ThứSáu,Ngày 12/07/2024
Cuộc đua phi đô la hoá 'nóng lên' trên toàn cầu: Không có ‘kẻ chiến thắng’nào, đồng bạc xanh sẽ ngày càng mạnh lên?
Trong suốt nhiều năm, chính phủ các nước đã nỗ lực tìm cách giảm sự phụ thuộc vào đồng USD. Tuy nhiên, quá trình này lại chỉ khiến đồng bạc xanh ngàycàngmạnhhơn.
VaitròcủađồngUSD...chỉmạnhlên
Năm2018,cácquanchứcchâuÂuđã chứngkiếnTổngthốngDonaldTrump huỷbỏthoảthuậnhạtnhânvớiIran,tái ápđặtcácbiệnpháptrừngphạtvàcân nhắc việc nhanh chóng ngừng kết nối vớicácngânhàngcủanướcnàyvớihệ thốngSWIFT
Quađộngtháinày,Mỹđãtậndụnglợi thế lớn về tài chính của họ để thuyết phục các đồng minh trừng phạt quốc gia khác. Khi đó, các doanh nghiệp châu Âu cũng rời khỏi Iran vì lo ngại cáclệnhtrừngphạtthứcấptừMỹ.
Song,Anh,PhápvàĐứcquyếtđịnhđi ngược lại với động thái của Mỹ. Họ thànhlậpINSTEXlàhệthốngtraođổi hànghoáhỗtrợnhânđạochoIranmà không sử dụng đồng USD. Sau đó, 7 quốcgiaEUcũngsửdụngcôngcụnày Vào tháng 3/2020, giao dịch đầu tiên củaINSTEXđãđượcthựchiện,hỗtrợ Irannhậnhànghoáytế.
Giao dịch đầu tiên của INSTEX lại là giaodịchcuốicùng.Cácdoanhnghiệp châu Âu thì lo ngại rằng việc trao đổi hàng hoá sẽ khiến Mỹ tức giận. INSTEXlặnglẽngừnghoạtđộngvàonăm 2023,3nămsaukhithànhlập.Thayvìđưa ra một giải pháp thay thế cho đồng USD, côngcụnàylạicànglàmnổibậtvịthếcủa đồngbạcxanh.
Đây là một trong những nỗ lực nhằm thay thế vị thế dẫn đầu của đồng USD. Ngoài Anh và EU, nhiều quốc gia khác cũng muốntìmđếnnhữnglựachọnkhácthayvì đồngbạcxanh.Tuynhiên,bấtchấpnhững kế hoạch nhằm né tránh, cho đến nay vẫn chưacóđốithủnào"đủsức"để"cướpngôi vương" của đồng USD là đồng tiền dự trữ củathếgiới.
EswarPrasad,nhànghiêncứuđếntừViện Brookings,lậpluận,cuộcđuagiànhvịtrísố 1 đã diễn ra giữa các đồng tiền tệ khác. Song, cho dù sự cạnh tranh đó có lớn đến đâu,thìvịthếthốngtrịcủađồngUSDvẫn vữngmạnhhơnbaogiờhết.
Kểtừđầuthếkỷ21,tỷlệgiaodịchtiềntệ liênquanđếnđồngbạcxanhđãgiữổnđịnh từmức85%đến90%.ĐồngUSDđượcsử dụng phổ biến trong các hoạt động thanh toántoàncầu,thươngmạivàdòngvốn.
Nhật,bạncóthểthựchiệntrựctiếp.Nhưng nếuđólàđồngringgitđổizloty,bạnsẽgặp khókhăn.BạnsẽphảiđổiringgitsangUSD vàsauđómớimuađượczloty.
"Điểmyếu"củacácđồngtiềntệkhác
Trong khi đó, các đồng tiền tệ khác lại
khôngổnđịnh.Năm2001,eurolàmộtđối
thủ được coi là "đáng gờm" của USD, vì
đồngtiềnnàyđượcsửdụngởmộtkhốigồm
cácquốcgiacóGDPtươngđươngvớiMỹ và có mặt ở 38% các giao dịch ngoại hối.
Nhưngtrong2thậpkỷsauđó,khicácđồng tiềntệkhácnhưNDTđượcsửdụngrộngrãi
hơn và chiếm tỷ trọng lớn hơn trong hoạt
độnggiaodịchsovớiđồngeuro(lớnhơnso
vớiđồngUSD).
Đếnnăm2022,đồngyênNhậtcũngcódiễn
biến tương tự. Do đó, vị thế dẫn đầu của
đồng USD so với những "đối thủ" mạnh nhất lại càng tăng lên. Trong những năm
gầnđây,việcsửdụngđồngUSDtronghoạt
độngthanhtoánxuyênbiêngiớicũngvậy
USD chiếm 47% trong số các giao dịch
được thực hiện qua SWIFT vào tháng 1, tăngtừmức38%của3nămtrướcđó.
Xu hướng tương tự cũng được thể hiện rõ trong việc phân bổ dự trữ của các NHTW.
Ngoàira,đồngbạcxanhcũngđóngvaitrò trungtâmđốivớihoạtđộnggiaodịchngoại hối. Nếu muốn bán bảng Anh để lấy yên
Kho dự trữ ngoại hối đóng vai trò quan trọng trong thời kỳ kinh tế bất ổn hoặc khủng hoảng. Điều đó có nghĩa là tài sản trong đó phải có khả năng bán được ngay lập tức và lý tưởng nhất là phải bao gồm
một nhóm các đồng tiền được giao dịch nhiềunhấtvớiđồngnộitệ.
Sự cạnh tranh này lại càng cho thấy đồng USDvẫn"thắngthế".Dùtỷtrọnggiaodịch toàncầucủađồngeurođãtăng28%trong năm2009songđồngbạcxanhlạiđạt62%.
Đếnkhixảyracuộckhủnghoảngnợcôngở eurozone, con số trên của đồng euro giảm xuống còn 20%, trong khi đồng USD là 58%. Đồng NDT,AUD và CAD đều tăng hơn2%trongcáckhodựtrữtoàncầu.Tuy nhiên, sự trỗi dậy của các đồng tiền này cũngkhôngkhiếnđồngUSDyếuđi.
Ưu thế vượt trội của đồng USD vẫn được duytrìngaycảkhiphươngTâyđóngbăng kho dự trữ ngoại hối của NHTW Nga vào năm2022.Cácquốcgiakhácmuốntìmlựa chọn thay thế, song họ không thể tìm ra
Các NHTW cũng đang bắt đầu tạo ra đồngtiềnsốcủariênghọ.Dựánthíđiểm lớn nhất là đồng NDT kỹ thuật số của PBOC, đạt khối lượng giao dịch 1,8 nghìn tỷ NDT (250 tỷ USD) vào tháng 6/2023.
CácđồngtiềnsốnhưBitcoincóthểgặp biếnđộngmạnhvềgiátrị.Bởivậy,đâylà loạitàisảnkhôngđángtincậyvớichức nănglàđơnvịtínhtoánvàlưutrữgiátrị. Các stablecoin khác đã khắc phục được sựthiếuhụtnày,thôngquaviệcneogiá với các loại tiền tệ phù hợp. Song, chỉ nhữngđồngđượcneogiávớiUSDmới đượcsửdụngnhiều. "Mốiđedoạ"vớivịthếđứngđầucủa đồngUSD Tuynhiên,ngaycảkhinhữngđồngtiềnsố nhưvậythànhcông,thìítnhấtmộttrongsố đó cần phải chứng minh nó hoạt động đặc biệthiệuquảnhưthếnàovàcóchứcnăng vượtxađồngbạcxanhhaykhông.
Nhìn chung, những rủi ro tiềm tàng với đồngUSDvẫnhiệnhữu.Sựpháttriểncủa các hệ thống thanh toán thay thế và giao dịch không cần đến đồng USD có thể sẽ đượcthúcđẩymạnhmẽ,docáclệnhtrừng phạt của phương Tây và ngày càng nhiều quốcgiamuốnphiđôlahoá.
Nếu đồng CIPS của Trung Quốc thành côngthìvaitròcủađồngNDTvớikhodự trữcủacácnướcsẽtăngvọt.Chođếnnay, 2023 mới là năm đầu tiên nước này thực hiệnhoạtđộngthanhtoánxuyênbiêngiới bằngđồngNDTvàđãvượtquakhốilượng củađồngUSD. Nhiều thập kỷ trước, đồng bảng Anh là đồng tiền dự trữ của thế giới trước khi bị đồng USD thay thế. Sự thay đổi tương tự cũngsẽdiễnravớitốcđộcựckỳnhanh. ThamkhảoEconomist
AnChi Nhịpsốngthịtrường
được đồng tiền nào có tính thanh khoản cao,cókhảnănglàmtrunggiannhưđồng USDtrongthươngmạitoàncầu. SứchấpdẫncủađồngUSDdườngnhưcòn bền vững ở nhiều khía cạnh khác. Gần 1 nửasốkhoảnvayngânhàngxuyênbiên giớivàchứngkhoánnợđượcđịnhdanh bằngđồngUSD,trongbốicảnhlợisuất trái
ThứSáu,Ngày 12/07/2024
Trái Đất ra đời từ thế giới mang hình chiếc bánh?
MộtsốthiênthạchlạnhgiárơixuốngTráiĐấtđãgiúpcác nhàkhoahọctìmlạihìnhdángbanđầucủahệMặtTrời.Đó làmộtkếtquảsốc.
Nhóm nghiên cứu dẫn đầu bởi nhà khoa học hành tinh
BidongZhangtừĐạihọcCaliforniaLosAngeles(UCLAMỹ)đãphântíchcácthiênthạchsắtđếntừnơixaxôicủahệ MặtTrờivàtìmrabíẩnvề"chiếcnôi"màTráiĐấtđãrađời.
Quanhcácngôisaotrẻtuổi-baogồmMặtTrờicủachúng ta4,6tỉnămtrước,làmộtđĩatiềnhànhtinhkhổnglồ. Đólàmộtchiếcđĩađầykhíbụi,nơicáctiềnhànhtinhhoài thai,vachạm,vỡra,rồidầnkếttụthànhcáckhốilớnhơn, ổnđịnhthànhcáchànhtinhngàynay,baogồmTráiĐất.
Trướcđây,cácmôtảvềđĩatiềnhànhtinhcủahệMặtTrời thườngdựatrênmộtsốquansáttừvàihệsaotrẻmànhân loại có thể tiếp cận được một cách mờ nhạt qua các kính viễnvọng.
Cácthiênthạchnàygiàukimloạichịulửahơnnhữngkim loạiđượctìmthấyởkhuvựchệMặtTrờibêntrong,tứcnơi trúngụcủaSaoThủy,SaoKim,TráiĐấtvàSaoThủy
đầu hình thành, nó sẽ biến chiếc đĩa thành một cấu trúc nhiều vòng đồng tâm, với mỗi khe hở là nơi vòng khí bụi kếttụthànhhànhtinh.
Mãisaunày,đĩatiềnhànhtinhnguộidần,nómớibắtđầu dẹtlại.ĐócũnglàlúcSaoMộc-hànhtinhđầutiênvàlớn nhất - đã thành hình tương đối, tạo nên một khoảng trống lớnngănkhôngchokimloạinhưiridivàbạchkimtrởvào trong. Các thiên thạch nói trên không có cách gì vượt qua được khoảngtrốngđó.Cómộtkhảnăngduynhất:Đĩatiềnhành tinhcủaMặtTrờiphảikhácbiệt.
Theocácmôhình,sựdicưcủathiênthạchloạinàycóthể diễn ra dễ dàng nhất nếu cấu trúc tiền hành tinh có hình xuyến,tứcgiốngnhưmộtchiếcbánhdonut.
Từ đó, đĩa này được mô tả là một vành đai khí bụi mỏng, dẹt,tolớn. Điềunàysẽđưacácvậtthểgiàukimloạivềphíarìangoài của
Thếnhưng,cácthiênthạchsắtmànhómcủaTSZhangvà cáccộngsựphântíchlạikểmộtcâuchuyệnkhác.
TheobàicôngbốtrêntạpchíProceedingsoftheNational AcademyofSciences,chúnglànhữngkhốiđáđãdichuyển mộtchặngđườngdàiđếnTráiĐấttừkhuvựcHệMặttrời bên ngoài, tức khu vực bên ngoài quỹ đạo Sao Mộc, nơi thốngtrịbởicáchànhtinhkhítolớn.
Kếtquảphântíchthànhphầnchothấycácthiênthạchnày chỉcóthểdiễnratrongmôitrườngrấtnóngchẳnghạnnhư môitrườnggầnvớimộtngôisaođanghìnhthành.
Khiđó,cáckimloạinàyđượcđưavàocácthiênthạchvốn đãđiraphíangoài.Cácthiênthạchnàycũngvìsựhiệndiện củacáchànhtinhlớnmàbịgiamlỏngởkhuvựclạnhgiá này
Tuy vậy, một số trong chúng đã tìm được đường hạ cánh xuốngTráiĐất.
Nhưngcómộtcảntrở:NếuđĩatiềnhànhtinhcủaMặtTrời nhưcácđĩamàchúngtađãthấyởcácngôisaotrẻkhác,thì sẽ có rất nhiều khoảng trống. Bởi lẽ khi các hành tinh bắt
TheoAnhThư Điềuđócónghĩachúngđượchìnhthànhbanđầuởkhuvực hệMặtTrờibêntrong,sauđómớidichuyểndầnrangoài. Người
Roberts đã công bố phán quyết mangtínhdấumốcvớinướcMỹ, thaymặtcho6thẩmphánphebảo thủ của tòa án, bao gồm 3 thẩm phán do ông Trump bổ nhiệm. Phán quyết không nhận được sự đồng tình từ 3 thẩm phán phe tự do.
vớicácquanchứcBộTưpháp",baogồmcảviệcđedọaloại bỏquyềnBộtrưởngTưphápJeffreyRosen.
Chuyên gia về luật bầu cử David Becker, giám đốc điều hành của tổ chức phi lợi nhuận Center for Election InnovationandResearch,gọiphạmviquyềnmiễntrừđược cấpchoTrumplà"vôcùngrộng"
như mọi hành động mà một tổng thống làm với cơ quan hành pháp được xem là hành động chính thức", ông Beckerchobiết.
Toà án Tối cao Mỹ cũng đã chuyển vụ yêu cầu miễn trừ tổngthốngtrởlạitoàáncấpthấphơn,khiếnchocơhộitổ chứcphiênxétxửtrướcngàybầucử5/11trởnênmờnhạt. Đây là lần đầu tiên Tòa án Tối cao Mỹ công nhận miễn trừ truy tố cho các cựu tổng thống đối với một số hành động thực hiện khi đương nhiệm.
Ngày1/7,TòaánTốicaoMỹđãraphánquyếtchophépcác cựutổngthốngMỹđượchưởngquyềnmiễntrừtruytốmột phần đối với một số hành động được thực hiện trong khi đươngnhiệm.WSJchorằng,quyếtđịnhnàysẽlàmsuyyếu nỗ lực truy tố cựu Tổng thống Trump, liên quan tới cáo buộctìmcáchlậtngượckếtquảcuộcbầucử2020.
bảovệ
hìnhsựtrongbấtkỳtrườnghợpnào.
cáccáo
"Nguyên thủ quốc gia không thể bị truy tố vì thực hiện các quyền lựchiếnđịnhcốtlõicủamình,và ông ta có quyền, ít nhất là được miễntrừkhôngbịtruytốchotấtcả các hành động chính thức của mình", Chánh án Tòa án Tối cao MỹJohnRobertsnêurõ.
Tuy nhiên, "Tổng thống không hưởng
TòaánTốicaochỉthịchoThẩmphánQuậnTanyaChutkan đánhgiáxemliệunhữngphầncốtlõicủacáotrạnglàhành độngchínhthứchaykhôngchínhthức.Nếulàhànhđộng chínhthứcthìôngTrumpsẽđượcbảovệbởiquyền
Chỉ vài phút sau khiTòa ánTối cao Mỹ ra phán quyết về quyền miễn trừ, ông Trump đã bày tỏ khen ngợi trên nền tảng Truth Social của mình: "Chiến thắng lớn cho Hiến phápvànềndânchủcủachúngta.TựhàolàngườiMỹ!"
Trong khi đó, chiến dịch tranh cử của Tổng thống Biden chorằng,phánquyếthômnay"khôngthayđổisựthật"về nhữnggìđãxảyravàongày6/1/2021.
Tuổi 30 rực rỡ củaAmazon: Tự mình phá bỏ ‘luật ngầm’tồn tại suốt nhiều năm, dự sẽ bán lượng hàng trị giá hơn 500 tỷ USD, vốn hóa lần đầu tiên vượt 2 nghìn tỷ USD
Trong 30 năm,Amazon thực sự đã có thể thayđổithếgiớimuasắmtrựctuyến.
Mùahènăm1994,vịtríkỹsưphầnmềmđã đượcđăngtuyểntrênUsenet,tiềnthâncủa các diễn đàn trực tuyến, bởi một công ty đang tham vọng đi tiên phong trong lĩnh vực thương mại điện tử trên Internet. Sơ yếulýlịchsẽđượcgửiđếnngườiđànông tênJeffBezostạimộtcôngtykhởinghiệp cótrụsởtạiSeattle.
30nămsau,Amazon,thựcsựđãcóthểthay đổithếgiớimuasắmtrựctuyến.Trongnăm 2024,cáctrangwebcủacôngtyđượccho làsẽbánđượckhốilượnghànghóatrịgiá 554tỷUSDtạiMỹ,theoướctínhcủangân hàng JPMorgan Chase.Amazon, với 42% thịphầnthươngmạiđiệntửMỹ,theođósẽ vượtxaWalmart.
Thế nhưng,Amazon không dừng ở vị thế tiên phong lĩnh vực bán lẻ. Hãng đã phát minh ra Kindle, máy đọc sách điện tử; Alexa,loathôngminhvàquantrọnghơnlà điệntoánđámmâyAmazonWebServices (AWS) trị giá 300 tỷ USD, theo Synergy Research.
Bản thân Amazon cũng điều hành Prime Video,dịchvụpháttrựctuyếnvideođược xem nhiều thứ tư tại Mỹ. Một dự án khác mangtínhđộtphácótênKuipercũngđang pháttriểnmộtđộivệtinhliênlạctrênquỹ đạoTráiĐấttầmthấp.
Vào ngày 26/6, vốn hóa Amazon lần đầu tiênvượtqua2nghìntỷUSD.Kỷniệm30 nămthànhlậplúcnàykhôngchỉđơnthuần làthờiđiểmănmừngchothànhtựumàcòn để hướng tới tương lai. Câu hỏi lớn đặt ra lúc này là làm thế nào để kiểm soát tốt kế hoạchmởrộngquymôcủamình.
Theolờimộtcựugiámđốcđiềuhành,các đơnvịkinhdoanhcủaAmazonkháđộclập vớinhau.JeffBezosmuốntáchmảngkinh doanh quảng cáo khỏi thương mại điện tử đểbộphậnbánlẻkhôngphụthuộcvàobiên lợi nhuận béo bở của bộ phận quảng cáo. Lúc đầu, AWS cũng được vận hành tách
biệtvớiphầncònlạicủaAmazonvìcôngty khôngmuốntạoấntượngrằnghọđangbán năng lượng điện toán dự phòng trong giờ nghỉ giải lao của nhân viênAmazon. Gần đây,mộtsốnhàđầutưthậmchícònkêugọi tách hẳn mảng kinh doanh đám mây, với niềmtinrằngđiềunàysẽtạoragiátrịcho cổđông.
Tuynhiên,thậpkỷthứtưcủaAmazoncóvẻ nhưsẽủnghộsựhộinhập.Côngtyđãphát triển đến quy mô mà bất kỳ khoản đầu tư mới nào cũng rất tốn kém và vì vậy, CEO AndyJassydườngnhưmuốntạoragiátrị bằng cách gắn kết chặt chẽ hơn các doanh nghiệphiệncó.JeffBezos,ngườivẫnnắm giữ 9% cổ phần trong công ty và có tiếng nóilớnvềchiếnlược,cóvẻđồngtình.
Sự thay đổi được cho là sẽ khiếnAmazon trởnêngiốngvớiApplevàMicrosoft-hai đốithủcôngnghệlớnlâuđờivốnthốngtrị thếgiớitronglĩnhvựcthiếtbịtiêudùngvà phầnmềmkinhdoanh.
‘Sợi chỉ’ xuyên suốt mảng quảng cáo và
bánlẻlàPrimevớihơn300triệuthànhviên trêntoànthếgiới,cungcấpchongườimua sắm dịch vụ giao hàng miễn phí và quyền truy cập vào Prime Video. Các thành viên Prime chi tiêu gấp đôi trên các trang web
củaAmazonvàhọcũngcóxuhướngđăng nhậpthườngxuyênhơn.Amazonhiểurõvề hànhvimuasắmvàvìthế,nhắmquảngcáo chínhxáchơn.
Cácnhàquảngcáosẵnsàngtrảgiácaocho dịch vụ này Mảng kinh doanh quảng cáo của Amazon có biên lợi nhuận hoạt động khoảng 40%, thậm chí cao hơn cả mảng kinhdoanhđámmây Vàotháng1,Amazon bắtđầuhiểnthịquảngcáochongườixemở Mỹ,Anh,CanadavàĐức.JPMorganChase ướctínhrằngriêngquảngcáovideosẽthúc đẩy doanh số bán quảng cáo củaAmazon tăng khoảng 6% trong năm nay, thêm 3 tỷ USDvàodoanhthuhàngđầu.Vớibiênlợi nhuận cao của hoạt động quảng cáo, tác độngđếnlợinhuậnsẽlớnđángkể.
‘Sợichỉ’quantrọngnhấtgắnkếthaimảng kinh doanh chính của Amazon
Để biến nhiều thành viên Prime trở thành người xem quảng cáo thực sự, Amazon đangchimạnhtayvàonộidung.Gầnđây, công ty đã ký hợp đồng với MrBeast, một siêusaoYouTube,đượcđồnđoánlàtrịgiá 100triệuUSD.Hãngcũnchi1tỷUSD/năm đểpháttrựctuyếnmộtsốtrậnđấucủaGiải bóngbầudụcquốcgiavìchorằngmứcgiá nàylàxứngđáng. Theo:TheEconomist
tương lai và cho phép tiếp tụcsửdụngkhônggiangầnTráiđất Cácbộphậnđầutiêncủaphòngthínghiệm nổinàyđượcphónglênvàonăm1998vàđã cócácphihànhgiatừMỹ,NhậtBản,Nga, CanadavàChâuÂucưtrútạiđâykểtừnăm 2000, những người đã hoàn thành hơn 3.300thínghiệmkhoahọctrênquỹđạogần phíatrênTráiĐất. Thế nhưng, trạm vũ trụ này đang có dấu hiệucũkỹ:lỗikỹthuậtvàròrỉtiếptụcgây ravấnđềchophihànhđoànvàsẽkếtthúc hợpđồngvàonăm2030. ISScũngphảiđốimặtvớirủirotừvấnđề rác vũ trụ ngày càng gia tăng. Ngày 27/6
Nămngoái,ỦybanThươngmạiLiênbang MỹđệđơnkiệnAmazon,cáobuộccôngty nàycócáchànhviđộcquyềnnhưphânbiệt đối xử với những người bán cung cấp sản phẩmgiárẻ,đồngthờikhóacácthươnggia vào mạng lưới hoàn thiện đơn hàng của mình.
bỏ qua những lo ngại này Đợt tăng giá cổ phiếu gần đây củaAmazon không
Thật vậy, rủi ro lớn nhất đối với Amazon lúcnàychỉđếntừtỷlệcạnhtranhkhốcliệt. Microsoftđượccholàđãđiđầutrongviệc tíchhợpAItạosinhvàocácdịchvụdoanh nghiệpđadạngnhờvàoquanhệđốitácvới Open AI, trong khi Alphabet, nhà quảng cáo lớn nhất thế giới và là chủ sở hữu của YouTube,mộtlầnnữacốgắngtạoranhiều đột phá trong lĩnh vực kinh doanh thương mạiđiệntử.Walmart,côngtythốngtrịthị trường tạp hóa trị giá 2 nghìn tỷ USD của Mỹcũngđangchuyểnsangquảngcáovàra mắtdịchvụđăngkýgiốngnhưPrime.Nếu muốntránhkhủnghoảng‘tuổitrungniên’, Amazon sẽ phải chứng minh rằng mình xứngđáng.
TheoVũAnh
NhiệmvụlớnhơncủaôngJassyliênquan đếnviệcbiếndoanhnghiệpbánlẻvàAWS thành một thể thống nhất liền mạch. Các nhàphântíchsuyđoánphầnmềmAWScó thểhỗtrợvậnhành750.000robotkhobán lẻ.
TheoHàThu ThứSáu,Ngày 12/07/2024
Tăng trưởng kinh tế đang chậm lại, đầu tàu
TP.HCM phải tìm cách tháo gỡ
6thángđầunăm2024,tăngtrưởngkinhtếcủaViệtNamvà TP.HCMđanghồiphụcdùphảichịutácđộngtừnhữngkhó khăn,nguycơbấtổncủakinhtếtoàncầuvànhữngthách thứctừbêntrong(vốn,thịtrườngtiêuthụ,chínhsách)tác độngđếnsứckhoẻcủadoanhnghiệp.
Thoátkhỏitìnhtrạngtăngtrưởngđangchậmlại
Tăngtrưởngkinhtếquý2củaTP.HCMởmức6,31%,thấp nhấtsovớicácthànhphốtrựcthuộctrungươngvàkhuvực. Thànhphốđưaranhiềugiảipháp,quyếttâmđểthoátkhỏi nguycơtăngtrưởngchậmlại.
6thángđầunăm2024,tổngsảnphẩmtrênđịabànTP.HCM (GRDP)đạt567.648,7tỷđồng,tăng6,46%sovớicùngkỳ. Thương mại dịch vụ vẫn là lĩnh vực đóng góp nhiều nhất 4,34 điểm phần trăm, đồng thời có mức tăng trưởng cao nhất7,26%.
ÔngPhanVănMãi,ChủtịchUBNDTP.HCMchorằng,dù mức tăng trưởng 6 tháng đầu năm của TPkhá cao nhưng nhữngquýcònlạicủanămphảităngcaohơnnữa,thậmchí quý 4 phải tăng 8%, thì tốc độ tăng trưởng cả năm mới đạttừ7,5-8%nhưkỳvọng.
Muốnvậy,cácngành,cácđịaphươngphảitậptrungtháo gỡkhókhăn,vướngmắcđểthúcđẩytăngtrưởng,thậmchí làràsoátvàtháogỡhàngtuần:"Cảhệthốngchínhtrị,đặc biệt là hệ thống chính quyền phải tập trung cho các biện pháptháogỡkhókhăn,vướngmắcđểthúcđẩytăngtrưởng. Vướngmắcởđầutư,kểcảđầutưcôngvàđầutưtưlàphải tháogỡngay Thànhlậptổchuyêntráchđểtháogỡngaykhi cóphátsinhvàmỗituầnđềuphảiràsoátlại."
Thốngkêchothấy,tăngtrưởngkinhtếquý2củaTP.HCM đạt6,31%nhưngởmứcthấpnhấtsovớicácthànhphốtrực thuộctrungươngvàkhuvực.
TS.TrầnDuLịchchobiết,bứctranhtăngtrưởngquý2của
trongquý
2,TPlàmkhátốtviệcthúcđẩypháttriểnthịtrườngnộiđịa, dulịch,tổngdoanhthuhànghóadịchvụtăngcaohơnbình quâncủacảnước…CáiTP.HCMthiếulàcácdựánđivào thựctiễnđểkíchtổngcầu.Tổngđầutưxãhội6thángqua chỉtăng2,6%.Vướnghiệnnaylàhấpthụvốncủanềnkinh tế,đầutưcông,songđầutưtưnhâncònvướngnhiềuhơn. Cho nên, trong quý 3 phải khắc phục bằng cách tập trung tháogỡkhókhănchotổngđầutưxãhội,thựchiệnchương trìnhnhàở,cácchươngtrìnhtrọngđiểm,côngtrìnhtrọng điểm...Phảithựchiệncácgiảiphápđểnềnkinhtếhấpthụ vốn,từđóthúcđẩytăngtrưởng.
"VướnghiệnnayvềvấnđềhấpthụvốnthìTPràsoáthàng tuầnđểtháogỡ.Nhưngtheotôiviệcnàygiaocho1Phóchủ tịchUBNDphụtráchcũngkhóthựchiện,quyếtđịnh.Nên chăng thay vai trò cá nhân bằng tập thể, hàng tuần cùng ngồilại,ràsoátbaonhiêudựánđangnghẽn,baonhiêucái đangchờmàvướngđiểmnàyđiểmkiathìtậpthểcùnggỡ. Gỡđược,dòngvốnchảyđược,gỡtổngđầutưxãhộivàlúc đóthúcđẩytăngtrưởng,"TS.TrầnDuLịchnói.
Cầnnhiềugiảiphápchotăngtrưởng
Tốc độ tăng trưởng của TP.HCM đang chậm lại vì nhiều nguyên nhân. Trong đó, sản xuất kinh doanh của doanh nghiệpgiảmbiênđộlợinhuậnvàdựbáothờigiantớitiếp tụcbịảnhhưởngbởikhókhăncủatìnhhìnhthếgiới,nguồn thutừxuấtnhậpkhẩugiảm.Côngtácgiảingânchậm,thị trường bất động sản có phục hồi nhưng chưa đủ mạnh để gópphầnvàotăngtrưởngcủangànhdịchvụ,nhucầutiêu dùnghiệnthấp(chỉbằng1/2sovớinhữngnămtrướcdịch)
Ông Nguyễn Khắc Hoàng, Cục trưởng Cục Thống kê TP.HCMchorằng,TPnhìnrõnhữngđiểmmạnhvàđiểm hạnchếtrongtăngtrưởngđểcógiảiphápcụthể.Tuytăng trưởng đang có xu hướng chậm lại nhưng vẫn có những điểmtíchcựclà:tíndụngtiếptụctăngtrưởng;TPkiểmsoát lạmpháttốthơncảnước-6thángđầunămởmức3,26%; thu ngân sách tốt- tăng 18%, thêm 33.824 doanh nghiệp tham gia thị trường (22.462 doanh nghiệp rút khỏi thị
trường)…
ÔngHoàngđềnghị:"Phảixácđịnhtiêudùngnộiđịavẫnlà độnglựcchính.TPtiếptụcthựchiệncácchươngtrình:bình ổngiá,kíchcầutiêudùng,dulịch…Đồngthờithựchiệnchi ngân sách đảm bảo theo dự toán, không để dồn vào cuối năm;thúcđẩyđầutưcông,tìmvàmởrộngthịtrườngmới đểtăngxuấtkhẩu."
Tạicáckhuchếxuất,khucôngnghiệpTP.HCM,việcthu hútcácdựánFDIcũngcógiảmsovớicùngkỳnămngoái vàchậmtriểnkhai,nhưngxuấtkhẩucủacácdoanhnghiệp trongcáckhuchếxuất,côngnghiệp6thángquavẫnđạt4,5 tỷUSD-tăng17%.Tìnhhìnhchunglàthịtrườngthếgiới cònnhiềukhókhăn,đàtăngtrưởngcủadoanhnghiệpchậm lại, có doanh nghiệp đã được cấp chứng nhận đầu tư hơn mộtnămnhưngtriểnkhaisảnxuất
Ông Hứa Quốc Hưng, Trưởng ban Ban Quản lý các Khu chếxuấtvàcôngnghiệpTP.HCM(HEPZA)chobiết,Ban thườngxuyêngặpgỡvàlàmviệctrựctiếpđểhỗtrợkịpthời chodoanhnghiệp:"BanQuảnlýcómờicácdoanhnghiệp FDI, đặc biệt là doanh nghiệp lớn với quy mô đầu tư trên 100triệuUSDlàmviệcđểhỗtrợ.Cácdoanhnghiệpcũng nênmộtsốdựánquymôlớncũngđangkhóvềmộtsốthủ tụcpháplýliênquanthựchiệndựán,vềthịtrườngchung củathếgiớiliênquanđếnsảnphẩmsảnxuất.”
Trong tình hình phát triển kinh tế- xã hội chung của TP.HCM,HiệphộiDoanhnghiệpTPnhấnmạnhđếnviệc doanhnghiệphiệnđãphụchồisảnxuấtkinhdoanhnhưng vẫn phải đối mặt với nhiều khó khăn về nguyên liệu đầu vào, cước phí vận chuyển tăng, 34% lượng hàng tồn kho, thiếu thị trường…nên khả năng hấp thụ vốn yếu. Cụ thể, khảosátchothấy50%doanhnghiệpthiếuđơnhàngmới, 29%khókhăndogianguyênliệuđầuvàotăng,64%doanh nghiệpkhokhănvinhucầutiêudùngsuygiảm
Từ đó, Hiệp hội Doanh nghiệp có nhiều kiến nghị như: ngành ngân hàng xem xét cho ân hạn nợ, giữ lãi suất cho vay như hiện nay và cho vay thế chấp bằng lô hàng như trướcđây,đểcóthêmđiềukiệnsảnxuấtvàtìmthịtrường. Thànhphônênnghiêncứuđiềuchỉnhcochế,phươngthức hôtrơdoanhnghiệpthamgiacáchoạtđộngxúctiếnthương mạiquốctêvàcáchoạtđộnggắnkếtkhácđểtìmkiếmvà mở rộng thị trường... Bởi vì cuối cùng thì "sức khỏe" của doanhnghiệplàmột
TheoMinhHạnh
ThứSáu,Ngày 12/07/2024
kém xe so với 95,3% của láng giềng Hàn Quốcvà83.8%củaTrungQuốc.
Mặcdùconsốnàyđãtănglên39,3%năm 2023nhưngngườiNhậtBảnvẫnưachuộng tiềnmặthơnlàthanhtoántrựctuyếnhayđể tiềntrongngânhàng.
Động thái của Nhật Bản diễn ra trong bối cảnhsứcmuacủađồngYêntínhtheoREER đangmấtđến2/3giátrịsovớithờiđỉnhcao tháng4/1995.
REER-Real Effective Exchange Rate là mức giá trị trung bình theo tỷ trọng của đồng tiền một quốc gia trong mối quan hệ vớimộtchỉsốhoặcrổtiềntệcủacácđồng tiền khác đã được điều chỉnh theo ảnh hưởngcủalạmphát.
TờNikkeichohaycáchộgiađìnhNhậtBản đãphảitốnthêm90.000Yên,tươngđương 560 USD mỗi năm cho chi phí nhập khẩu lương thực, năng lượng vì đồng nội tệ mất giá.
Vào tuần trước, đồng Yên đã xuống mức 161,20Yênđổi1USD,mứcthấpnhấttrong hơn37nămqua.
Theo chuyên gia kinh tế trưởng Saisuke
Sakai của Mizuho Research &
Technologies,sứctiêudùngcủanềnkinhtế NhậtBảnsẽchịuảnhhưởngnếuđồngYên tiếp tục mất giá, đẩy giá các mặt hàng lên cao.
Ví dụ điển hình là giá thịt bò chế biến Mỹ nhập khẩu vào Nhật Bản cho món mỳ Guydonphổbiếnđãtăng30%trong1năm
Đĩanộmkhôráobắtmắt,đuđủgiòngiòn, thấmvịchuacaymặnngọthàihòakếthợp bòkhôthecay,lạcrangbùibùirấthấpdẫn. Cáchlàm
1.Đuđủxanhchâm/khứanhẹvàiláttrênbề mặt cho tiết ra bớt nhựa. Sau đó rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và nạo sợi. Ngâm đu đủ đã bàovàoâunướcđálạnhthêmchútchanhvà muốivừaloạibỏbớtmủđắngvừagiúpđu đủgiònhơn.
2.Cà rốt cũng gọt vỏ, bào sợi rồi rửa nước sạch,vớtrađểráo.
qua, khiến nhiều nhà nhập khẩu khó lòng theokịp.
Sức mua của đồng Yên đang xuống mức thấpkỷlụcvìmấtgiá
HiệnđồngYênvẫnđanggặpkhódochênh lệch lãi suất tại Nhật Bản so với nhiều đối tácthươngmạilớnnhưMỹ,đikèmvớiđólà
chỉsốlạmphátthấphơn.Việcchínhquyền
Tokyoduytrìmứclãisuấtthấpđểkíchthích nền kinh tế lại đang gián tiếp làm suy yếu đồngYên.
Ngoài ra, các quan chức ngân hàng trung ương Nhật Bản cũng muốn giữ đồng Yên yếuđểduytrìlợithếxuấtkhẩucũnglàmột nguyênnhân.
Tuynhiêntheomộtsốchuyêngia,việccác doanh nghiệp Nhật Bản dịch chuyển nhà máy ra nước ngoài hoặc thuê ngoài (Outsource) khiến ưu thế xuất khẩu nhờ
đồngYênyếubịxóimòn.
Hiệntại,việcNhậtBảnsẽlàmgìtiếptheo với đồng Yên vẫn đang là một câu hỏi và độngtháiđổitiềnmớinhấtcủanềnkinhtế này liệu sẽ tác động gì đến tỷ giá và thị trườngthìvẫncầnthờigianđểtrảlời.
*Nguồn:Nikkei
TheoBăngBăng
thìa canh nước cốt chanh cho dậy mùi thơm) khuấy tan rồi thêm tỏi, ớt bămnhuyễn. Nêm nếm lại cho vừa miệng với vị chua ngọt mặn hài hòa. Nếu làm nhiều thì nên nấu hỗn hợp mắm, đường, giấm cho sanh sánh rồi để nguội, bỏ vào hũ lọ rồi dùng dần khi làm món nộm,gỏibấtkỳ.
5.Trộnnộm:Trộnsốt2lầnsẽgiúpđuđủ, càrốtthấmvịhơn.Lầnđầuchođuđủ,cà rốtđãráonướcvàoâu,cho1/2sốtnộmvào đeogăngtaytrộnđềuchothấmvị.Sau2-3 phútchắtbỏnước,tiếptụccho1/2sốttrộn nộmcònlạivàođảodongtaychovịchua caymặnngọtthấmđượmvàođuđủ,càrốt. Chắt bỏ nước nộm rồi đảo tơi, cho 1/2 lượngrauthơm,1/2lượnglạcranggiãdập cùngbòkhôxésợivàođảođều(nếumuốn bòthấmvịhơncóthểchovàotrướcởlần2 khichosốttrộnnộm,tùychọn).Bàynộm rađĩa,bêntrênrắcthêmlạcranggiãdập, rauthơmlàhoànthành. 6.Yêu cầu thành phẩm: Đĩa nộm khô ráo, màusắcxanh,đỏ,camxenkẽbắtmắt.Khi ăn,cảmnhậnrõđuđủvàcàrốtgiòngiòn, thấmvịchuacaymặnngọthàihòa,bòkhô the cay quyện với rau thơm, lạc rang bùi bùirấthấpdẫn.Mónănnàygiúpkíchthích vịgiácngàyhè. ·Theonhiềunghiêncứu,đuđủxanhchứa haienzymemạnhpapainvàchymopapain giúp phân hủy chất béo, protein và carbohydrate từ thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, đu đủ xanh còn cải thiện tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu, lợi sữa, giảm đau bụng cho phụ nữ khi tới chu kỳ... Chú ý, người bị bệnh dạ dàynênhạnchếănnhiềuđuđủxanh. ·Từđuđủxanh
3.Bò khô xé sợi. Lạc rang vàng thơm, chà xát vỏ, giã dập. Các loại rau thơm (kinh giới,raumùi,húngLáng)rửasạch,tháirối.
ThứSáu,Ngày 12/07/2024
Miến trộn dai mềm cùng bí ngòi và cà rốt giònngọt,thêmchútđậmđàtừnướctương vàchuanhẹtừgiấmtạonênvịhàihòacủa mónăn.
Cáchlàm
1.Bí ngòi, cà rốt, miến... mua về rửa sạch dướivòinước,đểráonước.
2.Càrốtnạovỏ,tháiqueđũavớichiềudài5
Miến trộn kiểu Hàn Quốc
cm.Bíngòicũngtháitươngtựcàrốtđểtạo sựđồngđềuchomónăn.Miếncắtđôivừa ăn.
3.Đun sôi nước rồi cho miến vào luộc 3 phúttớikhisợimiếnmềm,vớtrabátnước đá. Ngâm một phút rồi vớt ra để sợi miến khôngdínhvàonhau.
4.Cà rốt luộc 3 phút rồi thêm bí ngòi vào đunsôithêm2phútnữa.Tắtbếp,vớtracho
.TheoĐôngy,thịttraivịngọtmặn,tínhhàn cótácdụnggiảiđộc,thanhnhiệt,sángmắt, lợi thủy, bổ âm. Nhiều món ngon từ trai đượccácbànộitrợưuáivàongàyhè.
Bátcanhriêuđơngiảnmàbắtmắtvớithịt trai giòn ngọt, không bị dai cứng, vị chua thanh dịu, thoảng hương thơm nhẹ của giấmbỗngdễkíchthíchvịgiácngàynóng lạigiảinhiệthiệuquả.
Khi luộc trai chú ý canh kỹ chỉ cần hé miệng là vớt ra ngay để giữ độ giòn béo. Khôngluộclâulàmtraibịdaicứng,mấtđi vịngọttựnhiên.
CanhriêumiềnBắcnóichung(riêucá,riêu trai,riêuhến,riêutrùngtrục)thườngdùng giấmbỗnghoặcmẻ,còncanhchualạidùng cácquảtạovịchuanhưquảdọc,thanhtrà, muỗm,sấu.
vàobátmiến.
5.Trong lúc luộc rau củ tranh thủ làm sốt trộn.Tỏibămnhỏ.Lấyđường,nướctương, giấmtheotỷlệ3:3:1(thìacàphê),thêm1/2 thìacanhdầuoliu,4grớtbộtHànQuốc(có thể thay bằng ớt tươi băm nhỏ) khuấy nhẹ chotanhết.
đềucho
4mónngontừthịttrai
Raugiavịcanhriêutrai,riêuhến,riêutrùng trục thường đi kèm rau răm, hành lá mới hợpvị,cònriêucáphảicóthêmthìlà.Lúc ănmúccanhrabátmớichoraugiavịđểgiữ màu xanh đẹp mắt. Canh riêu Bắc Bộ nói chungthườngănkèmcácloạiraughém(xà lách,raumùi,kinhgiới,tíatô...)tăngthêm vịthanhmátngàyoibức.
Cháotrai
Mộtbátcháotraisánhnhẹvớithịttraidai giòn, vị vừa vặn, dậy mùi thơm của hành răm,chútthecaytừớtbộtđẩyđưavịgiác. Đâylàmónquàxếchiềuđểănchơithường thấyởHàNộivàngườithưởngthứcchỉăn vừalưnglửnglàphùhợpnhất.
Hiện nay, các hàng quán thường dùng bột gạo xay như cách nấu cháo sườn cho tiện dụngnhưngxétkỹvềvịgiácmấtđinéttinh tế,thanhcảnh.Vìtraitínhhànnênănkèm rau răm, ớt bột sẽ hài hòa âm dương, cân bằngvịgiác.
Chạotrai
Với nguyên liệu và cách làm đơn giản lại chiphírẻ,chạotrainhâmnhidễbắtvịvào mùabóngđáEuro.
ngấmgiavị.Rắcthêmchúthạttiêubắcvà hạtmèranglêntrênlàhoànthành. 7.Yêu cầu thành phẩm: Cà rốt và bí ngòi vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn ngọt thanhtựnhiên.Miếnvừaănkhôngbịmềm và
·
chín
thêmbí
· Món ăn lấy vị mặn đặc
từ
tương,khôngnênthaythếbằngnướcmắm haymuối.
·Bíngòichọnquảcóvỏkhôngxanhđậm, thânthon(khôngtovềphíađuôi)làbícòn non,lúcănsẽngọtvàgiònhơn.
4.Traixàolálốt
Thayđổithựcđơnngàyhèvớiđĩatraixào lálốtgiòndai,béongậy,dậymùithơmcủa lá lốt, điểm vài lát ớt
tranhđồngquênhiềuhươngsắc.
Khixàotrainênxàotrênlửalớnvànhanh tay, thịt trai vừa chín là ngon nhất vì giữ đượcđộdaigiònvừaphải.Khôngnênxào lâu,thịttraiquắtlạivàdai.Mónnàynênăn nóng, ở một số vùng ăn kèm bánh tráng giòngiúpmónăntrởnêntrònvị. BùiThủy
Traimuavềngâm1-2giờvớinướcvogạo, cắt vài quả ớt cay thả vào để nhả hết bùn đất.Rửasạchtrai,đểráonướcrồichovào luộc.Khinướcsôi,traihémiệnglàđãchín. Vớt trai ra tách vỏ, lấy phần thịt, bỏ phân, tráng hoặc trụng qua nước luộc trai rồi để ráonước.Dùngdaosắctháitraithànhcác miếng vừa ăn. Các loại rau thơm như rau răm,raumùirửasạchtháirối,láchanhthái chỉ.Ớtbỏhạt,tháilát.Bánhđagiãnhỏcho mịn.Chotraivàoâu,nêmnếmgiavị(mắm, muối, hạt tiêu) rồi trộn đều cho thấm rồi thêmrauthơm,từtừxuốngbánhđagiãcho bámđềucácmặtlàđược.Đâylàmónngon dândãthườngthấyởTháiBình.
ThứSáu,Ngày 12/07/2024
1 loại quả có vị đắng giúp hạ đường huyết tốt ngang ''insulin tự nhiên'', còn chống ung thư, thải độc gan cực hiệu quả
TạiViệtNam,mướpđắnglàloạiquảthânquenvớinhiều giađình.Chúngthườngđượcsửdụngđểnấuthànhmónăn hàngngày,vừangonmiệnglạicólợichosứckhỏe.
Ngoài tên gọi mướp đắng, loại quả này còn được gọi là mướp mủ và khổ qua. Tên khoa học của chúng là Momordicacharantia.Quảmướpđắngcóhìnhthoi,dàitừ khoảng8-15cm,vỏngoàisầnsùi,khichínngảmàuvàng. Với hương vị đắng đặc trưng, thứ quả này thường được ngườidânsửdụngđểnấucanhhoặcchếbiếncácmónxào. Mộtsốngườicònéplấynướcđểuống.
Theoyhọchiệnđại,trongmướpđắngchứahàmlượngchất dinhdưỡngdồidàonhư:VitaminC,vitaminA,kẽm,kali, photpho,sắt,đồng,magie,hợpchấtphenolic,cácvitamin nhóm B,...Với bảng thành phần ấn tượng, mướp đắng khôngchỉđơnthuầnlàthựcphẩm,màcònđượcvínhư''vị thuốc''chữabệnhhiệuquả.
Dướiđâylànhữngcôngdụngcủaquảmướpđắngmàbạn cóthểchưabiết.
Hạđườnghuyết
Công dụng đầu tiên của mướp đắng chính là kiểm soát lượng đường huyết trong máu.Theo các chuyên gia khoa học,trongloạiquảnàycóchứa1hợpchấttươngtựinsulin, gọi là polypeptide-p hoặc p-insulin. Chúng có vai trò chuyển hóa đường trong máu thành năng lượng và làm giảmglucosetrongmáu.
Chưahết,
ngừabiếnchứngtiểuđường.Theođó,loạiquảnàysẽgiúp giảmtíchtụcholesteroltrongđộngmạch,làmgiảmrủiro biếnchứngtimmạch.Ngoàira,nhờhàmlượngchấtxơcao trongmướpđắngmàngườibệnhtiểuđườngcũngcóthểdễ dàngkiểmsoátcânnặngtốthơn.
Thảiđộcgan
TạpchíQuốctếtừngcôngbốmộtnghiêncứuchothấyhợp chất momordica charantia trong mướp đắng có khả năng chốnglạisuyganbằngcáchtăngcườnghoạtđộngchống oxy hóa của các enzym trong gan. Chính vì vậy, việc ăn mướp đắng được cho là sẽ giúp làm sạch, thải độc gan, đồngthờilàmtrẻhóacáctếbào,giúpgankhỏemạnhhơn.
Ngừaungthư
Mộttrongnhữnglợiíchsứckhỏeđángngạcnhiênnhấtcủa mướp đắng, đó là đặc tính chống ung thư. Mướp đắng đã đượckhoahọcchứngminhlàlàmgiánđoạnquátrìnhsản xuấtglucosevàcókhảnăngứcchếsựpháttriểncủacáctế bàoungthưtuyếntụy,gan,ruộtkết,vúhoặctuyếntiềnliệt.
Giảmcholesterol
Lợi ích tiếp theo của việc ăn mướp đắng thường xuyên chínhlàgiảmmứccholesterolnguyhiểm,từđóngănngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như: Đau tim,độtquỵ,...Chưahết,hàmlượngvitaminCvàEtrong mướp đắng cũng giúp chống lại quá trình oxy hóa lipid, thúcđẩyquátrìnhchuyểnhóacholesterolvàduytrìđộđàn hồicủamạchmáu.
đắngvào
DùcóvịđắngnhưngloạiquảnàylạiđượcnhiềungườiViệt ưachuộngđểdùngtrongbữaănhàngngày -Khôngkếthợpmướpđắngvớisườnheo
dịchhiệuquả.Cụthể,loạiquảnàysẽgiúp
phòng ngừa bệnh tật, nhiễm khuẩn hay chịu các tác động từ bên ngoài.Bêncạnhđó,mướpđắngcònngừacảmlạnh,dịứng thực phẩm, khó tiêu hay chứng trào ngược dạ dày thực quản.
Tốtchoda
Trongmướpđắngcóchứacácchấtchốngoxyhóavàhàm lượng vitaminA, C dồi dào. Chính vì vậy, chúng sẽ phát huykhảnăngngừalãohóasớmtrênda,ngănchặnnhững dấu hiệu về tuổi tác xuất hiện sớm. Hơn nữa, các trường hợpbịbệnhchàm,vẩynến,...cũngcóthểđượccảithiệnkhi ănmướpđắng.
Điềutrịsỏithận
Theonhiềunghiêncứumướpđắngcóthểlàmgiảmnồng độaxittrongnướctiểu,giúpgiảmcáccơnđaudosỏigâyra. Cácchuyêngiakhuyênbạnnênuốngmộtlytràmướpđắng mỗingàyđểtrịbệnh. Giảmcân
Trong 100g mướp đắng chỉ chứa khoảng 34 calo. Hàm lượngcalonàykếthợpvớichấtxơtrongmướpđắngsẽgiúp ngườidùngcảmthấynolâuhơn,giảmcảmgiácthèmăn,từ đóhỗtrợgiảmcânvàngừabéophì.
Chưa hết, mướp đắng còn chứa các hợp chất như betacarotenevàvitaminArấttốtchosứckhỏecủamắt.
Lưuýkhiănmướpđắng
cụt.
Mướpđắnglàloạithựcphẩmcóthểchếbiếnthànhnhiều món ăn ngon và đa dạng.Tuy chúng có nhiều lợi ích cho sứckhỏenhưngbạnvẫnnênghinhớcáclưuýkhisửdụng loạiquảnày: -Phụnữcóthai,trẻnhỏdưới1tuổi,ngườihuyếtápthấp, người tiêu hóa kém, bệnh nhân trước và sau phẫu thuật, ngườibịthiếucanxikhôngnênănmướpđắng Tổnghợp
sốngPhápluật -Khôngănmướpđắngkhibụngđói. -Tránhuốngtràxanhsaukhiănmướpđắngvìcóthểkích ứngdạdày
ThứSáu,Ngày 12/07/2024
Miến cua cổ truyền Hà Nội nấu theo lối cũ
Miếnchíntớimềmdaixenkẽriêucuabéongậy,màucua chưngvàngthơm,raurútgiònngọt,nướcdùngvịmộcngọt tựnhiêngiúpđẩyđưavịgiácvàgiảinhiệtngàyhè.
Cáchlàm
Chọn và sơ chế cua đồng: Chọn cua đồng kích thước vừa phải,maisángcứng,dichuyểnnhanh,đủchâncàng.Nếu muốn nhiều riêu (thịt cua) nên chọn cua đực (yếm nhỏ, nhọn),cònmuốnnhiềugạchvàngthơmchọncuacái(yếm to).Cuamuavềchovàochậuthànhcao,xócnướcmạnhrồi bóc mai, tách yếm, khều gạch vàng cho lên rây tráng nhẹ loạibỏphầnđengâytanhkhisơchế(nếucó).Phầnthâncua rửasạchlại,đểráonướcchovàocối,thêmchútmuốihạtrồi giãnhuyễn.Chotừngítnước(làmnhiềulần)vàobópkỹđể thịtcuatanrarồiđểlắng,gạnlọclấynướcriêuthịt.Tiếptục giãvàlọcđểlấyhếtthịtcua.
1.Chọn và ngâm rửa miến: Chọn miến màu xám nhạt hơi đụcgiốngmàunguyênthủycủacủdongriềnglàloạingon bởikhinấuvẫngiữđượcđộdaimềm,bóngmướtmàkhông bịnhũnnát.Miếnmuavềngâmnướcấmhơimềmrồirửa sạch,cắtđoạnvừaăn10-12cm.
2.Nhặtrửaraurút:Raurútmuavềtuốtbỏphầnphaoxốp trắng bên ngoài, nhặt lấy
4.Phi thơm hành khô thái mỏng, đổ gạch cua vào chưng vàngthơmởlửanhỏ,thêmchútmắmchodậymùirồimúc mộtchútrướilênriêucuatăngthêmvịbùibéovàmàuvàng đẹp mắt, phần còn lại để riêng. Mùi thơm của màu cua chưng đặc biệt gây thương nhớ vừa bùi béo, vừa bật dậy đánhthứcmọigiácquanmàaimộtlầnthưởngthứcđềunhớ mãi.Màucuachưnglàlinhhồntinhtúycótrongnhiềumón truyềnthốngHàNộinhư:Búnhếnchấmmàucuachưng, bánhcuốnchấmmàucuachưng,rauluộc,cơmcháychấm màucuachưng...
chưng,raurútchầnsơgiữđộgiònngọt,tópmỡ,hànhphi. Sauđó,múcnướcriêucuachanxâmxấp.Khiănthêmchút ớtchưngtrộnđềuvàthưởngthức.
7.Yêucầuthànhphẩm:Miếnchíntớimềmmàvẫndai,tơi sợi xen kẽ riêu cua béo ngậy, màu cua chưng vàng thơm, raurútgiònngọt,nướcdùngvịmộcngọttựnhiên,tópmỡ hành phi giòn rụm. Tất cả quyện lại như bản giao hưởng nhiềucungbậcsắc-hương-vịđẩyđưavịgiácngàyhè.
ráonước. 3.Cáchnấuthịt(riêu)đóngtảng:Chonướcthịtcualênbếp, thêm chút muối hạt rồi bật bếp đun ở lửa vừa, khuấy nhẹ đềutaytheomộtchiềuđểkhôngbénđáy Khiriêu(thịt)cua nổilên,táchnướchạlửanhỏ,dừngkhuấyđểriêukếtdính lại. Theo kinh nghiệm của
thêmmuôisắttrongnồigiúpriêukếttảngnhanhhơn. Đẩy phần riêu cua sang một bên hoặc múc riêng ra bát. Phầnnướcdùngnêmnếmnướcmắmnguyênchấtvàgiavị
5.Chuẩnbịcácnguyênliệukhác:Ngàyxưa,miếncua,bún cua,bánhđacuacổtruyềnthườngcórauănkèmtheomùa như mùa hè có rau rút, rau muống; mùa đông là rau cải. Theothờigiankhikinhtếkhákhẩmhơn,ngườitathêmvào tópmỡ,hànhphivàănkèmkhôngthểthiếuớtchưng.
6.Trìnhbàyvàthưởngthức:Trụngmiến(đãngâmrửasạch) chochíntớirồimúcrabát.Thêmriêu(thịt)cua,màucua
Chúý: 1.NgườiHàthànhcósựphốivịcũngnhưphânloạihương sắccácmónăncổtruyềnrấtriêng.Vớicácmónmiếncua, búncua,bánhđacuanướcdùnggiữvịmộcnguyênbảntừ nướccuavàănkèmrautheomùanhưraurút,raumuống, raucải,sanghơnnữacóraudổi. Cònriêucua,riêuốc,riêu cálạimàumỡhơn,mượnvịngọtvàbậtdậymàuđỏautừcà chua, điểm tô thêm vị chua thanh từ giấm bỗng nếp hoặc một số loại quả chua. Một số hàng quán thêm nước dùng ninhtừxươngbaygiúptạothêmvịngọt,nướctrong. 2.Cua đồng nên giã tay và lọc kỹ nhiều lần sẽ lấy được nhiềuthịt,khinấuđóngtảngđẹpmắt.Khinấucanhcuachú ý canh lửa, ban đầu để vừa và khuấy đều cho riêu thịt kết tảng.Khôngnấulửatodễbịtràovỡvàkhôxácphầnriêu.
3.RaurúttheoĐôngycóvịngọtmátgiúpanthần,mátgan, giải nhiệt, trị mất ngủ, nóng trong, nhuận tràng, hạ sốt... Vàomùahè,cácbànộitrợthườngưutiênchếbiếnnhiều móngiảinhiệtnhưnấuvớicanhcuakhoaisọ,nấuvớicárô, nộmtépriukhếchuaraurút...Chúývìraurúttínhhànnên hạnchếvớingườilạnhbụng,tiêuchảy
4.Khinấu,raurútchovàosaucùngrồiđảoquatắtbếpđể giữđộgiònngonvàmùithơmđặctrưng.Khôngnấukỹlàm raurútkémvị.
ThứSáu,Ngày 12/07/2024
Ngườichacó2
TÍNH
CÁCHnàykhiếnconlớnlêntrongsợhãi, tựti–Ámảnhtheođếnsuốtđời,khócóthểthayđổi!
Nhữngngườichacó2tínhcáchnàysẽkhiếnconcáihình thànhnỗimặccảmkhóthoát.
Nhiều bậc cha mẹ có thắc mắc: Họ thường khuyến khích conmìnhtựtinnhưngconlạiluôncưxửrụtrè,sợhãitrước ngườingoài.Chẳnghạn,tronglớp,trẻkhôngbaogiờdám giơtayphátbiểu,thậmchíkhiđượcyêucầutrảlờicâuhỏi; trẻcũngimlặngkhichơivớicácbạnkhác;trẻluôntrốnsau ngườilớnvàkhôngdámchủđộngchàohỏingườikhác,…
Nếubạnnhậnthấyconmìnhcónhữngdấuhiệunày,điều đócónghĩalàtrẻđangđãmấttựtintừlâu.Theonghiêncứu tâmlýhọc,trẻtựticóthểbịảnhhưởngbởitínhcáchcủa người cha. Những người cha có 2 tính cách này sẽ khiến concáihìnhthànhnỗimặccảmkhóthoát.Khilớnlên,tính cách này sẽ hủy hoại cuộc đời trẻ nếu không được khắc phục.
1.Chakiểmsoátquámức
Ngườichacótínhkiểmsoátquámứcsẽtheodõimọihành động của con và không cho con quyền đưa ra những lựa chọnđộclập.
Vídụ,khilàmbàitậpvềnhà,ngườichacóthểcanthiệpquá mứcvàoquyếtđịnhcủatrẻ.Trẻmuốnhọcvẽtrướcrồilàm bàitậpToán,Văn,nhưngchanhấtquyếtkhôngđồngý.Ban đầu đó không phải là vấn đề quan trọng, nhưng dần dần, mâu thuẫn giữa đứa trẻ và cha ngày càng lớn. Cuối cùng, khảnăngcaolàđứatrẻlàmbàitậpvềnhàvớitâmtrạngvô cùngbấtmãn.
Ngoài ra, những người cha như vậy có thể thường xuyên chỉtríchconcái.Bằngcáchnày,trẻkhôngcónhiềuquyền đưaranhữnglựachọnđộclập.Theothờigian,trẻsẽnghi ngờ những quyết định của mình, không sẵn sàng tự suy nghĩ,khôngbiếtcáchgiảiquyếtvấnđềkhigặpphảivàdần dầntrởnênthiếutựtin.
Điều nghiêm trọng hơn nữa là một số người cha luôn cố gắngkiểmsoátmọithứvềconcáimình,kểcảsựnghiệpvà hôn nhân… Người cha kiểu này có thể thấy rõ trong bộ phim"TheFighter"ramắtnăm2010.
Người cha trong phim tên là George. Ông là một võ sĩ quyềnanhvàcókhátkhaokiểmsoátrấtmạnhmẽ.Ôngáp đặt những ước mơ chưa thành của mình lên các con trai, buộccondấnthân,bấtchấpmongmuốnvàkhảnăngcủa con.
Ởgócđộtâmlý,việckiểmsoátquámứcsẽảnhhưởngtoàn diệnđếntrẻ.Lýthuyếtvềquyềntựquyếttrongtâmlýhọc tinrằngmộtngườicầnđápứng3nhucầuvềquyềntựchủ, nănglựcvàmốiquanhệgiữacáccánhânđểpháttriểntâm trí lành mạnh. Người cha kiểm soát quá mức có thể xâm phạmquyềntựchủcủacon,khiếnconmấtđiýthứcvềbản thânvàtrởnêntựti,nhạycảm.
Lýthuyếtvềnănglựcbảnthântrongtâmlýhọcchorằng mộtngườichahaychỉtríchcóthểlàmgiảmlòngtựtinvào nănglựcbảnthâncủađứatrẻ,tứclàniềmtincóthểhoàn thành được điều gì đó sẽ bị giảm đi. Chẳng hạn, nhiều ngườichahaydùngphươngphápgiáodụctiêucực,khicon họ đạt giải thưởng nào đó, họ sẽ nói: "Rõ ràng con có thể làmtốthơn,tạisaoconkhôngcốgắnghơnnữa?".
Ngườilớnđôikhikhónhậnrarằngcảmxúccủahọsẽđược truyềnsangconcái.Vídụ,mộtngườichađilàmvềnhàrất mệtmỏivàgặpphảimộtsốđiềukhônghàilòngởnơilàm việc,tronglòngcảmthấychánnản.Saukhivềnhà,tìnhcờ thấy con làm bài tập không tốt, người cha bỗng tức giận mắngcon,thậmchícònđánhcon.
Lúcnày,đứatrẻsẽsợhãitrướcnhữngcảmxúcquákhíchvà cựcđoancủacha,khiếntrẻcócảmgiácbấtan. Theothời gian,kiểubấtannàysẽkhiếntrẻtrởnênrấtnhạycảm,hay lolắng,sợsệt.
Hãynghĩvềđiềuđótừgócđộcủamộtđứatrẻ.Đôikhi,trẻ khônglàmđiềugìquáđáng,nhưngnhữnggìtrẻnhậnđược lại là cơn thịnh nộ của cha mình. Điều này khiến đứa trẻ khôngbiếtđượcphảnứngcảmxúccủacha,vìvậytrẻtrở nênthậntrọngkhiởnhà.
Tươngtựnhưvậy,khitiếpxúcvớingườikhácởbênngoài, dùngườichakhôngcómặt,đứatrẻcũngsẽbịảnhhưởng bởi cảm xúc của cha. Trẻ sẽ quan sát môi trường xung quanh và rất thận trọng vì sợ mình làm điều gì xấu khiến ngườikháckhôngvui.Theothờigian,cảmgiáctựtidầnlan rộngđếnmọimặtcủacuộcsống,khiếntrẻtrởnênrụtrè. Lýthuyếtđiềutiếtcảmxúctrongtâmlýhọcchothấykhả năngđiềutiếtcảmxúccủachamẹcótácđộngquantrọng đếnsựpháttriểntrítuệvàkhảnăngquảnlýcảmxúccủatrẻ. NhàtâmlýhọcDanielGolemantừngnói:Trítuệcảmxúc quantrọnghơnIQ.
Có thểthấytừ những điềutrên,dù làngườichaquá kiểm soát hay người cha không ổn định về mặtcảmxúc đều sẽ ảnhhưởngđếnnhâncáchcủađứatrẻ.Vìvậy,cácbậccha mẹ nên học cách kiềm chế cảm xúc hợp lý, không mang cảmxúctiêucựcvềnhàcũngnhưkhôngápđặtđịnhkiến củamìnhlênconcái
TheoToutiao Đờisốngvàphápluật
TheoỨngHàChi
5 loại thực phẩm là “kẻ đồng lõa” của tế bào ung thư, nhiều người biết hại vẫn không bỏ được
tBởivìsởthíchhoặctiếcrẻmàrấtnhiềungườidùbiếtthói quen ăn uống của mình không tốt, thậm chí gây ung thư nhưngvẫnkhôngthểbỏ.
Ănuốngkhônglànhmạnhlàmộttrongnhữngyếutốgây bệnhungthưphổbiếnthờihiệnđại.Trongđócó5loạithực phẩmđượccácchuyêngiacoilà“kẻđồnglõa”củatếbào ungthưnhưngnhiềungườiănuốnghàngngày:
Tiến sĩ Feng Xielin thuộc Bệnh viện Ung thư Tứ Xuyên (TrungQuốc)chobiết,vẫncókhôngítngườiđánhgiáthấp
mứcđộđộchạicủathựcphẩmmốc.Họchorằngnóchỉảnh
hưởng tới thẩm mỹ hoặc một chút hương vị, cắt bỏ phần mốclàcóthểănđược.Tuynhiên,đâylàmộtkiểutiếtkiệm khiếnbạntrảgiáđắt.
“Cácloạinấmmốccóthểsinhrađộctốgâyđộtbiếngen vớinhiềumứcđộkhácnhaunhưAflatoxin,OchratoxinA, Patulin, Fumonisin, Zearalenone và Nivalenol. Hóa chất, độctốtiếtratừbàotửnấmmốckhóbịphânhủyởnhiệtđộ cao, không biến mất hoàn toàn khi cắt bỏ phần mốc.Tùy vàoliềulượngtiêuthụ,cóthểgâyngộđộccấptính,tửvong hoặc tích tụ trong cơ thể gây nhiều bệnh tật, nhất là ung thư”-bànói.
Ví dụ như độc tố Aflatoxin có trong gạo, ngô, đậu, lạc, hướngdương,hạnhnhân,ócchó,tiêuđen,gừng,tráicây… đãđượcWHOliệtvàochấtgâyungthưloại1.Nógâyung thưgan,ungthưtúimật,ungthưphổivànhiềubệnhnguy hiểmkhác.HayđộctốOchratoxinAtrongngũcốc,hạtcà phê,nhokhô,rượuvangvànướcépnhobịnấmmốccóthể gây suy thận. Fumonisins trong lúa mì, yến mạch, ngô bị mốccókhảnăngdẫnđếnungthưbuồngtrứnghayungthư thựcquản...
GiáosưYuKang,TrưởngkhoaDinhdưỡngLâmsàngcủa Bệnh viện Đại học Y Liên minh Bắc Kinh (Trung Quốc) cảnhbáo:“Cáchchếbiếnhunkhóihoặcnướng,nhấtlàvới thịt hay cá tuy được nhiều người thích nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ sản sinh các chất độc gây ung thư. Quá trình nướng,chiênởnhiệtđộcaosẽsảnsinhracácamindịvòng vàhydrocacbonthơmđavòng.Cảhaiđềulàchấtgâyung thưvàhàmlượngchấtgâyungthưsẽtăngdầnkhinhiệtđộ vàthờigiantănglên”.
Trong đó, nguy hiểm nhất là hydrocacbon thơm đa vòng
benzopyrene được
WHO xếp vào nhóm chất gây ung thư nguyhiểmhàngđầu.
Chỉ cần hấp thụ 1
n a n o g r a m
benzopyrenecũngcó thể làm thay đổi cấu
trúc, hướng và chức năng của DNAtrong
cơ thể con người. Nhất là khi chế biến với nhiệt độ cao làm
thịt bị cháy khét, phần bị cháy khét đó chứabenzopyrene.
Ngoài ra, ông cũng nhắc nhở răng thịt hun khói chứa rất nhiều chất béo, hàm lượng cholesterol caovànatricóhại.Nhiềunghiêncứuchỉrarằngăn2miếng thịt hun khói mỗi ngày làm tăng nguy cơ bị ung thư đại trànglên21%.
3.Thựcphẩmnóngtrên60độC
Khôngítngườichorằngănuốngđồnóngtốtchosứckhỏe và ngon miệng hơn. Nhưng nếu nhiệt độ của đồ ăn, thức uốngđạttrên60độCsẽgâyhạichocơthể,thậmchígây ungthư.ThựcphẩmcónhiệtđộnàyđượcCơquanNghiên cứuUngthưQuốctế(IARC)phânloạilàchấtgâyungthư Loại2A Cácthínghiệmtrênđộngvậtchỉranóđủđểđốt cháycổhọngvàcóthểgâyungthưthựcquản,ungthưdạ dày,ungthưmiệng.
Rượubiagâyungthưtheonhiềucơchế.TiếnsĩFengXielin cho biết: “Uống rượu dẫn đến tăng chất oxy hóa trong tế bào. Chính các sản phẩm chuyển hóa từ ethanol trực tiếp hoặc gián tiếp gây ra ung thư. Khi vào cơ thể, ethanol có trong bia rượu được chuyển hóa thành acetaldehyde, làm tổnthươngtếbào,hỏngchuỗiDNA.Đặcbiệt,biarượugây tổnhạitrựctiếpđếntếbàoganvàlàmtăngtransaminase. Cóbằngchứngrõràngchothấyuốngrượulàmtăngnguy cơungthưganvànguycơnàyphụthuộcvàosốlượngvà tầnsuấtuốngrượubia”.
WHOcũngđãchỉrarằng,khisửdụngrượubia,95%chất cồnđượcchuyểnhóaquagantrởthànhcáchợpchấtmới. Dưới tác dụng của enzyme alcohol dehydrogenase, rượu đượcoxyhóathànhacetaldehyde,1chấtlàmsinhsôicáctế bào ung thư bằng cách tấn công DNAvà gây ung thư đại trựctràng,ungthưgan,ungthưdạdày…cùngnhiềuvấnđề sứckhỏekhác.
5.Cámuối,dưamuối
TiếnsĩdinhdưỡngShiWenlitạiBệnhviệnBoaiBắcKinh (TrungQuốc)chobiết,cámuốihaydưamuốiđềulànhững thựcphẩmlàmtăngnguycơmắcungthư.Trongdanhsách cácchấtgâyungthưdoCơquanUngthưQuốctếcủaTổ chứcYtếThếgiới(WHO)côngbố,cámuốisauđóphơisấykhôđượcxếpvàoloạichấtgâyungthưloại1.
“Bởicáchchếbiếnnàytạoramộtlượnglớnmethylnitrite trongquátrìnhsảnxuấtvàmộtphầntrongđósẽchuyểnhóa thành dimethylnitrosamine, một chất gây ung thư khi đi vàocơthể.Chấtnàycónguycơcaogâyungthưvòmhọng, ungthưthựcquản,ungthưdạdàyởngười”-bàgiảithích.
Mộtnghiêncứuvới440.000ngườiđượccôngbốtrên“Hội đồngYkhoa Nội khoaAnh” vào năm 2023 cho thấy việc tiêuthụdưamuốichuathườngxuyêncóthểlàmtăngnguy cơungthưthựcquản.Sốliệuchothấysovớinhữngngười khôngăndưachua,nhữngngườithườngxuyênănmónnày cótỷlệtửvongdoungthưthựcquảntăng45%.Đồngthời, nguycơungthưdạdày,đạitrựctràngcũngtănglênđáng kể.Nhấtlànếuănkhimuốixổi,muốiquákỹvàcódấuhiệu hưhỏng.
Ông cũng nhắc nhở thêm rằng, với những người đã quen vớiđồănnóng,màngnhầysẽdàylêndobịkíchthíchnhiều lầnvàtrởnênkhôngnhạycảmvớinhiệtđộ.Nhữngngười như vậy nên
Giáo sưYu Kang giải thích: “Các màng nhầy trên bề mặt miệngvàthựcquảncủachúngtarấtnhạycảmvớinhiệtđộ. Nói chung, nhiệt độ ăn uống thích hợp là 10 - 40 độ C và nhiệtđộcaocóthểchịuđượcchỉlà45-55độC.Nếuvượt quá 60 độ C, niêm mạc có thể bị bỏng cùng nhiều tổn thươngkhác”. 4.Đồuốngcócồn
TiếnsĩShiWenlicũngcảnhbáothêmrằng,cảcámuốivà dưamuốiđềuchứarấtnhiềunatri.Điềunàykhôngchỉlàm hạitimmạch,nãobộmàcòntăngkhảnăngviêmmạntínhmột trong những yếu tố chính dẫn tới ung thư. Ngoài ra, nguy cơ nấm mốc khi chế biến bằng phương pháp muối cũngrấtcao,dễdẫntớingộđộc,ungthưkhiănphải. Nguồnvàảnh:QQ,Cancer123
