Alcachofa No 1: Anabel Soto by Alcachofa

EDITORIAL Cada comienzo de año, el universo nos regala una oportunidad de surgir de nuevo, a empezar algo original, y a mejorarnos como seres humanos. Quería iniciar esta publicación con el reto de sembrar ideas y conexiones en esta comunidad que busca una vida más saludable, más consciente, y más en armonía con el medio ambiente. Cada año nacen opciones saludables, diferentes tendencias de ejercicio y más opciones eco-friendly. Existe una gran cantidad de información disponible y en Alcachofa queremos promover una fuente de confianza, con expertos en varias áreas de la vida, buscamos fomentar el crecimiento de la comunidad con gente más consciente de sus opciones y de las decisiones que toma para sí mismo, para su familia y para el lugar en el que vive.

Director General y Edición Megan Swan Gerente Comercial Amanda Rodríguez Administración y Cobranza Karla Muñoa

En esta edición de Nuevo Año, Nuevos Retos, ofrecemos una entrevista con la increíble health coach Anabel Soto, así como, consejos de una nutrióloga muy recomendable: Valeria Rubio, además, grandiosas ideas de cómo vivir usando menos plástico por la talentosa Felicia Line, experta en medio ambiente. Tenemos también el reto de empezar nuestro propio huerto y un calendario de los maratones globales, con el fin de propiciar el entrenamiento para este tipo de competencias que nos permitirá llegar a otro nivel de confianza en nosotros mismos y ver que ¡todo es posible en este mundo tan hermoso! Espero que les guste el contenido y estamos ansiosos de recibir sus comentarios.

Diseño Editorial Black Horse Technologies Social Media Black Horse Technologies Consejo Editorial Anabel Soto, Health Coach Daniela Rochin, Health Coach Dr. Efrain Aquino, Pediatría & Athletics Elena Cancino, Yoga Felicia Line, Especialista en Medio Ambiente Jessica Wendt, Creative Education Elisha Dylan, Sustainable Design Bernardo Fox, Photography Sosa Caustica, Design July Waisburd, Travel & Fitness Clara Aguilera, Travel & Fashion 5

ÍNDICE 08. La mejor dieta 10. ¿Cómo disminuyo mi huella de plástico? 11. Bolsas de manta 12. Huerto en casa 14. Yoga: Arte de la atención 16. Entrevista Anabel Soto 18. Insta follow 19. Zen apps 21. Mini agenda 2018 22. Cactus patrón para uso 23. Ensalada crujiente 24. El carbón activado 26. Pasos que dejan huella 28. Maratones 2018 29. Apps de entrenamiento 30. Mi primer maratón 32. Escapaditas de fin de semana 33. 20 pasos hacia adelante

LA MEJOR DIETA ES LA QUE SE ADAPTA A TUS GUSTOS

stoy segura que todos incluimos dentro de nuestros propósitos de año nuevo: bajar de peso, hacer ejercicio y llevar una vida más saludable. Se han preguntado ¿por qué si hay tanta información sobre dietas, planes de control de peso en las redes sociales, complementos, batidos y pastillas, el sobrepeso sigue siendo uno de los principales problemas de salud pública? Soy nutrióloga desde hace 20 años, y a lo largo de mi carrera la mayoría de mis pacientes acuden a mí completamente abrumados, cansados y desesperanzados porque su lucha contra el peso ha fracasado prácticamente toda su vida. La realidad es que nos enfocamos a sólo comer lo que creemos que no engorda y buscamos actividades físicas intensas por la falsa creencia que entre más duele y más sudamos, mayores serán los resultados en la batalla interminable de un cuerpo esbelto. 8

Hábitos saludables a largo plazo Si estás interesado en empezar un estilo de vida vivificante y mantenerte en línea todo el año debes saber que, una alimentación saludable es aquella que se apega a tus gustos, costumbres, hábitos y que incluye todos los grupos de alimentos de una manera equilibrada y adecuada para tu edad, peso y estatura. Esto te permitirá una pérdida de peso gradual, constante y a largo plazo, además evitará esos episodios de ansiedad que hacen que te salgas por completo de lo saludable.

La pérdida de peso debe ser gradual dado que, el peso está formado por agua, músculo y grasa, por lo tanto, si optas por una “dieta milagro” y sin supervisión, lo más probable es que pierdas peso muy rápido, pero a costa de tu masa muscular y desafortunadamente, al regresar a tu alimentación habitual, esta pérdida se recupera a base de las abominables grasas. Por este motivo, te cuesta más trabajo bajar de peso o lo que es peor, subes de peso con mayor facilidad.

Las dietas equilibradas por una parte ayudan a bajar de peso y por otra, aceleran tu metabolismo, regulan tu glucosa y mejoran tu estado de ánimo.

LIC. VALERIA RUBIO MÁRQUEZ Nutrióloga Certificada Querétaro, México. (55)54142315

¿CÓMO DISMINUYO MI HUELLA DE PLÁSTICO? S

abías que, ¿el equivalente a un camión lleno de plástico se vacía en el mar cada minuto? A través de los años, estos plásticos se desintegran en pequeños pedazos haciendo imposible su remoción. La fauna marina lamentablemente la ingiere y la envenena, dándole muerte; en consecuencia, nos llega de regreso a través de la cadena alimenticia al consumir productos del mar. Si tú como yo, estás preocupado por mejorar tu relación con el medio ambiente, sigue estos consejos prácticos para reducir tu huella de plástico.

1) Lleva tu botella de agua reusable y rellena de los garrafones cuando salgas de casa. 2) Al salir de compras, lleva contigo morraletas y di ¡no a las bolsas de plástico! en los supermercados, tiendas y mercados. 3) Rechaza los popotes de plástico. En su lugar, puedes llevar tu kit de popotes de bambú de la iniciativa chiapaneca BAMBUCHIIS. 4) Utiliza lo menos empaquetado posible y apoya a la economía local comprando a granel. 5) Carga un termo para café o bebidas calientes, y elude el uso de vasos desechables.

Cada uno de nosotros puede contribuir con un granito de arena: rechazando, reduciendo, reusando y reciclando el plástico, además es preciso insistir en los gobiernos y las empresas para que se sumen a esta causa. En definitiva, es muy difícil evitar el uso de todos los plásticos, sin embargo, podemos cambiar nuestros hábitos, enseñando a nuestros hijos, familia, vecinos y amigos a hacer lo mismo. ¡El cuidado del planeta es responsabilidad de todos, los grandes cambios son provocados por pequeñas acciones! Para más consejos, ingresa a www.myplasticfre elife.c om también puedes ver el video de Proyecto Cero Basura.

6) Evita el consumo de gomas de mascar, la mayoría son hechas de plástico. En su lugar, puedes comprar Chicza, un chicle biodegradable de la Selva Maya. 7) Usa productos como bicarbonato de sodio, vinagre o jabón de barra o polvo de cartón para limpiar la casa. 8) Manda a reparar tus enseres cuando se rompan o llévalos a un centro de reciclaje cuando ya no tengan uso.

Felicia Line ha vivido en México por 9 años, trabaja para la empresa Ecometrica como coordinadora del proyecto Forests 2020 en Latino América, y está afincada en San Cristóbal de las Casas, Chiapas.

BOLSAS DE MANTA Crea tu estilo cuidando el medio ambiente

Bolsas tote de manta con impresiones divertidas para un dĂa relajado con las amigas.

Manta y aplicaciones en color oro ÂĄcombinan con todo!

Lleva frutas y verduras en bolsas reusables, las hay de muchos estilos y colores de acuerdo a tu personalidad. 11

HUERTO EN CASA Por Amanda Rodríguez U

na de las cosas que más me gusta de vivir en Chiapas es su maravilloso clima y vegetación, dando oportunidad de conseguir alimentos frescos y orgánicos con mayor aporte nutricional. Aunado a esto, sabías que ¿lo más saludable para nuestra familia es generar nuestro propio huerto? ¡Si! y de esta manera, diario gozarás de alimentos sin ningún tipo de pesticida, con la seguridad que han crecido de la manera más natural, a diferencia de lo que actualmente encontramos en el mercado, ya que, se

usan muchos productos tóxicos para preservar y agilizar el proceso de cultivo. Todos podemos hacer un huerto en un pequeño espacio de nuestro jardín y con materiales que no son nada costosos, ¿te animas?

Crea y cultiva Lo primero que debes hacer es delimitar el espacio para tu pequeño huerto. Trázalo con un cuadrado o rectángulo para que sea utilizado únicamente para este fin. Es importante tomar 12

en cuenta que el espacio elegido debe gozar de mucha luz natural. El siguiente paso es limpiarlo perfectamente y preparar la tierra, lo ideal es comprar tierra de hoja, composta y abono. Una vez lista la mezcla, muévela con una pala para que quede libre de todas las impurezas y se genere oxígeno que ayudará a que el cultivo crezca mejor. Es importante delimitar líneas de siembra y considerar un espacio de fácil acceso para regarla e ir cortando las hojas que no estén bonitas cuando crezca.

Ya que tienes todo listo, ¡es hora de sembrar! Agrega la semilla de lo que quieras cultivar a pocos centímetros de la superficie. Deja una separación considerable para que cada planta tenga su espacio y absorba todos los nutrientes, pon la siguiente semilla y así hasta que llenes toda la línea. Finalmente, la única tarea que te queda es el riego diario. De preferencia por las noches, así evitas que el agua se evapore y penetre muy bien la superficie. En unas semanas podrás cocinar tus platillos favoritos con ¡vegetales de tu propio huerto!

YOGA: ARTE DE LA ATENCIÓN

omo es sabido, controlar nuestros pensamientos es una batalla difícil, pero a medida que lo logramos nos permite controlar la felicidad.

es como si te movieras en una frecuencia de vibraciones diferente. Si alimentas los pensamientos positivos (y por lo tanto, se muere tu hambre de pensamientos negativos), más positiva será tu perspectiva sobre cualquier situación. Donde pones tu atención es donde crecen las cosas, sea en términos de tu mente, cuerpo o espíritu. Concéntrate en las cosas que disfrutas y observa cómo todo comienza a cambiar.

Por ello, un beneficio importante de practicar yoga es la concentración que desarrollamos al enfocar nuestra atención en algo, ¡estar presente, vivir en el “ahora”! Hay varias maneras en que podemos trabajar para mejorar nuestra concentración. Aquí te dejo tres formas con las que puedes comenzar a practicar hoy:

“Siéntate y sonríe” -Elizabeth Gilbert, “Comer, rezar, amar” Prueba la meditación. Durante la meditación, el cuerpo y la mente descansan y se curan. Por esta razón, te invito a que busques ese espacio en tu hogar que te brinde armonía y tranquilidad. Siéntate en una posición cómoda, cierra los ojos, sonríe y suaviza la cara, solo concéntrate en tu respiración. “No pensar” puede ser difícil al principio, así que comienza sosteniendo una imagen de algo calmante: una flor, una vista al mar, una imagen que te haga feliz. Cada vez que tu mente vague tráela de regreso a esta imagen.

“Qué liberación al darme cuenta de que la “voz en mi cabeza” no es lo que soy. ¿Quién soy yo entonces? El que ve eso. “-Eckhart Tolle Comienza a monitorear tus pensamientos. Dedica unos minutos al día para observar tus pensamientos, las situaciones y emociones que te fuiste encontrando, tal vez sea buena idea que lo anotes. El primer paso para liberarse de los pensamientos negativos es observar tus propios patrones de pensamiento y tomar consciencia. Al volverte más consciente de cómo surgen, reconoces que tienes el control de ellos y, por lo tanto, de tus emociones.

O bien, si te resulta más fácil, piensa en la “charla” que está sucediendo en tu cabeza, imagina que es una radio a la que poco a poco bajarás el volumen hasta apagarla. Comienza con sólo unos minutos al día y observa cómo te siente después.

“La hierba es más verde donde la riegas.” —desconocido Intenta pensar más sobre cosas que te hacen feliz. Este es el milagro del pensamiento positivo. Cuando te concentras en las cosas que te gustan,

Con el tiempo, desarrollarás más claridad y habilidad de calmar tu mente y elegir dónde deseas enfocar tu atención. 14

Muchas personas me recomendaban meditar, pero cada vez que lo intentaba terminaba divagando y pensando en todo, entonces me daba por vencida; hasta que empecé con las meditaciones guiadas, primero 5 minutos, y así, poco a poco fui aumentando hasta llegar al punto en el que pude meditar sola. Es algo que les recomiendo muchísimo a todos, porque para estar bien por fuera, definitivamente debemos empezar por lo que pensamos. Después de meditar, tomo un vaso grande de agua pura y enseguida bebo agua con limón, o canela, o bien, con alguna mezcla de hierbas. Para mantenerte en forma ¿Cuántas veces a la semana haces ejercicio? Entreno 6 días a la semana y en ocasiones hasta los 7. Hago pesas y cardiovascular todos los días, además en ocasiones también entreno barre.

ANABEL SOTO

Nutricionista, trofóloga y “Health Coach” … con un increíble talento y disciplina para ayudar a la gente a sentirse y verse mejor

nabel, eres una apasionada por la salud y el ejercicio ¿Qué es lo primero que haces al despertar? Meditar. Me costó mucho trabajo acostumbrarme a este hábito, pero una vez que lo logré, sentí

una gran diferencia en mi vida. Soy una persona muy intensa, y por lo mismo no hay un solo instante que deje de pensar, mi mente trabaja demasiado, como imagino les pasa a la mayoría de ustedes.

El ejercicio para mí no es un sacrificio, me ayuda en gran medida a balancear y eliminar lo que a mi cuerpo no le sirve, es un hábito que todos deberíamos de considerar obligatorio, son muchos los beneficios a nivel hormonal, físico y emocional, los cuales notaremos una vez que nos acostumbremos a ejercitarnos. ¿Qué producto no puede faltar en tu alacena? ¡Son muchos! pero si tengo que escoger sería las nueces en su estado natural. Son snacks rápidos, comida real, sin ningún aditivo raro y tienen muchísimos nutrientes, aparte de que nos dan energía. Nunca faltan ni en

mi alacena, ni en mi mochila de ejercicio, o mi bolsa. Los tengo en todos lados porque la clave es estar preparada. Considerada activista en salud ¿Con qué contribuyes para que el mundo sea mejor? Hemos crecido con la idea de que la única manera de hacer músculo o alimentarnos bien es comiendo proteínas animales, pero esto no es así. He aprendido a sustituir proteínas animales por proteínas vegetales. El 18% de todos los gases de efecto invernadero a nivel mundial provienen de la industria ganadera, superando a los medios de transporte. En un sólo día

sin carne cada persona reduce su huella de carbono en un 12%. Para producir un kilo de carne, se utilizan entre 15 y 20 kilos de cereales y 15,000 litros de agua. Yo les propondría por ejemplo empezar por el lunes sin carne y así ir aumentando los días por sustitutos igual de nutritivos y saludables. ¿Cuál sería el consejo saludable no. 1 que le darías a alguien? Comer comida real. No hay mucha ciencia, se trata de dejar de seguir todas esas dietas de moda y simplemente eliminar productos súper procesados que vienen en paquete, y volver a la comida real, a cocinar en casa, a usar especies naturales y comer lo más

simple pero completo posible: grasas buenas, proteínas animales magras y orgánicas, proteínas vegetales ¡muchos vegetales!, frutas, semillas, nueces, legumbres y tubérculos, etc. Y lo más importante, trabajar siempre en la salud emocional. Esto es igual de importante que todo lo que comemos, que el ejercicio que hacemos. Si no estamos bien mental y emocionalmente, difícilmente vamos a lograrlo en lo demás, todo está conectado.

Apasionada siempre por la salud y el ejercicio, tengo maestría en Nutrición, soy Health Coach por el Institute of Integrative Nutrition, Trofóloga por el INAT, Certificada en Nutrición por el Body Mind Institute, y Coach de Fitness. Confío en que son los pequeños cambios los que marcan la diferencia y que integrándolos poco a poco a tu vida, puedes recuperar tu salud y vivir plenamente.

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ZEN APPS

Global Yoga Academy

Calm

Aumenta tu fuerza, equilibrio y flexibilidad mientras pierdes peso, quema grasa, tonificas tu cuerpo y alivia el estrés. Con esta app podrás practicar yoga en cualquier momento y en cualquier lugar. Desde principiantes hasta yoguis expertos, accede a exclusivas sesiones de yoga hechas a medida y personalizadas que se adaptan a tus habilidades y necesidades para ayudarte a alcanzar tus objetivos de acondicionamiento físico.

App de meditación perfecta para principiantes, pero también incluye programas para usuarios intermedios y avanzados. Las sesiones de meditación guiada están disponibles en 3, 5, 10, 15, 20 o 25 minutos para que puedas elegir la que se ajuste a tu horario. Con Calm experimentarás menos ansiedad y dormirás mejor. Recomendada por los mejores psicólogos y expertos en salud mental para eliminar el estrés.

Gratuita (compras dentro de la app)

Simply Yoga: Fitness Trainer

Headspace: Meditation

Con esta app tendrás rutinas de yoga de 20 minutos, 40 minutos o una hora, según el tiempo que le quieras o puedas dedicar. Ofrece videos claros y útiles para que las puedas poner en práctica desde casa. Tienes más de 30 posiciones en la versión gratuita de esta aplicación, y evidentemente sirve tanto para hombres como para mujeres.

Con esta app rendirás al máximo a través de las habilidades de meditación y atención plena que cambian la vida. Headspace te enseña lo esencial de vivir una vida más saludable y feliz.

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COMIDA SANA

ENSALADA CRUJIENTE • 2 tazas de arroz integral cocido (1/2 taza crudo remojar 4 horas y cocer)

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Aderezo

2 tazas de espinaca desmenuzada 1 taza de germinado de soya 3 tallos de apio cortados finos 1 taza de champiñones rebanados 1 pimiento morrón verde cortado en tiras ½ taza de cebolla picada 1/3 taza de cacahuates 3 ramitas de perejil picado

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½ taza de aceite de cacahuate ¼ taza de salsa de soya 1 diente de ajo machacado ¼ de cucharadita de pimienta

EL CARBÓN ACTIVADO,

el nuevo polvo NEGRO de una vida healthy Uno de los productos que nos pueden ayudar a retomar el buen camino es el carbón activado. Este se obtiene al carbonizar materia orgánica que proviene de las cáscaras de coco o cortezas de árboles cómo el encino; lo que genera un alto nivel de porosidad. El carbón vegetal ha sido utilizado como método medicinal para tratar envenenamientos e intoxicaciones, ya que, precisamente por su porosidad sirve como un “imán” para atraer todo tipo de toxinas que se encuentren en el estómago o tracto intestinal, logrando que éstas no sean absorbidas por el organismo.

stamos iniciando el año y nos preguntamos, ¿cómo empiezo una vida saludable después de la comedera de navidad, reyes y demás festejos decembrinos? No caigamos en lo mismos tropiezos de años anteriores y transformemos nuestra vida poco a poco, con paciencia y con mucha conciencia. Escuchemos aquello que nuestro cuerpo tiene que decirnos. Cambiar nuestros hábitos para consumir alimentos y productos en su estado más natural posible y que nos ayuden a recuperar el balance, es una buena idea para este 2018.

Por esta razón, puede ser un gran aliado para hacer el “détox” que tanto anhelamos después de las largas vacaciones en las que comimos de todo, también se puede usar para desinflamar el estómago, absorber gases y bacterias que se concentran en nuestro sistema digestivo. Es importante usarlo con medida, ya que, al mismo tiempo que absorbe lo malo, también se lleva consigo algunas vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Lo ideal es tomar media cucharadita disuelta en un vaso grande de agua, y durante el día tomar mucha agua para evitar el estreñimiento.

También lo puedes encontrar en pastillas. Lo ideal es tomarlas entre comidas, o bien, 30 minutos a 1 hora después de haber consumido alimentos. Otra idea de uso es agregarla a un jugo en extractor, por ejemplo, con limón, jengibre y manzana verde. ¡Pero eso no es todo! el carbón activado limpia profundamente tu piel si lo agregas a mascarillas, incluso puede llegar a blanquear tus dientes. Sólo debes poner un poco de carbón activado en tu cepillo y limpiar suavemente durante 3 minutos. ¡Ponte creativo e incluye el carbón activado en tu lista para empezar bien el año! Sólo recuerda hacerlo con medida pues no es un producto ¨milagro” que pueda consumirse diariamente, prueba poco a poco y ve sintiendo la reacción de tu cuerpo. Les escribo en la próxima edición. ¿De qué producto les gustaría hablar? Mándame tus comentarios a hola@lahuertaurbana.mx Hasta pronto,

Daniela Rochin Morales. CEO & FOUNDER LA HUERTA URBANA

PASOS QUE DEJAN HUELLA

s un programa de apadrinamiento y consiste en la entrega de calzado de mezclilla a niños de comunidades vulnerables de Chiapas, dichos zapatos se fabrican a partir de la recolección de pantalones en desuso.

Como una forma de transparencia sobre el uso de los recursos y fomentar la convivencia, invitan al padrino a que asista a la donación de los zapatos donde los pequeños y sus familiares harán entrega de lo recolectado.

El proceso comienza con la selección de una comunidad a beneficiar y un padrino, que provee su aportación correspondiente más la donación de un pantalón de mezclilla en desuso para que se pueda fabricar el calzado para él y para un niño.

Pasos que dejan Huella es un programa de Fundación Toledo, en alianza con CORS; empresa de fabricación de calzado chiapaneca, que promueve el reciclaje y cuidado del medio ambiente. Con esta acción logran dar empleo a jóvenes que estudian y trabajan en la fabricación del calzado, apoyando así a la pequeña industria del estado.

A continuación, acuden a la comunidad a tomar las medidas del calzado a los niños beneficiados y además ofrecen una charla sobre la importancia del reciclaje, donde se les enseña cómo desde casa pueden ayudar a reducir el impacto negativo sobre nuestro ecosistema. Para poner en acción lo presentado, invitan a los pequeños a que compartan una cuota de reciprocidad a favor del medio ambiente y por el calzado próximo a recibir, recolectando PET en su colonia. Lo recolectado es vendido para apoyar este programa y beneficiar a más personas, por lo que, con esta acción los niños saben también que están ayudando a que otro pequeño reciba calzado como ellos.

Gracias a la suma de esfuerzos de la sociedad civil, Cors, municipios y dicha fundación, en un año han entregado más de 800 pares en diferentes comunidades de los municipios de San Cristóbal de las Casas, San Fernando y Tonalá, así como en albergues. Por esta razón, te invitamos a apoyar esta causa social, como lo han hecho personalidades como Arturo Aquino “El Piano de México”, el Maestro Armando Manzanero y la cantante colombiana Astrid Asher, nominada a dos Latin Grammys en el año 2015. 26

Pasos que Dejan Huella fue seleccionada como la causa social de Miss Chiapas 2017: belleza con propósito. Fundación Toledo competirá en el rubro de Organizaciones No Gubernamentales en Miss México 2018, buscando representar a México a nivel mundial en el evento Miss Mundo.

Verónica Iriarte

Apps de Entrenamiento

Runtastic

Nike + Running

De las más populares y efectivas para hacer ejercicio. Monitoriza tus datos y rutas cuando sales a correr, usando el GPS. Dispones de un entrenador personal virtual, que te ofrece métricas y datos para hacer tu entrenamiento más ameno.

Pionera en el control de estadísticas personales de quienes salen a correr. La app se sincroniza con tu dispositivo, y te permite tomar nota de tus avances de forma automática. Además, podrás escuchar tu propia música, todo mientras una voz motivadora te va dando mensajes positivos.

-Gratuita (compras dentro de la app)

Half Marathon Trainer: 21K Run App de entrenamiento de medio maratón. Crea un programa simple, fácil y el más adecuado para corredores principiantes y profesionales. Puedes escuchar tu música favorita mientras entrenas. Las alertas te indicarán cuándo debes calentar, caminar, correr, tiempo de reutilización, y cuándo debes darlo todo.

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MI PRIMER

MARATÓN R

ecuerdo perfectamente el momento en el que decidí inscribirme a un maratón. Estaba sentada en un restaurant cenando con mi papá, era noviembre, mi primer hijo tenía apenas 3 meses. Hicimos el trato de palabra y una emoción nerviosa recorrió todo mi cuerpo. A partir de ahí empezó mi principal preparación: la mental.

miento donde el programa te exige en promedio correr 3 veces por semana y la principal característica no es la cantidad de kilómetros, si no la velocidad con la que hagas los intervalos que te sugiere la guía. Eso, complementado con unas clases de yoga, que para mí fue lo mejor para poder darle descanso al cuerpo sin dejar de ejercitarlo, fueron los pilares de mi entrenamiento. A la par, llevaba una alimentación saludable, nada que viniera empaquetado, nada de alcohol y, por lo menos un mes antes, nada de lácteos. El entrenamiento mental nunca paró y la emoción jugó un papel importante. Me recomendaron películas de maratones, historias de corredores, con lo que mantuve mi motivación.

Cabe señalar que, empecé a correr formalmente en el 2012. Antes me interesaba el running, pero nunca lo suficiente. Empecé a entrenar y a disfrutar de este deporte cuando me di cuenta que la competencia era conmigo misma. Cada vez disfrutaba más el ver a mi cuerpo lograr algo: correr un km más que el día anterior, correr 10 segundos menos por km que la semana pasada, etc. Eran retos muy personales y empecé a disfrutarlos por y para mi únicamente.

Pasaron los meses y por fin llegó el gran día. ¡Chicago, 6 de octubre 2016! Tenía mucho que no sentía unos nervios de ese tamaño, pero también la incertidumbre de saber si lograría romper esa barrera física y mental.

Mi entrenamiento: Como he dicho antes, mi hijo tenía 3 meses de edad cuando retome el deporte. Así que, mis noches durante un año eran de mucho desvelo, el mismo tiempo que yo debía descansar y entrenar mis distancias. Sin embargo, lo único que yo quería era tener un pretexto para regresar a correr. Empecé haciendo el típico programa donde semana a semana vas aumentando tus kilómetros, tu resistencia va mejorando, y tu cuerpo se va adaptando. Pero por una u otra razón no lograba completar los kilómetros que me tocaba hacer según el calendario de entrenamiento y el tiempo se me iba acabando. Justo en esa época mi papá me regaló un libro que se llama “Run less, Run faster” y comencé a llevar este tipo de entrena-

Arrancamos en medio de miles de corredores, el ambiente se sentía increíble, los kilómetros iban pasando y yo los disfrutaba cada vez más. Disfrutaba ver a mi familia apoyándome en varios

puntos del recorrido. Conforme la meta se acercaba, el cuerpo pesaba más, las rodillas dolían más, pero ya estaba ahí y no me iba a ir sin mi medalla. Cruzar la meta y ver a mi papá esperándome después de que juntos nos preparamos, y nos acompañamos fue de las cosas más satisfactorias que he sentido en la vida. Poco tiempo después supe que estaba embarazada de mi segunda hija. Así que no fue un triple esfuerzo terminar. Me superé a mí misma, hice algo que nunca pensé que iba a hacer, y mucho menos bajo esas circunstancias. La distancia más larga que tuve durante mis entrenamientos fue de 22 kms, por lo que había un gran abismo por superar. En mi caso, cada kilómetro de esos 42 que corrí me sirvió para afirmar que todo lo puedes lograr cuando te lo propones. ¿Volvería a correr un maratón? Estoy segura que sí. Y esta vez mi meta y mi motivación sería otra. Lo bonito de este deporte que lo disfrutas de diferente manera según la etapa de tu vida en la que te encuentres.

Jimena Silva

ESCAPADITAS DE FIN DE SEMANA

¡A DIVERTIRNOS COMO ENANOS!

i vives en Tuxtla Gutiérrez o estás de paseo, tienes que conocer El Chorreadero, uno de mis lugares favoritos por su cercanía y toda la diversidad de actividades que ofrece para toda la familia. Se encuentra a 30 minutos de Tuxtla, en la localidad de Juan del Grijalva, municipio de Chiapa de Corzo.

El “Chorreadero” paraje de belleza natural en el que un arroyo emerge de una gruta, se precipita en forma de cascada y cae 25 metros formando una serie de pozas naturales. Normalmente la gente que lo visita lo utiliza como balneario, pero en mi propia experiencia vale mucho la pena adentrarse en las profundidades

de esa cueva, para sentir la adrenalina del rappel, saltos al agua y caminata por las galerías de ese túnel fósil, obviamente con guías certificados y el equipo necesario para vivir la aventura de forma responsable y segura. Recomiendo ampliamente a Petra Vertical para realizar ese recorrido. Este escenario de aventura es perfecto y de los más completos en Chiapas, ya que también cuenta con la Cañada del Jaguar, que representa la opción seca del Chorreadero, cuando se presenta la temporada de lluvias y no se puede realizar el recorrido por el río subterráneo, en su lugar, puedes calentar motores con esta excelente opción. Ofre-

ce una abundante capa vegetal que brinda sombra sobre el recorrido rocoso que abarca el paseo. Pero lo más emocionante de esta aventura es el rappel de 120 metros con una vista increíble de la copa de los árboles de ese cañón, es una experiencia que en definitiva ¡no te puedes perder!

Elizabeth Ortega Narváez Chiapaneca apasionada de la naturaleza, la arquitectura, el diseño y los deportes al aire libre, Chiapas la sigue sorprendiendo con la infinidad de opciones para deleitar sus 5 sentidos y no se cansa de escapar cada fin de semana algún rincón de este hermoso estado.

20 PASOS HACIA ADELANTE 2018 tiempo de soltar y aprender a ser plenos

in duda, mejorar nuestros hábitos alimenticios y mantenernos en actividad física es el reto de todos para este 2018, pero se nos está olvidando un propósito que todos, sin importar edad, genero, religión o ideología política debemos incluir en nuestra lista: el hábito de alimentar sanamente nuestra mente para una vida plena. En esta primera edición quisiera compartir contigo “20 pasos hacia delante” que seguramente ayudarán a encender esa pequeña lucecita e iluminar las zonas oscuras que no permiten tu felicidad completa, que la mayoría necesitamos en momentos difíciles.

“Este paso se llama “volver a empezar”, pero no es el sentido de hacer lo mismo otra vez, sino en el sentido del retorno, del retroceso, de caminar hacia atrás hasta el lugar donde erré el rumbo o al lugar desde el cual no hay camino.

Jorge Bucay sabe que el crecimiento personal no se alcanza de una sola vez, y en este libro nos lleva por una ruta llena de desvíos y retrocesos que debemos aceptar con plena conciencia sin desanimarnos, tiene 20 propuestas acompañadas de cuentos y reflexiones que nos proyectan al desafío de ser uno mismo más allá de todo lo que a otros les gustaría.

Volver a un lugar en el que ya estuve, sabiendo que la situación ya no será la misma y el espacio será diferente”.

Bucay en vocabulario llano propone pasos concretos que muchas veces no coinciden con el pensamiento de la gran mayoría, definitivamente No es el típico consejo que esperas de un libro de autoayuda.

Diana Barragán Ingeniera Industrial y Community Manager. Soy curiosa por naturaleza y me encanta analizar todo lo relacionado con estrategias, marcas y empresas. Describo mi personalidad como la combinación de lo lógico y lo creativo. Lo mejor que me puede pasar es tener una tarde libre para disfrutar de un libro acompañado de un buen café. Soy Diana, Chiapaneca, necia y soñadora.

Así pues, si tu meta para este año nuevo es conseguir ser una persona feliz, te invito a leer esta obra que seguramente te sacará del bache de tu vida. Me despido en esta ocasión compartiendo contigo este párrafo del libro:

http://alcachofa.mx 36