DRODZY CZYTELNICY „Katalog EKObran¿y” to jedyne na rynku EKO zestawienie najwa¿niejszych producentów, dystrybutorów i organizacji dzia³aj¹cych w sektorze produktów certyfikowanych. Ich dystrybucja w naszym kraju intensywnie siê rozwija przez co, od ka¿dego, kto chce byæ z wiedz¹ na bie¿¹co,
KATALOG EKObran¿y www.ekodostawcy.pl
WYDAWCA Media Experts Sp. z o.o. REDAKTOR NACZELNA Karolina Ka³doñska
wymaga systematycznego monitoringu.
REDAKTOR PROWADZ¥CY
Nowe inwestycje, rozszerzaj¹cy siê asortyment,
Micha³ Nowak
zwiêkszanie obszaru dzia³añ, internetowe platformy B2B do sk³adania zamówieñ, optymalizacja dostaw – to tylko niektóre ze zmian, jakie mo¿na zaobserwowaæ wœród firm dzia³aj¹cych w bran¿y produktów z ekologicznych. Wychodz¹c naprzeciw oczekiwaniom naszych czytelników, oddajemy w Pañstwa rêce najnowsz¹ edycjê „Katalogu EKObran¿y”. Informacje w nim zawarte u³atwi¹ wszystkim zainteresowanym poszukiwania wiarygodnych partnerów
WSPÓ£PRACA REDAKCYJNA Marcin Fajerski
DZIA£ REKLAMY Tel. 61/ 820 41 75 Micha³ Nowak m.nowak@ekodostawcy.pl KOREKTA Arleta Wojtczak DRUK Drukarnia CGS ADRES REDAKCJI ul. Grodziska 14, 60-363 Poznañ Tel./fax 61/ 820 41 75, www.ekodostawcy.pl
Redakcja nie bierze odpowiedzialnoœci za treœæ reklam i nie zwraca materia³ów niezamówionych. Zastrzegamy sobie prawo do skracania i adiustacji tekstów oraz zmiany ich tytu³ów. Przedruk w ca³oœci lub w czêœci dozwolony jedynie po uzyskaniu pisemnej zgody Wydawnictwa Media Experts.
handlowych. Jesteœmy pewni, ¿e stanie siê on dla Pañstwa bardzo u¿ytecznym narzêdziem pracy, otwieraj¹cym drogê do kolejnych sukcesów. Korzystaj¹c z okazji, w imieniu redakcji pragnê te¿ podziêkowaæ naszym wszystkim partnerom za zaufanie i wiarê w nasz¹ misjê.
I
Micha³ Nowak redaktor prowadz¹cy R E K L A M A
Wszelkie przedstawione projekty podlegaj¹ ochronie prawa autorskiego i nale¿¹ do osób wymienionych przy ka¿dym z nich. Wydawca nie ponosi odpowiedzialnoœci za treœæ reklam i ma prawo odmówiæ ich publikacji bez podania przyczyny. Wszystkie podane w piœmie ceny s¹ cenami detalicznymi sugerowanymi przez producentów i dystrybutorów produktów. Mog¹ siê one ró¿niæ od oferowanych w punktach sprzeda¿y.
RAPORT
ZMIANY NA POLSKIM RYNKU ¯YWNOŒCI EKOLOGICZNEJ Pod koniec 2018 r. agencja IMAS International przeprowadzi³a nowe badania dotycz¹ce rynku ¿ywnoœci ekologicznej w Polsce. Projekt zrealizowano na reprezentatywnej próbie 1 tys. osób w wieku od 18 do 65 lat. Jak wygl¹da aktualnie postrzeganie produktów ekologicznych przez polskich konsumentów i ich zwyczaje zakupowe? Opracowanie: Marcin Fajerski
KATALOG
EKOBRAN¯Y
2019
Na podstawie raportu IMAS International „¯ywnoœæ ekologiczna w Polsce” 2018
4
W
edług szacunków wiodących dystrybutorów na rynku produktów ekologicznych w Polsce jego wartość przekroczyła już rekordowy próg 1 mld zł. Dwucyfrowe tempo wzrostu w najbliższych latach najpewniej się utrzyma, czemu towarzyszyć będzie stopniowo rosnąca dostępność asortymentu w jakości BIO we wszystkich kanałach dystrybucji oraz formatach sklepów. Rodzimemu sektorowi certyfikowanych produktów sprzyja też coraz większa
ich podaż, a także coraz lepsza rozpoznawalność artykułów spożywczych z „zielonym euroliściem” wśród konsumentów świadomie się odżywiających. Wyniki badań zaprezentowane w raporcie „Żywność ekologiczna w Polsce” dowodzą, że krajowy rynek produktów ekologicznych uzyskuje coraz większą stabilność. Posiada on już znaczącą ilość klientów, którzy świadomie i regularnie dokonują zakupów. Co więcej, segment tych konsumentów jest
RAPORT
spójny. Dla osób tych troska o zdrowie stała się motywem przewodnim nie tylko przy okazji zwyczajów zakupowych, ale również stylu życia. Mogą oni poszczycić się sporą wiedzą na temat certyfikowanych artykułów spożywczych, a wyższe ceny tych produktów przestają stanowić dla nich istotną barierę zakupową. W ramach badania eksperci IMAS International wyróżnili segmenty konsumentów zróżnicowane pod względem zwyczajów zakupowych żywności ekologicznej.
POZYTYWNE SKOJARZENIA Z najnowszego raportu IMAS International wynika, że większość spontanicznych skojarzeń z żywnością ekologiczną jest pozytywna. Wg polskich konsumentów produkty te wyróżnia przede wszystkim uprawa bez sztucznych nawozów lub naturalna hodowla. Oznacza to, że poziom świadomości Polaków dotyczący pochodzenia żywności ekologicznej oraz
R E K L A M A
RAPORT
78
KATALOG
EKOBRAN¯Y
2019
% A¿ deklaruje, ¿e wie o tym, i¿ produkty w jakoœci BIO posiadaj¹ certyfikat, a 44% z nich kojarzy „zielony listek” z ¿ywnoœci¹ ekologiczn¹
6
metod ich produkcji w ciągu ostatnich 2 lat znacząco się zwiększył. Certyfikowane artykuły spożywcze w Polsce utożsamia się też ze zdrową żywnością, która nie zawiera sztucznych dodatków. Z jednej strony umożliwia to wysunięcie dość optymistycznych prognoz dla rynku produktów ekologicznych. Z drugiej, pojawia się zagrożenie, że będą one mylone np. z żywnością roślinną, regionalną – wytwarzaną tradycyjnymi metodami, niezawierającą glutenu, innych alergenów i niepożądanych składników takich jak cukier buraczany. Jak wykazuje IMAS International, zaledwie co 10 respondent nie ma żadnych skojarzeń z produktami w standardzie BIO i w pewnym stopniu można uznać to za dobry omen dla całego rynku. Żywność ekologiczna to przede wszystkim żywność wytwarzana w sposób naturalny z całkowitym wyeliminowaniem pestycydów oraz wszelkich nawozów sztucznych. Mając to w pamięci, żywność ekologiczna to zdrowe i pięk-
ne owoce, warzywa... Może trochę mniejsze niż te nawożone sztucznie, ale za to bardzo aromatyczne i smaczne, a przede wszystkim zdrowe. Kobieta, 49 lat Żywność, przy której nie stosuje się nawozów sztucznych, oprysków oraz pestycydów. Jest to żywność, która ma lepszy wpływ na zdrowie bo jest naturalna. Ma naturalny smak. Chętnie wybieram taką żywność, np. owoce i warzywa nawet jeśli są mniejsze niż te hodowane na nawozach. Cena nie zawsze jest najważniejsza, bo w końcu chodzi o nasze zdrowie. Żywność ekologiczna kojarzy mi się z dobrą i zdrową żywnością, w której zachowana jest wszelka równowaga. Mężczyzna, 40 lat ZNACZENIE CERTYFIKATU Większość Polaków, bo aż 78% deklaruje, że wie o tym, iż produkty w jakości BIO posiadają certyfikat, a 44% z nich kojarzy „zielony listek” z żywnością ekologiczną. Weryfikacja produktów odbywa się w różny sposób. Najczęściej wystarczają opisy na opakowaniach lub oznaczenia. Trzeba jednak zauważyć, że „zielonego listka” poszukuje w tym celu 40% z przepytanych 363 konsumentów nabywających kiedykolwiek żywność ekologiczną. Wskaźnik ten może wydawać się niezadowalający, lecz biorąc pod uwagę 2 minione lata,
RAPORT
świadczy to o rosnącej świadomości zakupowej polskich konsumentów.
MIEJSCA ZAKUPU Do najczęściej wybieranych przez polskich konsumentów miejsc zakupu produktów ekologicznych należą super– i hipermarkety, dyskonty, gospodarstwa ekologiczne oraz regionalne targi. Wysoki poziom deklaracji zakupów bezpośrednio od rolników wydaje się dość zaskakujący
(32%), jednak wiele z tych wskazań (41%) pochodzi od mieszkańców wsi posiadających najłatwiejszy dostęp do żywności z certyfikowanych gospodarstw. Możliwe, że do tej grupy kwalifikują się również drobni rolnicy, sprzedający swoje produkty m.in. na straganach. Powody zakupu certyfikowanej żywności w określonych punktach bywają różne. Silną stroną marketów są ich lokalizacyjne warunki, atrakcyjne ceny oraz dostępność asortymentu. Zakup u rolnika lub w ramach kooperatywy dokonywany jest natomiast ze względu na zaufanie do producenta.
R E K L A M A
RAPORT
Z kolei targowiska i bazary ekologiczne zyskują popularność z uwagi na obecność sprawdzonych producentów. Delikatesy specjalistyczne cieszą się zaufaniem, ponieważ gwarantują dostępność starannie wyselekcjonowanych produktów, szeroką ofertę oraz są blisko miejsca zamieszkania konsumenta. Ich liczba jednak w ostatnim czasie nieznacznie się zmniejsza. Z drugiej strony wskaźnik zamknięć delikatesów specjalistycznych pod koniec września ub. r. zmalał o ok. 13% w stosunku do analogicznego okresu 2017 r. Warto zaznaczyć, że w dystrybucji detalicznej żywności ekologicznej coraz większe znaczenie zyskuje kanał e-commerce. Sklepy internetowe wg IMAS International ceni się przede wszystkim za wygodę i szeroki wachlarz produktowy.
KATALOG
EKOBRAN¯Y
2019
CO W EKOLOGICZNYM KOSZYKU
8
Poza certyfikowanymi produktami dla niemowląt, suplementami diety oraz daniami gotowymi, wszystkie kategorie żywności ekologicznej kupowane są przez większość polskich konsumentów. Należy dodać jednak, że największy odsetek z nich kupuje najczęściej ekologiczne owoce i warzywa – 96%, nabiał oraz jaja – po 93%, a także mięso i wędliny – 91%. To dość ważna wskazówka dla właścicieli sklepów specjalistycznych, którzy wciąż miewają poważne obawy przed zainwestowaniem w kategorie produktów świeżych ze względu na ryzyko potencjalnych strat. W rzeczywistości jednak dostępność certyfikowanych warzyw, owoców, nabiału, mięsa, wędlin oraz m.in. tłoczonych na zimno olejów może stanowić decydujący element przetargowy dla detalistów prowadzących stacjonarne sklepy z asortymentem w jakości BIO.
Gdy słyszę o żywności ekologicznej, mam przed oczami sady z owocami w pełni naturalnymi, bez pryskania. Widzę zwierzęta niehodowane w zamkniętych, małych klatkach, humanitarne podejście. Widzę ludzi z pasją, którzy pracują w ogrodach/sadach/hodowlach i wkładają w tę pracę całe serce, abyśmy my, konsumenci, mogli cieszyć się z ich dóbr. Niestety kojarzy mi się również z dużym rachunkiem – wysoka cena ekologicznej żywności ma niestety znaczący wpływ na to, jak mało osób po nią sięga i ją docenia. Kobieta, 25 lat KROK PO KROKU Z danych raportu IMAS International wynika, że przed producentami, dystrybutorami i detalistami na polskim rynku żywności ekologicznej stoi jeszcze wiele wyzwań. Niemniej jednak pojawia się coraz więcej powodów do optymizmu. Liczba Polaków posiadających dużą wiedzę oraz doświadczenie w zakupie certyfikowanych artykułów spożywczych bowiem rośnie. Szczegółowa ich segmentacja wraz ze zwyczajami i preferencjami zakupowymi znajduje się w aktualnym raporcie IMAS International. Równolegle powiększa się grono konsumentów prawidłowo kojarzących żywność ekologiczną z naturalną uprawą albo hodowlą, czego dowodzą bardziej szczegółowe badania zaprezentowane w raporcie IMAS International. Polscy klienci sięgający po produkty ekologiczne potrafią też spontanicznie wymienić certyfikowane marki i wykazują spore zainteresowanie ekoproduktami polskiego pochodzenia. Pokrzepiający wydaje się poza tym fakt, że wg IMAS International aż 78% klientów w Polsce ma świadomość certyfikacji, a już
RAPORT
44% z nich kojarzy „zielony euroliść” z żywnością ekologiczną. Pozwala to na wysunięcie optymistycznych prognoz dla rodzimego sektora BIO. Naturalnie nadal czynnikiem zaporowym ograniczającym szybszy rozwój rynku pozostają wysokie ceny produktów ekologicznych oraz brak zaufania do certyfikacji, zwłaszcza po ostatnich, szeroko komentowanych doniesieniach opublikowanych w czasopiśmie „Nature”, dotyczących przyjazności certyfikowanej produkcji dla klimatu. Te mało przychylne ekologicznym metodom produkcji wieści, oparte wyłącznie na wynikach z uprawy pszenicy ozimej oraz grochu, rozniosły się szerokim echem nie tylko w Polsce, ale i także w krajach Europy Zachodniej. Co więcej, były one szeroko komentowane przez ekspertów w dziedzinie zrównoważonego rolnictwa, m.in. przez Adriana Müllera, eksperta ds. klimatu w Instytucie Badań Rolnictwa Ekologicznego FiBL. Stwierdził on, że publikacja nie zapewnia porównania ekologicznego i konwencjonalnego systemu produkcji w skali globalnej dla większych areałów. Badania zaprezentowane w „Nature” nie uwzględniają też czynnika bioróżnorodności. Autorzy badań ograniczyli się bowiem wyłącznie do wpływu rolnictwa na klimat, natomiast całkowicie zignorowali inne aspekty produkcji przyjaznej środowisku. Można na tej podstawie założyć, że polski rynek produktów w jakości ekologicznej nadal będzie rósł w dwucyfrowym tempie. I
Powiêksza siê grono konsumentów prawid³owo kojarz¹cych ¿ywnoœæ ekologiczn¹ z naturaln¹ upraw¹ albo hodowl¹. Polacy siêgaj¹cy po produkty ekologiczne potrafi¹ te¿ spontanicznie wymieniæ certyfikowane marki i wykazuj¹ zainteresowanie ekoproduktami polskiego pochodzenia O BADANIU
IMAS International (imas.pl) przeprowadził w dniach 29.1023.11.2018 badanie dotyczące żywności ekologicznej na reprezentatywnej n=1000 próbie Polaków w wieku 15-65 lat. Dodatkowo, w dniach 23.10-06.12.2018 IMAS przeprowadził badanie biznesowe metodą ankiety internetowej CAWI, na celowej próbie firm z branży żywności ekologicznej i tradycyjnej, n=100. Więcej informacji na stronie www.imas.pl.
R E K L A M A
RAPORT
EKOTRENDY – EWOLUCJA CZY REWOLUCJA? Tegoroczna edycja targów BIOFACH oraz najnowsze raporty agencji badawczych takich jak Mintel pozwalaj¹ bli¿ej przyjrzeæ siê nadchodz¹cym trendom w sektorze ekologicznej i funkcjonalnej ¿ywnoœci. Jak zmieniaj¹ siê potrzeby oraz nawyki zakupowe konsumentów siêgaj¹cych po produkty w standardzie BIO?
KATALOG
EKOBRAN¯Y
2019
Tekst: Marcin Fajerski
10
GOTOWI NA ODKRYCIA Podczas poprzednich edycji targów BIOFACH można było zapoznać się z ofertą firm oferujących np. ekologiczne pizze czy pieczywo. Hitem tegorocznej edycji było natomiast m.in. certyfikowane kimchi w różnych wariantach oraz inne koreańskie specjalności. Można prognozować, że globalnie rosnące zapotrzebowanie na ekologiczne ciekawostki skłoni konsumentów do poszukiwania nowych doznań smakowych. Wg Innova Market Research współcześnie stają się oni bardziej otwarci na odkrycia kulinarne niż kiedykolwiek wcześniej. Ilość smakowych nowości zwiększyła się w 2018 r. aż o 35% w porównaniu do 2017 r. – wynika z najnowszego raportu Innova. Oznacza to, że kupujący chętnie wychodzą ze swojej kulinarnej strefy komfortu i odważniej eksplorują kuchnie świata.
WEGE ROŒNIE W SI£Ê W ostatnim czasie można zaobserwować coraz silniejsze przenikanie się trendów wege oraz EKO, co znajduje silne odzwierciedlenie w ofercie wystawienniczej targów norymberskich. Podaż wegetariańskich czy wegańskich artykułów spożywczych promowanych podczas BIOFACH znacząco się powiększyła i cieszyły się one ogromnym zainteresowaniem wśród detalistów i dystrybutorów. Trzeba dodać, że proteinowe produkty sojowe przestają niepodzielnie królować na
R E K L A M A
T
argi BIOFACH i VIVANESS zaskoczyły w tym roku międzynarodową publiczność przede wszystkim szerokim wachlarzem wegetariańskich i wegańskich nowości o składzie odpowiadającym potrzebom dietetycznym osób na diecie roślinnej lub fleksitariańskiej – również tych aktywnych fizycznie. Miłą niespodzianką targowego duetu okazał się przebogaty wybór nowatorskich produktów wysokobiałkowych w jakości BIO, podobnie jak imponująca gama zero-odpadowych innowacji spożywczych oraz kosmetycznych. Na VIVANESS furorę robiły ponadto kosmetyki probiotyczne oraz nordyckie, wytwarzane w oparciu o tradycyjne receptury. Ogólnie można uznać, że globalny sektor BIO organizatorów zyskuje obecnie ogromną perspektywę rozwoju, co potwierdzają opinie organizatorów BIOFACH i VIVANESS. W praktyce oznacza to stale rosnącą podaż zróżnicowanych ekoproduktów ze wszystkich regionów świata. W obrębie tego asortymentu szczególne miejsce zajmuje m.in. żywność wegańska, wina oraz oliwy – kategorie bardzo licznie reprezentowane na targach, którym dedykowano osobne sektory, wystąpienia oraz konkursy .
RAPORT
rynku. Obok nich popularność zyskują te na bazie orzechów nerkowca, migdałów, konopi oraz grochu. Co więcej, asortyment wysokobiałkowych produktów roślinnych nie ogranicza się już do napojów czy funkcjonalnych batonów, lecz obejmuje też oleje, dodatki do pieczywa i koktajle. Wg organizatorów BIOFACH i VIVANESS certyfikowana żywność roślinna należy aktualnie do najdynamiczniej R E K L A M A
rozwijających się i stale rosnących segmentów w obrębie wystawienniczego duo. Na targach aż 1245 wystawców prezentowało wegetariańskie nowości, natomiast 1345 promowało wegańskie produkty. Z najnowszego raportu Innova wynika, że w skali globalnej wyraźnie zwiększa się liczba firm „zazieleniających” swoje portfolio produktowe. Zależy im bowiem na skutecznym dotarciu do konsumenckiego mainstreamu, a aktualnie wielu ludzi utożsamia troskę o zdrowie z rozsądnym balansem między spożyciem mięsa i warzyw. Fleksitarianizm zaczął być modny jeszcze kilka lat temu, natomiast obecnie przeżywa prawdziwy rozkwit. Równolegle powiększa się liczba wegetarian i wegan. Warto zanotować, że w strukturze wystawców na BIOFACH ogromny udział miały też firmy wyspecjalizowane w produkcji bezglutenowej – 1200 wystawców oraz bez laktozy – 890. W siłę rośnie poza tym kategoria RAW, którą na norymberskich targach reprezentowało w tym roku aż 561 graczy z całego świata.
NOWY WYMIAR WYGODY W strukturze firm promujących się na BIOFACH wyraźnie wzrósł ponadto udział wystawców oferujących odpowiednio zbilansowane dania gotowe. Można śmiało uznać, że segment convenience stał się jednym z podstawowych w obrębie całego sektora ekożywności. Z danych agencji Mintel wynika, że podaż gotowych lub łatwych do przygotowania posiłków w ciągu ostatniego roku poszybowała w górę. To z pewnością odpowiedź producentów na zdrowe nawyki żywieniowe aktywnych zawodowo konsumentów i wyżej ustawioną poprzeczkę wymagań dotyczącą smaku oraz składu kupowanych dań. Eksperci Mintel zauważają, że coraz większa grupa
RAPORT
kupujących poszukuje naturalnych i odżywczych alternatyw produktów conveniece, które pozwolą im zaoszczędzić zarówno czas jak i zdrowie. Już 27% konsumentów w USA uważa, że przygotowanie zbilansowanego posiłku zabiera zbyt dużą część dnia. Równocześnie chcą oni jeść zdrowo. Z kolei 22% Brazylijczyków deklaruje, że chętnie zapłaci więcej za dania gotowe o „czystej etykiecie”.
KATALOG
EKOBRAN¯Y
2019
WYMAGANIA DLA GASTRONOMII
14
Tegoroczne wydanie BIOFACH miło zaskoczyło wszystkich odwiedzających szeroką ofertą gastronomiczną. Sektor HoReCa coraz bardziej otwiera się na wykorzystanie ekologicznych półproduktów do serwowania wykwintnych dań. Wiąże się to ze wzrostem zainteresowania konsumentów kuchnią opartą na starannie wyselekcjonowanych składnikach o ekologicznym pochodzeniu. Ten trend może okazać się bardzo rozwojowy. Eksperci Innova zauważają bowiem, że we wszystkich regionach świata zmienia się sposób postrzegania gastronomii i coraz liczniejsze rzesze osób korzystających z usług lokali zwracają uwagę na jakość składników, ich pochodzenie oraz sposób przetworzenia.
Bran¿a ¿ywnoœci i napojów bêdzie coraz bardziej stara³a siê dopasowaæ do potrzeb dietetycznych osób po 50 roku ¿ycia EKO W PE£NYM WYMIARZE Podczas tegorocznej odsłony BIOFACH można było dostrzec, że coraz więcej wystawców przywiązuje wagę nie tylko do ekologicznych metod produkcji, ale również do swojej transparentności i wdrażania innych dobrych praktyk, które mogą mieć istotny wpływ na pozytywne postrzeganie marki. Rośnie m.in. liczba firm, które oferują rozwiązania zero odpadowe. Wg Mintel trend ten ma ogromną przyszłość, ponieważ z roku na rok powiększa się grono konsumentów świadomie dokonujących zakupów i kierujących się prośrodowiskową etyką firm. Jej definicja się poszerza o cały cykl życiowy produktu. Warto dodać, że dotyczy to nie tylko producentów żywności, ale też detalistów i zachowań samych kupujących. Wszystko sprowadza się do idei, że wszystkie surowce z produkcji muszą „krążyć w obiegu” tak długo jak to tylko
RAPORT
możliwe. Oczywiście wymaga to pełnej synergii wytwórców, dostawców, operatorów handlowych, organizacji rządowych i pozarządowych, a także konsumentów. To zupełnie nowe wcielenie konceptu „od pola na stół” wyraża się m.in. w tym, że klienci na całym świecie rezygnują obecnie z zakupu wody i napojów w plastikowych opakowaniach czy starają się nie korzystać z plastikowych.
ŒRODOWISKOWA ZMIANA WARTY Jak zauważają eksperci Mintel, coraz więcej stowarzyszeń, rządów i producentów podjęło zobowiązanie poprawy obiegu surowców opakowaniowych, a więc ich recyklingu i ponownego użycia, a także kompostowania żywności. Przyjazne środowisku surowce stanowią bowiem jeden z fundamentów ochrony bioróżnorodności w bardzo szerokim wymiarze. Takie holistyczne podejście do ekologicznego rolnictwa może mieć istotny wpływ na żyzność ziemi, czystość wód gruntowych, spowolnienie globalnego ocieplenia i wspieranie certyfikowanych gospodarstw. Okazuje się, że aż 37% respondentów Mintel w Wielkiej Brytanii uważa, że zmiany klimatu i zanieczyszczenia
Sektor ekoproduktów bêdzie coraz dynamiczniej dostosowywa³ siê do trendów w bran¿y spo¿ywczej, czemu nieustannie bêdzie sprzyja³ wzrost popytu na certyfikowan¹ ¿ywnoœæ, stymulowany rosn¹cymi wymaganiami konsumentów spowodowane przez plastikowe odpady stanowią dla nich poważny problem, a 47% brytyjskich konsumentów bierze pod uwagę te kwestie podczas zakupów. Naturalnie trend ten łączy się również z modą na wegetarianizm i weganizm. Aż 53% Amerykanów uważa, że roślinne produkty są lepsze dla środowiska naturalnego niż żywność pochodzenia odzwierzęcego.
¯YWIENIOWA SREBRNA REWOLUCJA Zdaniem analityków Mintel branża żywności i napojów będzie coraz bardziej starała się dopasować do potrzeb
R E K L A M A
KATALOG
EKOBRAN¯Y
2019
RAPORT
16
dietetycznych osób po 50 r.ż.. Działanie to wydaje się zasadne w związku ze starzeniem się społeczeństw w wysokorozwiniętych krajach świata, w których konsumentom coraz bardziej zależy na „zdrowym starzeniu się”. Artykuły spożywcze już są dla wielu starszych osób sposobem na zadbanie o zdrowe kości, stawy oraz lepsze samopoczucie, co eksperci Mintel podkreślali już w swoim wcześniejszym raporcie z 2018 r. Aktualnie ok. 38% konsumentów w Tajlandii sięga po produkty wysokoproteinowe, ponieważ masa mięśni zmniejsza się wraz z wiekiem. Ponad 35% Chińczyków jest zainteresowanych ofertą soków pozwalających zachować witalność. Z kolei ok. 20% Polaków w wieku przekraczającym 55 lat kupuje funkcjonalną żywność oraz napoje, aby lepiej zatroszczyć się o swoje serca. Tendencja ta ma się umacniać i można oczekiwać, że oferta żywności adresowanej do starszych odbiorców zdywersyfikuje się pod kątem różnych grup i ich problemów zdrowotnych.
PONAD PODZIA£AMI Z pewnością sektor ekoproduktów będzie coraz dynamiczniej dostosowywał się do trendów w branży spożywczej, czemu nieustannie będzie sprzyjał wzrost popytu na certyfikowaną żywność, stymulowany rosnącymi wymaganiami konsumentów. Motorem napędowym rynku certyfikowanych
Firmy dzia³aj¹ce w bran¿y ekoproduktów nie mog¹ zapominaæ o etycznym wymiarze zakupów. Wymaga on od producentów, dystrybutorów i detalistów wdra¿ania dobrych praktyk, autentycznoœci i transparentnoœci artykułów spożywczych pozostanie również ich innowacyjność i dążenie do sukcesywnego podnoszenia standardów jakościowych. Już teraz ekologiczna żywność wegańska, RAW, bezglutenowa, Free-From czy regionalna ma spory udział w obrębie rynku BIO. Ta tendencja prawdopodobnie się nie zmieni, ponieważ producenci, dystrybutorzy i detaliści doskonale zdają sobie sprawę z tego, że dostosowanie się do potrzeb możliwie najszerszego grona odbiorców staje się jednym z elementów budowania przewagi konkurencyjnej. Oczywiście w niełatwej walce o serca, a więc również portfele kupujących firmy działające w branży ekoproduktów nie mogą zapominać o etycznym wymiarze zakupów. Wymaga on od producentów, dystrybutorów i detalistów wdrażania dobrych praktyk, autentyczności i transparentności. Tylko wówczas ich strategia marketingowa będzie skuteczna. I
HURTOWNIE I DYSTRYBUTORZY
ABE Dystrybucja Sp. z o.o. ul. Mierzeja Wiœlana 9, 30-732 Kraków TEL: 12 386 05 76 I Kontakt e-mail: abe@abe.net.pl I Adres strony: www.abedystrybucja.eu I I
Hurtownia ABE Dystrybucja zajmuje siê handlem produktami ekologicznymi i tradycyjnymi, a tak¿e zdrowej ¿ywnoœci i naturalnych kosmetyków. Celem firmy jest stworzenie systemu nowoczesnej dystrybucji, którego podstawami s¹ zasady dobrej wspó³pracy oraz ciekawy i wartoœciowy asortyment.
BIO PLANET S.A. Wilkowa Wieœ 7, 05-084 Leszno k. Warszawy Biura i magazyn: ul. Fabryczna 9B, Leszno I TEL: 227 256 805 I Osoba kontaktowa: Monika Burska I Kontakt e-mail: info@bioplanet.pl I Adres strony: www.bioplanet.pl
Eco and More Sp. z o.o. ul. Frascati 4/2, 00-483 Warszawa TEL: 882 063 409 I Osoba kontaktowa: Magdalena Stêpieñ I Kontakt e-mail: maga.stepien@ecoandmore.pl I Adres strony: www.ecoandmore.pl
I
I
I
I
BIO PLANET jest liderem na polskim rynku w zakresie produkcji i dystrybucji ¿ywnoœci ekologicznej. Od 2006 r. oferujemy certyfikowane produkty ekologiczne. W naszej ofercie posiadamy ponad 5 tys. pozycji. Wszystkie surowce pozyskujemy ze starannie dobranych Ÿróde³, wg ich naturalnego pochodzenia.
Eco and More to hurtownia ekologiczna i dystrybutor wysokiej jakoœci kosmetyków naturalnych, w tym z certyfikowanych oraz produktów ekologicznych, ze szczególnym uwzglêdnieniem asortymentu dla dzieci i niemowl¹t. W portfolio firmy znajduj¹ siê produkty z 12 krajów œwiata takich marek jak: WaterWipes, Alphanova Sante, Jack N'Jill, Close, Bentley Organic i inne.
Eko-dystrybutor.pl ul. Boczna 16, 64-115 Wilkowice Tel: 783 017 497 I Osoba kontaktowa: Pawe³ Poloch I Kontakt e-mail: biuro@eko-dystrybutor.pl I Adres strony www: www.eko-dystrybutor.pl I I
Najwiêkszy dystrybutor z najlepsz¹ ofert¹ kosmetyków dla dzieci, œrodków czystoœci oraz produktów higienicznych i Zero Waste. Dziêki kompleksowej ofercie i œwietnym cenom zapewniamy jedne z najlepszych wyników sprzeda¿y na dzia³ach drogeryjnych. Do³¹cz do nas!
Eko-Wital Sp. z o.o. Annopol 3, 03-236 Warszawa TEL: 22 674 99 30, 692 454 141 I Kontakt e-mail: info@eko-wital, dok@eko-wital.pl I Adres strony: www.eko-wital.pl I I
Ju¿ od 2001 r. zajmujemy siê dystrybucj¹ i importem produktów ekologicznych. W swojej ofercie mamy ca³¹ gamê produktów spo¿ywczych. Bardzo wa¿nym elementem jest dla nas sprzeda¿ wyrobów œwie¿ych, tj. nabia³u oraz owoców i warzyw. Posiadamy równie¿ bogaty asortyment produktów bezmlecznych, bezglutenowych, dla diabetyków oraz wegan i wegetarian.
HURTOWNIE I DYSTRYBUTORZY
JULEKO Bogumi³a Krzycka
NOMAK Sp. z o.o. ul. Jaœkowicka 20 D, 43-180 Orzesze TEL: 32 22 10 280 I Osoba kontaktowa: Ma³gorzata Ko³odziej I Kontakt e-mail: info@nomak.eu I Adres strony: www.nomak.pl I I
ul. Piaskowa 58, 05-075 Warszawa Osoba kontaktowa: Bogumi³a Krzycka I Kontakt e-mail: biuro@juleko.pl I Adres strony: www.czarny-czosnek.pl I I
W ofercie firmy JULEKO znajduje siê czarny czosnek BIO. Mo¿na go u nas nabyæ ju¿ z obranymi z¹bkami w szklanych s³oikach, w formie pasty, proszku oraz ca³ych, sfermentowanych g³ówek. JULEKO jest tak¿e dystrybutorem greckich zió³ marki Greco Products, greckiej spiruliny Nigrita oraz wielu innych ekologicznych produktów premium.
NOMAK = JAKOŒÆ. Od 2005 r. wyznaczamy trendy na rynku certyfikowanej ¿ywnoœci ekologicznej, prozdrowotnej oraz suplementów diety. Wprowadziliœmy na polski rynek wiele istotnych produktów tj.: BIO olej kokosowy i BIO herbatkê z czystka. Jesteœmy wy³¹cznym dystrybutorem uznanych marek m.in.: Kräuterhaus Sanct Bernhard KG i Ölmühle Solling GmbH.
PRO-BIO, obchodní spoleènost s r.o. ul. Lipová 40, 788 32 Staré Mìsto, okr. Šumperk TEL. 664 409 484 I Osoba kontaktowa: Arkadiusz Michalski I Kontakt e-mail: michalski@probio.cz I Adres strony: www.probio.cz/pl I I
TWÓJ PARTNER W BIZNESIE Tel. 61/ 820 41 75 Micha³ Nowak m.nowak@ekodostawcy.pl
PRO-BIO jest pierwsz¹ czesk¹ firm¹ dzia³aj¹c¹ w zakresie rolnictwa, przetwórstwa, produkcji i sprzeda¿y hurtowej wyrobów spo¿ywczych w jakoœci BIO. Dziêki w³asnym laboratoriom wiêkszoœæ naszych produktów jest bezglutenowa. Posiadamy 2 BIO m³yny, w których przetwarzamy zbo¿a: orkiszu, ¿yta, p³askurki czy pszenicy. Mamy te¿ certyfikowany bezglutenowy BIO m³yn, w którym wytwarzamy bezglutenowe m¹ki takie jaki: z sorgo, ry¿u, z grochu, ciecierzycy, kukurydzy i inne. R E K L A M A
PRODUCENCI ¯YWNOŒCI, SUPLEMENTÓW I NAPOJÓW
BESKID CHOCOLATE
BioLife sp. z o.o.
I
ul. Jana III Sobieskiego 16/2, 34-300 ¯ywiec TEL: 510 128 268 I Osoba kontaktowa: Jan WoŸniak I Kontakt e-mail: sklep@beantobar.pl I Adres strony: beantobar.pl
I
I
I
Beskid Chocolate – czekolady rzemieœlnicze produkowane od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakoœci ziaren kakaowca z ca³ego œwiata. Konszowane minimum 48 godzin. Prowadzimy sprzeda¿ detaliczn¹ oraz hurtow¹ aromatycznych odmian ziarna kakaowca wysokiej jakoœci: surowe, pra¿one, nibsy, mas³o kakaowe.
Firma BioLife z powodzeniem dzia³a na polskim rynku od 2013 r. W portfolio firmy znajduj¹ siê 4 marki produktów: BioLife, Podlaskie M¹ki Ekologiczne, Natural Life oraz Vegan Life. Wszystkie wyroby oferowane przez firmê spe³niaj¹ najwy¿sze standardy jakoœci. Potwierdzeniem tego jest fakt, i¿ nieprzerwanie, od 2013 r. BioLife utrzymuje certyfikat rolnictwa ekologicznego na wszystkie oferowane produkty.
„BiO SANO” – M a k a r o n y E k o lo g ic z n e Zawady 41c, 97-400 Be³chatów TEL. 607 44 99 25 I Osoba kontaktowa: Marcin Boniecki I Kontakt e-mail: makaronydomowe@gmail.com I Adres strony: makaronydomowe.pl I I
Jesteœmy niewielk¹ firm¹ rodzinn¹, zajmuj¹c¹ siê produkcj¹ makaronów ekologicznych. U¿ywamy wy³¹cznie surowców z certyfikowanych upraw ekologicznych. Nasze produkty s¹ smaczne i wyj¹tkowe, a ka¿da sztuka zosta³a zapakowana rêcznie. Zapraszamy do zapoznania siê z nasz¹ ofert¹.
ul. Miodowa 17, 17-100 Bielsk Podlaski TEL. (85) 307-63-03 I Kontakt e-mail: office@biolife-poland.com I Adres strony www: www.biolife-poland.com
LAVICA FOOD ul. Puszkina 47, 62-030 Luboñ TEL: 721 883 406 I Osoba kontaktowa: Jakub Witkowski I Kontakt e-mail: kontakt@lavicafood.pl I Adres strony: www.lavicafood.pl I I
Nasz¹ misj¹ jest promowanie zdrowej ¿ywnoœci. Wychodzimy poza ogólne standardy kulturowe i promujemy unikalne kompozycje smakowe. Nasze produkty s¹ przeznaczone dla ka¿dego. Dostosowujemy siê do indywidualnych potrzeb ¿ywieniowych. W ofercie posiadamy hummusy, wegañskie pasztety oraz praliny. Nasi partnerzy biznesowi, ceni¹ sobie najwy¿sz¹ jakoœæ naszych produktów. Jesteœmy gwarancj¹ czystej i prostej etykiety.
R E K L A M A
LOOK FOOD S.A. al. Jerozolimskie 151 lokal 3U, 02-326 Warszawa I TEL. 81 745 20 01 I Osoba kontaktowa: Monika Krauz I Kontakt e-mail: monika.krauz@look-food.pl I Adres strony: www.look-food.pl I
Look Food S.A. jest polsk¹ firm¹ produkuj¹c¹ ¿ywnoœæ naturaln¹, niskoprzetworzon¹ i o wysokiej wartoœci od¿ywczej. Wieloletnie doœwiadczenie oraz praktykowanie zdrowego stylu ¿ycia, pozwoli³y na stworzenie silnych marek. Dbamy o najwy¿sz¹ jakoœæ wytwarzanych przez nas produktów. Posiadamy szeroki asortyment certyfikowanej ¿ywnoœci ekologicznej.
MIROS£AW ANGIELCZYK DARY NATURY KORYCINY 73, 17-315 Grodzisk TEL. 85 672 32 32 I Osoba kontaktowa: Tomasz Sadowski I Kontakt e-mail: biuro@darynatury.pl I Adres strony: www.darynatury.pl I I
Dary Natury s¹ firm¹ dzia³aj¹ca w bran¿y zielarskiej oraz zdrowej ¿ywnoœci. Jej siedziba znajduje siê w po³udniowej czêœci województwa podlaskiego. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystujemy równie¿ plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Produkujemy herbatki zio³owe, kawy, przyprawy, oleje t³oczone na zimno, soki, syropy, przetwory i wiele innych ekologicznych produktów.
PRODUCENCI ¯YWNOŒCI, SUPLEMENTÓW I NAPOJÓW
P.P.H. TABIT Sp. z o.o.
OCTIM Wytwórnia Octu i Musztardy Sp z o.o.
Boryszewska 8, 05-462 Wi¹zowna TEL: 22 789 06 33 I Osoba kontaktowa: Micha³ Cholewiñski I Kontakt e-mail: biuro@bartolini.com.pl, zamowienia@bartolini.com.pl I Adres strony: www.bartolini.com.pl I I
ul. Zielona 2, 11-015 Olsztynek TEL: 89 519 21 01 I Osoba kontaktowa: Ma³gorzata KuŸniewska I Kontakt e-mail: m.kuzniewska@octim.com.pl I Adres strony: octim.com.pl I I
OCTIM to producent najwy¿szej jakoœci octów ekologicznych: jab³kowego i cydrowego. W ofercie firmy znajduje siê tak¿e ocet jab³kowy bez konserwantów, octy winne, musztardy, a tak¿e sosy musztardowe oraz ketchupy przygotowywane wy³¹cznie z surowców naturalnych i wed³ug tradycyjnych receptur z Warmii i Mazur.
Polski producent ekologicznych makaronów wysokiej jakoœci, w tym ¿ytnich, orkiszowych, gryczanych, z m¹ki durum, jajecznych, z m¹k¹ kasztanow¹, kolorowych z naturalnymi, certyfikowanymi dodatkami (algi morskie, m³ody jêczmieñ szpinak, pomidor, burak) oraz pozbawionych pszenicy: z zielonego groszku i czerwonej soczewicy.
PROPHARMA Sp. z o. o.
SEMCO Sp. z o.o. Sp.k.
ul. £opuszañska 36, 02-220 Warszawa TEL. 22 266 84 99 (zamówienia), 22 266 84 98 (sprzeda¿ hurtowa) I Kontakt e-mail: biuro@pro-pharma.pl, I Adres strony: www.pro-pharma.pl/hurt, www.pro-pharma.pl, www.propharma24.pl, www.miodymanuka.pl, www.drgaja.pl
ul. Spacerowa 75, Œmi³owo 64-500 Szamotu³y TEL. 502 556 466 I Osoba kontaktowa: Iwona Kamza-Piechota I Kontakt e-mail: info@semco.pl I Adres strony: www.semco.pl
I
I
I
I
Firma istnieje na rynku od 2007 r. Jest bezpoœrednim dystrybutorem miodów Manuka MGO™ oraz producentem suplementów diety Dr Gaja, wœród których warto wyró¿niæ naturalne soki, Mikstury Olei, czyli mieszanki olejów roœlinnych po³¹czone z ekstraktami roœlinnymi, a tak¿e ProSuplementy – ³atwo przyswajalne suplementy w saszetkach.
Semco jest firm¹ rodzinn¹ od pokoleñ zajmuj¹c¹ siê rolnictwem, produkcj¹ i odtwarzaniem zapomnianych odmian roœlin. Od 1990 r. Semco specjalizuje siê w produkcji olejów roœlinnych t³oczonych na zimno. Na swoje miejsce na rynku firma pracowa³a latami nieustannie dbaj¹c o parametry i smak olejów.
R E K L A M A
KOSMETYKI NATURALNE I ŒRODKI CZYSTOŒCI
PRODUCENCI ¯YWNOŒCI, SUPLEMENTÓW I NAPOJÓW
Zak³ad Miêsny WAS¥G sp. j.
NOYRAS LIMITED
Hedwi¿yn 118, 23-400 Bi³goraj I TEL. 84 688 02 01 I Osoba kontaktowa: Marcin Turczyn I Kontakt e-mail: mt@wasag.pl I Adres strony: www.wasag.pl
I
20 Kentish Town Road, Grand Union House, NW1 9NX London, Wlk. Brytania Osoba kontaktowa: Dominik Kuliñski I Kontakt e-mail: hurt@botanique.pl I Adres strony: botanique.pl
I
I
Zak³ad Miêsny WAS¥G to przedsiêbiorstwo rodzinne mieszcz¹ce siê na LubelszczyŸnie w otulinie Roztoczañskiego Parku Narodowego. Od 2004 r. Was¹g zajmuje siê produkcj¹ ekologicznych miês i wêdlin. Dziêki lokalizacji, wœród terenów nieska¿onych przemys³em, mo¿emy oferowaæ konsumentom wyj¹tkowej jakoœci certyfikowane produkty.
Pomagamy ludziom odzyskaæ ich naturalne piêkno i zdrowie oraz uwolniæ siê od skutków niszcz¹cego wp³ywu chemii ze œrodowiska, kosmetyków i po¿ywienia. Nasi przodkowie zawsze doceniali si³ê i bogactwo natury w utrzymaniu zdrowia i piêkna. W naturalny sposób przejmujemy ich dziedzictwo.
GOSPODARSTWA EKOLOGICZNE
¯ywnoœæ Ekologiczna BIO FOOD Sp. z o.o.
Farma Œwiêtokrzyska Sp. z o.o. Boria 8, 27-440 Æmielów TEL: 695 925 535 I Osoba kontaktowa: Diana Kosiela I Kontakt e-mail: diana.kosiela@farmaswietokrzyska.pl I Adres strony: www.farmaswietokrzyska.pl I I
Ciechocin 32, 87-408 Ciechocin TEL. 56 683 44 79, 663 012 226 I Kontakt e-mail: biuro@biofood.pl, zamowienia@biofood.pl I Adres strony: www.biofood.pl I I
Nasza przetwórnia od 1994 r. zajmuje siê wy³¹cznie przetwórstwem owoców i warzyw ekologicznych. Podstaw¹ produkcji s¹ soki z warzyw kiszonych, owocowe oraz owocowo-warzywne. Uzupe³nieniem asortymentu s¹ przetwory z owoców i warzyw, a tak¿e olej kokosowy, mas³o sezamowe oraz ocet jab³kowy.
Farma Œwiêtokrzyska to 150 ha gospodarstwo oraz jedna z najwiêkszych tego typu firm w Polsce. Dzia³a od ponad 16 lat. Oferuje ekologiczne warzywa, owoce i przetwory. To jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych marek ekologicznych na rynku. Priorytetami Farmy s¹ szacunek i oddanie ziemi. Jako gospodarstwo ekologiczne w 100% wykorzystuje zasoby naturalne.
R E K L A M A
POZOSTA£E
BAYONER
BIOEXPO Warsaw Miêdzynarodowe Targi ¯ywnoœci i Produktów Ekologicznych (11-13.10.2019 r.)
ul. Naruszewicza 15, 77-100 Bytów Osoba kontaktowa: Grzegorz Lenc I Kontakt e-mail: biuro@bayoner.pl I Adres strony: www.bayoner.pl I
al. Katowicka 62, 05-830 Nadarzyn Osoba kontaktowa: Agata Szczepaniak I Kontakt e-mail: info@warsawexpo.eu, a.szczepaniak@warsawexpo.eu I Adres strony: www.bioexpo.pl
I
I I
Jesteœmy Top of the Top wœród producentów ekologicznych ekspozytorów ze sklejki. Nasze wyroby idealnie eksponuj¹ naturalne pochodzenie produktów, dziêki czemu ciesz¹ ogromnym zaufaniem wœród nabywców. U nas wykonanie stojaka rozpoczyna siê ju¿ na projekcie, a koñczy na dostawie gotowego produktu. Gwarantujemy najszybszy termin realizacji.
BIOEXPO Warsaw to najwiêksze w Polsce targi dedykowane bran¿y ¿ywnoœci i produktów ekologicznych. Tu spotykaj¹ siê czo³owi wytwórcy i dystrybutorzy ¿ywnoœci oraz produktów ekologicznych z kupcami, przedstawicielami sieci handlowych, w³aœcicielami sklepów specjalistycznych, reprezentantami hurtowni spo¿ywczych i wielobran¿owych.
Targi NATURA FOOD & beECO (18-20.10.2019, £ódŸ) al. Bandurskiego 7, 94-020 £ódŸ TEL: 603 171 410 I Osoba kontaktowa: Mateusz Szewc I Kontakt e-mail: naturafood-beeco@makis.pl I Adres strony: www.naturafood.pl I I
Najwa¿niejsze i najwiêksze wydarzenie w bran¿y EKOproduktów w Polsce – XII. edycja Miêdzynarodowych Targów ¯ywnoœci Ekologicznej i Naturalnej NATURA FOOD oraz VIII. edycja Targów Ekologicznego Stylu ¯ycia beECO. Bogaty program wydarzeñ towarzysz¹cych: Kongres Ekobran¿y, Forum Alergii, Konkurs o Z³oty Medal Targów. R E K L A M A
INDEKS
HURTOWNIE I DYSTRYBUTORZY I I I I I I I I
ABE Dystrybucja Sp. z o. o. BIO PLANET S.A. Eco and More Sp. z o.o. Eko-dystrybutor.pl Eko-Wital Sp. z o.o. JULEKO Bogumi³a Krzycka NOMAK Sp. z o.o. PRO-BIO, obchodní spoleènost s r.o.
PRODUCENCI ¯YWNOŒCI, SUPLEMENTÓW I NAPOJÓW I I I I I I I I I I I I
BESKID CHOCOLATE BioLife sp. z o.o. „BiO SANO” – Makarony Ekologiczne LAVICA FOOD LOOK FOOD S.A. MIROS£AW ANGIELCZYK DARY NATURY OCTIM Wytwórnia Octu i Musztardy Sp z o.o. P.P.H. TABIT Sp. z o.o. PROPHARMA Sp. z o. o SEMCO Sp. z o.o. Sp.k. Zak³ad Miêsny WAS¥G sp. j. ¯ywnoœæ Ekologiczna BIO FOOD Sp. z o.o.
KOSMETYKI NATURALNE I ŒRODKI CZYSTOŒCI I
NOYRAS LIMITED
KATALOG
EKOBRAN¯Y
2019
GOSPODARSTWA EKOLOGICZNE
30
I
Farma Œwiêtokrzyska Sp. z o. o
POZOSTA£E I I I
BAYONER BIOEXPO Warsaw Miêdzynarodowe Targi ¯ywnoœci i Produktów Ekologicznych (11-13.10.2019 r.) Targi NATURA FOOD & beECO (18-20.10.2019, £ódŸ)