Business Online

Branchenadressen auf einen Blick | www.fizzz.de/business-online

AUSBILDUNG Berlin Tea Academy Tea Expert, Tea Sommelier, Tea Master Tel.: 030-32514620 www.berlinteaacademy.de info@berlinteaacademy.de GASTROPLANUNG UND -EINRICHTUNG

MESSEN

36. INTERNATIONALE WEINMESSE MÜNCHEN

AUSBILDUNGEN, SCHULUNGEN Barschule München Ausbildung, Seminare und Consulting Tel. 089 - 9 92 49 29 10 www.barschule-muenchen.de

Barschule Rhein-Main (staatl. anerkannt) WSET Certified Educator Bartender/prof., Cocktail-Kurse, Spirituosen-Seminare. www.barschule-rhein-main.de

Berlin School of Coffee Barista Master, Coffee Master, Röster-Ausbildung Existenzgründerseminare, Interior Design Consulting Tel. 030-32514620 www.berlinschoolofcoffee.de info@berlinschoolofcoffee.de

MUNDUS VINI GmbH Internationale Weinakademie www.mundusvini.de

AUSSCHANKKONTROLLE BARCONTROL Albrecht Messgeräte GmbH Kontrolle-Umsatzerfassung-Dosierung www.barcontrol.de/info@barcontrol.de DANNEMANN Gastronomie design Beratung – Planung – Ausführung www.gastronomie-design.de

RED creative passion www.red-od.de

Systemgastronomie-Einrichtungen Design – Planung – Ausführung www.reinhold-keller.de

GETRÄNKEFACHGROSSHÄNDLER

Gastromax GmbH, Tel. 0700/GASTROMAX www.gastro-max.de

HOTELGLAS/ZUBEHÖRINDUSTRIE

Pasabahce Glas GmbH Erkrather Straße 228 b 40233 Düsseldorf Telefon: +49 211 38733400 Email: info@pasabahce-glas.de 13.–15. November 2020 FORUM VINI – 36. Internationale Weinmesse München 13. - 15. November 2020, MOC München www.forum-vini.de

BRAUKUNST LIVE! 31. Januar - 1. Februar 2020 MVG Museum, München www.braukunst-live.com FINEST SPIRITS

7. – 9. FEBRUAR ‚ 20

– 1 –www.finest-spirits.de

FINEST SPIRITS 7. - 9. Februar 2020, MVG Museum, München www.finest-spirits-muenchen.de

MINERALWASSER

BAR, BARAUSSTATTUNG UND BARZUBEHÖR

APS Glass & Bar Supply GmbH Libbey Glas und Barzubehör www.APSsupply.com Rastal - Das Glas. Und mehr www.rastal.com

Caipirinhamaschinen www.caipimax.com

American Bartools u. POS Products www.barcrafters.de

COCKTAILS Cocktails-Events-Barcatering Molekularecocktails - Events - Catering - rent a Beach www.barkeeper.de Sahm - Gläser für Marken www.sahm.de

KAFFEE-, ESPRESSOMASCHINEN UND -SYSTEME Hot Cup 4 You Über 400 Kaffee-, Espressomaschinen und Zubehör haben wir für Sie im Angebot! www.hotcup4you24.de

KASSENSYSTEME Kassensysteme Ebner GmbH Kassensysteme für Gastronomie & Hotellerie www.ebner-kasse.de, Tel. 08171 - 9 69 65-0 Idealer Begleiter zu feinen Speisen Harmonisch zu Wein und Kaffee Ausgewogene Mineralisierung Exklusive Designflasche www.brohler.de

MOBILE EINRICHTUNG HOREGA Gastrosysteme GmbH Cameleon - Die Wandelbar * Mobile Barund Thekenanlagen für In- und Outdoor www.cameleon-system.com

RESTAURANT MANAGEMENT

w

Annahmeschluss für die Ausgabe 2/2020: Mittwoch, 15.01.2020 8,00 € je Zeile und Ausgabe, ab 5 Zeilen Logo inklusive 2 Zeilen Mindestgröße, Laufzeit 6 Monate Interessiert an einem Eintrag? Kontakt: Miriam Raffel, raffel@meininger.de FoodGenius Smart Restaurant Management – Genial effizient! –Tel.: 06858 / 97 97 600 www.foodgenius.de SEKT

Sektmanufaktur Schloss VAUX AG www.schloss-vaux.de

SNACKS

KERNenergie GmbH Exklusive Nüsse und Nussmischungen Per Hand geröstet und veredelt Der perfekte Snack für Ihre Gäste! www.kern-energie.com

SOFTDRINKS OLD JAMAICA Ginger Beer TING Grapefruit Soda Perola GmbH www.perola.eu

SPEISE- UND GETRÄNKEKARTEN

BERRA Advertising Agency GmbH 0700 23222111, info@berra.de, www.berra.de

SPIRITUOSEN

Beam Suntory Deutschland GmbH www.beamsuntory.de www.jim-beam.de www.bols.de

CapVie Drinks/Visions/Distribution www.capvie.de www.trojka-vodka.de www.miamee.de www.greenallsgin.com

Gastromax GmbH, Tel. 0700/GASTROMAX www.gastro-max.de

Giffard Deutschland, Liköre und Sirupe www.giffard.de

Pisco – das Original aus Peru www.pisco-peru.de

SPIRITUOSEN

TeamSpirit Internationale Markengetränke GmbH www.asbach.de www.amarula.com www.fireball.com www.bainswhisky.com www.blackbottle.com www.bols.com www.bolsadvocaat.de www.bokma.com www.brasilberg.com www.bunnahabhain.com www.chateau-breuil.com www.buffalotrace.com www.deanstonmalt.com www.dettling.com www.eferaki.com www.escorial.de www.ettaler.de www.galliano.com www.gurktaler.de www.grasovka.de www.greenberg.biz www.jinro.de www.ouzo-plomari.de www.passoa.com www.pitu.de www.riemerschmid.de www.sangrita.de www.southerncomfort.com www.tobermory.com www.tunel.com www.underberg.de www.zwackunicum.hu www.xuxu.de

Wodka Gorbatschow www.wodka-gorbatschow.de

TISCHWÄSCHE UND KISSEN Tischewäsche, Stuhlkissen, Kissen usw. www.scantex-shop.de

WEIN Deutsches Weininstitut www.deutscheweine.de

MEININGER VERLAG GmbH www.meininger.de

MUNDUS VINI GmbH Internationale Weinakademie www.mundusvini.de

VDP-Weine Sekt Spirituosen Zigarren www.weinstrassen-cc.de

WERBUNG & GESTALTUNG direct-agentur Grafik – Web – Design Ihr kompetenter Full-Service-Partner www.direct-agentur.de

Die Locations dieser Ausgabe

SCOUT

Odeon Bar G7 10 68159 Mannheim Facebook: Odeon Bar Mannheim

The Bayleaf Kranhaus 1 - Mittleres Kranhaus, Im Zollhafen 18 50678 Köln Tel.: 0221 16956601 www.thebayleaf.de

Fritz & Friedrich Rosenweg 1 5562 Obertauern/Österreich Tel.: +43 6456 73540 www.fritzundfriedrich.com

nineOfive Fuggerplatz 9 86150 Augsburg Tel.: 0821 50814365 www.nineofive.de CITYCHECK

Mama Shabz Reichenberger Straße 61a 10999 Berlin www.mamashabz.com

Irma La Douce Potsdamer Str. 102 10785 Berlin www.irmaladouce.de

Restaurant im Futurium Alexanderufer 2 10117 Berlin Tel.: 0177 7128758 www.restaurant-futurium.de

Drei Flaschen Böhmische Straße 48 12055 Berlin Tel.: 0176 57989203 www.facebook.com/ dreiflaschenbar

Hrmnnbox Backyard Kaffee & Co. Hasenheide 5-6 10967 Berlin www.facebook.com/hrmnnbox/

OPENINGS Nish Nush Aachener Str. 14 50674 Köln Tel.: 0221 42335009 www.facebook.com/ NishNushCGN/

Frank’s Ratinger Str. 9 40213 Düsseldorf Tel.: 0171 7696593 www.franks-duesseldorf.de

Manoamano Pizza & Bar Taunusstraße 31 65185 Wiesbaden www.manoamano-bar.de

TOP 10 LOCATIONS

Joseph im Hotel AMO Friedrichstraße 113 10117 Berlin Tel.: 030 314950700 www.amanogroup.de/de/ eat-and-drink/joseph/ Bonvivant Cocktail Bistro Goltzstr. 32 10781 Berlin Tel.: 0176 61722602 bonvivant.berlin

sander im MyZeil / Foodtopia Zeil 106 60313 Frankfurt am Main Tel.: 069 13385545 www.sander-restaurant.com

Cantine Souvlaki Bar Kleppingstraße 22B 44135 Dortmund Tel.: 0231 70097034 www.cantine-souvlaki-bar.de

Frea Torstraße 180 10115 Berlin Tel.: 030 98396198 www.frea.de

The Dining Room in Fraser Suites Hotel Hamburg Rödingsmarkt 2 20459 Hamburg Tel.: 040 3808636401 www.thediningroom.de

Paolo Pinkel und das Schnabulat Karl-Marx-Straße 55 12043 Berlin Tel.: 030 25803980 paolopinkel.berlin

Das Herz von Frankfurt Braubachstr. 31 60311 Frankfurt am Main Tel.: 069 96752944 www.facebook.com/ herzfrankfurt/

Leuchtendroter im Lindley Lindenberg Lindleystraße 17 60314 Frankfurt am Main Tel.: 069 506086050 www.das-lindenberg.de

Qomo im Rheinturm Düsseldorf Stromstraße 20 40221 Düsseldorf Tel.: 0211 86320018 www.qomo-restaurant.com

FIZZZ AWARD NOMINIERTE

Nakama Willy-Brandt-Straße 51 20457 Hamburg Tel.: 040 49205111 www.nakama-hamburg.de

Imperii Brühl 72 04109 Leipzig Tel.: 0341 96283789 imperii.de

Golvet Potsdamer Straße 58 10785 Berlin Tel.: 030 89064222 golvet.de

Seiberts – Classic Bar & Liquid Kitchen Friesenwall 33 50672 Köln Tel.: 0221 30195013 seiberts-bar.com Jigger & Spoon Gymnasiumstraße 33 70174 Stuttgart Tel.: 0711 21952260 www.jiggerandspoon.de

Capella Bar im Hotel Breidenbacher Hof Königsallee 11 40212 Düsseldorf www.capellahotels.com/de/ capella-dusseldorf/dining/ capella-bar

Leuchtendroter, Frankfurt am Main siehe links

Hobenköök Restaurant & Markthalle Stockmeyerstraße 43 20457 Hamburg Tel.: 040 22865538 hobenkoeoek.de

Enter the Dragon Lenbachplatz 1 80333 München Tel.: 089 125036810 enterthedragon.de

Good Bank Rosa-Luxemburg-Straße 5 10178 Berlin / Dorotheenstraße 37 10117 Berlin / Alt-Moabit 104 10559 Berlin good-bank.de

gramm.genau Adalbertstraße 11 60486 Frankfurt am Main Tel.: 0171 4906011 www.grammgenau.de

Café Botanico Richardstraße 100 12043 Berlin Tel.: 0175 1112055 www.cafe-botanico.de

CLOSE UP MICHI KERN

Amore Bar Adalbertstraße 23 80799 München www.bar-amore.com

Lost Weekend in der Ludwig-MaximiliansUniversität München Schellingstraße 3 80779 München Tel.: 089 28701881 lostweekend.de

Utopia – A happening place Heßstraße 132 80797 München Tel.: 089 12162370 www.facebook.com/ UTOPIAHAPPENINGPLACE/

Pacha Munich Maximiliansplatz 5 80333 München Tel.: 089 309050850 pacha-muenchen.de/de/

Impressum

CHEFREDAKTION Barbara Becker, becker@fizzz.de

REDAKTION Stellv. Chefredakteur: Benjamin Brouër, brouer@fizzz.de Alexander Thürer, thuerer@fizzz.de Emmelie Öden, oeden@fizzz.de

STÄNDIGE MITARBEITER Ralf Bauer, Karsten Davideit, Gudrun Drews, Barbara E. Euler, Wolfgang Faßbender, Ben Fuchs, Karin Gabler, Heike Hucht, Maximilian Jopp, Laura Klingenberg, Sascha Kreklau, Kerstin Pinger, Daniel Reiter, Barbara Schindler, Kathrin Singer, Ernst Stratmann, Sabrina Weniger, Jan-Peter Wulf

REDAKTIONSANSCHRIFT Redaktion fizzz MEININGER VERLAG GmbH Maximilianstraße 7-17, 67433 Neustadt/Weinstraße Tel.: 06321 8908-0 redaktion@fizzz.de, www.fizzz.de

GESCHÄFTSLEITUNG PRODUKTION Horst Emmert

ART DIRECTION Sabine Wulffert

DESIGN Marko Röthlingshöfer

GRAFIK Manfred Bachtler, Dominika Rogocka

GESCHÄFTSLEITUNG MEDIA Ralf Clemens, 06321 8908-81

VERKAUFSLEITERIN Susanne Kleber, 06321 8908-66, kleber@meininger.de

MEDIABERATUNG Stefan Schwartze, 06321 8908-50, schwartze@meininger.de Nathalie Brust, 06321 8908-47, brust@meininger.de

VERWALTUNG Miriam Raffel, 06321 8908-48, raffel@meininger.de

ANZEIGEN: siehe Preisliste Nr. 26, gültig ab 01.10.2019

ABONNENTENSERVICE DEUTSCHLAND Jahresabonnement EUR 87,60 inkl. ges. MwSt. (Auslandspreis EUR 101,50) zzgl. Versandkosten, Einzelheft EUR 7,50 zzgl. Versandkosten Aboformular unter www.fizzz.de PREISE FÜR ZUSATZABOS AUF ANFRAGE.

ABONNENTENSERVICE SCHWEIZ B&N Service AG, Bar-, Club- und Gastronomiebedarf Werk 11, Neunbrunnenstr. 205, 8050 Zürich, Schweiz Jahresabonnement SFR 146,40 inkl. Versandkosten

LESERSERVICE Sonja Spuhler, 06321 8908-31, spuhler@meininger.de

ERSCHEINUNGSWEISE monatlich; ISSN-Nr. 0947-4560

DRUCK PVA GmbH

GESCHÄFTSFÜHRUNG Andrea Meininger-Apfel, Christoph Meininger Angeschlossen der Informations

gemeinschaft zur Feststellung der Verbreitung von Werbeträgern. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, Aufnahme in Online-Dienste und Internet und die Vervielfältigung auf Datenträgern wie CD-ROM, DVDROM etc. nur nach vorheriger schriftlicher Zustimmung des Verlags. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Bilder übernimmt der Verlag keine Haftung. COPYRIGHT © 2019, MEININGER VERLAG GMBH Im Meininger Verlag erscheinen außerdem: I V W