecida la muerte de su madre. Sofía, fruto de un amor de juventud de Lucas, llega a la vida de éste para cambiarla por completo, pues de ser un hombre introvertido pasa a desempeñar la función de padre de una adolescente.

Narra las historias de dos mujeres apasionadas, inteligentes y liberales que existieron en épocas distintas: Émilie du Châtelet, en el año 1735; y Gerda Taro, en 1934.

Eduardo Sacheri

Sofía y su padre se enfrentan a diversos problemas de adaptación, pero con el tiempo descubren sus afinidades hasta sanar mutuamente las heridas que el pasado les ocasionó, superando obstáculos y miedos, aprendiendo nuevas formas de amar y convirtiéndose a cada paso en los mejores compañeros de vida.

Beatriz Rivas

La escritora busca entrelazar la historia de ambas, tomando en cuenta las similitudes de sus caracteres, logrando un resultado espectacular a través de una lectura armoniosa e interesante, llena de datos históricos al mostrar a detalle la vida de Émilie du Châtelet, una estudiosa amante de Voltaire, así como Gerda Taro, amante del fotógrafo Robert Capa y trágica víctima de la guerra. Personajes que se cuestionaron la existencia del Dios que vela por el bienestar de la humanidad y que ama a los hombres por sobre todas las cosas, concluyendo que la divinidad se fue de viaje una vez que su creación fue terminada.

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Arte&Cultura | Música

Por: Perla Montiel | Fotografía: Dazer Ramírez Modelos: Roxana González y Juandrés Vera | Locación: Brujas, Bélgica

35 canciones para celebrar el amor

Un playlist donde la sensibilidad es la bandera universal

l amor es un tema que siempre nos atañe, nos toca, nos rodea. Viene en distintas formas, colores, presentaciones, situaciones y circunstancias.

A continuación te presentamos un playlist de 35 canciones que surgió después de escuchar más de 200 sugerencias con ayuda de ustedes a través de nuestras redes sociales.

Los títulos de algunas de estas 35 canciones te parecerán conocidos, son muy variados los estilos, idiomas y géneros que hemos elegido, pero finalmente el amor, al igual que la música, es universal, ¿o no?

Te podemos asegurar que te llenarás de sensibilidad con este playlist amoroso. Te podrás llevar gratas sorpresas. ¡Disfrútalo!

“Flamenco Sketches” Miles Davis. “I’ve Got a Crush on You” Steve Tyrell. “Fields of Gold” Sting. “I Only Have Eyes for You” Jamie Cullum. “Perfect Day” Lou Reed. “Puente” Gustavo Cerati. “Everybody’s Gotta Learn Sometimes” Beck. “Colorblind” Counting Crows. “I’m Your Man” Leonard Cohen. “No Ordinary Love” Sade. “Contra ley” Real de Catorce. “Corcovado” Stan Getz & Joäo Gilberto. “Ángel” Sarah McLachlan. “No puedo sacarte de mi mente” Los Cafres. “The Blowers’s Daughter” Damien Rice. “Mínimo” Pilaseca. “Nothing Compares to You” Sinead O’Connor. “Colmena” Ely Guerra. “Only You” AYO. “Nosso estranho amor” Caetano Veloso & María Gadú. “Just Like Heaven” Katie Melua. “Tú mi delirio” Magos Herrera. “Samba de Mon Coeur qui Bat” Coralie Clément. “Feels Like Home” Chantal Kreviazuk. “Real Love” Regina Spektor. “Fortunate Fool” Jack Johnson. “Ojos negros” Kelvis Ochoa. “La pelotona” Cartel de Santa. “Something About Us” Daft Pun. “10,000 km” La Portuaria. “Open Arms” Journey. “Jet’aime... moi non plus” Serge Gainsbourg & Jane Birkin. “We Love You” Chungking. “Wish You Were Here” Pink Floyd. “La vie en rose” Louis Armstrong.

Si tienes alguna recomendación musical, puedes contactar a Perla Montiel a través de su fanpage de Facebook. 14

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ENTORNO

EMPRESARIOS | pERSONALIDAD | HISTORIA DE ÉXITO | CREADORES

Raciel Juárez

Líder en energía renovable El director de Texas Green Solar & Wind Solutions, nos explica cómo la empresa se ha posicionado en materia de energías renovables, con la mentalidad de ayudar al medio ambiente. Redacción MAXWELL FOTOGRAFÍA: ERIC SIERRA

“

Entorno | Empresarios Los paneles solares fotovoltaicos hoy en día son la última tendencia que los constructores y arquitectos residenciales, comerciales e industriales deben integrar en sus diseños”, comenta Raciel Juárez, Director de Texas Green Solar & Wind Solutions (TGSWS). Raciel creció en el seno de una familia donde lo educaron con valores, sobre todo, el del respeto hacia los demás. Es por eso que, con la sonrisa que lo caracteriza, asegura que su trabajo profesional se basa en respetar el planeta, y lo hace desde su empresa TGSWS. ¿Cuál es tu especialidad? “Somos líderes en diseño, construcción e instalación de equipos de generación de energía renovable, usando principalmente tecnología solar fotovoltaica, solar térmica, eólica, sistemas híbridos de carga inteligentes y sistemas híbridos de iluminación LED. En TGSWS somos líderes en consultoría renovable, diseño, administración de proyectos, construcción, instalación e integración inteligente, con una múltiple combinación tecnológica de equipos de generación de energía renovable; específicamente en energía para edificios comerciales, industriales o de pequeña comunidad y en escala industrial”.

¿Cómo han logrado posicionarse como líderes en el mercado? “Educándome y capacitándome constantemente en lo último de esta tecnología. Siempre manteniéndome a la vanguardia sobre la importancia de cuidar nuestro planeta, ahorrando energía y en los beneficios económicos que esto representa. Como líderes de electricidad solar, en TGSWS estamos comprometidos a una empresa cuya cultura promueve la diversidad, la construcción de sinergias, alianzas y fusiones, que apoyen el trabajo en equipo y el respeto recíproco, que facilite el desarrollo de mercados con interesantes dinámicas competitivas para nuestros clientes”. ¿Cuentan con alguna certificación? “Contamos con certificaciones en Diseño, Operación, Instalación e Integración Inteligente en diferentes tecnologías y accesorios renovables. Lo anterior es parte constante de construir una cultura corporativa, que favorezca la competitividad y sea factor relevante del éxito. En TGSWS

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nos capacitamos desde hace 10 años y somos una empresa madura, registrada por la North American Board of Certified Energy Practitioner. Instalamos nuestros sistemas de energía renovable con todos los códigos locales y estatales de ingeniería y seguridad, para asegurar siempre su correcto funcionamiento, operación y garantía. De igual forma, somos business partners de grandes corporativos globales, donde apoyamos a nuestros partners y clientes a integrar la cultura corporativa fuerte y sana para inspirar la transición de la empresa rumbo a ser sustentable y gradualmente autónoma bajo el uso de energía renovable. También estamos certificados para procesar incentivos de Gobierno Federal y Estatal para nuestros clientes, los cuales generalmente nuestra comunidad desaprovecha por la falta de conocimiento e información”. ¿Cuáles son los beneficios ambientales que TGSWS ofrece? “Los métodos tradicionales de generación de electricidad han creado uno de los desafíos ambientales más urgentes de nuestro tiempo. Afortunadamente, la energía solar puede ser parte de la solución. Mediante la instalación solar, eólica o de cualquier tipo de energía renovable en tu hogar o en tu empresa, puedes crear un ambiente limpio, inteligente, libre de contaminación y reducir la dependencia de los combustibles fósiles y de esta manera hacer del mundo un mejor lugar para las generaciones futuras”.

¿Qué precauciones se deben tomar antes de instalar un sistema de energía renovable? “Algunos obstáculos que se han presentado continuamente son la ignorancia y el creer que todo se puede hacer rápido

Redacción MAXWELL | Fotografía: Eric Sierra

“Así como la energía inalámbrica Wifi o Bluetooth ya es parte constante de nuestra vida cotidiana, el uso de energías renovables nos permite tener un estilo de vida mejor para el hombre y el medio ambiente, en la actualidad y, sobre todo, en el futuro”.

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Entorno | Empresarios

y fácilmente, usando tecnología no certificada y materiales baratos no adecuados. Este es el lado oscuro de la energía solar. La competencia china ha causado gran impacto de manera inmediata en la cultura corporativa de la consultoría de energía renovable. La competencia es buena, pero debe realizarse bajo condiciones justas y estrictas, y éstas no existen actualmente en el mercado chino, lo cual afectará tremendamente a nuestro país vecino: México. Es por eso, que en nuestro corporativo estamos expandiendo nuestros servicios al mercado mexicano. Nos ha tomado mucho tiempo analizar profundamente la cultura renovable que existe ahora allá y sus detalles de mercado, pero ya tenemos mucho potencial y nuestros estudios de factibilidad son muy favorables para establecernos en ese gran mercado. 18

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¿TGSWS está a la vanguardia de las necesidades actuales? “Estamos siempre buscando ser innovadores. Actualmente, ofrecemos la tecnología de iluminación de lámpara LED, en conjunto con energía solar o eólica (híbrida). Este tipo de tecnología se puede aplicar en estacionamientos, carreteras o iluminación de un monumento, iluminación de pared, en un complejo deportivo, en subdivisiones, en parques, etcétera. La tecnología LED tiene muchos beneficios, el primero es el ahorrar hasta un 60% en tu consumo de energía; el segundo es una mayor vida útil y un bajo mantenimiento, favoreciendo ampliamente el uso y la estandarización de la tecnología; el tercer beneficio es el nulo impacto ecológico, ya que la luz LED no es una fuente de calor, comparándolo con tecnologías de iluminación mayores, tales como HID y hallide metal”.

Redacción MAXWELL | Fotografía: Eric Sierra

“Como líder proveedor de electricidad solar en Texas, nuestra empresa está comprometida con los valores que nos inspiraron desde el principio: integridad,respeto, honestidad y honrar los compromisos”.

¿Existe algún financiamiento qué ayude con la inversión? “Trabajamos de manera cercana con nuestros clientes cuando se trata de una financiación de su sistema de energía alternativa. Trabajamos con ellos durante el proceso para ofrecer opciones financieras si fuera necesario, como préstamos, incentivos, becas, PPA’s, arrendamiento financiero, dinero en efectivo de gobierno, crédito e, incluso, les ayudamos a gestionar los trámites para entrar en los programas de incentivos de diversas empresas”. + INFO

1100 E Jasmine Suite 103, McAllen, Tx. 78501 McAllen, Tx 78501 +1 956 5333646 Fax: +1 734 4484280 Email: info@tgsws.com

Entorno | Personalidad

Pilar Reyes Honesta y con un alto grado de ética profesional, perseverante y en constante preparación. La Dra. Pilar Reyes cuenta con 12 años de trayectoria, lo que junto a su personalidad y amable trato, la convierten en una de los mejores cirujanos estéticos en la frontera de Tamaulipas.

“Al prepararme continuamente en cada uno de los congresos y al estar científicamente a la vanguardia de la cirugía estética, puedo ofrecer lo mejor a mis pacientes”.

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a cirugía estética, basada en mejorar o embellecer una parte específica del cuerpo o cara, tiene como principal objetivo generar armonía en las proporciones de una persona, que den como resultado una silueta visualmente bella, que brinde seguridad y aumente la autoestima de las personas que se someten a este tipo de procedimientos. En esta edición decidimos conocer a la Dra. Pilar Reyes, una profesional de la cirugía estética facial, con el fin de acercar sus valiosos comentarios a nuestro selecto grupo de lectores.

Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

Orígenes “Soy de Morelia Michoacán, México. He vivido en múltiples lugares como Apatzingán y La Huacana. Gran parte de mi adolescencia la pasé en Zihuatanejo, Gro., lo que me hizo tener un gran respeto, cariño y amor al mar. Soy egresada de la Facultad de Medicina de la Universidad de San Nicolás de Hidalgo, y tengo una Maestría en Cirugía Estética Facial”.

Trayectoria “He sido miembro del Colegio de Profesionistas con Maestría en Cirugía Estética de México; profesora de la Especialidad de Medicina Estética en el Instituto de Estudios Superiores de Medicina en Veracruz; miembro internacional de la American Academy of Cosmetic Surgery, desde el 2004; director en México de la Unión Internacional de Lipoplastía, desde 2011; conferencista y profesora en múltiples congresos nacionales e internacionales, como en la conferencia EMAA (Europea Masters in Aesthetic and AntiAging Medecine) en París, Francia, por dos años consecutivos, 2011-2012”.

¿Qué es lo que un paciente debe buscar en un cirujano estético? “Preparación, profesionalismo y corroborar su certificación; seguridad al realizarse una cirugía, pronta recuperación gracias al seguimiento personalizado del equipo multidisciplinario, para que sean capaces de realizar sus actividades habituales y, en pocas palabras, un servicio integral que lleva de la mano al paciente a cumplir sus sueños”.

¿Cuál es la edad recomendada para hacerse una cirugía? “No hay una edad para realizar algún procedimiento facial, en algunos pacientes no les gusta alguna marca de expresión. Los resultados que se pueden esperar de una cirugía son: Mejorar su apariencia tomando en cuenta los parámetros de su imagen anterior y armonía al lograr un resultado estético que satisfaga las expectativas de los pacientes”.

“Ayudar a mis pacientes a sentirse seguros de sí mismos mejorando su apariencia y elevando su autoestima, es verdaderamente una satisfacción que me gusta”.

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Entorno | Historia de Éxito

Luis Cantú

Desde 2009 impulsa al frente de la Cámara de Comercio de McAllen, proyectos exitosos que enriquecen nuestra ciudad.

“Mi trabajo me permite conocer a muchas personas y trabajar diversos proyectos con grandes líderes que hacen de McAllen, una gran ciudad para vivir”. 22

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a ciudad de McAllen está viviendo un gran momento en tema de inversiones, lo que le ha permitido tener un crecimiento importante en el aspecto comercial, restaurantero, de la salud e industrial. Esto se debe en gran parte al trabajo en conjunto del Gobierno de la ciudad, la Corporación de Desarrollo Económico de McAllen y la Cámara de Comercio de McAllen, quienes se esfuerzan por atraer inversionistas de diferentes nacionalidades y diferentes sectores económicos, a realizar sus proyectos en esta región.

Lo anterior es apenas un esbozo de lo que platicamos con Luis Cantú, Vicepresidente de Desarrollo Comunitario y Negocios Internacionales en la Cámara de Comercio de McAllen. “El objetivo de la dependencia es apoyar y generar relaciones exitosas entre el sector empresarial y el Gobierno, a través de la puesta en marcha de proyectos comerciales, asesorías binacionales, creación y aplicación de capacidades técnicoeconómicas, actividades administrativas y estudios de mercados meta, sólo por mencionar algunos”, explica.

La Cámara oficialmente fue fundada en 1924, año en el que recibió el nombre de McAllen Chamber of Commerce. Sin embargo, como organización de empresarios ya existía desde hace diez años antes de esa fecha. La McAllen Chamber of Commerce, tiene el objetivo de promover los negocios de esta ciudad, así como la promoción turística de McAllen a través del Buró de Convenciones y Visitantes, que es parte de la Cámara. Aquí, una de las principales actividades económicas es el turismo de las compras, el cual por muchos años ha significado una importante derrama económica para McAllen, ascendiendo las ventas anuales a

Redacción MAXWELL | Fotografía: Eric Sierra

más de 3,500 millones de dólares. Sin embargo, existen sectores económicos que han experimentado un crecimiento importante en años recientes y que, sin duda, son ya parte importante de nuestra economía y grandes generadores de empleos, tales como el sector médico, el sector educativo y el sector de manufactura e industria. ¿Qué servicios ofrece la Cámara de Comercio? “Son muy diversos, desde asistencia a negocios, redes de contactos, información para turistas, organización de eventos para promover negocios, negocios internacionales, entre muchos otros. La Cámara trabaja continuamente en la promoción del arte, la vida activa y la generación de empleos, esto a través del trabajo en conjunto con organizaciones locales o a través de programas y eventos enfocados a educar e informar al público. Ejemplos de esto son la Expo Salud, Cuerpo y Mente, Latina Hope y el Art Walk”.

¿Cuáles son los retos actuales? “Existen retos derivados de la necesidad de innovar y mantenerse relevante para los miembros de la Cámara de Comercio. Es por eso que trabajamos continuamente en traer nuevos programas y herramientas que sean de utilidad para los negocios. Tenemos diferentes programas enfocados a los emprendedores de negocios, de innovación, de arte y de tecnología. ¿Cuáles son tus funciones específicas? “Mi función es la de Relaciones y Negocios Internacionales, así como Desarrollo Comunitario. Dentro de mis funciones está el programa de ciudades hermanas y las relaciones con organizaciones y mandatarios de México y otras naciones. Además, soy responsable de la coordinación de algunos eventos, como la Expo Artesanal Mexicana, la Expo Salud Cuerpo y Mente y el Festival Gastronómico de McAllen”.

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Entorno | Creadores

Ricardo Ayala El imaginario de un fotógrafo

Consciente de su talento y habilidades, Ricardo Ayala busca a través de la fotografía consolidarse como un experto y reconocido hacedor de historias.

“

Para mí la fotografía es una visión, una fantasía, una historia plasmada en una imagen”. Cuando alguien define así su profesión, no nos queda más que darnos cuenta de que ahí hay pasión, de ésa que falta últimamente, cuando todo mundo se cree profesional y especialista.

Ricardo Ayala ocupa en esta edición nuestra sección de Creadores, un fotógrafo originario de la cuidad de McAllen, con padres mexicanos. Desde pequeño tuvo admiración por el arte, la sensibilidad se le fue desarrollando conforme se adentró en el mundo de las imágenes sin movimiento.

“Siempre me he sentido una persona introvertida, a quien le gusta observar su entorno, amante del arte, la música y apasionado de la fotografía”.

“Cuando tenía 16 años tomé mi primera foto, y desde ese momento nunca paré de hacerlo. Después descubrí otra de mis pasiones que es el Diseño Gráfico, lo cual me llevó a estudiar esa carrera”, explica.

Ya inmerso en el mundo de las lentes y la luz, Ricardo se vio interesado por la fotografía de moda, pero hoy cualquier tipo de foto significa para él aventurarse a retos que ante su creatividad, resultan cosa de nada. “Siempre me he inclinado hacia la fotografía de moda, pero soy una persona que se atreve a realizar todo tipo de estilos y técnicas. Creo que todo mi trabajo tiene ese sello que me caracteriza”. Más que fotógrafo o alguien que simplemente sabe maniobrar la cámara, Ricardo se considera un contador de historias; la habilidad la ha desarrollado y cada que se encuentra en un photoshoot, su imaginación le da para producir imágenes diferentes que se expresan por sí solas. “Uno de mis mayores logros como ser humano es hacer esto que tanto amo, la profesión de crear imágenes. El éxito es relativo, pero ser un fotógrafo con una visión y en constante crecimiento, me ha dado el mejor reconocimiento personal”, agrega.

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“No podrás alcanzar metas difíciles si no utilizas tu mente, tus manos y tu corazón”. A corto plazo, Ricardo planea seguir creando, reinventando y creciendo tanto como persona y como artista. A largo plazo, busca trabajar en una revista de nivel internacional y ser reconocido como uno de los mejores fotógrafos del mundo.

Redacci贸n MAXWELL | Fotograf铆a: Ricardo Ayala

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POR: Mario Preciado Fotografía: Puig

“Son siete las películas que he rodado en tierras mexicanas, he pasado prácticamente tres años de mi vida en esas tierras si pongo todo ese tiempo junto y, naturalmente, eso ha generado muchas amistades y un cariño lógico hacia un pueblo que quiero y respeto”.

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Tendencias | Portada | Antonio Banderas

o hay mexicano que no haya visto una película en la que este español haya aparecido. Su porte, su gruesa voz, talento histriónico y su incursión en la dirección y producción de filmes, han conseguido que lo conozcan en ambos lados del Atlántico. Este año marca un nuevo inicio para Antonio Banderas, pues se luce en su país natal el 8 de febrero al recibir el Goya de Honor, galardón que otorga cada año la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas de España a un cineasta que haya dedicado su vida a enriquecer el Séptimo Arte, y después de recibir el premio, comenta, decidirá qué proyectos nuevos emprender, ya sea en el cine o en el teatro. El actor de 54 años, a quien entrevistamos en exclusiva para MAXWELL desde Argentina a finales del año pasado, paradójicamente ha estado nominado en cuatro ocasiones como Mejor Actor a los Premios Goya, pero nunca obtuvo uno, lo que confirma que los reconocimientos no se buscan, llegan… ¡y de qué manera! Después de más de 30 años de carrera en el cine, pronto llegará a su película número 100. -Has participado en 94 filmes en toda tu carrera, ¿cómo tendrían que ser los siguientes seis antes de llegar a tu primer centenar de películas? – Bueno, pues mira, tendrían que ser buenas (ríe). Eso es a lo que uno aspira siempre, el arte del cine es un arte muy complicado, en donde a veces no se puede elegir la calidad. Es tan complicado como que a veces he hecho películas que he dicho: “Dios mío, ésta es la película de mi vida”, y de pronto la película es una castaña. Y al contrario, películas con las cuales yo pensaba que nos iban a crucificar en una plaza pública… de repente esas películas han triunfado. Por lo tanto, ni yo ni nadie que se dedique a esta profesión puede predecir lo que ocurrirá, ¿por qué? Porque el mundo del cine es muy complejo. Son tantos los factores que intervienen, tantos los procesos que hay que vivir, desde que se escribe el guión hasta que la película se pasa en una sala, que es muy complejo poder tener la objetividad suficiente y el poder suficiente para que todo salga bien. No se trata de un arte como la literatura, en la que lo que necesitas es en realidad a ti mismo. En el mundo del cine hay muchas personas involucradas, muchas sinergias, mucha energía,

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y a veces se combinan, a veces no. Es un mundo muy difícil. -El 2015 es un año importante para ti porque recibirás el Goya de Honor, ¿cómo recibiste la noticia? ¿qué estabas haciendo cuando fuiste informado? – Lo recibí con muchísima alegría. Estaba en ese momento en mi casa de Marbella cuando mi secretaria llegó con una sonrisa enorme y me dijo: “Toma el teléfono, te quieren contar algo”, y era el Presidente de la Academia de las Ciencias y Artes Cinematográficas de España, quien me comunicó la decisión de la Junta de Gobierno de la misma, que me había concedido este año el Goya de Honor. Para mí, no te puedes imaginar, es una satisfacción enorme. Se trata de un reconocimiento que no esperaba y que viene a estimular muchísimo mi carrera y a darme fe en que hay gente que ve lo que se ha hecho, los años que llevo, en fin, va a ser para mí una noche muy hermosa cuando reciba ese premio frente a mis compañeros. -No hay mejor recompensa en la carrera de un artista que la carrera en sí, no es cierto ¿no es así? ¿Para ti cuál ha sido el mayor logro, o la mayor satisfacción que has tenido en tu carrera? – Lógicamente, ha sido la posibilidad -después de 34 años de carrera- de seguir trabajando, seguir comunicando a través de las películas, de seguir interpretando, de que me sigan llamando, de recibir eventualmente el aplauso del público, eso es realmente el premio mayor que se puede recibir en una profesión absolutamente inconstante, eventual, en la que en la última película que haces no sabes si vas a recibir una nueva oferta, ése es uno de los caballos de batalla en esta profesión: la inseguridad que ofrece esta misma. Después de 34 años como profesional y 94 películas a mi espalda, ése es el premio. -¿Aún sigues interesado en volver al teatro? ¿Cómo será la producción teatral que te haga volver a los escenarios? – Fíjate que no es tanto cómo tendría que ser la producción sino cuáles tendrían que ser las circunstancias en mi vida para que me permitiesen dar el paso a hacer teatro, y el teatro exige de mucho tiempo y, sobre todo, si trabajas en medios como Broadway, en donde te atrapan prác-

“Cuando se me entregue el Goya será el final de un año muy complicado y ahí pararé, me sentaré, cogeré aire y diré: Esto es lo que hay por delante, ¿qué es lo que me interesa hacer? ¿Qué es lo que quiero hacer? ¿Dónde está mi corazón?”.

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ticamente un año y eso significa a lo mejor dejar de trabajar un montón de proyectos. Hay que encontrar el acoplamiento, se trata más bien de una coyuntura de espacio y tiempo donde tú digas: “¡Ahora!; ahora es el momento de lanzarme y tengo tiempo”. Es una cuestión de ritmos internos vitales los que te hacen saltar al teatro. -Y entonces, ¿éste no es el momento? – ¡Hombre! Tengo ideas y hay ofertas directas, pero necesito encontrar ese momento, porque también me apetece mucho dirigir, se han estado produciendo como en el caso de “Autómata”, además de interpretar la película. Ha sido complicado, ha sido duro y teníamos unos presupuestos muy bajos para una película de un género que requiere quizás una financiación mayor, quebrar la cabeza, saltar obstáculos; eso requiere de mucho tiempo. Primero quiero parar, terminar una serie de obligaciones que tengo. El día 8 de febrero, cuando se me entregue el Goya, será el final de un año muy complicado y ahí pararé, me sentaré, cogeré aire y diré: “Esto es lo que hay por delante, ¿qué es lo que me interesa hacer? ¿Qué es lo que quiero hacer? ¿Dónde está mi corazón? Y trataré de que con pausa y sosiego elija el siguiente trabajo. -¿Qué te parece el cine mexicano actual, cuáles son tus actores o directores favoritos? – Alfonso Cuarón, Iñárritu… el cine mexicano ha pegado una explosión, no sólo ha habido directores, hay actores maravillosos: Diego Luna, Gael García Bernal, gente que ha sabido no solamente triunfar en su país, sino en Hollywood, en un mundo competitivo y difícil en el que se sigue produciendo. Hay entidades como Lionsgate en las que los grandes jefes son mexicanos. En fin, están produciendo un montón de cosas en estos momentos donde los mexicanos están a la vanguardia, y eso es muy gratificante de un pueblo como el mexicano con el que yo he convivido mucho; son siete las películas que he rodado en tierras mexicanas, he pasado prácticamente tres años de mi vida en esas tierras si pongo todo ese tiempo junto y, naturalmente, eso ha generado muchas amistades y un cariño lógico hacia un pueblo que quiero y respeto.

Madurez es distinción Como un verdadero rey, Antonio Banderas irradia magnetismo, su carisma no tiene rival, y es él mismo quien da imagen a su nueva fragancia King of Seduction, de Antonio Banderas Fragances y la casa Puig, la cual creó esta fascinante y refrescante visión de la seducción masculina, encarnada en el seductor definitivo. Desde hace 18 años, Banderas mantiene la relación con la firma con sede en España, misma que se ha convertido en la relación más larga que haya existido entre una fragancia y una celebridad. “Yo no te tengo que mentir, yo no soy el que diseña los perfumes, hay una serie de perfumistas y de expertos en el asunto, lo que sí han hecho ellos desde el inicio de nuestro trabajo, fue tratar de conceptualizar lo que yo era o lo que yo ofrecía a través de mis películas e intervenciones públicas. Después de estos 18 años ellos se han ido acoplando a mi crecimiento personal, al hecho de que me voy convirtiendo en una persona más madura y ellos van tratando de avanzar al mismo tiempo que avanzo yo. De eso se trata el asunto, y la verdad es que ha funcionado muy bien”, explica. King of Seduction, recién lanzado a la venta, se caracteriza por notas efervescentes e instantáneas de piña y manzana verde, aderezadas con un jugoso toque de melón que aporta fuerza y encanto magnético. Antonio Banderas es un hombre al que la experiencia le ha enseñado que la verdadera confianza viene de ser uno mismo. Un hombre de muchos talentos que sabe que la seducción no depende de lo que tienes, sino de lo que eres. -¿Cuál es la clave para lucir impecable, siempre bien?, le preguntamos. - Yo creo que al final, ser tú mismo. Ser natural, no tratar de imponer una imagen de alguien que tú no eres o básicamente que tú no sientes. Yo creo que en el mundo de la industria, de los negocios en general como en todos los órdenes de la vida, tiene que haber cierto grado de credibilidad con las cosas que uno hace. La gente no es estúpida, la gente sabe leer la vida. Finalizó.

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Tendencias | Moda

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el Universo

creativo De Mauricio Zapata POR: José GARcía

Esta historia está teatralmente dirigida por uno de los prodigios mexicanos, que al igual es fotógrafo, pintor, escultor, diseñador y creativo. Mauricio Zapata nos lleva a descubrir un mundo donde el arte, la fotografía, el teatro y sus musas, se mimetizan para convertirse en uno solo objetivo para deslumbrar al mundo del arte. Maravillados con su historia, Zapata (ganador de premios internacionales) nos acompaña de la mano con imágenes de musas posando al compás de la moda, entonando la más bella melodía de estética eclípticamente fashionista.

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Tendencias | Moda

Fotografía: Mauricio Zapata. Styling: Víctor Marín. Moda: Eddie Couture, Mauricio Zapata. Accesorios: Ramsey J. Prince. Zapatos: Cristian Loubotin. Maquillaje y peinado: Luis Abraham Govea. Modelos: Yesenia Hernández, Alessa Schmalbach, Evelyn Arellano. Locación: Aragon Ballroom; Chicago, Il; Estados Unidos.

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Tendencias | Autos

BMW i3

El pequeño de lujo con beneficios ambientales Un nuevo eléctrico se une a la lista de los BMW ecológicos, con aspecto compacto y cero emisiones contaminantes.

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i creías que para tener un auto eléctrico tenías que hacer de lado la comodidad de un auto Premium, estás equivocado, BMW tiene una opción amigable para el planeta y tu bolsillo.

Algunos mitos de los autos eléctricos incluyen la idea de que son aburridos, feos, lentos y reducidos en espacio; son simples estigmas que BMW se encargará de borrar con este pequeño pero amplio auto, que viene a situarse en el segmento Premium con cero emisiones contaminantes. El motor eléctrico ofrece una gran potencia, capaz de generar unos 170 caballos de fuerza y 250 Nm de torque, que combinándolo con su carrocería de fibra de carbono, pesa menos de 1,200 kg (un Grand i10 pesa 1430 kg). Te vas a incrustar en el respaldo del i3 cuando aceleres de cero a 100 km/h en sólo siete segundos.

Por: José Emmanuelle Elías López | Imágenes: Cortesía

Con 170 caballos de fuerza y 250 Nm de torque, este pequeño de fibra de carbono humillará a más de uno en el camino.

Si bien, sus bondades eléctricas son buenas, debes saber que este auto es para transitar en la ciudad, ya que su velocidad máxima es de 150 km/h y puedes recorrer hasta 130-160 kilómetros con una batería llena, suficiente para hacer tu rutina diaria y para que cuando llegues a tu casa lo conectes a la toma de corriente y esté listo al día siguiente. Aunque el auto luce un aspecto compacto, al no tener tubo de escape y estar construido de fibra de carbono, el i3 nos regala un interior bastante amplio, pues no tiene túnel central (por donde pasa el escape) ni poste B, logrando unas puertas suicidas (así se conoce las puertas de apertura inversa) que hacen que el auto luzca simplemente espectacular. Al ser del segmento ecológico de BMW, el pequeño i3 es semejante a su hermano mayor, el híbrido i8, ambos con un look bastante futurista pero sin ser excéntricos en el diseño. Algo que no podrás evitar al conducir tu i3, es que todas las mi-

Su precio comienza en los 700 mil pesos. Adiós a la gasolina y a las visitas al mecánico por causa de cambios de aceite, bujías, filtros y anticongelantes.

radas se volcarán a ti, sólo si te escuchan andar, pues al ser eléctrico el ruido de su motor se reduce, lo cual también es una ventaja, ya que su desempeño prácticamente no transmite ruido ni vibraciones como el común de los autos.

Como aún no existe la infraestructura en México para tener tomas de carga rápida, en caso de que te quedes con poca batería puedes conectar tu auto en cualquier enchufe, la única desventaja es que tardará más de lo que quisieras. Mientras las estaciones de carga se popularizan, Schneider y General Electric firmaron un convenio para instalar en tu casa tu propia caja de carga. Los interiores del i3 no podrían ser menos espectaculares que su exterior, con un diseño que te harán sentir que el futuro nos alcanzó. Con todas las amenidades de los autos Premium y acabados de materiales de extraordinaria calidad, tal vez lo más complicado de tener un auto como éste, será que ya no querrás conducir tu tradicional BMW de gasolina.

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Tendencias | Caprichos Exclusivos

Un capricho en alta mar

Quantum of the Seas: el crucero inteligente, fashionista y ecofriendly

La experiencia de zarpar en el Quantum of the Seas evoluciona la forma de vacacionar. La tecnología en este crucero es el tema protagónico.

a experiencia de viajar en crucero es algo que debería estar en cualquier lista de cosas por hacer, en mi caso ya se encuentra en la lista de deseos cumplidos cuando conocí el barco más grande del mundo “Oasis of the Seas” y ahora, el catalogado como el más inteligente de todos los barcos: el “Quantum of the Seas”. La experiencia cambia la forma de vacacionar en cruceros y la tecnología es el tema protagónico de este edificio flotante de lujo. Imagina tener a bordo conectividad inalámbrica veloz, un bar donde ordenas tus cócteles en una tablet y los bartenders robotizados son los que preparan las bebidas, un simulador de paracaidismo, carritos chocones, en-

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El edificio flotante de lujo tiene conectividad inalámbrica veloz, un bar donde ordenas tus cócteles en una tablet y bartenders robots que te preparan las bebidas.

tretenimiento futurista como el espectáculo Starwater, que combina música, acrobacia y una producción escénica llena de imágenes que se proyectan en enormes paredes de cristal, que de día te permiten ver el mar y de noche se transforma en una pantalla. Este crucero tiene un spa que cumple con las exigencias de los viajeros ávidos por su bienestar; si eres de paladar exigente no tendrás problema, ya que cuenta con 18 restaurantes, algunos bajo el nombre de los galardonados chefs Jamie Oliver, Michael Schwartz y Devin Alexander. Si quieres ir de compras hay una zona fashionista que incluye boutiques como Cartier, Kiehl’s, Bvlgari y Hublot.

Por: Fernanda Delgadillo @Ecoviajes | Fotografía: Cortesía Royal Caribbean

Para los viajeros que se preocupan por el cuidado del medio ambiente, este barco tiene la más alta tecnología; modelos informáticos sofisticados fueron utilizados para reducir el consumo de energía de la nave con la configuración del casco eficiente y el diseño de motores. El barco eliminó el uso de bombillas incandescentes, toda la iluminación es LED de bajo consumo, incluso, sensores de movimiento atenúan la iluminación del pasillo cuando no hay nadie presente. Además, este crucero cuenta con el programa Save the Waves, que consiste en un área especializada para reducir, reciclar y reutilizar los residuos que se generan diario, de hecho, hay agentes ambientales a bordo que se encargan del flujo de residuos y de la capacitación ambiental para cada miembro de la tripulación y empleados con base en tierra. La experiencia a bordo es fascinante, incluso, cuando el barco zarpa del puerto. En el caso del Quantum of the Seas puedes

tener una vista inolvidable de Nueva York, pues sale de Cape Liberty en New Jersey hacia el Caribe, y en verano su puerto base será Shanghái (Baoshan), China; ya puedes imaginar las vistas desde tu camarote o la cubierta. Si te gustan los barcos, éste puede ser la opción para una experiencia de lujo, llena de avances tecnológicos y ecoamigable.

+ INFO

Fernanda Delgadillo es comunicadora especialista en viajes y estilo de vida ecofriendly. Ecoviajes.TV @ecoviajes

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Tendencias | Joyas Tendencias | Joyas

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Texto y fotografía: Cortesía Chopard

Tendencias | Guía de Compras

Texto: Redacción MAXWELL | Imágenes: Especiales / Cortesía Puig

Aromas que apuestan a favor de la seducción Las fragancias son el regalo atemporal que a todos nos gusta recibir, y más si es un perfume con notas únicas que se adaptan a la personalidad de quien lo usa. Her Golden Secret

King of Seduction

Es la segunda etapa en la historia de su predecesor: The Golden Secret. Es una fragancia femenina y cautivadora, creada bajo una madera exótica con un efecto narcótico: una mezcla hipnótica de madera de cedro, cachemira y pachuli, combinados con vainilla y haba tonka. Flor de naranjo y gardenia añaden sensualidad, suavizando el matiz amaderado, mientras que un cóctel frutal de manzana, grosella negra y melocotón irradian una sensación juvenil y dorada. Un concentrado de seducción imposible de resistir, incluso, para el mayor de los seductores.

Una fragancia digna de un rey. Es una combinación elegante y armónica de frescura cítrica y fuerza masculina que abre la puerta al momento definitivo de la seducción. Su aroma comienza con una nota efervescente de piña y manzana verde refrescada con un toque de melón. De él emerge una nueva esencia: una nota marina que proporciona carácter y personalidad, iluminada por notas frescas y cítricas de pomelo y bergamota. Alcanza un crescendo fascinante gracias a las especias cálidas y misteriosas que se combinan con un bouquet floral que abre el camino a la madera y al ámbar.

Deportivos con amor Asics anunció que a mediados de febrero pondrá a la venta los Asiscs Gel-Lyte V, con motivo del Día de San Valentín. Se trata de un par de auténticos y muy andróginos tenis en un vibrante rojo con acabados dignos de cualquier deportista enamorado. Se trata de un homenaje a quienes festejan al amor, el diseño es inmejorable, están inspirados en la festiva ocasión. La parte del talón tiene material arrugado que busca simular el papel de seda con el que se envuelven los arreglos de rosas. ¡Nosotros también los queremos!

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HOME ARQUITECTURA

Urbanismo social

El desarrollo de ciudades con una perspectiva humanística Hacer valer los derechos humanos con desarrollos dignos, que eleven el nivel y calidad de vida de una sociedad, ésa es la esencia del urbanismo social. Por: Leonor Tornero Fotografía: : Antonio Barajas / PanamericanWorld

ada vez es más habitual vivir presa del estrés y la histeria cuando necesitamos llegar a un sitio con urgencia, cuando las vialidades se encuentran colapsadas por el congestionamiento vial. Te has preguntado: ¿Cuáles podrían ser las posibles causas? Quizás estás pensando en el exceso de vehículos o la falta de infraestructura adecuada para una ciudad en desarrollo, o una mezcla de ambas.

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Por: Leonor Tornero Rueda | Fotografía: Antonio Barajas / Especial

Parque Biblioteca España, del arquitecto Giancarlo Mazzanti. Es uno de los primeros parques biblioteca (situada en una colina por encima del área urbana) construida como parte de la reconstrucción de la ciudad de Medellín; una ciudad que hoy ha dejado de ser el emblema del narcotráfico y la ciudad más insegura del mundo para ser un ejemplo de ciudad integradora.

tejido social y la calidad de vida de sus habitantes.

Circunstancias de este tipo, así como la violencia e inseguridad de algunos barrios en una ciudad, son originadas por la carente e inadecuada implementación de políticas y reglamentaciones en materia de desarrollo social, desarrollo urbanístico y económico. Para entender mejor este tema, entrevistamos a la arquitecta Patricia Escárcega, especialista en Urbanismo, quien en una amena charla nos dio una cátedra sobre el concepto de “ciudades humanas o sostenibles”, en las que lo importante es la revitalización urbana. Arquitecta de profesión, estudió su carrera y maestría en la Universidad de Guanajuato; profesionista, empresaria y madre de tres hijos. El destino y su éxito como empresaria en la exportación de aguacate y mango, la llevaron a viajar por diversos países, siendo Colombia el más visitado, de donde es originario su esposo Pedro Antonio Cortés Castro. Entre sus recurrentes viajes al país sudamericano, surgió la oportunidad de participar como asesora externa, junto a la reconocida Universidad EAFIT, en la transformación del transporte público de Bogotá y proyectos urbanísticos, en pro de la transformación cultural y social de la ciudad de Medellín. Esta tendencia cultural, de revitalización urbana, inició alrededor de los años 70 en Estados Unidos y Europa. El objetivo era poblar zonas deshabitadas con base a desarrollos de higiene urbana, regenerando el 44

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Ciudades ejemplo como Barcelona, Nueva York, Medellín y Bogotá, se distinguen por su carácter humano en el desarrollo urbanístico de la ciudad, apostando por la dignificación de sus barrios, mediante la creación de redes e infraestructuras públicas de calidad.

Arquitecta Patricia Escárcega

Patricia comenta que este tipo de desarrollos deben ir unidos a la participación organizada entre sociedad y gobierno para poder dar respuesta a las necesidades que la ciudadanía requiere, generando oportunidades de desarrollo económico, social, cultural y de servicios públicos. La arquitecta hizo especial énfasis sobre la errada visión de “ciudad” que hoy tienen algunos gobernantes, quienes con su afán de remodelar, crear o reubicar plazas, monumentos y calles, frenan el potencial económico y social de una sociedad. Señala que las ciudades son, por encima de todo, espacios de convivencia que deben planearse al servicio de las necesidades de las personas que las habitan, innovar más en desarrollos para las personas que para los vehículos. Se debe promover la alianza entre municipios aledaños para la creación de zonas metropolitanas, que fomenten el desarrollo compartido, pues lamentablemente muchas ciudades presentan rezago urbanístico por los intereses económicos y políticos de unos cuantos. Todos los días nos enfrentamos ante la latente desigualdad social y territorial en el desarrollo de nuestras ciudades, poniendo de manifiesto las marcadas diferencias de infraestructuras públicas, que promueven el desánimo y resentimiento de las poblaciones más vulnerables. Acciones como la puesta en marcha de zonas peatonales, transporte público digno, que incluya la educación al ciudadano para su uso adecuado, la limitación del uso de vehículos privados en las ciudades y la defensa de espacios verdes, son el destello de lo que algún día podría convertirse en realidad.

BUENVIVIR CERCANÍAS | LEJANÍAS

El inicio de un nuevo viaje “La mejor inversión que se puede hacer es viajar a donde más te guste, dentro de tus posibilidades de tiempo y dinero. No necesitas ir al lugar más remoto del planeta para disfrutar lugares espectaculares. Diviértete, aventúrate y descubre todo lo maravilloso que existe”.

POR: Mario Preciado FOTOGRAFÍA: Cortesía Gerardo Fabre “El Biut”

icen que no hay mejor forma de conocerse a uno mismo que viajando. ¿Te imaginas poder llegar a conocer hasta 90 países? En MAXWELL sabemos de alguien que lo ha conseguido y afortunadamente hemos podido plasmar en nuestras páginas algunas de las historias de sus viajes, se trata de Gerardo Fabre, o “El Biut”, un sobrenombre sin sentido que surgió en los 90 cuando trabajaba en un programa de Radioactivo 98.5 FM en la Ciudad de México. Desde

hace varias ediciones, “El Biut” había estado colaborando con MAXWELL a través de las fotografías que hace durante sus travesías, pero no sólo conoce el mundo, también ha podido visitar varios estados de la República Mexicana y por eso, a partir de esta edición, Cercanías y Lejanías se convierten en Las Rutas de El Biut, esperando seguir llevando a ustedes la experiencia de zarpar en búsqueda de todo y nada, o como “El Biut”, que viaja simplemente para fotografiar los sitios que desde siempre lo han conquistado.

Buenvivir | Las Rutas de El Biut | Cercanías

Monterrey y sus encantos

Tradición y modernidad en un solo lugar

¿quién es “El Biut”? Vive en la capital del estado de Guanajuato, durante su niñez y adolescencia vivió en Nueva York y Florida, desde joven quedó maravillado con las revistas y canales de televisión especializados en turismo. Tenía el hobby de recortar imágenes de revistas y periódicos y las pegaba en álbumes de fotos, luego las contemplaba durante mucho tiempo.

Ahí aprendió de encuadres y de cómo los fotógrafos profesionales capturaban con su lente un espacio. Lo demás es historia, comenzó a viajar buscando dar a conocer con su cámara los sitios que visitaba, principalmente a quienes no tienen la posibilidad de viajar. Desde Hong Kong hasta Groenlandia, “El Biut” es una Guía Roji que sabe de edificios, monumentos, paisajes y gente del mundo. Esperamos que nos acompañes en esta aventura, la aventura de “El Biut” a través de sus rutas: Las Rutas de El Biut.

Saliendo de la central de autobuses me dirigí al hotel, ubicado en el Centro de la ciudad. Después de un pequeño descanso comencé mi recorrido en la Macroplaza, donde se encuentra el Palacio del Gobierno Estatal, desde ahí las vistas al famoso Cerro de la Silla son espectaculares, siempre y cuando se trate de un día claro y sin contaminación. Luego comencé mi recorrido en un pequeño bote por el Paseo Santa Lucía, un hermoso lugar rodeado de restaurantes y áreas verdes, de ahí llegamos al espectacular Parque Fundidora, visité el museo que alberga, subí a lo alto de uno de los hornos, donde las vistas de la ciudad son sorprendentes. Este parque es un es-

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l llegar a la capital del estado de Nuevo León, después de un viaje en autobús, mi primera impresión es que he llagado a una mega ciudad, una metrópoli con innumerables fábricas y oficinas de todas las industrias, nacionales y de nivel mundial, pero también, hay contrastes urbanos.

pacio representativo para los lugareños y visitantes, ya que podemos visitar varios museos, comer, sentarse y admirar los atardeceres o subir a la enorme rueda de la fortuna. Uno no se puede ir de Monterrey sin desayunar machacado con huevo y comer o cenar el famoso cabrito al pastor. La vida nocturna en esta ciudad es un must muy variable, puedes acudir al famoso Barrio Antiguo y encontrar restaurantes gourmet y pequeños bares al puro estilo regio, pero si realmente lo que quieres es bailar la música propia del norte del país, Monterrey es el sitio perfecto para disfrutar bailando toda la noche. Al día siguiente me dirigí a las afueras de Monterrey, a las Grutas de García, después de subir en un teleférico hasta lo alto de una montaña, comenzó mi travesía por unas inmensas y profundas grutas. Aunque si tienes tiempo y buena condición física, también puedes llegar a las grutas caminando. Es una

Texto y Fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

El Parque Fundidora es una plaza pública donde se realizan actividades culturales, de negocios y espectáculos artísticos. En este sitio se fundó a principios del siglo XX la fundidora Fierro y Acero de Monterrey, industria que puso a Nuevo León en la economía del mundo.

experiencia inolvidable, sobre todo, si nunca has estado en alguna gruta; pon mucha atención, porque hay varias formaciones peculiares, también hay una pequeña capilla. No olvides llevar una botella de agua, y es bueno saber que al entrar, no verás un baño por un buen rato.

Después me dirigí a la famosa Cola de Caballo, una hermosa cascada proveniente de la Sierra Madre Oriental. En ese sitio puedes practicar algunos deportes extremos como rapel, senderismo y saltos; muy cerca de ahí se encuentra un hermoso y pequeño pueblo mágico llamado Villa de Santiago, una parada obligada para comer y ver desde su mirador la Sierra Madre Oriental. Finalmente, después de dos días completos, visité algunos de los principales atractivos turísticos de Monterrey y sus alrededores, y de ahí me dirigí al siguiente destino: Zacatecas, del cual pronto te estaré platicando.

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Las 7 Nuevas Maravillas del Mundo Moderno Primera Parte

Algo mejor que visitar las Siete Maravillas del Mundo Moderno, es haberlas visitado dos veces, antes y después de recibir dicho nombramiento.

n el 2007 se realizó la votación mundial para elegir las nuevas 7 Maravillas del Mundo Moderno, y fueron dadas a conocer el 7 de julio de ese año, es decir, el 7 del mes 7 del 2007. Un concurso polémico y criticado por muchos países y organizaciones, ya que cualquiera que tuviera un correo electrónico podía votar más de una vez, incluso, se cuestionó que algunos gobiernos hicieran algo fuera de regla para que su candidato estuviera en la selección final, obteniendo grandes beneficios económicos para ese lugar, la ciudad y para el propio país que lo albergara, aunque creemos que los siete ganadores reúnen todas las

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características para ser considerados una verdadera maravilla. He tenido la oportunidad de conocer estos sitios antes de que fueran nominadas, y decidí regresar a visitarlos y ver si hubo algún cambio trascendental. Hace un par de meses finalicé el recorrido y a continuación presentamos lo que noté en cada una. Comenzamos con esta primera entrega en la que presentamos tres de esos destinos: Chichén Itzá (Yucatán), El Coliseo (Roma) y el Cristo Redentor (Río de Janeiro ), en muestra próxima edición conocerás el resto de las 7 Maravillas.

Texto y Fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

Chichén Itzá Yucatán, México Este sitio arqueológico del estado de Yucatán ha sido modernizado desde su entrada, así como la señalética y puntos de información, aunque esta misma modernidad ha conseguido que pierda un tanto el encanto de todo visitante. Se ha restringido el acceso a muchos lugares que antes cualquier turista podía recorrer, sin mencionar que el comercio dentro de la zona protegida sigue estando presente.

El Coliseo Roma, Italia También ha sufrido algunos cambios, remodelaciones tanto en el interior como en el exterior. Actualmente, se lleva a cabo la obra de remodelación más importante de su historia; al finalizar estos trabajos todos los visitantes podrán ver un 25% más de la construcción, tal como lo fue en sus mejores momentos. Así es que, habrá que esperar un poco más para ver los resultados, pero seguro se verá aún más espectacular de lo que se ha visto en las últimas décadas.

Cristo Redentor Río de Janeiro, Brasil Esta Maravilla es la más contemporánea de las siete y fue una de las que causó mayor controversia en las nominaciones. Es una de las esculturas más reconocidas y famosas del mundo, sin mencionar que se ubica en uno de los destinos turísticos más deseados por los trotamundos. A este lugar se le han invertido recursos económicos y horas de trabajo para cumplir con los requerimientos de un lugar de primer mundo, comenzando con la estación del tren que lleva a los visitantes a la cima del Cerro del Corcovado, donde se encuentra la estatua del Cristo, donde también se han hecho algunas adecuaciones. maxwell.com.mx

Especial Gourmet

Redacción MAXWELL | Fotografía: Éric Sierra

José Luis Hernández

The Patio on Guerra

“Dicen que el amor entra por el estómago, y es verdad. Eso de cocinar para tu pareja es un ritual, porque le pones tanto amor que se nota, y si agregas un exquisito vino… ¡seguro qué te va mejor!”.

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he Patio on Guerra ofrece un lugar histórico para degustar la auténtica gastronomía de McAllen; su historia y múltiples reconocimientos lo enmarcan como uno de los mejores de todo Texas. La autenticidad, innovación y creatividad, son elementos que sobran en este lugar, mismos que Luis Hernández reconoce como parte de su ideología, la cual le ha permitido escalar para tomar la sartén por el mango, al igual que la responsabilidad de la alta cocina que ofrece el restaurante. Alegre y dispuesto a mostrarnos sus habilidades culinarias, así es como nos recibió el talentoso chef para nuestra sesión y entrevista.

¿Cómo te describes a ti mismo? “Trabajador y constante. Me gusta lograr mis objetivos y compartir sonrisas; gracias a mi trabajo puedo hacerlo”. ¿De dónde eres originario? “De Arizona, pero crecí en Tamaulipas y viví en Sonora. Mi familia es orgullosamente sonorense”. ¿Cuál es tu filosofía de vida? “Ante todo, ser agradecido con Dios. Aprender de nuestros errores, pues somos humanos y nos equivocamos. Siempre hay que sacar lo mejor de sí mismo, sonreír y seguir luchando para ser mejores”. ¿Cómo es que llegaste a ser el chef que eres hoy en día? “Desde muy corta edad me ha gustado cocinar y gracias a mis padres tuve la fortuna de ir y graduarme de una de las mejores escuelas del mundo: Le Cordon Bleu. Haber perdido a mi abuela mientras iba a la escuela, ha sido una de las experiencias más fuertes en mi vida, experiencia que me impulsó para luchar y seguir adelante”.

“En The Patio on Guerra somos como una gran familia, formamos un gran equipo de trabajo y nos apoyamos en todo. Eso, más que disfrutar, se agradece”.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

¿Cómo definirías tu cocina? “Innovadora. Me gusta combinar texturas, aromas y sabores. Siempre logro impulsar a nuestros invitados a probar algo nuevo; por ejemplo el canguro, la tortuga o los machitos de cordero. La satisfacción viene al final, cuando a nuestros invitados les gusta. Cuando se hace con amor, se nota en el platillo. Una pasión por el arte culinario que se disfruta más con la familia, compartiendo sonrisas”. ¿Cuál es tu plato emblemático o tu receta favorita? “No tengo un platillo en particular, disfruto preparando de todo. Cuando cocino pienso en deleitar a mi comensal. Todos tienen gustos diferentes, por eso siempre pregunto qué no les gusta, en vez de preguntar qué sí, y entonces así es como trato de sorprenderlos”. ¿Es verdad que el amor llega por el estómago? “¡Sí, es verdad! Eso de cocinar para tu pareja es un ritual, porque le pones tanto amor que se nota, y si agregas un exquisito vino, seguro que te va mejor. Dennos la oportunidad de enamorarlos con nuestra auténtica cocina”.

En corto Prioridad: Nuestros invitados. Valores: Sinceridad. Siempre con una sonrisa. Postre: Banana Foster. Orgullo: Cocinar en The Patio on Guerra, un hermoso e histórico lugar.

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Especial Gourmet

Redacción MAXWELL | Fotografía: MAXWELL/Cortesía

Evera Bar

La experiencia de vivir momentos inolvidadables

o existe un solo adjetivo que en globe el concepto de Evera Bar. Te garantizamos una experiencia única tanto de su estilo como de su cocina.

El Ambiente: Cálido y moderno. Ambiente familiar acompañado de un excelente servicio, para atender a un gran mercado ejecutivo empresarial. Sus 3 años de trayectoria colocan a Evera Bar, como uno de los Restaurtantes-Bar predilectos por la sociedad élite de Sharyland.

El Sabor: Fusión de comida internacional. Los platillos son variados y cumplen con los paladares más exigentes. De tomar: Gran variedad de bebidas importadas y locales. Te Recomendamos: Los exquisitos Tacos Evera, el único Chicarrón de Ribe Eye, nuestros deliciosos Panchos, el suculento Costillón de Ternera, el verdadero Tom jakh y nuestro inigualable Sushi. 56

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4001 South Shary Rd. Suite 100 Mission, Tx. 78572. Phone: 580 1599. Horario: Monday - Tuesday 4:00pm - 12am Wednesday - Friday 4:00pm - 2:00am Saturday - 1:00pm thru 2:00am

Especial Gourmet

Por: Mario Preciado / Redacci贸n MAXWELL | Fotograf铆a: Eric Sierra

Juan Francisco Ochoa Y su tradicional recorrido de sabores

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“Nos distingue el sabor, recetas únicas y siempre seguimos innovando”.

-Juan Francisco Ochoa, Empresario restaurantero.

n Laredo, Tx., vive un hombre que ha decidido “cocinar” a la perfección su carrera como empresario de la misma forma como lo hace con su comida favorita: las fajitas, pollo asado y puntas de filete al albañil; platillos que sirve suculentamente todos los días en su restaurante Palenque Grill.

Desde el año 2005 el suelo texano vio nacer el negocio de Juan Francisco Ochoa en la ciudad de Laredo y al año siguiente en McAllen, pero su paso por el mundo restaurantero inició desde México, en la ciudad de Guasave, cuando la década de los 70’s fue testigo del surgimiento de El Pollo Loco, un negocio originalmente de Juan Ochoa.

Tantos años de experiencia le permiten a este hombre alegre y bohemio, seguir innovando y emprendiendo nuevos proyectos, no hay tema de la industria de los alimentos que no domine, sobre todo, de la comida mexicana, pues con Palenque Grill, se ha propuesto ofrecer un legado de tradición y sabor en la región del Valle de Texas.

Inspiración paterna J. Francisco Ochoa tomó de su propio padre la motivación por abrir y dirigir sus propios negocios, fue él, un hombre intachable, de ética y valores sólidos, quien le enseñó la disciplina y gusto por el trabajo: “La mejor formación que pude recibir fue de mi padre, un comerciante exitoso, siempre me inculcó que la mejor carrera es el comercio”, nos explica. A los 14 años, J. Francisco Ochoa tuvo que salirse de la escuela para ayudar a su padre en una mueblería, siendo el mayor sus 12 hermanos la necesidad de ayudar a la cabeza del hogar era fundamental.

“Pertenezco a una familia católica muy unida, con valores firmes y sólidos; jamás vi una discusión entre mis padres o mis hermanos”, recuerda. La carrera de J. Francisco Ochoa como empresario, seguramente no sería la misma sin los consejos de su esposa, la sabiduría de sus padres y el apoyo incondicional de su familia: hermanos, hijos y su compadre y socio Arnulfo Ruelas. El deseo de llevar a los texanos un concepto tradicional de comida mexicana con sazón única y trato especial, es lo que ha llevado a Juan Ochoa a seguir en esta industria, con nuevos y mejores conceptos restauranteros. Con Palenque Grill la historia es peculiar, ahora tienen tres sucursales: Laredo, McAllen y desde el 2011 también en San Antonio. El menú tan variado y la oferta gastronómica del norte de México, ha permitido que Palenque Grill se consolide como el favorito.

“Desde el primer día que vi a los primeros clientes chuparse los dedos con los frijolitos refritos”, ése, según nos platica J. Francisco Ochoa, fue el momento en el que supo que había que mejorar y expandir el negocio.

Anécdota Cuando J. Francisco Ochoa se encontraba a punto de abrir el restaurante todavía no pensaba en un nombre y ofreció en su familia 500 dólares a quien encontrara el mejor. La creativa ganadora fue su esposa, Flerida Ochoa, quien recordó que cuando conoció al que ahora es su esposo, él peleaba gallos en palenques y siendo ésta una tradición tan mexicana, decidieron “bautizar” así lo que se convertiría en el patrimonio de la familia Ochoa y el premio de los 500 dólares se quedó en casa.

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Especial Gourmet

Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

Palenque Grill Un legado de tradición Y sabor de buena familia

Palenque Grill Es un restaurante-bar reconocido por su auténtica comida mexicana y su inigualable ambiente. Desde que abrió sus puertas en la ciudad de McAllen en agosto de 2005, se ha posicionado en el ámbito restaurantero del Valle de Texas como un restaurante con una excelente propuesta culinaria de alimentos Premium, alimentos del mar y un amplio menú de antojitos mexicanos.

UBICACIÓN En el 606 E. Expressway 83, en McAllen, Tx.

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TE RECOMENDAMOS: El Rib Eye Premium, que es un corte de 8oz con cebollita sazonada, papa al horno y frijoles borrachos o las deliciosas costillas de res con frijoles borrachos; uno de los platillos favoritos. En cuanto a mariscos, te recomendamos la tilapia rellena de camarón y queso con salsa de chile poblano de su auténtica receta.

HORARIOS Lunes a domingo de 11:00 a 2:00 am.

¿Un postre? El original buñuelo que te encantará. Prueba los exquisitos churros, el pastel de 3 leches, o bien, su delicioso flan con caramelo, que te va a ancantar. De tomar: Agua fresca de jamaica o limonada, o prueba sus especiales Margaritas de chamoy, piña colada, lima o fresa. Para una romántica celebración cuentan con una auténtica selección de Vino Tinto, Blanco y Rosado.

EL AMBIENTE familiar y relajado Música en vivo, un lugar con mucho colorido y el clásico folclore que nos transporta a México.

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Redacción MAXWELL Fotografía: Cortesía

Lansky & BRATS Una maravillosa experiencia lounge con un inigualable servicio

isfruta nuestros cócteles tradicionales y martinis Premium de moda. En Lansky & Brats contamos con coñac de clase mundial, Single Malt Scotch y una fuerte presentación de licores de todo el mundo. Para los amantes del vino contamos con vino especial para todos nuestros huéspedes, nuestra exclusiva colección de más de 900 tipos de vinos componen nuestra carta. En Lansky & Brats ofrecemos los mejores y más finos cortes, con la garantía de Allan Brothers, los líderes en cortes Premium en Estados Unidos y los mariscos más codiciados del mundo. Simplemente déjate consentir y vive la increíble experiencia culinaria de Lansky & Brats.

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+INFO 400 Nolana Ave., McAllen, Tx. 78504 Teléfono: (956) 631-3463

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

ofrece:

Red Robin

Un concepto moderno, familiar y divertido, siempre a la vanguardia

on una gran fórmula de éxito, después de 10 años Red Robin continúa en el mercado restaurantero de McAllen. Red Robin es hoy el resultado de una combinación de arduo trabajo del equipo que lo opera y el gran sabor de los productos que se sirven en cada establecimiento, así como el compromiso con la sociedad y la comunidad local. Aquí encontrarás una fiesta de sabores y combinaciones sorprendentes, pues cuenta con una extensa gama de deliciosas opciones de hamburguesas gourmet, ensaladas, sándwiches y postres para degustar todos los días. El éxito de Red Robin se deriva de utilizar y servir alimentos de la más alta calidad. 64

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DE formas distintas de hacer hamburguesas

DE diferentes bebidas con y sin alcohol Las mejores malteadas Mucha diversión y ambiente familiar. Happy hour de lunes a viernes de 3:00 pm a 10:00 pm. Horario: Domingo a jueves de 11:00 am a 10:00 pm Viernes y sábado de 11:00 am a 11:00 pm.

+INFO 409 S Jackson Rd, en Pharr, Tx. Teléfono: (956) 782-7121

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Texto y Fotografía: Cortesía Altum Bar & Restaurant

Altum Bar & Restaurant Lo mejor en diversión para el fin de semana

n Altum, de jueves a sábado puedes disfrutar un restaurante único con diferentes platillos, como las tostadas de camarón, ceviche de salmón, pescado al limón, un buen corte de carne, o algo sencillo como unos tacos o una deliciosa hamburguesa. Cuentan con una excelente variedad de bebidas y la especialidad de la casa: la margarita de chamoy. Tienen también una barra de diferentes tipos de shots, o bien, puedes ir a conocer el patio y pedir una Hookah con una gran cantidad de sabores diferentes. Los jueves empieza la noche de salsa con el Grupo Aché de Barrio, un ambiente excelente con música de salsa, merengue, reggaetón, bachata y más. Los viernes hay un grupo en vivo y DJ. Los sábados discotequeros con una extensa variedad de música electrónica. Altum Bar es un lugar donde puedes venir a cenar un delicioso platillo con el excelente toque del chef, pedir una Hookah, probar la variedad de bebidas nacionales e internacionales y bailar con la mejor música. ¡Te esperamos en Altum!

+INFO 519 S 17th St. Downtown, McAllen, Tx. Reservaciones: (956) 322-5075

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

La Pampa Argentinean Steak House

Sabores y aromas de la auténtica comida argentina

elebra con nosotros este 14 de febrero y enamórate de nuestro excelente nivel de comida argentina, nuestro servicio estelar y nuestra atmósfera insuperable. Entradas: empanadas argentinas, alcachofas con jamón, tortilla de papa, chistorra, camarones Pampa, camarones con gabardina, mozzarella caprese, chorizo argentino, mollejas a la parrilla, champiñones San Telmo y la deliciosa Provoleta.

Sopas y ensaladas: jugo de carne, crema de espárragos, ensalada Tango, ensalada Pampa, ensalada argentina, ensalada caucho y la ensalada Puerto Madero.

…y de sus alrededores: Chuletas de cordero, tira de asado, pollo caprese, pollo al carbón, halibut.

Postres:

Alfajor, flan casero, capricho de verano, panqueque con dulce de leche, pastel de chocolate Godicia, helado frito.

Bebidas: Tenemos una gran colección de vinos de Argentina, Chile, EE.UU. y España.

Lo Mejor de LA PAMPA: bife de lomo, lomo alto, churrasco, bife de costilla, arrachera, bife de lomo con tocino, parrillada argentina y el auténtico bife de chorizo. 3300 N McColl Rd Suite O; McAllen, Tx. De lunes a viernes, de 11:30 am a 11:00 pm; sábados de 1:00 a 11:00 pm. Teléfono: (956) 687-5857.

Por: Guillermo Cruz | Fotografía: Cortesía Madeira

Madeira

Un restaurante para enamorar

i buscas un restaurante romántico para declarar tu amor a la chica que te roba el aliento o para consentir al amor de tu vida en el Día de los Enamorados, la ciudad de Brownsville tiene un lugar especial y exclusivo para quienes prefieren escaparse de lo habitual y sorprender a su pareja. Madeira contrasta en su arquitectura, colores y moderna decoración, logra captar la atención de sus visitantes cautivándolos a primera vista con su arte. Justo a la entrada encontrarás un pasillo elegantemente decorado con flores para lograr el primer impacto que te dará la confianza de invitarla a pasar y disfrutar de un ambiente

tenue y sofisticado. En su interior, Madeira brinda un ambiente contemporáneo con obras de arte que hacen de la decoración el lugar perfecto para una cena espectacular. Su cocina es internacional y la calidad de los alimentos es absolutamente magnífica. No puedes perder la oportunidad de consentir el paladar con un excelente vino o un exquisito tequila, te recomiendo pidas Casa Dragones, un tequila que le encantará y te hará quedar bien. En la terraza, con la excelente selección musical, tendrás un escenario nocturno tan romántico y propicio para declararle tu amor.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

El Pastor Restaurant

Cabrito Grill & Steaks, una tradición muy nuestra

Lo nuevo Recientemente enriquecieron su menú e incluyeron desayuno buffet, y como una sugerencia del chef, ahora ofrecen fabulosos platillos como los camarones flameados al tequila.

Bebidas Por más de 70 años, El Pastor Restaurant ha servido el mejor cabrito cocinado al pastor en toda la región, y aún hoy continúa con su tradición familiar que comenzó en la década de 1950. En 2009 abrió sus puertas en McAllen con el objetivo de traer un poco de la cocina mexicana, conservando las recetas y calidad de los alimentos. El lugar cuenta con un gran ambiente familiar, ahí han disfrutado los alimentos personas importantes como presidentes de México, gobernadores, senadores, estrellas de cine, cómicos, empresarios reconocidos, atletas y autoridades de alto rango del estado del Vaticano. El Pastor conserva su tradicional y auténtico cabrito, carnes a la parrilla, frijoles charros, tortillas de harina o maíz hechas a mano, y su deliciosa salsa picante hecha con chile piquín y pimienta.

La mejor selección de cervezas nacionales e importadas junto a los mejores cócteles y vinos.

+INFO: .elpastorgrillmcallen.com 1400 E Expy 83 Suite 100; McAllen, Tx. (956) 213-8383

BIENESTAR PAREJA

Si le pudieras poner cara al amor

¿Que nombre le pondrías?

or ser un tema no tangible o abstracto es muy difícil hablar del amor y definirlo. Para muchos es un mero sentimiento que tiene swings o cambios de acuerdo al estado de ánimo, es decir, que se dejan llevar meramente por lo que van sintiendo. “Hoy te quiero, quizá mañana te quiero menos. ¡Ah! Pero como hoy amanecí de buenas siento que te quiero más”.  Para otros, el amor son esas cosas que proceden del corazón y que les hace sentir “bonito”, y así se les puede ir la vida sin hacer conciencia de este maravilloso tesoro que tienen en sus manos. Para poder entender mejor lo que es el amor, comencemos por entender lo que no es.

"Si Dios conmigo, quién contra mi?"

El amor no es egoísmo ni soberbio; no se alegra con la desgracia ajena ni pide venganza cuando se le ofende. El amor no entiende de límites ni de ataduras y no humilla para engrandecerse ni traiciona. El amor no es una mera atracción física ni sexual. Y por el contrario de lo que se piense, el amor no es un sentimiento sino una emoción.  El amor es un valor universal, lo que quiere

Bienestar | Pareja

Por: Luz Ivonne Ramírez Padillaz | Fotografía: iStock

"Quien no vive para servir, no sirve para vivir"

decir que por el simple hecho de haber sido creados por amor (por Dios), todos tenemos el derecho divino de ser amados y aún más gratificante, de amar. El amor es un verbo en gerundio: "te estoy amando". Esto quiere decir que amar es una acto libre de la voluntad, en otras palabras, decido amarte todos los días y de manera activa y por sobre cualquier circunstancia que la vida me presente. Pongo mi mente y mi corazón de acuerdo, convenzo a mi voluntad a que trabaje y la dirijo hacia esa persona a la que yo quiero amar.   Parece difícil entender mas no lo es. Sencillamente, es decidir querer y punto. Amar es tener la fortaleza de vencer todo obstáculo que pudiera impedir experimentar este misterioso estado. Es soltar todo de manera libre y consciente sin ir en busca de nada. Amar es darlo todo por el todo. Es aceptar, crecer, reconocer errores y perdonar. La lista de cualidades que encierra la palabra amor es interminable, pero sin duda alguna, AMAR es VIVIR.    Cuando se llega a experimentar esa sensación de amar, cuando sientes en el alma esa fuerza superior que te impulsa a querer el bien del otro, son los regalos más grandes que te puede dar la vida y hasta puedes decir que has tocado el cielo pues te produce una felicidad inexplicable. Hay muchas clases de amor y aún muchas más personas a quien amar. Con la certeza de que el amor proviene de una fuente inagotable, valdría la pena no limitarnos y darlo sin medida, eso sí, por prioridades y tomando en cuenta un sentimiento muy 72

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importante: la gratitud.   Si dices la palabra “gracias” desde el fondo de tu corazón, ¿Quién se te viene a la mente? A mí, Dios. Es por eso que en mi vida Dios es el amor principal. Después de este gran amor, vienen los demás. Cuando el amor se entrega de manera ordenada, éste genera paz y sosiego en el alma. Un verdadero amor no se conoce por lo que pide, sino por lo que ofrece. Cuando nos amamos a nosotros mismos llegamos a comprender y a amar en plenitud al Dios que habita en nosotros, a la vida y todo cuanto existe. Aún aquellos eventos dolorosos que parecieran no tiener sentido alguno, toman forma.

El amor permite que el dolor se desprenda del alma, dejándonos más libres, más sabios y agradecidos.  Tú tienes el poder más fuerte dentro de ti y ese es el poder amar. ¡No lo desperdicies ni lo des por hecho! Recuerda que el amor es lo único que se multiplica cuando se reparte. Y ahora llega nuevamente la pregunta del principio: Si le pudieras poner cara al amor ¿qué rostro tendría? ¡Venga! ¡Hasta la próxima! ¡También nos vemos en el programa matutino de Alegre Despertar y nos escuchamos en El Brunch de Hits FM 90.1! Luz Ivonne Ramírez Padilla Life and Spiritual Coach Heal Your Life Teacher (956) 310-5572 McAllen, TX +1 956 310-5572 (whatsapp) https://twitter.com/ivonnelifecoach https://www.facebook.com/luzivonneramirez

lounge EVENTOS | INAUGURACIONES

IMAGINE 3

BY GLITZ & GLAMOUR Desborda pasión por la moda en McAllen Texto y fotografía: MAXWELL

Con un gran desfile, la casa de moda Glitz & Glamour fue el mejor escenario para la belleza, presentando de manera oficial a las modelos que estarán compitiendo por lograr ser la nueva imagen de la firma. IMAGINE 3 es un concurso que impulsa el talento de las jóvenes que quieren trascender en el modelaje. En sus tres ediciones, IMAGINE se ha convertido en un llamado a la creación de futuras modelos vinculadas a la moda. Este año Glitz & Glamour recibió la inscripción de 88 portafolios que derivaron en 28 finalistas, las cuales demostrarán su talento y aspirarán a ganar el certamen el próximo 5 de marzo. Entre los premios para las ganadoras habrá un viaje a Cancún y viajes a desfiles de moda nacionales con diseñadores de talla internacional. La capacitación para el certamen estará a cargo de Debi Lou Modeling Academy, una de las más importantes academias de modelaje en el Valle de Texas.

Lounge | Evento

TACO PALENQUE APERTURA DOBLE & CORTE DE LISTÓN

El éxito de la dinastía Ochoa se sigue extendiendo por todo lo largo y ancho del Valle de Texas, ahora abriendo sus puertas a dos nuevas sucursales: POLLO PALENQUE en la ciudad de Mission y TACO PALENQUE en la ciudad de Weslaco, para seguir deleitando a su gente. A la doble apertura, que se suman a la ya extensa lista de sucursales, la familia Ochoa contó con la presencia de grandes personalidades, empresarios y entrañables amigos. El éxito de la cadena de restaurantes, se debe en gran parte al trabajo duro del equipo que opera cada sucursal, de la excelente calidad en los alimentos y del gran sabor que distingue a sus platillos 100% mexicanos.

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Texto y fotografĂa: MAXWELL

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Lounge | Evento

Los niños del Orfanatorio Our Kids

de Ucrania visitaron América El amor es el sentimiento más importante de los seres humanos. Amar es comprender, servir, dar, compartir, querer, respetar y convivir. MAXWELL se unió a las familias Cantú Gallardo, Cabrera, Hernández, García y Valle, para fortalecer el espíritu de dar amor. Te presentamos el testimonio de Alexander Pisteyko, un joven de 28 años que ofrece sus servicios al cuidado de los niños en el centro de protección infantil de Ucrania, Our Kids.

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Redacción MAXWELL | Fotográfía: Cortesía

“Gracias a la organización Orphan Rainbow (USA), los niños de nuestro centro fueron invitados a pasar las vacaciones de invierno, desde el 21 de diciembre de 2014 al 12 de enero de 2015, en el estado de Texas. Los niños se quedaron con las familias estadounidenses en las ciudades de McAllen, Edinburg, Misión y Weslaco. Durante esas tres semanas, los niños celebraron Navidad y Año Nuevo, compartieron la cultura de Texas y las tradiciones. Probaron alimentos estadounidenses, brasileños y mexicanos, visitaron un rancho y pasearon por McAllen y San Antonio. Tuvieron la oportunidad de ver el océano Atlántico con sus propios ojos y visitaron South Padre Island en el Golfo de México. Durante su estancia con las familias, los niños tuvieron la oportunidad de convivir con chicos americanos, visitar hospitales, iglesias y escuelas locales. Por supuesto, el viaje no hubiera sido completo sin atracciones americanas como parques de diversiones y deportivos, patinaje sobre hielo, juegos, boliche y películas. Gracias a Lone Star Bank, los niños fueron invitados VIP del equipo oficial de baloncesto de la localidad. Nuestros niños regresaron a Ucrania con muchos regalos, pero sobre todo, con la alegría y los recuerdos inolvidables de la tierra del Sueño Americano. "¡Gracias a nuestros amigos por darnos la oportunidad de visitar América!”. Alexander Pisteyko

+ INFO Tú puedes regalarle una experiencia maravillosa a estos niños y cambiar su vida para siempre, invitándolo a tu casa para compartir valores familiares y amor incondicional. Orphan's Rainbow acepta donaciones que ayudan a comprar ropa, zapatos y otros artículos que son muy necesarios, todas las donaciones son deducibles de impuestos. Ponte en contacto con Marisela Hernández o Priscilla Ortega al (956) 793-5058 o (956) 345-9310.

Lounge | Evento

MAM BEAU

ABRE SUS PUERTAS En un ameno cóctel, Cindy y Javier Sepúlveda presentaron a su distinguida clientela los últimos avances en servicios de Spa y estética con conceptos novedosos. Los invitados, quienes fueron recibidos por los anfitriones, disfrutaron deliciosos bocadillos y bebidas refrescantes, mientras daban un recorrido por las instalaciones. Entre los invitados se encontraban representantes de la Cámara de Comercio de McAllen, para cortar el listón y así formalizar el lanzamiento. Mambeau Spa 1205 N.main St. McAllen, Tx. (956) 393 – 9661 www.mambeau.com

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Texto y fotografía: MAXWELL