POS CHECK
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POS Check: Obst und Gemüse
Frische Früchtchen
Gerade zu Beginn des Jahres achten Shopper auf eine gesunde Ernährung. Die Grundlage dafür bilden Obst und Gemüse. Am Verkaufsort lockt die Ware mit Frische und Farbe – und vielem mehr.
D
ie Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, täglich fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Auf diese Weise bleibe der Körper fortlaufend mit Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen versorgt. Zudem könne man damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs senken. Dass die Ernährung entscheidend zu einer gesunden Lebensweise beiträgt, scheint insbesondere in der CoronaZeit in das Bewusstsein der Menschen gerückt zu sein. „Seit Beginn der Pandemie konnten wir in unseren regelmäßig durchgeführten Studien feststellen, dass Shopper deutlich häufiger Obst und Gemüse einkaufen und allge-
mein einen gesünderen Einkauf anstreben“, bestätigt Elena Bergmann-Eggeling, CEO POSpulse. Ein Grund dafür dürfte sicher darin liegen, dass viele Menschen weniger auswärts essen und ihre Mahlzeiten stattdessen oft zu Hause selbst kochen. Zusätzlich dürften auch der Veggie-Trend und das Thema Nachhaltigkeit im Allgemeinen Shopper dazu bewegen, mehr Gemüse und Obst zu essen. Erst im Januar hat der Veganuary einen Rekord vermeldet: Mehr als 200 Unternehmen haben an der Kampagne teilgenommen und Menschen dazu eingeladen, pflanzenbasierte Produkte auszuprobieren. Darüber hinaus ist jetzt am Anfang des Jahres der Wunsch nach gesundem Essen
Bunt, gesund und frisch: Obst und Gemüse bieten eine große Auswahl – für jeden Geschmack. Zudem bilden sie die Basis für eine ausgewogene Ernährung. Foto: Adobe Stock, gpointstudio
groß. Denn nach dem deftigen Festtagsschmaus rund um Weihnachten und Neujahr sind kalorienärmere Gerichte angesagt. Obst und Gemüse bieten dafür eine große Auswahl: Von Zuccchini, Auberginen und Paprika über Tomaten und Zwiebeln bis hin zu Äpfeln, Orangen und Bananen. Entsprechend vielseitig und farbenfroh zeigen sich die Waren am POS. Mit welchen weiteren Mitteln wird die Obst- und Gemüseabteilung zum Hingucker? Welche Trends beleben die Verkaufszone? Worauf sollten Händler achten? Darüber sprach display mit Experten aus dem Ladenbau und einer berliner POS-Agentur. Einkaufsverhalten der Shopper Worauf achten Shopper beim Kauf von Obst und Gemüse? Um Antworten darauf zu erhalten, hat die Agentur POSpulse aus Berlin eine Umfrage unter 1.588 Teilnehmern durchgeführt. Die Ergebnisse zeigen: „Ein makelloses Produkt ist vielen Shoppern wichtig, genauso wie die Herkunft aus Deutschland sowie auch Februar/März 2022
