Menus & Places Junio 2019

La Era Cosmo Está Aquí The Cosmo Era is Here The Rooftop abre sus puertas con un concepto único en la ciudad.

The Rooftop opens up with a unique concept in town.

JUNIO 2019 | AÑO 6 | No. 60 CHIHUAHUA - CREEL - BARRANCAS Favor de dejar este ejemplar para el uso del siguiente huésped Please leave this copy for the use of other guests.

Equipo: Director Ricardo Ayub Garza Castillón Gerente General LDG. Lourdes Cristina Dozal Barriga Rp´s - Comisionistas Mercantiles Linda Alejandra Martínez Gutiérrez Aylin Berenice Valenzuela Domínguez Fernando Eleazar Jimenéz Gómez Asistente Editorial Raúl Oswaldo Carrillo Corral Limpieza Toñita Ramírez

Producida y Editada por: Editorial Cerro Grande Karan Mann de México SA de CV (614) 259 4639 (614) 259 4226 (614) 156 7262 Distribuida por: Publicidad Directo a Casa (614) 215 5872 Editor Responsable: Ricardo Ayub Garza Castillón Chihuahua, Chihuahua, México.

Impresión: Celsa Impresos S.A. de C.V. Circulación: 4,000 ejemplares.

Aviso Legal Menusandplaces es una marca registrada propiedad de Ricardo Ayub Garza Castillón, bajo el título de registro de marca otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial con número 1366228 y 1366227. Cualquier divulgación, difusión, distribución, copia o la toma de cualquier acción basada en la información aquí contenida está prohibido. Reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el INDAUTOR y por la Secretaría de Cultura número 04-2016041412353900-102.

Cualquier opinión y/o declaración contenida en este ejemplar son de exclusiva responsabilidad del autor y no representan necesariamente las opiniones de la empresa o el editor. Esta revista está dirigida a público mexicano mayor de edad.

junio CONTENIDO

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Carta del Director

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Fonda Mística

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La Era Cosmo Está Aquí

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Guía Gastronómica

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Agenda Cultural Junio/19

Miembro activo de:

Esta edición se la dedicamos a Dios.

CARTA DEL DIRECTOR Estimado lector: Como todos los meses te quiero dar la bienvenida a Chihuahua y agradecer tomes nuestra guía gastronómica para tus necesidades.

Este mes trabajamos con el equipo de The Rooftop, un concepto al estilo de bares de este tipo en Chicago o Nueva York. Sin duda una excelente opción para ti.

Te cuento que Chihuahua es uno de los puntos turísticos más importantes en el país y gracias a su belleza inigualable Guillermo Vejar, director de cine, nos ha estado visitando ya que pronto iniciará la filmación de la película La Puerta Verde en nuestra imponente Sierra Tarahumara. Aprovecho para felicitar a Memo, un gran amigo, por sus esfuerzos y dedicación. Si guión fue ya seleccionado hace unos años en el Festival de Cannes.

Estos esfuerzos son los que nos hacen una entidad diferente, fuerte y abierta a nuevos proyectos. Gracias a las personas que se han sumado a Memo, tanto de iniciativa privada como pública.

Aprovecho para invitar a los turistas ejecutivos que visitan sólo nuestra ciudad a regresar a Chihuahua para conocer esta mítica Sierra con sus familias.

Un viaje que siempre valdrá la pena y será una memoria increíble en tu vida.

Espero disfrutes esta edición y nos vemos pronto.

Dear reader: As every month I would like to welcome you to Chihuahua and thank you for choosing us to guide you around.

This month we worked with the team at The Rooftop, a new an unique concept in town that can compare to similar places in Chicago or New York and an excellent option for your visit.

Chihuahua state is one of the most important touristic spots in Mexico and due to its beauty Guillermo Vejar, film director, has been visiting us as he has chosen our imposing Sierra Tarahumara to film his movie La Puerta Verde (literal translation The Green Door).

Congratulations to Memo, a great friend, for his efforts and achievements. The script of the movie has already been selected for Cannes Festival a few years back.

I encourage you not only to visit us for work but to come back with your family and explore our Sierra Tarahumara and Copper Canyon, a trip that will stay in your lifetime family memories.

I hope you enjoy this edition and see back here soon.

Lic. Ricardo Ayub Garza Castillón

Director Menus and Places Tesorero Cluster Turístico Chihuahua

FONDA MÍSTICA La Fonda Mística viene a deleitarnos con su estilo de comida mexicana que nos lleva a los sabores sureños del país.

Su nombre es inspirado por los ingredientes de origen místico que llevaron a nuestros antepasados a inventar tan deliciosos manjares que hoy en día siguen siendo nuestros alimentos preferidos.

Desde su apertura hace nueve meses La Fonda Mística, ha conquistado a los comensales gracias a que reúne una combinación de comida tradicional 100% mexicana, con recetas exclusivas de los pueblos oaxaqueños donde el ingrediente principal es el nixtamal. Mario Vargas nos cuenta cómo ha sido el proceso que vivió para abrir este restaurante.

“Desde chiquito sabía que iba a tener un restaurante y me gusta mucho que haya sido mexicano, pero realmente este restaurante es lo que yo veo de México.”

La esencia de Fonda Mística proviene del maíz, que nos hace falta aquí en Chihuahua ya que la mayoría del maíz que comemos es transgénico, Traen el maíz directo de regiones del sur, donde es más fresco y de mejor calidad.

Además, el Chocolate de aquí es hecho a mano para que su sabor sea siempre el mejor del mercado. Cada detalle es importante para la preparación de los platillos en este lugar, y eso incluye servirnos los mejores ingredientes.

Dentro de sus especialidades está el mole, que es una receta de Teotitlán del Valle, Oaxaca; que es el mismo sabor que encontraras en esa región, pero sin salir de tu ciudad. Cuentan con los ingredientes más frescos y de alta calidad, con un menú variado con las más grandes delicias de los sabores mexicanos que van cambiando conforme las temporadas, siempre tendrás algo nuevo y sabroso que probar.

Dentro de su variedad de bebidas tenemos el Café, que es una de sus especialidades ya que cuentan con dos tipos de granos; el de Veracruz y uno que siempre es diferente conforme se dan las temporadas, donde puedes escoger entre varios estilos diferentes de café, siempre recomendándote los mejores sabores para que degustes de ellos. Además, cuentan con un Mezcal de origen Oaxaqueño y exclusivo para su gente, ya que no se ha exportado a Chihuahua, y de un Sotol 100% Chihuahuense que es el mejor de la ciudad.

Ahora en su segunda etapa puedes disfrutar desde un desayuno con huevos a la mexicana, hasta pasar una tarde con tus amigos disfrutando un jugoso corte con alguna bebida, acompañado de excelente música, con un ambiente que da la sensación de una terraza.

Disfruta de una experiencia inolvidable en este maravilloso lugar con un estilo inspirado 100% en la belleza mexicana con un ambiente inspirado en la época de antaño con una esencia que te hará estar orgulloso de tu país.

La Era Cosmo Está Aquí The Cosmo Era is Here The Rooftop abre sus puertas con un concepto único en la ciudad.

The Rooftop opens up with a unique concept in town.

La era cosmopolita llegó a Chihuahua y es detrás de un gran equipo con alta experiencia y visión. Es así que en una de las plazas más importantes del norte del país abre sus puertas un concepto nuevo y muy vanguardista, lleno de toques en su arquitectura, escena y ambiente que te pueden remontar a los mejores bares con concepto Rooftop en Chicago o Nueva York.

El primero con este concepto en la ciudad y no ha defraudado a nadie, muy por el contrario, se ha convertido en uno de los lugares más concurridos de la ciudad, aquí te contamos por qué...

The cosmo era has arrived at Chihuahua, behind a great team with experience and vision. Hosted inside one of the most important plazas in the north of Mexico The Rooftop opens doors to a new and vanguardist concept, with a feeling, scenario and interior design that can transport anyone to the best rooftops in Chicago or New York.

This is the first in its kind in the city and it has become one of the hottest places in town, read on to find out why...

¡Que comience la fiesta!

Imagínate estar en este lugar con la increíble vista de la parte más nueva de Chihuahua, disfrutando de un delicioso trago acompañado de tus amigos, rodeado de un ambiente juvenil, único en la ciudad, donde todos se visten para ser vistos. Uno de los lugares favoritos para precopear donde además se ha hecho rápida tradición por el DJ que entretiene de jueves a domingo de 9:00 pm a 2:00 am. Ya no tienes excusa para el domingo pingo.

Let's Get the Party Started!

Can you imagine being in this place with one of the best views in town surrounded by all the new buildings, enjoying a refreshing and delicious drink with your buddies in a young ambience, unique in the city, where everybody dresses to be seen. One of the favorite places to grab some drinks before the party and it has quickly become a tradition from thursday to sunday as a DJ entertains the guests from 9:00 pm to 2:00 am. ¡Deliciosa Comida!

Con un menú creado especialmente para el ambiente que se vive, podrás disfrutar de las deliciosas creaciones del Chef Jose Luis Moreno, con un estilo bistro internacional tienen una variedad que incluye hamburguesas, tacos, tostadas, salmón, hasta Mac and Cheese de trufa. Todo te hará chuparte los dedos.

Delicious food!

With a menu created specifically for the setting and ambience you will enjoy the delicious creations of Chef Jose Luis Moreno with a bistro international style.

Variety in food includes burgers, tacos, tostadas, salmon and even a deliciously mouth watering mac and cheese truffle.

¡Bebidas Inigualables!

Con la colaboración de mixólogos expertos The Rooftop presenta un menú variado y ad hoc para el lugar, tragos de autor entre los cuales ha resaltado el Gin en esta temporada de calor y habiendo una variedad para cualquier gusto. Recalcamos que todo se encuentra a precios justos para el lugar y la ubicación.

Drinks Like Nowhere Else!

With the collaboration of expert mixologists The Rooftop presents a varied menu that fits perfectly with the place.

Author drinks that will refresh and relax your body and soul, we heard that the Gin has quickly become a favorite in this time of heat. And the best part is that everything is at a very fair price for location and place. ¡Que siga la fiesta... en la alberca! ¿Cómo, hay alberca? Dentro de las instalaciones del hotel hay una alberca en la que el equipo de The Rooftop organiza fiestas de vez en cuando o bien si tienes un evento privado les puedes hablar para organizarlo.

Let the party continue… in the Pool!

What? You mean they also have an awesome roof pool? Inside the installations of the building there is a pool where the team of Rooftop organizes parties from time to time, or they will also host your private event here, just give them a call.

El Rooftop está ubicado en Distrito 1 y desde uno de sus edificios podrás disfrutar de una de las terrazas más increíbles de la ciudad, con una vista al atardecer sin comparación. Por nuestra parte te recomendamos ampliamente visitarlos, podrás disfrutar de todo lo anterior en un excelente ambiente, chill, relax, rodeado de una arquitectura cosmo-industrial. Síguelos en sus redes sociales para que te enteres de todo lo que traen para ti.

The Rooftop is located inside one of the best plazas called Distrito 1, from one of the building here you will enjoy one of the best view in town to have a drink from their terrace. Here at Menus and Places we extremely recommend you visit this guys and have a blast in an ambience to chill and relax, surrounded by a cosmo-industrial architecture and interior design. Follow them on social networks to get up to date promotions and events.

Guía Gastronómica

MENUS AND PLACES presenta

LO QUE ME OFRECE:

¿CÓMO FUNCIONA?

HOW DOES IT WORK?

Cada mes dentro de nuestra revista nos dedicamos a preparar una guía de algunos de los mejores lugares en Chihuahua. Aquí encontrarás información como imágenes, reseña, datos útiles incluyendo un mapa de la ciudad y horarios. Encontraras negocios como restaurantes, bares, antros y discotecas, compras y actividades turísticas.

Every month we make a guide of some of the best places in town.

Here you’ll find information in general, images, reviews and more useful data including a map of the city and schedules. You’ll also find a variety of restaurants, bars, discos and clubs, shopping options and touristic activities.

Disponible para Grupos Reservaciones Estacionamiento Valet Parking Área de Fumar Área para Niños Televisión Terraza Bar +18

Ticket

Música en Vivo Internet

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También te decimos un aproximado de tu cuenta

Acepta Tarjeta Servicio a Domicilio Proyección en eventos

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Internacional General Roberto Fierro Villalobos

RESTAURANTES Y BARES 1 La Casona 2 Nour 3 Great American 4 Vacache 5 Huitziloporky 6 El Muchacho Alegre 7 Casa Cervecera Bolivar

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8 El Puerco Rojo

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9 Kokoro 10 Olea 11 Fonda Mística

NEGOCIOS PARTICIPANTES 1 Occasion 2 Heratt 3 Dragón Imperial 4 Fashion Mall

¡DESCUBRE CHIHUAHUA!

5 Megaradio 6 Franciso Barroso 7 Baic

$ $ $ Calle Aldama #430 Centro Historico

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LA CASONA nos viene a deleitar con deliciosa comida internacional y mexicana de alta calidad, con un amplio y selecto menú de vinos y un patio con un icónico estilo barroco de inicios del siglo XX, sin duda un lugar que tiene todo para hacer de tu experiencia algo inolvidable. Es ideal para cualquier evento, celebración especial o simplemente para ir y disfrutar de su deliciosa comida, desde su delicioso Fondant de queso menonita hasta su jugoso corte “Cowboy”. Uno de los lugares obligados en tu visita a Chihuahua, ubicado en nuestro Centro Histórico. Ven y disfruta de este lugar en todo su esplendor.

LA CASONA is always a treat, with cuisine the blends international and Mexican high cuisine, distinguished for their service and one of the greatest locations in town for tourists, located in our Historical Downtown inside the old house of General Terrazas, this iconic building has a baroque style from early XX century, making your experience unique. The place and team is well prepared for any kind of event, special celebration or just to grab a bite. With a wide menu we recommend everything, specially their Fondant mennonite cheese or the Cowboy juicy cut. A must on your visit to Chihuahua,. Go and enjoy this scenic place.

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Distrito Uno Vía Trentino #5704

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NOUR BISTRO es sin duda un lugar donde se mezcla la exquisitez de alta cocina con el arte urbano, dando así nuevos conceptos tanto gastronómicos como visuales con un concepto vanguardista, contemporáneo clásico y cosmopolita.

Entre sus especialidades destacan su deliciosa tabla norteña, sus exquisitas crepas de salmón y sus originales bebidas Goldany y Maky Margarita que tienes que probar. Es ideal para cualquier tipo de evento, con capacidad amplia en su comedor, su hermosa terraza o un salón privado que cuenta con equipo para presentaciones audiovisuales. ¡Ven y visítalos!

One of the always hot places in town NOUR BISTRO blends the exquisite taste of high cuisine with urban art, creating a new concept that englobes visual arts and gastronomy with their avant-garde, classic contemporary and cosmo concept. You need to visit this unique place in town that has a menu that combines international cuisine with regional gastronomy. Their drinks are also great, like the Goldany and Maky Margarita. Ideal for any kind of event, celebration, or if you need to grab a bite, they have a terrace and private room with equipment for presentations. Go and visit them!

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Paseo Central Perif. de la Juventud #5915 614 412 2508

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Great American Steakhouse - Chihuahua

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GREAT AMERICAN STEAKHOUSE. Lo más nuevo de la ciudad, distinguido por su lujoso servicio y exquisita cocina.

Aquí podrás impresionar a tus clientes, amigos o familia, cuenta con un bar hermosamente decorado, terraza y una agradable atmósfera que lo hace una experiencia inolvidable. El restaurante sirve cortes de calidad del 12% del mejor ganado de América del Norte. Estamos seguros de que disfrutarás tu visita durante cualquier día de la semana. Sin duda, un lugar excelente para tomar unos tragos con los amigos, después del trabajo o en un fin de semana especial.

The newest place in town GREAT AMERICAN STEAKHOUSE has become one of the hottest spots in town. Popular for their top service and fine cuisine, this is a place to impress your guests, clients, friends and family. They have a beautifully decorated bar and an extremely enjoyable ambience, making them one of the best places in town. Beef cuts are within the top 12% of the best cttle in North America. We are sure you will enjoy your visit any given day, be it to enjoy some drinks with friends after work or for a special date on the weekend.

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Plaza San Ángel Periférico de la Juventud #4101

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Nunca antes la comida argentina había estado tan a mano de los amantes de la carne. VACACHE tiene un concepto innovador y atractivo para todo público. Se caracteriza por sus cortes de carne estilo argentino, además de platillos típicos de su región y fusiones culinarias de ambos países.

Sin duda un lugar que tiene de todo para tener una tarde agradable y disfrutar de un ambiente con un gran diseño arquitectónico e interiorismo, con una gran variedad de delicias para todos los presupuestos. Simplemente, los mejores cortes de la ciudad.

The best from Argentinian food is now as close as going to VACACHE. Their unique concept is innovative and attractive to everybody. Their main characteristic are the delicious and juicy Argentinian style beef cuts. Also with platters from around the South American country and some dishes with a fusion with Mexican cuisine. The place is great all around and has a unique architecture and interior design, accessible for any kind of budget. You will enjoy the best cuts in town.

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Av. Prol. Teófilo Borunda 2617 614 355 8387 Huitziloporky Antojeria y Cantina

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HUITZILOPORKY es ideal para los que aman ver deportes mientras degustan de platillos y bebidas deliciosas, con 23 pantallas HD para todos los eventos deportivos y música de DJ por las noches, ideal para comer y tomar. Permiten la entrada a niños para que toda la familia pueda disfrutar de sus delicias que van desde los $19 pesos. Desde unos sabrosos taquitos hasta un delicioso elote, un menú muy variado para pasarla increíble. Y recuerda que Huitziloporky es “El Dios Del Taco”.

What? A place where you can enjoy delicious cuisine from around the country and watch your favorite sports on their 23 HD screens and a DJ at nights. Yes this place (heaven) exists and it is called HUITZILOPORKY where you will enjoy eating and drinking. Kids are welcome so this place is great for the family and prices start at $19 Mexican pesos so your pocket will also be happy. The menu goes from tacos (we love tacos) to prepared corn, a varied menu for everyone. Remember Huitziloporky, the god of tacos.

Plaza Carrizales Periferico del Juventud #6112 614 366 3418 El Muchacho Alegre Chihuahua muchachoalegrecuu

EL MUCHACHO ALEGRE es un restaurante de origen Sinaloense y 100% familiar. Se especializan en los mariscos y lo cocinado a las Brasas, acompañados de la mejor música de banda como parte de sus raíces. Ven y disfruta de uno de sus deliciosos platillos acompañado de una bebida bien fría para el calor. Pásala increíble con tus amigos o ten una tarde en alegre con tu familia, y si llevas a tus niños ya cuentan con niñera para que disfruten todos. Busca su página en Facebook y entérate de sus promociones diariamente y recuerda que el mejor ambiente está en El Muchacho Alegre.

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EL MUCHACHO ALEGRE comes to Chihuahua directly from the Sinaloan coast, where seafood gastronomy is famous countrywide. A completely familiar place, they specialize on seafood and cooking on coal. A unique treat of the place is the Banda, a music geder from around, always live. If the heat wave is affecting you go and visit this guys and enjoy great food in the shade with a cold drink. You can visit with friends and family, they will even take care of your kids while you´re there. Follow them on facebook for up to date info and coupons and remember that the best ambience is at El Muchacho Alegre.

Paseo Bolivar #806 Col. Centro 614 410 8255 Casa Cervecera Bolivar casacervecerabolivar

CASA CERVECERA BOLÍVAR es un bar restaurant que fabrica su propia cerveza, con una variedad de más de 10 cervezas propias además de más de 100 estilos diferentes de cerveza artesanal nacional e internacional. Deléitate con sus deliciosas hamburguesas, chamorros, tacos y sus especialidades regionales, así como sus cócteles y destilados. Es ideal para comer o cenar y pasar un rato agradable con amigos, familia o pareja. Y recuerda que Casa Cervecera es el único lugar donde puedes pedir tu cerveza artesanal para llevar directo del barril. Con este calor, ¿Qué esperas para ir por tu cerveza bien fría?

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CASA CERVECERA BOLÍVAR is a restaurant bar that produces their own beer, with a variety of more than 10 of them from the house and 100 different styles of artesanal beer from around the country and globe. Food is great including burgers, tacos and regional specialties as well as drinks and spirits. Ideal to eat or dine and have a great time with friends, family or your loved one. This is the only places you can order beer to go directly from the barrel. Go on and refresh yourself in this heat.

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Av. Carbonel #4507

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Si de tacos se trata, EL PUERCO ROJO sabe cómo sorprenderte. Un menú variado lleno de delicias con los ingredientes más frescos y tradicionales, desde cochinita pibil hasta huitlacoche, con las mejores salsas preparadas de forma artesanal. Y para que todos puedan disfrutar de sus sabores cuentan con platillos vegetarianos que están increíbles.

Y ahora con este calor, ven y disfruta de sus refrescantes smoothies frutales con deliciosos sabores. Un concepto único donde encontrarás los mejores tacos y quesadillas de Chihuahua. Te invitamos a probar ¡El taco como nunca lo habías visto!

So, if we’re gonna talk about tacos EL PUERCO ROJO is the deal. A varied menu filled with fresh ingredients and traditional Mexican cuisine like cochinita pibil or huitlacoche.

Salsas are delicious and prepared in traditional ways. They also have vegetarian options and a must to fight this heat, their deliciously refreshing fruit smoothies. A great concept where you’ll find the best tacos and quesadillas in town.

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La Cantera #5900 L 17 Col. Panamericana Entre Rio de Janeiro y Republica de Uruguay

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Dicen que con la comida se enamora; el concepto de KOKORO gira alrededor de esta idea. Kokoro Kitzen es una empresa que se caracteriza por mantener durante sus 5 años la más alta calidad en cocina oriental. Su decoración moderna, cálida y agradable es ideal para disfrutar las deliciosas combinaciones de la cocina oriental. Sus platillos y rollos son preparados al momento, con ingredientes frescos y una presentación perfecta, lo que nos convierte en el restaurante #1 de sushi en Chihuahua. Ubicado en la plaza comercial Rayuela, esta nueva propuesta es perfecta para disfrutar de una exquisita comida o cena.

People say you could fall in love with food; KOKORO concept is based on this idea. Kokoro Kitzen is a company that is characterized for maintaining the highest quality in oriental food for the past 5 years. The modern, warm and nice decorations are important factors to enjoy a delicious combination of the oriental food. Our rolls and dishes are prepared with fresh ingredients and a perfect presentation, this is what makes us the number 1 sushi restaurant in Chihuahua.

Located on “Plaza comercial Rayuela”, this new concept is perfect to enjoy a delicious dinner.

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Plaza Loretto Av. de la Empresa #3110-9 Haciendas del Valle 614 200 0180

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OLEA, tiene el ambiente ideal para pasar una tarde agradable con amigos, ir a comer en familia o ir a cenar saliendo del trabajo. Totalmente climatizado y al aire libre para disfrutar de sus deliciosos mariscos y de sus frescas bebidas. Siempre cuentan con promociones para hacer de tu experiencia de lo mejor, como sus días de margaritas y cocteles al 2x1 o sus botellas en promoción, y con la mejor música para siempre pasarla increíble. Terraza, música, cervezas y el mejor ambiente.

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OLEA has the ideal ambience for a cool afternoon with friends, eating with family or maybe some snacks and drinks after office. Completely equipped for this hot times and open to fresh air. You will enjoy their seafood and drinks.

They always have promos to make your experience even better, stay tuned on their social networks for some like 2X1 on margaritas and cocktails or bottles at great prices. Music is great and to have a blast. Terrace, music, beer and drinks and the best ambience.

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Av. Tomas Valles Vivar 6910 Local 16 Colonia Cima de la Cantera 614 438 0840 Fonda Mística fondamistica

FONDA MÍSTICA te lleva en un viaje hacia el origen de lo místico. Comida mexicana con sabores tradicionales con un estilo contemporáneo. Desde un delicioso mole reposado hasta un chocolate caliente oaxaqueño, es un lugar que cuenta con toda clase de deliciosos platillos que te dejaran el paladar lleno de emociones. Perfecto para ir a desayunar o comer con amigos o familia, ideal para festejar cualquier en ocasión. Con promociones desde los miércoles para que siempre tengas una oportunidad de disfrutar al máximo todo lo que este lugar tiene para ofrecerte.

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At FONDA MÍSTICA you will travel to the origins of our country. Mexican cuisine with traditional flavor and ingredients mix with a contemporary style. Try the traditional mole or Oaxacan hot chocolate. This places has dishes from every culinary Mexican corner and will leave you satisfied and dreaming. Perfect to visit for any occasion.

francisco barroso

peluquería / diseño de imagen

Tel. (614) 437 0707

fcobarrosopelu@hotmail.com

Plaza Sicomoro Local 9 Lateral Ortíz Mena