LEKKERDER SPORTEN, FITTER WORDEN EN EEN PAAR KILO VERLIEZEN: dat is de belofte van sportvasten. Journalist Mensje Melchior nam de proef op de som. ‘Ik heb de concentratie van een fruitvlieg, maar een blik op mijn spiegelbeeld maakt veel goed.’ Tekst MENSJE MELCHIOR Beeld SHUTTERSTOCK
‘Ha, daar ga je, buikje’
SANTÉ’S MENSJE MELCHIOR TESTTE DE SPORTVASTENKUUR
“Je bent gek, er blÄłft niets meer van je over!â€? roept mÄłn moeder wanneer ik vertel dat ik ga sportvasten. Ze is niet de enige die verbaasd reageert op mÄłn voornemen om tien dagen lang heel weinig te eten en tegelÄłkertÄłd veel te sporten. Ook vrienden vragen zich af waarom ik dit mezelf wil aandoen: “Die diĂŤten helpen toch niets?â€? Gelukkig kan ik iedereen geruststellen. Sportvasten is geen dieet,
het is een trainingsmethode. Ik wil ook helemaal niet afvallen (hoewel mÄłn hardnekkige buikje best wat minder mag), maar ik hoop vooral dat het hardlopen er lekkerder door zal gaan. De bedoeling is dat ik door de combinatie van vasten en sporten mÄłn spieren en lever zo aan het werk zet, dat ze vooral vet gaan verbranden in plaats van hoofdzakelÄłk koolhydraten (verzamelnaam voor zetmeel en suikers). Als je lichaam niet meer in de suikerverbrandingsstand staat, neemt de behoefte aan zoetigheid en andere koolhydraten af, krÄłg je meer energie en wordt het duursporten makkelÄłker, is de achterliggende gedachte. “Door de metabolic switch die je bÄł het sportvasten maakt, gebruikt je lichaam ineens twee motoren: de suikerverbrandings- ĂŠn de vetverbrandingsmotorâ€?, vertelt Remco Verkaik. HÄł is medisch bioloog en bedenker van de sportvastenmethode. “Het mooie is: je lichaam heeft een grote voorraad vetten om uit te putten, waardoor je inspanning langer en makkelÄłker volhoudt. Door suikers ben je tÄłdens het sporten veel sneller heen.â€?
38 SANTÉ
VSRUWYDVWHQ , LQGG
Sport
SAP, SAP EN NOG EENS SAP
De eerste afbouwdagen staan er als ontbijt fruit, als lunch salade en voor het avondeten gewokte groente met een beetje kipfilet op het menu. Verder slik ik voedingssupplementen om afbraak van spierweefsel tegen te gaan, de weerstand op peil te houden en de switch naar vetverbranding te stimuleren. Ook drink ik een drankje dat het hongergevoel onderdrukt. Tot mijn grote opluchting mag ik ook gewoon koffie (zwart, zonder suiker) drinken: cafeïne stimuleert namelijk de vetverbranding. Mijn sportregime bestaat uit elke dag twintig minuten tot een half uur in een redelijk hoog tempo hardlopen. In het begin vind ik dat nog lekker verfrissend, later in de sportvastenkuur valt het hardlopen me met de dag zwaarder. Vanaf dag drie drink ik alleen nog maar sapjes: twee kopjes voor het ontbijt, voor de lunch en het avondeten. ’s Morgens merk ik al dat ik de concentratie van een fruitvlieg heb. Ik wandel naar de supermarkt om een tomatensapje te kopen (dat wordt het diner, ik verheug me er nu al op!) en dool een hele tijd langs de schappen, omdat ik me echt niet meer kan herinneren waar de sapjes staan, terwijl dat gewoon op dezelfde plek is als altijd. Vooral werken valt me zwaar: ik ben langzaam en kan geen twee dingen meer tegelijk doen. Ondertussen krijg ik wel enorme trek. Ik heb visioenen van broodjes belegd met zachte geitenkaas, honing en vijgen.
‘Na een paar dagen is de metabolic switch gelukt! Ik maak een rondedansje’ GESPIERDER LICHAAM
Op dag vier (de eerste echte sapvastendag, met drie keer per dag één schamel kopje fruitsap) weeg ik mezelf en zie ik dat ik twee kilo lichter ben. Ook mijn buikje is flink geslonken. Remco Verkaik waarschuwde van tevoren dat ik daar niet al te blij van moet worden, omdat de kans groot is dat die kilo’s er straks weer aan zitten: ik ben immers niet te zwaar en het lichaam zoekt na het vasten ‘weer naar het natuurlijke ideale gewicht’. Ik vind dat ik wel wat motivatie kan gebruiken en roep tegen mijn spiegelbeeld: “Ha, daar ga je, buikje!” De volgende dag heb ik geluk: al na twee dagen fruitsapjes laat de dagelijkse urinetest zien dat ik de switch heb gemaakt. Vaak zijn daar drie of vier fruitsapdagen voor nodig. Ik maak een rondedansje. Gek genoeg krijg ik het die middag heel zwaar. Doordat ik weet dat het doel – de metabolic switch – is bereikt, wil ik het liefst meteen weer alles eten. Dat is overstandig: vanaf morgen moet ik het eten in vier dagen weer rustig opbouwen, opnieuw met het strenge regime van fruit, salade en zeer sober avondeten. Ik word moedeloos bij dat vooruitzicht. Een blik in de spiegel helpt me door dit moeilijke moment heen. Mijn lichaam lijkt
tien jaar jonger. Alsof er een klein laagje vet is afgepeld en er een strakker en gespierder lijf onder vandaan is gekomen. Tien jaar jonger na een paar dagen lijden: niet slecht.
LANGE BOSWANDELING
Het effect in de weken erna maakt het afzien ook helemaal goed. Ik heb een veel constanter energieniveau, zonder dipjes en behoefte aan koffie voor de concentratie. Die energie komt waarschijnlijk doordat de trek in koolhydraten (brood, koekjes, snoep) is verdwenen en ik niet meer de onvermijdelijke energiedips heb die volgen na een maaltijd met snelle koolhydraten. Ik ben anders gaan eten: meer groente (salades als lunch) en eiwitten, minder koolhydraten en als tussendoortje noten en pure chocolade. Ik voel me er energiek en fit bij. Ook goed nieuws: mijn buikje blijft weg en mijn lichaam lijkt nog steeds een decennium jonger. En dan waar het allemaal om begon: op een druilerige zondagochtend dwing ik mezelf een lange duurloop te doen. In de weken vóór het sportvasten had ik meestal na een uur geen zin meer, maar nu lijkt het vanzelf te gaan. Na zestien kilometer – met alleen een flesje water als brandstof – stop ik met een heerlijk voldaan en ontspannen gevoel. Normaal gesproken zou ik na zo’n afstand uitgeput zijn en een paar uur op de bank bij moeten komen. Nu niet: ik douche, eet een salade en maak diezelfde middag nog een lange boswandeling met een vriendin. • Meer info: www.sportvasten.nl
‘Een sapje is het diner. Ik verheug me er nu al op’
CONTROVERSIEEL
SPORTVASTEN IS CONTROVERSIEEL: NOC*NSF RAADT HET SPORTERS AF, OMDAT ZE SPIERWEEFSEL KUNNEN VERLIEZEN (ZOALS NORMAAL GESPROKEN GEBEURT WANNEER JE LIJNT OF VAST) EN DAARDOOR WELLICHT SLECHTER PRESTEREN. BOVENDIEN ZIJN EFFECTEN ALS EEN BETERE VETVERBRANDING NOG NIET WETENSCHAPPELIJK BEWEZEN. AAN DE ANDERE KANT ZWEREN SOMMIGE TOPSPORTERS EN EX-TOPSPORTERS ER JUIST BIJ, NET ALS VEEL AMATEURHARDLOPERS. REMCO VERKAIK ZEGT DAT ER VAN SPIERWEEFSELVERLIES GEEN SPRAKE IS, OMDAT JE SPECIALE VOEDINGSSUPPLEMENTEN SLIKT OM DAT TE VOORKOMEN. ZIJN ORGANISATIE DOET MOMENTEEL ONDERZOEK OM DE EFFECTEN WÉL WETENSCHAPPELIJK KRACHT BIJ TE KUNNEN ZETTEN.
SANTÉ 39
VSRUWYDVWHQ , LQGG