Menus and Places Febrero 2016 by Menus and Places Chihuahua

FEBRERO 2016

LAS ESPADAS

LOS MEJORES CORTES DE LA CIUDAD

ÉPOCA

GASTRONOMÍA ARTESANAL

SHIN TOSHIN

EL VERDADERO SABOR DE JAPÓN

RUTAS DEL MUNDO CAMINO DEL REY

PacoMeralgo RECETAS 100% CHIHUAHUENSES

ESPECIAL

OSCARES 2016

Departamento Editorial. Director Lic. Ricardo Ayub Garza Castillón Editora en Jefe LDG. Marina A. Carrera Lozano Community y Web Manager LDG. Daniela Morales Hernández Ventas y relación con el cliente Anabel Rojo Hernández Limpieza Toñita Ramírez Colaboradores / Escritores LDI. Aida Tamayo, Adriana Ayub Garza, David Saldaña, Francisco Torres

Estamos bien contentos de volver un mes más. Para Febrero traemos algo súper especial, un articulo sobre los Premios Oscar 2016. Si no tienes ni idea de que onda con los premios este año nosotros te pasamos toda la información. Checa el review de todas las películas nominadas, si no las viste puedes leer una sinopsis y si has andado desconectado de las noticias te decimos que opinaron los críticos de cine más importantes del mundo. También dentro de este especial vienen la lista de los nominados en la categoría de mejor actor y mejor actriz. Y no podía faltar Alejandro G. Iñárritu y como el junto con otros mexicanos están triunfando en el cine internacional. Además de este especial traemos desde la portada un restaurante delicioso y 100% chihuahuense, el PacoMeralgo. Su especialidad son las carnitas pero además de esto tienen una variedad de platillos con recetas familiares originales que se te va a hacer agua la boca.

En la portada: PacoMeralgo © Menus and Places

Y por supuesto nuestro clásicos como el calendario de eventos y las recomendaciones de Netflix. Hablando de Netflix traemos un articulo sobre la serie de la que todos hablan: Making a Murderer. Si no la has visto y ya te da pena que en las reuniones todos hable y tu no sepas ni que onda, ¡checa lo que escribimos! Como siempre es un placer encontrarnos contigo cada mes. ¡Nos leemos en Febrero!

Producida, Editada y Distribuida por: Karan Mann de México SA de CV Ayub Editores y Publicistas (614) 1567262

LDG Marina A. Carrera Lozano

Editor Responsable: Ricardo Ayub Garza Castillón C. Carbonel #1902 Chihuahua, Chihuahua, México. Impresión: Impresos Específicos SA de CV Av. La Paz #1951-6 Guadalajara, Jalisco. (33) 36100732 Este ejemplar se terminó de imprimir el día 3 de Febrero del 2016. Circulación: 5,000 ejemplares. Datos de contacto: 614 415 7674

Aviso Legal Menusandplaces es una marca registrada propiedad de Ricardo Ayub Garza Castillón, bajo el título de registro de marca otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial con número 1366228 y 1366227. Cualquier divulgación, difusión, distribución, copia o la toma de cualquier acción basada en la información aquí contenida está prohibido. Trámite ante el INDAUTOR en proceso número 04-2015-103008300000-01. Cualquier opinión y/o declaración contenida en este ejemplar son de exclusiva responsabilidad del autor y no representan necesariamente las opiniones de la empresa. Esta revista está dirigida a público mexicano mayor de edad.

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Edición Premios Oscar 2016 Índice

Selecciones Pag. 8

Epic Hunting Pag. 9

Calendario de Eventos Pag. 10

Paco Meralgo Pag. 14

Rutas del mundo Pag. 20

Serendipity Pag. 24

La Combi Pag. 25

Shin Toshin Pag. 28

Edición Premios Oscar 2016 Índice

Premios Oscar 2016 Pag. 32

Listas de Nominados

Para ver en Netflix

Mexicanos en Premios Oscar

Estrenos de cine

Pag. 52 Pag. 56

Pag. 66 Pag. 68

Recetas de cocina

Mind Games

Making a Murderer

Horóscopos

Pag. 62 Pag. 64

Pag. 70 Pag. 71

Edición Premios Oscar 2016 Libros

LIBROS

LEELO ANTES DE VERLO

Yo antes de ti Autor: Jojo Moyes

Lou Clark sabe muchas cosas. Sabe cuántos pasos hay entre la parada del autobús y su casa. Sabe que le gusta trabajar en el café Buttered Bun y sabe que quizá no quiera a su novio Patrick. Lo que Lou no sabe es que está a punto de perder su trabajo o que son sus pequeñas rutinas las que la mantienen en su sano juicio. Will Traynor sabe que un accidente de moto se llevó sus ganas de vivir. Sabe que ahora todo le parece insignificante y triste y sabe exactamente cómo va a solucionarlo. Lo que Will no sabe es que Lou está a punto de irrumpir en su mundo con una explosión de color. Y ninguno de los dos sabe que va a cambiar al otro para siempre. Yo antes de ti reúne a dos personas que no podrían tener menos en común en una novela conmovedoramente romántica con una pregunta: ¿qué decidirías cuando hacer feliz a la persona a la que amas significa también destrozarte el corazón?

La quinta ola

Autor: Rick Yancey

El libro de la selva Autor: Rudyard Kipling

Alicia a través del espejo Autor: Lewis Carroll

Edición Premios Oscar 2016 Epic Hunting

EPIC HUNTING

PLANT EDITION

Growth

Expanding Origami Pot Los diseñadores londinenses de Studio Ayaskan crearon una maceta inspirada en el arte japonés del origami. El recipiente se expande para acompañar el crecimiento de las plantas colocadas dentro de el. Así, los usuarios pueden experimentar la transformación de un organismo vivo junto con la de un objeto inanimado. Al mismo tiempo, este innovador diseño elimina la necesidad de trasplantar. + ayaskan.com/work/growth/

Mr Kitly + Decor Self-Watering Pot

Rainy Pots

Happy & Healthy Plants

Parrot

Flower Power

Una maceta ligera que te ayuda a cuidar tus plantas, en la casa, la oficina o donde sea. Simplemente riega las plantas normalmente los primeros días, y despues llena de agua la bandeja inferior.

Algo más que una monada estética este invento que hace que llueva sobre las plantas, permite que el agua llegue a ellas lentamente y de un modo homogéneo, mucho mejor que cuando regamos de forma directa.

Los sensores en las macetas miden la luz, la humedad, la temperatura y el nivel de fertilizante para determinar si las plantas están recibiéndolos en cantidades adecuadas y te notifican en tu celular.

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Edición Premios Oscar 2016 Calendario de eventos

CALENDARIO ¿QUÉ PASA EN FEBRERO?

Julión Álvarez

Chihuahua, México

Cuando: 5 de Febrero Donde: Explanada de la Feria de Delicias

Fiesta del Encino 2016 Chihuahua, México

Cuando: 14 al 16 de Febrero Donde: Parque El Encino

Visita del papa Francisco Cd. Juárez, México

Cuando: 17 de Febrero Donde: Estacionamiento del Estadio Benito Juárez

Alejandro Sanz Monterrey, N.L.

Cuando: 11 de Febrero Donde: Auditorio Banamex

Torreblanca CDMX

Cuando: 12 de Febrero Donde: Lunario , Chapultepec Primera Sección

Mario Aguilar

Chihuahua, México

Cuando: 16 de Febrero Donde: Teatro de Los Héroes

Misfits

Chihuahua, México

Cuando: 17 de Febrero Donde: House of Blues

Edición Premios Oscar 2016 Calendario de eventos

War Cry

Chihuahua, México Cuando: 26 de Febrero Donde: La Cerve

Maroon 5

Monterrey, N.L. Cuando: 26 de Febrero Donde: Auditorio Banamex

Electric Daisy Carnival CDMX

Cuando: 27-28 de Febrero Donde: Auditorio Banamex Muchos esperan la tercera edición del Electric Daisy Carnival. El EDC representa una unión entre la naturaleza y la tecnología en un ambiente de música electrónica, luces neón, bikinis y penachos. Este festival de música electrónica tiene presencia también en Los Ángeles y Las Vegas.

Aleks Syntek y Christian Castro Chihuahua, México

Cuando: 27 de Febrero Donde: Paleneque

Mumford & Sons CDMX

Cuando: 8 de Marzo Donde: Palacio de los Deportes

Magneto & Mercurio Monterrey, N.L.

Cuando: 10 de Marzo Donde: Auditorio Banamex

Con sus recetas 100% chihuahuenses ha llegado a Chihuahua Paco Meralgo y nosotros nos dimos a la tarea de averiguar que onda con este nuevo lugar en la ciudad.

Edici贸n Premios Oscar 2016 PacoMeralgo

Edición Premios Oscar 2016 PacoMeralgo

En Menus and Places nos encanta la comida, y como buenos amantes de la comida en cuanto vimos que había un nuevo lugar de carnitas en la ciudad no resistimos la curiosidad y fuimos probar y platicar con sus dueños. Nuestra visita estuvo tan buena que entramos más allá de la cocina. Orgullosamente chihuahuenses, Francisco y su esposa han abierto este restaurante esperando demostrar que lo local no solo es bueno, sino que es mejor. Fieles a esta idea nos contaron como hasta la materia prima es de aquí de Chihuahua. El mismo Francisco y su familia tienen una pequeña granja en la que crían a los cochinitos, garantizando de esta forma, no solo el promover el mercado local, sino la calidad y la higiene de la carne con la que se hacen los platillos. No sólo los domingos, pero también los domingos, las carnitas conforman uno de los rituales más íntimos de la vida en México. Es un paisaje cotidiano entre las familias en PacoMeralgo los fines de semana. Las personas llegan, se acercan, miran, van pidiendo y se acomodan en las mesas, lo importante es encontrar un lugar para alzar el codo. Aquí los dedos se llenan de grasa, también el bigote y, en un descuido, hasta la ropa; más allá del alimento y el antojo… los tacos de carnitas son una actitud ante la vida: se va a comer la carne de un cerdo. Cada quien sabe qué le gusta y por ello cada quien prepara los tacos a su gusto, con cebolla, sin verdura, con limón, poca salsa, mucha salsa, con frijolitos. El conocedor lo sabe y el principiante se entera, pues conforme se preparan los tacos, se va cumpliendo un ritual mexicanísimo. Lo dice la frase: “del cerdo se ocupa todo”. Aunque hay una buena variedad de platillos, la especialidad de la casa son las carnitas. Y son la especialidad con justa razón. La receta única con la que las preparan hacen de este platillo una verdadera adicción para los que las prueban. Calle 24, esquina con Presa Oviachic 614 247 9655

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Edición Premios Oscar 2016 PacoMeralgo

“Los tacos de carnitas son una actitud ante la vida...”

Edición Premios Oscar 2016 PacoMeralgo

Además de sus famosas carnitas PacoMeralgo sirve otros platillos igual de deliciosos. Tienen unos chiles en nogada, que prepara la esposa de Francisco, con una receta casera 100% chihuahuense que no tienen comparación. Si andas muy patriota estos chiles en nogada están realmente para chuparse los dedos. También sirven un asado de puerco estilo Chihuahua, igual preparado con la carne de la granja, por el que vale la pena mancharse la camisa de rojo. Este platillo tan tradicional del estado, de pierna de cerdo en trocitos bañados en un adobo de chiles mirasol con diferentes especias, servido en fiestas y reuniones familiares, es igual una excelente opción del día a día acompañado de unos buenos frijoles refritos y arroz. Por si todavía no se te antoja pasar por este lugar déjame te cuento de sus chiles rellenos, también un platillo muy de Chihuahua, que como todo lo demás preparan ellos mismos y que les queda como para repetir varias veces. Y para cerrar con broche de oro tienen un postre que se llama Kikey, con una receta original de la mamá de Francisco que es a base de tres leches. La receta es súper secreta así que vas a tener que ir a probarlo a PacoMeralgo. Del negocio nos alegra un montón contarte que es de lo más familiar, todo lo preparan ellos mismos, y Francisco junto a sus hijos atiende el negocio personalmente. Es un orgullo ver como familias están emprendiendo en la ciudad, demostrando que los chihuahuenses no solo podemos hacer las cosas, sino que podemos hacerlas excelentes. ¡Felicidades PacoMeralgo!

Edición Premios Oscar 2016 Rutas del Mundo

Edición Premios Oscar 2016 Rutas del mundo

Rutas del mundo 4. Kungsleden, la senda del rey en Laponia

¿Te consideras un autentico aventurero? ¿Deseas disfrutar de más de 2000 kilómetros cuadrados de belleza natural pura, ruda y salvaje? ¿O contemplar 100 glaciares? ¿...Y seis de los picos más altos de Suecia? ¡El camino del rey es para ti! El extenso y deshabitado territorio sueco define perfectamente el significado de estar completamente apartado de todo.

El camino nació en el año 1890, con la fundación de la ciudad de Kiruna, gracias a una explotación minera de hierro y magnetita, la cual desplazó con su vorágine los campamentos nómadas de Samis. La decadencia del sistema imperialista sueco trajo consigo un ensalzamiento de los valores patrios y un espíritu nacionalista. Se empiezan a crear grandes recorridos para acercar a los turistas de la época hacia los lugares más bellos del país y de esa forma nació el Kungsleden o “Camino del Rey” a finales del siglo XIX. Su desarrollo concluyó en los años 30 con la creación de una red de refugios. Esta ruta es el sueño de cualquier senderista, con sus parajes salvajes, valles glaciales, caudalosos ríos y montañas rocosas, el lugar ideal si te consideras un autentico amante de las emociones extremas.

En el extremo norte de Suecia, 200 kilómetros por encima del Círculo Polar Ártico, y muy cerca del Cabo Norte, se esconde el último terreno virgen de Europa del Oeste. Esto es Laponia, y por ella transcurre el Kungsleden, el “Camino del Rey”, por medio de inmensos paisajes, valles de origen glaciar, poderosos ríos, y las montañas más altas de Suecia.

La Laponia sueca, zona considerada por la UNESCO como patrimonio de la humanidad, cuenta con una amplia red de fantásticos parques nacionales donde admirar la naturaleza salvaje, incluidos Sarek y Abisko. Aquí moran comunidades del pueblo sami que llevan milenios recorriendo estas latitudes septentrionales. Sin embargo, son muchos los que consideran que el alma de Laponia, su esencia, reside justo en el valle del río Rapa, en el Parque Nacional de Sarek, uno de los lugares más remotos del continente.

El Kungsleden es el camino que recorre la Laponia Sueca. Patrimonio de la Humanidad desde el año 1996, recorre 450 kilómetros desde Abisko hasta Hemavan. Laponia es el reino del pueblo sami, los paisajes que te dejan sin aliento, las montañas más altas de Suecia, así como también el escenario perfecto para una aventura a pie.

Kungsleden fue creado por Svenska Turistföreningen (STF) al final del siglo XIX , con el fin de permitir que más personas tuvieran la oportunidad de experimentar la belleza de Laponia. El sendero está muy bien marcado y la gran mayoría de las secciones están realmente bien equipadas y mantenidos por el STF.

Edición Premios Oscar 2016 Rutas del Mundo

Laponia posee un importante patrimonio cultural y natural. Aquí moran comunidades del pueblo sami que llevan milenios recorriendo estas latitudes septentrionales. Sin embargo, son muchos los que consideran que el alma de Laponia, su esencia, reside justo en el valle del río Rapa, en el Parque Nacional de Sarek, uno de los lugares más remotos del continente. Aquí no hay carreteras, ni huellas de neumáticos, ni puentes. Para llegar al interior del Sarek, justo al corazón de Laponia, pasaras días enteros avanzando sobre piedras tapizadas de líquenes de color amarillo, verde menta y naranja. Atravesarás bosques de abedules de follaje amarillo mientras tienes la oportunidad de comer arándanos y moras frescas. Habrá momentos donde te hundirás hasta las rodillas en arenas movedizas y encontrarás rastros de osos y alces mientras buscas un sendero que, descubrirás por ti mismo, solo existe en los mapas. Los pocos senderos que encontrará son caminos abiertos por los mismos animales que habitan la zona o los pastores de renos sami, quienes están autorizados a pastorear sus animales dentro del parque, donde viven desde tiempos inmemoriales. En Suecia, la travesía del Camino Real o Kungsleden, es una de las más famosas rutas invernales en Laponia. Partiendo de Abisko, se avanza con raquetas de nieve a través de valles glaciares, puentes colgantes, lagos congelados y vistas a la montaña más alta de Suecia el Kebnekaise.

Esta travesía ofrece la oportunidad de conocer la naturaleza mejor conservada de Europa por el día y contemplar las maravillosas auroras boreales en la noche. El sendero se separa en cuatro partes y cada una representa aproximadamente una semana de caminata. La parte más practicado es , con mucho, la más septentrional , entre Abisko y Kebnekaise .

Premios Oscar 2016 Edición 2016 Serendipity Las Espadas

LAS ESPADAS LOS MEJORES CORTES DE LA CIUDAD En días pasados pudimos ir a visitar Las Espadas donde Rafa, su gerente, nos mostró todas las cosas nuevas que han preparado para comenzar el año. Si todavía no has ido a Las Espadas y no tienes ni idea de que hay ahí, te cuento, que este es un restaurante tipo rodizio, y su concepto se maneja alrededor de un buffet que incluye una deliciosa barra de ensaladas y 25 espadas diferentes.

Edición Premios Oscar 2016 La Combi

Ahora que ya sabes que son Las Espadas te explico cuales son las novedades que tuvimos la oportunidad de probar y por si las descripciones no te convences te dejamos unas fotos para que veas las delicias que te estas perdiendo si no vas a este lugar. Primeros probamos un corte que se acaba de implementar en Las Espadas, el brisket, es el pecho de la res, la parte delantera entre hombros y codos, un corte bien cocinado que queda súper blandito y se prepara ligeramente ahumado, como una tipo barbacoa. El pulpo a las brasas, es el mismo que ya conoces y que quienes lo conocen lo prefieren, pero ahora trae la opción a dos complementos que hace que tenga un maridaje muy especial, puedes pedir un aceite al mojo de ajo; o al guajillo que es una combinación de chile guajillo, cebolla y ajo. Por ultimo probamos lo que será, a partir de ahora, el postre de la casa, lo puedes pedir como el postre Las Espadas y es un pay de queso con una bola de helado de vainilla encima bañado con crema Baileys. ¡Una verdadera delicia! A few days ago we visited Las Espadas, where Rafa, the manager showed us all the new things they are preparing for this year. If you have never been there before let me tell you this is the best Brazilian steakhouse in town, their salad bar and the 25 espadas have no comparison. Besides their classic espadas our favorite is Las Espadas Dessert, cheesecake with vanilla ice cream and Baileys. Periferico de la Juventud, Plaza Cumbres Local 50 614 423 1427

12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00

23:00 23:00 23:00 23:00 23:00 23:00 20:30

Edición Premios Oscar 2016 Época

SHIN TOSHIN

Edición Premios Oscar 2016 Época

Hemos escuchado comentarios de todo tipo de este pequeño y agradable restaurante localizado en el corazón comercial de la ciudad, todos positivos, pero sin duda el más extravagante fue: “¡Me sentí como en Nueva York!” Y esta es la esencia que Sumaya Janzen y su equipo han querido lograr. Una idea nacida del amor por la industria del servicio y la pasión por los alimentos que reunió a uno de los mejores conjuntos para la creación de un fabuloso menú japonés, un escenario modernista y acogedor, un servicio de primera y, lo más relevante, alimentos de la más alta calidad, todos productos frescos traídos de diferentes partes del mundo. Esta es la garantía diaria de este japonés. ¿Qué te recomendamos pedir en Febrero?

Los Shishitto Peppers y las tostadas de camarón de entrada. El lobster roll (en la foto) o el Bowl de Maguro. Para tomar, prueba tu comida con un Mezcal.

Perif. de la Juventud, Torre Sphera L10 614 430 0970

13:00 13:00 13:00 13:00 13:00 13:00 13:00 12:00 12:00 12:00 12:00 1:30

1:30 19:00

franciscobarroso peluquería / diseño de imagen

Plaza Sicomoro Local 9 Lateral Ortíz Mena

Tel. 437 0707 fcobarrosopelu@hotmail.com

PREMI OSCAR 2016

IOS R

La Academia fue organizada en mayo de 1927 como una corporación sin fines de lucro. Sus 36 miembros originales incluían ejecutivos de producción y estrellas del cine de aquella época. Como cada año este 2016 se llevará a cabo la 88 Entrega de los Premios Oscar en el Teatro DolbyTM en Hollywood & Highland Center el próximo 28 de Febrero. Para este año regresa como anfitrión Chris Rock. La Academia es una organización dirigida por artistas que promueve el arte y la ciencia cinematográfica. La misión de esta organización es preservar el pasado, honrar el presente y moldear el futuro del cine. Está compuesta por más de 7000 miembros, cuyos logros los han distinguido dentro de la industria del cine. La Academia fomenta la cooperación entre líderes creativos para el progreso cultural; reconoce logros sobresalientes a través de su programa de los Premios Oscar, el evento de entretenimiento más prestigioso del mundo; proporciona un foro común y un lugar de encuentro para diversas artes relacionadas con la cinematografía; representa el punto de vista de los verdaderos creadores de la cinematografía; y promueve actividades educativas para la comunidad profesional y el público.

Se es miembro de la Academia por invitación de la Junta de Gobernadores y está limitada a quienes se han distinguido en la industria de la cinematografía. Los miembros que representan las muchas áreas profesionales dentro de la industria cinematográfica están organizados en 17 ramas como actores, directores de casting, diseñadores de vestuario, cinematógrafos, maquilladores y estilistas. Si no te has enterado que onda para este año, nosotros nos dimos a la tarea de hacerte un review de las películas nominadas en la categoría de mejor película. Además, te traemos la lista de los nominados a mejor actriz y mejor actor (ojalá este si sea el año de Leonardo DiCaprio). Este es un buen año para México. Un año después de lograr nueve nominaciones al Oscar con Birdman, Alejandro Gonzalez Iñárritu se ha superado a sí mismo con “The Revenant” que logro 12 nominaciones y se perfila como favorita para esta entrega número 88. Si no tenias ni idea de esta noticia, revisa dentro de este especial como México esta triunfando dentro de estos prestigiados premios.

DIRECTOR: STEVEN SPIELBERG PAÍS: EE. UU. GÉNERO:SUSPENSO

EL puente de los espias

REPARTO:

Tom Hanks, Mark Rylance, Amy Ryan, Scott Shepherd, Sebastian Koch, Billy Magnussen, Alan Alda, Jesse Plemons, Eve Hewson, Peter McRobbie, Austin Stowell, Domenick Lombardozzi, Michael Gaston.

SINOPSIS:

Década de los años 60. Estados Unidos y la Unión Soviética se encuentran en plena Guerra Fría. El 1 de mayo de 1960 un avión espía estadounidense es derribado por el ejército enemigo cuando sobrevolaba territorio soviético. Sorprendentemente, el piloto Francis Gary Powers logra escapar gracias a su paracaídas. Cuando ya se creía a salvo, el piloto del avión U-2 es capturado por los soviéticos. Tras este suceso, el abogado especializado en seguros James B. Donovan es reclutado por la CIA como encargado de negociar la liberación del soldado.

Ante este encargo casi imposible de negociar, el abogado de Brooklyn se ve súbitamente inmerso en las entrañas de la Guerra Fría, ya que su misión supone llevar a cabo intensas negociaciones, para intercambiar al piloto estadounidense capturado y poder así liberarlo. La pieza clave del acuerdo con los soviéticos será Rudolf Abel, espía del Kremlin atrapado por el FBI en la Brooklyn de 1957. Con el único objetivo de hacer lo que es justo y correcto, este hombre ordinario y padre de familia tendrá que enfrentarse a situaciones extraordinarias, y arriesgarlo todo en defensa de valores como la integridad, el idealismo y la honradez. (SENSACINE)

¿Quédijolacrítica?

“Reconfortante melodrama sobre la Guerra Fría, Puente de los Espías es un apasionante relato de espionaje basado en hechos reales, muy sabiamente manejado por veteranos profesionales que saben lo que hacen.” – Todd McCarthy: The Hollywood Reporter “Un magnifico thriller, Spielberg recrea esta historia real con excelente destreza, un afán por la narración pura y su capacidad para encontrar optimismo en cualquier lugar.” – Peter Bradshaw: The Guardian “¿A quién no le gusta hablar bien de una película de espías de la vieja escuela que sabe como construir la tensión?” – Peter Travers: Rolling Stone “Una muy rara película de espionaje. El arranque y el final de esta película son un ejercicio de gran cine, de saber contar, de crear clima, por parte de un director que domina cualquier género.” – Carlos Boyero: Diario El País

“Es un entretenimiento atractivo y

maduro, rico en intriga novelística, que pide muy poco a cambio de sus recompensas.” – Robbie Collin: Telegraph

DIRECTOR: RIDLEY SCOTT PAÍS: EE. UU. GÉNERO: CIENCIA FICCIÓN

MARTE

REPARTO:

Matt Damon, Jessica Chastain, Chiwetel Ejiofor, Jeff Daniels, Kate Mara, Michael Peña, Sean Bean, Kristen Wiig, Sebastian Stan, Aksel Hennie, Benedict Wong, Mackenzie Davis, Donald Glover, Mark O’Neal, Brian Caspe, Chen Shu, Eddy Ko.

SINOPSIS:

Cuando la tripulación del Ares 3 se ve obligada a evacuar Marte ante una peligrosa tormenta de arena, el astronauta Mark Watney queda atrapado y sus compañeros le dan por muerto. Watney, un botánico e ingeniero mecánico de la NASA, consigue sobrevivir a la tormenta, pero se ve atrapado y solo en un planeta deshabitado, en el que sólo dispone del equipo y abastecimientos que allí han quedado y que no le permitirán sobrevivir por mucho tiempo. A pesar de las adversidades, el astronauta decide ponerse a trabajar y echar mano de sus habilidades científicas y técnicas, para encontrar la forma de subsistir, antes de que se le agoten los suministros. Watney además, mantiene su buen humor y agilidad mental gracias a un diario de abordo en que relata sus vivencias, preocupaciones y hallazgos.

Mientras que sus compañeros astronautas, capitaneados por la comandante Melissa Lewis, piensan que podría estar muerto, la NASA descubre a través de un satélite que Mark sigue con vida. En ese momento, jugará un papel decisivo el responsable de la misión Ares 3, Vincent Kapoor. Su rescate y posible regreso a la Tierra se convierten entonces en prioritarios y en toda una aventura donde serán factores indispensables la ingeniería, la minuciosidad y cada minuto de tiempo que el astronauta pasa en Marte. (SESACINE)

“Esta inteligente adaptación del best-seller de Andy Weir es más realista en su atención a los detalles que muchas películas ambientadas en el presente. El resultado es una película de Ridley Scott extrañamente alegre y optimista.” – Todd McCarthy: The Hollywood Reporter

¿Quédijolacrítica?

“ De la oscuridad aparece algo que pensábamos que nunca volveríamos a ver: una película de Ridley Scott decente. Un homenaje inocente al ingenio humano que reúne suficiente ironía como para salir del agujero negro de la seriedad.” – Henry Barnes: The Guardian “Emocionantísima no es, pero gracias a un estimulante guión y a una triunfante interpretación de un Matt Damon perdido en el espacio, es lo más disfrutable que Ridley Scott ha hecho en años.” – Tim Robey: Telegraph “Ridley Scott redescubre su toque ligero. Matt Damon, un estupendo actor con el magnetismo que solo puede encontrarse en una auténtica estrella, te mantiene atrapado.” – Peter Travers: Rolling Stone “La película fluye de lo trascendental para poder inyectar con eficacia el virus de la emoción. Scott vuelve a adentrarse en los mecanismos del futuro con la mano firme en la bandera del entretenimiento.” – Javier Ocaña: Diario El País

“Una auténtica salvajada: descomunal, épica, poder-

osa, violenta y estremecedora. Pero a pesar de su majestuosidad es un relato que enfrenta un par de problemas con su estructura y con su ritmo.,, –– Salvador Franco: Diario Excélsior

DIRECTOR: ALEJANDRO GONZÁLES IÑÁRRITU PAÍS: EE. UU. GÉNERO: AVENTURA/WESTERN

EL RENACIDO

REPARTO:LeonardoDiCaprio, SINOPSIS:Décadade1820.EnunaexpediciónaldeTom Hardy, Domhnall Gleeson, Will Poulter, Forrest Goodluck, Paul Anderson, Kristoffer Joner, Joshua Burge, Duane Howard, Melaw Nakehk’o, Fabrice Adde, Arthur RedCloud, Christopher Rosamond, Robert Moloney, Lukas Haas, Brendan Fletcher, Tyson Wood, McCaleb Burnett.

sconocido oeste norteamericano, todavía habitado por tribus indias, Hugh Glass (Leonardo DiCaprio), un trampero, explorador y cazador de pieles es brutalmente atacado por un gigante oso grizzly. El hombre resulta gravemente herido, y sus propios compañeros le dan por muerto. Abandonado, sin armas ni equipo, con tremendos dolores y una pierna rota, Glass consiguió sobrevivir curando sus propias heridas y alimentándose de carne cruda de animales que cazaba.

En su afán por seguir con vida, Glass, que no tiene miedo a la muerte, porque está acostumbrado a rondarla, aguanta y sorprendentemente se repone de sus heridas. Además, trata de vengarse de quienes lo abandonaron a su suerte, especialmente de la traición llevada a cabo por su confidente, John Fitzgerald (Tom Hardy). Guiado por pura voluntad y el amor hacia su familia, Glass debe lidiar con un frío y nevado invierno, además de con la hostilidad de los indios, en una búsqueda incesante para vivir y encontrar la redención. Una aventura épica y sangrienta a cerca de la supervivencia y el extraordinario poder del espíritu humano. (SESACINE)

¿Quédijolacrítica? “Brutal realismo y extravagante poesía visual. Iñárritu, Lubezki y un gran equipo de magos en los efectos visuales han creado un retrato extraordinariamente vívido y visceral de la resistencia humana en condiciones casi insoportables.” – Todd McCarthy: The Hollywood Reporter “La película es tan emocionante y dolorosa como una capa de hielo pegada a la piel.” – Peter Bradshaw: The Guardian “En la nueva asombrosa película de Alejandro González Iñárritu, DiCaprio lo da todo.” – Robbie Collin: Telegraph “Esta es una película épica brutal y complicada. Ve expectante al poder de un cine sin ataduras y de un DiCaprio estirando sus dotes interpretativas, poniéndose a prueba, ansioso ante el desafío. Eso es algo que no quieres perderte.” – Peter Travers: Rolling Stone “Las películas pueden hacer reír, llorar, emocionarnos, conmovernos, dejarnos indiferentes. Pero esa forma de conectarnos con los personajes y sus circunstancias como sucede con El renacido es lo que enriquece la experiencia cinematográfica.” – Lucero Solórzano: Diario Excélsior

DIRECTOR: GEORGE MILLER PAÍS: AUSTRALIA GÉNERO: ACCION/CIENCIA FICCIÓN

Mad Max: Furia en la carretera

REPARTO:TomHardy,Char- SINOPSIS: Del director George Miller, creador del lize Theron, Nicholas Hoult, Hugh Keays-Byrne, Angus Sampson, Zoë Kravitz, Rosie Huntington-Whiteley, Nathan Jones, Riley Keough, Abbey Lee, Courtney Eaton, Josh Helman, Megan Gale, Melissa Jaffer, Stephen Dunlevy.

género postapocalíptico y autor intelectual de la legendaria franquicia Mad Max, llega Mad Max: Furia en la carretera, retorno al mundo del guerrero de la carretera, Max Rockatansky.

La ley y la sociedad ya no existe en este mundo formado por una páramo desértico, pero sí que hay sangre, fuego y muerte.

Perseguido por su turbio pasado, Mad Max cree que la mejor forma de sobrevivir es deambular en solitario. Sin embargo, se ve arrastrado por un grupo que huye a través del páramo en un War Rig conducido por la Emperatriz Furiosa. Escapan de una ciudadela tiranizada por Immortan Joe, a quien le han robado algo irreemplazable. Enfurecido, el Señor de la Guerra moviliza a todos sus hombres para perseguir con ellos a los rebeldes en una Guerra de la carretera sin compasión. Estos dos rebeldes son capaces de restaurar el orden perdido, por un lado está Max, que sigue buscando su propia paz tras la muerte de su mujer y su hijo; y por otro lado está Furiosa, una misteriosa mujer que trata de sobrevivir en este peligroso viaje hacia su hogar.

¿Quédijolacrítica? “Mad Max regresa en plena forma, este espectáculo de acción salvajemente entretenido patea más traseros, y otras partes de la anatomía, que cualquier otra película jamás realizada por alguien de 70 años.” – Todd McCarthy: The Hollywood Reporter “ Una reinvención brillantemente retorcida. Una aventura de acción delirantemente extraña, un trepidante Grand Theft Auto rediseñado por El Bosco.” – Peter Bradshaw: The Guardian “Hardy y Theron forman un equipo explosivo, pero Theron es la muy maltratada alma y corazón de la película. Así que prepárate para un nuevo clásico de acción.” – Peter Travers: Rolling Stone “Algunos disfrutarán un montón en ese universo violento y vertiginoso. Y otros se sentirán saturados de un mecanismo previsible, en el que los guionistas no han tenido que exprimirse mucho el cerebro.” – Carlos Boyero: Diario El País

“Imagínate que el Cirque du Soleil recreara

una pintura de El Bosco y alguien prendiera fue al teatro. Esto es más o menos lo que ha creado Miller.,, – Robbie Collin: Telegraph

DIRECTOR: LENNY ABRAHAMSON PAÍS: IRLANDA GÉNERO: DRAMA/SUSPENSO

La ' habitacion

REPARTO:

Brie Larson, Jacob Tremblay, Joan Allen, William H. Macy, Megan Park, Amanda Brugel, Sean Bridgers, Joe Pingue, Chantelle Chung, Randal Edwards, Jack Fulton, Kate Drummond.

SINOPSIS:

Como cualquier madre, Ma se dedica enteramente al cuidado de su hijo Jack, un niño de cinco años, al que cría para que sea feliz y esté seguro, haciendo las cosas típicas como jugar o contar historias. Su vida, sin embargo, es cualquier cosa menos típica: ambos están atrapados, confinados en un reducido cubículo sin ventanas, un dormitorio con cocina, retrete, bañera y una claraboya en el techo, al que Ma ha llamado eufemísticamente ‘La habitación’. Por la noche, la madre pone a su hijo a dormir en el armario, para protegerlo, por si viene el viejo Nick. Dentro de esa habitación, Ma ha creado todo un universo para Jack, y ella no se detendrá ante nada para asegurarse de que, incluso en este entorno traicionero, Jack sea capaz de vivir una vida completa y satisfactoria.

Pero a medida que la curiosidad de Jack sobre su situación crece, y también aumenta la desesperación de su madre, se proponen un arriesgado plan para escapar, algo que para ellos significará enfrentarse cara a cara con algo que puede ser más espantoso todavía: el mundo real. Y es que la habitación no podrá ser un sitio que les albergue por mucho más tiempo. (SESACINE)

¿Quédijolacrítica?

“Envolvente y moderadamente conmovedora aquí y allá, aunque no llega a los niveles más altos de penetración psicológica y profundidad emocional a los que aspira. El crédito real se lo debe a sus protagonistas.” – Todd McCarthy: The Hollywood Reporter “El director parece inseguro a la hora de trasladar la novela de Emma Donoghue a la pantalla grande. En todo caso, La Habitación demuestra que Abrahamson es un maestro en la dirección de acotres.” – Nigel M. Smith: The Guardian “Una de las primeras horas más apasionantes en una película que yo recuerde. La segunda mitad es fascinante pero de una manera totalmente distinta. La Habitación es una experiencia única, que hay que ver” – Lou Lumenick: New York Post “La Habitación merece no ser revelada. Todo lo que necesitas saber es que las interpretaciones de Larson y Tremblay te alucinarán. Hay que admitir que La Habitación es una película pequeña, pero su impacto es enorme – Peter Travers: Rolling Stone

“Cine adulto, provocativo e inteligente. En estos

tiempos de tanto entretenimiento solo para pasar el tiempo no es sólo una audacia, sino toda una proeza.,, – Diego Batlle: Diario La Nación

DIRECTOR: JOHN CROWLEY PAÍS: IRLANDA GÉNERO: DRAMA/ROMÁNTICO

Brooklyn

REPARTO:

Saoirse Ronan, Emory Cohen, Domhnall Gleeson, Julie Walters, Jim Broadbent, Michael Zegen, Mary O’Driscoll, Eileen O’Higgins, Emily Bett Rickards, Paulino Nunes, Eve Macklin, Maeve McGrath, Jenn Murray, Aine Ni Mhuiri, Nora-Jane Noone.

SINOPSIS:

Irlanda, años 50. Eilis Lacey vive en el pueblo de Enniscorthy, donde trabaja como empleada en una pequeña tienda de comestibles. Gracias al Padre Flood, un sacerdote irlandés de Nueva York, Eilis logra escapar de ese asfixiante mundo y viaja a Estados Unidos.

Una vez en Nueva York, se instala en Brooklyn. Será allí donde conozca a Tony Fiorello, un chico italiano de familia humilde del que se enamorará. Pero entonces, justo cuando su nueva vida en Nueva York va viento en popa, su pasado en Irlanda llama a la puerta. Eilis recibe noticias acerca de un grave problema relacionado con su familia, por lo que tendrá que tomar una difícil decisión y elegir entre los dos países y, en consecuencia, entre las vidas que tiene en ellos. (SENSACINE)

¿Quédijolacrítica?

“Un relato magnifico y emocionalmente turbulento sobre el intento de una joven irlandesa por convertirse en americana en la década de 1950.” – Todd McCarthy: The Hollywood Reporter “Brooklyn es una película dulce, y su calidad de cápsula del tiempo es su verdadero punto fuerte.” – Jordan Hoffman: The Guardian “Nick Hornby adapta la adorable novela de Colm Tóibín sobre un inmigrante irlandés que encuentra el amor en Nueva York, y el resultado te enviará escalofríos por toda la columna.” – Tim Robey: Telegraph “Puede haber películas más grandes, salvajes y con más peso en este año, pero ninguna más adorable que Brooklyn. La impresionante Saoirse Ronan ilumina la pantalla con una interpretación que se queda con una parte de tu corazón.” – Peter Travers: Rolling Stone “No hay fuegos artificiales espectaculares en esta adaptación a pequeña escala de la novela de Colm Toibin, pero sí capta bellamente su tiempo y lugar, y Ronan bien podría terminar con una nominación al Oscar.” – Lou Lumenick: New York Post

“Brooklyn es una película dulce, y su calidad de cápsula del tiempo es su verdadero punto fuerte.,,– Jordan Hoffman: The Guardian

DIRECTOR: TOM MCCARTHY PAÍS: EE.UU. GÉNERO: DRAMA/SUSPENSO

SPOTLIGHT

REPARTO:

Brie Larson, Jacob Tremblay, Joan Allen, William H. Macy, Megan Park, Amanda Brugel, Sean Bridgers, Joe Pingue, Chantelle Chung, Randal Edwards, Jack Fulton, Kate Drummond.

SINOPSIS:

¿Quédijolacrítica?

“Cine adulto, provocativo e inteligente. En estos

tiempos de tanto entretenimiento solo para pasar el tiempo no es sólo una audacia, sino toda una proeza.,, – Diego Batlle: Diario La Nación

DIRECTOR: ADAM MCKAY PAÍS: EE.UU. GÉNERO: DRAMA/COMEDIA/BIOGRAFÍA

La GRAN APUESTA

REPARTO:

Christian Bale, Steve Carell, Ryan Gosling, John Magaro, Finn Wittrock, Brad Pitt, Hamish Linklater, Rafe Spall, Jeremy Strong, Marisa Tomei, Melissa Leo, Stanley Wong, Byron Mann, Tracy Letts, Karen Gillan, Max Greenfield, Margot Robbie, Selena Gomez, Richard Thaler, Anthony Bourdain.

SINOPSIS:

Cuando en otoño de 2008 la economía estadounidense se hundió, arrastrando tras de sí a buena parte del mundo desarrollado, a un grupo de gente no le sorprendió en absoluto. La pregunta clave era: ¿Quién se había dado cuenta del riesgo inherente a asumir que los precios del sector inmobiliario seguirán siempre al alza? A principios de los 2000, cuatro tipos fuera del sistema de las altas finanzas predijeron la burbuja del crédito y la vivienda, y descubrieron que los grandes bancos, los medios de comunicación y el gobierno se negaban a reconocer el colapso de la economía. Dos de ellos fueron, Michael Burry, amante del heavy metal y jefe de un fondo de capital y Mark Baum, jefe de un fondo de riesgo al una llamada telefónica equivocada lo alerta de lo que sucederá. Su objetivo: hacer el negocio del siglo.

Serán otros dos outsiders, los jóvenes inversionistas Charlie Geller y Jamie Shipley, quienes implorarán al banquero Ben Rickert su ayuda para obtener un sitio en Wall Street, y así sacar provecho de la situación. Y es que estos cuatro visionarios decidieron apostar en contra de los grandes bancos por su falta de previsión y su codicia. La gran apuesta pretende mostrarnos la absurda, cómica y depresiva verdad sobre la crisis financiera global de 2008 y el lado más oscuro del sistema bancario, y cómo hubo quiénes, ante el colapso de las grandes firmas financieras, buscaron sacar tajada del caos económico. (SESACINE)

“La Gran Apuesta está brillantemente construida

para dar justo donde duele. Una tragedia que nos hace desear ver a cada uno de sus personajes entre rejas.,, – Pete Travers: Rolling Stone

¿Quédijolacrítica? Basada en una novela escrita por Michael Lewis, esta película, producida por Brad Pitt, además de ser mordaz, es entretenida, pero al mismo tiempo es inteligente e invita a la reflexión sobre la aparente estabilidad en los sistemas económicos. “Aunque se siente una innegable fascinación al verla, nunca puedes olvidarte de que Paramount probablemente hizo esta película sólo por el éxito de Lobos de Wall Street, y luego te das cuenta de que estaba mejor hecha y que era más entretenida que ésta.” – Todd McCarthy: The Hollywood Reporter “Una historia de crímenes reales y una comedia disparada, una película de atracos y una candente polémica: La Gran Apuesta te reafirmará en el más profundo cinismo sobre Wall Street mientras que simultáneamente, restaurará tu fe en Hollywood.” – A. O. Scott: The New York Times “La Gran Apuesta cumple cuando permite que la narrativa se desenvuelva sin artificios. Una película con temor de marearnos con cifras termina ocasionando vértigo por la forma en la que está contada. Vaya paradoja.” – Daniel Krauze: Diario El Financiero “Su lenguaje visual tiene vocación de estilo, los actores son muy convincentes, te los crees. Una película que, además de funcionar, resulta necesaria.” – Carlos Boyero: Diario El País

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MÉXICO

EN LOS PREMIOS OSCAR 2016

Alejandro González Iñárritu ha vuelto a conquistar los Premios Oscar con su película El Renacido. La película, una salvaje historia del oeste estadounidense antes de que el oeste como lo entendemos en las películas de vaqueros comenzara a existir, obtuvo la nominación a mejor película, mejor actor ,con Leonardo DiCaprio, actor de reparto con Tom Hardy, fotografía, montaje, diseño de producción, efectos visuales, maquillaje, montaje sonoro y mezcla de sonido, vestuario y, por supuesto, dirección. A través de un comunicado, al enterarse de las 12 nominaciones, el cineasta dijo, “¡Champagne y mezcal esta noche para celebrar!” Pero con estas nominaciones México no solo sobresale por el trabajo de Iñárritu, también en la categoría de fotografía está Emmanuel Lubezki, quien ya ha ganado el Oscar anteriormente por su trabajo en Birdman y en Gravity. Para El Renacido Lubezki, conocido como el Chivo, se enfrentó al reto de filmar al aire libre y sin iluminación artificial, en un lugar donde las condiciones climatológicas jugaban en su contra. González Iñárritu y el director de fotografía apostaron por usar únicamente las pocas horas de luz natural que había en Canadá y la Patagonia argentina, donde filmaron la película. Por su trabajo en edición de sonido, también en El Renacido, fue nominado además el mexicano Martín Hernández. El año pasado, Hernández estuvo nominado a la estatuilla, también por su trabajo con G. Iñárritu en la película Birdman, pero no logró llevarse el premio a casa. Sobre el trabajo de Lubezki e Iñárritu, Leonardo DiCaprio, protagonista de la cinta y nominado a mejor actor por su trabajo en ella, acotó “Lo que han hecho Alejandro y El Chivo es cine que contribuye al cine”. Cuando le preguntaron al actor por qué quiso trabajar con el director mexicano respondió que es fantástico estar de regreso en México y que decidió hacerlo porque es un artista y uno de los mejores directores de la actualidad. Añadió también que “se hablará de sus dos últimas películas por años” y que fue un sueño hecho realidad trabajar con él, además de que volvería a colaborar con el director. Por su parte, en la rueda del prensa en la CDMX al ser cuestionado sobre sus nominaciones al Oscar, Iñárritu afirmó que sería un reconocimiento al trabajo de todo el equipo y lo llenaría de orgullo y satisfacción. Otra de las cosas que el protagonista rescata de esta película es la autenticidad de la producción, dado que en las películas actuales predomina los efectos especiales. “La película al ser tan física transmite algo espiritual”, agregó Iñárritu. Sobre su trabajo con El Chivo, el director afirmó que ha sido un privilegio colaborar con él y que es su “mano derecha” y su trabajo es un homenaje a la actuación, maquillaje y vestuario.

CON CHRIS ROCK FEBRERO 28 2016

A mí, a ti y a todos nos

/FashionMallChihuahua

PERIFÉRICO DE LA JUVENTUD No. 3501, FRACC. PUERTA DE HIERRO, CHIHUAHUA, CHIHUAHUA, CP 31236.

Edición Premios Oscar 2016 Recetas del mes

COCINA SALADA POLLO AGRIDULCE

Ingredientes

300 gr de pechuga de pollo 125 gr de pimiento 120 gr de piña 100 gr de cebolla un trocito de jengibre 1 diente de ajo una buena cantidad de maicena 1 cucharada de salsa de soja 1 chorrito de vino de arroz Chino (es opcional, se puede sustituir por Jerez seco) Para la salsa:

150 ml de agua 60 gr de cátsup 2 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharadas de salsa soya 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal Preparación

Para preparar la salsa, en una sartén calentamos el agua, la cátsup, la salsa soya, el vinagre, el azúcar, la sal y mezclamos todo bien. Cuando haya reducido un poco, reservamos la salsa para luego. Picamos el ajo y el jengibre, cortamos la cebolla y el pimiento en dados, además cortamos el pollo en trozos grandes. Para marinar el pollo, mezclamos en un recipiente el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el huevo y lo mezclamos todo bien y terminamos rebozándolo con una buena cantidad de maicena. Freímos los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto y cuando estén bien dorados, los colocamos en un papel absorbente. En una sartén con un chorrito de aceite vegetal freímos el ajo y el jengibre. Cuando empiecen a oler bien, añadimos el pimiento, la cebolla y salteamos durante un par de minutos. Después añadimos la piña y salteamos durante un minuto más. Incorporamos la salsa que hemos preparado con anterioridad y un poco de maicena disuelta en agua para que espese un poco. Añadimos el pollo, lo mezclamos todo bien y queda está listo para servir.

Edición Premios Oscar 2016 Recetas del mes

COCINA DULCE

BRIOCHE DE FRAMBUESA

Para el brioche

250 gr harina de fuerza 5 gr de sal 100 gr leche entera 50 gr azúcar 30 gr huevo 60 gr mantequilla sin sal, fría 1 cucharadita de vainilla en pasta 19 gr levadura seca de panadero Para la crema de frambuesa:

100 gr mantequilla a temperatura ambiente 20 gr azúcar glass 2 cucharaditas de frambuesa en pasta Preparación

En la batidora juntamos la harina, la sal, el azúcar y la levadura, amasamos a velocidad media-baja, y agregamos el huevo batido. Mezclamos la leche con la pasta de vainilla y la agregamos a la mezcla, sin parar de batir hasta que la masa se separe de las paredes. Ahora agregaremos la mantequilla fría, amasando hasta que la masa absorba la mantequilla y tengamos una masa fina, lisa y muy elástica. Ponemos la masa en un refractario enharinado, la dejamos reposar 15 minutos en el refrigerador tapada con papel film. Para la crema de frambuesa, mezclamos todos los ingredientes en un recipiente con una espátula, hasta que nos quede una mezcla bien cremosa. Lo reservamos a temperatura ambiente para mas tarde. Pasados los 15 minutos extendemos la masa con la ayuda de un rodillo, formando un rectángulo. Untamos el rectángulo con la crema de frambuesa, dejando los bordes limpios para que no se salga la crema cuando enrollemos por el lado más largo. Lo dejamos en el congelador 10 minutos y cortamos el rollo por la mitad a lo largo. Después hacemos una trenza con el rollo. Colocamos la trenza en el molde untado con spray desmoldante. Lo dejaremos fermentar tapado con papel film, una hora y media aproximadamente. Justo cuando veamos que está a punto de doblar su tamaño inicial, encendemos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo. Pincelamos el brioche con huevo batido y lo horneamos unos 20 minutos o hasta que piquemos con un palillo y salga limpio. Lo sacamos del horno, y lo dejamos enfriar del todo antes de desmoldar.

Edición Premios Oscar 2016 Making a murderer

MAKING A MURDERER NUESTRA RECOMENDACIÓN DEL MES

Inspiradas por un articulo de periódico el 2005, las cineastas Laura Ricciardi y Moira Demos pasaron la ultima década documentando un thriller de la vida real sin precedentes que abarca más de 30 años. En los últimos años, el género documental ha sido utilizado como método de denuncia y reflexión social. Con el auge de filmes como Blackfish, The Cove, Exit Through The Gift Shop, el público en general ha puesto una mayor atención a documentalistas de todo el mundo y el trabajo que presentan.

Apenas el año pasado, HBO presentó The Jinx, una serie documental sobre la vida del millonario Robert Durst y sus roces con la justicia . El cineasta Andrew Jarecki, obsesionado con la historia, se acercó al elusivo neoyorquino y descubrió pistas que llevaron al eventual arresto de Durst, sacudiendo así al sistema de justicia norteamericano y a los televidentes. En ese tenor, se estrenó el pasado 18 de diciembre en Netflix la serie documental Making a Murderer. La serie cuenta la historia del arresto y liberación de Steven Avery, un ciudadano de Manitowoc, Wisconsin que tras 18 años encerrado fue liberado y exonerado de un crimen que no cometió gracias a una prueba de ADN. Pero este es solo el principio de la historia.

Edición Premios Oscar 2016 Making a murderer

Steven es un inculto y problemático miembro de la familia Avery, un grupo conocido por vivir aislados de la comunidad donde viven, siempre tuvo problemas con la justicia. Arrestado anteriormente en un par de ocasiones por delitos que cometió en su juventud, fue el principal sospechoso en un caso de abuso sexual contra una conocida mujer de Wisconsin. Pese a que las pruebas apuntan a otro obvio culpable, la oficina del Sheriff de Manitowoc, enfoca todos sus esfuerzos en Avery, logrando una sentencia de más de treinta años. Durante sus años en la cárcel Steven nunca dejo de afirmar su inocencia y su familia hizo innumerables esfuerzos para conseguir su liberación. Cuando Avery es liberado en 2005 tras una prueba de ADN que señalaba a otro culpable, la oficina del sheriff sufrió constantes y brutales ataques de la prensa y la opinión pública. Su liberación desató una legislación para la reforma del sistema judicial y Steven Avery se volvió un bastión para los defensores de Derechos Humanos y procuración de justicia. Steven decidió presentar una demanda que amenazaba con exponer la corrupción en la policía local y hacerlo multimillonario. Dando un giro impresionante a la historia cuando se encontraba en medio de este publicitado juicio, y cuando la investigación contra la

oficina del sheriff estaba en su momento más álgido, Avery fue arrestado por otro crimen, el brutal homicidio de Teresa Halbach, una joven fotógrafa. A partir de este punto, y con un rodaje ininterrumpido de diez años, es que “Making a Murderer”, expone todo el procedimiento a través del cual se llegó al encarcelamiento de Steven Avery y su posterior condena a cadena perpetua. Como si se tratara de un rompecabezas, Moira Demos y Laura Ricciardi, van lentamente narrando todo el proceso de la investigación penal por la cual Avery fue condenado. La recolección de las diferentes pruebas, incluyendo el testimonio aparentemente forzado del otro acusado del crimen, van marcando el ritmo de una investigación bastante polémica y totalmente cuestionable. Durante más de 8 horas nos encontramos recibiendo continuamente golpes en el estómago, eres testigo de como un sistema falla estrepitosamente y le arruina la vida a un montón de personas. Si viste “The Jinx” y te pareció espectacular la forma en que retrata al monstruo de Robert Durst, “Making a Murderer” te va a producir una angustia indescriptible que no te va a dejar levantarte del sillón hasta el final.

Edición Premios Oscar 2016 Recomendaciones en Netflix

NETFLIX

RECOMENDACIONES PARA ESTE MES

Película: Little boy ACLAMADA

Director: Alejandro Monteverde Reparto: Jakob Salvati, Emily Watson, Kevin James, Tom Wilkinson, Eduardo Verástegui, Ben Chaplin, David Henrie, Michael Rapaport, Ted Levine 7.4

Son los años 40. En un pequeño pueblo de California vive Pepper Flint Busbee, un niño de 8 años apodado ‘Little Boy’, debido a su baja estatura. El mundo de Little Boy se resquebraja cuando llaman a su padre para combatir en la Segunda Guerra Mundial. Inspirado gracias al sermón del pastor de la ciudad que anuncia que con “fe del tamaño de un grano de mostaza se pueden mover montañas”, Pepper cree que puede conseguir lo imposible: poner fin a esa guerra y traer a su padre de vuelta a casa. (SENSACINE)

Película: Los goonies UN CLÁSICO

Director: Richard Donner Reparto: Sean Astin, Corey Feldman, Josh Brolin, Martha Plimpton, Joe Pantoliano, Kerri Green, Jeff Cohen, Jonathan Ke Quan, Anne Ramsey 7.8

Mikey es un niño de trece años que junto con su hermano mayor y sus amigos forman un grupo que se hacen llamar “los Goonies”. Un día deciden subir al desván de su casa, donde su padre guarda antigüedades. Allí encuentran el mapa de un tesoro perdido que data del siglo XVII, de la época de los piratas, y deciden salir a buscarlo repletos de espíritu aventurero. (FILMAFFINITY)

Sin escape

Explosiva EXPLOSIVA Guerra de novias Chic flickFLICK CHICK

Cariño, he encogido a los niños Para familia enter OLDlaBUT GOOD

Edición Premios Oscar 2016 Recomendaciones en Netflix

Serie: Bletchley Circle MARATÓN

Director: Andy de Emmony Reparto: Sophie Rundle, Rachael Stirling, Anna Maxwell Martin, Julie Graham, Jocelyn Macnab, Ed Birch, Mark Dexter, Michael Gould, Elliot Kerley 8

Cuatro mujeres que trabajaron durante la Segunda Guerra Mundial descifrando códigos alemanes se reunen, nueve años despues, para resolver una serie de asesinatos. (FILMAFFINITY)

Serie: Paramédicos MARATÓN

Director: Rigoberto Castañeda, Fernando Rovzar Reparto: Raúl Méndez, Irene Azuela, Marianna Burelli, Rocío Verdejo, Luis Arrieta, Juan Pablo Medina, Daniel Schmidt, Lumi Cavazos, José Antonio Gaona 8.8

“Paramédicos” es una serie basada en hechos reales, vivencias y anécdotas que forman parte de la memoria histórica de la Cruz Roja Mexicana, en la que se reconoce la compleja realidad que viven estos héroes anónimos. Cada uno tendrá que aprender a trabajar en conjunto para salvar vidas, resolver y tomar decisiones desde el lado humano, lidiar con las emociones de amor y odio que surgen entre ellos, resolver los conflictos personales a la par de los laborales y enfrentar sus más temidos secretos.

Red Tails

EXPLOSIVA Explosiva In time

Estreno: 26 de DOMINGUERA Elvira, te daría mi vida pero la estoy usando Cine mexicano CINE MEXICANO

Edición Premios Oscar 2016 Estrenos de cine

CINE

ESTRENOS DEL MES

Deadpool Estreno: 12 de Febrero Director: Tim Miller Reparto: Ryan Reynolds, Morena Baccarin, Gina Carano, T.J. Miller, Ed Skrein, Rachel Sheen, Brianna Hildebrand, Paul Lazenby, Sean Quan, Ben Wilkinson

Basado en el anti-héroe menos convencional de la Marvel, Deadpool narra el origen de un ex-operativo de la fuerzas especiales llamado Wade Wilson, reconvertido a mercenario, y que tras ser sometido a un cruel experimento adquiere poderes de curación rápida, adoptando Wade entonces el alter ego de Deadpool. Armado con sus nuevas habilidades y un oscuro y retorcido sentido del humor, Deadpool intentará dar caza al hombre que casi destruye su vida. (FILMAFFINITY)

Mejor... solteras Estreno: 12 de Febrero Director: Christian Ditter Reparto: Dakota Johnson, Rebel Wilson, Alison Brie, Leslie Mann, Damon Wayans Jr., Nicholas Braun, Jason Mantzoukas, Tuesday Knight, Wellington Barrientos Hay una forma correcta de ser soltero o soltera, una forma equivocada… y otra al estilo de Alice, Robin, Lucy, Meg, Tom y David. La ciudad de Nueva York está llena de corazones solitarios buscando a su media naranja, ya sea para compartir su amor, para ligar o para algo entre medias de las dos cosas. Y en algún lugar, entre las conversaciones sugerentes y los ligues de una noche, lo que estos solteros y solteras tienen en común es la necesidad de saber cómo ser solteros en un mundo lleno de definiciones del amor en continua evolución. Dormir por ahí en la ciudad que nunca duerme nunca fue tan divertido. (FILMAFFINITY)

Orgullo, prejuicio y zombis Estreno: 5 de Febrero

Fifty Shades of Black Estreno: 5 de Febrero El Niño

Estreno: 19 de Febrero

Edición Premios Oscar 2016 Estrenos de cine

Zoolander No. 2 Estreno: 19 de Febrero Director: Ben Stiller Reparto: Ben Stiller, Owen Wilson, Will Ferrell, Penélope Cruz, Kristen Wiig, Christine Taylor, Justin Bieber, Olivia Munn, Benedict Cumberbatch, Ariana Grande, Demi Lovato, Billy Zane, Kim Kardashian, Kanye West Más de una década después de conocerse entre las pasarelas y las sesiones de fotos, Derek Zoolander y Hansel Mcdonald, los dos modelos masculinos más famosos del mundo, han sido olvidados, ya no significan nada. El mundo de la alta costura ha cambiado radicalmente, y ellos son dos viejas glorias pasadas de moda que han perdido su chispa. Quien marca tendencia en los circuitos más ‘in’ es un supermodelo de aspecto andrógino cuyo nombre es Todo (Benedict Cumberbatch). Así que, a los dos genios de la moda no les queda más remedio que reinventarse. (SENSACINE)

Zootopia Estreno: 19 de Febrero Director: Byron Howard Reparto: Jason Bateman, Ginnifer Goodwin, Shakira, Idris Elba, Octavia Spencer, J.K. Simmons, Tommy Chong, Nate Torrence

En Zootopia, un mundo en el que no existen los humanos, vive Nick Wilde, un zorro acusado de un delito que no ha cometido. Alguien desconocido quiere verle a él y la teniente Judy Hops, una coneja, entre rejas. Los animales, víctimas de una conspiración encubierta, unirán sus fuerzas para tratar de destapar al culpable que les está haciendo la vida imposible. (SENSACINE)

13 Horas: Los soldados secretos de Bengasi Estreno: 26 de Febrero Las Aparicio

Estreno: 26 de Febrero The finest hours

Estreno: 26 de Febrero

Edición Premios Oscar 2016 Estrenos de cine

Nivel: Medio

Nivel: Difícil

Nivel: Muy Difícil

Edición Premios Oscar 2016 Ocio

HORÓSCOPO CHINO Aries Procede con cautela antes de dar una firma en un proyecto, prestar un dinero o comprometerte con una responsabilidad que no puedes cumplir. En el amor recuperarás terreno que considerabas perdido.

Libra Todo lo bueno está esperándote y aunque no lo veas enseguida, falta muy poco para empezar a recibir beneficios de todo tipo, particularmente en tu economía. No mires el amor como algo lejano e imposible para ti.

Tauro No solamente podrás ganar más dinero en un negocio productivo sino conocerás a una persona muy linda con la cual iniciarás una amistad que más tarde podría convertirse en algo mucho más íntimo y serio.

Escorpión En el amor sucede algo que no pensaste iba a acontecer y entrarás en esa etapa en la que no debes flaquear cuando de defender tu felicidad y vida familiar se trata.

Géminis Es tu momento para sacar adelante tus planes porque lo que pidas lo conseguirá, en el amor o en el trabajo. Estarás frente a una situación imprevista en el orden sentimental y una declaración de amor inesperada.

Sagitario El índice de inspiración está en alza así que no te limites y pon en marcha tu vitalidad y energía creativa para que multipliques con creces lo que está llegando a tus manos.

Cáncer No te metas en asuntos ajenos a tu vida personal sobre todo en tu trabajo. El amor te sonríe, y hay un regreso a tu lado. Combate el aburrimiento con originalidad, inventa algo fuera de la rutina para sazonar tu relación actual.

Capricornio Una noticia muy buena te pone en el camino del dinero y dentro de pocos días estarás ganando lo que tanto has deseado. En el amor, espera un regreso, alguien alejado vuelve a ti.

Leo Atiende tus negocios, tus asuntos personales y anota bien tus citas y compromisos pues si estás desempleado ahora se abren muchas puertas y puedes empezar a trabajar en el lugar donde deseas.

Acuario Estarás disfrutando una linda relación en la medida que no la estropees con escenas de celos. Una corazonada da en el blanco y descubres la manera más eficaz de resolver una cuestión laboral con menos recursos.

Virgo Sigue actuando con prudencia para no asustar a la persona que te interesa con una actitud reservada y fría, y sobre todo demuestra tu amor con gestos de comprensión y tolerancia.

Piscis Cuando pienses que las circunstancias son agobiantes descubres nuevas formas de proceder, actuar y dejar a un lado lo que te estaba perturbando. Todo se arreglará, no te desalientes.

MISAS Y CONFESIONES

Santa María Reina

Minesota 4304 Col. Quintas del Sol

Catedral

Libertad y 2ª Col. Centro

San Francísco de Asís Libertad y 15 Col. Centro

Sagrada Familia

Av. Venustiano Carranza 1810

Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe Matamoros 2253 Col. Guadalupe

San Charbel

San Charbel 6409 Col. Rincón de las Lomas

Misas

Confesiones

M - S: 8:00 M - V: 19:00 S - 18:00

M - S: 7:15 - 7:55 M - V: 18:00 - 19:00

L - V: 7:00 / 8:00 / 19:15 S - 7:00 / 8:00 / 18:30 / 20:00 D - 7:00 / 9:00 / 10:00 / 11:00 /12:00 / 13:00 / 18:00 / 20:00

L V - 18:00 - 19:00

L - V: 9:00 / 19:30 S - 8:00 / 19:30 / 20:00 D - 8:00 / 12:00 / 13:00 / 19:00 / 20:00

L V - 18:30

M - S: 8:00 / 19:00 D - 8:00 / 13:00 / 19:00

*antes de Misa

L D - 18:00

J - 17:00

L - D: 18:00 D - 9:00 / 12:00

J - 17:00 - 18:00

IGLESIAS CRSITIANAS Iglesia Vino Nuevo

Av. Independencia y Calle Tamborel

Iglesia Gracia y Verdad Av. San Miguel el Grande 5800

Iglesia Amistad Cristiana

Enrique Muller #100 Fracc. Sta. Elena

Iglesia Cristo Rey de Gloria

Perif. de la Juventud e Ignacio Rodríguez

Iglesia Odre Nuevo

Av. Hidroelectrica de Chicoacen 16944

Domingos: 10:00 / 12:00

/ Vino Nuevo Campus Chihuahua

Domingos: 11:00

/ Gracia y Verdad

Domingos: 9:00 / 12:00

/ Amistad de Chihuahua

Domingos: 9:00 / 11:00 / 13:00

/ Cristo Rey de Gloria

Sábado: 17:00 / Domingos: 12:00

/ Odre Nuevo