VikingNews 04 2011 Spansk

{

N0 04

|

enero 2012

}

Revista para mejoramiento y reproducci贸n del ganado

Datos de calidad =

pruebas confiables pagina 8

12

15

11

enero 2012 | vikingnews

1

Por la Directora de VikingGenetics Internacional, Sara Wiklert Petersson

Selección para el futuro!

Web: vikinggenetics.com VikingGenetics, Oficina Central Ebeltoftvej 16 DK-8960 Randers SØ T: +45 8795 9400 F: + 45 8795 9401 info@vikinggenetics.com

En el presente las noticias están llenas de la crisis en la economía global. Aunque el precio de la leche está mejor en muchos mercados ahora mismo está siendo “comido” por los altos precios de la alimentación. Estos factores son difíciles de cambiar para un solo ganadero. Pero en realidad somos capaces de ayudar a maximizar las ganancias. La meta de VikingGenetics es la selección de una vaca rentable, no importa la raza o sistema. Nuestro NTM es un índice económico y aunque lo que se valora está en relación con las condiciones de producción en Escandinavia, los rasgos incluidos son importantes en cualquier sistema en todo el mundo – una vaca que tiene un alto rendimiento con partos fáciles, vuelve a preñarse y se mantiene saludable por muchos años en el rebaño es una vaca rentable. Se han hecho investigaciones sobre el desempeño de las diferentes razas comparando la Viking Roja con Holstein en Suecia – y el resultado es un empate. La ganancia es mayor en Holstein debido a un rendimiento mayor en leche, pero Viking Roja lo compensa al ser una de las razas que más ahorra en costos debido a su excelente salud. El mes pasado conocí varios rebaños que ordeñan vacas ProCROSS y son llamativos los testimonios que ellos comparten “No necesito tantos concentrados en alimentación”, “Puedo vender novillas porque tengo demasiadas”, “No he perdido ninguna producción”, etc. Esto muestra que hay otras estrategias genéticas alternativas que también conducen a una vaca provechosa. No importa si decide tener Holsteins, Jersey, Viking Roja o cruzas, usted puede estar seguro de que Viking tiene los toros que pueden ayudarle a obtener las vacas más rentables. Nuestro NTM es selección para el futuro y para vacas lecheras rentables.

VikingGenetics Internacional VikingGenetics, Suecia Box 64 SE-532 21 Skara T: +46 511-267 00 F: + 46 511-267 07 export@vikinggenetics.com VikingGenetics, Finlandia Korpikyläntie 77 PL 95 FI-15871 Hollola T: +358 40 311 5000 F: +358 40 381 2284 Editor de VikingNews Poul Bech Sørensen T: +45 8795 9405 M: +45 2129 0575 pbs@vikinggenetics.com Fecha límite para 04: de diciembre 11

{

N0 03

|

octubre 2011

}

Revista para mejoramiento y reproducción del ganado

Salud de pezuña Se incluye ahora en MTn Página 15

6

8

4

DISEÑO Y PRODUCCIÓN: Mediegruppen as, Dinamarca (16573) IMPRESIÓN: Scanprint, Dinamarca octubre 2011 | vikingnews

2

vikingnews | enero 2012

1

FOTOS: Helen Geijer Rick, Suecia, con una de sus vacas rojas. Foto: Poul Bech Sørensen

4

14

10

16

7

C ntenidos REVISTA N0 4

|

enero 2012

| Volume 1

D Sol – la estrella brillante El toro líder D Sol es la historia de un éxito inusual. Sin expectativas Sol – que en danés significa sol (igual que en español) – comenzó su gloriosa carrera como un ternero recién nacido en el rebaño de Helle y Per Warming en Dinamarca. Más tarde se convirtió en una brillante estrella en el cielo internacional de Holstein.

Pagina 4

Noticias sobre toros Un alto nivel de estabilidad caracteriza a los toros de los tres programas de selección de Viking - VikingRojo, Holstein y Jersey. Holstein experimenta un rápido progreso genético con tres históricas altas unidades NTM por año y dos nuevos toros Jersey han calificado para la lista de los mejores: DJ Holmer y DJ Imdix.

Pagina 14

Exitosa familia de vacas proveedora de genética superior Dalgaard Nova 1491 de Jan y Bjarne Graversen, Dalgaard Holstein, Dinamarca – es la madre de no menos de seis toros en VikingGenetics – incluyendo al toro superior D Grove.

Pagina 10

Vacas ProCROSS en la Feria de Cremona Seis vacas ProCROSS fueron expuestas en el stand de Genesi Project en la feria italiana en Cremona a fines de Octubre. Las seis vacas fueron grandes representantes del concepto de cruzamientos – todas ellas en alta producción, fértiles y saludables.

Pagina 16

Exitosa reunión de distribuidores 7 Datos de calidad - la base para valores genéticos fiables 8 Los ganaderos hacen un buen trabajo registrando el temperamento de las vacas 9 Producción de “Mozzarella Viking”

13

Alrededor del Mundo Viking

16

enero 2012 | vikingnews

3

D Sol

- la estrella brillante Por Poul Bech Sorensen

La historia del toro líder D Sol es la historia sobre un éxito inusual. Sin ninguna expectativa Sol – que en danés significa estrella – comenzó su carrera gloriosa como un ternero recién nacido en el rebaño de Helle y Per Warming en Dinamarca. Más tarde él se convirtió en una brillante estrella en el cielo internacional de Holstein.

L

a vaca nº 763 es la madre de D Sol (Shottle x T Funkis x VE Otto) y fue comprada por Per Warming (43 años) como una vaca de primera lactación junto con otras 10 vacas de Ole Sorensen, Hirtshals. Dansire se interesó en ella debido a su alto índice S, clasificación, rendimiento y super salud – en ese tiempo ella era realmente una de las mejores hijas de T Funkis en lo que se refiere a índice S. Dansire firmó un contrato para ella, y Per produjo embriones de ella cuatro veces. La más exitosa de las veces fue la inseminación con P Shottle, y tres hijos fueron probados. Aún así, D Sol opaca a sus dos hermanos con NTM +29.

Super salud y longevidad Las expectativas para D Sol eran altas ya antes de que tuviera sus primeros valores genéticos oficiales basados en sus hijas hace ya casi dos años. Los valores genómicos fueron muy positivos – y D Sol ha vivido enteramente para esto. Hoy hay 132 hijas en lactación en 109 rebaños – 79 han sido clasificadas.

D Sol da vacas con alto rendimiento y altos sólidos de leche. La salud es excelente con súper fertilidad de hijas, salud de ubre, salud en general, y D Sol está entre los mejores toros para salud

Hija de D Sol del rebaño propio de Per Warmings.

de pezuña con índice 116. La conformación es muy funcional con destacados patas y piernas y conformación de ubre. D Sol es apropiado para robots ordeñadores – ubres en fino balance y buena localización de pezón trasero.

Al mismo tiempo es apropiado para novillas con terneros de parto fácil llenos de vitalidad. En cuanto al tipo las hijas están por encima del promedio, profun-

“Busca saltos, sangre y secreción – toma notas – estas son las viejas técnicas aún aplicables” Per Warming.

4

vikingnews | enero 2012

das y anchas con una línea superior fuerte y excelente forma de grupa.

Interesante miembro de la familia D Sol La vaca nº 2035 es hermana completa de D Sol y ha producido más de 13.000 kg de leche en promedio. Desafortunadamente su prueba genómica no es lo suficientemente alta como para que se convierta en madre de toros. Por otro lado ella tiene una hija de Xacobeo que tiene resultados positivos en sus pruebas.

También la vaca nº 763 tiene una hija de Bogart con test genómico positivo. Per considera inseminar estas dos novillas basado en el alto interés en toros.

D Sol (Shottle x T Funkis x VE Otto) es un toro popular en Dinamarca y en muchos mercados de exportación.

“La selección genómica es un arma excelente. Me hace sentir más seguro al decidir inseminar una vaca o novilla” subraya Per. Per también ha usado mucho a D Sol en su rebaño, y con un plan de acoplamientos basado en un sistema computarizado, no es problema que el sea portador de BY. Un solo ternero muerto en los últimos 12 meses La granja tiene 232 hectáreas y 240 vacas en establos modernos. El establo libre desde 2001 tiene un piso firme y arena en cubículos. En 2006 nuevos establos para partos y vacas secas con una

sección de partos se construyeron pensando en el bienestar animal. Tan pronto como los terneros nacen, la esposa de Per, Helle se hace cargo de ellos. Los números muestran que ellos están en buenas manos – ya que en los últimos 12 meses solamente un ternero murió entre los 0 y 180 días de edad. Todos los terneros reciben 4 litros de leche cruda dentro de las primeras 6 horas.

Toda la leche cruda se prueba para anticuerpos – la mejor es congelada y la segunda mejor es usada fresca. El resto se descarta. Una gran ventaja para terneros saludables llenos de vitalidad es el constante superávit de novillas. En el rebaño de 240 vacas hay 290 novillas

Hechos Gl. Sognefogedgard • 232 ha – principalmente pastos y maíz • 2.5 mill. Kg. Cuota • 240 vacas Holstein • 11.400 kg ECM • Conteo de células: 175.000 • Repro-eficiencia: 0.25 • Edad de primer parto: 25.2 meses • 1 ternero muerto y dos vacas muertas durante los últimos 12 meses

enero 2012 | vikingnews

5

“Una vaca no debe ser agresiva al ir al comedero – ella necesita confianza en sí misma” Per Warming.

aunque usan solamente 5% de semen sexado X-Vik, y la edad de parto es 25 meses.

Reproducción bajo control Habiendo trabajado como técnico IA, Per por supuesto insemina las vacas él mismo. La herramienta más importante para la preñez en el tiempo perfecto es la observación y tomar notas. “Busca saltos, sangre y secreción – toma notas – estas eran las viejas técnicas aún aplicables”, dice Per. “Inseminamos las novillas cuando alcanzan cierta altura – no peso. Para las vacas salteamos el primer celo e inseminamos en el segundo celo”.

Su buena reproducción, bajo índice de mortandad de terneros e índice de desecho de 35 significa un constante superávit de novillas. Cada año Per y Helle venden 50 hembras correspondientes a superávit (vacas y novillas) para producción en otros rebaños incluyendo la exportación a Alemania. La oportunidad de vender muchas hembras para producción afecta el resultado financiero en un modo muy positivo.

nas ubres, partos fáciles, buena fertilidad y salud de ubre. Las vacas grandes no son una meta en sí mismas. Per destaca toros como T Funkis, V Bojer, T Lambada, RGK Flak, Zenith y P Shottle todos los cuales han funcionado bien en el rebaño. Estos toros dan vacas que son fuertes y de buen temperamento y a la vez tienen confianza en sí mismas.

“Una vaca no debe ser agresiva al ir a alimentarse – ella necesita auto confianza” dice Per. Per está complacido con la selección genómica – también que toros importados sean testeados en el sistema Nórdico de manera que minimicemos el riesgo de usar toros que puedan ser una decepción

en rasgos importantes – especialmente para rasgos de partos y salud de ubre.

La meta es criar una vaca requiriendo el menor tiempo posible por kg leche producido.

Al momento Per usa aproximadamente 10 toros diferentes – ej: D Sol, D Jul, VH Etoto, S Ross, VH Bismark, VH Ole-O y VH Obelix – el último con salud de ubre 120 y 115 en conformación de ubre. “Además de estos uso los toros importados Big Time, Bookim, Bowser y Router y por supuesto 20% de toros probados que selecciono yo mismo”, enfatiza Per.

Una vaca necesita confianza en sí misma Per siempre prioriza las vacas con bue-

Helle Warming cuida a los terneros – en los últimos 12 meses solamente un ternero murió en la edad de entre 0 y 180 días!

ordeñado – hermana entera de D Sol y ha Per Warming con la vaca nº 2035 hija de Xacobeo con alta prueba una tiene Ella edio. prom kg 0 más de 13.00 genómica.

6

vikingnews | enero 2012

exitosa

reunión de distribuidores En la primera semana de Septiembre VikingGenetics hospedó la primer reunión internacional de distribuidores para todos nuestros distribuidores. La reunión se llevó a cabo en Aarhus, Dinamarca y tuvimos 51 delegados de 28 países como nuestros invitados por 3 días intensivos.

E

l programa incluyó presentaciones del departamento genético, acerca de los programas de selección y mejoramiento genético en VikingGenetics. El programa también incluyó una presentación sobre salud de pezuñas la cual fue altamente apreciada.

La tarde del Martes los delegados visitaron las instalaciones de VikingGenetics en Assentoft y pudieron ver un desfile de toros y laboratorios así como una presentación acerca de R&D en VikingGenetics.

Los delegados estaban muy entusiasmados acerca de esta visita y todas las personas inDistribuidores y personal de VikingGenetics juntos en una fiesta con motive del seminario en Septiembre.

Distribuidores de VikingGenetics de todo el mundo estuvieron juntos en la oficina principal en Assentoft. 51 representantes de 28 países.

volucradas hicieron un súper trabajo!

El martes por la noche visitamos el museo ARoS lo que fue una experiencia inolvidable.

En la mañana del miércoles nos enfocamos en Marketing. El jueves lo pasamos visitando rebaños y disfrutando de la compañía de todo el equipo VG durante la tarde en una fiesta todos juntos.

Fue una gran experiencia el juntar tantos distribuidores de todo el mundo no solamente para ser informados por VikingGenetics, sino también para disfrutar la oportunidad de cambiar ideas con colegas e intercambiar experiencia.

enero 2012 | vikingnews

7

Datos de calidad - la base para valores genéticos fiables Una de las piedras angulares en el trabajo fuerte de mejoramiento genético en VikingGenetics es el alto número de registros hechos para los animales en los rebaños. Los registros son hechos por los ganaderos, técnicos IA, veterinarios, recortadores de pezuñas, etc. Los registros ofrecen un número de oportunidades de manejo en cada rebaño, pero los mismos datos están incluidos en valores genéticos para los diferentes rasgos y por lo tanto los registros son invaluables para el trabajo de mejoramiento genético. Cuanto mayor el número y más fiables sean los registros que efectuamos, mejor potencial de progreso para el rasgo o característica.

Aquí mostramos algunas cifras relevantes para la recolección de datos en los países VikingGenetics:

8

vikingnews | enero 2012

• Más del 85% de los rebaños están en el sistema de registro de animales e historial de producción de leche • Más del 85% de los rebaños que están en el sistema de registro de animales e historial de producción de leche también registran tratamientos • Aproximadamente el 90% de todos los rebaños que están en el sistema de registro de animales y producción de leche registran información sobre reproducción • Aproximadamente el 90% de los rebaños que están en el sistema de registros de animales y producción de leche registran partos, tamaño de ternero y facilidad de parto.

• Casi 200.000 vacas son clasificadas cada año • Aproximadamente 500.000 registros provienen de los recortadores de pezuñas – en 2010 solamente

En Dinamarca y Suecia la evaluación del temperamento de una vaca se hace cuando se clasifica la vaca. En Finlandia los registros son hechos primeramente por técnicos IA cuando la vaca es inseminada la primera vez en la primera lactación.

Los ganaderos hacen un buen trabajo registrando el temperamento de las vacas Por Anders Fogh, Emma Carlén og Terhi Vahlsten

Las investigaciones muestran que el número de registros de temperamento ha sido estable en los últimos cinco años en Dinamarca, Suecia y Finlandia. La frecuencia de los registros es aún satisfactoria y resulta en alta fiabilidad en los toros probados.

E

l temperamento está incluido en el NTM (Indice Nórdico de Mérito Total) y los registros son hechos por los ganaderos en colaboración con Técnicos IA o consejeros/clasificadores. Sin embargo, el tamaño del rebaño y el alojamiento están cambiando a lo largo del tiempo y pueden influir en la frecuencia de los registros y en la calidad. Es por lo tanto importante monitorear los registros.

En los tres países Viking el temperamento de las vacas en la primera lactación es evaluado por el ganadero o por el personal de la granja. El temperamento de cada vaca individual está relacionado con el nivel general en el rebaño.

La calidad de los datos es buena La fiabilidad de los valores genéticos en los toros IA depende tanto en la cantidad de registros como también en la calidad de los datos recolectados. Grandes rebaños y menor contacto individual con las vacas puede llevar a ganaderos menos precisos en su opinión sobre el temperamento de las vacas.

Una buena manera de controlar la calidad es recalcular la heredabilidad.

Estudios recientes sobre los datos Daneses muestran que le heredabilidad es moderada y en el mismo nivel hoy como lo estuvo hace unos años. Esto indica que la calidad de los datos aún es

buena. Actualmente NAV está desarrollando una nueva evaluación genética para rasgos de tipo incluyendo temperamento, estas nuevas estimaciones llegarán en un futuro cercano.

Beneficios de tener registros de temperamento Los registros de temperamento son importantes a efectos de ser capaces de estimar valores de producción fiables para este rasgo. El progreso genético para temperamento es obtenido al tener el valor genético para temperamento incorporado en el índice NTM. Sin embargo, la incidencia del temperamento es la más baja de todos los rasgos.

enero 2012 | vikingnews

9

R Harvard aumentó a NTM +26.

Aquí una de sus muchas hermosas hijas propiedad de Auleholmgaard.

Noticias sobre toros Un alto nivel de estabilidad caracteriza a los toros de los tres programas de selección de Viking Roja, Holstein y Jersey.

Holstein experimenta un rápido progreso genético con tres unidades NTM históricamente altas por año y dos nuevos toros Jersey han calificado para la lista principal: DJ Holmer y DJ Imdix.

Viking Rojo Gunnarstorp (Kelli x SYD Abru) permanece a la cima de la lista de Roja Sueca con sus incambiados +29 en NTM. Sobre todo Gunnarstorp muestra una muy buena combinación de perfil de salud y excelente conformación.

R Fastrup (Orraryd x Stadel) RDM con NTM +28 ha sido estable, y produce los mejores patas y piernas entre los toros activos, a la vez que es fuerte en fertilidad y longevidad.

G Edbo (Botans x SYD Abru) SRB perdió dos unidades en NTM debido a la producción de leche y se movió al tercer lugar con +27 NTM. G Edbo aún es un toro que provee cifras muy altas en la producción de leche, facilidad de partos y buena longevidad.

R Harvard (R Ascona x VEST Sum) RDM con NTM +26 produce alto ren-

10

vikingnews | octubre 2011

dimiento, excelente salud de ubres y buena conformación de ubres.

Pell-Pers (Flarkbäcken x Botans) SRB subió al quinto lugar debido a ganar dos unidades en NTM (+24). Comparado con la evaluación de Agosto Pell-Pers ha mostrado un aumento en las cifras de producción, fertilidad de hembras y un aumento de 4 unidades en longevidad!

Valpas (Okke x Kan Kelli) FAY mantiene su NTM +24 con un muy buen índice de producción. Vacas grandes, fuertes con buena longevidad (115).

R Facet (K Jerry x Vättergård) RDM mantiene incambiado su NTM +23 y es el líder de la raza por conformación con super ubres (125) combinado con buena fertilidad de las hijas (115) y partos fáciles.

Buckarby (O Brolin x Peterslund) con NTM (+23) permanece como un

VikingRoja VikingGenetics tiene el programa rojo más fuerte en el mundo – lo llamamos VikingRed. Las tres impresionantes razas Ayrshire Finlandesa, Roja Sueca y Roja Danesa comparten el mismo programa de selección y metas genéticas, el cual provee una excelente oportunidad para una selección eficiente. Las tres razas están juntas hoy y en el futuro será muy difícil distinguir entre los toros si son Ayrshire Finlandeses, Rojos Suecos o Rojos Daneses – por esa razón es más justo listarlos como una raza – VikingRed - Viking Roja.

El total del número de vacas Viking Roja en registro de leche en los tres países es 310.000 y VikingGenetics prueba más de 200 toros anualmente, basada en el test genómico de 2000 interesantes terneros de toros. VikingGenetics es el líder para seleccionar una vaca roja económica, una selección que se ha estado llevando a cabo por más de 35 años y que es ahora aún más eficiente debido a la selección genómica y a la base de datos de raza roja más grande del mundo.

Hija de Pell Pers de Sven-Bertil Johansson, Suecia. Pell Pers produce super salud, fertilidad, patas y piernas y ubres.

toro que provee buena fertilidad de hembras, longevidad y excelente conformación de ubres y piernas así como muy buena producción de leche.

V Föske (Miqur x Gårdö) con NTM +22 es alto en producción, fertilidad de hembras y longevidad. Las hijas también tienen muy buena salud de pezuña a pesar de una conformación de piernas negativa.

Holstein Holstein en Viking está en un rápido desarrollo. En un año esperamos el aumento de 3 unidades NTM y con nuevos índices 4 veces en un año, podemos esperar que los toros bajen aproximadamente una unidad NTM en cada evaluación – si es que no tenemos nueva información sobre el toro. Este es también el caso – la mayoría de los toros bajan una unidad. Esto se aplica por ejemplo para toros probados con muy buenas hijas tales como D Oscar, D Limbo, S Ross, D Mason, D Orange y D Sol. El único aumento entre los toros probados por hijas a la cabeza es el de D Evald mientras que D Etoto se mantiene igual.

D Grove (V GroovyBL x D Novalis) quien comenzó como un toro GenVikPLUS, está ahora entre los top 3 toros probados por hijas con NTM +31. Además de la velocidad de ordeñe, D Grove

es un toro maravilloso. Alto rendimiento, super salud y reproducción, conformación funcional y de buen temperamento. Lea la historia sobre la familia detrás de D Grove en el artículo en la página 14.

D Evald (V Exces x R Marshall) está en un estable alto nivel con NTM +25 y se merece ser usado más. D Evald es diferente del otro bien conocido hijo de Exces, D Etoto. D

Evald produce alto progreso en proteína, y a la vez muy buena salud de ubres y facilidad de partos. En cuanto a la conformación el produce buenas ubres (110) y patas y piernas sobre el promedio (107).

Toros GenVikPLUS VH Bismark (RGK Bob x S Jordan 3) aún está arriba en la lista de los toros probados genómicamente con NTM

Hija de Rakuuna de Leif Sørensen, Ringe en Dinamarca.

octubre 2011 | vikingnews

11

DJ Imdix es un interesante hijo de Impuls, tiene NTM +20 basado en hijas lactando. Un toro realmente completo. Aquí una hija de DJ Imdix de Niels Erik Nilsson, Dinamarca.

+36, con VH Osmus (D Onside x V Exces) firme en sus talones con NTM +35.

Esta vez presentamos tres nuevos toros GenVikPLUS – VH Op (D Onside x S Jordan 3) NTM +32, VH Peder (Planet x V Elo) y VH Philip (Planet x Oman Justi x T Funkis) ambos con NTM +28. VH Grafit (B Goldwyn x Oman Justi) mantiene su NTM +28 con su interesante perfil de conformación.

Jersey Los nuevos valores genéticos de Noviembre muestran que los toros Jersey con gran fiabilidad aún ocupan los lugares principales. Esto se aplica para

toros bien conocidos como DJ Hulk, DJ Zuma, DJ Jante, DJ Jason y DJ Lix. Dos nuevos toros son nuevas entradas en la lista principal: DJ Holmer y DJ Imdix con NTM +21 Y +20 respectivamente.

ubres. Holmer es el primer hijo de Q Hirse con valores genéticos desde que Q Hirse fue puesto en uso por segunda vez. Muchos hijos de Q Hirse seguirán, y muchos de los mejores toros probados genómicamente son hijos de Q Hirse.

DJ Holmer (Q Hirse x FYM Lemvig) con NTM +21 tiene altos índices en fertilidad, salud de ubres, longevidad y

DJ Holmer produce hijas de estatura promedio con buena profundidad y ancho. Las ubres son de primera – con una fantástica adhesión anterior y buena altura posterior, así como ancho de ubre posterior, ligamento suspensorio, profundidad de ubre y ubicación del pezón. La salud de ubre es la mejor para la raza, y longevidad y fertilidad están al mismo tiempo en la cima.

DJ Holmer es una opción ideal para hijas de Q Impuls, DJ Lirsk, DJ Topholm, DJ Zorba, DJ Izzy y DJ Jason.

DJ Imdix (Q Impuls x Q Handix) es otro interesante, nuevo toro probado con hijas con NTM +20. DJ Imdix es un buen “toro redondo” produciendo hijas de tamaño mediano, angulares con una fuerte línea superior, fuertes patas y piernas (pueden ser un poco derechas) y ubres – particularmente altamente adheridas. Imdix también transmite buena salud de ubre y fertilidad y longevidad positivas.

DJ Imdix es una excelente opción para hijas de DJ Prima, DJ Kars, DJ Give, DJ Lirsk, DJ May y DJ Jante.

DJ Holmer obtiene altos valores genéticos por fertilidad, salud de ubres, longevidad y ubres. Esta hija es de Knud Toft Andersen, Dinamarca.

12

vikingnews | octubre 2011

Producción de “Mozzarella Viking” Por Claudio Mariani, Genesi Project

La Granja Alan en Italia es dirigida por la familia Andriollo y tiene una tienda muy popular donde entre otros, ellos venden su propio queso “Mozzarella Viking”.

Alrededor de la provincia de Latina, cerca de 70 km al sur de Roma, hay un área altamente desarrollada de vacas lecheras. La mayoría de la leche se utiliza en la producción del queso Mozzarella. En la Granja Alan 50 vacas con Toros Viking como padres están hoy produciendo “Mozzarella Viking”.

M

ientras que la Mozzarella original proviene de la leche del Búfalo de Agua, siempre ha habido un enorme mercado para la Mozzarella proveniente de la leche de vaca. El Caprese (Mozzarella y tomate fresco en rodajas) es solamente un ejemplo, pero muchas recetas cuentan con el gran sabor de este típico queso italiano.

La Granja Alan y la producción de queso La Granja Alan es dirigida por la familia Andriollo desde hace tres generaciones y es uno de los muchos rebaños produciendo leche para la Mozzarella. Ahora Marco Andriollo es el Gerente y junto con su padre ha desarrollado una tienda en la granja donde los clientes pueden

100 kg de leche de Viking Holsteins dan 2-3 kg más de queso mozzarella que la leche de las otras vacas Holstein. Además los clientes prefieren la "Mozzarella Viking" porque tiene mejor sabor.

comprar diferentes tipos de queso y la carne – también producida por la granja.

La excelencia de la Granja Alan se muestra también en la producción de otros tipos de queso y también participaron en un Concurso Nacional de Quesos en Roma donde ganaron el 1er. Premio.

Este verano, ellos también abrieron un restaurante parrillada en la granja que ya se ha convertido en un lugar para asistir “solo con reservaciones”.

Vacas Holstein de Dinamarca – mejor rendimiento en queso Cuando ellos quisieron expandir la granja comprando más vacas, Marco Andriollo decidió llamar a su viejo amigo Angelo Dalla Stella, quien representa a BoviDenmark en Italia. El primer camión de vacas Viking Holsteins llegó entonces, y ellos comenzaron realmente bien.

Ahora, unos pocos años después, 50% de esta operación con 150 vacas es hecha con Viking Holsteins. Estas vacas han mostrado inmediatamente las cualidades por las que son conocidas: excelente producción, buenos componentes (particularmente necesarios cuando se fabrica queso), y una salud destacable.

Pero lo que fue totalmente inesperado llegó cuando la leche fue a la fábrica para transformarse en queso. El fabricante de queso notó que las nuevas vacas parecían tener una mucho mejor conversión de la leche en queso cuando la leche colapsa sus cadenas de proteínas.

Marco fue informado y ellos decidieron recoger la leche de las Viking Holstein por separado. Los resultados fueron tan buenos que tuvieron que hacer las

pruebas varias veces para poder creerlo.

Normalmente de 100 kg de leche se obtienen 14-15 kg de Mozzarella. Esta es una gran cantidad, ya que la Mozzarella es un queso fresco, si se compara con el hecho de que 100 kg de leche solamente darían 7 kg de un Parmesano de 2 años.

Pueden imaginarse la sorpresa cuando en la Granja Alan descubrieron que 100 kg de leche de las vacas Viking Holstein estaba dando 17 kg de Mozzarella. En términos de negocios, es una ventaja enorme e insuperable. Solamente tenían que cambiar las vacas y seguir usando VikingGenetics para inseminarlas.

La “Mozzarella Viking” tiene mejor sabor Pero hay otro lado de la historia que aún puede gustarles más. La “Mozzarella Viking” tiene un mejor sabor, y los clientes en el comercio comenzaron a notarlo, así que Marco Andriollo ha decidido que la Mozzarella que se vende en la granja será hecha solamente con leche Viking Holstein.

En la Granja Alan cerca de 50 vacas son hijas de toros Viking, y más vendrán. En el último camión de novillas compradas, muchas estaban preñadas de buenos toros Viking y hoy en la granja hay una hermosa ternera de cuatro meses hija de VH Bismark – el actuar NTM líder genómico.

Engard, Groovy, Exces, Elo, T James, Funkis, Calano …estos son los toros más representados, pero pronto vendrán más, ya que todos quieren disfrutar el sabor diferente y superior de la “Mozzarella Viking”!

enero 2012 | vikingnews

13

Familia de vaca exitosa proveedora de genética superior Por Poul Bech Sorensen

Dalgaard Nova – vaca nro. 1491 de I/S Jan y Bjarne Graversen, de Dalgaard, Dinamarca – es la madre de no menos de seis toros en VikingGenetics – incluyendo al toro líder D Grove.

A

lgunas veces las genéticas superiores se encuentran por azar. Esto se aplica a la vaca Dalgaard Nova 1491 (Novalis x HJ Vogd) la cual fue seleccionada por el gerente de programa genético de Holstein Lars Nielsen en Dansire como madre de toros en un tour de selección en 2003. Ella había sido inseminada con S Sinatra, y el ternero fue un macho al que se llamó D Stanley. Dansire nuevamente firmó contrato para Nova 1491 – esta vez con Dynasty, y su preñez también resultó en un toro – llamado D Dalgaard. En su tercera lactación Nova 1491 fue inseminada con T Silver y V GroovyBL para producir embriones. El flushing resultó en los toros D Salt (Silver) y los hijos de Groovy D Grove y D Greve. El test genó-

mico fue más positivo para D Grove, y D Greve fue sacrificado en la espera.

D Grove – ahora toro líder basado en hijas Desde entonces D Grove ha vivido al tope hasta su test genómico con NTM +32 basado en 130 hijas lactando. Su índice de rendimiento es 121, y los índices para salud de ubre, otra salud, salud de pezuña, fertilidad, nacimientos, partos y temperamento están todos entre 110 y 120! La conformación es buena – patas y piernas 109 y ubres 106.

No hay toros con rasgos positivos solamente. Esto se aplica también para D Grove. Su índice de velocidad de ordeñe es 77. Por otro lado Grove combina muy bien el ser padre de toros gracias a

D Grove cumple las expectaciones que se pusieron en él debido a su prueba genómica. Ahora tiene NTM +31 basado en 137 hijas lactando. Los índices de rendimiento, salud de ubre, otra salud, salud de pezuña, fertilidad, índice de natalidad, índice de partos y temperamento son todos por encima de 110!

14

vikingnews | enero 2012

sus muchos excelentes rasgos. El es usado en VikingGenetics para madres de toros con genes positivos para velocidad de ordeñe, y los terneros serán por supuesto probados. Entonces podremos descartar los que dan negativo en velocidad de ordeñe y por lo tanto el índice 77 de D Grove para velocidad de ordeñe no será un problema en cuanto a mejoramiento genético. En este caso la selección genómica muestra su real potencial.

La selección genómica funciona en la práctica Jan (43) y Bjarne (47) están muy conscientes al tanto de las debilidades de la familia de Nova en la velocidad de ordeñe. “Estamos trabajando en mejoras, y la selección genómica es la herramienta perfecta”, dicen Jan y Bjarne. “Nosotros consecuentemente usamos toros con alta velocidad de ordeñe en esta familia, por ejemplo Rakuuna fue usado para flushings y la hija 2875 fue probada y su índice de velocidad de ordeñe es 106. Es asombroso como a través de la selección de toros y los apareamientos correctos podemos cambiar las debilidades de la familia de vacas durante 1-2 generaciones. Tal parece que la selección genómica funciona en la práctica” afirman Jan y Bjarne.

Exitosos en las nuevas generaciones Dalgaard Nova 1491 es también exitosa en el extranjero – cuatro embriones de Ramos y cuatro de Mascol fueron vendidos al Centro-ET Viken en Suecia. Ambos embriones dieron hijas y toros con tests genómicos positivos – por ejemplo VH Mando y VH Esco. En Dalgaard dos hermanas enteras de D Grove se desta-

Hechos de Dalgaard • 280 há. Maíz, pastos y granos • 3 granjas intervinculadas en operaciones de producción • 11.000 cerdos para el sacrificio • 190 vacas Holstein • Cuota 1.8 mill kg • Promedio: 11.200 4.05 454 3.30 370 824 kg g+p • Meta genética: velocidad de ordeñe, patas y piernas, salud • Edad de partos 25.4 meses

can por su inusual prueba genómica y alto NTM: la vaca nro. 2470 con NTM +25 y la vaca nro. 2494 con NTM +21.

La vaca nro. 2494 fue inseminada con Rakuuna y S Ross para producir embriones y esto resultó en un número de toros para VikingGenetics. Los mejores hasta ahora son los hijos de Rakuuna VH Real y VH Roland - ambos toros GenVikPLUS. Además ella tiene un hijo de D Ole llamado VH Okapi. La vaca Nro. 2875 (Rakuuna) es hermana completa de VH Real y VH Roland y sus pruebas son muy positivas. Ella tiene un hijo positivo de Lanon nacido en Diciembre 2010 en camino al programa genético de Viking, y tenemos un contrato de la vaca nro. 2875 con VH Cadiz. Los genes de Nova 1491 de este modo siguen viviendo y contribuirán positivamente a la mejoramiento genético de Holstein en los años venideros.

La meta genética ha cambiado desde la entrada de los robots Hace tres años Jan y Bjarne instalaron

Hija de D Grove de I/S Bjørnholm, Dinamarca

tres robots Lely en el establo libre desde 1996. Esto significó mayor peso en la funcionalidad con buenas patas, piernas y pezuñas en la meta genética. Es importante que la vaca pueda ir al robot rápida y fácilmente. “Por otro lado, jamás hemos sacrificado una vaca porque fuera difícil de ordeñar – tampoco debido a la profundidad de ubre, balance de ubre o ubicación del pezón. Actualmente los robots Lely son capaces de ordeñar las vacas con las que nosotros teníamos dificultades en el establo de ordeñe” enfatiza Jan. “El ordeñe voluntario ha conducido a vacas más calmas. Nunca arreamos a nuestras vacas; ellas lo hacen a su gusto y por lo tanto están más tranquilas. Debido a esto no consideramos temperamento en nuestra selección de toros”, dice Jan. “Por otro lado, velocidad de ordeñe es un rasgo importante”.

Peso y condición estable antes de la inseminación “ Cuatro veces al año el consejero de mejoramiento genético de VikingDanmark hace su propuesta para un plan de apareamiento basado en usar 60% de toros probados, 20% de toros GenVikPLUS y 20% toros de prueba. Previamente usábamos mucho semen importado pero desafortunadamente esto condujo a un alto grade de decepción.

Ahora solamente usamos unos pocos toros importados probados genómicamente bajo nuestras condiciones nórdicas” enfatiza Jan. “Los transponders Lely tienen actividad midiendo sensores que nos permiten a nosotros encontrar los celos silenciosos. Los robots tienen pesos, y el peso/condición debe ser estable antes de la inseminación. Esto significa que es mejor esperar un poquito antes de inseminar. El veterinario examina y evalúa la condición de las nuevas posibles madres en la visita semanal. Si una vaca no ha mostrado ningún signo de celo en los 70-80 días después del parto, no la iniciamos en ningún tratamiento sino que esperamos que ella entre en el celo naturalmente – aún si esto lleva 120-130 días después del parto” termina Jan.

Las vacas 2470 y 2494 son hermanas completas de D Grove (V GroovyBL x 1491 Novalis). Ambas tienen pruebas genómicas inusualmente positivas con un alto NTM +25 y +21, respectivamente. La vaca nº 2494 fue inseminada por flushing con Rakuuna y S Ross y esto ha dado como resultado un número de toros para VikingGenetics.

enero 2012 | vikingnews

15

de

ededor r Al

l

Mundo Viking Vacas ProCROSS en la Feria de Cremona

S

eis vacas ProCross fueron expuestas en el stand de Genesi Project en la feria italiana en Cremona a fines de Octubre. Las seis vacas fueron grandes representantes del concepto de cruzamientos – todas ellas en alta producción, fertilidad y vacas saludables. El grupo era muy homogéneo con buenas ubres y excelentes patas y piernas.

Cuatro de las vacas fueron primero cruzas Viking Rojo sobre Holstein, una O Brolin, una Orraryd, una B Jurist y una hija de Peterslund. Dos de las vacas eran segundas cruzas una MicMac (Montbeliarde) de un Gardö (SRB) x Holstein y una Orraryd (SRB) de un MicMac (MO) x Holstein. Las vacas atrajeron la atención de los curiosos visitantes, y crearon más de un positivo cambio de ideas sobre el concepto de cruzamientos ProCROSS.

Genesi Project, representando a Viking en Italia, mostró estas vacas ProCROSS en la exposición de Cremona en Octubre

16

vikingnews | enero 2012

a Jersey Intermedia en

September Star Impuls. Campeon World Dairy Expo 2011.

Hija de Q Impuls Campeona en la feria World Dairy Expo

L

a hija de Q Impuls “September Star Impuls” fue premiada Campeona Intermedia (Campeona de vacas de segunda y tercera lactación) en la feria World Dairy Expo el 7 de Octubre.

Es la primera vez que un toro VikingGenetics llega tan lejos en una feria tan prestigiosa en Estados Unidos en Madison, Wisconsin. “September Star Impuls” también ganó su grupo en la feria World Dairy Expo el año pasado siendo una vaca de segunda lactación - sin embargo ella no fue premiada Campeona.

Será muy interesante seguir a esta hija de Q Impuls en el futuro.

“September Star Impuls” es propiedad de Buster Goff, Hobbs, Nuevo México.

Por siete años Q Impuls ha sido el toro importado más alto en el ranking de Estados Unidos. Actualmente ocupa el lugar nro.5 siguiendo a DJ Zuma.

VikingGenetics Internacional ha exportado 15.000 dosis de semen convencional y 13.000 dosis de semen X-Vik – solamente de Q Impuls a los Estados Unidos en 2011.

Además “September Star Impuls” fue premiada Campeona Intermedia en la feria All American Jersey Show.

Exitosos días de ProCROSS en los Estados Unidos Durante World Dairy Expo en Madison, EEUU, del 4 al 8 de Octubre hicimos un tour para granjeros y distribuidores internacionales a tres granjas en Minnesota que participan en una prueba de ProCROSS y dos rebaños en Wisconsin que han seguido el concepto ProCROSS por varios años.

Las impresiones sobre las vacas ProCROSS y comentarios de sus dueños y visitantes fueron muy positivos.

L

a Universidad de Minnesota lleva a cabo una prueba de 8 años de cruzamientos con 10 grandes rebaños comerciales participando.

El proyecto va a comparar a los Holsteins puros con los cruzados en un sistema rotativo de 3 cruzas usando las razas Holstein, Montbeliarde y Viking Roja. Solamente se usan los mejores toros de cada raza y las cruzas son planificadas por Minnesota Select Sires.

Solamente se enrolaron Holstein puros por los investigadores de la Universidad de Minnesota en el proyecto como ganado base, y 4185 novillas y vacas fueron inicialmente enroladas entre Abril 2008 y Octubre 2008 en 10 tambos. Durante los 8 años se recogen datos sobre producción, reproducción, salud y tipo bajo la inspección de los investigadores de la Universidad de Minnesota.

Aproximadamente el 40% de los Holstein puros base se continuarán cruzando con toros I.A Holstein en sucesivas generaciones a través de los años del estudio. El otro 60% de las novillas y vacas base se cruzarán con toros I.A Montbeliarde o VikingRed – exactamente la mitad de toros por cada raza.

Los 10 tambos ubicados a lo largo de Minnesota actualmente tienen un tamaño promedio de 250 a 1910 vacas lecheras y están entre las lecherías mejor dirigidas en el estado.

La prueba continuará hasta 2016, ya que en ese tiempo habrá un gran número de dos y tres cruzamientos así como una cuarta generación de vacas Holstein

Cruzas (VikingRoja x Holstein y Montbelia rde x Holstein) de la granja lechera Emera ld Spring Dairy, Minnes ota, en el momento ordeñando 475 Holstei ns puras y 110 cruzas .

cruzadas para comparar con las puras Holstein contemporáneas.

Comentarios positivos de los participantes en el tour En las 5 granjas visitadas se expusieron hijas de Micmac, Sorby, Masolino, Orraryd, Botans, Patinage, Plumitif, O Brolin y B Jurist. Los participantes en el tour ProCROSS de Italia, Portugal, Costa Rica y Colombia comentaron que sobre todo las vacas ProCROSS eran extremadamente robustas con buenas ubres y patas y piernas fuertes.

El tour a las tres granjas en Minnesota que siguen la prueba extensiva ProCROSS llevada a cabo por la Universidad de Minnesota fue organizado juntamente con la Universidad de Minnesota, Creative Genetics de California, Minnesota Select Sires, Coopex Montbeliarde y VikingGenetics International.

En la primer generación de cruzas la influencia de Montbeliarde y Viking Rojo fue visible con las Montys de cabeza blanca siendo un poquito más altas y mostrando un poquito más de fuerza que las Viking Rojos, las cuales por otro lado eran más lecheras. Pero todas tenían ubres bien adheridas con tetas ideales, excelentes pies con talón alto y acentuado ángulo de pezuña.

La segunda y tercer generación de Pro-crosses en los dos rebaños en Wisconsin mostraban un tipo claramente más uniforme pero también con buenas ubres y patas y piernas como la primer generación de vacas ProCROSS. “Lo más importante es que las vacas ProCROSS – no importa que combinación o generación – tienen mayor longevidad. Ellas simplemente permanecen más tiempo en nuestro rebaño – comparadas a las Holstein puras!” Dana Allen, Granja Lechera Garlin. 700 vacas.

Los participantes del tour de ProCROSS en Estados Unidos visitando la granja Gar-Lin Dairy Farm con 1540 Holstein y 350 cruz as.

enero 2012 | vikingnews

17

de

ededor r Al

l

Mundo Viking

En la Granja Novoladozskiy están muy complacidos con los toros rojos Viking y los resultados ob-tenidos. La producción de leche ha aumentado año tras año y las vacas están saludables y son bien parecidas.

Les va bien a las Viking Rojas en Rusia

E

l rebaño Novoladozskiy está ubicado cerca de 100 kilómetros al este de San Petersburgo cerca de la villa Novaja Ladoga. Es uno de los mejores rebaños rojos en Rusia. La granja fue construida en 1960 cuando la mayoría de los animales eran importados desde Finlandia. Actualmente ellos ordeñan aproximadamente 1150 vacas Ayrshire. La producción promedio de leche es cerca de 7.500 kg leche por año por vaca y el número promedio de lactaciones es tres. En el año 1999 Novoladozskiy comenzó a utilizar semen Ayrs-

18

vikingnews | enero 2012

hire Finlandés otra vez. Más tarde también se usaron toros Rojos Suecos en cantidad. En el rebaño hay ahora gran número de hijas de Ipollo, Kelli y Osandur en producción. En los años recientes ellos han usado semen de los toros Asmo Sale, Toivo, Ullimulli, Record, Valpas, Peterslund y Föske, así que el número de toros rojos Viking es muy grande en el rebaño. Cada uno de los establos ha sido construido para 200 vacas – algunos establos son viejos y eran puestos de amarre pero ahora se han cambiado a establecimientos libres. La

majada joven, terneras y novillas se ven muy lindos en los nuevos edificios. Es fácil ver que el nivel de manejo es alto en este rebaño. El director de Novoladozskiy, Sr. Evgeni Troskin está muy complacido con los toros Viking y los resultados obtenidos son muy buenos. La producción de leche ha aumentado año tras año y las vacas son bien parecidas.

Algunas de ellas han sido exhibidas en exposiciones locales. Una buena y cuidadosa selección de toros es una de las herramientas utilizadas para obtener vacas más saludables y duraderas.

China solicita 100.000 dosis de semen en 2012 En China Viking está representada por nuestro distribuidor COFINE – ubicado en Beijing. En Octubre COFINE y clientes VIP visitaron VikingGenetics.

D

esde Abril 2011 COFINE ha importado 51.000 dosis de semen Holstein de los toros B Rock, TP Björkil, J Rox y de los toros GenVikPLUS VH Larox y VH Roy. COFINE ha experimentado alta demanda en ambos semen X-Vik y semen convencional.

China – un mercado enorme La población oficial de vacas chinas es 7-8 millones de vacas Holstein – a las que se suman vacas en granjas en pequeña escala con rebaños de muy pocas vacas. El plan gubernamental para la futura producción de leche es aumentar la población de vacas a 20 millones para 2020.

Al momento la importación de novillas de cría está aumentando rápidamente. El año pasado China importó 100.000 novillas principalmente desde Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. La importación de semen está también en alza. China desea mejorar el potencial genético para la producción de leche y mejorar la conformación y rasgos de salud.

Apertura de China COFINE funda su interés en los productos de semen Viking ya desde los finales de 2010 cuando Viking fue contactado por la compañía solicitando un pedido de 10.000 dosis de semen X-Vik como una introducción y puesta en marcha en el mercado Chino.

En este punto al final del verano de 2010, Viking no estaba certificado veterinariamente para exportar semen de toros a China. El asunto aún no ha sido cerrado – debido a un número de atrasos en el proceso, aunque no provenientes de las autoridades veterinarias Danesas.

Sin embargo Viking espera ser certificada pronto para iniciar la exportación de X-Vik. Visita de China A mediados de octubre el Director General de COFINE Weili Singh, acompañado por un periodista de la Revista Granjero Holstein en China, un consejero y algunos Directores Lecheros visitaron Viking.

Las visitas fueron planeadas dando relevancia al mejoramiento genético de modo que nuestros clientes chinos recibieron buena e intensa información sobre el perfil de mejoramiento genético de Viking y nuestras efectivas herramientas de selección.

Visitamos el Departamento de Genética Molecular y Biotecnología de la Universidad de Aarhus, la oficina central de Viking en Assentoft, la feria ELMIA en Jönköping, el Consejo Danés de Agricultura en Copenhagen y un número de rebaños en Dinamarca y partes de Suecia.

Los Chinos agradecieron las visitas a los rebaños. Muchos detalles fueron estudiados en las granjas durante las visitas a los rebaños. En particular los registros de información, el mantenimiento y alimentación llamaron mucho la atención.

Las bases de datos centrales en nuestros países son úni-

En Octubre COFINE y clientes VIP Chinos visitaron VikingGenetics. China solicita 100.000 dosis de semen para 2012.

La television Danesa TV2 entrevista a la delegación China acerca de las posib ilidades futuras.

cas y un objeto de admiración por parte de los Chinos.

Estrategia para 2012 – y en Zhengzhou COFINE tiene muchos buenos contactos con los grandes grupos lecheros. Dos de los invitados representaban a una cooperativa con 70.000 vacas en 40 grandes granjas lecheras y otras granjas privadas - con un rebaño del tamaño de entre 1000 a 3000 vacas.

Viking será representada en la Expo Lechera en Zhengzhou en Junio 2012.

COFINE construirá un stand y usará nuestro logo – de manera que nuestra marca será explorada.

El gran desafío para el futuro en el mercado Chino será enseñar y explicar los programas de Viking y los índices genéticos. Hasta ahora los Chinos han tenido principalmente conocimiento sobre el programa Americano y su sistema de índices.

Al partir COFINE declaró: “Ahora comprendemos el perfil de Viking y la base de índices: iniciaremos una información completa a nuestros clientes basada en lo que hemos aprendido de Viking. El proceso de marca en China llevará algún tiempo. Entendemos que su producto es un producto de alta calidad para ser usado por efectivos granjeros lecheros”, concluye la delegación china.

enero 2012 | vikingnews

19

de

ededor r Al

l

Mundo Viking Peterslund #1 en Australia

L

a prueba de Agosto realizada en Australia ha probado la fortaleza de los toros VikingRed alineados. Todas las categorías tienen VikingGenetics como número uno con una mezcla de pruebas Australianas e Internacionales. Peterslund es actualmente el toro abanderado ganando la posición número uno para APR, longevidad y confiabilidad. Para toros con una prueba Australiana mantener el número uno con 98% de confiabilidad hace de Peterslund un toro extremadamente valioso. Peterslund teniendo un impactante número de 24 vacas en las primeras 100, probando su valía como el toro número 1 en la población roja. Sus hijas tienen las posiciones 1 y 2 y 12 de las 25 primeras posiciones. Peterslund es un verdadero toro rojo líder que se ha desempeñado bien en todo el mundo. Más de 500.000 dosis han sido usadas en más de 40 países alrededor del mundo y han alcanzado los primeros lugares en Canadá, Holanda y Alemania, y aún vendrá más.

Viking rojos ha probado ser ideal bajo los sistemas de remuneración y lechería australianos. Las vacas con toros VikingRed como padres dominan los primeros 100 lugares en los ABV australianos para Vacas Rojas. 72 de las primeras 100 Vacas Rojas son hijas de toros Viking!

Jerseys Daneses en Sud Africa – una historia de éxito Por Chris Cloete

El desarrollo del mercado para semen Jersey Danés en Sud Africa ha tenido lugar hace alrededor de 25 años. El crecimiento para Jersey Daneses en el mercado ha sido debido a acciones de marketing continuas del representante en Sud Africa y los fieles agentes que conducen millas.

E

l éxito para el semen Jersey Danés en Sud Africa está respaldado por un registro confiable y programas de pruebas de progenie. Estos fundamentos han sido establecidos por la Sociedad Jersey Danesa y organizaciones de crianza de ganado.

La primera importación de Jersey Danés data de finales de los 80 y principios de los 90 cuando pequeños volúmenes de toros como FYN Tved, FYN Index y OJY Mikkel fueron importados vía Alemania.

Tabla 1. Toros Rojos Viking liderando sus categorías en ABV(i)

20

Toro

Ubicación

R David

No. 1 APR

Orraryd

No. 1 Tipo

G Edbo

No. 1 Producción

R David

No. 1 Longevidad

R Bangkok

No. 1 Resistencia a la mastitis

vikingnews | enero 2012

Elevation Zik Lisa 2Lisa 2 (Q Zik x FYN Lemvig) VG 88 del rebaño de Mr Kenny van der Merwe. Fue vendido en el precio record de Sur Africa de R85.000.00! 2da. lactación 8.168kg, 4,48%, 3,71%, 366 kg grasa, 303 kg proteína.

Hija de Q Luf presentada en un día de granjeros en el rebaño Preekstoel de Mr Tienie Durr.

Genimex, entonces conocido como Genetic Actions Int. fue establecido en 1996 y se hizo cargo de la agencia de Jersey Danés e importó 13 novillas Jersey desde Dinamarca a Sur Africa. La organización de Registros de Leche en Sud Africa no pudo creer, cuando las primeras muestras de leche fueron analizadas, el nivel de grasa y proteína producidas por estas vacas de origen Danés.

El primer gran Danés Fue en 1998 que el primero de los realmente grandes de Dinamarca entró en el mercado. Su nombre era FYN Lemvig y sus hijas se convirtieron en grandes vacas maduras y sus nombres pueden ser vistos en el lado materno de muchos pedigrís de hoy.

En 2003 Q Zik fue usado extensivamente en Sud Africa y produjo muchas grandes vacas. Q Zik, pronto luego de que sus hijas comenzaran a producir leche en Sud Africa fue puesto en el primer lugar del ranking Sud Africano. El ranking está basado en el SAINET que es un índice económico basado en los requerimientos del mercado sudafricano.

El 2004 vio a los primeros hijos de Fyn Lemvig aparecer en los listados Daneses y seleccionamos a Q Luf, Q Laf, Q Leerden, DJ Look y DJ Lirsk.

DJ May fue incluido en 2006 y usado exitosamente por muchos productores Sud Africanos gracias a la capaci-

dad y fuerza de sus hijas combinada con una super fertilidad de hijas.

Fantástico Q Impuls En Mayo de 2007 Q Impuls obtuvo su prueba USA basada en sus hijas en producción de leche en los Estados Unidos y estuvo en el lugar número 1. También fue nro. 1 en el ranking de Canadá.

Un grupo de representantes de Genimex fueron a Dinamarca a ver a las hijas de Q Impuls por ellos mismos. El toro pronto se convirtió en el vendedor de semen Nº 1 y el semen fue usado por productores que nunca usaron semen Danés anteriormente. Ahora mismo hay muchas de las hijas de Q Impuls produciendo leche en Sud Africa y esperamos muchas miles más. Algunos rebaños tienen un exceso de 100 hijas de Impuls produciendo leche.

Toros líderes en ventas actualmente Actualmente los toros que están vendiendo bien en Sud Africa incluyen a Q Impuls, Q Zik, DJ Broiler, DJ Zaga, DJ Zuma, Q Lix, etc.

Como dice el dicho “el pudding se prueba al comerlo”. Ahora los toros Danish Jersey dominan la lista Sudafricana SAINET con Impuls en posición UNO, May en posición DOS y Zik en posición TRES. DJ Zuma es el número uno actual en la lista sudafricana SAINET MACE.

Sin sorpresas En general, nos hemos estado acostumbrando a ver que los toros Jersey Daneses producen exactamente lo que vemos en sus pruebas Danesas. No hay sorpresas.

La progenie de los toros Jersey Daneses son en términos generales, ganado fuerte, de grandes dimensiones, que tienen un tipo destacado con buena producción lechera y altos componentes.

Como bono adicional a todo esto están los rasgos que son de gran importancia económica como fertilidad, longevidad, salud de ubres, enfermedades metabólicas y la última cifra disponible en salud de pezuña. Todos estos rasgos se han deteriorado en la población Sudafricana y los Jerseys Daneses cambiarán las tendencias negativas si los productores usan suficientes toros Daneses.

El éxito del producto Jersey Danés en Sud Africa es grandemente debido a la integridad de los registros, clasificación y programas de pruebas de progenie que son tomados como normales en Dinamarca pero que son bastante especiales para los vendedores de semen como el equipo Genimex. El equipo Genimex y sus leales clientes en Sud Africa felicitan a los Daneses por lo que han logrado y están contribuyendo actualmente a mejorar el ganado lechero en Sud Africa.

enero 2012 | vikingnews

21

de

ededor r Al

l

Mundo Viking Cruzas Rojas haciéndolo muy bien en Nueva Zelanda

E

l aspecto tradicional de la vaca cruzada Neozelandesa es un animal pequeño, compacto con enfoque en la eficiencia, capaz de producir niveles eficientes de sólidos de leche desde un sistema basado en las pasturas. Pero Simon y Joanne Belton de Matamata tienen ideas diferentes para su rebaño y están usando toros Rojos Suecos en un sistema de cruzamiento rotativo para crear las vacas que ellos quieren ordeñar.

Actualmente tienen 300 vacas en leche, los Belton comenzaron hace 15-20 años con un rebaño todo Jersey. Este año, ellos le han dado la bienvenida a sus primeras novillas Holstein Friesian/ Jersey/Sueca Roja en el establo y están

acercándose a sus metas de un sistema de alimentación más intenso implementado en vacas de 500 kg haciendo una alimentación adicional para producir 500kg MS por año.

“Estamos buscando un estilo Europeo de vaca cruzada que nos dará grandes resultados por la alimentación que hemos puesto en el sistema”, dice Simon. “Nuestras novillas (cruzas de tres

“Nuestras novillas de 3 cruzas siempre estaban delante de sus compañeras de rebaño y ahora están 50kg por encima de las demás de su rebaño así como desempeñándose mejor en producción. Ellas están ciertamente mostrando su potencial – ya tienen el tamaño, constitución y capacidad de producción correspondiente a los tres años de edad + mejor fertilidad encima.”

Simon y Joanne Belton, Matamata, NZ

Simon y Joanne Belton, Matamata, usan toros VikingRojos en un sistema de cruzamiento rotativo para crear las vacas que quieren ordeñar. Esta foto fue tomada durante el Día Abierto de Cruzamiento donde muchos visitantes se encontraron en Matamata.

22

vikingnews | enero 2012

Viking presente en el mayor rebaño en Eslovaquia

F

Viking Rojo está funcionando bien en Holstein Friesian/Jersey de los Belton. Las novillas cruzadas por 3 razas siempre estuvieron delante de sus compañeras de rebaño, y ahora están 50 kg más pesadas que sus compañeras de rebaño a la vez que se desempeñan mejor en producción.

razas) de Sueco Rojo como padre son buenas comedoras y se cuidan así mismas así como vierten leche en la cuba.

Sumado a nuestras metas de producción, queremos vacas que tengan tipo, capacidad, que puedan parir pronto, mantengan su condición y nos den longevidad – en un balance económico; son las mejores y más productivas vacas que tenemos”.

Cruzas Suecas Rojas adelante por más de 50kg La Roja Sueca está trabajando bien sobre las Holstein Friesian/Jersey cruzas de Belton para obtener esto, y Simon atribuye su éxito al vigor híbrido o heterosis. “Nuestras novillas cruzadas de tres razas nacieron y se criaron en un año de sequía pero prosperaron a pesar de las condiciones difíciles” dice él.

“Ellas siempre estuvieron por delante de sus compañeras de rebaño y están ahora 50kg más pesadas que sus compañeras de rebaño así como desempeñando una mejor producción. Ellas verdaderamente están mostrando su potencial – ya tienen el tamaño, la constitución y capacidad de producción correspondiente a los 3 años.”

La Heterosis ha jugado una parte en la fertilidad de los animales cruzados en forma rotativa, conjugando los beneficios de la raza Sueca Roja y un régimen de alimentación de animales para

obtener los mejores resultados reproductivos. “He necesitado menos CIDRs este año (en un año donde muchos han luchado para mantener sus vacas circulando) y también he podido cambiar nuestro comienzo planeado para partos adelantándolo 10 días” Ten la mente abierta Hay otros beneficios también. “Nunca tenemos problemas de consanguinidad ahora”, dice Simon. “Este era un problema mayor con nuestro rebaño Jersey en cierto momento. El cruzamiento nos da una espectro más amplio de toros para elegir” Simon y Joanne animan a los granjeros lecheros Neozelandeses a abrir sus mentes y a mirar más allá de los índices para obtener las vacas que son realmente productivas. “Mirar al animal, no solamente el número”, dice Joanne.

“Se nos paga por lo que hay en la cuba, no por el índice”. Los Belton están mirando a lo que sus novillas cruzadas rotativamente están poniendo en la cuba y les gusta lo que ven.

arma Maicichov es el mayor rebaño en Eslovaquia con 3.000 vacas Holstein y con la meta de aumentarlo a 3.600 animales. La granja cultiva alrededor de 5.200 hectáreas de las cuales 4.900 hectáreas están arrendadas.

Enormes cantidades se invierten en edificios/equipamiento, y la Unión Europea apoya la inversión para mejorar la producción de leche en Eslovaquia.

La meta es cruzar el 5% de las vacas Holstein con VikingRojo como un experimento y hasta ahora los partos han sido buenos y el proyecto continuará. Además de VikingRojo el rebaño también usa algunos de los toros Holstein que lideran las listas – también XVik. Aquí hay algunas cifras promedio de la producción de los últimos tres meses en el rebaño: • 25 kg de leche por vaca por día • 3.99% grasa • 3.43% proteína • 1.9 lactaciones por vaca antes de sacrificar Un rebaño de muy alta calidad con un manejo experto y profesional.

Farma Maicichov es el rebaño más grande en Slovakia con 3000 vacas Holstein. La meta es cru-zar 5% de las vacas Holstein con Viking Rojo como experimento.

enero 2012 | vikingnews

23

La opción rentable – para el ganadero de la nueva generación!

Las hijas de toros VikingGenetics le preparan a usted para un futuro más competitivo, combinando longevidad y producción como ninguna otra vaca. Somos los primeros en enfocarnos en rasgos importantes como fertilidad y salud de ubre – una dedicación al mejor interés del ganadero que ha resultado en una rentabilidad superior y de larga permanencia.

En síntesis nuestras vacas Viking le dan mayor salida, menos problemas y mayor libertad.

24

vikingnews | enero 2012

www.vikinggenetics.com

export@vikinggenetics.com

Salud y reproducción superior NTM

Conformación fuerte y funcional

Líder mundial en producción