Menusandplaces noviembre 2017 by Menus and Places Chihuahua

HUMBERTO HINOJOSA 15 NOVIEMBRE 2017 | AÑO 5 | No. 41

“CAMINO A MARTE”

ESPECIAL

Gift BOOK

Celeste Byers

Chica go

San Felipe el Real

Raul Urias

EXPRESS

MURAL DE “FRIDA”

HOTEL BOUTIQUE

ILUSTRADOR

P RECIO P OR E J EMPLAR $40

¡adquiere tu ejemplar!

¡ Habrá miles de pesos en regalos ! ¡come, viaja y disfruta la vida!

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CONCURSO ANUAL Nombre

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Dirección C.P.

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Permiso de SEGOB en trámite. Para participar en el concurso, acude a llevar tu talón a nuestras oficinas ubicadas en Av. Francisco Villa #4310. Talón no válido en caso de que la información no sea respondida en su totalidad.

Impresión: Celsa Impresos S.A. de C.V. Cuencamé 108, Parque Industrial II, Gómez Palacio, Dgo. 01 800 002 3572 Este ejemplar se terminó de imprimir el día 12 de Noviembre del 2017. Circulación: 5,000 ejemplares.

Producida y Editada por: Karan Mann de México SA de CV (614) 415 7674 Distribuida por: Publicidad directo a casa (614) 215 5872 Editor Responsable: Ricardo Ayub Garza Castillón C. Bosque de Yuriria #1823-5 Chihuahua, Chihuahua, México.

Aviso Legal Menusandplaces es una marca registrada propiedad de Ricardo Ayub Garza Castillón, bajo el título de registro de marca otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial con número 1366228 y 1366227. Cualquier divulgación, difusión, distribución, copia o la toma de cualquier acción basada en la información aquí contenida está prohibido. Reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el INDAUTOR y por la Secretaría de Cultura número 04-2016-041412353900-102. Cualquier opinión y/o declaración contenida en este ejemplar son de exclusiva responsabilidad del autor y no representan necesariamente las opiniones de la empresa o el editor. Esta revista está dirigida a público mexicano mayor de edad.

En la portada: Humberto Hinojosa Fotografía por: Departamento Editorial Miembro activo de:

Esta edición se la dedicamos a Dios. Menus & Places apoya a obras de caridad y beneficencia pública o privada; contáctanos para contar tu historia.

Venta de ejemplares: Distribución a hogar por un año, $600; un ejemplar, $50; ejemplares a mayoreo, $40 (compra mínima de 30 ejemplares); ejemplar de alguna edición anterior, $100 pesos.

CORPORATIVO Director y Editor General LED Ricardo Ayub Garza Castillón Gerente Administrativo LPyRP Perla Villalobos Frías Legal LIC Fernando Vázquez Aldana Contabilidad CP Enrique Valle

CHIHUAHUA Director CUU LIC Karen Daniela Bustillos Granados Editor en Jefe LAV Maribel Uriza Ortíz Segundo Editor LAV Anayaci Nuñez Olivas Asesores de Mercadotecnia LCC Priscila Balderrama Ibarra LN Jessica Ramos Piñón Limpieza Toñita Ramírez

POLANCO, CDMX Director CDMX LIC Karys Machado Melavé Editor en Jefe LAV Laura Casas García Segundo Editor LDG Fernanda Esquivel Moreno Asesores de Mercadotecnia LIC Elsa Ruíz Cacho

EQUIPO

COLABORADORES

Director Lic. Ricardo Ayub

Chef Ana Rosa Beltrán del Río Abundis

Lalouuula Lizza López

Alejandro Rubio

Jorge Chow Rdz.

Mario Mesger

Pamela Palacios V.

Vidas Arellano

Alejandra Ávila

HUMBERTO HINOJOSA Y SU “CAMINO A MARTE”

55 38

CELESTE BYERS Mural de Frida

DESTINO Chicago Express

PALADAR URBANO Tacos Sinaloa

ESPECIAL Gift Book

RAÚL URIAS

CONTENIDO

Recuerdo que hace algunos años en una de mis tardes de infancia, estar sentada con mi prima Paola jugando en nuestra casa hecha de sillones y sabanas de la casa de mi mamá, uno de esos días que se pasaban volando entre risas y juegos de niñas, como siempre inventábamos proyectos distintos, pero ahora teníamos una idea muy peculiar en mente “ Haríamos nuestra propia revista” ya que según las palabras de Paola, no existía una que tuviera nuestra personalidad. Con tijeras, recortes, imágenes de recetas, artículos y de todo aquello que nos gustaba, armamos nuestra primera edición, no recuerdo el nombre, pero la portada era café y en el inferior tenía la imagen de un perro muy contento con un collar azul, fue aquella la primera y última edición, para ser honesta, crear una revista es un trabajo muy divertido, pero no fácil.

CARTA del Director

Nunca pensé que años después ese juego se convertiría en una realidad, ahora estoy en una empresa que se dedica a crear una revista con personalidad, divertida e interesante donde ninguna edición es igual a otra y se me permite trabajar al lado de personas extraordinarias y creativas que me enseñan cada día un poco más. Bien dicen, “Consigue un trabajo que te apasione y no tendrás que trabajar el resto de tu vida”, soy tan afortunada que ahora lo tengo, y me siento orgullosa de todo lo que el equipo de Menus & Places genera. Estamos ya en nuestra edición 41 y aún queda un largo camino por recorrer, ya que como bien saben estamos también en Ciudad de México y eso me hace sentir orgullosa del equipo del que soy miembro. Agradecemos a nuestros clientes por seguir confiando en nosotros y a nuestros lectores por mantenerse fieles, estaremos trabajando para seguir entregando en sus manos lo mejor de nosotros generando el mejor contenido para que puedan disfrutar de él con una buena taza de Té o una copa de vino. ¡Nos leemos en Diciembre!

Karen Daniela Bustillos Granados Director Menus & Places CUU.

Me encanta trabajar en cada edición de Menus & Places, pero me llena totalmente poder intervenir muy personalmente en algunas de las secciones, como fue el caso del reportaje a Marro Café Hornero, proyecto de un buen amigo de la infancia, que si eres amante del buen café y te gusta experimentar con los sabores, lo recomiendo ampliamente. Así como la visita a un rincón de Chihuahua, el Hotel San Felipe el Real, lugar que no había tenido la dicha de conocer, pero que al entrar, me arrepentí de no haber estado ahí antes; es un tesoro en todos sus aspectos.

CARTA Editorial

Si de algo puedo agradecer de mi trabajo es que cada edición tengo la oportunidad de conocer personas bonitas que se esfuerzan por hacer de este mundo algo mejor. Gracias por siempre a quienes nos abren las puertas de sus negocios, empresas, locales y que nos permiten conocer sus proyectos más a fondo. Entonces, lector, espero que te guste mucho esta edición, en donde traemos entrevistas a personalidades increíbles del mundo del arte, entre ellos, nuestro artículo de portada acerca de Humberto Hinojosa y su “Camino a Marte”. Y hablando de nuestro especial, ya que nos acercamos a las festividades decembrinas, traemos para ustedes algunas de la mejores opciones para hacer el mejor regalo navideño. PD: ¡Ya mero es Navidad! Maribel Uriza Ortiz Editor en Jefe Menus & Places CUU.

Experiencia Culinaria Inolvidable EpocaChihuahua epoca_restaurante PerifĂŠrico de la Juventud #3102 430 12 52 / 614 184 3483

de temporada navideña, Sábado 11 Inicio invitados especiales: Playa Limbo! 6:00 PM

Sábados 17 y 24 Tardes bohemias 5:00 PM

espacios ejecutivos RAG “Ocúpate de tu trabajo, nosotros nos encargamos de tu oficina.”

• Renta de espacios completamente equipados desde 12m2. Desde $650 el m2 • Perfectos para ejecutivos, abogados, contadores, doctores, nutriólogos, psicólogos • Que tus oficinas den la imagen que tu cliente merece a un precio único Todas las oficinas incluyen: • Espacio y mobiliario para 2 personas máximo • Áreas comunes: Cocineta, Área de Copiado, Baño, Recepción. • Servicios: Agua, Luz, Teléfono, Internet, Recepcionista, Café y Agua para beber, Limpieza 2 veces por semana y CCTV.

Av. Francisco Villa 4310 Local 2 San Felipe V Etapa Más información al Cel. 614 510 20 33 Tels. 259 46 39 / 259 42 26

Sólo 5 espacios disponibles: RENTADO 12 m2 | 12.5 m2 | 13.5 m2 | 15 m2 | 18 m2.

Bienvenidas personas y negocios con más de 3 años de operaciones ante el SAT | Se solicitará carta de recomendación Contrato mínimo de 12 meses | Espacios adaptados para empresas con personal no mayor a 2 personas | *Precios no incluyen IVA

MODA

Por: Lizza Lopez lalouuula

Athleisure

Lalouuula www.lalouuula.com

la perfecta combinación T

endencias van, tendencias vienen y algunas son tan pasajeras que se olvidan pronto. Algunas se aferran y alguien les cambia el nombre y renacen como ave fénix. Así la tendencia Athleisure, donde combinar alguna prenda deportiva ahora es lo mas in y ya no se ve vulgar, naco o como quieras llamarle. Sólo era cuestión que grandes diseñadores como Alexander Wang, sacara su colección de Clubbing; además Beyonce para Topshop así como Rihanna para Puma ayudaron a que se consolidara un poco más. Checa como las celebs, blogger o it girls combinan prendas deportivas usando alguna gorra deportiva, leggings o las bienvenidas zapatillas deportivas en looks casuales. Pero ¿cómo combinarlas?, ¿Cómo incorporar esta tendencia en tu guardarropa? te doy algunas sugerencias para que puedas lograrlo con éxito y no parecer recién salida del gym. Leggings: Usarlos con moderación, como siempre se ha sabido, y mas que nada con piezas largas por encima. Si tienes la fortuna de tener el cuerpo de Kendall Jenner, checa las opciones que esta chica tiene, ya que es una de sus prendas estrellas a la hora de vestir. Si no, ¡Por favor y por piedad! no uses leggings en color blanco, o beige, se trasparentan y trasluce todo, sobre todo si no andas muy fit

14 - Nov. 2017

que digamos. Mejor, úsalos en tonos oscuros. Gorras: Puedes incorporar alguna de tu cachuchas de tu equipo favorito en algún look total denim y darle ese toque sporty. Chaquetas: La clásica chamarra Varsity de tu escuela, esa que usa parches en los codos y una gran letra al frente, úsala con todo, incluso algún vestido muy femenino y rompe esa delicadeza con tu chaqueta escolar. Otra opción, serían las chaquetas tipo bomber que están en tendencia desde hace tiempo. Pantalones: Están muy in los pantalones de vestir con una franja deportiva a los costados, justo como los pants de secundaria. Si no tienes uno, te sugiero que te hagas uno tú misma con algún pantalón negro, compra la franja en alguna tienda de telas deportivas y así obtienes tu propio pantalón, y lo puedes combinar con todo tipo de tops. Sudaderas: Y ya por último, la clásica reinventada sudadera deportiva, que ya de deportiva no tiene nada. Úsala como si fuera un suéter y combínala con todo. Ya hay modelos variados para no verte como si estuvieras usando la típica de las frutitas. Como te comento, si te gusta esta tendencia, adáptala a ti y tu estilo, si no, déjala ir como muchas más. Te espero en mis redes sociales para más tips ¡Nos leemos pronto!

er e B , s k n i r D e n i W & Diciembre Especial

- Nov. 2017

TECNOLOGĂ?A

Por: Mario Mesger @no_es_mario

Alternativas

de uso para el nuevo Apple Watch

16 - Nov. 2017

esde finales de septiembre del 2017, la más reciente versión del smartwatch de Apple se encuentra disponible, el AppleWatch Series 3. Indiscutiblemente se puede aceptar que es el mejor smartwatch disponible en el mercado (existen diferentes variedades de relojes Android, pero ¿es alguno realmente memorable?). Debido a que está diseñado para ser usado a la par con un iPhone, resultaba ser relativamente inútil lejos de su primo, el teléfono que ya todos conocemos. Sin embargo, la más reciente versión está pensada para ser mucho más independiente del teléfono y esto resulta fascinante. Ahora existe una nueva gama de posibilidades para los usuarios del nuevo Apple Watch. A continuación, los mejores aciertos del Apple Watch que están más allá de recibir notificaciones y mandar emojis desde tu muñeca.

Menos movimientos que nunca.

Hablar por teléfono desde la cama nunca antes podía haber sido tan cómodo. Hacerlo con Siri desde el teléfono exige menos movimientos, desde caminando, corriendo, o incluso entre las cobijas recostado. La actividad de alcanzar hasta tu bolsillo para extraer tu teléfono y marcar un número es ahora una pérdida de tiempo si puedes marcar hablándole a tu mano literalmente.

Darle un nuevo significado a ser un esclavo del tiempo.

A pesar de que el tiempo rige nuestras vidas, decisiones y agendas diarias, siempre podemos recordarlo a través de estar recargando (inalámbricamente) 9 veces a la semana, el objeto que nos indica el tiempo de cada día. Con su nueva batería de 18 horas es posible ya tener un día completo usando el smartwatch y preocuparte para recargarlo hasta que vayas a dormir.

Nuevas opciones para el romanticismo.

francisco barroso

peluquería / diseño de imagen

Con su mejorado sensor de frecuencia cardiaca ahora podrás mostrarle a tu media naranja la pureza de tu amor a través de tu frecuencia cardiaca al ver su fotografía o sus mensajes.

GPS y resistencia al agua.

Con la adición de está útil herramienta ya puedes dejar atrás tu teléfono para salir a correr o nadar, ahora tu smartwatch también marca tu ruta de ciclismo, campo traviesa, o incluso natación.

Ejercicios de respiración anti estrés.

Ya contenía esta función desde el primer Apple Watch, pero el sensor de ritmo cardiaco te permite ahora disminuir los latidos de tu corazón a través de una animación que calmara tu respiración agitada. Ahora nada podrá sacarte de tu zona zen, concéntrate en tu Apple Watch y deja que la paz interior regrese mágicamente a ti.

Tel. (614) 437 0707 fcobarrosopelu@hotmail.com Plaza Sicomoro Local 9 Lateral Ortíz Mena

Chica go

DESTINO

Por: Ricardo Ayub

menusandplaces

EXPRESS

n la CDMX todo mundo está completamente ocupado, entonces tener opciones para viajar fuera del país suele ser algo extremadamente complicado. Esta edición decidimos traerte una súper opción para lograr escaparte un par de días de la ciudad sin que se te complique el trabajo o tu ajetreada agenda. En días pasados me dediqué a viajar a la increíble Ciudad de Chicago, una de las metrópolis que más me gustan de nuestro país vecino. He estado ahí unas cuantas veces en el pasado y nunca deja de sorprenderme. Una ciudad movida, llena de vida y diversidad cultural, riqueza histórica y un ambiente único en el mundo. Muchos lo han nombrado un “pequeño” Nueva York por sus atributos cosmopolitas pero en un ambiente más relajado y, por decirlo así, un poco más rural.

- Nov. 2017

No te preocupes por el tiempo, hay vuelos todos los días y a varias horas, lo importante es que puedas tomarte la tarde del viernes, el sábado y el domingo por lo menos hasta la tarde y tendrás una experiencia completa, sin importar si vas sólo o acompañando, lo que si vas a necesitar es algo de presupuesto, pero si eres inteligente podrás ahorrar haciendo tus reservaciones con tiempo. La realidad es que Chicago ahí está, al alcance de tu tiempo y bolsillo. Escaparte unos días de la ciudad a todos nos sirven para despejar tu mente y relajarte así que no la pienses más, acompáñame leyendo este artículo que te preparé para que te enteres de todo lo que hice en menos de 72 horas en la ciudad del viento. La salida. No trates de salir el jueves si eres un Godín, acepta tu situación y espérate al viernes, varias aerolíneas tienen vuelos en la tarde sólo debes asegurarte de comprarlo con tiempo si quieres ahorrar. Yo, por ejemplo, salí en un vuelo a las 19:35 horas y a pesar de que se atrasó como una hora para la 1:00 de la mañana del sábado ya estaba en ORD. Decidí que ese día me iba a quedar en el aeropuerto, la verdad que me dio un poco de flojera irme esa noche a la ciudad además el siguiente día había reservado un automóvil en el aeropuerto, pero más de eso ahorita. Entonces, te recomiendo el Hilton del aeropuerto, está bastante bien, es cómodo y lo pude conseguir a un buen precio, creo que como en $2,500 pesos. La ventaja es que te bajas del avión y básicamente haces check-in y a dormir para la actividad del siguiente día. Renta un auto deportivo. Hice mis reservaciones unos días antes del viaje vía carrentals.com, había apartado un carro económico pero llegando al mostrador me ofrecieron cambiarlo por un Challenger por creo que unos 20 o 25 dólares. Vale totalmente la pena, no es lo mismo la experiencia de manejo y además iba a conducir como una hora a mi próxima actividad.

- Nov. 2017

Chicago Skydive Nunca me había atrevido a lanzarme de un paracaídas, siempre lo había querido hacer, pero como dicen, no hay plazo que no se cumpla. Hice mi reservación desde la página de internet y todo fluyó muy bien. Después de recoger el auto en el aeropuerto me dirigí a Ottawa, ahí mismo en el estado de Illinois en donde existe esta pequeña base perteneciente a la empresa que se dedica 100% a excursiones para paracaidistas novatos o expertos. Sin duda ha sido una de las experiencias más fregonas de mi vida, el ambiente desde que llegas es muy relajado y parece que te estuvieran enseñando algo muy tranquilo, de hecho pensé que el curso sería algo más complicado pero en cuestión de 10-15 minutos ya nos habían capacitado, ante mi incredulidad pregunté: -“¿Es todo o que más debo saber?” -“Es todo. Tú sólo hazme caso allá arriba y disfruta.” Me contestó el instructor. El momento más estresante es, sin duda, los 5 segundos antes de saltar y después, en lo que agarras la onda de lo que acabas de hacer. Pero después viene la gloria, unos 60 segundos extremos de caída libre donde puedes observar el mundo y el horizonte como nunca lo haz visto. De pronto se termina y todavía tienes unos minutos en los que puedes disfrutar la parte

20 - Nov. 2017

final antes de aterrizar, te diviertes un poco tirando de las manijas que controlan la dirección del paracaídas. Pasea por Downtown. The Windy City es muy conocida por su skyline y arquitectura, una imagen que no puedes perderte nunca. Después de entregar el auto me fui en metro a la ciudad, al hotel que me iba a hospedar en el centro. Salí a caminar y disfrutar la tarde. Siempre hay eventos y gente sin importar que sea invierno, aunque la mejor temporada para visitar Chicago es en primavera, verano y principios de otoño. Después de caminar un rato y hacer la visita obligada a Millenium Park me fui a cenar a un restaurante que se llama Beatrix donde la comida fue fenomenal. Chicago es una ciudad con excelentes opciones gastronómicas y no debes batallar en encontrar opciones a tu medida en cuanto a gusto y precio.

La Experiencia Soldier Field El inicio de temporada es uno de los mejores momentos para disfrutar un juego de los Osos de Chicago, el clima es el mejor del año, hace algo de fresco y se comienza a sentir el cambio de estación. Sin embargo cualquier fecha es buena para un partido, aún y cuando estos Osos de los últimos años no han logrado ser lo que fueron los Monsters of the Midway de la década de los 80. Es uno de los equipos con mayor tradición y afición. El Soldier Field, a pesar de ser uno de los estados más viejos de la liga es siempre imponente, por fortuna era el primer juego de la temporada y se llenó al máximo. Los Chicago Bears nos invitaron con pase de palco por lo que pudimos disfrutar de entrar al campo antes del partido y verlo desde la cabina de medios. He estado en este estado en temperaturas bajo 0 y la sensación y emoción de ver un partido de americano no la quita el clima. Da un paseo o haz algo de compras. Después del partido decidí ir a caminar y terminé en Trump Tower tomándome una cerveza mientras esperaba mi vuelo, es uno de los mejores lugares para disfrutar la vista al lago Michigan pero la cantidad de actividades que pude realizar en este tiempo fueron muchas. Puedes ir a Willis Tower y tomarte la clásica foto de la vitrina en el piso más elevado, puedes irte a un restaurante por el lago, dar otra vuelta por Millenium Park o simplemente irte de compras. No hay excusas para nada en esta vida, menos para una escapada de fin de semana. Espera pronto más aventuras y recomendaciones como esta.

- Nov. 2017

CÉNTRICO Por: Maribel Uriza marikiut

MARRO CAFÉ HORNERO.

scar es una de las personas más inteligentes que conozco, desde que me acuerdo no hacía más que leer y aprenderse de memoria lo que leía. Antes competíamos por tener el mejor promedio en la escuela, a nuestros escasos 8 años, y ahora trabajamos haciendo lo que más amamos. Él fusionando la química con el café y yo escribiendo y diseñando cosas de gastronomía. Ya somos grandes y ahora nos tocó trabajar juntos. Tuve el honor de por fin visitarlo en uno de los lugares más interesantes en la ciudad y que, como era de esperarse, él está detrás de todo esto llamado Marro Café Hornero, un café con parque ubicado en el mero Centro. Ahí donde da vuelta el Vive Bus y hay muchos taxis siempre. En “El Marro” como lo conocen todos en el Centro, se sirve café elaborado por medio de métodos manuales, como los de vacío, por goteo y se utilizan conos, filtros de papel y cualquier otra cosa que les ayude a calcular perfectamente el tiempo y la temperatura a la que se servirá el café. No utilizan tazas (¿Qué?), así es, no sirven en tazas el café, en lugar de eso cada bebida es preparada y servida en unos vasos

22 - Nov. 2017

muy coquetos de cristal. Ahí empieza mi experiencia en el Marro, un Americano fue el café perfecto para iniciar la degustación de café más extraña de mi vida, mientras Oscar me cuenta que es lo que hace tan peculiar su trabajo.

PAY

DE LAS SEIS.

El grano de especialidad que manejan en el Marro se encuentra en la categoría de Micro Lotes, que se refiere a pequeñas cantidades de café, cultivadas y seleccionadas en comunidades pequeñas. Pero tienen el mismo tipo de selección que un grano de exportación. –En el caso de los métodos manuales, puedes ser mas preciso en la preparación. Puedes obtener sabores ligeros frutales, florales. La cita fue justo a tiempo para disfrutar de un pay riquísimo de frutos rojos, olor inigualable, recién salido del horno llamado el “Pay de las 6”. No tiene azúcar, pero su sabor entre ácido y dulce te harán querer otra rebanada, pero lo siento, sólo hay 6. Posteriormente, en la degustación, llegó el Cold Brew, una mezcla de café y agua mineral. Lo tienes que probar sin mezclar, darle uno o dos tragos y después de ahora sí revolverlo, terminarte todo el vaso. Nada como un burbujeante café al oscurecer. Para terminar, el primer Capuchino al que no necesité endulzar para que fuera de mi agrado total. Servido también en un vaso de cristal, con su toque característico en la espuma. En realidad, ver la preparación del café en estos métodos no convencionales es toda una experiencia, pero que Oscar te explique que es lo que está haciendo, cómo y por qué, es otra historia. Te invito a que visites a Oscar y a su equipo en el Marro Café Hornero, le pidas una rebanada del pay de las 6, la bebida de tu preferencia y te tires en el pasto a contemplar el ambiente céntrico de la ciudad.

- Nov. 2017

CÉNTRICO

HOTEL boutique

San Felipe el Real C

omo ya sabemos, el centro de nuestra ciudad de Chihuahua, se encuentra plagado de lugares recónditos que son un invaluable tesoro en la actualidad, así sentimos que fue el encontrarnos con este lugar, en donde parece que se detuvo el tiempo y en donde se guardan invaluables objetos que forman parte de nuestra historia y en cierta parte el pasado se vuelve tangible al estar aquí.

- Nov. 2017

Construido en 1884, bajo las órdenes y durante la juventud del ex gobernador de Chihuahua, Enrique Creel, el Hotel San Felipe el Real, que en ese entonces era un predio de varias casas, perteneció a la familia por varias generaciones, hasta que un día fue adquirido por dos apasionados por la historia y trasfondo cultural chihuahuense. Ellos crearon lo que hoy conocemos como el Hotel Boutique San Felipe el Real. El concepto de Hotel Boutique refleja un lugar cálido, con pocas habitaciones pero con personalidad e identidad propias; resalta las características del lugar en donde se ubica y está plagado de elementos de su entorno. Es así como en el San Felipe el Real se retoma este concepto y se adapta al Chihuahua de antes, ese que nos recuerda la casa de la abuela, con un patio con flores en medio y lleno de aromas y sabores inigualables. Su construcción está respetada casi en su totalidad, a excepción de algunas restauraciones en las paredes, así como la aplicación de un mobiliario único. El hotel cuenta con solamente 6 habitaciones construidas de adobe, y exquisitamente decoradas con antigüedades, algunas con restauraciones, pero sin perder el toque. Cada una es única, al abrir sus puertas de madera se percibe un aroma característico, tal vez es una mezcla de la madera con el adobe, o simplemente el tiempo que se quedó ahí dentro. En fin, nos invitan a pasar la estadía más acogedora de nuestras vidas. En este año, el Hotel San Felipe el Real, celebra su décimo aniversario, por lo que en Menus & Places nos sentimos privilegiados de formar parte de esta celebración, al traerles este tesoro en el Centro de la Ciudad ¡Enhorabuena! y que sean muchos años más te hospedar turistas que buscan la tranquilidad que aún se puede percibir en nuestra tierra.

Ignacio Allende 1005 Col. Centro www.hotelsanfelipeelreal.com 614 437 2037

- Nov. 2017

CHIHUAHUA

a t s e i F o b o l G l de Por: Priscila B. Ibarra pitso90s

Al pensar en globos aerostáticos automáticante nos llega a la mente grandes festivales en Estados Unidos o incluso, Europa; Sin embargo, esta vez el norte del país no se quedó atrás y el Autódromo de la Cantera se llenó de colores el pasado 04 y 05 de noviembre, donde quince globos de diferentes formas, tamaños y colores volaban mientras el cielo de Chihuahua nos regalaba un amanecer de postal.

26 - Nov. 2017

Alrededor de las 06:30am fueron inflados uno tras otro los globos, mientras la gente llegaba y se acercaba al lugar intentando tener el mejor lugar y que, con suerte los dejarán subir a disfrutar.

Una experiencia inolvidable con miles de asistentes no solo chihuahuenses; sino que también funcionó como un perfecto atractivo turístico para el Estado. Todo esto en un ambiente cien por ciento familiar, donde las personas desde el más chico hasta el más grande disfrutaban del momento y de una mañana con un clima cálido y agradable mientras volaban los globos y adornaban el cielo. Además los globos y la miniferia no fueron el único entretenimiento hubo diversas actividades como basquetbol, zumba, pintado de cerámica, “noche mágica”, presentaciones de artistas locales, pintacaritas, entre otras que hicieron del fin de semana algo muy divertido y diferente. ¡Esperamos ansiosos más eventos como este en el Estado!

reservaciones@hotellaestacioncreel.com @hotellaestacioncreel (635) 456 0472

Hotel La Estación.

El primer Hotel de Autor en conmemoración al Ferrocarril Chihuahua al Pacífico

Nuestro sabor casero ahora también los domingos en un buffete muy completo de desayunos ¡Visítanos! Naranja y Limón Altamirano #2512 Col. Santo Niño

URBANO

r a d a Pal no a b r U

Tacos Sinaloa Todo comenzó como un proyecto familiar entre suegra y nuera, mismo que ha ido creciendo poco a poco. Iniciaron con su famoso carrito y ahora cuentan con local. Son ya 4 años los que llevan consintiendo paladares con su sabroso sazón y estilo provenientes del mero Culiacán, Sinaloa. Sin duda alguna, Tacos Sinaloa es un lugar con buen sazón, un menú riquísimo y además, con un equipo de trabajo muy servicial, amable y cálido que te hará sentir en casa. Sus tacos de carne asada son los favoritos de la gente gracias a su auténtica carne asada al carbón y picada en tronco, además del toque que le da el repollo y la salsa de tomate; Otro de los platillos más pedidos es el vampiro, que consta de una tortilla tostada al carbón, carne asada, queso, repollo y salsa de tomate. ¡Tienes que probarlos!

- Nov. 2017

Tacos de carne asada - Tortilla doble de maíz, repollo y la especial salsa de tomate. Orden con 4 tacos. - Tortilla sencilla de harina, repollo y la especial salsa de tomate. Orden con 4 tacos. Tacos vegetarianos Champiñones, cebolla, tomate y morrón. Vampiro Tortilla de maíz tostada al carbón, carne asada, queso, repollo y salsa de tomate. Mixta Tortilla de harina con queso, carne asada, repollo y salsa de tomate. Montado Tortilla de harina con asadero, frijoles, carne asada, repollo y salsa de tomate. Sopes Tortilla de maíz con queso, frijoles, carne asada, repollo y salsa de tomate. Tortas Jamón, frijoles, queso, aguacate, carne asada, repollo y salsa de tomate. Desayuno Huevos al gusto, frijoles, chilaquiles rojos o verdes, tortillas de harina o maíz y café. Papa con carne asada Elotes amarillos asados Jalapeños rellenos de queso Aguas frescas naturales Cebada, horchata y jamaica.

Al mero estilo Sinaloense ¡Ya cuentan con servicio a domicilio! Horario: Miércoles a sábado 9:00 a.m - 12:00 p.m Av. Francisco Villa #4900 San Felipe @tacosinaloa 438 4736

- Nov. 2017

RECETA

o r s o e u j e q oL m del E

n esta ocasión realizaremos un recorrido tanto en la cocina como en la mesa, de este versátil y amado ingrediente. La mayoría de los quesos inician de la misma manera: calentando la leche, cultivándola y permitiéndole fermentar. Después de que el cuajo coagula la leche, se le da forma a los sólidos y se añeja. Dependiendo del sistema de cultivo que se use o de la técnica de añejamiento, los resultados varían. Los quesos se pueden agrupar por el tipo de leche empleada, pero en la cocina es más útil clasificarlos por el tiempo de añejamiento y por su textura final.

Tipos de Queso

Por: Priscila B. Ibarrama

Frescos: El queso fresco no se añeja, por lo gepitso90s neral, están hechos de leche fermentada brevemente que se separa en cuajos sólidos y suero líquido.

Utensilios para queso:

Cuchillos para queso a menudo se venden como parte de juegos de servicio, los cuchillos para cortar queso y/o para extenderlo varían de forma de acuerdo al tipo y estilo de queso para el que fueron diseñados.

Corteza Natural: Cuando los quesos frescos se dejan reposar en un sótano y se secan, atraen bacterias y levaduras naturales del aire, las cuales crean una corteza suave y a menudo polvorienta. Añejos suaves: Los quesos añejos suaves se distinguen por su inconfundible corteza y por su proceso de añejamiento. Semisuaves: Esta descripción cubre una amplia gama de quesos, no existe una ciencia exacta para determinar si un queso debe ser etiquetado como semisuave. Corteza lavada: Los quesos de corteza lavada se traslapan con el grupo de quesos semisuaves, pero, al igual que los quesos de maduración suave, se distinguen de otros quesos por su particular proceso de añejamiento y corteza característica. Semifirmes: La categoría de los quesos semifirmes, al igual que los semisuaves, se basa en su textura. Duros: Los quesos de textura más firme se producen al “cocer” o calentar los cuajos hasta que se solidifican, posteriormente se presionan y añejan durante largos períodos de tiempo. Azul: Aunque los quesos azules se pueden catalogar, por lo general, dentro de las categorías de quesos semisuaves, añejos suaves y semifirmes, también se deben considerar como un grupo aparte debido al rasgo característico que los diferencia de otros quesos: una red de moho o venas visibles de color azul que se entrelazan a través de su interior. 32 - Nov. 2017

Tipos:

Por: Chef Ana Rosa Beltrán del Río Abundis ana_beltrandelrio@hotmail.com

• Pala para queso • Ralladores con raspas • Rallador manual de caja • Rebanadores de alambre • Tablas de queso

Presentación del queso:

Ya sea que se vaya a servir queso como un sabroso bocadillo para empezar o terminar una comida, o como el platillo principal de una reunión casual, el queso siempre es un alimento versátil, sírvalo solo o acompañado con conservas como chutneys, mermeladas o tapenades; elementos dulces, como un panal de abeja o fruta fresca, seca o caramelizada; o con alimentos salados como aceitunas o nueces y acompañados con una crujiente baguette.

Combinando vino y queso:

• Vinos blancos: Debido a su alto nivel de acidez, los vinos blancos son una combinación natural para la mayoría de los quesos. • Vinos tinto: Evite los tintos con tanino, los cuales pueden saber más amargos e incluso ligeramente metálicos cuando se combinan con queso. Los tintos ligeros y afrutados son los más fáciles de combinar. • Vinos espumosos: Una sencilla razón explica por qué los vinos espumosos son fabulosos con el queso: mientras que el queso cubre la boca, las brillantes burbujas del vino limpian el paladar, refrescándolo después de cada bocado.

Dátil relleno con queso Philadelphia:

Ingredientes • Dátiles deshuesados • Nueces • Panceta muy fina • Aceite • Dátiles deshuesados • Philadelphia • Almendra • Pistacho o nueces. Preparación Se abre cada dátil y se rellena con un trozo de nuez. Seguido los envolvemos en filetes de panceta y sujetamos con un palillo. En una sartén ponemos aceite y freímos los dátiles; si bien los podemos hacer también en el horno a una temperatura de 200 grados, durante 3 minutos (hasta que se dore la panceta o bacon). Otra receta es abrir los dátiles, rellenarlos con queso Philadelphia e introducir dentro una nuez.

Combinando cerveza y queso:

Cervezas suaves: De malta tienden a ser predominantemente dulces, combinando mejor con quesos con sabor a nuez o con tonos acaramelados. Cerveza ligera: Las lager secas y delicadas, particularmente se combinan mejor con quesos suaves y jóvenes. Cerveza amarga: Particularmente con mucho sabor a lúpulo, o sea las cervezas más amargas se combinan con quesos fuertes y mordaces. Carbonización: Una de las principales razones por la que la cerveza y el queso combinan bien es debido a la carbonización. Todas las cervezas son carbonizadas, lo cual significa que trabajan como limpiadores del paladar, a diferencia del Champagne y otros vinos espumosos.

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Tablas de quesos para servir con cerveza:

Aproximadamente 2 horas antes de servir, retire los quesos del refrigerador, desenvuélvalos y permita que tomen la temperatura del ambiente. Cuando esté listo para servirlos, acomode los quesos, dátiles, fruta deshidratada y nueces sobre una tabla para picar, placa de mármol o platón. Incluya cuchillos mondadores para el queso Gouda. Acompañe con rebanadas circulares de pan baguette, rebanadas delgadas de pan oscuro o galletas, si lo desea.

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SALUD

SALUDABLE

Es hora

de cambiar Chatarra por Snacks Saludables Por: Pamela Palacios Vélez

pamelanutricion@hotmail.com

rimero que nada ¿Qué son los antojos y porque los tenemos?, ¿Qué hace que nuestro cuerpo nos pida una rebanada de pastel o un trozo de chocolate? Los antojos pueden originarse por falta de nutrientes indispensables para el organismo, son el deseo impulsivo que sentimos por un alimento específico, y muchas veces son los culpables de que no podamos seguir con una alimentación sana, ya que son comúnmente confundidos con hambre. Los antojos son un apetito especial que no se puede postergar, aparecen por imágenes mentales de alimentos que comimos en el pasado, aromas e incluso sonidos. Al confundir los antojos con hambre, sentimos la necesidad de consumirlos en ese momento y en ocasiones son solo señales de que nuestro cuerpo se encuentra deshidratado.

Muchas veces, nuestro cuerpo nos pide lo que necesita y nos hace saberlo, pero debemos tener en cuenta que los antojos por cosas dulces no siempre significan una deficiencia de algún micronutriente, ya que el azúcar es altamente adictivo. ¿Quiénes son los culpables de nuestros antojos? • Harina refinada • Dulces • Comida chatarra • Bebidas Alcohólicas • Bebidas azucaradas • Barras energéticas comerciales La solución para los antojos ocasionados por la alimen-

Antojo

Chocolate

Alimentos Dulces

Te falta

tación es mantenerse hidratado, hacer ejercicio, evitar alimentos procesados y optar por alimentos naturales. Antes de consumir algún alimento para satisfacer tu antojo, toma un vaso grande de agua o un té para calmar tu ansiedad y espera 15 minutos para ver cómo responde tu cuerpo. Si el antojo sigue después de haberte hidratado, puede ser que tengas alguna deficiencia. En la tabla siguiente te mostraré que consumir para cada tipo de antojo. Recuerda que la clave es poder identificar de donde viene tu antojo, ya que puede ser emocional, hormonal, por estrés o simplemente por estar deshidratado. Si identificas el mensaje oculto que te manda tu cuerpo, tal vez puedas evitar comer esa emoción disfrazada de antojo.

Cámbialo por

Magnesio o Complejo B

Cacao

Semillas de Girasol

Agua o Magnesio

1/2 Plátano con una cda. de crema de cacahuate 1/2 Taza de uvas

Fibra o Energía Pan

Nueces

Fibra, Electrolitos o Agua Alimentos Salados

1 Taza de Agua de Coco. Verduras asadas

Agua Alimentos Fritos

1 Pan tostado con una cucharada de miel de abeja

1 Tostada Horneada con aguacate 1 Taza de Espinacas

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VINOS

Chocolates & Vinos Por: Alejandro Rubio somm_alex

abemos que el maridaje es uno de los temas de mayor interés en el mundo del vino y que platos sofisticados o simplemente carne, pan o queso han sido clásicos acompañantes de esta bebida maravillosa. También es cierto que por mucho tiempo el vino y el chocolate han protagonizado un romance dulce y amargo a la vez. Para algunos el maridaje de estos tesoros del paladar es algo complicado, pero siempre, con el vino adecuado, el chocolate puede regalarte una sorpresa inolvidable. Vino y chocolate por igual pueden ser tan sutiles como intensos, y gozar de una gran diversidad de características que dan complejidad y estructura. El punto importante al combinarlos es conocer las características de ambos para realizar la mayor cantidad de interacciones exitosas en tu paladar. Para esto hay algunos consejos que compartiremos contigo para que prepares un cierre de año lleno de vinos y chocolates.

1. NIVEL DE DULZOR:

Puedes maridar vino con un chocolate o incluso un postre elaborado a base de chocolate. La consideración inicial se relaciona con la cantidad de azúcar contenida en ambos elementos. Recuerda que entre más dulce sea el postre, menor será la percepción frutal del vino que además te parecerá mas seco al paladar. El consejo básico implica iniciar este maridaje con un vino que sea ligeramente mas

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dulce que el postre. De esta manera evitas que el dulzor e intensidad del postre dominen al vino. Además sucederá que la intensidad natural del chocolate y la del vino lucharán por un protagonismo en tu paladar. Entre algunos estilos de vino que son perfecto complemento para este ejercicio se encuentran los vinos generosos como el Oporto, Madeira, Sherry o bien un cosecha tardía, e incluso un espumoso dulce como un Asti Italiano.

2. NIVEL DE INTENSIDAD:

Otra forma de acercamiento entre el vino y el chocolate implica empatar las intensidades. Recuerda que entre más fuerte sea el chocolate, mayor cuerpo necesitarás en el vino que selecciones. Las opciones son infinitas, pero un buen inicio para un chocolate semi-amargo incluye variedades como Zinfandel e incluso un Cabernet Sauvignon con un buen nivel de taninos. Una de las apreciaciones que debes seguir es que entre más oscuro sea el chocolate, el vino te parecerá seco y de mayor textura. Sin embargo, cuando se combina chocolate amargo con vino de buen nivel de taninos, puede verse disminuida la apreciación de los taninos en el paladar pero dar paso a la expresión frutal del vino. Ahora bien, no todo es fuerza bruta y puedes sorprenderte si en lugar de intensidad, pruebas con sutileza. Intenta combinar un chocolate ligero con un carácter mas elegante, con vinos de poca intensidad como Gamay o Pinot Noir. La práctica y constancia te permitirán elegir la intensidad perfecta del vino para acompañar tu chocolate favorito.

3. INTENSIDAD PROGRESIVA: Si tu intención es armar

un maridaje con más variedad para una velada con amigos o una cata mas estructurada. Prueba primero de los chocolates ligeros a los amargos; y de vino con cuerpo ligero a mayor cuerpo. Siempre de chocolate blanco primero, después chocolate con leche y por ultimo chocolate oscuro. El objetivo es cuidar que el paladar sienta progresivamente la intensidad para que el carácter de los chocolates y vinos intensos no mitiguen la expresión de las selecciones mas ligeras.

Para empezar el día con un café que huele a cielo y un Omelette con un toque Francés...

4. CONTRASTE: Otro enfoque puede ser jugar con el contraste; aunque es un poco mas riesgoso, cuando funciona puede ser algo increíble. Un vino de alto nivel alcohólico, con cuerpo y perfil afrutado puede tener un efecto que derrite el perfil cremoso de un chocolate en tu paladar. El tanino se suaviza ante el perfil graso del chocolate y detona el perfil frutal maduro del vino. 5. CHOCOLATE Y SAL:

Cuando hayas probado las combinaciones anteriores estarás listo para la mayor sorpresa. Prueba un buen espumoso, champaña o cava español con un chocolate amargo que incluya cristales de sal de mar en su mezcla. Te garantizo que te llevarás una sorpresa bastante agradable que te dejará plenamente convencido que vino y chocolate deben estar juntos.

Espero que lo anterior te inspire a explorar estas posibilidades y sorprendas a tus invitados, amigos y familiares en este cierre de año.

¡Visítanos!

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Gift BOOK NOVIEMBRE

ArtĂculo Especial Los Mejores lugares para Comprar en esta temporada de Descuentos.

38 - Nov. 2017

hablando de regalos ya mero es navidad

e acerca la temporada navideña, esta época tan esperada del año en la cual nos reunimos con nuestros familiares y amigos para pasar gratos momentos con ellos, aprovechamos cada oportunidad posible: Desde la posada, el ponche con piquete y la piñata, hasta la cena de nochebuena en casa de los abuelos, ¡Cada momento es mágico! Sin duda un tiempo maravilloso para convivir con nuestros seres queridos. Todos conocemos las tradicionales “Posadas navideñas”, celebraciones populares que se llevan a cabo en México y otros países de América Latina, con un trasfondo cultural bien conocido, es por eso que en esta edición te presentamos algunas opciones para ello, donde puedes organizar la posada del trabajo, de la familia o de tus amigos, ¡Sin duda alguna, lugares que se podrían adaptar fácilmente a lo que buscas! Además de compartir gratos momentos con otras personas, a todos nos gusta intercambiar regalos, es por eso que este mes nos dimos a la tarea de visitar algunos lugares que te ofrecen la opción perfecta para consentir a quien más quieres. ¿A quién le vas a regalar? ¿Qué te vas a regalar? La variedad es infinita, pero no te preocupes, si aún no lo tienes decidido, Menús & Places está para ayudarte, y más que nada para que puedas comprarlo a tiempo y no caer en las llamadas “Compras de pánico” que terminan causando mucho estrés, largas filas y dinero mal invertido. ¿Es una tarea fácil? Sin duda no, está el regalo del jefe, del tío, de la novia, del primo, de la suegra, del perro, del vecino y del mejor amigo; todos con personalidades diferentes, gustos, y colores favoritos variados, regalos chicos y grandes donde hasta el envoltorio debe de ser distinto. Sin embargo estamos seguros que cualquiera se sentiría agradecido, con una buena copa de vino para compartir en nochebuena, un lindo accesorio para la novia o la suegra, que pueda utilizar en una cena formal, o ¿Por qué no? una moto o un carro a la puerta de la casa ¡Cualquiera se sentiría encantado! Sea cual sea tu decisión, siempre será la mejor, Menús & Places te recomienda los siguientes lugares para tus compras, para regalar algo de belleza, decoración o con ruedas, pero sin olvidar que en sí no es el regalo lo que importa, si no las manos de quien lo regalan.

- Nov. 2017

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El amor de México en un mural

Celeste Byers

eleste Byers radica en la Cd. de San Diego California, conocida por su trabajo en todo el mundo como muralista, emprendió el viaje a la Cd. de México después de lo sucedido en el 19S, para hacer un homenaje a “Frida” la perrita rescatista que salvó a más de 50 personas de los escombros. El mural se encuentra en la glorieta de la Cibeles en la Roma, trabajo que ahora adorna nuestras calles dando esperanza y orgullo de ser mexicanos, no podríamos pasar por alto este homenaje y nos dimos a la tarea de entrevistar a Celeste y que nos platicara un poco de esta experiencia.

¿Cómo fue que iniciaste en el mundo de los murales? Mi padre es piloto y en la época que yo estudiaba en la universidad como ilustradora, él me pidió que dibujara un mural en el hangar de su avión, para darle más vida al lugar y poder tener una obra de su propia hija, a partir de ahí inicié obteniendo trabajos de esto y mi gusto por realizarlos se disparó, creando murales en muchos lugares desde entonces. ¿Cuántos murales has hecho hasta el día de hoy? Hasta el momento llevo más de 45 murales realizados en diferentes partes del mundo como: Es-

tados Unidos, México, Sri Lanka, Vietnam, Nueva Zelanda y Australia. Trabajando de esto, puedo dejar mi huella en el mundo. ¿Quién es tu inspiración más grande? Me inspiran muchos artistas increíbles de todo el mundo, personas que he tenido el gusto de conocer en persona y otros cuyo trabajo he podido conocer de lejos, algunos de ellos son: Encyclopedia Pictur, Pedro Friedeberg, Mati Klarwein, Aaron Glasson, Aec y Waone de Interesnikazki, Yoh Nagao, Tadanori Yokoo, Skinner, Tiffany Bozic, Andrew McGranahan, Bruno Levy, Paula Duro, Itsaliving, Amir Fallah, Alison Blickle, Yvonne Byers, Jonny Alexander, Ouizi, Kliu Wong, Frank and Mimi, Bicicleta Sem Freio, Justin Lovato, Katie Scott, Tetsunori Tawaraya y muchos más. ¿Cuál ha sido tu mayor desafío a la hora de hacer un mural? Mi más grande desafío al crear murales son las alturas, el tener que sentirse cómoda en un lugar muy alto para crear el mural es una lucha para mí, el que realicé de “Frida” se creó a cuatro pisos de altura, necesité siempre superar mi miedo a caer ya que al estar suspendida en un lugar que no es muy seguro es algo inquietante, pero aprendí a confiar en mi equipo y a mentalizarme que todo estaría bien. 55

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¿Qué es lo que más disfrutas de crear? Me encanta el acto de crear algo hermoso y sorprenderse de lo que puedo llegar a hacer, me parece muy divertido el poder intentar crear algo mejor de lo que ya he realizado y continuar mejorando día a día, sobre todo el poder inspirar a otras personas con sus creaciones, de tal forma que ellos quieran ir a realizar un mural en su casa. Es algo maravilloso para mí, el poder regalar más color y luz al mundo, que las personas que puedan apreciar mis murales los miren y sonrían. ¿Qué técnicas usas para tus murales? La mayoría de las veces pinto con brochas grandes y uso pintura de casa exterior de látex. Algunas veces uso pintura en aerosol para dar diferentes efectos a la ilustración y darle un toque especial. Usualmente hago un bosquejo a lápiz de mi idea y luego la vuelvo a crear en la computadora, utilizando compuestos fotográficos para hacer una imagen de referencia de lo que puedo pintar. ¿Cómo fue que surgió la idea del mural de Frida? Mis amigos de MAIA Contemporary me pidieron que fuera a México para ayudar a difundir la positividad en el barrio después de lo ocurrido por el terremoto. Me contaron sobre la perrita de rescate llamada “Frida” y me pareció que sería una genial idea pintarla. Diseñé la composición para que fuera como imagen de la Virgen de Guadalupe porque quería que “Frida” se viera como una figura sagrada, irradiando luz. Agregué los pinnatas de la Dalia porque son la flor nacional de México y las rosas porque representan el amor, de esta manera el mural es una imagen de amor que todos los mexicanos sienten por México y como se sintió el apoyo de todos ellos hacía este acontecimiento, dándole a “Frida” su reconocimiento especial. ¿Cuánto tiempo te tomó hacer el mural? Me tomó 8 días realizar el Mural de “Frida”. ¿Qué sentimiento se despertó en ti al realizar este mural? Un sentimiento de esperanza, que a pesar de lo sucedido México sigue de pie, espero que el mural lleve positividad y esperanza a todas las personas que lo puedan apreciar. Deseo de todo corazón que mi trabajo agregue belleza al mundo e ilumine los días de las personas. Lo que más te gustó de realizar el mural de Frida fue... Me gusta que el mural levante espíritus y signifique mucho para las personas. Se siente bien cuando escucho que mi trabajo trae felicidad a la gente. Una mujer local me realizó un collar y me escribió una nota de agradecimiento por pintar el mural, además una compañía que cultiva Dalias me dijo que aunque el terremoto destruyó gran parte de sus negocios, mi mural los inspiró a seguir adelante. ¿Tienes otros murales en la ciudad? Sí, tengo un mural muy antiguo (también de un perro) en la esquina de Orizaba y Colima en La Roma y uno más nuevo en Forever Vegano en Polanco. ¿Tienes planes de volver a México? No tengo planes actuales para regresar, pero me encantaría volver pronto. ¿Qué le recomendarías a todos aquellos que se aventuran en los murales? Si quieres pintar murales ¡no tengas miedo! Pruébalo y si tienes alguna pregunta sobre cómo abordarlo, pregúntale a un muralista con más experiencia en el área, creo que también es importante seguir realizando trabajos más pequeños porque se aprenden cosas distintas al pintar diferentes tamaños.

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Agradecemos a Celeste Byers por haberse dado el tiempo de responder a nuestra entrevista, esperamos que este artículo sea de su agrado, los esperamos en la próxima con más personalidades maravillosas.

Raul Urias E

n nuestra edición de noviembre no podían faltar las personalidades talentosas de nuestra ciudad, y esta vez les presentamos a un Artista Visual orgullosamente norteño llamado Raúl Urias. Platicamos un poco de su vida y de su trayectoria como ilustrador; acudimos directamente a su casa-estudio, en el cual nos recibió amablemente y pudimos pasar un rato agradable, esperamos que se puedan dar el tiempo de conocer a esta personalidad más a fondo, y que junto con nosotros disfruten del artículo que les preparamos.

- Nov. 2017

a a a

Originario de la Cd. de Chihuahua, Raúl Urías tenía el conocimiento desde pequeño que algún día se dedicaría a una profesión que tuviera que ver con dibujo, pues su gusto y talento ha estado siempre ahí. Ya llegando a la adolescencia conoció a Raúl Man, el cual fue su mentor a los 15 años de edad, apoyándolo en su camino como ilustrador, regalándole libros, ideas y demás. Un tiempo después deseando iniciar como dibujante de comics, se adentró en este mundo iniciando en la carrera de Artes Visuales, donde su vida dio un giro inesperado, puesto que el diseño también formaría parte

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de su vida, mezclando sus capacidades de dibujo con el diseño, se dio su original y único estilo de ilustración que con el tiempo se fue reforzando cada vez más. A mediados de su carrera decidió participar en varios concursos de ilustración, tuvo éxito y apareció en portada de la revista Picnic y algunas publicaciones más, así se fue abriendo camino como ilustrador y empezó a tener clientes de diferentes partes del mundo. Esto lo hizo darse cuenta de lo que significaba trabajar como ilustrador, además compartió su trabajo en la

plataforma “Behance” donde consiguió trabajar para una agencia de Nueva York como diseñador, no obstante, siguió trabajando en su especial estilo. Posteriormente, se muda a la Cd. de México donde se dio cuenta de que necesitaba seguir mejorando cada vez más, e inicia su propio estudio “Skin Pop”, junto con un compañero; proyecto que duró alrededor de tres años y estaba completamente dedicado a ilustración comercial, creando campañas para Jimador, Nike, Adidas, entre otras marcas reconocidas.

ante ante ante

Hace poco estuvo trabajando en Nueva York como ilustrador de producto y empaque en una agencia y justo está de vuelta en la Cd. de México. Ha tenido el gusto de presentar algunas exposiciones en el país así como fuera de él, participando con otros mexicanos en una exposición en París. Su inspiración de trabajo y estilo basa en el ilustrador James Jean, quien crea comics y diferentes estilos de ilustración siempre con excelentes acabados e ideas, lo inspira a seguir mejorando en su estilo propio y a crecer como ilustrador, además también fue su inspiración su mentor Raúl Man el cual fue quien lo adentro a este mundo y lo apoyó a seguir con su sueño. Nos comenta que de vez en cuando imparte talleres, en ellos cualquier persona que esté interesada en aprender de ilustración y/o mejorar su técnica, puede acudir para aprender de Raúl quién ya tiene bastante experiencia en la materia.

Para planes a futuro desea seguir creciendo como ilustrador, seguir aprendiendo de los mejores y nunca dejar de crear, siempre tratando de conseguir los mejores trabajos para mejorar cada vez más. Raúl les recomienda a todos aquellos que se adentran en este mundo, que a pesar de ser difícil es muy satisfactorio poder ver tus creaciones. –Es una carrera de aguante, y de autoaprendizaje, siempre aferrarte a lo que te gusta hacer y ser muy autocrítico con tu trabajo y aceptar que hay personas mejores que tú en el ámbito de ilustración y que lo ideal siempre es seguir mejorando y practicar mucho. Agradecemos a Raúl por el tiempo que nos regaló para poder hacer esta entrevista y esperamos que les guste y que puedan darse un momento de conocer personas grandiosas que habitan en nuestra ciudad, hay mucho talento y mes con mes nosotros nos encargaremos de que los conozcan más a fondo.

- Nov. 2017

PORTADA

HUMBERTO HINOJOSA T

uvimos el honor de conocer al director de cine mexicano Humberto Hinojosa Ozcariz, quien ha dirigido y producido variedad de películas, entre las cuales resaltan títulos conocidos como “La Isla”. En esta oportunidad nos presenta “Camino a Marte” película que se estrena en Diciembre de este mismo año. Nos sentimos muy emocionados de poder presentarles un poco de su trabajo y que se den el tiempo de conocer más a fondo su vida personal, esperamos que puedan disfrutar de este artículo que realizamos con mucho cariño para ustedes y que puedan asistir a la gran premier de “Camino a Marte”.

- Nov. 2017

La idea de la película inició como un cuento escrito por Humberto, en el que muestra lo que sucedería si todos los desastres naturales que afectan al mundo se personificaran. La historia trata de dar una mirada a lo que dos chicas, Violeta y Emilia, viven al conocer a este personaje llamado Mark y es así como se adentran en un viaje de libertad; comienzan a tener una

conexión especial hacia él, queriendo mostrar como es que los seres humanos afrontamos estos sucesos naturales, los sentimientos generados y la forma en la que actuamos frente a ellos. —El poder trabajar con el elenco fue una experiencia muy buena, Luis Gerardo Méndez, Camila Sodi y Tessa Ia son excelentes actores y personas, siempre han

sido muy profesionales en su trabajo y en lo que hacen. Realizaron bastantes ensayos y platicaron bastante el guión, haciendo suyo el personaje, para que en el momento de realizar la película ya estuvieran más que encaminados con la historia y poder realizar las cosas más frescas y genuinas, creando ese ambiente único en el que los espectadores se sientan dentro de la historia.

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El soundtrack lo realizo Rodrigo Dávila, concertista y compositor, que además cuenta con su propia banda de rock. Humberto y Rodrigo han sido amigos desde la infancia, así que su amistad va más allá de mero trabajo, han trabajado juntos ya en tres películas. —El colaborar con él es muy agradable —menciona Humberto, todo es muy familiar y el proceso siempre muy genuino y orgánico. Por conocerse tan bien y entenderse entre ellos se puede observar que el trabajo fluye rápidamente siendo un excelente equipo de trabajo. El rodaje duró aproximadamente una semana en Tijuana, realizando el viaje desde Baja California hasta la Paz. Posteriormente duraron cinco semanas en la Paz y en sus alrededores. La película se estrena el 1ro de Diciembre y la premier es el 28 de Noviembre. Una de las cosas más satisfactorias del rodaje de la película, para Humberto, fue el viaje que realizaron por Baja California, aunque ya había estado ahí, le pareció mágico el poder filmar y apreciar el esplendor y lo maravilloso que este estado. El crear una película en este lugar tan especial es algo que le encanta y sin duda asegura regresará muchas veces más a lo largo de su vida. Nos confesó que realizar rodajes en el mar es algo que disfruta mucho, incluso nos cuenta que por mucho tiempo ha tenido la posibilidad de vivir en ciudades con mar cercano, por esta razón en la mayoría de sus películas podrán apreciar playas y/o la presencia del mar en sus paisajes. Humberto ama su carrera, disfruta mucho poder dirigir siempre algo nuevo y diferente, conocer personas maravillosas que puedan trabajar en sus proyectos para él es algo muy agradable, contar historias y sumergirse cada vez en aventuras nuevas que puedan transmitir algún sentimiento a los espectadores, es algo que lo alegra cada día. Se siente muy agradecido de poder estar en el mundo del séptimo arte, —Respiro cine — comentó el director, es algo que ama y seguirá amando toda su vida. Actualmente dirige la serie de “La vida de Luis Miguel”, la cual se filmará por dieciséis semanas, esperando ser concluida el mes de Marzo. Posteriormente tiene dos películas en proceso de filmar pero se iniciará el proyecto a inicios del siguiente año por lo que hay que seguir sus pasos para saber un poco más sus siguientes trabajos.

- Nov. 2017

“Respiro cine, es algo que amo y seguiré amando toda la vida”

- Nov. 2017

Gustos de Humberto ¿Cuál es tu platillo favorito? La Barbacoa ¿Cuál es tu restaurante favorito de la Ciudad de México? Máximo Bistrot

¿Qué lugar disfrutas visitar en la ciudad? ¿Qué prefieres torta o tacos? Tacos ¿Café o té? Café

El Centro

Conocer a Humberto fue muy emocionante, el honor de conocer a una persona con tal trayectoria en el ámbito de cine nos llena de mucha satisfacción, agradecemos que nos haya abierto las puertas para poder entrevistarlo y conocerlo en persona, sabemos que “Camino a Marte” será un gran éxito y esperamos de todo corazón que disfruten de este artículo y de la película que próximamente se estrenará en cines, sin duda desearán ver más películas de este talentoso director mexicano.

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MOVIE

ESTRENOS

Noviembre

Cinema

LLEGAN LOS

Una Jungla de Locura

Estreno: 24 de Noviembre Director: David Alaux País: Francia Género: Infantil

Suburbicon: Bienvenidos al paraíso

Estreno: 24 de Noviembre Reparto: Matt Damon, Julianne Moore, Oscar Isaac, Glenn Fleshler Director: George Clooney País: Estados Unidos Género: Drama

Maurice puede parecer un pingüino, pero es un verdadero tigre por dentro. Criado por una tigresa, es el más torpe maestro de Kung-Fu de todos. Él y sus amigos, los locos de la jungla, se propone mantener orden y justicia en la selva, como su madre hizo antes de él.

Film de cine negro en la línea del debut de los hermanos Coen, “Sangre fácil”, que narra la historia de una familia americana en el verano de 1959.

Camino a Marte

Estreno: 1 de Diciembre Reparto: Luis Gerardo Méndez, Tessa Ia, Camila Sodi, Rodrigo Corea Director: Humberto Hinojosa Ozcariz País: México Género: Comedia Emilia y su mejor amiga Violeta emprenden el viaje de sus vida. Un encuentro inesperado con un extraño sujeto, quien asegura ser de otro planeta, las pondrá a prueba.

Guerra de papás 2

Estreno: 1 de Diciembre Reparto: Will Ferrell, Mark Wahlberg, Linda Cardellini, Mel Gibson Director: Sean Anders País: Estados Unidos Género: Comedia

La Batalla de los Sexos

Estreno: 1 de Diciembre Reparto: Emma Stone, Steve Carell, Andrea Riseborough, Elisabeth Shue Director: Jonathan Dayton, Valerie Faris País: Estados Unidos Género: Comedia En 1973 dos tenistas, la carismática Billie Jean King y el campeón Bobby Riggs, se enfrentan en una publicitada exhibición de tenis llamada “La batalla de sexos”.

Loving Vincent

Estreno: 24 de Noviembre Reparto: Helen McCrory, Saoirse Ronan, Aidan Turner, Eleanor Tomlinson Director: Dorothy Kobieli y Hugh Welchman País: Reino Unido Género: Drama

Este nuevo equipo se pone a prueba cuando el papá gruñón de Dusty y el papá ultra cariñoso y tierno de Brad llegan para convertir a las vacaciones decembrinas en un completo caos.

Extraordinario

Estreno: 15 de Diciembre Reparto: Jacob Tremblay, Julia Roberts, Owen Wilson, Mandy Patinkin Director: Stephen Chbosky País: Estados Unidos Género: Drama Un niño de 10 años nacido con una deformidad facial que le ha obligado a ser operado 27 veces de cirugía, se esfuerza por encajar en su nuevo colegio.

Primer largometraje compuesto por pinturas animadas del mundo, “Loving Vincent” es un film homenaje a Van Gogh en el que cada fotograma es un cuadro pintado sobre óleo, tal y como el propio Vincent lo hubiera pintado. Your Vincent, la primera animación de animación de largometraje del mundo, se basa en las ideas de los directores y autores de guiones, Dorothy Kobieli y Hugh Welchman. Cada uno de los 63,000 marcos de la película es una pintura pintada de Van Gogh. Fueron 85 los pintores que crearon las animaciones, utilizando la tecnología PAWS (Painting Animation Work Stations).

- Nov. 2017

Por: Jorge Chow Rdz. jorge.chow89@gmail.com jorchow_

l presentarse ante la idea de enfrentarse a una gran amenaza sin la ayuda de Superman, Bruce Wayne recluta a una serie de individuos con habilidades extraordinarias para así formar un equipo de resistencia que pueda defender la tierra. Personajes tan icónicos como la Mujer Maravilla, Flash, Cyborg y Aquaman, se forma esta alianza de super héroes que da a lugar a uno de los emblemas más conocidos de los comics: la Liga de la Justicia. Ante el avanzado Universo Cinematográfico que ha desarrollado Marvel, DC Comics ha alcanzado desarrollar el suyo para traer ante esta nueva audiencia su icónica Liga. Aunque sólo hemos visto el desarrollo de Batman y la Mujer Maravilla, los demás personajes son tan ícono de nuestra cultura que no necesitamos ver una película destinada a ellos para esperar verlos ya ante esta unión. Algunas cintas de este mismo universo han dejado mucho que desear e incluso en ocasiones se sienten atropellados por la idea de llegar a esta película. Tal como la tregua de “Marthas” que vimos en BatmanVSuperman como la falta de ritmo de Suicide Squad.

- Nov. 2017

Por suerte tenemos la última película de DC: Wonder Woman. Este sentimiento de aventura y acción con un personaje tan noble y sincero ha encendido de nuevo a los fans del estudio para esperar con ansias esta nueva entrega. Esperemos que haya marcado el inicio de una buena historia. En general la película promete pasar un buen tiempo. Con una narrativa ya clásica sobre ensamblar equipos de héroes, haciendo a un lado sus diferencias con ese toque de humor. Personajes como Flash, que nunca defraudan, se le unen remasterizaciones como el ya muy devaluado Aquaman, que con la increíble actuación de Jason Momoa parece que por fin habrá justicia para este ícono clásico de los comics. Esperemos que el Deus ex Machina se mantenga alejado de esta cinta y nos presenten una historia bien desarrollada, con un buen reinicio en personajes que todos conocemos y adaptada al ritmo que vivimos actualmente en este tipo de cintas. Justice League promete ser esa competencia justa ante el otro gigante de los súper héroes.

Por: Jorge Chow Rdz. jorge.chow89@gmail.com jorchow_

ste año llega la segunda parte de esta nueva trilogía de una de las franquicias cinematográficas más grandes e influyentes de la cultura popular. Star Wars episodio VIII continúa con este nuevo canon que Lucasfilm, bajo la producción de Disney, ha llevado a la pantalla grande expandiendo en cada toma esta aventura clásica. Después de años de búsqueda, Rey emprende un viaje para encontrar a Luke en su autoexilio para así aprender más sobre la fuerza, mientras que la reencarnación del Imperio (la Primer Orden) preparan su ataque en respuesta a los rebeldes… digo, contra La Resistencia. Si algo nos demostró el episodio anterior es que el factor melancolía podía usarse para pintar un nuevo arco narrativo en este universo después de tres décadas desde el episodio VI. Y tal como se maneja, la historia tiende a repetirse. Si el episodio anterior fue “Una nueva esperanza”, este nuevo parece ser la encarnación de “El Imperio Contraataca” para una nueva generación, donde esperemos encontrar más respuestas, pero sobre todo nuevas preguntas y conflictos que resolver para la última entrega de esta trilogía. Creo que no existe otra franquicia con tanta presión en cada entrega nueva por parte de sus fans, y esto mismo genera toda una experiencia desde mucho antes del estreno de la misma película. Tal fue el caso de hace unos meses que revelaron el nombre del episodio: The Last Jedi. Esto generó tantas teorías y especulaciones sobre el futuro de Rey y Luke que representan el lado de Luz de la Fuerza. Esta posesión que toman los fans sobre la película sólo aumenta la expectativa de cada episodio nuevo que se nos presenta. Mi recomendación es llegar a la sala con la idea de disfrutar cada toma, cada secuencia, sin especular mucho sobre qué pasará. Disfrutemos el ritmo que lleva esta nueva historia, el desarrollo de cada personaje, las nuevas especies que se presenten (los estoy viendo, Porgs). Ya vendrá el tiempo de digerir esta cinta cada quien a su ritmo. Si no has visto ningún episodio puedes programarte un maratón para llegar fresco a esta nueva historia. Si eres diehard fan de la saga, disfruta de esta fecha, que quedan pocas oportunidades de entrar de nuevo a este gran universo en la pantalla grande. Ya que todos somos uno con la fuerza. 67

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ORIGINAL DE

Por: Jorge Chow Rdz. jorge.chow89@gmail.com jorchow_

al parece que esta década se ha encargado de traer de regreso los western al cine. Con buenas películas como Django y The Hateful Eight de Tarantino, así de palomeras como The Magnificent Seven. Incluso Logan se considera un Western moderno que, aunque no esté basado en el viejo oeste, presenta elementos y narración dignas de un buen film de vaqueros tal como su fuente de inspiración: Shane. Es así como Godless parte con una idea sólida para fortalecer el género con una prometedora trama.

estático, utilizando los cambios de toma sólo para remarcar objetos importantes, expresiones e intercambio de diálogo, en su mayoría la cámara da un lugar donde los actores puedan moverse libremente. En las adaptaciones contemporáneas vemos un lenguaje más rico y dinámico. Cada salto, disparo, persecución e inclusive amenaza es acompañado de la cámara, generando esa sensación de pertenecer al momento y de sentir a lo que el personaje en pantalla se enfrenta.

Roy Goode, huyendo de su antigua pandilla, encuentra refugio en un pueblo habitado por mujeres ya que, tras un terrible accidente en la mina, La Belle se convierte en un pueblo sin hombres. Cuando Frank Griffin, líder de la pandilla, encuentra el pueblo empieza un enfrentamiento donde sólo el bando más fuerte podrá sobrevivir.

Al ser una serie limitada, Netflix pone a prueba esta idea con sólo 7 episodios, esperando que, si recibe la aceptación del público, pueda llevarse a más temporadas y así contar una historia más compleja. Si algo está haciendo bien la industria en estos años es presentar figuras femeninas completamente autónomas sin caer en la idea de que la mujer para ser fuerte tiene que parecer hombre. Aunque no rompa con la idea del género fuerte contra el débil (ya que hoy en día es lo que abunda) es una buena aportación.

La firma de los western modernos son el dinamismo que presenta en cada toma. El género clásico se vuelve más 68 - Nov. 2017

F UM FERA ERAT T UM Film Fest 2017 E

l pasado 12 de octubre dio inicio la sexta edición de Feratum Film Fest, un festival Internacional de Cine Fantástico, Terror y Sci Fi, con su sede principal en el municipio de Tlalpujahua, Michoacán. Un pueblo mágico con un ambiente acogedor, lleno de personas amables y entusiastas, rodeado de bosque, mariposas monarca y paisajes majestuosos, así como su tradicional feria de la esfera. En esta ocasión se rindió tributo al escritor estadounidense Howard Philip Lovecraft, considerado el padre del horror cósmico, a 80 años de su fallecimiento, esta edición y en general el festival estuvo plagado de las criaturas que creó, así como una exposición de pinturas con el icónico Cthulu, dios primigenio que atormenta a los seres humanos, entre otros. Durante todo el fin de semana presenciamos alfombra roja, conferencias, pláticas, homenajes, fiestas y proyecciones, inclusive en esta edición tuvimos la oportunidad de experimentar el horror a través de la realidad virtual. El evento más esperado por todos los asistentes, fue la Marcha de las Bestias, un desfile en el que las calles empedradas y frías de Tlalpuhahua son testigo de una multitud de monstruos que llevan antorchas encendidas asustando a los espectadores que se atraviesen a su paso, avanzando hacia el lugar que fue testigo de una tragedia llamada: la catástrofe de “Las Lamas”, la cual cuenta que una tercera parte de la población quedó sepultada por un alud de lodo tóxico el 27 de mayo de 1937, sin lugar a dudas saber esto te pone la piel chinita y te ambienta en un escenario sombrío con escasas luces rojas, para al final hubo una gran fiesta que se vivió entre las calles y bares. Con un gran equipo, este festival y con Miguel Ángel Marín al frente como director y fundador, el Festival Feratum está considerado como la mejor plataforma internacional de cine fantástico en México, por lo que te recomiendo ampliamente que agendes la siguiente edición para vivir esta experiencia. Ya estando ahí, no puedes perder la oportunidad de ir a uno de los muchos talleres de esferas y ver cómo se fabrican y decoran artesanalmente, aprovechando sus precios muy accesibles para surtirte de diseños y decoraciones originales, tu árbol navideño será la envidia de amigos y familiares. Otro imperdible de este pueblo mágico son sus panes de naranja con nuez o chispas de chocolate, y por si esto fuera poco, cuenta también con una deliciosa variedad de cerveza artesanal. Definitivamente no puedes perderte de este gran evento.

- Nov. 2017

EDICIÓN

4 E

l pasado 17 de Noviembre tuvimos la presentación de nuestra edición No. 40 en La miel Bar Mixología de autor, un lugar donde se disfruta de platillos Gourmet y original coctelería que hace armonía con la decoración clásica y la vista que brinda de la ciudad. La velada estuvo acompañada de bocadillos y bebidas del lugar, así como de Vinos de Casa Boutique Reyes Mota, esto combinado con música y un ambiente agradable nos brindo un momento grato de convivencia del equipo de Menús & Places con nuestros clientes y colaboradores. Agradecemos a nuestros lectores por seguirnos y a nuestros fieles clientes por seguir confiando en nosotros y acompañarnos en dicho evento, ya que este año celebramos 5 años de presencia en la Ciudad de Chihuahua y la apertura de la nuestra nueva sucursal en Ciudad de México.

- Nov. 2017

bicados en Plaza 31CeroSeis, La Miel Bar -Mixologia de Autor- llega a nuestra ciudad para consentirnos con su arte de mezcla de bebidas. La espera valió totalmente la pena y para celebrar la llegada de este nuevo proyecto, estuvimos presentes en las distintas fiestas de inauguración que se realizaron en el lugar, familiares y amigos se dieron cita para disfrutar y felicitar a los socios por el arranque. Conoce su espacio donde la buena cocina, la coctelería y la decoración clásica del lugar, conviven con una excepcional vista de la ciudad. La Miel ofrece un menú Gourmet lleno de sorpresas y platillos originales hechos con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados por su chef. ¡Tienes que visitarlos! Su ambiente, su decoración, sus platillos y su exquisita selección de tragos te encantarán.

- Nov. 2017

Llega a Chihuahua

la deportividad y tecnología del

Stinger

El mes pasado KIA Juventud presentó su más reciente modelo y Menus & Places estuvo ahí para ser testigo de la llegada del nuevo automóvil. Denominado Stinger, es el sedán deportivo más grandioso y de alto rendimiento de KIA. Equipado con tecnología avanzada de seguridad y conveniencia, así como servicios de lujo, el auto de ensueño ahora es una realidad. Atrévete a conocerlo ya que está perfectamente diseñado para una conducción estimulante.

74 - Nov. 2017

LIBROS

¿QuÉ leer? Por: Alejandra Ávila vianeyavila@hotmail.com

arie-Laure vive con su padre en Paris, cerca del Museo de Historia Natural en el que él trabaja como cerrajero (hay miles de cerrojos en el museo). Al cumplir seis años, ella pierde la vista, así que su padre decide construirle una maqueta de su vecindario: cada casa, casa callejuela, para que pueda memorizarlo con sus manos y así navegar las calles reales a pie y bastón. Cuando los alemanes llegan a Paris, padre e hija deben huir a San Malo, en la costa de Bretaña, donde el agorafóbico tío de Marie-Laure vive en una alta y angosta casa cerca de un dique. Mientras tanto, en Alemania, un huérfano llamado Werner y su hermana pequeña, Jutta, están fascinados con un desgastado radio que él acaba de encontrar. Se vuelve un profesional en construir y arreglar radios, un talento que le gana un espacio en la elite de la brutal academia militar y, finalmente, lo lleva a convertirse en el rastreador de la Resistencia. Werner viaja a las afueras de Rusia y finalmente llega a San Malo, donde su camino se cruza con el de Marie-Laure. Esta ambiciosa novela de Anthony Doerr, autor de El Rastreador de Conchas y Cuatro Estaciones en Roma, sigue las complejas e invisibles líneas que conectan la vida de Werner Pfenning y Marie-Laure Leblanc. A través de narración basada en el presente y en memorias, vemos a ambos luchando por ser los dueños de sus propias vidas a pesar del caos histórico que se desencadena a su alrededor. Se trata de una historia de guerra, una fábula filosófica con un lenguaje elegante, preciso y evocador, descripciones casi artesanales. Para mantener el suspenso, la narración salta de una perspectiva a otra, e incluso entre diferentes épocas, atando cabos entre los personajes principales hasta que estos se encuentran. La Luz Que No Puedes Ver es, entre otras cosas, una novela que muestra el lado humano de los tiempos difíciles. Es un relato sobre la inevitable oscuridad que acedía la vida de las personas y de la fe de que, en algún momento, se hará la luz.

A Mí También (Si la adolescencia te ataca, lee este libro) Por: Karina Soto y Mayte Tepichín Edades: De 13 a 17 años Leélo si te gustó: Mi Perfil (Hablando Sola) por Daniela Rivera Zacarías

Una Casa Sin Ventanas Por: Stevie Turner Edades: 16 años en adelante Leélo si te gustó: La Chica del Tren (Paula Hawkins), La Testigo (Nora Roberts)

La Guerra que nos Ocultan Por: Francisco Cruz, Félix Santana Ángeles y Miguel Ángel Alvarado Edades: 18 años en delante Leélo si te gustó: Patria (Fernando Aramburu)

- Nov. 2017

La frase...

“Creo que la cocina es el vínculo más importante entre la naturaleza y la cultura” - Alex Atala.

MISAS Y CONFESIONES Iglesias

Confesiones

Misa

Santa María Reina Minesota 4304 Col. Quintas

M - S: 8:00 M - V: 19:00 S - 18:00 D - 10:00 / 12:00 /13:30 / 18:00 L - V: 7:00 / 8:00 / 19:15 S - 7:00 / 8:00 / 18:30 Catedral / 20:00 D - 7:00 / 9:00 / 10:00 / 11:00 /12:00 / Libertad y 2° Col. Centro 13:30 / 18:00 / 19:00 20:00 San Francisco de Asis L - V: 9:00 / 19:30 S - 8:00 / 19:30 / 20:00 D Libertad y 15 Col. Centro 8:00 / 12:00 / 13:00 / 19:00 / 20:00

Sagrada Familia Av. Venustiano Carranza 1810 Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe Matamoros 2253 Col. Jardines del Santuario San Charbel San Chabel 6409 Col. Rincón de las Lomas

M - S: 8:00 / 19:00 D - 8:00 / 13:00 / 19:00

M - S: 7:15 - 7:55 M - V: 18:00 - 19:00 L V - 18:00 - 19:00 L V - 18:30 *antes de Misa

L - S: 8:00 / 18:00 D - 8:00 / 11:00 / 12:30 / 18:00 / 19:00

J - 17:00

L - S: 18:00 D - 9:00 / 12:00 / 18:00

J - 17:00 - 18:00

IGLESIAS CRISTIANAS Iglesia Vino Nuevo Av. Independencia #4607 Col. San Rafael Iglesia Gracia y Verdad Av. San Miguel El Grande #5800

Domingos 11:00 am y 1:00 pm Jueves de jóvenes 8:00pm

Iglesia Amistad de Chihuahua E. Miller #100 Fracc. Sta. Elena

Domingos 9:00am y 12:00pm / Lunes a Viernes (oración) 7:30 a 8:30 / Lunes de universitarios y profesionistas 8:00pm / Lunes de hombres 8:00pm / Viernes Noches de Zion 8:00pm

Iglesia Odre Nuevo Hidroelectrica Chicoasen 16944 Fracc. Los Arcos

Domingos 9:00 am y 12:00 pm / Martes reunion de mujeres 6:30pm / Miercoles de oración 7:30pm / Jueves 8:00pm Reuniones de matrimonios / Viernes 7:30 Estudio biblico

Iglesia Cristo Rey de Gloria Perif. de la Juventud e Ignacio Rodríguez

76 - Nov. 2017

Domingos 11:00am y 1:00pm / Martes 7:00pm

Domingos 9:00am, 11:00am y 1:00pm / Miércoles de Oración 7:00pm / Martes de Mujeres 10:30am Viernes de Varones 8:00pm / Sábados de jóvenes: 5:30pm (12 a 22años) y 8pm (23 a 30años).